Hepatitis A diéta

A hepatitis A fertőző betegség, amelyet a széklet-orális úton továbbítanak, és a máj károsodása jellemzi.

A hepatitis A, valamint más hepatitis esetén a máj szenved, azaz nem tud megbirkózni a funkcióival.

A hepatitis A diéta az egyik terápiás intézkedés, amely a betegség kezelésében játszik szerepet.

Az étrend alapelvei

A hepatitis A-étrendnek kedvező feltételeket kell biztosítania a máj számára, normalizálnia kell az érintett szerv és epeutak munkáját, biztosítani kell az epe kiválasztását, valamint elősegítenie és stabilizálnia kell az emésztőrendszer egyéb szervei munkáját, amelyek a hepatitis A fertőző folyamatában részt vesznek.

Ezenkívül az étrend célja a zsír anyagcseréjének és a koleszterin-anyagcsere szabályozásának, valamint a májban a glikogén felhalmozódásának funkciója.

A kezelési táblázatok szerint a Pevzner szerint a hepatitis A étrendje megfelel az 5. táblázatnak. A táblázat általános jellemzői naponta:

• mókusok 90-100 gr.;
• zsírok 80-100 gr.;
• szénhidrátok 350-400 gr.

A táblázat energiaértéke 2800-3000 kcal.

Meg kell jegyezni, hogy étrend megfigyelésekor az állati zsír mennyiségét csökkenteni kell, mivel 2-szer növelik a máj és az epe kiválasztási utak terhelését.

Teljesítmény üzemmód

A hepatitis A táplálékának frakcionáltnak kell lennie, naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban.

Először is, a töredezettség elvét a beteg étvágyának hiányával vagy csökkentésével társítják, és az étvágy ösztönzésére szolgál, másrészt az élelmiszer kis, de gyakori része nem növeli a máj terhelését, így biztosítva a normális működését és a fertőzés elleni küzdelem képességét.

Só korlátozás

A hepatitis A-ban fogyasztott só mennyiségét 4 grammra kell korlátozni. naponta. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a nátrium-klorid folyadékretenciót okoz a szervezetben, és ezáltal ödémát. Másodszor, a testben megtartott folyadék megkerüli a vizeletrendszert, ezáltal minimalizálja a méregtelenítés folyamatát (a toxinok kiválasztása és a kórokozó bomlástermékei).

Hőmérsékleti feltételek

A hepatitis A diéta optimális hőmérséklete más kezelési táblázatoknak felel meg, azaz az élelmiszer hőmérséklete 15-60 ° C között legyen (nem hideg és nem meleg). Ez a lehető legnagyobb mértékben megtakarítja a májat, nem irritálja a gyomrot, és stabilizálja a hasnyálmirigy munkáját.

folyadék

Amikor az A hepatitist szabad folyadékot kell fogyasztani 2 és 2,5 liter közötti mennyiségben húsleves csípő és gyógynövény, gyümölcsital, gyenge tea formájában. Ez a folyadékmennyiség egyrészt a test méregtelenítését biztosítja, másrészt stimulálja a beteg étvágyát.

alkohol

A leírt betegség esetén az alkohol használata legalább 6 hónapig kizárt. A máj még nem képes normálisan működni, minden erője a sérült hepatociták helyreállítására irányul, így az alkohol csak súlyosbítja az A hepatitisz lefolyását.

Tiltott termékek

A hepatitis A diétában az élelmiszerek, amelyek fokozzák a májat, hogy fokozottan működjenek, fokozott epe képződést okoznak, és a hasnyálmirigy szekréciója tilos.

Szintén nem szívesen látnak olyan termékeket, amelyek irritálják a gyomrot, hozzájárulnak a megnövekedett gázhoz és erjesztéshez a bélben. Mindezek a termékek (kivonatok, purinok, tűzálló zsírok, sült ételek) további terhet rónak az érintett szervre, és ki kell zárni.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• friss kenyér, sütemények, különösen muffin, zsíros és sült pite, palacsinta, palacsinta;
• erős és gazdag hús-, hal-, baromfi-, gomba- és levesleves, valamint okroshka;
• zsíros és nyers húsfajták: sertés, régi marhahús, bárány, baromfi, csirke bőrrel;
• zsíros halfajták: lazac, tonhal, laposhal, makréla, tőkehal, szardíniai olvadék.
• minden konzerv hal és hús, mindenféle kolbász, hús és hal snack;
• füstölt hús és sótartalom (sonka, hering stb.);
• sertéshús, bárányzsír, margarin, majonéz, terjed;
• mindenféle baromfi, kivéve csirke, belsőség;
• keményen főtt vagy sült tojás;
• fűszerek: bors, torma, mustár, ecet;
• zöldségek: zöldhagyma, fokhagyma, sóska, retek, retek, spenót, hüvelyesek, savanyúságok és pácolt zöldségek;
• kaviár, bármilyen formájú gomba, különösen sózva és pácolva;
• erős tea, kávé, kakaó, édes szénsavas italok, különösen hideg italok;
• fagylalt, cukrászati ​​krémek, sütemények, torta, csokoládé;
• magas zsírtartalmú tej, tejszín, fűszeres és sós sajtok;
• minden sütés közben főtt étel.

Engedélyezett termékek

A hepatitis A étrendje után fogyasztandó termékeknek két tulajdonsággal kell rendelkezniük.

Először is, az ételnek könnyen emészthetőnek kell lennie, másrészt óvatosan befolyásolja a májat és az emésztőrendszert, vagyis ne terhelje túl őket munkával.

Ezen túlmenően az élelmiszereknek nagy mennyiségű lipotrop anyagot (oldódó zsírt), pektint és vitaminokat kell tartalmaznia. Az étel nem okozhat teljességet és nehézséget a gyomorban, mérsékelten serkenti az epe szekrécióját és a hasnyálmirigy- és gyomornedvek kialakulását.

A lipotrop anyagok felhasználásával kialakuló lecitin elősegíti a zsírok eltávolítását a májból. Élelmiszert kell főzni, párolt vagy sült.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• Tegnap vagy szárított kenyér, száraz vajas keksz (keksz, keksz):
• zöldséglevesben főtt levesek, gabonafélék és tészták, valamint tejlevesek, vegetáriánus borscs és káposzta leves, cékla leves hozzáadásával;
• sovány húst: borjúhúst, inasok és fóliák nélküli bárány, fehér bőr nélküli csirkehús, nyúlhús és ezekből készült húsgombócok, quenellák, gőzlevesek;
• kis mennyiségű tej kolbász megengedett;
• vegetáriánus pilaf zöldség pörkölés nélkül;
• morzsa, zabpehely, búzadara, köles;
• főtt tészta, vermicelli;
• alacsony zsírtartalmú halak: sügér, tőkehal, lepényhal, kolbász főtt vagy sült formában;
• fehérje omlettek, egy puha főtt tojás legfeljebb hetente kétszer megengedett;
• pudingok, serpenyők, túrós, tészta, rizs, tekercs, káposzta, pörkölt;
• zöldség: cékla, sárgarépa, káposzta, uborka, cukkini, tök;
• friss és főtt burgonyapürével, édes és érett gyümölcsökkel és bogyókkal (eper, alma, banán, dinnye, eper, őszibarack) kompótok;
• tej- és zöldségmártások, tejfölös mártás, gyümölcsszósz;
• kapor és petrezselyem megengedett;
• édes: cukorka, méz, lekvár, habcsók;
• főtt tenger gyümölcsei;
• snack: squash kaviár, zselés hal, tejben áztatott hering;
• alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, túró, nem fűszeres és sózatlan sajtok;
• finomított olaj, növényi saláta, növényi olajjal ízesítve;
• gyenge tea tejjel vagy citrommal, gyógyteákkal, csipkebogyó főzéssel, korpa, frissen készült gyümölcslevek és nem savas bogyók és gyümölcsök.

A diéta szükségessége

A hepatitis A diéta gyakorlatilag ez a betegség egyetlen terápiás intézkedése.

A kezelési táblázatnak való megfelelés csökkenti a betegség tüneteinek súlyosságát, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Ezen túlmenően az A-hepatitis étrendje serkenti a beteg étvágyát, ami gyakran hiányzik egy adott fertőzés során.

Továbbá, az étrend stabilizálódik és normalizálja nem csak a májat, hanem a teljes gyomor-bél traktust is. Az élelmiszerek magas vitamin-tartalma javítja a hangulatot, növeli a vitalitást és stimulálja az immunrendszert.

Az étrend nem követésének következményei

Ha az étrendet nem követik, a következő szövődmények alakulhatnak ki:

• hepatomegalia (megnagyobbodott máj);
• a betegség átmenete a fulmináns formába, amely végzetes;
• májelégtelenség.

Diéta az A és B hepatitis után

A sárgulás utáni helyreállítási időszakban általában nincs szükség gyógyszerekre. De szigorúan kövesse az étrendet. A gyógyszertár helyett konyha kell.

Itt a fertőző betegség osztályon végzett kezelés után otthon vagy. Ha vírusos hepatitisz A-val rendelkezett, a májban fellépő gyógyulási folyamatok befejeződnek, általában 1-3 hónappal a kisülés után.

A vírusos hepatitisz B azonban általában súlyosabb károsodást okoz a májban, és ha nem követi az orvos ajánlásait, valóban fennáll a krónikus hepatitis és a máj cirrhosisának kialakulásának kockázata. Ezért a sérült májsejtek helyreállítása ebben az esetben legalább hat hónapig, gyakran egy évig vagy tovább tart.

A sárgulás utáni helyreállítási időszakban általában nincs szükség gyógyszerekre. De szigorúan kövesse az étrendet. A gyógyszertár helyett konyha kell.

Védje a májat a túlterhelés ellen

A becslések szerint egy nap alatt több mint 700 liter vér jut át ​​egy felnőtt májján, amely főleg a belekből áramlik. Az egész szervezetre káros élelmiszerek összetevőinek kiválasztásakor a máj megtartja őket, semlegesíti őket, majd eltávolítja őket az epe-ből. Fontos, hogy ezt a munkát a lehető legkevesebb betegség után megkönnyítsük, hogy a beteg szervnek legyen lehetősége pihenni.

Az ilyen kirakodás hozzájárul a káros termékek teljes visszautasításához a helyreállítási időszak alatt.

Minden alkoholos ital szigorúan tilos. Még az egészséges emberekben is, az alkohol károsítja a májat. És azok számára, akiknek akut vírusos hepatitise van, különösen sebezhető.

Dobó edények

Ne aggódj, hogy egész életedben csak főtt ételeket kell enni! Teljesen el kell hagyni az összes sült ételeket csak azoknak, akiknek akut hepatitiszük volt, akik különböző kedvezőtlen okokból (beleértve az étrend hibáit is) krónikus hepatitist okoztak.

Ideiglenesen (az orvos jelzi), füstölt hús, savanyúság, tűzálló zsírok és nehezen emészthető húskészítmények és sertés-, bárány-, liba-, kacsa-, forró fűszerek: torma, bors, mustár, ecet kell elhagyni.

Felejtsd el a csokoládét, csokoládét, kakaót, kávét, süteményeket és süteményeket. Különösen vigyázzon az elavult termékekre, ne tartsa őket hosszabb ideig a hűtőszekrényben, mint amennyire kellene.

Az étrend mottója az arányérzet. A kiürítés utáni első napoktól kezdve a húsleveseket is be lehet venni a menübe, lehetőleg másodlagosan: a húst hideg vízzel öntsük, hagyjuk forralni 10-15 percig, majd ürítsük le a vizet, öblítsük ki a húst, töltsük fel hideg vízzel és főzzük, amíg kész. Az ilyen húslevesek hetente legfeljebb 1-2 alkalommal fogyaszthatók.

engedélyezett

Friss vaj (nem több, mint 50-70 g naponta felnőtteknek és 30-40 g gyermekeknek) és tejföllel zöldséges ételek ízesítésére, tejszínnel tea, puha főtt tojás (legfeljebb két hetente), 50 g sajt. Még ha igazán szereted a sajtot vagy a tojást - állj meg, ne lépj túl a normát! Az időbeli korlátok visszanyerik a helyreállítást, és újra élvezni fogják a kedvenc ételeket.

A táplálék bőséges adagja nagy mennyiségű epe-t igényel, és ez szintén jelentős terheket jelent a májra. Különösen, ha az étel hideg. Ez okozhatja az epevezetékek görcsét. A "szárazföld" epe szerelmesei vastagodnak, kiáramlása lelassul. Éppen ezért szükség van egy kicsit és legalább 4-szer egy nap enni, és még jobb - 5-6 alkalommal. Pontosan a visszanyerési periódusban az ivóvíz nem szükséges.

A gyógyulás fő táplálékában tej és friss tejtermékek, főtt marhahús, csirke, nyúl, pulyka kell lennie. Frissen főtt sovány hal hasznos: csuka, csuka, tőkehal, sügér, jég. Győződjön meg róla, hogy a zöldség, a gabona, a tejleves, a gabona gabonafélék étrendjében szerepel. Vékony emberek enni tészta, cérnametélt, galuskával, almával, lekvárral, káposztával, főtt hússal, friss zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Néhány regeneráló a cukor és a méz gyors megnyomását teszi lehetővé. Ez irritálhatja a hasnyálmirigyet, ami a cukorbetegség kockázatát okozza.

Ne tévesszen meg

Az egészséges személy étrendjében a cukor mennyisége nem haladhatja meg az 50-70 g-ot. A vírusos hepatitisz esetén ez az arány 80 g-ra emelhető, a cukor helyett mézet használhatunk napi 100 g-nál nem.

A zsírok elfogadhatatlan teljes eltávolítása az étrendből. A vaj és a növényi olajok természetes inger az epehólyag kiürítésére, és bizonyos vitaminok felszívódásához szükségesek, amelyek csak a zsírokban oldódhatnak.

Az étrend kiterjesztése a gyógyulási időszak végéig (amikor az orvos ezt kéri), ​​fokozatosan, beleértve például az étrendet, egy puha főtt tojás nem hetente kétszer, de 3, nemcsak fehérjét, hanem egy egész tojást is készíthet.

Ha korai jelei vannak a vírus hepatitis B krónikus folyamatának, nevezetesen: a beteg panaszkodik az általános gyengeségre, fáradtságra, étvágytalanságra, a jobb felső sarokban lévő unalmas fájdalom előfordulására, hányingerre, a vizelet ismétlődő sötétségére és a széklet elszíneződésére, jobb hazudni a kórházba a teljes vizsgálathoz és kezeléshez.

N. A. Farber, fertőző betegségek orvos

Hepatitis A diéta

2017. március 3., 11:17 Szakértői cikk: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

Gyakorlatilag az egyetlen dolog, ami elősegíti a hepatitisz fertőzésének helyreállítását, az a hepatitis A terápiás étrendje. A lényeg a megfelelő receptek elkészítésének szabályait követi, és csak jóváhagyott termékeket használ. A hepatitis kezelése során be kell tartani a táplálkozásra vonatkozó szabályokat, amelyek segítik a szervezetet a vírussal való megbirkózásban, normalizálják a májat és az egyéb érintett szerveket fertőzéskor.

Miért ragaszkodni egy étrendhez?

Megszabadulni a hepatitis A-tól, a beteg átlagosan egy évvel a kezelés megkezdése után képes. Ez a mutató közelítő, mivel a betegség lefolyása és a kezelés hatékonysága a beteg kezdeti állapotától és immunitásától függ. A hepatitis terápiás étrendje olyan vitaminokat és mikroelemeket tartalmazó „könnyű” élelmiszerek fogyasztását jelenti, amelyek hozzájárulnak a májfunkció normalizálásához. A koleszterint, illóolajokat, savakat tartalmazó zsírok, fehérjék, sült „nehéz” élelmiszerek fogyasztását azonban minimálisra kell csökkenteni, bár egyáltalán nem szabad elutasítani. A vírusokat támadó szervezeteknek teljes (az összes elemet tartalmazó) élelmiszert kell kapniuk.

A főzéshez „egészséges” módon kell tartani, azaz párolt, főzni vagy sütni, előzetesen főzzük, amennyire csak lehetséges, a termékek csiszolásával vagy burgonyapürével. Naponta ajánlott legfeljebb 2 liter vizet inni, és az étel szobahőmérsékleten meleg, korlátozva a fűszerek mennyiségét. Ne felejtsük el, hogy a felnőtteknél a hepatitis A diéta szinte az egyetlen gyógyítás. Csökkenti a betegség megnyilvánulásait, az étvágyat és a jó hangulatot, javítja az immunitást.

A táplálkozás elvei

A szövődmények elkerülése érdekében a kezelés során vitaminokat, gyógyteákat (biliáris hatású) kell venni, a hipotermiát és a test túlmelegedését elkerülni, naponta legfeljebb 6-szoros étrendet figyelve. Ez annak köszönhető, hogy csökkenteni kell a máj terhelését, és lehetőséget kell adni a vírus elleni küzdelemre. Szükséges a beteg által fogyasztandó só napi adagjának csökkentése az ödéma elkerülése érdekében, mivel a szervezetben tartózkodó folyadék nem járul hozzá a toxinok eltávolításához. Körülbelül hat hónapig követni kell az A-hepatitisz után járó étrendet is. Önnek ellenőriznie kell magát, és nem kell túlterhelni a gyomrot és a májat, és nem kell alkoholt inni.

Az alkohol a terápiás étrend alatt tilos.

A súlyosbodás ideje

Először, amikor az akut exacerbáció folyamatban van, szigorú étrendhez kell kötni, és kizárni a zsírokat és a fehérjéket az étrendből. Alapvetően meg kell enni gyümölcslevek, alacsony zsírtartalmú túró és kefir, tea, és adott esetben tej zabkása. Ez a súlyosság nem megfelelő, ha a beteg enyhébb formában tolerálja a betegséget.

Krónikus folyamat

A krónikus hepatitisz étrendje (akut betegség jelei nélkül) központi szerepet játszik a kezelés során, minimálisra csökkentve a kábítószer-használatot, és gondos kezelést igényel az élelmiszer és a gyakori étkezés. Ez tiltja a sült, fűszeres és cukros ételeket, a rostos élelmiszerek étrendjében. De lehetővé teszi a zöldségek (nyers és főtt), gabonafélék, sovány hús és hal, tejtermékek.

Mit lehet enni a hepatitis A alatt és után?

• Habosított kenyér.
• Nem élesztő tésztából származó termékek.
• Levesek nyers húsleves felhasználásával sovány húsban és zöldségekben.
• Alacsony zsírtartalmú halak és tenger gyümölcsei.
• Kása a vízben, legalább a tejben. Az árpa és a köles mellett.
• Tészta.
• Párolt fehérje omlettek.
• Zöldség.
• Nem savas gyümölcsök és bogyók.
• Szárított gyümölcsök.
• Jam és méz, habok és zselék.
• Desszertek, de a cukorbetegek számára megvásárolt részlegek már kiegyensúlyozták a cukor és a glükóz mennyiségét!
• Tejtermékek 2% zsír.
• Napraforgóolaj (főzés közben).
• Könnyű tea, kávé tejjel, gyümölcs, bogyó és zöldséglevek, főzés, kompótok.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen ételeket nem lehet enni?

• Friss "fehér" kenyér.
• Sült tészta termékek.
• Gazdag húst, halat és gomba húsleveset és ételeket.
• Zsíros hús, hal, zsír.
• Csirke belsőség.
• A füstölt húsok, kolbászok, konzerváruk, marinádok, mártások és mártások bármilyen formája.
• Fűszerek.
• Megőrzése.
• Szálas zöldségek (káposzta, hagyma, fokhagyma, stb.).
• Magas savasságú gyümölcs.
• Cukrászdai termékek krémeket, szirupokat, mázakat, fagylaltot tartalmaznak.
• "Fat" tej.
• Bab és dió.
• Alkohol, nikotin.
• Szénsavas "színes" italok.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi történik, ha nem ragaszkodik az étrendhez?

Mivel a hepatitisz vírusok gyakorlatilag nem gyógyulnak meg, és a máj megzavarásához vezetnek, lehetetlen a lehető legjobban segíteni a test helyreállítását, a szervezetnek magának kell gyógyulnia, figyelembe véve a táplálkozási szabályokat és a napi adagolási rendet. A terápiás étrend megtagadása vagy megsértése visszafordíthatatlan következményekkel járhat a szervezet működésében és olyan betegségekben, mint a máj cirrózisa, májelégtelenség vagy akár májkóma (ami halált okozhat).

Főzés receptek

Az étrend kezelése és követése során sokan szembesülnek a napi étrend és a főzés problémájával. Példaként szolgálunk az egészséges, étrendi ételekre, amelyek segítenek az étrend diverzifikálásában. Megváltoztathatják az élelmiszer-összetételt (a megengedett listától eltérve) a preferenciáknak megfelelően, és mindegyik alkalmas forrásra, párolásra és gőzölésre.

Élelmiszerben csak engedélyezett összetevőkre van szükség.

Steam omlett, tészta

Meg kell verni a tejet és a fehérjéket, miután elválasztotta a fehérjét a sárgájától. Vágjuk a zöldeket és keverjük össze a felvert masszát. Kenje meg a sütőedényt olajjal, és öntsön bele a tömeget. Sütjük, amíg meg nem történik. Tészta rakott hússal, főtt húsból készül. Finoman apróra vágjuk. A töltelékben adjunk hozzá tojást és vajat. Cook tészta. Keverjük össze egy serpenyőben és gőzben.

Túrós puding leves

Dörzsölje meg a túrót, öntsön bele tejet, töltse meg egy csirkével és vezessen egy tojást. Vigye fel az olajat azon a formán, amelyben sütni fog, öntsük bele a tömeget. Sütjük, amíg kész. Sárgarépa saláta mazsolával és mézzel: A sárgarépát rostálják, mossuk mazsolával, tegyük egy tányérra, és adjunk hozzá mézet. Hozzáadhat egy szelet citromot. A hajdina leves magába foglalja a mosott hajdina előfőzését. Melegítsük a tejet, és öntsük a zabkása, adjunk hozzá sót, cukrot, és folytassuk a főzést. Tálaljuk egy szelet vajjal.

Hal zöldségekkel, pogácsával

A tőkehalakat (vagy más sovány halakat) részekre vágva és növényi olajjal zsírozott serpenyőben helyezzük el. Édes paprika, sárgarépa csíkokra vágott, hámozott cukkini, hámozott, vágva, 5-6 cm hosszú rúdra vágva. Tedd a zöldségeket a halak közé, öntsük a tejet, hogy a halak, a só és a pörkölt takaró fele készen álljon. A hússzelet a következő receptre utal:

1. A sovány húst háromszor őröljük egy húsdarálón.
2. A burgonyát reszketjük, áztassuk a kenyeret, sót, és adjuk hozzá a töltelékhez.
3. Tegyük a pogácsákat a sütőlapra, és adjunk hozzá vizet a fele és sütjük a sütőben.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Sütőtök, aszalt szilva

Csiszolja a sütőtöket és a pörköltet a tejben, majdnem készen áll, majd öntsön búzadara. Az ételhez szilva nélküli köveket kell készítenie, amelyek forralják és apróra vágják. Add hozzá a szilva és a mókus a sütőtökhöz. Édességek esetén hozzáadhat egy kis mézet, de a fő dolog nem túlzás. Sütjük meg annyi formában, mint egy kis zsírtartalmú tejföl.

Töltött Squash

A főzéshez elő kell készítenie cukkini: vegyen egy közepes méretű cukkini, vágja félbe, vegye ki a közepet egy kút kialakításához. A főtt csirkehúsot őröljük a töltelékhez. Rizs forraljuk, darált hússal keverjük össze. Tegye ezt a keveréket cukkini. Az izzadságot apróra vágott sárgarépa lehet vékony szalmával. Sütjük 20 percig. Ezt az edényt legfeljebb hetente kétszer, előnyösen ebédre lehet bevinni.

A hepatitis C étrendje: megengedett és tiltott élelmiszerek, könnyen elkészíthető és ízletes ételek

A hepatitis C táplálkozása döntő szerepet játszik a betegség kezelésében. Az étrend megakadályozhatja a májszövet jelentős változásait, csökkentve a súlyosabb patológiás formákra való áttérés kockázatát. Ezért fontos a napi étrend felülvizsgálata.

Mi az a hepatitis C, és mikor jelenik meg az étrend?

A hepatitis C vírusos betegség, amely strukturális változásokat okoz a máj szövetében. Ez a betegség különböző sebészeti beavatkozások vagy egyéb beavatkozások során a véren keresztül továbbítható. A vírus átvitelét a nyálkahártyákon keresztül is végezzük. A C-hepatitis gyakran gyakori az injekciós drogok körében.

A hepatitis C tumorokat és cirrózist okozhat

A betegség két formára oszlik:

Az első típusú patológiát a máj szöveteiben előforduló akut gyulladásos folyamat jellemzi. Ugyanakkor a tünetek ízületi fájdalom, mentális zavarok és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek formájában érezhetők.

A betegség legveszélyesebb típusa a krónikus C-hepatitis. A betegség ezen formája különböző tumorfolyamatokhoz és a máj cirrhosisához vezethet. Gyakran a betegség lefolyását bonyolítja a hepatitis egyéb formái, amelyek végzetesek lehetnek.

A C-hepatitisz diéta célja egyáltalán nem kiegészítő, amint azt sokan gondolják. A táplálkozás a kezelési folyamat kötelező összetevőjeként szolgál, és a betegség bármilyen formájára kerül felhasználásra.

Az orvosi táplálkozás célja az érintett szerv terhelésének csökkentése, valamint a fájdalom csökkentése a májban.

5. táblázat

Az 5. táblázat a máj- és epeutak megbetegedéseire vonatkozik. A terápiás táplálkozás célja a máj működésének szabályozása és az epe elválasztásának megkönnyítése. Ez az élelmiszer megtakarító hatást gyakorol az érintett szervre. Ha az étrendet megfigyelik, a szükséges glükogén felhalmozódik, a máj kiürül, és megfelelő módban működik, funkciói visszaállnak.

Az 5. táblázat a máj- és epeutak megbetegedéseire utal, az étrend a zsírbevitel korlátozását jelenti

Az étrendi táplálkozás sajátosságai abban rejlik, hogy a napi étrendben gyakorlatilag nincsenek zsírok, amelyek károsak a beteg szervre, és a szénhidrátok és a fehérjék képezik alapját. Ajánlott az oxálsav tartalmú edényeket, valamint a zsírok emészthetőségét kizárni. A használt koleszterin mennyisége csökken.

Az étrendben a magas fehérjetartalmú élelmiszerek dominálnak. Ezen orvosi táplálkozás alapvető szabályai és alapelvei:

1. A pektint és a diétás rostot tartalmazó étrend-táplálékban naponta be kell vonni a gyomor-bél traktus normalizálását.
2. Az étkezési módnak töredezettnek kell lennie. Szükség van napi 5-6 alkalommal.
3. Az ételek főzhetők, sültek és párolhatók.
4. Ne eszik hideg ételeket.
5. Az étkezés előtti étel nem csiszolható, kivéve néhány rostban gazdag zöldségfajtát.

Az 5-ös étrendet legalább egy évig meg kell figyelni. A feltételek a betegség súlyosságától függően változhatnak.

Ha a cirrózis a hepatitis C-hez csatlakozik, akkor az 5. táblázat is látható, de alacsonyabb fehérjetartalmú termékek tartalmaznak az étrendben.

Betegség táplálkozási jellemzői

A hepatitis C étrendje csak bizonyos élelmiszerek használatát jelenti.

A Hepatitis B táplálkozása

A hepatitis B után a diéta kötelező olyan intézkedés, amely lehetővé teszi, hogy enyhítse a vírus által károsított máj túlzott stresszt. A kórokozó belép a májszövetbe, és egészséges hepatociták pusztulását okozza, amelyek általában számos fontos funkciót teljesítenek. A hepatitis táplálását az orvos a beteg általános állapotától és a szervkárosodás mértékétől függően egyénileg írja elő. Az epehólyag és az epe csatornák állapotát is figyelembe veszik. Előrehaladott esetekben az étrend szigorú lesz, és a gyógyulás során fokozatosan visszatérhet a szokásos életmódjához.

Általános táplálkozási irányelvek

A hepatitis B esetében a felnőttek és a gyermekek az 5. számú diétát mutatják, amelyet a máj és az epeutak számos betegségére írnak elő. Működésének elve azon a tényen alapul, hogy a hepatitisz felépülése során a májnak elegendő mennyiségű fehérjét kell kapnia, és az élelmiszerek feldolgozását nehéz kizárni.

A hepatitis helyes étkezésére vonatkozó valamennyi ajánlás a következő:

• az étkezéseknek frakcionáltnak kell lenniük, azaz 3 szokásos étkezést 2-el kell osztani, és 5-6-szor naponta kis adagokban;
• az ételek és italok szobahőmérsékleten kell lenniük;
• minden termék kivétel nélkül megengedett és tiltott;
• a fehérjéket elegendő mennyiségben kell fogyasztani, és csökkenteni kell az étrendben lévő zsírszintet;
• a sótartalmat napi 10 g-ra kell csökkenteni;
• a táplálkozás alapja az első edények levétele nélkül;
• Nagyon fontos, hogy naponta legalább 1,5 liter tiszta, szénsavmentes vizet fogyasszunk.

Ezenkívül a teljes visszanyerés után az étrendet jelezzük, mivel a kezelést olyan specifikus gyógyszerekkel végezzük, amelyek mérgezőek a májra. Még ha a kórokozót eltávolították a testből, a májszövet még nem képes a teljes terhelésre. Emiatt a hepatitis B diéta minden szakaszában, valamint a gyógyulás utáni helyreállítási időszakban szükséges.

Élelmiszer akut hepatitis

A hepatitis B súlyosbodását akut fájdalom kíséri a jobb hypochondriumban, az egészség, a láz és emésztési zavar éles romlását. Ebben az időszakban a humán máj leginkább szenved a vírus patogén hatásától.

Az első naptól kezdve megengedett az állati eredetű fehérjék (legfeljebb 30%). Minden ételt finomra kell vágni, párolni vagy főzni. A táplálkozás alapja a folyékony levesek, húsleves, zöldségleves és gyenge tea. A hét végén fokozatosan hozzáadhat alacsony zsírtartalmú hús- és halfajtákat, valamint cukor nélküli gyümölcszselét. Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. Kis adagokban kell enni, naponta legalább 5-6 alkalommal.

A második héttől a következő termékeket adják hozzá:

Vegyük ezt a tesztet, és derítsd ki, ha májelégtelenséged van.

• rozs vagy búza kenyér keksz;
• párolt tojásfehér omlett;
• alacsony zsírtartalmú étkezési túró;
• cukor és só kis mennyiségben;
• krém és növényi olajok.

Diéta remisszióval és a gyógyulás után

A tartós remisszió periódusaiban, valamint a vírusnak a szervezetből történő teljes eltávolításával a betegek terápiás étrendet írnak elő. Ezek olyan táplálkozási ajánlások, amelyek maximalizálják a máj- és epe-rendszer enyhítését. Mindazonáltal az engedélyezett ételek listája minden olyan terméket tartalmaz, amely a betegnek fehérjéket, zsírokat, vitaminokat és mikroelemeket szolgáltat.

Mivel a máj fontos szerepet játszik a fehérjék szintézisében és lerakódásában, fontos, hogy nagy mennyiségű fehérjetartalmú élelmiszert kapjunk. A megengedett élelmiszerek - fehérjeforrások:

• sovány hús és hal, főtt vagy párolt;
• főtt tojásfehérje vagy omlett (sárgáját korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, mivel a koleszterin forrása);
• alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek a hazai termelésben, színezékek és ízek hozzáadása nélkül.

A szénhidrátok szükségesek az összes szervrendszer, köztük a máj életfunkcióinak fenntartásához. E komponensre vonatkozóan az orvosoknak ajánlások is vannak:

• szénhidrátok forrása - a vízben vagy a tej kis részében főzött gabonafélék;
• a gyors szénhidrátokat (édességek, sütemények) teljesen el kell távolítani;
• a durumbúza tészta, a szárak és a szárított kenyér megengedett;
• gabonafélék hozzáadhatók a levesekhez és más első tanfolyamokhoz;
• a hőkezelés után a zöldségeket és a gyümölcsöket jobban eszik, különben túl magas a cukorszintük;
• a galetny cookie-k néha megengedettek.

A májpatológiák, köztük a hepatitis B, zsírjait kis mennyiségben kell fogyasztani:

• engedélyezett vaj (legfeljebb 30 g naponta) és növényi olaj;
• marhahús, sertés és egyéb zsírok fogyasztása szigorúan tilos;
• az olajban sült ételek ellenjavallt;
• Az első edényeket zsíros húslevek hozzáadása nélkül készítik.

A fűszerek, a mártások, a majonéz, a ketchup, a krémsajt és más ízesítő adalékanyagok ellenjavallt. Minden étel jobb otthon főzni. Így biztos lehet abban, hogy a termékek minősége, eltarthatósága és a káros adalékanyagok hiánya áll fenn. Ezenkívül meg kell szoknod a kalóriabevitel, a fehérjetartalom, a zsír és a szénhidrátok számolását. Mindezek a mutatók elérhetőek egy orvossal folytatott konzultáció során.

Hozzávetőleges étrend egy hétig

A menüt májbetegségekkel és a hepatitisből való gyógyulás során is változtathatjuk. A táblázat mutatja a hét hozzávetőleges táplálkozási tervét, és a termékek és azok kombinációinak pontos tömegét külön-külön számítják ki.

Hepatitis A diéta

Leírás 2017. november 28-tól

• Hatékonyság: 10 napos terápiás hatás
• Feltételek: 3 hónap és több
• A termékek ára: 1200-1400 rubel. hetente

Általános szabályok

A hepatitis A gyakori, nagyon fertőző fertőzés. A betegség okozója a hepatotropikus vírus, amely a vírusok között a leginkább ellenálló a környezeti tényezőkkel szemben, és nagyon hosszú ideig fennmarad az élelmiszerben és a vízben.

A széklet-orális transzmisszió meghatározza a fertőzés gyors terjedését. A fertőzés forrása egy akut hepatitis A beteg. Minden olyan személy, aki nem rendelkezik antitestekkel a hepatitis A vírussal, akkor beteg lesz, ha a vírus szennyezett vízzel, étellel vagy a pácienssel való szoros érintkezés után kerül be a szervezetbe. Az átviteli tényezők az élelmiszer, a víz, a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a tenger gyümölcsei, a nyers, piszkos kéz.

A hepatitis más formáival (C, E, B) ellentétben ez a forma nem fejti ki a krónikus hepatitist, és nincs vírus hordozója. A betegség eseteinek túlnyomó többsége gyógyulással jár. Vannak azonban olyan esetek, amikor a betegség elhúzódó kurzust vesz igénybe, ami a szervezet immunválaszának késleltetéséhez kapcsolódik. Az immunitás a betegség után hosszú, majdnem egész életen át tartó.

Klinikailag a betegség anatóterikus, törölt vagy szubklinikai változatoként folytatódik. A klasszikus az icterikus variáns, és mielőtt elkezdődik az előzetes időszak. A betegség lázzal, fejfájással, gyengeséggel, izomfájdalommal és diszpepsziás szindrómával (hányinger, keserűség, hányás, nehézség a jobb hypochondriumban, gyengített székletben) kezdődik. A preicterikus periódus végén (3-7 napig tart) a vizelet sárgává válik és a széklet világossá válik. A sárgaság gyorsan emelkedik (3-5 nap alatt), ugyanazon a szinten marad 10 napig, és fokozatosan csökken.

Az A hepatitist a kolesztatikus formák kialakulása jellemzi, fájdalmas viszketés kíséretében. Ez a forma az időseknél gyakrabban fordul elő. Ezzel egyidejűleg a icterikus időszak meghosszabbodik (a sárgaság több hónapig is tarthat).

A helyreállítási időszakot a tünetek gyors eltűnése és a bilirubin normalizálása jellemzi. A timol fokozása több hónapig is fennmarad. Azok, akik betegek voltak, megzavarhatják a fáradtság, a gyomorban az étkezés utáni nehézség.

A gyógyulási időszak időtartama nem haladja meg a három hónapot, de bizonyos esetekben 6-8 hónapig késleltethető, klinikai tünetekkel. Az esetek 20% -ánál a relapszusok fordulnak elő - általában a főhullám után 20-40 évvel későbbi betegeknél a betegség új hulláma fordul elő.

A lehetséges szövődmények közé tartozhatnak funkcionális rendellenességek (biliáris diszkinézia) vagy az epehólyag gyulladásos betegségei. Egyes esetekben a helyreállítási időszakban Gilbert-szindróma először jelenik meg.

A betegség enyhe lefolyása esetén a betegek kezelés nélkül gyógyulnak, és otthon maradhat. Mérsékelten súlyos kurzus esetén az enterosorbensek detoxifikációra, hányingerre és hányásra, glükóz és Ringer oldatok intravénás infúziójára mutatnak be. Súlyos kolesztatikus szindróma esetén zsírban oldódó A és E vitaminokat, ursodeoxikolsav készítményeket írnak elő.

A kezelés megfelelő étrendet és gyengéd kezelést tartalmaz. Az akut időszakban az ágy pihenője látható, és a recesszió időszakában sárgaság fordul elő. A hepatitis A étrendje az akut időszakban schazhenie máj és gyomor. Ebben az időszakban az 5A. A betegnek magas kalóriatartalmú és könnyű ételeket kell biztosítania, amelyek alapja a főtt sovány hús, hal, túró, tejtermékek, gabonafélék. A termékek minősége és tápértéke alapvető fontosságú e betegség szempontjából. Szervezett 5-6 étkezés naponta. Ajánlott a mechanikus feldolgozás (pépesített, felvert vagy apróra vágott termékek). Az élelmiszereket az élelmiszer-kínálat fokozatos bővítésével kell változtatni. Az új terméket kis adagokban adagoljuk.

Az 5A táblázat tartalmazza:

• Párolt és főtt húsételek, főtt és apróra vágott zöldségek. Kizárás, pörkölés, főzés nem elfogadható.
• A fehérjék és a szénhidrátok, az állati zsírok és a só fiziológiai normája korlátozott.
• Magas lipotróp anyagok: hajdina, túró, savó, író, sovány hús, rost, többszörösen telítetlen zsírsavak. A lipotrop anyagok megvédik a májat a zsíros degenerációtól.

• irritáló hatású termékek: fűszerek és fűszerek, ecetes ételek, füstölt húsok, illóolajokban gazdag zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, retek);
• hüvelyesek, szőlő, friss kenyér, kvass, mivel fokozott gázképződést okoznak;
• gombák, éretlen és savanyú bogyók és gyümölcsök (zöld alma, áfonya, ribizli), durva rostos zöldségek;
• erősen kitermelő ételek (húslevesek), purinokban gazdag élelmiszerek és oxálsav (belsőség, sóska, spenót).

A hepatitis A esetében az étkezés szabályossága és a frakcionált étkezés ütemezése fontos - általában naponta 5 alkalommal. A kis adagokban való étkezés nem túlterheli az emésztő szerveket, és hozzájárul a jobb emésztéshez. Bőséges ivás ajánlott (legfeljebb 2 liter naponta).

A vitaminok iránti igényt az élelmiszerek használata biztosítja, néha a többértékű készítményeket is. A páciensnek meg kell figyelnie a bél ürítését, és a székrekedést a répa-salátákkal, aszalt szilvával, tengeri kelkáposzta bevezetésével. A laktulóz napi 45 ml-ig terjedő dózisban is alkalmazható. A Diet 5 №-on való tartózkodás feltételei a beteg állapotától függnek, és általában 2-3 héten keresztül határozzák meg.

A kolesztázissal, amikor az epesavak nem lépnek be a bélbe, a táplálkozás sajátosságai. A fehérje és kalória elegendő bevitelével együtt ajánlott a zsírtartalom korlátozása (40 g / nap). Szükség esetén a zsíros komponenst bélben oldódó keverékekkel töltjük fel. Közepes láncú triglicerideket tartalmaznak, amelyek még epesavak hiányában is a bélben emésztésre és felszívódásra képesek.

A steatorrhea meghatározza a zsírban oldódó vitaminok (A, E, D, K, F) és kalcium további bevitelét a táplálékba (tejtermékek, szezámmag).

A zsírban oldódó vitaminok erős antioxidánsok. Az ilyen típusú vitaminok felhalmozódnak a májban és a zsírszövetben. Segítenek az étrend termékeinek asszimilálásában és hozzájárulnak a zsírok teljes lebontásához.

Fő forrása az állati eredetű élelmiszer (hal, hús, tej, tojás, sajt) vagy zöldség. Tehát a D-vitamint nyers tojássárgájából, tejtermékből, túróból és sajtból, vajból, tengeri ételből, halmájból (tőkehal és hárs), heringből, makréla, tonhalból kapjuk.

Az E-vitamin forrásai növényi eredetű termékek: búzacsíraolaj, búzacsíra, szójabab, napraforgó, gyapotmag, mogyoró, kukorica, olívaolaj, napraforgómag, mandula, dió, mogyoró, mogyoró, hajdina, rizs és zabpehely, hüvelyesek, Spenót, kelbimbó, zeller, petrezselyem, sárgarépa, hagyma. 2-3 teáskanál fedezi a napi tokoferolt. Búzacsíra olajok.

Tekintettel arra, hogy a helyreállítási időszak elhúzódhat, a hepatitis A után a diétát 3-4 hónapig kell követni. Az étrend bővül, és az élelmiszer az 5. táblázat szerint kerül megrendezésre, amelyet az alábbiakban részletesen ismertetünk.

A hepatitis megbetegedése után nem ajánlott hosszú távú tárolási termékeket használni (koncentrátumokat, tartósítószereket, ízesítőszereket tartalmazó). Ezek közé tartoznak a konzervek, az instant levesek, a fagyasztva szárított élelmiszerek, a tartós cukrászati ​​termékek, a száraz gyümölcslevek és az italok.

Bármilyen alkoholt szigorúan tilos. A paradicsom, nagyon savanyú káposzta használata korlátozott. A 3-6 hónapos betegeknek a biokémiai vérparaméterek ellenőrzése mellett orvos felügyelete alatt kell állniuk.

Orvos Hepatitis

májkezelés

Hepatitis A diéta táplálkozás

A hepatitis A gyakori, nagyon fertőző fertőzés. A betegség okozója a hepatotropikus vírus, amely a vírusok között a leginkább ellenálló a környezeti tényezőkkel szemben, és nagyon hosszú ideig fennmarad az élelmiszerben és a vízben.

A széklet-orális transzmisszió meghatározza a fertőzés gyors terjedését. A fertőzés forrása egy akut hepatitis A beteg. Minden olyan személy, aki nem rendelkezik antitestekkel a hepatitis A vírussal, akkor beteg lesz, ha a vírus szennyezett vízzel, étellel vagy a pácienssel való szoros érintkezés után kerül be a szervezetbe. Az átviteli tényezők az élelmiszer, a víz, a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a tenger gyümölcsei, a nyers, piszkos kéz.

A hepatitis más formáival (C, E, B) ellentétben ez a forma nem fejti ki a krónikus hepatitist, és nincs vírus hordozója. A betegség eseteinek túlnyomó többsége gyógyulással jár. Vannak azonban olyan esetek, amikor a betegség elhúzódó kurzust vesz igénybe, ami a szervezet immunválaszának késleltetéséhez kapcsolódik. Az immunitás a betegség után hosszú, majdnem egész életen át tartó.

Klinikailag a betegség anatóterikus, törölt vagy szubklinikai változatoként folytatódik. A klasszikus az icterikus variáns, és mielőtt elkezdődik az előzetes időszak. A betegség lázzal, fejfájással, gyengeséggel, izomfájdalommal és diszpepsziás szindrómával (hányinger, keserűség, hányás, nehézség a jobb hypochondriumban, gyengített székletben) kezdődik. A preicterikus periódus végén (3-7 napig tart) a vizelet sárgává válik és a széklet világossá válik. A sárgaság gyorsan emelkedik (3-5 nap alatt), ugyanazon a szinten marad 10 napig, és fokozatosan csökken.

Az A hepatitist a kolesztatikus formák kialakulása jellemzi, fájdalmas viszketés kíséretében. Ez a forma az időseknél gyakrabban fordul elő. Ezzel egyidejűleg a icterikus időszak meghosszabbodik (a sárgaság több hónapig is tarthat).

A helyreállítási időszakot a tünetek gyors eltűnése és a bilirubin normalizálása jellemzi. A timol fokozása több hónapig is fennmarad. Azok, akik betegek voltak, megzavarhatják a fáradtság, a gyomorban az étkezés utáni nehézség.

A gyógyulási időszak időtartama nem haladja meg a három hónapot, de bizonyos esetekben 6-8 hónapig késleltethető, klinikai tünetekkel. Az esetek 20% -ánál a relapszusok fordulnak elő - általában a főhullám után 20-40 évvel későbbi betegeknél a betegség új hulláma fordul elő.

A lehetséges szövődmények közé tartozhatnak funkcionális rendellenességek (biliáris diszkinézia) vagy az epehólyag gyulladásos betegségei. Egyes esetekben a helyreállítási időszakban Gilbert-szindróma először jelenik meg.

A betegség enyhe lefolyása esetén a betegek kezelés nélkül gyógyulnak, és otthon maradhat. Mérsékelten súlyos kurzus esetén az enterosorbensek detoxifikációra, hányingerre és hányásra, glükóz és Ringer oldatok intravénás infúziójára mutatnak be. Súlyos kolesztatikus szindróma esetén zsírban oldódó A és E vitaminokat, ursodeoxikolsav készítményeket írnak elő.

A kezelés megfelelő étrendet és gyengéd kezelést tartalmaz. Az akut időszakban az ágy pihenője látható, és a recesszió időszakában sárgaság fordul elő. A hepatitis A étrendje az akut időszakban schazhenie máj és gyomor. Ebben az időszakban az 5A. A betegnek magas kalóriatartalmú és könnyű ételeket kell biztosítania, amelyek alapja a főtt sovány hús, hal, túró, tejtermékek, gabonafélék. A termékek minősége és tápértéke alapvető fontosságú e betegség szempontjából. Szervezett 5-6 étkezés naponta. Ajánlott a mechanikus feldolgozás (pépesített, felvert vagy apróra vágott termékek). Az élelmiszereket az élelmiszer-kínálat fokozatos bővítésével kell változtatni. Az új terméket kis adagokban adagoljuk.

Az 5A táblázat tartalmazza:

• irritáló hatású termékek: fűszerek és fűszerek, ecetes ételek, füstölt húsok, illóolajokban gazdag zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, retek);
• hüvelyesek, szőlő, friss kenyér, kvass, mivel fokozott gázképződést okoznak;
• gombák, éretlen és savanyú bogyók és gyümölcsök (zöld alma, áfonya, ribizli), durva rostos zöldségek;
• erősen kitermelő ételek (húslevesek), purinokban gazdag élelmiszerek és oxálsav (belsőség, sóska, spenót).

A hepatitis A esetében az étkezés szabályossága és a frakcionált étkezés ütemezése fontos - általában naponta 5 alkalommal. A kis adagokban való étkezés nem túlterheli az emésztő szerveket, és hozzájárul a jobb emésztéshez. Bőséges ivás ajánlott (legfeljebb 2 liter naponta).

A vitaminok iránti igényt az élelmiszerek használata biztosítja, néha a többértékű készítményeket is. A páciensnek meg kell figyelnie a bél ürítését, és a székrekedést a répa-salátákkal, aszalt szilvával, tengeri kelkáposzta bevezetésével. A laktulóz napi 45 ml-ig terjedő dózisban is alkalmazható. A Diet 5 №-on való tartózkodás feltételei a beteg állapotától függnek, és általában 2-3 héten keresztül határozzák meg.

A kolesztázissal, amikor az epesavak nem lépnek be a bélbe, a táplálkozás sajátosságai. A fehérje és kalória elegendő bevitelével együtt ajánlott a zsírtartalom korlátozása (40 g / nap). Szükség esetén a zsíros komponenst bélben oldódó keverékekkel töltjük fel. Közepes láncú triglicerideket tartalmaznak, amelyek még epesavak hiányában is a bélben emésztésre és felszívódásra képesek.

A steatorrhea meghatározza a zsírban oldódó vitaminok (A, E, D, K, F) és kalcium további bevitelét a táplálékba (tejtermékek, szezámmag).

A zsírban oldódó vitaminok erős antioxidánsok. Az ilyen típusú vitaminok felhalmozódnak a májban és a zsírszövetben. Segítenek az étrend termékeinek asszimilálásában és hozzájárulnak a zsírok teljes lebontásához.

Fő forrása az állati eredetű élelmiszer (hal, hús, tej, tojás, sajt) vagy zöldség. Tehát a D-vitamint nyers tojássárgájából, tejtermékből, túróból és sajtból, vajból, tengeri ételből, halmájból (tőkehal és hárs), heringből, makréla, tonhalból kapjuk.

Az E-vitamin forrásai növényi eredetű termékek: búzacsíraolaj, búzacsíra, szójabab, napraforgó, gyapotmag, mogyoró, kukorica, olívaolaj, napraforgómag, mandula, dió, mogyoró, mogyoró, hajdina, rizs és zabpehely, hüvelyesek, Spenót, kelbimbó, zeller, petrezselyem, sárgarépa, hagyma. 2-3 teáskanál fedezi a napi tokoferolt. Búzacsíra olajok.

Tekintettel arra, hogy a helyreállítási időszak elhúzódhat, a hepatitis A után a diétát 3-4 hónapig kell követni. Az étrend bővül, és az élelmiszer az 5. táblázat szerint kerül megrendezésre, amelyet az alábbiakban részletesen ismertetünk.

A hepatitis megbetegedése után nem ajánlott hosszú távú tárolási termékeket használni (koncentrátumokat, tartósítószereket, ízesítőszereket tartalmazó). Ezek közé tartoznak a konzervek, az instant levesek, a fagyasztva szárított élelmiszerek, a tartós cukrászati ​​termékek, a száraz gyümölcslevek és az italok.

Bármilyen alkoholt szigorúan tilos. A paradicsom, nagyon savanyú káposzta használata korlátozott. A 3-6 hónapos betegeknek a biokémiai vérparaméterek ellenőrzése mellett orvos felügyelete alatt kell állniuk.

• Fehér és fekete kenyér, szárított vagy "tegnapi". Naponta 500 g-ot lehet enni. Száraz kekszek, kekszek és piskóta használata engedélyezett.
• Először a leveseket vízben vagy zöldséglevesben főzzük, később megengedett a gyenge halak vagy húslevesek fogyasztása. A levesek gabonafélék, megengedett zöldségek, tészta vagy tészta hozzáadásával készülnek. Az étrend tej- és gyümölcslevesekbe főzhet, főzzük levest és levest. A levesek minden változatában a zöldségeket nem sültek az öltözködéshez.
• Előnyösek a borjúhús, marhahús, csirke, nyúl, pulyka alacsony zsírtartalmú fajtái. Néha bele lehet venni a sovány sertéshús étrendjébe. A húst minden esetben fóliából, zsírból, inakból, baromfi bőrből tisztítják. Készítsünk darált termékeket, darált vagy tálba főzve vagy gőz formájában. Az 5. táblázatban a pörkölt hús pörkölésének lehetőségét írják le forralás után.
• Alacsony zsírtartalmú halak: pollock, csuka, tőkehal, keszeg, tőkehal, sügér, tőkehal. Főtt, sült és egy darabban vagy húsgombóc, húsgombóc, zraz formájában tálaljuk.
• Zöldségek főtt vagy sült formában, saláták nyers. A diéta engedélyezett: burgonya, cékla, sütőtök, káposzta, sárgarépa, karfiol, cukkini. A friss zöldségekből uborka és paradicsom is fogyasztható (korlátozott). Salátákat lehet főtt zöldségekből készíteni, növényi olajjal vagy tejföllel töltve (legfeljebb 10% zsír és heti 1-2 alkalommal).
• A főzés közben a paradicsompüré jobb, ha nem használja.
• Nem savas gyümölcsök és bogyók: alma (friss és sült), kajszibarack, őszibarack, körte, érett banán, kivi, birs, szilva, datolyaszilva, cseresznye, görögdinnye, dinnye, ribizli, gránátalma, szőlő, eper, áfonya. Gyümölcsöket természetes, hígított gyümölcslevek formájában és hőkezelt formában (kompót, zselé, zselé) lehet fogyasztani. Szükséges, hogy aszalt szilva, füge, szárított kajszibarack, dátum, sárgabarack, mazsola kerüljön az étrendbe. Kis mennyiségű dió megengedett (kivéve a földimogyorót), de nem szabad pörkölni és alaposan őrölni.
• Mindenféle zabkása a vízen, tej, párolt vagy rakott. Tészta vagy cérnametélt főtt formában és a raklapok összetételében.
• Cukor 30-40 gramm naponta, 1-2 teáskanál méz, enni lekvár, mályvacukrot, karamell, karamell, marshmallow, lekvár és lekvár.
• A vaj legfeljebb 40 g naponta ételek, finomítatlan napraforgó, kukorica, olajbogyó és más olajok formájában.
• Az előételek közül megengedett: aszalt hal, sovány hús, nyelv, csirke, sovány sonka, fekete kaviár, nem éles sajtok.
• A folyadék mennyisége naponta nem több, mint 2-2,5 liter, figyelembe véve az első tanfolyamokat. Nem erős teát inni tejet, mézet vagy lekvárt, vízzel hígított gyümölcs- és zöldségleveket, kompótokat, zselét, dogróz infúziót, lúgos ásványvizeket (naponta legfeljebb 2 csésze, legfeljebb heti 3 alkalommal).