Az étel neve: máj húsgombóc rizzsel
Technológiai kártya (recept) № 284
A kezelés típusa: Sütés
Recept (élelmiszer-elrendezés) 100 gramm nettó ételenként:
Az étel tápértéke, kalória tartalma és kémiai összetétele (vitaminok, nyomelemek):
Ajánlott kimeneti étkezések gyerekek etetésére 1 étkezésre (gramm):
Az óvodai főzés technológiai térképe:
Vissza az élelmiszerlistához: MEAT DISHES
Ez a recept a Power bármelyik programjában letölthető:
Először mentse el a receptet egy fájlba, majd töltse be a programba. oktatás
Kedvezményt szeretne kapni az óvoda: Étel?
További információ itt.
* Megjegyzés: itt például csak néhány termék súlya van megadva, az összes adatot teljes egészében a "Óvoda: Élelmiszer" programban adjuk meg.
Húsgombák máj
összetevők:
- 300 g marhahús;
- 2-3 izzók;
- 1 csésze főtt rizs;
- 1 teáskanál cukor;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál zsemlemorzsát;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj;
- lisztet.
előállítás:
A máj mossa, szárazon távolítsa el a filmet.
Hámozzuk meg a hagymát, a mártással töltsük fel.
A töltelékben főtt rizs, cukor, tojás, zsemlemorzsa. Só, bors ízlés szerint.
Tömeg jól dagaszt, húsgombócokat, lisztet, szakadást a növényi olajban a fedél alatt.
Szolgáláskor öntsük fel a mártást vagy a vajat.
Marha máj sárgarépával
Marha máj sárgarépával
összetevők
500 g marha máj, 3 sárgarépa, 1 hagyma, 1 tojás, 40 g rizs, 40 ml növényi olaj, 1 csokor petrezselyem, 100 ml paradicsomszósz, 2 szelet rozskenyér, babérlevél, bors, só.
Főzési módszer
A hagymát tisztítsa meg, mossa meg és vágja le. Petrezselyem zöldek mosva, apróra vágva. Mossa meg a sárgarépát, héjat, rostélyt.
Mossuk le a marhahájat, darálják a rozskenyérrel, adjunk hozzá rizs, hagyma, sárgarépa, tojás, bors és só.
Formázott húsgombócok, mély serpenyőben, fűtött növényi olajjal, sütjük, paradicsomos mártással, babérlevél hozzáadásával, alacsony hőhőmérsékletre való felkészítéssel, petrezselyemmel megszórjuk.
Hasonló könyvek más könyvekből
Marha májtömeg
Marha májtömeg Marha máj - 100 g, növényi olaj - 50 g, vaj - 50 g, hagyma - 1 db., Kemény sajt - 3 szelet, só, bors ízlés szerint. és őrölt lágy krémes
Jellegelt marhahús
Marhahús asszony Hozzávalók: 350 g marhahús, 100 ml csirke húsleves, 100 ml száraz fehérbor, 1 hagyma, 2 paprika, 2-3 narancs szelet, 50 g növényi olaj, 10 g zselatin, petrezselyem, só és bors ízlés szerint. Főzési módszer
Marha máj és tojás előétel
Marha máj és tojás előétel Hozzávalók: 300 g marha máj, 1 hagymás, 3 kemény főtt tojás, 2 evőkanál növényi olaj, 3 evőkanál majonéz, bors és só ízlés szerint. Hámozzuk meg és vágjuk le a tojásokat, vágjuk le a májat
Marha máj tekercs
Marhahús tekercs Hozzávalók: 500 g marha máj, 2 csésze marhahús, 150 g gomba, 100 g sajt, 1 sárgarépa, 2 paradicsom, 1 evőkanál növényi olaj, 1 babérlevél, 4-5 fekete bors, kapros zöldség, Őrölt fekete bors, só ízlés szerint
Marha máj pástétom sárgarépával
Marhahús pástétom sárgarépával Összetevők: 500 g marhahús, 2 közepes méretű sárgarépa, 2 hagyma, 250 g vaj, 2 evőkanál növényi olaj, zöld hagyma, petrezselyem, bors és só ízlés szerint. vágva
Marha máj saláta szárított sárgabarack, sajt, fokhagyma, hagyma, sárgarépa és nagyon fűszeres majonéz
Marha máj saláta szárított sárgabarack, sajt, fokhagyma, hagyma, sárgarépa és nagyon fűszeres majonéz 500 g főtt marhahús 1 csésze szárított sárgabarack 150 gramm sajt 1–2 db. sárgarépa1–2 hagyma, majonéz és növényi olaj - ízre vágva.
Marha máj gombával és zöldekkel
Marha máj húsgombóc sampinyonval és zöldséggel Hozzávalók: Marha máj - 500 g Champignons - 150 g Barking - 1 darab Hagyma - 1 darab Tojás - 1 darab Fig. 40 g Növényi olaj - 40 ml Petrushka - 1 csomó. 100 g búza kenyér - 2 szeletek
Húsgombóc marhahúsból burgonyával és petrezselyemmel
Húsgombóc burgonyával és petrezselyemmel Hozzávalók: Marha máj - 500 g Burgonya - 3 darab Hagyma - 1 darab Tojás - 1 darab Rizs - 40 g Növényi olaj - 40 ml Petrezselyem - 1 csokor Paradicsomszósz - 100 ml. szeletek, ízletes bors (bármilyen),
Marhahús és sonka pástétom pácolt gombával, sárgarépával és tojással
Marhahús és sonka pástétom pácolt gombával, sárgarépával és tojással Összetevők 500 g marha máj, 200 g sonka, 200 g vaj, 200 g pácolt vaj, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 tojás, 60 ml növényi olaj, bors, só. Az út
Marha máj nyárs
Marha máj
Marha máj 250 g marha máj, 1 evőkanál. kanál cukor, 1 teáskanál só, 1 csipet szezámmag, 5 csepp koncentrált csirke húsleves, 2 evőkanál. Kanál apróra vágott zöld hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanna vagy olívaolaj, 1 evőkanál. egy kanál
Marha máj leves
Marha májleves Hozzávalók100 g máj (marhahús, borjú), 2 kenyér, 100 ml tej, 1 nyers tojássárgája, 1 liter zöldség- vagy húsleves, 2 evőkanál. Vaj.Készítés: Mossuk le a májat folyó vízben, filmektől mentes, szeletekre vágjuk és átmegy
Marha máj szelet sárgarépával
Marha máj szelet sárgarépával Összetevők: 500 gramm marhahús, 2 sárgarépa, 1 csokor kapor zöld, 2 hagyma, 60 ml növényi olaj, 50 g búzadara, 1 tojás, 3 szelet búza kenyér, bors, só. durva apróra vágott. lomb
Marha máj zöldekkel
Marhahús zöldekkel Összetevők400 g marha máj, 1 hagymás, 1 tojás, 50 g rizs, 50 ml növényi olaj, 1 csokor kapor és petrezselyem zöld, 50 g zsemlemorzsát, 100 g majonéz, bors, só. Mossa le és vágja le. lomb
Marha máj gombával
Marha máj húsgombóc mézes agaricsával Összetevők500 g marha máj, 150 g pácolt mézes agar, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 tojás, 40 g rizs, 40 ml növényi olaj, 1 csokor petrezselyem és kapor, 100 g majonéz, 2 szelet búza kenyérrel, babérlevél, bors, só
Marha máj leves
Marha májleves Hozzávalók100 g máj (marhahús, borjú), 1 vekni kenyér, 100 ml tej, 1 nyers tojássárgája, 2 evőkanál. Vaj.Készítés: Mossuk le a májat folyó vízben, fóliamentes, szeletekre vágjuk, és hagyjuk át a húsdarálón. Keverjük össze a májat
A rizzsel (májpálcákkal) ellátott májfarkok májkockák. Máj szelet.
A májból - a májcsontokból - a gyengéd, lédús májgolyókat főzzük. Máj palacsinta rizzsel.
Fő receptjeim receptjei: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Minden receptem: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
A húsgombócok receptjei:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Sertés szelet: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Sertésszelet a csonton: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Fürj lábak szelet: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Csirke zabpehely pogácsák: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Hús patties tofu-val: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Májpatkák: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian szelet: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Csirke apróra vágott szelet: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Squid Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Húsgombóc rizzsel: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Burgonya szelet: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Burgonya pogácsák: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Káposztafélék: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Rizs szelet kolbászokkal: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Húsgombóc hajdina - görög: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Hering szelet: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Ropogós sertésszelet: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Kínai káposzta és hajdina szelet: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Videó Májfekete rizskel (máj húsgombóc) - májkéreg. Máj szelet. Oksana Valerevna csatorna
Máj húsgombóc
összetevők
- 1. Csirke máj 250g
- 2. Csirke szív 250g
- 3. Kemény sajt 50g
- 4. Rizs 1/2 csésze
- 5. Tojás 2 darab
- 6. Só, bors ízlés szerint
- 7. A petrezselymet apróra vágjuk
- 8. Fokhagyma 2 szegfűszeg
- 8. Növényi olaj
- 9. Paradicsom paszta
- 10. Kanál kukorica lisztet
Lépésről-lépésre recept
1. Forraljuk a májat és a szíveket körülbelül 10 percig
2. Forraljuk fel a rizst
3. Főtt szívek és májkés egy késsel, keverjük össze rizzsel, fokhagymával, petrezselyemmel, reszelt sajttal, tojással és gyúrjuk a tölteléket. Ezután golyókat dobunk a finomkodóból
4. Enyhén megsütjük a golyókat egy serpenyőben növényi olajban
5. Tegye a húsgombócot egy sütőedénybe
6. Üvegben keverjük össze egy kanál paradicsomos pasztát fél pohár vízzel, enyhén sóval, adjuk hozzá a kukoricadarát, és öntsük a húsgombócokat úgy, hogy félig mártva kerüljenek a mártásban.
7. 180-200 fokkal előmelegítettük a sütőt, és 20 percig sütjük.
8. Szolgálva, megszórjuk petrezselyemmel.
Máj húsgombóc
0,5 kg máj, 100 g szalonna, 200 g fehér kenyér, 100 g búzadara, 2 tojás, só, hagyma.
Mossa le a májat, távolítsa el a fóliát, darabokra vágja. Máj szalonnával, hagymával és áztatott, jól préselt kenyérrel kétszer egy húsdarálón.
Öntsük a burgonyát a tömegbe, adjunk hozzá tojást és sót. Keverjük jól. Ha a húsgombócok készítéséhez vizes, akkor több kenyeret adhat.
Dip a kezét hideg vízben, és húsgombóc.
Forraljuk őket sós, forró vízben, alacsony hőmérsékleten 15 percig.
A rizzsel (májpálcákkal) ellátott májfarkok májkockák. Máj szelet.
A májból - a májcsontokból - a gyengéd, lédús májgolyókat főzzük. Máj palacsinta rizzsel.
Fő receptjeim receptjei: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Minden receptem: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
A húsgombócok receptjei:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Sertés szelet: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Sertésszelet a csonton: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Fürj lábak szelet: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Csirke zabpehely pogácsák: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Hús patties tofu-val: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Májpatkák: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian szelet: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Csirke apróra vágott szelet: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Squid Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Húsgombóc rizzsel: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Burgonya szelet: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Burgonya pogácsák: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Káposztafélék: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Rizs szelet kolbászokkal: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Húsgombóc hajdina - görög: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Hering szelet: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Ropogós sertésszelet: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Kínai káposzta és hajdina szelet: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Videó Májfekete rizskel (máj húsgombóc) - májkéreg. Máj szelet. Oksana Valerevna csatorna
Húsgombócok a májból és a rizsből (Chuvash nemzeti étel) 255
* Sok laza rizs.
Az előkészített máj közepes grillezővel, főtt rizzsel, apróra vágott hagymával, nyers tojással, sóval, őrölt fekete borssal, alaposan keverjük össze. A masszát golyók formájában vágjuk (5 darab adagonként), serpenyőben sült, hagyma öntettel és 8-10 percig pároljuk.
Hagyja, hogy a húsgombócok együtt kerüljenek a szószhoz, amelyben használják őket.
A húst és a húskészítményeket burgonyával, zöldséggel, gabonafélékkel és más melléktermékekkel sütik, a mártással vagy anélkül. A sült ételek főzéséhez szükséges hús és húskészítmények előre főttek, főttek vagy sültek. Az előkészített félkész termékeket sütőedényben vagy sütőedényben 220-280 ° C hőmérsékleten sütjük. Az első esetben az edényeket ugyanabban a sütőedényben szabadítják fel, amelyben sütik, a második esetben az ételeket az ünnepek alatt osztják szét.
A pörkölés során az edények minden összetevőjét legalább 80 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékletre kell melegíteni. Ebből a célból az 1–5 adagból készült serpenyőben sütésre kész félkész termékeket 10–30 percig 250–280 ° C-ra melegített pörkölő kemencébe helyezik. ° С, de hosszabb idő (körülbelül egy óra).
A sült ételek készenlétének külső jele a ropogós kéreg kialakulása, amelyet a tejföl, reszelt sajt, keksz stb. Felszínén való jelenléte megkönnyít.
A kész sütemények hosszú távú tárolása nem ajánlott, mivel megjelenésük és ízük gyorsan romlik.
Húsgombóc a májból és a rizsből
- Típus: nbspSecond ételek, hús
- Konyha: Otthon
- Idő: nbsp55 perc
- Nehézség: Könnyű
Húsgombóc a májból és a rizsből
összetevők:
máj 450 gr
rizs 20 gr
hagyma 20 gr
margarin 20 gr
tojás 1 db
őrölt keksz 25 gr
liszt 25 gr
paradicsomszósz vagy ketchup 250 gr
őrölt fekete bors
só ízlés szerint
Főzési módszer
A májat hm r-vel tesszük át, adjuk hozzá párolt rizst,
apróra vágott hagyma, tojás, őrölt keksz. Só, bors keverék. Form labdák
lisztbe tesszük, egy serpenyőbe helyezzük és margarinban sültek. Öntött paradicsomot
mártással és pörkölt 35-40 percig. A mártással öntve, amelyben a golyókat párolták.
Máj húsgombóc
összetevők:
1. Csirke máj 250g
2. Csirke szív 250g
3. Kemény sajt 50g
4. Rizs 1/2 csésze
6. Só, bors ízlés szerint
7. A petrezselymet apróra vágjuk
8. Fokhagyma 2 szegfűszeg
8. Növényi olaj
9. Paradicsom paszta
10. Kanál kukorica lisztet
Hogyan kell főzni:
1. Forraljuk a májat és a szíveket körülbelül 10 percig
2. Forraljuk fel a rizst
3. Főtt szívek és májkés egy késsel, keverjük össze rizzsel, fokhagymával, petrezselyemmel, reszelt sajttal, tojással és gyúrjuk a tölteléket. Ezután golyókat dobunk a finomkodóból
4. Enyhén megsütjük a golyókat egy serpenyőben növényi olajban
5. Tegye a húsgombócot egy sütőedénybe
6. Üvegben keverjük össze egy kanál paradicsomos pasztát fél pohár vízzel, enyhén sóval, adjuk hozzá a kukoricadarát, és öntsük a húsgombócokat úgy, hogy félig mártva kerüljenek a mártásban.
7. 180-200 fokkal előmelegítettük a sütőt, és 20 percig sütjük.
8. Szolgálva, megszórjuk petrezselyemmel.