5. táplálkozási táblázat májbetegségek esetén

A máj 5 napos étrendje az MI által kifejlesztett étrend. A Pevznerom számos patológia kezelésére és megelőzésére szolgál. Akut vagy krónikus formájú májbetegségben szenvedő betegek számára javasolt, és a terhelés eltávolítását célozza. A betegnek megfelelő kiegyensúlyozott étrendet írnak elő, amely képes erősíteni az érintett szervet, és hozzájárul a gyógyuláshoz. Figyelembe veszi a zsírok, fehérjék és szénhidrátok emberi igényeit, valamint az engedélyezett és tiltott élelmiszerek részletes listáját.

Kinek van szüksége ilyen étrendre?

Az étrend-terápia egy átfogó kezelési rend kötelező összetevője. Az a tény, hogy a máj a fő természetes szűrő, amely áthalad minden olyan terméken és anyagon, amely valamilyen módon lép be a szervezetbe. Ezenkívül az epe sejtjeiben keletkezik, amely ezután az epe-csatornák mentén halad át a belekbe, és részt vesz az élelmiszer emésztésében. Számos fehérjét is szintetizál, amelyek az összes szervrendszer megfelelő működéséhez szükségesek.

Májbetegség esetén elveszíti a szokásos módon történő munkavégzés képességét. Az étrend célja, hogy levegye a terhelést, és minden szükséges anyagot biztosítson a hasznosításhoz.

Az étrendet a következő diagnózisokkal rendelkező betegek írják elő:

különböző eredetű krónikus hepatitis;
akut hepatitis a gyógyulás során;
akut és krónikus kolecisztitis;
krónikus májelégtelenség;
cirrhosis, ha a máj még mindig képes ellátni funkcióit;
zsíros hepatosis vagy zsíros degeneráció, amelyben a normális funkcionális hepatocitákat zsírszövet helyettesíti;
az elhízás, mivel a túlsúly számos májbetegség kialakulását is provokálja.

A diéta részletes leírása

Az ötödik étrend célja a máj- és epe rendszer túlzott terhelésének csökkentése. Hosszú távra utal, így a betegek évekig ragaszkodhatnak hozzá. A szükségessége eltűnik, amikor a máj teljesen helyreáll.

A máj étrendjének alapelvei:

a teljes fehérjetartalom az étrendben, és a szénhidrátok mennyisége enyhén csökkenhet;
szigorúan korlátozott zsírbevitel, különösen állati eredetű;
enyhén csökkenthető lehet a só;
a termékek hőkezelésének módszerei főzés és gőzölés, néha pörköltek megengedettek;
az ételeket nem lehet;
tiltott élelmiszerek, amelyek hólyagot és más emésztőrendszeri rendellenességeket okozhatnak;
az élelmiszernek szobahőmérsékleten kell lennie;
a purinok és az oxálsav mennyiségének csökkentése.

Általánosságban elmondható, hogy az étrend alatt nagy mennyiségű étel marad meg. Képesek a szervezet minden igényét fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban és minden tápanyagban biztosítani, miközben nem töltik be a májat.

Vegyük ezt a tesztet, és derítsd ki, ha májelégtelenséged van.

A napi étrend általános mutatói

Mint minden más diétás étel, az 5. táblázat a fehérjék, zsírok és szénhidrátok számolását jelenti a napi étrendben. Ezek a mutatók a beteg nemétől, életkorától, súlyától és a fizikai aktivitás szintjétől függően eltérőek. Átlagosan a napi adagnak így kell kinéznie:

az összes edény teljes kalóriatartalma - legfeljebb 3000 kcal;
a fehérjék mennyisége legfeljebb 80 g, amelynek többségének állati eredetűnek kell lennie;
a zsír szintje nem haladhatja meg a 80–90 g-ot, ebből mintegy 70% zöldség;
a szénhidrátok mennyisége - legfeljebb 400 g;
naponta legalább 1,5-2 liter tiszta, nem szénsavas vizet kell inni.

Az 5-ös étrend a máj- és epeutak számára frakcionált étrendet jelent. Az étkezés napi aránya 5-6 kis adagra oszlik, és az egész napot elviszik. Ily módon javítható az epe áramlása. Mivel az epe felhalmozódik az epehólyagban, és csak akkor kerül kiválasztásra a bélbe, amikor az étel belép a gyomorba, ez a folyamat felgyorsítható. Ha az étkezések között nincs hosszú idő, az epe nem stagnál.

Az engedélyezett és tiltott termékek listája

A táblázat bemutatja az ilyen típusú étrendben megengedett és tiltott élelmiszerek minden típusát.

5. diétaszám (5. táblázat)

Az 5-ös étrend (5. táblázat) egy olyan táplálkozási rendszer, amely a máj, az epehólyag és az epehólyag betegségében szenvedők számára készült - hepatitis, cholecystitis, májcirrózis és más betegségek.

A gyümölcsök és zöldségek fokozott fogyasztása elősegíti a koleretikus hatás fokozását, a bélmozgást, a koleszterin maximális kiválasztását.

Ebben a táplálkozási rendszerben a gyomor- és hasnyálmirigy-szekréció erős stimulátorai, a tűzálló zsírok, a sült ételek, a koleszterinben és a purinokban gazdag élelmiszerek nem tartoznak ide.

Az 5. diéta kémiai összetétele:

fehérjék 80 g (55% állati eredetű, 45% növényi);
zsírok 80 g (30% növényi, 70% állat);
szénhidrátok 350-400 g (70-80 g cukor);
só 10 g;
folyadék 1,5-2 liter.

Tartalmazhat xilitolt és szorbitot (25-40 g).

Tömeg napi adag: 3 kg.

Az 5-ös étrend napi aránya: 2400-2600 kcal.

Diéta: naponta 4-5 alkalommal.

Az 5-ös étrend használatára vonatkozó indikációk

krónikus hepatitis (súlyosbodás nélkül);
krónikus kolecisztitisz;
májcirrhosis (ha nincs funkcióhiány);
epekőbetegség (ICD);
akut hepatitis és kolecisztitis (gyógyulás során).

Fontos! Az 5. számú étrendet felírják, ha a gyomor és a belek nincsenek kifejezett patológiái.

5. diétaszám (5. táblázat). élelmiszer

Mit lehet enni az 5. diétával:

Levesek: zöldségfélék, zöldségleves, tejtermék, gyümölcs, vegetáriánus borscs, cékla leves. Zazharku nem tankol olajban, és serpenyőben szárít.

Dara: bármilyen, különösen a hajdina, zabpehely, rizs és tészta.

Zöldségek, zöldek: bármilyen formában ajánlott (friss, párolt, főtt), továbbá nem megengedett savanyú káposzta.

Hús, hal: sovány hús (csirke és pulyka bőr, marhahús, borjúhús, bárány nélkül). A halak alacsony zsírtartalmú fajták, főzés után vagy főzés után sültek.

Tojás: 1 tojás naponta (lágy főtt vagy rántotta).

Friss gyümölcsök és bogyók: gyümölcsök és bogyók (kivéve savanyú) bármilyen formában (nyers, főtt, sült), valamint szárított gyümölcsök.

Tejtermékek: kefir, tej, joghurt, tejföl, merész és alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú sajt.

Édességek: zselé, zselék, kompótok, habok, habcsók, hógolyók, lekvárok, édességek (nem csokoládé), cukorka, méz, lekvár.

Liszttermékek: búza kenyér (az 1. és 2. osztályból származó lisztből), tegnap rozskenyér (magból és hámozott lisztből). Rövid termékek húst, halat, túrót vagy almát, sütiket, hosszú és száraz kekszet.

Zsírok: krémes és növényi finomított olajok.

Italok: tea, kávé tejjel, gyümölcslevek (gyümölcs, bogyó, zöldség), rózsa csípő és búzakorpa.

Amit nem lehet enni, ha az 5. számú diétát fogyaszthatja:

mindenféle húslevest és szószot (hús, hal, gomba), okroshka, zöld levest;
pácolt zöldségek, gombák, spenót, sóska, retek, retek, zöld hagyma, fokhagyma;
friss kenyér, leveles tészta és tészta, sült pite;
bab;
zsíros húsok és halak, kacsa, liba, sertéshús, szalonna, belsőség, kaviár, füstölt hús, sózott hal, konzervek, legtöbb kolbász; konzervek;
zsírtartalmú tej (6%), tejszín, ryazhenka, zsírkrém és túró, sós, fűszeres és zsíros sajt;
alkohol, szóda, fekete erős kávé, kakaó, szőlőlé, hideg italok;
muffin, tejszínes termékek, csokoládé, fagylalt;
fűszerek, mustár, torma, bors, ecet.

5. diétaszám (5. táblázat): a hét menüje

Az 5. diéta változatos és hasznos. Az alábbiakban a hét egy menüje látható.

Az ételeket őrölt vagy súrolott formában főzzük, vízben főzzük, pároljuk vagy sütjük. Az étkezéseknek melegnek kell lenniük (nagyon melegek és hidegek).

hétfő

Reggeli: rántotta, zabpehely, tea.
Ebéd: sült alma.
Ebéd: zöldségleves hajdina dara, csirke filé, rizs, szárított gyümölcs kompót.
Ebéd: vadrózsa főzete.
Vacsora: burgonyapüré, főtt hal, zöldségsaláta.

kedd

Reggeli: túró tejföllel és cukorral, gyenge kávé tejjel.
Ebéd: banán.
Ebéd: vegetáriánus borscs, tészta, marhahús pogácsák.
Ebéd: kefir.
Vacsora: főtt hússal, sült zöldségekkel.

szerda

Reggeli: hajdina-rizs dió palacsinta lekvárral, tea.
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: zöldségleves rizzsel, halgombóccal, árpával.
Snack: gyümölcs zselé.
Vacsora: hajdina kása karfiol, csirke szelet.

csütörtök

Reggeli: főtt tojás, tej zabpehely, tea.
Ebéd: zselé.
Vacsora: sütőtökleves, párolt cukkini pogácsák, rizs.
Snack: gyümölcs.
Vacsora: csirke húsgombóc, karfiol püré, zöldségsaláta.

péntek

Reggeli: sajttorta tejföllel (sült), kávé tejjel.
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: zöldségleves, vinigrett, hajdina kása.
Ebéd: puding.
Vacsora: burgonyapürével, halakkal, sült zöldségekkel.

szombat

Reggeli: tejleves, tea.
Ebéd: gyümölcssaláta.
Ebéd: burgonya leves tésztával, rakott csirke és zöldség.
Ebéd: lekvár.
Vacsora: káposzta, zöldség.

vasárnap

Reggeli: tök-alma rakott, tea.
Ebéd: dogrose főzet.
Ebéd: árpa árpa gabona, zabpehely, pulyka húsgombóc.
Ebéd: soufflé.
Vacsora: párolt borjú zöldségekkel, hajdina, zöldségsaláta.

Májbetegségek, amelyekben az 5. táblázat szerepel

A testnek minden nap bizonyos mennyiségű tápanyagot kell kapnia, amely szükséges ahhoz, hogy feltöltsék az egyes cellák energiatartalmát és létfontosságú tevékenységét. A májbetegség étrendje a terápiás folyamat szerves része, és lehetővé teszi az emésztés, szervfunkciók normalizálását és a betegség tüneteinek súlyosságának csökkentését.

Egy hozzávetőleges étrend szerepel az ötödik táblázatban, melyet a hasnyálmirigy vereségével, valamint a hepatobiláris traktussal (máj, epeutak) neveznek ki. A beteg állapotának csökkentése az anyagcsere-folyamatok helyreállítása, az élelmiszer-emésztés normalizálása és a mérsékelt fogyás miatt.

A máj 5-ös étrendje az alapvető ajánlások betartását jelenti:

az étkezést gyakori (naponta öt alkalommal), kis adagokban;
Nem lehet enni olyan élelmiszerek, amelyek serkentik a savképződést (kávé, konzervek, forró fűszerek);
a napi kalóriatartalom legfeljebb 2800 kcal;
a menünek tartalmaznia kell fehérjetartalmú ételeket és alacsony zsírtartalmú ételeket;
A főzésnek forrással, pörköléssel vagy sütéssel kell történnie, és az ételt alaposan meg kell őrölni.

A só napi 10 g-ra korlátozódik, és az ivóvíz mennyisége meghaladja az 1,5 litert.

Mi az 5. táblázat

A diagnózis teljes vizsgálata és megerősítése után az ötödik étrendet az alapvető orvosi terápiával és fizioterápiával kombinálva írják elő. A táplálkozási rendszerre vonatkozó ajánlások betartása lehetővé teszi a tünetek regressziójának elérését, stabil patológiás remisszióját, valamint az emésztőrendszer működésének normalizálását. A hasnyálmirigy és a hepatobiliaris rendszer (epehólyag, csatornák, máj) enyhül.

Szigorú étrend szükséges a betegeknél, ha akut szervbetegséget diagnosztizálnak. Amint a betegség a krónikus fázisba lép, a táplálkozás némileg változhat.

Ajánlott termékek

A májbetegség 5. táblázatának összetétele:

sovány tészta;
zöldség-, gabona leves (el kell felejtenie a pörkölésről);
alacsony zsírtartalmú halételek;
soványhústermékek (pulyka, csirke);
Tej (sovány);
növényi olaj;
hajdina, zabpehely és pilau;
sárgája naponta (rántotta, főtt);
nem savas gyümölcsök;
vadrózsa vagy búza korpa főzet.

Az öntettel kapcsolatban a mártásokat fahéjjal, petrezselyemmel vagy gyümölcsöt öntözéssel kell készíteni.

Tiltott termékek

Az 5. táblázatban bizonyos élelmiszerek szerepelnek, amelyeket nem szabad májbetegséggel enni. Ez az alábbiakra vonatkozik:

friss kenyér;
konzervek, savanyúságok és füstölt húsok;
zsíros hús és kolbász;
zsír;
hüvelyesek;
sóska, retek;
zsíros tej;
fokhagyma, hagyma;
forró fűszerek;
pácolt zöldségek;
savanyú gyümölcsök;
gomba, hal húsleves;
krém desszertek;
alkohol és erős tea;
torma, mustár.

A betegség akut periódusában a felsorolt termékek használata is korlátozott lehet.

Diéta leírása

A menü elkészítése során minden nap meg kell számolni az élelmiszer kalóriatartalmát (maximum 2800 kcal). A májbetegség 5-ös étrendje lehetővé teszi a napi 100 g fehérje fogyasztását, melynek felét a tejtermékekkel kell fedezni.

A szénhidrátok mennyisége - 430 g, melyből 90 g cukrot ad. A zsírok esetében legfeljebb napi 80 g lehet, ebből egyharmadát növényi összetevők képviselik.

Az alábbi táblázatban ajánlott és májbetegségben tiltott edények.

bizonyság

Az étrend-korlátozás szükséges a hepatobiliáris traktus és a gyomor-bél traktus egészének kirakásához. Ez lehetővé teszi a májfunkció fokozatos normalizálását és a betegség tüneteinek súlyosságának csökkentését. A diéta lehetővé teszi, hogy legyőzzük:

krónikus hepatitis (toxikus vagy fertőző eredetű);
Botkin-kór (akut hepatitis);
cholangitis remisszióban;
colitis, enteritis (a bélnyálkahártya gyulladása a májfunkció hátterében);
cholecystitis remisszióban;
gastritis (gyomornyálkahártya gyulladása);
elhízás. A kiegyensúlyozott étrend javíthatja az anyagcserét és fokozatosan csökkenti a súlyt;
cirrhosis, amikor a májszövetet kötőszövet helyettesíti, míg a mirigy elveszíti élettani funkcióit;
hepatosis, amelynek alapja a hepatociták (májsejtek) dystrophia és nekrózis (halál).

Az étrendi étel korlátozza a koleszterin, nitrogénvegyületek (oxálsav) és egyéb irritáló szerek bevitelét a szervezetben.

Alkohol 5-ös diétával

A májbetegségek okai között fontos helyet foglal el az alkoholtartalmú italok. A mirigy károsodásának mértéke és a cirrhosis kialakulásának üteme függ a visszaélés időtartamától, az elfogyasztott alkohol napi mennyiségétől, valamint az enzim mennyiségétől az azt feldolgozó testben. A statisztikák szerint a népesség felének nagyobb része valószínűleg májbetegséget tapasztal az alkoholfogyasztás összefüggésében.

Megjegyzendő, hogy a táplálkozási rendszer lehetővé teszi az alkoholfogyasztást, amely nem haladja meg a 150 ml / hónap száraz fehérbort a nők számára (férfiak esetében ez az összeg eléri a 250 ml-t havonta).

A legfinomabb ételek

A jelentős étrendi korlátozások ellenére még mindig lehetséges, hogy az étrend kellemes és változatos legyen. Ez segít a fantázia és receptjeink. Idővel az ételek finomabbak, és a főzési technológia - nem olyan bonyolult.

Receptek első ételeket

Előnyben kell részesíteni azokat az ételeket, amelyek a ritka kása konzisztenciájával rendelkeznek, ami megkönnyíti az emésztés folyamatát. A főételhez főtt burgonyapürét főzzük csirkével. Gyorsan kielégíti az éhséget és a testet hasznos alkotórészekkel telíti. Kívánt esetben ajánlott karfiol, cukkini, tészta vagy brokkoli hozzáadása.

A recept 200 g csirkemellet, 2-3 darab burgonyát, kis sárgarépát és egy átlagos hagymát tartalmaz. Először is, a húst addig kell főzni, amíg főzünk. Ekkor meg kell mosni, hámozni és vágni a zöldségeket.

A főzésig főzzük, csirkét adjunk hozzá, és keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk. Só ízlés szerint, de ne felejtsük el a napi limitet. Melegre szolgál, mivel a hideg és meleg ételek megzavarják az emésztést.

A főételek receptje

Sokan ismerik a pilaf receptjét, de messze nem táplálkoznak. Most leírjuk a rizs főzésének módját, amely az 5. táblázatban található. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

egy font marhahús;
700 g rizs;
sárgarépa (négy darab);
közepes hagyma;
sót.

A húst többször kell főzni, 2-3-szor öntsük. Ez biztosítja a marhahús lágyságát és csökkenti az edény zsírtartalmát. Használhatja a csirkemellet is. A húst lehűteni és kockára kell őrölni.

Most veszi a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát meg kell tisztítani, majd apróra vágjuk, és hússal töltött üstbe kell önteni. Pörköltek alacsony hővel, majd só ízlés szerint. Töltsön ki mosott rizst és öntsön vizet (a folyadék szintje 2 cm-rel nagyobb legyen a fő keveréknél).

Ahogy a tűz leáll, a pilafot keverni kell. A főzés során a rizs térfogata növekszik és elnyeli a vizet. Ha nincs ideje, hogy készen álljon, és a folyadék az üstben véget ért, főtt vizet adhat hozzá. A végén meg kell sózni.

Egy másik recept a töltött káposztát főzi. Ehhez káposzta, sárgarépa, kis hagyma, 220 g rizs, főtt tojás, paradicsom (2 db), zöldségleves és só lesz szükség.

Tehát először készítse elő az összetevőket. Annak érdekében, hogy a káposzta levelei könnyen leváljanak a fejről, pár percig le kell csökkenteni forró vízben. Különben rizseket kell főzni. Szükséges, hogy a gabonafélék feletti vízzel töltse fel, és tegye tűzre. A tojást kockára vágjuk, a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot reszelővel őröljük és 5 percig pároljuk.

Most keverjük össze a rizst zöldséggel és tojással, töltöttünk káposztahengereket. Minden egyes káposzta levélben előkészített darált húst csomagolt, és egy üstben helyezték. Mielőtt elkezdené a befagyasztást, öntse az edényt zöldséglevesbe. A díszítéshez savanyú tejszínt vagy zöldeket használhat.

Desszert recept

Édesítsük meg a diétát meleg bogyós zselé. Az előkészítéshez egy málna, eper, áfonya és egyéb bogyós gyümölcsök, 30 g keményítő, 60 g cukor és két liter víz szükséges. A gyümölcsöket meg kell mosni és eltávolítani a csontokat (ha vannak).

A keményítőt kis mennyiségű vízben kell feloldani. Különböző módon a bogyókat vízzel öntjük és főzzük. Most adjuk hozzá a hígított keményítőt, és rendszeresen keverjük össze. Egy óra múlva a zselé kész lesz.

A lusta gombócok főzéséhez egy tojást, 30 g cukrot, fél kilót túrót és 150 g lisztet kell használni. Ezután gyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű lisztet. Lágy és enyhén ragaszkodni kell a kezekhez. A tésztából meg kell tekerni a kolbászot, és darabokra osztani. Adj egy szép alakot a darabokra, és 2-3 percig főzzük őket vízben. Az edény készen áll, amikor a gombócok a felszínre úsznak. Ezen túlmenően a tészta egy részét fagyasztható és felhasználható másnap.

Minden héten különféle ételeket kell tartalmaznia, különben a beteg elveszíti a diéta követésének vágyát. A májpatológiás gyógyszerek és táplálkozási korlátozások kombinált kezelése jó eredményekhez vezet. A legtöbb esetben a pozitív dinamikát egy hónapos kezelés után figyeljük.

Máj diéta száma 5

Az étrendet a következő diagnózisokkal rendelkező betegek írják elő:

különböző eredetű krónikus hepatitis;
akut hepatitis a gyógyulás során;
akut és krónikus kolecisztitis;
krónikus májelégtelenség;
cirrhosis, ha a máj még mindig képes ellátni funkcióit;
zsíros hepatosis vagy zsíros degeneráció, amelyben a normális funkcionális hepatocitákat zsírszövet helyettesíti;
az elhízás, mivel a túlsúly számos májbetegség kialakulását is provokálja.

Érdemes megjegyezni, hogy a kezelőorvos mindent tud a májról, ezért ajánlása kötelező. Megfelelő táplálkozás szükséges a gyógyszerek bizonyos csoportjainak bevétele után is. 5. táplálkozási táblázat - olyan egyszerű szabályok halmaza, amelyek a sok betegségből való visszanyeréshez kötelezőek.

A megfelelő táplálkozás a májkárosodás gyors fellendülésének fő eleme.

A diéta részletes leírása

A máj étrendjének alapelvei:

a teljes fehérjetartalom az étrendben, és a szénhidrátok mennyisége enyhén csökkenhet;
szigorúan korlátozott zsírbevitel, különösen állati eredetű;
enyhén csökkenthető lehet a só;
a termékek hőkezelésének módszerei főzés és gőzölés, néha pörköltek megengedettek;
az ételeket nem lehet;
tiltott élelmiszerek, amelyek hólyagot és más emésztőrendszeri rendellenességeket okozhatnak;
az élelmiszernek szobahőmérsékleten kell lennie;
a purinok és az oxálsav mennyiségének csökkentése.

Vegyük ezt a tesztet, és derítsd ki, ha májelégtelenséged van.

Az első edényeknek az étrend alapját kell képezniük.

A napi étrend általános mutatói

az összes edény teljes kalóriatartalma - legfeljebb 3000 kcal;
a fehérjék mennyisége legfeljebb 80 g, amelynek többségének állati eredetűnek kell lennie;
a zsír szintje nem haladhatja meg a 80–90 g-ot, ebből mintegy 70% zöldség;
a szénhidrátok mennyisége - legfeljebb 400 g;
naponta legalább 1,5-2 liter tiszta, nem szénsavas vizet kell inni.

A táblázat bemutatja az ilyen típusú étrendben megengedett és tiltott élelmiszerek minden típusát.

Gyümölcslevek és frissen reszelt gyümölcs, vízzel hígítva;

Broth csípő, kamilla, zöldség;

Kissel és zselé édes gyümölcsökből és bogyókból.

Kávé, különösen oldható;

Szénsavas italok, különösen színezékek hozzáadásával;

Koncentrált gyümölcslevek, valamint tárolási lehetőségek;

Piros és zöld tea.

Borscs, káposzta leves, cékla a vízen, leves hozzáadása nélkül;

Tejleves, tészta és gabonafélék hozzáadásával;

Gyümölcs reszelt levesek.

Bármely első kurzus marha húsleves alapján főzve.

Raklapok gabonafélék hozzáadásával;

granola cukor és adalékanyagok nélkül;

Nem fűszerezett vegetáriánus pilaf;

A lenmagok hasznos táplálékkiegészítő.

A gyöngy árpa és az árpa kása nem lehet az étrend alapja.

Illessze be a tiltott élelmiszerek hozzáadásával.

A hús csak főtt vagy párolt;

Töltött káposzta, főtt húst tartalmazó pilaf;

Korlátozott számú kolbász;

Hetente háromszor, alacsony zsírtartalmú halak megengedettek, forraltak vagy sültek;

Tengeri fogások korlátozott mennyiségben;

A lazac csak nagy adag zsírtartalmának köszönhetően csak egy másik edényhez adható hozzá;

Házi galuskával, alacsony zsírtartalmú csirkével, marhahússal megengedett.

Állati eredetű zsírok, beleértve más ételek elkészítéséhez is;

Üzletek konzervek és halak;

Sózott és füstölt hal;

Zsíros halak;

Kaviár vörös és fekete;

Nyelv és egyéb belsőségek;

Kekszek bármilyen kenyérből;

Búza kenyér keksz formájában vagy szárítva;

Ételmentes cukormentes sütemények;

Kovásztalan péksütemények, jóváhagyott termékekkel töltve;

Sült liszt termékek;

Friss fehér kenyér;

Szárított péksütemények és kekszek belőle.

Tej- és zsírtalanított tejtermékek kis adagokban;

Házi joghurtok cukor és tartósítószerek nélkül.

Zsíros tejtermékek és erjesztett tejtermékek;

Saláták és paprika kis mennyiségben;

Uborka, zeller, brokkoli;

A helyzetben lévő paradicsom, ha a betegség súlyosbodását okozza, meg kell szüntetni őket.

Házi szárított gyümölcsök cukor hozzáadása nélkül;

Édes gyümölcsök hőkezeléssel és cukor és adalékanyagok nélkül fogyaszthatók;

Gyümölcs töltelékként a megengedett sütéshez.

Sárgája korlátozott mennyiségben.

Finomított növényi zsírok.

Finomítatlan növényi olajok.

Roston sült zöldségekből készült szószok kis mennyiségű sóval.

Kovásztalan péksütemények;

Sült gombóc;

Édesség cukorral és dióval (nugát, marshmallow, török delight).

A diétával rendelkező menü változatos. Ezek a receptek alkalmasak az egész családra, de azok, akik nem szenvednek bizonyos májbetegségekben, képesek lesznek diverzifikálni diétájukat tiltott szószokkal és fűszerekkel. Például naponta több lehetőséget is megismerkedhet a menüben, amelyek teljes mértékben megfelelnek az étrend követelményeinek. A termékek számát egyedileg számítják ki.

Májbetegségek esetén gyakran és kis adagokban kell enni.

Reggeli - zabpehely vízzel, tejjel és szárított gyümölcsökkel, fekete tea;
A második reggeli - sült alma;
Ebéd - sovány leves hajdina;
Snack - főtt csirkemell zöldségekkel és rizzsel;
Vacsora - túrós rakott almával, sós kompót.

Reggeli - banánnal készített sajttorta, liszt és vaj hozzáadása nélkül, sütőben főtt, korpa;
A második reggeli - egy omlett friss zöldségekkel, oldalsó ételek nélkül;
Ebéd - reszelt zöldségleves burgonya, sárgarépa, cukkini, zöldbab hozzáadásával;
Biztonságos, - Sült alma mézzel;
Vacsora - főtt hal, hajdina, joghurt friss bogyós gyümölcsökkel.

Reggeli - túró, szárított gyümölcs és folyékony méz hozzáadásával;
A második reggeli - zöldség pörkölt, fűszer nélkül párolt;
Ebéd - leves tészta durummal;
Snack - rakott liszt és banán helyett korpa;
Vacsora - főtt csirkemell rizzsel és zöldséges pörköléssel.

Mennyi ideig kell tartania ezt a diétát?

5. diétaszám - ezek a táplálkozás alapelvei, amelyeket hosszú ideig kell követni. Kezdetben érdemes 5 napig tartani, és a szervezet állapotát követve. Általában az ilyen étrend nem okozhat krónikus betegségek súlyosbodását. Ha minden normális, az étrend 5 hétre meghosszabbítható. A jövőben ezek a szabályok kevésbé szigorúak és több éven keresztül követhetők, amíg a teljes helyreállítást nem sikerül elérni. Amikor a beteg állapota stabilizálódik, fokozatosan hozzáadhatod a tiltott ételeket, kezdve a zöldségektől és a gyümölcsöktől. Bizonyos termékeket (zsíros, sült ételeket, alkoholt, sült árukat) ki kell zárni még egy egészséges személy számára is, ezért májbetegségek történetében, jónak kell lennie.

Az ötödik étrend egy olyan intézkedéscsomag, amelynek célja, hogy csökkentse a máj terhelését számos betegségében. A kezelést a komplex terápiás rendszerben kiegészítő módszerként írják elő. A gyógyulási sebesség közvetlenül függ a beteg tudatától és arról, hogy pontosan hogyan teljesíti az orvos utasításait. Ez az étrend nem rendelkezik ellenjavallattal. Számos engedélyezett termék van, amelyek egymással kombinálhatók. A jövőben visszatérhet a szokásos étkezési mintához, de egyes termékek károsak lesznek egy egészséges személy számára.

A táplálkozásra nemcsak azoknak az embereknek van szükségük, akiknek egészségügyi problémája a zsírlerakódás. Így például a hepatosis (vagy a műtét után) esetében a szervezetnek radikálisan meg kell változtatnia az előző típusú élelmiszereket, nevezetesen néhány termék azonnali kizárást igényel.

Ha korábban a beteg nem tudott elképzelni egy napot gyorsétterem vagy más káros ételek és italok nélkül (beleértve az alkoholtartalmú italokat is), most már el kell felejteni őket. A hepatosis esetében ez egyszerűen elfogadhatatlan. A táplálkozást az ötödik étrend menü javára kell megváltoztatni. Szerzője szovjet tudós M.I. Pevzner. Az ötödik táblázat étrendje mellett a tudós több mint húsz féle ételt javasolt, amelyek a gyomor-, vesék- vagy más szervbetegségben szenvedő beteg számára relevánsak lesznek.

Májbetegségben szenvedő betegek számára számos korlátozás van az élelmiszerben.

Mi az a "5. táblázat" diéta a májbetegségekben? Számos jelzés van arra vonatkozóan, hogy az orvosok javasolják betegeiknek, hogy tartsák be az adott menüt és az étrendet, és bizonyos termékeket használjanak. Például a krónikus hepatitisben szenvedők számára ajánlott a májbetegségek diéta. Ezenkívül tartsuk be a megadott étrendet, és tegyük azokat, akiknek diagnosztizáltak epehólyag-betegséget. Különösen hasznos táplálkozás májproblémákkal. Plusz, a műtét után is rendelhető.

Az ilyen étrend fő feladata nagyon egyszerű - a táplálkozásnak segítenie kell a máj összes funkciójának helyreállítását. A menü a zsírtartalmú edényeken alapul. Annak érdekében, hogy segítsen kezelni, hogy mit lehet és nem lehet megenni, van egy speciális asztal. Az étrendből való kilépés csak az orvosával való előzetes egyeztetés után lehetséges.

A májbetegségek (hepatosis) menüjében tiltott termékek: Azok az ételek és ételek közül, amelyeket nem lehet hepatosis és műtét után alkalmazni, vannak:

1. Sült pogácsákat.

Nem számít, mennyire ízletesek voltak a sütemények, mindenképpen el kell hagyni őket. Ezek a pékáruk különösen károsak a beteg számára. Ráadásul azok, akik a zsírlerakódás során hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz.

2. Vaj és leveles tészta.

És ismét a tesztről beszélünk, ami teljesen lehetetlen a hepatosis-val. Ez magában foglalja azt a kenyeret is, amelyet éppen a kemencéből vettek ki.

3. Zsíros húsleves.

Ha levest szeretne, azt alacsony zsírtartalmú húsból kell elkészíteni. Ha bizonyos húst szeretne, először le kell vágnia az összes zsírt.

Ne aggódj, hogy a hepatosis étrendjének idején vagy a halak műtétét követően néhány halételeket el kell hagyni. Ez a szabály csak a halkonzervekre és a füstölésre vonatkozik. Ez a tabu nem tartalmazza a normál tengeri vagy folyami halakat, amelyeket mindenki saját otthonában süthet.

Egy másik tiltott gyümölcs, a kár, amelynek mindenkinek, aki májbetegségben szenved, tudnia kell a kolbász. Ugyanez vonatkozik az előzetes dohányzáson átesett egyéb húsfajtákra is. Különösen, ha zsíros hústermék. A vendéglátóasztalok kizárják a jelenlétüket.

A kolbász nem ajánlott normál étrendhez használni, mivel aktívan részt vesz a zsírlerakódásban.

6. Állati zsírok és zsír.

Sokak számára ez egy igazi frusztrációs lesz, de az "ötödik táblázat" diéta nem fogadja el az állati zsírok fogyasztását, beleértve a sok szeretett zsírt. Érdemes emlékeztetni arra, hogy ez a termék aktívan részt vesz a zsírlerakódásban.

7. Babkeverék.

A hepatózisban (májbetegségben) nem használható termékek táblázatában szerepelnek hüvelyesek.

8. Bármilyen belsőség.

A májbetegségekben nem használható felsorolás nagyon hosszú. Ez magában foglalja a belsőségeket is. Ezek például a vesék és a máj. Az 5. étkezőasztal kizárja jelenlétüket.

Bárki, aki májbetegségben szenved, tudnia kell, hogy meg kell adnia a sült tojást, miközben az ötödik asztali étrendhez ragaszkodik. Annak ellenére, hogy ez lehet például tejet tartalmazó omlett, még mindig elfogadhatatlan, hogy belefoglalja a diétáját.

Ajánlott: Gyógyító Len Jelly

Az esetleges műtét után és a betegség után a máj normalizálásához szükséges táplálkozás megköveteli a gombák hiányát az étrendben. Ne feledkezz meg előzőleg. Végül is ez csak egy átmeneti jelenség.

Az ötödik asztal (terv) étkezése a héten Az alábbiakban egy durva étkezési terv a hétre és a termékekre (lista), melynek köszönhetően az ötödik táblázathoz való ragaszkodás sokkal könnyebb és könnyebb lesz:

Első nap - hétfő Az első nap reggelit (az étkezés a héten) az 5. táblázat szerint hajdina kell kezdeni. A zabkása ízlésének megteremtéséhez hozzá kell adni egy darab vajat. Ezen kívül a reggelit kész tea. A cukrot nem érdemes hozzáadni. Lehet dobni egy darab citromot a pohárba. Mindezek a termékek megengedettek.

Ebédre meg kell enni fehérje omlett és almaszósz.

Kötelező délutáni tea - zabpehely cookie-k és kefirchik minimális zsírtartalommal.

Vacsorára savanyúságot tehet tejföllel és egy pohár őszibaracklét iszik.

A második nap - kedd kedden ismét gabonafélék reggelire. Csak nem hajdina, de zabpehely. Ahhoz, hogy az étel ízletesebb legyen, hozzáadhat néhány szárított gyümölcsöt. Ezenkívül zöld teát kell inni, és pár kenyeret kell enni.

Ebédre borscsot lehet enni hús nélkül, sült pulyka filé és ital kompót.

A snackben - túró, bármelyik gyümölcszel a hűtőben.

A vacsorát csirkehússal kell kezdeni. Emellett javasoljuk, hogy aszalt szilvát és húst inni a csípőből, normalizálva az emésztést.

A harmadik nap - szerda szerdán nem lesz kivétel a szabály alól. Ezen a napon a reggeli ismét zabkása lesz - szárított kajszibarack-manna. Plusz, tehetsz túrót néhány teáskanál mézzel és teát iszik.

Ebédre hajdina, főtt marhahússal. Annak érdekében, hogy az étel nem legyen olyan friss, készíthetünk salátát zöldségből.

A tea napja, a hét naptára szerint, almás mártással és gyümölcslével lesz jelölve.

Vacsora szerda - hal. Ez lehet egy csuka, tejföllel. Ezzel párhuzamosan burgonyapürével szolgál. Előfeltétel - tea.

Negyedik nap - csütörtök Csütörtök reggelire - fehérje omlett. Neki növényi salátát kell benyújtania. Előfeltétel a tea (nem édes).

Ebédre a hal (párolt tőkehal) és a padlizsánleves lesz.

Biztonságos, diverzifikálhatja a rizs rakott kompótot.

Vacsora - ismét rakott, de már zöldséges. Plusz - csirke filé (főtt) és tea.

Ötödik nap - péntek Pénteken a reggelihez vékony hajdina szükséges. Az ő harapásában azt javasoljuk, hogy egy kis sajtot enni, és mindent itatni - kompótokkal.

Ebédre - főtt marhahús és tök zabkása. Mindent teával lehet inni egy kanál mézzel.

Tea idő - újra tea. Csak már zabpehely sütik.

Vacsora - hihetetlenül ízletes tintahal saláta. Plusz - rizs. Igyon sárgabaracklével.

Hatodik nap - szombat A szombat reggeli menüje zabkása lesz. Emellett gránátalma is enni és az összes zselét inni.

Ebédre főtt cékla kell. A második - marhahús pogácsák és hajdina (párolt). Ital - gyümölcslé.

Vacsorára - pulykafilé az almával együtt. Plusz sárgarépa püré és gyümölcslé.

Hetedik nap - Feltámadás A reggeli nagyon könnyű lesz - egy zöldséges omlett. Neki néhány darab sajtot kell benyújtania. Befejezi a reggeli nélküli cukrot.

Ebéd - hal. Például érdemes néhány halat főzni egy párnak, főzzük burgonyapürét. Mint első tálalás zöldségleves. Befejezi az ebédlevet.

Egy délutáni snackért érdemes almásszeletet fogyasztani.

Vacsora - rizs főtt tintahal és tea kenyérrel. A kenyeret nyugodtan lehet enni, de adagolni, mivel nagy mennyiségben részt vehetnek a zsírlerakódásban.

Ajánlás: Hány napig fogyasszon fahéjat mézzel, hogy lefogyjon

Az ötödik táblázat menüjéhez ragaszkodó étrendi lehetőségek

A hepatosis (májbetegség) vagy a műtét utáni bizonyos élelmiszerekhez való ragaszkodás szükségessége nem okoz gondot. A receptekkel ellátott könyvvel könnyedén megtalálhatod magadnak az ételek több lehetőségét, melyeket az ötödik asztal menüjében megengedhet magának. Az alábbiakban a legnépszerűbbek találhatók:

Illatos és sápadt házi káposzta tekercsek Az edény főzéséhez a káposztát a hűtőszekrényben kell tárolni (nem lehet több, mint kétszáz-ötven gramm), húst (száz gramm) és húsz gramm rizst. Szüksége lesz a zöldek (például petrezselyem) és tejföllel is, amelyből káposzta-ételeket szolgálnak fel ebédre vagy vacsorára.

A káposzta levelei vannak. Ezután öntsünk vizet egy serpenyőbe, és tedd a tűzre. Amint a víz forr, a káposzta levelei tíz percre kerülnek. Miközben a levelek forrásban vannak, rizsre van szükség.

A dara alapos mosása (legalább ötször), vízzel töltött és tűzbe kerül. Amint a rizs felforral, a tűz minimálisra kerül, és még húsz percig főzik. Ez idő alatt a víz teljesen elpárolog. Annak érdekében, hogy a rizs ne égjen, azt folyamatosan keverni kell.

Forraljuk fel és myasko-t is. Bármi lehet.

Amint mindkét összetevő készen áll, a húst őröljük és rizzsel keverjük. Ezután apróra vágjuk a petrezselymet és adjuk hozzá.

A darált rizst és a húst káposztalevélen szétszórják, és úgy csomagolják, hogy ne forduljanak meg. Aztán egy serpenyőbe helyezik, ahol a leveleket főzzük (nincs szükség a víz leeresztésére) és fáradt a tűzre, amíg kész. Ízletes kacsákat szolgálnak fel tejföllel.

A szárított gyümölcsök és az alma leves rizzsel A rizs az egyik fő étel az étrendben azoknak, akik tervezik, hogy megszabadulnak az extra fontoktól vagy javítják az egészségüket. Az ilyen leveshez szükséges szükséges összetevők minimálisak. Körülbelül ötven gramm szárított gyümölcsöt vesz igénybe. Szükséged van egy nagy almára, három evőkanál szemcsés cukorra és húsz gramm rizsre.

A főzés megkezdése előtt a szárított gyümölcsöket meg kell rendezni az elkényeztetetteknek. Ezután öntsünk forró vizet, és tíz percig hagyjuk megduzzadni. Amikor a víz lehűlt, tegye a gyümölcsöt a tűzre, adjon hozzá cukrot, és forraljon további negyven percig. Ezután távolítsa el a hőből, és hagyja, hogy több órán át bejusson.

A rizs addig forraljuk, amíg kész. Ugyanezt a módszert használhatja a főzéshez, mint a káposzta elkészítéséhez. Az Apple rácsosodott. A rizst összekeverik az almával, majd a szárított gyümölcsre tolják. Ajánlott a levest enyhén melegített formában használni, nem forró.

Puha csuka sügér tejföllel És ismét az edény a tejföllel a diétás asztalhoz. A halat tejföllel nagyon egyszerű. Összetevők - legalábbis. Magának a halnak (kétszáz gramm), tejfölösnek (ötven gramm) és zöldnek kell lennie.

Zöldek finomra vágva és tejföllel keverve. A filé alaposan mosva. Ezt követően a hal öntötte a tejfölös mártást, és húsz percig tette a sütőbe. Sütjük meg az edényt egy száznyolcvan fokos hőmérsékleten.