A májcirrózis étrendje: 5. diéta, a hét durva menüje

A cirrózis olyan patológia, amelyet nem lehet teljesen gyógyítani. Ezért az étrendnek meg kell ragadnia az életet. A súlyosbodás során a zsírok és a só szigorúan korlátozottak, jobb, ha az utóbbit legfeljebb két hétig elutasítják, amíg a súlyosbodás tünetei le nem esnek. A cirrhosis remissziójának időszakában ebben a tekintetben bizonyos mértékű megkönnyebbülés lehetséges, de az okból. A tápanyagok kiválasztásának elvét a táblázat tartalmazza (1. táblázat).

1. táblázat - A zsír, a fehérje és a szénhidrátok és a megengedett termékek mennyisége cirrhosisban

Hogyan kell enni a máj cirrhosisával?

Cirrhosis esetén az általános étrendet sok tekintetben befolyásolja az általános állapot. A teljes és egészséges étrend szükséges intézkedés. A betegség bármely szakaszában a terápia kulcsfontosságú pontja a májcirrózis terápiás étrendje. Bizonyos esetekben az orvos előírja az 5. számú étrendtáblát, amely kifejezetten a hepatobiliáris rendszer szerveinek kezelésére szolgál. Figyelembe kell venni a fő betegség következményeit, és ezektől függően változtatni kell a napi étrend és a vízrendszerben.

Általános ajánlások a terápiás táplálkozáshoz

A hepatobiliáris rendszer patológiái esetén fontos a mikroelemek, vitaminok és egyéb tápanyagok bevitelének támogatása. Ez a betegség rontja az emésztési funkciót, mivel a hepatociták halálával jár. Egy fontos szerv megszűnik a feladatának a szükséges mértékű kezelésére, és hosszú távú kezelésre van szükség.

A máj cirrhosisával járó 5. terápiás étrend segít csökkenteni az érintett szerv terhelését, enyhítve az állapotot. Az étrend nem túl korlátozott, és nem okoz stresszt a test számára.

Az 5. diétát követően ajánlott:

• kiegyensúlyozott és frakcionált - naponta legalább 2500 kalóriát kell enni, kis adagokban fogyasztva ételt;
• megszünteti a hideg és nagyon forró ételek bevitelét - meg kell felelnie az emberi test hőmérsékletének;
• a szilárd és durva ételeket kopott formában kell fogyasztani, jó lesz különféle leveseket főzni;
• nem eszik sült, füstölt, konzervált;
• csökkentse a sótartalmat, legfeljebb 1,5 tl. naponta;
• ajánlott ételeket párolt, főtt, sült, párolt.

A májból származó mérgező anyagok eltávolításához a hepatológusok javasolják a mentesítést. Ez az az időszak, amikor csak a ragasztott leveseket, kerti zöldségeket, tejtermékeket és gyümölcsöket lehet enni, tiszta vizet és egészséges italokat fogyaszthat.

Kalória- és egyensúly BJU

A máj cirrózisához szükséges táplálkozás a BJU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) egyensúlyának szigorú betartását igényli. A kalóriabevitel tekintetében a napi igény 2500 és 2900 kcal között van.

Cirrhosis esetén naponta legalább 1500 ml vizet kell inni. Lehetetlen itatni vele. A tiszta víz részeg az étkezések között.

Az étrend a fehérje bevitel növelését és a zsír mennyiségének csökkentését jelenti. Az utóbbit legalább 30% -kal kell csökkenteni. Ez a táplálkozási megközelítés csökkenti a gyomor-bél traktus és a hepatobiliaris rendszer terhelését.

Milyen gyakran és mennyi

Az 5. számú kezelési táblázat után a máj megsértése miatt gyakran 4-6-szor kell enni, de kis darabokban. Ajánlott osztott ételek. A termékeket nagyon jól kell lágyítani. Fontos, hogy sok ásványi vagy tavaszi vizet inni.

Kulináris feldolgozás

Cirrhosis esetén fontos, hogy kizárjuk a serpenyőben főzött ételeket, különösen nyílt tűzön. Javasolt az étel elkészítése egy pár számára. Hasznos enni főtt, párolt. Nem enni füstölt és konzerv élelmiszerek. Az is fontos, hogy elhagyjuk az ismeretlen eredetű gyorsételeket és ételeket.

Mit lehet és nem tud enni májcirrhosis: termékek listája

A cirrózisra hasznos termékeket a következő lista képviseli:

• tej- és tejtermékek;
• szárított kenyér (jobb, ha friss kenyérből készítünk kekszet);
• sovány húsok, különösen csirkemell;
• sült zöldségek;
• italok - gyümölcs tea, dogrose főzet;
• bogyók természetes formájukban;
• tejfölös mártások, túró;
• alacsony zsírtartalmú bárány, pulykahús (lehetőleg húsgombóc formájában);
• gőz és sült omlettek, mellékételek;
• gabona tejjel és vízzel (a búza a legkönnyebb a máj számára);
• méz, cukor, mályvacukrot, lekvárt, zselét;
• néhány tejcsokoládé;
• finomított olajok természetes formában;
• édes (semmilyen esetben nem savanyú) gyümölcs szárított és őrölt formában.

Hasznos, vagyis megengedett, hogy a károsodott májból származó élelmiszerek kivételesen melegek.

• sertéshús, kolbász;
• alkohol, kávé, energia;
• zsíros hal;
• konzervek;
• savanyú bogyók és gyümölcsök;
• mustár, retek, torma, spenót;
• fagylalt, ryazhenka, tejszín;
• agy, máj, szív;
• krémes sütemények, csokoládé.

A májbetegségek kezelési táblázatának szabályait figyelembe véve fontos, hogy teljesen elutasítsák az alkoholt, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is.

A diéta száma 5

A nők és férfiak esetében az 5. táblázat legfontosabb elve - a zsírbevitel korlátozása. Általában számuk nem haladhatja meg a 80 g-ot, ebből 30% zöldség. A fehérjéknek legfeljebb 80 g-nak kell lennie, feleiknek. A szénhidrátokat legfeljebb 400 g-ot kell bevenni.

Tiltott csokoládé, gomba, margarin, paradicsom, sütemény, cukorhelyettesítő, forgács, gyorsétterem, feldolgozott sajtok, csomagolt gyümölcslevek, sütemények, kávé, fekete tea.

Az 5. táblázat fő célja, hogy megváltoztassa az étrendet, hogy megtakarítsa a máj-étrendet. A megfelelő étrend csökkenti a terhelést, javítja a hepatobiliáris rendszer működését, az epe termelését és kiáramlását. Ennek eredményeként javul az emésztés.

Ascites

Az ascites hátterében cirrózisú étrend, amikor a folyadék felhalmozódik a hasüregbe, a víz és a só mennyiségének csökkenését sugallja. A terápiás étrend célja a folyadék eltávolítása. A legjobb megoldás a só teljes elutasítása a vízrendszer befolyásolása nélkül.

A májrákban

A rákot okozó cirrózissal való táplálkozásnak változatosnak kell lennie, de a szervezet könnyen hasznosíthatja az összes hasznos elemet. Ilyen komoly állapotban különböző levesek, tenger gyümölcsei, teljes kiőrlésű kenyér, túró, sajtok, diófélék, gabonafélék, fehér hús.

Az italok közül előnyben kell részesíteni a gyógyteákat, teákat, tiszta vizet, a tejet mérsékelten.

Az onkológiai adagolás alapelvei a természetesség, az előnyök és a hasznosság.

A 4. szakaszban

A máj cirrhosisában szenvedő betegek esetében az utolsó szakaszban a leggyengébb táplálkozás szükséges. Megengedett, hogy friss zöldséget eszik a kertből, tejtermékekből, természetes mézből, bogyókból és nem savas gyümölcsökből.

A főtt és sült formában gabonaféléket, sütőtöket, zöldségeket, borjúhúsokat, csirkéket, marhahúst, sovány halakat, gabonaféléket lehet enni. Korlátozásokkal megengedett diétás kolbász, tojás (naponta legfeljebb két), vaj.

Fontos szabályok a májcirrhosis utolsó szakaszában:

• az éhezést nem lehet figyelmen kívül hagyni, kis mennyiségben kell enni, de gyakran naponta legalább 4-szer;
• először enni nyers ételeket, majd - feldolgozott;
• alaposan rágja meg.

A megfelelő étrend fontos feltétele az ivás mód. Ajánlatos friss gyümölcsleveket, kompótokat, ásványvizeket, zöld teákat inni. A 4. szakaszban különösen ajánlott húsleves csípő és kukorica selyem.

Fontos figyelmet fordítani a főzésre. A főzés során nem kell sokat és különféle fűszereket használni. Az eltávolított étrendből kifinomult.

Minta menü cirrhosis esetén

A cirrózis menü változatos és ízletes. A különböző ételeket naponta megváltoztathatja, de nem ellentétes a szabályokkal.

Reggeli a hét folyamán:

• főtt marhahús, tegnapi fehér kenyér;
• hajdina kása, gyümölcslé;
• tea, tej;
• gyümölcssaláta;
• zabpehely tej vagy víz;
• áztatott hering.

A reggeli sűrűnek kell lennie, és a napi kalóriák többségét tartalmazza. A későbbi ételek könnyűek lehetnek.

• túró, cukor és gyümölcs (hozzáadhatja a mézet);
• kompót, mors, lekvár;
• csirkehús;
• plov nem fűszeres fűszerekkel;
• almás pite;
• kamilla, vadrózsa;
• burgonyapürével;
• kefir, zabpehely.

• kefir fehér kenyér morzsával;
• túrós rakott;
• hús és csirke pogácsák;
• saláta tejföllel (ecetet nem lehet újratölteni);
• zsemle tejjel;
• kompót szárított gyümölcsökkel;
• püré leves;
• gyenge tea, gyógynövény főzés.

Lehet enni fehér kenyér morzsákat, kefir, gyümölcsöt. Leveseket, burgonyapürét és különböző gabonaféléket is tehetünk tejben.

Néha a hagyományos ételekkel is büszkélkedhet, vacsorára ebédre és syrnikre esett. A primer biliaris cirrhosisban a fő dolog az, hogy a készítmény összetevői megengedettek.

Az ételek receptjei

A terápiás étrend nem különbözik a hagyományos ételektől. Ezt a javasolt receptek segítségével ellenőrizheti.

1. Készítsünk 300 g hámozott burgonyát, reszelt sárgarépát, főtt hagyma, babérlevél, olaj - 1 evőkanál. l.
2. Főzzük burgonyát, sárgarépát és hagymát.
3. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, de nem sok, babérlevél és olaj.

Receptszám 2 - vegetáriánus steakek:

1. Készítsünk 6 burgonyát, fél csésze rizs, 2 fehérjét, zöldséget, 2 sárgarépát.
2. Forraljuk fel a burgonyát, reszelt sárgarépát és rizst.
3. Keverjük össze a fő összetevőket.
4. Adjunk hozzá sót, fehérjéket.
5. Formázzuk a süteményeket, és liszttel.
6. Főzzön 60 percet.

3. recept recept - puding:

1. Készítsen búzadara (1 evőkanál.), Túrós - 200 g, cukor - 50 g, tojás, vaj - 50 g.
2. A túrót őröljük sárgával.
3. A mazsolával kevert csoport.
4. Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá cukrot.
5. Tegye a tömeget a penészbe.
6. Sütni.

Súlyos májkárosodás esetén a terápiás étrendnek egy jó élettartamnak kell lennie. Számos cirrózis élethosszig tartó betegséggé válik, és ha nem kerül sor megelőző intézkedésekre, a szövődmények kockázata magas. Fontos, hogy táplálkozási tanácsadóval megfelelő cirrhosisra táplálkozzunk, figyelembe véve a kezelőorvos összes ajánlását.

A májcirrózis étrendje

Leírás 2017. december 8-tól

• Hatékonyság: 3-4 hónapos terápiás hatás
• Feltételek: életre
• A termékek ára: 1600-1800 rubel. hetente

Általános szabályok

Májcirrhosis a máj diffúz-morfológiai változásainak végső fázisa, amelyet a hepatitis és a test lebenyes szerkezete megsértése okoz, a progresszív irreverzibilis fibrosis és a regenerációs csomók kialakulása révén a portál hipertónia és májelégtelenség kialakulásával. A betegség fő etiológiai tényezői a következők:

• vírusos hepatitis B, C, D;
• alkoholos / alkoholmentes steatohepatitis és hepatitis;
• a vénás kiáramlás megsértése a májból;
• metabolikus szindróma, melyet zsírmájkárosodás kísér;
• régóta fennálló intrahepatikus kolesztázis.

A klinikai tünetek gyakorisága és súlyossága a betegség stádiumától és a kompenzáció mértékétől függ. A kompenzált májcirrhosis általában tünetmentes / minimális atipikus megnyilvánulásokkal, mint például az aszthenovegetatív szindróma (fáradtság, ingerlékenység, gyengeség, gyengeség, tearfulness, érzékenység és hisztéria), nehézség / fájdalom a jobb hypochondriumban, pókvénák a bőrön keserűség a szájban, hányinger, hányás, sárgaság. A dekompenzáció stádiumában - fájdalom az ízületekben, viszketés, portál hipertónia (a vérnyomás emelkedése a portálvénában), aszcitesz, a nyelőcső vénáinak vérzése, májelégtelenség.

Az alapterápia az etiológiai tényezők (alkohol, mérgező gyógyszerek, foglalkozási / háztartási veszélyek), gyógyszerterápia (vírusellenes, hepatoprotektív), étrend, komplikációk / kapcsolódó betegségek kezelése kizárása. A májcirrózis táplálkozással való kezelése a legfontosabb tényező, ami lehetővé teszi a patológiai folyamat aktivitásának lelassítását más terápiás intézkedések hátterében.

Az a kérdés, hogy a májcirrhosis esetén milyen étrend mellett döntenek a klasszikus Pevzner 5. táblázat mellett, bár egyes szerzők úgy vélik, hogy a kompenzált májcirrhosis és a beteg normális egészségi állapota miatt nem szükséges a táplálkozás (kivéve az alkoholfogyasztás abszolút tilalmát), mivel megbízható adatok állnak rendelkezésre. terápiás hatás a tojás, a vaj, a fűszerek, a kávé és más termékek elutasítása esetén. Azonban a hagyományos dietológia, a máj cirrhosisa esetén, mérsékelten korlátozó táplálkozás az állati zsírok korlátozásával, a máj mechanikai / kémiai megtakarítására irányult, normalizálja annak működését és az epe kiválasztását.

Az étrendi étel biztosítja a zsírok és sók, a nitrogénkivonó anyagokat tartalmazó termékek, a purinbázisok, a koleszterin, az oxálsav, a durva rost, az illóolajok tartalmának korlátozását. Ugyanakkor a fehérje komponens tartalmának 1–1,5 g / testtömeg-kg / nap szinten kell lennie. A táplálkozás nagy mennyiségű táplálékot tartalmaz olyan élelmiszerekben, amelyek lipotróp hatásúak (író, túró, tejsavó, hajdina, rost, növényi olaj) és pektint tartalmazó gyümölcsök.

Ételkonzervek, füstölt húsok, kolbászok, mindenféle zsíros hús / hal, koncentrált húsleves, tűzálló állati zsírok, zöldségek és hüvelyesek, amelyek nagy mennyiségű durva rostot és illóolajokat tartalmaznak - nyers fokhagymát és hagymát, reteket / reteket, gombát, fűszereseket kizárnak az étrendből. marinádok, fűszerek, fűszerek és mártások, ecet, muffin, zsír tej / tejszín, sütemények, sütemények. Rendkívül fontos, hogy kizárjuk a mérgező összetevőket az étrendből (vegyi élelmiszer-adalékanyagok, zsír oxidációs termékek a folyamatban és sütés / sütés). A főzés módszerei - forrás, pörkölés, sütés.

Ha vannak szövődmények (edematikus-aszitikus szindróma, hepatikus encephalopathia), az étrend módosul. Így a máj cirrózisának étrendje az asciteszel együtt egy alacsony sótartalmú étrend (2 g / nap) és a folyadékkorlátozás 1 l / nap adagolására vonatkozik egyidejű diuretikus terápiával (distalis és hurok diuretikumok).

A fejlett ödéma hátterében növekvő aszcitesz, a só teljes kizárása az étrendből 5-10 napig, és káliumban gazdag ételek bevitele az étrendbe. A sómentes táplálkozás ízének javítása érdekében citrom / paradicsomlé, babérlevél, fűszerek / fűszerek használhatók. A hepatikus encephalopathia kialakulásával az étrend korlátozza a fehérjék mennyiségét 20-30 g-ra (az állati fehérjék kivételével), zsírokat 20-30 g-ra, és a szénhidrát-tartalmat 200-300 g-ra.

A hepaprotektív hatású gyógyszerek kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a közvetlen antifibrotikus hatású hepatoprotektort (esszenciális foszfolipidek - Esledin, Legalon), az Ursodeoxikolsavat, amely kifejezett gyulladáscsökkentő, immunmoduláló hatást fejt ki. Az antifibrotikus kezelést legalább 3 hónapig kell előírni, vagy állandónak kell lennie.

Engedélyezett termékek

A máj cirrózisának étrendje tartalmazza a diétát:

• Szárított / Tegnap búza kenyér, vagy egész rozslisztből, száraz kekszből, sovány tésztából készült tészta.
• A vegetáriánus levesek öntet nélkül, gabonafélék (rizs, zabpehely, árpa) és tészta hozzáadásával.
• Alacsony zsírtartalmú vörös hús / baromfi: marhahús, sovány sertéshús, csirke (bőr nélkül), pulyka, nyúl, főtt / párolt, szeletelt vagy apróra vágott. A kolbászokból kolbász tej, kolbász orvos.
• Az alacsony zsírtartalmú tengeri / folyami hal (csuka, kapelán, tőkehal, sügér, sügér, tőkehal, ponty) párolt, főtt vagy sült.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (joghurt, kefir, alacsony zsírtartalmú túró és ételei, alacsony zsírtartalmú sajtok, valamint ezek alapján készített pudingok, rakott, lusta gombóc).
• Sült / párolt fehérje Omlett 2 tojás vagy puha főtt.
• Félig folyékony gabona, hajdina, zabpehely, fehér rizs, víz, főtt tészta, rakott.
• Friss nyers / főtt és sült zöldségek: uborka, répa, tök. Paradicsom, sárgarépa, cukkini, burgonya, kerti gyógynövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom), káposzta.
• Növényi finomított olajok, vaj készételekben.
• Érett nyers / sült nem savas gyümölcsök / bogyók kopott formában, szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva), lekvár, méz, lekvár, marshmallow.
• A zöld / fekete tea gyenge, gyümölcs, bogyó / zöldség frissen elkészített gyümölcslevek, búzakorpa / csipkebogyó, ásványvíz, gáz nélkül.

Diéta a máj cirrhosisára. A hét menüje

A megfelelő táplálkozás rendkívül fontos az emberi testet érintő számos betegség megelőzésében és kezelésében. A máj cirrhosisával járó étrend lassítja a betegség lefolyását és megakadályozza a halálhoz vezető veszélyes szövődmények kialakulását.

A terápiás étrend 5-ös választása

Milyen diéta a májcirrhosis esetén segít megbirkózni a betegséggel - olyan kérdés, amely sok embert érdekel, akik törődnek saját egészségükkel. A Dr. Pevzner által összeállított 5. diétát a máj- és epeutak patológiájával rendelkező betegeknek tekintik a legmegfelelőbbnek.

Az 5-ös étrend korlátozza a magas koleszterin- és zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztását, ugyanakkor elegendő kalóriatartalmat biztosít az energia-anyagcseréhez. Az étrend fő része gyümölcsökből és zöldségekből áll, a sült ételek szigorúan tilosak.

Betegségek, amelyekre az 5. diétát használják:

• A hepatitis C és B akut periódus után.
• Az epehólyag krónikus gyulladása.
• A máj rostos degenerációja.
• Májelégtelenség.
• Krónikus kolecisztokolangitis.
• A kövek kialakulása az epe rendszerben.

A májcirrózis és a hepatitis esetében az étrend célja a szervek terhelésének csökkentése és a biliáris funkciók visszaállítása. A táplálékból való telítettség az étrendben lévő szénhidrátok növelésével érhető el.

Az élelmiszerbolt javítása

Milyen élelmiszerek fogyaszthatók naponta, anélkül, hogy félniük kellene a betegek egészségének súlyosbodását, és hogyan válasszanak egy étrendet a saját preferenciái szerint, azonnali dietetikusok. A májcirrózissal együtt mindent meg kell zúzni. A főzésnek pároltnak kell lennie, főzni vagy sütni is lehet. A főtt ételeket nem lehet nagyon meleg és hideg szolgáltatni.

Az engedélyezett és tiltott termékek listája

A legnépszerűbb termékekből álló asztal kulcsfontosságú útmutató az ételek megfelelő összetevőinek kiválasztásában.

Hasznos termékek májcirrhosisra

Tészta termékek

Fancy kekszek és sütemények főtt csirke, túró, gyümölcs; prémium búza kenyér.

Frissen sült és rozskenyér, sült húspogácsa, muffin, leveles tészta.

Első tanfolyamok: zöldségleves gabonafélékkel, tej alapú levesek.

Zsíros hús- és gomba levesek, zsíros halból készült húsleves, bableves. Hash.

Zsírmentes hús, lehetőleg csirke, főtt marhahús, nyúlhús, párolt pogácsák.

Zsíros húsok, különösen a kacsa és a liba. Máj, vese és más szervek bármilyen formában. Húsipari termékek konzervekben. Füstölt balyk, basturma, kolbászáruk.

Lean hal, párolt vagy főtt, hal pogácsákat.

Sózott és füstölt hal, konzervek, sprották. Sült tenger gyümölcsei.

Sült tojás omlettek

Csirke tojás, főtt vagy sült egy serpenyőben.

Bármely zöldség nyers, főtt vagy párolt formában, zöldborsó, saláták fűszerek nélkül.

Fokhagyma, hagyma és más emésztőrendszer, amely zöldségeket irritál. Retek, fehérrépa, retek. Szárított paradicsom.

Sovány tej és túró, tejtermékek.

Fűszeres sajt. Zsíros tejtermékek.

Édes és gyümölcs

Nyers, őrölt gyümölcsök és bogyók, szárított gyümölcs kompótok. Török delight dió nélkül.

Mindenféle csokoládé, halva, zsíros krémes tészta, savanyú bogyók, citrom.

Mártások, snackek, ízesítők.

Tej- és zöldségszósszal, gyümölcs mártással. A napi bevitel 10 g-ra korlátozható.

Borsos és sós ételek zsíros húsokkal. Fűszeres fűszerek, torma, bors, mustár. Gomba a pác alatt fűszerekkel. Majonézmártás és ketchup.

Gyümölcslevek, friss zöldségekből és gyümölcsökből, csipkebogyóból.

Energiaitalok, szóda, erős kávé. Az alkohol szigorúan tilos.

Főzés olaj

Az ételeket természetes vajban vagy növényi olajban lehet főzni.

Élelmiszer főzés állati zsír felhasználásával.

Az 5-ös étrend ezen termékek listáján alapul, figyelembe véve azt a tényt, hogy a máj cirrhosisával nem lehet enni. Fontos, hogy a táplálkozás kielégítő legyen, és örömét hozza a személynek.

Napi menü és étkezés

Egy harmonikusan összetett táplálkozás a máj cirrhosisával és egy nap hepatitiszével így néz ki:

• A reggeli elfogyasztásához zabkása, húsgombócok, pároltak, az ételt gyenge fekete teával, kis cukorral mossuk.
• Ebéd előtt meg lehet inni egy szárított gyümölcs kompótot, enni egy almát.
• Az ebédnek a szénhidrát összetételében a legértékesebbnek kell lennie. Megengedett, hogy enni zöldségleves és húsgombóc tekercs, inni minden kompót.
• A délutáni harapnivalóknak a saját szárított kekszükön harapnivalóknak kell lenniük, inni egy csipkebogyót.
• Vacsora esetén növényi pogácsákat, édesített teát és kekszet kell készítenie.

A máj cirrózisának menüje tetszés szerint megváltoztatható, tekintettel arra, hogy a betegség alatt enni lehet.

Egy nap nem elegendő a megfelelő táplálkozás terápiás hatásának eléréséhez. Az 5-ös étrendet több hónapig, az elhanyagolt, komplikációval járó betegség esetén pedig életre figyeljük. A menük elkészítése egy hetes májcirrhosis segítségével hosszú időn keresztül segít megtervezni a diétát.

A hét minta menüje

Laza tea, meleg rizs kása.

Tojásfehér omlett.

Növényi borscs (nem húsleves), párolt húsgombóc, saláták, zabkása (rizs, hajdina).

Sült alma, mazsolával.

Almahéj, túró, gyümölcs.

Fekete tea, önszárított szárak, rántotta.

Ryazhenka és apróra vágott körte.

Főtt csirkehús, pépes zöldségleves, burgonyapürével, pohár csipkebogyóval.

Sült tök a sütőben, adjunk hozzá hozzá egy kanál mézet.

Egy pohár párolt csipkebogyó.

Kása sovány tejjel, meleg fekete tea.

Túrós méz vagy szirup.

Burgonyaleves és sárgarépa püré főtt marhahússal, zselével.

Tészta, főtt halból készült ételek.

Szárított gyümölcsből készült kompót.

Édesített fekete tea sajttorta és Gravy

Cookie-k és meleg tea

Párolt leves és szelet

Túrós lekvárral vagy szirupral, kompót

Sovány tej bögre

Hajdina leves, húsgombóc és zöldségpüré

Egészben főtt burgonya halakkal és kompótokkal

Búza kása, fekete tea.

Főtt nyúlhús, tészta, zöld borscs.

Hal filé, zöldségsaláta, gyümölcs kompót

Csipkebogyó főzet

Omlett és gyümölcslé friss zöldségekből

Főtt csirke filé

Krémleves, pulykahús és párolt zöldségek

Párolt húsgombóc, káposzta saláta, gyümölcslé

Diéta a cirrhosis-kompenzációért

A betegség kialakulása nem nyilvánvaló, és ilyen komplikációk, mint ascites és vérzés még nem fordulnak elő. Az első szakaszban a májcirrózis szelíd étrendet igényel, ami lassítja a betegség progresszióját.

A javasolt menünek és edényeknek korlátozniuk kell a felhasznált fehérje mennyiségét. Ez a követelmény annak a ténynek köszönhető, hogy májcirrhosis esetén a káros metabolikus termékek semlegesítésének funkciója zavar. Amikor egy fehérjét lebontanak, egy melléktermék, ammónia jelenik meg, amely toxikus hatással rendelkezik és felhalmozódik a betegek szövetében. Lehetetlen teljesen megállítani a fehérje használatát, anélkül, hogy csökkentené bármely szerv szövetének regenerálódását, és az immunitás gyengül, ezért a máj cirrhosisának kompenzálása során akár 100 g komponens is fogyasztható.

A napi energiamennyiség biztosítása az étrendben lévő szénhidrátok mennyiségének 500 g / napra való növelésével érhető el. Ez megakadályozza a test gyors kimerülését. A májcirrózis és a cukorbetegség étrendje eltér a standard változattól. A menü és az edények korrekciója a szénhidrátok fogyasztásának 300 g-ra történő csökkentése. A kenyéregységek asztalainál is ki kell számítani a menüt.

Diéta a szubkompenzáció során

A cirrózis szubkompenzálásával az étrend merevebbé válik. A normál élethez szükséges szénhidrátok mennyisége 300 g / nap. A fehérje bevitelét 90 g-ra kell csökkenteni. Az étrend korlátozása a patológiai folyamat dekompenzálásának veszélyével jár.

A 2. szakaszban a májsejtek egy része visszafordíthatatlanul meghalt, helyettesítve a kötőszövetet. A mérsékelt méregtelenítés acidózist és a központi idegrendszer gátlását eredményezi.

A cirrózis és a diéta dekompenzált stádiuma

Dekompenzáció esetén a májfunkció teljesen károsodott. A tömeges sejthalál miatt a szerv megállítja a fő feladatot, és a toxinok belépnek a szervezetbe, és komplikációk alakulnak ki.

A máj cirrózisának étrendje ascitttel megköveteli a fehérjéknek a napi étrendből való teljes kizárását, szigorúan tilos a sótétel. Az idegszövetben az ammóniatartalom növelése a legsúlyosabb szövődményhez vezet - májkóma.

A cirrózis és a cukorbetegség esetén az étrend korrekciója folyamatos ellenőrzést igényel. A szénhidrátok csökkentése a menüben súlyosbíthatja az egyidejű betegség lefolyását. A cukorbetegek támogatása szigorúan kiszámítja a fogyasztott szénhidrátokat.

Ha az ascites szükséges a folyadékok testbe történő áramlásának korlátozásához. A hasüreg a vénás rendszer magas nyomásának jele. A felesleges vizet a hasüregbe kell nyomni, ami fokozza a stresszt. A komplikációk helyes választása a frakcionált táplálás aszcitesz és aprított ételekkel járó májcirrhosis esetén.

Kérdezze meg a tematikus kérdéseket. Aktívan részt vesz a téma megvitatásában, kérdéseket tesz fel és megjegyzéseket hagyhat a cikk alatt.

A májcirrózis étrendje

A májcirrózis legmegfelelőbb étrendje az 5. diéta.

5. diéta a májcirrhosissal

A táplálkozási lehetőség indikációi a máj különböző krónikus kórképei, valamint az epehólyag, vagy az akut folyamatokból való kilábalás. A májcirrózis táplálkozásának fő jellemzői a következők:

• Teljes étrend fehérjével (kb. 90 g / nap), zsír (ugyanolyan mennyiség) és szénhidrátok (legfeljebb 350 g).
• A sült ételek kizárása, valamint azok az edények, amelyek képesek a gyomorszekréció fokozására (fűszerek, húsleves stb.).
• A sok koleszterin tartalmú termékek korlátozása (belsőség, zsíros hús, különösen sertés, vese, agy, marhahús): a májcirrózisban szenvedő összes élelmiszer nem zsíros.
• A gyümölcsök és zöldségek étrendjébe való felvétele, különösen friss (az epehólyag és így a koleszterin kihasználtságát növeli).
• A májcirrhosisos étkezést melegen kell fogyasztani, és nem szabad hideg ételeket és italokat fogyasztani.
• Egyél legalább 5 alkalommal naponta.
• A legjobb módja annak, hogy a cirrózisra előkészített ételeket előkészítsük, néha a sütőben sütjük.

Ezen elvek alapján mi lehet a máj cirrózisának menüje? Például reggelire teát kása édes teával készíthet. Mint egy snack 2 óra alatt - egy sült alma. Ebédre készítsünk zöldségleves, főtt csirkemell, rizs és szárított kajszibarack és szilva kompót.

Délutáni snackként hasznos a dogrose főzés. Vacsorára illesszen be egy darab főtt sovány halat, burgonyapürét, teát sajttorta. A máj cirrózisára vonatkozó specifikus recepteket tovább tárgyaljuk.

Néhány órával lefekvés előtt meg kell inni egy pohár kefir. Ezzel a példával láthatjuk: a máj cirrhosisában szenvedő betegek számára a diéta változatos és étvágygerjesztő lehet.

A máj cirrózisa olyan állapot, ahol a májsejtek (májsejtek) megsemmisülése következik be, és a diéta szükséges a fennmaradó sejtek védelméhez, megkönnyítéséhez, valamint az epe áramlásának javításához.

A májcirrhosisban való alkalmazásra engedélyezett termékek

1. Alacsony zsírtartalmú hús (elsősorban marhahús, csirke, pulyka és más baromfi). Alacsony zsírtartalmú halak (csuka, kócsag, tőkehal stb.). Tej kolbászok megengedettek (egy kicsit, nem túl gyakran).
2. A tojás korlátozott - amennyire csak lehetséges, 1 db. naponta (az edényekhez hozzáadottakkal együtt). Megengedett, hogy főzzön egy omlettet (csak fehérje).
3. Különböző gabonafélék: tejtermékek, tejtermékek, valamint tészta, bab.
4. Tej, túró 0% zsírtartalmú, kis tejföllel, bármilyen nem fűszeres és enyhe sajttal, kefir.
5. Olajok, beleértve a tejszínt és a zöldséget, legfeljebb 50 g / nap. A májcirrhosisos étkezéseket olajos sütés nélkül kell elkészíteni.
6. Gyümölcsök, bogyók, kivéve savanyú, kompótok, gyümölcslevek, zselé. A citrom citrommal megengedett.
7. Zöldségek, zöldek, konzerv borsó, zöldséglevek (paradicsom).
8. Csak zöldségleves, tejtermék és gyümölcs leves.
9. Tea, lazán főzött, dogrose húsleves, kávé tej hozzáadásával.
10. Kenyér, szárítva.
11. Cukor, lekvár, méz. A májcirrózisban szenvedő betegek számára egy kis mennyiségű édesség megengedett.

A máj cirrózisának étrendje - az 5. diéta nem teszi lehetővé a következő élelmiszerek használatát:

1. Friss kenyér, egyéb liszttermékek (palacsinta, zsemle, sült pite, stb.)
2. Különböző húsleves (húsból, gombából vagy halból)
3. Hús és hal sok zsírral
4. Főtt és sült tojás
5. Különböző füstölt, fűszeres (beleértve a mustár, torma), konzerv, pácolt termékek
6. A gyümölcsök és bogyók túl savanyúak
7. Fagylalt, csokoládé, tejszínes sütemények és pite
8. Tea, kávé, erős főzött, kakaó
9. Néhány zöldség (sóska, retek, retek, spenót, zöldhagyma)
10. Minden típusú alkohol teljesen kizárt.

Most fontolja meg egy példaértékű menüt a májcirrózisra

Egész nap enni: 200 g - fehér vagy rozs kenyér, legfeljebb 70 g - cukor.

Első reggeli: túrós puding, tej zabpehely kása, teás tea hozzáadásával.

Második reggeli: párolt csirke, főtt hajdina, kenyér.

Ebéd: burgonya leves tejföllel, hús, először főtt, majd a sütőben, tejfehér mártással, tejföllel sült cukkini, alma zselé.

Vacsora (kb. 19 óra): főtt hal burgonyával, gyenge tea (citrommal).

Bedtime: dogrose főzet.

Ez a táplálkozás a máj cirrhosisával teljes és változatos menüt biztosít. Itt vannak a termékcsoportok: tejtermékek, tejtermékek, húsok, halak, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök (zselé formájában). A kenyér és más pékáruk korlátozottak, szárítani vagy tegnap, de nem friss. A cukor is korlátozott. Ha a beteg májcirrózisa van, kövesse az 5 adagra vonatkozó élelmiszer-megosztásra vonatkozó ajánlásokat.

Most fontolja meg a fenti ételek receptjeit a májcirrózishoz.

1. Túrós puding: 250 g túró dörzsölte, tegye a sárgáját, 50 g cukrot, sót ízlés szerint, 1 evőkanál. l. búzadara, 15 g jól fűtött vaj. Keverjük. Beat fehérek. Adjunk hozzá fehérjéket és 30 g mazsolát a tömeghez. Keverjük. Tegye a tömeget a penészbe. Jobb, ha szilikon öntőformát vagy sütőpapírt használunk, majd nem kell olajjal kenni. Emlékeztetni kell arra, hogy a máj cirrhosisával járó étrendi ételeket a zsír korlátozása biztosítja. Főzés puding a sütőben, akkor párolt.
2. Burgonyaleves: 400 g burgonyát vágott, vízbe tesszük és főzzük. Adjunk hozzá egy reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát (1/2 darab). A májcirrózissal történő főzésnél lehetetlen és zsíros. Só, babérlevél, vaj is hozzáadható az ízhez (1 evőkanál.). Forraljuk fel, amíg a burgonya készen áll.
3. Tejszósz: 1,5 evőkanál. l. olvassa el a vajat és keverje össze 1 evőkanál. l. lisztet. Adjuk hozzá a masszát a melegített tejhez (1 csésze), és főzzük, amíg meg nem sűrűsödik. Só ízlés szerint. Ez a mártás elősegíti, hogy a májcirrózissal étkezve fogyasszon egy ételt.
4. A fehér mártással sült hús: 250 g marhahús főzése közben főzzük. Távolítsa el a húst, öntsük a levest. A máj cirrózisa kategorikusan kizárja a húslevesek használatát az étrendből. A formába helyezett húst öntsük fehér tejet, 10 percig sütjük.
5. Apple csók: 500 g mosott alma, apró darabokra vágva. Főzzük 2 csésze vízben. Miután az alma lágy, töltsük őket pürére, keverjük össze a kapott húsleveshez, 100 g cukrot, forraljuk fel. Adjunk hozzá 1,5 evőkanál. l. burgonyakeményítő és főzzük, amíg vastag.

Ezeket a recepteket különféle kombinációkban lehet alkalmazni a májcirrózis étrendjében. Jólét, jobb prognózis, hosszabb kártérítés a betegségért, beleértve a megfelelő táplálkozást, májcirrhosis esetén

A diéta fő különbsége a zsírok és a só korlátozása. A zsír mennyisége 80 g-ra csökken, ha a tünetek erősen kifejeződnek, majd 50 g-ra. A táplálkozás, valamint a májcirrózis menüjében levő termékek ugyanazok, mint a remissziós időszakban. Hogyan kell enni a máj cirrhosisával, amikor a cirrózist okozó fő betegség a súlyosbodás időszakában van?

Első reggeli: omlett a fehérjékből - 50-100 g (1 tojásból, vagy 2-ből, de aztán a következő napon a tojás kivételével), búzadara, félig főtt vízzel tejjel - 150 g, tea.

Második reggeli: gőzös marhahús pogácsák - 125 g, hajdina, olívaolajjal öltözve - 150 g, tea, szelet kenyér.

Ebéd: zöldségleves rizzsel, csirkemell, főtt, fehér mártással tálalva - 120 g, hajdina - 150 g

Vacsora: főtt hal sült zöldségekkel, tea

Ágy előtt enni alacsony zsírtartalmú joghurtot.

A betegség súlyosbodása során fellépő májcirrózis esetén a táplálkozási táplálkozás a sót a minimális értékekre korlátozza. Jobb, ha teljes mértékben elhagyják a sót, legalábbis ebben az időszakban. A máj cirrózisa ebben az időben az 5a diéta 2 hétre történő kijelöléséhez vezet. A tünetek lelassulása után fokozatosan növekszik az étrend zsírtartalma és a só bevezetése. A májcirrózis esetén a megfelelő táplálkozás rendszerének betartásával érdemes erre a számra támaszkodni.

A cirrózis és a táplálkozás szakaszai

A cirrózis diétás lehetősége a folyamat szakaszához kapcsolódik.

Az első szakaszban a kompenzáció stádiumát, amikor a cirrózis nem ad jeleket, az 5. diétát írják elő.

A szubkompenzáció szakaszában az 5. diéta ugyanabban a térfogatban marad.

A dekompenzáció időszakában a máj cirrhózisa teljes egészében jelentkezik, a beteg személy állapota jelentősen romlik, ezért az 5. diétát bizonyos korlátozásokkal adják be. Az élelmiszerekben lévő fehérje napi 30 g-ra korlátozódik. Ammónia keletkezik a fehérjetartalmú élelmiszerek emésztése során.

A máj a cirrhosis késői szakaszaiban elveszíti az anyag feldolgozásának funkcióját. Így a máj cirrhosisával a betegeknek tanácsos korlátozni a hús, baromfi és hal fogyasztását. Ha a betegség tünetei még ilyen korlátozás után sem javulnak, az emberi állapot ugyanazon a szinten marad, a húst és más fehérjetermékeket teljesen kizárják.

Milyen diéta a májcirrhosisra alkalmas bizonyos tünetek jelenlétében? A hasüregben lévő folyadék jelenlétében a májcirrózisban az étrendben szükség van a folyadék és a só korlátozására.

A májcirrózis szempontjából előnyös termékek

Sokan, akiket először cirrhosisban diagnosztizáltak, azon tűnődnek, hogy mit kell enni. A fogyasztásra engedélyezett összes termék májcirrhosis esetén hasznos: étrendi hús, baromfi, hal, gabona, kefir, túró, zöldség és gyümölcs (kivéve savanyú). Mindezek a termékek és a májcirrózis megfelelő táplálkozásának alapjául kell szolgálniuk.