5. diétás táblázat

Hasznos tudni a betegségekről

5. diétaszám

A főtt és sült ételek normál sótartalommal megengedettek. Az étel nem lehet túl meleg vagy hideg.

A legjobb 5-6 étkezés naponta, szélsőséges esetekben naponta legalább 4-szer kell enni.

Megengedett levesek zöldséglevesben, gabonafélék vagy tészta hozzáadásával, valamint tejtermékek és gyümölcsök. A húst, a halat vagy a gomba levest ki kell zárni.

Lehet enni sovány marhahús, baromfi, tej kolbász. A húst meg kell főzni, főzni lehet, sült húst megengedett, párolt. Tilos enni zsíros húsokat (bárány, sertés, kacsa, stb.), Valamint füstölt húst.

A halak alacsony zsírtartalmú fajták: csuka, navaga, csuka, tőkehal, ponty, ezüst tőkehal. A halat főzzük vagy pároljuk. Lehet enni áztatott hering, aszalt hal. Ki kell zárni a halak zsírfajtáit - mint például a beluga, a stellate sturgeon, a sturgeon -. Nem is eszik a konzerv halat és a kaviárt (kivéve a sajtolást).

Különböző zöldségeket (beleértve az érett paradicsomot is) és a zöldeket, valamint a nem savas savanyú káposztát és zöldborsót is enni lehet. A saláták és a vinaigrettek megengedettek. A zabkása, a retek, a retek, a gombák, a hüvelyesek, a pácolt zöldségek ki kell zárni, és a zöldek - hagyma.

A napi adag körülbelül 400-500 g szénhidrátot, 100-150 g fehérjét és 70-80 g zsírt tartalmaz, és 3000-3500 kcal.

A tojás csak fehérje omlettként vagy ételek adalékanyagaként engedélyezett. Naponta legfeljebb 1 tojást lehet enni. A rántotta és a keményen főtt tojás szigorúan tilos.

Engedélyezett tészta, gabonafélék (különösen zabpehely és hajdina), edények liszt hozzáadásával.

A tejtermékekből teljes tejet, sűrített tejet, zsírtalan sajtot, nem éles sajtokat, tejföl (kis mennyiségben) használhat. A tejpor nem tilos.

A zsírokból a növényi és vaj mennyisége nem haladja meg a napi 50 g-ot. Nem használhat különféle sütőolajat, zsírt.

A kenyér választja a tegnapi süteményeket, vagy szárítsa meg. Keksz cookie-k megengedettek. Tiltott sütemények, sütemények, általában tejszínnel készült termékek, valamint friss kenyér, palacsinta, muffin, sütemények és más vaj tésztából készült termékek.

Lehet enni minden bogyót és gyümölcsöt, kivéve a savanyúságot. Hasznosak a kompótok, zselék, gyümölcslevek (beleértve a paradicsomot is) és a konzerv gyümölcsök. Kis mennyiségben megengedett citrom. Teát és gyenge kávét tehetsz tejjel, húsleves csípővel.

Minden alkoholtartalmú ital, még alacsony alkoholtartalmú, fekete kávé, kakaó, hideg és szénsavas italok is szigorúan tilos. A teaben, más italokban és edényekben kis mennyiségben hozzáadhat cukrot, mézet vagy lekvárt. Ki kell zárni a csokoládét és a fagylaltot.

A gyümölcslevek nagyon hasznosak a hepatitisben szenvedők számára. A friss gyümölcslé azonban nem szabad visszaélni.

A hagyományos hepatitis-orvoslás ajánlott a görögdinnye-cellulóz gyógyszerként történő alkalmazása. Káliumsókat, folsavat, aszkorbinsavat, nikotint és szervetlen savakat tartalmaz, és javítja a májfunkciót.

A zöld tea nagyon egészséges termék. C, PP, K, B, jód, kálium, réz vitaminokat tartalmaz, erősíti a véredények falát, antibakteriális hatású.

A padlizsán segít csökkenteni a koleszterinszintet a májban, a vérben és az erekben, így nem tilos hepatitiszben enni.

Szisztematikus székrekedés esetén ajánlott több rostban gazdag étel fogyasztása: paradicsom, cukkini, sárgarépa, uborka, dió, ha ezeket a termékeket nem tiltja az étrend.

Javítja a bélvizet, egy üres gyomorban. Kívánt esetben mézet adhat hozzá.

A népi gyógyászatban ajánlott a hepatitis használata a szamóca levelei és gyümölcsei. Az eper levelei illóolajat, tannint, aszkorbinsavat, alkaloidokat, bogyókat - citromsavat, folsavat, almasavat, aszkorbinsavat, szalicilsavat és foszforsavat, pektint, karotint, illóolajat, Bi vitamin, mangán és vas nyomokat tartalmaznak.

hétfő
1. reggeli:

zabpehely kása - 200 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
lekvár - 30 g;
kávé tejjel - 250 ml.

Sült tök - 200 g;
Almalé - 250 ml.

saláta (káposzta, sárgarépa, zöldborsó) - 150 g;
tejleves tésztával - 250 ml;
borjúhús szelet - 200 g;
burgonyapürével - 150 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
Kissel - 250 ml.

banán - 1 db;
Barack kompót - 250 ml.

főtt tőkehal filé - 200 g;
zöldség pörkölt - 200 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;

kedd
1. reggeli:

spagetti - 200 g;
paradicsomszósz - 30 g;
Alma - 1 db;
tea tejjel - 250 ml.

áztatott hering - 100 g;
főtt burgonya - 150 g;
szárított gyümölcs kompótja - 250 ml.

Vinaigrette - 150 g;
zöldségleves - 250 ml;
főtt csirkemell - 200 g;
főtt rizs - 150 g;
szárított búza kenyér - 1 szelet;
csipkebogyó infúzió - 250 ml.

körte - 1 db;
ásványvíz gáz nélkül - 250 ml.

zöldség pörkölt - 200 g;
gőzhal szelet - 200 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
Paradicsomlé - 250 ml.

gyümölcs kompót - 250 ml.

szerda
1. reggeli:

hajdina kása tejjel - 200 g;
szendvics (szárított kenyér, vaj, sajt, petrezselyem és kapor) - 1 db;
tea citrommal - 250 ml.

reszelt túrós sajt - 200 g;
tejföl - 30 g;
kefir - 150 ml.

saláta (uborka, paradicsom, petrezselyem, saláta, növényi olaj) - 150 g;
zöldségleves rizzsel - 250 ml;
főtt marhahús - 200 g;
Sült cukkini - 150 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
gyümölcsital - 250 ml.

narancs - 1 db;
ásványvíz gáz nélkül - 250 ml.

főtt tőkehal filé - 200 g;
burgonyapürével - 150 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
tea citrommal - 250 ml.

csütörtök
1. reggeli:

Hercules - 200 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
lekvár - 30 g;
kávé tejjel - 200 ml.

aszpikus hal - 200 g;
zöldborsó - 150 g;
szárított gyümölcs kompótja - 250 ml.

saláta (savanyú káposzta, sárgarépa, zöld) - 150 g;
gyümölcsleves - 250 ml;
főtt pulykahús - 200 g;
makaróni - 200 g;
Paradicsomlé - 250 ml.

szárított sárgabarack - 150 g;
ásványvíz gáz nélkül - 200 ml.

rizs rákkal - 200 ml;
narancs - 1 db;
őszibaracklé - 250 ml.

péntek
1. reggeli:

búzadara zabkása - 200 g;
szendvics (szárított búza kenyér, vaj, csomagolt kaviár) - 1 db;
tea tejjel - 200 ml.

tök puding - 200 g;
Cookie-k - 2 db;
gyümölcs kompót - 200 ml.

saláta (paradicsom, uborka, garnélarák, sajt, növényi olaj) - 150 g;
tejleves tésztával - 250 ml;
csirkehús - 200 g;
burgonyapürével - 200 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
Kissel - 250 ml.

sárgabarack - 1 db;
ásványvíz gáz nélkül - 200 ml.

főtt marhahús, paradicsommal sült - 200 g;
zöldség pörkölt - 200 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
tea citrommal - 250 ml.

szombat
1. reggeli:

kukorica kása - 200 g;
szendvics (szárított búza kenyér, vaj, sajt, petrezselyem) - 1 db;
kávé tejjel - 200 ml.

túró puding - 200 g;
Almalé - 250 ml.

saláta (paradicsom, uborka, sajt, növényi olaj) - 150 g;
zöldségleves rizzsel - 250 ml;
főtt nyúl, sárgarépával és tejföllel sült - 200 g;
főtt rizs - 150 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
tea citrommal - 250 ml.

köpeny, sült fóliával, vajjal, - 1 db;
ásványvíz gáz nélkül - 200 ml.

gőzcsirke szelet - 200 g;
makaróni - 200 g;
paradicsomszósz - 30 g;
Alma - 1 db;
zöld tea tejjel - 250 ml.

vasárnap
1. reggeli:

Tej kolbászok - 200 g;
Szendvics (szárított búza kenyér, vaj, áztatott hering, paradicsom szelet) - 1 db;
tea citrommal - 200 ml.

reszelt túrós sajt - 150 g;
tejföl - 30 g;
szárított gyümölcs kompótja - 250 ml.

Vinaigrette - 150 g;
burgonyaleves - 250 ml;
Párolt marhahús szelet - 200 g;
Sült cukkini - 200 g;
kicsit szárított búza kenyér, - 1 szelet;
tea citrommal - 250 ml.

sárgabarack - 3 db;
ásványvíz gáz nélkül - 200 ml.

főtt és paradicsommal grillezett hal - 200 g;
főtt rizs - 150 g;
szárított búza kenyér - 1 szelet;
uborka - 1 db;
tea citrommal és mézzel - 250 ml.

Diéta 5 táblázat: mi lehetséges, mi lehetetlen (táblázat), a hét menüje

5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) betartod ezt a diétát, akkor a betegeknek stabil remissziója van, és a karbantartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször is csökken.

Mely betegségekhez tartozik

Az étrend célja az emésztő szervek munkájának normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadításával kapcsolatosak. Ezek közé tartozik a máj, az epehólyag és a csatornái, a hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend az alábbi betegségekre vonatkozik:

krónikus hepatitis;
a máj cirrózisa (májelégtelenség hiányában);
krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
epekő;
hasnyálmirigy-gyulladás;
gastroduodenitis;
az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat funkciók 5

Részleges erő. Egy kis étkezés naponta 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését és segít a fogyásban.
Élelmiszerhőmérséklet Nem lehet nagyon meleg és nagyon hideg ételeket enni. A táplálkozás leginkább egészséges hőmérséklete mérsékelten meleg.
Víz. A naponta elfogyasztandó víz mennyisége 1,5 és 3 liter között van.
Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mivel ezek negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
Fehérjéket. Növényi fehérjéket és állati fehérjéket kell használni a napi étrend 50% -ában.
Zöldségek és gyümölcsök. Töltse fel a szervezet szénhidrát-szükségletét nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek az étrendben megengedettek (lásd a táblázatot).
Sót. Az 5. táblázatban a só mennyiségét naponta 8-10 grammra csökkentjük.

Az 5-ös ételkülönlegességek széles választékát kínálja - ez egy 5A étrend-táblázat, amelyet akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén írnak elő. Ennek az étrendnek a hatása a betegség akut stádiumának megszüntetése, amely után általában a beteg az 5-ös étrend-asztalra lép a remisszió fenntartására.

Mi a különbség az 5. táblázat és az 5A. Táblázat között? Az 5. fő táplálkozási táblázat fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett kizárják a gyümölcsök és zöldségek szerves részeit is.

Az 5A étrend egyik jellemzője a bélben erjedést okozó élelmiszerek tilalma. Ez egy másik ok, amiért a zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült ételekkel szolgálják fel.

Diéta 5 asztal, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázatban látható, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet megtakarítani az élelmezési célú étrenden. 5. Használja ezt az információt a hét menüjének elkészítésekor.

5. diétaszám - milyen termékeket lehet és nem szabad fogyasztani (5. diétás táblázat)

Az élet bizonyos pontjain szinte mindenki gondolkodik az egészségéről, a megfelelő táplálkozásról és az étrendről. Rengeteg van ezek közül, de ebben a kiadványban elmondjuk az „5-ös étrend-számot”, amely a 15 terápiás étrend közé tartozik, vagy az orvosok szerint az étrendtáblák. Az "5. diétás táblázat" jelzése a máj, az epeutak és az epehólyag betegségei. A betegnek egészséges táplálékot kell adni, amely terápiás intézkedésekkel kombinálva enyhe, takarékos módban hozzájárul ahhoz, hogy a beteg gyorsan helyreálljon. Mi az 5-ös étrendnek az emberi testre gyakorolt hatása?

Kiderül, hogy pontos teljesítményével a glikogén felhalmozódik a májban, a zsír- és koleszterin-anyagcserét nem terheli meg, az epe kiválasztásának aktív stimulációja, és ennek eredményeként a teljes gyomor-bélrendszer egészséges működésének normalizálása (gyomor-bél traktus).

Az 5-ös étrendet a hepatitis és a cholecystitis súlyosbodása utáni remisszió (helyreállítás) időszakában írják elő (májkárosodás nélkül), a hepatitis és a cholecystitis krónikus formái, a máj cirrózisa (májelégtelenség nélkül), krónikus gastritis (hirtelen megnyilvánulások nélkül); krónikus colitisben, székrekedéssel komplikálva, és az epehólyag eltávolítása utáni posztoperatív terápiában.

Az 5-ös táplálkozási táblázatot a fehérjék és szénhidrátok természetes tartalmával rendelkező termékek jelenléte jellemzi, valamint a tűzálló zsírok minimális jelenlétét. Ez nem foglalja magában az illóolajok, a purinokkal telített oxálsav és a koleszterin tartalmú termékeket, amelyek soha nem sültek, oxidált zsírokat hordoznak.

Az ilyen étrend termékeinek energiaértéke 2500-2900 kilokalória naponta, és 70 gramm zsírt, 100 gramm fehérjét és csak 50 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami lehetővé teszi egy menü létrehozását, ahol egyensúlyt lehet teremteni az ízletes és egészséges között, leginkább, és az étrend megválasztásánál.

De az 5-ös étrendben az ételek sorában sok pektin, zsírégető anyag, diétás rost és nagyon szükséges folyadék. A betegség profilját figyelembe véve az étrend frakcionált - a nap aktív időszakában 5-6-szor. Az étrend által kínált ételek túlnyomórészt főttek vagy sültek, néha enyhén oltóak. A zöldség, a sárgarépa, a paradicsom, a hagyma és a cukorrépa ízesítése nem sütik meg, de könnyedén és röviden pörkölt húsleves és növényi olajjal. A főbb termékeket nem szabad feldolgozni, kivéve a durva rostot és a vénát tartalmazó zöldségeket. Jobb, ha haragszik. Az élelmiszer hőmérséklete nem lehet túl hideg.

Milyen élelmiszerek használhatók az 5-ös étrendben

Élesztő tészta termékek: napi rozskenyér sütemények; a búza kenyér az első és a második osztályból származó lisztből, enyhén elavult. Nem erjedt tésztából készült termékek: sütőben sült pite és pite, főtt halakkal vagy hússal töltve, alacsony zsírtartalmú túrós, almával; keksz vagy száraz keksz.
Első forró étel: tejleves tésztával; zöldségleves levesek - gabonafélék vagy zöldségek, gyümölcslevesek; cékla, cékla leves és vegetáriánus leves. Ha nehéz megtagadni a sült lisztet, akkor egy serpenyőben, zsír és színtelenítés nélkül kell szárítani.
Engedélyezett csak a sütőben sütés után sült halak; hal gombócok, húsgombócok, cipők.
Hús-madár: sovány, zsír, inak és durva kötőszövet nélkül; baromfihús bőr nélkül; bárány, marhahús, sertés, nyúl, csirke, pulyka - főtt, majd a sütőben (egész és darált) pörkölés; húskészítmények: tej kolbász, káposzta tekercs, forró fűszer nélkül főtt hússal.
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek: tej, acidophilus, kefir túró. Ételek az alacsony zsírtartalmú tejtermékekből: raklapok, pudingok, lusta gombócok, tejföl, mint egyéb ételek adalékai, nem fűszeres sajt.
Növényi finomított olaj; Vaj korlátozott mennyiségben szendvicsre és készételek készítésére.
A levesek és zabkása gabonafélék megválasztására vonatkozó korlátozások nem állnak rendelkezésre, de előnyösen hajdina, zabpehely; sárgarépával és szárított gyümölcsökkel, minimális zsírtartalmú főtt tészta, krutonnal, túrós pudinggal, alacsony cukortartalmú és zsírtartalmú mannával.
Ételek a friss tojásból: főtt puha főtt tojás, sült a sütő omlettében, csirke sárgája - 1 naponta.
Különböző zöldségek nyers, főtt és párolt formában, mint étel vagy külön ételek: uborka, paradicsom, sárgarépa, paprika, vörös káposzta, répa. Saláta, kovásztalan káposzta, zöldborsó burgonyapürével, hagymával és póréhagyma főtt formában.
Az előételek listája ajánlott: gyümölcssaláták; friss zöldségsaláták; pácolt hagymával, nem fűszeres pácolt zöldségekkel, például savanyú káposzta; éles squash kaviár sült összetevők nélkül; főtt halból készült saláták, tenger gyümölcsei, főtt sovány hús; diétás kolbászfajták: tejtermékek, gyermekek, orvosok és hasonló fajok; sovány sonka; alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú sajt
Gyümölcsökből és bogyókból megengedett: minden nem savas, friss, sült és főtt formában, minimális cukormennyiséggel: kompót, zselé, zselé, hab, mályvacukor, lekvár, nyers lekvár, méz, édesség csokoládé nélkül, minimális cukor, néha helyettesítve szorbit vagy xilit.
Az italokból az 5. diéta lehetővé teszi: zöldségből, bogyókból és gyümölcsökből származó gyümölcslé; kávé tejjel; fekete és zöld tea; főzés a dogrose és a főzés a búzakorpa.
Szószokból és fűszerekből előnyös: gyümölcs nem savas édes öntözés; fahéj; petrezselyem; kapor; tejszínes mártással; zöldség- vagy tejszósszal, serpenyőben szárított liszt, zsír és elszíneződés nélkül.

Milyen élelmiszerek nem fogyaszthatók az 5. diétával

A divatos vagy leveles tészta, sült pite, friss élesztő kenyér termékek korlátozása vagy kizárása; pite és más tészta termékek, sült.
Ne enni levesek erős gomba, hús és hal húsleves, zöld leves és okroshka.
A menübe ne helyezze bele a halat, sózott, füstölt és zsíros halakat.
Hulladék zsíros hús, belsőség: agy, máj; liba és kacsa hús; füstölt húskészítmények és kolbászok; éles konzerv hús.
A tejföl zsírfajták használatának korlátozása; tejszín; ryazhenka, kövér túró és zsíros sós sajt.
Az 5. diéta számos állati zsiradék kizárását írja elő, mint például: csirkehús és csirkebőr; zsír, marhahús és birka zsír.
Nem kívánatos a hüvelyesek (bab, borsó) használata.
Hagyjuk el a sült és főtt keményen főtt tojásokat, és a nyálkahártya nem több, mint a tojássárgája felét más ételekkel.
Ki kell zárni a spenót, a retek és a retek, a sóska, a fokhagyma, a zöldhagymák, a gombák, a pácolt zöldségek használatát.
A halak kaviárja, mindenfajta füstölt hús, zsíros és fűszeres konzervek, például sprották, kényelmetlenséget okoznak a gyomornak; és más fűszeres és zsíros ételek.
Kerülje a savanyú bogyókat és gyümölcsöket, csokoládét, fagylaltot, zsírkrémmel készült termékeket.
Figyelmen kívül hagyja a hideg italokat, a kakaót, a fekete kávét, az összes alkoholos és alkoholmentes italt.
A teljesen torma, forró és illatos bors, mustár, majonéz, adjika, szójaszósz kizárása. Sóhatár 10 gramm naponta.

Menüopciók étrend táblázat 5. szám a héten

Diétás burgonya leves recept

friss burgonya - 2 gumó;
rizs - 100 gramm;
hagyma - 1 darab;
sárgarépa - 1 gyökér;
brokkoli - 50 gramm;
só - ízlés szerint.

A recept szerint a "diétás burgonyaleves" a következőképpen készül:

Mossuk le a burgonyát és a héjat, kockákra vágjuk és egy kis serpenyőben, hideg vízzel tesszük.
Öntsük bele ugyanabba a rizsre, apróra vágott hagymára és helyezzük a tűzre.
Miközben a serpenyő fűtés alatt áll, a rostokat tisztítsa meg és tisztítsa meg, és helyezze őket a brokkolival együtt a főzési levesbe.
A levest alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a főtt rizs és a zöldség meg nem fogy.

Forró levest szolgálnak fel, apróra vágott zöldeket és 1 teáskanál növényi olajat adunk minden lemezhez.

Diétás recept: "Kaukázusi húsgombóc"

marhahús - 150 gramm;
tej - 2 evőkanál;
aszalt szilva vagy szárított kajszibarack - 10 gramm;
vaj - 1 evőkanál;
csirke tojás - 1 darab;
természetes tejföl - 20 gramm;
só - az ízlés minimális.

Otthoni recept szerint: "A kaukázusi húsgombócok" az alábbiak szerint készülnek:

Hús, zsírból és ínből vágva, szeletekre vágva és kétszer darabolva.
A szilva vagy a kajszibarack enyhén forralja vízben, mentes a csonttól és vékony szeletekre vágja.
A darálóban megfelelő tálba helyezzük, öntsünk tejet, nyers tojást, apróra vágott aszalt szilvát vagy kajszibarackot, sót keverjünk és alaposan keverjük össze, amíg homogén bolyhos tömegre nem kerül.
Húzzuk be a darálókat azonos kis golyókba, tegyük egy zsírozott sütőlapra vagy pörköltpaprikára, amit a sütőben helyezünk, és sütjük meg a húsgombócokat 180 fokig, majd vegyük ki a tartályt, öntsük tejföllel és kb..

Egy egyszerű recept házi készítésű sajttorta sárgarépával az 5. diétás számhoz

túró 9% zsírtartalom -150 gramm;
sárgarépa - 50 gramm;
vaj - 20 gramm;
búzadara - 5 gramm;
csirke tojás - 1 darab;
granulált cukor - 20 gramm;
búzaliszt - 30 gramm;
só - csipet.

Házi készítésű sajttorta, sárgarépával, egyszerű receptben készül, az alábbiak szerint:

A sárgarépát, a héjat, a rostot a reszelő sekély oldalán mossa le, és kis mennyiségű vízben olvassa el 20 percig a vajat. Öntsük a búzát keverés közben, és főzzük rövid ideig, állandó keverés közben, hogy ne égjen.
Hűtsük le az eredményül kapott sárgarépa-búzadara zabkásait, keverjük össze túróval, tojással, cukorral, sóval és nagyobb mennyiségű lisztrel. Minden gyúrjon simára.
Vágjuk a tésztát golyókba, tekerjük őket a lisztbe, gyorsan sütjük mindkét oldalon egy serpenyőben vajban, tegyük egy sütőlapra, és főzzük, amíg a sütőben teljesen ki nem főzzük.

Ilyen gyönyörű sajt süteményeket szolgálnak fel razhenkajával, tejföllel vagy lekvárral forró kávéval tejjel vagy citrommal.

5. diéta tippek

A táplálkozás és az emésztés korrekciójához általában az orvos a betegséggel összhangban bármilyen diétát ír elő. Ennek a kinevezésnek az a célja, hogy az egészséges szervezet aktivitásában stabil remissziót érjünk el, hogy a rosszabbodó betegség valamennyi tünete eltűnjön, és az egész emésztőrendszer aktivitása kiigazításra kerüljön.

Ha követi az orvos által előírt 5-ös étrendet, akkor a jólét és a teljes gyógyulás javítása mellett megjelenik az energia-visszanyerés és esetleg a fogyás, ami nem csak javítja a megjelenést, hanem megkönnyíti a szív munkáját is. Az ilyen táplálkozás az emésztéssel kapcsolatos problémák esetén önállóan követhető, mert jól illeszkedik az egészséges táplálkozás programjához mind a gyermekek, mind az idősek számára.

Különösen a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeiben szenvedők, az ilyen táplálkozás helyreállítása és törlése nem szabad hirtelen részt venni vele. Néhány terméknek az új menübe való felvételéhez gondosan és kis mennyiségben kell elhelyeznie, és ne felejtse el az 5-ös diéta által betiltott termékek listáját. Továbbra is óvatosnak kell lennie rájuk, és nagyrészt annak elkerülésére. A táplálkozási tanácsadók és a nem kívánt táplálkozás egyes ajánlásait figyelmen kívül hagyva a kevéssé termesztett máj- és epehólyag túlterhelését eredményezheti, amelyet sajnos a betegség visszaesése és ennek megfelelően az intenzív kezelés, és szerencsére az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés követ.

Diéta 5. táblázat

Az egyik szerv sikeres kezelésének egyik feltétele a funkcionális terhelés csökkentésének feltételeinek megteremtése, ami biztosítja a gyógyulás helyreállítását. Az ilyen funkcionális békét a máj, a hepatobiliaris rendszer (epehólyag, epeutak) és a hasnyálmirigy patológiájában (a hasnyálmirigy-gyulladásról is olvasható) a Pevzner Five speciális terápiás étrend biztosítja, melynek célja a szervek terhelésének csökkentése.

Használatának köszönhetően gyors helyreállíthatóság, és az emésztőrendszer és a hepatobiliáris rendszer patológiájának megelőzése a jövőben.

Jelzések, alapszabályok, napi kalória

Az 5. étrendet M. Pevzner dietetikus és terapeuta fejlesztette ki. más típusú terápiás étrendek részeként más szervek patológiájában (ezek közül 15).

A táblázatban szereplő táplálkozási ajánlások végrehajtása az emésztőrendszer számos jelentős betegségében jelenik meg, amelyek a következők:

A krónikus hepatitis különböző etiológiák (hepatotropikus vírusok, toxinok, alkohol) gyulladásos májbetegsége. Akut folyamat esetén (a gyulladásos reakció időtartama legfeljebb hat hónapig) ezt a diétát használják a gyógyulási időszakban (klinikai és laboratóriumi helyreállítás a máj fő indikátorainak normalizálásával).
A cirrózis a hepatociták (májsejtek) fokozatos halálozása a szálas (kötőszöveti) szövetekkel való helyettesítésével, míg a máj nem végez funkcióit.
A cholecystitis az epehólyag gyulladása, amelyben az 5-ös étrend a remissziós időszakban (a gyulladás súlyosságának csökkenése) és a krónikus, hosszantartó kurzus alatt, a tünetek alacsony intenzitása, diszfunkció alatt van.
A gallstone betegség (kalkulált cholecystitis) olyan krónikus kórkép, amelyre jellemző, hogy kövek alakulnak ki az epehólyagban és annak csatornáiban.

Ezekben a betegségekben az 5-ös táplálkozási táblázatot az egyidejű bélbetegség (enteritis, duodenitis, enterocolitis) hiányában alkalmazzák.

2. Nem tartalmazzák a gyomorban a savképződést növelő termékeket - kávé, alkohol, konzervek, savanyúságok, zsíros ételek, fűszeres ételek.

3. A főzés tekintetében előnyben részesítjük a főzés vagy a gőzölés (a kioltás, a főzőpoharak megengedettek), míg kívánatos az étel összetörése.

4. A táplálékot az élelmiszer kellő mennyiségű fehérjével, a zsírok (különösen az állatok) és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyiségének csökkenésével kell dominálnia.

5. A napi kalóriabevitel körülbelül 2400-2800 kcal legyen. Ebben az esetben a fehérje nagy része körülbelül 80 g (ezeknek a fele növényi eredetű), a zsírok körülbelül 80 g (ezek egyharmada növényi eredetű), szénhidrátok - akár 400 g

Ne feledd! A folyadék napi bevitelének legalább 1,5 liternek kell lennie, a só 10 g-ra korlátozódik

Ennek következtében az ötödik táblázat az ajánlások és a napi kalóriák kötelező végrehajtásával minden nap lehetővé teszi számunkra, hogy a testet minden tápanyaggal és vitaminmal biztosítsuk, miközben korlátozzák a máj, a hepatobiliaris rendszer, a hasnyálmirigy terhelését. Az 5-ös étrendtáblázat, a különféle ételeket tartalmazó menü nem korlátozza az ízválasztékot, ami lehetővé teszi annak használatát az emberek pszichológiai károsodása nélkül.

Engedélyezett és tiltott termékek

A táblázatban a főbb termékek, amelyeket a diéta használatakor kizárták a diétából, az alábbi táblázatban találja:

5. diétás táblázat: menük és termékek

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
krónikus kolecisztitisz;
kolecisztitis, gyógyulás;
a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
epekőbetegség;
akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).

Az étrend általános jellemzői

normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
korlátozott zsírtartalom a menüben;
Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.

Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
1,5 - 2 literes folyadék;
teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
Dogrose főzet;
A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
zselé;
Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
Morse és zselé (nem savanyú);
Főzött kamilla.

kávé;
kakaó;
Szénsavas és hideg italok;
Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
Csokoládé és kávé;
Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
savó;
cikória;
Hibiscus;
Friss és facsart gyümölcslevek;
Szentjánoskenyér.

levesek

Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
Gyümölcslevesek;
Tésztafélék levesek;
Borscs (húsleves nélkül);
Leves vegetáriánus;
Cékla leves;
Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
Árpa leves.

Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Kashi / dara

Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
Pilaf szárított gyümölcsökkel;
Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
Kuszkusz, Bulgur;
Köles kása;
Lenmagok;

A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
Lencse.

tészta

Alacsony zsírpaszta

Zsíros paszta;
Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / hús termékek

Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
Friss osztriga;
Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
Lóhús (főtt és sült);
Csirkemell főtt vagy párolt.

Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
Halkonzervek
Sózott és füstölt hal
A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
Kaviár szemcsés (piros, fekete)
sushi;
Marha nyelv;
Rákrudak.

kenyér

Korpa kenyér;
Rozs kenyér;
keksz;
Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
Száraz keksz;
Szelet (keksz) búza;
Kenyér (tartósítószerek nélkül);
Vágja le

Minden termék a puff és édes tésztából;
Sült fánk;
Friss kenyér;
palacsinták;
Sült pitét;
Kekszek a tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
Zsíros tejtermékek;
Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
Tejsavó.

zöldségek

Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
avokádó;
Tengeri kelkáposzta;
uborka;
Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
Paradicsom paszta;
Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Gyümölcsök / bogyók

Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
Legfeljebb 1 banán naponta;
Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;

Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;

Görögdinnye, nem több, mint 2 kis darab naponta;

Szárított papaya, szárított dinnye, szárított sárgabarack;

Dinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségű salátákban, tiszta formában - lehetetlen);

Gyümölcspüré (csak az ötödik asztali gyümölcsből).

Mi az és ki szüksége van az étrendre "5. táblázat"?

A diéta használatára vonatkozó indikációk. Milyen ételeket lehet enni és mit nem tud. Opció menü a héten receptekkel.

A petesejtgyulladás vagy az epehólyag kövekkel való támadása után az 5. diéta segít visszatérni a normál étrendhez, az M. I. Pevsner szakember kezelő táblája alkalmas a kórházból kiszabadított emberekre. A menü nem zsírt jelent, hogy csökkentse a máj terhelését.

Az ötödik táblázat megtakarítja a májat. Mit lehet? Mi nem?

A krónikus hepatitis, az epehólyag kövei, a krónikus cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás, a cirrhosis a kompenzációs szakaszban, a biliáris diszkinézia a diéta jelzése.

helyreállítja az emésztőrendszer működését;
normalizálja a zsír anyagcserét;
javítja a koleszterin és az epe kiáramlását.

A megfelelő mennyiségű tápanyagot tartalmazó étrend hosszú távú. A legszigorúbb követelményeket a zsírokra helyezi. A májban feldolgozott anyagokat tartalmazó termékekre vonatkozó tilalom és a terhelés növelése:

a nitrogén bőséges a fehérjetartalmú élelmiszerekben (beleértve a hüvelyesek, diófélék, olajok), valamint a korai zöldségekben, a nitrátokkal, a kolbászokkal és a füstölt húsokkal rendelkező görögdinnye, amelyek a vörös nitritekhez kötődnek;
koleszterin zsíros húsból (sertés- és belsőség, máj), halak (makréla, csillaghal és más fajták), tojás, zsírsav, tejszín;
a purineket húgysavvá metabolizálják, és csokoládé, kakaó, hering, szardella, sertés, borsó, bab;
az oxálsav oxalát, amely erősíti a gasztrointesztinális perisztaltikát, és mustárban, zsírban, ecetben, csokoládéban és édességekben, kekszekben, süteményekben és fagylaltokban szervetlen formában használják;
a hagymák, a fokhagyma és a zeller, a petrezselyem és a kapor, a retek és a retek illóolajai a máj simaizomainak görcsét okozhatják;
rost, amely serkenti a gyomor és az emésztőrendszer izmait.

Az ötödik táblázat termékeinek listája:

A vörös káposzta engedélyezett zöldség, mert 4-szer kevesebb rostot tartalmaz, mint a fehér és több karotin, uborka és paradicsom (nem korai), keményítő (lágy) zöldség: cékla, sárgarépa, burgonya, hagyma és paprika. Minél keményebb a termék, annál kevesebbet kell vágni és őrölni.
A zabpehely, a hajdina, a búzadara és a rizs gabonafélék erős hőkezelésnek vannak alávetve, így könnyen lágy és forró táplálkozásra alkalmasak. A diétás táblán 5 kása szükséges.
Az érett gyümölcsök több pektint, puha rostot tartalmaznak: banán, szamóca és egyéb bogyók, almákat kell őrölni, gránátalma megkötött, szárított gyümölcsök áztatva.
A levesek az ebédidőt töltik be - csak könnyű húsleveseken, hagyma és sárgarépa nélkül. Az alacsony zsírtartalmú tejföllel ízesítjük, finomra vágjuk a húst.
Pároljuk, főzzük és sütjük a sovány marhahús és a csirke, nyúl. A sütőben főzni a tőkehal, csuka sügér, garnélarák forralása és a tintahal.
A tojások közül előnyösebb a mókusok használata, de naponta egy tojássárgája engedélyezett. Omlett, rakott, buggyantott vagy tasak, valamint töltelék és saláta.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek - jó vacsora a máj számára. Könnyű sajt is megengedett, amelyet tejből vagy kefirből lehet készíteni.
Kenyér kiválasztása kisebb mennyiségű durva szálból: búza, rozs második osztály, élesztő nélküli sütemény.
A purinák miatt rosszul főzzük a teákat, igyak el a vízzel elvált gyümölcsleveket, házi bogyós gyümölcsitalokat és gyümölcsitalokat, gyógynövények és szárított bogyós gyümölcsöket.
Mérsékelten használja a vaj- és növényi olajokat gabonafélékben és gabonafélékben.
Korlátozza (naponta egyszer) édességet: mályvacukrot, lekvárt, mézet.

Alapvető tiltott élelmiszerek

Az egészség megőrzése érdekében az alábbiak kizárhatók az étrendből:

fehér káposzta, retek, retek, zöldhagyma, sóska, fokhagyma, spenót, petrezselyem, rostokban gazdag friss zöldségek, illóolajok és pácolt zöldségek - ecettel;
hüvelyesek és gombák fehérjéből és nitrogénből, t
gyöngy árpa, búza, árpa gabona és kukorica, durva rostokkal töltött;
szőlő, szilva, savanyú sárgabarack, meggy és savanyú gyümölcsfajták;
gazdag húsleves halon, csirke bőrrel, sertéshús, marhahús, gomba;
zsíros hús és hal, házi tejtermékek;
édes termékek, puffok, friss kenyér, pizza;
fűszerek, torma, mustár, majonéz, bors;
csokoládé, kakaó, halva, cukorka;
erős tea, kávé, szénsavas italok és koncentrált gyümölcslevek, turmixok, mivel hidegek és transz-zsíros fagylaltot tartalmaznak.

A lehetséges és lehetetlenek alapján elkészítjük az étrend példamutató menüjét 5.

reggeli:

zablisztleves leves nélkül, alacsony zsírtartalmú túró bogyókkal;
párolt szárított gyümölcsökkel, zsírmentes joghurt és cukor;
rizs és túrós puding alma lekvárral, banán;
viszkózus hajdina kása, tojásból készült omlett és fehérje, alma és sárgarépa püré;
sajttorta szárított kajszibarackkal, egy pohár kefirrel és búzakenyérrel lekvárral;
rizs, túró és szárított gyümölcsök, koktél tejjel és banánnal;
fehérje omlett spárga bab és paradicsom, joghurt zsír nélkül.

ebéd:

borscs nélkül húsleves, szeletek a sovány marhahúsból párolt, párolt cukkini sárgarépával;
bulgur saláta paradicsommal és zöldekkel, sült csirke filé tejföllel;
cukkini és sárgarépa leves, fóliaszárnyban sült;
pulyka húsgombóc rizzsel, főtt karfiolleves cukkini;
hajdina leves, sovány főtt marhahús, uborka saláta;
rakott darált csirke, cukkini, zöldbab és bors rizzsel, párolt paradicsommal;
Cékla leves (vagy shchi szezonálisan) főtt borjúval, saláta borsó, cukkini és sárgarépa olaj nélkül.

vacsorák:

saláta, tojás (ha nem reggel és délután), túró szárított gyümölcsökkel;
lusta káposzta tekercs joghurtos öntettel, főtt répa saláta mazsolával;
főtt rizs, uborka, paradicsom és vörös káposzta saláta alacsony zsírtartalmú joghurt, hal pörkölt (tőkehal vagy pollock);
párolt marhahús padlizsánnal és paprikával, tésztával és néhány feta sajttal;
párolt csirke filé zöldségekkel, kenyér, alacsony zsírtartalmú túrós sajttal;
szemcsés, alacsony zsírtartalmú túrós saláta, főtt sárgarépa, aszalt szilva és tejföl, főtt brokkoli;
húsgombóc vagy gombóc darált csirke, zöldbab, kefir szárított sárgabarackkal.

snack:

sült körte (alma) mézzel;
szeletelt banán, alma és mazsola alacsony zsírtartalmú joghurtmal;
pita kenyér, főtt csirke, paradicsom és zöldek;
mazsola és banán túrós sütemények;
kenyér kocka kaviárral, két szelet házi csirke kolbász paprikával;
manna szárított kajszibarackkal;
sárgarépa palacsinta a kemencében a búzadara.

A mályvacukrot, a lekvárot, a török örömöt, a nem savas lekvárt és más édességeket a főétel után fél órával lehet enni, mivel a cukor étellel való étkezés rettegést okozhat számukra és a táplálkozási rend megsértését.

Szükséges lesz arra, hogy az orvos által előírt táplálékot két évig vagy annál hosszabb ideig tartsuk fenn, hogy kibővítsük - csak szakember felügyelete alatt. Az étkezést és az étrend-termékeket a betegség egyéni lefolyásától függően ki lehet egészíteni és csökkenteni.

Mit lehet főzni az ötödik diétán?

Cékla leves a cukorrépa levestől, savanyúságra elkülönítve, friss uborka, petrezselyem, tojás és alacsony zsírtartalmú tejföllel.
A paraszthús főtt, majd sárgarépával, zellerrel, burgonyával és zöldborsóval pároljuk. Öntött szósz főtt tejből liszttel.
Lazy gombócok túróból, liszttel, cukorral és vajjal keverve.
A húsgombócot darált húsból készítették, áztatott fehér kenyér hozzáadásával és vízben párolt. Adjon hozzá néhány olajat a tálalás előtt.

Élelmiszer a súlyosbodás időszakában

A máj- és epehólyag-betegségek akut periódusában az 5a étrendet gyakorolják - a gasztrointesztinális traktus zsírjainak és mechanikai ingerének korlátozását szolgáló táblázat:

Mit lehet? Az 5. táblázatban megengedettek a termékek, de kizárólag a hús és a zöldség esetében lágyulnak és elmosódtak.
Mi nem? Az ötödik táblázatban felsorolt tilalom mellett a zöldségeket saláták, keményen főtt és puha főtt tojások, friss kenyér és egyéb sütemények, valamint morzsás gabonafélék formájában adják hozzá.
Hogyan kell főzni? Pure, souffle, omelets, gőzkezelés, törlés.
Mit kell inni? A nem savas gyümölcsök csókjai, csipkebogyó főzet, gyenge tea.

A napi minta menü így néz ki:

Soufflé párolt túrós párolt, őrölt rizs.
Sült Apple
Zabpehely, cukkini és sárgarépa leves, párolt csirke szelet.
Broth csípő.
Burgonyapürével, párolt halakkal, búzadara, porcukorral.
Alacsony zsírtartalmú kefir.

Segíts a májban

A megelőző intézkedések mindig jobbak, mint az étrend. Kíméletesen tisztíthatja a máj komplikációit, és kis változásokat használhat:

enni több zöldséget (vízitorma, sült saláta kitûnõ, brokkoli);
használjon szezámmagot és lenmagolajat;
ital magnézium-szulfátvíz;
étkezési körte és alma, koleszterin;
vacsora három órával lefekvés előtt és még 18:00 után tejtermékekkel, sovány hússal és zöldséggel.

A máj nem szereti a finomított szénhidrátokat, alkoholt, amit érdemes megjegyezni, a testet mérgező anyagokkal és cukorral túlterhelve.