5. számú étrend az epehólyag eltávolítása után

A sebészeti beavatkozás utáni rehabilitáció a beteg étrendjének meglehetősen komoly korrekcióját jelenti. Az epehólyag eltávolítása után az 5. diétát kifejezetten az emésztési folyamatok szabályozására fejlesztették ki, beleértve a posztoperatív időszakot is, a májban, a gyomorban, a hasnyálmirigyben és a nyombélben fellépő szövődmények megelőzésére.

Az epehólyag eltávolítása

A laparoszkópos cholecystectomiát széles körben alkalmazzák krónikus és akut cholecystitis kezelésére. Előnye, hogy a műveletet a hasfalon lévő lyukasztással hajtjuk végre, így az utóbbi minimálisan megsérül. Gyakorlatilag nincs fájdalom szindróma, és a gyógyulás sokkal gyorsabb, mint egy nyitott művelet után. A beteg körülbelül 1-2 napig marad a kórházban, majd visszatér a szokásos napi tevékenységeihez és munkájához.

A laparoszkópiát az esetek 95-99% -ában végezzük. Abban az esetben, ha komplikációk (gyulladásos, adhéziós) vagy anatómiai jellemzői vannak az epehólyagban, a hasüregben nyitott beavatkozás történik. Leggyakrabban egy minimálisan invazív művelet, kevésbé gyakori egy hagyományos.

Miért van szükségem étrendre

Sajnos, az epehólyag elvesztése a cholecystitis miatt, az ember nem szűnik meg az epekőből. A máj továbbra is működik, és az epe, amelynek összetétele sokáig megváltozott az eltávolítás előtt, sehol sem rendezhető. Jelentősen növeli annak kockázatát, hogy erőteljesen kitűnjön, felhalmozódik a csatornákban, és veszélyt jelent a bélre. Ennek elkerülése érdekében a páciensnek meg kell tanulnia enni a töredezettséget - ez az első és legfontosabb szabály. Ebben az állapotban az epe időben fog kijönni, és így elkerülhető a veszélyes nyomás kialakulása a csatornákban és a kövek kialakulása, és a belek nagy epe-töltelékkel lesznek biztosítva.

Idővel a hiányzó szerv funkciója a csatornákat veszi át. Ez azonban fokozatosan és csak akkor történik meg, ha bizonyos tápegység-algoritmus figyelhető meg. Általánosságban elmondható, hogy körülbelül egy év múlva megy vissza, mielőtt visszaállna a szokásos étrendre kisebb korlátozásokkal.

Fontolja meg, hogy milyen szabályokat kell követnie az epehólyag elvesztését követő első napokban, hetekben és hónapokban, és ez egy különleges diéta száma 5.

Az étrend jellemzői a gyógyulás során

Kezdetben fontos megérteni, hogy az étrend közelgő változásai - nem csak étrend. Ez gyakorlatilag egy életmód, amelyet követni kell annak érdekében, hogy elkerüljék az új súlyos problémákat a gyomor-bélrendszer szerveinek munkájában.

Vegyük ezt a tesztet, és derítsd ki, ha májelégtelenséged van.

Tápanyag-arány korrekció

A napi adagot úgy kell strukturálni, hogy a termékcsoportok a következő arányokkal rendelkezzenek:

• A fehérjék 25% -a. A magas minőségű fehérjék hozzájárulnak a máj normalizálásához és a sejtek megújulásához. A könnyen hozzáférhető és könnyen emészthető fehérje optimális forrása a tejtermékek, a baromfi és a hal.
• 25% zsír. Mivel a kövek (köveket az epehólyagban és annak csatornáiban) koleszterinből állnak, a koleszterin tartalmú élelmiszerek mennyiségét a lehető legkisebbre kell csökkenteni, de ugyanakkor a telítetlen zsírokat az étrendben tartani. Ez utóbbi magában foglalja a növényi olajokat. Ezek hozzájárulnak az epe hígításához és csökkenti a kőképződés kockázatát.
• 50% szénhidrát. Annak ellenére, hogy a táplálékmennyiség uralkodik, a szénhidrátok kiválasztását különös gondossággal kell megközelíteni. A probléma az, hogy olyan termékek, mint a sütemények vagy a gabonafélék, az epe savanyodását idézik elő, ami viszont a kövek kialakulásának oka. Ugyanakkor a cukorból és az azt tartalmazó termékekből származó „könnyű” szénhidrátok, bár nem rendelkeznek ilyen hatással a magas kalóriatartalom miatt, további kilogrammokat és a metabolikus folyamatok megsértését provokálják. Ezért szükséges a szénhidrátot tartalmazó termékek első és második csoportja közötti egyensúly megteremtése.

A műtét utáni első nap

Az általános érzéstelenítés utáni műtét után az első 12 órában az élelmiszer- és folyadékbevitel nem megengedett. A beteg szoros orvosi felügyelet alatt áll. A szomjúság csökkentése érdekében megengedhető, hogy az ajkakat vízzel mártott szivaccsal dörzsöljük, vagy a száját öblítsük. Ezután a páciens kis mennyiségben levehet egy kis levest vagy zselét.

Annak érdekében, hogy az epe nem stagnál a csatornákban, nagyon fontos, hogy a beteg, még az orvosi intézmény falain belül, naponta 6–7 alkalommal állítsa be a táplálékfelvételt kis adagokban, és hozzon létre egy ivási rendszert. A folyadékbevitelnek is frakcionáltnak, de bőségesnek kell lennie - legalább 1,5 liter naponta.

A következő napon a műtét után folyékony és zselészerű ételeket fogyaszthat: étrendi húsleves, árpa főzése, gyümölcs zselé.

A harmadiktól az ötödik menükig terjedő napokon folyékony zabkása, párolt omlettje, nyers gabonafélék, zöldségleves, és burgonyapürével egészül ki. Az orvos megengedheti, hogy nem édes és savanyú leveket (például céklát), enyhén édesített teát használjon.

Az első hét végén az alacsony zsírtartalmú túró, erjesztett tejtermékek, diétás főtt hús és hal szerepelnek az étrendben. Kenyeret adhat a zöldségleveshez, de nem több, mint 100 g naponta. Meg kell szárítani.

Az italokból egy kis édesített teát, zöldségből és gyümölcsből származó természetes gyümölcsleveket, zselét, húsleveset és nem szénsavas ásványvizet használhatunk (ezt a kezelőorvosnak jóvá kell hagynia). Az elfogyasztott folyadék mennyisége már elérheti a 2 literet naponta.

Ha a helyreállítás úgy van, mint amennyire kell, a páciens az 5-ös étrendbe kerül.

A laparoszkópia után az étrend nem olyan kemény, mert ez a fajta műtét sokkal kevésbé traumás. Az első napokban az étrend különbségei a következők:

• a beteg szinte azonnal használhatja a folyadékot;
• az első 12 órában kis mennyiségű csók vagy leves megengedett;
• A 2. napon korlátozás nélkül iszol, és - könnyű étel kis adagokban. Főtt táplálékhús, hal, omlett párolt, alacsony zsírtartalmú húsleves, néhány gyümölcs- és túró megengedett.
• Az ötödik étrendre való áttérés a harmadik napon történik.

Első hét a mentesítés után

Ha a kórházi ellátás során az adag megmarad, minden világos, hiszen az orvosi személyzet irányítja azt, majd hazaérkezik, sokan elveszítik a kezüket: hogyan tudnak tovább enni?

Annak érdekében, hogy a testet a kórházban létrehozott rendszerből ne üsse le, otthon a betegnek napi 6–7 alkalommal is kis adagokban kell étkeznie. A lényeg az, hogy mindig egyszerre történik. Tehát az epe csak a bejövő ételek feldolgozására, nem pedig az epeutakba történő stagnálásra vagy üres gyomorba kerül. Az utolsó fogadás legkésőbb 2 órával lefekvés előtt történik.

A kórházon kívüli rehabilitáció első hetében mind a „fekete lista”, mind a friss zöldségek és gyümölcsök továbbra is betiltottak. Rozs kenyeret is tartalmaz. A főmenüben az "5. táblázat" az epehólyag eltávolítása után főzött, párolt és párolt étel:

• sovány hús (húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc) és hal zöldségekkel;
• csirke (diétás tekercs, sütőben sütve);
• tej- és zöldséglevesek;
• teljes kiőrlésű gabonafélék és durumbúza makaróniák;
• párolt fehérje omlett

A házi készítésű élő joghurtok és az Adyghe sajt nagyon jó segítők.

A beteg már megengedheti a szimbolikus desszerteket: marshmallow vagy marshmallow.

A legjobb italokat még mindig édesítetlen teanek és csipkebogyónak tartják, az ivóvizet pedig az ásványvízzel kell cserélni, de csak orvosával való konzultációt követően.

Egy hónappal később

A táplálkozás sajátossága ebben a rehabilitációs időszakban a szokásos étrend fokozatos visszatérése. Alapja az 5. diéta. A menü bővül, de természetesen csak engedélyezett termékekből áll. Tény, hogy a betegnek be kell tartania ezt a diétát, és 6 hónappal és egy évvel később. Ezért ebben a szakaszban jobb végül elfogadni azt a tényt, hogy a későbbiekben a táblázat nem lehet:

• zsíros sertés- és marhahús, bárány, szalonna. A tilalom alatt is kacsahús;
• zsírlevesek és -levesek - csak diétás termékek engedélyezettek;
• semmi sült Az ilyen táplálékot, hogy emészteni lehessen, magas koncentrációjú epe-vel kell feldolgozni. Sajnos a művelet után lehetetlenné válik;
• nem fűszerezett és forró mártások, az epe fokozott termelését provokálják;
• hideg italok és fagylalt, mert a hideg az epehólyag-görcsöket és a fájdalmat okozhatja;
• ételek, amelyek tartalmazzák a vajat vagy a margarinot, vagyis a süteményeket, süteményeket és hasonló zsír desszerteket;
• savas termékek: savanyúságok, edények, amelyek előállításához ecetet használtak, savanyú gyümölcsök (kiwi, citrus). Száraz bor is szerepel ezen a listán;
• szénsavas italok. Ez azt jelenti, hogy az ásványvíznek gáz nélkül kell lennie.

Két hónappal a laparoszkópia után

Ebben a szakaszban a páciensnek szembe kell néznie azzal, hogy megpróbálja ne irritálja az emésztőrendszert, és fordítson figyelmet az epe hígításához hozzájáruló fehérjetartalmú élelmiszerekre. Ha két hónappal a műtét után nincs fájdalom és kellemetlen érzés, fokozatosan diverzifikálhatja az 5. táblázatot az alábbiak szerint:

• főzzük a leveseket sovány csirkehúsra, de ne kövessük a zöldségeket a kötszerre. Az ilyen ételek táplálkozási értékének és ízének növelése érdekében hozzáadnak nekik egy kis olívaolajat vagy vajot (ghee);
• A második, akkor enni sovány főtt húst és egy csészealj különböző zöldségek: karfiol, cukkini és squash, cékla, tök, sárgarépa. Természetesen nem teheted meg a zöldségeket, hanem a pörköltben, mert nagyon ízletesek. Készételekben hozzáadhat egy kis zöldt;
• a halak nem csak pároltak vagy főttek - kiváló megoldás lenne a töltőanyag. A húsleves jobb, ha kevésbé koncentrált. A hígításhoz használhatunk zöldségleveset zselatin hozzáadásával;
• Kiválóan könnyen emészthető fehérjetartalmú ételek és egy menüelem, amely jelentősen megkönnyítheti a szigorú étrendet, a tintahal, a kagyló és a garnélarák, amelyeket főzni kell;
• még több fehérje, amit a test a túróval kap, jobb, mint az alacsony zsírtartalmú. Alternatívaként és még hasznosabb változataként a túrós rakott fog;
• A desszertek segíthetnek az epe vékonyabbá tételében is: sült alma, alma marshmallow vagy lekvár.

Három hónappal később

A negyedik évvel később az epehólyag eltávolítása után a diéta már tartalmazza az engedélyezett élelmiszerek teljes listáját. Ilyenkor a kezdetben nehézségbe ütköző korlátozások bizonyos életformává válnak. A táplálkozási táplálkozás nemcsak a belső szervek nélküli élethez igazodik, hanem a gyakorlat szerint is jelentősen javítja az általános egészséget. Minden vérszám visszatér a normális értékhez, a felesleges súly eltűnik.

Tehát az 5. számú diéta engedélyezett termékei ebben a szakaszban:

• zöldség- és tejterméklevesek teljes kiőrlésű gabonafélékkel;
• laza zabkása;
• diétás hal és hús (pulyka, csirke, sovány marhahús), főtt vagy párolt;
• csirke tojás (naponta 1 db);
• tej és tejtermékek. Az utóbbinak frissnek és bifidobaktériummal dúsítottnak kell lennie;
• főtt vagy párolt zöldségek;
• tészta durumbúzából;
• mérsékelt mennyiségű növényi olaj;
• édességek pasztilla, lekvár, zselé, puding, lekvár, házi lekvár és méz formájában;
• szárított gyümölcsök: szárított kajszibarack és kis mennyiségű szilva;
• friss gyümölcsök és bogyók: eper, málna, sárgabarack, kutyus. Jobb, ha előnyben részesítjük az édes gyümölcsöket, elkerülve a savanyúságot. Azoknak, akiknek szükségük van az epe hígítására, a görögdinnye ideális, így nyáron biztonságosan hangsúlyozhatja őket. A dinnyéből éppen ellenkezőleg, el kell hagyni;
• inni teát, teát, tejet, vadrózsa és búzakorpa, friss gyümölcsleveket.

Ételek egész évben

A műtét utáni első hónapokban a betegek megszokják a sok étrend-készítményt, így körülbelül egy évet adnak a teljes étrendre való áttéréshez. Ebben az időszakban a személynek meg kell erősítenie a sikert a frakcionált és gyakran szokásos étkezési szokások kialakításában. Ugyanez történik a tiltott termékekkel. Bár a beteg feje megérti, hogy a meghibásodások komoly következményekkel járnak, sokak számára nagyon nehéz megismerni azt a gondolatot, hogy a sült csirke vagy gombóc sertéshússal és kétféle mártással már nem lesz a vacsorán.

Mindazonáltal az „5. táblázat” diéta az ilyen termékek elutasítását jelenti:

• zsíros húsok, halak és baromfi, szalonna, kaviár;
• kolbászok, füstölt termékek, félkész termékek;
• sült étel;
• gazdag levesek és zsíros húslevesek;
• savanyúság, konzerv és pácolt ételek;
• gomba;
• durva rost, hüvelyesek;
• minden savanyú és fűszeres;
• nagy mennyiségű illóolajjal rendelkező termékek: fokhagyma, hagyma, retek, retek;
• édességek, édességek;
• friss kenyér;
• hideg és meleg ételek és italok;
• erős fekete kávé, kakaó;
• alkohol.

Természetesen a szokásos ételek ilyen mennyiségének elutasítása gyakran nagyon nehéz, ezért néha ártatlanul kényeztetheti magát. Például, kezelje magát egy kis darab keksz (a legegyszerűbb, tejszín nélkül) vagy tejfölös, alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Nyaraláskor, amikor az asztalok tele vannak tiltott ételekkel és termékekkel, ne legyen túl lusta, és olyan alternatív lehetőségeket kell készítenie, amelyek biztonságosak egy olyan személy számára, aki nem rendelkezik epehólyaggal. Ami az alkoholt, különösen az erős italokat vagy a pezsgőt illeti, nincs alternatíva. Ha a rehabilitáció jól megy, akkor bizonyos esetekben száraz bor is lehet.

Példa az óra teljesítményére

Az étkezések közötti időintervallum maximum 3 óra.

• Első reggeli: sós kása, párolt fehérje omlett, tea.
• Második reggeli: korpa, diétás sütemény vagy keksz (opcionális), gyümölcslé.
• Ebéd: zöldségleves, gőzleves vagy főtt csirkemell, főtt sárgarépa, szárított gyümölcs kompót vagy zselé.
• Snack: friss gyümölcs.
• Vacsora: főtt hal, burgonyapüré vagy párolt zöldségek, tea tejjel.
• Második vacsora: ryazhenka vagy kefir 1-2 órával lefekvés előtt.

Az ételek receptjei

Az étrend ötödik száma a különböző termékek használatának elutasítását jelenti. Mindazonáltal egy kis idő és fantázia alkalmazása, még epehólyag nélkül is, ízletes és kielégítő.

Túrós paszta reggelire

• túrózsír 9% - 100 g;
• tejföl vagy tejszín - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál.

előállítás:
Keverjük össze alaposan az összetevőket. Ideális esetben a tömeget át kell vezetni egy szitán.
A paszta második változata - cukor nélkül, friss fűszernövényekkel és csipetnyi sóval. Használható gyors és egészséges snack szárított korpa kenyérrel. A keveréket az alapra szélesztjük, és egy vékony, párolt vagy főtt marhahús (csirke) kerül a tetejére.

Zöldségleves

• főtt csirkehús - 150 g;
• zöldségleves vagy hígított csirke;
• sárgarépa - 1 db;
• zellergyökér;
• só;
• növényi vagy krémolaj - 5 g.

előállítás:
Csiszolja a zöldségeket és forralja fel őket. Ezután adjunk hozzá apróra vágott húst, sót és vajat. Forraljuk fel, hagyjuk enyhén lehűlni, és keverjük össze egy turmixgépben. A sárgarépa és a zeller helyett bármilyen szezonális zöldséget használhat.

A kész leves zöldekkel díszített, tejföllel vagy kis mennyiségű kekszkel.

Hal szelet

• hal filé - 200 g;
• tejszín vagy tej - 2 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• szárított kenyér - 1 darab;
• sót.

előállítás:
Míg a kenyeret tejben áztatják (krém), a halat darált hús konzisztenciájára összezúzzák, hozzáadják a sajtolt kenyeret, a tojásfehérjét és a sót ízlés szerint. A darált húst gyúrjuk, kis pogácsákat készítünk, és vizes fürdőbe vagy előmelegített sütőbe tesszük. 20 percig készülnek.

Alma sült mazsolával, dióval és mézzel

• alma (savanyú fajta) - a kívánt mennyiség;
• mazsola;
• diófélék;
• méz;
• fahéj.

előállítás:
A gyümölcsök jól mosnak, és eltávolítják a szárat. A mélyedésben a többi összetevőt fahéjjal meghintjük. Az almát előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.

A fő dolog nem az, hogy az 5-ös étrendet az epehólyag terheinek eltávolítása után vesszük. Normál életformává kell válnia, amely segít a rehabilitáció után a műtét után, megelőzni a komplikációk előfordulását és csak élni fog.

Diéta a cholecystectomia után: receptekből álló menü

Cholecystectomia - az epehólyag eltávolítása. Az epehólyag az emésztőrendszer kiegészítő, de fontos szerve. Eperet termel, amelyet az élelmiszer bevételekor szabadít fel a nyombélbe. A cholecystectomia után a kőképződés kockázata nem megy el. A nem megfelelő táplálkozással kialakulhatnak az epevezetékek, ezért fontos, hogy a cholecystectomia után speciális diétát kövessenek. A Pevzner diéta 5. táblázata az emésztőrendszer normalizálására és az új kövek kialakulásának megakadályozására irányul.

Mi a diéta a cholecystectomia után

A cholecystectomia utáni posztoperatív étrend a test kezelésének és helyreállításának fontos eleme. Az epehólyag eltávolítására irányuló műtét után az élet hátralévő részében a Pevsner 5. táblázat szerinti étrendet kell követnie. Az 5. diéta célja a gyomor-bélrendszer szerveinek megtakarítása és a kőképződés megelőzése a jövőben.

A cholecystectomia utáni étrend az első napokban nem teszi lehetővé az élelmiszer stagnálását, és nem túlterheli az emésztő szerveket. Az epehólyag eltávolítása után a gyenge teát, a vízzel hígított gyümölcslét inni lehet. Később a menüben joghurtot, főtt céklát, sárgarépa-ropogót tartalmaz. A cholecystectomia után sok vizet kell inni gáz nélkül, hogy hígítsuk az epe. A műtét utáni első héten csak folyékony formában lehet étkezni a székrekedés elkerülése érdekében (folyékony zabkása, leves, souffles, smoothies). A rozs kivételével a kolecisztektómia után a kenyér teljesen ki van zárva az étrendből. A műtét utáni második héten húst, halételeket, párolt, majd szitán átdörzsölni lehet.

A laparoszkópos cholecystectomia utáni étrendet legalább egy hónapig kell megfigyelni. Zsíros, sült, fűszeres, fűszeres ételek, könnyű szénhidrátok, alkohol és szénsavas italok kizárásra kerülnek az étrendből. Az új ételeket fokozatosan be kell vezetni az étrendbe. A cholecystectomia utáni étrendben a tiltott élelmiszerekre vonatkozó korlátozások megszüntetése csak a gastroenterológus engedélyével lehetséges.

Diéta 5 cholecystectomia után - az alapvető szabályok:

• A cholecystectomia utáni étrend napi adagja a komplex szénhidrátok (gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök) 50% -át, a könnyen emészthető fehérjék (baromfi, hús, hal) 25% -át és növényi eredetű zsírok (növényi, lenmagolaj) 25% -át kell, hogy képezze.
• Részleges erő. Naponta legalább 5 alkalommal kell enni, lehetőleg egyszerre;
• A részeknek kisnek kell lenniük;
• Az ételt alaposan meg kell rágni;
• Az utolsó étkezésnek legkésőbb 4 órával lefekvés előtt kell lennie;
• Az ételt melegen kell tartani. Túl meleg vagy hideg ételek nem tartoznak ide;
• Az állati eredetű zsírokat tartalmazó termékek korlátozottak;
• A sütés kizárt. A cholecystectomia utáni étrendet főzhetjük, párolhatjuk, süthetjük, párolhatjuk.

Engedélyezett és tiltott termékek

Diétás cholecystectomia után 5. táblázat Pevzner szerint - engedélyezett élelmiszerek:

• Alacsony zsírtartalmú hús és baromfi (marhahús, borjúhús, nyúl, pulyka, csirke);
• Alacsony zsírtartalmú halak (lehetőleg tengeri);
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek (túró, kefir, joghurt, savanyú tej);
• Gabonafélék és gabonafélék (zab, hajdina, rizs, köles);
• Zöldségleves, gyenge húsleves;
• korpa;
• tojás;
• Zöldek (különösen a kurkuma és a babérlevelek, amikor cholecystectomia után fogynak);
• Zöldségek (különösen a sárgarépa és a sütőtök);
• Édes gyümölcsök és bogyók;
• Növényi, lenmag, vaj;
• Szárított gyümölcsök;
• A méz, a mályvacukor, a lekvár korlátozott mennyiségben engedélyezett a diétában a cholecystectomia után.

Diéta a kolecisztektomia után 5. táblázat: Pevzner - tiltott élelmiszerek:

• Zsíros hús és baromfi (bárány, sertés, kacsa, liba);
• Olajos hal;
• Sertéshús, marha- és birka zsír;
• Kolbász;
• Sült, fűszeres, füstölt, savanyú, savanyú ételek;
• Fűszerek és fűszerek;
• Fokhagyma, hagyma, retek, retek;
• gomba;
• Savanyúkáposzta;
• Bab, borsó, lencse;
• Teljes kiőrlésű kenyér;
• Gazdag hús-, gomba- és halleves;
• Édes sütemények, édességek, desszertek;
• Fagylalt;
• kocsonya;
• Szénsavas italok;
• Az alkoholtartalmú italok szigorúan tilosak, ha cholecystectomia után fogynak.

Diéta cholecystectomia után 5. táblázat - heti menü (reggeli, snack, ebéd, délutáni snack, vacsora):

Kedd:

• Zabpehely bogyókkal;
• Vágja le banán;
• Lean borscs Párolt hekk;
• Egy pohár kefir;
• Burgonyapürével. Párolt borjú szelet. Roston sült sárgarépa saláta.

Csütörtök:

• Tök zabkása;
• Vágja le őszibarack;
• Hash. Párolt pulyka húsgombóc;
• Egy pohár ryazhenka;
• Ábra. Marha húsgombóc. Saláta reszelt cékla.

Csütörtök:

• Hajdina kása tejjel;
• Vágja le körte;
• Zöldségleves. Főtt csirke filé;
• Egy pohár joghurt;
• Sütőtök A vadrózsa főzete.

Kedd:

• Sajttorta mazsolával és tejföllel;
• Vágja le Egy alma;
• Húslevest. Főtt pulyka filé;
• Egy pohár tej. Wafer keksz;
• A sütőben sült sügér sügér. Roston sült sárgarépa saláta.

péntek:

• Gőz omlett;
• narancs;
• Rizsleves Párolt húsgombóc a borjúhúsból;
• Egy pohár kefir;
• Steam csirke szelet. Növényi pörkölt.

Szombat:

• Tejleves;
• Vágja le 2 sárgabarack;
• Zeller krémleves. Sült pulyka filé;
• Egy pohár természetes joghurt gyógynövényekkel;
• A burgonyával sült lepényhal. 2 paradicsom.

Vasárnap:

• Túrós puding;
• Vágja le datolyaszilva;
• Cékla leves Főtt csirkemell;
• Egy pohár joghurt;
• Hajdina. Halbüfé. Uborka és paradicsom saláta.

A cholecystectomia utáni étkezés és az étrend közötti időközönként vizet, hígított zöldség- és gyümölcsleveket, gyenge teát, fűszernövényeket és bogyókat lehet inni.

receptek

Tök zabkása

összetevők:

• Tök 1 kg;
• Tej 500 ml;
• Cukor 1 evőkanál.
• Köles 3 evőkanál;
• Vaj 30 gr.

Előkészítési módszer:

1. Hámozzuk el a tököt, vágjuk kis kockákra, vigyük egy serpenyőbe, öntsük a vizet, és 10 percig forraljuk közepes lángon, amíg meg nem főzzük.
2. A sütőtöket egy turmixgépben őröljük püré konzisztenciára.
3. A sütőtökpürét egy serpenyőbe helyezzük, tejbe öntsük, cukrot és vajat adunk, gyújtjuk.
4. Forraljuk a tejet, csökkentjük a gázt, adjunk hozzá köles, keverjük össze.
5. Főzzük 10 percig alacsony hőmérsékleten. A főzés után hagyja a kása 15 percig beinjekálni.

A sütőtök kása különösen egészséges étel a cholecystectomia utáni helyreállítási időszak alatt. Kapcsolja be a sütőtök zabkását a diétás menüben.

Fish Soufflé

összetevők:

• Hal filé 500 gr;
• Tej 100 ml;
• Tojás 1 db;
• Sárgarépa 1 db;
• Liszt 2 evőkanál;
• Vaj 10 g;
• Sós csipet.

Előkészítési módszer:

1. Mossa le a halat, szárítsa meg, vágja apró darabokra, tegye egy serpenyőben, öntsön fél pohár vizet, küldje el a tűzbe.
2. A sárgarépát, rostélyt hámozzuk, adjuk hozzá a halhoz. 10 percig alacsony hőmérsékleten pároljuk, amíg a víz teljesen elpárolog.
3. A halat sárgarépával őröljük egy turmixgépben.
4. Öntsünk 100 ml tejet tiszta edénybe, adjunk hozzá lisztet, keverjük addig, amíg vastag, kapcsolja ki a gázt.
5. Öntsük a mártást a darált halba, adjuk hozzá tojássárgáját, sót, keverjük össze.
6. Habosítsa a tojásfehérjét egy turmixgépen, majd töltse fel a tölteléket.
7. Tegye a tölteléket egy sütőedénybe. Főzzük 200 ° C-ra melegített sütőben 25 percig, amíg aranybarna.

A hihetetlenül sűrű halak tökéletesen alkalmasak a cholecystectomia utáni étrend főételére.

Növényi pörkölt

összetevők:

• 2 burgonya burgonya;
• Sárgarépa 1 db;
• Cukkini 1 db;
• Bolgár paprika 1 db;
• Paradicsom paszta 2 evőkanál;
• Növényi olaj 2 evőkanál;
• Sós csipet;
• Zöldek ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

1. A burgonyát és a sárgarépát, a paprika magját hámozzuk.
2. Vágjuk a burgonyát, a sárgarépát és a cukkint kis kockákra, paprika csíkokra.
3. Egy serpenyőben, amelyet növényi olajjal melegítünk, pároljuk a zöldségeket 7 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét és fél pohár vizet, sót.
4. Pároljuk a fedél alatt 25 percig, alkalmanként keverve.
5. A tálalás előtt az étel ízlés szerint díszített fűszernövényekkel díszítve.

A növényi pörkölt vitaminokkal gazdagítja a testet, ezért ajánlott a diétába a cholecystectomia utáni étrenddel kiegészíteni.

Marha pörkölt

Marha pörkölt

összetevők:

• Darált marhahús 500 gr;
• 2 tojás;
• Zöldek ízlés szerint;
• Sós csipet.

Előkészítési módszer:

1. Zöldek mosva, apróra vágva.
2. Adjuk hozzá a darált tojást, a gyógynövényeket és a sót, addig keverjük, amíg sima.
3. Kicsi, kerek húsgombócokat készítünk darált hússal. A vízzel megnedvesített kezek, hogy a töltelék ne ragadjon meg.
4. Egy lassú tűzhelyen öntsön egy pohár vizet, állítsa be az alakot. Tegye a húsgombócokat az űrlapra.
5. 40-50 perc főzés a "Steamer" üzemmódban.

A marhahús húsgombócok a cholecystectomia után hasznosak az étrendben.

Sajtos sütemény puding

összetevők:

• Túró 500 gr;
• 3 tojás;
• Tej 350 ml;
• Cukor 150 gr;
• vanillin;
• mazsola;
• Liszt 2 evőkanál;
• Bogyók.

Előkészítési módszer:

1. Add hozzá a lisztet a tejhez, forraljuk fel, keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.
2. Beat tojással cukorral, keverjük össze túróval, adjunk hozzá vanillint.
3. A túrós tömegben küldje el a tejszósszal, keverjük össze egy keverővel.
4. Tegye a kapott túrótömeget egy sütőedénybe. Ízletes bogyókkal.
5. Sütjük előmelegített kemencében 180 ° C-on 20-25 percig, amíg aranybarna.

A cholecystectomiás étrend során kezelje magát a túrós pudinghoz.

Diéta cholecystectomia után

A cholecystectomia utáni étrend, amelyet az orvosok közvetlenül a műtét után írnak elő, a máj normális működésének előfeltétele. Mivel az epehólyag hiányában a máj által termelt összes epe (és ez körülbelül 700-800 ml naponta) közvetlenül a duodenumba kerül.

És a májra, és általában az emésztésre, ez bizonyos problémákat okoz. Végtére is, az epehólyag nem csak az epe halmozódik fel, és szükség szerint tovább táplálja az emésztőrendszert, hanem fiziológiailag szükséges állapotba is hozza: az epe sűrűsödik és legalább 10-szer koncentráltabbá válik. Ezért a cholecystectomia után az étrendhez való ragaszkodást az emésztési funkciók maximális visszaállításának szükségessége okozza a kényszerített „hiányos” körülmények között.

Mi a diéta a cholecystectomia után?

Az elmúlt 10-15 év orvosi statisztikái szerint a cholecystectomián átesett betegek száma, azaz az epehólyag eltávolítására irányuló művelet jelentősen nőtt: évente csaknem félmillió ember veszíti el ezt a szervet az Egyesült Államokban. Ezért a kérdés, hogy a cholecystectomia után milyen étrendre van szükség a szervezet normális működéséhez, nem veszíti el a jelentőségét.

Hangsúlyozni kell, hogy a műtét utáni első étkezés csak 12 óra múlva megengedett, a kórházban pedig a reszelt zöldségleves, a vízben (zamatos) zabkása is kapható, zselé nem savas bogyókból. 3-4 nap múlva zöldséges és sovány hús, főtt tengeri hal (sovány, őrölt), alacsony zsírtartalmú túró hozzáadódik az étrendhez. Ezután az 5. számú étrendet írják elő, amelyet a műtét után három vagy négy hónapig kell követni.

Diéta 5 cholecystectomia után

Bármilyen étrend - beleértve a cholecystectomia utáni 5-ös étrendet is - magában foglalja bizonyos élelmiszerek kizárását a napi táplálkozásból, valamint az osztott ételeket, azaz kisebb mennyiségű étkezést, de gyakrabban - napi 5-6 alkalommal. Ugyanakkor minden ételnek a lehető legapróbbnak kell lennie, nem túl meleg vagy hideg.

Természetes kérdés merül fel, amit nem lehet enni a cholecystectomia után? Az 5. táplálkozásnak való megfelelés teljesen kizárja:

• zsír (zsíros hús és hal, gazdag húsleves, zsír, nagy zsírtartalmú tejtermékek stb.);
• sült (minden edényt főzni, párolni vagy sült, néha párolt);
• füstölt és konzervált;
• savanyúságok és savanyúságok (beleértve a házi konzerveket is);
• fűszeres ételízesítők és szószok (mustár, torma, ketchup, majonéz stb.);
• belsőségek (máj, vese, agy);
• gombák, gombás húslevesek és mártások;
• nyers zöldségek (beleértve a hagymát és a zöldhagymát) és hüvelyesek;
• rozs és friss fehér kenyér;
• péksütemények, pite és palacsinta, sütemények és sütemények krémmel;
• csokoládé, kakaó és fekete kávé;
• alkoholos italok (beleértve a száraz bort és a sört is).

És most válaszolunk a kérdésre, mit lehet enni cholecystectomia után?

A cholecystectomia utáni 5-ös étrend szerint az étrendbe beletartozhat:

• sovány hús (marha-, borjú-, nyúl) és baromfi (csirke, pulyka) - főtt vagy sült;
• sovány hal (főtt vagy párolt);
• gabonafélék és vegetáriánus levesek zöldségekkel és gabonafélékkel (valamint különböző tésztafélékkel);
• zöldségek - párolt vagy párolt;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, joghurt, túró, sajt), de tejföl - csak fűszerként;
• nem savas gyümölcsök és bogyók (friss, csókok, kompótok, habok vagy zselék formájában);
• tegnapi vagy speciálisan szárított fehér kenyér;
• méz, lekvár, dzsem.

A cholecystectomia utáni 5-ös étrend a vajra (legfeljebb 45-50 g / nap) és növényi olajra korlátozódik (legfeljebb 60-70 g / nap). A napi kenyéráram 200 g, cukor - 25-30 g.

Ráadásul egy gyenge teát iszik, vízzel hígítva, nem savas levével, tejjel tejjel, kompótokkal és csipkebogyó infúzióval. A kolecisztektómia után az ivási rendszerről beszélve. Egyes táplálkozási szakemberek napi 2,5 liter folyadékot igyekeznek inni; mások - legfeljebb 2 liter; még mások azt állítják, hogy a folyadékfogyasztás határértéke 1,5 liter (az epe túlzott szekréciójának megakadályozása érdekében)...

Idővel a húst és a halat egy nem dörzsölt formában, valamint a nyers zöldségeket fokozatosan az orvosi táplálkozás tartalmazza. A cholecystectomia utáni 5-ös étrend elvileg körülbelül két évig figyelhető meg.

Diéta menü cholecystectomia után

Annak ellenére, hogy sok élelmiszert használnak, a cholecystectomia után a diétás menü változatos és elég tápláló, azaz kalóriában kiegyensúlyozott. Májára sokkal hasznosabb lesz, ha a gazdag borscsot sertéshúsra cseréljük zöldséglevesre gyenge csirke húslevesre vagy zöldséglevesre. Íme példák a diétás menükre, amelyeket a gastroenterológusok és a táplálkozási tanácsadók ajánlottak a diéta 5 szerint a cholecystectomia után.

Menü opció I

Reggeli: tej zabpehely, gőzölt túró, teás tea.

Ebéd: túró, cukor nélküli sült alma.

Ebéd: apróra vágott rizsleves zöldségekkel, gőzös csirke szeletek sárgarépával és tök pürével, zselével.

Tea idő: egy pohár gyümölcslé.

Vacsora: főtt sovány hal párolt zöldségekkel, tea.

Menü opció II

Reggeli: túró tejföllel és cukorral, pörkölt hajdina kása vajjal, tea tejjel.

Ebéd: gyümölcspüré.

Ebéd: zöldségleves, főtt csirkemell zöldségekkel, gyümölcs kompót.

Snack: friss gyümölcs hab.

Vacsora: főtt hal, burgonyapürével, mazsolával, mazsolával, tea.

III. Lehetőség

Reggeli: tejszínes rizskása, fehér kenyérkrutonnal ellátott tea.

Ebéd: sült alma cukorral.

Ebéd: reszelt torta leves zöldségekkel, párolt hús szelet zöldségpürével, zselével.

Ebéd: vadrózsa főzete.

Vacsora: párolt hal húsgombóc burgonyapürével, túrós rakott sütőtökkel, tea.

Diétás receptek cholecystectomia után

A cholecystectomia után a legtöbb koleszterin diétát könnyű elkészíteni.

Például egy ízletes és egészséges zöldségleveshez, elegendő püré, hogy egy kis karfiolot (az összes táplálkozási tanácsadó által ajánlott), hámozzon, virágzatokra osztva és 15-20 percig hideg sós vízben tegye. Ezután öblítse ki a káposztát, és forró vízben (só hozzáadása) küldje el.

A potot ne fedje le fedéllel, kb. 5 percig melegítsen, majd kb. 10 percig alacsony. Skimmer az elkészített káposztát választja ki a húslevesből, homogén tömegre vágja, és térjen vissza a serpenyőbe. Szárítsunk egy evőkanál búzaliszt egy serpenyőben (olaj nélkül) és hígítsuk vízben szobahőmérsékleten, jól keverjük össze (úgy, hogy nincsenek csomók) és öntsünk egy serpenyőbe. Főzzön még néhány percet egy csendes tűzön, szezon egy teáskanálnyi vajjal. Egy tál levesben, apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral meghintjük.

De a recept gőz húsgombóc csirke vagy pulyka hozzáadásával zöldség. 300 g madárfilé, 1 sárgarépa, kis hagyma, 150 g cukkini, egy csomó kapor és só lesz.

A darált húst húsból és zöldségből készítik (külön-külön összetörik, majd összekeverik), húsgombócokat készítenek darált húsból, és kettős kazánban főzzük kb. 25 percig.

A cholecystectomia utáni étrend a fő cél, hogy a máj, amely elveszítette a szövetségesét - az epehólyagot, és az egész emésztőrendszer idejét, hogy alkalmazkodjon az új működési feltételekhez. Kövesse az orvos által előírt étrendet, és minden idő jobb lesz.

5. táblázat egy eltávolított epehólyaggal: diétás menü és receptek

Minden szerv és rendszer egyedi funkciókat lát el, így az egyik szerv sebészeti eltávolítása befolyásolja az egész szervezet létfontosságú aktivitását. Az epehólyag eltávolítására szolgáló sebészet egy általános eljárás, amely után egy személy teljesen normálisan él. Fontos azonban megérteni, hogy a teljes élet csak megfelelő rehabilitációval lehetséges. Ebben az esetben az étrend a komplex helyreállító eljárások szerves része. Pevsner osztályozása szerint az 5. táblázat az étrend, az eltávolított epehólyag. Ebben a cikkben meg fogjuk érteni, mi legyen az 5-ös étrend az epehólyag eltávolítása után, és fontolja meg, hogyan lehet helyesen elkészíteni a menüt és milyen ételeket kell főzni.

Hogyan kell enni a rehabilitációs időszakban az epehólyag eltávolítása után

A húgyhólyag-problémák más szervek rendellenességeihez vezethetnek (fotó: www.moskovskaya-medicina.ru)

Az orvostudomány modern fejlettségi szintje lehetővé teszi az epehólyag (cholecystectomia) eltávolítását a legkisebb sérüléssel. Ezt használják az epehólyag laparoszkópia eltávolítására. Egy ilyen művelettel az orvosok felügyelete alatt álló fő rehabilitációs időszak átlagosan két hétig tart. Az orvosi előírások szerint a műtétet követő napon nem lehet enni. Az első étkezés a második napon általában könnyű zöldségleveset és zabkását tartalmaz a vízen. Egy további táplálkozási rendszer biztosítja a máj, az epevezetékek és a belek patológiai folyamatában részt vevő szervek és osztályok maximális megtakarítását. Az a tény, hogy a műtét után a máj továbbra is epét termel, de az epehólyag hiányában azonnal belép a belekbe. Ez provokálhatja a májcsatorna és a bélfal gyulladásának kialakulását, mivel az epe többé nem végez előzetes feldolgozást az epehólyagban, és irritáló tulajdonságokkal rendelkezik. Hasonló okból a zsírok szétválasztásának és emésztésének folyamata megszakítható.

A műtét utáni ötödik napon a páciens adagjához hozzáadható az őrölt zöldségek és sovány őrölt hús. Ugyanez vonatkozik a hal - főtt tengeri sovány halra apróra vágott formában. Jól elviselhető alacsony zsírtartalmú túró.

Így a rehabilitáció első napjaiban a cholecystectomia után a diéta menü lehet:

• Növényi levesek (jobb levesek).
• Jól főtt zabkása a vízen.
• Főtt vagy főtt zöldségek.
• Alacsony zsírtartalmú főtt hús és hal a talajban.
• Alacsony zsírtartalmú túró.
• Csokoládék alacsony cukortartalmú gyümölcsökből.

Diéta az epehólyag eltávolítása után

Amikor az epehólyag eltávolításra kerül, a frakcionált táplálás látható (fotó: www.poslevipiski.ru)

A gastroenterológiában a Pevzner 5. terápiás étrendjét széles körben alkalmazzák (5. táblázat), amely számos módosítással rendelkezik. Minden 5 diétát az alábbi elvek szerint terveztek:

• Részleges ételek (legalább 5 étkezés naponta).
• Kis adagok (ököllel vagy tenyérmérettel).
• Az ételeket és italokat nem szabad túl hideg vagy meleg fogyasztani.
• Az egyszerű szénhidrátok és zsírok mennyisége szigorúan korlátozott.
• Minden sült teljesen kizárt.
• A főzés során a fűszerek, fűszerek és fűszerek használata, valamint a só mennyisége korlátozott.
• Füstölt termékek, savanyúságok és savanyúságok nem tartoznak ide.
• Tilos zsíros desszertek krémmel és csokoládéval.
• Kávé, erős tea, kakaó használata korlátozott, édes szóda tilos.
• Tabu az alkohol használatáról és a dohányzásról.

Az 5-ös diéta segít normalizálni a gasztrointesztinális traktus (GIT) általános állapotát, azaz az epehólyag eltávolítását követően, valamint az epehólyag- és az epehólyag-megbetegedések megbetegedésében az étrendet az ötödik étrendben besorolt ​​étrend írja fel az "a" indexgel.. Az 5a étrend betartása jó táplálkozást biztosít a betegnek az emésztőrendszerhez viszonyítva, amelyhez a pótterhelést az epehólyag eltávolításakor (hasnyálmirigy, máj, nyombél, gyomor) újraelosztják. A táplálkozási étrend szigorú betartása a műtét után 4 hónapon belül legyen.

Orvosi tanácsadás Az intenzív 4 hónapos étrend-terápia után a rehabilitációs időszakban szükség van arra, hogy kb. Ez a szervezet teljes helyreállításának és a műtét utáni szerkezetátalakításának szükséges feltétele.

A posztoperatív időszakban a teljesítmény 5 táblája megkülönböztető jellemzői a következők:

• Csökkent zsírterhelés az emésztőrendszerben a zsírbevitel csökkentésével.
• A táplálékot főleg a talaj formában fogyasztják, ami csökkenti az emésztőrendszerek érzékeny membránjainak irritáció kockázatát.
• Nem tartoznak ide a „nehéz termékek”, amelyek emésztéséhez az enzimatikus reakciók aktív munkája szükséges. Ezek a termékek a gombák, néhány hüvelyesek, zsíros húsok és halak, zsíros sajtok.
• A sok extraktumot tartalmazó tiltott ételek. Ezek közé tartozik a gazdag hús- és hal húsleves.
• A főzés során nem használnak tűzálló és ipari hidrogénezett zsírokat (zsír, margarin).
• Nem tartalmazza a füstölt ételeket és a konzerveket.
• Tiltott zsíros, fűszeres és sós mártások (majonéz, mustár, torma, ketchup, stb.).
• A nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása korlátozott.
• Nem ajánlott friss kenyeret enni.
• Nagy mennyiségű koffein és kakaó betiltása, és ennek megfelelően az őket tartalmazó edények (kávé, csokoládé, erős tea) betiltása.
• Krémes desszertek és édes sütemények használata tilos.
• Nincs ital és édes szénsavas víz.

Fontos! A cholecystectomia után az étrendben lévő zsír mennyisége szigorúan korlátozott. Naponta legfeljebb 40 g krémes és 60 g növényi olajokat használhatunk különböző ételekben.

A minta menü diéta száma 5 egy hétig

Ha szükséges, kövesse a hosszú étrendet. Fontos, hogy megtanulják, hogyan készítsünk egy menüt, hogy változatos legyen és igazodjunk a saját ízlési preferenciáihoz.

Szakértői tanács. Amikor az epehólyag eltávolításra kerül, hasznos, ha egy pohár zsírmentes kefiret használnak naponta lefekvés előtt.

Az étrend menü kialakulása bizonyos nehézségeket okozhat. A feladat megkönnyítése érdekében az epehólyag eltávolítása után körülbelül öt táblázatot adunk hozzá:

Receptek az epehólyag eltávolítására

Az epehólyag, mint más belső szervek is, különböző patológiáknak vannak kitéve, amelyek közül sokan sajnos csak sebészi kezeléssel kezelhetők.

Az epehólyag eltávolítására szolgáló sebészet cholecystectomia, és minden más sebészeti eljáráshoz hasonlóan súlyos stresszt okoz a szervezetben.

Az epehólyagot általában az alábbi esetekben távolítják el:

1. kövekkel az epehólyagban (ha az epehólyag, amely az epe stagnálásakor keletkezik (a kolesztázis következtében) nagy kövek képződését okozza, amit más módon nem lehet eltávolítani);
2. az epekövek elzáródása az epekövek által;
3. 10 mm-nél nagyobb epehólyagban lévő polip;
4. a kolecisztitis akut formája (az epehólyag falainak gyulladása, amely az epe stagnálásakor jelentkezik);
5. krónikus kalkulált kolecisztitiszben;
6. tumorok jelenlétében;
7. szennyeződés és gangrén esetén;
8. sérti a belső testület integritását;
9. ha ez a szerv megszűnik.

Korábban a cholecystectomia kizárólag a hagyományos hasi módon történt. Ezt a technikát még most is (különösen sürgősségi esetekben) gyakorolják, azonban az epehólyag eltávolítását főként laparoszkópia gyakorolja (az epehólyag laparoszkópia egy minimálisan invazív műtét, amelyet egy speciális laparoszkópos műszer végez, a hasüregben lévő kis (kb. Centiméteres) lyukakon keresztül. Ennek a minimálisan invazív beavatkozásnak a vezérlése egy videokamerával történik. Amikor az epehólyagot laparoszkópiával eltávolítják, a beteg minimális sérülést szenved, ami minimálisra csökkenti a műtét utáni szövődmények kockázatát, és jelentősen csökkenti a rehabilitációs időszakot.

Bármilyen sebészeti módszert alkalmazunk, az eltávolított epehólyaggal rendelkező betegnek az életmód új feltételeinek megfelelően kell beállítania életmódját. És mindenekelőtt az étrendre és az étrendre vonatkozik. Az epehólyag eltávolítását követő termékeket, amelyek elfogyaszthatók és nem fogyaszthatók, valamint az epehólyag eltávolítását követő táplálkozási jellemzőket, tovább elemezzük.

Diéta a cholecystectomia után - étkezési szokások az epehólyag hiányában

Az epehólyag eltávolítása után az étrend és a táplálkozás (mint pl. Az epehólyag-koleszisztitisz és az epehólyag kövekkel) az étrend-ajánlásokban szerepelnek, amelyeket az 5. kezelési táblázatnak neveznek (5. számú étrend). Miután a köveket eltávolították az epehólyagból és az orgonából, az élelmiszer-emésztési folyamat zavart, mert nincs helye az epe felhalmozódására és koncentrálására, és folyamatosan belép a belekbe, függetlenül attól, hogy van-e táplálék a gyomor-bél traktusban. A folyékonyabb máj epe kevésbé hatékonyan osztja el a zsírokat, és agresszivitása a bél nyálkahártyájának gyulladását okozhatja. Ebben a tekintetben nagyon fontos, hogy nemcsak egészséges táplálkozási termékeket fogyasszunk, hanem egy bizonyos étrendet is megfigyeljünk, és csak azok a termékek állnak rendelkezésre, amelyek lehetővé teszik a leghatékonyabb epeáramlást, és elkerülik az epeutak folyamatát az epevezetékekben (kolesztázis).

A takarmányozás jellemzői a műtét után az epehólyag eltávolításához (az első napokban)

Ekkor a kórház orvosi személyzete figyelemmel kíséri a beteget a megfelelő táplálkozásért, de senki sem fogja arra kényszeríteni, hogy megfelelően eszik. Ezért szükséges, hogy a beteg minden gondossággal és megértéssel kezelje az élelmiszer-szükségleteket, különben a művelet hatása nulla lesz.

Menü az epehólyag eltávolítása után (első hónap az epehólyag eltávolítása után és egy héttel a műtét után)

1. Első nap A cholecystectomia utáni első napokban nem szabad enni és inni. A nedves törlőkendővel csak az ajkak nedvesedése megengedett. Hat óra múlva elkezdhetjük a szájüreget gyógynövényes infúzióval vagy főzelékkel, de - nyelés nélkül. Az intervenciós nap a teljes pihenés első 2 órája, a betegnek nem szabad vizet enni és inni. Szélsőséges esetekben nedves törlővel törölje le az ajkakat és a száját.
2. A második és harmadik nap alatt fokozatosan adhatja meg a páciensnek a csípő infúzióját vagy főzetét, miután eltávolította az epehólyagot vagy a tiszta, nem szénsavas meleg vizet. A napi két folyadékmennyiség e két nap alatt nem haladhatja meg az egy litert. Még mindig lehetetlen, de már lehetséges (és még szükséges), hogy felkeljen és sétáljon.
3. Három nap elteltével, a negyedik napon gyümölcskompótok vagy zselék kerülhetnek be a beteg étrendjébe. Ekkor is adhat alacsony zsírtartalmú kefirot, miután eltávolította az epehólyagot vagy az édesítetlen joghurtot. A napi teljes folyadék mennyisége másfél literre emelkedik. Szilárd étel, miközben nem tud enni.
4. A beavatkozást követő ötödik naptól kezdve hozzáadhat egy kis mennyiségű pépesített zöldségpürét az étrendhez. Ha az éhezés teljesen elviselhetetlen lesz, a beteg pszichológiai állapotának javítása érdekében megengedett, hogy száz gramm sózatlan kekszet adjon neki, fehér kenyérből szárítva.
5. A hetedik napon az 5. fő táblázat lép hatályba. Fő elve a frakcionált táplálkozáson alapul, amelynek lényege a táplálkozási élelmiszerek kis adagjának (szükségszerűen egyenlő időközönként) gyakori (öt-hét alkalommal) fogyasztása. Az ilyen táplálkozás lehetővé teszi az élelmiszerek leghatékonyabb megosztását és az optimális epevezetést. A hetedik és tizedik nap közötti összes ételt meg kell dörzsölni, főzni vagy forrni, vagy - párolt, az ételek hőmérsékletét melegnek kell lennie.
6. A szilárd élelmiszerek étkezése a tizedik naptól megengedett, de minden más ajánlást legalább egy évig meg kell figyelni.

Úgy véljük, hogy ezek a követelmények a hasi cholecystectomiára jellemzőek. Az epehólyag laparoszkópiája után megmaradnak a követelmények, csak az étrend terjeszkedésének feltételei, amelyeket az orvos a mű eredményei alapján határoz meg, megváltozik. Az epehólyag eltávolítása utáni élelmiszer (laparoszkópia vagy laparotomia) nem függ a működési módtól, és az étrend mindkét esetben azonos. Az első hónapban az epehólyag eltávolítása után a táplálkozás a leginkább korlátozott. Egy és fél hónap múlva az étrend bővül, de az első 3 hónapban az étrend szigorú.

A szakértők egy epehólyag nélküli személyt javasolnak (mint ahogyan az a beteg, akinek az e szerve patológiái vannak, és az állandósult epe), hogy megfigyeljék az ilyen étrendet és étrendet egész életük során, bár az orvosok bizonyos esetekben megengedhetik magukat a tiltott élelmiszerekben, ha a beteg jól érzi magát hosszú ideig. A kulcsszó itt „alkalmanként”, mivel maga a diéta továbbra is a fő tápláló étrend. Lehetséges-e az gallér eltávolítása után e vagy más termékek enni - csak a kezelőorvos dönt.

Mit lehet és nem tud enni ezzel a diétával. A cholecystectomiában szenvedő betegek számára készült termékek listája

Fontos tudni! Az epehólyagbetegségek 78% -a májbetegségben szenved! Az orvosok erősen javasolják, hogy az epehólyagbetegségben szenvedő betegek legalább hat havonta egyszer tisztítsák meg a májt. Olvassa tovább.

Amint fentebb említettük, minden edényt párolt vagy főtt kell főzni. Lehetővé teszi a tészta készítését. A sült, fűszeres és zsíros ételekről az étrend menüben az epehólyag eltávolítása után el kell felejtenie. A következő típusú termékek is tiltottak:

• mindenféle szósz, fűszer és fűszer;
• bármilyen típusú gomba;
• konzerv, pácolt termékek és félkész termékek;
• gyorsétterem;
• zsíros hús (sertés, marhahús, bárány, kacsa és liba) és zsíros halak, valamint ezeken alapuló húslevesek;
• édességek;
• sütés;
• fagylalt;
• kávé;
• erős tea;
• csokoládé;
• hüvelyesek (bab, borsó, lencse stb.);
• savanyú gyümölcsök és bogyók;
• bizonyos típusú zöldségek magas esszenciális olajokkal (például retek);
• szénsavas és alkoholos italok;
• egyéb káros termékek eltávolított epehólyaggal.

Azon termékek listája, amelyek az 5. számú étrendet a gallér eltávolítása után használhatják:

• alacsony zsírtartalmú étrendi hús (borjúhús, csirke, pulyka);
• alacsony zsírtartalmú tengeri és folyami halak;
• növényi olajok (korlátozott mennyiségben);
• édes gyümölcsök és bogyók (beleértve a kompótok és a friss gyümölcslevek ötletét);
• zöldség (kivéve a tiltott), nyers és főtt formában (burgonyapürével, rakott, párolt zöldséggel, levesekkel stb.);
• szálakban gazdag gabonafélék (hajdina, búzadara, rizs, árpa, zabpehely), levesek vagy gabonafélék részeként;
• zöldségleves levesek;
• görögdinnye;
• méz;
• szénsavas ásványvíz;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, joghurt);
• túró;
• egy tojás hetente;
• más, alacsony koleszterinszintű és nehéz állati zsiradékot tartalmazó étrendi ételek.

A dietetikus vagy a kezelőorvos segít Önnek abban, hogy táplálékot készítsen e távoli szerv hiányában, a test egyedi jellemzői alapján. Ez segít megakadályozni a szervezetből a stagnáló epét, és az elkövetkező években normalizálja az emésztési folyamatot.

5. kezelési táblázat - minden nem olyan szomorú, mint amilyennek látszik. Minta menü az epehólyag eltávolítása után

Tény, hogy a táblázat 5. menüje az epehólyag eltávolítása után változatos és ízletes lehet. Ezután bemutatunk néhány receptet az epehólyag eltávolítására. A receptek elég egyszerűek, de lehetővé teszik, hogy egy nagyon sokszínű menüt hozzon létre az epehólyag minden nap eltávolításakor. Érdemes megjegyezni, hogy az epehólyagban vagy a cholecystitisben lévő ételek receptjei nem különböznek az alábbiakban megadottaktól. Ízletes ételek is vannak ilyen táplálkozással.

Főzés reggelire

Túrós paszta

Az ilyen paszta készítéséhez 100 gramm túrót, egy evőkanál tejföllel és egy teáskanál cukrot kell bevennie. Mindent jól összekeverünk (akkor átmehet egy szitán). Az ilyen paszta alapján sok étel készíthető só és zöldek, szárított gyümölcsök vagy bogyók hozzáadásával a cukor helyett. Ezt a túrós terméket külön edényként lehet megenni, vagy a tegnapi fehér kenyérre terjeszthetjük, és egy darab főtt borjút vagy csirkét helyezhetünk. Egy egészséges és ízletes szendvics kész.

Keverjünk össze két evőkanál búzadarát egy pohár tejzel, hígítva vízzel (3/4 tej és ¼ víz). Adjunk hozzá egy teáskanál vajat és íz - cukor (de nem több, mint egy evőkanál). Főzzük vastag konzisztenciára és hűtsük le meleg hőmérsékletre. Ebben a formában enni lehet - bogyókkal vagy gyümölcsökkel.

Mivel a tojássárgáját betiltják, három tojásfehérjét, 30 gramm tejet, egy kis sót és vajat veszünk. A fehérjéket tejjel keverjük és habverővel vagy keverővel keverjük. Általában ez az omlett legjobban párolt, de ha nincs gőzölő, főzhet egy serpenyőben (lehetőleg nem tapadó bevonattal olaj nélkül). Készítsen elő minden növényi salátát - és remek reggelit kap.

Vegyünk egy csomag túrót (250 gramm) és két evőkanál lisztet. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és egy tojásfehérjét. Só és alaposan keverjük össze. A kapott keverékből faragjuk a gombócokat és forraljuk fel forró vízben. Nagyon finom tejföllel.

Diétás receptek

Növényi zabpehely leves

Két száz gramm burgonyát, két evőkanál zabpehely vagy pelyhek és egy sárgarépát veszünk. Adjunk hozzá egy kevés sót és öt gramm növényi olajat. Kis darabokra vágott zöldségek, fél liter vizet öntsünk, és tegyük a tűzhelyre. Amint a zöldségek félig főttek, adjuk hozzá a zabpehelyet, majd főzzük még öt percig. Sós, hogy jobban megkóstolja a végén. Az ízléshez hozzáadhat egy kis vajat és gyógynövényt.

Csirke krémleves

Szükségünk lesz 150 gramm főtt csirke, egy sárgarépa és zöldségleves, valamint zeller (gyökér), petrezselyem, zöldek, öt gramm növényi olaj és néhány só. Finom apróra vágott zöldségeket tesszük a húslevesbe és főzzük félig főzve, majd tegyük csirke (jobb - mell). Ezután hozzáadunk sót, adjunk hozzá olajat, és várjuk, amíg felforral. Ezután tegyen mindent egy turmixgépbe és habverőbe. Nagyon finom fehér kekszet, reszelt sajtot, gyógynövényeket és tejföllel. Az ilyen levesekhez színes vagy kínai káposzta, burgonya, brokkoli és így tovább. A főzési módszer nem változik.

200 gramm darált fehér hal filé, két evőkanál tej, egy tojás és egy szelet tegnapi fehér kenyér. Tej, áztassa a kenyeret és nyomja össze, majd adja hozzá a darált halhoz. Ezután keverjük össze a keveréket tojásfehérjével és adjunk hozzá néhány sót. Ezután készítsünk golyókat ebből a keverékből és forraljuk vízben vagy zöldséglevesben. Ha nem gombócokat, hanem szeleteket akarsz, akkor az ilyen töltelékből főzheted őket párolva vagy a sütőben.

Borjú szelet vagy gombóc

Hasonlóan az előző edényhez hasonlóan, és a darált hús összetevőjeként: 200 gramm sovány borjú; egy darab tegnapi fehér kenyér; 100 gramm alacsony zsírtartalmú túró; tej a kenyér áztatásához; egy tojásfehérje. Cook - kap galuskával. Gőz vagy a sütőben - ízletes és egészséges hamburgerek lesznek.

Milyen saláták lehetségesek az epehólyag eltávolítása után?

A vacsorának könnyűnek kell lennie, így semmi sem jobb, ha este eszik, mint egy saláta. Íme néhány egyszerű, hasznos recept:

Növényi saláta diétás hússal

Egy ilyen saláta elkészítéséhez háromszáz gramm sovány csirke vagy borjúhús, három burgonya, néhány friss uborka, egy tojás, egy kis zöldborsó és tejföl szükséges. Hús vagy baromfi előforralása, burgonya és tojás is. Ezután apró darabokra vágjuk (uborkával együtt), és borsó hozzáadásával keverjük össze. Töltöttünk tejföllel és - ízletes és egészséges saláta kész. A sós ízek kedvelői javasolják az édes alma és a zöldek hozzáadását.

Főtt burgonyát, főtt céklát és sárgarépát, néhány zöldborsót és zöldséget veszünk. Minden összetevő (természetesen borsó kivételével) apró darabokra vágva, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá gyógynövényeket és növényi olajat (legfeljebb egy evőkanál). Ez minden - élvezze az étkezést.

Friss burgonya saláta zöldek

Hűtsük le a főtt fiatal burgonyát és vágjuk kockára. Ezután adjunk hozzá apróra vágott friss paradicsomot és uborkát, majd kaporral megszórjuk. Keverjük hozzá, adjunk hozzá néhány sót és töltsük fel növényi olajjal (egy evőkanál). Ízletes, segítőkész és kielégítő.

Mindezek a saláták kövekkel étkezhetnek az epehólyagban, és az epehólyag polipjaival, valamint a szerv egyéb patológiáival.

Mint édes? Desszert menü

Annak ellenére, hogy az 5. diéta megtiltja az édességet, mégis nemcsak egészséges, hanem finom édes desszertek is vannak. Az epehólyag eltávolítása után egy finom és egészséges természetes méz segít a cukor nélkül, ha hozzáadjuk a teát és más desszerteket.

Íme néhány recept, amely megállítja az édességek vágyait:

Préseljük ki a narancslét, minden egyes üveghez, amelyből két teáskanál cukrot és tíz gramm zselatint veszünk. Ha nem akarja, hogy a zselében lévő cellulóz szitán keresztül törje meg a gyümölcslé. A zselatint előzetesen 50 ml hideg vízzel kell feltölteni, és fél órán át hagyni kell duzzadni. Adja hozzá a cukrot a gyümölcslében a megadott arányban és hevítsen a tűzhelyen 70-80 fokos hőmérsékletre. A lényeg az, hogy a lé nem forral. Ezután tegye a zselatint és jól keverje össze. Ezután öntsük a homogén narancssárga tömeget a formákba, és állítsuk be a hűtőszekrényben. Bármilyen bogyóból vagy gyümölcsből is lehet zselét készíteni.

Fél kilogramm friss kajszibarackot, egy evőkanál cukrot és 10 gramm zselatint veszünk. Lehet, de nem feltétlenül, egy újabb doboz kardamomot (egy amatőr számára). Készítse elő a zselatint és az előző receptet. A mosott kajszibarackot kövek nélkül keverőbe tesszük egy püré állapotába, adjunk hozzá cukrot és kardamomot, egy habarcsban összetörve. A kapott keveréket 80 ° C-ra melegítjük, elkerülve a forráspontot. Ezután tegye a zselatint és alaposan keverje össze. Öntsön főtt kis csészéket és tegye a hűtőszekrénybe.

Túrós rakott, bogyós mártással ízesítve