Hepatitis A diéta

A hepatitis A fertőző betegség, amelyet a széklet-orális úton továbbítanak, és a máj károsodása jellemzi.

A hepatitis A, valamint más hepatitis esetén a máj szenved, azaz nem tud megbirkózni a funkcióival.

A hepatitis A diéta az egyik terápiás intézkedés, amely a betegség kezelésében játszik szerepet.

Az étrend alapelvei

A hepatitis A-étrendnek kedvező feltételeket kell biztosítania a máj számára, normalizálnia kell az érintett szerv és epeutak munkáját, biztosítani kell az epe kiválasztását, valamint elősegítenie és stabilizálnia kell az emésztőrendszer egyéb szervei munkáját, amelyek a hepatitis A fertőző folyamatában részt vesznek.

Ezenkívül az étrend célja a zsír anyagcseréjének és a koleszterin-anyagcsere szabályozásának, valamint a májban a glikogén felhalmozódásának funkciója.

A kezelési táblázatok szerint a Pevzner szerint a hepatitis A étrendje megfelel az 5. táblázatnak. A táblázat általános jellemzői naponta:

mókusok 90-100 gr.;
zsírok 80-100 gr.;
szénhidrátok 350-400 gr.

A táblázat energiaértéke 2800-3000 kcal.

Meg kell jegyezni, hogy étrend megfigyelésekor az állati zsír mennyiségét csökkenteni kell, mivel 2-szer növelik a máj és az epe kiválasztási utak terhelését.

Teljesítmény üzemmód

A hepatitis A táplálékának frakcionáltnak kell lennie, naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban.

Először is, a töredezettség elvét a beteg étvágyának hiányával vagy csökkentésével társítják, és az étvágy ösztönzésére szolgál, másrészt az élelmiszer kis, de gyakori része nem növeli a máj terhelését, így biztosítva a normális működését és a fertőzés elleni küzdelem képességét.

Só korlátozás

A hepatitis A-ban fogyasztott só mennyiségét 4 grammra kell korlátozni. naponta. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a nátrium-klorid folyadékretenciót okoz a szervezetben, és ezáltal ödémát. Másodszor, a testben megtartott folyadék megkerüli a vizeletrendszert, ezáltal minimalizálja a méregtelenítés folyamatát (a toxinok kiválasztása és a kórokozó bomlástermékei).

Hőmérsékleti feltételek

A hepatitis A diéta optimális hőmérséklete más kezelési táblázatoknak felel meg, azaz az élelmiszer hőmérséklete 15-60 ° C között legyen (nem hideg és nem meleg). Ez a lehető legnagyobb mértékben megtakarítja a májat, nem irritálja a gyomrot, és stabilizálja a hasnyálmirigy munkáját.

folyadék

Amikor az A hepatitist szabad folyadékot kell fogyasztani 2 és 2,5 liter közötti mennyiségben húsleves csípő és gyógynövény, gyümölcsital, gyenge tea formájában. Ez a folyadékmennyiség egyrészt a test méregtelenítését biztosítja, másrészt stimulálja a beteg étvágyát.

alkohol

A leírt betegség esetén az alkohol használata legalább 6 hónapig kizárt. A máj még nem képes normálisan működni, minden erője a sérült hepatociták helyreállítására irányul, így az alkohol csak súlyosbítja az A hepatitisz lefolyását.

Tiltott termékek

A hepatitis A diétában az élelmiszerek, amelyek fokozzák a májat, hogy fokozottan működjenek, fokozott epe képződést okoznak, és a hasnyálmirigy szekréciója tilos.

Szintén nem szívesen látnak olyan termékeket, amelyek irritálják a gyomrot, hozzájárulnak a megnövekedett gázhoz és erjesztéshez a bélben. Mindezek a termékek (kivonatok, purinok, tűzálló zsírok, sült ételek) további terhet rónak az érintett szervre, és ki kell zárni.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

friss kenyér, sütemények, különösen muffin, zsíros és sült pite, palacsinta, palacsinta;
erős és gazdag hús-, hal-, baromfi-, gomba- és levesleves, valamint okroshka;
zsíros és nyers húsfajták: sertés, régi marhahús, bárány, baromfi, csirke bőrrel;
zsíros halfajták: lazac, tonhal, laposhal, makréla, tőkehal, szardíniai olvadék.
minden konzerv hal és hús, mindenféle kolbász, hús és hal snack;
füstölt hús és sótartalom (sonka, hering stb.);
sertéshús, bárányzsír, margarin, majonéz, terjed;
mindenféle baromfi, kivéve csirke, belsőség;
keményen főtt vagy sült tojás;
fűszerek: bors, torma, mustár, ecet;
zöldségek: zöldhagyma, fokhagyma, sóska, retek, retek, spenót, hüvelyesek, savanyúságok és pácolt zöldségek;
kaviár, bármilyen formájú gomba, különösen sózva és pácolva;
erős tea, kávé, kakaó, édes szénsavas italok, különösen hideg italok;
fagylalt, cukrászati krémek, sütemények, torta, csokoládé;
magas zsírtartalmú tej, tejszín, fűszeres és sós sajtok;
minden sütés közben főtt étel.

Engedélyezett termékek

A hepatitis A étrendje után fogyasztandó termékeknek két tulajdonsággal kell rendelkezniük.

Először is, az ételnek könnyen emészthetőnek kell lennie, másrészt óvatosan befolyásolja a májat és az emésztőrendszert, vagyis ne terhelje túl őket munkával.

Ezen túlmenően az élelmiszereknek nagy mennyiségű lipotrop anyagot (oldódó zsírt), pektint és vitaminokat kell tartalmaznia. Az étel nem okozhat teljességet és nehézséget a gyomorban, mérsékelten serkenti az epe szekrécióját és a hasnyálmirigy- és gyomornedvek kialakulását.

A lipotrop anyagok felhasználásával kialakuló lecitin elősegíti a zsírok eltávolítását a májból. Élelmiszert kell főzni, párolt vagy sült.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

Tegnap vagy szárított kenyér, száraz vajas keksz (keksz, keksz):
zöldséglevesben főtt levesek, gabonafélék és tészták, valamint tejlevesek, vegetáriánus borscs és káposzta leves, cékla leves hozzáadásával;
sovány húst: borjúhúst, inasok és fóliák nélküli bárány, fehér bőr nélküli csirkehús, nyúlhús és ezekből készült húsgombócok, quenellák, gőzlevesek;
kis mennyiségű tej kolbász megengedett;
vegetáriánus pilaf zöldség pörkölés nélkül;
morzsa, zabpehely, búzadara, köles;
főtt tészta, vermicelli;
alacsony zsírtartalmú halak: sügér, tőkehal, lepényhal, kolbász főtt vagy sült formában;
fehérje omlettek, egy puha főtt tojás legfeljebb hetente kétszer megengedett;
pudingok, serpenyők, túrós, tészta, rizs, tekercs, káposzta, pörkölt;
zöldség: cékla, sárgarépa, káposzta, uborka, cukkini, tök;
friss és főtt burgonyapürével, édes és érett gyümölcsökkel és bogyókkal (eper, alma, banán, dinnye, eper, őszibarack) kompótok;
tej- és zöldségmártások, tejfölös mártás, gyümölcsszósz;
kapor és petrezselyem megengedett;
édes: cukorka, méz, lekvár, habcsók;
főtt tenger gyümölcsei;
snack: squash kaviár, zselés hal, tejben áztatott hering;
alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, túró, nem fűszeres és sózatlan sajtok;
finomított olaj, növényi saláta, növényi olajjal ízesítve;
gyenge tea tejjel vagy citrommal, gyógyteákkal, csipkebogyó főzéssel, korpa, frissen készült gyümölcslevek és nem savas bogyók és gyümölcsök.

A diéta szükségessége

A hepatitis A diéta gyakorlatilag ez a betegség egyetlen terápiás intézkedése.

A kezelési táblázatnak való megfelelés csökkenti a betegség tüneteinek súlyosságát, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Ezen túlmenően az A-hepatitis étrendje serkenti a beteg étvágyát, ami gyakran hiányzik egy adott fertőzés során.

Továbbá, az étrend stabilizálódik és normalizálja nem csak a májat, hanem a teljes gyomor-bél traktust is. Az élelmiszerek magas vitamin-tartalma javítja a hangulatot, növeli a vitalitást és stimulálja az immunrendszert.

Az étrend nem követésének következményei

Ha az étrendet nem követik, a következő szövődmények alakulhatnak ki:

hepatomegalia (megnagyobbodott máj);
a betegség átmenete a fulmináns formába, amely végzetes;
májelégtelenség.

Élelmiszer hepatitis

A hepatitis a májszövet gyulladásos betegsége.

A hepatitis okai

vírusfertőzés (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
mérgező anyagok, gyógyszerek, alkohol, mérgek (mérgező hepatitis);
autoimmun agresszió a test epitéliumán és a májsejteken (autoimmun hepatitis);
a sugárbetegség (sugárzás hepatitis) kialakulásának eredményeként;
metabolikus vas és réz a szervezetben;
veleszületett hiány a szervezetben alfa-1-antitripszin.

Hepatitis tünetei

A betegséget a következők jellemzik: láz, hányás, hasmenés, testfájdalom, tompa fájdalom a jobb hypochondriumban, csökkent munkaképesség, gyengeség, fáradtság, alvászavar, májrák vagy cirrózis később kialakulhat.

A hepatitisben nagyon fontos, hogy kövessük a táplálékot, amely elősegíti a máj működését az emésztéssel. Az étrendnek a lehető legjobban meg kell mentenie a májat, segítenie kell az epe kiáramlását, szabályoznia a koleszterin és a zsírok cseréjét a szervezetben, a glikogén felhalmozódását. El kell fogyasztani a könnyen emészthető és lágy élelmiszert, amely tartalmazza a szükséges nyomelemeket és vitaminokat, lipotrop anyagokat, rostokat és pektint.

Egészséges ételek a hepatitis számára

könnyen emulgeáló olajok (vaj és növényi olaj: napraforgó, olajbogyó, kukorica);
vegetáriánus leves zöldségekkel, tésztával, gabonafélékkel, tej- és gyümölcslevesekkel;
sovány húsok (borjúhús, marhahús, nyúl, csirke és lábtalan csirkék) gőzgombócok, húsgombócok, szaftosok, gombócok formájában;
diétás kolbászok;
főtt sovány hal (tőkehal, csuka, csuka, sáfrány, ponty), párolt hal vagy hal, párolt;
házi készítésű, alacsony zsírtartalmú friss túró, joghurt, kefir, acedofilin, alacsony zsírtartalmú tejföl, enyhe sajtok;
tojás (legfeljebb egy nap, vagy az egyes főtt ételek egy részeként)
zabpehely, hajdina, rizs, búzadara;
cérnametélt, tésztát, tésztát;
friss zöldségek nyers formában (káposzta, sárgarépa, paradicsom, uborka), főtt vagy párolt (reszelt répa, burgonyapüré, zöldborsó, cukkini, karfiol);
érett, édes gyümölcsök és gyümölcsételek (hab, zselé, zselé, mártás);
szárított gyümölcsök (aszalt szilva, szárított sárgabarack, mag nélküli mazsola);
méz, fehérmályva, lekvár, lekvár, keksz;
saláta, zöldségsaláta;
kávé tejjel, gyenge tea-, gyümölcs-, zöldség- és bogyós gyümölcslevek (eper, alma, málna, sárgarépa, cseresznye, paradicsom), búzakorpa és csipkebogyó.

Népi jogorvoslatok a hepatitis kezelésére

Húsvesszők, szemölcsös nyír, tejes bogáncs, eukaliptusz gömbölyű, madárharapás;
gyógynövények, amelyek nagy mennyiségű poliszacharidot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer fehérje termeléséhez (interferon): aloe fa, nyárfa, fehér káposzta, kalanchoe páfrány, csalán süket, szikrázó, kúszó kúszás, gyógyászati, horsetail, kínai citromfű, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
gyógynövények és főzetek infúziói, amelyek elősegítik a toxinok eltávolítását: csipkebogyó, kamilla, vese tea, piros lóhere, hármas húr, borsmenta, lenmag;
növények, amelyek hozzájárulnak az epehólyag-kiválasztás javulásához: homoktövis, szűz magas, fekete ribizli, cickafark, pásztor erszényes, vadász;
gyógynövények, amelyek helyreállítják a máj sejtjeit: orbáncfű, holed, szárított mocsár, körömvirág, cianózis kék.

Veszélyes és káros termékek a hepatitis számára

Ki kell zárni a hasnyálmirigy- és gyomorszekréció erős stimulálószereit, amelyek szerves savakat, extraktumokat, illóolajokat, koleszterint, oxálsavat és purint tartalmaznak. Ezek a következők:

tűzálló zsírok (zsír, turmixgép, zsír, margarin);
levesek koncentrált hal, hús- és gombahúsleves, zsíros és savanyú borscs és káposzta leves;
sertéshús, csirke, liba, kacsa, pulyka, kolbász, sonka, sertés kolbász, kolbász, konzerv hús;
harcsa, hal, konzerv hal;
zsírszósszal, tejszín, éles sajtok, joghurtok;
nyers és keményen főtt tojás, rántotta;
Ecetes és sózott zöldségek, savanyúságok;
hüvelyesek (borsó, lencse, bab);
zöldségek és zöldségek, amelyek illóolajokban gazdagok (sóska, fokhagyma, retek, retek, kapor, hagyma, petrezselyem);
éretlen és savanyú gyümölcsök, bogyók, mandula, dió, citrusfélék, banán, kiwi;
édességek, csokoládé, sütemények, fagylalt, sütemények;
fűszeres fűszerek (mustár, bors, ecet, majonéz, torma), gomba, füstölt hús;
alkoholos italok.

Diéta, mint a hepatitis A kezelés

A hepatitis A olyan betegség, amelyet a máj szöveteiben gyulladásos és degeneratív változások jellemeznek. Amikor a vírus belép a szerv sejtjeibe, funkciói zavarnak, mivel a terhelés alatt van. Ezért a betegség kezelése során meg kell adni egy étrendet a szervre gyakorolt további negatív hatások minimalizálása érdekében. De hogyan kell enni - tudnak csak néhányat. Fontolja meg a hepatitis A klinikai táplálkozásának alapelveit.

A megfelelő táplálkozás elvei

A hepatitis A diéta fő célja:

csökkenti a beteg szerv terhelését;
javítja az emésztést, az epe elválasztásának folyamatát és a glikogén felhalmozódását a májban;
szabályozza az anyagcserét;
normalizálja a gyomor-bél traktust.

A terápiás hatás elérése érdekében a máj hepatitisben történő gyógyulásának felgyorsítása érdekében ajánlott:

Minimalizálja a sótartalmat. A túlzottan sós ételek felvétele az egyik oka a folyadék felhalmozódásának a szervezetben és az ödéma megjelenése. Ez a toxinok eltávolításának folyamatának és a vírus bomlástermékeinek romlásához vezet, ami a betegség kialakulását provokálja.
A fűszeres ételeket, a füstölt húst, a fűszereket, a pörkölt, gazdag húsleveset visszautasítani.
Enni főtt, párolt, apróra vágott vagy pépesített ételeket. Túl meleg és hideg étel nem fogyasztható. Az élelmiszerhőmérsékletnek 15 és 60 ° C között kell lennie. Így a máj és a gyomor terhelésének csökkentése, a hasnyálmirigy munkájának beállítása.

Permied Pevzner termékek

Eszik gyakran, de kis adagokban. Egyidejűleg, napi 5-6-szor kell enni. Segít javítani az étvágyat (általában hiányzik az A hepatitisben), biztosítja a máj normális működését és növeli a fertőzés elleni küzdelem képességét.

Igyon elegendő mennyiségű folyadékot naponta (1,5-2,5 liter). Mi lehet: víz, gyenge tea, gyümölcsitalok, gyógyteák.

Kerülje el az étkezések közötti hosszú szünetet: ez erős éhséghez és túlmelegedéshez vezet.

Az étrend segít csökkenteni a hepatitis A tüneteinek súlyosságát, felgyorsítja a gyógyulást, javítja az immunitást és javítja az általános jólétet. De ha elhanyagoljuk a megfelelő táplálkozást, a betegség gyors előrehaladásához, a máj növekedéséhez és a májelégtelenség előfordulásához vezet.

Ha a májgyulladás hepatitisben, a táplálkozási terápia gyengéd, de teljes. Ezért a betegek (mind a felnőttek, mind a gyermekek) az 5-ös étrendet ajánlják. A táblázat energiaértéke 2500-3000 kcal. A táblázatban az 1. táblázatban bemutatjuk, hogyan kell egyensúlyba hozni a hepatitis táplálkozását.

1. táblázat - A hepatitis A tápanyagok aránya

A hepatitis esetében a menü olyan ételeket tartalmaz, amelyek:

gyorsan feldolgozza és jól felszívja a szervezetet;
vitaminokban, pektinekben és lipiddarabolókban gazdag (lecitint képeznek, ami segít a zsírok eltávolításában a májból);
ne okozzon nehézségi érzést a gyomorban;
Ne provokáljon az epe, a gyomornedv túlzott elválasztását.

A hepatitis akut periódusában az 5a. Az ilyen étrend szigorúbb: a zsírok és az állati fehérjék teljesen kizáródnak az étrendből. A hepatitisben szenvedő páciens menüje magában foglalja a gyümölcsleveket, a kefirt, a tej zabkásait, a teát, az alacsony zsírtartalmú túrót.

Krónikus hepatitis esetén a táplálékot a máj fő kezelésére használják. A menü nem tartalmazza a fűszeres, sült ételeket, édességeket, sült ételeket. Megengedett a gabona, a hús és a hal alacsony zsírtartalmú fajták használata. Az étrend feltétlenül tartalmaz zöldségeket és gyümölcsöket, salátákat és ezek alapján készített italokat.

Tiltások és korlátozások

A hepatitis A-nél kerülje el azokat a táplálékokat és italokat, amelyek a májat erősebb erővel kényszerítik, irritálják a gyomrot, provokálják a meteorizmust. Ezek a termékek:

liszttermékek. A máj állapotában negatívan befolyásolja az emésztőrendszer munkáját a pite és a friss kenyér használata. Édes töltelékkel, palacsintákkal és palacsintákkal édes péksüteményeket nem is eszik;
gazdag sertéshús, csirke húsleves, hal- és gombaleves. A kontraindikált első kurzusok listája az okroshka, a hodgepodge, a savanyúság és a sóska leves;
főtt tojás;
fűszeres fűszerek és fűszerek. Az evőeszközökben a hepatitis kezelésében ne adjunk hozzá borsot, adzhikát, ketchupot, torma, mustárt, ecetet;
savanyú, sózott és konzerv zöldségek;
erősen főzött tea, erős kávé, forró csokoládé, szénsavas és hűtött italok, savanyú bogyós gyümölcslevek és kompótok;
fokhagyma, retek, hagyma;
gomba;

A Pevzner által tiltott termékek

zsír, füstölt és sózott, konzerv hal (szardínia, makréla, tőkehal, tonhal);

sertéshús (sertéshús, sertés), étolaj;

fagylalt, desszertek tejszínnel és kakaóval;

zselé, zselés hús, egyéb hideg előételek;

nagy mennyiségű savat tartalmazó gyümölcsök;

bab;

tej, nagy zsírtartalmú tejszín;

kaviár halból, padlizsán;

sós, fűszeres sajt;

hústermékek;

zsíros, habos hús. Ha egy orvos a hepatitis kezelésére előírt diétát ír elő, el kell hagynia a bárány, a sertés, a régi marhahús, a baromfihús (a pulyka és a csirke kivételével);

margarin, pálmaolaj, majonéz.

Sok olyan termék és étel, amely káros a hepatitis A beteg számára. Azonban az étrendet követő étkezési lista meglehetősen nagy.

Ha hepatitisz alkalmazása javasolt:

telítetlen húslevesek, sovány borscs, zöldség és tészta levesek;
nyúl, csirke és pulykahús (a bőr nem fogyasztható), fiatal sertéshús, borjúhús és bárány;
alacsony zsírtartalmú tej és az abból készült termékek;
vaj, növényi olaj;
cracker, galetny cookie-k, gyors kekszek és pite;
főtt tenger gyümölcsei, tej kolbászok (alkalmanként);
cérnametélt, tésztát, tegnapi kenyeret, kekszet;
vegetáriánus pilaf (zöldségek főzés közben nem sütjük), káposzta tekercsek, pörköltek;
szószok: tejtermékek és zöldségek, gyümölcsök;
fehérje omlett, rakott és puding, tekercs, tészta, rizs és túrós puding;
a tejből előzetesen áztatott squash, zselés hal és hering kaviár;
növényi saláták (növényi olaj használható edények öntéséhez);
kávé, tea tejjel vagy citrommal, gyógyteák, édes gyümölcslevek;
méz, lekvár, cukorka, édesség (ha nem tartalmaz kakaót), lekvár és lekvár;
hajdina kása, zabpehely, búzadara, köles. Elkészíthető tejben, vízzel hígítva;
gyümölcs. A hepatitissel sárgadinnye, őszibarack, eper és banán eszik;
tök, cékla, uborka, káposzta, sárgarépa, cukkini.

A napi menü és az étrend teljesítménye

A hepatitis A esetén frakcionált táplálást ajánlunk. Két reggelit, ebédet, délutáni teát és vacsorát tartalmaz. A táblázat a vírusos májkárosodás napi menüjét mutatja be (2. táblázat).

3. táblázat - Példa a nap hepatitis A menüjére

Mindent a hepatitis táplálkozásáról

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetben. Ennek a betegségnek a kezelése összetett. A hepatitis kezelésében fontos szerepet játszik az étrend. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen elmondja, hogyan kell enni, ha hepatitisz van.

Miért fontos az étrend a hepatitisben

A máj a fő exogén mirigy, amely enzimeket termel az élelmiszerek emésztéséhez. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. A hepatitisben e szerv sejtjeinek egy része megszűnik. A fennmaradó egészséges hepatociták terhelése nő. Annak érdekében, hogy „segítsen” a májsejteknek, hogy vészhelyzetben dolgozzanak, a személynek csökkentenie kell a szerv terhelését. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis étrendje jelentősen lelassíthatja a kóros folyamat terjedését a krónikus gyulladásban. A terápiás étrend követésével a személy jelentősen csökkentheti az akut hepatitis helyreállítási idejét és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Krónikus étrend

A máj gyulladása ritkán izolálódik. Ezért a krónikus hepatitisben étrendet írnak elő, amely az emésztőrendszer minden részét megtartja. Az alábbiak az alapelvek:

A termékeket jól meg kell alapozni.
Az ételek hőmérséklete átlagos (nem lehet hűtött vagy forró ételeket).
Tilos alkoholt.
A fő összetevők egyensúlya.
Kivétel a gazdag húslevestől.
A koleszterin (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma) minimális tartalma.
A növényi rostok túlsúlya.
Öt étkezés naponta.
A sót napi 4 grammra korlátozza.
Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Élelmiszer akut gyulladáshoz

A vírusos hepatitis A akut folyamat. A megfelelő kezeléssel teljes gyógyítás lehetséges. Ezért a szigorú étrend betartása rendkívül fontos. A táplálkozási megközelítések nem különböznek a krónikus folyamatok étrendjétől. Szükséges szigorúan korlátozni a tiltott termékeket, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamatban.

Az akut gyulladás másik típusa a toxikus hepatitis. Ez súlyos állapot, amelyet csak kórházban kezelnek. Nem csak az alkohol, hanem a dohányzás is szigorúan tilos.

B, C, D hepatitis esetén

A máj legtöbb vírusos károsodása hosszú krónikus folyamatot mutat. A vírusos hepatitis B egy súlyos betegség, amely vérfertőzés esetén jelentkezik, kifejezett tünetei vannak és szinte egész életében tart.

A hepatitis C rejtettebb, hosszú ideig nem nyilvánul meg. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakorisága szempontjából ez a patológia elsődleges.

A hepatitis D függ a "donor" vírustól, amely a hepatitis B. Ez a fertőzés csak kombinálva van, és visszafordíthatatlan szervet okoz.

A felsorolt betegségek súlyosbodásának időszakát a tartós remisszió váltja fel. A fentiekben a krónikus hepatitisz diétáját ismertettük. Teljes mértékben összhangban van a csendes időszak minden vírus hepatitisével. Ha a gyulladásos folyamat romlik, a táplálkozási követelmények szigorúbbá válnak. A zsírok korlátozottak, bizonyos termékek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat

Az orvostudományban egyes termékek használatát különböző betegségekkel kombinálják az "asztal" fogalmával. Krónikus hepatitisben szenvedő betegeknél az 5. táblázat írja elő. A krónikus akut folyamat vagy súlyosbodás az 5a. Táblázat kijelölését igényli, amelyet a zsírok és sók fogyasztásának nagyobb súlyossága és korlátozása jellemez.

Milyen termékek alkalmasak

Bármilyen etiológia hepatitisének megfelelő táplálkozás lehet ízletes és változatos. Lehet enni:

Fekete-fehér kenyér. Kovásztalan pite.
Zöldséges húsleves.
Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
Főtt és sült sovány hal.
A tejet és termékeit csak zsírtartalma korlátozza.
Omlett egy tojásból.
Gabonafélék (a hüvelyesek kivételével).
Zöldségek - káposzta, paradicsom, uborka, répa, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
A cukor mérsékelt, részben xilitol helyettesíti.
Laza teák, gyümölcslevek.
Vaj és növényi olaj.

Milyen termékeket kell kizárni

Azon termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

Sütés.
Gazdag húsleves húsra és halra.
Bárány, sertés, kövér marhahús, füstölt és konzerv hús termékek.
Tőkehal, pisztráng, makréla és más zsíros halak.
Nagy zsírtartalmú tej.
Tojás sült vagy keményen főtt.
Hüvelyesek.
Fokhagyma, zöldhagyma, spenót, sóska, retek, retek, gombák.
Fagylalt, csokoládé, minden termék krémmel.
Torma, mustár, bors.
Kávé.
Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek táplálása hasonló a felnőtt betegek étrendjéhez.

A heti étrend minta

Itt van egy tájékoztató menü a héten:

zabkása, tea;
vinigrett, tea;
csirke tojás omlett, tea;
zabkása, tea;
túrós puding, tea;
hajdina-rizs palacsinta, kompót;
karfiol tésztában, almalé.

főtt csirke szelet hajdina, gyümölcslé;
sajttorta, tea;
zabpehely, zselé;
buggyantott cukkini, gyümölcslé;
sütőtök kása, tea;
túró mazsolával, tea;
zabkása.

zöldségleves, főtt burgonya, hal pörkölt, kompót;
sütőtök püré leves, párolt csirkemell, friss zöldségsaláta, gyümölcs zselé;
étkezési burgonya leves, marhahús pogácsák, főtt rizs, tea;
rizsleves, párolt hal, saláta, zselé;
zöldségleves leves, párolt nyúl, tea;
tök leves, marhahús húsgombóc, saláta, tea;
tejleves, főtt csirke, saláta, tea.

kefir, cookie-kat;
sajttorta, tea;
hajdina-rizs palacsinta, lé;
kefir, zabliszt cookie-k;
sárgarépa puding, zselé;
fehérje keksz, tea;
párolt zöldségek, kompót.

túrós rakott, gyenge tea;
sült csirkemell szilva, saláta, zselé;
főtt csirke zöldségekkel, tea;
hal pogácsák zöldségekkel, teával;
marhahús, zselé;
sült hal, saláta, tea;
zabpehely, kefir.

Top 3 diétás receptek №5

A diéta nemcsak hasznos volt, hanem ízletes is, itt népszerű receptek, amelyek megfelelnek az 5-ös étrend minden követelményének.

Túrós puding Három evőkanál búzadara öntsünk tejet (0,5 csésze) és ragaszkodj 15 percig. Burd túró (0,5 kg) egy turmixgépben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást verni. Keverjük össze az összes összetevőt, az ízesített cukrot, a mazsolát, a citromhéjat. A kapott tésztát öntjük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
Zabpehely leves sütőtökkel. Előmosás és apróra vágott tök héja nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tedd a sütőtöket a serpenyőbe (ne öntsük ki a levest), adjunk hozzá egy fél teáskanál olajat és egy kicsit pörköltet. Öntsünk két evőkanál zabpehely, egy kis maradék főzetet. Forraljuk, mint a zabkása. A keveréket keverőn homogén tömegre őröljük, adjunk hozzá egy kicsit több vajat.
Marhahús pogácsák. A húst többször őröljük húsdarálóban. Adjunk hozzá reszelt burgonyát, áztassuk a tegnapi kenyeret és a sót. A formázott szeletek egy tepsibe szétterjednek, a víz felét öntik és a sütőbe juttatják. Sütjük, amíg meg nem történik.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket sör.

Ebben a cikkben kitaláljuk, hogy a tej jó-e ennek a szervnek az egészségére.

Milyen hatással van ez a zöldség a szervre?

Hogyan védjük a testet és megszüntessük az antibiotikumok szedésének hatásait.

Megjegyzések és megbeszélések

Ezt olvassa el

Hepatológiai központok listája.

Hepatológusok a legjobb értékeléssel és értékeléssel.

A legjobb termékek az orvosok szakértői véleménye és a látogatóink véleménye alapján.

A máj helyreállítása

A máj tisztításához

A legjobb hepatoprotektor

Aggódik a máj egészsége miatt?

Ellenőrizze az állapotát egy ingyenes online próbával.

Mi lehet és nem lehet az A-hepatitis kezelésében?

A felnőttek és gyermekek számára a hepatitis A diéta szükséges. A vírusbetegség kezelésére szolgáló speciális programot még nem fejlesztették ki, így az ajánlott termékek fogyasztása rövid idő alatt a kulcs a gyógyuláshoz.

Szakértői vélemény

Fontos, hogy fontolja meg, hogyan kell megfelelően elfogyasztani az A hepatitis akut folyamata során. A szakértők azt javasolják, hogy tegye a következőket:

Próbálja meg enni, párolt. Erre a célra gőzölőt vásárolhat. A fent leírt főzési folyamat során a szervezet által igényelt összes tápanyag megmentésre kerül.
Enni elég fehérjét és szénhidrátokat, de a zsíros ételekből megtagadja.
Fokozott ételek, füstölt ételek, kávé és csokoládé ellenjavallt, ha az A-hepatitist diagnosztizálják.
Cserélje ki a sült húst főtt vagy párolt.
Csökkentse a fogyasztott só mennyiségét. Ez az anyag megtartja a szervezetben a folyadékot, így a méregtelenítési intézkedéseket nem lehet teljes mértékben végrehajtani. Ugyanezen okok miatt szükséges a fogyasztott folyadék mennyiségének növelése.
Az étel könnyen emészthető, hogy csökkentse a máj terhelését.
Élelmiszert is lehet porított formában. Egyél legalább 5-6-szor egy nap, de az adagok nem haladhatják meg a tenyér méretét, miközben megtartják a magas kalóriatartalmat.
Naponta legalább 2 liter vizet kell inni.
Semmiképpen ne élj az éhezésre.

A gyermekeknek több zöldséget és gyümölcsöt kell enniük a betegségük során. Az alábbiakban pontosan meg kell vizsgálni, hogy mely termékeket használhatják.

Megengedett étel

Fontos tudni, hogy lehet enni, mi a recept a hepatitis A:

A tegnapi kenyér. A kovásztalan sütemények megengedettek.
Növényi püré leves. A gabonaféléket folyékony élelmiszerekhez adhatja hozzá. Javasoljuk, hogy rizs és zabpehely, tejleves tésztával vagy házi tésztával főzzük. A friss káposzta leves jótékony hatással van az emésztőrendszerre. A cékla leves és minden más vegetáriánus leves megengedett.
A hús (marhahús, nyúl) sült. Gulyás, káposzta tekercsek is megengedettek az A. hepatitisre. Egy ilyen recept ajánlott. A marhahús közepes méretű kockákra vágva, tartályba helyezve és vízzel borítva. Amikor a víz felforral, ürítse ki a húsleveset, majd töltse fel a húst forró vízzel, és készítsen felkészülést az alacsony hőre.
A gyermek hepatitis A esetén a halételeket a menübe kell beletenni, de választania kell az alacsony zsírtartalmú fajtákat. Anyukák főzhetik a gyerekek húsgombócját a sügérből vagy a tőkehalból. Hasznos lehet egy sózott hal is.
Javasolt párolt zöldségeket enni, de nem szabad túl aprított. Ennek a betegségnek a hasznos étele zöld (friss vagy fagyasztott) borsó püréjének tekinthető.
Hajdina kása, desszert pilaf sárgarépával és szárított gyümölcsökkel. Edények túróval, főtt makaronnal.
Készíthet egy fehérje omlettet. Ha tojást ad az ételekhez, akkor nem lehet több, mint 1 db. naponta.
A gyümölcsöknek és bogyóknak édesnek kell lenniük, nyersen, szárítva vagy sültek lehetnek. Meg lehet enni lekvárt. A cukor ajánlott a szorbit helyett.
A tejtermékek szinte mindent. A túrótól főtt gombócok vagy rakottok lehetnek. A tejfölorvosok más ételekhez is hozzáadhatók.
Kapor, petrezselyem.
Az italokból teát (lehetőleg gyógynövényt) és gyümölcsleveket használhatunk, a csípőből készültek a csíkok.
Vaj és finomított növényi olaj.

Egy ilyen listával teljesen kiegyensúlyozott és gazdag táplálkozás áll rendelkezésre a felnőttek hepatitis A mikro-tápanyagokkal.

Mi tilos használni?

Fontos emlékeztetni a tiltott élelmiszerekre és élelmiszerekre, ha egy személynek hepatitis A-je van:

Friss kenyér és sült pite.
Húsleves (hús és hal). Ezek negatívan hatnak a májra.
Zsíros sertés, kacsa, liba. A konzervek károsak.
Sóska, fokhagyma, hüvelyesek, spenót.
Fagylalt és csokoládé.
Erős kávé, savanyú gyümölcslevek vagy kompótok.
Alkohol még kis mennyiségben is.

Ha a betegség szövődményei jelentkeznek

Egyes esetekben az étrend szigorítása szükséges. Fontos figyelembe venni az étrendi táplálkozás elveit, ha a betegek szövődményei vannak:

Reggeli esetén ajánlatos enni pácolt tejes zabkása.
Ebédre főzzük reszelt zöldségleveset. A szeleteket pároltuk. A húsétel zöldség körettel kiegészíthető. Desszerthez csokoládét ajánlunk bogyók vagy gyümölcsök alapján.
Vacsora legyen könnyű. A zselés kenyeret enni lehet.

Javasoljuk, hogy hetente egyszer tegyen egy éhgyomri napot. Ez az eljárás megszabadul a mérgező anyagoktól.

Diéta betegség után

Milyen legyen az A-hepatitisz utáni étrend a gyermekeknél? Még a gyógyulás szakaszában is, a szervezetnek szüksége van egy takarékos étrendre.

A máj még mindig nem működik teljesen, mivel egyes sejtjei továbbra is érintettek maradnak. A betegek fő célja a máj helyreállítása és az anyagcsere-folyamatok normalizálása. Ezért fontos betartani ezeket a szabályokat:

Az ételeket lipotrop anyagokkal kell telíteni. Ezek aminosavak, amelyek nélkül nem lehet normalizálni a koleszterin anyagcserét a szervezetben. Ne használjon zsírsavakban gazdag ételeket.
Az édesség szerelmeseinek a legjobb, ha az édességeket és a csokoládét mézzel és lekvárral cseréljük.
Hasznos lesz a gyümölcsitalok, gyümölcslevek és gyógynövényeken alapuló főzet.
A B csoport fontos vitaminjai, mivel hozzájárulnak a máj javulásához.
Meg kell adnia az alkoholt és más rossz szokásokat.
A táplálkozásnak frakcionáltnak kell lennie, hogy megakadályozza az epe-stázist a májban az epehólyag funkció fokozásával.

A hepatitisz kezelés nehéz feladat. Csak az orvos írhatja elő a megfelelő étrendet és időintervallumot a megfelelő ételek és élelmiszerek bevételéhez.

A katasztrofális következmények elkerülése érdekében fontos betartani a szakember utasításait. Ne hagyja figyelmen kívül a szakember tanácsát, hosszú távon gondolkodjon az egészségéről.

A hepatitis C táplálkozása - hasznos és tiltott élelmiszerek

A hepatitis C-ben a májszövet nagy része befolyásolja a gyulladásos folyamatot, amely krónikus formájukban a máj cirrózisához vezethet. A sérült szerv támogatása, és az egészséges hepatociták táplálkozással történő betöltése. A hepatitis C diéta célja a máj zökkenőmentes működésének helyreállítása és a beteg általános állapotának enyhítése.

A hepatitis C megfelelő táplálása a sérült máj fő támogatója.

Megfelelő táplálkozás a hepatitis C-vel

A máj gyulladása hátrányosan befolyásolja az élettani folyamatot, amelynek során az élelmiszer fizikai és kémiai változásokon megy keresztül, és felszívódik a vérbe.

A hepatitis C-ben szenvedő betegek esetében az 5. táblázat a legkedvezőbb étrendnek számít - egy kiegyensúlyozott, de szigorú étrend, amely saját jellemzőivel rendelkezik:

olyan zsírok, koleszterin, illóolajok és oxálsav tartalmú étrendi ételek fogyasztása;
az ételeket alaposan darabolják - gomba vagy folyékony konzisztencia;
Megfelelő főzési módszerek a gőzölés, a gőzölés és a gőzölés, a pörkölés kizárt;
az alkohol tiltása (különösen mérgező hepatitis esetén), cigaretta;
étkezés kis adagokban 3-4 óránként;
Tilos meleg vagy hideg ételeket enni, a közepes hőmérsékletű ételek a legjobb választás.

A minimális sófelvétel a hepatitis C diéta alapja.

Mit nem lehet hepatitis C-vel enni?

Az étrend ötödik száma nem teszi lehetővé olyan ételek használatát, amelyek stagnáló folyamatokat okoznak az epevezetékekben, nagy mértékben terhelik a májat, az emésztőrendszert, vagy irritáló hatást fejtenek ki.

A tiltott termékek bármilyen formájú és típusú hepatitisben (akut, krónikus, vírusos, toxikus):

zsíros hús és hal húsleves;
magas kalóriatartalmú tejtermékek;
hal és hús zsíros fajtái, füstölt belsőségek;
konzervek, pácolt termékek (gombák, olajbogyó, uborka, paradicsom, káposzta), forró fűszerek és fűszerek, mustár, majonéz, ketchup;
bab, bab, sóska, spenót, retek, fokhagyma, zöldhagyma, gomba, retek, keserű bors, torma, kukorica;
élesztő, tészta, csokoládé, krémtermékek, fagylalt;
italok gázzal, erős tea, kávé, alkohol;
állati eredetű olaj és belsőség, tenyérkivonat.

Mit lehet enni beteg?

Az 5-ös étrendtábla előnye - a májt helyreállító termékek tartalma:

az avokádó és az alma elősegíti az új májsejtek szintézisét és a toxinok eltávolítását;
a banán, a szőlő, az őszibarack természetes cukorral ellátja a sérült szervet;
a citrusfélék, különösen a narancs és a citrom, antioxidáns hatásúak, és sok C-vitamint tartalmaznak, ami segít a májban a tisztítási folyamatok stimulálásában.

A gyümölcsök máj regeneráló termékeket tartalmaznak.

A jóváhagyott termékek listája kiterjedt, ami lehetővé teszi, hogy változatos és kiegyensúlyozott étkezést végezzen.

Lehet enni:

sovány leves zöldségekkel, gabonafélékkel;
főtt, sült és párolt vagy nyers zöldségek - sárgarépa (sárgarépalé), paradicsom (paradicsomlé), hagyma, cékla, burgonya, uborka, paprika, káposzta;
zabpehely, rizs, búzadara, hajdina, tészta;
hal alacsony zsírtartalmú fajták (pollock, csuka), diétás hús (borjúhús, nyúl, csirke, pulyka);
sütemények és élesztők, kekszek, lekvár, méz, mályvacukrot, tegnapi kenyér (korpa, búza) nélkül;
sovány tej, alacsony kalóriatartalmú kefir, ryazhenku, sajt, joghurt, vaj.

A vírusos hepatitisz diéta típusai

A hepatitis alakja a súlyosság alapján más és étrend. A remissziós szakaszban a jóváhagyott termékek listája változatosabb, mint a súlyosbodás során, amikor a betegeknek nemcsak szigorú étrendet kell követniük, hanem a naponta fogyasztott kalóriák számát is.

A böjt a hepatitis bármely formájának szigorú ellenjavallata.

Krónikus hepatitis

A krónikus C-hepatitis látens - többnyire a betegség elengedésének ideje. A táplálék célja az érintett szerv fenntartása és irritációjának megakadályozása (patológia súlyosbodása) - az 5. táblázat, amelynek napi kalóriatartalma legfeljebb 3100 kcal.

Akut hepatitis

A májban fellépő akut gyulladásos folyamat nemcsak sürgősségi ellátást igényel, hanem táplálkozási beállítást is - az 5a. Táblázatot használjuk.

5.a diétás szám - az akut hepatitisben az élelmiszerek merevebb formája

Az étrend szigorú korlátozásokat különböztet meg az élelmiszerben:

a felhasznált zsír teljes mennyisége nem haladhatja meg a napi 70 grammot;
fehérjekoncentráció - 80 g-n belül;
a szénhidrátok aránya a teljes étrendben 330–350 g;
napi fogyasztott só mennyisége - legfeljebb 8 g;
A napi maximális kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2500 kcal-t.

Az 5a-os étrend fő ételei a főtt zöldségek, sovány levesek és zabkása (zabpehely, rizs, hajdina). Lehet enni friss gyümölcsöt, sült, ital zselé, gyümölcslé. Minden ételt gombaállásra kell készíteni, és 2,5-3 órás időközönként kell bevenni.

Az akut hepatitis táplálkozási követelményeinek való megfelelés csökkenti a máj terhelését, és megtakarító hatást gyakorol a munkájára, ami lehetővé teszi, hogy a patológiát remisszióvá alakítsa, és elkerülje a cirrhosis kialakulását.

Felépülés a kezelés után

A hepatitis súlyosbodása utáni rehabilitáció alatt az első 2–3 hétben az 5a diéta folytatódik, de az élelmiszer nem folyékony tömegű őrlés nélkül. Miután a tünetek leálltak, és a betegség remisszióba kerül, akkor folytassa az 5. táblázatot, amelyet legalább 6–12 hónapig kell követni.

A helyreállítási időszakban a vitaminokkal megnövekedett gyógyászati készítmények fogyasztása szükséges:

folsav;
riboflavin;
tiamin;
nikotinsav;
piridoxin;
aszkorbinsav.

A vitamin-komplexek a kezelést követő helyreállítási időszak alatt támogatják a szervezetet

A visszanyerés után nincsenek kategorikus ajánlások az élelmiszerekre vonatkozóan, de az egészséges máj fenntartása érdekében tanácsos az egészséges táplálkozáshoz tartani.

A hét menüje a máj fenntartásához

Az 5-ös étrend szigorú korlátozása nem ok arra, hogy megtagadja az ízletes ételeket. Hasznos termékekből, amelyeket enni lehet, minden nap változatos menüt készíthet.

Orvos Hepatitis

májkezelés

Hepatitis A diéta táplálkozás

A hepatitis A gyakori, nagyon fertőző fertőzés. A betegség okozója a hepatotropikus vírus, amely a vírusok között a leginkább ellenálló a környezeti tényezőkkel szemben, és nagyon hosszú ideig fennmarad az élelmiszerben és a vízben.

A széklet-orális transzmisszió meghatározza a fertőzés gyors terjedését. A fertőzés forrása egy akut hepatitis A beteg. Minden olyan személy, aki nem rendelkezik antitestekkel a hepatitis A vírussal, akkor beteg lesz, ha a vírus szennyezett vízzel, étellel vagy a pácienssel való szoros érintkezés után kerül be a szervezetbe. Az átviteli tényezők az élelmiszer, a víz, a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a tenger gyümölcsei, a nyers, piszkos kéz.

A hepatitis más formáival (C, E, B) ellentétben ez a forma nem fejti ki a krónikus hepatitist, és nincs vírus hordozója. A betegség eseteinek túlnyomó többsége gyógyulással jár. Vannak azonban olyan esetek, amikor a betegség elhúzódó kurzust vesz igénybe, ami a szervezet immunválaszának késleltetéséhez kapcsolódik. Az immunitás a betegség után hosszú, majdnem egész életen át tartó.

Klinikailag a betegség anatóterikus, törölt vagy szubklinikai változatoként folytatódik. A klasszikus az icterikus variáns, és mielőtt elkezdődik az előzetes időszak. A betegség lázzal, fejfájással, gyengeséggel, izomfájdalommal és diszpepsziás szindrómával (hányinger, keserűség, hányás, nehézség a jobb hypochondriumban, gyengített székletben) kezdődik. A preicterikus periódus végén (3-7 napig tart) a vizelet sárgává válik és a széklet világossá válik. A sárgaság gyorsan emelkedik (3-5 nap alatt), ugyanazon a szinten marad 10 napig, és fokozatosan csökken.

Az A hepatitist a kolesztatikus formák kialakulása jellemzi, fájdalmas viszketés kíséretében. Ez a forma az időseknél gyakrabban fordul elő. Ezzel egyidejűleg a icterikus időszak meghosszabbodik (a sárgaság több hónapig is tarthat).

A helyreállítási időszakot a tünetek gyors eltűnése és a bilirubin normalizálása jellemzi. A timol fokozása több hónapig is fennmarad. Azok, akik betegek voltak, megzavarhatják a fáradtság, a gyomorban az étkezés utáni nehézség.

A gyógyulási időszak időtartama nem haladja meg a három hónapot, de bizonyos esetekben 6-8 hónapig késleltethető, klinikai tünetekkel. Az esetek 20% -ánál a relapszusok fordulnak elő - általában a főhullám után 20-40 évvel későbbi betegeknél a betegség új hulláma fordul elő.

A lehetséges szövődmények közé tartozhatnak funkcionális rendellenességek (biliáris diszkinézia) vagy az epehólyag gyulladásos betegségei. Egyes esetekben a helyreállítási időszakban Gilbert-szindróma először jelenik meg.

A betegség enyhe lefolyása esetén a betegek kezelés nélkül gyógyulnak, és otthon maradhat. Mérsékelten súlyos kurzus esetén az enterosorbensek detoxifikációra, hányingerre és hányásra, glükóz és Ringer oldatok intravénás infúziójára mutatnak be. Súlyos kolesztatikus szindróma esetén zsírban oldódó A és E vitaminokat, ursodeoxikolsav készítményeket írnak elő.

A kezelés megfelelő étrendet és gyengéd kezelést tartalmaz. Az akut időszakban az ágy pihenője látható, és a recesszió időszakában sárgaság fordul elő. A hepatitis A étrendje az akut időszakban schazhenie máj és gyomor. Ebben az időszakban az 5A. A betegnek magas kalóriatartalmú és könnyű ételeket kell biztosítania, amelyek alapja a főtt sovány hús, hal, túró, tejtermékek, gabonafélék. A termékek minősége és tápértéke alapvető fontosságú e betegség szempontjából. Szervezett 5-6 étkezés naponta. Ajánlott a mechanikus feldolgozás (pépesített, felvert vagy apróra vágott termékek). Az élelmiszereket az élelmiszer-kínálat fokozatos bővítésével kell változtatni. Az új terméket kis adagokban adagoljuk.

Az 5A táblázat tartalmazza:

irritáló hatású termékek: fűszerek és fűszerek, ecetes ételek, füstölt húsok, illóolajokban gazdag zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, retek);
hüvelyesek, szőlő, friss kenyér, kvass, mivel fokozott gázképződést okoznak;
gombák, éretlen és savanyú bogyók és gyümölcsök (zöld alma, áfonya, ribizli), durva rostos zöldségek;
erősen kitermelő ételek (húslevesek), purinokban gazdag élelmiszerek és oxálsav (belsőség, sóska, spenót).

A hepatitis A esetében az étkezés szabályossága és a frakcionált étkezés ütemezése fontos - általában naponta 5 alkalommal. A kis adagokban való étkezés nem túlterheli az emésztő szerveket, és hozzájárul a jobb emésztéshez. Bőséges ivás ajánlott (legfeljebb 2 liter naponta).

A vitaminok iránti igényt az élelmiszerek használata biztosítja, néha a többértékű készítményeket is. A páciensnek meg kell figyelnie a bél ürítését, és a székrekedést a répa-salátákkal, aszalt szilvával, tengeri kelkáposzta bevezetésével. A laktulóz napi 45 ml-ig terjedő dózisban is alkalmazható. A Diet 5 №-on való tartózkodás feltételei a beteg állapotától függnek, és általában 2-3 héten keresztül határozzák meg.

A kolesztázissal, amikor az epesavak nem lépnek be a bélbe, a táplálkozás sajátosságai. A fehérje és kalória elegendő bevitelével együtt ajánlott a zsírtartalom korlátozása (40 g / nap). Szükség esetén a zsíros komponenst bélben oldódó keverékekkel töltjük fel. Közepes láncú triglicerideket tartalmaznak, amelyek még epesavak hiányában is a bélben emésztésre és felszívódásra képesek.

A steatorrhea meghatározza a zsírban oldódó vitaminok (A, E, D, K, F) és kalcium további bevitelét a táplálékba (tejtermékek, szezámmag).

A zsírban oldódó vitaminok erős antioxidánsok. Az ilyen típusú vitaminok felhalmozódnak a májban és a zsírszövetben. Segítenek az étrend termékeinek asszimilálásában és hozzájárulnak a zsírok teljes lebontásához.

Fő forrása az állati eredetű élelmiszer (hal, hús, tej, tojás, sajt) vagy zöldség. Tehát a D-vitamint nyers tojássárgájából, tejtermékből, túróból és sajtból, vajból, tengeri ételből, halmájból (tőkehal és hárs), heringből, makréla, tonhalból kapjuk.

Az E-vitamin forrásai növényi eredetű termékek: búzacsíraolaj, búzacsíra, szójabab, napraforgó, gyapotmag, mogyoró, kukorica, olívaolaj, napraforgómag, mandula, dió, mogyoró, mogyoró, hajdina, rizs és zabpehely, hüvelyesek, Spenót, kelbimbó, zeller, petrezselyem, sárgarépa, hagyma. 2-3 teáskanál fedezi a napi tokoferolt. Búzacsíra olajok.

Tekintettel arra, hogy a helyreállítási időszak elhúzódhat, a hepatitis A után a diétát 3-4 hónapig kell követni. Az étrend bővül, és az élelmiszer az 5. táblázat szerint kerül megrendezésre, amelyet az alábbiakban részletesen ismertetünk.

A hepatitis megbetegedése után nem ajánlott hosszú távú tárolási termékeket használni (koncentrátumokat, tartósítószereket, ízesítőszereket tartalmazó). Ezek közé tartoznak a konzervek, az instant levesek, a fagyasztva szárított élelmiszerek, a tartós cukrászati termékek, a száraz gyümölcslevek és az italok.

Bármilyen alkoholt szigorúan tilos. A paradicsom, nagyon savanyú káposzta használata korlátozott. A 3-6 hónapos betegeknek a biokémiai vérparaméterek ellenőrzése mellett orvos felügyelete alatt kell állniuk.

Fehér és fekete kenyér, szárított vagy "tegnapi". Naponta 500 g-ot lehet enni. Száraz kekszek, kekszek és piskóta használata engedélyezett.
Először a leveseket vízben vagy zöldséglevesben főzzük, később megengedett a gyenge halak vagy húslevesek fogyasztása. A levesek gabonafélék, megengedett zöldségek, tészta vagy tészta hozzáadásával készülnek. Az étrend tej- és gyümölcslevesekbe főzhet, főzzük levest és levest. A levesek minden változatában a zöldségeket nem sültek az öltözködéshez.
Előnyösek a borjúhús, marhahús, csirke, nyúl, pulyka alacsony zsírtartalmú fajtái. Néha bele lehet venni a sovány sertéshús étrendjébe. A húst minden esetben fóliából, zsírból, inakból, baromfi bőrből tisztítják. Készítsünk darált termékeket, darált vagy tálba főzve vagy gőz formájában. Az 5. táblázatban a pörkölt hús pörkölésének lehetőségét írják le forralás után.
Alacsony zsírtartalmú halak: pollock, csuka, tőkehal, keszeg, tőkehal, sügér, tőkehal. Főtt, sült és egy darabban vagy húsgombóc, húsgombóc, zraz formájában tálaljuk.
Zöldségek főtt vagy sült formában, saláták nyers. A diéta engedélyezett: burgonya, cékla, sütőtök, káposzta, sárgarépa, karfiol, cukkini. A friss zöldségekből uborka és paradicsom is fogyasztható (korlátozott). Salátákat lehet főtt zöldségekből készíteni, növényi olajjal vagy tejföllel töltve (legfeljebb 10% zsír és heti 1-2 alkalommal).
A főzés közben a paradicsompüré jobb, ha nem használja.
Nem savas gyümölcsök és bogyók: alma (friss és sült), kajszibarack, őszibarack, körte, érett banán, kivi, birs, szilva, datolyaszilva, cseresznye, görögdinnye, dinnye, ribizli, gránátalma, szőlő, eper, áfonya. Gyümölcsöket természetes, hígított gyümölcslevek formájában és hőkezelt formában (kompót, zselé, zselé) lehet fogyasztani. Szükséges, hogy aszalt szilva, füge, szárított kajszibarack, dátum, sárgabarack, mazsola kerüljön az étrendbe. Kis mennyiségű dió megengedett (kivéve a földimogyorót), de nem szabad pörkölni és alaposan őrölni.
Mindenféle zabkása a vízen, tej, párolt vagy rakott. Tészta vagy cérnametélt főtt formában és a raklapok összetételében.
Cukor 30-40 gramm naponta, 1-2 teáskanál méz, enni lekvár, mályvacukrot, karamell, karamell, marshmallow, lekvár és lekvár.
A vaj legfeljebb 40 g naponta ételek, finomítatlan napraforgó, kukorica, olajbogyó és más olajok formájában.
Az előételek közül megengedett: aszalt hal, sovány hús, nyelv, csirke, sovány sonka, fekete kaviár, nem éles sajtok.
A folyadék mennyisége naponta nem több, mint 2-2,5 liter, figyelembe véve az első tanfolyamokat. Nem erős teát inni tejet, mézet vagy lekvárt, vízzel hígított gyümölcs- és zöldségleveket, kompótokat, zselét, dogróz infúziót, lúgos ásványvizeket (naponta legfeljebb 2 csésze, legfeljebb heti 3 alkalommal).