Vegetáriánus árpa leves zöldségekkel

És a diétás levesek finomak lehetnek, ha megfelelően elkészítik a receptet. Próbáld meg a gyöngy árpa levest a felkínált recept szerint főzni.

Termékek: 20 g gyöngy árpa, 35 g sárgarépa, 65 g burgonya, 7 g zöld, 20 g tejföl, 5 g vaj, 350 g zöldségleves.

Májbetegségek esetén speciális orvosi táplálkozás szükséges. A vegetáriánus gyöngy árpa leves főzéséhez a gyöngy árpát kell főzni, mosni és főzni. Hámozzuk meg a sárgarépát, apróra vágjuk, forraljuk egy kis mennyiségű zöldséglevesben, öntsük a forró zöldséglevest, töltsük fel a szeletelt burgonyát, és készítsük fel a készséget. A kész zöldséglevesben főtt gyöngyházat és egy kis sót adunk hozzá. A tálalás előtt a levest tejföllel töltsük fel és gyógynövényekkel megszórjuk.

Fűszeres hús nélküli árpa leves

Folytatom a meleg levesek kiválasztását, hogy ne fagyassza le az őszi és a közelgő téli esteket. Ma már van egy fűszeres árpa leves. Egy igazán melegítő leves! Az őszi-téli időszakban elengedhetetlen dolog: a "forró" fűszerek szétszóródása melegíti a testet, és a sárga-narancssárga szín növeli a szellemeket.

Nagy leves (5-6 adag) edényre van szüksége:

• 1 csésze gyöngy árpa;
• 1 közepes hagyma;
• 2-3 paradicsom;
• néhány főzőolaj;
• 1,5 tl mologoto gyömbér;
• 1/2 teáskanál kurkuma;
• egy kis chili;
• só és őrölt fekete bors;
• és néhány gallyat petrezselyem tálalásra.

1. Legalább 2 órával a főzés előtt az árpát hideg vízben áztatják citromlével.

Először az áztatás felgyorsítja a főzési folyamatot. Másodszor, semlegesíti a fitinsavat, amely megakadályozza bizonyos ásványi anyagok (magnézium, kalcium, vas, stb.) Felszívódását a bélben. Ezért jobb, ha szinte minden gabonát áztatunk legalább 5-6 órára, vagy akár az éjszakára. Egy ilyen kis oktatási program

Idővel a fennmaradó vizet leeresztjük, és az árpát addig mossuk, amíg a víz tiszta lesz.

2. A hagymát hámozzuk és aprítsuk. Vágjuk fel a paradicsomot, és dörzsölje a reszelőt, friss paradicsompürét kap, dobja el a bőrt.

3. Vegyük az edényt, amelyben főzzük a levest. Öntsünk olajat az alsó részre, kissé sütjük meg a hagymát, helyezzük a paradicsom tömegét és a mosott gabonát és pörköltet 2-3 percig. Öntsünk 2 liter vizet, adjunk hozzá fűszereket az összetevők listájából, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzük 30-40 percig alacsony hőmérsékleten a levest, amíg az árpa készen áll. Az idő változhat attól függően, hogy mennyi ideig áztatta az árpát.

Ha a leves vastag, további vizet adhat hozzá. És ne felejtsük el, hogy sózzuk és adjunk hozzá borsot.

4. Készen áll a fűszeres vegetáriánus árpa leves. Szolgáláskor adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.

Nagyon finom és gyors árpa leves! Tehát mi, hogy hús nélkül, nagyon sokat esznek. De sajnos, miközben nem leszünk vegetáriánusok.

A paradicsom dörzsölésére vonatkozó tanácsok (nem tudtam azonnal megtanulni a technikát, hasznos lehet valakinek!): Tegyen fel egy paradicsom egy zhmenyu-ban, úgy, hogy reszelőre vágja (finom reszelővel dörzsölje), és gyengéden dörzsölje. Ahogy a súrlódás megdörzsödik, a hús a kendermérben elhasználódik, és a héj kiegyenesedik, így nem fog fájni a kezednek: paradicsom héja lesz a kezed között, elég sűrű. Kívánatos a paradicsom magjainak tisztítása, mielőtt csak dörzsöljük, és csak a pépet dörzsöljük, de itt akarunk.

Vegetáriánus gyöngy árpa leves

Vegetáriánus gyöngy árpa leves: Hozzávalók

• Árpa - 100 g
• Burgonya - 300 g (3 db)
• Sárgarépa - 100 g (1 db)
• Paradicsom - 120 g (2 db)
• Bay leaf - 2 db
• Szárított petrezselyem - 2 evőkanál.
• Néhány borsó bors
• Só, ghee olaj - ízlés szerint
• Víz - 1,5 L

Vegetáriánus gyöngy árpa leves: főzés

Gyöngy árpa öblítse le és áztassa vízben. Ezután ürítse ki a vizet, öblítse újra az árpát, és hideg vizet öntsön a serpenyőbe.

Tegye a serpenyőt a tűzre, forraljuk 20 percig. A maradék vizet leeresztjük.

A sárgarépa rostélya. Pár percig pároljuk át ghee olajjal magas hőmérséklettel. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Közben vágja le a burgonyát kockákra. Adjunk hozzá burgonyát az üsthöz, küldjünk petrezselymet, babérlevelet és borsot ugyanarra a helyre.

Öntsük az üstbe 1,5 liter forró vizet. Adjunk hozzá ízlés szerint sót. Forraljuk fel a levest 15 percig. Ezután hozzáadunk főtt árpát, fedjük le az üstet egy fedéllel, és hagyjuk 15 percig főzni a levest árpával.

Ha úgy tetszik, hogy az árpa lágyabb és zökkenőmentesebb, akkor a levest még 5 percig főzzük az árpával. A kész leves zöldekkel díszíti és forró.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Vegetáriánus gyöngy árpa leves

A leves a legjobb módja annak, hogy a hideg évszakban növelje a hangot. A meleg zöldségleves képes gyorsan melegíteni és hasznosítani a testet hasznos elemekkel. Mindenki tudja, hogyan készítsen vegetáriánus levest, de tudjuk, hogyan készítsünk vegetáriánus levest az asztal királyának. Önnek az öt legjobb recept:

Vegetáriánus lencse leves karfiol

Dal - hagyományos indiai borsó leves. A klasszikus recept szerint szokásos borsóból készül. De ma szokatlan és nagyon ízletes vöröslencse főzni fogunk burgonyával és karfiolral.

Érdekes tény: Indiában egyes államokban a vörös lencse nem eszik, mivel nagyon sok fehérjét tartalmaz, ami megegyezik a hús fehérje szintjével.

• 1 pohár vörös lencse (vízben áztassa 20-30 percig)
• 2 közepes burgonya (kockára vágva)
• 1/2 közepes karfiol (virágzatba szerelve)
• 400 gr. paradicsom (friss vagy saját gyümölcslé)
• 1 csésze tejföllel vagy tejszínnel
• növényi vagy ghee
• só, asafoetida, kurkuma, kömény, koriander, köztük mustár, curry vagy garam masala, fahéj
• víz

1. Sütjük a fűszereket egy serpenyőben az olajban.
2. Adjon hozzá burgonyát és lencse. Öntsön forró vizet.
3. Forraljuk fel és főzzük 5-10 percig.
4. Adjunk hozzá káposztát, turmixot és tejföllel. Sóval.
5. Forraljuk addig, amíg még 10 percig nem lesz kész.

Krémes brokkoli leves

Krémes leves - amely minden időben meleg lesz. És ha hozzáadunk brokkolit, akkor az ebéded egyedülálló lesz. Ez a leves nagyon egyszerű főzni. A leves ízét különféle sajtok kipróbálásával lehet megváltoztatni. A készítmény receptje tejszínt használ, de még több költségvetéshez is hozzáadhat tejföllel.

• 2-3 táblázat. páholyok. vaj
• 1/3 csésze liszt
• 2 pohár vizet
• 3-3,5 pohár krém
• babérlevél, szárított kakukkfű
• só, asafoetida, h. bors, őrölt szerecsendió
• 3,5 csésze apróra vágott brokkoli
• 2 reszelt sárgarépa
• 1 csésze reszelt sajt

1. Olvassuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és sütjük kb. 1 percig.
2. Folyamatos keverés közben forró vizet és krémet öntsünk. Adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket.
3. Forralunk néhány percig.
4. Add hozzá a sárgarépát és a brokkolit.
5. Forraljuk 8-10 percig. Sóval.
6. Távolítsa el a hőből és adjon hozzá sajtot.

Zöldségleves babokkal

A különböző típusú zöldségek és babok kombinációja teszi ezt a levest energia- és vitaminforrásnak. Általában véve a leves olyan egészséges, hogy a lelkiismerete nem fog harapni, ha még két lemezt eszik.

A zöldségleves főzéséhez babokkal kell gondoskodnia a babról. A legjobb megoldás az, hogy egy éjszakán át áztassa. Ez idő alatt a bab felszívja a nedvességet és gyorsabban forral. De ez nem szükséges. A bab gyors elkészítéséhez (kevesebb, mint 2 óra) forraljuk fel kis mennyiségű vízben, fedél nélkül. Időközönként vizet adjon hozzá, mivel elpárolog.

• 1 csésze bab
• 2-3 liter vizet
• 3 táblázat. páholyok. növényi olaj
• 2-3 sárgarépa (kockákra vágva)
• 3-4 burgonya (kockára vágva)
• 2-3 zeller szár (kockára vágva)
• 2-3 paradicsom (apróra vágott) vagy 150 g paradicsompüré
• 200-300 g spenót vagy kelkáposzta levelei
• petrezselyem vagy koriander
• babérlevél, szárított kakukkfű
• só, asafoetida, h. bors és más fűszerek

1. A babot sózott vízben több órán át (éjszakán át) áztassa.
2. Ezután feszítse meg és öblítse le.
3. A sárgarépát és a zellert egy serpenyőben, vajban, fűszerekkel adjuk hozzá.
4. Ezután öntsünk forró vízbe és adjunk hozzá babot.
5. Forraljuk, amíg majdnem kész (kb. 40 perc).
6. Ezután adjunk hozzá burgonyát, babérlevél és kakukkfű, főzzük még 10 percig. Sóval.
7. Adjunk hozzá paradicsomot / paradicsomot és zöldeket.
8. Főzzön még néhány percig, amíg az ajánlatot nem kapja.
9. Tálalás előtt távolítsa el a babérlevelet.

Paradicsomleves Pearl árpával

Az árpa nem szörnyű zabkása a gyermekkorból, hanem az alacsony zsírtartalmú gabonafélék, amelyek fehérjével és szénhidráttal gazdagodnak. Ma főzünk vele egy finom zöldséges paradicsomleveset.

• 1 csésze gyöngy árpa (öblítés)
• 3 táblázat. páholyok. növényi olaj
• 2-3 sárgarépa (apróra vágva)
• 2 zeller szár (apróra vágott)
• 1 piros vagy sárga paprika (apróra vágva)
• 1 kis cukkini (apróra vágva)
• tök darab (apróra vágott)
• 100-200 g káposztát (apróra vágott)
• 200-300 g burgonya (apróra vágva)
• 2-3 liter vizet
• 1-2 pohár paradicsomlé
• 1 paradicsom (apróra vágott)
• só, asafoetida, h. bors, kurkuma, kömény, koriander és más ízek
• 2 maroknyi apróra vágott petrezselymet

1. A vízben lévő edényben adjunk hozzá gabonaféléket és 1 órát. sót. Forraljuk, amíg puha, szükség esetén vizet adunk hozzá.
2. Ezután adjunk hozzá káposztát és burgonyát. Főzzük 10 percig.
   Az olajat serpenyőben melegítjük. Sütjük sárgarépát, zeller és borsot, hozzátéve
3. fűszerek.
4. 5-6 perc múlva hozzáadjuk a cukkini és a sütőtök. További 3-4 percig sütjük.
5. Öntsük a serpenyő tartalmát a levesbe. Adjunk hozzá paradicsom és paradicsomlé. Forraljuk fel. Só ízlés szerint.
6. Forraljuk fel, amíg főtt.
7. Szolgáláskor adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Tök leves

Őszi ajándékokat ad nekünk zöldségek és gyümölcsök bőségének formájában. De véleményünk szerint az őszi gasztronómiai szezon legfényesebb képviselője egy tök. A sütőtök annyira sokoldalú és hasznos, hogy zabkása, pörköltek, vegetáriánus levesek, desszertek, torták, sajttorta és néhány tucat további étel készíthető. Ma főzünk vegetáriánus sütőtökleves kukoricával és babokkal. Bon étvágy!

• 100-150 g friss vagy konzervált kukorica (szemek)
• 250 g cellulóz sütőtök (vágott)
• 2 burgonya (apróra vágott)
• 3-4 táblázat. páholyok. vaj
• 1 táblázat. páholyok. liszt
• 1-1,5 liter víz vagy zöldségleves
• 1/2 csésze főtt vagy konzervált bab
• aszatgyanta
• kurkuma
• h. bors
• szerecsendió
• só
• 1 csésze nehéz krém vagy tejföllel

1. Melegítsük az olajat egy serpenyőben és sütjük burgonyával, tökkel és fűszerekkel.
2. Add hozzá a lisztet és egy percig sütjük, keverjük. Öntsön forró levest vagy vizet.
3. Forraljuk fel és főzzük 5-10 percig.
4. Ezután adjunk hozzá babot és kukoricát, főzzük még 5 percig.
5. Adjunk hozzá tejföllel és zöldekkel. Forraljuk fel és távolítsuk el a hőből.

Tetszett a receptek? Mondd el a barátaidnak!

Árpa leves zöldségekkel

Az edényben az árpa és a zöldségek előnyös tulajdonságai teljesen megmaradnak, és a szervezet felszívódik. Az árpa dara nagy mennyiségű lizint, egy antivirális hatást mutató aminosavat, növeli az immunitást, részt vesz a kollagén képződésében, javítja a szervezetben a kalcium felszívódását, és csökkenti a szív-érrendszeri betegségek kockázatát. Meg kell jegyezni, hogy a gyöngy árpa ellenjavallt a gyomornedv megnövekedett savasságával járó betegségek esetén, a croupot gondosan bevitték a terhes nők étrendjébe, három év alatti gyermekek, allergiás reakciók hajlamosak.

A képen a sárgarépa, burgonya, paprika, hagyma hozzáadásával főzött gyöngy árpa leves. Forralt tálalva korpa kenyér, apróra vágott zöldek.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Vegetáriánus árpa leves

A gyermek táplálkozására és a terápiás étrendre vonatkozó vegetáriánus leveseket zöldségekből, gabonafélékből, hüvelyesekből, zöldségfélékből vagy gabonafélékből készült tésztából vagy vízből készítik.

Az ilyen leveseket nagyrészt az egyes alkotórészek hőkezelésének időtartama határozza meg.
Ezért a leves összetevői egymás után forró folyadékban helyezkednek el, figyelembe véve a főzésük időzítését.
A vegán leveseket vajjal vagy tejföllel ízesítik.

A gyermek életkorától vagy a táplálkozás jellegétől függően, amelynek menüje vegetáriánus levest tartalmaz, összetevőit nagyobb vagy kisebb mértékben őröljük.

Vegetáriánus borscs

A céklát és a sárgarépát hámozzuk le, öblítsük le, csíkokra vágjuk, és hagyjuk ki a paradicsom-burgonyapürével kis mennyiségű zöldséglevesben, amíg kész. Vágjuk a burgonyát és a káposztát, tesszük forró vízbe vagy zöldséglevesbe és főzzük, amíg kész, majd adjuk hozzá a párolt céklát, sárgarépát, citromsavat, cukrot, sót. Amikor elkészítjük a kész borscsot, tedd a vajat és a tejföllel.
Cékla - 50g, sárgarépa - 15g, burgonya - 30g, káposzta - 40g, zöldségleves - 230ml, paradicsompüré - 3g, cukor - 3g, tejföl - 10g, vaj - 5g.

Vegetáriánus burgonyaleves
Mossuk le a mosott burgonyát és a sárgarépát, vágjuk őket közepes méretű szeletekre, merítsük forró vízbe és főzzük, szorosan fedjük le, amíg kész. Spasperovat hagyma és petrezselyemgyökér növényi olajban, burgonya és sárgarépa levesében, és néhány percig forraljuk. A levest vajjal és apróra vágott zöldségekkel ízesítjük.
Burgonya - 80g, sárgarépa - 20 g, petrezselyemgyökér és hagyma - 5g, víz - 250 ml, növényi olaj - 5g, vaj - 5g.

Burgonyaleves zöldborsóval
Forraljuk zöldséglevesben, vágjuk le az apróra vágott burgonyát és főzzük 15 percig, majd adjuk hozzá a vajban pirított apróra vágott hagyma és zöldborsó (konzerv), főzzük még 5-7 percig, só. Szolgáláskor, tejföllel, apróra vágott kaporral.
Burgonya - 150g, zöldborsó - 10g, hagyma - 10g, zöldségleves - 250ml, vaj - 5g, tejföl - 10g, kapor - 3g.

Vegetáriánus zöldségleves
A sárgarépát és a hagymát hámozzuk le, öblítsük le, apróra vágjuk és kevés vízzel pároljuk. Ezután öntsük a forró vizet, forraljuk fel, és leengedjük az apróra vágott káposztát, kockára vágott burgonyát, cukkint vagy tököt, és készítsünk alacsony hőmérsékletre. Só, vajjal ízesítve, tálalás előtt, tegye a tejföllel egy tányérra.
Sárgarépa - 20g, hagyma - 5g, káposzta - 40g, burgonya - 50g, cukkini - 40g, víz vagy növényi főzet - 250ml, vaj - 5g, tejföl - 10g.

Pearl Árpa Veggie leves
Mosás és mosás után a gyöngy árpa, áztassa néhány órán át, majd főzzük, amíg puha. Ezután hozzáadjuk a vajban párolt sárgarépát és hagymát, további 8-10 percig forraljuk fel, a folyadékkal egy szűrőn keresztül dörzsöljük, forraljuk fel, só. Amikor tálaljuk, tegyük a tejföllel az asztalra, adjunk hozzá kapor.
Árpagyöngy - 25g, sárgarépa - 15 g, hagyma - 10g, víz - 250ml, vaj - 5g, tejföl - 10g, kapor - 5g.

Vegetáriánus savanyúság
A felsorolt ​​és mosott gyöngy árpa forró vizet öntsön és 3-4 órán át hagyja megduzzadni. Tegye a duzzadt szemcséket forró zöldséglevesbe vagy vízbe, és főzzük, amíg megpuhul, majd adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, és további 15-20 percig főzzük. A pácolt uborkát hámozzuk meg, és apróra vágjuk, és 15-20 percig pároljuk vízzel. Rántott sárgarépa, petrezselyemgyökér, apróra vágott hagyma vajban. Adja hozzá a barnított zöldségeket és az uborkát a gyöngy árpával levő húsleveshez, hagyjuk forralni, szezonban tejföllel.
Árpagyöngy - 10g, burgonya - 60g, uborka - 40g, sárgarépa - 15 g, hagyma és petrezselyemgyökér - 5g, zöldség- vagy vizes főzet - 250ml, vaj - 5g, tejföl - 5g.

Cékla leves
Forraljuk fel a főtt és hámozott céklát, tedd egy serpenyőbe reszelt friss paradicsom- vagy paradicsomos paszta, öntsünk forró vizet és pároljuk 8-10 percig alacsony hőmérsékleten. A hűtött húslevesben apróra vágott friss uborkát, zöldhagymát, kaporot, főtt tojást, sót, tejföllel adjuk hozzá.
Cékla - 40g, paradicsom - 25g, víz - 150ml, uborka - 25g, zöldhagymák - 10g, kapor - 3g, tojás - 1/4 db.

Vegán borsó leves
A borsót 4-6 órán át áztassa, és vízben vagy zöldséglevesben főzzük, amíg kész. Különböző spasserovat apróra vágott sárgarépa, hagyma, petrezselymes gyökér növényi olajban. Főtt zöldségeket adjunk hozzá főtt borsóhoz, sóhoz és néhány percig forraljuk. Kész leves tejföllel.
Héjas borsó - 60g, sárgarépa - 15 g, hagyma és petrezselyemgyökér - 5 g, növényi olaj - 5g, búzaliszt - 5g, tejföl - 10g.

Karfiolleves, búzadara
A megtisztított és mosott karfiolot bütykökre kell szétszedni, sós forrásban lévő vízbe meríteni és lágyra főzni, majd a káposztát kihúzott kanállal eltávolítani, a szitált burgonyát öntsük a húslevesbe, és 15 percig forraljuk, majd a forró tejet öntsük, és a forró tejet öntsük a levesbe. csepegtessük és forraljuk 2-3 percig. Kész leves, hogy töltse ki a vajat.
Karfiol - 65 g, búzadara - 5 g, tej - 100 ml, víz - 150 ml, vaj - 8g.

Mivel a csecsemőtáplálék receptjei vannak, így a legtöbb receptben egy adagot adnak egy adagra.
A leves készítésének folyamatában az élelmiszer mennyisége növelhető, miközben megtartja a szükséges arányokat és megtartja az adagot a korhatáron.

Árpa leves olvasztott sajttal
Gyöngy árpa válogatás, mosás és áztatás 3-4 órán át. A vizet leöntjük, ismét hideg vizet adunk hozzá, forraljuk fel és főzzük 20 percig. Ezután hámozott burgonyát adunk kockára, sózzuk, és további 15 percig forraljuk, adjuk hozzá a vajat apróra vágott hagymát és krémsajtot. Folytassa a főzést még 7-8 percig. Megszórjuk a levest apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.
Árpagyöngy - 20g, burgonya - 50g, hagyma - 5g, víz - 200ml, olvasztott sajt - 50g, kapor és petrezselyem - mindegyik 3g.

Köles leves aszalt szilva
Áztassa át a mosott és kölesen 2-3 órán át, majd merítse forró vízbe és főzzön, amíg kész. Öblítse le a szilvákat és áztassa néhány órán át, majd távolítsa el a köveket és főzzön egy kis mennyiségű vízben, amelyhez cukor hozzáadódik. A szárított aszalt szilvákat egy szitán keresztül főzzük, és a leveshez hozzáadjuk a levest, néhány percig forraljuk fel, távolítsuk el a hőből. Töltsön meg tejföllel. A levest általában hidegben szolgálják fel.
Köles - 20g, aszalt szilva - 60g, víz - 250 ml, cukor - 10g, tejföl - 10g.

Parasztleves (szénhidrát táblázat)
Áztassa a gabonaféléket 5-6 órán át, mossa és mártja össze a fűszer magjaival forró vízben, forralja fel és tegye a kockára vágott burgonyát, apróra vágott káposztát. Különböző, sült hagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér növényi olajban, paradicsompüré behelyezése vagy paradicsomlé öntése, és még 1-2 percig pároljuk. Tegye a főtt gyökereket paradicsommal a levesbe és forraljuk fel, főzzük még 5-7 percig, majd adjunk hozzá sót és apróra vágott zöldeket.
Káposzta - 500 g, burgonya - 200 g, sárgarépa - 1 gyökérnövény, hagyma - 1 fej, petrezselyemgyökér - 1, zabpehely, köles vagy gyöngy árpa, paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál vagy paradicsomlé - 100 g, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, fűszer, só, gyógynövények ízlés szerint, víz - 1l.

Káposzta leves (szénhidrát táblázat)
Vágjuk a sárgarépát, a petrezselymet, a fehérrépát vagy a répát szeletekre, és a hagymát félgyűrűvé alakítjuk. Készítsünk előkészített zöldséget egy serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket, olajat, sót. Forraljuk fel, amíg főtt.
A káposztaleveses tányéron apróra vágott zöldeket helyezzünk.
Fehér káposzta - 500 g, fehérrépa - 1 gyökérnövény, sárgarépa - 1 gyökérnövény, hagyma - 1 fej, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.

Káposzta leves (szénhidrát táblázat)
Nyomja össze a gyümölcslé a savanyú káposztából, tegye a káposztát a serpenyőbe, adja hozzá a paradicsompürét, öntsön egy pohár forró vizet, zárja le a fedelet és pároljuk 1,5-2 órán át. A tűznek először erősnek kell lennie, és amikor a káposzta felmelegszik, azt minimálisra kell csökkenteni. A lágyabb savanyú káposzta, a finomabb káposzta leves. 10–15 perccel a káposzta leállítása előtt adjunk hozzá apróra vágott gyökereket és vajban sült hagymát.
Tegyük a káposztát forró vízbe és főzzük még 30-40 percig. 15 perccel a főzés befejezése előtt öntsük a lisztes tésztát a serpenyőbe, adjunk hozzá babérlevelet és borsot. A kész levesben 2-3 szelet fokhagymát adhatunk hozzá, sóval őröljük.

Ezeket a leveseket burgonyával vagy gabonafélékkel főzheti. Ebben az esetben 2-3 burgonyát vágunk kockára vagy szeletekre. 2 evőkanál. kanál mosott gabonaféléket (lehetőleg gyöngy árpa vagy köles) külön párolva, amíg kész. Az elkészített ételek 10 perccel korábban forró vízbe kerülnek, mint a káposzta.

A lemez káposzta leves fel zöldek. A hajdina torta hajdina, hajdina kása, burgonya sajttorta. Savanyú káposzta leves - erős anthelmintikus tulajdonságú edény.
Savanyú káposzta - 500-600 g, sárgarépa - 1-2 db, petrezselyemgyökér - 1-2 db, hagyma - 1 db., Búzaliszt - 2 evőkanál. kanál, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál, csomó zöld (kapor vagy petrezselyem), babérlevél, bors ízlés szerint.

Schi naponta
Ezeket a leveseket ugyanúgy főzik, mint a savanyú káposzta levest. A zsírral apróra vágott savanyú káposzta hozzáadunk 0,5 evőkanál. kanál paradicsom püré. 1,5-2 óra pörkölés után a káposzta vöröses, puha, édes utóízzel válik. Tegyük a párolt káposztát forró vízbe, és főzzük kb. 1 és 30 percig. A főzés befejezése előtt paradicsom-püré gyökerekkel és 10-15 percig pörkölt - babérlevél, bors, liszttel töltött. Kész leves 2-3 szelet fokhagymát, sóval őrölt.

A leves jobban megkóstol, ha ragaszkodik agyag edényhez. Ehhez azonnal távolítsa el a serpenyőt a levesből a fűszerek hozzáadása után, azaz 15 perccel a főzés befejezése előtt. Öntsük a levest agyag edénybe, fedjük le egy darab hengerelt kovásztalan tésztával és sütjük a sütőben. Amikor a tortafedél vörös lesz és konvex lesz, kész leves. A napi leves ízletesebb egy fakanállal egyenesen a potról.

A régi módban a leves nem forral, egy edénybe öntik, és egész éjjel a hidegbe (hűtőszekrénybe helyezik) veszi ki. Másnap felmelegszik a sütőben. Ezért a nevük - napidíj.
Savanyú káposzta - 500-600 g, búzaliszt - 1 evőkanál. kanál, a többi termék, mint a savanyú káposzta leves.

Házi borscs (szénhidrát-asztalra)
Forrásban lévő vízben adjunk hozzá kapros vetőmagot, apróra vágott répát, sárgarépát, gyökeret, sót és főzzük, amíg a zöldségleves répa gyenge maradékszíne marad.
A kockára vágott burgonya 10-15 percig hagyja a serpenyőbe, majd tegye hozzá a káposztát, apróra vágott julienne-t, és amikor a leves forralja, add hozzá a hagymát, amely növényi olajban sült, barna színűre hígítva és barnás liszttel hígítva zöldségleves paradicsompürével.
2-3 perccel a főzés befejezése előtt töltsük fel a borscsot fokhagymával. Adj hozzá borsot, komlót, petrezselymet, kaporot és más fűszereket.
Forraljuk fel. Borscs kész.
Cékla - 1 db. (közepes méretű), burgonya - 5-6 db, fehér káposzta - 300 g, bolgár paprika - 1 db, sárgarépa - 2-3 db, petrezselyemgyökér - 1 db, hagyma - 1-2 db, paradicsom -paste - 1-2 evőkanál. kanál (vagy 2-3 friss paradicsom), növényi olaj - 3-4 evőkanál. Kanál, liszt - 1 evőkanál. kanál, víz - 2 l, kapor vetőmag, "komló-suneli", petrezselyem és kapor.

Borscs (a szénhidrát-táblához)
A zöldségeket hámozzuk és mossuk, a burgonyát kockákra vágjuk, a káposztát, a sárgarépát és a répát durva reszelővel vágjuk, és apróra vágjuk.
A forró sós vízben a fűszerek magjaival tedd a cukorrépát, és főzzük addig, amíg a húsleves nem változtatja meg a cukorrépa főzéskor szerzett színt. Élénk pirosból arany-narancssárga lesz, majd sárgarépát és zellert helyez. Amikor a víz újra forog, tedd a burgonyát. Forraljuk fel újra, főzzük 4-5 percig, és adjunk hozzá apróra vágott káposztát.
Ekkor sütjük meg a hagymát a növényi olajban és pároljuk egy kicsit a fedél alatt, adjuk hozzá a paradicsompürét vagy a paradicsomlét, vagy apróra vágott paradicsomot. Tűzze ezt a fésülközőt, és tegyen egy serpenyőt. Forraljuk fel, amíg a burgonya készen áll. A kész levesben fokhagymát adunk hozzá, hagyjuk át a fokhagymát. Fedjük le az apróra vágott zöldeket. Hagyja, hogy a leves 1-2 órán át álljon.
Burgonya - 400 g, fehér káposzta - 300 g, sárgarépa, zellergyökér - 2 gyökérzöldség, cékla - 1 közepes gyökérzöldség, paradicsomlé - 100 ml, vagy paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál, vagy friss vagy konzervált paradicsom - 200 g, fokhagyma - 3 szegfűszeg, fűszer (kapormag, petrezselyem, fekete bors, szegfűbors), só, zöldek ízlés szerint.

Növényi chowder borsóval (a fehérje asztalhoz)
A zöldségeket hámozzuk és mossuk. A sárgarépa, apróra vágott hagymát apróra vágjuk, adjunk hozzá 8–10 órán át áztatott borsót, öntsük fel a fűszereket - kapros magokat, petrezselymet, borsot, öntsünk forró sós vízzel, forraljuk fel és főzzük 5-6 percig. Tartsa melegen a fedelet 10-15 percig. A lemezekben finom apróra vágott zöldeket szórunk, forró levest öntsünk.
Száraz borsó - 0,5 csésze, hagyma - 2 fej, sárgarépa - 2 közepes gyökérzöldség, növényi olaj - 3 evőkanál. kanál, víz - 1 liter, só, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint.

Sárgarépa pörkölt fenyő tűvel (a szénhidrát-táblához)
Mossuk a sárgarépát, hámozzuk, vágjunk, keverjük össze a kölesrel, öntsünk forró vizet, hagyjuk a köles duzzanatot 30 percig, forraljuk fel, távolítsuk el, adjunk hozzá tűt, ragaszkodjunk ismét 30 percig. Töltse fel az olajat, forralja fel, vegye ki a zsákot tűvel. Küldés a táblázatba.
Sárgarépa - 3 db, köles - 2 evőkanál. kanál, porított gyógynövények, calamus - 75 mg, tök olaj - 2 evőkanál. kanál, tű egy gézzsákban, víz - 1,5 liter, só ízlés szerint.

Káposztalevél (a szénhidrát táblázatba)
Káposzta kis csíkokra vágva. Uborka és burgonya - kis kockákban. Dip zöldségeket forró vízben. Adjunk hozzá sót, fűszereket és olajat. Forraljuk 5-7 percig. 10-12 percig ragaszkodjon a hőhöz. Küldje el az asztalra, apróra vágott zöldségekkel öntve.
A leggyakoribb orosz leves leves. Ez egy káposzta leves. Télen a legtöbb leves savanyú káposztából, nyáron és ősszel pedig friss. A nyakok tartománya nagyon nagy.
Káposzta - 100 g, uborka - 300 g, káposzta - 200 g, víz - 1 l, növényi olaj - 3 evőkanál. kanál, fűszer, só, gyógynövények ízlés szerint.

Parasztleves (szénhidrát táblázat)
Darabra vágott káposzta, burgonya - kockára vágott, vajban hagymával sütjük. Vágjuk a burgonyát és a petrezselymet szeletekre. A főtt kapormagot, borsot, káposztát forró vízbe tesszük, forraljuk, adjunk hozzá pirított zöldségeket és burgonyát. Forraljuk 20-25 percig. 2-3 perccel a főzés vége előtt sót.
Egy tálba leves, apróra vágott petrezselymet. Káposzta helyett spenótot (200-250 g) használhat. A főzés befejezése előtt 5-6 percig tegyük burgonyapürével.
Friss káposzta - 300-350 g, burgonya - 4-5 gyökérzöldség, sárgarépa - 2 gyökér, petrezselyemgyökér, friss paradicsom, hagyma, kapormag, növényi olaj - 1 evőkanál. kanál, víz - 2 l, petrezselyem, kapor, só, bors ízlés szerint.

Friss paradicsomleves rizzsel (szénhidrát táblázat)
Rizs, hogy egy serpenyőben olajjal rendezze, mossa és pirítsa átlátszó állapotba, öntsön forró vízbe, adjon hozzá kockára vágott burgonyát és főzzön, amíg kész. Spasserovat liszt. Hígítsuk vízzel és öntsük rizs vízbe. Finom apróra vágjuk a hagymát aranybarna színűre, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, sütjük 2-3 percig, és tegyük a levesbe. Fűszerekkel, sóval ízesítjük. Amikor tálaljuk, adjunk hozzá petrezselymet és kaporot.
Burgonya - 2-3 gyökérzöldség, rizs - 70-80 g, liszt - 1 evőkanál. kanál, növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál, friss paradicsom - 50 g, bors, virágpor, kapormag, petrezselyem és kapor, víz - 1,5 l.

Káposzta leves paradicsompürével (a szénhidrát-táblához)
A burgonyát kockára vágjuk, apróra vágjuk a hagymát. Vágja a sárgarépát vékony szeletekre. Káposzta szelet, mint a vékony tészta. Forraljuk fel a burgonyát vízben fűszerekkel, majd félig főzzük, káposztát dobjunk forró vízbe, sárgarépát és paradicsompépet (vagy paradicsomlét). Szétterjed a lemezekre, sűrűen megszórjuk zöldekkel.
Burgonya - 500 g, hagyma - 2 fej, sárgarépa - 1 gyökér, fehér káposzta - 400 g, paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál vagy paradicsomlé - 100 g, fűszerek (kapros magok, petrezselyem, bors, szegfűbors, bors, babérlevél), só, gyógynövények ízlés szerint.

Párolt zöldségleves
A káposzta, a sárgarépa, a sárgarépa, a petrezselymes gyökér apró négyzetekre vágva, borsot, babérlevelet, sót, apróra vágott és pirított hagymát, fűszereket, öntsünk egy pohár vizet és pároljuk, amíg a zöldségek készen állnak a szorosan zárt fedél alatt. Ezután öntsük a maradék forralt vizet, szezonozzuk zöldekkel, forraljuk fel. A leves kész.
Káposzta - 1/2 fej, félig, sárgarépa - 2 db, petrezselyemgyökér - 1, hagyma - 1, babérlevél, bors, só, virágpor, kapormag, petrezselyem és kapor ízlés szerint, víz - 1, 5 l.

Burgonyaleves gombócokkal (a szénhidrát-táblához)
7 burgonyahéj. Rács és nyomja össze. Drain a folyadékot egy tálba, hogy a szamár keményítő. A burgonya többi részét hámozzák, főzzük, törtek és cellulózba helyezzük. Adjunk hozzá keményítőt ehhez a tömeghez, adjunk hozzá sót, keverjük össze és főzzük a kis galuskával.
A főtt gombócokat forró sós vízbe tesszük és főzzük. Fűszerek, fűszernövények, pirított hagyma.
Burgonya - 10 db, Víz - 2 liter, hagyma - 2 db, Növényi olaj - 2-3 evőkanál. evőkanál, só, bors, pollen, kapormag, petrezselyem és kapor.

Árpa leves (a szénhidrát táblázatba)
10–12 órán át áztassa a gyöngy árpát, mossuk le, sütjük növényi olajban, merítsük forró vízben, főzzük, amíg kész. Répa sárgarépa és zeller gyökerei, forró vízbe merülve, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, hagyma, fűszereket, sót. A tálcán tálaljuk fel a petrezselymet és a kaporot.
Víz - 2 liter, gyöngy árpa - 6-7 evőkanál. kanál, burgonya - 4-5 burgonya közepes méretű, sárgarépa - 2 db, zellergyökér - 1, hagyma - 2-3 db, bors, virágpor, gyömbér, kömény vagy kapor, só ízlés szerint, petrezselyem és kapor, növényi olaj - 4-5 st. kanál.

Kenyérleves (szénhidrát táblázat)
Hámozott burgonya szeletekre vágva és sós vízben főzzük, amíg meg nem jelenik. Távolítsa el, dörzsölje át egy szitán, és tegye vissza a főzetbe. Egy serpenyőben forró vajjal, sütjük fekete kenyérrel, kockára vágva, és apróra vágott hagymával, és adjuk hozzá a leveshez. Fűszerek és fűszernövények.
Fekete kenyér - 300 g, burgonya - 2-3 db, növényi olaj - 4-5 evőkanál. kanál, hagyma - 1, víz - 1,5 liter, bors, só, pollen, kapormag, petrezselyem és kapor ízlés szerint.

Leves kenyérgombóccal (a szénhidrát-táblához)
A hámozott burgonyát sós vízben vágjuk és főzzük. Amikor a burgonya puha, kenyér tészta gombócok formájában (kerek, lapos, 3 cm átmérőjű). A finoman apróra vágott hagymát serpenyőben sütjük. Amikor a gombócok főttek, tedd őket a levesbe. Adjunk hozzá fűszereket, sót, petrezselymet és kaporokat. A kenyérpogácsa leves, amikor kenyeret sütnek.
Burgonya - 6 db., Kenyér tészta rozslisztből - 0,5 kg, hagyma - 1, bors, pollen, gyömbér, kapros vetőmag vagy kömény ízlés szerint, petrezselyem.

Citromleves (szénhidrát-táblához)
Forraljuk fel a levest finoman apróra vágott gyökerekből. Rizs a növényi olajban rendezni, mosni, sütni, amíg átlátszóvá válik. Főzzük, amíg külön nem főzzük, és adjuk hozzá a levest, majd tedd a barnított hagymát, a fűszereket és a sót. Minden tálcánál tálalva egy szelet citromot, szezonban finom apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.
Víz - 2 liter, növényi olaj - 4-5 Art. kanál, zellergyökér - 1, sárgarépa - 2 db, citrom - 1, petrezselyemgyökér - 1, póréhagyma - 1, rizs - 120 g, só, bors, virágpor, gyömbér, kapor, petrezselyem és kapor, hagyma - 1, rizs - 100 g

Bableves (a fehérje asztalhoz)
Óvatosan válogassa meg a babot, öblítse le folyó vízben, áztassa egy napig a bab duzzadásának sebességét 4-szer.
A spasserovannykh gyökérből 1 liter vízben főzzük zöldségleveset.
Forraljuk fel a babot addig, amíg a vízben külön nem főzzük, ahol áztatják, és adjuk hozzá a levest.
Forraljuk fel, adjunk hozzá sót, fűszereket, zúzott dióféléket, hagyma, kapor és petrezselymet.
Szárított bab - 250 g, sárgarépa - 1, zeller - 1 gyökér, hagyma - 1 db, bors, virágpor, gyömbér, kapormag, só ízlés szerint, víz - 2 l, petrezselyem és kapor, növényi olaj - 3 4 evőkanál. Kanál, zúzott dió - 50 g.

Burgonyaleves, szőlővel Saratov stílusban (a szénhidrát-táblához)
Krupa csak félig készen áll. Adjunk hozzá kapor vetőmagot. Finom apróra vágjuk a hagymát, aprítsuk fel a sárgarépát kis kockákra és sütjük meg a vajban levő hagymával. Vágjuk a burgonyát és a petrezselymet szeletekre, és tedd a serpenyőbe a barnított zöldségekkel együtt. Főzzük, amíg az összes termék lágy állapotban van. 5-10 perccel a forró leves, só vége előtt adjunk hozzá zöldeket.
Burgonya - 6 közepes burgonya, kukorica (gyöngy árpa, zabpehely, búza) - 0,5 csésze, sárgarépa - 1 db, petrezselyemgyökér - 1, hagyma - 1, növényi olaj - 1 evőkanál. kanál, víz - 0,5 liter, só, bors és más fűszerek ízlés szerint.

Burgonyaleves gabonafélékkel (a szénhidrát táblázat)
Mossuk le a kancsót, öblítsük le az egyes étkezési zárványokat folyó vízben. Drain és sütjük egy serpenyőben növényi olajban. Merítse a gabonát forró sós vízbe fűszerekkel és főzzön, amíg kész, majd adjuk hozzá a burgonyát. Elkészített zöldségek kockákra, sárgarépa és fehér gyökérre vágva - szalma, hagyma - félgyűrű. 5-7 perccel a burgonya után tedd sárgarépát és fehér gyökeret egy serpenyőben. A hagymát növényi olajban pirították.
Forraljuk fel, amíg a burgonya készen áll. Vegye ki a hőből. Ragaszkodjon 20-30 percig. Öntsük lemezre apróra vágott zöldséggel.
Burgonya - 500 g, köles, gyöngy árpa, rizs, búza vagy árpa dara - 0,5 csésze, sárgarépa és zellergyökér - 2 gyökérzöldség, fűszerek (petrezselyem, kapros, koriander, fekete bors, szegfűbors), zöldek ízlés szerint, hagyma - 1 db., Növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.

Burgonyaleves (szénhidrát táblázat)
A durva apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe merítve, sárgarépát, hagyma szeleteket, kockára vágott sózott paradicsomot, zöldborsót, babérlevelet kell hozzáadni. Só és fűszerek ízlés szerint. Forraljuk 20-25 percig. A burgonya ellenőrzésére való hajlandóság. Apróra vágott fokhagyma hozzáadható a kész leveshez.
Víz - 1,5 liter, burgonya - 350-400 g, sárgarépa - 100-150 g, hagyma - 100-150 g, 2-3 babérlevél, sózott paradicsom - 2-3 db. (250 g), fokhagyma - 2 - 3 szegfűszeg, zöldborsó - 2 evőkanál. kanál, gyógynövények és só, ízek ízei.

Burgonyaleves krekkerekkel (szénhidrát táblázat)
A burgonyát hámozzuk, kockákra vágjuk és sós vízben forraljuk. Amikor a burgonya morzsolódik, dörzsölje át egy szitán, és tegye vissza a főzetbe. Vágjuk a hagymát és a fontot lenmaggal és szegfűszeggel, tedd a húslevesbe. Forraljunk, sóval töltsük. A fűszereket egy kis serpenyőben sütjük 20 másodpercig forró olajban (ez fokozza a fűszerek ízét), és üríti őket a levesbe.
A kenyeret kockákra vágjuk, forró olajban vagy kenyérpirítóban sütjük, és külön tálcán tálaljuk.
A kenyeret finom apróra vágott keksz formájában lehet szárítani. Szolgáláskor tegye a kenyeret egy tányérra, öntsük a levest, töltsük fel zöldekkel.
Burgonya - 3-4 gyökérzöldség, hagyma, fekete kenyér - 200 g, bors, virágpor, kapormag, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, petrezselyem és kapor, víz - 2 l, őrölt len ​​- 50-70 g, szegfűszeg - 1-3 g

Apple leves vadrózsa húsleves (a szénhidrát-táblához)
A csipkebogyó forró vizet öntsön, zárja le a fedelet és forralja 5 percig, ragaszkodjon -3-5 óráig. Törzs, fahéj és stevia hozzáadásával, apróra vágott almával, majd hűtsük. Vágja a kenyeret kockákra, szárítsa meg a sütőben, és szolgáljon a leveshez.
Szárított csipkebogyó - 1 csésze, alma - 150-200 g, ízletes stevia, fahéj - 100 mg, kenyér - 50 g, víz - 500 ml.

Hagymaleves (szénhidrát-táblához)
Forraljuk fel a sárgarépa, zeller, póréhagyma, apróra vágott szalma, bors és babérlevél levest, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát. A hagymát jobban körökre vágjuk, egy külön edényben, olajjal. Amikor a hagyma lágy, dörzsölje át a szűrőt, és tegye a levesbe, adjon hozzá apróra vágott salátát, sót, fűszereket, fűszernövényeket.
A krémleveset tálaljuk a levesre: kenyeret vágjunk kockára, megnedvesítsük az olvasztott vajat, szárítsuk meg a sütőben. Küldje el az asztalra friss fűszernövényekkel, gyömbérporral.
Hagyma - 5-6 db., Sárgarépa - 2-3 gyökérzöldség, burgonya - 5-6 gyökérzöldség, 1 zellergyökér, póréhagyma, 6-7 bors, 0,5 tsp. Kömény vagy kapor, 0,5 óra kanál pollen, 2 babérlevél, 2 liter víz, 100 g saláta levelek, gyömbér késsel, zöldek, fűszerek, só ízlés szerint.

Cukorrépa leves (a szénhidrát táblához)
Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a fűszeres növényeket. Amikor a gyökerek főttek, adjunk hozzá cukorrépa tetejét, csíkokra vágjuk, és babérlevélre. Fűszereket, lenmagot, szegfűszeget, fűszernövényeket, fűszereket, fűszeres hagyma hagyja hozzá.
Szolgáljon fekete kenyeret a leveshez.
Cukorrépa - 400 g, petrezselyemgyökér, sárgarépa - 2-3 gyökérzöldség, hagyma, burgonya - 3 gyökérzöldség, babérlevél - 2 db, víz - 2 l, kömény vagy kapor - 0,5 tsp, virágpor - 0, 5 teáskanál, gyömbér a késtől, zöldek, só, ízesített fűszerek, őrölt lenmag - 50-70 g, szegfűszeg - 1-3 g

Zöldségleves (a szénhidrát táblázathoz)
Hámozott sárgarépát vágunk csíkokra vagy rostélyra egy durva reszelőn, forró vízbe tesszük és főzzük félig főzve. Ezután adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, lenmagot, szegfűszeget és főzzük, amíg kész, hagyma, fűszerek, só.
A tálcánál minden apróra vágott kaporot helyezünk.
Burgonya - 3 gyökérzöldség, sárgarépa - 2 gyökér, hagyma - 2 db, növényi olaj - 3 evőkanál. kanál, só, bors, pollen, kapor, babérlevél ízlés szerint, lenmag - 50-70 g, szegfűszeg - 1-3 g

Zabpehely leves (a szénhidrát táblázatba)
A zabpehelyet 7-8 órán át áztassa, 5-6 percig mossuk, sütjük serpenyőben, forró vízbe tesszük és készítsük fel, addig apróra vágott burgonyát, reszelt sárgarépát, lenmagot és szegfűszeget. Hagyma apróra vág, spasserovat és tedd a levesbe. Adjunk hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket. Tálaljuk kenyérrel és fokhagymával vacsorára.
Zabpehely - 1 csésze, növényi olaj - 3 evőkanál. kanál, víz - 2 l, só, bors, virágpor, kapor és petrezselyem, kapormag, burgonya - 3 gyökér, izzók - 2 db, sárgarépa - 1 gyökérnövény, lenmag - 50-70 g, szegfűszeg - 50-70 g, szegfűszeg - 1 -3 g

Burgonyaleves (szénhidrát táblázat)
A növényi olajban gyökerező gyökerek, főzzük húslevest tőlük, adjunk hozzá burgonyát, vágjuk kis kockákra. Cook, amíg kész. Hagyma, apróra vágott, lenmaggal és szegfűszeggel, pörkölt habarcsban, húslevesbe, fűszerekkel, petrezselyemmel és kaporral. Az asztalhoz fokhagymával sült kenyérrel szolgáljuk fel.
Burgonya - 4-5 gyökérnövény, hagyma - 1-2 db., Víz - 2 l, petrezselyem és kapor, sárgarépa és zellergyökér - 1-2 gg, "Hops-suneli", kapor vagy köménymag, virágpor, gyömbér, bors, só ízlés szerint, lenmag föld - 50-70 g, szegfűszeg - 1-3 g, növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál.

Borsó leves (a fehérje asztalhoz)
A borsó levest ugyanúgy készítjük, mint a babot. A borsót 10-12 órán át 1: 3 arányban áztatjuk.
Lencse leves (a fehérje asztalhoz)
A lencse, a szennyeződések és a füves zárványok elválasztása érdekében öblítse le folyó vízben és áztassa 1-2 órán át. A főzés előtt ugyanabban a vízben főzzük fűszerekkel. A vajat finomra apróra vágott hagymával és sárgarépával sütjük és lencse hozzáadjuk. Öntsük a leves folyadékba olajbogyóval. A növényi keveréket ízesítse (1 evőkanál. Kanál 3 liter leveshez).
1-2 percig, mielőtt eltávolítaná a hőt, finoman apróra vágott fűszeres zöldeket tegyen a serpenyőbe.
Lencse - 1 csésze, hagyma - 1 fej, olajbogyó - 25-30 db, sárgarépa - 300 g (2-3 gyökér), növényi olaj - 3 evőkanál. kanál, fűszerek, gyógynövények, só ízlés szerint.

Bolgár borsleves
A burgonya és a paprika (mag nélkül) kis kockákra vágva. Forraljuk fel a vizet, sót és forraljuk fel a burgonyát.
Tegye a borsot a serpenyőbe és forralja 5-10 percig. Adjunk hozzá növényi olajat, sót, fűszereket ízlés szerint, távolítsuk el a hőből és hagyjuk állni 5-10 percig. Tegyünk egy apróra vágott petrezselymet és egy kanál apróra vágott zöldhagymát egy tálba.
Édes bolgár bors - 5 db, burgonya - 5 gyökérnövény, növényi olaj - 4 evőkanál. kanál, víz - 2 l, egy csomó zöld hagyma, petrezselyem, só, bors, kapor vetőmag és más fűszerek ízlés szerint.

Növényi savanyúság (szénhidrát táblázat)
A rizs forró vízben, fűszerekkel mártva. Vágjuk a burgonyát kockákra, és dobjunk egy forró vizet, rizst és magokat - fűszereket. Vágjunk julienne-sárgarépát, petrezselyemgyökeret, fehérrépát és tedd egy serpenyőben. Adjunk hozzá póréhagyma apróra vágott zöldeket a savanyúsághoz. A fehér póréhagyma nagyon vékony csíkokra vágott és a levesbe kerül. Húzzuk meg az uborkát, és 4 darabra vágjuk, apróra vágjuk és adjuk hozzá a savanyúsághoz. Vágjuk a zöldeket, és tedd egy serpenyőbe, távolítsa el a hőtől. Só és hagyja állni a fedél alatt.
Sózott uborka - 3-4 db., Burgonya - 300 g, sárgarépa - 1 db., Fehérrépa - 1 db., Rizs - 0,5 csésze, petrezselyemgyökér - 1 db., Hagyma - 2 db. - 1 növény, fűszerek (kapros vetőmag, petrezselyem, fekete bors, szegfűbors, gyógynövények, só ízlés szerint).

Rassolnik "Otthon" (a szénhidrát tábla)
Petrezselyem, zeller, hagyma tiszta. Öblítsük le, vágjuk julienne-t vagy tészta formájában, és sütjük meg vajjal. Savanyú sós uborka. Vágjuk a burgonyát szeletekre vagy szeletekre, és addig főzzük, amíg a lágy, vágott fehér káposztát szalmába vágjuk. A káposztát az uborka forró húslevesébe tesszük, forraltatás után - burgonya, 5-7 perc után - barnított zöldségek és párolt uborka. 5-7 perccel a főzés befejezése előtt sót és borsot helyeztek. Öböllevél és más fűszerek ízlés szerint. Uborka savanyúsággal. Tálaljuk zöldekkel.
Dara (búza, gyöngy árpa vagy zabpehely) - / üveg, friss káposzta - 200 g, közepes burgonya - 3-4 db, sárgarépa - / gyökérnövény, petrezselyemgyökér - 2-3 db, zellergyökér, hagyma, közepes méretű uborka 2 db., Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, uborka savanyúság - 0,5 csésze, víz - 2 l, só, bors, babérlevél ízlés szerint, őrölt len ​​- 100 g, szegfűszeg - 1-3 g

Távol-Kelet rassolnik (a szénhidrát-táblához)
A burgonyát, a gyökereket és a hagymát kockákra vágjuk. Válasszon uborka az uborkahéj húslevesében. Tengeri káposzta forraljuk, hűvös, csíkokra vágjuk és a gyökerekkel és hagymával sütjük. Ezután főzzön, mint a házi savanyúság.
Tengeri kelkáposzta - 200-250 g, burgonya - 4-5 db, petrezselyemgyökér - 2-3 db, hagyma - 1 db., Pácolt uborka - 2 db., Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, víz - 0,5 l.

Zöldségleves árpával

Szükség lesz rá:

- ¼ üveg árpa (azonnali)

- 1 nagy sárgarépa

- 2 paradicsom, apró kockákra vágva vagy tört

- 1/3 csésze friss fagyasztott borsó

- 1 kis cukkini, apró kockákra vágva

- 1 nagy hagyma, apróra vágva

- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

- ½ teáskanál szárított vagy friss oregánó

- 1 teáskanál olívaolaj

- só és bors ízlés szerint

előállítás:

1. Egy serpenyőben, ahol a leves forralni kezd, melegítse fel a vajat, adjon hozzá oregánót, apróra vágott fokhagymát és hagymát, és addig sütjük, amíg a hagyma átlátszóvá válik.

2. Adjunk hozzá árpát és apróra vágott zöldségeket, öntsünk vizet úgy, hogy teljesen fedje le az árpát és a zöldségeket. Pároljuk, amíg az árpa puha. A leves vastagságát víz hozzáadásával lehet beállítani. És hagyhatod, ahogy van.

3. Só és bors ízlés szerint, további 5-10 percig melegítsük, és elfogyasztható. hajóforma. Hl fűszerkeverékben. használat előtt, hogy

Vegetáriánus árpa leves

összetevők:

100 g gyöngy árpa

1/2 hagymát

Főzési recept:

Gyöngy hordók, jól öblítse le, és öntsön egy serpenyőbe, öntsünk forró vizet (3 liter vizet 1 kg gabonafélékre).

Fedjük le a fedelet, főzzük 40-60 percig. Víz leereszteni.

Az elkészített szemcsék forró húslevesbe kerülnek, és 40–45 percig főzzük alacsony hőmérsékleten.

A hagymát és a gyökereket kis kockákra vágva, margarinnal spasserovat és 15-20 perccel a főzés befejezése előtt adjuk hozzá a levest.

Árpa leves, amely az asztalon gyógynövényekkel meghintjük.

Vegetáriánus árpa leves zöldségekkel

szerző

összetevők:

• gyöngy árpa 20 gramm
• burgonya 70 gramm
• sárgarépa 20 gramm
• petrezselyem 5 gramm
• vaj 5 gramm
• tejföl 20% zsír 10 gramm
• só 1 gramm
• víz 400 ml
• Vásároljon a FindMeals-en

A főzéshez szükség lehet:

Előkészítési módszer:

50–70 percig forraljuk fel a tálat.

Szeleteljük a sárgarépát és pároljuk egy kis vízben és vajban.

Vágjuk a burgonyát kockákra, öntsünk forró vizet, és forraljuk fel félig főzzük (10–15 perc), majd tegyük az elkészített gabonát, párolt sárgarépát, sót és főzzük még 7–10 percig.

Szolgáláskor töltsük fel a levest tejföllel, és apróra vágott zöldekkel szórjuk.