Szivacs torta

leírás

A keksz egy univerzális alap, amelyet a sütéshez és a desszertek készítéséhez használnak. Ez a fajta teszt a leggyakoribb a többi opcióhoz képest. A keksz megkülönbözteti az érzékenységét, a légességét és a konzisztencia porozitását. Lágysága miatt a süteményeket különféle szirupokkal és alkoholtartalmú italokkal lehet impregnálni, ami lehetővé teszi az íz változását. Ha kívánja, keksz süteményeket vásárolhat a boltban, de mégis jobb otthon főzni.

típusok

Általában a kekszet a következőképpen osztják fel:

• Classic. Csak 3 összetevőből áll: tojás, cukor és búzaliszt.
• Köntös. Ugyanazon termékekből és vajból áll, amely lehetővé teszi, hogy még finomabb és nedvesebb szerkezetet érjen el. Egyes más gyártók mákot, mártást, dióféléket vagy más töltőanyagot adhatnak hozzá a süteményhez.

A történelem

Napjainkban meglehetősen nehéz megállapítani, hogy ki előkészítette ezt a terméket. Teljesen biztos lehet benne, hogy ez nem később, mint a 15. században történt. Mivel a keksz első említése ebben az időszakban nyúlik vissza: a tengerészek, amikor kirándultak. Ez azért történt, mert a keksz recept nem tartalmaz vajot, és ennek következtében a tészta még hosszú időn keresztül nem formálódik, még tengeri körülmények között sem. Ráadásul a piskóta magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, ami kétségtelenül fontos szerepet játszott ebben a választásban.

Mivel nemcsak hasznos, hanem nagyon ízletes termék is, nem tudta megkerülni a királyi udvart. Így még Anglia királynője idején is a keksz belépett a társadalmi életbe, és királyi csemegé vált. A 17. században a keksz túllépte a királyi udvart, és széles körben elterjedt, először a britek között, majd egész Európában.

Ma ez a cukrászati ​​termék rendkívül népszerű az egész világon, és széles körben használják különböző desszertek gyártásában. Továbbá, ha kekszet készít a megfelelő recept alapján, akkor elég alacsony kalóriatartalmú edényt kaphat, amely ideális a fogyáshoz. Próbálja ki ezt a félelmetes ételeket, és biztosan elégedett lesz.

Kalória szivacs torta

A kalória keksz 337,6 Kcal-t alkot.

Tápérték 100 grammonként:

• Kalória 337,6 Kcal.
• Mókusok 5 gr.
• Zsír 0,7 Gr.
• Szénhidrátok 78,9 Gy.

Energia arány (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Hasznos tulajdonságok

A keksz használata közvetlenül függ az alkalmazott összetevők minőségétől. A táplálkozási étrendben a gyomor-bél traktus problémáinak jelenlétében vehető fel. Hasznos termékekkel kombinálva a kekszet energiafogyasztásként használhatjuk.

Használja a főzéshez

A kekszet különböző sütemények és sütemények készítésére használják, valamint a tekercsekhez használt puha süteményeket. Azt mondhatjuk, hogy egy keksz olyan vászon, amely lehetővé teszi, hogy hatalmas számú remekművet hozzon létre, csak a képzelet bekapcsolásával.

Hogyan készítsünk egy egyszerű szivacsot otthon?

Egy egyszerű keksz készítése egyszerű, ha ismeri a főzés jellemzőit és szabályait. Nagyon fontos, hogy a receptet a legkisebb részletre kövessük, és tegyük meg mindent a lehető leggyorsabban. 2 főzési lehetőség van: hideg és fűtött. Tekintsük az első opciót, mivel ez a keksz finomabb, lágyabb és tágasabb. Ahogy korábban említettük, csak 3 összetevőre van szükség: cukor, tojás és liszt. Először külön kell választani a sárgáját a fehérjéktől, és cukorral őrölni. Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, a tömeg fehérre emelkedett és térfogata körülbelül 3-szor nőtt. Egy másik tartályban a mókusokat habra kell felvertetni. Fontos, hogy ezt lassan kezdjük, fokozatosan növekvő sebességgel. Ennek eredményeképpen a fehérjék térfogata 5-ször kell növekednie.

Egy titok - úgy dönt, hogy kerámia, üveg vagy rézből készült edényeket készít, mintha a fehéreket megverte, vagy alumíniumból készült ételekkel dörzsölné a sárgáját, a termékek színe megváltozik, és a szivacs torta nem fog működni.

Most itt az ideje, hogy a lüktetett sárgák hozzáadjanak a fehérjék 1/3-át, és könnyű mozgásokkal keverjük hozzá a lisztet és a maradék fehérjéket. Ennek eredményeképpen egy homogén keksz tésztát kell készítenie, amelyet azonnal el kell osztani a pergamenpapírral lefedett formákba. Egy másik jellemző, töltse ki a nyomtatványokat félig, mivel a tészta minden bizonnyal emelkedni fog. Egy kést vagy spatulát használva óvatosan állítsa be a felületet. Ezután a tésztát 200 ° C-ra kell az előmelegített sütőbe küldeni. 15 percen belül A sütőt nem lehet kinyitni, sőt a tésztával sem érinteni a formát, mivel ez befolyásolhatja a levegő sűrűségét. Az a tény, hogy a keksz készen áll, a kéreg és a sütés rugalmassága jelzi. Nyomja meg az ujjával, a felületnek helyre kell állnia.

Van még néhány főzési keksz titka, amit természetesen megmutatunk neked:

• Ha azt szeretné, hogy a keksz morzsolódjon, a liszt egy részét keményítővel kell kicserélni.
• A sütőből ne kapjon azonnal kész szivacsot, mert különben azonnal leesik.
• Javasoljuk, hogy 5-8 óra múlva vágja le a kekszet.

Káros keksz és ellenjavallatok

A káros keksz a testet egyesítő krémekkel kombinálhatja, mivel ez nem csak növeli a kalóriatartalmat, ami károsíthatja az ábrát, hanem növeli a különböző betegségek kialakulásának kockázatát. A klasszikus piskóta nem használható diabétesz és elhízás esetén. Gondoskodni kell a terhes és szoptató nőkről, valamint a tojás allergiás jelenlétéről.

Hogyan kell tárolni

A konyhai szekrényben szivacsot tárolhat. Fontos, hogy egyidejűleg a levegő száraz legyen, hogy a termék ne legyen nedves. Jobb, ha a szivacsot egy műanyag zacskóba helyezzük, hogy ne száradjon meg és ne ropogjon. Így a sütemény legfeljebb két napig tárolható.

Hogyan növelhető az eltarthatósági idő

Lehetőség van a eltarthatósági idő növelésére hét napra, ha a keksz tortát hűtőszekrénybe helyezi. Ezt megelőzően azonban természetesen jobb, ha becsomagoló fóliába csomagoljuk, mivel nagy a veszélye annak, hogy a torta porózus szerkezete elnyeli az idegen szagokat.

Hogyan határozzuk meg a piskóta frissességét

A keksz frissességének meghatározása nagyon egyszerű. Íme a pontok, amelyeket érdemes figyelni a vásárlás előtt:

• Szag. Mivel a kekszben sok tojás van, elrontja és szagol egy kicsit rothadt és meggyötört;
• A lágyság. Egy friss piskóta puha, felülete viszonylag gyorsan visszaáll az eredeti alakjába, amikor megnyomja;
• Íze. A szivárványos szivacs száraz és édessége rosszul fejeződik ki.

Szivacs torta A keksz kalóriatartalma és összetétele

Keksz tulajdonságai

Mennyibe kerül egy szivacs (átlagos 1 kg-os ár)?

Nem titok, hogy a piskóta egyfajta kulináris tészta, melyet a könnyűség, a gyengédség és a porózus szerkezet jellemez. Keksz tésztából készül, amely jelenleg nagyon népszerű nemcsak az orosz hostessek között, hanem a világ minden tájáról származó tészta szakácsok is. Ennek oka a felkészülés sebessége és mindig kiváló eredmény, bizonyos egyszerű szabályok szerint. A kekszet főként különböző típusú sütéshez használják, az egyszerű tekercsektől a bonyolult süteményekig és a többszintű süteményekig. A kalória keksz viszonylag kicsi a más liszttermékekkel összehasonlítva.

- De miért olyan könnyű és tágas egy torta, édesség? - kérdezed. Ennek a kérdésnek a megválaszolásához nézzük meg, hogy „vessen egy pillantást” a belsejébe, és megismerkedjünk a keksz összetételével.

Keksz összetétele

Először is kezdjük azzal a ténnyel, hogy a keksz klasszikus és sifon (olaj) van felosztva. A klasszikus összetétele a hihetetlen piskóta egyszerű: búzaliszt, csirke tojás és cukor. Ezek a 3 egyszerű alkotóelem, és ennek eredményeként a kulináris remekmű alkotják. Ami a sifonszivacsot illeti, az az elsőtől még nagyobb érzékenységgel és nedves textúrával különbözik, mivel könnyen kiegészíthető komponensből áll, ami könnyen kitalálható - vaj. Egyébként, a keksz kalóriatartalma, amely tartalmazza ezt az állati zsírt, jóval magasabb, így ne használja vissza.

A vaj mellett a sifonszivacs gyártásánál gyakran más összetevőket is adnak, például kakaópor, csokoládé, diófélék, szárított gyümölcsök, citromhéj, mákos magvak és sok más.

A keksz sokféleségétől függetlenül a cukrászda előkészítésére bizonyos szabályok vonatkoznak, amelyek betartásával mindig kiváló eredményeket kap. Először is szem előtt kell tartani, hogy keksz tésztát kétféleképpen készíthet: hideg és meleg. Az első esetben nagyon fontos a tojásfehérje sárgájától való elválasztásának pontossága. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ha a tojássárgája legkisebb része a fehérjébe kerül, sütés közben a tészta leeshet vagy egyáltalán nem emelkedhet.

Ha úgy dönt, hogy a piskóta második főzését végzi, vagyis forró módon nincs szükség arra, hogy a tojásokat alkotórészekre lehessen osztani, hanem inkább csak vízfürdőbe rántja őket. Valójában ezért hívják ezt a módszert. Ennek eredményeként a késztermék sűrűbbé, morbábbá válik, és nem esik le sütés közben.

Sok tapasztalatlan háziasszony, aki először készíti elő a kekszet, elkezdi a frissen sült termék vágását, amint lehűl, de ezt nem lehet megtenni. A keksz nemcsak morzsolódik, hanem szirupral is gyengén átitatódik, így a legjobb, ha legalább 8 órára elhalasztja, és éjszaka jobb, ha este sütik.

Kalóriaszivacs 258 kcal

A keksz energiaértéke (A fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):

Energia arány (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Keksz: kalória

Kekszek - az egyik legnépszerűbb sütési típus a világon. A keksz tészta nemcsak édesipari mesterművek, hanem sok sós étel alapja. A háziasszonyok és a professzionális szakácsok az elit étteremben sütik a konyhájukban.

A kekszeket a könnyű előkészítés, a kiváló táplálkozási tulajdonságok és a termék előnyei miatt megérdemlik.

A keksz tészta előállításának fő összetevői a liszt, a tojás és a cukor. Néha sütőport, vanillint és egyéb összetevőket adnak hozzá az étel receptjétől függően. A keksz átlagos kalóriatartalma 260 kcal, a fehérjetartalom 6,0 g, a zsír 0,8 g, a szénhidrát 56 g.

A keksz előnyei és kárai

A keksz előnyei a telítettség. A termék magas tápértékkel rendelkezik, és számos olyan elemet tartalmaz, amelyek a szervezet számára szükségesek:

• a B és PP vitaminok teljes csoportja;
• foszfor;
• kálium;
• nátrium;
• kalcium.

A keksz nagy mennyiségű cukrot és tojást tartalmaz, mert a gyakori felhasználás hátrányosan befolyásolhatja az alakot. Néha a készítmény allergia esetén ellenjavallt. Ez utóbbi esetben a tojást és a cukrot más, laboratóriumi eredetű összetevőkkel lehet helyettesíteni.

Előny, kár, kalória keksz 100 grammra

A 100 gramm kalória keksz függ a liszttermék típusától. Ez a termék átlagosan 170 - 350 kcal-t tartalmaz.

Kalória szivacs torta tojásonként 100 grammonként

Kalóriás keksz tojásonként 100 gramm 282 kcal. 100 g-os adagolás esetén:

• 7,63 g fehérjét;
• 5,1 g zsírt;
• 51,6 g szénhidrátot.

A keksz tojáson történő előállításához:

• 4 tojásban, különítsük el a sárgákat és a fehérjéket;
• A tojássárgáját 75 g fehér cukorval kell megverni;
• ostor mókusok habbá;
• keverjük össze a sárgáját a cukorral a felvert fehérek egyharmadával;
• adjunk hozzá a keverékhez lisztből (a liszt teljes mennyisége 100-110 gramm) és 75 g cukor;
• keverje össze a vizsgálat összes összetevőjét;
• sütjük a sütőt a sütőben, legfeljebb 175 fokos hőmérsékleten, fél órán keresztül.

Kalória csokoládé piskóta 100 grammra

A 100 g-os csokoládépogácsa kalóriatartalma 290 kcal. 100 g-os adagolás esetén:

• 9,63 g fehérje;
• 6,62 g zsír;
• 47,61 g szénhidrátot.

A recept ugyanaz, mint a tojás keksz esetében (lásd fent). Az egyetlen különbség az, hogy az alap receptben 3 evőkanál kakaóport adunk hozzá, amelyet liszttel szitálnak, mielőtt a tojássárgája és a fehérje keveredne.

Kalória szivacs torta tejszínnel 100 grammra

Kalóriaszivacs tortával 100 gramm 228 kcal-on. 100 g édes termékek:

• 4,57 g fehérjét;
• 11,89 g zsír;
• 25,81 g szénhidrátot.

Keksz készítéséhez tejszínnel:

• főzzön egy piskóta a tojáson (recept lásd fent);
• krémhez 1 csésze cukor és 2 tojás;
• a kapott keverékben állandó keverés közben adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet;
• keverés közben 1 liter tejet öntsünk a cukor, a tojás és a liszt keverékébe;
• a krémet közepes hőre forraljuk, és ne felejtsük el folyamatosan keverni;
• a keveréket 200 g vajjal lehűtjük;
• alaposan kímélje meg a felesleges keksz süteményeket.

Kalória szivacs sütemény almával 100 grammonként

Kalória szivacs sütemény almával 100 gramm 175 kcal-on. 100 g kezelések:

• 4,73 g fehérje;
• 3,22 g zsírt;
• 31 g szénhidrát.

Az almával készült kekszet a tojás keksz elve alapján készítik el (recept fent). A különbség az, hogy a tésztához való sütés alaposan megmossuk, szeletekre vágva, hámozott alma magjai.

Kalória szivacs torta 100 gramm joghurt

Kalória keksz kefir 100 gramm 301 kcal-on. 100 g sütés közben:

• 6,1 g fehérjét;
• 7,43 g zsírt;
• 52,9 g szénhidrátot.

A kefirben lévő keksz vitaminokkal és ásványi anyagokkal telített, beleértve az A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E, H, PP, ásványi anyagok, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, kálium, klór, cink, jód, réz, mangán, szelén, króm, fluor, molibdén, szilícium, kobalt.

A kefir keksz készítéséhez:

• 200 g cukorral 2 g cukrot dobunk;
• adjunk hozzá 1 csésze kefir és 3 evőkanál növényi olajat a keverékhez;
• keverjük össze 0,4 kg lisztet 5 g sütőporral;
• alaposan keverje össze az összes összetevőt;
• A sütőt a sütőben 35 percig 180 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten sütjük.

Kalória keksz, sűrített tejjel 100 grammonként

Kalor keksz kondenzált tejjel 100 gramm 265 kcal-on. 100 g-os tételben:

• 6,38 g fehérjét;
• 6,17 g zsír;
• 45,64 g szénhidrát.

Szivacs torta

A keksz alábbi hasznos tulajdonságai ismertek:

• a termék elég magas kalóriatartalmú, gyors szénhidrátokkal telített, ezért súlyos mentális és fizikai terhelés után gyógyulásra van szükség.
• A keksz B vitaminjai hasznosak az egészséges haj, köröm, csont, idegrendszer fenntartásában;
• a keksz növeli a boldogság hormonszintjét, ezért a stressz, a depresszió megelőzését biztosítja.

Harm Sponge Cake

A kekszek sokkal károsabb tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a hasznosak.

• a termék gyors szénhidrátokkal telített, ami elősegíti a tömeggyarapodást;
• az ilyen liszttermékek a gyomor, a belek, a hasnyálmirigy, a máj betegségei súlyosbodása esetén kizárhatók az étrendből;
• egyeseknél a keksz riasztást és puffasztást idéz elő;

• el kell utasítani az egyéni intolerancia, a tojás allergiás reakcióit;
• a keksz cukorbetegségben ellenjavallt;
• a keksz túlhevülése a gyomor-bél traktus meghibásodásához vezethet.

Recept keksz 6 tojásra. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.

Hozzávalók 6 tojás szivacs

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "6 tojás szivacs".

Energiaérték piskóta 6 tojás 292,2 kcal.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott.

Recept kalkulátor

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

A BISKVIT ON 6 EGGS KERESKEDELMI JELLEMZŐI

Mi a hasznos piskóta 6 tojásra

• Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
• A kolin a lecitin része, szerepet játszik a májban lévő foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
• A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, ​​az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
• A H-vitamin szerepet játszik a zsírok, a glikogén, az aminosav-metabolizmus szintézisében. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normál állapotának megszakításához vezethet.
• A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
• A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
• A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

Szivacs torta

Főzési idő - 30 perc.

1 Keverővel verje meg a tojásokat, amíg fehér hab képződik, hozzáadja a cukrot és ütésig söpör. Öntsük a lisztet, a sót és keverjük össze.

2 Tegye a tésztát zsírtalanított formában, és sütje a sütőben, előmelegítve 150 ° C-on 20 percig.

A kalória keksz 352 kcal.

Összetevők: krém, tej, sötét csokoládé, cukor

Összetevők: Túró, krém

Összetevők: 20% krém, citromlé

Összetevők: Fehér káposzta, Búzaliszt, Tej, Vaj, Tojás, Olívaolaj, Cukor, Sós durva, Száraz élesztő

Összetevők: alma, búza liszt, margarin, cukor, tojás, ecet, fahéj, só

Összetevők: Búzaliszt, tej, cukor, növényi olaj, tojás, kakaó, sütőpor, só

Cake Biscuit

Keksz torta - egyetemes alap a kulináris édes ételek elkészítéséhez. Egy pillantást vetve úgy tűnik, hogy egy szelíd, tágas kekszet kizárólag az ízlés és a hangulat megemelésére hoznak létre. A különböző országok kulináris szakácsai valódi mesterműveket alkotnak a keksz süteményekből - süteményekből és tekercsekből, süteményekből. A keksz és a gyümölcsszirupok, alkoholos italok, krémek kompatibilitása rengeteg helyet biztosít a képzeletnek, és lehetővé teszi, hogy egyedi ízű kulináris ételeket készítsen.

A boltokban könnyű keksz torta vásárolni, a gyártók különböző variációkkal rendelkeznek - klasszikus, vanília aromával, kakaópor hozzáadásával. Ha nincs elég idő a torta elkészítéséhez, de ugyanakkor van egy vágy arra, hogy otthon és torta vagy házi készítésű süteményekkel kezelje a vendégeket, az élelmiszerbolt nagyon hasznosnak bizonyul. Könnyű elkészíteni a tortát otthon, de tudnia kell, hogy számos elkészítési és dagasztó tészta finom. A buja keksz fő parancsolata az, hogy a lehűléskor figyelje meg a szekvenciát: nem szabad azonnal megérkeznie a sütőből történő főzés után, ahogy azonnal leesik. A szakácsok és a háziasszonyok süteményeket kapnak, egy nagy piskóta sütésével, majd darabokra vágva. A klasszikus piskóta összetevőinek összetétele egyszerű - tojás, cukor, liszt. Van még egy lehetőség - hozzáadja a vajat vagy a növényi zsírt (margarin) a tésztához. Ez az összetevő a piskóta lédúsabbá teszi, ugyanakkor táplálóbbá teszi. Vanília, fahéj, kakaó, apróra vágott dió, citromhéj hozzáadódik az íz és a színváltozás fokozásához.

előnyök:
A klasszikus szivacs nem jelent veszélyt az egészségre, akkor is hasznos, mint minden liszttermék, hozzáadott cukorral. A gyerekek táplálékába is beletartozhatnak, számos táplálkozási táblázatban, például a gyomor-bélrendszeri betegségekben. A termék teát vagy tejterméket tartalmazó snackként használható.

Kár / ellenjavallatok:
A keksz sütemények veszélyesek lehetnek a különböző betegségekre, amelyek a benne használt krémek miatt jelentkeznek. Közvetlenül klasszikus szivacs torta kevés ellenjavallattal. Cukorbetegség esetén nem ajánlott, túlsúlyos, óvatosan - szoptató anyák és terhes nők, a tojásra allergiás emberek.

Keksz tojás és sertésszelet

Keksz tojással és sertésszeletsel - kalória 303 cal. 100 grammonként.

Keksz tojás és sertésszelet más részekben:

Tápanyagösszetétel, BJU

Keksz tojás és sertésszelet

Kalória-allokáció a BJU-nak:

Keksz tojás és sertésszelet (100g) - kalóriát éget

A különböző adagokban kalóriabevitel kiszámítása:

- kattintson a pluszra a kalória táblázat kívánt sorában (hozzáadódik a számlálóhoz).

Keksz - kalóriák, előnyök, tárolás és receptek

Keksz: tulajdonságok

Kalória: 258 kcal.

A termék keksz energiaértéke:
Fehérje: 5,9 g.
Zsír: 0,8 g
Szénhidrátok: 56,3 g.

leírás

A keksz egy univerzális alap, amelyet a sütéshez és a desszertek készítéséhez használnak. Ez a fajta teszt a leggyakoribb a többi opcióhoz képest. A keksz kiemelkedik az érzékenysége, a légessége és a konzisztencia porozitása miatt (lásd a fotót). Lágysága miatt a süteményeket különféle szirupokkal és alkoholtartalmú italokkal lehet impregnálni, ami lehetővé teszi az íz változását. Ha kívánja, keksz süteményeket vásárolhat a boltban, de mégis jobb otthon főzni.

Általában a kekszet a következőképpen osztják fel:

• Classic. Csak 3 összetevőből áll: tojás, cukor és búzaliszt.
• Köntös. Ugyanazon termékekből és vajból áll, amely lehetővé teszi, hogy még finomabb és nedvesebb szerkezetet érjen el. Egyes más gyártók mákot, mártást, dióféléket vagy más töltőanyagot adhatnak hozzá a süteményhez.

Szivacs torta

A keksz használata közvetlenül függ az alkalmazott összetevők minőségétől. A táplálkozási étrendben a gyomor-bél traktus problémáinak jelenlétében vehető fel. Hasznos termékekkel kombinálva a kekszet energiafogyasztásként használhatjuk.

Használja a főzéshez

A főzés során a kekszet különböző sütemények és sütemények készítésére használják, valamint a tekercsekhez használt puha süteményeket. Azt mondhatjuk, hogy egy keksz olyan vászon, amely lehetővé teszi, hogy hatalmas számú remekművet hozzon létre, csak a képzelet bekapcsolásával.

Hogyan készítsünk egy egyszerű szivacsot otthon?

Készítsen egy egyszerű szivacsos süteményt otthon, ha könnyen ismeri a főzés jellemzőit és szabályait. Nagyon fontos, hogy a receptet a legkisebb részletre kövessük, és tegyük meg mindent a lehető leggyorsabban. 2 főzési lehetőség van: hideg és fűtött. Tekintsük az első opciót, mivel ez a keksz finomabb, lágyabb és tágasabb. Ahogy korábban említettük, csak 3 összetevőre van szükség: cukor, tojás és liszt. Először külön kell választani a sárgáját a fehérjéktől, és cukorral őrölni. Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, a tömeg fehérre emelkedett és térfogata körülbelül 3-szor nőtt. Egy másik tartályban a mókusokat habra kell felvertetni. Fontos, hogy ezt lassan kezdjük, fokozatosan növekvő sebességgel. Ennek eredményeképpen a fehérjék térfogata 5-ször kell növekednie.

Egy kis titok: válassza ki a főzéshez kerámia, üveg vagy réz tartályokat, mintha a fehéreket megverte, vagy az alumínium ételeket dörzsölje, a termékek megváltoztatják a színüket, és a keksz nem működik.

Most itt az ideje, hogy a lüktetett sárgák hozzáadjanak a fehérjék 1/3-át, és könnyű mozgásokkal keverjük hozzá a lisztet és a maradék fehérjéket. Ennek eredményeképpen egy homogén keksz tésztát kell készítenie, amelyet azonnal el kell osztani a pergamenpapírral lefedett formákba. Egy másik jellemző, töltse ki a nyomtatványokat félig, mivel a tészta minden bizonnyal emelkedni fog. Egy kést vagy spatulát használva óvatosan állítsa be a felületet. Ezután a tésztát 200 ° C-ra előmelegített sütőbe kell küldeni. 15 percen belül A sütőt nem lehet kinyitni, sőt a tésztával sem érinteni a formát, mivel ez befolyásolhatja a levegő sűrűségét. Az a tény, hogy a keksz készen áll, a kéreg és a sütés rugalmassága jelzi. Nyomja meg az ujjával, a felületnek helyre kell állnia.

Van még néhány főzési keksz titka, amit természetesen megmutatunk neked:

• Ha azt szeretné, hogy a keksz morzsolódjon, a liszt egy részét keményítővel kell kicserélni.
• A sütőből ne kapjon azonnal kész szivacsot, mert különben azonnal leesik.
• Javasoljuk, hogy 5-8 óra múlva vágja le a kekszet.

Hogyan készítsünk más típusú desszertet?

Egy keksz készítése saját kezével nagyon egyszerű, és sokféle recept és gyártási módszer is megtalálható, amelyek segítenek egy finom, bolyhos, tágas és ízletes desszert sütésében.

Szivacs torta tészta

Patee. A receptek több mint 45 000 részletes receptet tartalmaznak az iPhone, iPad és Android fényképekkel és videókkal.

+ Több száz új recept minden nap.

A tészta lisztből, tojásból és cukorból készült. Ez az egyik leggyakoribb alapja a sütemények, tekercsek, sütemények, desszertek készítésének. Vanillin, kakaópor, narancs vagy citromhéj, mandula, szárított gyümölcsök hozzáadhatók hozzá.

előkészítés

A keksz tésztát kétféleképpen készíthetjük el: a tojásokat külön-külön vagy együttesen.

A leggyorsabb módja annak, hogy a tojásokat a cukorral összegyűjti, hogy térfogata 3-szor növekedjen, gyorsan hozzáadjon lisztet és keverje össze. Ezután a tésztát olajozott formákba helyezzük, és sütjük.

Lágyabb tésztát és bolyhos szivacsot kapunk, ha a sárgákat és a fehéreket külön-külön felverték. Tojássárgáját cukorral és fehérekkel - sóval. A tojássárgájához hozzáadjuk a lisztet, és jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a felvert fehéreket.

A keksz tésztát 180–190 ° C-on 30–40 percig sütjük. A gyúrás után azonnal be kell jutnia a forró sütőbe - a keksz tészta nem szeret várni. A sütés első 20 percében a sütő nem nyílik meg. A keksz készenlétét bot segítségével határozzuk meg: ha száraz, akkor a keksz készen áll.