Pevzner szerint orvosi táblák (étrend)

Ezt az étrend-rendszert professzor M. Pevzner professzor hozta létre, a táplálkozás és a gasztroenterológia egyik alapítója a Szovjetunióban. Annak ellenére, hogy a diétás táblázatokat a múlt század harmincas éveiben készítették, eddig nem vesztették el relevanciájukat.

A Pevzner étrendrendszer 15 kezelési táblát tartalmaz, amelyek megfelelnek a betegségek bizonyos csoportjainak. A táblázatok egy része betűkkel van kategorizálva. A terápiás étrend kategóriái korrelálnak a kóros folyamat szakaszával vagy időszakával: a betegség súlyosbodása (magassága) → halványodás súlyosbodása → gyógyulás.

A Pevzner szerint táplálkozási táblák a kórházakban, szanatóriumokban szenvedő betegek betegségeinek komplex kezelésében a leginkább igényeltek. Szintén tanácsadó jellegűek azoknak a betegeknek, akik orvosi intézményeken kívül vannak.

Megfelelő terápiás étrendtábla felírásakor tudnia kell:

• A Pevzner szerinti kalória diétát elsősorban kórházak számára tervezték, ahol a beteg fizikai aktivitása alacsonyabb. Következésképpen a kórházon kívül meg kell növelni az élelmiszer energiaintenzitását.

A testbe belépő folyadék "kötve" lehet - ez a szilárd élelmiszerekben (zöldségek, gyümölcsök, kenyér, stb.) Található ode. És "szabad" - gyümölcslevek, ivóvíz, tea, gyümölcsitalok stb. Formájában.

Az elfogyasztott élelmiszerek kényelmi hőmérséklete 25-35 ° C, forró ételek - legfeljebb 57-62 ° C, hideg ételek - nem alacsonyabbak, mint 15 ° C.

Az alkohol bármilyen formában tilos!

A vitaminok és ásványi anyagok étrendjének hiányosságait az adagolási formák kinevezése, valamint a megengedett étrend-kiegészítők bevitele pótolja.

Az étrend teljes értéke nagyban függ az összetételében szereplő termékek sokféleségétől.


Pevzner 0-as kezelési táblázata

Jelzések: Diéta a gyomor-bélrendszer szervein végzett műtét után.


Hozzávalók táblázat 0-as szám: nyálkahús levesek, burgonya, gyenge húsleves (csirke vagy nyúlból), rizs víz, zselé, csókok, teacukor, dogrose húsleves, friss bogyós gyümölcsök és gyümölcslevek, édes vízzel hígítva, alacsony zsírtartalmú joghurt töltő nélkül.

Pevzner 1. kezelési táblázata

Jelzések: 6-12 hónapig. akut gyomorfekély vagy nyombélfekély, valamint a krónikus gyomorhurut enyhe súlyosbodása fokozott vagy normális savassággal.

Pevzner 2. kezelési táblázata

Indikációk: étrend krónikus gyomorhurutban, alacsony savassággal vagy hiányában, krónikus gyulladás nélkül.

Pevzner 3. kezelési táblázata

Jelzések: étrend a krónikus betegségek és a bél funkcionális rendellenességei, székrekedés kíséretében.

A 3-as étrend célja: a károsodott bélfunkciók normalizálása.

Pevzner 4. kezelési táblázata

Indikációk: étrend a krónikus bélbetegség akut és súlyosbodásához, hasmenés (hasmenés) kíséretében.


A Pevzner 4-es étrendjének célja, hogy táplálékot szolgáltasson az emésztés megsértésével, csökkenti a gyulladást, az erjedést és a bélben történő elferdülést, és elősegítse a bél és más emésztőrendszerek funkcióinak normalizálását.

5. kezelési táblázat: Pevzner

Jelzések: krónikus hepatitis exacerbáció nélkül, krónikus cholecystitis súlyosbodás nélkül, epehólyag-betegség, krónikus epehólyag-betegségek, súlyosbodás nélkül, akut betegségek ezen a területen a gyógyulási időszak alatt.

5. kezelési táblázat és Pevzner

Indikációk: akut hepatitis és kolecisztitisz akut stádiumban, cholangitis és egyéb epehólyag-elváltozások, máj- és epeutak betegségei gyulladásos gyomor- és bélbetegségekkel, vagy gyomor- vagy nyombélfekélyekkel.

5 P kezelési táblázat Pevzner által

Indikációk: étrend krónikus pancreatitis nélkül súlyosbodás nélkül.


Az 5p diéta célja: a hasnyálmirigy működésének normalizálása, a gyomor és a belek mechanikai és kémiai megtakarítása, az epehólyag ingerlékenységének csökkentése, a máj és a hasnyálmirigy zsíros infiltrációjának megakadályozása érdekében.

Orvosi tábla N 6 Pevzner szerint

Jelzések: a köszvény étrendje, urolitiasis urát kövekkel.


Foszfaturiával (foszfát kövekkel) járó urolitiasis - lásd a 14. diétát

Pevzner 7. kezelési táblázata

Jelzések: 1) akut nefritisz a gyógyulási időszakban (a kezelés 3-4 hetétől); 2) krónikus nefritisz súlyosbodás és veseelégtelenség nélkül.


A 7-es étrend megnevezésének célja: mérsékelt, megtakarító vesefunkció, a magas vérnyomás és az ödéma csökkentése, a nitrogén- és egyéb metabolikus termékek kiválasztásának javítása.

Pevzner 8. kezelési táblázata

Jelzések: a fogyás étrendje (az elhízáshoz).


Jellemzők: különleges étrendet igénylő betegségek hiányában kijelöltek.

9. kezelési táblázat: Pevzner

Jelzések: 1) enyhe és közepes súlyosságú cukorbetegség: normális vagy enyhén túlsúlyos betegek nem kapnak inzulint, és nem kapnak kis adagokban (20-30 NE); 2) a szénhidrátok tartósságának és az inzulin vagy más gyógyszerek dózisának kiválasztása.

10. kezelési táblázat: Pevzner

A diéta céljára szolgáló indikációk: 1) atherosclerosis a szív, az agy vagy más szervek véredényeinek károsodásával, emelkedett vér koleszterinszintjével; 2) atherosclerosis által okozott ischaemiás szívbetegség; 3) magas vérnyomás az atherosclerosis hátterében.

Pevzner 11. kezelési táblázata

Jelzések: 1) tüdő-tuberkulózis, csontok, nyirokcsomók, enyhe exacerbációval vagy csillapítással rendelkező ízületek, csökkent testtömeggel; 2) kimerültség fertőző betegségek, műtét, sérülések után.

Minden esetben - az emésztőrendszer sérüléseinek hiányában. A 11. számú étrend változatait fejlesztették ki, figyelembe véve a tuberkuláris folyamat lokalizációját és természetét, az emésztő szervek állapotát, a szövődmények jelenlétét.

Pevzner 12. kezelési táblázata

Jelzések: étrend az idegrendszer funkcionális rendellenességeivel.

A 12. kezelési táblázat célja: az idegrendszer normális működésének helyreállítása.

Pevzner 13. kezelési táblázata

Jelzések: étrend akut fertőző betegségekben.

A 13. számú étrend-kijelölés célja. A test teljes erejének fenntartása és a fertőzéssel szembeni ellenálló képességének növelése, mérgezés csökkentése, schazhenie emésztő szervek láz és ágyazás esetén.

14-es kezelési táblázat Pevznerben

Jelzések: az urolithiasis étrendje vizelet lúgos reakciójával és foszfor-kalcium sók kicsapódásával (foszfaturia, kövek-foszfátok).

Urát és oxalát kövekkel - lásd a 6. diétát


A 14-es étrendtáblázat kinevezésének célja: a savas vizelet helyreállítása és az üledék kialakulásának akadályainak megteremtése.

Kezelési táblázat 15. szám Pevzner - Általános

A 15: 1-es étrend-indikációk: 1) különböző betegségek, amelyek nem igényelnek speciális orvosi étrendet és az emésztőrendszer zavarai nélkül; 2) átmeneti étrend a normál étrendhez a gyógyulás ideje alatt és a terápiás étrendek alkalmazása után.

ATS étrend

Az ATS étrend alkalmazására vonatkozó indikációk: a remisszió különböző betegségei, amelyek nem igényelnek különleges táplálkozást.

Pevzner étrend: teljes lista

Manuel Isaakovich Pevzner híres szovjet terapeuta legalább 15 orvosi étrendet talált fel, amelyek mindegyike egy adott betegség kezelésére szolgál. Például, ha a cukorbetegség 9-es diétát ír elő.

A „legalább” kifejezés bizonytalanságát igazolja az a tény, hogy egyes étrendek az a, b és c alkategóriákra oszlanak. Erről azonban többet a következő anyagban olvashat.

Ki a Pevzner?

Ebben a cikkben röviden meglátogatjuk az I. I. Pevzner terápiás étrendjét, és megpróbáljuk meghatározni, mi a közös. Először is, nézzük meg, hogy ki a Pevzner és hogyan kapcsolódik a dietetikához.

Manuel Isaakovich Pevzner született a XIX. Század végén az elmúlt évezredben, ezért az a tény, hogy étrendje továbbra is releváns és a keresletben van, nem hagyhat közömbösséget még a legbosszúbb szkeptikus sem.

Mivel ez az anyag az étrendre szentel, nem mondjuk el az orvos teljes életrajzát. De hogy meggyőződj arról, hogy ez a személy közvetlenül kapcsolódik a dietológiához, megismertetjük Önt a fő érdemeivel. Szóval, Mikhail Isaakovich Pevzner:

• táplálkozás alapítója a Szovjetunióban;
• Az RSFSR tisztelt tudósa;
• a Központi Intézet professzora;
• A Moszkvai Táplálkozási Intézet egyik alapítója.

A Pevzner étrendek teljes listája

A nagyszerű figurák érdemi listájának áttekintése után közvetlenül a fogyáshoz használt táplálkozási módszereire fordulunk:

Az 1. táblázat szerinti étrend a gyomor és a nyombél, a betegség korai stádiumában történő alkalmazására alkalmas. Ebben az időszakban ajánlott a lágy gabonafélék, a zöldséglevesek és a tejtermékek. Szigorúan ellenjavallt hideg és meleg ételeket enni, hogy ne károsítsa a bélfalakat.

A fenti orvosi táplálkozás 1a és 1b alkategóriákra oszlik, amelyek kifejezetten a gastritis és a fekélyek tüneteinek csökkentésére szolgálnak. Az ilyen étrend átlagos napi kalóriabevitele 2400 és 2600 között változik. Az étrend maximális időtartama két hét.

A 2. számú Pevzner-táblát a gyomor-bél traktus és a máj krónikus betegségeire használják. A kezelés ezen szakaszában alacsony zsírtartalmú húsleveset és levest kell enni. A cukortartalmú termékek szigorúan tilosak, mivel a legkisebb mennyiségük a szervezetbe hozzájárul a cukorbetegség kialakulásához.

Az alultápláltság, mint székrekedés, ilyen kellemetlen következményeinek kezelésére Pevzner kifejlesztette a 3. táblázat szerinti étrendet, normalizálva a székletürítés folyamatát, mint például a kefir, túró, zöldség, sovány hús és csirke tojás. Mivel a hosszú távú székrekedés hozzájárul az aritmia kialakulásához és gyakori fejfájáshoz vezet, hogy ezt időben megakadályozzák, a fenti módszer menüjét azonnal meg kell figyelni.

Megfelelő táplálkozás A 4. táblázat a bélbetegségre ajánlott. A 4a és 4b étrend alcsoportjait használják a vastagbélgyulladás és a krónikus exacerbáció kezelésére, a 4b a gyógyulási időszak alatt. Ételeket csak hő formájában, előnyösen zabkása, burgonyapürével és főtt zöldségekkel kell fogyasztani. Hat étkezésre van szükség, kis adagokban.

Az 5. táblázatnak nevezett terápiás Pevsner-étrend célja a máj működésének normalizálása. A fenti helyes táplálkozás nem ajánlott, miután az epehólyag eltávolításra került. A menüben szereplő összetevők listája (zöldségek, avokádó, alacsony zsírtartalmú húsleves és levesek) a lehető leghamarabb helyreállítja a műtétet. Az 5a étrend krónikus pancreatitis jelenlétében ajánlott.

A Pevsner 6-as asztalt urolitiasisra és vesekőre írják elő. A technika lényege egy hatszoros étkezés, töredékenként. A menünek feltétlenül tartalmaznia kell növényi salátákat, tejtermékeket, bogyókat és gyümölcsöket. A cukrász- és liszttermékek, valamint a füstölt húsok és kolbászok ebben az esetben negatívan befolyásolják az idegrendszert, ami viszont rontja az állapotát.

A 7. táblázatban említett megfelelő táplálkozás vesebetegségre utal. Ez a Pevsner-technika alkategóriákra oszlik, ami viszont közvetlen kapcsolatban áll a vesebetegséggel. Például a 7a-t a vesebetegségek súlyosbodására írják elő, és a 7b.

Ha hosszú ideig szenvedett el az elhízástól, és a számtalan kipróbált módja a fogyásnak nem ad eredményt, a Pevsner 8. táblázatának diéta segít abban, hogy a lehető leghamarabb megszabaduljon a betegségtől, elutasítva a magas kalóriatartalmú ételeket (zsíros hús, kenyér, szénsavas italok és édességek). Ezen túlmenően ez a terápiás módszer a túlzott súlyt szenvedő gyermekeknek tulajdonítható.

Terápiás étrend A Pevzner 9-es számú táblázatot a cukorbetegség korai stádiumában lévő betegeknek adják. Alacsony zsírtartalmú túró, gomba mártások, alacsony zsírtartalmú halak, káposzta, paradicsom, uborka segít csökkenteni a vércukorszintet. Ezt az étrendet figyelve elengedhetetlen, hogy kövessük a hat étkezést, beleértve a kis kiegyensúlyozott adagokat is.

A 10. táblázat kardiovaszkuláris elégtelenség kezelésére szolgál. A lényeg az, hogy ne fogyasszunk olyan táplálékot, amely negatívan befolyásolja a központi idegrendszert - muffin és leveles tészta, édes, alkoholos és szénsavas italok, gyorsétterem, kényelmi ételek és édességek. Az átlagos napi kalóriabevitel 2000-ben van. A fenti Pevsner-módszer 10-re oszlik - az erek ateroszklerózisának jelenlétében és 10 g - hipertónia kezelésére.

A Pevsner Diet 11. táblázat a tuberkulózis fajtáinak kezelésére irányul. Az étlap menüje segít a hemoglobin szintjének növelésében és hasznos a terhesség alatt. A kezelés ebben a szakaszában hasznos zsíros hal és hús, tejtermékek, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök lesznek.

A következő módszer, a Pevzner 12. szám alatt készült, az idegrendszer helyreállítása. Természetesen a szigorú tiltó termékek alatt, amelyek izgatják őt. A legtöbb esetben fűszeres étel, sült, zsíros, alkoholos italok és kávé. Kis zsírtartalmú tejtermékek, csirke tojás, mérsékelt csokoládé és szárított gyümölcsök megengedettek.

Annak érdekében, hogy az idegrendszer visszatérjen a normál állapotba, próbálja meg napi 350 gramm szénhidrátot, 70 g zsírt és mintegy száz gramm fehérjét fogyasztani. A táplálék átlagos napi kalóriabevitele 2300 és 2400 között van.

A 13. táblázat az egyes fertőző betegségek kezelésére szolgál. Az ilyen étrend átlagos napi aránya körülbelül 2200 kalória. Pevzner módszere szerint a fenti időszakban kategorikusan ellenjavallt az edények használata a sült, párolt és sült.

A 14. számú Pevzner asztal, valamint a 6. számú szám úgy van kialakítva, hogy megszabaduljon a vizelet kövétől. Az ilyen élelmiszerek energiaértéke 2,700-3,100 kilokalória naponta. Ugyanakkor naponta mintegy száz gramm fehérjét és zsírt kell fogyasztani, és körülbelül 400 g szénhidrátot kell fogyasztani. Étkezés - naponta 4 alkalommal. Az urolithiasis kezelésében az étel bármilyen formában használható.

Végső étrend A Pevsner Desk 15. táblázat célja, hogy a helyes átmenetet a terápiás és a normál táplálkozás között végezze. A kezelés után visszanyerjük a húsleveseket, gabonaféléket, tojást, zöldséget és gyümölcsöt, forró italokat. Gyakran ezt a technikát arra is kiosztják, hogy kilépjen bármely más étrendből, hogy a személy nem azonnal "dobja" a szokásos, magas kalóriatartalmú ételeket, és fokozatosan bevezeti őket az étrendbe.

Mi a gyakori a Pevzner terápiás étrendjében?

A Pevsner táplálkozási kezelési módszereinek teljes listájának áttekintése után sokan valószínűleg észrevették, hogy a fent említett étrendnek sok közössége van. Hogyan lehet másképp, ha van egy szerzője. Nézzük meg a 10 fő közös jellemzőt:

• először is, ezek mind tisztán terápiás jellegűek;
• másodszor, a zsíros magas kalóriatartalmú ételek szigorúan tilosak;
• a napi kalóriabevitel közel 2000;
• napi étkezés 4-6 alkalommal;
• az alkohol szigorúan tilos;
• Megengedett a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, alacsony zsírtartalmú húslevesek és levesek étrendjében;
• nagy mennyiségű tisztított ivóvíz napi fogyasztása, 2–2,5 liter;
• egy személynek az egészséges táplálkozásra való tanítása;
• átlagos időtartam - egy hét;
• Talán a legjobb tulajdonságuk a képesség, hogy egyszerre helyreálljon és fogyjon.

Gyógyászati ​​étrend Pevzner

Általános információk

Ha valaki beteg, akkor a legtöbb esetben a "fogadás" a gyógyszerre. A betegségek kezelésére vonatkozó helyes megközelítésnek azonban integrált megközelítésen kell alapulnia. Ez azt jelenti, hogy a kezelés folyamán a beteg adagolási rendje és életmódja, és kétségtelenül az étrendje fontos. Pevzner étrendje az élelmiszer megfelelő szervezését jelenti a különböző betegségek kezelése során. Ez az energiaellátó rendszer nem csak a gyógyulást segíti elő, hanem segít megelőzni a relapszusokat is, elkerülve a súlyosbodásokat. Az alábbi cikk a Mihail Pevzner táplálkozási rendszer által kifejlesztett táplálkozási rendszert tárgyalja, amely segít a modern orvosoknak a különböző betegségek gyógyításában.

Ki a Pevzner?

Mihail Pevzner egy általános orvos, aki joggal nevezhető az egyik táplálék alapítójának. A Moszkvai Táplálkozási Intézet egyik szervezője is volt, a Központi Fejlett Orvostudományi Intézet professzora. Pevzner számos tanulmányt végzett a táplálkozás hatásáról a szervek és rendszerek különböző betegségeinek fejlődésére. Jelenleg az emberi testre gyakorolt ​​táplálkozás hatásainak tanulmányozásához való hozzájárulása igen jelentős.

A táplálkozási módszere 1929-ben alakult. Később az úgynevezett orvosi táblák bevezetésének kezdeményezője lett a Szovjetunió szanatóriumaiban és üdülőhelyein.

Pevzner szerint az 1-15 diétás asztalok mindegyike más élelmiszerrendszert biztosít. A terápiás Pevzner-étrendeket sikeresen alkalmazták a betegség különböző betegségeinek komplex kezelésének fontos eleme.

Pevzner étrend: rövid bemutató

Orvosi étrend 1-15 A Pevsner orvosok különféle betegségeket írnak elő. Valójában azonban több, mint tizenöt éves étrendre van lehetőség, mivel némelyiküknek vannak olyan alkategóriái is, mint például a "diéta a" vagy a "diéta". Az ilyen orvosi táplálkozást és étrendet azonban olyan orvos írja fel, aki a legmegfelelőbb táplálkozási rendszert választja a diagnózis alapján.

Rövid táblázatszám specifikációk

• 1. táblázat - az ilyen orvosi táplálkozás a duodenum és a gyomor különböző betegségei számára van előírva. A menüje a legkorábbi szakaszában a gasztrointesztinális traktus betegségei számára alkalmas. Az emésztőrendszer rákos megbetegedésében mutatkozik meg. A táplálkozási rendszer alapjai a zöldséglevesek, a lágy gabonafélék, a zöldséglevesek. Semmi esetre sem lehet nagyon meleg vagy hideg ételeket fogyasztani, hogy ne sértse meg a bélfalakat. Ez a diéta két kategóriába sorolható: a és b, melynek célja a gyomorhurut és a gyomorfekély fájdalmának csökkentése. By the way, gastritis, az 1. és 5. diéta előírt, de az első táblázat nem lehet több, mint két hét.
• A 2. táblázat - ennek az étrendnek a jellemzője azt jelzi, hogy a gyomor-bélrendszer krónikus betegségei és a májbetegségek esetében használatos. A táplálkozás alapja - alacsony zsírtartalmú levesek és húslevesek. Semmi esetre sem lehet enni cukorral, mivel még kis mennyiségük is cukorbetegség kialakulásához vezethet.
• A 3. táblázat - a beteg krónikus székrekedésének enyhítésére készült. Ennek megfelelően az étrend megszervezése olyan termékek használatát jelenti, amelyek normalizálják a székletet. Ezek a kefir, zöldségek, sovány hús, túró. A hosszú távú székrekedés gyakran egyéb kellemetlen jelenségekhez vezet - fejfájás, aritmiák. Fogyasztása speciális termékek táblázat száma 3, akkor megszabadulni ez a probléma.
• A 4. táblázat - megfelel a bélbetegségeknek. A diéta kategóriákra is oszlik. A 4a. Táblázatot használják a colitis, 4b esetében - a krónikus formájának kezelésében a 4c-et a gyógyulás során figyeljük meg. Az étrend alapelvei közé tartozik az összes étel fogyasztása csak hő formájában. A menü különböző típusú gabonaféléket, főtt zöldségeket, burgonyapürét tartalmaz. Ennek a táblázatnak a jellemzői a következők: naponta kevesebb, mint 6 alkalommal kell fogyasztani az ételt.
• 5. táblázat - ennek az étrendnek a szerepe biztosítja a máj normalizálását. Győződjön meg róla, hogy egy ilyen hatalmi rendszert jelöl ki, miután egy személyt eltávolították az epehólyagról. Alkalmazza és hasnyálmirigy-gyulladással, kolecisztitissel. A menüben zöldségek, levesek, zsírmentes húslevesek és egyéb termékek, amelyek segítik a műtét utáni helyreállítást. Az 5A. Táblázat krónikus pancreatitis esetén ajánlott.
• A 6. táblázatot urolitiasis és vesekővel rendelkező betegek gyakorolják. Alkalmazza a köszvényre. A táplálkozási szabályok hatszoros étkezést biztosítanak frakcionált adagokban. A menü növényi saláták, gyümölcsök, bogyók, tejtermékek. Nem fogyaszthat füstölt és lisztet.
• A 7. táblázat mutatja a vesebetegséget. Ez a diéta alkategóriákra is oszlik. A 7A. Táblázat a vesebetegségek súlyosbodását írja elő, és a 7B már a helyreállítási időszakban van, miután egy személy ilyen betegséget szenvedett.
• A 8. táblázat alkalmas azok számára, akik nem tudnak fogyni. Az ilyen élelmiszerek szervezése biztosítja a magas kalóriatartalmú ételek - liszt, zsíros, szóda és édességek - elutasítását. Az ilyen ételeket ajánljuk gyakorolni és az elhízásban szenvedő gyermekeket.
• A 9. táblázat a cukorbetegek korai stádiumában van felírva. A termékeket úgy választjuk ki, hogy minimálisra csökkentsék a vércukorszintet. Az étrend alapja a sovány hal, a túró, a gombák, a zöldségek. Ebben az esetben a részeknek kicsinek kell lenniük, és az ételnek hatnak kell lennie.
• A 10. táblázat a szívproblémákkal és a vérkeringési elégtelenséggel küzdő hajók számára mutatható be. Megfigyelésével lehetetlen a muffinokat, édességeket, alkoholt, szódát, kényelmi ételeket, gyorsétteremeket fogyasztani. Ez az élelmiszer magas koleszterinszintet mutat. A 10C. Táblázatot ateroszklerózisban és 10G-ben alkalmazzák magas vérnyomás esetén.
• A 11. táblázatot akkor adjuk meg, ha a betegnek tuberkulózis-klinikája van. Ez az élelmiszer alkalmas azoknak, akiknek meg kell növelniük a hemoglobint, valamint a terhes nőknek. A 11. táblázatot figyelembe véve sovány halat és húskészítményeket, gabonaféléket, valamint tejtermékeket, gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak.
• A 12. táblázat - ez az áramellátási rendszer azok számára készült, akiknek szükségük van az idegrendszer helyreállítására. Ennek megfelelően a stimuláló NS termékek nem fogyaszthatók: a menüből kizárhatja a kávét, az alkoholt, a zsíros, fűszeres és sült ételeket. Az étrend alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tojás, szárított gyümölcsök fogyasztásán alapul. Ajánlott mindenkinek körülbelül 350 g szénhidrátot, 70 g zsírt, 100 g fehérjét fogyasztani.
• A 13. táblázat - azoknak szól, akik különböző akut fertőző betegségekben szenvednek. A betegség akut folyamata során nem lehet sült, párolt és sült ételeket fogyasztani.
• A 14. táblázat - segít megszabadulni a vizeletben lévő kövekből. A napi étrendnek körülbelül 400 gramm szénhidrátot és 100 gramm fehérjét és zsírt kell tartalmaznia. A táplálékot naponta négyszer kell bevenni, míg az ételek bármilyen formában elkészíthetők.
• 15. táblázat - ez az étrend úgy lett kialakítva, hogy a terápiáról normál táplálkozásra váltson. Segít abban, hogy ne gyógyuljon rosszabbul, mint amit a gyógyszertárban lehet megvásárolni. A menüben gabonafélék, tojás, húsleves, zöldség és gyümölcs, forró italok tartoznak. Ezt a táplálkozási rendszert ajánlott a fogyás időszakában történő fogyás idejére is, mivel ez lehetőséget ad arra, hogy fokozatosan váltson a szokásos termékekre anélkül, hogy a testet stresszállapotba helyezné.

Az ételek, képek és receptek benyújtása a diéták részletes leírásában található.

Asztali diétás asztalok Pevzner

A táblázatban - a különböző számok különböző betegségekben történő felhasználásának összefoglalása.

Orvosi terápiás étrend táblák: általános elvek

Ha megismerkedik az étrend sajátosságaival, meg lehet jegyezni, hogy a Pevsner-egészségügyi élelmiszerek számos általános alapelven alapulnak. A szakértők a következő szolgáltatásokat azonosították:

• mindegyikük terápiás jellegű, vagyis betegségekre utalnak;
• a betegségek étrend-táblázatai napi 4-6 étkezés;
• a napi kalóriák száma a „plusz mínusz 2000” -on belül van;
• a sok kalóriát tartalmazó zsíros ételek szigorúan tilosak;
• nem használhat alkoholt semmilyen formában;
• a táplálkozás alapja a gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú levesek és húslevesek;
• minden nap 2–2,5 liter tiszta vizet kell inni;
• átlagosan kövesse ezeket a rendszereket körülbelül egy hétig;
• a kórházi és otthoni étrendtáblák nemcsak gyógyulnak, hanem az egészséges táplálkozáshoz való hozzászokáshoz is;
• A táblák mindegyike lehetővé teszi nemcsak az egészség javítását, hanem a fogyást is, így a terápiás fogyás diétákat is használják, és nem csak az elhízás, hanem néhány kilogramm fogyás is.

A Pevzner-étrendek általános elvei tehát a „helyes” termékek kiválasztása, az élelmiszer-bevitel sokfélesége és a helyes főzési technológia betartása. Az orvostudományban 15 étrendet nemcsak a kórházi kezelés során, hanem otthon is használnak.

A Pevzner szerinti kalóriatartalmakat úgy tervezték, hogy megfeleljenek egy adott betegséggel rendelkező test energiaigényének.

A táblázatok elvei olyanok, hogy egyes betegségekben ajánlott rizs, fehér kenyér és egyéb termékek fogyasztása, amelyek sokan „károsnak” tűnhetnek. Azonban ezeknek a termékeknek a menüben való jelenléte indokolt a gyomor-bél traktus sérülésének elkerülése érdekében. Az ilyen étrend-táplálék, például a gastritis, segít enyhíteni a súlyosbodást. Az étrend menü vége után diverzifikálható, bár a gasztriták receptjei még mindig nem tartalmazhatnak káros termékeket.

A Pevzner étrendjének lényege, hogy a betegek bizonyos betegségben szenvedő betegek számára csak egy ideig kizárják a káros termékeket. Az ilyen elvek folyamatos követése lehetetlen.

A hasnyálmirigy betegség esetén is szigorú étrendet alkalmaznak. A hasnyálmirigy-gyulladásra utaló étrend megfigyelése során az ember főleg alacsony zsírtartalmú leveseket, húsleveseket, zöldségeket fogyaszt. Egy akut menstruációs periódus után azonban a pancreatitis változatosabb lehet.

Még a diéta, amelyet a Pevzner a cukorbetegségben ajánlott, a kenyér és a különböző gabonafélék voltak, bár alacsony glikémiás indexgel. Mivel az összes táblázatot a betegek hosszú távú megfigyelése során alakították ki, és jólétük értékelése után bebizonyosodott, hogy a 2-es típusú cukorbetegség diéta optimálisan befolyásolja a beteg egészségét.

Fontos megjegyezni, hogy a hordozhatóság szempontjából a Pevsner étrendje nem túl kényelmes. Ha figyelembe vesszük a javasolt recepteket, akkor sok étel valószínűleg nem lesz túlságosan étvágygerjesztő, és azt akarja, hogy enni kezdjen. A gyomor-bélrendszeri megbetegedések vagy a gyomorfekély gőzös növényi szeletei azonban a legoptimálisabbak. A különböző táblázatokat részletesen figyelembe véve megjegyezzük, hogy például amikor a székrekedés vagy a gyomorfekély receptek nem túl sokfélék. Az ilyen táplálék azonban a kezeléssel együtt gyors módosítást tesz lehetővé.

Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy sok étrend azt sugallja, hogy a beteg ágyon pihen, és gyakorlatilag nem gyakorolja a fizikai aktivitást. Ezt figyelembe kell venni azoknál, akik ilyen étrendet használnak a fogyás érdekében.

A megfelelő táplálkozás nem helyettesíti a teljes kezelést. Ezért a kezelési rendet előíró orvosnak ki kell választania az étrendet. Az egészségügyi intézményekben az étrendtáblák világos nómenklatúrája és besorolása létezik, és csak egy szakember választhatja ki az optimális táplálkozási rendszert.

Táplálkozás Pevzner szerint a modern orvostudományban

A főbb terápiás étrendek fenti leírása azt sugallja, hogy minden típusuk sikeresen alkalmazható különböző betegségekben. Azonban az orvostudományi fekvőhelyeken jelenleg új étrend-táblázatok működnek.

Jóllehet az orvosi intézményekben az orvosi táplálkozás étrendjének jellemzője általában azt jelzi, hogy Pevzner munkáin alapulnak. A jelenleg használt terápiás étrendek osztályozása nem olyan széles. A klinikai táplálkozás főbb lehetőségei a következők:

• A főasztal - Pevzner szerint számos táblát helyettesít.
• Diéta mechanikus és vegyi rögzítéssel.
• Magas fehérje diéta.
• Diéta alacsony fehérjével.
• Alacsony kalóriatartalmú étrend.

Ezekben az étrendekben Pevzner szerint orvosi táblákat használnak.

megállapítások

Az egészségügyi intézményekben az étrendi ételeket napjainkban gyakorolják, és a pirulák táplálását kórházakban és a hagyományos táplálkozási rendszerrel rendelkező intézményekben szervezik. A kijelölt étrend-táplálék az egészségügyi intézményekben elsősorban a beteg betegségétől függ. Ezért az orvosi táplálkozás szervezése a kórházakban az orvosok felügyelete alatt áll, akik egyfajta étrendet írnak fel a betegnek. A kezelési periódus alatt a menüből való eltérés csak az orvos engedélyével lehetséges. Általában azonban a kezelés során szigorúan be kell tartani a táplálkozási normákat. A táplálkozási tanácsadás az egészségügyi intézményekben, amit az orvos ad, különböző tényezőkön alapul. Figyelembe veszik a beteg általános állapotát és a betegség súlyosbodásának mértékét, sőt az évszakot is.

Hogyan függ a terápiás és megelőző táplálkozás szervezése és kiadása a modern orvosi intézményekben, az intézménytől függ. Gyakran nem használják a klinikai táplálkozásban a klasszikus étrendet. Általában azonban a terápiás és profilaktikus táplálkozás a fent leírt rendszeren alapul. A terápiás étrendek étrendje és az előállításukhoz használt termékek összehasonlíthatók a Pevzner táplálkozásával.

Pevzner étrend

A „táplálkozás” szó gyakran a fogyás, a test korrekció és a bőr rugalmasságának élelmiszer-korlátozásával jár. Az étrend azonban nem csak a fogyás. Gyakran a táplálkozás a betegség miatt szükséges. Az étrend megváltoztatása szükséges az egészség javításához, az immunrendszer erősítéséhez. És néha az étrend fenntartása a beteg teljes gyógyulásának következménye.

A Pevzner diéta világszerte ismert. Lényük az úgynevezett orvosi táblákban rejlik. Feltételezi, hogy egy adott étrendet betartunk a betegség egy bizonyos kategóriájában. Ezeket a Pevsner-étrendeket úgy tervezték, hogy figyelembe vegyék az emberi testhez szükséges összes anyagot, és minden szükségtelen anyagot egy adott betegségben. Sok orvos hozza létre a gyógyszeres kezeléssel együtt étrendet, amely lehetőséget ad arra, hogy ne csak egy adott szervet vagy rendszert gyógyítson, hanem jó formában és az egész testben is.

Nemcsak a szokások, hanem az élelmiszerek is erősen befolyásolják az ember életmódját és a szervezet egészét. Éppen ezért szükségessé válik a megfelelő táplálkozás betartása, számos szabályt követve. Mindegyik asztalnál a termékek listája különleges. Ezek az étrendek ésszerű megközelítés a különböző betegségek kezelésére. Ez lehetővé teszi nem csak a betegségek megelőzését, a visszaesés lehetőségének kiküszöbölését, hanem a teljes gyógyulást is.

Táplálkozás alapjai

Manuel Pevzner a tudományos dietetika alapítója, orvosi tanácsokat is próbált bevezetni a Szovjetunió összes szanatóriumában. Tevékenységével egész idő alatt szándékosan tanulmányozta, hogyan befolyásolja az étrend-táplálkozás az emberi testet. Ezek a tanulmányok mintegy 15 táblázat kialakulásához vezettek. Pevzner szerint a különböző betegségekre nem táplálkozó étrendek lehetőséget adnak arra, hogy navigálhassanak az adott betegségre alkalmas étrendben.

Ez egy egységes táplálkozási rendszer, amely hozzájárul a betegségek kezeléséhez:

• szívek
• Emésztőrendszeri
• tuberkulózis
• máj
• reuma
• Hipertónia stb.

Minden betegségnek saját saját termékcsoportja van. Az egyes asztalok ételeit különleges módon dolgozzák fel. Ugyanakkor az ételek és az elfogyasztott élelmiszerek tömege eltérő.

Kérjük, vegye figyelembe: mindezeket az étrendeket otthon is követheti. Nem kell kezelni a klinikán vagy a szanatóriumban.

1929 óta Pevzner-étrend ismert, amelyek még mindig nélkülözhetetlenek a tudományos étrendben. Ez a betegségek komplex kezelésének fontos eleme. A Pevzner szerint táplálkozási táblázatokat sorszámoknak nevezzük, amelyek mindegyike saját elveivel és szabályaival rendelkezik.

Ajánlott videó: 15 Pevzner Health Diet

A táplálkozási táblák előnyei és elvei

Az összes Pevzner-étrend sajátossága, hogy a műtét után helyreállítsa a vitalitást, megakadályozza a betegség kialakulását és megelőzi a visszaesést. Ez lehetővé teszi, hogy a megfelelő termékek egy sorát felhasználhassa.

Kérjük, vegye figyelembe: az összes táblázat fő jellemzője a kalóriabevitel optimalizálása. Ugyanakkor, annak ellenére, hogy bizonyos termékekben korlátozás van, az ember nem szenved az éhezés érzéseitől, a test csak előnyhöz jut.

Az előnyök:

• Az egészség normalizálása
• A kezelés hatékonyságának növelése. Az étrend könnyen kombinálható az orvosi kezeléssel.
• Növelve az esélyt, hogy a betegség örökre visszaszorul. Ez a súlyos betegségekre is vonatkozik.
• A beteg beteg állapotának enyhítése a betegség súlyosbodása idején
• A remissziós időszak növekedése.

Azonban a személy jobban érzi magát, vidámabb lesz. Az erő és az energia hullámzik. A Pevsner étrend általános szabályai közé tartozik a sült és zsíros ételek elutasítása. Legalább korlátozni kell (ha nem minimalizáljuk) az elfogyasztott édességek mennyiségét. Egyes betegségekben szigorúan tilos. Fontos, hogy naponta többször enni. Ez egy töredékes étkezés, amelyet naponta 4-5 étkezéshez terveztek. És az utolsó dolog az élelmiszerben a legjobb, ha csak természetes és friss termékeket használunk. A táplálkozás többi leírása külön-külön minden táblára vonatkozik.

Az étrendek listája

Minden Pevzner étrendnek saját jellemzői vannak, az étrend leírása lehetővé teszi, hogy jobban megvizsgálja az egyes táblázatokat.

Pevzner diéta

A modern orvosok sajnos a kábítószer-terápiát helyezték előtérbe, mert a beteg egész szervezetét tekintik. A legtöbb esetben a betegség által érintett szervet vagy rendszert kezelik. A beteg életmódja, étrendje és gondolkodása nem kap megfelelő figyelmet. Eközben a Pevzner étrend ésszerű megközelítés a különböző betegségek kezelésére, amelyek nemcsak a súlyosbodások és visszaesések megelőzésére szolgálnak, hanem gyógyulnak is.

Terápiás táplálkozás alapjai Pevzner

MI Pevzner 1929-ben kifejlesztette saját táplálkozási módszerét. Ezt a személyt a nemzeti tudományos étrend alapítójának kell tekinteni. Pevzner az orvostudományi táblák bevezetésének kezdeményezője volt a Szovjetunió szanatórium-központjában. Pevzner és munkatársai nagy érdeme, hogy nagyban hozzájárultak az étrendterápia jótékony hatásainak tanulmányozásához az emberi testre és annak reaktivitására.

Körülbelül 15 terápiás étrend van a Pevzner szerint - ezek mind gyulladáscsökkentő, mind „kálium”, valamint „magnézium”, és hipozenzitív táplálkozási rendszerek. Mindez lehetővé tette a kezelt asztalok bevezetését és sikeres használatát, nemcsak az emésztőrendszeri betegségek, hanem a reuma, a magas vérnyomás, a tuberkulózis, az ateroszklerózis, a szív, a vese, a máj, az epehólyag és az anyagcsere-betegségek komplex kezelésében.

A Pevzner-étrend-táblák alapelvei a termékek helyes kiválasztása, a kulináris élelmiszer-feldolgozás ajánlott technológiájának való megfelelés, a főételek idő és gyakorisága. Minden étrend nem csak kórházakban és orvosi intézményekben, hanem otthon is használható.

Pevzner diéta

A több évtizeddel ezelőtt kifejlesztett Pevzner étrend továbbra is releváns és igényes. Az 1 és 15 közötti orvosi táblák, amelyek közül néhány még több alfajjal rendelkezik, érzékenyek a műtét utáni vagy különböző betegségek gyógyulásának elősegítésére. Minden egyes helyzetben alkalmazza a táblázatot, amely elősegíti a gyors fellendülést.

Pevzner diéta: Jellemző

Az 1–15 éves orvosi étrend módszerét először 1929-ben fejlesztették ki. Pevzner szerint a táplálkozás aktív volt az orvosi intézményekben, beleértve a Szovjetunió szanatóriumait is. A nagy terapeuta helyesen tekinthető a szovjet orvosi dietetika alapítójának.

A standard étrend és a Pevsner diétás táblázatszámok változatait egyenként, a diagnózisnak megfelelően választjuk ki. A listája étrendeket és a gyomor-bél traktus problémáit, valamint a magas vérnyomás, a szívbetegség, a máj és a táplálkozás utáni műtét utáni helyreállítást tartalmazza. Szinte minden alkalommal megtalálhatja az asztalát.

A táplálkozás ilyen megközelítése egyszerűsíti az orvos és a beteg életét. Az orvosok gyakran előírnak terápiás Pevzner-étrendet: az asztal és az étrend gondos betartása segít a betegnek, hogy elkerülje a felesleges egészségügyi problémákat és gyorsan helyreálljon. Ezért biztonságosan elmondhatjuk, hogy az ilyen élelmiszer az első lépés az egészséghez.

Élelmiszerasztalok a Pevznernél 1-től 15-ig a táblázatban

A fentiekben már említettük, hogy a Pevzner 15 szerinti kezelési táblázatok minden esetben eltérőek. A lista a következőket tartalmazza:

Pevzner 0-as táblázata. Külön diétaként megy. Ezt a műtét utáni időszakban alkalmazzák. Kis mennyiségben engedélyezett folyékony és lágy élelmiszerek. Ez magában foglalja a zselét, a főzetet, a burgonyapürét, a cukrot tartalmazó teát. Szükséges folyadékbevitel - legalább 2 liter. Ha a gyors visszanyerés 2-3 napig tart.


A Pevznernél minden 1-15 éves kezelési táblázat, amelyet a táblázatokban láttál, a legkisebb részletre gondolt. Ez a gyógyulás egész tudománya. Mindegyik esetben a menü száma egyenként kerül kiválasztásra. Az eredményeket elemezzük, valami változik. Ezt az ételt nem egy hétre tervezték, hanem hosszú ideig. Ezért nem szabad gyors eredményeket várni. A testnek alkalmazkodnia kell az új étrendhez. A Pevzner táplálkozásának gyors hatása csak a műtét utáni időszakban várható, mert a beteg gyorsan és megfelelően gondoskodik.

Hogyan lehet kijutni a diétából a Pevsner-módszer szerint?

Ezt nagyon óvatosan és lassan kell elvégezni, és az ilyen teljesítmény és az asztali szám időtartamától függetlenül. Nem lehet azonnal elkezdeni és elkezdeni a betiltott ételeket. Ez gasztritisz támadásával vagy még súlyosabb következményekkel fenyeget. Fokozatosan és fokozatosan vezessük be azokat a termékeket, amelyek betiltottak. Figyeljen az ételek kalóriatartalmára is, lehetetlen, hogy a napi árfolyam meghaladja az első alkalommal 1200-1600 kcal értéket. Amikor kilép egy orvosi étrendből, kis súlygyarapodás lehetséges.

Érdekes tények és ajánlások

Természetesen a Pevzner-kezelő táblák, amelyek rövid leírása a táblázatban szerepel, nem minden páciens számára csodaszer, de mindazonáltal hosszú ideig használják, és az előnyök nyilvánvalóak. Mit kell tudni:

• Még a legjobb táblázat sem helyettesítheti az orvosi kezelést, ha orvos írja fel.
• A menü egy része kórházi betegek számára készült. Kis fizikai terhelésük van, vagy egyáltalán nem. Ezt figyelembe kell venni a diéta kiválasztásakor.
• Minden Pevzner diétát alaposan megvizsgáltak. Adjon hozzá olyan termékeket, amelyek nem benne vannak, nem megéri. Ellenkező esetben minden erőfeszítés majommunka.
• Amikor a vesebetegség a menüben, távolítsa el a fehérjéket. Ez csak a súlyosbodás időszakában használható.
• Az átvitt műveletek után jelölje meg a 0-as táblázatot. A használat azonban csak a műtét utáni első napokra korlátozódik. Ebben fontos, hogy ne terheljük túl a beleket, ne vezessünk székrekedést, de ugyanakkor a szervezetnek nagy mennyiségben kell folyadékot kapnia. Elvégre anesztézia után el kell távolítania a káros anyagokat. Ezután az orvos tanácsára egy másik asztalra költöznek.
• A meleg étel hőmérséklete nem haladhatja meg a 60 fokot, és a hideg nem lehet kevesebb, mint 15 ° C.
• Minden alkohol teljesen kizárt.
• Emellett vitamin-komplexek is rendelhetők.
• Pevzner 1929-ben kezdte meg a táplálkozási normák fejlesztését. És ezek az étrendek még mindig igényelnek.

Fontos, hogy a Pevzner számára megfelelő asztalt válasszon, és ehhez forduljon orvoshoz. Először is vizsgálatot kell végeznie, diagnózist készítenie, majd az orvos segít kiválasztani azt a diétát, amely a legjobban befolyásolja a beteg egészségét.

következtetés

Sajnos, az ember nem mechanizmus, beteg lehet. És ahogy tudod, nem lehet semmilyen betegség. Korai szakaszban sokkal gyorsabb és könnyebb helyreállítani. Nem az utolsó, az egészséget befolyásoló tényező a táplálkozás. Bizonyos betegségek felderítése esetén gyakran írják elő a terápiás Pevzner étrendeket, amelyek évek óta bizonyították hatékonyságukat.

Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.

Diéta Pevzner szerint: az összes diétás tábla leírása

Manuel Isaakovich Pevzner - egy híres szovjet terapeuta, aki a táplálkozás egyik úttörője. Fő teljesítménye olyan étrendtáblák létrehozása, amelyek különböző krónikus kórképek megelőzésére és kezelésére szolgálnak.

Az étrend rendszere Pevzner szerint: az orvosi táblák lényege és célja

Az orvosi gyakorlat bevezetése ellenére ezek az étrendek még mindig igen igényeltek és sikeresen használhatók a modern orvostudományban. A következő kórképeket különböztetjük meg, amelyek alapján ajánlott a táplálkozási táblázatok használata:

• bélbetegség;
• a máj és az epeutak betegségei;
• vesebetegség;
• cukorbetegség;
• a szív- és érrendszeri betegségek;
• fertőző betegségek;
• elhízás.

A táplálkozási asztalok rendszerének használata nem csak kórházban vagy szanatóriumban, hanem a beteg otthonában történő kezelésében is megengedett.

A terápiás étrend alapjai és elvei

A terápiás táplálkozás lényege, hogy bizonyos típusú élelmiszerek használatával nemcsak a normális testfunkció helyreállításának felgyorsítása, hanem a későbbi komplikációk kialakulásának megelőzése is.

A kalória-táblák optimális kiválasztása és a termékek összetétele lehetővé teszi, hogy a beteg ne érezze az éhséget, és a következő hatásokat érje el:

1. A létfontosságú jelek normalizálása;
2. A gyógyszeres kezelés hatásának erősítése;
3. A szövődmények kockázatának csökkentése;
4. A beteg állapotának javítása az alapbetegség súlyosbodása során;
5. A remissziós időszak meghosszabbítása.

Számos fő pont van, hogy minden, az étrendtáblázatnak megfelelően ételt fogyasztó betegnek szigorúan be kell tartania:

• nem eszik zsíros és sült ételeket;
• csökkentse a cukorfogyasztást, és bizonyos kóros esetekben az édességek használata tilos;
• enni töredezett, azaz az étkezés naponta legalább 5;

Orvosi táblák: típusok

Összesen 15 típusú asztal található, amelyek mind az alapbetegség súlyosbodásának kezelésére, mind a hosszú távú remisszió fenntartására szolgálnak. Ezeket kiegészítő kezelésként használják, és a gyógyszeres kezeléssel együtt jelentős hatást gyakorolnak. Fontos megérteni, hogy az étrend szigorú betartása nemcsak az emésztőrendszeri betegségekkel fog megbirkózni, hanem olyan patológiákkal is, mint a tuberkulózis.

A táplálkozás sikeres alkalmazásának egyik legfontosabb tényezője a beteg felelőssége. Csak az összes szabálynak és ajánlásnak való teljes megfelelés lehetővé teszi, hogy megbirkózzon az alapbetegség megnyilvánulásaival.

1. táblázat

Ha a páciensnek olyan patológiája van, mint a peptikus fekély, nemcsak az anyagcsere-folyamatok zavarnak, hanem hormonális és még ideges is. A betegek periódusos fájdalmat panaszkodnak az epigasztriás régióban, étkezés után jelentkeznek, vagy ha a duodenumban fellépő hibáról beszélünk, lenyelés előtt. Ők is aggódnak a gyomorégés és a hányás miatt.

• fehér búza kenyér, kekszek;
• gabona tejlevesek;
• sovány húsból származó élelmiszer;
• sovány hal;
• burgonya, cukkini, sárgarépa és répa kopott formában;
• főtt lágy gyümölcsök;
• friss túró, tej;
• olíva- és napraforgóolajok korlátozott fogyasztása;
• zöldség- és bogyós gyümölcslevek, amelyek nem lehetnek savanyúak.
• fekete kenyér és tészta;
• zsíros hús;
• zsíros hal;
• gomba;
• nyers növényi rost;
• édes tejtermékek;
• kolbászok, konzerváruk;
• kávé és alkohol.

2. táblázat

A nem megfelelő táplálkozással, valamint az alkohol gyakori használatával olyan betegség alakulhat ki, mint a gastritis. A gyomor, a gyomorégés és az általános gyengeség súlyossága nem az egyetlen megnyilvánulás, amely a betegeket zavarja.

A 2. táblázat a betegség kezelésére használt egyik fő terápiás intézkedés. Tehát megkülönböztetik a táplálkozási táblázat következő elveit:

• sült evés korlátozása;
• csökkenti a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását hőkezelés nélkül;
• az elfogyasztott élelmiszer nem lehet meleg vagy nagyon hideg;
• split ételek.

Ez az étrend nagyon hasonlít az 1. táblázathoz, kivéve, hogy fontos a hüvelyesek, valamint a természetes tej fogyasztásának korlátozása. A termékek további listája ugyanaz, mint az 1. diétás táblázatban.

3. táblázat

A 3. táblázat - a fő cél a bél zavaros funkcióinak helyreállítása. Ezt úgy érik el, hogy a napi étrend-élelmiszerekbe beletartozik az intesztinális motilitásra stimuláló hatás. Alapelvek:

• a rothadás és erjesztést fokozó termékek kizárása;
• nem főzzük az összetevőket főzés előtt;
• főtt vagy sült ételek készítése;
• próbáljon több táplálékot használni, amely serkenti a bélmozgást.
• búza és rozskenyér, amelyet nem szabad frissen készíteni;
• leves a húslevesben a zsírmentes húsból;
• sovány hús és hal;
• tejtermékek;
• gabonafélék, míg a hajdina és az árpa előnyben részesül;
• főtt zöldségek, korlátozott mennyiségű burgonya;
• a legtöbb bogyó és gyümölcs;
• tea, búzakorpa és dogróz;
• vaj és növényi olaj mérsékelten.

Tilos a következő termékek használata:

• a mai kenyér;
• zsíros hús és hal;
• rántotta;
• impulzus
• gomba;
• rizs;
• csokoládé, krémes sütemények;

4. táblázat

Abban az esetben, ha a beteg hasmenés formájában intesztinális patológiával rendelkezik, a szakértők a 4. táblázatot javasolják. Ez a táblázat azért szükséges, hogy csökkentse a keletkező gyulladást, a rothadásos folyamatok hatásait, valamint a károsodott funkciók normalizálását.

• csökkent szénhidrát- és zsírbevitel;
• a bélrendszerre gyakorolt ​​lehetséges kémiai és termikus hatások korlátozása;
• az emésztő szervek szekréciós funkcióját stimuláló termékek használatának tilalma;
• nagyon hideg vagy meleg ételek kizárása;
• előnyben részesítse a párolt ételeket.
• leves levesben, sovány húsból;
• keksz;
• sovány hús- és halfajták;
• rizs és zabpehely;
• tea, fekete kávé;
• zsírlevesek;
• kenyér, tészta, leveles tészta;
• zsíros hal és hús;
• tejtermékek;
• sült tojás;
• gyümölcsök és bogyók előkezelés nélkül
• kávé tejjel;

5. táblázat

Krónikus hepatitis és cholecystitis remisszióban, valamint epehólyag-betegség - ezek a fő kórképek, amelyekben az orvosok az 5. terápiás étrendet írják elő.

Célja a máj kémiai tisztítása, valamint az epeutak normális aktivitásának helyreállítása. Az 5. táblázatot a fehérje- és szénhidrátkomponensek normál tartalma és a testbe jutó zsír enyhe korlátozása jellemzi. Előnyösek a párolt és főtt ételek.

• levesek zöldséglevesben vagy rizslevesben;
• sovány sütemények és tegnapi kenyér;
• sovány húsok;
• tejtermékek, a zsír kivételével;
• bármely gabonafélék, a hüvelyesek kivételével;
• zöldségek bármilyen formában;
• tea, kávé, gyümölcslevek;
• vaj és finomított olaj.
• hús vagy hal húsleves;
• frissen sült áruk, muffinok;
• zsíros húsok és halak;
• magas zsírtartalmú tej, tejszín, ryazhenka, tejföl;
• sült tojás;
• bab;
• spenót, sóska;
• gomba;
• erős kávé;
• zsír.

6. táblázat

Amikor a köszvény a 6. számú táblázat kinevezését igényli az anyagcsere-folyamatok normalizálásához. Ez az étrend a vizeletürítés kezelésére is használható. Alapelvek:

• az oxálsavat és purint tartalmazó élelmiszerek nagy mennyiségben történő kizárása;
• csökkent sótartalom;
• az alkáli élelmiszerek fokozott fogyasztása;
• csökkent fehérje- és zsírbevitel.
• Levesek a halak és húslevesek számára.
• sütés.
• belső szervek, füstölt hús. Az is fontos, hogy korlátozzuk a fogyasztást és a lean típusú húst. Tehát hetente csak háromszor lehet megengedni, hogy ne haladja meg a 150 grammot.
• hüvelyesek.
• spenót, sóska, káposzta.
• csokoládé, áfonya, füge.

A többi, a 11-es étrend pontos követése érdekében további adatokra nincs szükség. Csak fontos megjegyezni, hogy a húst meg kell főzni.

7. táblázat

A vesebetegségek kimutatásakor a páciensnek 7-es étrend-számot kell előírnia. Ez lehetővé teszi, hogy megtakarító hatása legyen a vesére, csökkenti az ödémás szindrómát, és növeli a fehérje anyagcsere termékek kiválasztását.

• Zöldségleves gabonafélék hozzáadásával;
• alacsony zsírtartalmú húsételek;
• bármely tejtermék, a sajt kivételével;
• bármely gabonafélék, a hüvelyesek kivételével;
• a legtöbb zöldség;
• gyümölcsök és bogyók;
• tea, gyümölcslevek.
• húsleves;
• kenyér és más sóval főzött sült áruk;
• zsíros húsok és halak;
• sajt;
• bab;
• fokhagyma és hagyma, retek;
• gomba;
• magas nátrium-ásványvizek;

8. táblázat

Az elhízás megköveteli a szervezetben az anyagcsere-folyamatok normalizálását a testzsír csökkentése érdekében. Ezt úgy érik el, hogy csökkentjük az étrendben lévő zsírt, valamint a szénhidrátokat. Fontos a szabad folyadék és sók bevitelének korlátozása is.

Előnyösek a párolt és főtt ételek. A napi kalória nem haladhatja meg az 1800 kcal-t. Az ételt naponta 6 alkalommal kell bevenni.

• első osztályú lisztből készült kenyér, muffin, leveles tészta;
• zsíros húsok és halak;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• bab;
• rizs;
• burgonya, zöldborsó, a sárgarépa fogyasztásának korlátozása;
• banán, szőlő;
• cukor;
• édes italok;

9. táblázat

Ilyen betegség esetén, mint cukorbetegség, a 9. táblázat fel van tüntetve. A táblázat fő célja, hogy a szénhidrát-anyagcserét normálisvá tegye, valamint más metabolikus rendellenességek megelőzését.

• korlátozott mennyiségű kenyér;
• korlátozott májfelvétel;
• lean típusú halak és hús;
• tej, kefir;
• korlátozott számú hüvelyesek;
• szemek korlátozott mennyiségben;
• édes-savanyú gyümölcs.
• leveles tészta, muffin;
• zsíros hús és hal;
• édes tejtermékek;
• tészta;
• rizs;
• szőlő, banán, dátumok, füge;
• édességek és cukor;
• édes italok

10. táblázat

A szív- és érrendszeri betegségekben a 10. táblázat kerül kijelölésre. Fő célja az ateroszklerotikus változások leküzdése. Ezenkívül javítja a vérkeringést.

• Muffin és puff termékek;
• zsírból és halból készült ételek;
• zsíros tejtermékek;
• bab;
• gombák, sóska;
• csokoládé, fagylalt;
• erős kávé.

11. táblázat

Olyan súlyos betegséggel, mint a tuberkulózis, a 11. táblázat alkalmazandó. Fő célja a táplálkozás minőségének javítása, az immunitás javítása, valamint a regeneratív folyamatok ösztönzése.

Nincs főzési funkció. Fontos a fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok tartalmának növelése az elfogyasztott élelmiszerekben. A fogyasztás kizárt:

• zsíros húsból készült ételek;
• állati zsírok, különösen bárány- és marhahús;
• sütemények.

12. táblázat

Az idegrendszer patológiái esetén a 12. táblázat előírja normál működésének helyreállítását. A szénhidrátok és zsírok, a só fogyasztása és a nagy mennyiségű foszforsót tartalmazó élelmiszerek fogyasztása csökken.

• keksz;
• edények sovány főtt húsból;
• puha főtt tojás (naponta legfeljebb két);
• tej, kefir;
• bármely gabonafélék;
• zöldségek, kivéve a fűszeres;
• szárított gyümölcsök;
• gyógyteák.
• leveles tészta, kenyér;
• zsíros húsokból készült ételek;
• magas zsírtartalmú sajtok és krémek;
• zsír;
• fokhagyma, hagyma;
• sóska, retek;
• erős tea és kávé, kakaó.

13. táblázat

A 13. táblázat célja a test fenntartása annak érdekében, hogy növelje annak ellenállását a fertőzés körülményei között, csökkenti a toxicitást és az emésztőrendszert is. Az élelmiszerbolt készletek változatosak, de fontos, hogy az étrendben uralkodjanak azok az élelmiszerek, amelyek nem okoznak hányást. Élelmiszert ajánlunk gőzölni vagy forralni.

• friss kenyér, tészta;
• zsíros hús és hal;
• sült tojás;
• tej, tejszín és tejföl;
• köles, kukoricaszem, hüvelyesek;
• tészta;
• zsíros leves levesek;
• rostokban gazdag gyümölcsök;
• kakaó.

14. táblázat

A foszfátokkal járó urolitiasis esetén a 14. táblázat kijelöli. Fő feladata a vizelet normál reakciójának helyreállítása. Az élelmiszer nem igényel különleges kezelést. A kontraindikációk hiányában ajánlatos sok folyadékot inni.

• füstölt hús és hal;
• tojássárgája;
• tej- és tejtermékek;
• zsír;
• burgonya, valamint más zöldségek mellett sütőtök, gombák és zöldborsó;
• gyümölcsök és bogyók, kivéve a savanyú almákat, áfonyát, málnát;
• gyümölcslevek.

Közös asztal

A szokásos táblázatot olyan esetekben használják, amikor a betegség kezelése nem igényel speciális kezelést, és csak akkor teszi lehetővé a szervezet számára, ha teljes táplálkozást biztosít. Az élelmiszerből való kizáráshoz csak néhány termékre van szükség:

• zsíros hús;
• tűzálló állati zsírok;
• mustár.

Az alábbi videóban megjelenő összes 15 étrend-táblázat részletes áttekintése:

A Pevzner étrendrendszer kiváló kiegészítője a gyógyszeres kezelésnek. Fontos azonban megérteni, hogy csak az alapelvek szigorú betartása, valamint a tiltott élelmiszerek használatának megakadályozása adja a kívánt hatást.