Információs szolgáltatás st.Novopokrovskoy
Diétás (terápiás) élelmiszerek
szószok, (diétás étel).
Rizsszósz.
A rizst folyó vízben mossuk, forró vizet és forró vizet öntsünk, forraljuk fel, folyadékkal dörzsöljük át egy szitán, hozzáadunk olajat és sót.
A mártást a 4. diétán láthatjuk.
Rizs 10, vaj 3, só 0,5, víz 50, húsleves, zsír nélkül 60. Hozam: 70. 1. fehérje, zsír 3, szénhidrát 8; kalória 60.
A zöldségleves tojás mártással.
Főzzük keményen főtt tojást, vágjuk, vágjuk a zöldeket, keverjük össze a tojásokat és a zöldeket, adjunk hozzá zöldséglevest, töltsük fel olajjal.
Megmutatja a 7-es diétás szósszal.
A tojás az ötödik része, a vaj 5, zöld 2, zöldségleves 25. Kilépés 40. 1. fehérje, zsír 5; kalóriák 51.
A zöldségleves mártással, tojásfehérjével.
Főzzük keményen főtt tojásokat, vágjuk a fehérjéket, vágjuk a zöldeket, keverjük össze a zöldeket és a tojásfehérjét, adjunk hozzá zöldséglevest, töltsük fel olajjal.
Megmutatja az 5-ös diétás szósszal.
Tojás (mókusok) ötödik rész, vaj 5, zöldek 2, zöldségkeverék 25, só 0.4. Kilépés 40. 1. fehérje, zsír 4; kalória 42.
Tejszósz folyékony.
A száraz lisztet száraz serpenyőben, vajjal dörzsöljük, kis mennyiségű tejben hígítsuk, forraljuk és feszítsük meg.
Megmutatja a mártást az 1. számú étrendszámban. 2, 5, 7, 11, 15.
Tej 1000, liszt 90, vaj 90, só 8. Kimenet 1000. 42, 107 zsírok, szénhidrátok 106; kalória 1610.
Tejszósz vaj nélkül.
Száraz lisztet egy száraz serpenyőben, egy kis mennyiségű forró tejben dörzsöljük, adjuk hozzá a többi tejet, forraljuk, törjük meg.
Megmutatja az 1, 5, 7, 15 diéta számát.
1000 tej, 100 búzaliszt, só 8. 1000. kimenet. 43-as fehérjék, zsírok 36, szénhidrátok 112; kalória 974.
Tejszósz burgonyakeményítőn.
A burgonyakeményítőt (30 g) híg tejben (100 g) hígítsuk, és folyamatosan keverjük hozzá egy vékony folyadékot (900 g) forró tejhez.
Megmutatja az 1-es diétás szósszal.
1000 tej, burgonyakeményítő 30, só 5. 1000. kimenet. 33. fehérje, zsír 35, szénhidrát 68; kalória 742.
Húsleves omlettvel.
Tejből, tojásból és apróra vágott zöldekből készítsünk omlettet. Finom apróra vágjuk az omlettet, adjuk hozzá a levest és töltsük fel a vajat.
Megmutatja a 2, 9, 11, 15 diéta számát.
A tojás az ötödik rész, a tej 25, a vaj 5, a húsleves 25, a zöldek 2, a só 0,5. 65. kimenet. 2. fehérje, zsír 6, szénhidrát 1; kalória 71.
Tejfölös mártással.
A száraz serpenyőben szárított lisztet (3 g) tejföllel (10 g) keverjük össze, a megmaradó forró tejföllel hozzáadjuk a szokásos sebességgel, forraljuk fel és alaposan keverjük össze.
Megmutatja az 1, 2, 7, 9, 11, 15 diéta számát.
Tejföl 30, búzaliszt 3, só 0.3. Hozam: 30. Fehérje 1, 7 zsír, 3 szénhidrát; kalória 83.
Paradicsomszósz hallevesben.
Sárgarépa és apróra vágott hagyma, enyhe passzálással, paradicsomos paszta és liszt hozzáadásával, és tovább halad. A kész szósszal egy szitán át kell törölni.
Megmutatja a 2, 9, 11, 15 diéta számát.
5. vaj, búzaliszt 5, paradicsomos paszta 15, hagyma 5, sárgarépa 5, hal húsleves 50. Kimenet 65. 1. fehérje, zsír 5, szénhidrát 65; 80 kalória.
Lengyel mártással.
Főzzük keményen főtt tojásokat, vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk, keverjük össze tojással és olvasztott vajat, adjunk hozzá sót és citromsavat, kis mennyiségű vízben oldva.
Megmutatja a 3 2, 11, 15 diéta számát.
Az 5-ös étrendben a mártást fehérjékre készítik, a 7-es diétán, só nélkül.
700-as vaj, tojás 8 darab, petrezselyem 20, citromsav 2, só 8. 1000-es kimenet. 47-es fehérje, zsír 596, szénhidrát 8; kalória 5762.
MirTesen
Táncok a tányérról és a cégről.
5-ös étrend - Marha Stroganoff tejfölös mártással + bónusz
Remélem, még nem fáradtam a diétás ételem...
Folytatom a diétás receptek ciklusának közzétételét, talán megkönnyítik az életet.
Az 5-ös étrend egy fehérjetartalmú étrend, amelyben a fehérje százalékos aránya nő, a szénhidrát-tartalom és a minimális zsírtartalom csökken. Mint ismeretes, a legnagyobb mennyiségű fehérjét állati eredetű termékek tartalmazzák: hús, baromfi és hal. Az étrendben, és különösen, ha a hasnyálmirigy-gyulladás, hús kell főzni vagy gőzzel, dörzsölni vagy darált (húsgombóc, burgonyapüré, marhahús stroganoff, gombóc, puding formájában). Az 5p-es étrendhez sovány húst ajánlunk - marhahús, borjúhús, csirke, pulyka, nyúl. A zsírtól, filmből és inaktól mentes hús. A bőrtől mentes csirke eltávolítja a zsírt. Nem tartalmazza a zsíros húsokat, mint a bárány, sertés, liba, kacsa, vad, máj, agy, vesék, sült és párolt hús, füstölt hús, kolbász, konzerváruk.
Úgy döntöttem, hogy kényeztem magam a húsdarabokkal, nem dörzsölni és apróra vágni... úgyhogy gondoltam a marhahúst. De először meg kell főzni a húst! 400 gramm marhahús darabot vettem, ami a hűtőben, sárgarépában és zellergyökérben volt. A húst az egész darabot a serpenyőbe engedjük és hideg vizet öntsünk a hús felső szintjére. Zárja le a fedelet egy fedéllel.
Forralunk, és eltávolítjuk a sört, és még jobban kiürítjük a húsleveset, és a húst új adag vízzel öntsük. Főzzük a fedél alatt, zárva 1-1,5 óra. Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott sárgarépát, petrezselymes gyökeret és zellergyökeret, sót ízlés szerint. 30 perc múlva főzzük. A hús készen áll, és az asztalra tálalható a diétával, zabkása vagy zöldségpürével, például burgonyával.
De marhahús stroganoffot akartunk!
A főtt húst (lásd a fenti receptet) 3-4 cm hosszú kockákra vágjuk, a húsot egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk főtt sárgarépát, amit kockára vágtunk.
Töltse fel a húst és a sárgarépát tejfölös mártással. Keverjük össze és pároljuk lassan forraljuk 15 percig.
Marha stroganoff főtt húsból tálalva - főtt zöldségek, főtt burgonya, burgonyapüré vagy sárgarépa, tészta.
Rotini paszta és körte saláta szolgáltam.
Hogyan készítsünk tejfölös mártást.
Elvileg a mártás a Bechamel szósz készítésének receptjein alapul, csak tejjel használjuk tejföllel.
Szóval, olvasson egy darab vajat 30-40 gramm,
adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál lisztet és alaposan keverjük össze, enyhén sauté lisztet.
Fokozatosan öntsük a húsleveset, azt használtam, amelyben a húst főtt zöldségekkel - ne veszítsd el a jó!
Öntsük a húslevest, habverővel ostorozzuk, hogy nincsenek csomók. Szeretnék büszkélkedni egy corolla-val - a BergHOFF-on észrevett házastárs, meg kellett vásárolnom, de egyáltalán nem bántam meg!
Nagyon jól keveredik, és azóta nem karcolja meg a serpenyő bevonatát A csúcs szilikonból készül. Az elv olyan, mint a yule - csak kattintson a fogantyúra fel és le.
Adjunk hozzá 4 evőkanál. kanál tejföllel és folyamatosan keverjük
forraljuk fel. Sóval.
Ez milyen gyorsan és egyszerűen főzött klasszikus krémmártással.
Nos, egy bónusz - saláta recept, amely szokatlannak és megfelelőnek tűnt a marhahús stroganoffnál.
Szükségünk van a sütőben sült cékla, körte - konferencia fajtám (szeretem őket az édes ízért) és szárított kajszibarack - van üzbég, általában „hajót” vásárolok, de mivel ez nem volt, ezt megtette - kiderült, hogy édes!
Vágott répa, körte és aszalt sárgabarackot vágunk vékony kockákban,
keverjük össze és töltsük fel az Art. egy kanál napraforgó vagy olívaolaj - ukrán ízű és illatos a napraforgómag.
Mivel nem számítottam a szárított kajszibarack ízletes édes ízére, ki kellett egyensúlyoznom a salátát a kemény sajttal - 17% -os étrendi zsírom van.
A sajtot kockákra vágják és hozzáadják a salátához.
A saláta első és második változata tetszik! DE! A saláta jobban enni tartós remisszióval.
Bon étvágy! Jó egészség mindenkinek!
A diétás recept ciklus korábbi edényei:
5. diétás táblázat: menük és termékek
Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.
Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.
Használati jelzések
- krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
- krónikus kolecisztitisz;
- kolecisztitis, gyógyulás;
- a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
- epekőbetegség;
- akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
- Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.
Az étrend célja
Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).
Az étrend általános jellemzői
- normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
- korlátozott zsírtartalom a menüben;
- Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
- az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
- az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
- kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
- mérsékelt só korlátozás.
Teljesítmény üzemmód
Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.
Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.
Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):
- mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
- zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
- szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
- 1,5 - 2 literes folyadék;
- teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
- A só legfeljebb 10 g.
A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).
Az étrendben fogyasztható élelmiszerek
Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt
italok
- Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
- Dogrose főzet;
- A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
- Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
- zselé;
- Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
- Morse és zselé (nem savanyú);
- Főzött kamilla.
- kávé;
- kakaó;
- Szénsavas és hideg italok;
- Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
- Csokoládé és kávé;
- Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
- savó;
- cikória;
- Hibiscus;
- Friss és facsart gyümölcslevek;
- Szentjánoskenyér.
levesek
- Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
- Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
- Gyümölcslevesek;
- Tésztafélék levesek;
- Borscs (húsleves nélkül);
- Leves vegetáriánus;
- Cékla leves;
- Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
- Árpa leves.
- Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
- Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).
Kashi / dara
- Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
- Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
- Pilaf szárított gyümölcsökkel;
- Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
- Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
- Kuszkusz, Bulgur;
- Köles kása;
- Lenmagok;
- A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
- Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
- Lencse.
tészta
- Alacsony zsírpaszta
- Zsíros paszta;
- Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
- Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.
Hús / hal / hús termékek
- Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
- Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
- Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
- Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
- Friss osztriga;
- Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
- A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
- Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
- Lóhús (főtt és sült);
- Csirkemell főtt vagy párolt.
- Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
- A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
- Halkonzervek
- Sózott és füstölt hal
- A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
- Kaviár szemcsés (piros, fekete)
- sushi;
- Marha nyelv;
- Rákrudak.
kenyér
- Korpa kenyér;
- Rozs kenyér;
- keksz;
- Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
- Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
- Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
- Száraz keksz;
- Szelet (keksz) búza;
- Kenyér (tartósítószerek nélkül);
- Vágja le
- Minden termék a puff és édes tésztából;
- Sült fánk;
- Friss kenyér;
- palacsinták;
- Sült pitét;
- Kekszek a tésztából.
Tejtermékek / erjesztett tejtermékek
- Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
- Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
- Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
- Joghurtok (tartósítószerek nélkül).
- A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
- Zsíros tejtermékek;
- Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
- Tejsavó.
zöldségek
- Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
- Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
- Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
- avokádó;
- Tengeri kelkáposzta;
- uborka;
- Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
- Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
- Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).
- A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
- Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
- A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
- Paradicsom paszta;
- Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).
Gyümölcsök / bogyók
- Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
- Legfeljebb 1 banán naponta;
- Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;
Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;
Hogyan diverzifikálhatja a menüt, figyelve az 5. diétát?
Az 5. számú táplálkozási táblázat egy speciális menü a különböző májbetegségekben szenvedők számára. A megfelelő táplálkozás segít javítani a beteg egészségét, ezért elengedhetetlen az összes ajánlás betartása.
Mit lehet enni az 5. diétával?
- 1. Pékség és liszttermékek. Amikor az étrendi étel bármilyen sütőipari terméket engedélyezett a sovány tésztából. A kenyeret nem kell frissen sültetni, hanem a tegnapi. Előnyben részesülnek a rozs és a búza kenyér.
- 2. Hús- és kolbásztermékek. Az étrend lehetővé teszi a sovány húst. Meg kell vágni, főzni vagy párolni. A megengedett termékek listája a sonka és a főtt kolbász.
- 3. Hal. Bármilyen sovány hal. Használat előtt forralt, töltött vagy sült.
- 4. Tojás. Megengedett, hogy főzzön egy omlettet, és naponta egy tojássárgáját lehet enni.
- 5. Tejtermékek. Az 5. diéta lehetővé teszi a tej, a kefir, a tejföl, a túró, a ryazhenka és a joghurt. De minden ételnek minimális zsírnak kell lennie!
- 6. Tészta és gabonafélék. Májbetegségek esetén különösen hasznos a hajdina és a zabpehely. A tészta közül előnyben kell részesíteni a tésztát.
- 7. Első tanfolyamok. Könnyű levesek, vermicelli, tészta vagy rizs alapú. Növényi és egzotikus gyümölcslevesek is megengedettek. A főzés során az első ételek nem adnak sült hagymát!
- 8. Édességek. Annak ellenére, hogy az étrend-táplálék, egy kis mennyiségű édességet rendszeres időközönként megengednek. A megengedett édességek közé tartozik a lekvár, a cukorka és a cukorka (a csokoládé kivételével).
- 9. Italok. Kávé szerelmesei örömmel fogadják majd ezt a finom italt, de természetesen tej hozzáadásával! Fekete teát is fogyaszthat citrommal, húsleves csípővel, nem savas gyümölcs- és zöldséglevekkel. Győződjön meg róla, hogy bőséges mennyiségű tisztított, nem szénsavas vizet fogyaszt, legalább 2 liter naponta.
Májbetegségekben fontos, hogy korlátozzuk bizonyos élelmiszerek fogyasztását, amelyek káros hatással vannak a máj és a gyomor-bélrendszer egészére.
Mi nem enni az 5. diétával? A tiltott termékek listája az alábbiakban található:
- 1. Pékség és liszttermékek. Ezek közé tartozik a friss fehér kenyér, a tészta, a pirítós és a pirított kenyér, a sütemények, a magas tejszíntartalmú sütemények.
- 2. Édességek. A kezelési időszak alatt érdemes visszatartani a fagylaltot és a csokoládét (keserű, tejszerű, porózus).
- 3. Húsipari termékek. Májbetegségek esetén meg kell tartózkodni a kacsa, a máj, a vesék és az állatok és a baromfi, a füstölt húsok, a zsíros húsok, a konzervek és a párolt hús, a sült húsoktól.
- 4. Halak és tenger gyümölcsei. A táplálkozásból kizárják a zsíros, sózott és füstölt halat, a konzerveket, a halakávát és a chum lazacot.
- 5. Tojás. Ha májbetegségben szenved, nem eszik rántotta és keményen főtt tojás!
- 6. Tejtermékek. A zsírtartalmú tejszín, a túró és a magas zsírtartalmú tejföllel kizárása a menüből.
- 7. Nagy zsírtartalmú élelmiszerek. Teljesen kizárja a főzést és az étkezést: sült tej és vaj, margarin, bármilyen zsír.
- 8. Zöldségek. Annak ellenére, hogy a zöldségek sok vitaminban és ásványi anyagban gazdagok, nem mindig képesek az emberi egészség javára. Májbetegségek esetén nem szabad semmilyen táplálékot fogyasztani: gomba, retek, retek, sóska, fehérrépa, spenót, fokhagyma és pácolt zöldségek.
- 9. Első tanfolyamok. A terápiás étrend 5-ös betartása során el kell felejtenünk olyan ételeket, mint a leves, a zsíros húsú leves és a halleves, okroshka.
- 10. Mártások és fűszerek. Beteg májral - nincsenek forró mártások és fűszerek! Szigorúan tilos az ételeket hozzáadni: torma, adjika, fűszerek, bors, mustár. Szintén teljesen megszünteti a majonézet, hogy minimálisra csökkentsék a sót az élelmiszerhez.
- 11. Italok. Az alkoholtartalmú italok, az energia, az édes szénsavas víz, a kakaó és a fekete kávé abszolút határértéke.
Annak ellenére, hogy az étrendet nehéz és nehéz korlátozásnak tekintik a menüben, az ötödik étrendet számos bőséges és ízletes étel jellemzi.
A táblázat a hozzávetőleges diétás menüt mutatja az 5. táblázatban.
A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.
Ebédre - párolt rizs, húsgombóc, egy pohár kompót.
Este - egy pohár tejet.
Vacsora - saláta saláta, tojássárgája, egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.
A nap folyamán kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túrót lehet enni.
Ebédre - leves rizzsel és tésztával, egy pohár tej, húshús.
Éjszaka az éhség - növényi saláta kielégítésére.
Vacsora - cukorrépa saláta, egy csésze fekete tea.
A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.
Ebédre - főtt marha- és zöldségsaláta.
Vacsora - burgonyapürével és párolt halakkal.
Délután - egy kis adag túró és almalé.
Ebédre - tök zabkása, hal filé, főtt vagy párolt.
Este egy omlettet tehetünk tejjel.
Vacsora - párolt rizs, káposzta saláta tenger gyümölcseivel és tojássárgája, almalé.
Délután - banán, alma és mazsola saláta, töltsön joghurtot.
Ebédre - zöldségleves, egy pohár tej.
Vacsora, rakott csirke, fekete tea tejjel.
A nap folyamán egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyaszthat.
Ebédre hajdina kása, párolt halpogácsák, természetes gyümölcslé.
Vacsora - főtt marhahús, párolt káposzta, kompót.
Boldog snack saláta vinaigrette.
Ebédre - burgonyapürével, párolt hús szelet, kompót.
Vacsorára - halászlé, tök saláta, egy pohár tej.
Az 5. diéta két alapvető szabálya:
- kis adagok,
- napi 4-5 alkalommal kell enni.
A hét menüje kissé módosítható.
Az 5-ös étrend mellett 5a diéta is van, amelyet szigorúan a kezelőorvos utasításai szerint neveznek ki. A máj, a hepatitis és a cirrózis súlyos elváltozásaira vonatkozik. A menüt szigorúan egyéni módon kell összeállítania egy tapasztalt táplálkozási szakember.
Az 5. diéta egy napi menü. A bonyolult ételek könnyen elkészíthetők otthon, sőt, nem lesz nehéz az ízletes ételek receptjeivel - ezek a hétköznapi főzés során meglehetősen gyakoriak.
Példaként említjük a mindennapi étkezések receptjeit az étrend 5 és az 5a étrend esetében.
Szokatlan recept a túrós étkezési szelet. Hogyan kell főzni őket? Elég egyszerű!
A következő összetevőkre van szükség:
- lédús marhahús darab - 140 gramm;
- bármilyen zsírtartalmú túró - 30 gramm;
- egy csirke tojás;
- vaj - 10 gramm.
Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a zsírt és az íneket. Vágás nélkül, egy darabban, főzzük marhahúst egy serpenyőben. Hűtsük le a főtt húst és a finomkodást. A kapott töltelékben túrót adunk hozzá. Keverjük össze a marhahús és a túrót a kezeddel, majd újra keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vajat és egy kis mennyiségű vizet. Keverjük össze alaposan, és apró adagokra osztjuk a húsgombóc készítéséhez.
A sütőlapot vajjal zsírozzuk meg, tegyük apróra vágott húsokat szeletként és sütjük a sütőben, amíg meg nem történik.
Finom étrend omlett nem csak a májbetegségek, hanem a fogyás.
A fehérjetartalmú ételek elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 3 csirke tojás;
- marhahús 110 gramm;
- tej - 5 evőkanál;
- vaj - 10 gramm;
- egy csipetnyi sót.
A marhahúst alaposan mossuk ki, távolítsuk el az inak és a zsírt. Forraljon egy darabot egy serpenyőben vízzel. Lehűlés után a húst egy húsdarálón át kell vezetni. A tojásokat egy mély tálba tesszük, adjunk hozzá tejet és verjünk egy kanállal vagy habverővel. A töltelékben adjunk hozzá tej-tojás keveréket, egy kis sót és keverjük össze. A kettős kazánban készen álljon.
Egyszerű diétás leves nagyon könnyen elkészíthető. A következő összetevőkre van szükség:
A választandó összetevők mennyisége, attól függően, hogy ki készül a levestől. Elég egyszerű elkészíteni, és friss levest főzhet naponta. Ha van egy gyermek a házban, akkor ajánlatos még egy adagot főzni - a zöldségleves nemcsak a májbetegségben szenvedő felnőtteknek, hanem a gyermek testének is hasznos.
Először is, apróra vágjuk a sárgarépát és a gyökeret, vágjuk le az uborka vékony szeletekre. Főzzük az összes aprított összetevőt, amíg kis mennyiségű vízbe nem kerül.
Mossa le a rizst, húzza le a burgonyát, vágja kis kockákra, és főzzük, amíg külön zöldséges serpenyőben főzzük. Ezután hozzáadjuk a főtt zöldségeket a serpenyőhöz burgonyával és rizzsel. Adjunk hozzá kevés sót, adjunk hozzá apróra vágott friss zöldeket, és keverjük össze.
A főtt zöldségleves ízletes első fogás mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A táplálékleves az egészséget segíti, ha egy személy nem csak a májbetegséggel, hanem a gyengén működő gyomorral is foglalkozik.
Egy másik recept az első kurzushoz, könnyű előkészítéssel és csodálatos ízléssel!
A leves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- sárgarépa;
- paradicsom;
- uborka;
- burgonya;
- zöldek (petrezselyem vagy kapor);
- zöld saláta levelek;
- tejföl;
- vaj;
- citromsav;
- sót.
Először is öblítsük le a zöldségeket és a zöldeket forró vízben. Az uborka vékony szeletekre vágva és egy kis serpenyőben, forró vízzel helyezzük. Adjunk hozzá egy csipet citromsavat.
Vágjuk a sárgarépát vékony szeletekre, forraljuk alacsony hőmérsékleten, kis mennyiségű vajat adva a vízhez. A kapott levest összekeverjük az uborka főzésével. A burgonyát hámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és adjuk hozzá a főzethez. Főzzük 15 percig.
Vágjuk a paradicsomot kis kockákra (ajánlott a héjat eltávolítani a paradicsomtól). A saláta apróra vágva. Apróra vágott paradicsommal együtt adjuk hozzá a zöldségleveset. Legfeljebb 10 percig forraljuk.
Amikor az asztalon az első edényt tálaljuk, adjunk hozzá tejföllel, kis mennyiségű vajat és apróra vágott zöldeket a leves egy részéhez.
Diétás saláta Vinaigrette - az egyik kedvenc étel a májbetegségben szenvedő emberekben. A friss zöldségekkel töltött saláta nemcsak az éhség kielégítését szolgálja, hanem kedvező hatással van az emberi egészségre is.
A diétás vinaigrett elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- vörös cékla;
- sárgarépa;
- uborka;
- paradicsom;
- zöld saláta levelek;
- burgonya;
- növényi olaj.
Először is, a zöldségeket alaposan le kell mosni forró vízben. Burgonya és sárgarépa, peeling nélkül, "egyenruhában", főzzük, amíg kész. Ezt követően hűvös, hámozott, apró kockákra vágva.
Főzzük a céklát a többi zöldségtől elkülönítve, amíg meg nem ajánljuk. Hűtsük le, hámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy mély tálban vagy egy kis serpenyőben finom apróra vágott sárgarépát, burgonyát és répát kombinálnak. Keverjük össze, öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat.
Az uborkát hámozzuk vékony szeletekre, adjuk hozzá a teljes súlyhoz. A paradicsomot apró szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a salátához. Sótson egy kicsit, és alaposan keverje össze. A tálalás előtt ismét kis mennyiségű növényi olajat öntsünk.
A megfelelő táplálkozás nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet! Gyógyulj örömmel!
És egy kicsit a titkokról.
Egy egészséges máj a hosszú élettartam kulcsa. Ez a test számos létfontosságú funkciót lát el. Ha a gyomor-bél traktus vagy a májbetegség első tüneteit észlelték, nevezetesen: a szemek sclera sárgulása, hányinger, ritka vagy gyakori széklet, akkor egyszerűen kell lépnie.
Javasoljuk, hogy olvassa el Elena Malysheva véleményét arról, hogy hogyan lehet gyorsan és egyszerűen visszaállítani a LIVER működését mindössze 2 hét alatt. Olvassa el a cikket >>
Diéta 5 szósz
Az 5-ös diétás szósszal szekcióban megtalálhatók a táplálkozási tanácsadók által ajánlott 5-ös diétás ajánlott mártások típusai és jellemzői, valamint az 5-ös diétás különböző mártások receptjei a főzés és a fényképek leírása mellett.
Az 5. számú étrend a következő betegségek esetén ajánlott:
-akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt, t
-krónikus hepatitis és cholecystitis súlyosbodása nélkül, t
-májcirrózis májelégtelenség nélkül,
-epekő súlyosbodása nélkül.
A mártások a húst, halat, zöldséget, gabonaféléket és más termékeket tartalmazó számos meleg és hideg étel szerves részét képezik. A szószok lehetővé teszik az ugyanazon termékekből készült ételek elkészítésének diverzifikálását.
Diétás szószok 5 - típusok és jellemzők
Az 5. diéta esetében a következő típusú szószokat ajánljuk:
Az 5-ös diétás mártások készítéséhez használt vajjal készített lisztet nem adják át, hanem szín nélkül vagy szárítva és vajjal triturálva szárítják.
A szószban lévő hagymát csak előforralás után adjuk hozzá.
Aromás gyökerek - petrezselyemgyökér és zellergyökér az 5-ös étrend-határértékhez.
A szószokban petrezselymet, kaporot, vaníliát, fahéjat adhat.
5. diétás mártások, kizárni
-mártások a hús, hal, gomba húsleves
-mártások mustárral, borssal, torma.
Az alábbiakban a táplálkozási tanácsadók által ajánlott 5 diétás mártások receptjei találhatók.
Orvosi étrend "5. táblázat": étrend és receptek
"5. táblázat" - egy különleges terápiás étrend, amelyet a 20. század 20-30-as éveiben fejlesztettek ki, Manuil Pevzner, a hazai táplálkozás alapítója. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségeiben szenvedők számára az egyik legjobb étrend.
"5. táblázat": étrend és napi adag
A diéta egyik legfontosabb elve - a frakcionált táplálkozás. „Az epe stagnálásának a legjobb módja a gyakori ételek. 3-4 óránként ”- írta M. Pevzner. Ami az energiaértéket illeti, az „5. táblázat” egy teljes értékű étrend (2500–2900 kcal naponta), amely optimális fehérjetartalmú, zsír- és szénhidrát-tartalommal rendelkezik, kivéve a purinokban, nitrogénkivonatokban és koleszterinben, oxálsavban, illóolajokban gazdag ételeket. a sütés során keletkező zsíroxidációs termékek.
A táplálékot lipotrop anyagokkal (sovány hús és hal, tojásfehér, alacsony zsírtartalmú túró), pektinekkel (például almával) gazdagítják, és jelentős mennyiségű rostot és folyadékot is tartalmaz.
Az étrendben levő fehérjék mennyiségének meg kell felelnie az élettani normának: 1 g / testtömeg-kilogrammonként 1 g, ebből 50-55% az állati fehérjék (hús, hal, baromfi, tojás, tejtermékek).
Az ajánlott zsírmennyiség - 70-80 g. Az állati eredetű zsíroknak 2/3-nak kell lennie, a zöldségnek - a teljes mennyiség 1/3-a. Az állati zsírok közül a legjobb a vaj használata - jól felszívódik és vitaminokat A, K, arachidonsavat tartalmaz. De a tűzálló zsírok (birka-, sertés-, marhahús) mennyiségét korlátozni kell: nehezen emészthető, sok koleszterint és telített zsírsavat tartalmaz, hozzájárulhat a koleszterin kövek kialakulásához és a máj zsíros degenerációjának kialakulásához.
A máj- és epeutakbetegségben szenvedő betegeknél a szénhidrátok mennyisége többször módosult. Kezdetben az „5. táblázat” diéta 300–350 g szénhidrátot tartalmazott, ebből 60–70 g egyszerű. Később a szénhidrátok mennyiségét egyszerűsítették (csak 300-330 g, egyszerű - 30-40 g).
"5. táblázat": mit lehet és nem lehet
Az orvosi táplálkozás magában foglalja a sült, főtt (beleértve a párolt) és a pörkölteket. Annak érdekében, hogy hozzon létre a megfelelő menüt a diéta "Table 5", meg kell tudni, hogy milyen termékeket lehet és nem tud enni.
Az étrend alatt elfogyasztható élelmiszerek:
italok: gyenge tea citrommal, félig édes vagy cukorhelyettesítővel (xilit), tej; dogrose főzet; cukor nélküli gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, reszelt friss és száraz gyümölcskompótok; zselé; cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral.
levesek: vegetáriánus - víz vagy zöldségleves, burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá. Gyümölcslevesek; tejszínes leves tészta; borscs (húsleves nélkül); vegetáriánus leves; cékla leves; borsó leves. NB! Nincs barna! A feldolgozáshoz használt liszt és zöldség nem sült, és szárított.
Hús / hal / tenger gyümölcsei: sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). Csak főtt vagy gőzölt formában, pépesített vagy darált (szelet, szaftos, burgonyapüré, quenellák, marhahús stroganoff, puha húsdarab); káposzta tekercsek, tej kolbászok (nagyon korlátozott); alacsony zsírtartalmú halak (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal), friss osztriga; garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott; enyhén sózott lazac, lazac - zsírtartalom és snack, és nem a főétel; Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú, és (!) - nem sült.
Kashi: reszelt és félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, vízben vagy félben főtt tejjel; különböző gabonafélékből készült termékek - soufflé, rakottok, pudingok fele sajttal, cérnametélt, túrót; szárított gyümölcsök; Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül), zabpehely (adalékanyagok nélkül).
kenyér: korpa; rozs; a szárított vagy a tegnapi sütés első és második fokozatú búzalisztje, keksz; édesítetlen száraz kekszek, kekszek; sült termékek főtt húst és halat, túrót, almát; száraz keksz.
Tej / tejtermékek: Tejföl és sajt (nem túl éles és nagyon korlátozott mennyiségben); legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 g. Túrós ételeket, souffles-t és rakottokat, lédús gombócokat és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is tartalmazhat.
zöldségek: keményített zöldségek, főtt és aprított sült: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, zöldborsó, kínai káposzta; saláták (Romain, kukorica, jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben; Bolgár bors, tengeri káposzta, uborka, paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodáskor - kívánatos kizárni).
gyümölcs: érett, puha és nem savas alma (nyers vagy sült); 1 banán naponta, reszelt friss és szárított gyümölcskompótok, zselék és habok cukorhelyettesítőkön; szilva, 2 kis darab görögdinnye.
tojás: fehérje omlettek formájában - naponta legfeljebb két fehérje, tojássárgája legfeljebb ½ ételben;
zsírok: vaj (legfeljebb 30 g); finomított növényi olajok (legfeljebb 10–15 g) az ételekhez.
Mártások és fűszerek: nem fűszeres zöldség mártások, tejjelek és tejföl; gyümölcs mártással. Az 5-ös étrend sója korlátozott - legfeljebb napi 10 gramm (!); szójaszósz
édes: nagyon korlátozott mennyiségben habcsók és mályvacukrot; lekvár és édesség kakaó és csokoládé nélkül; lekvár (nem savanyú és nem túl édes, és jobb, ha könnyű teaben vagy forró vízben oldódik), cukorka, méz; cukor kis mennyiségben.
Az étrendben NEM fogyasztható élelmiszerek:
italok: kávé, kakaó; szénsavas és hideg italok, szőlőlé, alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is).
levesek: húsból, halból és gombából főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves; okroshka bármilyen formában.
Kashi: kizárt hüvelyesek; árpa, árpa, kukoricaszem, csak kölesre korlátozva.
tészta: zsíros paszták; a diétában tiltott összetevőkkel, valamint fűszeres, krémes vagy paradicsomos mártással.
Hús / hal / tenger gyümölcsei: vesék, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús; az étkezési olajok, valamint a marhahús és a bárány teljesen kizártak; konzerv hal, sózott és füstölt hal, zsíros hal (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, beluga, harcsa, stb.), kaviár (piros, fekete), sushi.
kenyér: az összes tésztából készült termék; sült fánk; friss kenyér; palacsinták; sült pite.
Tej / tejtermékek: a sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide; zsíros tejtermékek; tejszín, tej 6%, ryazhenka, kövér túró.
Zöldségek és gyümölcsök: gomba, kukorica, sóska, spenót és rebarbara, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga, paprika főtt formában; zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzerv termékek, beleértve a borsó konzerveket; saláták és fűszernövények keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.) - nem a fő összetevő vagy a főétel. Gyakorlatilag minden nyers gyümölcs és bogyó, beleértve az édes gyümölcsöket (például füge és málna), valamint áfonyát, vörösáfonyát, szőlőt, dátumot, kivi, narancs, mandarin, körte, datolyaszilva, dinnye, tökmag stb.
tojás: keményen főtt tojás, sült, egész tojásétel.
zsírok: sertés, marhahús, birka zsír, főzőolaj.
Mártások és fűszerek: majonéz; ketchup; mustár, torma, bors; ecet; Adzsika; bármilyen fűszer.
édes: csokoládé és krémtermékek, fagylalt; paszta; minden zsíros desszert és sütemény krémmel.
"5. táblázat": egy minta menü
Az orvosi étrend alapelvei, valamint az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listája alapján az 5. diétás étlap menüje megközelítőleg hasonló lehet:
reggeli: egy fehérje omlett két tojásból, egy pár kekszet vagy galetny cookie-t, egy kis vaj és tea citrommal.
Szentpétervár Szentpétervár tanulóegységei
Nav nézet keresése
navigáció
keresés
Jelentkezzen be
Az SPBS szerkezete
Diéta szósz 5 p diéta
Lehetséges, hogy a zellereket hasnyálmirigy-gyulladással lecseréljük. Tanácsok több étrendre pozh-that?
"Minden lehetséges, de nem mindig kívánatos"
Bár a tápláléktermékeket használják, a hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisával rendelkező beteg étrendje is változatos és nagyon ízletes, gyenge tea citrommal, csípő húsleves. Milyen ételeket szigorúan tilos az 5p diétát előírni
A hasnyálmirigy-gyulladás, az 5-ös vagy 5a-os táplálkozás (súlyosbodás) esetén a súlya is csökken.
Bármilyen stressz a hasnyálmirigyben nem kívánatos. Ő egy szelíd hölgy, szereti a hagyományokat, vagy legalábbis azt, ami előkészítette volna.
Vannak speciális étrendek, amelyeket kifejezetten erre a betegségre terveztek. Tanácsot adhat erre a betegségre csak a kezelőorvos. Itt egy gasztroenterológus tanácsot ad, kérdezze meg. Annak ellenére, hogy valószínűleg elküldi Önt egy orvosnak, hogy konfrontáljon. Pancreatitis minden áramlásban különböző módon. Nem mindig lehetséges az, ami lehetséges az egyikre. Kísérleteivel krónikusan akutvá válik. bár akkor nem kérdezsz itt semmit, menj előre.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje gyakran (legalább 5-ször naponta) étkezik, kis adagokban, egy adott időpontban. Az étkezések közötti intervallumok nem haladhatják meg az 5 órát. Készítse elő az étkezést az emésztőrendszer "mechanikus schazheniya" elve alapján. Előnyösen a termékeket főzzük vagy pároljuk. A hőkezelésen átesett zsírok ártalmasak a hasnyálmirigyre, így minden fajta olaj, mind növényi, mind krémes, hideg hozzáadódik egy már elkészített edényhez. Teljes mértékben kizárja a sertés- és birkazsírokat. A maradék zsír tartalma nem haladhatja meg a 60 grammot. naponta. Meg kell korlátozni a könnyen emészthető szénhidrátok - cukor, édesség, méz bevitelét. A cukorbetegség (és a hasnyálmirigy-gyulladás gyakran a cukorbetegség társai) esetében ezek a szénhidrátok teljesen kizártak. A fehérjék szükségesek a hasnyálmirigy funkció sikeres helyreállításához. Diétás húsfajtákat ajánlunk - pulyka, nyúl, sovány borjú, csirkehús bőr nélkül, főtt és fűszeres. Füstölt ételek, kolbászok, zsíros sertéshús, marhahús, kacsa és libahús nem tartoznak ide. Az alacsony zsírtartalmú halak is szívesen láthatók. A köles a gabonafélékből ki van zárva, tehetsz búzadara, hajdina, gyöngy árpa. A zöldségeket is a legjobban párolták. Sárgarépa, cékla, karfiol, cukkini megengedett, de a fehér káposztát, a babot, a savanyúságot és a savanyúságot ki kell zárni. Az alacsony zsírtartalmú túró is, akárcsak minden tejtermékhez, csak a táplálékhoz adható hozzá, és nem iszik poharat. A másodlagos húslevesen levő levesek nagyon jóak (amikor a húst vízzel öntjük, a víz forralása után a vizet leeresztik, ismét várakozik, amíg fel nem forad, ez másodlagos húsleveset eredményez). Kenyér búza kívánatos, és tegnap. A kekszet lehet. A friss rozskenyér szigorúan tilos. A sótartalmat szintén minimálisra csökkenti, mivel a hasnyálmirigy gyulladásának fenntartására képes.
A kezelés fő összetevője a pancreatitis speciális diéta. Az első 2-3 napban általában éhezni kell. És kategorikusan, és jobban az életed hátralévő részében, kizárja az alkoholt, a sült, zsíros és fűszeres ételeket, az erős húsleveseket, a savanyú gyümölcsleveket, a füstölt termékeket, a fűszereket (hagyma, fokhagyma, ecet, torma, mustár), mivel a hasnyálmirigy-gyulladás, ha egyszer történt, rossz szokás visszatérni, ha megadja neki ezt az esélyt.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje csak 4 nap múlva kezdődik, míg még mindig kis adagok, frakcionáltak, naponta legalább 5-6 alkalommal. Ebben az időben ajánlott néhány hús, hal, friss, alacsony zsírtartalmú túró, nem éles sajt. A sertéshús, a birka zsír kizárása miatt a zsírtartalom naponta 60 g-ra korlátozódik. Korlátozza a szénhidrát élelmiszert, különösen édes. Csak hő formájában fogyasztott élelmiszerek. Az ilyen étrend hátterében a hasnyálmirigy fokozatosan helyreáll a hasnyálmirigy-gyulladás után. És annak elkerülése érdekében, hogy megtörténjen a megismétlődés, meg kell próbálnunk továbbra is ragaszkodni a racionális táplálkozáshoz.
Ha úgy történik, hogy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás van diagnosztizálva, akkor különösen fontos a megfelelő étrend betartása a betegség súlyosbodásának megelőzése érdekében. Ételek ajánlott sütni a sütőben vagy főzni egy pár. Csak bizonyos dolgokat lehet enni, mint a szárított fehér kenyér vagy keksz, zöldségleves (káposzta nélkül) és gabonafélék. Hústól - sovány marhahúsból, borjúhúsból, csirke, pulyka, nyúl, nyárs, gombóc, húsgombóc. A halnak alacsony zsírtartalmú fajtának is kell lennie - tőkehal, sügér, csuka, keszeg, sáfrány, ponty főtt vagy gőz formájában. A tejtermékeknek nem savasnak kell lenniük - kefir, acidophilus, joghurt, nem savanyú túró, nem éles sajt (holland, jaroslavl stb.). A vaj és a növényi olaj hozzáadható a készételekhez. Jó lesz a különböző gabonafélék, különösen a hajdina és zabpehely burgonyapüré, főtt tészta és tészta formájában. A zöldségeket is törölje és forralja - sárgarépa, sütőtök, cukkini, burgonya, karfiol, cékla.
A gyümölcsök reszeltek és édes almák süthetők héj nélkül, szárított gyümölcsök, kompótok, zselé, gyümölcs- és bogyós mártás, nem savas gyümölcslevek. De friss kenyeret, tészta tésztát, zsíros húsfajtákat, baromfit és halat, füstölt húsokat, kolbászokat és fűszeres sajtokat teljesen ki kell zárni az étrendből. Ugyanez vonatkozik a húsra, a csirkére, a halra, a gombahúsra, a levesre, a borscsra, a tejfölre, a tojásra, a sertés- és bárányzsírra, a hüvelyesekre, a fehér káposztára, a retekre, a retekre, a sóskara és a spenótra. Savanyú gyümölcslevek, gyümölcsök, édességek, savanyúságok, savanyúságok, fűszerek, paprika és minden sült étel nem fog sem.
Diétás táplálkozás - étrend 5, 5-p. 2933-szor olvasható.13 Fűszerek gyümölcsös mártások édes öntözés, fahéj, vanília, petrezselyem, kapor, tejföl, zöldség, tejpor liszt szárított mártások.
Étrend egy - csak 5p
Hogyan kell főzni?
Ha van kettős kazán, akkor benne van. Vagy csak két húslevesben főzzük. Drain első, dovarit a második.
Az 5P táplálkozási táblázat általános jellemzői Az 5P I étrend fiziológiailag teljes, a zsír mennyisége kizárt. A zselés édes ételek, zselék, gyümölcs habok, sült alma cukor korlátozott, helyettesítők használata javasolt.
Hús, sok hagyma, só és bors, Lavrushka, egy pohár tejföllel, öntsünk vizet a sütőbe záráshoz. A hús lédús, lágy és ízletes.
Nem főzök ilyen húst. De azt tanácsolom, hogy párolt csirkemáj és szíved legyen. Öblítse ki őket. Tedd egy serpenyőbe (jobb, ha félig hosszabbra vágod a szíveket, mert hosszabb ideig készülnek, a máj egész lehet). Adjunk hozzá egy kanál napraforgóolajat és egy kis vizet (úgy, hogy még a máj sem takarja), sózva. Zárja le a fedelet és a hasított testeket kb. 20 percig, keverje. Ezután adjuk hozzá a hagymát, sárgarépát, hozzáadhatunk brokkolit vagy karfiolot, zöldbabot. Csak egy kicsit. A szépségért. És még 20 perc szempillaspirál. Burgonyával vagy tésztával tálalható. Az étel diétás lesz
Jobb, ha húst csíkokkal veszünk, és egész sárgarépával, hagymával, zellerrel főzzük, de só nélkül alacsony hő mellett. Tegye a kész húsot sózott csirkébe, és várjon 10-15 percet. A hús lédús és étrendi. Ugyanígy tanácsot adok a csirke és a pulyka főzésére.
A változás érdekében forraljuk a nyelvet! Csak fél órán keresztül főzzük fűszerekkel. Akkor győződjön meg róla, hogy 2-3 percig hideg aodu, így könnyen tisztítható. Egészség az Ön számára!
A hasnyálmirigy betegségeiben szigorú diéta szükséges!
Erős lé és koleretikus hatású termékek: Hús, hal, gomba és erős zöldségleves, tűzálló zsírok (bárány, marhahús, sertéshús), margarin, főzési zsírok, savanyú és fűszeres ételek, fehér káposzta, hüvelyesek, retek, retek, sóska, hagyma, fokhagyma, kávé, csokoládé, erős tea, szénsavas italok.
Korlátozott cukor, méz, lekvár, szőlőlé, cukorka.
A tegnapi péksütemény vagy szárított kenyér ajánlott.
Vegetáriánus pépes levesek - zöldséges (káposzta nélkül) és gabonafélék (köles nélkül), vajjal vagy kis mennyiségű tejföllel.
Az alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, csirke főzés gőz szelet, húsgombóc, souffles, tekercs, galuskával.
A gőzön vagy vízben főtt halak (tőkehal, jég, csuka, csuka) apróra vágott formában vagy egészben.
A tojásokat fehérje gőzöllő készítésére használják.
Az orvosi táplálkozás étrendjében a tej, a házi, zsírmentes, nem savanyú túró, a túrós puding, a lágy sajt, a vízben vagy a fele zabkása (búzadara, hajdina, zabpehely, rizs), gabonapelyhek, főtt vermicelli és tészta, zöldségfélék (burgonya) sárgarépa, squash, sütőtök, karfiol, zöldborsó, répa), nem savas sült vagy nyers reszelt alma, kompótok reszelt friss vagy szárított gyümölcsökkel, gyenge tea tejjel vagy citrommal, csípő húsleves.
A vaj kis mennyiségben hozzáadódik a készételekhez. A növényi olajat kis mennyiségben használják.
Akut pancreatitisben szenvedő betegeknek legalább egy évig követniük kell az 5p-es étrendet és évekig krónikus pancreatitisben.
Steam szelet! nincs nyelv és egyéb belsőség!
MEDICAL DIET 5P. Orosz Nemzeti Erőforrás A diéta kivételei a hús, a hal, a gombás húsleves, a paradicsom és az összes fűszer szószai. Italokat. Gyenge tea citrommal, félig édes tejjel.
Annak érdekében, hogy a főtt hús ízletes legyen, véleményem szerint meg kell adni a hagymát és a különböző gyökereket a főzés során, de keveset. Azt javaslom, hogy írja be a "diéta a hasnyálmirigy-gyulladásba" keresést, szakszerű szinten van minden információ. Sós uborka, valamint a belsőségek, amelyek jogosan észrevették M. Kosenkovát, teljesen ellenjavalltak.
Egy kis tanács, ha főz: Erős tűz esetén - ízletes húst kapunk, Lassan ízletes húsleves
Mit lehet főzni egy dupla kazánban?
Diétás mártásokat kínálunk, amelyek az étrend alatt megkönnyítik az ételek megkülönböztetését, mivel a Dyukan diéta jó, mert lehetővé teszi, hogy ízletes, kielégítő és leginkább változatos.
Brokkoli, hús, jól, majdnem minden
Zöldség. Nagyon hasznos.
Nagyon ízletes csirkemell, lazac (steak), húsgombóc, túrós puding, rántotta, zabkása, szakács zöldségek, igen sok dolog. A legfontosabb dolog hasznos és ízletes!
A tetején rizs, kurkuma, karfiol, pálcikával és alsó szinten gőzszelet.
Apróra vágott csirke szelet
Hozzávalók:
0,5 kg csirke filé
0,5 szárított kenyér
4 tojás
só, bors
A legfinomabb apróra vágott csirke pogácsákat sült.
Ehhez a darált csirkehúsból, a fehér kenyérből és a tojásból származó darált húst 2-3 órán át áztatni kell a hűtőszekrényben, majd egy evőkanálnyi forró növényi olajjal egy serpenyőben el kell helyezni.
Sütjük szelet mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Nagyon ízletes fiatal káposzta és paradicsom salátával.
Diétás apróra vágott csirke szelet
Alkalmas az 5-ös, 5p-es és sok más étrendhez.
A fő szabály - ha nem tetszik valami az eredeti termékben, vagy nem illik - ne tegye.
Csirke (vagy pulyka) filé nagyon apróra vágva (vagy jobb - apróra vágva vagy apróra vágva).
Adjunk hozzá 1-2 mókust a finomkodáshoz
(ha kenyeret szállít, akkor hozzáadhat néhány áztatott fehér kenyeret, ha nem hordsz fehérjét, akkor is készíthet szeletet).
20 perc egy dupla kazánban - és a gőzkészítmény pogácsák készek.
Adjunk hozzá sót a kész csirke pogácsáihoz, és ha szükséges, kenjük meg (vagy öntsük) a kedvenc vajat.
A 5p-es csirke filé, melyet szeletelésre terveztek, előkészíthet (hideg vizet öntsünk és forraljuk).
5-ös diétával rendelkező szószok Javasoljuk, hogy próbálja meg az étrendet gazdagabbá tenni, mint az előző, de nem lesz éles éhségérzet az ágyban, és nem lesz nehéz elaludni.
HALÁSZATOK KÉSZÍTŐ GÉPBEN. 1 kg laposhal, 200 g hagyma, 50 g kapor, 1 tojás, 0,5 tonna. őrölt fekete bors, 4-5 borsóbors, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. l. vaj, só. Filé hagymával. A töltelékben adjunk hozzá tojást, zúzott fokhagymás gerezdet, borsot, sót, apróra vágott zöldeket. Mindent összekeverünk, szeletet készítünk, olajjal bevonjuk, és dupla kazánban hagyjuk 25 percig.
Diétás receptek
Kompót és csipkebogyó zselé itatása
visszaállít, adjon egy túrót, mézzel,
főzzük burgonyapürét, levest, párolt zöldséget, köles kása, zabpehely, hajdina, stb.
gyümölcslevek lehetséges, de jobb - nem savanyú
Étrendek A táplálkozási táplálkozás valamennyi szabályának megfelelően elkészített mártások és öntetek összetételükben számos vitamint és mikroelemet tartalmaznak, és a fő dolog természetes termék.
Az akut betegség étrend-kezelésének és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának alapelve a fiziológiai pihenés biztosítása a beteg szervnek.
A gyermek betegségének első napjaiban csak a gyermeket öntözik lúgos ásványvízzel (gáz nélkül), csipkebogyó-húsleves (naponta legfeljebb 1 liter). Ezeket hő formájában adják meg, gyakran kis adagokban. Az éhezés időtartamát a beteg állapota határozza meg, általában 1-3 nap.
Az éhínség után 1-2 napig takarékoskodik az étrend: édesítetlen tea frakcionált részei kekszekkel, sózatlan, sózatlan nyálkahúsleves.
A 3. naptól hozzáadjuk a tejszínre pépesített hajdina és rizs zabkását, amelyet vízzel hígítunk, nyálkás levesek, gőzfehérje omlett.
A 4. naptól a zabkása teljes tejen főzve, elavult fehér kenyérrel, tejjel reszelt túróval kerül bevezetésre.
A 6. naptól kezdve hozzáadják a vajot az edényekhez (napi 10-15gr-ig), készítenek pépes zöldségleveseket (káposzta nélkül) és növényi pürét: sárgarépát, céklát és korlátozott mennyiségű burgonyát.
A 7-8. Napon az alacsony zsírtartalmú fajtájú húst és halat főtt termékek gőzölgőjeként adják hozzá, a 9-10-én pedig gőzgombóc és gombóc formájában.
A gyermek a második hét végéig ilyen kirakodási étrendben van.
1-1,5 hónappal a betegség kialakulása után, a gyermek állapotának javítása után, az 5p étrendbe kerülnek (hasnyálmirigy). Az ételt naponta 6 alkalommal, kis adagokban adják a gyermeknek.
Erős lé és koleretikus hatású termékek: Hús, hal, gomba és erős zöldségleves, tűzálló zsírok (bárány, marhahús, sertéshús), margarin, főzési zsírok, savanyú és fűszeres ételek, fehér káposzta, hüvelyesek, retek, retek, sóska, hagyma, fokhagyma, kávé, csokoládé, erős tea, szénsavas italok.
Korlátozott cukor, méz, lekvár, szőlőlé, cukorka.
A tegnapi péksütemény vagy szárított kenyér ajánlott.
Vegetáriánus pépes levesek - zöldséges (káposzta nélkül) és gabonafélék (köles nélkül), vajjal vagy kis mennyiségű tejföllel.
Az alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, csirke főzés gőz szelet, húsgombóc, souffles, tekercs, galuskával.
A gőzön vagy vízben főtt halak (tőkehal, jég, csuka, csuka) apróra vágott formában vagy egészben.
A tojásokat fehérje gőzöllő készítésére használják.
A menü tartalmazza a tejet, házi zsírmentes, nem savanyú túrót, túrós pudingot, lágy sajtot, vízben vagy félig kása tejjel (búzadara, hajdina, zabpehely, rizs), gabonapelyheket, főtt cérnametélt és tésztát, burgonyapürével, sárgarépával, squash, tök, karfiol, zöldborsó, cékla), nem savas sült vagy nyers reszelt alma, párolt gyümölcs reszelt friss vagy szárított gyümölcsökkel, gyenge tea tejjel vagy citrommal, csipkebogyó.
A vaj kis mennyiségben hozzáadódik a készételekhez. A növényi olajat kis mennyiségben használják.
Tehát sózatlan, nem sült főzés))
zöldségek - a tenger,
zabkása is elég
túró, tejföllel..
hal, főtt baromfihús.
Milyen ételeket fogyaszthat a májbetegséggel?
Minden, de füstölt zsíros és fűszeres
A recept egy klasszikus Bechamel szószhoz lépésről lépésre.. 5p diétával igazolták, és teljes mértékben megfelel a táplálékfelvétel követelményeinek. Az étrend Pevsner az 5. táblázatban tartalmazza a teljes kalóriatartalmú táplálkozást.
A legjobb tejtermékek és zöld alma. Szintén jól tisztított nyírsap. Nos, visszaállíthatja a sejteket az Essentiale Forte kezelés után. Szörnyű hepatitis után segített.
Figyeljük, mi a betegség.
Néhány májbetegségben (hepatitis) vannak speciális diéták, másokban (például a krónikus időszakban a vírusos hepatitis) - a táplálkozásra vonatkozó korlátozások gyakorlatilag hiányoznak (kizárják az alkoholt és más nyílt mérgeket.).
Segíts felkészülni az ízletes és jó anyáknak, a pancreatitisben szenvedő betegnek.
Hasznossági és jósági kritériumok a pancreatitisben szenvedő betegek számára - különleges? ?
A lényeg a léleknek.
Diétás menü mártások diétával 5p. 1 nap - halak mono-diéta Echpochmak omlett szójaszósz és kakukkfűvel. 2. nap - növényi monodiet Csokoládé cookie-kat pisztáciával Görögdinnye, sült saláta kitûnõ és retek salátával.
Ízletes, sajnos, nem fog működni. és ez a vízben lévő szürke zabkása számára hasznos. a gőz szeletek lehetnek sovány húsból. minden nem sós, nem fűszeres, nem sült. túró lehet, kefirchik bit. és tabletták természetesen. sok szerencsét
Min. Zsír. nincs sült, fűszeres és sós.. Azt tanácsolom a görög salátát: paradicsom, uborka, bolgár vöröspaprika, olajbogyó, Feta sajt - mindegyik kockára vágva, a saláta levelek széttépése.. szezon növényi olajjal és citromlével..
Csirke mell megverte.. Marináljuk szójaszószban, Rast. olaj és sáfrány.. Párolható.. Tálaljuk salátával és főtt rizzsel.
Nézd meg ezeket a linkeket, találsz valami újat és hasznosat.
A krónikus hasnyálmirigy kezelése?
A hús, a hal, a gombás húsleves, a paradicsom és az összes fűszer diétás szószokból kizárva. 1. reggeli: főtt hús, tej zabpehely, tea. 2. reggeli omlett fehérje gőz, húsleves csípő.
Terápiás étrend
5P diétaszám
Ez egy magas fehérjetartalmú étrend, zsírok és szénhidrátok, különösen a cukor csökkentése, a nyersanyagok, a purinok, a tűzálló zsírok, a koleszterin, az illóolajok és a durva rost szigorú korlátozásával. Megnövekszik a vitaminok és a lipotrop anyagok mennyisége. Az ételeket főként aprított és őrölt formában főzik, vízben sült vagy párolt. Nem tartalmaz sült, nagyon hideg és meleg ételeket. Diéta: naponta 5-6 alkalommal.
A diéta kémiai összetétele és energiaértéke.
Az étrend kémiai összetétele: fehérjék - 100-120 g (60-65% állatok), zsírok - 70-80 g (15-20% növényi), szénhidrátok - 300-350 g (30-40 g cukor), asztali só - 10 g, szabad folyadék - 1,5 l. Az étrend energiaértéke - 2500-2600 kcal.
Ajánlott és kizárt élelmiszerek és diétás ételek.
Kenyér és liszt termékek. Búza kenyér, az 1. és 2. osztályból készült lisztből készült, ömlesztve vagy tegnap, kekszek formájában. Édességmentes száraz keksz.
Az étrend kivételével: rozs és friss kenyér, pelyhes és tészta termékek.
Levesek. Vegetáriánus burgonyával, sárgarépával, cukkini, sütőtökkel reszelt; búzadara, zabpehely, hajdina, rizs, tészta. Adjunk hozzá 5 g vajat vagy 10 g tejföllel.
Az étrend kivételével: húsleves, halhús, húsleves és zöldségfélék, köles, tejleves, cékla, káposzta leves, hideg (okroshka, cékla leves).
Hús és baromfi. Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka. Faggyú, inak, zsírmentes hús; madár - a bőrből. Főtt vagy gőzölt formában, pépesítve és apróra vágva (hamburgerek, burgonyapürével, burgonyapürével, marhahússal, marhahússal, stb.). Alacsony zsírtartalmú csirkék, nyúl, borjúhús - egy darab, főtt.
Kizárja az étrendből: zsíros fajták, kacsa, liba; sült és párolt, füstölt húsok, kolbászok, konzervek, máj, agy, vesék.
Fish. Alacsony zsírtartalmú, darabolt és apróra vágott. Forralás után szaggatott.
Az étrend kizárása: zsíros fajok, sült és párolt, füstölt, sózott hal, konzervek, kaviár.
Tejtermékek. Többnyire alacsony zsírtartalmú. Friss, savanyú, 9% -os zsírtartalmú túró, természetes formában kalcinált, tészta, gőz és sült puding. Tej - hordozhatósággal. Savanyú italok. Tejszín és tejszín az ételekben. A sajt alacsony zsírtartalmú és nem fűszeres.
Az étrend kizárása: a magas zsírtartalmú tejtermékek és a cukor felvétele.
Tojás. Protein omelets 2 tojásból, sárgájából - korlátozott (napi 1/2) ételekben.
Az étrend kivételével: egész tojás, különösen meredek, sült.
Gabona. A zab, a hajdina, a búzadara, a rizs, a vízben vagy a tejben félig főtt tiszta és félig viszkózus zabkása. Gulyás soufflé, pudingok túróval, rakott. Főtt tészta.
Az étrend kizárása: hüvelyesek, morzsás gabonafélék, árpa, árpa, kukoricaszemek, köles.
Zöldség. Főtt és sült formában sült. Burgonya, sárgarépa, karfiol, cékla, cukkini, tök, zöldborsó.
Az étrend kivételével: káposzta, padlizsán, retek, fehérrépa, retek, hagyma, fokhagyma, sóska, spenót, paprika, gomba.
Ételek. Kizárt.
Gyümölcsök, édes ételek és édességek. Érett, puha, nem savas gyümölcsök és reszelt nyers bogyók; sült alma; friss és száraz gyümölcsökből, zselékből, cukorhelyettesítővel vagy félig édes cukorral töltött pácolt kompót.
Kizárja az étrendből: nyers neproterty gyümölcsök és bogyók, szőlő, dátumok, füge, banán, sütemény, csokoládé, lekvár, fagylalt.
Mártások és fűszerek. Dairy; gyümölcs és bogyó félig édes mártás; gyenge zöldséglevesre. A lisztet nem adják át.
Az étrend kivételével: hús, hal, gombás húsleves, paradicsom, minden fűszer.
Italokat. Gyenge tea citrommal, fél ágyas
A krónikus pancreatitist nem kezelik. Csak egy viszonylag teljes életet élhetünk, és nem rövidíthetünk véget (és agóniában).
Nyugodtan, ne vegye szívre a fenti információkat! bár
a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás nem gyógyul. Ez az élet társai és a torma
ilyen műhold. Másrészről, elkötelezetten nyilvánul meg, de jó, hogy ritka!
Különleges ajánlások: ne igyon sört, bort rendesen, a vodka lehet. De kategorikusan
a második napon nem tudsz köpködni, a hasnyálmirigy minden lebontása csak utána történik
horgászat, vadászat, újév stb
fújja! Próbálja meg elkerülni a szódát. És így nem zavarja magát. Mindezek az étrendek akut pancreatitisben szenvednek. és ha egy bontás. Egészség mindenkinek.
Kérdés? Milyen étrend a hasnyálmirigy-gyulladás!
A táplálkozási táblázat kémiai összetétele és kalória tartalma 5P fehérjék - 110-120 g 60-65 szószok és fűszerek Tej gyümölcs és bogyó félig édes mártás gyenge zöldséglevesre Mielőtt elkezdené a diétát 5P, 5P táblázat, forduljon orvosához!
1. Kenyér és liszt termékek. Ajánlott: búza kenyér tészta az előző naptól vagy szárított; sült áruk, kekszek, sütik, száraz keksz. Kivéve: durva rozskenyér, friss péksütemények és leveles tészta, palacsinta, palacsinta.
2. Hús és baromfi. Ajánlott: alacsony zsírtartalmú marhahús apróra vágott formában - húsgombóc, apróra vágott hús. Borjúhús, nyúl, csirke, főtt pulyka, párolt, párolt, sült, sült. Sütés nélkül sütjük. Főtt nyelv, hússzelet, marhahús, hús és máj pástétom, sovány sonka, kolbász: orvos és étrend, kolbász tej. Nem tartoznak ide: zsíros és szőrös fajták (bárány, sertés, liba, kacsa), konzervek, füstölt húsok.
3. Hal. Ajánlott: alacsony zsírtartalmú, párolt, zselés, sült (kenyér nélkül). Kivéve: zsíros fajok, sózott, szárított, füstölt, konzerv hal.
4. Tojás. Ajánlott: puha főtt, vegyes tojás, sült omlett és sült. Kivéve: kemény főtt.
5. Tejtermékek. Ajánlott: tej a különböző ételek összetételében, teával és más italokkal. Kefir, savanyú tej, acidophilus, friss, nem savanyú reszelt túró természetes formában és edényekben, nem savanyú tejföllel ételekben, nem éles sajt, reszelt. Kivéve: teljes tej és tejszín, fagylalt.
6. Zsírok. Ajánlott: vaj, ghee, növényi finomított olaj. És l yuchchayutsya-val: minden más és kövér.
7. Gabonafélék, tésztafélék és hüvelyesek. Ajánlott: reszelt vagy főtt zabkása. Tészta és főtt tészta. Sült pudingok, zrazy, tészta és gabonafélék. Kivéve: hajdina (Zadrica), árpa, bab.
8. Zöldségek. Ajánlott: sárgarépa, cékla - főtt, sült, párolt. Burgonya korlátozott mennyiségben burgonyapüré, zraz, húsgombóc (kissé sült) formájában. Karfiol főtt formában vajjal. Cukkini és tök párolt. Paradicsom érett friss, nyers. Kivéve: durva rostokban vagy illóolajokban gazdag (uborka, fehérrépa, retek, retek, paprika, stb.), Pácolt gombával.
9. Levesek. Ajánlott: hús- és halleves, zöldség- és gomba leves, burgonya, reszelt rostokkal, apróra vágott vagy reszelt zöldségekkel, tészta, húsgombóc. Kivéve: tejtermékek, borsó, bab, lencse, okroshka.
10. Gyümölcsök, édes ételek és édességek. Ajánlott: érett nyers gyümölcsök és bogyók burgonyapürével és lágy fajtákkal, héj nélkül, lezárt, reszelt kompótok, zselék, zselék, friss bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből készült habok. A reszelt szárított gyümölcsökből készült kompót. Sült alma. Cukor, méz, lekvár, mályvacukrot, mályvacukrot, lekvárot. Kivéve: kemény gyümölcsök, bogyók durva szemekkel (piros ribizli, málna) és durva bőr (egres), füge, dátum, halva.
11. Mártások és fűszerek. Ajánlott: hús és hal húsleves, gomba és zöldségleves, tejföllel, fehér citrommal. Citromsav, fahéj, szegfűszeg, babérlevél, vanillin (kis mennyiségben). Nem tartoznak ide: zsíros és fűszeres mártások, bors, mustár, torma.
12. Italok. Ajánlott: tea, kávé, kakaó vízzel, tejleves, csípő; gyümölcslevek, bogyó, zöldség, savanyú káposzta. Kivéve: szénsavas, szőlőlé.