Receptek ízletes étrendhez 5 asztalhoz minden nap

Az 5-ös étrend egy teljes étrend-táplálék, amelyet a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségeire írnak elő. A gyógyszeres kezelés mellett az étrend használata a gyógyulás fontos feltétele.

Ha kijelöli az 5. táblázat számát

Az 5. számú étrend-korlátozás megkönnyítheti a máj- és epe rendszer működését. Ugyanakkor az étrend-táplálkozás serkenti az epe termelését és megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban.

Az étrend 5-ös asztala a gyomor-bélrendszer ilyen betegségeihez tartozik:

• máj (hepatitis, cirrhosis);
• epehólyag (kolecisztitisz, kövek a húgyhólyagban);
• hasnyálmirigy (pancreatitis);
• gyomor (gastroduodenitis).

Az epehólyag sebészeti eltávolítása után az 5. táblázat receptjeit is fel kell használni. Ebben az esetben az étrend célja, hogy megszüntesse az epe esetleges stagnálását az epehólyagban.

Teljesítmény jellemzők

Az ötödik étrend étkezése frakcionált, és legalább 5 étkezést jelent kis adagokban (legfeljebb 350 gr.).

Olyan termékek, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus és a kiválasztó rendszer munkáját, nevezetesen:

• akut;
• só;
• füstölve;
• sült;
• hús és hal félkész termékek;
• gyorsétterem;
• alkohol.

Az 5-ös étrend szabályai szerint előnyben kell részesíteni azokat a recepteket, amelyek pörkölt, forró és sütő ételeket használnak.

Receptek ízletes étrend 5 minden nap

Annak ellenére, hogy számos termék és előkészítési módja tiltja az 5. táblázat szabályait, az étel ízletes és változatos. A máj- és epehólyag-betegségekben megengedett, hogy zöldség- és hús pörköltet, sovány húst és halat, gabonaféléket, valamint sokféle gyümölcsöt és desszertet enni.

Sárgarépa és rizs püré leves

A leves-püré esetében: 200 gramm rizs, két sárgarépa, egy hagyma, 50 ml. alacsony zsírtartalmú krém, 1 evőkanál. vajat.

Először főzzük a rizst. Ezután vágjuk a hagymát és sült vajjal, és néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát. Ezt követően a zöldségeket további 10 percig passzáljuk.

Ezután meg kell forralni egy liter vizet, és adjunk hozzá előzőleg elkészített zöldségeket, rizst és sót a vízben egy ízű ízléshez. Forraljuk újra. Ezután a rizsleves merítéssel zúzódik, a keverőt hozzáadjuk a krémhez, majd újra forraljuk.

A felszolgáláskor a rizsleves zöldekkel díszített.

A sütőben sült lazac burgonyával

500 gr szükséges. lazac, 100 gr. tejföl, zöld kapor, só, növényi olaj, 4 közepes méretű burgonya. A burgonyát előhámozzuk és forralt sós vízben főzzük. A halakat apró csíkokra és sóra vágjuk. A zöldek finomra vágva, tejföllel keverve.

Tegyük a halat és a burgonyát egy rétegre egy zsírozott tepsi lapra, és a tetején megszórjuk tejfölös mártással. Sütjük 15 percig. 180 fokos sütőben.

Diétás zabpudding

A főzéshez szüksége lesz: 100 gramm zabpehely, 3 csirkefehérje, 250 ml. tej, teáskanál vaj, két evőkanál cukor, csipetnyi só.

Minden összetevőt kivéve a fehérjéket keverjük össze, tegyük a tűzre és főzzük a zabkásait, amíg 5-7 percig főzünk. Továbbá, a recept szerint a fehérjéket a habba kell kopogtatni, a hűtött pelyhekkel keverni. A kapott elegyet öntőformákba öntjük és a kemencében 170 ° C hőmérsékleten 20 percig sütjük.

Párolt cukorrépa tejföllel

Az étel főzéséhez két közepes méretű céklát, 100 gramm tejföllel, vajjal és sóval kell rendelkeznie.

Cukorrépa előforralása, hámlása és aprítása húsdarálóval vagy turmixgéppel. Tegyünk egy kis vajat egy piros forró serpenyőbe, majd apróra vágott céklát. Az edényt meg kell sózni, tejföllel önteni, és a fedél alatt kis tűzön 15-20 percig párolni kell. Szolgáláskor a cukorrépákat gyógynövényekkel meghintjük.

Vadrózsa zselé

A húsleves csirke zseléjének főzéséhez 2 evőkanál kell. száraz csipkebogyó, 1 evőkanál zselatin, 2 evőkanál. cukor, citromos szelet és fél liter víz.

Először a vadrózsa főzetének előkészítésére szolgál: a növény apróra vágott gyümölcsét vízzel öntjük, két percig forraljuk, és 5-6 órán át hagyjuk beönteni. Miután a levest szűrjük.

Ahhoz, hogy zselé legyen, zselatint kell öntenie kis mennyiségű tápközeggel, hogy kitáguljon. Körülbelül fél órát vesz igénybe. Ez alatt az idő alatt fel kell oldanod a cukrot a húsleves csípőjében, és tedd a tüzet. A forró folyadékhoz hozzáadjuk a zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, forrás nélkül. Miután a folyadékot eltávolítottuk a hőből, zselés formába öntjük és hűvös helyen 10-12 órán át hűljük.

A gyerekek ötödik asztalának receptjei

Egy ízletes és változatos étrend a gyermekek számára egészséges levesekből, gabonafélékből és sok friss zöldségből és gyümölcsből áll. A napi étrendben a hús és a hal is megtalálható, melynek elkészítéséhez sok recept van, például párolt hamburgerek, húsgombócok és rakottok stb.

Csirke darált húsgombóc

500 gramm darált hús, 1 csésze rizs, zöld hagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só. A mártáshoz 3 evőkanál tejföllel, 1 teáskanál paradicsommal van szükség.

A rizst 10-15 percig mossuk és főzzük. Ezután a kész rizs újra mosódik. Ezután adjunk hozzá darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát, és készítsünk kerek húsgombócot, amelyet liszt, búzadara vagy zsemlemorzsába lehet hengerelni.

A mártáshoz 100 ml-t keverjünk össze. víz, tejföl és paradicsompüré.

Tegye a húsgombócot egy vajas serpenyőbe, fedjük le mártással, és főzzük egy órán át. A húsgombócokat apróra vágott kaporral és petrezselyemmel meghintjük.

Köles zabkása sütőtökkel

Az ízletes és egészséges sütőtök kása elkészítéséhez 500 gramm tök szükséges, egy pohár köles, 750 ml. tej, egy evőkanál cukor, egy csipet só.

A sütőtöket meg kell tisztítani és kockákra vágni. Öntsük a tejet a potba, és forraljuk fel, és adjuk hozzá a tököt. 15 perc múlva adjunk hozzá köles, cukor és egy csipet sót. A zabkása kb. 20 percig főzhető. egy kis tűzön.

Túrós zselé

Ahhoz, hogy előkészítsük a túrós zselét, szükségünk van a következő összetevőkre: egy túrócsomag (350 gramm), 30 gramm zselatin, fél csésze tej és joghurt töltőanyag nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack, stb.).

Öntsünk zselatint tejjel és tegyük fél órára. Ez idő alatt keverjük össze a túrót, a joghurtot, a mézet egy turmixgéppel, hogy krémes túrós masszát készítsünk. Ezután a tejkeveréket lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel.

Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és egy óra múlva keverje össze a túrót és a tej keveréket. A bogyókra szükség lesz a túrós zselé díszítésére: elhelyezhetők egy pohár fagylalt tál alján, majd öntik a túrós-zselatin tömegét, vagy a tetején zselés bogyókkal díszítik.

Ahhoz, hogy a túrós zselé készen álljon, a desszertet tartalmazó tálak 3 órán keresztül hűtésre kerülnek.

Berry Souffle

A következő összetevőkre lesz szükség: a bogyók (áfonya, ribizli, eper, stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál.

A bogyós gyümölcsök cukorral szakadnak és főzzük a lekvár állapotáig, körülbelül fél órát. Ez idő alatt jól felvert fehérjék. Amikor a bogyók készen állnak, össze kell keverni a lekvárt a mókusokkal. Ezután zsírral zsírozzuk meg a formát, öntsük a kapott keveréket, és 15 percig sütjük. 200 fokos hőmérsékletű sütőben.

Süti a soufflét közvetlenül tálalás előtt. A forró soufflét porcukorral meghintjük.

Lusta gombóc szárított kajszibarackkal

Gyors és ízletes étel, amelyhez 250 gramm pite, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 g. szárított sárgabarack, vaj.

A tészta elkészítéséhez a túrót cukorral és tojással őröljük, adjuk hozzá a búzadara és a liszt. A golyóba tekert túrós tésztát ragasztófóliával fedjük le és hagyjuk 20 percig hagyni. Ez idő alatt a szárított sárgabarackot egy darálógéppel vagy keverővel őröljük.

Szükség van egy vékony tésztát és tölteléket készíteni. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalapba hengerelték, melynek közepén egy vékony csíkkal terjesztik a tölteléket, és a tészta felső és alsó szélei szilárdan össze vannak kötve. A következő tekercset 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk, és 4 percig főzzük.

Lazy gombócok szárított sárgabarackokkal, forró, öntözéssel, olvasztott vajjal.

A hét menüje

Az 5. táblázat ízletes menüje, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű tápanyagot, magában foglalja a sovány hús vagy hal, a friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és túrós ételek napi fogyasztását.

Az 5. táblázathoz tartozó receptek száma, amely minden nap használható a menüben, meglehetősen nagy, így az ételek szinte nem ismétlődnek meg.

Kezelési táblázat №5 - 8 ízletes recept

Orvosi étrend "5. táblázat" - az egyik leghatékonyabb módja az egészség javításának, ha a máj, az epehólyag problémái vannak. Ilyen étrendhez ragaszkodhat 1,5-2 évig, mivel teljesen ártalmatlan, és az étlapon lévő ételek egészségesek és ízletesek.

Ezzel a táplálkozási módszerrel olyan termékek, mint az alacsony zsírtartalmú fajták, tejtermékek, különféle zöldségek, tészta, alacsony savasságú gyümölcsök, gabonafélék, tojás, méz, lekvár, szárított gyümölcsök, sütemények és elavult kenyér használhatók. Az italokból ajánlott természetes gyümölcslevek, kompótok, dogrose infúziók, tea tejjel.

Kategorikusan nem lehet belefoglalni az étrendbe: sült és hideg ételek, gazdag termékek, krémmel, fűszeres és keserű ételek, cukor, zsíros húsok és halak, hüvelyesek, gombák, konzerváruk, fagylalt, csokoládé, valamint friss kenyér, füstölt hús, pácok. Az italok kivételével szénsavas, kávé, kakaó, alkohol. További információ az étrendről itt: http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Hasznos és ízletes receptek az étrendhez 5. táblázat

• Túró - 250 g
• Tojás - egy pár darab
• Alma - egy pár darab
• Búzadara - két evőkanál
• Cukor - két evőkanál
• Vaj - egy evőkanál
• Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
• Tej - Fél Kupa
• Néhány só

1. A túrót cukorral kombináljuk, hozzáadjuk a tejet, a masszát jól összekeverjük.
2. A keveréket búzadarabbal gazdagítják, a tojásokat megtörik, majd sót adnak hozzá és újra keverjük.
3. A héjat, köveket kövekkel eltávolítjuk az almából.
4. A reszelt almát hozzáadjuk a túró tömegéhez, és egyenletesen állítsuk be.
5. Fél óra múlva a keveréket egy tepsibe helyezzük, amely olajozott.
6. A felső túrótömeget tejföllel szennyezett és forró sütőbe küldjük. 180 ° C-on egy órán át sütjük.

Marha szelet cukkini

• Darált marhahús kenyérrel - 120 g
• Vaj a töltelékhez - 5 g
• Ghee - 3 g
• Squash - 200 g
• Kemény sajt - 5 g
• Tejföl - 80 g
• Vaj - 5 g

1. A húsgombócok alkotják a darált, főzzük őket egy serpenyőben, 20 percig olajozzák.
2. Hámozott cukkini héja vágva szeletekre, távolítsa el a magot, főzzük enyhén sós vízben.
3. A vajjal zsírozott sütőlapon helyezze el a cukkint, mindegyiküket egy pálcikára tesszük, majd a tetején meggyúrjuk tejföllel, és reszelt sajttal megszórjuk. A sütőbe küldött cukkini sütés.

Zabliszt cookie-k

• Zabpehely - 500 g
• Tojás - egy pár darab
• Vaj - 100 g
• Tejföl - 300 g
• Cukor - egy csésze
• Néhány só

1. A zabpehelyeket szárítószekrényben szárítják, porba öntik, majd más termékekkel kombinálják, összekeverik, megkapják a tésztát.
2. A sütőlapot vajjal zsírozzuk, és ráhelyezzük a tésztához rögzített golyókra, mérsékelt hővel sütve.
3. 15-20 perc elteltével távolítsa el a sütiket a sütőből.

Sült hal zöldségekkel

• Alacsony zsírtartalmú hal (filé) - két kis darab
• Sárgarépa, cukkini - egy zöldség
• Félhagymát
• Vaj - 20 g
• Néhány só

1. A hámozott sárgarépát, hagymát szeletekre vágják, a cukkini pedig reszel.
2. A zsíros sütőlapon hagymát, halfilét, sárgarépát, cukkint, sót helyezünk.
3. A masszát forró sütőbe küldjük, és 40 percig 150 ° C hőmérsékleten sütjük.

Rakott - sütőtök vermicelli

• Tök reszelt - 1 csésze
• Vermicelli - 200 g
• Tej - fél pohár
• Tojás - egy darab
• Tejföl - pár evőkanál
• Cukor - pár evőkanál
• Vaj - egy evőkanál
• Néhány só

1. Reszelt tökmag, adjunk hozzá cukrot és pörköltet, és ne hozzuk teljesen készen.
2. A tésztát külön-külön fel kell készíteni, amíg félig kész, szűrjük, tejet, olajat adunk hozzá, és fél óráig hagyjuk félre.
3. Párolt tök tésztával kombinálva, megtörik a tojást.
4. A kapott keveréket egy tepsibe szétosztjuk és 20 perc átlagos hővel sütjük.
5. A megadott idő után az asztalra tálaljuk, a tetején pedig tejföllel öntjük.

• Sárgarépa - 50 g
• Friss uborka - 200 g
• Burgonya - 150 g
• Répa - 60 g
• Zöld hagyma - 80 g
• Tojás - egy darab
• Tejföl - 50 g
• Cukor - 10 g
• Kvass - 500 g
• Néhány só

1. Sárgarépa, burgonya, fehérrépa, külön főtt, hűtött, hámozott.
2. Az uborka leválik.
3. Minden zöldség kockára vágva és egymással összekötve.
4. A tojást főzzük, apróra vágjuk, és apróra vágott hagyma, tejföl, cukor, só, kvass és más zöldségek.
5. A tömeget a tetején zöld színnel díszítették.

• Burgonya - egy gyökérzöldség
• Sárgarépa - egy darab
• Cukorrépa - fél
• Káposzta - 300 g
• Növényi olaj - 50 g
• Bay leaf - 2-3 darab
• Tejföl - egy evőkanál
• Zöldek - 20 g
• Egy kis hagyma
• Néhány só

1. A hagymát apróra vágva és párolt sárgarépával pároljuk.
2. 5 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott káposztát, és pár percig folytassuk a párolgást, majd öntsünk néhány forralt vizet.
3. Ebédszünet után 10 perc múlva babérlevél mártott, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és forró vizet adunk hozzá.
4. Borscsot 30 percig főzzük, majd hozzáadjuk a reszelt répákat, és további 10 percig hagyjuk a tüzet.
5. Végül az ebédet finom apróra vágott zöldek díszítik, és egy asztalra tálaljuk, tejföllel.

És a desszerthez... recept túrós muffinokhoz

Tartsa be ezt az étrendet, könnyű, mert minden nap egyszerű, ízletes és nagyon egészséges ételeket készíthet kedvenc ételéből.

Diéta 5 asztal: finom és egészséges receptek

5. diéta - egy speciálisan kialakított táplálkozási rendszer a máj és az epeutak normális működésének helyreállítására. Krónikus hepatitisz, cholecystitis, pancreatitis, májcirrózis, cholelithiasis, valamint a betegségek akut megnyilvánulása esetén a gyógyulási időszak alatt írják elő. Az étrend kizárja a zsíros, sült, fűszeres, savanyú és savanyú ételek használatát. Az étel könnyen elkészíthető otthon, az 5. asztali étrendhez megfelelő receptekkel. Az ötödik táblázat finom receptjei megkönnyítik az étrend mozgatását.

Általános receptek az 5. táblázathoz

A Puree levesek az 5. táblázat első ételeihez alkalmasak (fotó: 1000.menu)

Amikor az 5. diétát éri el, az ételeket párolt, sült, főtt vagy párolt. Javasolt az ételeket zúzott, dörzsölt vagy püré formájában fogyasztani. Az étkezéseknek melegnek, túl melegnek vagy hidegnek kell lenniük.

Ebédre a burgonyapürét csirkével készítheti. Ehhez hajtsa végre az alábbi összetevőket:

• csirkemell - 200 g;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só ízlés szerint

A csirkehúsot csíkokra vágjuk és főzzük. Mossuk le, hámozzuk és dobjuk burgonyát, hagyma és sárgarépát. A zöldségeket egy külön edénybe helyezzük, vízzel öntjük, a tűzhelyre tesszük és főzzük, amíg kész. Ezután főtt csirkemellet adunk a zöldségekhez, és az egész masszát egy burgonyapüré állapotába keverjük egy turmixgép segítségével. Ezután adjunk hozzá sót és forraljuk fel újra. A leves forrása után a tűzhely ki van kapcsolva. Meleg szolgált.

A második fájlban káposzta tekercs. Készítse el őket:

• sovány hús - 100 g;
• rizs - 15 g;
• friss káposzta levelek - 130 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• zöldek - 30 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint

Forraljuk a káposzta leveleit. A húst külön-külön forraljuk, és néhányszor átadjuk egy húsdarálón. A rizs forró vizet öntsön és hagyja 20 percig hagyni, majd a vizet elvezetjük. A keveréket párolt rizzsel, zöldekkel és növényi olajjal kombinálják. A kapott masszát káposztalevélbe csomagolják boríték formájában. A káposztahengereket egy serpenyőbe helyezik, vízzel töltötték (a káposztahengerekkel azonos szinten kell lennie), és készen állni.

A rizs-rakott elkészítésével a menüket diverzifikálhatja. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:

• rizs - 1 csésze;
• tojás - 3 db;
• túró - 200 g;
• alma - 3 db;
• tej - 2 csésze;
• cukor - Art. l.;
• maroknyi mazsola;
• tejföl - Art. l.

Alaposan mosott rizs. A tejet összekeverjük egy pohár vízzel, és ebben a keverékben főzzük a rizst. Eközben dörzsölje meg a túrót egy szitával, és két tojást verjen cukorral. Az almákat mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk. Amikor a rizst főzzük, a folyadékot leeresztjük és hagyjuk lehűlni. Ezután adjunk hozzá alma, rántotta, mazsola, túró és cukor. A masszát jól összekeverik és előkészített formában helyezik el a sütéshez. A maradék tojást tejföllel kombinálják és felverték. A keveréket öntjük a rakottra és a sütőbe küldjük. Sütjük 20-25 percig, amíg 200 Celsius fokos hőmérsékleten főzünk.

Lehet, hogy érdekel

Receptek az étrendhez 5a

A lusta gombóc egy egyszerű és egészséges reggeli étel (fénykép: foodandmood.com.ua)

Az 5a táplálékot a kolecisztitis, a hepatitis és az epehólyag betegség krónikus és akut formáinak súlyosbodására írják elő. A diéta korlátozza a zsír és a só bevitelét. Mivel ajánlott ételeket apróra vágott vagy reszelt formában fogyasztani, a diétás menüben a túró-soufflét és a cukorrépát is belefoglalhatja. A főzéshez meg kell tennie:

• alacsony zsírtartalmú túró - 30 g;
• cékla - 150 g;
• búzadara - 15 g;
• vaj - 10 g;
• fél tojásfehérje.

A céklát mossuk és főzzük, amíg a héjjal együtt nem főzzük. Tisztított és finom reszelővel dörzsölve. Adja fel a vaj és a tej felét. A keveréket alacsony hőmérsékleten melegítjük, állandó keverés közben. Öntsük a búzadarát, és addig főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a burgonya készen áll. Ezt követően a masszát egy kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a túrót, és óvatosan, alulról felfelé keverjük, a habot fokozatosan érintik. A keveréket előformázva, előre olajoztatják, és addig pároljuk, amíg meg nem történik. Tejszínnel tálalva.

Reggeli, jól illeszkedő, lusta gombócok és. Ez egy nagyon egyszerű és ízletes diétás étel. Az előkészítéshez a következő termékekre lesz szükség:

• friss túró - 500 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 3/4 csésze;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• egy csipetnyi sót.

A túró egy szitán átesik, és tojással keveredik. Adjunk hozzá cukrot, egy csipet sót és lisztet. A tésztának rugalmasnak kell lennie, enyhén ragadós és nedves. A vízzel előnedvesített kezekkel kezdjük a gombócokat. Ehhez a kapott tészta egy kolbász, amelyet azonos darabokra vágunk. A forma gombócok lehetnek tetszés szerint. Forraló víz után, és merüljön bele kész gombóc. Legfeljebb 3 percig főzzük. A tűz kikapcsolható, ha az összes gombóc a felületre úszik. Tejszínnel tálalva.

Receptek az étrendhez 5p

Diétás hal húsgombóc - az 5p diétás ajánlott ételek egyike (fotó: iamcook.ru)

Az 5p diétát krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra írják elő. Az ilyen típusú diétás reggelihez párolt fehérje omlettet készíthet. Ehhez meg kell tennie:

• tojásfehérje - 2 db;
• tej - 20 ml;
• vaj - 1 evőkanál;
• egy csipetnyi sót.

A sót tartalmazó tojásfehérjét habverővel vagy keverővel keverjük, amíg hab képződik. Ezután adjuk hozzá a tejet, óvatosan keverjük össze a habverővel. A tömeg légköri marad, de enyhén laza lesz. Ezután zsírozzon szilikon vajformával, amely egy speciális betétbe van helyezve a dupla kazánhoz. A forma fehérje-tej tömeggel van feltöltve, és pár percig főzzük.

Ebédre diétás húsgombócokat küldhet a csuka sügéréből. A főzéshez néhány összetevőre van szükség:

• sügér filé;
• egy tojás;
• só ízlés szerint

A csuka sügér filé áthalad egy húsdarálón. A kapott tölteléket összekeverik a tojással és alaposan összekeverik. Ezután kis húsgombócok képződnek, sózott forró vízbe tesszük, és készen állnak. A kész húsgombócok lehetnek ízletesek, és ha szükséges, öntsünk egy kis olajat.

Receptek az étrendhez 5sh

A húsételekhez csak alacsony zsírtartalmú húsfajtákat használhatunk (fotó: slimsecret.ru)

Az 5-ös étrend a postcholecystectomiás szindróma súlyosbodását írja elő. Ebédre az ilyen típusú diétával, főtt pulykát tehet egy tejszósszal. A főzéshez meg kell tennie:

• pulykahús - 140 g;
• búzaliszt - 5 g;
• tej - 50 ml;
• vaj - 5 g;
• egy csipetnyi sót.

A pulykahúst mossuk, szárítjuk, darabokra vágjuk, egy serpenyőbe helyezzük, és kis vizet öntünk. A fazék fedővel van borítva, és a húst alacsony hőmérsékleten pároljuk, amíg meg nem főzik. Eközben elkészül a tejszósszal. Ehhez keverjük össze a tejet, a vajat és a szárított lisztet. A keveréket pulyka darabokra öntjük, és az edényt forraljuk. Hűtés után az asztalra szolgált, amikor az edény meleg.

A halételeket zöldségfélékkel főzhetjük. Ehhez meg kell tennie:

• tőkehal filé - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• cukkini - 1 db;
• fél izzó;
• vaj - 20 g;
• só ízlés szerint

A zöldségek jól mosva és tisztítva vannak. A hagymát gyűrűkké vágják, sárgarépát és cukkini rostálnak. Hagymát a sütő-csészében, majd hekk filé. A hal tetején egy sárgarépa és cukkini réteg van. Az edényt sózzuk és 150 ° C-on 40 percig sütjük.

5l / w diétás asztal receptjei

A sárgarépa és az alma püré jó reggelire vagy snackre (fotó: magiclady.net)

A táplálkozási táblázat 5l / w-t ír elő a krónikus májbetegségek kezelésére. Az étel könnyen emészthető, lágy és meleg. Például reggelire enni sárgarépát és alma pürét. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:

• sárgarépa - 2 db;
• Alma - 1 db;
• tej - 100 ml.

A sárgarépát mossuk, tisztítjuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőben, vízzel helyezzük, és 30 percig forraljuk. Hámozzuk meg az almát a bőrről, a magról és vágjuk kockára. Főtt sárgarépát és almát küldünk a turmixgép tálba és őröljük burgonyapürével. Tejet adnak az elkészített ételhez, és az asztalon szolgálják fel.

Első fogásként csirke húsgombóc levest szolgálhat fel. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:

• burgonya - 1 db;
• csirkemell - 1 db;
• gyöngy árpa - 30 g;
• félhagymát;
• sárgarépa - 1 db;
• Paradicsom - 1 db;
• tejföl - Art. l.;
• petrezselyemcsomó;
• só ízlés szerint

Csirkemell aprító és húsgombóc. Külön főtt gyöngy árpa főzésig. A sárgarépát, a hagymát és a burgonyát mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk. Paradicsom megszabadul a bőrtől, és reszelődik. A sárgarépát, a hagymát és a petrezselyem gyökerét külön serpenyőben helyezik el. Öntsünk vizet, és fél órán át forraljuk. Ezután adjunk hozzá burgonyát, kész árpát, apróra vágott paradicsomot és húsgombócokat. A levest forraljuk, hozzáadunk egy kis sót, és további 15-20 percig főzzük. Ezután hagyjuk, hogy zárt fedél alatt fújjon. A kész étel petrezselyemmel díszített, tejföllel tálalva.

Receptek az étrendhez 5p

A túrós puding jó desszert, amikor 5p-t fogyaszthat (fotó: youtube.com)

A peptikus fekély okozta műtét utáni szövődményekre előírt 5p táplálkozási táblázat. Reggelire egy karfiol soufflét készíthet. Az edény ilyen termékeket tartalmaz:

• karfiol - 600 g;
• tej - 70 g;
• búzadara - 30 g;
• tojás - 1 db;
• vaj - 10 g;
• só ízlés szerint

A káposztát főzzük és elkomorítják. A búzadarát tejben 30 percig áztatjuk. A tojássárgáját elkülönítsük a fehérjétől, habozzuk fel a habot. A reszelt káposztába tojássárgája, vaj, fehér és duzzadt búzadara kerül. A Souffle-t sütőedényekbe helyezzük és 10 percig a sütőbe küldjük.

A desszerthez túrós pudingot készíthet. Ehhez meg kell tennie:

• túró - 120 g;
• tej - 60 ml;
• búzadara - 10 g;
• vaj - 5 g;
• cukor - 2 evőkanál;
• tojásfehérje.

A túrót óvatosan átszúrjuk egy szitán, és keverjük össze egy turmixgéppel. Keverjük össze tejjel, burgonyával, cukorral és megvert tojásfehérjével. A vaj zsírja a sütőedényt, és helyezze bele a túró keveréket. Sütjük 160-180 ° C hőmérsékleten 25-30 percig.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. A máj működéséhez táplálkozási támogatást és minden építőelem rendelkezésre állását igényli. A böjtölés és az alultápláltság különböző mértékben, az egész szervezet vereségéhez vezet. Az étkezési zavarokra a legérzékenyebb a máj.

A negatív az alacsony fehérjetartalmú táplálkozás. Megállapítást nyert, hogy alultápláltság vagy éhezés esetén a májban a semleges zsír mennyisége 7-szeresére nő. Az epesavban történő éhgyomorra csökken az epesavak mennyisége, a koleszterin koncentrációja és a cholelithiasis kialakulásának kockázata.

Az 5. diétát a máj- és az epehólyag-betegségekben használják. A táplálkozás segít javítani a test állapotát és megakadályozza a szövődmények kialakulását. Számos étrendfajta létezik, attól függően, hogy mely betegségben szerepelnek. Minden kezelési táblázathoz különféle recepteket választhat az ízletes és egészséges ételekhez, amelyek az engedélyezett és tiltott termékek listáján alapulnak. Az alábbi videó többet fog tudni a №5 kezelési táblázat jellemzőiről.

Diétás táblázat 5A

Leírás 2017. május 31-től

• Hatékonyság: terápiás hatás 5-7 nap alatt
• Időtartam: 2-6 hét
• A termékek ára: 1300 - 1400 rubel hetente

Általános szabályok

Az orvosi táplálkozás az általános kezelés fontos eleme, különösen a gyomor-bélrendszeri betegségek esetében. A Pevzner szerint az 5A táplálkozási táblázatot a hepatitis, a cholecystitis akut periódusában és e betegségek krónikus formáinak súlyosbodásakor írják elő. A kombinált patológiára is ajánlott - a máj, az epehólyag, a gyomor és a belek betegségei.

A kinevezés célja az összes emésztő szerv termikus, mechanikus, kémiai és schazhenie. Maximális pihenést hoz létre a máj számára, ami fontos a súlyosbodás időszakában, és hozzájárul a funkciójának és az epeutak normalizálásához.

Ezeknek a betegségeknek az alaptáblája az 5. diéta-szám, és ez a táblázat a fajta. Az 5-ös és 5-ös étrend különböznek a mechanikai és kémiai schazheniya mértékétől, a főzési módszerektől, és ezért ezeknek a betegségeknek különböző időszakaiban kerülnek kinevezésre.

Az élelmiszeripari termékek mechanikai hatását az őrlés mértéke, konzisztenciája és térfogata, valamint a feldolgozás jellege (főzés, párolás vagy sütés) határozza meg. A kémiai hatás a termékek alkotóelemeinek köszönhető. Az élelmiszerek erős kémiai irritálószerei az extraktív anyagok és az illóolajok. Minimális hőhatás az élelmiszer, amelynek hőmérséklete közel van a testhőmérséklethez. Ezeket a pontokat figyelembe veszi ebben a kezelési táblázatban.

• Gőz és főtt ételeket tartalmaz csavart húsból és apróra vágott főtt zöldségekből, csak néhány étel hagytak sütni durva kéreg nélkül.
• A gőzölés, a párolás és a sütés kizárt.
• Szervezett 5-6 étkezés naponta, kis adagokban.
• A zsírok (tűzálló) és a só korlátozott, a fehérjék és a szénhidrátok a fiziológiai normában vannak (90 g és 350 g).
• Megnövekszik a lipotrop anyagok (túró, tejsavó, író, hajdina, rost, többszörösen telítetlen zsírsavak) tartalma. Ezek az anyagok védik a májat a zsíros degenerációtól, csökkentik a kőképződés kockázatát és csökkentik a koleszterin lerakódását az edényekben.
• Teljesen kizárták a purinokban és az oxálsavban gazdag ásványi anyagokat.
• A durva rost az élelmiszerben nem megengedett.

Az epehólyag gyulladásos betegségei a leggyakoribb patológia, és leggyakrabban ez a diétát kolecisztitisz (akut és krónikus) súlyosbodása írja elő. A kolecisztitis fertőző jellegű, de fejlődésének oka az epe stagnálása is. A betegséget fájdalom szindróma jellemzi, amely az akut stádiumban kifejeződik, és a fájdalom elviselhetetlen. Amikor az epe a gyomorba dobódik, dyspeptikus szindróma (keserű íz a szájban, hányinger és hányás) jelentkezik, meteorizmus, hasmenés vagy székrekedés léphet fel.

A súlyosbodás első napjaiban a teljes éhezés a GI-traktus maximalizálása érdekében történik. Megengedett inni: gyenge tea, hígított gyümölcslé, csipkebogyó tea. A 3. napon a beteg átkerül az 5B táblázatba, amely súlyos fájdalom szindrómára utal. A ráfordított idő 6 napig tart, és ebben az időben a beteg szigorú ágyágyon van. 7 nap múlva meghosszabbított 5A diéta látható, amelyen a beteg 1-2 hét.

Nem tartalmazza:

• a fermentációt és a rothadást fokozó termékek (hüvelyesek, köles, káposzta bármilyen formában);
• az epe kiválasztásának és a gyomorszekréció erős stimulánsai (fűszerek, gombák, torma, pácolt zöldségek, mustár, sós, erjesztett élelmiszerek);
• rostos és savanyú gyümölcsökben gazdag (citrusfélék, savanyú szilva, áfonya);
• zsíros húsok, sült, füstölt húsok, máj, agy, konzervek, vese, pörkölt, kolbász, tejszín, zsíros és savanyú túró;
• kávé, kakaó, italok gázzal.

Ugyanezt az étrendet az epehólyag eltávolítása vagy a májban végzett műveletek után írják elő, de nem azonnal. A műtét után 12 órával csak víz nélkül lehet inni (legfeljebb 500 ml naponta). A második napon kefir (nem zsír), cukrozatlan tea, zselé megengedett. Minden adag - legfeljebb 0,5 csésze, amit 3 óránként kell bevenni.

A negyedik naptól kezdődően a táplálékfelvétel naponta 8 alkalommal, kis adagokban (150 g) engedélyezett. Ez lehet burgonyapüré (félig folyékony), vízleves, leves omlett, burgonya főtt hal, gyümölcs zselé. A gyümölcsök (alma, sütőtök) és a cukorral ellátott tea folyadékokból engedélyezettek. Az ötödik napon bemutatjuk a galetny cookie-kat és a szárított búza kenyeret. Egy héttel a műtét után hozzáadunk reszelt kása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, túró, tejtermékek és zöldségpüré. A harmadik hét után a beteg átkerül az 5A táblázatba. Akut hepatitis esetén ez a táblázat 2-6 hétre szól.

A hasnyálmirigy-gyulladás ugyanazokat a táplálkozási és korlátozási elveket követi. A súlyosbodás során a fehérje mennyisége 60-80 g-ra, 50-60 g-ra zsír és 200-250 g szénhidrátra csökken, mert stimulálják a hasnyálmirigy működését. A helyreállítási időszakban és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén nagyobb mennyiségű fehérjét terveznek, különösen akkor, ha kimerül (120 g-ig), a zsír mennyisége a normában (70 g) és a szénhidrátokban (350 g), az extraktív anyagokban (káposzta, hús és hal) található. húsleves) és a zöldségek durva rostja. Minden étel főtt vagy gőzölt formában apróra vágva. Ezek a követelmények jobban megfelelnek a № 5П. Táblázatnak, amely két lehetőséggel rendelkezik (étel az akut időszakban, és nincs kifejezett súlyosbodás).

bizonyság

• akut hepatitis és cholecystitis;
• krónikus hepatitis, kolecisztitis és epekövek az akut stádiumban;
• hepatitis vagy cholecystitis, amely egyidejűleg gyomorfekély, enterokolyitis a hasmenés és a gyomorhurut túlnyomórészt;
• a máj cirrhosisa, nem kifejezett májelégtelenséggel.

Engedélyezett termékek

A Dieting Pevzner 5A.

• Levesek, főtt zöldségekkel főzve csak zöldséglevesben. A leveseket, krémleveseket, tejleveseket (vízzel hígított tejet) lehet főzni. A levesben gabonaféléket (búzadara, rizs, zabpehely, de jó forralni vagy törölni kell). Megengedett, hogy a zöldségeket apróra vágjuk (burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini). Töltse fel a leveseket tejföllel, tejjel, tejszínnel, vajjal vagy csak szárított lisztekkel.
• A kenyérbúza (I és II fajták) csak a bél duzzadásának megakadályozására engedélyezett. Az étrendet édesítetlen sütemények bevezetésével bővítik.
• Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. A fiatal állatok és a madarak (borjúhús, csirkék) húsa kis mennyiségben használatos a magas purintartalom miatt. Hús ajánlott főtt és gőz formában, és csak apróra vágott termékek (húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc). Főtt csirke használható egy darab.
• Az alacsony zsírtartalmú hal gőz és főtt, húsgombóc és csomós.
• Gabonafélék, amelyekből manna, rizs, hajdina, zabpehely, zabpehely ajánlott. A zabkása vízben, tej hozzáadásával és kopott (kivéve a mannát) főzzük, ami azt jelenti, hogy félig folyékony. Ön készíthet souffel, rizs és rizs, valamint hajdina és rizsliszt zabkása, ami felgyorsítja a főzés folyamatát, mivel nincs szükség az étel csiszolására. Finom főtt vermicelli megengedett.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A kolitisz jelenlétében a tej rosszul tolerálható, így csak az ételeket (omlettek, gabonafélék, mártások, levesek) adják hozzá. A természetes formában és a serpenyők, pudingok, pudingok összetételében merész túrót lehet enni. A tejföl csak ételek ízesítésére szolgál. Nem éles sajtot használnak, de reszelt formában.
• Az omeletek csak fehérjék. A tojássárgája naponta egyszer és csak ételekben van.
• Burgonya, sárgarépa, karfiol és cékla - főtt és őrölt, valamint souff formájában is szolgálják. Squash és sütőtök lehet főzni.
• A tejföllel és tejjel hozzáadhatja a növényi húsleves és a nyálkahúsleves-csoportos mártásokat. A főzés közben a liszt nem sült.
• Érett, édes és lágy gyümölcsök a nyers, pépesített és természetes, sült és főtt. A gyümölcsökből és bogyókból főtt gyümölcsök, bogyók, zselék, zselék és habok készíthetők. A szárított gyümölcsöket pépesítették.
• Tej zselé, lekvár, cukor, mályvacukrot, mézet, lekvárt.
• A vaj természetes formában kerül az edényekbe. A növényi olaj jó hordozhatósággal, készételekben is megengedett.
• Italok: gyenge tea citrommal és tejjel, gyenge kávé tejjel, édes gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió, asztali víz gáz nélkül.

Diétás táblázat 5a

Krónikus hepatitisz, kolecisztitisz, epe dyskinesia - mindezen betegségek tüneteit egy speciálisan kialakított diétaprogram segítheti. A hazai táplálkozásban ez az „5a. Táblázat”.

Cél diéta 5a

Az 5a táplálkozási táblázat a terápiás teljesítményrendszerek kategóriájába tartozik. A múlt század 30-as években kifejlesztette a kiváló szovjet dietetikus, M. Pevzner.

Az 5a táplálkozási táblázat az alábbi betegségekben szenvedő betegek számára van kijelölve:

• krónikus hepatitis (nem az akut stádiumban);
• epehólyag-gyulladás;
• cirrózis a kompenzáció stádiumában;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• az epehólyag eltávolítása;
• epekőbetegség, epehólyag-dyskinesia;
• gyomorhurut remisszióban.

A diétás tanfolyam kinevezéséhez újabb feltételre van szükség - a súlyos bélbetegség hiánya. Az 5-ös étrendről általában többet megtudhatsz erről a cikkről.

Az étrend célja

A kinevezés célja - teljes és egészséges, de ugyanakkor szelíd táplálkozás megszervezése a máj és az epeutak vonatkozásában; a diszpepsziás szindróma előfordulásának megszüntetése. Mivel mindez csökkenti a máj és az epehólyag terhelését, az elfogyasztott élelmiszer mennyisége nem rögzített.

Ha a táplálékot a betegség súlyosbodásának fázisában írják elő, az első 2-3 nap ajánlott éhgyomorra. Ezt azért teszik, hogy az emésztőrendszer visszanyerhető legyen, csak a nem szénsavas ásványvíz (például a Borjomi), a csipkebogyó-főzet, a gyenge gyógyteák engedélyezettek.

A harmadik napon az 5c. A beteg 7 napot tölt. És csak azután, hogy az 5a.

Diétás szabályok 5a

A Pevzner 5a. Táblázatának saját, egyértelműen meghatározott szabályai vannak:

• az étkezések gyakorisága és töredezettsége (napi 5-6-szor);
• a gasztrointesztinális traktus bármilyen mechanikai ingerét kiküszöböljük: az összes szilárd terméket egyenletes tömegre őröljük;
• a főzési módszerek közül előnyös a forrás, a párolás, a gőzölés megengedett;
• minden ételt és italt fűtött állapotban szolgálnak fel (meleg és hideg ételek nem elfogadhatók);
• előnyben részesítik azokat a termékeket, amelyek sok folyékony és lipotróp anyagot tartalmaznak (túró, hajdina), rostot és pektint;
• minden élesztőt tartalmazó terméket eltávolítanak a bélben a fermentációs folyamatok kiküszöbölése érdekében.

Az élelmiszerek kalória- és komponensösszetételére vonatkozóan szilárd ajánlások találhatók:

• napi kalória - 2500 kcal;
• fehérje - 80 g (amelynek fele állati eredetű);
• zsír - legfeljebb 90 g (ezek egyharmada növényi eredetű);
• szénhidrátok - 400 g (csak lassúak - gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök);
• folyadék (gáz nélkül) - 2 liter;
• só (nátrium-klorid) - 8-10 g

Engedélyezett és tiltott termékek

Meg kell tanulni, hogy mi lehetséges, mi nem lehetséges az 5a diétás táblázatban.

A fehér lista a következőket tartalmazza:

• sovány hús;
• baromfi filé (csirke, pulyka);
• folyami és tengeri halak (nem túl zsír) főtt vagy gőz;
• előnyösebb a gabonafélék - hajdina, zabpehely, rizs, búzadara, zabkása, vízben főtt, mielőtt felhasználnánk egy szitán;
• szárított vagy serpenyőben szárított kenyér, sovány sütemények és kemény búza tészta;
• zöldségek - főzés után (kivéve - uborka);
• gyümölcsök (banán, őszibarack, alma) - főzés vagy szárított formában;
• zsírmentes tejtermékek (1-2%), tejföl (10%);
• főtt tojás (legfeljebb 1 db / nap);
• vaj (30 g / nap) növényi olajokból, előnyösen lenmagból, olívaolajból;
• méz, zselé, lekvár, mályvacukrot;
• szárított gyümölcsök, gyógynövény tea.

A következő termékek teljesen tiltottak vagy jelentősen korlátozottak:

• minden sült, leveles tészta, sütemény és pite;
• rostokban gazdag zöldségek (káposzta, retek, fehérrépa);
• bab;
• morzsás gabona;
• hústermékek;
• nagy zsírtartalmú hús és hal, zsír;
• füstölt, pácolt, konzerv;
• sajtok;
• fűszerek és fűszerek, élességgel jellemezve;
• szénsavas víz.

A hét menüje

A táblázat egy példás étrend-menüt mutat be a héten:

Hogyan diverzifikálhatja a menüt, figyelve az 5. diétát?

Az 5. számú táplálkozási táblázat egy speciális menü a különböző májbetegségekben szenvedők számára. A megfelelő táplálkozás segít javítani a beteg egészségét, ezért elengedhetetlen az összes ajánlás betartása.

Mit lehet enni az 5. diétával?

1. 1. Pékség és liszttermékek. Amikor az étrendi étel bármilyen sütőipari terméket engedélyezett a sovány tésztából. A kenyeret nem kell frissen sültetni, hanem a tegnapi. Előnyben részesülnek a rozs és a búza kenyér.
2. 2. Hús- és kolbásztermékek. Az étrend lehetővé teszi a sovány húst. Meg kell vágni, főzni vagy párolni. A megengedett termékek listája a sonka és a főtt kolbász.
3. 3. Hal. Bármilyen sovány hal. Használat előtt forralt, töltött vagy sült.
4. 4. Tojás. Megengedett, hogy főzzön egy omlettet, és naponta egy tojássárgáját lehet enni.
5. 5. Tejtermékek. Az 5. diéta lehetővé teszi a tej, a kefir, a tejföl, a túró, a ryazhenka és a joghurt. De minden ételnek minimális zsírnak kell lennie!
6. 6. Tészta és gabonafélék. Májbetegségek esetén különösen hasznos a hajdina és a zabpehely. A tészta közül előnyben kell részesíteni a tésztát.
7. 7. Első tanfolyamok. Könnyű levesek, vermicelli, tészta vagy rizs alapú. Növényi és egzotikus gyümölcslevesek is megengedettek. A főzés során az első ételek nem adnak sült hagymát!
8. 8. Édességek. Annak ellenére, hogy az étrend-táplálék, egy kis mennyiségű édességet rendszeres időközönként megengednek. A megengedett édességek közé tartozik a lekvár, a cukorka és a cukorka (a csokoládé kivételével).
9. 9. Italok. Kávé szerelmesei örömmel fogadják majd ezt a finom italt, de természetesen tej hozzáadásával! Fekete teát is fogyaszthat citrommal, húsleves csípővel, nem savas gyümölcs- és zöldséglevekkel. Győződjön meg róla, hogy bőséges mennyiségű tisztított, nem szénsavas vizet fogyaszt, legalább 2 liter naponta.

Májbetegségekben fontos, hogy korlátozzuk bizonyos élelmiszerek fogyasztását, amelyek káros hatással vannak a máj és a gyomor-bélrendszer egészére.

Mi nem enni az 5. diétával? A tiltott termékek listája az alábbiakban található:

1. 1. Pékség és liszttermékek. Ezek közé tartozik a friss fehér kenyér, a tészta, a pirítós és a pirított kenyér, a sütemények, a magas tejszíntartalmú sütemények.
2. 2. Édességek. A kezelési időszak alatt érdemes visszatartani a fagylaltot és a csokoládét (keserű, tejszerű, porózus).
3. 3. Húsipari termékek. Májbetegségek esetén meg kell tartózkodni a kacsa, a máj, a vesék és az állatok és a baromfi, a füstölt húsok, a zsíros húsok, a konzervek és a párolt hús, a sült húsoktól.
4. 4. Halak és tenger gyümölcsei. A táplálkozásból kizárják a zsíros, sózott és füstölt halat, a konzerveket, a halakávát és a chum lazacot.
5. 5. Tojás. Ha májbetegségben szenved, nem eszik rántotta és keményen főtt tojás!
6. 6. Tejtermékek. A zsírtartalmú tejszín, a túró és a magas zsírtartalmú tejföllel kizárása a menüből.
7. 7. Nagy zsírtartalmú élelmiszerek. Teljesen kizárja a főzést és az étkezést: sült tej és vaj, margarin, bármilyen zsír.
8. 8. Zöldségek. Annak ellenére, hogy a zöldségek sok vitaminban és ásványi anyagban gazdagok, nem mindig képesek az emberi egészség javára. Májbetegségek esetén nem szabad semmilyen táplálékot fogyasztani: gomba, retek, retek, sóska, fehérrépa, spenót, fokhagyma és pácolt zöldségek.
9. 9. Első tanfolyamok. A terápiás étrend 5-ös betartása során el kell felejtenünk olyan ételeket, mint a leves, a zsíros húsú leves és a halleves, okroshka.
10. 10. Mártások és fűszerek. Beteg májral - nincsenek forró mártások és fűszerek! Szigorúan tilos az ételeket hozzáadni: torma, adjika, fűszerek, bors, mustár. Szintén teljesen megszünteti a majonézet, hogy minimálisra csökkentsék a sót az élelmiszerhez.
11. 11. Italok. Az alkoholtartalmú italok, az energia, az édes szénsavas víz, a kakaó és a fekete kávé abszolút határértéke.

Annak ellenére, hogy az étrendet nehéz és nehéz korlátozásnak tekintik a menüben, az ötödik étrendet számos bőséges és ízletes étel jellemzi.

A táblázat a hozzávetőleges diétás menüt mutatja az 5. táblázatban.

A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.

Ebédre - párolt rizs, húsgombóc, egy pohár kompót.

Este - egy pohár tejet.

Vacsora - saláta saláta, tojássárgája, egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

A nap folyamán kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túrót lehet enni.

Ebédre - leves rizzsel és tésztával, egy pohár tej, húshús.

Éjszaka az éhség - növényi saláta kielégítésére.

Vacsora - cukorrépa saláta, egy csésze fekete tea.

A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.

Ebédre - főtt marha- és zöldségsaláta.

Vacsora - burgonyapürével és párolt halakkal.

Délután - egy kis adag túró és almalé.

Ebédre - tök zabkása, hal filé, főtt vagy párolt.

Este egy omlettet tehetünk tejjel.

Vacsora - párolt rizs, káposzta saláta tenger gyümölcseivel és tojássárgája, almalé.

Délután - banán, alma és mazsola saláta, töltsön joghurtot.

Ebédre - zöldségleves, egy pohár tej.

Vacsora, rakott csirke, fekete tea tejjel.

A nap folyamán egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyaszthat.

Ebédre hajdina kása, párolt halpogácsák, természetes gyümölcslé.

Vacsora - főtt marhahús, párolt káposzta, kompót.

Boldog snack saláta vinaigrette.

Ebédre - burgonyapürével, párolt hús szelet, kompót.

Vacsorára - halászlé, tök saláta, egy pohár tej.

Az 5. diéta két alapvető szabálya:

• kis adagok,
• napi 4-5 alkalommal kell enni.

A hét menüje kissé módosítható.

Az 5-ös étrend mellett 5a diéta is van, amelyet szigorúan a kezelőorvos utasításai szerint neveznek ki. A máj, a hepatitis és a cirrózis súlyos elváltozásaira vonatkozik. A menüt szigorúan egyéni módon kell összeállítania egy tapasztalt táplálkozási szakember.

Az 5. diéta egy napi menü. A bonyolult ételek könnyen elkészíthetők otthon, sőt, nem lesz nehéz az ízletes ételek receptjeivel - ezek a hétköznapi főzés során meglehetősen gyakoriak.

Példaként említjük a mindennapi étkezések receptjeit az étrend 5 és az 5a étrend esetében.

Szokatlan recept a túrós étkezési szelet. Hogyan kell főzni őket? Elég egyszerű!

A következő összetevőkre van szükség:

• lédús marhahús darab - 140 gramm;
• bármilyen zsírtartalmú túró - 30 gramm;
• egy csirke tojás;
• vaj - 10 gramm.

Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a zsírt és az íneket. Vágás nélkül, egy darabban, főzzük marhahúst egy serpenyőben. Hűtsük le a főtt húst és a finomkodást. A kapott töltelékben túrót adunk hozzá. Keverjük össze a marhahús és a túrót a kezeddel, majd újra keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vajat és egy kis mennyiségű vizet. Keverjük össze alaposan, és apró adagokra osztjuk a húsgombóc készítéséhez.

A sütőlapot vajjal zsírozzuk meg, tegyük apróra vágott húsokat szeletként és sütjük a sütőben, amíg meg nem történik.

Finom étrend omlett nem csak a májbetegségek, hanem a fogyás.

A fehérjetartalmú ételek elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 3 csirke tojás;
• marhahús 110 gramm;
• tej - 5 evőkanál;
• vaj - 10 gramm;
• egy csipetnyi sót.

A marhahúst alaposan mossuk ki, távolítsuk el az inak és a zsírt. Forraljon egy darabot egy serpenyőben vízzel. Lehűlés után a húst egy húsdarálón át kell vezetni. A tojásokat egy mély tálba tesszük, adjunk hozzá tejet és verjünk egy kanállal vagy habverővel. A töltelékben adjunk hozzá tej-tojás keveréket, egy kis sót és keverjük össze. A kettős kazánban készen álljon.

Egyszerű diétás leves nagyon könnyen elkészíthető. A következő összetevőkre van szükség:

A választandó összetevők mennyisége, attól függően, hogy ki készül a levestől. Elég egyszerű elkészíteni, és friss levest főzhet naponta. Ha van egy gyermek a házban, akkor ajánlatos még egy adagot főzni - a zöldségleves nemcsak a májbetegségben szenvedő felnőtteknek, hanem a gyermek testének is hasznos.

Először is, apróra vágjuk a sárgarépát és a gyökeret, vágjuk le az uborka vékony szeletekre. Főzzük az összes aprított összetevőt, amíg kis mennyiségű vízbe nem kerül.

Mossa le a rizst, húzza le a burgonyát, vágja kis kockákra, és főzzük, amíg külön zöldséges serpenyőben főzzük. Ezután hozzáadjuk a főtt zöldségeket a serpenyőhöz burgonyával és rizzsel. Adjunk hozzá kevés sót, adjunk hozzá apróra vágott friss zöldeket, és keverjük össze.

A főtt zöldségleves ízletes első fogás mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A táplálékleves az egészséget segíti, ha egy személy nem csak a májbetegséggel, hanem a gyengén működő gyomorral is foglalkozik.

Egy másik recept az első kurzushoz, könnyű előkészítéssel és csodálatos ízléssel!

A leves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• sárgarépa;
• paradicsom;
• uborka;
• burgonya;
• zöldek (petrezselyem vagy kapor);
• zöld saláta levelek;
• tejföl;
• vaj;
• citromsav;
• sót.

Először is öblítsük le a zöldségeket és a zöldeket forró vízben. Az uborka vékony szeletekre vágva és egy kis serpenyőben, forró vízzel helyezzük. Adjunk hozzá egy csipet citromsavat.

Vágjuk a sárgarépát vékony szeletekre, forraljuk alacsony hőmérsékleten, kis mennyiségű vajat adva a vízhez. A kapott levest összekeverjük az uborka főzésével. A burgonyát hámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és adjuk hozzá a főzethez. Főzzük 15 percig.

Vágjuk a paradicsomot kis kockákra (ajánlott a héjat eltávolítani a paradicsomtól). A saláta apróra vágva. Apróra vágott paradicsommal együtt adjuk hozzá a zöldségleveset. Legfeljebb 10 percig forraljuk.

Amikor az asztalon az első edényt tálaljuk, adjunk hozzá tejföllel, kis mennyiségű vajat és apróra vágott zöldeket a leves egy részéhez.

Diétás saláta Vinaigrette - az egyik kedvenc étel a májbetegségben szenvedő emberekben. A friss zöldségekkel töltött saláta nemcsak az éhség kielégítését szolgálja, hanem kedvező hatással van az emberi egészségre is.

A diétás vinaigrett elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• vörös cékla;
• sárgarépa;
• uborka;
• paradicsom;
• zöld saláta levelek;
• burgonya;
• növényi olaj.

Először is, a zöldségeket alaposan le kell mosni forró vízben. Burgonya és sárgarépa, peeling nélkül, "egyenruhában", főzzük, amíg kész. Ezt követően hűvös, hámozott, apró kockákra vágva.

Főzzük a céklát a többi zöldségtől elkülönítve, amíg meg nem ajánljuk. Hűtsük le, hámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy mély tálban vagy egy kis serpenyőben finom apróra vágott sárgarépát, burgonyát és répát kombinálnak. Keverjük össze, öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat.

Az uborkát hámozzuk vékony szeletekre, adjuk hozzá a teljes súlyhoz. A paradicsomot apró szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a salátához. Sótson egy kicsit, és alaposan keverje össze. A tálalás előtt ismét kis mennyiségű növényi olajat öntsünk.

A megfelelő táplálkozás nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet! Gyógyulj örömmel!

És egy kicsit a titkokról.

Egy egészséges máj a hosszú élettartam kulcsa. Ez a test számos létfontosságú funkciót lát el. Ha a gyomor-bél traktus vagy a májbetegség első tüneteit észlelték, nevezetesen: a szemek sclera sárgulása, hányinger, ritka vagy gyakori széklet, akkor egyszerűen kell lépnie.

Javasoljuk, hogy olvassa el Elena Malysheva véleményét arról, hogy hogyan lehet gyorsan és egyszerűen visszaállítani a LIVER működését mindössze 2 hét alatt. Olvassa el a cikket >>