Mit lehet és nem tud enni zsírmájos hepatosissal

A zsíros hepatosis komplex kezelésének egyik legfontosabb tényezője, függetlenül annak súlyosságától, az étrend - a különleges táplálkozási mintázatot általában kiegészíti a rossz szokások elutasítása az alkohol és a dohányzás formájában, valamint a konzervatív orvosi kezelés. Miért olyan fontos az étrend a hepatosis számára? Melyek az alapelvek, és hogy a máj zsíros degenerációja esetén nem csak helyesen, hanem ízletesen is enni? A cikkben olvashat erről és sok más dologról.

Miért fontos a táplálkozás a zsírmájban?

Ez a patológia a májsejtek felesleges zsír felhalmozódása következtében alakul ki - az egészséges hepatociták először a külső felületen, majd az orgona belső szerkezeteiben fokozatosan helyettesíthetők egy harmadik fél által kialakított, törékeny textúra.

A fentiekben ismertetett kóros folyamat legfontosabb negatív tényezője, amint azt a modern orvosi gyakorlat mutatja, egy rosszul kiegyensúlyozott étrend, nem csak a testtömeg növelése és az anyagcsere lipidmechanizmusok lassulásának előfeltételei, hanem súlyos májkárosodás is.

A szigorúan betartott étrend, még ha komplikációk is vannak, jelentősen javíthatja a szerv állapotát, lelassíthatja vagy teljesen megállíthatja a zsírlerakódás növekedését, majd az alkalmazott gyógyszerek és egyéb konzervatív terápiás módszerek kiegészítik a gyógyulási folyamatot.

Teljesítmény üzemmód és alapelvek

A modern hazai szakértők azt javasolják, hogy a máj zsíros hepatosisában az 5-ös étrendet kövessék - egy tudományosan megalapozott táplálkozási rendszert, melyet a múlt században Manuel Pevzner briliáns táplálkozási szakember fejlesztett ki. Ez az opció minden májbetegségben szenvedő beteg számára optimális.

Az étrend alapelvei - naponta 5-6-szor kisebb adagokban, főzés, főzés, gőzölés vagy sütés, valamint a poliszaturált zsírok és egyszerű szénhidrátok jelentős csökkentése.

Az alapvető napi adagnak legfeljebb 120 gramm fehérjét kell tartalmaznia, körülbelül 80 gramm zsírt (amelyek többsége többszörösen telítetlen), legfeljebb 300 gramm szénhidrátot (a túlnyomó többség összetett, cukor nem több, mint 50 gramm), legfeljebb 6 gramm sót és kb. folyadékok víz nélkül az élelmiszerben.

Megengedett étel

Az alábbiakban egy teljes listát láthatsz arról, hogy mit tudsz enni a máj zsíros hepatosisával, amit feltétlenül be kell vonni a napi étrendbe.

• Hús - fajok. A hús sok fehérjét tartalmaz, egyfajta „építő” anyagot a sérült májsejtek megújítására. Mind a marhahús, mind a sertéshús használható, de inak, zsírok, porcok, csomós vagy darált formában. A hús-melléktermékekből csak friss nyelv kerül felhasználásra főtt formában;
• Egy madár Minőségi csirke vagy pulykahús zsír, bőr, csontok és filmek nélkül. A zsíros fajokat (pl. Liba) nem szabad fogyasztani;
• Fish. A hal sok tápanyagot és pótolhatatlan foszfort tartalmaz, ezért rendszeresen kell használni. A táplálkozási szakemberek a tőkehal, a tengeri sügér, a zander, a navaga és a sovány hal egyéb alfajait, valamint a könnyű sóoldatban áztatott fekete kaviárt és heringet javasolják;
• Tojás. Különleges korlátozások nélkül használhatja a csirke tojás fehérjét. Egészben (sárgával) - legfeljebb 1-2 darab naponta;
• Leves. Megengedett a könnyű, zsíros és alacsony zsírtartalmú, gabonafélékkel, vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejleves. Borscs és más típusú zsíros folyékony edények nem kívánatosak;
• Sütőipari termékek. A rozs vagy a búza kenyér használata ajánlott kis mennyiségben, lehetőleg nem friss - így kevésbé káros a gyomra. A további termékek közül korlátozott - keksz, keksz és keksz;
• Tejtermékek. Fontos és szükséges a bél emésztésének és telítettségének normalizálásához, kedvező mikroflórával, valamint a máj felszabadulásával. Szinte mindenféle termék engedélyezett, kivéve a túl zsírosokat - kemény sajt, tej, túró és tejföl (a legutóbbi 2 pozíció korlátozott);
• Kashi. Megengedett, hogy páros gabonaféléket, pudingokat használjon pár vagy sült állapotban;
• Tészta. Kizárólag durumbúza korlátozott mennyiségben. Súlyos elhízással, teljesen kizárva az étrendből;
• Zöldség. Hasznos és könnyen emészthető terméktípus. Mindenféle fajta felhasználása engedélyezett, kivéve a savanyú. A gyomor-bél traktus meghibásodásaihoz kapcsolódó krónikus betegségekben racionális, hogy a fehér káposztát friss vagy főtt formában kizárják az étrendből;
• Greens. A vitaminok és mikroelemek hasznos forrása biztosan benne van az étrendben, csak a nemkívánatos jegyzékben felsorolt ​​típusok közül néhányat használnak korlátozott mértékben;
• Gyümölcsök és bogyók. Javasoljuk, hogy frissen használják, és minimális hőkezeléssel hozzák hozzá az edényekhez. Csak a termék savas fajtái tilosak;
• Édesség. Az ilyen típusú ételek többnyire tilos fogyasztásra az egyszerű szénhidrátok nagy mennyisége miatt. A kivétel korlátozott mennyiségben és természetes alapon csak édesség, lekvár, méz és cukor;
• Fűszerek. Az étrend, a babérlevél, a szegfűszeg, a vanília, a petrezselyem, a koriander és a fahéj természetesen az 5. sz.
• Folyadék. A szokásos víz mellett a napi étrend tartalmazhatja a zöldség- és gyümölcsleveket, a csipkebogyókat, az édes bogyós gyümölcsök zseléjét. Ritkán - gyenge kávé és tea;
• Az olaj. Növényi, természetes extrakció (napraforgó, kukorica, olajbogyó). Nagyon korlátozott - vaj. A szétterjedés és a margarin betiltása.

Tiltott termékek

Azok a főbb tiltott élelmiszerek listája, amelyeket a máj hepatosisában nem lehet enni, és amelyeket teljesen ki kell zárni az étrendből, vagy legalábbis jelentősen korlátozni kell a használatukat:

• Zsíros húsok, baromfi és halak;
• Friss péksütemények, köztük pite, kenyér, puffadás stb., Kakaó és sötét csokoládé;
• Gazdag, magas zsírtartalmú húsleves;
• Kolbász bármilyen formában, füstölt termékek;
• Hús vagy halalapú melléktermékek;
• Konzervek, zsíros mártások, mindenféle marinádok;
• Minden savanyú gyümölcsfajtát, beleértve a grapefruitot, áfonyát, nem túl érett almát, mandarinot és narancsot;
• Zöld és izzó hagyma, fokhagyma, pácolt és pácolt paradicsom, sóska;
• Mindenféle gombát és húsleveset ezek alapján;
• Bármely hüvelyes és lencse;
• Savanyú zöldségek, beleértve a reteket, borsot és reteket;
• Edények, paradicsom és majonéz, torma, mustár alapanyagai;
• Az összes fűszer, kivéve a fentiek szűk listáját, korlátozott dózisokban engedélyezett;
• Alkohol bármilyen formában és koncentrációban, édes szóda, erős kávé és tea;
• Más termékcsoportok és típusok, amelyeket a táplálkozási szakemberek külön-külön jeleznek, minden esetben nem kívánatos.

A hét minta menüje

A napi adagot 5 étkezésre tervezték, 6 ha szükséges, a napi kötet megosztása a szükséges számú ülésekkel. Az étkezések közötti időköz - 2-3 óra.

hétfő

1. Reggeli - zabpehelyen alapuló leves, kis darab kenyér és kemény sajt;
2. A második reggeli - közepes méretű, lédús, nem savanyú gyümölcs;
3. Ebéd - egy tál rizs, párolt, 2 kis halak, szárított gyümölcs kompót;
4. Tea idő - 1 pohár tej és néhány keksz;
5. Vacsora - saláta 1 teáskanál növényi olajjal, 1 tojás, egy csésze joghurt 20 gramm szárított kajszibarackkal.

kedd

1. Reggeli - búzadara eper lekvárral, 1 pohár tejes banánlé müzlivel;
2. A második reggeli - csészealj alacsony zsírtartalmú túróval, 1 teáskanál tejföllel;
3. Ebéd - soursop rizsleves, hántolatlan kötszerek, 1 csésze csipkebogyó levest;
4. Snack - egy tál apróra vágott sárgarépát, minimális cukorral;
5. Vacsora - rizs csirke darabokkal, saláta, cékla és szilva, 1 csésze fekete tea.

szerda

1. Reggeli - egy tál búzadara mazsolával, egy darab gyümölcs puding túróval, egy pohár gyenge kávé tejjel;
2. A második reggeli - egy tál gyümölcspüré;
3. Ebéd - hajdina leves 2 kis darab marhahússal, zöldségsaláta;
4. Snack - néhány sült édes érett alma savanyú méz nélkül;
5. Vacsora - burgonyapürével, tejföllel sült sügér, 1 csésze zselé.

Kapcsolódó cikkek A Gilbert-szindróma táplálkozási és táplálkozási szabályai

csütörtök

1. Reggeli - hajdina kása, 2 sajttorta szárított sárgabarackkal, 1 kis szelet kemény sajt és pohár csipkebogyó;
2. A második reggeli - csészealj alacsony zsírtartalmú túró és 1 pohár friss gyümölcs;
3. Ebéd - tök zabkása, egy darab sertés filé, a sütőben készült, valamint 1 csésze tea egy teáskanál mézzel;
4. Snack - egy klasszikus omlett 2 tojásból;
5. Vacsora - egy tányér párolt rizs, egy tintahal és káposzta saláta, 1 pohár friss gyümölcs.

péntek

1. Reggeli - 2 tojás omlett megengedett, apróra vágott zöldségekkel, 100 gramm sárgarépa-salátával, kompót;
2. A második reggeli - egy tál gyümölcssaláta alacsony zsírtartalmú joghurtmal;
3. Ebéd - cukkini alapú zöldségleves, közepes méretű fele, sült tőkehal, 1 csésze tej;
4. Snack - néhány darab rizs puding;
5. Vacsora - csirkével és zöldséggel, 1 közepes méretű pillecukor, egy pohár friss gyümölcs.

szombat

1. Reggeli - zabkása tejben, fél tányér alacsony zsírtartalmú túró, 1 pohár bogyós zselé;
2. A második reggeli - 1 pohár kefir, több keksz;
3. Ebéd - hajdina húsleves húsgombóccal, 1 pohár friss gyümölcs, szelet kenyér;
4. Biztonságos, - zöldségpüré;
5. Vacsora - néhány darab marhahús tejszósszal, párolt káposzta reszelt sárgarépával, bogyós gyümölcslé.

vasárnap

1. Reggeli - omlett több tojásfehérjéből, 2 friss paradicsom héja nélkül, túró lemez reszelt gyümölcsökkel, turmix;
2. A második reggeli - egy lemez a vinigrettából;
3. Ebéd - burgonyapürével, növényi salátával, 2-3 kis halakkal és rántottaival;
4. Biztonságos, - tészta és sajtos rakott, 1 csésze csipkebogyó levest;
5. Vacsora - halászlé, zöldségsaláta, 1 pohár tej.

A nem diéta következményei

Ez a táplálkozás a máj zsírsejtjei esetében, amely a kezelés fő része - a konzervatív terápia csak egy további tényező, amely felgyorsítja a máj visszanyerését, míg a fent leírt patológia esetében az operatív intézkedések nem hatékonyak.

A zsíros hepatosis következő szakasza a fibrózis lesz - strukturális változások történnek a felszínen és a test belsejében, gyorsan kialakulnak külső kötőszövetek, kialakulnak hegek és tapadások. Néhány idő elteltével a fókuszos degeneráció helyébe mindkét lebeny globális léziója lép fel, a hepatociták genetikailag módosítottak és a már károsodott sejteket reprodukálják - a cirrhosis gyorsan kialakul, a beteg halálához vezető végső szakaszokban.

Mivel a máj megszűnik az alapvető funkcióinak végrehajtásában, ami részleges vagy teljes pusztulást eredményez, az egyetlen hatékony kezelési mechanizmus egy szerv zsíros degenerációjának kialakulásának utolsó szakaszában az a teljes transzplantáció egy donorból, aki alacsony a gyógyulási esélye.

Milyen étrendet ajánlunk a máj hepatosisára?

A máj hepatosisza nem véletlenszerűen jelenik meg, hanem általában rossz életmód és rossz táplálkozás.

A betegség anyagcsere-rendellenességekben jelentkezik, a máj lebomlik, zsírral nő, és előrehaladott esetekben megkezdődik a cirrózis.

A hepatosis fő kezelése egy helyreállító étrend, amelyet ebben a cikkben tárgyalunk.

Miért kell étrendet követnöm?

A megfelelő táplálkozás nemcsak a hepatosis, hanem az egészség garantálása. Sok betegség alakul ki a káros adalékanyagok, a nagy mennyiségű cukor, az alkohol és így tovább visszaélés miatt.

Természetesen időről időre bármit is megengedhet magának, de emlékeznie kell arra, hogy a test törékeny rendszer, amely különböző élelmiszerekből származó vitaminokat és tápanyagokat igényel.

Az ételnek változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, csökkenti az emésztő szervek, a máj és a belek terhelését, minimalizálja a hepatosis, a cholecystitis, a gastritis, az allergiás reakciók és még sok más kialakulásának kockázatát.

A májban a normál állapotba való metabolikus folyamatok megszűnnek, zsírok és toxinok eliminálódnak, és előnyös elemek, éppen ellenkezőleg, felhalmozódnak, védik a szerveket a parazitáktól és a fertőzésektől.

Megfelelő táplálkozással a test normális súlya helyreáll, és a fizikai aktivitás hatékonyabban befolyásolja az elhízás problémáját.

Mi az "5. táblázat"?

Az 5. diót Manuel Pevzner, a szovjet dietetikus fejlesztette ki, aki egész életét különböző betegségekben a test megfelelő táplálkozásának hatásait tanulmányozta.

Ez a menü kifejezetten a hepatosis és a cholecystitis számos típusának leküzdésére szolgál, gyógyító tulajdonságai és a koleszterinben gazdag élelmiszerek kizárása miatt.

És bár az 5. táblázatot szovjet időkben fejlesztették ki, még mindig nem veszíti el a jelentőségét, és széles körben alkalmazzák a máj és az emésztő szervek különböző betegségeinek kezelésére.

Az étrendet az orvosi kezeléssel együtt használják a leggyorsabb gyógyító hatás elérése érdekében, vagy gyógyszer nélkül, mint megelőző intézkedés és a betegség megelőzése.

Azokat az embereket, akik az epehólyag működését a későbbi eltávolításával tapasztalták, az ilyen étrendet életre hívják.

Széles körben alkalmazzák allergiás betegségek, köztük a pollinózis és az élelmiszer-allergia kezelésére, és a túlsúlyos betegek az étrend minden szabálya mellett havonta akár 5 kg-ot veszítenek böjt nélkül.

Alapelvek

A következő étrendi funkciókat különböztetjük meg, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a hepatosisra:

1. az élelmiszer emésztési folyamatában részt vevő epe termelésének ösztönzése;
2. a máj mechanizmusainak normalizálása;
3. depó-glikogén szintetizálódik a májban, ami pozitív hatással van a glükóztermelésre;
4. javul a zsírok és a koleszterin következtetésének felgyorsulása.

E folyamatok biztosítása érdekében az alábbi anyagokat naponta be kell fogyasztani az emberi szervezetben:

• 250 - 350 g szénhidrát, de legfeljebb 60 g könnyen emészthető;
• 80 g zsír;
• 100-150 g fehérjéket (60-80 g állati eredetű);
• legfeljebb 6 g só (beleértve a termékeket is);
• a teljes energiaérték 3000 és 3300 kcal között legyen.

A belek normális működésében ajánlott nagy mennyiségű rostot tartalmazó gyümölcs és zöldség. Ez hozzájárul a koleszterin és a mérgező anyagok eltávolításához a szervezetből.

Az állati zsírok fogyasztása nagyon fontos, mivel hozzájárulnak a máj gyors helyreállításához és működéséhez.

A Pevsner kutatása szerint a fehérjék nemcsak az állati húsból, hanem a túróból is jól felszívódnak. Javasoljuk, hogy a menübe 500 g-ot adjunk hozzá, ami jelentősen gyorsítja a helyreállítást.

Annak ellenére, hogy az étrend célja a zsírsavak és az elhízás elleni küzdelem, a zsírtartalmú termékeket nem lehet teljesen felhagyni. Szintén szükségesek az emésztőszervek működéséhez és a máj beszivárgásának megakadályozásához.

A növényi eredetű zsírok használatához szükséges, mert telítetlen zsírsavat tartalmaznak.

Ha egy személy sportol, vagy fizikai terhelésnek van kitéve a munkahelyen, a szénhidrátok száma 450 g-ra növelhető, de forrásuk gyümölcsök vagy zöldségek.

Áramszabályok

Az étrendben a szükséges tápanyagmennyiség mellett a táplálkozás egyéb szabályait is követnie kell:

Mode. Ez az egyik legnehezebb, de nagyon fontos elv. Az étkezést gyakori: napi 5-7-szer. Az utolsó fogadás 3-4 órával lefekvés előtt.

Az anyagcsere aktiválódik. Az éhségnek nincs ideje, hogy előforduljon, ami megakadályozza a túlmelegedést.

Alkohol. Az alkoholtartalmú italok használatáról, különösen magas alkoholtartalmú, el kell felejtenie. Túl sok feszültséget vetettek a májra.

Folyadék. Nagy mennyiségű folyadék fogyasztása segít eltávolítani az összes felesleges anyagot és sót a szervezetből.

1,5–2,5 liter vizet, gázmentes ásványvizet, teát, friss gyümölcsleveket kell inni.

Élelmiszerhőmérséklet Meg kell kerülni a nagyon meleg vagy hideg ételeket és italokat.

Az ajánlott keretek 15 és 60 Celsius fok között mozognak - ez a hőmérséklet nem irritálja a gyomrot.

Vitaminok. A menük kiegészítik a B csoport vitaminok bevitelét: nikotinsav, B12. Emellett C-vitaminokat, kolint, inozitolt is tartalmazhat.

A sült ételeket teljesen kizárják, minden étel párolt vagy főtt. Használhatja a sütőt (sütés).

Mit lehet enni?

A sült ételek használatának tilalma kedvező hatással van az emésztőrendszerre, és csökkenti a máj terhelését. A tápanyagok sokkal gyorsabban felszívódnak, ami lehetővé teszi a hasnyálmirigy pihenését.

A növényi zsírokat tartalmazó élelmiszerekben lévő lipotróp anyagok stimulálják a lecitin szintézisét, amely jól eltávolítja a test zsírjait.

A nagy mennyiségű rost és pektin nem teszi lehetővé a túlzsúfolódást, a teljes telítettség érzését, az ilyen anyagok emésztésének hosszú folyamatának köszönhetően.

És most menjünk a fő pontra - a megengedett hepatosis termékek listájára:

• hús és baromfi - nem zsír, bőr nélkül, porc nélkül (csirke, pulyka,
  marhahús);
• tenger gyümölcsei - tőkehal, pollock, sügér, bármilyen sovány hal, fekete kaviár, osztriga, garnélarák korlátozott mennyiségben;
• tészta és főtt tészta;
• gabonafélék és zabkása vízben vagy párolt - búzadara, hajdina, zabpehely (50-50 arányban tehetünk fel tejet);
• erjesztett tejtermékek - friss sajtok, alacsony zsírtartalmú túró és kefir, egy pohár tej (naponta), tejföl;
• pékáruk - búzából vagy rozsból, kekszből, száraz kekszből, korpa termékekből, sovány süteményekből;
• zöldségek - karfiol, borsó, friss saláta levelek, sárgarépa, stb., kivéve a nagyon savanyú és tiltott (lásd a „Mi nem enni?” c. fejezetet);
• gyümölcsök - banán, édes alma, gránátalma;
• korlátozott mennyiségben édes, méz, cukor és lekvár;
• csirke tojást gyakorlatilag kizárnak az étrendből, de 1 tojás naponta megengedett (a fehérjetartalmú ételek nem korlátozottak);
• az ivóvíz nagyon korlátozott (erősen tilos), frissen facsart gyümölcslevek, csipkebogyó kompót, gyenge vagy zöld tea.

Mit nem lehet enni?

Az étrend nem teljes, az élelmiszerek tiltott listája nélkül, függetlenül attól, hogy milyen szomorú lehet. De ne felejtsük el, hogy megpróbáljuk leküzdeni a betegséget, és visszatérünk egy egészséges, boldog élethez, de ennek érdekében türelmesek lehetünk.

A hepatosis hatékony kezeléséhez az alábbi termékeket kell elkerülni:

• minden sült és füstölt;
• édes kezelések - csokoládé és kakaótartalmú termékek, fagylalt;
• savanyú gyümölcsök és zöldségek - ki kell zárni a sóska, áfonya, savanyú alma, narancs, paradicsom (nem kötelező, táplálkozási tanácsadó javaslata alapján) stb.
• bármely hagymát (izzó, zöld), fokhagymát;
• az egész hüvelyes család (mondjuk zöldborsó);
• konzervek, pácolt, pácolt, erjesztett zöldségek;
• fűszerek és mártások - forró paprika, torma, mustár, majonéz és ketchup;
• húsleves, gombák vagy halak;
• elkészített ételek, kolbászok;
• péksütemények és leveles sütemények, belyashi, pite stb.;
• gombák - mindent;
• alkoholtermékek (még alacsony alkohol, például sör);
• szénsavas ásványvíz és egyéb gázok.

A teljes körű listát arról, hogy mit tehetünk és nem tehetünk a test állapotával, egy dietetikus írhat elő.

Példaértékű menüt fog készíteni a hétre és minden napra, hogy a beteg teste megkapja a szükséges tápanyagokat és vitaminokat a gyors helyreállításhoz.

Az ételek receptjei

Ahhoz, hogy egy hétig változatos legyen az akut vagy zsíros hepatosis, menjen végig néhány érvényes receptre. Mint már említettük, a sült ételeket el kell kerülni.

A zöldségleveseket (leveseket, szükség esetén mártással) friss vagy fagyasztott zöldségekből készíthet. Hasznos különféle zöldséges ételek, sovány hússal vagy csirkével.

A csirke helyett jobb a pulyka használata, a hús egészségesebb és könnyebben emészthető.

A sütő használata semmilyen módon nem korlátozott, ami nagyban növeli a menü variabilitását. Ha nem tudja, hogyan - akkor itt az ideje, hogy megtanuljuk, hogyan kell sütni a húst és a baromfit, a zöldséges rakottokat, a burgonyát, a halat citrommal.

A tejjel levesek szerelmesei a jegyzeten - alacsony zsírtartalmú tejet kell használnunk, a tésztatermékekre nincsenek korlátozások. Elfogadható a második húsleves könnyű húslevesje - borscs, káposzta leves, gabonafélék.

Mivel a sós ételízesítők tilosak, szárított fűszernövények keverékét használhatja az ételek ízesítésére. Cserélheti ki az oldalsó edényt - friss zöldségsalátát, ha elfárad a húsdarab szokásos kombinációja.

Ne gondolj még arra, hogy kész boltokat vásároljon a boltban - az egész étrend elfogy. Jobb receptek használata:

Díszítés: rizs zöldségekkel.

A mosott rizst magas oldalú serpenyőbe öntenek. Egy pohár rizsre 3 csésze vizet kell adni, egy kis sót, és adjunk hozzá egy teáskanál vajat.

Tegye a rácsot közepes hőre. Amikor a rizst félig főtt, friss vagy fagyasztott zöldségeket adnak hozzá: kukorica, sárgarépa, bolgár paprika, zöldborsó, stb. Ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket.

Amikor a víz elpárolog - kész lesz egy ízletes és egészséges étel.

Sült hús vagy baromfi.

Jobb a marhahús használata, de az alacsony zsírtartalmú sertéshús, csirke vagy pulyka is előfordulhat.

Először is, a húst körülbelül egy napig kell pácolni a hűtőszekrényben, előzőleg oregánóval és rozmaringgal. Bazsalikát vagy más olasz gyógynövényeket adhat hozzá.

Miután a húst illatos ízesítőkkel áztattuk, sózzuk, fóliába csomagolva, lavrushka, borsó vagy sárgarépa mellett.

Körülbelül 200 fokos hőmérsékleten sütjük 1 kg hús - 1 óra, de nem kevesebb, mint 35-40 perc számításából. Ha hozzáadjuk a burgonyát a tartályhoz (cukkini vagy sárgarépa), akkor egy ízletes ételedényt fogsz áztatni a hús és a gyógynövények aromájába.

A köret kis zsírtartalmú tejfölös mártással, kaporral vagy petrezselyemmel ízesíthető.

A napi főzési rutin egyszerűsítése érdekében vásárolhat egy többfunkciós lassú tűzhelyet vagy egy dupla kazánt. Ezek a modulok elengedhetetlenek, ha nincs ideje főzni az ételeket - csak vágja le a zöldségeket és a húst, dobjon mindent egy tálba, és hagyja, hogy a készülék megtegye a többit.

Ha betartja az orvos követelményeit, és nem hagyja, hogy pihenjen, a terápiás étrend nagyon gyorsan helyreállítja az emésztőrendszer és a máj összes szervének normális működését. A legfontosabb dolog - ne add fel.

És ha nem követi az étrendet?

A hepatosis a májban bekövetkező kedvezőtlen változások kezdeti szakasza, amely ezután hozzájárul a cirrózis kialakulásához.

Ha az emésztőrendszer más szerveiben vannak betegségek, olyan patológiák alakulhatnak ki, amelyek kialakulhatnak:

• epehólyag-gyulladás;
• diabétesz;
• epekő;
• gyomorhurut;
• rákos daganatok.

Ne hozza testét ilyen állapotba. Az étrend sokkal kevésbé baj, mint bármelyik betegség, ami végzetes lehet.

Ismerje meg a hagyományos és hagyományos módszereket a hepatosis kezelésére referenciaként.

Kapcsolódó videók

5. diéta és fajtái - lásd a videót:

A táplálkozás jellemzői zsírszövetben

A zsír hepatosis egy olyan májbetegség, amely az anyagcsere-rendellenességek hátterében, nevezetesen a lipid anyagcsere zavaraiban alakul ki. A betegség okai közül ki kell emelni az endokrin patológiát (cukorbetegség), az elhízást, a rossz étrendet, a terhességet, a fermentopátiát és bizonyos gyógyszerek, például hormonális gyógyszerek hosszú távú alkalmazását.

Az orgona dystrophiáját a zsírcseppek felhalmozódása okozza a hepatocitákban (májsejtek), amelyek miatt elpusztulnak, fokozatosan helyettesítik a hegszövetet, ezáltal megzavarva a szerv működését. Idővel a patológiai folyamat visszafordíthatatlanná válik, és együtt jár a cirrhosis kialakulásával. Ennek megelőzése érdekében rendszeres orvosi vizsgálatokra van szükség.

Megjegyezzük, hogy a „zsírmáj-hepatosis” kifejezés kezdetben helytelen, mivel a betegség neve már a patológiás fókusz lokalizációját jelzi a szervezetben. Ellenkező esetben beszélhet a betegségről - a máj elhízásáról vagy a zsíros degenerációról.

Táplálkozás a zsírszövetben

Klinikailag a hepatosis nem mutat specifikus tüneteket, amelyek alapján megkülönböztethető a májkárosodás egyéb formáitól. A beteg aggasztja a gyomor nehézségeit, a bőrkiütéseket, a hypochondriumban tapasztalható kényelmetlenséget és a diszpepsziát (keserű íz a szájban, hányinger, bélfunkció). Jelentős stagnálásával az epe sárgaság alakul ki, melyet a bőr és a nyálkahártyák viszketése és elszíneződése kíséri.

A kezelésnek több fő iránya van:

• gyógyszeres kezelés;
• étrend-terápia;
• életmódváltás.

Ebben a cikkben a táplálkozásra összpontosítunk. Az 5. táblázatot gyakran a gasztroenterológusok írják le a hepatobiliáris traktus vereségével, nevezetesen a májral, az epevezetékekkel és a húgyhólyaggal. Az étrend fő célkitűzései a következők:

• az egyik legfontosabb szerv működésének normalizálása;
• az anyagcsere szabályozása (lipid metabolizmus);
• serkenti az epe termelését és megakadályozza a stagnálását. Ez elősegíti az élelmiszer emésztését és asszimilációját;
• a vércukorszint, azaz a glükózszint korrekciója.

Más szavakkal, az 5. táblázat a máj terhelésének csökkentéséhez és a szervezetben a zsírok bevitelének csökkentéséhez szükséges.

Alapelvek

A beteg állapotának javítása és a máj megbetegedésének elősegítése érdekében bizonyos szabályokat kell figyelembe venni:

1. a táplálékfelvételnek kis adagokban kell lennie. Az étkezések közötti idő nem több, mint 2 óra. Így a beteg étvágyát normalizálják, megakadályozzák az átfedést, és az epe rendszeresen belép a bélbe, ami viszont nem teszi lehetővé a húgyhólyag és a csatornák nyújtását;
2. napi italmennyiség - legalább 2 liter. Ez szükséges a toxinok tisztításához és a víz- és elektrolit-egyensúly normalizálásához. A nem szénsavas ásványvíz mellett zöld teát, kompótot, zselét, alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy csipkebogyót iszik;
3. az alkohol teljes megtagadása. Az alkohol a szervezetbe való belépés után a májban mérgező anyagokra bomlik. Ezzel a hepatocitákat elpusztítják és a zsír felhalmozódására hajlamosak;
4. korlátozások vonatkoznak a sóra. Napi térfogata nem haladhatja meg a 8 g-ot. A sós termékek visszaélése növeli az ödéma kockázatát;
5. a táplálkozási arányt fehérjetermékekkel kell gazdagítani. Naponta ajánlott legalább 100 g;
6. hideg vagy meleg ételek használata tele van az epe áramlásának megsértésével, ezért előnyben kell részesíteni a meleg ételeket;
7. A naponta maximális lipidmennyiség 80 g, ha a betegnek egyidejűleg elhízása van, a táplálkozási szakember átmenetileg szigoríthatja az étrendet, és 50 g-ra csökkentheti a megengedett mennyiséget.
8. a páciensnek meg kell főzni az ételt egy párnak. Emellett megengedett a főzés, pörkölés és sütés. A sült ételekről elfelejteni kell.

Tiltott termékek

Először is ki kell zárni a bors fűszereket, majonézet, mustárt, torma, savanyúságot, füstölt húst, konzerveket, savanyúságokat, félkész termékeket és melléktermékeket.

Ezenkívül a tiltott tételek listája a következőket tartalmazza:

1. zsíros hústermékek, például sertéshús;
2. friss liszt termékek;
3. tejszín;
4. transzzsírok (margarin);
5. zsír, zsír;
6. zsíros haltermékek (lazac);
7. kávé;
8. fűszeres sajt;
9. zsírleves, gazdag húsleves;
10. csokoládé, kakaó;
11. sütemények, sütemények;
12. kolbász;
13. fokhagyma, hagyma;
14. diófélék;
15. savanyú gyümölcsök;
16. ízfokozók, élelmiszer-színek és ízek.

Az 5. táblázatban figyelembe kell venni a beteg energiaigényét (munkája, neme, életkora), valamint meg kell akadályozni a kapcsolódó betegségek súlyosbodását. Ezt a diétát a hepatosis lefolyásának és fejlődésének mechanizmusának figyelembevételével fejlesztették ki.

Engedélyezett termékek

Az étrend lehetővé teszi, hogy olyan természetes termékeket használjon, amelyek könnyen emészthetőek, és nemcsak a májra, hanem az egész emésztőrendszerre is előnyösek. A menü lehet:

• keksz (fűszerezés nélkül);
• zabpehely, hajdina, rizs;
• a tojásokat. Egy fehérje naponta megengedett;
• burgonyapürével;
• friss növényi saláták, növényi olajjal (olajbogyó, kukorica) fűszerezett;
• püré levesek, beleértve a vegetáriánus tésztát, gabonát vagy tejet is;
• túró, sütőtök rakott;
• alacsony zsírtartalmú tejföl öltözködéshez;
• vaj (korlátozott);
• sovány húskészítmények (borjúhús, csirke, marhahús). Ezek lehetnek gőzök, húsgombócok, gombócok vagy szaftosok;
• méz, lekvár, lekvár;
• alacsony zsírtartalmú haltermékek (tőkehal, csuka sügér vagy navaga);
• érett gyümölcsök, beleértve a szárított sárgabarackot, mazsolát;
• alacsony zsírtartalmú túró, kefir vagy tej;
• zöldségek (sárgarépa, uborka, cékla, burgonya, cukkini).

Menü a hét zsíros hepatosisával

Az 5-ös étrend a májra legalább három hónapra van előírva. A táplálkozási étrend lényege, hogy korlátozza a testet betöltő anyagokat és hozzájárul a hepatosis előrehaladásához.

Menü összeállítási szabályok

A diétás étrend szükséges a különböző koleszterinszintek közötti egyensúly helyreállításához. A telítetlen zsírsavakkal rendelkező termékek növekedése miatt a májsejtekben nem halmozódik fel a lipidek és a dystrophia. Ezenkívül megakadályozzák az ateroszklerotikus plakkok képződését az érfalon, ami miatt szűkíthetők és megzavarhatják a belső szervek vérellátását.

Az 5. táblázat a vércukorszint normalizálására irányul. Más szóval, az étrend segít a vércukorszint szabályozásában a „gyors” szénhidrátok bevitelének korlátozásával.

A szakembernek részt kell vennie a menüben, mivel nemcsak a hepatosis lefolyását kell figyelembe venni, hanem a beteg krónikus betegségeire is figyelni, hogy ne okozzák a súlyosbodást.

Heti menü

Ebédre, délutáni teára és késő vacsorára ajánlatos könnyű ételeket fogyasztani. Lehet cookie-k, a dogrose húsleves, az alacsony zsírtartalmú kefir, tej, zöld tea, sült alma vagy gyümölcs. Az utolsó étkezés legkésőbb 19.00. A hét első napján a következő ételeket lehet főzni:

1. Plov reggelire ajánlott;
2. ebéd - húsgombóc leves húsgombóccal és zöldségsalátával;
3. túrós puding - vacsorára.

Kedden reggel meg lehet enni növényi pörkölt és sült hal. Ebéd közben a vegetáriánus leves és a csirke hajdina megengedett. Az ágyas sütőtökre ajánlott.

Szerda zabpehellyel kezdődik, ebédre főtt halat és tészta levest készítünk. Vacsorára készítsen sárgarépa sajttorta.

A reggeli csütörtökön hajdina tej zabkása. Ebédre - leves és squash kaviár tészta, és vacsora - túrós rakott.

Péntek reggel készítsük el a gőz-omlettet és a növényi salátát. Ebédre, levesre, csirkehúsra és vacsorára - tök pudingra.

Szombaton lazán gombócokat készíthet reggelire. A nap közepén leves- és káposztahússal, este pedig főtt burgonyával és heringgel elrontjuk magunkat.

Vasárnap zabpehellyel kezdjük mazsolával. Ebédre, főzzük a rizs tejleveset és a gőzöket, és vacsorára - sajt mézes süteményeket.

Receptek a hepatosis számára

A napi menü változatos és ízletes volt, önállóan különféle recepteket készíthet, figyelembe véve a megengedett termékeket és az étrend-korlátozásokat. Ne felejtsük el a napi étrend elkészítésére vonatkozó orvosi ajánlásokat.

Zöldségleves

A főzéshez 300 g burgonya, 150 g cukkini, 100 g sárgarépa és 40 ml növényi olaj szükséges. Kezdjük a zöldségek előkészítésével. Szóval, a squash-t meg kell mosni, apróra vágni és vajban párolni kell, amíg meg nem oldódik. Hozzáadjuk a mosott, hámozott és apróra vágott sárgarépát. A burgonyám, tiszta, kockákra vágva, és külön főzzük, majd összekeverjük a többi zöldséggel.

Most adjunk hozzá néhány sót, és ne távolítsuk el a tűzből 5 percig. A kezelés előtt konzultáljon az orvossal, és hozzáadhat alacsony zsírtartalmú tejföl.

Ezenkívül a csirke húsgombócokat is hozzá lehet adni a leveshez. Előkészítésükhöz elegendő a húst húsdarálóval őrölni, sózni és golyókat képezni.

Káposzta tekercs

A recept 100 gramm sovány húst, 130 g káposztát és 150 g rizset tartalmaz. Először elkészíteni kell a tölteléket. Ehhez csavarja meg a csirkét, és húskonzerven keresztül őrölje a húst. A lapok megkülönböztetése érdekében a káposzta fejét pár percig leöblítjük forró vízbe, majd a káposztát „rétegezzük”.

A Krupa forró vizet öntsön és egy órát hagyjon. Az idő után öntsük be a húsba, előzetesen ürítsük le a vizet. Adjuk hozzá a vajat, és csomagoljuk a tölteléket minden lapon egy „borítékba”. Töltött káposzta egy serpenyőben, teljesen fedje le a vizet, és főzzön, amíg az étel. Tankoláshoz alacsony zsírtartalmú tejföl és néhány zöldt használnak.

casseroles

Íme néhány rakott recept:

• A főzéshez 80 g marhahúsra, 80 g tésztára, fehérjére és vajra lesz szüksége. Először elő kell készítenie a húst. Ehhez forraljuk fel, hűtsük le és aprítsuk húsdarálóval. A tojást a vajjal és a darált hússal keverjük össze, majd főtt tésztával keverjük össze. Ezután tarts egy párot, amíg kész;
• A recept tartalmazza a friss káposzta 150 g, növényi olaj, búzadara - 35 g, fehérje és tej 35 ml. Keverjük össze az utolsó három összetevőt, és várjunk a gabona duzzadására (körülbelül egynegyede egy óra). Most a káposztának finomra kell vágnia és össze kell kevernie a keveréket. Kenje meg a sütőedényt vajjal és küldje el a sütőbe az elkészített tömeggel együtt;
• szükségünk van egy pár nagy cukkini, 3 tojás, tejföl, 60 g sajtra, 100 g darált csirke. Először csavarja meg a húst egy húsdarálóban és sózza meg. Most megmossuk, tisztítjuk és vágjuk a zöldségeket gyűrűkkel, megverjük a tojásokat, és dörzsöljük a sajtot reszel. A sütéshez cukkini, paradicsom szeleteket és néhány zöldt helyezzen. Ezt követi a darált hús és a sajt. Tegye újra a zöldségeket. Öntsük tejföllel tojással. A kemencében az edény 40 percig 200 fokos hőmérsékleten párol.

Könnyű ételek

Ez az étel vonzó lesz a tejtermékek szerelmeseinek. Ezt nevezik "sajt pudingnak". A készítmény elkészítéséhez a fő összetevőre 120 g, tej 60 ml, vaj, búzadara 10 g, fehérje és cukor 10 g.

Az előkészítés a túró szitán történő őrlésével kezdődik. Egy keverővel is megverheted. Ezután keverjük össze tejjel, gabonafélékkel és fehérjével. Kenje meg a sütőformát olajjal és küldje el a sütőbe a kapott tömeggel. Ha szükséges, mazsolát vagy szárított sárgabarackot adhat az edényhez.

Egy másik ízletes étel egy omlett zöldségekkel. A recept 40 g káposzta, cukkini, sárgarépa, valamint 2 fehérje, egy kis petrezselyem és 60 ml tej. A technológiai folyamat zöldség előkészítésével kezdődik. Finoman apróra vágva és pároljuk.

Most adjunk hozzá tejet a felvert fehérjékhez és keverjük össze zöldségekkel. A zöldekkel alszik és egy kanál tejföllel díszíti. 10 percig sütjük a sütőben.

Diétás táplálkozás - a hepatosis kezelésének egyik legfontosabb része. Az a személy, aki továbbra is visszaél a zsíros ételekkel, nem csak a gyógyszerekkel szabadulhat fel a betegségtől. Radikálisan megváltoztatnia kell életmódját, nevezetesen, hogy lemondjon az alkoholról, ne vegye be a hepatotoxikus szereket, csökkentse a nehéz fizikai terhelést és ellenőrizze pszicho-érzelmi állapotát, minden lehetséges módon elkerülve a stresszt.

Orvosi bennfentes

Medical Network Edition

A zsírmájbetegség diéta

A test a test számos területén energiát és hővisszatartást biztosít. A máj részlegesen zsírból áll, de ha a máj zsírtartalma túl magas, a májbetegség jele lehet. Kétféle zsírmájbetegség van: alkoholos májbetegség és alkoholmentes zsírmájbetegség. A terhesség alatt zsírmájbetegség alakulhat ki.
A zsírmájbetegség károsítja a májat, aminek következtében nem képes eltávolítani a méreganyagokat és az emésztőrendszerben epe-t termelni. Amikor a máj nem képes hatékonyan végrehajtani ezeket a funkciókat, a személy növeli az egyéb egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát.
A zsírmájbetegség fő kezelése az étrendi változások és a testmozgás.

Mit kell enni a zsíros májbetegségért?

A májbetegség étrendje az élelmiszerek széles skáláját tartalmazza. Szükséges a kalóriák számának csökkentése és több rost használata. A komplex szénhidrátokat, rostokat és fehérjét tartalmazó élelmiszerek étkezése segíthet abban, hogy a személy teljes mértékben érezze magát, és tartós energiát biztosít a szervezet számára.

Vannak, akik inkább egy bizonyos étrendhez ragaszkodnak, mint például a növényi étrend vagy a mediterrán étrend. Az alapszabályok mellett vannak olyan speciális termékek is, amelyek hasznosak lehetnek a zsírmájbetegek számára.

A fokhagyma

A fokhagyma sok étrendben kapható, és a zsírmájbetegek számára előnyös lehet. Tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagymás por kiegészítései segítenek csökkenteni a zsírt és a zsírt a zsírmájbetegeknél.

Omega-3 zsírsavak

Az omega-3 zsírsavak csökkentik a máj zsírbetegségének szintjét és a „jó” koleszterinszintet a májbetegeknél. De vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaznak, ami csökkentheti a zsír zsírt. Ezek a termékek közé tartozik a lazac, a szardínia, a dió és a lenmag.

Kávéfogyasztás sok ember számára rituálé. A kutatók szerint a kávé klorogén savat tartalmaz, amely antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező vegyület. Segít a vér koleszterinszintjének és a vérnyomás csökkentésének is. A kávé maga is védi a szervezetet az alkoholmentes zsírmájbetegségtől.

brokkoli

A zöldségek hasznosak a zsíros májbetegségekben, de a brokkoli az egyik olyan zöldség, amelyet be kell vonni az étrendbe. A tudósok felfedezték, hogy a brokkoli hosszan tartó használata megakadályozza a zsírok felhalmozódását az egerek májjában.

A gyógyászati ​​célokra szolgáló tea egy évezredek óta használt gyakorlat. A legújabb kutatások szerint a zöld tea segíthet csökkenteni a vérzsír és a trigliceridek arányát a vérben.

dió

Míg a dió kiválóan kiegészíti az étrendet, az omega-3 szintje különösen nagy a dióban. A diófogyasztás javítja a májfunkciót az alkoholmentes zsírmájbetegeknél.

avokádó

Az avokádó egészséges zsírokban gazdag, de gyulladásgátló tápanyagokat és oldható rostokat is tartalmaz, amelyek csökkenthetik a vércukorszintet és csökkenthetik az oxidatív stresszt a szervezetben.

Szója vagy tejsavóprotein

Amint azt a vizsgálatokban megjegyeztük, egyes fehérjék megvédhetik a szervezetet a zsíros májbetegségek ellen. A szója és a tejsavófehérje elősegíti az egyszerű szénhidrát bevitel és a vércukorszint csökkentését. Segítenek a szervezetben az izomtömeg fenntartásában és a teljes súly csökkentésében.

(c) Ingyenes nagyszerű kép

Milyen ételeket kell elkerülni zsírmájbetegséggel?

cukor

Az édes ételek növelik a vércukorszintet, és növelik a zsír mennyiségét a májban. A cukrot édességekben, fagylaltokban, édesített italokban és sült árukban találjuk.

alkohol

Az alkohol jelentős kockázati tényező a zsíros májbetegségben szenvedők számára. Az alkohol megfertőzi a májat, hozzájárul a zsírmáj betegséghez és más májbetegségekhez, például a cirrhosishoz. A zsíros májbetegségben szenvedő embereknek csökkenteniük vagy megszüntetniük kell az alkoholt az étrendjükből.

Feldolgozott gabona

A feldolgozott szemek fehér kenyérben, tésztában és fehér rizsben találhatók. A kezelt szemcsékben a szálakat eltávolítjuk.

Sült és sós termékek

Sült vagy sózott étel növeli az étkezés kalóriatartalmát és az elhízás kockázatát. Fűszerek és fűszerek hozzáadása az élelmiszerekhez nagyszerű módja annak, hogy az élelmiszerek só nélkül ízletesebbé váljanak. És a termékek jobban főzhetnek, mint egy pár.

A marhahús, a sertéshús, a hús finomságok telített zsírokat tartalmaznak, amelyeket zsírmájbetegséggel kerülni kell. Lean hús, hal, tofu jó helyettesítője ennek.

Életmódváltás

A rendszeres edzés mindenkinek fontos, de különösen hasznos májbetegségben szenvedők számára. A fogyás és a test illeszkedése csökkenti a tüneteket. A nyújtás és a futópadon való séta a TV-nézés közben növelheti a tevékenység szintjét.
Ha az étrend és a testmozgás nem elégséges a zsírmájbetegség tüneteinek kezelésére, akkor forduljon orvoshoz. Az orvos gyógyszert ír elő, vagy tanácsot ad arra, hogy forduljon egy táplálkozási szakemberhez, hogy egyéni étrendet hozzon létre.
Jelenleg nincsenek gyógyszerek zsírmájbetegségek kezelésére. Az étrend és az életmód jelentősen javíthatja az állapotot.

Megfelelő táplálkozás zsírmájjal

A máj zsíros hepatosisának étrendjét olyan gondosan kell figyelni, mint a kezelőorvos által előírt gyógyszerek. A szervsejtek cseréje a betegség következtében előforduló zsírszövetekkel lassítható és megelőzhető az étrend felülvizsgálatával. A máj elhízásának következményei: cirrózis, jóindulatú vagy rosszindulatú daganatok előfordulása.

A kezdeti szakaszban a máj elhízása sikeresen kezelhető az orvos által előírt diétás táplálékkal. Nem szabad figyelmen kívül hagyni a betegség figyelmeztető jeleit - a szájban a keserűséget reggel -. Az orvos keresése időben garantálja a teljes gyógyulást. A szerv tünetei és kezelése elválaszthatatlanul kapcsolódik - a terápia módszereinek meghatározásához az orvos a beteg testének sajátosságaira és a betegség megnyilvánulására támaszkodik.

Hogyan lehet megállítani a betegséget

A máj hepatosisának étrendje, különösen a betegség kezdeti szakaszában, megfordíthatja a kóros folyamatot, helyreállítva a szerv egészségét.

Megállíthatja a máj megsemmisítésének folyamatát:

• gyógyszeres kezelés biztosítása a szervezet munkájának hatékony támogatása érdekében;
• rendszerük és étrendjük felülvizsgálata;
• csak az orvos által engedélyezett egészséges termékek fogyasztása;
• lemond a rossz szokásokról;
• fizikai aktivitásuk növelése a súlygyarapodás megelőzése érdekében;
• Javasoljuk, hogy kis adagokban enni, növelve az étkezési gyakoriságot napi 5-6 alkalommal.

A betegség előrehaladásának megelőzése érdekében ajánlott:

• csökkentse a máj terhelését;
• helyreállítja a normális lipid anyagcserét;
• biztosítja az epe kimenetét, tisztítsa meg a csatornákat;
• normalizálja az emésztési folyamatot.

A személy ezt a problémát táplálkozással oldja meg, az 5. számú étrend-táblázatot felhasználva, amely szabályozza a fehérje bevitelét, miközben egyidejűleg eltávolítja a koleszterin gazdag ételeket a táplálkozásból. Milyen étrend a legmegfelelőbb a páciens számára, az orvos az általános egészségi állapotra tekintettel határozza meg.

Hogyan szervezzünk megfelelő táplálkozást

A táplálkozás alapja a máj zsíros hepatosisával:

1. Ajánlatos napi 5-6 alkalommal enni, hogy az ember ne érezze az éhség érzését. Nem választhat olyan étrendet, amely egyedül csökkenti a súlyt. Az 5. számú kezelési táblázat táplálkozást biztosít, amely megakadályozza az epe stagnálását.
2. Szükséges a zsírtartalom csökkentése a túlsúlyos emberek számára. A nap folyamán legfeljebb 80 g-ot kell fogyasztani, a felét a növényi olajokkal helyettesítve.
3. Hangsúlyt kell fektetni a fehérjetermékek használatára, így a fehérje mennyisége naponta 100 g.
4. Az emésztés javítása érdekében tanácsos több rostot fogyasztani, ami a zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonafélékben található. Ugyanakkor meg kell inni legalább 1,5 liter vizet naponta, hogy ne provokálja a székrekedést.
5. Meg kell hagyni a sült ételeket, főzéskor, forrásban, sütés, gőzölés közben.
6. Az erős húslevesek negatív hatást gyakorolnak a májra. Meg kell főzni az első edényeket az alacsony zsírtartalmú húsfajtákból, vagy az első vizet leeresztés után.
7. Javasoljuk, hogy a cukrot és a cukrászterméket mézzel helyettesítse, ha elviselhetetlenül édes akarsz.
8. Ne enni fűszeres ételízesítők, amelyek növelik az étvágyat, hozzájárulnak a gyomornedv további szekréciójához. A sótartalmat minimálisra kell korlátozni.
9. Túl meleg vagy hideg ételeket melegen kell cserélni. A jobb felszívódásra szánt termékek kívánatosak az őrléshez.

A máj zsíros hepatosisával diagnosztizált betegeknek gondosan figyelniük kell a táplálékfelvételet a nap folyamán, és számolniuk kell a kalóriákat. Átlagosan ajánlott betartani a következő mutatókat:

• a fehérjék naponta 110 g;
• a zsír mennyisége nem haladja meg a 70-80 g-ot;
• 300 g szénhidrát megengedett;
• az étrendben a sót 6-9 g-ra kell korlátozni;
• Ajánlatos napi kétszer 1,5-2 literes vizet inni.

A nő megélhetéséhez szükséges minimális kalóriák száma 1200 kcal, egy férfi - 1500 kcal. A napi értéket a (K1 x M) + K2 x240 x CFA képlettel számítjuk ki, ahol K1 és K2 együtthatók a beteg korától és nemétől függően, M a testtömeg, és a CFA az emberi fizikai aktivitás meghatározása.

Engedélyezett termékek

Amikor fogyókúrát alkalmazunk, a testsúlycsökkenés mértéke havonta legfeljebb 1% lehet. Ha egy személy súlya 100 kg, havonta legfeljebb 1 kg-ot kell elveszíteni. Magasabb ütemben a májba kerülnek a zsírok, ami a sejtek halálához vezet.

A táplálkozás elvei a máj zsíros hepatosisának kezelésében és egy példamutató menü:

• Javasoljuk, hogy az első edényeket könnyű, pépes zöldségleves formájában főzzük. Tejes rizs vagy tészta leves használata engedélyezett, a tej felét vízzel hígítva;
• a húst csak alacsony zsírtartalmú fajták használják, az inak, a film és a porc eltávolítása. A belsőség nem kívánatos, kivéve a nyelvet;
• csirke vagy pulyka főzéskor a zsírt és a bőrt távolítsa el;
• a halat ajánlott az alacsony zsírtartalmú fajtákban főzve vagy sütve használni;
• A tojássárgája naponta 1 étkezés, és csak hozzáadott fehérjék - korlátozások nélkül;
• A tegnapi sütemények, száraz kekszek, kekszek, kekszek megengedettek;
• tejtermékek fogyaszthatók alacsony zsírtartalmú fajták, beleértve a friss túrót;
• a különböző gabonafélékből főzzük a zabkása pudingot, pudingot. A tésztát csak durumbúzából kell használni;
• Ajánlatos több gyümölcsöt enni, korlátozva a cukor és a méz mennyiségét;
• a fűszerekből korlátozás nélkül használhatja a fűszeres zöldeket;
• sokrétűvé kell tenni az italokat a természetes gyümölcslevekkel, kompótokkal, gyógynövényekből készült főzetekkel. A rossz teát és kávét egy kicsit kell itatni;
• a saláták és a gabonafélék öntéséhez használt növényi olajok jobb választani az első centrifugát, hőkezelés nélkül.

Egy sor étel a héten

A klinikai táplálkozás értéke - különféle receptek, amelyek megfelelnek a napi táplálkozási igényeknek. Az ajánlott heti menüben az ismétlődő étkezések nem lehetnek állandóak.

reggeli:

• friss túró alacsony zsírtartalmú tejföllel, rizs zabkása, napraforgó vagy kukoricaolajjal fűszerezett;
• párolt omlett, szelet kenyér;
• zabpehely zabkása, gyenge tea;
• búzadara egy kanál növényi olajjal, gyenge tea;
• zabkása "Herculesből", egy darab kenyér, tea;
• zabkása rizs, tea egy darab kenyérrel;
• főtt cérnametélt, kemény sajttal meghintjük.

Második reggeli:

• friss alma, apróra vágott finom reszelő nélkül;
• a túró egy része;
• túró tejföllel;
• Sült cukormentes 1 alma;
• hámozott reszelt alma;
• friss túró;
• túró kapros.

ebéd:

• zöldségleves, sült hús pogácsák, sült tök, bogyós zselé;
• burgonya leves apróra vágott zöldségekkel, gőzleves főtt vermicellivel, természetes gyümölcslé;
• rizsleves zöldségekkel, 2 párolt húsgombóc, őrölt húsból, főtt sárgarépa püré, zselé;
• halászlé apróra vágott zöldségekkel, burgonyapürével, szelet kenyérrel, gyümölcszselével;
• növényi dörzsölő leves burgonyával, főtt tészta húsleves, zselé;
• zöldségleves, rizzsel, gőzgolyóval, gyümölcs- és bogyóérmével;
• rántott rizsleves, burgonyapürével gőzös pogáccsal, zselével.

vacsora:

• főtt hal, burgonyapüré, túrós rakott;
• különféle vízben főtt zabkása;
• túró vagy rakott kis mennyiségű cukorral.

Éjszakánál ajánlott egy pohár folyadékot, váltakozó tejet, kefirot, csipkebogyó bogyókat főzni. A tea elkészítéséhez is ajánlott gyömbért használni, amely képes a máj stimulálására, fokozza az epe elválasztását. Egy pohár forró vízzel adjunk hozzá egy teáskanál szárított gyökérport. A jobb ízlés és az akció érdekében citromot adhat az italhoz.

Az 5-ös étrend zsírszövetű betegeknél szovjet orvos, Manuel Pevzner. A terápiás táplálkozás értéke:

• az egyének teljes életképességéhez szükséges anyagok egyensúlya;
• a kis adagokban történő táplálkozás elősegíti az anyagcsere folyamatok javítását a szervezetben;
• A táplálékbevitel fokozott gyakorisága enyhíti a májat, eltávolítja belőle a felesleges zsírt;
• a gyomor-bél traktus munkája normalizálódik, a felesleges tömeg elveszik;
• csökkenti a cukorbetegség valószínűségét.

Az első - a betegség második szakaszában - a táplálkozási táplálkozás alkalmazása terápiás folyamatnak tekinthető, amely elősegíti a májszövet helyreállítását. Súlyos betegség esetén a diétázás segít megállítani a szerv pusztulását.