Májpástéták készítéséhez bármilyen májt szedhet. Ha a marha- vagy csirkemájot először tejbe kell áztatni, a nyúl májja nem keserű, és nem enyhén áztatom. Húsgombócok esetében úgy döntöttem, hogy nemcsak a máj, hanem egy szív, tüdő, vesék és zsírok is szerepelnek egy nyúl belsejében.
A húsdaráló segítségével a burgonyát, a hagymát és a nyúl belsejében csavarjuk.
Keverjük össze jól. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a palacsinta tészta. Most adjunk hozzá egy tojást, lisztet, sót és borsot. Keverjük össze jól.
Melegítsünk 2 evőkanál vajat egy serpenyőben, és megsütjük a hamburgereinket, mint a közönséges palacsintákat, csak alacsony hő mellett, hogy jól pörkölhessék. Egy kanállal elterjedtünk és mindkét oldalon megsütjük, óvatosan egy spatulával vagy villával fordítva.
A felesleges vaj eltávolítása érdekében pogácsáinkat papírtörlőre vagy szalvétára helyezzük.
A tejfölös mártás ideális a májpogácsákhoz. Előkészítéséhez: tejföl 20%, fél citrom (csak lé), fokhagyma szegfűszeg, savanyú uborka (mustárral pácoztam) és bármely zöld (zöld hagyma)
Keverjük össze a fokhagymát, az uborkát. Keverjük hozzá a tejföllel és habverővel.
Add hozzá a citromlevet. Még majonézet is hozzáadhat, de anélkül csináltam.
Csiszolja meg a zöld hagyma.
És add hozzá közvetlenül a tálalás előtt.
Terjessze ki a máj pogácsákat, és tálaljuk a mártással.
Ízletes nyúl máj szelet
összetevők:
Nyúl máj - 300 g
Hagyma - 1 fej
Csirke tojás - 1 db.
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Só, bors - ízlés szerint
Növényi olaj (szelet pörköléséhez) - 3-4 evőkanál. kanál.
előállítás:
Májpogácsákat lehet készíteni bármely májból. Ha csirkehúsból vagy marhahúsból szeretne szeletet készíteni, akkor előzetesen be kell áztatni a tejbe, hogy eltávolítsa a keserűséget. Mivel a nyúl májja nem keserű és lágyabb, nem kell áztatni. A szeletek esetében úgy döntöttem, hogy nem csak a máj, hanem az egyik nyúl (szív, tüdő, vese és nyúl zsír) más belsejét is használom.
Minden belső teret hideg vízzel mossunk, papírszalvétára helyezzük, és a felesleges nedvesség eltávolítására blottoljuk. Mindent apró darabokra vágunk. A hagyma és a burgonya tiszta és apró darabokra vágva. Ahhoz, hogy a húsdarálóban a töltelék szelíd legyen, be kell helyeznie egy kis lyukakkal ellátott rácsot. Az összes előkészített alkatrészt csiszológépben csavarjuk és jól keverjük össze.
Adjunk hozzá sót, borsot és fokhagymát. Ahhoz, hogy a szeletek megtartsák alakjukat, és ne sütjék a serpenyőt a serpenyőben, add hozzá a csirke tojást a darálóhoz, és gyúrjuk a masszát a kezeddel. Add hozzá a lisztet. Nem kell sok lisztet felhelyezni, mivel minél több lisztet tartalmaz a darált hús, a kevésbé pályázati szelet lesz.
A darált konzisztenciának a palacsinta tészta kell, hogy legyen.
Öntsünk 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, és melegítsük fel. És csak az előmelegített serpenyőben (így a szeletek nem égnek) szeletet szórunk egy kanállal. Sütjük mindkét oldalon alacsony hőmérsékleten, óvatosan forogva villákkal vagy lapátokkal.
Tegye a kész pogácsákat papírszalvétára vagy papírtörlőre - a felesleges vaj eltávolításához.
Ezután elhelyezzük a lemezeket, adunk hozzá köret és hívjuk mindenkit az asztalra, hogy megkóstoljuk a finom nyúl máj hamburgert.
LiveInternetLiveInternet
-Keresés napló szerint
-Feliratkozás e-mailben
-Rendszeres olvasók
-statisztika
Nyúl máj szelet receptje. Ízletes, lédús hamburgerek.
Nyúl máj szelet receptje. Ízletes, lédús hamburgerek.
Nyúl máj szelet recept - finom, ízletes, lédús szeletek, amelyek tökéletesen illeszkednek a család és a vendégek biztos táplálásához. Nem fog sok időt megtenni egy ilyen ízletes étel elkészítéséhez, de az eredmény felülmúlja a legvadabb elvárásokat is. By the way, köret a nyúl máj szelet lehet buja burgonyapürével.
A második edény, a szeletek máj nyúl máj receptje, vásárlás:
- hűtött nyúl máj (400 gramm)
- sertészsír (150-200 gramm)
- hagyma (1 fej)
- csirke tojás (1 db)
- búzaliszt (legfeljebb 4 evőkanál)
- fokhagymás szárított por (1 teáskanál)
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- napraforgóolaj szelet pörköléséhez (2-3 evőkanál evőkanál vagy szükség szerint)
Darált hús főzése nyúlmáj pogácsákhoz.
- A nyúl májját hideg folyóvízzel mossuk, és papírszalvétával fújjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
- úgy, hogy a máj belépjen a húsdaráló fogadó ablakába, és viszonylag nagy darabokra vágja.
- hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk őket a daráló ablaknak megfelelő darabokra.
- A húsdarálóban történő görgetés kényelmét illetően a vágott zsír a kívánt méretű darabokra vágja.
- a húsdarálóban a töltelékpálya elkészítéséhez kis lyukú rácsot használunk.
- görgetés egy húsdaráló nyúl májban, hagymában és szalonnában, amit hozzáadunk, hogy a húsgombóc lédússágát biztosítsuk.
- Az ízlés szerint sót és fekete borsot adunk hozzá, és éles szeletet adunk szeletekhez, szárított fokhagymát adunk hozzá.
- úgy, hogy a szeletek megtartsák formájukat, és ne szóródjanak el a sütés során, egy csirke tojást vezetünk a töltelékbe és gyúrjuk a kezünkkel.
- Ha a darált hús konzisztenciája folyékony, elkezdjük hozzáadni a búzalisztet, a lisztet a liszt mindegyik részének dagasztása után, amíg el nem érjük a kívánt viszkozitást.
- By the way, ne feledje, hogy minél több lisztet adsz a pogácsákhoz, annál kevésbé lesz ajánlatuk. Ezért tartsuk egyensúlyban a húsgombóc viszkozitását és érzékenységét.
Fél nyúl máj szelet. Hozunk a mikrohullámú sütőbe.
- A szeletekre ne ragaszkodjunk a serpenyőhöz, először melegítsük napraforgóolajjal.
- tegye a szeletet az előmelegített serpenyőbe, hogy megkönnyítse ezt, használja egy evőkanál.
Nyúl ételek gyerekeknek
A nyúlhús diétás termékek közé tartozik. Sok fehérjét és minimális koleszterint és zsírt tartalmaz. A nyúlhús a legkülönfélébb ásványi és vitamin készítményekben a többi húshoz képest. Emiatt az egészséges gyermekek és azok, akik kénytelenek betartani a táplálkozási étrendet, a szokásos termék.
Hogyan kell főzni egy nyúlat egy gyermeknek?
A gyerekeknek a nyúl minden receptjének alapja a hús, ezért fontos, hogy a főzés előtt megfelelően kezeljék. Mivel a nyúl nem főtt egészben, a hasított testét meg kell vágni és jól ki kell öblíteni. Néha a nyúlhús sajátos illatú lehet. A hús eltávolításához és a hús lágyabbá tételéhez 1–3 óráig vízzel kell pácolni vagy áztatni.
A húst lehet párolni, sültetni, sütni a sütőben vagy egy nyílt tűzön. A nyúlhús átlagos főzési ideje körülbelül 30 - 35 perc. Több mint ezúttal a húsnak nem kell tartania, mert kemény lesz.
- nyúlhús - a hasított test hátsó része;
- burgonya - 8 db;
- rizs - 50 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- só, vaj és zöldek.
Ahhoz, hogy a nyúl leves egy gyermekre, mossa meg a nyúl hasított hátsó részét, és tegyen egy serpenyőben vízzel a tűzre. A húsot kb. 40 percig főzzük. Ezt követően meg kell kapnia, és apró darabokra vágni. A csontozatlan húst ismét visszahelyezik a serpenyőbe, majd az aprított burgonyát.
Amikor a víz újra forog, elküldjük a mosott rizst a serpenyőbe. 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá sárgarépát, hagymával, levesben, és só ízlés szerint.
A levest az asztalra tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.
Nyúl krémleves
- nyúlhús - 200 g;
- víz - 600 ml;
- sót.
A kisgyermekeknek nyúl levest könnyű elkészíteni. A tisztított nyúlhúst egy vízforralóba küldjük, és addig főzzük, amíg a hús készen áll. Miután a húst főttük, egy keverővé és a kapott húslévá alakítjuk. Kérésre, öt perccel a főzés után, hozzáadhat egy kis burgonyapürét a kapott húsleveshez. Só leves püré jobban tálalás előtt.
Nyúl szelet
- nyúlhús - 1 kg;
- tej - 50 ml;
- szalonna - 100 g;
- tojás - 1 db;
- zöldség vagy vaj - 1 evőkanál. kanál;
- kenyér - 1 darab;
- zsemlemorzsa, só, bors.
A gyerekek számára nyúl szelet készítéséhez különítsük el a húst a csontoktól és vigyük át egy húsdarálón. A hús mögött egy húsdarálón keresztül hagyja ki a bacont és a tejjel mártott kenyeret.
A kapott töltelékben egy tojást vezetünk, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Készlettel készítünk szeletet, majd zsemlemorzsába tekerjük.
A forró serpenyőben levő szeletek vajjal terjednek. A teljes készenlétig két oldalról kell megsütni. Az ilyen pogácsákat burgonyapürével vagy zabkása tálaljuk.
Nyúl pörkölt tejföllel
- nyúlhús - féltest;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- tejföl - 500g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- növényi olaj, só, ecet.
Ahhoz, hogy egy nyúl pörköltet készítsünk a tejföllel egy gyermek számára, szükséges, hogy a nyúlat 3 órán át ecettel feloldott hideg vízben áztassa. Ezután fedjük le a húst sóval és szorítsuk be a fokhagymát. Tartson még további 1 órát.
Egy forró serpenyőben és egy nagy tűzben, a nyúlhúst mindkét oldalon sült, hogy a kéreg kuplungjon. Miután elküldtük a húst a serpenyőbe. Egy serpenyőben, ahol a nyúl sült, sütjük meg a hagymát és a sárgarépát. A hús tetején a serpenyőbe kerülnek, és a tetején öntsük tejföllel. Fedjük le a bankot egy fedéllel és helyezzük a tűzhelyre. Miután a serpenyő tartalma forrni kezdett, gyengén tűzzel és 35 percig pároljuk a nyúlat.
Nyúl máj szelet
- nyúl máj - 300g;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 2 db;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- zsemlemorzsa;
- növényi olaj;
- só, bors, zöldek.
Ahhoz, hogy a nyúl máj szeletet készítsünk egy gyermek számára, a májat magába kell itatni a tejből, miután a filmet megtisztították.
Az elkészített májat és a hámozott hagymát egy darálón keresztül aprítjuk. A kapott keverékben adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, tojást, sót és borsot, majd keverjük össze. Ha a töltelék folyékony, akkor adjunk hozzá egy kis lisztet.
A kanál egy forró serpenyőbe szórja a szeletet, és vaj fűtött rá. A szelet mindkét oldalon két percig sült. Tálaljuk őket egy csészével.
Kezeljük a májat
Kezelés, tünetek, gyógyszerek
Nyúl máj szelet
összetevők:
Nyúl máj - 300 g
Hagyma - 1 fej
Csirke tojás - 1 db.
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Só, bors - ízlés szerint
Növényi olaj (szelet pörköléséhez) - 3-4 evőkanál. kanál.
előállítás:
Májpogácsákat lehet készíteni bármely májból. Ha csirkehúsból vagy marhahúsból szeretne szeletet készíteni, akkor előzetesen be kell áztatni a tejbe, hogy eltávolítsa a keserűséget. Mivel a nyúl májja nem keserű és lágyabb, nem kell áztatni. A szeletek esetében úgy döntöttem, hogy nem csak a máj, hanem az egyik nyúl (szív, tüdő, vese és nyúl zsír) más belsejét is használom.
Minden belső teret hideg vízzel mossunk, papírszalvétára helyezzük, és a felesleges nedvesség eltávolítására blottoljuk. Mindent apró darabokra vágunk. A hagyma és a burgonya tiszta és apró darabokra vágva. Ahhoz, hogy a húsdarálóban a töltelék szelíd legyen, be kell helyeznie egy kis lyukakkal ellátott rácsot. Az összes előkészített alkatrészt csiszológépben csavarjuk és jól keverjük össze.
Adjunk hozzá sót, borsot és fokhagymát. Ahhoz, hogy a szeletek megtartsák alakjukat, és ne sütjék a serpenyőt a serpenyőben, add hozzá a csirke tojást a darálóhoz, és gyúrjuk a masszát a kezeddel. Add hozzá a lisztet. Nem kell sok lisztet felhelyezni, mivel minél több lisztet tartalmaz a darált hús, a kevésbé pályázati szelet lesz.
A darált konzisztenciának a palacsinta tészta kell, hogy legyen.
Öntsünk 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, és melegítsük fel. És csak az előmelegített serpenyőben (így a szeletek nem égnek) szeletet szórunk egy kanállal. Sütjük mindkét oldalon alacsony hőmérsékleten, óvatosan forogva villákkal vagy lapátokkal.
Tegye a kész pogácsákat papírszalvétára vagy papírtörlőre - a felesleges vaj eltávolításához.
Ezután elhelyezzük a lemezeket, adunk hozzá köret és hívjuk mindenkit az asztalra, hogy megkóstoljuk a finom nyúl máj hamburgert.
MirTesen
Táncok a tányérról és a cégről.
Nyúl máj szelet füstölt szalonnával
A hűtőszekrényben a máj csomagolása ismét furcsa módon valósult meg, és nagyon érdekes és aromás szelet alakult ki.
Ez a máj önmagában nagyon semleges ízű, ezért adjunk egy füstölt ízű füstölt szalonnát.
Tehát a szeleteknek: - 400 gramm nyúlmáj, vagy csirke vagy marhahús; - 100 gramm füstölt szalonnát bugyuk és bőre nélkül; - Nagy sárgarépa, pár izzók; - Tojás, só, fehér zsemlemorzsa; - olaj sütéshez.
Mossuk a májat és kivágjuk az epehólyag maradványait.
Vágjuk a szalonnát kis darabokra.
Tisztítsa meg és mossa meg a hagymát és a sárgarépát. Én többet veszek, majd a szelet lágyabb lesz.
Mindent összevágunk egy húsdarálóban, kezdve a májból, szalonnából, hagymából és sárgarépával.
A tölteléket nagy tálba helyezzük, és hozzáadjuk a tojást és a zsemlemorzsát. Sózunk.
Ezután alaposan gyúrjuk meg a villát, és tegyük egy nagy serpenyőben növényi olajjal.
A Hep finomkodása nagyon szelíd, annak ellenére, hogy a zsemlemorzsával sűrítettem. Ezért hideg vízzel nedvesítjük a kezünket, szeleteket készítünk, és azonnal elhelyezzük a serpenyőben. Növelje a hőt közepesre és sütje 10 percig.
Fordítsa óvatosan egy spatulával, és a másik oldalon 10 percig sütje meg a pogácsákat.
A baconnak köszönhetően a máj pogácsák kellemesen gazdag illatúak és kitűnő ízűek. Tálaljuk melegen bármilyen oldallal, ideálisan burgonyapürével vagy káposztából és növényi olajból készült növényi salátával.
Yauhemaksapullat, máj-húsgombóc finn nyelven
Jó idő! Tegnap főtt csirkemáj szelet sertés- és marhahúst, dezhe, és nem tudtam, hogy az étel finn (ma véletlenül
Nyúl máj szelet
Finom, lédús, szaftos szeletek tökéletesen illeszkednek ahhoz, hogy biztosan táplálják a családot és még a vendégeket. Nem fog sok időt megtenni egy ilyen ízletes étel elkészítéséhez, de az eredmény felülmúlja a legvadabb elvárásokat is. By the way, köret a nyúl máj szelet lehet buja burgonyapürével.
A második edény, a szeletek máj nyúl máj receptje, vásárlás:
- hűtött nyúl máj (400 gramm)
- sertészsír (150-200 gramm)
- hagyma (1 fej)
- csirke tojás (1 db)
- búzaliszt (legfeljebb 4 evőkanál)
- fokhagymás szárított por (1 teáskanál)
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- napraforgóolaj szelet pörköléséhez (2-3 evőkanál evőkanál vagy szükség szerint)
Darált hús főzése nyúlmáj pogácsákhoz.
- A nyúl májját hideg folyóvízzel mossuk, és papírszalvétával fújjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
- úgy, hogy a máj belépjen a húsdaráló fogadó ablakába, és viszonylag nagy darabokra vágja.
- hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk őket a daráló ablaknak megfelelő darabokra.
- A húsdarálóban történő görgetés kényelmét illetően a vágott zsír a kívánt méretű darabokra vágja.
- a húsdarálóban a töltelékpálya elkészítéséhez kis lyukú rácsot használunk.
- görgetés egy húsdaráló nyúl májban, hagymában és szalonnában, amit hozzáadunk, hogy a húsgombóc lédússágát biztosítsuk.
- Az ízlés szerint sót és fekete borsot adunk hozzá, és éles szeletet adunk szeletekhez, szárított fokhagymát adunk hozzá.
- úgy, hogy a szeletek megtartsák formájukat, és ne szóródjanak el a sütés során, egy csirke tojást vezetünk a töltelékbe és gyúrjuk a kezünkkel.
- Ha a darált hús konzisztenciája folyékony, elkezdjük hozzáadni a búzalisztet, a lisztet a liszt mindegyik részének dagasztása után, amíg el nem érjük a kívánt viszkozitást.
- By the way, ne feledje, hogy minél több lisztet adsz a pogácsákhoz, annál kevésbé lesz ajánlatuk. Ezért tartsuk egyensúlyban a húsgombóc viszkozitását és érzékenységét.
Fél nyúl máj szelet. Hozunk a mikrohullámú sütőbe.
- A szeletekre ne ragaszkodjunk a serpenyőhöz, először melegítsük napraforgóolajjal.
- tegye a szeletet az előmelegített serpenyőbe, hogy megkönnyítse ezt, használja egy evőkanál.
- sütjük a pogácsákat mindkét oldalon egy kéregbe.
- Vigye a sült pogácsákat egy üvegtálba, hogy mikrohullámú sütőbe tegye.
- a mikrohullámú sütőben 3 perc maximális teljesítmény mellett a szeletet teljesen készen áll.
- a szeletet tányérra tesszük, hozzáadunk egy oldalsó edényt, és tálaljuk az asztalra.
Nyúl ételek gyerekeknek
A nyúlhús diétás termékek közé tartozik. Sok fehérjét és minimális koleszterint és zsírt tartalmaz. A nyúlhús a legkülönfélébb ásványi és vitamin készítményekben a többi húshoz képest. Emiatt az egészséges gyermekek és azok, akik kénytelenek betartani a táplálkozási étrendet, a szokásos termék.
Hogyan kell főzni egy nyúlat egy gyermeknek?
A gyerekeknek a nyúl minden receptjének alapja a hús, ezért fontos, hogy a főzés előtt megfelelően kezeljék. Mivel a nyúl nem főtt egészben, a hasított testét meg kell vágni és jól ki kell öblíteni. Néha a nyúlhús sajátos illatú lehet. A hús eltávolításához és a hús lágyabbá tételéhez 1–3 óráig vízzel kell pácolni vagy áztatni.
A húst lehet párolni, sültetni, sütni a sütőben vagy egy nyílt tűzön. A nyúlhús átlagos főzési ideje körülbelül 30 - 35 perc. Több mint ezúttal a húsnak nem kell tartania, mert kemény lesz.
- nyúlhús - a hasított test hátsó része;
- burgonya - 8 db;
- rizs - 50 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- só, vaj és zöldek.
Ahhoz, hogy a nyúl leves egy gyermekre, mossa meg a nyúl hasított hátsó részét, és tegyen egy serpenyőben vízzel a tűzre. A húsot kb. 40 percig főzzük. Ezt követően meg kell kapnia, és apró darabokra vágni. A csontozatlan húst ismét visszahelyezik a serpenyőbe, majd az aprított burgonyát.
Amikor a víz újra forog, elküldjük a mosott rizst a serpenyőbe. 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá sárgarépát, hagymával, levesben, és só ízlés szerint.
A levest az asztalra tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.
Nyúl krémleves
- nyúlhús - 200 g;
- víz - 600 ml;
- sót.
A kisgyermekeknek nyúl levest könnyű elkészíteni. A tisztított nyúlhúst egy vízforralóba küldjük, és addig főzzük, amíg a hús készen áll. Miután a húst főttük, egy keverővé és a kapott húslévá alakítjuk. Kérésre, öt perccel a főzés után, hozzáadhat egy kis burgonyapürét a kapott húsleveshez. Só leves püré jobban tálalás előtt.
Nyúl szelet
- nyúlhús - 1 kg;
- tej - 50 ml;
- szalonna - 100 g;
- tojás - 1 db;
- zöldség vagy vaj - 1 evőkanál. kanál;
- kenyér - 1 darab;
- zsemlemorzsa, só, bors.
A gyerekek számára nyúl szelet készítéséhez különítsük el a húst a csontoktól és vigyük át egy húsdarálón. A hús mögött egy húsdarálón keresztül hagyja ki a bacont és a tejjel mártott kenyeret.
A kapott töltelékben egy tojást vezetünk, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Készlettel készítünk szeletet, majd zsemlemorzsába tekerjük.
A forró serpenyőben levő szeletek vajjal terjednek. A teljes készenlétig két oldalról kell megsütni. Az ilyen pogácsákat burgonyapürével vagy zabkása tálaljuk.
Nyúl pörkölt tejföllel
- nyúlhús - féltest;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- tejföl - 500g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- növényi olaj, só, ecet.
Ahhoz, hogy egy nyúl pörköltet készítsünk a tejföllel egy gyermek számára, szükséges, hogy a nyúlat 3 órán át ecettel feloldott hideg vízben áztassa. Ezután fedjük le a húst sóval és szorítsuk be a fokhagymát. Tartson még további 1 órát.
Egy forró serpenyőben és egy nagy tűzben, a nyúlhúst mindkét oldalon sült, hogy a kéreg kuplungjon. Miután elküldtük a húst a serpenyőbe. Egy serpenyőben, ahol a nyúl sült, sütjük meg a hagymát és a sárgarépát. A hús tetején a serpenyőbe kerülnek, és a tetején öntsük tejföllel. Fedjük le a bankot egy fedéllel és helyezzük a tűzhelyre. Miután a serpenyő tartalma forrni kezdett, gyengén tűzzel és 35 percig pároljuk a nyúlat.
Nyúl máj szelet
- nyúl máj - 300g;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 2 db;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- zsemlemorzsa;
- növényi olaj;
- só, bors, zöldek.
Ahhoz, hogy a nyúl máj szeletet készítsünk egy gyermek számára, a májat magába kell itatni a tejből, miután a filmet megtisztították.
Az elkészített májat és a hámozott hagymát egy darálón keresztül aprítjuk. A kapott keverékben adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, tojást, sót és borsot, majd keverjük össze. Ha a töltelék folyékony, akkor adjunk hozzá egy kis lisztet.
A kanál egy forró serpenyőbe szórja a szeletet, és vaj fűtött rá. A szelet mindkét oldalon két percig sült. Tálaljuk őket egy csészével.
Nyúl máj szelet
összetevők:
Nyúl máj - 300 g
Hagyma - 1 fej
Csirke tojás - 1 db.
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Só, bors - ízlés szerint
Növényi olaj (szelet pörköléséhez) - 3-4 evőkanál. kanál.
előállítás:
Májpogácsákat lehet készíteni bármely májból. Ha csirkehúsból vagy marhahúsból szeretne szeletet készíteni, akkor előzetesen be kell áztatni a tejbe, hogy eltávolítsa a keserűséget. Mivel a nyúl májja nem keserű és lágyabb, nem kell áztatni. A szeletek esetében úgy döntöttem, hogy nem csak a máj, hanem az egyik nyúl (szív, tüdő, vese és nyúl zsír) más belsejét is használom.
Minden belső teret hideg vízzel mossunk, papírszalvétára helyezzük, és a felesleges nedvesség eltávolítására blottoljuk. Mindent apró darabokra vágunk. A hagyma és a burgonya tiszta és apró darabokra vágva. Ahhoz, hogy a húsdarálóban a töltelék szelíd legyen, be kell helyeznie egy kis lyukakkal ellátott rácsot. Az összes előkészített alkatrészt csiszológépben csavarjuk és jól keverjük össze. folytassa az olvasást >>>
Új blogok
Nyúl máj szelet
Finom, lédús, szaftos szeletek tökéletesen illeszkednek ahhoz, hogy biztosan táplálják a családot és még a vendégeket. Nem fog sok időt megtenni egy ilyen ízletes étel elkészítéséhez, de az eredmény felülmúlja a legvadabb elvárásokat is. By the way, köret a nyúl máj szelet lehet buja burgonyapürével.
A második edény, a szeletek máj nyúl máj receptje, vásárlás:
- hűtött nyúl máj (400 gramm)
- sertészsír (150-200 gramm)
- hagyma (1 fej)
- csirke tojás (1 db)
- búzaliszt (legfeljebb 4 evőkanál)
- fokhagymás szárított por (1 teáskanál)
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- napraforgóolaj szelet pörköléséhez (2-3 evőkanál evőkanál vagy szükség szerint)
Darált hús főzése nyúlmáj pogácsákhoz.
- A nyúl májját hideg folyóvízzel mossuk, és papírszalvétával fújjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
- úgy, hogy a máj belépjen a húsdaráló fogadó ablakába, és viszonylag nagy darabokra vágja.
- hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk őket a daráló ablaknak megfelelő darabokra.
- A húsdarálóban történő görgetés kényelmét illetően a vágott zsír a kívánt méretű darabokra vágja.
- a húsdarálóban a töltelékpálya elkészítéséhez kis lyukú rácsot használunk.
- görgetés egy húsdaráló nyúl májban, hagymában és szalonnában, amit hozzáadunk, hogy a húsgombóc lédússágát biztosítsuk.
- Az ízlés szerint sót és fekete borsot adunk hozzá, és éles szeletet adunk szeletekhez, szárított fokhagymát adunk hozzá.
- úgy, hogy a szeletek megtartsák formájukat, és ne szóródjanak el a sütés során, egy csirke tojást vezetünk a töltelékbe és gyúrjuk a kezünkkel.
- Ha a darált hús konzisztenciája folyékony, elkezdjük hozzáadni a búzalisztet, a lisztet a liszt mindegyik részének dagasztása után, amíg el nem érjük a kívánt viszkozitást.
- By the way, ne feledje, hogy minél több lisztet adsz a pogácsákhoz, annál kevésbé lesz ajánlatuk. Ezért tartsuk egyensúlyban a húsgombóc viszkozitását és érzékenységét.
Fél nyúl máj szelet. Hozunk a mikrohullámú sütőbe.
- A szeletekre ne ragaszkodjunk a serpenyőhöz, először melegítsük napraforgóolajjal.
- tegye a szeletet az előmelegített serpenyőbe, hogy megkönnyítse ezt, használja egy evőkanál.
- sütjük a pogácsákat mindkét oldalon egy kéregbe.
- Vigye a sült pogácsákat egy üvegtálba, hogy mikrohullámú sütőbe tegye.
- a mikrohullámú sütőben 3 perc maximális teljesítmény mellett a szeletet teljesen készen áll.
- a szeletet tányérra tesszük, hozzáadunk egy oldalsó edényt, és tálaljuk az asztalra.