Hepatitis diéta

Leírás aktuális: 2016.11.06-tól

• Hatékonyság: terápiás hatás egy hét alatt
• Feltételek: 6 hónap vagy több
• A termékek ára: 1400-1450 rubelt hetente

Általános szabályok

A hepatitis a leggyakoribb a betegségek között. Az akut hepatitis fertőző eredetű. És ha a vírusos hepatitisz E és a hepatitis A (Botkin-kór) kedvező irányú és nem válnak krónikusnak, akkor a hepatitis B és C, a diagnózis és a kezelés jelentős előrehaladása ellenére, krónikus májkárosodáshoz vezet. A cirrózis és a májrák leggyakoribb fejlődése jellemzi őket.

A krónikus hepatitis akut hepatitisből, valamint kémiai mérgezésből, alkoholizmusból vagy krónikus fertőzésekből ered. A krónikus hepatitis véget ér, vagy a máj cirrhosisába kerül, májelégtelenség alakulhat ki. Ezeknek a betegségeknek az alaptáblája az 5. diéta és annak fajtái.

A hepatitis étrendje a betegség stádiumától függ. Az akut hepatitisben védő-takarékos kezelési rendet írnak elő, amely magában foglalja a kórházi kezelést, az ágyazást vagy az ágy pihenését (a hepatikus encephalopathia veszélyével) és az étrend-táplálékot. Amikor a sárgaság megszűnik, a páciens átkerül az osztályra. Az összes akut hepatitis esetében először egy 5A-t megtakarító diéta. A táplálkozás különbözik a takarékosság mértékétől, a főzési módszerektől, ezért különböző időszakokban kerülnek kinevezésre.

Az ételek mechanikai hatását az összetétel és a térfogat, az őrlés és a feldolgozás (főzés vagy sütés) mértéke határozza meg. A kémiai hatások a termékeket alkotó anyagok. Az erős irritáló anyagok az extraktív anyagok és az illóolajok.

A takarékos étrend kijelölésének célja az összes emésztő szerv megtakarítása. Nyugtatást okoz az emésztőrendszer szervein és elsősorban a májban, ami fontos az akut időszakban, és hozzájárul a funkció normalizálásához. A méregtelenítés érdekében először növelni kell a folyadékbevitelt (2-2,5 liter).

Az étrend 100 g fehérjében és 400 g szénhidrátban teljes, de zsírtartalma 70 g. Depeptikus tünetek (hányinger, hányás, élelmiszerellenes ellenállás, puffadás, székrekedés vagy hasmenés) jelenlétében a zsír mennyisége tovább csökken (50 g), és intolerancia esetén nem tartalmaz növényi olajat. A táplálkozás fehérjék, lipotrop anyagok (túró) és vitaminok (bogyók, zöldségek, gyümölcsök, gyümölcslevek) forrásaival gazdagodik. Nem ajánlott a könnyen emészthető szénhidrátok mennyiségének növelése, mivel ez károsíthatja a biliáris funkciót. Szervezett 5-6 étkezés naponta.

Az akut időszaki étkezések a következők:

• Gőz és főtt ételek csavart húsból és apróra vágott főtt zöldségekből. Nem tartoznak ide a szentelés, a pörkölés és a sütés.
• Csökkent mennyiségű tűzálló zsír és só.
• Megnövekedett a lipotrop termékek (túró, hajdina, savó, rost, író, többszörösen telítetlen zsírsavak) mennyisége.
• Zöldséglevesben főtt levesek szemcsékkel és őrölt zöldségekkel. A zöldségeket nem lehet sült a levesek öntéséhez. A püré levesek megengedettek. A leveseket vajjal, tejföllel, tejjel vagy tejszínnel ízesítjük.
• Elavult búza kenyér (I és II fajták) és sovány keksz.
• Alacsony zsírtartalmú hús és hal főtt és gőz formájában és csak apróra vágott termékek. A hal főtt darab.
• A búzadara, a hajdina kása, a rizs, a zabpehely és a zabpehely, amelyből a zabkása vízben van főzve (tejet adhat hozzá). Kash fray a félig folyékony konzisztenciához. Finom főtt cérnametélt és kis tészta is megengedett.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, félzsíros túró (természetes és ételből). Tej és vaj - csak ételekben. A tejföl az ételek ízesítésére szolgál.
• Protein omelets.
• Növényi olaj csak jó hordozhatósággal (készételekben).
• Zöldségek (burgonya, karfiol, tök, sárgarépa és répa) főtt és őrölt, burgonyapüré formájában.
• Az érett, édes gyümölcsöket nyers formájukban csak pépesítették, sültek és főttek.
• Tea citrommal, tea tejjel, dogrose infúzió, víz gáz nélkül.

• Brees.
• Tűzálló zsírok, fűszerek, fűszerek, savanyúságok és savanyúságok, konzervek.
• Durva rost (hüvelyesek, sárgarépa, diófélék, magvak, gombák, káposzta), illóolajokkal készült zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, zöld hagyma, retek).
• Zsíros hús, belsőség és zsíros hal.
• Krémes édességek, fekete kenyér, muffin, köles.
• Kávé, fagylalt, csokoládé, kakaó.
• Tojássárgája.
• Savanyú gyümölcsök és bogyók, zöldségek és gyümölcsök nyers formában.
• Alkohol és italok gázzal.

Komplikációk hiányában az 5A. Ezután a beteg átkerül az 5-ös alaptáblára, amelyet 6-12 hónapra ajánlunk. Az étrendek különböznek a mechanikai és kémiai takarékosság mértékétől, ezért a főzés módszereit a betegség különböző időszakaiban nevezik ki. Akut hepatitis után ajánlott a sport és a kemény fizikai munka korlátozása, az éjszakai munka és a hosszú üzleti utak kizárása.

A krónikus és nem akut időszakokban a hepatitis és a májcirrózis étrendje az 5. táblázat, amelyet az alábbiakban részletesen ismertetünk. Javítják az étrendet, ha az epe stagnálásának jelei vannak: korlátozzák a cukrot, és több zöldséget, gyümölcsöt, zöldség- és gyümölcslevet, valamint növényi olajokat vezetnek be. A zsír összmennyisége ebben az esetben enyhén nő, és a növényi zsírok az étrendben található összes zsír 35% -át teszik ki.

A jóindulatú betegségek esetén a 15. diéta elfogadható - közös asztal, de a betegnek ki kell zárnia a zsíros húsokat, füstölt húsokat, sós ételeket, fűszereket, tésztát (vaj és pelyhes), zöldségeket illóolajokkal. Az alkohol tilos. A beteg súlyosbodása közben átmenetileg az 5A.

Ha a cirrhosis jóindulatú, és a beteg állapota sok évig kielégítő, az alaptáblázat látható. Amikor a dyspeptikus tünetek - № 5A. Ha hasmenést és steatorrhea jelentkeznek (a zsír felszívódásának jelei), akkor a zsír mennyisége 50-60 g-ra korlátozódik, a tej és a hashajtószerek nélkül.

Az aszcitesz okozta cirrózis esetén alacsony energiájú étrend (legfeljebb 2000 kcal) javasolt, amely 70 g fehérjét és legfeljebb 0,5 g sót tartalmaz. Minden edény só nélkül készül. A sómentes kenyér és a vaj megengedett. Csökkentse a folyadék és az injektált káliumtartalmú termékek mennyiségét is. Az étkezéseknek főleg vegetáriánusnak kell lenniük. Ajánlatos néhány napig (legfeljebb 10) átadni a beteget a 7. sz.

A nitrogén salakok vérében felhalmozódva az állati fehérjék mennyisége tovább csökkenti, de növeli a könnyen emészthető szénhidrátok tartalmát. Az étvágy hiányában friss zöldségek, gyümölcsök, gyümölcslevek, erjesztett tejtermékek érvényesülnek az étrendben. Néha a fűszereket és a gyenge húsleveseket és a leveseket kis mennyiségben megengedik.

A májban metabolizálódó hepatotoxikus gyógyszerek használata mérgező hepatitiszhez vezethet. Ilyen gyógyszerek a metotrexát, a paracetamol, az amoxicillin / klavulanát, a flukloxacillin, a nem sterioid gyulladáscsökkentő szerek, tetraciklin, szulfonamidok, ko-trimoxazol, nifurantin.

A mérgező hepatitis okozza az alkoholfogyasztást és annak helyettesítőit. Az etanol toxikus hatása közvetlenül függ az acetát és az acetaldehid vérében lévő koncentrációtól, amely hepatotoxikus hatást fejt ki, és megzavarja a sejtmembránok működését. Az alkohol fogyasztása a terápiás dózisokban alkalmazott gyógyszerek bevételének hátterében fokozott érzékenységhez és toxikus májkárosodáshoz vezet.

Néhány ipari méregnek affinitása van a májszövetre, és hatásuk van, még akkor is, ha kis dózisokban adják be őket. Ezek a halovax, kloroform, azo-festékek, sztirol, benzol, foszfor, szerves foszfát-peszticidek, arzén. A mérgekkel járó akut májkárosodás rendkívül ritka.

Amikor a máj mérgező hepatitise, a hypochondrium fájdalma, hányinger, gyengeség, progresszív sárgaság, májfunkciók változása és annak növekedése jelenik meg. A kezelés a toxikus anyaggal való érintkezés elkerülése, a méregtelenítő terápia, az enteroszorbensek, a hepatoprotektorok, a vitaminok és a choleretic gyógyszerek kijelölése. Ha a klinikai táplálkozásra vonatkozó toxikus hepatitis ajánlások nem különböznek a fentiektől.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Táplálkozás a hepatitis és a cirrózis miatt

A hepatitis komplex fertőző betegség, amely befolyásolja a máj működését. Ha nem észlelhető időben és elindult, a máj cirrózisa a jövőben lehetséges. A terápia, a gyógyszeres kezelés mellett, magában foglalja a hepatitisz és a máj cirrhosisát. A szabályoknak és elveknek való megfelelés csökkenti a máj terheit és növeli a kezelés hatékonyságát. Az ilyen étrend megakadályozza a betegség szövődményeit a jövőben.

Milyen táplálékot használnak a hepatitis és a máj cirrhosisára?

Az ilyen típusú betegségekben speciális diétát írnak elő, amelyet 1972-ben az orosz Orvostudományi Akadémia fejlesztett ki. Ez a mai napig is releváns. Az orvostudományban ezt az étrendet az 5. táblázatnak nevezzük, vagy csak az 5. diétát.
Egy ilyen étrend nem nevezhető nehéznek. Ez kizárja a meglehetősen nagy számú terméket, de minden más lehetővé teszi, hogy minden nap változatos és érdekes menüt hozzon létre.

Az étrend jellemzői hepatitis és cirrhosis

A hepatitis és a cirrózis étrendje számos szabályt és árnyalatot tartalmaz. Alapvetőnek lehet nevezni. Ezek a következők:
1) A zsír mennyisége korlátozott. Napján legfeljebb 80 g-ot fogyaszthatnak, csak 30% -uk állati eredetű. A legtöbb zsírt hússal és tejtermékekkel fogyasztják. Olyan termékek, mint a növényi olaj, kis mennyiségben és csak zöldségsaláták kötszereként engedélyezettek.
2) Naponta legfeljebb 80 g fehérjét. Ellentétben a legtöbb más táplálkozással a gyógyuláshoz és a fogyáshoz, a máj és a hepatitis cirrhosisával, a fehérjék nem érvényesülhetnek.
3) Szénhidrátok - az étrend fő része, de ezek mennyisége még mindig korlátozott. De több mint 400 g naponta.
4) A sót a főzés után adjuk hozzá. Így lehetőség van a napi fogyasztás csökkentésére az íze feláldozása nélkül. Amint érted, tilos minden olyan sótartalmú élelmiszer, mint a szárított hal, hús, sózott és pácolt zöldségek. Naponta legfeljebb 10 g sót kell fogyasztani.
5) A rostokban gazdag zöldségek és gyümölcsök csak főtt formában engedélyezettek. Lehetőség van friss gyümölcslevek és burgonyapürével. A Kletchaka elősegíti a gyomor-bél traktus aktív munkáját, és ezzel együtt a májat. A cirrhosis és a hepatitis esetén a betegség légutakat okozhat.
6) Az előkészítési módszerek közül azok közül választhat, akik nem alkalmaznak nagy mennyiségű olajat. Még a kioltás is korlátozható.
7) Tiltott termékek nagy mennyiségű paura és oxálsavval. Alapvetően ezek az anyagok húst, halat és gomba húsleveset, valamint gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaznak, amelyek tilosnak minősülnek.
8) A hideg étkezést tilos.
9) Az alap étrend mellett naponta 1,5-2 liter tisztított, nem szénsavas vizet iszik.
10) A termékek megvásárlásakor gondosan nézze meg összetételüket. A tartósítószerek és a festékek nagy száma nem járul hozzá a beteg belső szerveihez.

Mit nem lehet hepatitissal és májcirrózissal enni?

A hepatitis C és a májcirrhosis étrendje meglehetősen lenyűgöző listát tartalmaz az olyan élelmiszerekről, amelyek teljesen tiltottak, ezek:
- vajban sült termékek.
- Zsíros hal.
- Zsíros madárfajták (liba, kacsa).
- Zsíros húsok.
- Máj, vese, tüdő stb.
- Hús, hal, gombás húsleves és az ezeken alapuló levesek.
- Friss kenyér, bármilyen divatos vagy leveles tészta.
- Kemény főtt tojás.
- Gomba, spenót, sóska, retek, retek.
- Fokhagyma és hagyma.
- Minden fűszeres ételízesítő, például petrezselyem és koriander.
- Pácolt és sózott zöldségek.
- Bármilyen sós étel, például hal vagy hús.
- Konzervek.
- Füstölt hús.
- Zsíros tej és tejtermékek.
- Bármilyen kaviár.
- Bármilyen zsír.
- Kulináris zsír.
- Bármilyen ízesítés.
- Shop mártások, mint a majonéz és a ketchup.
- hüvelyesek.
- Csokoládé.
- Krémes desszertek.
- Fagylalt.
- Kávé és kakaó.
- Minden szénsavas ital.
- A magas cukortartalmú italok.
Vannak olyan termékek is, amelyeket korlátozni kell:
- Naponta legfeljebb egy tojássárgája.
- Tej kolbász és kolbász körülbelül hetente egyszer.
- Nem több, mint fél kanál teát.
- Az édesítőszerek minimális mennyisége.
- A vaj és a növényi olaj kis mennyiségben.
- Fahéj és vanília desszertekhez.
A legtöbb étel magas zsírtartalma miatt tilos. Bármely húsleves nagy mennyiségű paurint és tiltott zöldséget tartalmaz - sósav.

Mit lehet enni hepatitis és a máj cirrhosisával?

Ha a termék nem szerepel a tiltott listában, akkor azt a menübe is be lehet illeszteni, de van egy lista az élelmiszerek alapjául szolgáló élelmiszerekről, ezek a következők:
- Levesek vegetáriánus vagy tejtermékleves sütés és liszt nélkül.
- Tegnap vagy kemencében szárított kenyér, lehetőleg rozs vagy búza.
- Kényelmes sütés. Megengedett töltelék főtt húsból, megengedett zöldségekből és gyümölcsökből.
- sovány hús, csirke és hal.
- Tenger gyümölcsei.
- Tej és tejtermékek legfeljebb 2% zsírtartalmú.
- 6% zsírtartalmú túró.
- Puha vagy túrós sajt.
- Tojás gőzöllő formájában.
- A gabonafélék, főtt vízben vagy kis tej hozzáadásával.
- Főtt makaróni.
- Zöldségek, gyümölcsök és bogyók (kivéve a savanyú) kész formában, valamint a gyümölcslevek és a burgonyapüré.
- Szárított gyümölcsök.
- csókok és kompótok;
- Jelly, lekvár, mályvacukrot, csokoládé, lekvár, méz, szorbit,
- Gyümölcs-, zöldség- és szójaszósz.
- Fekete és zöld tea, dogrose húsleves, gyümölcslevek.

Egy példa a hepatitis és a májcirrózis diéta menüjére.

Reggeli: zabpehely, aszalt szilvával, pirítós pirított rozskenyérrel sajttal, gyógynövény tea fél kanál cukorral.
A második reggeli: zselés alma szósszal.
Ebéd: bármilyen sovány hal párolt, hajdina, tea és szárított gyümölcsök.
Biztonságos, túrós tejföllel.
Vacsora: főtt borjú, rizs, szezonális zöldségek saláta tejföllel.
Mint látható, a megengedett termékekből változatos és érdekes menüt hozhat létre. Tehát az étrendhez ragaszkodó időszak nem lesz agónia.

Talált egy hibát? Válassza ki, majd nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt

A hepatitisz A, B (B), C, D, G, májcirrózis

A hepatitis egy olyan betegségcsoport, amely a máj gyulladását okozza. A hepatitis etiológiája eltérő lehet: mérgező, autoimmun, további jelekkel jelölt (A, B, C, D) vírus eredetű.

A máj létfontosságú szerv, amely a szervezet összes anyagcsere-folyamatában részt vesz. A betegség számos funkciót sért, és ahhoz, hogy gyorsabban gyógyuljon, különleges étrendet kell követnie.

A betegség formájától és súlyosságától függetlenül fenn kell tartani a hepatitisz diétáját. A megfelelő étrend betartása hozzájárul az érintett szerv és egészség gyors helyreállításához.

A hepatitis táplálkozásának általános elvei

Májbetegségek esetén nemcsak az étrendre, hanem a táplálkozás speciális módjára is szükség van, amely a teljes emésztőrendszerre megtakarító hatást gyakorol.

Alapszabályok:

• Naponta 5-6-szor kell enni kis adagokban, hogy ne legyen teljes gyomorérzés.
• Az ételnek melegnek, nem melegnek vagy hidegnek kell lennie.
• A Sushomätka teljesen kizárt. Ha az ételhez snacket kell készítenie, azt zöld teával le kell mosni.
• Érdemes főzni a párokat, főzni, pörkölni.
• Bizonyos élelmiszerek tilalma ellenére az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie.
• Az ételeket jól kell rágni vagy előzetesen apróra vágni.
• Napközben igyon legfeljebb 2 liter tiszta vizet.
• A gyógynövény teák nagyon hasznosak lesznek a hepatitisben.
• Az utolsó étkezés nem lehet kevesebb, mint 3-4 óra lefekvés előtt.

A vírusos hepatitisz diéta

A hepatitis A, B csoport vírusai által okozott májfertőzés általában akut. A fertőzött személy gyorsan kialakul olyan tüneteket, mint az egészség romlása, étvágytalanság, hányinger és hányás. A hepatitis B, A táplálkozás segít enyhíteni a tüneteket és tisztázni a vírust. Mindezek a betegség ezen formái közül a legjobb az 5. megfelelő diéta.

5. táplálkozási táblázat - a táplálkozás alapja

Az 5. táblázat normalizálja az epe elválasztását, felgyorsítja az anyagcserét, semlegesíti a káros koleszterint, szabályozza a zsír anyagcserét. Az étrendben a zsírok jelentősen csökkentek, és a fehérjék és a szénhidrátok bevitele kiegyensúlyozott.

A napi dózisban lévő elemek aránya nem haladhatja meg a következő mutatókat:

• 80-110 g fehérjék;
• 80-120 g zsír;
• szénhidrátok 350-450 g.

Az ételek ajánlott energiaértéke - legfeljebb 2500 kalória naponta.

Fontolja meg, hogy mit lehet enni, az 5-ös étrend-táblához ragaszkodni, és mi tiltott.

engedélyezve:

• kovásztalan kenyér, teljes kiőrlésű lisztből készült sült áruk kis mennyiségben.
• Növényi húsleves, sovány húsból főtt húsleves (borjúhús, csirke, pulyka).
• Főtt fehér hús.
• Minden gabonafélék a hüvelyesek kivételével.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (legfeljebb 2%).
• Tojás (2-3 hét).
• Tészta (kis mennyiségben).
• Zöldségek (kivéve a fűszeres gyökérzöldségeket).
• Desszertből - egy kis lekvár, mályvacukor, szárított gyümölcs, a cukor kis mennyiségben lehet.
• Laza teák, gyógyteák, friss gyümölcslevek. A kávé elfogadható, de nem több, mint 1 csésze naponta.
• Vaj - legfeljebb 10 g naponta.
• Növényi olaj.
• A sófelvétel minimális.

Tilos:

• Édes és minden élesztőliszt.
• Zsíros, gazdag, vastag húsleves.
• Zsíros hús (különösen sertéshús) és zsíros hal.
• Savanyúság, füstölt hús, pác.
• Sült ételek.
• Fűszeres, fűszeres fűszerek.
• A gyorséttermi ételeket.
• Csokoládé, édességek, sütemények zsírkrémmel, fagylalt.
• Mártások (ketchupok, majonéz stb.).
• Snackek.
• Gomba.
• Konzervek.
• hüvelyesek.
• Alkoholos és szénsavas italok.

A B (B) és az A hepatitis után ilyen étrendet 4-8 hétig, néha hosszabb ideig írnak elő. Az étrend betartásának időtartama a beteg állapotától és a betegek elemzésétől függ.

7 napos étrend

Az alábbi heti menü alapvető. A megengedett termékek keretein belül különböző ételeket lehet főzni, de fontos, hogy pontosan frakcionált táplálkozást tartsunk be, egyenletesen elosztva a nap folyamán.

A máj és a hepatitis cirrhosisára engedélyezett és tiltott termékek listája

A hepatitis a virális etiológia veszélyes májbetegsége. Ha a patológia késői kimutatása vagy késői kezelése súlyos szövődményeket (cirrhosis, májrák) okozhat. A kezelés elengedhetetlen eleme (a gyógyszer szedése mellett) egy speciális diéta. A terápiás táplálkozás alapelveinek szigorú betartása kiküszöböli a máj megnövekedett terhelését, ami hozzájárul a betegség hatékony szabályozásához és a lehetséges szövődmények megelőzéséhez. Az étrendnek biztosítania kell a betegnek az egész életen át tartó aktív élethez szükséges alapvető tápanyagokat. A májcirrózis és a hepatitis terápiás étrendjei az 5. táblázat vagy az 5. diéta.

A májcirrózisra megengedett termékek

Ha a máj és a hepatitis cirrhosisát ajánljuk, az alábbi ételeket kell használni:

• zöldségleves, amely tészta vagy kukoricadarabokkal tölthető;
• félig viszkózus gabonafélék, a hajdina, a búzadara vagy a rizs gabonafélék, szintén hasznos zabpehely;
• tészta vagy gabonafélék alapján készült ételek.

Az "5. táblázat" keretében a következő termékek használatát engedélyezték:

• rozskenyér;
• néhány szárított (például a tegnapi) búza kenyér és kekszek, amelyek ilyen kenyérből készültek;
• galetny cookie-k;
• nyúlhús;
• alacsony zsírtartalmú marhahús;
• csirke vagy pulyka bőr nélkül;
• különböző tengeri ételek;
• sovány hal (jobb tenger).

A főzés párolható vagy forró.

Megengedett, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek étrendjében szerepeljen. Naponta nem szabad több mint 200 ml teljes tejet fogyasztani, több mint 30 g vaj.

A növényi finomított olaj korlátozott felhasználásra (legfeljebb 15 g / nap) megengedett. A finomítatlan termékek ellenjavallt.

Ezenkívül hasznos a zöldségek és gyümölcsök használata: nem savanyú káposzta, burgonya vagy sült édes alma, banán (legfeljebb egy naponta). A zöldségek, mint a sárgarépa és a cékla, a burgonya, a sütőtök, a karfiol és a cukkini nyers, párolt, sült és főtt. Hasznosak a gyümölcs- és bogyókompótok, zselék, habok. A gyümölcsök és bogyók lehetnek nyersek vagy főttek, de nem lehetnek savanyúak.

A sovány sütemények, tojás (főtt vagy rántott tojás - legfeljebb egy tojás naponta), alacsony zsírtartalmú sajt-, tea-, kis mennyiségű édességek használata megengedett. A máj hepatitisével és cirrhosisával a táplálkozási máj a májban, a vesékben és agyban kivéve. Minőségi tej kolbász, kolbász, sonka, alacsony zsírtartalom nem zárható ki az étrendből.

A májbetegségben szenvedő betegeknek csak frissen elkészített ételeket kell bevennie.

A májcirrhosisban tiltott termékek

A hepatitis és a cirrózis étrendjének nem szabad tartalmaznia:

• hús- és gomba húsleves, mivel az ilyen ételek magas zsír- és fehérjetartalmúak, extraktív anyagok;
• kolbász (normál zsírtartalommal) és konzervek;
• zsír, néhány belsőség (vese, nyelv, máj, agy);
• bármely zsíros hús (beleértve a baromfit is);
• sózott, zsíros, füstölt hal;
• bármely nem bolyhos hal;
• hal kaviár és konzerv hal;
• éles és zsíros sajtok;
• keményen főtt tojás és tojás;
• margarin, más sütőolajok;
• bab;
• gombák, bármilyen módon főzve;
• friss fehér kenyér;
• édes vagy leveles sütemények;
• retek, káposzta, sóska, retek, padlizsán;
• spenót, paprika, hagyma és kapor, petrezselyem, fokhagyma, zeller;
• savanyúságok és savanyúságok;
• gyümölcsök és bogyók kivételével;
• zsír tej és tejtermékek;
• szőlőlé, valamint minden savanyú leve.

Ha a máj hepatitisz és cirrózisa káros hatású:

• ketchup, mártások, torma, mustár, adzhika, majonéz (ipari körülmények között főzve);
• csokoládé és fagylalt;
• krémes tészta;
• szénsavas italok, kávé és kakaó;
• alkoholos italok.

A sok élelmiszer-kémiai adalékot tartalmazó élelmiszerek szigorúan ellenjavalltak. A tészta, a gabonafélék, az azonnali burgonya, a bouillon kockák étkezése nagy kárt okoz az egészségre. A gyorsétterem tilos, a vendéglátóhelyek (éttermek, kávézók, étkezdék) nem minden étel.

A cirrózis vagy a máj hepatitisében tiltott termékek listája nem kevésbé fontos, mint az ajánlott ételek listája. Az étrend megzavarása szükségtelenül terheli a májat, az epehólyagot és az epehólyagot, ami hozzájárul a szövődmények előfordulásához.

A beteg állapota (és gyakran az élete) a terápiás táplálkozásra vonatkozó ajánlás pontos végrehajtásától függ.

receptek

A beteg által fogyasztott élelmiszerek nemcsak egészségesek, hanem jó ízlésük is lehet. Íme néhány recept, amely lehetővé teszi a különféle ízletes ételek főzését.

Burgonyaleves

• burgonya - 400 gramm;
• sárgarépa - egy darab;
• vaj - egy evőkanál. kanál;
• hagymafej - egy darab;
• babérlevél, só.

Finoman reszelt a sárgarépát, vágjuk a burgonyát és a hagymát. Ezután az előkészített alkatrészeket a főzőedénybe kell helyezni, vízzel, sóval töltsük és főzzük, amíg kész.

A főzés folyamán adjunk hozzá olajat és babérlevéleket.

Rizs és burgonya steak

Összetevők:

• burgonya - hét darab, közepes méretű;
• rizs - 100 ml;
• sárgarépa - két darab;
• tojás - két darab;
• sót.

A burgonyát és a sárgarépát meg kell főzni és durvára reszelt, rizs forraljuk. Keverjük össze az elkészített összetevőket, adjunk hozzá sót ízlés szerint. A tojássárgákat elválasztjuk a fehérjéktől, az utóbbit más termékekhez adjuk, keverjük össze. A kenyeret formázzuk az elkészített nyersanyagból, lisztbe tekerjük és 30 percig helyezzük a sütőbe.

A sütés előtt nem szükséges a kenyér.

Tőkehal zöldségekkel

• tőkehal, bélszín, csont nélkül - 700 gramm;
• paradicsom - két darab, közepes;
• karfiol - egy fej;
• sót.

Mossuk le a tőkehalat és durvára vágjuk. Vágjuk a zöldségeket a fólia tetejére. Helyezze a szeletelt tőkét zöldség tetejére. Csomagolja be a fóliát és tegye a sütőbe.

Főzzük 30 percig 180 ° C-on.

Túrós puding

A következő termékekre lesz szükség:

• búzadara - 1 evőkanál. kanál;
• alacsony zsírtartalmú túró - 250 gramm;
• mazsola - 30 gramm;
• tojás - egy darab;
• vaj - 50 gramm;
• cukor - 50 gramm.

A tojássárgájától elkülöníthető fehérje, tojássárgáját őröljük. Keverjük össze a vajat és a búzadarát. Keverjük össze a fehérjét mazsolával, ostorozzuk. Minden keverjük össze, édesítsük és helyezzük az űrlapba.

Gőz vagy sütő.

Apple Kissel

• édes alma - 500 gramm;
• granulált cukor - 100 gramm;
• burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
• víz - 400 ml.

Az alma apróra vágott, forró vízbe (granulált cukorral együtt) helyezzük és főzzük, amíg az alma készen áll. Ezután főtt almát a burgonyapüré állapotába mártással, majd a kompótot forró állapotba hozzuk. Forralás után hozzáadunk keményítőt és főzzük, amíg sűrűsödik.

Az alma helyettesíthető más gyümölcsökkel, amelyek nem savanyúak.

A májbetegségek étrendjének szabályai

Fontolja meg a hepatitis és a májcirrhosis étrendjének alapvető szabályait és jellemzőit:

1. A zsírtartalmat korlátozni kell. Legfeljebb 80 gramm zsírtartalmú napi fogyasztás, csak 24 gramm állati zsír lehet. A zsír jelentős hányada a hús és tejtermékek étrendjébe való felvételéhez kapcsolódik. A növényi olajok korlátozottak (növényi saláták kötszereként).
2. Egy nap legfeljebb 80 gramm fehérjéket vehet igénybe. Ez az 5-ös étrend sajátossága, mivel a legtöbb étrendben, amely elősegíti a gyógyulást és a fogyást, a fehérjetartalom nem korlátozott.
3. Megengedett a szénhidrátok használata, amelyek az étrend nagy részét képezik. De a szénhidrát-tartalom is korlátozott - legfeljebb 400 gramm naponta.
4. A már főtt ételhez hozzáadjuk a sót, ami csökkenti annak használatát, miközben megőrzi az ízét. Tiltott élelmiszerek magas sótartalommal. A szárított hal vagy hús, sózott vagy pácolt zöldségek használata ellenjavallt. A maximális sómennyiség 10 gramm naponta.
5. Ha a zöldségek és gyümölcsök összetétele sok rostot tartalmaz, kizárólag készételek formájában (hőkezelés után) lehet bevenni. Használatuk friss gyümölcslé vagy burgonyapüré formájában is elfogadható. Magas rosttartalommal a gyomor-bél traktus aktívan működik, a májat is betölti. A cirrózis és a hepatitis esetében ez a bélrendszer elváltozásához vezet.
6. Előnyben kell részesíteni azokat a főzési módszereket, amelyek kisebb mennyiségű olajat használnak (az oltási eljárás korlátozott használata).
7. A nemkívánatos ételek gazdag purinben és oxálsavban. Ezeknek a komponenseknek a magas tartalma a húsban, a halban, a gomba húslevesben. Ez bizonyos gyümölcsök és zöldségek használatának tilalmát okozza (nem szerepel az ajánlott termékek listájában).
8. Tilos olyan ételeket enni, amelyek általában hidegek.
9. Naponta hasznos 1,5-2 liter tiszta vizet inni gáz nélkül.
10. A termékek vásárlásakor gondosan meg kell vizsgálnia a csomagoláson leírt összetételt. Tartósítószerek, festékek, egyéb adalékanyagok károsíthatják a beteg májját.

Összefoglalhatja a fenti adatokat az összetevők megengedett napi tartalmáról:

• fehérjék - 80 gramm;
• zsírok - 80 gramm;
• szénhidrátok - 400 gramm;
• só -

Fontos, hogy kövessük a hepatitis terápiás táplálkozásának elveit, mivel segít a normális májfunkció helyreállításában és a betegség kialakulásának megelőzésében. A betegek a terhesség érzésének csökkenéséről számolnak be a jobb borda alatt és a bélrendszerben tapasztalható kellemetlen érzés.

A krónikus májbetegségben szenvedő, terápiás táplálkozási tapasztalattal rendelkező betegek véleménye szerint meglehetősen könnyű elviselni a hosszú étrendet. A hátránya az, hogy az ételeket külön kell főzni.

10 a májbetegségek táplálkozására vonatkozó alapvető szabályok

A máj és a hepatitis cirrózisának étrendje olyan termékek használatán alapul, amelyek a betegnek a szükséges anyagokat biztosíthatják az érintett szerv betöltése nélkül. Az étrendi étrendnek meg kell felelnie az összes ilyen diagnózisban szenvedő betegnek, függetlenül a májkárosodás mértékétől és a betegség fejlődésének stádiumától. Ebben az esetben a menü úgy van összeállítva, hogy a szervezetnek lehetősége van arra, hogy gyorsan helyreálljon és egészséges maradjon a jövőben. Mit tehetünk és nem lehet tenni hepatitisben vagy cirrhosisban diagnosztizált embereknél?

A táplálkozás alapelvei

Ha egy személy elkezd fájni a májban, az orvosok azonnal ajánlják, hogy fordítsanak figyelmet a táplálkozásra. Fontos, hogy gyengéd legyen az egész emésztőrendszerre.

A májpatológiák kezelése során fontos megfigyelni az alapvető szabályokat:

1. A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Az étkezést gyakran (napi 5-6 alkalommal), de kis adagokban kell végezni. Fontos, hogy étkezés után egy személy ne érje a gyomor nehézségét.
2. A bevitt élelmiszereknek kellemes hőmérsékleten kell lenniük (nem hideg vagy meleg).
3. Az orvosok azt javasolják, hogy elkerüljék a száraz adagok snackelését. Ha ilyen táplálékot kell fogyasztania, akkor meleg zöld teát kell inni.
4. Az ételeket vízben kell főzni, vagy párolt.
5. Ajánlatos a sótartalom korlátozása.
6. Fontos, hogy az étrend kiegyensúlyozott legyen.
7. Élelmiszert kell apróra vágni. Ezenkívül alaposan meg kell rágni.
8. Igyon legalább 2 liter tiszta, szénsavas vizet naponta.
9. Kávé és tea jobb helyettesíteni a gyógyteákat.
10. Este az étkezést legkésőbb 2-3 órával lefekvés előtt kell bevenni.

Ennek az étrendnek a célja a máj megtakarító módjának biztosítása annak gyors helyreállítása érdekében. A test méregtelenítése érdekében fontos az ivási rendszer betartása.

Cirrózis, hepatitis (ugyanúgy, mint más szervpatológiáknál) esetén az orvosok a 5. számú étrendet írják elő a betegeknek.

A vírusos hepatitisz diéta

Az A és E típusú hepatitis vírusos eredetű. A vírusos hepatitis kedvező prognózisú, és nem képes a krónikus stádiumba lépni. Az anyagcsere-folyamatok és a májfunkció normalizálása, a káros koleszterin semlegesítése, a zsír anyagcseréjének szabályozása és a gyógyulás felgyorsítása érdekében a beteg 5-ös diétát ír elő. A többi tápanyaggal csökkenteni kell az elfogyasztott zsír mennyiségét és a komplex szénhidrátok, fehérjék kiegyensúlyozott mennyiségét.

Naponta legfeljebb:

• 80-120 g fehérjetartalmú élelmiszerek;
• 80-120 g zsírt;
• 450-500 g komplex szénhidrátok.

Az étrend napi értéke körülbelül 2500 kcal.

Mivel az állati zsírok hatalmas terhet rónak a szervezet munkájára, ebben az időszakban szigorúan korlátozottnak kell lenniük. Nem lehet kizárni a növényi eredetű zsírokat, mivel ezek szükségesek a szervezet anyagcseréjéhez.

Az akut hepatitis kezelése során a menünek a következő termékeket kell tartalmaznia:

• kis mennyiségű teljes kiőrlésű kenyér;
• sovány hús főtt formában;
• húsleves (zöldség vagy hús, sovány húsból főzve);
• gabonafélék;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• legfeljebb 3 tojás hetente;
• tészta;
• zöldségek, kivéve a gyökérnövényeket;
• a minimális cukormennyiség;
• szárított gyümölcsök;
• marshmallows és természetes lekvár;
• friss gyümölcslevek;
• gyógyteák vagy lazán főzött zöld tea;
• a kávé mennyiségét szigorúan korlátozni kell (legfeljebb 1 csésze gyenge kávé naponta megengedett);
• legfeljebb 10 g vaj naponta;
• növényi olajok;
• minimális mennyiségű sót.

Mindezek a termékek kombinálhatók. Fontos, hogy az étel főzött vagy eldobott legyen.

Ugyanakkor az étrendből el kell távolítani az ilyen termékeket:

• Liszttermékek és sütemények;
• sült ételek;
• gazdag húsleves;
• nagy zsírtartalmú baromfi, hús és hal;
• gomba;
• bármilyen szósz;
• savanyúságok és savanyúságok;
• füstölt termékek;
• fűszerek és fűszerek;
• konzervek;
• félkész termékek;
• bab;
• gyorsétterem;
• fagylalt;
• csokoládé és tészta;
• szénsavas italok;
• alkohol.

A krónikus hepatitisz diéta

A hepatitis, mint C és D ilyen formái krónikusnak tekinthetők, mivel a vírus állandóan jelen van a beteg testében, és az immunrendszer munkájának csökkenése képes visszatérni. Az ilyen betegek esetében az étrendnek állandónak kell lennie. A táplálkozás elveinek megsértése esetén a beteg állapota jelentősen romolhat.

A betegség súlyosbodásának idején az ember ilyen termékeket eszik:

• sovány hús, baromfi és hal (előnyben kell részesíteni a belőle készült gőzpogácsait és savanyúságát);
• legfeljebb 3 tojás hetente (főleg gőzölő formájában);
• könnyű zöldségleves gabonafélékkel, alacsony zsírtartalmú halakkal vagy húslevesekkel megengedett;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• zöldségek;
• gyümölcsök;
• lekvár, természetes méz.

Az általános állapot romlásának megakadályozása érdekében fontos elutasítani az ilyen termékeket:

• hús, baromfi és hal zsíros;
• pörkölt;
• füstölt hús;
• konzervek;
• gazdag húsleves;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• bab;
• hagyma, fokhagyma, sóska;
• gomba;
• savanyú gyümölcsök;
• diófélék;
• fagylalt;
• csokoládé és édesség.

A remisszió során egy személy néha kis eltérést engedhet meg az étrendtől (egy sült étel, füstölt szalonna, egy darab sütemény vagy csokoládé). Fontos, hogy egy ilyen termék része kicsi legyen. A betegség súlyosbodása esetén ajánlott, hogy a beteg hetente egyszer kirakodjon. Ebben az esetben csak gyógyteát vagy alacsony zsírtartalmú kefirot lehet inni.

Diétás cirrhosis

A máj cirrózisa visszafordíthatatlan károsodást okoz a májszövetben. A máj cirrhosisának alakulása toxikus károsodást okozhat a szervben (az alkoholfogyasztás vagy a különböző toxinok lenyelése következtében) vagy a hepatitis különböző formáinak kezelésének hiánya. A cirrózis végzetes lehet.

A máj olyan szerv, amely képes regenerálódni és egy kis, egészséges darabból is felépülni. Fontos, hogy időben megtaláljuk a betegség okát, és teljesen megszabaduljunk róla.

Ahhoz, hogy a testet a kezelés alatt tartsuk, fontos, hogy szigorú étrendet kövessünk. A cirrózis táplálkozása súlyosabb, és több korlátozást jelent, mint a hepatitis esetében.

Ezért azokon a termékeken kívül, amelyeket ki kell zárni a hepatitis miatt, most is el kell hagynunk:

• bármely főzőolaj;
• minden savanyú bogyó és gyümölcs;
• tej- és tejtermékek, amelyek zsírtartalma meghaladja az 1% -ot;
• kávé, tea és kakaó.

A főzési termékeket csak párolt vagy zsírtalanítani lehet. Fontos, hogy frakcionált, és az ivási rendszert követjük.

Mérgező szervkárosodás esetén a kezelés a terápia után következik be, de a szerv túlságosan sebezhető marad. A máj teljes visszanyerése érdekében legalább 6-12 hónapig szigorú étrendet kell követnie. Ebben az esetben az alkoholt és a zsíros ételeket örökre ki kell zárni.

A májcirrózis és a hepatitis C étrendje

A hepatitis C és a cirrhosis olyan betegségek, amelyek súlyosan megsemmisítik a máj szerkezetét, megváltoztatva a funkcióját. A szerv hosszú távú regenerációt igényel, amelynek során a beteg bizonyos korlátozásokat észlel. Először is el kell hagynia a káros termékeket. A megengedett és tiltott ételek listája alapján a C-hepatitis és a cirrózis miatt étrend képződik, amely lehetővé teszi, hogy a testet mikroelemekkel telítse, és ugyanakkor ne károsítsa a sérült szöveteket.

Az étrend hatékonysága

A májcirrózis étrendjének hatékonysága tudományosan bizonyított. A szakértők megjegyzik, hogy bizonyos szabályok betartása eredményeként a hepatociták (az érintett szerv sejtjei) megszűnnek. Emellett fokozatosan helyreállnak. Ez annak köszönhető, hogy az étrend számos pozitív változást eredményez.

Az első az élelmiszer visszautasítása, ami növeli a hasnyálmirigy és a gyomor szekréciós aktivitását. Minél aktívabbak ezek a szervek az élelmiszer emésztésében, annál nagyobb a terhelés a májra. A különleges étrendek nem tartalmazzák azokat az ételeket, amelyek fokozott epe-termelést igényelnek.

A második a toxinok eltávolítása a choleretic táplálék felhasználása miatt. A szervezetből eltávolítják a már károsodott hepatocitákat károsító anyagokat. A méregtelenítés lassíthatja a sejthalált, és csökkenti a kellemetlen mellékhatások súlyosságát (szédülés, máj fájdalom, bőrszínváltozás).

Végül, egy másik pozitív változás olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása, amelyek jóak a máj számára. A testbe való belépésük miatt a sejtek regenerálódása felgyorsul. Ez lehetővé teszi a betegség remisszióját. A beteg abbahagyja a kedvezőtlen tüneteket, élete egyetlen korlátozása az étrend.

A speciális táplálkozás önmagában nem vezethet a beteg állapotának javulásához. A terápiás menü hatékonysága észrevehető, ha ez együtt jár a hepatoprotektorok és más helyreállító gyógyszerek bevitelével. A pozitív eredmények megnyilvánulásának üteme egyéni. Néhány beteg néhány hét után javulást mutat, míg másoknak körülbelül egy évre van szükségük a remisszió bekövetkezéséhez. Mindez a máj állapotától függ, amelyen a terápia kezdett a diétát használni.

Az étrend alapelvei

A cirrózis és a hepatitis esetében az orvosok az 5. táblázatban foglaltak szerint javasolják. Ez a menü kizárja az olyan élelmiszereket, amelyek károsíthatják a hepatocitákat. Használatának köszönhetően az emésztőmirigyek szekréciója csökken, így az érintett szerv terhelése. Élet közben cirrózisú étrend figyelhető meg, mivel a betegség bármikor visszaesést okozhat. A hepatitis esetében két lehetőség van. Ha a patológia formája krónikus, akkor a vírus fejlődésének kezdete után több év elteltével sem lehet eltérni a menütől. Akut hepatitisben az étrendi ajánlásokat nem lehet megsérteni. Ha azonban a terápia sikeres, és a beteg teljesen meggyógyult, a korlátozásokat a mentesítés időpontjától számított 6 hónapig betartják, majd törlik. Ennek az időszaknak az első 90 napjában különösen keménynek kell lenniük, ezután fokozatosan elkezdhet váltani egy normál étrendre.

A korlátok attól függnek, hogy a betegség mely szakaszában van. Ha a cirrózis vagy a hepatitis súlyosbodik, szigorúbb diétát írnak elő - 5a. Merev kerete van a fehérjék, a szénhidrátok, a cukor mennyiségére vonatkozóan. Ez a táblázat nem teszi lehetővé az ételeket, kivéve azokat, amelyeket pároltak, főzés vagy sütés közben. Az étrend 5a főbb rendelkezései:

• szénhidrátok napi bevitele - legfeljebb 350 g;
• cukor - legfeljebb 80 g;
• nem eszik tojást;
• tiltott sült, fűszeres, sózott, konzervált, pácolt;
• a fehérjék maximális napi bevitele - 80 g;
• legfeljebb 8 g sók;
• Ne enni a húst, valamint a belsőségeket.

Fokhagyma és torma

A kivonatokon alapuló táplálékot kizárják az étrendből: néhány gyógynövény-dekórt, gomba- és húsleveset. A gyógynövényes italok használata csak orvosával folytatott konzultációt követően engedélyezett. Az élelmiszerekben nem lehet belefűzni a zöldségeket és fűszereket (fokhagymát, torma), savanyú ételeket (sóska, káposzta). A kenyér csak búza, szárított formában és élesztő nélkül engedélyezett. A sütés tilos. Az édes megengedett bogyók és gyümölcsök alacsony szacharóz tartalommal. Szükséges korlátozni a rost bevitelét, mivel növeli az emésztőrendszer terhelését. Nem tartalmazza a gyomort irritáló italokat: szódát, erős teát és kávét. Az alkohol szigorúan tilos.

Az enyhébb étrend az 5. táblázat. Ez akkor íródik elő, ha a betegség éppen most kezdett kialakulni, vagy már krónikus formát öltött. Ennek a menünek való megfelelés minimális időtartama három hónap. Ez az időszak meghosszabbítható, ha a beteg nem tudott gyorsan helyreállítani. A kevésbé szigorú korlátozásoknak köszönhetően a beteg diverzifikálhatja menüjét. Különösen megengedett az étrendbe való felvétel:

• sovány hús (marhahús, nyúl, csirke);
• bab;
• átlagos rostszintű termékek;
• tojás (naponta legfeljebb 1 db);
• vaj és növényi olaj.

Ivás mód

Növeli a tápanyagok megengedett használatát. Legfeljebb 120 g fehérje (50% állati eredetű), 450 g szénhidrát, 10 g só és 90 g zsír. Fontos, hogy sok folyadékot itassunk: az egyéntől függően 1,5 - 3 liter.

Az étrend típusától (5 vagy 5a) függetlenül a táplálkozás frakcionálódik. 6 étkezésre van felosztva, amelyek mindegyike legfeljebb 500 g terméket tartalmaz (ideális esetben 300 gramm). Tilos ételeket csak hő, forró és hűtött változatok formájában megengedni. Nem mehetsz útközben. Az ételt az asztalnál ülve alaposan meg kell rágni. Ha siet, enyhíti a gázáramlást, növeli az emésztőrendszer terhelését.

A megengedett termékek listája

A beteg a testben könnyen emészthető és felszívódó ételeket fogyaszthat. Annak érdekében, hogy a hasnyálmirigy a lehető legkisebb epéből váljon ki, enyhe zsírtartalmú ételeket kell enni, minimális sót és zsírt, valamint állati fehérjéket:

• friss hüvelyesek (bab és zöldborsó);
• szárított kenyér;
• gabonafélék (hajdina, rizs, búzadara);
• tejtermékek kis zsírtartalommal;
• legfeljebb 30 gramm vaj és növényi olaj;
• nem savas gyümölcsök és bogyók;
• csirkehús és könnyű hal;
• friss gyümölcslevek, különösen sütőtök;
• növényi pürék és levesek;
• fehérjealapú omlettek, lágy főtt tojás (legfeljebb 1 naponta);
• gyógyteák, zselé, cikória.

Gyógyteák

A felsorolt ​​termékek kompetens kombinációjával létrehozhat egy teljes és változatos menüt minden napra. Megengedhető vitaminok bevitele bizonyos anyagok hiányának ellensúlyozására.

Milyen termékek tilosak

Az étrend alatt szigorúan tiltsa meg az alkoholt. Ő a hepatociták fő megsemmisítője. Ha figyelmen kívül hagyja ezt az ajánlást, a hepatitis hamarosan cirrózissá válik, és ez a betegség halálos lehet. A beteg csak alkohol alapú gyógyászati ​​tinktúrákat használhat, de orvosával folytatott konzultációt követően.

Tiltott liszttermékek, élesztő alapú kenyér. Az ilyen termékek károsítják az emésztést és gyors szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek hátrányosan befolyásolják a beteg állapotát. Szintén sok cukor sütésénél, amelynek használatát korlátozni kell.

fűszerek

• zsíros húsok (sertés, bárány, kacsa) és hal;
• sült ételek, grillezett ételek és sült ételek héjjal;
• savanyú zöldségek;
• fokhagymát és hagymát (az utóbbi csak főtt formában, az 5-ös diétával);
• bármilyen fűszer;
• mesterséges színek és ízfokozók;
• nagy mennyiségű állati fehérjével rendelkező élelmiszerek (naponta több mint 45 gramm);
• sport kiegészítők;
• erős koffein tartalmú italok;
• szóda;
• hús, gomba és hal alapján készült húsleves;
• csokoládé és minden kakaó tartalmú termék;
• kolbászok és kolbászok, a tejtermék kivételével;
• kulináris kiegészítők;
• zsíros tejtermékek;
• főtt és sült tojás.

Nyári zöldségleves

Mivel nem lehet hideget enni, akkor betiltottuk a nyári zöldségleveseket és hash-t, fagylaltot, jéggel. Nem tehetsz forró teát vagy kávét, túl meleg az elfogyasztott étel. Ha az ételt előzetesen elkészítik és hűtőszekrényben tárolják, akkor szobahőmérsékletre emeljük, csak egy ideig hagyjuk az asztalra. A már elkészített étel felmelegítése érdekében a sütő vagy a serpenyő használata veszélyes, mivel káros kéreg kialakulásához vezethet.

Nem ajánlott vendéglátóhelyek látogatása. A beteg nem tudja pontosan, hogy mennyi sót és cukrot adnak az ételekhez. Csak bizonyos helyeken kérheti a szakácsot, hogy az ételeket egyénileg főzze. Az étterem ételei is veszélyesek, mert az étel erősen fűszerezett tiltott fűszerekkel.

A nap minta menüje

Az étrend az 5. diétával több szabad. A hepatológusok és táplálkozási szakemberek a következő menüből indulnak ki:

Csirke szelet

• Reggeli - csirke szelet, párolt, puha főtt tojás, friss gyümölcslé édesítetlen és nem savas gyümölcsökből.
• Ebéd - erjesztett tejtermék vagy csokoládé diétás kenyérrel.
• Ebéd - saláta, őrölt brokkoli alapú leves, sült hal, gyógynövény tea.
• Biztonságos snack - gyümölcsökből készült puding (a recept szerint, ahol a cukor nem több, mint 70 g).
• Vacsora - rizs zabkása, kis mennyiségű hüvelyesek, édességekért - szárított gyümölcsök vagy dió mézzel.

Lefekvés előtt kefir vagy zselé iszik. Az utolsó étkezés 2 órával lefekvés előtt. Ne kövesse a „nem eszik 6” után szabályt. Ez csak az éhség kialakulásához vezet, ami káros a cirrhosisra és a hepatitiszre. Ez különösen veszélyes, ha a gyomorfekély vagy a gyomorhurut ezekhez a betegségekhez csatlakozik.

A súlyosbodásra ajánlott 5a. Táblázat a szigorúbb korlátozásokat írja elő. Ez a diéta azonban változatos. Példa a menüre egy napra:

• Reggeli, zöld tea, alacsony zsírtartalmú túró (0%), szárított kenyér.
• Ebéd közben - smoothie (gyümölcsös, cukor, legfeljebb 80 gramm).
• Ebédre - sült csirkemell bőr és kéreg nélkül, zöldségpüré, zselé, minimális cukorral nem savas bogyókból.
• Egy délutáni tea, csipkebogyó főzés, gyümölcs- vagy zöldségpüré.
• Vacsora, friss gyümölcslé, sovány főtt hal, burgonyapürével.

A friss gyümölcsöket és zöldségeket nem szabad harapnivalóként használni, mivel ezek túlságosan savasak lehetnek az emésztőrendszerben. Javasoljuk, hogy hőkezelés (kizárólag főzés vagy sütés), vagy egy ideig áztassa.

A hepatitis és a cirrózis étrendjét egyedileg kell kiválasztani, a beteg jellemzői alapján. Az orvos figyelembe veszi a gyomor-bélrendszer egyéb betegségeinek jelenlétét, a máj jelenlegi állapotát, a beteg allergiás reakciók bizonyos termékekre való hajlamát. Az élelmiszerek megfelelő kinevezésével és a javulás ajánlásainak szigorú betartásával néhány nap után észrevehető lesz. Azok a betegek, akik a kezelés során étrendet alkalmaztak, észrevették a légszomj, a lumbális régió fájdalmát, megnövekedett állóképességét. A hepatociták helyreállítása különböző betegekben 10–50% -kal gyorsult.