Az 5-ös étrend egy teljes étrend-táplálék, amelyet a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségeire írnak elő. A gyógyszeres kezelés mellett az étrend használata a gyógyulás fontos feltétele.
Ha kijelöli az 5. táblázat számát
Az 5. számú étrend-korlátozás megkönnyítheti a máj- és epe rendszer működését. Ugyanakkor az étrend-táplálkozás serkenti az epe termelését és megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban.
Az étrend 5-ös asztala a gyomor-bélrendszer ilyen betegségeihez tartozik:
- máj (hepatitis, cirrhosis);
- epehólyag (kolecisztitisz, kövek a húgyhólyagban);
- hasnyálmirigy (pancreatitis);
- gyomor (gastroduodenitis).
Az epehólyag sebészeti eltávolítása után az 5. táblázat receptjeit is fel kell használni. Ebben az esetben az étrend célja, hogy megszüntesse az epe esetleges stagnálását az epehólyagban.
Teljesítmény jellemzők
Az ötödik étrend étkezése frakcionált, és legalább 5 étkezést jelent kis adagokban (legfeljebb 350 gr.).
Olyan termékek, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus és a kiválasztó rendszer munkáját, nevezetesen:
- akut;
- só;
- füstölve;
- sült;
- hús és hal félkész termékek;
- gyorsétterem;
- alkohol.
Az 5-ös étrend szabályai szerint előnyben kell részesíteni azokat a recepteket, amelyek pörkölt, forró és sütő ételeket használnak.
Receptek ízletes étrend 5 minden nap
Annak ellenére, hogy számos termék és előkészítési módja tiltja az 5. táblázat szabályait, az étel ízletes és változatos. A máj- és epehólyag-betegségekben megengedett, hogy zöldség- és hús pörköltet, sovány húst és halat, gabonaféléket, valamint sokféle gyümölcsöt és desszertet enni.
Sárgarépa és rizs püré leves
A leves-püré esetében: 200 gramm rizs, két sárgarépa, egy hagyma, 50 ml. alacsony zsírtartalmú krém, 1 evőkanál. vajat.
Először főzzük a rizst. Ezután vágjuk a hagymát és sült vajjal, és néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát. Ezt követően a zöldségeket további 10 percig passzáljuk.
Ezután meg kell forralni egy liter vizet, és adjunk hozzá előzőleg elkészített zöldségeket, rizst és sót a vízben egy ízű ízléshez. Forraljuk újra. Ezután a rizsleves merítéssel zúzódik, a keverőt hozzáadjuk a krémhez, majd újra forraljuk.
A felszolgáláskor a rizsleves zöldekkel díszített.
A sütőben sült lazac burgonyával
500 gr szükséges. lazac, 100 gr. tejföl, zöld kapor, só, növényi olaj, 4 közepes méretű burgonya. A burgonyát előhámozzuk és forralt sós vízben főzzük. A halakat apró csíkokra és sóra vágjuk. A zöldek finomra vágva, tejföllel keverve.
Tegyük a halat és a burgonyát egy rétegre egy zsírozott tepsi lapra, és a tetején megszórjuk tejfölös mártással. Sütjük 15 percig. 180 fokos sütőben.
Diétás zabpudding
A főzéshez szüksége lesz: 100 gramm zabpehely, 3 csirkefehérje, 250 ml. tej, teáskanál vaj, két evőkanál cukor, csipetnyi só.
Minden összetevőt kivéve a fehérjéket keverjük össze, tegyük a tűzre és főzzük a zabkásait, amíg 5-7 percig főzünk. Továbbá, a recept szerint a fehérjéket a habba kell kopogtatni, a hűtött pelyhekkel keverni. A kapott elegyet öntőformákba öntjük és a kemencében 170 ° C hőmérsékleten 20 percig sütjük.
Párolt cukorrépa tejföllel
Az étel főzéséhez két közepes méretű céklát, 100 gramm tejföllel, vajjal és sóval kell rendelkeznie.
Cukorrépa előforralása, hámlása és aprítása húsdarálóval vagy turmixgéppel. Tegyünk egy kis vajat egy piros forró serpenyőbe, majd apróra vágott céklát. Az edényt meg kell sózni, tejföllel önteni, és a fedél alatt kis tűzön 15-20 percig párolni kell. Szolgáláskor a cukorrépákat gyógynövényekkel meghintjük.
Vadrózsa zselé
A húsleves csirke zseléjének főzéséhez 2 evőkanál kell. száraz csipkebogyó, 1 evőkanál zselatin, 2 evőkanál. cukor, citromos szelet és fél liter víz.
Először a vadrózsa főzetének előkészítésére szolgál: a növény apróra vágott gyümölcsét vízzel öntjük, két percig forraljuk, és 5-6 órán át hagyjuk beönteni. Miután a levest szűrjük.
Ahhoz, hogy zselé legyen, zselatint kell öntenie kis mennyiségű tápközeggel, hogy kitáguljon. Körülbelül fél órát vesz igénybe. Ez alatt az idő alatt fel kell oldanod a cukrot a húsleves csípőjében, és tedd a tüzet. A forró folyadékhoz hozzáadjuk a zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, forrás nélkül. Miután a folyadékot eltávolítottuk a hőből, zselés formába öntjük és hűvös helyen 10-12 órán át hűljük.
A gyerekek ötödik asztalának receptjei
Egy ízletes és változatos étrend a gyermekek számára egészséges levesekből, gabonafélékből és sok friss zöldségből és gyümölcsből áll. A napi étrendben a hús és a hal is megtalálható, melynek elkészítéséhez sok recept van, például párolt hamburgerek, húsgombócok és rakottok stb.
Csirke darált húsgombóc
500 gramm darált hús, 1 csésze rizs, zöld hagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só. A mártáshoz 3 evőkanál tejföllel, 1 teáskanál paradicsommal van szükség.
A rizst 10-15 percig mossuk és főzzük. Ezután a kész rizs újra mosódik. Ezután adjunk hozzá darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát, és készítsünk kerek húsgombócot, amelyet liszt, búzadara vagy zsemlemorzsába lehet hengerelni.
A mártáshoz 100 ml-t keverjünk össze. víz, tejföl és paradicsompüré.
Tegye a húsgombócot egy vajas serpenyőbe, fedjük le mártással, és főzzük egy órán át. A húsgombócokat apróra vágott kaporral és petrezselyemmel meghintjük.
Köles zabkása sütőtökkel
Az ízletes és egészséges sütőtök kása elkészítéséhez 500 gramm tök szükséges, egy pohár köles, 750 ml. tej, egy evőkanál cukor, egy csipet só.
A sütőtöket meg kell tisztítani és kockákra vágni. Öntsük a tejet a potba, és forraljuk fel, és adjuk hozzá a tököt. 15 perc múlva adjunk hozzá köles, cukor és egy csipet sót. A zabkása kb. 20 percig főzhető. egy kis tűzön.
Túrós zselé
Ahhoz, hogy előkészítsük a túrós zselét, szükségünk van a következő összetevőkre: egy túrócsomag (350 gramm), 30 gramm zselatin, fél csésze tej és joghurt töltőanyag nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack, stb.).
Öntsünk zselatint tejjel és tegyük fél órára. Ez idő alatt keverjük össze a túrót, a joghurtot, a mézet egy turmixgéppel, hogy krémes túrós masszát készítsünk. Ezután a tejkeveréket lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel.
Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és egy óra múlva keverje össze a túrót és a tej keveréket. A bogyókra szükség lesz a túrós zselé díszítésére: elhelyezhetők egy pohár fagylalt tál alján, majd öntik a túrós-zselatin tömegét, vagy a tetején zselés bogyókkal díszítik.
Ahhoz, hogy a túrós zselé készen álljon, a desszertet tartalmazó tálak 3 órán keresztül hűtésre kerülnek.
Berry Souffle
A következő összetevőkre lesz szükség: a bogyók (áfonya, ribizli, eper, stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál.
A bogyós gyümölcsök cukorral szakadnak és főzzük a lekvár állapotáig, körülbelül fél órát. Ez idő alatt jól felvert fehérjék. Amikor a bogyók készen állnak, össze kell keverni a lekvárt a mókusokkal. Ezután zsírral zsírozzuk meg a formát, öntsük a kapott keveréket, és 15 percig sütjük. 200 fokos hőmérsékletű sütőben.
Süti a soufflét közvetlenül tálalás előtt. A forró soufflét porcukorral meghintjük.
Lusta gombóc szárított kajszibarackkal
Gyors és ízletes étel, amelyhez 250 gramm pite, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 g. szárított sárgabarack, vaj.
A tészta elkészítéséhez a túrót cukorral és tojással őröljük, adjuk hozzá a búzadara és a liszt. A golyóba tekert túrós tésztát ragasztófóliával fedjük le és hagyjuk 20 percig hagyni. Ez idő alatt a szárított sárgabarackot egy darálógéppel vagy keverővel őröljük.
Szükség van egy vékony tésztát és tölteléket készíteni. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalapba hengerelték, melynek közepén egy vékony csíkkal terjesztik a tölteléket, és a tészta felső és alsó szélei szilárdan össze vannak kötve. A következő tekercset 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk, és 4 percig főzzük.
Lazy gombócok szárított sárgabarackokkal, forró, öntözéssel, olvasztott vajjal.
A hét menüje
Az 5. táblázat ízletes menüje, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű tápanyagot, magában foglalja a sovány hús vagy hal, a friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és túrós ételek napi fogyasztását.
Az 5. táblázathoz tartozó receptek száma, amely minden nap használható a menüben, meglehetősen nagy, így az ételek szinte nem ismétlődnek meg.
Menü diéta "5 asztal": ízletes receptek minden nap
A szovjet orvosok többféle étrendet dolgoztak ki a kórházakban a betegek táplálásának megszervezésére. Közülük az "ötödik asztal" volt - a májban, a hasnyálmirigyben, a sebészeti beavatkozásban túlélők számára különleges ételeket vesztett el. Napjainkban az 5. táblázat menüje széles körben elérhető, és azoknak tekinthetőek, akik csak alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak.
1. 5. táblázat - általános elvek
Az 5-ös szelíd gyógyító étrend azokra a betegekre vonatkozik, akiknek a betegsége van: a cholecystitis, a cholelithiasis, a különböző variációk hepatitis, a cirrhosis és más betegségek, amelyekben a zsír felszívódása károsodott, vagy bármilyen okból zsíros ételek ellenjavallt. Ugyanakkor a szénhidrátok és a fehérjék normálisan fogyaszthatók, és a zsírok nem zárhatók ki teljesen.
Ezen korlátozások miatt elsősorban az étrendben a rost (gyümölcs, zöldség, rost), alacsony zsírtartalmú hal, baromfi, hús, túró és szója), valamint a folyadékok tartoznak. Ebben az esetben a szárított gyümölcsök és a csók hagyományos keverékéből, a pépes levesekkel és laza húsdarabokkal végződő folyadékok.
A táblázat receptjeiből kizárták az 5-ös termékeket, amelyek nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak - olajok, zsíros húsok, sült ételek, irritálják a gyomor-bélrendszer anyagainak nyálkahártyáit és fokozzák az epe kiválasztását (mint például a citrusfélék illóolajai, forró fűszerek, füstölt).
A főzés módjai azok számára, akik az ötödik diétát fogyasztják, három: főzés, pörkölés és sütés. Az ételeket fűtött vagy szubsztituált formában szolgálják fel, azaz melegek, de nem forró, és nem hidegek.
Az 5. táblázat adatai - az alábbi tájékoztatóban.
A vélemények szerint azoknak, akik ilyen kényszerítő étrendre kényszerülnek, a hagymát és a fokhagymát leginkább hiányzik. Asafoetida segíthet ebben a bajban. Ez egy keleti fűszer, ugyanakkor hasonlít mindkettőre, ízzel és illattal. Egyfajta hagyma-fokhagyma egy üvegben. A tulajdonságok ugyanolyan hasznosak, de nem okoznak fájdalmat a jobb oldalon, mivel ez a fokhagyma egyszeri használata után következik be.
Általánosságban elmondható, hogy a sokoldalú fűszerek megmentik a nyálát az étel kényelmetlen ízétől. De ne tárolja a tengerrel a különböző gyanús összetevők, és a természetes, tiszta - majoránna, oregano, rozmaring, kurkuma, petrezselyem. Egyébként a borsot betiltották, de a diótörő funkció tökéletesen megfelel a szerecsendiónak.
2. Az 5-ös étrendben minden nap receptek a finom ételekért
Vannak olyan ételek, amelyeket minden nap nincs lehetőség, nincs vágy. És vannak olyanok, amiket készen állunk szinte naponta enni, és soha nem fogjuk elfáradni őket. Az 5-ös étrendhez viszonyítva tartsuk az ilyen élelmiszereket.
Steam omlett
A klasszikus ropogós reggelizőasztal helyett az ötödik táblázat párolt tojást kínál. A betegség súlyosbodása vagy a máj, az epehólyag, a hasnyálmirigy utáni első két héten belül csak a tojásfehérjét kell használni a recepthez. Vagy a fürjtojás teljesen. Nehéz időszak után 24 órán belül nem lehet több, mint 1 tojássárgája.
Gőzfehérje omlettikumok előkészítése. A tojást egy „családi frakciókba” osztják egy családi örökség - nikkel ezüst kanál segítségével. Egyszerű is. A fehérje felvételre kerül, majd a tojássárgája otthonát rendszeres omlett formájában táplálhatja. Szóval, fehérje. Beat, adjunk hozzá néhány pár sót, és tegyük egy tálba sovány tejbe, a sovány tejjel. Az elkészítés 20 percig tart. A zöldekkel - petrezselyemmel, korianderrel, kaporral nem kapható. Azok számára, akik melegebbé teszik, és bors nélkül bolyongnak, javasoljuk, hogy a szerecsendióport a tejszerű tojás tömegébe dobjuk.
Csirke kolbász
Vásároljon a boltban - nem a mi módszerünk, mert az 5% -os táblázat receptjeinek minden% -a ismert és bevált termékeken alapul. És a Ny üzemben termelt kolbásztermékben olyan hihetetlen dolog érhető el, mint „nyers zsír”. Tudod, de ez zsír. Azok számára, akiknek beteg májja van, gallusszerű halál.
Tehát vásároljon puha rózsaszín filé, apróra vágott húsra. Ugyanakkor megvertük egy pár tojást a csészében (fehérjékre vagy fürjre van szükségünk), keverjük össze fűszerekkel - oregánóval, asafoetidával, szerecsendióval - és csalikkal, hogy megduzzadjon. Ezután két ehető összetevőt kombinálunk: a fűszerekkel és a tojással és a darált hússal keveredik. Tekerj kolbászokat egy műanyag ételcsomagolásban, csinálj egy pár 40 percet.
Zöldségleves
A zöldséges húsleves is bámulatosan ízletes lehet. Először egy forró égő vízzel töltött literes edényben dobja el az apróra vágott káposztát és félburgonyát. Egy serpenyőben adjunk hozzá sárgarépát asafotidával. Lehet szójaszószon. Öntsük a sárgarépát fürjtojással, keverjük össze. Add hozzá mindent a forró leveshez. A megengedett zöldek és a zsírmentes tejföllel. Finom csirke húsgombóc rizzsel (filé, fűszerek, rizs, fürjtojás).
Hús Pate
Rozs diétás kenyérre helyezhető, és csodálatos ízletes szendvics lesz. A pate a legegyszerűbb módon készül. Vegyünk csirkemellet, nyúlat vagy pulyka, 800 gramm, Oregano, szerecsendió, asafoetida, zöldek és 50 gramm vaj. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy vaj lehet, de kicsit kevésbé. Nem fogsz azonnal támadni és enni mind a 800 gramm pástétom, amelyen belül 50 gramm olaj van? És még mindig alacsony zsírtartalmú sajtra van szükség. Mindez óvatosan zlalender (olvasztott vaj) és kész.
Kása zabpehely, királyi
Oh! Zabpehely - obedinenie, minden betegség ideális. Az 5. táblázat menüjében több száz különböző receptet is megeszelhet. Édes, cukor és sovány tej - kapható, mazsolával és aszalt szilvával, aszalt szilvával - mézzel - kérem! Egy-háromra főzzük, azaz a pelyhek egy részét és három vizet. Még csirke húslevesben is lesz. És reszelt sajttal is. És burgonyapürével.
És ha a zablisztet burgonyapürével főzzük, és fahéjjal megszórjuk - lesz egy skót változat. A fajta esetében adjunk hozzá olyan töltőanyagokat, mint a sűrített tej, juharszirup, gyümölcs, bogyók, lekvár-lekvár.
És kompót
Enélkül - sehol. Főzzön mindent, ami édes és megfizethető a gyümölcsből 10 percig forró vízben, és élvezze. Főtt körte, birs, alma, szőlő a kompótból - desszert.
Az 5-ös étrend átadta magát, a napi étkezés receptjei nem okoznak kérdéseket, de még mindig fájdalmat érez? Valószínűleg azért, mert nem tartotta be újra az étrendjét. Fontos a máj és az epehólyag betegségeiben, mivel az epe 3-4 óra alatt keletkezik, és ha nincs hozzáférése az élelmiszerhez, akkor a fájdalom kezdődik. Mivel szükség van egy kicsit (300 gramm élelmiszer optimális) enni, ilyen időközönként. Annak érdekében, hogy megkönnyítsük a csatákat a tálakkal és csészékkel, egy ízletes menüt mutatunk be a hétre.
3. Menü az 5-ös étrendre egy hétig
hétfő
- Reggeli: zabpehely mazsolával, ital a sárgarépából
- Második reggeli: főtt alma, száraz keksz (Leningradskoye, 2 db.)
- Ebéd: zöldségleves csirkehússal, kis tészta
- Snack: alacsony zsírtartalmú túrós turmixok
- Vacsora: gőz omlett, kenyér
- Második vacsora: túrós almás lekvárral
kedd
- Reggeli: zabpehely őszibarackkal
- Második reggeli: szárított banán, 4 db.
- Ebéd: csirke filé vegyes zöldséggel
- Snack: acidophilus, egy fehér kenyér
- Vacsora: túrós pástétom, főtt tojás
- Második vacsora: egy pohár kefir (nyáron eperrel)
szerda
- Reggeli: zabpehely sűrített tejjel
- A második reggeli: egy cupcake, szárított sárgabarack
- Ebéd: lusta gombóc
- Snack: szendvics házi csirke kolbásszal
- Vacsora: sárgarépa püré párolt halakkal
- Második vacsora: kefir smoothie körte
csütörtök
- Reggeli: zabkása szárított sárgabarackkal
- Második reggeli: kefir boríték túróval
- Ebéd: gyöngy árpa darált csirkével
- Ebéd: gyümölcslé, smoothie vagy acidophilus
- Vacsora: zöldségleves
- Második vacsora: túró lekvárral
péntek
- Reggeli: zabpehely eper lekvárral
- Második reggeli: túrós rakott
- Ebéd: Sült csirkemell burgonyával
- Snack: alma
- Vacsora: sajttorta
- Második vacsora: Gyümölcspüré cukorral.
szombat
- Reggeli: zabpehely házi lekvárral
- Második reggeli: túrós rakott mazsolával
- Ebéd: kuszkusz, főtt "a la" pilaf
- Biztonságos, 2 Kiwi
- Vacsora: Sushi sovány halakkal és uborkával
- Második vacsora: Gyermek gyümölcspüré
vasárnap
- Reggeli: zabkása mályvacukorral
- Második reggeli: gőz omlett
- Ebéd: csirke káposzta tekercs
- Snack: uborka saláta
- Vacsora: túrós rakott
- Második vacsora: cseresznye-kefir turmix
Az 5. diéta biztosan segít. És nem kell aggódnia a nehéz, irritáló ételek, például a hasmenés, hányinger, gyomorégés és légszomj eszik ilyen kellemetlen következményei miatt. A legfontosabb dolog - kövesse az elveket, vásároljon és eszik a megfelelő zsírtartalmú ételeket, és mindent a saját májával és gallérjával jó lesz!
Diéta 5 asztal: finom és egészséges receptek
5. diéta - egy speciálisan kialakított táplálkozási rendszer a máj és az epeutak normális működésének helyreállítására. Krónikus hepatitisz, cholecystitis, pancreatitis, májcirrózis, cholelithiasis, valamint a betegségek akut megnyilvánulása esetén a gyógyulási időszak alatt írják elő. Az étrend kizárja a zsíros, sült, fűszeres, savanyú és savanyú ételek használatát. Az étel könnyen elkészíthető otthon, az 5. asztali étrendhez megfelelő receptekkel. Az ötödik táblázat finom receptjei megkönnyítik az étrend mozgatását.
Általános receptek az 5. táblázathoz
A Puree levesek az 5. táblázat első ételeihez alkalmasak (fotó: 1000.menu)
Amikor az 5. diétát éri el, az ételeket párolt, sült, főtt vagy párolt. Javasolt az ételeket zúzott, dörzsölt vagy püré formájában fogyasztani. Az étkezéseknek melegnek, túl melegnek vagy hidegnek kell lenniük.
Ebédre a burgonyapürét csirkével készítheti. Ehhez hajtsa végre az alábbi összetevőket:
- csirkemell - 200 g;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- só ízlés szerint
A csirkehúsot csíkokra vágjuk és főzzük. Mossuk le, hámozzuk és dobjuk burgonyát, hagyma és sárgarépát. A zöldségeket egy külön edénybe helyezzük, vízzel öntjük, a tűzhelyre tesszük és főzzük, amíg kész. Ezután főtt csirkemellet adunk a zöldségekhez, és az egész masszát egy burgonyapüré állapotába keverjük egy turmixgép segítségével. Ezután adjunk hozzá sót és forraljuk fel újra. A leves forrása után a tűzhely ki van kapcsolva. Meleg szolgált.
A második fájlban káposzta tekercs. Készítse el őket:
- sovány hús - 100 g;
- rizs - 15 g;
- friss káposzta levelek - 130 g;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- zöldek - 30 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- só ízlés szerint
Forraljuk a káposzta leveleit. A húst külön-külön forraljuk, és néhányszor átadjuk egy húsdarálón. A rizs forró vizet öntsön és hagyja 20 percig hagyni, majd a vizet elvezetjük. A keveréket párolt rizzsel, zöldekkel és növényi olajjal kombinálják. A kapott masszát káposztalevélbe csomagolják boríték formájában. A káposztahengereket egy serpenyőbe helyezik, vízzel töltötték (a káposztahengerekkel azonos szinten kell lennie), és készen állni.
A rizs-rakott elkészítésével a menüket diverzifikálhatja. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:
- rizs - 1 csésze;
- tojás - 3 db;
- túró - 200 g;
- alma - 3 db;
- tej - 2 csésze;
- cukor - Art. l.;
- maroknyi mazsola;
- tejföl - Art. l.
Alaposan mosott rizs. A tejet összekeverjük egy pohár vízzel, és ebben a keverékben főzzük a rizst. Eközben dörzsölje meg a túrót egy szitával, és két tojást verjen cukorral. Az almákat mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk. Amikor a rizst főzzük, a folyadékot leeresztjük és hagyjuk lehűlni. Ezután adjunk hozzá alma, rántotta, mazsola, túró és cukor. A masszát jól összekeverik és előkészített formában helyezik el a sütéshez. A maradék tojást tejföllel kombinálják és felverték. A keveréket öntjük a rakottra és a sütőbe küldjük. Sütjük 20-25 percig, amíg 200 Celsius fokos hőmérsékleten főzünk.
Lehet, hogy érdekel
Receptek az étrendhez 5a
A lusta gombóc egy egyszerű és egészséges reggeli étel (fénykép: foodandmood.com.ua)
Az 5a táplálékot a kolecisztitis, a hepatitis és az epehólyag betegség krónikus és akut formáinak súlyosbodására írják elő. A diéta korlátozza a zsír és a só bevitelét. Mivel ajánlott ételeket apróra vágott vagy reszelt formában fogyasztani, a diétás menüben a túró-soufflét és a cukorrépát is belefoglalhatja. A főzéshez meg kell tennie:
- alacsony zsírtartalmú túró - 30 g;
- cékla - 150 g;
- búzadara - 15 g;
- vaj - 10 g;
- fél tojásfehérje.
A céklát mossuk és főzzük, amíg a héjjal együtt nem főzzük. Tisztított és finom reszelővel dörzsölve. Adja fel a vaj és a tej felét. A keveréket alacsony hőmérsékleten melegítjük, állandó keverés közben. Öntsük a búzadarát, és addig főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a burgonya készen áll. Ezt követően a masszát egy kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a túrót, és óvatosan, alulról felfelé keverjük, a habot fokozatosan érintik. A keveréket előformázva, előre olajoztatják, és addig pároljuk, amíg meg nem történik. Tejszínnel tálalva.
Reggeli, jól illeszkedő, lusta gombócok és. Ez egy nagyon egyszerű és ízletes diétás étel. Az előkészítéshez a következő termékekre lesz szükség:
- friss túró - 500 g;
- tojás - 1 db;
- liszt - 3/4 csésze;
- cukor - 2 evőkanál. l.;
- egy csipetnyi sót.
A túró egy szitán átesik, és tojással keveredik. Adjunk hozzá cukrot, egy csipet sót és lisztet. A tésztának rugalmasnak kell lennie, enyhén ragadós és nedves. A vízzel előnedvesített kezekkel kezdjük a gombócokat. Ehhez a kapott tészta egy kolbász, amelyet azonos darabokra vágunk. A forma gombócok lehetnek tetszés szerint. Forraló víz után, és merüljön bele kész gombóc. Legfeljebb 3 percig főzzük. A tűz kikapcsolható, ha az összes gombóc a felületre úszik. Tejszínnel tálalva.
Receptek az étrendhez 5p
Diétás hal húsgombóc - az 5p diétás ajánlott ételek egyike (fotó: iamcook.ru)
Az 5p diétát krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra írják elő. Az ilyen típusú diétás reggelihez párolt fehérje omlettet készíthet. Ehhez meg kell tennie:
- tojásfehérje - 2 db;
- tej - 20 ml;
- vaj - 1 evőkanál;
- egy csipetnyi sót.
A sót tartalmazó tojásfehérjét habverővel vagy keverővel keverjük, amíg hab képződik. Ezután adjuk hozzá a tejet, óvatosan keverjük össze a habverővel. A tömeg légköri marad, de enyhén laza lesz. Ezután zsírozzon szilikon vajformával, amely egy speciális betétbe van helyezve a dupla kazánhoz. A forma fehérje-tej tömeggel van feltöltve, és pár percig főzzük.
Ebédre diétás húsgombócokat küldhet a csuka sügéréből. A főzéshez néhány összetevőre van szükség:
- sügér filé;
- egy tojás;
- só ízlés szerint
A csuka sügér filé áthalad egy húsdarálón. A kapott tölteléket összekeverik a tojással és alaposan összekeverik. Ezután kis húsgombócok képződnek, sózott forró vízbe tesszük, és készen állnak. A kész húsgombócok lehetnek ízletesek, és ha szükséges, öntsünk egy kis olajat.
Receptek az étrendhez 5sh
A húsételekhez csak alacsony zsírtartalmú húsfajtákat használhatunk (fotó: slimsecret.ru)
Az 5-ös étrend a postcholecystectomiás szindróma súlyosbodását írja elő. Ebédre az ilyen típusú diétával, főtt pulykát tehet egy tejszósszal. A főzéshez meg kell tennie:
- pulykahús - 140 g;
- búzaliszt - 5 g;
- tej - 50 ml;
- vaj - 5 g;
- egy csipetnyi sót.
A pulykahúst mossuk, szárítjuk, darabokra vágjuk, egy serpenyőbe helyezzük, és kis vizet öntünk. A fazék fedővel van borítva, és a húst alacsony hőmérsékleten pároljuk, amíg meg nem főzik. Eközben elkészül a tejszósszal. Ehhez keverjük össze a tejet, a vajat és a szárított lisztet. A keveréket pulyka darabokra öntjük, és az edényt forraljuk. Hűtés után az asztalra szolgált, amikor az edény meleg.
A halételeket zöldségfélékkel főzhetjük. Ehhez meg kell tennie:
- tőkehal filé - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- cukkini - 1 db;
- fél izzó;
- vaj - 20 g;
- só ízlés szerint
A zöldségek jól mosva és tisztítva vannak. A hagymát gyűrűkké vágják, sárgarépát és cukkini rostálnak. Hagymát a sütő-csészében, majd hekk filé. A hal tetején egy sárgarépa és cukkini réteg van. Az edényt sózzuk és 150 ° C-on 40 percig sütjük.
5l / w diétás asztal receptjei
A sárgarépa és az alma püré jó reggelire vagy snackre (fotó: magiclady.net)
A táplálkozási táblázat 5l / w-t ír elő a krónikus májbetegségek kezelésére. Az étel könnyen emészthető, lágy és meleg. Például reggelire enni sárgarépát és alma pürét. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:
- sárgarépa - 2 db;
- Alma - 1 db;
- tej - 100 ml.
A sárgarépát mossuk, tisztítjuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőben, vízzel helyezzük, és 30 percig forraljuk. Hámozzuk meg az almát a bőrről, a magról és vágjuk kockára. Főtt sárgarépát és almát küldünk a turmixgép tálba és őröljük burgonyapürével. Tejet adnak az elkészített ételhez, és az asztalon szolgálják fel.
Első fogásként csirke húsgombóc levest szolgálhat fel. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:
- burgonya - 1 db;
- csirkemell - 1 db;
- gyöngy árpa - 30 g;
- félhagymát;
- sárgarépa - 1 db;
- Paradicsom - 1 db;
- tejföl - Art. l.;
- petrezselyemcsomó;
- só ízlés szerint
Csirkemell aprító és húsgombóc. Külön főtt gyöngy árpa főzésig. A sárgarépát, a hagymát és a burgonyát mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk. Paradicsom megszabadul a bőrtől, és reszelődik. A sárgarépát, a hagymát és a petrezselyem gyökerét külön serpenyőben helyezik el. Öntsünk vizet, és fél órán át forraljuk. Ezután adjunk hozzá burgonyát, kész árpát, apróra vágott paradicsomot és húsgombócokat. A levest forraljuk, hozzáadunk egy kis sót, és további 15-20 percig főzzük. Ezután hagyjuk, hogy zárt fedél alatt fújjon. A kész étel petrezselyemmel díszített, tejföllel tálalva.
Receptek az étrendhez 5p
A túrós puding jó desszert, amikor 5p-t fogyaszthat (fotó: youtube.com)
A peptikus fekély okozta műtét utáni szövődményekre előírt 5p táplálkozási táblázat. Reggelire egy karfiol soufflét készíthet. Az edény ilyen termékeket tartalmaz:
- karfiol - 600 g;
- tej - 70 g;
- búzadara - 30 g;
- tojás - 1 db;
- vaj - 10 g;
- só ízlés szerint
A káposztát főzzük és elkomorítják. A búzadarát tejben 30 percig áztatjuk. A tojássárgáját elkülönítsük a fehérjétől, habozzuk fel a habot. A reszelt káposztába tojássárgája, vaj, fehér és duzzadt búzadara kerül. A Souffle-t sütőedényekbe helyezzük és 10 percig a sütőbe küldjük.
A desszerthez túrós pudingot készíthet. Ehhez meg kell tennie:
- túró - 120 g;
- tej - 60 ml;
- búzadara - 10 g;
- vaj - 5 g;
- cukor - 2 evőkanál;
- tojásfehérje.
A túrót óvatosan átszúrjuk egy szitán, és keverjük össze egy turmixgéppel. Keverjük össze tejjel, burgonyával, cukorral és megvert tojásfehérjével. A vaj zsírja a sütőedényt, és helyezze bele a túró keveréket. Sütjük 160-180 ° C hőmérsékleten 25-30 percig.
A Tanács táplálkozási tanácsadója. A máj működéséhez táplálkozási támogatást és minden építőelem rendelkezésre állását igényli. A böjtölés és az alultápláltság különböző mértékben, az egész szervezet vereségéhez vezet. Az étkezési zavarokra a legérzékenyebb a máj.
A negatív az alacsony fehérjetartalmú táplálkozás. Megállapítást nyert, hogy alultápláltság vagy éhezés esetén a májban a semleges zsír mennyisége 7-szeresére nő. Az epesavban történő éhgyomorra csökken az epesavak mennyisége, a koleszterin koncentrációja és a cholelithiasis kialakulásának kockázata.
Az 5. diétát a máj- és az epehólyag-betegségekben használják. A táplálkozás segít javítani a test állapotát és megakadályozza a szövődmények kialakulását. Számos étrendfajta létezik, attól függően, hogy mely betegségben szerepelnek. Minden kezelési táblázathoz különféle recepteket választhat az ízletes és egészséges ételekhez, amelyek az engedélyezett és tiltott termékek listáján alapulnak. Az alábbi videó többet fog tudni a №5 kezelési táblázat jellemzőiről.
5. diéta: a hét menüje, receptek a főzéshez otthon
A májbetegségek terápiás táplálkozást igényelnek, ami a betegség természetétől függően eltérő. A máj cirrózisa, krónikus hepatitis és cholecystitis és cholelithiasis esetén az 5. számú étrendet előírják. A teljes kémiai összetétele elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaz, megnövekedett szénhidrát-tartalma és zsírja korlátozott.
FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."
Az étel főzéssel, pörköléssel, sült tilalommal készül. Egy példaértékű menü a napi 4-szeres étkezés, valamint egy pohár kefir étele. Vannak receptek néhány étel főzésére otthon.
Az 5. diéta célja:
- a májfunkciós rendellenességek helyreállítása;
- a glikogén felhalmozódása a szervezetben;
- zsírinfiltráció korlátozása;
- az epe szekréció stimulálása és a bél motoros működése.
Az 5. táblázat az alábbi betegségekre vonatkozik:
- 1. Krónikus cholecystitis, hepatitis, angiocholitis.
- 2. Botkin a helyreállítási szakaszban.
- 3. A máj cirrhosisa.
- 4. Gallstone betegség.
- 5. Gastritisz, hasmenéses colitis, enterokolitis.
Az 5-ös étrend fajtái:
- 5a - az akut stádiumban lévő fertőző hepatitisz kezelésében, az akut cholecystitisben és a krónikus forma súlyosbodásában a táplálkozáshoz, a gyomor-bél traktus gyulladásos jelenségeivel járó májbetegségekben;
- 5p - hasnyálmirigy-gyulladással.
Az epehólyag eltávolítása után éhezési diétát írnak elő, a 4. táblázatba, majd az 5. táblázatba.
A hét hozzávetőleges menüje az 5. diétás terápiás étrenden alapul.
Az étrend tartalmazza az ajánlott étkezések listáját minden nap.
Hét napos menü:
- 1. A hajdina kása zabkása vajjal.
- 2. Omlettgőz.
- 3. Tea tejjel
- 1. Vegán zöldségleves.
- 2. Tészta főtt hússal.
- 3. Apple Jelly
- 1. Főtt makaróni és vaj.
- 2. Feldolgozott sajt.
- 3. Tej tejjel
- 1. Vegetáriánus borscs.
- 2. Főtt hús burgonyapürével és sárgarépával.
- 3. Szárított gyümölcsből készült kompót
- 1. Főtt hal burgonyapürével.
- 2. Tej zabpehely kása.
- 3. Tea
- 1. Tejleves tésztával.
- 2. Főtt hús új burgonyával.
- 3. Száraz gyümölcsből készült kompót
- 1. Túrós tejjel.
- 2. Tejkása köles.
- 3. Tea
- 1. Burgonyaleves zabpehelyekkel.
- 2. Káposzta tekercs rizzsel és főtt hússal.
- 3. Berry zselé
- 1. Hal burgonyával (főtt).
- 3. Tea
- 1. Schi vegetáriánus káposzta frissen burgonyával.
- 2. Gőzhús pogácsa tészta tejjel.
- 3. Kompót
- 2. Feldolgozott sajt.
- 2. Hajdina kása tejjel.
- 3. Kávé tejjel
- 1. Gyümölcsleves rizzsel.
- 2. Főtt hal (fehér mártással) burgonyapürével.
- 3. Szárított gyümölcsből készült kompót
- 1. Kása tejpor.
- 1. Túrós tejjel.
- 3. Tea
- 1. Vegetáriánus borscs.
- 2. Főtt hús gulyás főtt burgonyával.
- 3. Kissel az almából
Minden nap a főmenünek:
- búza és rozskenyér - 200 g;
- cukor - 25 g;
- vaj - 15 g
Minden nap lefekvés előtt használjon egy pohár kefirt.
Receptek főzéshez otthon az alábbi 5. táblázathoz.
A termékek árai 1 adagolásra vonatkoznak.
A főzéshez szüksége lesz:
- burgonya - 50 g;
- zöldborsó, sárgarépa - 20 g;
- fehér káposzta, cukkini - 40 g;
- paradicsom - 30 g;
- spenót - 10 g;
- növényi főzet - 300 ml;
- zöldek - 5 g;
- gyökerek - 15 g;
- vaj - 10 g;
- tejföl - 15 g;
- só - 1 g
- 1. Zöldségek és gyökerek készítése.
- 2. Gyümölcslevesben (kis mennyiségben) gyökerezzük a félig kész állapotba.
- 3. Öntsük a gyökereket a maradék húslevesre, forraljuk fel.
- 4. Adjon hozzá burgonyát és zöldséget forró leveshez, főzzön, amíg kész.
Az edény kiszolgálásakor hozzáadjuk a lemezhez zöldeket, tejföllel és vajjal.
Szükséges termékek 1 adag borscs:
- zöldségleves - 350 ml;
- cékla - 150 g;
- káposzta - 80 g;
- sárgarépa - 20 g;
- paradicsompüré - 5 g;
- petrezselyem - 2 g;
- cukor, liszt - 3 g;
- növényi olaj - 5 g;
- sók - 1 g;
- tejföl - 10 g.
- 1. Készítse elő és vágja le a gyökereket és zöldségeket.
- 2. Répa és sárgarépa paradicsom pörköltével a zöldségleves kis részén.
- 3. Forraljuk fel a többi levest.
- 4. Adja hozzá a káposztát, majd készen álljon hozzá a párolt céklát, cukrot, sót, töltse fel vajjal és forralja fel.
A tányéron tálalva tejföllel, megszórjuk gyógynövényekkel.
- káposzta - 150 g;
- burgonya - 60 g;
- sárgarépa - 20 g;
- paradicsompüré, növényi olaj, petrezselyem - 5 g;
- só - 1 g;
- tejföl - 10 g
A vegetáriánus leves készítésének folyamata:
- 1. Keverjük össze az elkészített sárgarépát paradicsompürével és növényi olajjal.
- 2. Vágjuk a burgonyát kockákra, vágjuk káposztát, forraljuk sózott zöldséglevesben.
- 3. Add sárgarépát paradicsomos paszta, forraljuk fel.
- 4. Adjunk hozzá egy tányérra tejföllel gyógynövényekkel.
- burgonya - 140 g;
- sárgarépa - 20 g;
- Hercules - 30 g;
- petrezselyem - 5 g;
- só - 1 g;
- olaj - 5 g
- 1. Mossuk le a zöldségeket, hámozzuk, vágjuk le.
- 2. Sárgarépa zöldséglevesre főzzük.
- 3. Forraljuk fel a burgonyát, párolt sárgarépát, főzzük félig főzve.
- 4. Zabpehely, só hozzáadása, készenlét.
- 5. A levest vajjal felvesszük és petrezselyemmel megszórjuk.
- friss gyümölcs (100 g) vagy száraz - 50 g;
- rizs - 20 g;
- keményítő - 10 g;
- cukor - 30 g
- 1. Készítsünk szárított gyümölcsöket, öntsünk forró vizet, és forraljuk fel, amíg főzünk.
- 2. A rizst külön kell forralni.
- 3. Oldja fel a keményítőt hideg vízzel.
- 4. Adjunk hozzá rizst, cukrot, forralt gyümölcsben keményítőt, forraljuk fel.
- tej - üveg;
- tészta - 40 g;
- cukor, vaj - 5 g;
- só - 1 g
- 1. Forraljuk fel a tejet.
- 2. Add vermicelli, só, cukor, főzzük, amíg kész.
- 3. Szolgáláskor adjunk hozzá vajot.
A főzéshez:
- tészta és hús - 80 g;
- tojás - 1/6 rész;
- tejföl és vaj - 10 g.
- 1. Forraljuk fel a tésztát olyan mennyiségű vízben, amelyet a termék teljesen felszív, és hűtsük 60-70 ° C hőmérsékletre.
- 2. A főtt húst őröljük.
- 3. Keverjük össze a tésztát hússal, megvert tojással, keverjük össze.
- 4. Helyezzen be egy hőálló edényt, kenje meg a tejföllel a tetején, és megszórja olajjal.
- 5. Sütjük.
- sovány hús - 80 g;
- fehér gyökerek, sárgarépa - 3 g;
- só - 1 g;
- burgonya - 100 g;
- sárgarépa és tej - 50 g.
Hús főzésének módja:
- 1. Merítse a terméket forró vízbe (a víz szintje lefedje a húst), forraljuk fel.
- 2. Távolítsa el a habot, a sót.
- 3. Fél órával a készenlét előtt gyökerek és sárgarépák.
- 4. Vágjon részekre.
A burgonyapürét főzésének módja:
- 1. Forraljuk a burgonyát.
- 2. Törölje le és hígítsa forró tejjel, sóval és lerombolja.
- 3. Pörkölt sárgarépát vízben, dörzsöljük, keverjük burgonyapürével, forraljuk fel.
A húst főzzük az előző receptben meghatározott technológiával.
A főtt új burgonyához szükséges összetevők:
- 150 gramm új burgonya;
- 3 g kapor;
- 2 g sót;
- 10 g olajat.
- 1. Forraljuk a gumókat sós forró vízben.
- 2. Adjunk hozzá vajot és megszórjuk gyógynövényekkel.
- hús - 120 g;
- rizs - 15 g;
- káposzta - 160 g;
- liszt, növényi olaj, paradicsompüré - 5 g;
- tejföl - 10 g;
- só - 2 g
- 1. Káposzta folyamat.
- 2. Forraljuk a húst és a rizst.
- 3. Keverjük össze sóval, vajjal.
- 4. Készítsünk mártást növényi tea, liszt, paradicsompüré és tejföllel.
- 5. A káposztahengerek vágásához öntsük a mártást és sütjük.
A húsgombóc főzéséhez szükséges termékek:
- hús - 75 g;
- kenyér, víz - 15 g;
- liszt - 3 g;
- tej - 50 g;
- só - 1 g
- 1. Készítse elő a szelet tömegét, vágja le a szeletet, főzzön párra.
- 2. Készítsünk tejet és lisztet.
- 3. Tegyen szeletet egy serpenyőben, adjunk hozzá mártást és sütjük a sütőben.
Díszítsük tésztával.
- tőkehal filé - 90 g;
- tej - 50 g;
- só - 1 g;
- liszt - 5 g
- 1. A vágandó halakat részekre vágva.
- 2. Forraljuk sós forró vízben.
- 3. A lisztből és a tejből a mártás elkészítéséhez.
- 4. Hajtsa össze a halat egy sütőedényben, öntjük fel a mártással, sütjük.
Burgonyapürével tálaljuk.
- hús - 80 g;
- liszt, paradicsompüré, vaj - 5 g.
- 1. Dice hús, öntsük húslevest.
- 2. Adjunk hozzá paradicsompürét, pároljuk 1 órán át.
- 3. Keverjük össze a lisztet vajjal, hígítsuk fel hússal, amelyben a húst pároltuk.
- 4. Öntsük a húst a mártással, pároljuk még fél órán át.
- 5. Burgonyával tálaljuk.
A főzéshez zabkása szükséges:
- Hercules és vaj vaj - 50 g;
- tej - 50 g;
- só - 1 g
- 1. A pelyhek 100 ml sós vízben elaludnak, forralják.
- 2. A gabonafélék sűrítése után adjunk hozzá tejet, forraljuk fel.
- 3. Töltse fel az olajat.
- köles, túró, sárgarépa, tej - 50 g;
- cukor, vaj - 10 g;
- tejföl, keksz - 5 g;
- víz - 100 g;
- tojás - 1/4;
- só - 2 g
- 1. Forraljuk a viszkózus köles zabkása vízzel és tejjel. Cool.
- 2. Helyezze a apróra vágott sárgarépát vízbe.
- 3. Adjunk hozzá túrót, sárgarépát, cukrot, tojássárgáját, buggyantott fehéreket, és adjuk hozzá a tömeghez.
- 4. Olajforma, meghintjük zsemlemorzsával.
- 5. Adjuk hozzá a masszát, a kenetet tejföllel, sütjük.
Az asztalra táplálkozva öntsük el a pudingot olvasztott vajjal.
- 1. Túró öntsön tejet.
- 2. Az 5a-os étrend esetén törölje le a terméket.
- hajdina, túró, tej - 50 g;
- olaj, cukor - 10 g;
- víz - 150 g;
- só - 1 g;
- tojás - 1/4.
- 1. Csiszolja meg a hajdina és főzzük viszkózus zabkása vízben és tejben. Cool.
- 2. Dörzsölje be a túrót, adjon hozzá cukrot, tojást, keverje össze és keverje össze a zabkása.
- 3. Tegye a tömeget tűzálló formába, és sütje a sütőben, vagy főzzön egy párnak.
- 4. Amikor tálaljuk, öntsük a rakott olajat olvasztott vajjal.
Ez a kategória magában foglalja: zselét, gyümölcskompótot, sült almát, zselét, habot, pudingot, süteményt, diétás pitét, gyümölcssaláta főzését.
- almaszósz - 35 g;
- burgonyaliszt - 7 g;
- cukor - 15 g
- 1. 1: 4 arányban vízben hígított keményítő.
- 2. Adjunk hozzá almás mártást, cukrot, hígított keményítőt a vízhez, forraljuk fel.
- szárított gyümölcsök - 30 g;
- víz - 180 ml;
- cukor - 15 g
Kompót főzési sorrend:
- 1. Öntsük vízbe szárított gyümölcsöket, forraljuk 15-20 percig.
- 2. Adjon hozzá cukrot. Hűvös ital.
- gyümölcs lekvár - 20 g;
- búzadara, cukor - 10 g;
- víz - 100 g;
- citromsav - előnyben részesítve.
- 1. Hígítsuk fel forró vízben és forraljuk fel.
- 2. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat.
- 3. Forraljuk fel, töltsük fel a búzadara, főzzük 10 percig, keverés közben.
- 4. Hűtsük 40 ° C-ra, verjük.
- 5. Öntsük öntőformákba, tedd a hidegbe.
- joghurt - 100 g;
- víz - 10 g;
- zselatin - 3 g;
- fahéj - 1 g;
- cukor - 20 g
- 1. Keverjük össze a joghurtot fahéjjal és cukorral, keverjük össze.
- 2. A zselatint meleg vízben oldjuk, és folyamatosan keverjük hozzá a joghurthoz.
- 3. Jelly öntjük és hűtsük le.
- fehér kenyér - 50 g;
- alma - 100 g;
- cukor - 15 g;
- tej - 25 g;
- tojás - 1/6.
A charlotte főzésének feltételei:
- 1. Készítsünk tojás-tej keveréket cukorral (5 g).
- 2. Áztassa a kenyér szeletét, áztassa a keveréket.
- 3. Szeletelt almákat keverjük össze a maradék cukorral és pároljuk.
- 4. Olajozza le a sütőedény alját és oldalát, és fedje le duzzadt kenyér szeletét.
- 5. Tegye az almát a tetejére, fedje le a kenyeret, sütje a sütőben.
- alma - 60 g;
- tejföl - 20 g;
- sárgarépa - 75 g;
- só - 0,5 g;
- cukor - 5 g
Saláta előkészítési technika:
- 1. A bőrrel ellátott alma (vetőmagdoboz nélkül) és reszelt sárgarépa rostélya durva reszelőn.
- 2. Adjunk hozzá a fele a tejföl, a cukor, a só.
- 3. Helyezzen egy saláta tálba, és öntse a maradék tejföllel.
A korosztálytól függően az 5. táblázat használatára vonatkozó ajánlások eltérhetnek.
A krónikus hepatitisben szenvedő gyermekek esetében az 5-ös étrend a betegség súlyosbodását jelzi. A betegség inaktív lefolyásának időszakában a gyermek a zsíros hús, a kitermelő anyagok korlátozásával korlátozhatja a közös táblát. A naponta 4-6 étkezést szigorúan be kell tartani.
Az 5-ös étrendben gyermekeknél a biliáris diszkinézia hipotonikus formája esetén kiigazítás történik. Az élelmiszerek összetétele több terméket tartalmaz, amely choleretikus hatású (növényi olaj, tojássárgája) és növényi rost.
A felnőtt étrendet a betegségtől és a beteg általános állapotától függő indikációk szerint kell felírni.
Nehézségek merülhetnek fel a táplálkozási étkezés alkalmazásakor a dolgozó betegek számára.
Ebben az esetben, ha nem lehet ilyen szolgáltatást vásárolni a vendéglátó-ipari hálózatban, akkor a megengedett listának megfelelően vegye fel veled a munkát.
És egy kicsit a titkokról.
Az egyik olvasónk története Irina Volodina:
A szemem különösen frusztráló volt, nagy ráncokkal, sötét körökkel és duzzanattal körülvéve. Hogyan távolítsuk el teljesen a ráncokat és a zsákokat? Hogyan lehet megbirkózni a duzzanattal és a bőrpírral? De semmi sem olyan öreg vagy fiatal ember, mint a szeme.
De hogyan kell fiatalítani őket? Plasztikai sebészet? Rájöttem - legalább 5 ezer dollárt. Hardvereljárások - fotorajzolás, gáz-folyadék pelyhesítés, rádiós emelés, lézeres facelift? Enyhén hozzáférhetőbb - a kurzus 1,5-2 ezer dollár. És mikor kell megtalálni ezt az időt? Igen, és még mindig drága. Különösen most. Ezért magamnak más módot választottam.
5. diétás táblázat: menük és termékek
Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.
Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.
Használati jelzések
- krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
- krónikus kolecisztitisz;
- kolecisztitis, gyógyulás;
- a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
- epekőbetegség;
- akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
- Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.
Az étrend célja
Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).
Az étrend általános jellemzői
- normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
- korlátozott zsírtartalom a menüben;
- Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
- az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
- az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
- kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
- mérsékelt só korlátozás.
Teljesítmény üzemmód
Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.
Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.
Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):
- mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
- zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
- szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
- 1,5 - 2 literes folyadék;
- teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
- A só legfeljebb 10 g.
A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).
Az étrendben fogyasztható élelmiszerek
Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt
italok
- Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
- Dogrose főzet;
- A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
- Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
- zselé;
- Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
- Morse és zselé (nem savanyú);
- Főzött kamilla.
- kávé;
- kakaó;
- Szénsavas és hideg italok;
- Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
- Csokoládé és kávé;
- Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
- savó;
- cikória;
- Hibiscus;
- Friss és facsart gyümölcslevek;
- Szentjánoskenyér.
levesek
- Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
- Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
- Gyümölcslevesek;
- Tésztafélék levesek;
- Borscs (húsleves nélkül);
- Leves vegetáriánus;
- Cékla leves;
- Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
- Árpa leves.
- Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
- Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).
Kashi / dara
- Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
- Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
- Pilaf szárított gyümölcsökkel;
- Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
- Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
- Kuszkusz, Bulgur;
- Köles kása;
- Lenmagok;
- A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
- Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
- Lencse.
tészta
- Alacsony zsírpaszta
- Zsíros paszta;
- Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
- Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.
Hús / hal / hús termékek
- Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
- Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
- Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
- Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
- Friss osztriga;
- Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
- A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
- Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
- Lóhús (főtt és sült);
- Csirkemell főtt vagy párolt.
- Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
- A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
- Halkonzervek
- Sózott és füstölt hal
- A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
- Kaviár szemcsés (piros, fekete)
- sushi;
- Marha nyelv;
- Rákrudak.
kenyér
- Korpa kenyér;
- Rozs kenyér;
- keksz;
- Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
- Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
- Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
- Száraz keksz;
- Szelet (keksz) búza;
- Kenyér (tartósítószerek nélkül);
- Vágja le
- Minden termék a puff és édes tésztából;
- Sült fánk;
- Friss kenyér;
- palacsinták;
- Sült pitét;
- Kekszek a tésztából.
Tejtermékek / erjesztett tejtermékek
- Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
- Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
- Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
- Joghurtok (tartósítószerek nélkül).
- A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
- Zsíros tejtermékek;
- Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
- Tejsavó.
zöldségek
- Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
- Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
- Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
- avokádó;
- Tengeri kelkáposzta;
- uborka;
- Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
- Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
- Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).
- A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
- Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
- A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
- Paradicsom paszta;
- Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).
Gyümölcsök / bogyók
- Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
- Legfeljebb 1 banán naponta;
- Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;
Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;