Az étrend elvét urát vese kövekkel

Figyelembe véve, hogy egy ilyen betegség, mint uraturia, az ún. Urolitiasis egyik változata, amely túlzott mennyiségű húgysavhoz vezet. Ezt a savat sók formájában tároljuk, amelyek semmilyen további segítség nélkül nem oszlanak meg, ami speciális kövek kialakulásához vezet a vesékben, amelyeket urátnak neveznek. Az uraturia megnyilvánulásaival szemben először is szükség van arra, hogy egy személyt étrend kövessen a vizelet kövekkel.

A vizelet urát étrendje

Milyen ajánlásokat kell követni a vesekőnek a táplálkozás során?

Az uraturia diagnosztizálásakor minden betegnek megfelelő menüt kell rendelni. Attól függ, hogy milyen típusú köveket diagnosztizáltak a vesékben. Ugyanakkor az urolithiasisban a napi edények étrendjének beállítását csak egy megfelelő szakember végzi, egy adott beteg testének jellemzői alapján. Annak ellenére, hogy az orvos engedélyezi vagy tiltja a használatát, szigorúan be kell tartani az előírt étrendet a vesekőnek. Az urolithiasis diagnosztizálása esetén be kell tartani az étrendre vonatkozó néhány ajánlást.

1. Ha a vesékben lévő kövek és sók szigorúan tilos füstölt, sózott ételeket és alkoholtartalmú italokat használni. Ezt az ajánlást nemcsak azoknak kell követniük, akiket oxalaturiában diagnosztizáltak, hanem tökéletesen egészséges emberek is, hogy elkerüljék a vizeletek sóinak kialakulásával kapcsolatos problémákat. Ha az ilyen termékeket nem távolítják el a menüből, akkor még egy egészséges emberben is előbb-utóbb sók képződnek a vizeletben, és csak ekkor kezdődik az urátok képződése.
2. A betegség diagnosztizálásakor minden személynek különleges diétája van. Mindezek mellett ajánlott, hogy az étrend naponta ötször ne legyen, és ugyanazokat az időközöket kell étkezni. Csak így válik a leghatékonyabb étrend kövekkel, és a „felesleges” anyagok a vizeletben nem fognak megfigyelni.
3. Elengedhetetlen, hogy ne csak az elfogyasztott ételeket, hanem az ivási rendszert is figyelemmel kísérjék. Annak érdekében, hogy a vizeletben lévő sók koncentrációja ne legyen túl magas, legalább 2,5 liter tiszta ivóvizet kell inni minden nap. Ebben az esetben érdemes figyelmet fordítani arra a tényre, hogy nem mindenkinek szüksége van ilyen ajánlásra. A szív-érrendszeri betegségek jelenlétében az ivóvíz nagy használata ellenjavallt, ezért ezt a tényezőt figyelembe kell venni.

Amint kapcsolatba lép egy olyan orvosral, aki hatékony kezelést ír elő, meg kell határoznia az összes társbetegséget, hogy az előírt recept ne károsítsa Önt, ezért a vizeletben és a kövekben levő sók esetében kövesse ezeket az ajánlásokat. gyorsabbá és hatékonyabbá teszi a kezelést.

Milyen termékek engedélyezettek és tilosak, ha a vizeletben sók vannak?

Abban az esetben, ha az emberi testben diagnosztizálják az urátokat, akkor először is meg kell próbálnunk biztosítani, hogy a húgysav minimális mennyiségben keletkezzen a szervezetben, mivel az ilyen sav nem okoz urátot feloldódni. Ehhez az orvosnak különleges étrendet kell rendelnie az urátokhoz, és a páciensnek tudnia kell, hogy milyen termékeket tud és mit nem lehet fogyasztani. Ez arra utal, hogy a kezelés csak akkor lesz hatásos, ha a beteg megpróbálja elhagyni azokat a termékeket, amelyek magukban foglalják az úgynevezett purineket. A szigorúan tiltott termékek esetében a következőket kell tartalmazni:

• mindenféle konzerv hal;
• az étrend urát-sókkal azt ajánlja, hogy minimalizáljuk a húsból, viszonylag fűszeres levesekből és mindenféle piteből készült húslevesek használatát;
• szigorúan tilos mindenféle fűszer és fűszer használata kis mennyiségben is;
• ha a testben urátkő és kis képződményei megtalálhatók, akkor gondosan mérlegelje a zöldek és a különböző zöldségek használatának folyamatát, ha lehetséges, hagyja abba a spenótot, sóska és zeller.

Annak ellenére, hogy sok termék használata sókban tilos, érdemes figyelmet fordítani azokra is, amelyek táplálkozási táplálékot tartalmazhatnak. Ezek a következők:

• először is győződjön meg arról, hogy az urátok étrendje tartalmazza az egyedülálló lúgos tulajdonságokkal rendelkező terméket: ezek közé tartoznak mindenféle tejtermék és kenyér;
• ha az urátok megtalálhatók a testben, akkor a zöldségek közül előnyösebb a különböző típusú káposzta, uborka és sütőtök;
• gomba és mindenféle friss gyümölcs használata nem tilos, gyümölcslét is kis mennyiségben fogyaszthat;
• Mindenféle zöldséget lehet enni, de csak a tiltott anyag mellett;
• el kell hagynia az olyan italokat, mint a kávé és a tea: helyette a zöldségleveket is meg lehet inni, ami tökéletesen megtisztítja a veséket az oxalát-urát képződményekből.

Milyen legyen az étrend az urát vese kövek számára?

Ha egy urát a felnőtt vagy gyermek testében található, akkor szükséges, hogy a vesékben található urátokat szigorúan kövessék. A kötelező napi étkezést naponta öt alkalommal kell elvégezni, és rendszeres időközönként kell elvégezni. De ahhoz, hogy a kezelés valóban hatékony legyen, az élelmiszerek használata mérsékelt, és a személy nem ült túl. Az urátok étrendje a következő ételek használatából állhat:

• reggeli: főtt tojás, zöldségsaláta, tejföllel öltözve, egy pohár gyümölcslé, amelyet a zöldségekből vagy egy pohár sovány tejből, vajból egy kis kenyérrel töltöttek;
• ebéd: vadrózsa alapján főzött lé vagy főzet, ha úgy érzi, hogy éhes vagy, megpróbálhat egy kis mennyiségű hajdina enni egy kis főtt tojással;
• ebéd: tejleves, főtt hús, amelyet biztonságosan helyettesíthetünk gőzlevesekkel, burgonyapürével, zöldségsaláta tejföllel, zselével;
• Vacsora: zöldségből készült tészta és túrós tészta, egy pohár kompót iszik;
• snackek lefekvés előtt: egy kis pohár tejet, amit egy zsemlével lehet itatni, vagy egy pohár korpa alapú főzetet inni.

Ezért, ha azt szeretné, hogy a hatékony vese kövekkel rendelkező étrend hatékony legyen, és a só feloldódása megtörténjen, tisztán kell tartania a tiszta napi menüt.

Melyek a megfelelő táplálkozás elvének alapelvei?

Ha hasonló betegséggel szembesül, és Önnek megfelelő táplálékot írtak le, akkor először is meg kell ismernie azokat az elveket, amelyek alapján:

• a személynek naponta legalább 2800 kilokalóriát kell fogyasztania;
• a felhasznált anyagok közül a legtöbbnek szénhidrátnak kell lennie - körülbelül 400 g, zsír - nem több, mint 90 g, fehérje - körülbelül 70 g;
• teljesen hideg ételeket ki kell zárni a napi adagból;
• szükségszerűen részt kell vennie a különleges gyümölcs- vagy zöldségtáplálási napokon.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Hipotetikus étrend, mi az

A táplálkozás, vagy egy speciálisan kifejlesztett élelmiszerrendszer a betegségek kezelésének egyik fő összetevője. Ami különösen fontos a máj, az epeformáló szervek, a gyomor, a belek betegségeinek megfigyelésére. A terápiás táplálkozás szempontjából nemcsak bizonyos termékek kiválasztása, hanem az előállításuk módja, a szolgáltatott élelmiszerek hőmérséklete, az adott betegségtől függő étkezés ideje és gyakorisága is fontos. Ezt a funkciót Pevzner terapeuta szinte száz évvel ezelőtt észrevette, aki 1920-ban. tizenöt orvosi étrend-táblát dolgozott ki a különböző betegségekre. Ezeket az étrendeket eddig felírták, és jó eredményeket adnak.

5. diétaszám - leírás és általános elvek

Az 5-ös étrend az egyik tizenöt fő terápiás étrend, vagy ahogy néha az asztalok, amelyeket az epehólyag, a máj, az epeutak betegségeire írnak elő. Célja, hogy a beteg megfelelő táplálkozással segítse a máj normalizálását, javítsa az epe szekrécióját, miközben megtakarítja a májat. Amikor étrendet figyeltek meg, a májban halmozódik fel a glikogén, a zsír- és koleszterin-anyagcsere megmarad, stimulálódik az epe szekréció, és a teljes gyomor-bél traktus normális aktivitását stimulálja.

Az 5. táblázat használatára utaló jelzések az akut hepatitisz és a cholecystitis utáni helyreállítási időszakok, súlyosbodás nélkül - cholelithiasis, krónikus cholecystitis és hepatitis, májcirrhosis (májelégtelenség nélkül), valamint krónikus gastritis (drasztikus zavarok nélkül), krónikus colitis (hajlamosak). székrekedés), az epehólyag eltávolítását követő posztoperatív időszak.

A táplálék tartalmaz normál szénhidrát- és fehérjetartalmú élelmiszert, a korlátozás a zsírokra vonatkozik (többnyire tűzálló). Az étrendből kizárták az oxálsavat, a koleszterinben gazdag illóolajokat, a purineket, a pörkölés során keletkező zsírok oxidációs termékeit. A diéta hozzávetőleges napi étrendje 50 g szénhidrátot, 70 g zsírt és 100 g fehérjét tartalmaz. Az energiaérték 2500-2900 kcal. Ha kiegyensúlyozott menüt készít, az étkezés nemcsak hasznos, hanem ízletes is lesz.

Az étrendi ételekben a pektinek, a lipotrop anyagok, a folyadékok, az élelmi rostok tartalma növekszik. Diétás frakcionált - naponta ötször. Az ételek többnyire főtt és sültek, kevésbé pároltak. Amikor a lisztet, a hagyma, a sárgarépa és más zöldségeket nem adja át. A termékek nem igényelnek alapos csiszolást. A kivétel vonatkozik a rostokban gazdag zöldségekre és a húskészítményekre. Nagyon hideg ételek ellenjavallt.

5. diéta - milyen ételeket lehet enni

1) Sütőipari termékek: rozskenyér (tegnapi tészta), búza (első és második fokozat), főtt hússal (hal) töltött sovány tészta termékek, alma, túró, száraz szivacsos sütemény, keksz.

2) Levesek: tejtermék tésztafélékkel, zöldségleves - zöldség és gabona, vegetáriánus borscs (leves), gyümölcs, cékla leves. Ha lisztet kell hozzáadnia a levesek kitöltéséhez, akkor szárítjuk (nem sült).

3) Hal: hal, sovány, főtt, sült a főzés után, halak galuskával és húsgombóccal, soufflé.

4) Hús (baromfi): sovány és zsíros hús, inak és kötőszövet nélkül (fascia), baromfihús bőr nélkül, sovány bárány és sertéshús, marhahús, nyúl, pulyka, csirke, főtt hús, főzés után sült és egész darab, tej kolbász, káposzta tekercs, főtt hússal.

5) Tejtermékek: tej, joghurt, kefir, acidophilus, alacsony zsírtartalmú és félzsíros túró, rakott, puding, lusta gombóc, tejföl (étel- és fűszerkeverékként), nem zsíros, nem fűszeres sajt.

6) Zsírok: növényi finomított olaj, vaj (edényekben és természetes formában).

7) Gabonafélék: különféle gabonafélék, zabpehely és hajdina, sárgarépa, szárított gyümölcsök, túrós puding, sárgarépa, főtt tészta, krutonnal különösen hasznosak.

8) Tojás: sült fehérje omlett, puha főtt, egy tojássárgája naponta.

9) Zöldségek: különböző - főtt, párolt vagy nyers. Oldalsó ételek, külön ételek, saláták, zöldborsó (burgonyapüré formájában), savanyú káposzta (pácolt), forró hagyma.

10) Snack: gyümölcssaláták, friss zöldségek, vinaigrettek, alacsony zsírtartalmú hering (áztatott), squash kaviár, főtt hal salátái, tenger gyümölcsei, főtt hús, kolbász - diétás, tejtermék és orvos, alacsony zsírtartalmú sajt, nem fűszeres, zsírmentes sonka.

11) Gyümölcsök, édességek: gyümölcsök (sült, főtt és friss (kivéve savanyú), kompótok, zselé, szárított gyümölcsök, habok, zselék, pasztellák, lekvár, lekvár, méz, nem csokoládé édességek, cukor (néha szorbit, xilit).

12) Italok: gyümölcslevek - zöldség, bogyókból és gyümölcsökből, kávé tejjel, fekete, zöld tea, csipkebogyó főzés, búzakorpa húsleves.

13) Mártások (fűszerek): gyümölcs édes öntözés, fahéj, vanília, petrezselyem, kapor, mártások - tejföl, zöldség, tejtermék (szárított liszt).

5. diéta - milyen élelmiszerek nem fogyaszthatók

1) Sütőipari termékek: sült piték, vajból készült termékek, leveles tészta, nagyon friss kenyér.

2) Levesek: gomba, hús, hal húsleves, zöld leves, okroshka.

3) Hal: konzerv, sózott, füstölt, olajos hal.

4) Hús (baromfi): zsíros húsok, agy, máj, vese, liba és kacsa hús, füstölt hús, konzervek, legtöbb kolbász.

5) Tejtermékek: korlátozásokkal - tejföl, ryazhenka, tejszín, zsíros túró, zsíros sózott sajt.

6) Zsír: csirke zsír, bárányhús, marhahús és sertéshús.

7) Gabonafélék: hüvelyesek.

8) Tojás: sült és keményen főzött, cholelithiasis korlátozásokkal - a tál sárgája felét.

9) Zöldségek: spenót, retek, sóska, retek, fokhagyma, zöldhagymák, gombák, pácolt zöldségek.

10) Snack: kaviár, füstölt hús, konzerváruk, zsíros ételek és fűszeres.

11) Gyümölcsök, édességek: fagylalt, csokoládé, savanyú bogyók és gyümölcsök, tejszínes termékek.

12) Italok: hideg italok, kakaó, fekete kávé, alkoholos italok, még alacsony alkoholtartalmú italok.

13) Mártások (fűszerek): torma, bors, mustár, korlátozott sótartalom (akár 10 g / nap).

5. diétaszám - példák a menüre

hétfő

Reggeli (első): párolt fehérje omlett, vaj, rizs tej zabkása, tea citrommal.
Reggeli (második): túrós rakott, tejföllel.
Ebéd: vegetáriánus leves, párolt sárgarépa, főtt hús, szárított gyümölcs kompót.
Tea idő: keksz, tea citrommal.
Vacsora: főtt tészta, vaj, sajt, ásványvíz.
Éjszaka: kefir (üveg).

kedd

Reggeli (első): alma és nyers sárgarépa saláta, gőzleves (hús), tejszósszal, kávé (tejjel).
Reggeli (második): az alma friss.
Ebéd: krémleves (burgonya), párolt káposzta, főtt hal, gyümölcs (bogyó) csók.
Ebéd: keksz, húsleves.
Vacsora: Krupenik a hajdina, ásványvíz.
Éjszaka: kefir (üveg).

szerda

Reggeli (első): túró cukor és tejföllel, tej zabpehely.
Reggeli (második): sült alma.
Ebéd: zöldségleves, főtt csirke, főtt rizs, tejszósszal, friss gyümölcs kompót.
Snack: gyümölcslé.
Vacsora: burgonyapürével, főtt halral, fehér mártással, csipkebogyóval.
Éjszaka: kefir (üveg).

csütörtök

Reggeli (első): vaj, makaróni hússal, tea (tejjel).
Reggeli (második): lusta gombóc, tejföl.
Ebéd: burgonyaleves "Hercules", káposzta, zselé.
Ebéd: friss gyümölcs (alma, szilva).
Vacsora: tej rizs kása, vaj, tea, sajt.
Éjszaka: Kefir (üveg).

péntek

Reggeli (első): hajdina kása, vaj, túró (tejjel), kávé (tejjel).
Reggeli (második): sült alma.
Ebéd: borscs (vegetáriánus), tészta hússal (főtt), tejföl, bogyós zselé.
Tea idő: keksz, tea.
Vacsora: burgonyapüré, főtt hal, zöldségsaláta, ásványvíz.
Éjszaka: kefir (üveg).

szombat

Reggeli (első): hús pogácsák (párolt), hajdina kása, tea (citrommal).
Reggeli (második): alma lekvár, sárgarépa püré.
Ebéd: tejleves (tészta), túrós puding, tejföl, szárított gyümölcs kompót.
Biztonságos, gyümölcsös zselé.
Vacsora: búzadara, tejjel (aszalt szilva), ásványvíz.
Éjszaka: kefir (üveg).

vasárnap

Reggeli (első): főtt burgonya, hering, tea (citrommal).
Reggeli (második): sült alma.
Ebéd: vegetáriánus leves, cérnametélt, tejszósszal, gőzleves, kompót.
Ebéd: keksz, húsleves.
Vacsora: sajttorta tejföllel, fehérje omlett, ásványvíz.
Éjszaka: kefir (üveg).

5. diétaszám - a receptek példái

1. recept: Ételes burgonyaleves

1. burgonya - 2 db.
2. rizs - 100 gr.
3. hagyma - 1 db. (Egy kicsit)
4. sárgarépa - 1 db.,
5. Brokkoli - 50 gr.
6. só ízlés szerint.

1. Tisztítsa meg és dobja le a burgonyát, tegye 2 literes hideg vízzel ellátott edénybe.
2. Adjuk hozzá ugyanazt a rizst, apróra vágott hagymát, és tegyük tűzre.
3. Dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőn, és küldje el a leveshez brokkoli virágokkal együtt.
4. A levest alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a főtt zöldségeket és rizst, sót ki nem kapcsoljuk, és mielőtt tálaljuk, hozzáadunk gyógynövényeket és 1 tl-t a lemezhez. növényi olaj.

2. recept: Kaukázusi húsgombóc

1. Marhapép - 150 gr.
2. tej - 2 evőkanál. l.,
3. szárított kajszibarack vagy aszalt szilva - 10 gr.
4. vaj - 1 evőkanál,
5. tojás - 1 darab,
6. tejföl - 20 gr.
7. só.

1. Tisztítsa meg a húst az inaktól és a zsíroktól, kétszer haladjon át egy darálón.
2. Hagyjuk a kajszibarackot vagy a szilvát vízben, és a magoktól megszabadítva vékony tésztába vágni.
3. A darált húst, sót és keveréket hozzáadjuk őrölt tejet, vajat, tojást, szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát.
4. A kapott tömeget golyókba osztjuk, addig sütjük, amíg kész, öntsük tejföllel és hővel.

3. recept: Sárgarépa sajttorta

1. túró 9% - 150 gr.
2. sárgarépa - 50 gr.
3. vaj - 20 gr.
4. búzadara - 5 gr.
5. tojás - 1 darab,
6. cukor - 20 gr.
7. Búzaliszt - 30 gr.
8. csipet só

1. Miután sárgarépát dörzsöltek egy finom reszelőn, megnedvesítsük vízben, hozzáadásával vajjal körülbelül 20 percig, majd öntsük fel a búzadarát, főzzük, keverjük.
2. Hűtsük le a kapott tömeget, és adjuk hozzá a túrót tojással, cukorral, sóval és a liszt nagy részével.
3. Sajtos süteményeket készítünk, és miután a maradék lisztbe tesszük, mindkét oldalon vajjal sütjük, majd készítsük fel a sütőben.

5. diétaszám - tippek

Általában az étrendet az orvos a fő kezeléssel párhuzamosan írja fel - a drog és a fizioterápia. Ha hosszú ideig ragaszkodik ehhez az áramellátó rendszerhez, akkor eltávolíthatja a súlyosbodásokat, elérheti a stabil remissziót, a betegség minden jelének eltűnése, valamint az emésztő szervek munkájának megállapítása, állapotuk normalizálása érdekében. Az alábbi 5. számú étrendek azt is felismerték, hogy a testben fellépő pozitív mellékhatások - a súly normalizálva van (több kilogramm eltűnt), energikus felemelkedés és általános jólét érezhető. A pontos diagnózis ismeretében magával ragaszkodhat az étrendhez anélkül, hogy orvoshoz fordulna.

Májbetegségek, epeformáló és kiválasztó szervek szenvednek, még akkor is, ha abbahagyták a diétázást, és rendszeres étrendet folytattak. Ellenkező esetben a májra és az epe-termelõ szervekre terhelés lép fel, ami a betegség súlyosbodását idézheti elő, és a kezelést újra el kell kezdeni.

Menük és tippek a koleszterinszint-csökkentő étrendhez

Mindenki szépnek és egészségesnek akar lenni, de az oroszok mintegy negyede szenved túlsúlyban, több mint kétmillió honfitársa cukorbetegségben szenved, több mint 18 millió ember hal meg évente a szív- és érrendszeri betegségekben.

Az ilyen betegségek leggyakoribb oka a vérben a koleszterinszint emelkedése. Az öregedési problémák megelőzése segít a koleszterinszint-csökkentő étrendben.

A koleszterin (HS) testünk egyik fő barátja és ellensége egy személyben. Hipokoleszterinémiás étrendet írnak elő az embereknek, ha a lipid anyagcsere megsértésével járó betegségek fenyegetnek, ami a különböző sűrűségű lipoproteinek arányától függ.

Az alacsony sűrűségűeket „rossznak” nevezik, mert nem tudnak megbirkózni a koleszterinszállítással, így a véráramba kerül.

Az instabil lipid oxidálódhat, és olyan feltételeket teremt a gyulladásos folyamathoz, amely elpusztítja a véredények falát. Az oxidáció blokkolása és a vérben a koleszterin túlzott koncentrációjának csökkentése nagy sűrűségű "jó" koleszterint jelent. Zsíros komponenseket szállít a májba, megtisztítva az artériák falát.

A koleszterin a szervezet számára létfontosságú anyag, hozzájárulva a D-vitamin termeléséhez, a hormonok szintéziséhez, az epe szekréciójához és az immunrendszer és az idegrendszer normális működéséhez. A test 80% -a maga biztosítja a koleszterinszintet, a többit az élelmiszer táplálja.

A zsír anyagcseréjének megsértése az atherosclerosis és annak következményeinek veszélyes fejlődése.
Nem szabályozhatjuk a koleszterin termelését a májban, de kötelességünk nyomon követni étkezési szokásainkat. Az étrend megváltoztatása - a megfelelő módja annak, hogy csökkentse a mennyiségét azon termékek miatt, amelyekkel kívülről érkezik.

Kinek van szüksége ilyen étrendre

A koleszterin természetes zsírokat kötő alkohol. Minden élő szervezet sejtjeit tartalmazza. A rossz koleszterin - állatok és transzzsírok - fő szállítója. Ha a lipidprofil teljes koleszterinszintje meghaladja az 5,5 mmol / l értéket, akkor gondolkodhat a koleszterin túltermeléséről.

Ebben a tekintetben a leginkább sérülékeny szerv a keringési rendszer: a magas koleszterinszint mellett a szívroham és a stroke valószínűsége többszöröse.

A "rossz" koleszterin feleslege hozzájárul a vérrögök vérellátását akadályozó vérrögök felhalmozódásához. A koleszterin feleslegének külső jelei a szemek alatt sárga foltok lehetnek, a szem sarkaiban kisméretű.

Az atherosclerosis kialakulásának nagy kockázata esetén koleszterin diétát írnak elő. A lipidek egyensúlyának ellenőrzése számos komplikációval veszélyes:

1. Vírusok;
2. Trófiai fekélyek;
3. A tüdő túlterhelése;
4. Szívelégtelenség;
5. Miokardiális infarktus;
6. Szívritmus zavar;
7. Vaszkuláris patológiák: szakadás, aneurizma, stroke.

A táplálkozási szakemberek és kardiológusok speciális étrendet fejlesztettek ki a következő betegek számára:

• atherosclerosis;
• Ischaemiás betegség;
• A magas vérnyomás;
• Gipoholesterinomiya;
• Genetikai dyspiamia;
• Cukorbetegség;
• A szív és az erek betegségei.

A koleszterin szintjét is befolyásolja a dohányzás, az elhízás, az epe-stázissal kapcsolatos májproblémák (például az alkoholizmus során), a mellékvese hormonok feleslege, a pajzsmirigyhormonok hiánya, bizonyos gyógyszerek, ülő életmód.

Az alacsony koleszterintartalmú étrend ellenjavallt terhes és szoptató nőknél, gyermekeknél és az onkológiai és veseelégtelenségben szenvedőknél.

Hipokoleszterinémiás étrend: mi az

A hipokoleszterinémiás étrend a tizedik diétás asztalon alapul. A 10. táblázatban hipertóniás betegek, szívelégtelenségben és reumában szenvedő betegek, idegrendszeri betegségek és keringési rendellenességek kerülnek felírásra.

Ha atherosclerosis észlelhető, hipokoleszterin diéta szükséges. Az orvosok speciális ajánlásokat dolgoztak ki, amelyek hosszú ideig segítik az egészség megőrzését.

A 10. táblázat a következő elveken alapul:

1. A só mennyiségének korlátozása 5 g / nap. Élelmiszer só nélkül főzni, hozzáadjuk a készételekhez. Kerülje a savanyúságokat és a pácokat.
2. A fogyasztott folyadék mennyiségének normalizálása - 1,5-2 l / nap. kis adagokban.
3. A telített zsírok% -os csökkentése a teljes kalória 7% -ára. 2000 kcal / nap sebességgel. tej, hús, csokoládé csak 15 g-ot kell fogyasztani.
4. Csökkentse a telített zsírsavat tartalmazó élelmiszerek bevitelét: magas zsírtartalmú tejtermékek, tojás, állati zsír. A vaj cseréje növényi zsírokkal (hőkezelés nélkül).
5. A tranzhirov beérkezésének ellenőrzése termékekkel (cookie-k, margarin, édességek, chipek) - napi 1% -ig.
6. A koleszterin 300 mg / nap csökkentése. a máj, a tojás, a tejföl, a kolbászok fogyasztásának csökkentésével - a szívbetegségek megelőzésével.
7. A termékek kompetens (gyengéd) hőkezelése. A napi adag aránya több adagra: reggeli - 25%, snack - 10%, ebéd - 35%, snack - 15%, vacsora - az összes kalória 15% -a.
8. A táplálékban a zsír mennyiségének csökkentése főként a gasztronómiai termékek (kolbászok, konzervek, gyorsétterem), sült zsírhús miatt következik be. A zsíros ételek cseréje olyan termékekkel, amelyek csökkentik a koleszterinszintézist, és elősegítik a koleszterin eltávolítását a szervezetből.
9. A többszörösen telítetlen zsírsavak átlagos mennyisége a termékek napi normájának 35% -a. A többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag élelmiszerek (? -3) felvétele az étrendbe: tenger gyümölcsei, halak, baromfihús, növényi olaj.
10. A rost használata (5-10 g / nap.) A káros koleszterin visszavonására. Káposzta, zabpehely, hüvelyesek, árpa, aszalt szilva és alma durva rostokban gazdag. Szálsebesség-szabályozás - 35 g / nap. Finomíthatatlan szemekből és zöldségekből nyerhető.
11. Az étrend kiegészítése növényi eredetű szterollal, a zsír lerakódásának gátlásával: zöldségek, gabonafélék, olajbogyó és lenmagolaj.
12. Erős húsleves, füstölt, pácolt, sült sütemények megtagadása.

A standard koleszterinszint-csökkentő diéta helyreállítja a zsír anyagcserét és segít a testsúly szabályozásában. A felnőtt felnőttre vonatkoztatva - 1 kg súlyonként - 1 g zsírt. Egyébként, a zsírt jelenleg rehabilitálták, mivel lényegesen kevesebb koleszterint tartalmaz, mint a vajban.

A menü előkészítésében a táblázat segít.

A koleszterinszint csökkentő diéta és a heti menü leírása

A mai napig a hipokoleszterinémiás étrend fontos a modern emberek számára, akiknek többsége még nem tudja ezt. A kiegyensúlyozatlan táplálkozás, a káros és zsíros ételek gyakori használata miatt nő a vérben a káros koleszterinszint. A hipokoleszterinémiás étrend, melynek menüje önállóan állítható össze, ezeket a mutatókat normálisra állítja vissza, és megakadályozza a szervezetben zavarok kialakulását.

Ha nem változtatja meg időben az étrendjét, és továbbra is káros termékeket használ, fennáll annak a veszélye, hogy olyan veszélyes betegség alakul ki, mint az atherosclerosis. A megfelelően összeállított menü koleszterin diéta segít normalizálni a vérerek állapotát, valamint a lipid anyagcserét.

Standard koleszterinszint-csökkentő étrend: alapelvek

Egy hétig orvosi diétát készítenek, ezért számos ajánlást kell betartani:

1. Friss gyümölcsöket és minden zöldséget tartalmazó bogyós gyümölcsöt adnak az étrendhez.
2. Körülbelül hetente 7-10 naponként célszerű böjt napokat tartani. Ekkor friss gyümölcsökből vagy zöldségekből készült ételeket lehet enni.
3. A koleszterinszint csökkentő diétával naponta legalább 3-szor kell enni.

A hét menüjének elkészítése a következő lehet:

• 30% Kcal naponta reggelire, 50% ebédre és 20% vacsorára;
• Javasoljuk, hogy kb.
• a vacsora nem lehet kevesebb, mint 3 órával lefekvés előtt;
• Fontos, hogy az ételeket alaposan és lassan rágja meg, hogy még a minimális adagok is teljessé váljanak, és elkerülhető legyen az overeating;
• A főzés csak gyengéd módon történhet - baromfi, hús, hal párolt, zöldségfélék frissen fogyasztva;
• az ecet, bors és só használatának minimalizálása;
• ha a standard koleszterinszint-csökkentő étrendet figyelték meg, a túrót és az erjesztett tejtermékeket tartalmazó diót hozzá kell adni az étrendhez. Ennek következtében az emésztés és a bél mikroflóra normalizálódik;
• naponta legalább 2 liter tiszta vizet kell inni.

A fő dolog az étrendben:

1. Az élelmiszerből nyert zsír mennyisége 10% -kal csökken.
2. A zöldségekkel és gabonafélékkel kiegészített gyümölcsök hozzáadódnak az étrendhez, melynek köszönhetően a feldolgozott élelmiszerek maradványait gyorsabban eltávolítják a testből.
3. A koleszterinszintet növelő élelmiszerek fogyasztásának korlátozása.
4. Az étrendnek halakat, növényi olajokat, baromfit és tenger gyümölcseit kell tartalmaznia.
5. A betiltott diétával összhangban sózott és füstölt termékek, retek és hüvelyesek, zsíros húsleves, tészta tészta.
6. A zsíros krém, sajt, tojás, vaj, állati eredetű zsírok használata korlátozott.
7. Érdemes visszautasítani az alkoholt, édességet és édességet.

Tiltott termékek

Nemcsak bizonyos élelmiszerek növelhetik a koleszterint, hanem sok stresszt is okozhatnak. Vannak olyan esetek, amikor egy személy tudja, mi az, és megpróbálja enni, de nincs eredmény. A szakértők úgy vélik, hogy ezt a jelenséget étrend indíthatja el, mert a táplálkozás korlátozása erős stresszgé válik a szervezet számára. Hogy segítsen neki megszabadulni a rossz koleszterinszinttől, a következő élelmiszert ki kell zárni az étrendből:

• zsíros sertéshús, marhahús, bárány, zsír, máj;
• margarin és ghee, amely nagyobb mennyiségű növényi zsírt tartalmaz;
• tojássárgája. Egyes szakértők úgy vélik, hogy koleszterinszint-csökkentő diétával tudnak belépni az étrendbe, de csak szigorúan korlátozott mennyiségben - naponta legfeljebb 3 db;
• vaj nagy mennyiségben. A napi árfolyam nem haladhatja meg az 5-10 g-ot. Ugyanez a szabály vonatkozik a tejzsírokra is, amelyek a serpenyőkben, sült árukban, túrótermékekben is megtalálhatók. Ezért érdemes visszautasítani a sütést egy diétával;
• a koffein szükséges minimális fogyasztásához. Ez a termék növelheti a stressz szintjét, ezért nem ajánlott visszaélni őket.

Engedélyezett termékek

A megengedett élelmiszerek főzéséhez szükséges hipokoleszterinémiás étrend nagyon egyszerű receptekkel rendelkezik. Fontos azonban tudni, hogy mely termékek engedélyezettek és szigorúan tilosak.

A napi étrend tartalmazhat:

• kenyér, de csak azok a fajok, amelyek előállításához teljes kiőrlésű lisztet használtak;
• különböző típusú sovány halak;
• természetes cukorhelyettesítők - például méz, stevia;
• a minimális vagy nulla százalékos zsírtartalmú tejtermékek;
• gyenge kávé, természetes gyümölcslevek, tea, szénsavmentes ásványvíz;
• levesek, lehetőleg zöldséglevesben főzve;
• különböző típusú gabonafélék, amelyek segítenek normalizálni a gyomor munkáját;
• szárított, friss vagy fagyasztott gyümölcs zöldségekkel;
• növényi zsírok, de minimális mennyiségben - napraforgó, olajbogyó és kukoricaolaj;
• sovány hús - borjúhús, csirke, játék stb.

ajánlások:

1. A fehér kenyér nagyon káros, ezért teljesen ki kell zárni az étrendből. De megengedett a teljes kiőrlés és a korpa.
2. A zöldséglevesek előnyökkel járnak - például leves vagy cékla leves, hús nélkül főzve.
3. Sült vagy főtt baromfi, hal és hús fajták.
4. A tejet csak főtt formában lehet inni. A tejtermékek minimális zsírtartalommal, de legfeljebb 2,5% -ban jelen lehetnek az étrendben. A tejföl helyett természetes joghurtot kell használni, amely nem tartalmazhat aromás adalékokat.
5. Minden nap enni gőzzel.
6. Tészta és zabkása a vízen főzni.
7. Minden nap meg kell enni zöldséget bármilyen formában, de csak sült.
8. A gyümölcsleveket vízzel (kis mennyiségben) kell hígítani.

Heti menü a koleszterinszint csökkentő étrendhez

A koleszterinszint csökkentése érdekében egy jól megtervezett menü fontos, figyelembe véve az engedélyezett és tiltott ételeket. A napi étrendnek nemcsak kiegyensúlyozottnak, hanem változatosnak kell lennie. A minta menü a következő lehet.

Reggeli lehetőség

• egy pohár főtt tejet, egy kanál folyékony mézet, egy pirítóst, egy búzalisztből készült lapos tortát;
• természetes lé (110 g), pirítós vagy krutonnal, főtt gombával (120 g);
• alacsony zsírtartalmú túró (100-110 g), pirítós folyékony mézzel.
• főtt burgonya (220 g), párolt bab vagy saját lé (110 g), könnyű zöldségsaláta, érett körte (1 db);
• tonhal (50 g), kenyér (1-2 szelet), zöldségsaláta, szilva (1-2 db);
• spagetti (180-190 g), főtt tojás (1 db), szelet kenyér;
• egy pohár joghurt (kefir) minimális zsírtartalmú, főtt csirke filé (50 g), főtt rizs (70 g), saláta zöldséggel, citromlé öltözködéshez.
• főtt burgonya (75 g), párolt hal (100 g), saláta bármilyen zöldséggel;
• fehér hal citrommal (sült), hozzáadhatunk gyógynövényeket és paradicsomot (140 g), almát;
• egy része hajdina és sült pulyka filé, zöldségsaláta;
• sovány leves, zöldségsaláta, pirítós.
• gyümölcs fagylalt;
• cookie-k (csak zabpehely);
• zselé;
• kekszet.

Ebéd lehetőségek

• főtt burgonya (220 g), párolt bab vagy saját lé (110 g), könnyű zöldségsaláta, érett körte (1 db);
• tonhal (50 g), kenyér (1-2 szelet), zöldségsaláta, szilva (1-2 db);
• spagetti (180-190 g), főtt tojás (1 db), szelet kenyér;
• egy pohár joghurt (kefir) minimális zsírtartalmú, főtt csirke filé (50 g), főtt rizs (70 g), saláta zöldséggel, citromlé öltözködéshez.

• főtt burgonya (75 g), párolt hal (100 g), saláta bármilyen zöldséggel;
• fehér hal citrommal (sült), hozzáadhatunk gyógynövényeket és paradicsomot (140 g), almát;
• egy része hajdina és sült pulyka filé, zöldségsaláta;
• sovány leves, zöldségsaláta, pirítós.

• gyümölcs fagylalt;
• cookie-k (csak zabpehely);
• kocsonya.

Hipokoleszterinémiás étrend: receptek

Az étrend sokfélesége miatt a koleszterinszint-csökkentő étrend nem túlságosan unatkozik, és hosszú ideig fenntartható. Ahhoz, hogy megkönnyítsük a szokásos menü megváltoztatását, egy kalóriát tartalmazó táblázat segít, mivel a napi ár nem haladhatja meg a 2000 Kcal-t. Íme az ételek receptjei, amelyek segítenek az étrend élvezetesebbé tételében.

Sült paradicsom sajttal és pirítóssal

1. A kenyér szelet kenyérpirítóban sült. Egy serpenyőben kis mennyiségű olívaolajjal megsütjük a krutonnal, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymás szegfűszeget.
2. Több olajbogyó darabokra vágódik. Reszelt kemény sajt. Nagy paradicsomot veszünk, két felére vágva, a középső darabot eltávolítjuk.
3. Keverjük össze az összes összetevőt és megszórjuk kis mennyiségű bazsalikommal.
4. A kapott masszát paradicsommal töltjük, amelyet egy sütőlapra visszük és 5–7 percig sütjük 170 ° C-ra előmelegített sütőben, amíg a sajt meg nem olvad.

Zöldségleves sárgarépával és gyömbérrel

• zöldségleves;
• napraforgóolaj;
• sárgarépa;
• gyömbér;
• hagyma;
• fokhagyma;
• olajbogyó;
• friss zöldek.

1. Először elkészítjük a húsleveset - petrezselymet, zeller, sárgarépát, hagyma és gombát főznek. A fűszerek hozzáadódnak az ízhez és 1 evőkanál. l. napraforgóolaj.
2. Egy serpenyőben, forró olívaolajjal, apróra vágott sárgarépát és hagymát sült, amíg a zöldségek lágyak.
3. A zöldségekhez apróra vágott gyömbért és fokhagyma szegfűszeget adunk.
4. Növényi húsleves (140 g) kerül bevezetésre, enyhén sózva, az összes sült zöldséget lefektetik.
5. A levest sózzuk, fedjük le, minimális hővel kb. 45 percig főzzük.
6. Egy turmixgépben a levest őröljük, amíg el nem éri a burgonyapüré konzisztenciáját, majd 1 evőkanál kerül bevezetésre. l. olívaolaj.
7. A tálalás előtt hozzáadjuk az apróra vágott olajbogyót és a zöldeket.

palacsinta

• burgonya;
• sajt;
• friss zöldek;
• tojás;
• zsemlemorzsa;
• olívaolaj.

1. Apróra vágott gyógynövényekkel kevert burgonyapürével hozzáadjuk a nyers tojást.
2. Breadcrumbs (2-3 evőkanál. L.) és reszelt kemény sajtot külön keverjük össze.
3. Kis lapos sütemények burgonyapüréből száradnak, minden oldalról zúzódnak a sajtkenyérrel.
4. Egy serpenyőben, fűtött olívaolajjal, a burgonya palacsinta mindkét oldalon 2-3 percig sült, amíg meg nem jelenik a ropogós.

Máj-, szív- és vesebetegségek esetén, amelyek kialakulása túlzott súly, a konzervek, a kényelmi ételek, a gyorsétterem, valamint az állati zsírok jelenléte szigorúan tilos. A diéta optimális betartása.

találatok

Tekintettel a termékek gazdag választékára, a diéta a lehető legkülönbözőbb lehet:

• szója segítségével csökken a koleszterinszint, mivel a szójafehérjék segítenek felgyorsítani az abszorpció folyamatát;
• rendszeresen kell enni diót. Növényi fehérjét, egészséges zsírokat, rostokat, növényi szterint, E-vitamint tartalmaznak;
• árpa zabpehellyel biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű béta-glükánt, amely oldható rost, ami megakadályozza a káros zsír belépését a vérbe;
• A gyümölcsökkel rendelkező zöldségek a legjobb természetes szálforrások. Használatuknak köszönhetően szabályozhatja az étvágyat, valamint csökkentheti az élelmiszerek zsírtartalmát.
• Lenmag, zöldség, olívaolaj segít megvédeni a véredények falát, és jó állapotban tartja őket, minimalizálva a gyulladás valószínűségét.

Fontos, hogy ne csak kövessük az étrendet, és módosítsuk a diétát, de ne felejtsük el a rendszeres testmozgás előnyeit. A hét folyamán legalább 150 percig kell futni vagy sportolni. Emiatt csökken a rossz koleszterinszint, a trigliceridszint. Ez egy nagyszerű lehetőség a fogyásra.

Gyakran vannak olyan esetek, amikor a koleszterinszint növekedése nem a nem megfelelő táplálkozásnak, hanem a szervezet egyedi jellemzőinek köszönhető. Ezeknek a mutatóknak a csökkentése érdekében, még akkor is, ha a koleszterinszint-csökkentő étrend szigorúan betartásra kerül, ajánlott a dió rendszeres fogyasztása (lehetőleg mandula). A magas kalóriatartalmú ételeket dióval cserélve mézzel keverhetjük, fokozatosan elérjük a kívánt hatást.

Videó a koleszterin csökkentéséről

A program természetes módon csökkenti. Azt mondják, hogy ennek a mutatónak a növekedése nem kötelező a gyógyszeres kezelés megkezdéséhez. A teljesítmény csökkentése érhető el.

Ha naponta 4-5-ször enyhe adagokban, egyszerre enni és a megfelelő mennyiségű folyadékot inni, add fel a zsíros ételeket, a koleszterin mennyisége jelentősen csökken, és javul a saját egészsége. A hipokoleszterinémiás étrend segít visszanyerni a testsúlyt, és hatékony egészségügyi tanfolyamot folytat az egész test számára.

Standard lipidszint-csökkentő étrend

Leírás 2017. december 23-tól

• Hatékonyság: 3 hónapos terápiás hatás
• Feltételek: folyamatosan
• A termékek ára: 1800-1900 rubel. hetente

Általános szabályok

A hiperlipoproteinémia olyan tünetegyüttes, amelyhez túlzott mennyiségű lipid van a vérben. A lipidek szerves anyagok, amelyek a fehérjékkel és a szénhidrátokkal együtt jelen vannak a szervezetben. A lipidek összetevői a trigliceridek, zsírsavak, a szabad koleszterin és észterei, valamint a foszfolipidek. Különböző betegségek esetén a lipidek összetevőinek szintjei különböző mértékben változnak.

A cukorbetegségben a legtöbb betegnél a trigliceridek szintje megnövekedett, kisebb mértékben a koleszterinszint, az LDL. Elhízás esetén a trigliceridek, a koleszterin és az LDL szintje emelkedett. A hypothyreosisot az atherogén gyógyszerek szintjének növekedése és a HDL csökkenése is kíséri.

A leggyakoribb a hypercholesterolemia, amely a felnőtt populáció 40-60% -ában található. A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában betöltött szerepe bizonyított, és közvetlen kapcsolat áll fenn a megnövekedett koleszterinszint és az e betegségekből származó halálozás között.

A fehérjéhez kapcsolódó formában lévő koleszterin a szövetekbe kerül. A kis sűrűségű lipoproteinek a szövetek fő hordozói, így a fő atherogén lipoproteinnek, azaz az ateroszklerózis kialakulásában játszott szerepet. A nagy sűrűségű lipoproteinek felszívják a szabad koleszterint, és olyan tényező, amely ellensúlyozza az atherosclerosis kialakulását.

A hiperkoleszterinémia oka az ülő életmód, a rossz étrend (túlzott állati zsírok és szénhidrátok), a dohányzás és az érzelmi túlterhelés. A lipid anyagcsere bármilyen rendellenessége esetén ajánlott terápiás lipidcsökkentő étrend.

Mi a terápiás lipidcsökkentő étrend? Ez az élelmiszer a vér lipidszintjének csökkentését célozza. Ennek legfontosabb feltétele az étrend zsíros részének minőségi és mennyiségi korrekciója.

Az étrend fontos része friss és fagyasztott zöldségek, fűszernövények és leveles saláták.

Az étrendben a koleszterint és a telített zsírokat (állati zsírok) tartalmazó élelmiszerek korlátozottak. A vaj, a csokoládé, a sajt, a kolbász, a sertéshús, a szalonna kivételével. Ugyanakkor a többszörösen telítetlen zsírok tartalma növekszik - különböző növényi olajokat használnak: kukorica, napraforgó, olajbogyó, szójabab és lenmag.

A lipid étrend az alábbi elvekkel rendelkezik:

• Részleges táplálkozás (5-6-szor).
• Az állati zsír mennyiségének csökkentése. Ehhez először ki kell választani a sovány húst és a halat, és távolítsuk el a látható zsírt. A termék zsírtartalmának csökkentése előforralással és gőzöléssel vagy sütéssel.
• Fehérjetermékek bevezetése (sovány hal és baromfi, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tojásfehérjék).
• Az egyszerű szénhidrátok (édességek, cukor, lekvár, cukrászáruk) korlátozása, amelyeket a szervezetben zsír formájában helyeznek el.
• A szénhidrátok (zöldségek, bogyók, gyümölcsök, gabonafélék, szárított gyümölcsök) a kalóriabevitel felét teszik ki. 400-500 gramm nyers zöldséget és gyümölcsöt, egy adag gabonaféléket és 200-300 gramm teljes kiőrlésű kenyeret kell enni naponta. Mindezek a termékek szálforrások, amelyek szükségesek a bélmozgás és a felesleges koleszterinkiválasztás javításához.
• Növényi zsírok fogyasztása.
• Bőséges ivási rendszer (2 liter víz naponta).
• A sárgák számának korlátozása heti 3-ra.
• A főzés főzési módja - forrás vagy gőzölés. Teljesen kizárt ételek tészta, főtt zsír és rántott.

Az ajánlott és tiltott ételeket tartalmazó táblázat segít a megfelelő táplálkozásban.

Az alacsony zsírtartalmú étrend a túlsúlyos fogyásnál is alkalmazható, még akkor is, ha a vérvizsgálatokban nincs változás. Ebben az esetben az anti-lipid diétát profilaktikusan alkalmazzák, mivel a túlsúly kockázata az LDL növekedésének.

A fogyás az első jelentős lépés a lipid anyagcseréjének normalizálásában. A termékek összetétele nem különbözik egymástól, az a különbség, hogy a betegség orvosi étrendjét hosszú ideig (vagy tartósan) kell elvégezni, és nagyobb súly mellett az egészséges étrendre való áttéréssel a kívánt súly eléréséig alkalmazható.

Mivel az étrend kiegyensúlyozott, folyamatosan tartható. A racionális, változatos étrend és a jelentős korlátozások hiánya hozzájárul a lassú testsúlycsökkenéshez (akár egy kilogramm hetente) a növekvő fizikai aktivitással. Az elhízás esetén a napokat tartják.

A koleszterinszint csökkentése érdekében meg kell adnia azokat a diétás termékeket is, amelyek csökkentik a szintjét:

• fokhagyma;
• olajbogyó, lenmag, dió, szezám amarantolaj;
• halolaj;
• avokádó;
• szeder, berkenye, eper, áfonya, vörös szőlő, vörösáfonya;
• len, fenugreek, tej bogáncs és szezámmag;
• kövér tengeri halak;
• tengeri kelkáposzta;
• gyümölcslevek;
• hüvelyesek (csicseriborsó, bab, lencse, szójabab);
• szójatermékek (tofu, miso).

Az alacsony sűrűségű koleszterin szintje állandó pszicho-érzelmi stressz mellett emelkedik, így előfeltétele az idegrendszerre gyakorolt ​​hatás.

A relaxáció, a meditáció és a nyugtatók alkalmazása csökkenti a koleszterinszintet. A kezelés előfeltétele a fizikai aktivitás növelése.

Engedélyezett termékek

Standard lipidcsökkentő étrend, terméklista:

• Friss gyümölcsök és zöldségek. Jobb, ha nyersen használjuk őket, és oldalsó edényként használjuk. Előnyben részesülnek az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek (mindenféle káposzta, cukkini, sütőtök, squash, padlizsán, uborka, avokádó, paprika, zöldborsó, paradicsom). A gyümölcsök hasznosak: datolyaszilva, kivi, grapefruit, gránátalma, narancs, alma és körte. Ügyeljen a magas pektintartalmú gyümölcsökre - ezek a citrusfélék, az alma, a szőlő, a áfonya, a szárított alma, a cornel bogyók, a viburnum. A pektinek normalizálják a bélműködést, javítják az anyagcserét, felszívják a koleszterint és eltávolítják azt.
• Gyümölcslevek: narancs, grapefruit, alma, cékla és sárgarépa.
• Hal és tenger gyümölcsei. A hiperkoleszterinémia táplálékának alapját kell képezniük. Lean halat kell fogyasztani, és hetente kétszer hypercholesterolemiával zsíros fajtákat is tartalmazhat: makréla, lepényhal, hering, lazac, lazac. A halállomány és a tintahal magas koleszterin-tartalma miatt korlátozott.
• Sea Kale Ez a termék nyomelemekben (jód, szelén) és rostokban gazdag.
• Hüvelyesek, mint növényi fehérje és rost forrásai. A napi étrendbe beletartozhat.
• Szezámmag, fenugreek, len, rizs korpa magjai. Az előnyöket két szempontból vizsgálják: nemcsak a szálak, hanem a fitoszterolok és olajok is, amelyek együttesen segítik a betegség elleni küzdelmet. A fitoszterolok magas tartalma különbözik a kukoricától, a szójababtól és a repceolajtól, a mandulától. A gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálhatók. Jövedelmük hiánya a téli-tavaszi időszakban észlelhető a fogyasztás csökkenése miatt. Ugyanakkor a felhasznált állati termékek aránya növekszik. Ebben az időszakban ajánlatos a növényi nyersanyagokból kivont fitoszterollal dúsított élelmiszerek felhasználását speciális technológiáknak (például kefir danacornak és 120/80 profilaktikusnak) köszönhetően.
• A tudósok azt is bizonyították, hogy a fitoszterolok használata ellenére csökken a kortizol termelése, ami negatívan befolyásolja a szív-érrendszert (növeli az edények hangját és a szív összehúzódásának erejét, segít a vérnyomás növelésében), megtartja a nátriumot és a vizet a szervezetben.
• Szója és texturált szójatermékek. Ezek fehérjeforrások, és nem tartalmaznak koleszterint. Magas szintje mellett ajánlott, hogy a beteg szójatermékekkel helyettesítse a húst.
• A fokhagyma természetes sztatin. Ahhoz, hogy az eredményt 3 hónapig, két szegfűszegnek naponta kell enni. Az ilyen kezelést a gyomor-bélrendszeri betegségek esetében nem lehet elvégezni
• Növényi első tanfolyamok (káposzta leves, különböző levesek, cékla leves, borscs). Érdemes főzni a vízen. És adjunk hozzá legalább egy növényi olajat.
• Sovány hús és baromfi. Elegendőek, hogy heti 1-2 alkalommal használjanak. Az étkezési hús pulykamell és csirkemell. A húst főzés előtt főzzük, majd meg lehet sütni.
• Rozs, gabona, korpa kenyér, kenyér és szója liszt kenyér. A tészta süteményeként sovány kekszeket és korpa kenyeret használhat.
• Tejtermékek, túró és alacsony zsírtartalmú sajtok. Nem túl zsírtartalmú tejföl csak edényekben használható.
• Egész tojás 3 hetente, csirke fehérje - korlátozás nélkül.
• A termékek listáját gabonafélék egészítik ki. A hajdina, zabpehely zabkása, főtt barna rizs mérsékelten eszik. Az elhízásban a gabonafélék használatának gyakorisága csökken.
• Finomítatlan növényi olajok. Ezeket készételek készítésére használják. A nap 2 evőkanál eszik. l. Hasznos szezámmag, lenmag, szójabab, olajbogyó, kukorica.
• Dió (mandula, dió, fenyő) és magvak. Hasznos mono-telítetlen zsírokat tartalmaznak, de magas kalóriatartalmuk miatt napi 20-30 g-ra korlátozódik.
• Zabpehely vagy kissel, mert zab segít csökkenteni a koleszterint, a túlsúlyt és normalizálja a lipid anyagcserét.
• Zöld tea citrommal, gyömbér tea, dogrose húsleves, gáztalanított ásványvíz, gyümölcslevek.

5. diétás táblázat: menük és termékek

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

• krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
• krónikus kolecisztitisz;
• kolecisztitis, gyógyulás;
• a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
• epekőbetegség;
• akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
• Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).

Az étrend általános jellemzői

• normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
• korlátozott zsírtartalom a menüben;
• Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
• az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
• az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
• kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
• mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.

Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

• mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
• zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
• szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
• 1,5 - 2 literes folyadék;
• teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
• A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

• Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
• Dogrose főzet;
• A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
• Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
• zselé;
• Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
• Morse és zselé (nem savanyú);
• Főzött kamilla.

• kávé;
• kakaó;
• Szénsavas és hideg italok;
• Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
• Csokoládé és kávé;
• Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
• savó;
• cikória;
• Hibiscus;
• Friss és facsart gyümölcslevek;
• Szentjánoskenyér.

levesek

• Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
• Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
• Gyümölcslevesek;
• Tésztafélék levesek;
• Borscs (húsleves nélkül);
• Leves vegetáriánus;
• Cékla leves;
• Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
• Árpa leves.

• Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
• Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Kashi / dara

• Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
• Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
• Pilaf szárított gyümölcsökkel;
• Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
• Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
• Kuszkusz, Bulgur;
• Köles kása;
• Lenmagok;

• A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
• Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
• Lencse.

tészta

• Alacsony zsírpaszta

• Zsíros paszta;
• Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
• Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / hús termékek

• Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
• Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
• Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
• Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
• Friss osztriga;
• Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
• A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
• Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
• Lóhús (főtt és sült);
• Csirkemell főtt vagy párolt.

• Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
• A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
• Halkonzervek
• Sózott és füstölt hal
• A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
• Kaviár szemcsés (piros, fekete)
• sushi;
• Marha nyelv;
• Rákrudak.

kenyér

• Korpa kenyér;
• Rozs kenyér;
• keksz;
• Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
• Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
• Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
• Száraz keksz;
• Szelet (keksz) búza;
• Kenyér (tartósítószerek nélkül);
• Vágja le

• Minden termék a puff és édes tésztából;
• Sült fánk;
• Friss kenyér;
• palacsinták;
• Sült pitét;
• Kekszek a tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

• Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
• Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
• Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
• Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

• A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
• Zsíros tejtermékek;
• Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
• Tejsavó.

zöldségek

• Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
• Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
• Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
• avokádó;
• Tengeri kelkáposzta;
• uborka;
• Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
• Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
• Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

• A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
• Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
• A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
• Paradicsom paszta;
• Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Gyümölcsök / bogyók

• Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
• Legfeljebb 1 banán naponta;
• Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;

Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;

Görögdinnye, nem több, mint 2 kis darab naponta;

Szárított papaya, szárított dinnye, szárított sárgabarack;

Dinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségű salátákban, tiszta formában - lehetetlen);

Gyümölcspüré (csak az ötödik asztali gyümölcsből).