Hepatitis A diéta

A hepatitis A fertőző betegség, amelyet a széklet-orális úton továbbítanak, és a máj károsodása jellemzi.

A hepatitis A, valamint más hepatitis esetén a máj szenved, azaz nem tud megbirkózni a funkcióival.

A hepatitis A diéta az egyik terápiás intézkedés, amely a betegség kezelésében játszik szerepet.

Az étrend alapelvei

A hepatitis A-étrendnek kedvező feltételeket kell biztosítania a máj számára, normalizálnia kell az érintett szerv és epeutak munkáját, biztosítani kell az epe kiválasztását, valamint elősegítenie és stabilizálnia kell az emésztőrendszer egyéb szervei munkáját, amelyek a hepatitis A fertőző folyamatában részt vesznek.

Ezenkívül az étrend célja a zsír anyagcseréjének és a koleszterin-anyagcsere szabályozásának, valamint a májban a glikogén felhalmozódásának funkciója.

A kezelési táblázatok szerint a Pevzner szerint a hepatitis A étrendje megfelel az 5. táblázatnak. A táblázat általános jellemzői naponta:

• mókusok 90-100 gr.;
• zsírok 80-100 gr.;
• szénhidrátok 350-400 gr.

A táblázat energiaértéke 2800-3000 kcal.

Meg kell jegyezni, hogy étrend megfigyelésekor az állati zsír mennyiségét csökkenteni kell, mivel 2-szer növelik a máj és az epe kiválasztási utak terhelését.

Teljesítmény üzemmód

A hepatitis A táplálékának frakcionáltnak kell lennie, naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban.

Először is, a töredezettség elvét a beteg étvágyának hiányával vagy csökkentésével társítják, és az étvágy ösztönzésére szolgál, másrészt az élelmiszer kis, de gyakori része nem növeli a máj terhelését, így biztosítva a normális működését és a fertőzés elleni küzdelem képességét.

Só korlátozás

A hepatitis A-ban fogyasztott só mennyiségét 4 grammra kell korlátozni. naponta. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a nátrium-klorid folyadékretenciót okoz a szervezetben, és ezáltal ödémát. Másodszor, a testben megtartott folyadék megkerüli a vizeletrendszert, ezáltal minimalizálja a méregtelenítés folyamatát (a toxinok kiválasztása és a kórokozó bomlástermékei).

Hőmérsékleti feltételek

A hepatitis A diéta optimális hőmérséklete más kezelési táblázatoknak felel meg, azaz az élelmiszer hőmérséklete 15-60 ° C között legyen (nem hideg és nem meleg). Ez a lehető legnagyobb mértékben megtakarítja a májat, nem irritálja a gyomrot, és stabilizálja a hasnyálmirigy munkáját.

folyadék

Amikor az A hepatitist szabad folyadékot kell fogyasztani 2 és 2,5 liter közötti mennyiségben húsleves csípő és gyógynövény, gyümölcsital, gyenge tea formájában. Ez a folyadékmennyiség egyrészt a test méregtelenítését biztosítja, másrészt stimulálja a beteg étvágyát.

alkohol

A leírt betegség esetén az alkohol használata legalább 6 hónapig kizárt. A máj még nem képes normálisan működni, minden erője a sérült hepatociták helyreállítására irányul, így az alkohol csak súlyosbítja az A hepatitisz lefolyását.

Tiltott termékek

A hepatitis A diétában az élelmiszerek, amelyek fokozzák a májat, hogy fokozottan működjenek, fokozott epe képződést okoznak, és a hasnyálmirigy szekréciója tilos.

Szintén nem szívesen látnak olyan termékeket, amelyek irritálják a gyomrot, hozzájárulnak a megnövekedett gázhoz és erjesztéshez a bélben. Mindezek a termékek (kivonatok, purinok, tűzálló zsírok, sült ételek) további terhet rónak az érintett szervre, és ki kell zárni.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• friss kenyér, sütemények, különösen muffin, zsíros és sült pite, palacsinta, palacsinta;
• erős és gazdag hús-, hal-, baromfi-, gomba- és levesleves, valamint okroshka;
• zsíros és nyers húsfajták: sertés, régi marhahús, bárány, baromfi, csirke bőrrel;
• zsíros halfajták: lazac, tonhal, laposhal, makréla, tőkehal, szardíniai olvadék.
• minden konzerv hal és hús, mindenféle kolbász, hús és hal snack;
• füstölt hús és sótartalom (sonka, hering stb.);
• sertéshús, bárányzsír, margarin, majonéz, terjed;
• mindenféle baromfi, kivéve csirke, belsőség;
• keményen főtt vagy sült tojás;
• fűszerek: bors, torma, mustár, ecet;
• zöldségek: zöldhagyma, fokhagyma, sóska, retek, retek, spenót, hüvelyesek, savanyúságok és pácolt zöldségek;
• kaviár, bármilyen formájú gomba, különösen sózva és pácolva;
• erős tea, kávé, kakaó, édes szénsavas italok, különösen hideg italok;
• fagylalt, cukrászati ​​krémek, sütemények, torta, csokoládé;
• magas zsírtartalmú tej, tejszín, fűszeres és sós sajtok;
• minden sütés közben főtt étel.

Engedélyezett termékek

A hepatitis A étrendje után fogyasztandó termékeknek két tulajdonsággal kell rendelkezniük.

Először is, az ételnek könnyen emészthetőnek kell lennie, másrészt óvatosan befolyásolja a májat és az emésztőrendszert, vagyis ne terhelje túl őket munkával.

Ezen túlmenően az élelmiszereknek nagy mennyiségű lipotrop anyagot (oldódó zsírt), pektint és vitaminokat kell tartalmaznia. Az étel nem okozhat teljességet és nehézséget a gyomorban, mérsékelten serkenti az epe szekrécióját és a hasnyálmirigy- és gyomornedvek kialakulását.

A lipotrop anyagok felhasználásával kialakuló lecitin elősegíti a zsírok eltávolítását a májból. Élelmiszert kell főzni, párolt vagy sült.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• Tegnap vagy szárított kenyér, száraz vajas keksz (keksz, keksz):
• zöldséglevesben főtt levesek, gabonafélék és tészták, valamint tejlevesek, vegetáriánus borscs és káposzta leves, cékla leves hozzáadásával;
• sovány húst: borjúhúst, inasok és fóliák nélküli bárány, fehér bőr nélküli csirkehús, nyúlhús és ezekből készült húsgombócok, quenellák, gőzlevesek;
• kis mennyiségű tej kolbász megengedett;
• vegetáriánus pilaf zöldség pörkölés nélkül;
• morzsa, zabpehely, búzadara, köles;
• főtt tészta, vermicelli;
• alacsony zsírtartalmú halak: sügér, tőkehal, lepényhal, kolbász főtt vagy sült formában;
• fehérje omlettek, egy puha főtt tojás legfeljebb hetente kétszer megengedett;
• pudingok, serpenyők, túrós, tészta, rizs, tekercs, káposzta, pörkölt;
• zöldség: cékla, sárgarépa, káposzta, uborka, cukkini, tök;
• friss és főtt burgonyapürével, édes és érett gyümölcsökkel és bogyókkal (eper, alma, banán, dinnye, eper, őszibarack) kompótok;
• tej- és zöldségmártások, tejfölös mártás, gyümölcsszósz;
• kapor és petrezselyem megengedett;
• édes: cukorka, méz, lekvár, habcsók;
• főtt tenger gyümölcsei;
• snack: squash kaviár, zselés hal, tejben áztatott hering;
• alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, túró, nem fűszeres és sózatlan sajtok;
• finomított olaj, növényi saláta, növényi olajjal ízesítve;
• gyenge tea tejjel vagy citrommal, gyógyteákkal, csipkebogyó főzéssel, korpa, frissen készült gyümölcslevek és nem savas bogyók és gyümölcsök.

A diéta szükségessége

A hepatitis A diéta gyakorlatilag ez a betegség egyetlen terápiás intézkedése.

A kezelési táblázatnak való megfelelés csökkenti a betegség tüneteinek súlyosságát, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Ezen túlmenően az A-hepatitis étrendje serkenti a beteg étvágyát, ami gyakran hiányzik egy adott fertőzés során.

Továbbá, az étrend stabilizálódik és normalizálja nem csak a májat, hanem a teljes gyomor-bél traktust is. Az élelmiszerek magas vitamin-tartalma javítja a hangulatot, növeli a vitalitást és stimulálja az immunrendszert.

Az étrend nem követésének következményei

Ha az étrendet nem követik, a következő szövődmények alakulhatnak ki:

• hepatomegalia (megnagyobbodott máj);
• a betegség átmenete a fulmináns formába, amely végzetes;
• májelégtelenség.

Hepatitis A diéta

2017. március 3., 11:17 Szakértői cikk: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

Gyakorlatilag az egyetlen dolog, ami elősegíti a hepatitisz fertőzésének helyreállítását, az a hepatitis A terápiás étrendje. A lényeg a megfelelő receptek elkészítésének szabályait követi, és csak jóváhagyott termékeket használ. A hepatitis kezelése során be kell tartani a táplálkozásra vonatkozó szabályokat, amelyek segítik a szervezetet a vírussal való megbirkózásban, normalizálják a májat és az egyéb érintett szerveket fertőzéskor.

Miért ragaszkodni egy étrendhez?

Megszabadulni a hepatitis A-tól, a beteg átlagosan egy évvel a kezelés megkezdése után képes. Ez a mutató közelítő, mivel a betegség lefolyása és a kezelés hatékonysága a beteg kezdeti állapotától és immunitásától függ. A hepatitis terápiás étrendje olyan vitaminokat és mikroelemeket tartalmazó „könnyű” élelmiszerek fogyasztását jelenti, amelyek hozzájárulnak a májfunkció normalizálásához. A koleszterint, illóolajokat, savakat tartalmazó zsírok, fehérjék, sült „nehéz” élelmiszerek fogyasztását azonban minimálisra kell csökkenteni, bár egyáltalán nem szabad elutasítani. A vírusokat támadó szervezeteknek teljes (az összes elemet tartalmazó) élelmiszert kell kapniuk.

A főzéshez „egészséges” módon kell tartani, azaz párolt, főzni vagy sütni, előzetesen főzzük, amennyire csak lehetséges, a termékek csiszolásával vagy burgonyapürével. Naponta ajánlott legfeljebb 2 liter vizet inni, és az étel szobahőmérsékleten meleg, korlátozva a fűszerek mennyiségét. Ne felejtsük el, hogy a felnőtteknél a hepatitis A diéta szinte az egyetlen gyógyítás. Csökkenti a betegség megnyilvánulásait, az étvágyat és a jó hangulatot, javítja az immunitást.

A táplálkozás elvei

A szövődmények elkerülése érdekében a kezelés során vitaminokat, gyógyteákat (biliáris hatású) kell venni, a hipotermiát és a test túlmelegedését elkerülni, naponta legfeljebb 6-szoros étrendet figyelve. Ez annak köszönhető, hogy csökkenteni kell a máj terhelését, és lehetőséget kell adni a vírus elleni küzdelemre. Szükséges a beteg által fogyasztandó só napi adagjának csökkentése az ödéma elkerülése érdekében, mivel a szervezetben tartózkodó folyadék nem járul hozzá a toxinok eltávolításához. Körülbelül hat hónapig követni kell az A-hepatitisz után járó étrendet is. Önnek ellenőriznie kell magát, és nem kell túlterhelni a gyomrot és a májat, és nem kell alkoholt inni.

Az alkohol a terápiás étrend alatt tilos.

A súlyosbodás ideje

Először, amikor az akut exacerbáció folyamatban van, szigorú étrendhez kell kötni, és kizárni a zsírokat és a fehérjéket az étrendből. Alapvetően meg kell enni gyümölcslevek, alacsony zsírtartalmú túró és kefir, tea, és adott esetben tej zabkása. Ez a súlyosság nem megfelelő, ha a beteg enyhébb formában tolerálja a betegséget.

Krónikus folyamat

A krónikus hepatitisz étrendje (akut betegség jelei nélkül) központi szerepet játszik a kezelés során, minimálisra csökkentve a kábítószer-használatot, és gondos kezelést igényel az élelmiszer és a gyakori étkezés. Ez tiltja a sült, fűszeres és cukros ételeket, a rostos élelmiszerek étrendjében. De lehetővé teszi a zöldségek (nyers és főtt), gabonafélék, sovány hús és hal, tejtermékek.

Mit lehet enni a hepatitis A alatt és után?

• Habosított kenyér.
• Nem élesztő tésztából származó termékek.
• Levesek nyers húsleves felhasználásával sovány húsban és zöldségekben.
• Alacsony zsírtartalmú halak és tenger gyümölcsei.
• Kása a vízben, legalább a tejben. Az árpa és a köles mellett.
• Tészta.
• Párolt fehérje omlettek.
• Zöldség.
• Nem savas gyümölcsök és bogyók.
• Szárított gyümölcsök.
• Jam és méz, habok és zselék.
• Desszertek, de a cukorbetegek számára megvásárolt részlegek már kiegyensúlyozták a cukor és a glükóz mennyiségét!
• Tejtermékek 2% zsír.
• Napraforgóolaj (főzés közben).
• Könnyű tea, kávé tejjel, gyümölcs, bogyó és zöldséglevek, főzés, kompótok.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Milyen ételeket nem lehet enni?

• Friss "fehér" kenyér.
• Sült tészta termékek.
• Gazdag húst, halat és gomba húsleveset és ételeket.
• Zsíros hús, hal, zsír.
• Csirke belsőség.
• A füstölt húsok, kolbászok, konzerváruk, marinádok, mártások és mártások bármilyen formája.
• Fűszerek.
• Megőrzése.
• Szálas zöldségek (káposzta, hagyma, fokhagyma, stb.).
• Magas savasságú gyümölcs.
• Cukrászdai termékek krémeket, szirupokat, mázakat, fagylaltot tartalmaznak.
• "Fat" tej.
• Bab és dió.
• Alkohol, nikotin.
• Szénsavas "színes" italok.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mi történik, ha nem ragaszkodik az étrendhez?

Mivel a hepatitisz vírusok gyakorlatilag nem gyógyulnak meg, és a máj megzavarásához vezetnek, lehetetlen a lehető legjobban segíteni a test helyreállítását, a szervezetnek magának kell gyógyulnia, figyelembe véve a táplálkozási szabályokat és a napi adagolási rendet. A terápiás étrend megtagadása vagy megsértése visszafordíthatatlan következményekkel járhat a szervezet működésében és olyan betegségekben, mint a máj cirrózisa, májelégtelenség vagy akár májkóma (ami halált okozhat).

Főzés receptek

Az étrend kezelése és követése során sokan szembesülnek a napi étrend és a főzés problémájával. Példaként szolgálunk az egészséges, étrendi ételekre, amelyek segítenek az étrend diverzifikálásában. Megváltoztathatják az élelmiszer-összetételt (a megengedett listától eltérve) a preferenciáknak megfelelően, és mindegyik alkalmas forrásra, párolásra és gőzölésre.

Élelmiszerben csak engedélyezett összetevőkre van szükség.

Steam omlett, tészta

Meg kell verni a tejet és a fehérjéket, miután elválasztotta a fehérjét a sárgájától. Vágjuk a zöldeket és keverjük össze a felvert masszát. Kenje meg a sütőedényt olajjal, és öntsön bele a tömeget. Sütjük, amíg meg nem történik. Tészta rakott hússal, főtt húsból készül. Finoman apróra vágjuk. A töltelékben adjunk hozzá tojást és vajat. Cook tészta. Keverjük össze egy serpenyőben és gőzben.

Túrós puding leves

Dörzsölje meg a túrót, öntsön bele tejet, töltse meg egy csirkével és vezessen egy tojást. Vigye fel az olajat azon a formán, amelyben sütni fog, öntsük bele a tömeget. Sütjük, amíg kész. Sárgarépa saláta mazsolával és mézzel: A sárgarépát rostálják, mossuk mazsolával, tegyük egy tányérra, és adjunk hozzá mézet. Hozzáadhat egy szelet citromot. A hajdina leves magába foglalja a mosott hajdina előfőzését. Melegítsük a tejet, és öntsük a zabkása, adjunk hozzá sót, cukrot, és folytassuk a főzést. Tálaljuk egy szelet vajjal.

Hal zöldségekkel, pogácsával

A tőkehalakat (vagy más sovány halakat) részekre vágva és növényi olajjal zsírozott serpenyőben helyezzük el. Édes paprika, sárgarépa csíkokra vágott, hámozott cukkini, hámozott, vágva, 5-6 cm hosszú rúdra vágva. Tedd a zöldségeket a halak közé, öntsük a tejet, hogy a halak, a só és a pörkölt takaró fele készen álljon. A hússzelet a következő receptre utal:

1. A sovány húst háromszor őröljük egy húsdarálón.
2. A burgonyát reszketjük, áztassuk a kenyeret, sót, és adjuk hozzá a töltelékhez.
3. Tegyük a pogácsákat a sütőlapra, és adjunk hozzá vizet a fele és sütjük a sütőben.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Sütőtök, aszalt szilva

Csiszolja a sütőtöket és a pörköltet a tejben, majdnem készen áll, majd öntsön búzadara. Az ételhez szilva nélküli köveket kell készítenie, amelyek forralják és apróra vágják. Add hozzá a szilva és a mókus a sütőtökhöz. Édességek esetén hozzáadhat egy kis mézet, de a fő dolog nem túlzás. Sütjük meg annyi formában, mint egy kis zsírtartalmú tejföl.

Töltött Squash

A főzéshez elő kell készítenie cukkini: vegyen egy közepes méretű cukkini, vágja félbe, vegye ki a közepet egy kút kialakításához. A főtt csirkehúsot őröljük a töltelékhez. Rizs forraljuk, darált hússal keverjük össze. Tegye ezt a keveréket cukkini. Az izzadságot apróra vágott sárgarépa lehet vékony szalmával. Sütjük 20 percig. Ezt az edényt legfeljebb hetente kétszer, előnyösen ebédre lehet bevinni.

A hepatitis C táplálkozása - hasznos és tiltott élelmiszerek

A hepatitis C-ben a májszövet nagy része befolyásolja a gyulladásos folyamatot, amely krónikus formájukban a máj cirrózisához vezethet. A sérült szerv támogatása, és az egészséges hepatociták táplálkozással történő betöltése. A hepatitis C diéta célja a máj zökkenőmentes működésének helyreállítása és a beteg általános állapotának enyhítése.

A hepatitis C megfelelő táplálása a sérült máj fő támogatója.

Megfelelő táplálkozás a hepatitis C-vel

A máj gyulladása hátrányosan befolyásolja az élettani folyamatot, amelynek során az élelmiszer fizikai és kémiai változásokon megy keresztül, és felszívódik a vérbe.

A hepatitis C-ben szenvedő betegek esetében az 5. táblázat a legkedvezőbb étrendnek számít - egy kiegyensúlyozott, de szigorú étrend, amely saját jellemzőivel rendelkezik:

• olyan zsírok, koleszterin, illóolajok és oxálsav tartalmú étrendi ételek fogyasztása;
• az ételeket alaposan darabolják - gomba vagy folyékony konzisztencia;
• Megfelelő főzési módszerek a gőzölés, a gőzölés és a gőzölés, a pörkölés kizárt;
• az alkohol tiltása (különösen mérgező hepatitis esetén), cigaretta;
• étkezés kis adagokban 3-4 óránként;
• Tilos meleg vagy hideg ételeket enni, a közepes hőmérsékletű ételek a legjobb választás.

A minimális sófelvétel a hepatitis C diéta alapja.

Mit nem lehet hepatitis C-vel enni?

Az étrend ötödik száma nem teszi lehetővé olyan ételek használatát, amelyek stagnáló folyamatokat okoznak az epevezetékekben, nagy mértékben terhelik a májat, az emésztőrendszert, vagy irritáló hatást fejtenek ki.

A tiltott termékek bármilyen formájú és típusú hepatitisben (akut, krónikus, vírusos, toxikus):

• zsíros hús és hal húsleves;
• magas kalóriatartalmú tejtermékek;
• hal és hús zsíros fajtái, füstölt belsőségek;
• konzervek, pácolt termékek (gombák, olajbogyó, uborka, paradicsom, káposzta), forró fűszerek és fűszerek, mustár, majonéz, ketchup;
• bab, bab, sóska, spenót, retek, fokhagyma, zöldhagyma, gomba, retek, keserű bors, torma, kukorica;
• élesztő, tészta, csokoládé, krémtermékek, fagylalt;
• italok gázzal, erős tea, kávé, alkohol;
• állati eredetű olaj és belsőség, tenyérkivonat.

Mit lehet enni beteg?

Az 5-ös étrendtábla előnye - a májt helyreállító termékek tartalma:

• az avokádó és az alma elősegíti az új májsejtek szintézisét és a toxinok eltávolítását;
• a banán, a szőlő, az őszibarack természetes cukorral ellátja a sérült szervet;
• a citrusfélék, különösen a narancs és a citrom, antioxidáns hatásúak, és sok C-vitamint tartalmaznak, ami segít a májban a tisztítási folyamatok stimulálásában.

A gyümölcsök máj regeneráló termékeket tartalmaznak.

A jóváhagyott termékek listája kiterjedt, ami lehetővé teszi, hogy változatos és kiegyensúlyozott étkezést végezzen.

Lehet enni:

• sovány leves zöldségekkel, gabonafélékkel;
• főtt, sült és párolt vagy nyers zöldségek - sárgarépa (sárgarépalé), paradicsom (paradicsomlé), hagyma, cékla, burgonya, uborka, paprika, káposzta;
• zabpehely, rizs, búzadara, hajdina, tészta;
• hal alacsony zsírtartalmú fajták (pollock, csuka), diétás hús (borjúhús, nyúl, csirke, pulyka);
• sütemények és élesztők, kekszek, lekvár, méz, mályvacukrot, tegnapi kenyér (korpa, búza) nélkül;
• sovány tej, alacsony kalóriatartalmú kefir, ryazhenku, sajt, joghurt, vaj.

A vírusos hepatitisz diéta típusai

A hepatitis alakja a súlyosság alapján más és étrend. A remissziós szakaszban a jóváhagyott termékek listája változatosabb, mint a súlyosbodás során, amikor a betegeknek nemcsak szigorú étrendet kell követniük, hanem a naponta fogyasztott kalóriák számát is.

A böjt a hepatitis bármely formájának szigorú ellenjavallata.

Krónikus hepatitis

A krónikus C-hepatitis látens - többnyire a betegség elengedésének ideje. A táplálék célja az érintett szerv fenntartása és irritációjának megakadályozása (patológia súlyosbodása) - az 5. táblázat, amelynek napi kalóriatartalma legfeljebb 3100 kcal.

Akut hepatitis

A májban fellépő akut gyulladásos folyamat nemcsak sürgősségi ellátást igényel, hanem táplálkozási beállítást is - az 5a. Táblázatot használjuk.

5.a diétás szám - az akut hepatitisben az élelmiszerek merevebb formája

Az étrend szigorú korlátozásokat különböztet meg az élelmiszerben:

• a felhasznált zsír teljes mennyisége nem haladhatja meg a napi 70 grammot;
• fehérjekoncentráció - 80 g-n belül;
• a szénhidrátok aránya a teljes étrendben 330–350 g;
• napi fogyasztott só mennyisége - legfeljebb 8 g;
• A napi maximális kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2500 kcal-t.

Az 5a-os étrend fő ételei a főtt zöldségek, sovány levesek és zabkása (zabpehely, rizs, hajdina). Lehet enni friss gyümölcsöt, sült, ital zselé, gyümölcslé. Minden ételt gombaállásra kell készíteni, és 2,5-3 órás időközönként kell bevenni.

Az akut hepatitis táplálkozási követelményeinek való megfelelés csökkenti a máj terhelését, és megtakarító hatást gyakorol a munkájára, ami lehetővé teszi, hogy a patológiát remisszióvá alakítsa, és elkerülje a cirrhosis kialakulását.

Felépülés a kezelés után

A hepatitis súlyosbodása utáni rehabilitáció alatt az első 2–3 hétben az 5a diéta folytatódik, de az élelmiszer nem folyékony tömegű őrlés nélkül. Miután a tünetek leálltak, és a betegség remisszióba kerül, akkor folytassa az 5. táblázatot, amelyet legalább 6–12 hónapig kell követni.

A helyreállítási időszakban a vitaminokkal megnövekedett gyógyászati ​​készítmények fogyasztása szükséges:

• folsav;
• riboflavin;
• tiamin;
• nikotinsav;
• piridoxin;
• aszkorbinsav.

A vitamin-komplexek a kezelést követő helyreállítási időszak alatt támogatják a szervezetet

A visszanyerés után nincsenek kategorikus ajánlások az élelmiszerekre vonatkozóan, de az egészséges máj fenntartása érdekében tanácsos az egészséges táplálkozáshoz tartani.

A hét menüje a máj fenntartásához

Az 5-ös étrend szigorú korlátozása nem ok arra, hogy megtagadja az ízletes ételeket. Hasznos termékekből, amelyeket enni lehet, minden nap változatos menüt készíthet.

Mindent a hepatitis táplálkozásáról

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetben. Ennek a betegségnek a kezelése összetett. A hepatitis kezelésében fontos szerepet játszik az étrend. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen elmondja, hogyan kell enni, ha hepatitisz van.

Miért fontos az étrend a hepatitisben

A máj a fő exogén mirigy, amely enzimeket termel az élelmiszerek emésztéséhez. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. A hepatitisben e szerv sejtjeinek egy része megszűnik. A fennmaradó egészséges hepatociták terhelése nő. Annak érdekében, hogy „segítsen” a májsejteknek, hogy vészhelyzetben dolgozzanak, a személynek csökkentenie kell a szerv terhelését. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis étrendje jelentősen lelassíthatja a kóros folyamat terjedését a krónikus gyulladásban. A terápiás étrend követésével a személy jelentősen csökkentheti az akut hepatitis helyreállítási idejét és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Krónikus étrend

A máj gyulladása ritkán izolálódik. Ezért a krónikus hepatitisben étrendet írnak elő, amely az emésztőrendszer minden részét megtartja. Az alábbiak az alapelvek:

• A termékeket jól meg kell alapozni.
• Az ételek hőmérséklete átlagos (nem lehet hűtött vagy forró ételeket).
• Tilos alkoholt.
• A fő összetevők egyensúlya.
• Kivétel a gazdag húslevestől.
• A koleszterin (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma) minimális tartalma.
• A növényi rostok túlsúlya.
• Öt étkezés naponta.
• A sót napi 4 grammra korlátozza.
• Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Élelmiszer akut gyulladáshoz

A vírusos hepatitis A akut folyamat. A megfelelő kezeléssel teljes gyógyítás lehetséges. Ezért a szigorú étrend betartása rendkívül fontos. A táplálkozási megközelítések nem különböznek a krónikus folyamatok étrendjétől. Szükséges szigorúan korlátozni a tiltott termékeket, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamatban.

Az akut gyulladás másik típusa a toxikus hepatitis. Ez súlyos állapot, amelyet csak kórházban kezelnek. Nem csak az alkohol, hanem a dohányzás is szigorúan tilos.

B, C, D hepatitis esetén

A máj legtöbb vírusos károsodása hosszú krónikus folyamatot mutat. A vírusos hepatitis B egy súlyos betegség, amely vérfertőzés esetén jelentkezik, kifejezett tünetei vannak és szinte egész életében tart.

A hepatitis C rejtettebb, hosszú ideig nem nyilvánul meg. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakorisága szempontjából ez a patológia elsődleges.

A hepatitis D függ a "donor" vírustól, amely a hepatitis B. Ez a fertőzés csak kombinálva van, és visszafordíthatatlan szervet okoz.

A felsorolt ​​betegségek súlyosbodásának időszakát a tartós remisszió váltja fel. A fentiekben a krónikus hepatitisz diétáját ismertettük. Teljes mértékben összhangban van a csendes időszak minden vírus hepatitisével. Ha a gyulladásos folyamat romlik, a táplálkozási követelmények szigorúbbá válnak. A zsírok korlátozottak, bizonyos termékek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat

Az orvostudományban egyes termékek használatát különböző betegségekkel kombinálják az "asztal" fogalmával. Krónikus hepatitisben szenvedő betegeknél az 5. táblázat írja elő. A krónikus akut folyamat vagy súlyosbodás az 5a. Táblázat kijelölését igényli, amelyet a zsírok és sók fogyasztásának nagyobb súlyossága és korlátozása jellemez.

Milyen termékek alkalmasak

Bármilyen etiológia hepatitisének megfelelő táplálkozás lehet ízletes és változatos. Lehet enni:

1. Fekete-fehér kenyér. Kovásztalan pite.
2. Zöldséges húsleves.
3. Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
4. Főtt és sült sovány hal.
5. A tejet és termékeit csak zsírtartalma korlátozza.
6. Omlett egy tojásból.
7. Gabonafélék (a hüvelyesek kivételével).
8. Zöldségek - káposzta, paradicsom, uborka, répa, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
9. A cukor mérsékelt, részben xilitol helyettesíti.
10. Laza teák, gyümölcslevek.
11. Vaj és növényi olaj.

Milyen termékeket kell kizárni

Azon termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

1. Sütés.
2. Gazdag húsleves húsra és halra.
3. Bárány, sertés, kövér marhahús, füstölt és konzerv hús termékek.
4. Tőkehal, pisztráng, makréla és más zsíros halak.
5. Nagy zsírtartalmú tej.
6. Tojás sült vagy keményen főtt.
7. Hüvelyesek.
8. Fokhagyma, zöldhagyma, spenót, sóska, retek, retek, gombák.
9. Fagylalt, csokoládé, minden termék krémmel.
10. Torma, mustár, bors.
11. Kávé.
12. Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek táplálása hasonló a felnőtt betegek étrendjéhez.

A heti étrend minta

Itt van egy tájékoztató menü a héten:

1. zabkása, tea;
2. vinigrett, tea;
3. csirke tojás omlett, tea;
4. zabkása, tea;
5. túrós puding, tea;
6. hajdina-rizs palacsinta, kompót;
7. karfiol tésztában, almalé.

1. főtt csirke szelet hajdina, gyümölcslé;
2. sajttorta, tea;
3. zabpehely, zselé;
4. buggyantott cukkini, gyümölcslé;
5. sütőtök kása, tea;
6. túró mazsolával, tea;
7. zabkása.

1. zöldségleves, főtt burgonya, hal pörkölt, kompót;
2. sütőtök püré leves, párolt csirkemell, friss zöldségsaláta, gyümölcs zselé;
3. étkezési burgonya leves, marhahús pogácsák, főtt rizs, tea;
4. rizsleves, párolt hal, saláta, zselé;
5. zöldségleves leves, párolt nyúl, tea;
6. tök leves, marhahús húsgombóc, saláta, tea;
7. tejleves, főtt csirke, saláta, tea.

1. kefir, cookie-kat;
2. sajttorta, tea;
3. hajdina-rizs palacsinta, lé;
4. kefir, zabliszt cookie-k;
5. sárgarépa puding, zselé;
6. fehérje keksz, tea;
7. párolt zöldségek, kompót.

1. túrós rakott, gyenge tea;
2. sült csirkemell szilva, saláta, zselé;
3. főtt csirke zöldségekkel, tea;
4. hal pogácsák zöldségekkel, teával;
5. marhahús, zselé;
6. sült hal, saláta, tea;
7. zabpehely, kefir.

Top 3 diétás receptek №5

A diéta nemcsak hasznos volt, hanem ízletes is, itt népszerű receptek, amelyek megfelelnek az 5-ös étrend minden követelményének.

1. Túrós puding Három evőkanál búzadara öntsünk tejet (0,5 csésze) és ragaszkodj 15 percig. Burd túró (0,5 kg) egy turmixgépben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást verni. Keverjük össze az összes összetevőt, az ízesített cukrot, a mazsolát, a citromhéjat. A kapott tésztát öntjük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
2. Zabpehely leves sütőtökkel. Előmosás és apróra vágott tök héja nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tedd a sütőtöket a serpenyőbe (ne öntsük ki a levest), adjunk hozzá egy fél teáskanál olajat és egy kicsit pörköltet. Öntsünk két evőkanál zabpehely, egy kis maradék főzetet. Forraljuk, mint a zabkása. A keveréket keverőn homogén tömegre őröljük, adjunk hozzá egy kicsit több vajat.
3. Marhahús pogácsák. A húst többször őröljük húsdarálóban. Adjunk hozzá reszelt burgonyát, áztassuk a tegnapi kenyeret és a sót. A formázott szeletek egy tepsibe szétterjednek, a víz felét öntik és a sütőbe juttatják. Sütjük, amíg meg nem történik.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket sör.

Ebben a cikkben kitaláljuk, hogy a tej jó-e ennek a szervnek az egészségére.

Milyen hatással van ez a zöldség a szervre?

Hogyan védjük a testet és megszüntessük az antibiotikumok szedésének hatásait.

Megjegyzések és megbeszélések

Ezt olvassa el

Hepatológiai központok listája.

Hepatológusok a legjobb értékeléssel és értékeléssel.

A legjobb termékek az orvosok szakértői véleménye és a látogatóink véleménye alapján.

A máj helyreállítása

A máj tisztításához

A legjobb hepatoprotektor

Aggódik a máj egészsége miatt?

Ellenőrizze az állapotát egy ingyenes online próbával.

5 a máj hepatitisében a táplálkozás elvei

Az A hepatitist széklet-orális úton továbbítják. Ennek a patológiának a fő jellemzője, hogy a máj ebben az esetben szenved, működését zavarják. A hepatitis A diéta a kezelés egyik összetevője. Ha az orvos minden ajánlását követik, akkor gyors helyreállítást lehet elérni.

Az étrend fő elvei

A hepatitis utáni étrend célja a következő feladatok megoldása:

1. Kedvező feltételek megteremtése a máj teljesítményéhez.
2. Az epe kiválasztásának normalizálása.
3. Az emésztőszervek működésének stabilizálása, amely szintén nagy mértékben szenved a hepatitiszben.

Az anyagcserét és a koleszterin-anyagcserét szabályozó bizonyos étrend betartása, valamint az A-hepatitisz után a felnőttek étrendjében a felhalmozódó glikogén-folyamat megoldható.

A hepatitis A esetében a szakértők azt tanácsolják, hogy tartsa be az alábbi feltételeket:

1. Az étrend alatt fontos, hogy csökkenjen az elfogyasztott zsír mennyisége az epehólyag és a máj betöltése során, A hepatitis A betegek napi normája: zsírok és fehérjék - legfeljebb száz gramm szénhidrát, legfeljebb négyszáz gramm. Fontos figyelembe venni az asztal energiaértékét is, mert egy személynek legfeljebb három ezer kilokalóriát kell tartalmaznia.
2. A Hepatitis A jelenlétében a táplálkozás frakcionált étrendet jelent, azaz egy személynek naponta öt-hatszor étkeznie kell, és csak kis adagokban. Ez az elv teszi a testet újra érezni az élelmiszerek iránti igényében, és enyhíti a májat, hogy a fertőzés megint harcoljon.
3. Fontos, hogy a sótartalmat naponta négy grammra korlátozzuk, mivel ez az elem elősegíti a folyadékretenciót, ami duzzanatot eredményez. Ez a helyzet nagyon veszélyes, mivel a folyadék a toxinokkal és a hepatitis bomlástermékeivel együtt marad a szervezetben, ami további mérgezéshez vezet.
4. Fontos megfigyelni az elfogyasztott élelmiszerek hőmérsékleti rendszerét - tizenöt és hatvan fok között kell lennie. Tehát az élelmiszer nem irritálja a gyomor-bél traktust.
5. Naponta átlagosan két és fél literet kell inni. És nemcsak tiszta víz lehet, hanem gyümölcsitalok, gyengén főzött tea, csípő és fűszernövények. Ez hozzájárul a toxinok gyors eltávolításához a fertőzött szervezetből, aminek következtében a májfunkció elkezd regenerálódni.

Szigorúan tilos a hepatitisz alkoholtartalmának használata, és ez a feltétel nem csak a kezelés időtartamára vonatkozik, sőt a gyógyulás után sem lehet hat hónapig fogyasztani az alkoholt, mivel ez csak súlyosbítja a helyzetet az érintett szervvel.

Tiltott élelmiszerek

Ha egy személyt diagnosztizálnak egy veszélyes diagnózis, akkor egy étrendet kell követnie, amely nemcsak bizonyos A-hepatitisz élelmiszerek korlátozását jelenti, hanem néha a teljes kizárást.

A hepatitisz A tiltott élelmiszerek listája a következő:

• zsíros, füstölt, konzervált és sózott hal, valamint tenger gyümölcsei;
• levesek zsíros vagy telített húslevesben;
• tartósítószerek;
• zsíros húsok;
• dohányzás;
• sütés;
• vesék, máj és agy;
• teljes tejtermékek;
• kolbász;
• sütemény;
• hagyma és fokhagyma;
• savanyúság;
• bab;
• sült tojás és keményen főtt tojás;
• friss kenyér;
• margarin és vaj;
• hal és padlizsán kaviár;
• savanyúság;
• fűszeres fűszerek;
• fagylalt;
• savanyú gyümölcsök;
• ketchup és majonéz;
• fekete kávé;
• Adzsika.

A fenti élelmiszerek mindegyike erősen megterheli a gyomor-bél traktust és a májat, amely már szenved az A. hepatitiszben.

Engedélyezett termékek

A tiltott élelmiszerek jegyzéke alapján úgy tűnik, hogy az A-hepatitisben szenvedő személynek gyakorlatilag nincs semmi. Ez a vélemény azonban téves, mivel abszolút lehetetlen éhezni ezt a betegséget. Gyakran kell enni, de fokozatosan. Leggyakrabban a betegnek azonnal van kérdése - mit lehet enni ezzel a patológiával?

A páciensnek világosan meg kell értenie, hogy mi lehet az A-hepatitisz táplálkozásán alapuló étrend alapján, és mit kell teljesen lemondani az étrendben.

Az engedélyezett termékek a következők:

• rizs;
• juh- vagy nyúlhús diétás fajtái;
• sovány levesek, de amikor főzzük őket, ne sütjük zöldségeket sütéshez, hanem a sütőben kell szárítani;
• baromfihús, de bőr nélküli;
• zabpehely;
• alacsony zsírtartalmú főtt hal;
• hajdina;
• gyümölcs- és zöldségsaláták;
• galetny cookie-k;
• fahéj;
• tojás, de főtt vagy főtt, mint rántotta;
• sovány tej és az általa elkészített ételek;
• szárított kenyér, de szem előtt kell tartani, hogy a második osztályú lisztből kell elkészíteni;
• finomított napraforgóolaj;
• friss zöldségek, sült vagy főtt;
• gyümölcslevek;
• édességet
• zöldek;
• tea;
• bogyók vagy gyümölcsök főzetéből.

Valójában a hepatitis A-val rendelkező személy a különféle ételek felhasználásával teljesen enni tud. Az étrend nem tiltja a fenti termékek keverését annak érdekében, hogy valamit ízlés szerint főzzön.

receptek

Természetesen az ínyenc konyha kedvelői számára nehéz lesz megszokni az egyszerű termékek és ételek közül. De még ízletes ízesítő szerek nélkül is természetes termékek készíthetők:

1. Marhahús pogácsák. Előkészítésükhöz hústárcsán keresztül kell többször áthaladni a húst, hogy a gyengített organizmus könnyebben asszimilálódhasson. Nekik hozzá cukkini egy reszel, kenyér, korábban lágyított vízben és sóban. De meg tudod csinálni egy kicsit másképp - miután a darálót többször megcsavarták, ugorj a kenyeret a húsdarálón keresztül, és hozzáadhatsz egy cukkini helyett, például zöld bolgár paprika, csak nem fűszeres. Öntsünk egy kis vajat a sütőlapra, és óvatosan terjesszük. A szelet készítéséhez és a sütőbe helyezett edényekre helyezni, de először öntsünk egy kis vizet, az edény készenlétét a serpenyő alján lévő folyadékkal ellenőrizzük, azaz amikor elpárolog, a hamburgerek készen állnak.
2. Omlett párolt. A szokatlan és tápláló étel elkészítéséhez el kell különítenie a sárgákat a fehérektől, és az utóbbiban öntsük a tejet, és alaposan megragadunk mindent. Adja hozzá a finoman apróra vágott zöldeket, majd ezt a masszát egy zsírozott edénybe öntjük, amelyet a sütőbe helyezünk.
3. Sütőtök, aszalt szilva. A gyümölcsök és zöldségek szerelmesei számára ez az étel igazán szereti. A tököt finoman apróra vágjuk és tejben pároljuk, amikor majdnem készen áll, egy vékony patakban öntsünk egy búzadara. A tök hozzáadott szilva és fehérjék. Az aszalt szilvát kivágni, előfőzni és összetörni kell. Jobb, ha nem használunk cukrot a hepatitis A-ban szenvedő betegek számára, hanem kipróbálhatunk egy kis mézet, ez a szokatlan étel a formában sült, de alacsony zsírtartalmú tejföllel kell zsírozni.

A hepatitisz A után a felnőttek étrendjét gondosan figyelni kell, hogy a test minden nyomelemet el tudjon szedni és elnyelheti. Ha a beteg gondatlanul kezeli ezt a problémát, figyelembe véve, hogy a gyógyszerek használata elegendő lesz, és továbbra is eszik ételt, veszélyes következmények várnak rá.

Hepatitis A diéta

Leírás 2017. november 28-tól

• Hatékonyság: 10 napos terápiás hatás
• Feltételek: 3 hónap és több
• A termékek ára: 1200-1400 rubel. hetente

Általános szabályok

A hepatitis A gyakori, nagyon fertőző fertőzés. A betegség okozója a hepatotropikus vírus, amely a vírusok között a leginkább ellenálló a környezeti tényezőkkel szemben, és nagyon hosszú ideig fennmarad az élelmiszerben és a vízben.

A széklet-orális transzmisszió meghatározza a fertőzés gyors terjedését. A fertőzés forrása egy akut hepatitis A beteg. Minden olyan személy, aki nem rendelkezik antitestekkel a hepatitis A vírussal, akkor beteg lesz, ha a vírus szennyezett vízzel, étellel vagy a pácienssel való szoros érintkezés után kerül be a szervezetbe. Az átviteli tényezők az élelmiszer, a víz, a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a tenger gyümölcsei, a nyers, piszkos kéz.

A hepatitis más formáival (C, E, B) ellentétben ez a forma nem fejti ki a krónikus hepatitist, és nincs vírus hordozója. A betegség eseteinek túlnyomó többsége gyógyulással jár. Vannak azonban olyan esetek, amikor a betegség elhúzódó kurzust vesz igénybe, ami a szervezet immunválaszának késleltetéséhez kapcsolódik. Az immunitás a betegség után hosszú, majdnem egész életen át tartó.

Klinikailag a betegség anatóterikus, törölt vagy szubklinikai változatoként folytatódik. A klasszikus az icterikus variáns, és mielőtt elkezdődik az előzetes időszak. A betegség lázzal, fejfájással, gyengeséggel, izomfájdalommal és diszpepsziás szindrómával (hányinger, keserűség, hányás, nehézség a jobb hypochondriumban, gyengített székletben) kezdődik. A preicterikus periódus végén (3-7 napig tart) a vizelet sárgává válik és a széklet világossá válik. A sárgaság gyorsan emelkedik (3-5 nap alatt), ugyanazon a szinten marad 10 napig, és fokozatosan csökken.

Az A hepatitist a kolesztatikus formák kialakulása jellemzi, fájdalmas viszketés kíséretében. Ez a forma az időseknél gyakrabban fordul elő. Ezzel egyidejűleg a icterikus időszak meghosszabbodik (a sárgaság több hónapig is tarthat).

A helyreállítási időszakot a tünetek gyors eltűnése és a bilirubin normalizálása jellemzi. A timol fokozása több hónapig is fennmarad. Azok, akik betegek voltak, megzavarhatják a fáradtság, a gyomorban az étkezés utáni nehézség.

A gyógyulási időszak időtartama nem haladja meg a három hónapot, de bizonyos esetekben 6-8 hónapig késleltethető, klinikai tünetekkel. Az esetek 20% -ánál a relapszusok fordulnak elő - általában a főhullám után 20-40 évvel későbbi betegeknél a betegség új hulláma fordul elő.

A lehetséges szövődmények közé tartozhatnak funkcionális rendellenességek (biliáris diszkinézia) vagy az epehólyag gyulladásos betegségei. Egyes esetekben a helyreállítási időszakban Gilbert-szindróma először jelenik meg.

A betegség enyhe lefolyása esetén a betegek kezelés nélkül gyógyulnak, és otthon maradhat. Mérsékelten súlyos kurzus esetén az enterosorbensek detoxifikációra, hányingerre és hányásra, glükóz és Ringer oldatok intravénás infúziójára mutatnak be. Súlyos kolesztatikus szindróma esetén zsírban oldódó A és E vitaminokat, ursodeoxikolsav készítményeket írnak elő.

A kezelés megfelelő étrendet és gyengéd kezelést tartalmaz. Az akut időszakban az ágy pihenője látható, és a recesszió időszakában sárgaság fordul elő. A hepatitis A étrendje az akut időszakban schazhenie máj és gyomor. Ebben az időszakban az 5A. A betegnek magas kalóriatartalmú és könnyű ételeket kell biztosítania, amelyek alapja a főtt sovány hús, hal, túró, tejtermékek, gabonafélék. A termékek minősége és tápértéke alapvető fontosságú e betegség szempontjából. Szervezett 5-6 étkezés naponta. Ajánlott a mechanikus feldolgozás (pépesített, felvert vagy apróra vágott termékek). Az élelmiszereket az élelmiszer-kínálat fokozatos bővítésével kell változtatni. Az új terméket kis adagokban adagoljuk.

Az 5A táblázat tartalmazza:

• Párolt és főtt húsételek, főtt és apróra vágott zöldségek. Kizárás, pörkölés, főzés nem elfogadható.
• A fehérjék és a szénhidrátok, az állati zsírok és a só fiziológiai normája korlátozott.
• Magas lipotróp anyagok: hajdina, túró, savó, író, sovány hús, rost, többszörösen telítetlen zsírsavak. A lipotrop anyagok megvédik a májat a zsíros degenerációtól.

• irritáló hatású termékek: fűszerek és fűszerek, ecetes ételek, füstölt húsok, illóolajokban gazdag zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, retek);
• hüvelyesek, szőlő, friss kenyér, kvass, mivel fokozott gázképződést okoznak;
• gombák, éretlen és savanyú bogyók és gyümölcsök (zöld alma, áfonya, ribizli), durva rostos zöldségek;
• erősen kitermelő ételek (húslevesek), purinokban gazdag élelmiszerek és oxálsav (belsőség, sóska, spenót).

A hepatitis A esetében az étkezés szabályossága és a frakcionált étkezés ütemezése fontos - általában naponta 5 alkalommal. A kis adagokban való étkezés nem túlterheli az emésztő szerveket, és hozzájárul a jobb emésztéshez. Bőséges ivás ajánlott (legfeljebb 2 liter naponta).

A vitaminok iránti igényt az élelmiszerek használata biztosítja, néha a többértékű készítményeket is. A páciensnek meg kell figyelnie a bél ürítését, és a székrekedést a répa-salátákkal, aszalt szilvával, tengeri kelkáposzta bevezetésével. A laktulóz napi 45 ml-ig terjedő dózisban is alkalmazható. A Diet 5 №-on való tartózkodás feltételei a beteg állapotától függnek, és általában 2-3 héten keresztül határozzák meg.

A kolesztázissal, amikor az epesavak nem lépnek be a bélbe, a táplálkozás sajátosságai. A fehérje és kalória elegendő bevitelével együtt ajánlott a zsírtartalom korlátozása (40 g / nap). Szükség esetén a zsíros komponenst bélben oldódó keverékekkel töltjük fel. Közepes láncú triglicerideket tartalmaznak, amelyek még epesavak hiányában is a bélben emésztésre és felszívódásra képesek.

A steatorrhea meghatározza a zsírban oldódó vitaminok (A, E, D, K, F) és kalcium további bevitelét a táplálékba (tejtermékek, szezámmag).

A zsírban oldódó vitaminok erős antioxidánsok. Az ilyen típusú vitaminok felhalmozódnak a májban és a zsírszövetben. Segítenek az étrend termékeinek asszimilálásában és hozzájárulnak a zsírok teljes lebontásához.

Fő forrása az állati eredetű élelmiszer (hal, hús, tej, tojás, sajt) vagy zöldség. Tehát a D-vitamint nyers tojássárgájából, tejtermékből, túróból és sajtból, vajból, tengeri ételből, halmájból (tőkehal és hárs), heringből, makréla, tonhalból kapjuk.

Az E-vitamin forrásai növényi eredetű termékek: búzacsíraolaj, búzacsíra, szójabab, napraforgó, gyapotmag, mogyoró, kukorica, olívaolaj, napraforgómag, mandula, dió, mogyoró, mogyoró, hajdina, rizs és zabpehely, hüvelyesek, Spenót, kelbimbó, zeller, petrezselyem, sárgarépa, hagyma. 2-3 teáskanál fedezi a napi tokoferolt. Búzacsíra olajok.

Tekintettel arra, hogy a helyreállítási időszak elhúzódhat, a hepatitis A után a diétát 3-4 hónapig kell követni. Az étrend bővül, és az élelmiszer az 5. táblázat szerint kerül megrendezésre, amelyet az alábbiakban részletesen ismertetünk.

A hepatitis megbetegedése után nem ajánlott hosszú távú tárolási termékeket használni (koncentrátumokat, tartósítószereket, ízesítőszereket tartalmazó). Ezek közé tartoznak a konzervek, az instant levesek, a fagyasztva szárított élelmiszerek, a tartós cukrászati ​​termékek, a száraz gyümölcslevek és az italok.

Bármilyen alkoholt szigorúan tilos. A paradicsom, nagyon savanyú káposzta használata korlátozott. A 3-6 hónapos betegeknek a biokémiai vérparaméterek ellenőrzése mellett orvos felügyelete alatt kell állniuk.

Orvos Hepatitis

májkezelés

Hepatitis A diéta táplálkozás

A hepatitis A gyakori, nagyon fertőző fertőzés. A betegség okozója a hepatotropikus vírus, amely a vírusok között a leginkább ellenálló a környezeti tényezőkkel szemben, és nagyon hosszú ideig fennmarad az élelmiszerben és a vízben.

A széklet-orális transzmisszió meghatározza a fertőzés gyors terjedését. A fertőzés forrása egy akut hepatitis A beteg. Minden olyan személy, aki nem rendelkezik antitestekkel a hepatitis A vírussal, akkor beteg lesz, ha a vírus szennyezett vízzel, étellel vagy a pácienssel való szoros érintkezés után kerül be a szervezetbe. Az átviteli tényezők az élelmiszer, a víz, a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a tenger gyümölcsei, a nyers, piszkos kéz.

A hepatitis más formáival (C, E, B) ellentétben ez a forma nem fejti ki a krónikus hepatitist, és nincs vírus hordozója. A betegség eseteinek túlnyomó többsége gyógyulással jár. Vannak azonban olyan esetek, amikor a betegség elhúzódó kurzust vesz igénybe, ami a szervezet immunválaszának késleltetéséhez kapcsolódik. Az immunitás a betegség után hosszú, majdnem egész életen át tartó.

Klinikailag a betegség anatóterikus, törölt vagy szubklinikai változatoként folytatódik. A klasszikus az icterikus variáns, és mielőtt elkezdődik az előzetes időszak. A betegség lázzal, fejfájással, gyengeséggel, izomfájdalommal és diszpepsziás szindrómával (hányinger, keserűség, hányás, nehézség a jobb hypochondriumban, gyengített székletben) kezdődik. A preicterikus periódus végén (3-7 napig tart) a vizelet sárgává válik és a széklet világossá válik. A sárgaság gyorsan emelkedik (3-5 nap alatt), ugyanazon a szinten marad 10 napig, és fokozatosan csökken.

Az A hepatitist a kolesztatikus formák kialakulása jellemzi, fájdalmas viszketés kíséretében. Ez a forma az időseknél gyakrabban fordul elő. Ezzel egyidejűleg a icterikus időszak meghosszabbodik (a sárgaság több hónapig is tarthat).

A helyreállítási időszakot a tünetek gyors eltűnése és a bilirubin normalizálása jellemzi. A timol fokozása több hónapig is fennmarad. Azok, akik betegek voltak, megzavarhatják a fáradtság, a gyomorban az étkezés utáni nehézség.

A gyógyulási időszak időtartama nem haladja meg a három hónapot, de bizonyos esetekben 6-8 hónapig késleltethető, klinikai tünetekkel. Az esetek 20% -ánál a relapszusok fordulnak elő - általában a főhullám után 20-40 évvel későbbi betegeknél a betegség új hulláma fordul elő.

A lehetséges szövődmények közé tartozhatnak funkcionális rendellenességek (biliáris diszkinézia) vagy az epehólyag gyulladásos betegségei. Egyes esetekben a helyreállítási időszakban Gilbert-szindróma először jelenik meg.

A betegség enyhe lefolyása esetén a betegek kezelés nélkül gyógyulnak, és otthon maradhat. Mérsékelten súlyos kurzus esetén az enterosorbensek detoxifikációra, hányingerre és hányásra, glükóz és Ringer oldatok intravénás infúziójára mutatnak be. Súlyos kolesztatikus szindróma esetén zsírban oldódó A és E vitaminokat, ursodeoxikolsav készítményeket írnak elő.

A kezelés megfelelő étrendet és gyengéd kezelést tartalmaz. Az akut időszakban az ágy pihenője látható, és a recesszió időszakában sárgaság fordul elő. A hepatitis A étrendje az akut időszakban schazhenie máj és gyomor. Ebben az időszakban az 5A. A betegnek magas kalóriatartalmú és könnyű ételeket kell biztosítania, amelyek alapja a főtt sovány hús, hal, túró, tejtermékek, gabonafélék. A termékek minősége és tápértéke alapvető fontosságú e betegség szempontjából. Szervezett 5-6 étkezés naponta. Ajánlott a mechanikus feldolgozás (pépesített, felvert vagy apróra vágott termékek). Az élelmiszereket az élelmiszer-kínálat fokozatos bővítésével kell változtatni. Az új terméket kis adagokban adagoljuk.

Az 5A táblázat tartalmazza:

• irritáló hatású termékek: fűszerek és fűszerek, ecetes ételek, füstölt húsok, illóolajokban gazdag zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, retek);
• hüvelyesek, szőlő, friss kenyér, kvass, mivel fokozott gázképződést okoznak;
• gombák, éretlen és savanyú bogyók és gyümölcsök (zöld alma, áfonya, ribizli), durva rostos zöldségek;
• erősen kitermelő ételek (húslevesek), purinokban gazdag élelmiszerek és oxálsav (belsőség, sóska, spenót).

A hepatitis A esetében az étkezés szabályossága és a frakcionált étkezés ütemezése fontos - általában naponta 5 alkalommal. A kis adagokban való étkezés nem túlterheli az emésztő szerveket, és hozzájárul a jobb emésztéshez. Bőséges ivás ajánlott (legfeljebb 2 liter naponta).

A vitaminok iránti igényt az élelmiszerek használata biztosítja, néha a többértékű készítményeket is. A páciensnek meg kell figyelnie a bél ürítését, és a székrekedést a répa-salátákkal, aszalt szilvával, tengeri kelkáposzta bevezetésével. A laktulóz napi 45 ml-ig terjedő dózisban is alkalmazható. A Diet 5 №-on való tartózkodás feltételei a beteg állapotától függnek, és általában 2-3 héten keresztül határozzák meg.

A kolesztázissal, amikor az epesavak nem lépnek be a bélbe, a táplálkozás sajátosságai. A fehérje és kalória elegendő bevitelével együtt ajánlott a zsírtartalom korlátozása (40 g / nap). Szükség esetén a zsíros komponenst bélben oldódó keverékekkel töltjük fel. Közepes láncú triglicerideket tartalmaznak, amelyek még epesavak hiányában is a bélben emésztésre és felszívódásra képesek.

A steatorrhea meghatározza a zsírban oldódó vitaminok (A, E, D, K, F) és kalcium további bevitelét a táplálékba (tejtermékek, szezámmag).

A zsírban oldódó vitaminok erős antioxidánsok. Az ilyen típusú vitaminok felhalmozódnak a májban és a zsírszövetben. Segítenek az étrend termékeinek asszimilálásában és hozzájárulnak a zsírok teljes lebontásához.

Fő forrása az állati eredetű élelmiszer (hal, hús, tej, tojás, sajt) vagy zöldség. Tehát a D-vitamint nyers tojássárgájából, tejtermékből, túróból és sajtból, vajból, tengeri ételből, halmájból (tőkehal és hárs), heringből, makréla, tonhalból kapjuk.

Az E-vitamin forrásai növényi eredetű termékek: búzacsíraolaj, búzacsíra, szójabab, napraforgó, gyapotmag, mogyoró, kukorica, olívaolaj, napraforgómag, mandula, dió, mogyoró, mogyoró, hajdina, rizs és zabpehely, hüvelyesek, Spenót, kelbimbó, zeller, petrezselyem, sárgarépa, hagyma. 2-3 teáskanál fedezi a napi tokoferolt. Búzacsíra olajok.

Tekintettel arra, hogy a helyreállítási időszak elhúzódhat, a hepatitis A után a diétát 3-4 hónapig kell követni. Az étrend bővül, és az élelmiszer az 5. táblázat szerint kerül megrendezésre, amelyet az alábbiakban részletesen ismertetünk.

A hepatitis megbetegedése után nem ajánlott hosszú távú tárolási termékeket használni (koncentrátumokat, tartósítószereket, ízesítőszereket tartalmazó). Ezek közé tartoznak a konzervek, az instant levesek, a fagyasztva szárított élelmiszerek, a tartós cukrászati ​​termékek, a száraz gyümölcslevek és az italok.

Bármilyen alkoholt szigorúan tilos. A paradicsom, nagyon savanyú káposzta használata korlátozott. A 3-6 hónapos betegeknek a biokémiai vérparaméterek ellenőrzése mellett orvos felügyelete alatt kell állniuk.

• Fehér és fekete kenyér, szárított vagy "tegnapi". Naponta 500 g-ot lehet enni. Száraz kekszek, kekszek és piskóta használata engedélyezett.
• Először a leveseket vízben vagy zöldséglevesben főzzük, később megengedett a gyenge halak vagy húslevesek fogyasztása. A levesek gabonafélék, megengedett zöldségek, tészta vagy tészta hozzáadásával készülnek. Az étrend tej- és gyümölcslevesekbe főzhet, főzzük levest és levest. A levesek minden változatában a zöldségeket nem sültek az öltözködéshez.
• Előnyösek a borjúhús, marhahús, csirke, nyúl, pulyka alacsony zsírtartalmú fajtái. Néha bele lehet venni a sovány sertéshús étrendjébe. A húst minden esetben fóliából, zsírból, inakból, baromfi bőrből tisztítják. Készítsünk darált termékeket, darált vagy tálba főzve vagy gőz formájában. Az 5. táblázatban a pörkölt hús pörkölésének lehetőségét írják le forralás után.
• Alacsony zsírtartalmú halak: pollock, csuka, tőkehal, keszeg, tőkehal, sügér, tőkehal. Főtt, sült és egy darabban vagy húsgombóc, húsgombóc, zraz formájában tálaljuk.
• Zöldségek főtt vagy sült formában, saláták nyers. A diéta engedélyezett: burgonya, cékla, sütőtök, káposzta, sárgarépa, karfiol, cukkini. A friss zöldségekből uborka és paradicsom is fogyasztható (korlátozott). Salátákat lehet főtt zöldségekből készíteni, növényi olajjal vagy tejföllel töltve (legfeljebb 10% zsír és heti 1-2 alkalommal).
• A főzés közben a paradicsompüré jobb, ha nem használja.
• Nem savas gyümölcsök és bogyók: alma (friss és sült), kajszibarack, őszibarack, körte, érett banán, kivi, birs, szilva, datolyaszilva, cseresznye, görögdinnye, dinnye, ribizli, gránátalma, szőlő, eper, áfonya. Gyümölcsöket természetes, hígított gyümölcslevek formájában és hőkezelt formában (kompót, zselé, zselé) lehet fogyasztani. Szükséges, hogy aszalt szilva, füge, szárított kajszibarack, dátum, sárgabarack, mazsola kerüljön az étrendbe. Kis mennyiségű dió megengedett (kivéve a földimogyorót), de nem szabad pörkölni és alaposan őrölni.
• Mindenféle zabkása a vízen, tej, párolt vagy rakott. Tészta vagy cérnametélt főtt formában és a raklapok összetételében.
• Cukor 30-40 gramm naponta, 1-2 teáskanál méz, enni lekvár, mályvacukrot, karamell, karamell, marshmallow, lekvár és lekvár.
• A vaj legfeljebb 40 g naponta ételek, finomítatlan napraforgó, kukorica, olajbogyó és más olajok formájában.
• Az előételek közül megengedett: aszalt hal, sovány hús, nyelv, csirke, sovány sonka, fekete kaviár, nem éles sajtok.
• A folyadék mennyisége naponta nem több, mint 2-2,5 liter, figyelembe véve az első tanfolyamokat. Nem erős teát inni tejet, mézet vagy lekvárt, vízzel hígított gyümölcs- és zöldségleveket, kompótokat, zselét, dogróz infúziót, lúgos ásványvizeket (naponta legfeljebb 2 csésze, legfeljebb heti 3 alkalommal).