A fogyás számos módjáról mindenki választ egy megfelelő életstílust, figyelembe véve a megengedett termékeket és a pénzügyi lehetőségeket. A 8-as étrend az elhízásért (Pevzner 8. szám) nemcsak hatékony, hanem bizonyos mértékig terápiás is. Ismerje meg, hogy egy szigorú menü segít megszabadulni az extra fontoktól, enyhíti az elhízást.
Mi az étrend 8
Ez egy kiegyensúlyozott étrend, amely segít megbirkózni az elhízással és fogyni. A szovjet orvos Pevzner - az elhízás kezelésére - ajánlott és kifejlesztette az elhízás 8-as étrendjét, amelyet olyan betegeknek írtak fel, akik nem tudták ellenőrizni az étkezést, aminek következtében az anyagcsere-folyamat zavarta. Az étrend célja a testzsír megszüntetése az anyagcsere aktiválásával. A terápiás étrend alapelvei:
- csökkentett kalóriatartalmú ételek;
- a könnyen emészthető szénhidrátok kizárása az étrendből;
- a felesleges sót és az étvágyat felszívó élelmiszerek elutasítását.
Kémiai összetétel
Az elhízás étrend-terápiája minden egyes páciens számára saját táplálkozási lehetőségekkel rendelkezik, az elhízás mértéke alapján, azonban az étrend alapvető kémiai összetétele van.
- legfeljebb 80 g zsír, amelynek 30% -a zöldség;
- 150 g szénhidrátot;
- 150 g fehérjéket, amelyek 60% -a állatok;
- az összes edény kalóriatartalma nem haladhatja meg az 1800 kcal-ot;
- sófelvétel - napi 6 g-ig;
- folyadék térfogata - naponta legfeljebb 1,3 liter.
faj
A beteg elhízásának mértékétől függően jelölje ki a 8, 8A vagy 8o diétás táblázatot. Az elhízás orvosi táplálkozása A 8A étrend csökkentett kalóriatartalmú, 1200-1300 kcal naponta, és 1 literre korlátozza a folyadékbevitelt. A kalóriacsökkentés a szénhidrátok és zsírok bevitelének csökkenése. Az ilyen diétára csak a 8. táblázat után válthat.
A 8o diéta a legalacsonyabb kalóriatartalom (600-800 kcal), amelyet legfeljebb egy hónapra írnak fel, és kizárólag orvosi felügyelet mellett kell használni. Ha olyan mellékhatásokat észlelnek, mint az általános fáradtság, hányinger, hideg intolerancia, székrekedés vagy hasmenés, vagy a szívritmus zavarai, sürgősen el kell kezdeni a táplálkozásból, és térjen vissza a 8. táblázathoz.
Használati jelzések
A 8-as étrend az elhízás diagnosztizálására előírt, 1-2 fokos, de megpróbálhatja, és azok, akik gyors eredményeket akarnak elérni a fogyás folyamatában. A 8A. Táblázat a 3-4-es elhízás arányát jelzi. Az étrend 8o utolsó szakaszát csak az előzőek hatástalanságával nevezik ki. Csak az összes szabály teljes körű betartásával és a szervezetben bekövetkező változások gondos követésével érhet el eredményeket. Rendszeresen nyomon kell követnünk a kalóriatartalmat, az élelmiszerekben fogyasztott szénhidrátok mennyiségét.
Megengedett élelmiszerek diétán 8
Az elhízásról szóló 8. táblázat gyenge táplálkozáson alapul, amelyet a cukor és más édes ételek, a növényi zsírok fogyasztásának szigorú korlátozása indokol. Nem enni sült, sós, zsíros, néhány zöldség és gyümölcs. Nem kell enni néhány zöldségsalátát, vagy könnyű leveseken ülni. A menünek kiegyensúlyozottnak és mérsékelten magas kalóriának kell lennie.
Ahhoz, hogy megértsük, mi teszi ezt az étrendet az elhízáshoz, segíthet a termékek táblázatában:
zabkása a vízen
A diétán tiltott élelmiszerek 8
Mint minden más szigorú étrend esetében, az elhízás 8. számú étrendje számos olyan terméket tartalmaz, amelyek nem fogyaszthatók a fogyás során. A Pevsner étrend alatt nem lehet enni, lásd az alábbi táblázatot:
palacsinta vagy palacsinta
Mártások és fűszerek
szárított füstölt kolbász
Diéta száma 8 - menü minden nap
Az elhízás minden szakaszában van egy menü, amely segít elkezdeni a fogyás útját. Formázott menü, amely a felhasználható termékek alapján készült, és főleg zöldséglevesekből, főtt húsból vagy halból, gabonafélékből áll. Fontos, hogy naponta 5-6-szor elfogyasztható. Ugyanakkor fontos, hogy lefekvés előtt ne enni, és az alap étrend több mint fele a nap első felében esik.
Az elhízás 1 fok
A 8. táblázat az 1. elhízás fokozatban terápiának minősül. Ennek a jóváhagyott termékek fogyasztásán kell alapulnia, a teljes kalóriabevitel nem haladhatja meg az 1500 kcal-ot naponta. A nap folyamán 5-6 étkezés szükséges, ebből 3 fő és 2-3 kisebb. Az étrend-beállítások és a menü megjelenése:
- reggeli:
- zabpehely vízben 150 g, főtt tojás, tea;
- főtt tojás, alacsony zsírtartalmú túró 150 g, tea;
- hajdina kása 150 g, alma, zöld tea.
- Második reggeli:
- paradicsomlé 200 ml;
- almaszósz 100 g;
- alacsony zsírtartalmú túró 100 g
- ebéd:
- hajdina leves burgonyával 200 ml, párolt zöldségek 150 g csirkemellel 100 g, kompót;
- karfiolleves 200 ml, főtt hús 100 g, paradicsom;
- Vegetáriánus borscs 200 ml, 100 g sült sügér, káposzta saláta.
- Tea idő:
- kenyér kaviárral;
- diétás sütemények, tea;
- főzet a vadrózsa.
- vacsora:
- főtt burgonya 100 g, csirke filé 100 g, paradicsom;
- 100 g alacsony zsírtartalmú hal, hajdina (150 g), zöldségsaláta;
- túrós rakott tök 200 g, alacsony zsírtartalmú kefir 250 ml.
Az elhízással 2 fok
Valójában a diétás menü csak abban a részben különbözik, hogy csökkentik az adagokat, és velük együtt a naponta fogyasztott kalóriák számát. Csak akkor léphet át szigorúbb étrendre, ha a teste megszokta az étkezési korlátozásokat, különben „élelmiszer-depresszióba” léphet be. Ha az étrend alatt kényelmetlenül érzi magát, gyorsabban fárad, a mellékhatások megjelennek, akkor el kell kezdeni az étrend elhagyását.
Az elhízás 3. osztálya
A Pevzner szerint 8 legszigorúbb étrendet a 3. fokozatú elhízással diagnosztizált betegeknek írják elő. Ebben az esetben a kalóriák száma 600-800 kcal-ra csökken, ami valóban egy nagyon kis norma, de a módszer hatékonysága már bizonyított. Minél kevesebb naptári kalóriát fogyaszt, annál több testzsírt éget az energiaköltségek figyelembevételével.
Valamennyi menüpont nagyon szűkösnek tűnik, ezért érdemes mentálisan felkészülni egy ilyen étrendre:
- reggeli:
- 70 g főtt hal, 100 g pörkölt bab paradicsompürével, 60 g káposzta uborkával;
- főtt tojás, párolt hal szelet 150 g, tea;
- Kása a vízben 150 g, sült alma.
- Második reggeli:
- 250 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
- alacsony zsírtartalmú túró 150 g;
- paradicsomlé.
- ebéd:
- 150 ml cukkini leves;
- 100 g csirke filé, friss uborka;
- 100 g sovány főtt marhahús, puha főtt tojás, retekkel ellátott levélsaláta, spenót.
- Tea idő:
- 150 g szezonális bogyók;
- két édes és savanyú alma;
- skim kefir 250 ml.
- vacsora:
- zöldségleves gyöngy árpával - 150 ml, 70 g párolt, alacsony zsírtartalmú marhahús, zöldségsaláta;
- Saláta: 70 g főtt marhahús, főtt tojás, paprika és uborka egy kanál sovány tejszínnel és citromlével.
Az elhízott gyermekek számára
A gyermekek elhízása a könnyen emészthető szénhidrátok túlzott túlmelegedéséből ered. A szülők szisztematikusan magas kalóriatartalmú élelmiszerekkel táplálják a gyermeket, így édességet, fehér kenyeret, cukrot, süteményeket, harapnivalókat fogyaszthatnak. Ha a gyermek bármilyen mértékű elhízást diagnosztizált, akkor először is szükséges a táplálkozás megszervezése, a fehérjék és szénhidrátok normáinak teljes nyomon követése. Ugyanakkor a betegség mértékétől függetlenül a gyermeket nem lehet azonnal áthelyezni a 8. táblázatba.
Diéta táblázat 8. számú Pevzner
Az elhízás a test veszélyes állapota, sok kapcsolódó betegséget provokál. A Pevzner 8. számú étrendtáblázat segíti az elhízás kezelését, annak elveit és a hét minden napját, amit ebben a cikkben ismertetünk. A diétára vonatkozó vélemények 8 azok számára, akik már betartották ezt a diétát, azt mondják, hogy vannak eredmények és kellemesen meglepődtek.
bizonyság
Az elhízás, mint a másik vagy egyidejűleg más betegség.
Ahhoz, hogy megtalálja a megfelelő étrendet, nézze meg a Pevzner asztalok teljes listáját.
Főbb ajánlások
- A Pevzner 8. számú táplálkozási táblázata a cukor teljes elutasítását jelenti. Csak xilitol típusú édesítőszereket használnak.
- A szénhidrátok és zsírok mennyisége csökken
- Az ételeket főzés közben főzhetjük, kivéve a sütést. A hústermék megsütése előtt meg kell forralni.
- A naponta kalóriák száma - 1700
- Ételek étkezés naponta - 5-6.
- Az elhízás diéta 8 hetének menüje a só mennyiségének csökkentése (5-6 gramm naponta)
- A napi folyadékmennyiség is csökken - egy liter
- Élelmiszerhőmérséklet
Termék táblázat
Mit lehet enni az étrend követése után? A 8-as étrend egy hétig receptekkel és utasításokkal csak a megengedett termékek táblázata alapján készíthető.
Az étel térfogata étkezésenként 300 gramm. Kis mennyiségű burgonya vagy gabonafélék hozzáadásával engedélyezett zöldséglevesek, valamint gyenge húsú vagy halhúsleves. A 8-as étrend a gyermekek és felnőttek elhízásához ajánlja a levesek, például a cékla leves, a leves, a borscs, az okroshka elkészítését.
Nem lehet: burgonya, tejtermék, gabonafélék, bablevesek, valamint tésztafélék
Kenyér és tészta
Menü diéta "A 8. táblázat" magában foglalja a rozs és a "szürke" kenyér használatát 150 gramm naponta.
Fontos! A „szürke” kenyér az első és a második osztályú lisztből készült kenyér.
Lehetetlen: sült péksütemények és termékek a leveles tésztából.
Hús és baromfi
A 8. diéta lehetővé teszi a napi 100 gramm hús fogyasztását a gyermekek és 150 gramm felnőttek számára. Kis zsírtartalmú fajták megengedettek - marhahús, nyúl, borjúhús, csirke, pulyka. Korlátozott - sovány sertés és bárány.
Fontos! Csak a forralás után sütjük a húst.
Nem lehet: liba, kacsa, sonka, kolbász, kolbász, füstölt hús, konzervek és zsíros húsok.
Alacsony zsírtartalmú halak (tőkehal, pollock) napi 150-200 gramm mennyiségben. Tengeri fogások megengedettek.
Nem lehet: zsíros fajtákat, sózott és füstölt halakat, olajban konzervált, kaviárt
Tejtermékek
Minden alacsony zsírtartalmú tejtermék megengedett.
Nem lehet: kövér túró, mázas sajt, tejszín, sült tej, édes joghurt, ryazhenka, zsíros és sós sajtok
Megengedett egy két tojás naponta, bármilyen formában, a rántotta kivételével
gabonafélék
A gyöngy-árpa, a hajdina, az árpa-kukorica vízzel való zabkása csak akkor engedélyezett, ha a kenyér mennyisége csökken az étrendből.
Nem engedélyezett: rizs, búzadara, zabpehely, tészta, hüvelyesek
zöldségek
A 8-as étrend Pevsner szerint zsíros hepatosis mellett zöldség napi fogyasztását jelenti, és néhányuk nyers. Pácolt káposzta megengedett, de - mosás után.
Korlátozott: burgonya, zöldborsó, sárgarépa, cékla, rizs - legfeljebb 200 gramm naponta. Sózott és pácolt zöldségkonzervek.
Gyümölcsök és bogyók
Kívánatos - édes és savanyú fajták. Nyers és főtt is enni lehet.
Nem lehet: dátumok, szőlő, banán, füge, mazsola
Fontos! A Pevzner 8-as étrendjével az összes édesség tilos, kivéve a metilcellulózon, xiliton és szorbiton lévő zselét és habot.
italok
Nem édesített zöldséglé, tea, fekete kávé, cukor nélkül és kávé tejjel
Nem: kakaó, szőlőlé, édes szóda
A hús- és főzőolajok, majonéz, zsíros mártások szintén nem tartoznak ide.
A hét "diéta" menüje a következőképpen állítható össze: A kényelem érdekében a menüt doc formátumban lehet elmenteni a számítógépre.
· Kis darab „sovány” hal,
· Friss káposzta saláta,
· Cukor nélküli cukor
· 150 gramm főtt csirkemell,
· 100 gramm főtt húst,
· Cukor nélküli cukor
· Főtt húsból származó marhahús stroganoff,
· 50 gramm főtt húst,
· Halból aszpikus,
· Növényi pörkölt főtt hússal,
· 100 gramm főtt csirkemell
· Egy darab főtt tőkehal,
· Friss káposzta saláta,
· Egy darab főtt tőkehal,
· Egy darab főtt hús,
· Egy darab főtt hús
· 100 gramm főtt marhahús,
receptek
A 8-as étrend receptjeinek tartalmaznia kell egy minimális kalóriát, de az ételek ugyanakkor ízletesek. A 8 étrend menüjében egy hétig tartó ételek az alábbiak lehetnek:
Növényi pörkölt
- Négy cukkini
- Két paprika
- Hat paradicsom
- Négy burgonya
- Olívaolaj
Blanche paradicsom és héj. Vágott cukkini és burgonyát, csíkot - bolgár borsot vágunk. Meleg olívaolajat egy serpenyőben, vastag aljjal és zöldségekkel. 5 percig sütjük, alkalmanként keverjük, majd zárjuk le a fedelet, és 40 percig pároljuk.
Párolt sárgarépa
- Két nagy sárgarépa
- Két tojás
- cukor
Dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőre. Beat fehérek sűrű hab. Dörzsölje a sárgáját cukorral. Egy külön tartályban gondosan keverjük össze ezt, és tegyük egy dupla kazánba. Főzési idő - 35 perc.
Vegetáriánus borscs
- 1 sárgarépa
- 1 burgonya
- Két maroknyi aprított káposzta
- Két paradicsom
- Egy cukorrépa
Forraljuk fel fél liter vizet, és adjunk hozzá reszelt sárgarépát, kockára vágott burgonyát és káposztát. Különben forraljuk fel a kopott céklát kis mennyiségű vízben, szűrjük meg és adjuk hozzá a leveshez. Főzzük, amíg a zöldségek készen állnak, és a főzés végén a korábban meghámozott paradicsomot kockákra vágjuk.
találatok
Ez az étrend kedvező hatással van az anyagcserére, és megszünteti a felesleges testzsírt.
Nézd meg, milyen betegségek írják elő a 12. táblázatot.
Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.
Az elhízás étrendje: Pevzner és Pokrovsky szerint a fokozattól függő lehetőségek, a nap és a hét menüje
Az elhízás az egyik legsúlyosabb és legveszélyesebb betegség, amely a modern idők csapása. Hosszú és összetett kezelést igényel, amelynek fő eleme a diéta.
A táplálkozás korlátozása és normalizálása nélkül sem a gyógyszeres kezelés, sem a műtét, sem a testmozgás nem segít. Ezért az első lépés a helyreállítás felé vezető úton az élelmiszertermékek teljes felülvizsgálata és egy frissített menü elkészítése az orvosok és táplálkozási szakemberek követelményeinek megfelelően.
A táplálkozás általános elvei
Az elhízás terápiás étrendjének célkitűzései:
- súlycsökkentés;
- a lipid metabolizmus normalizálása;
- a víz-só egyensúly beállítása.
- a növényi rostok és az élelmi rostok hangsúlyozása;
- részleges étkezés naponta 5-6 alkalommal;
- Tilos a gyorséttermek meglátogatása: erősen ajánlott az összes étel elkészítése a kiváló minőségű termékekből;
- ha és sózzuk az ételt, majd csak főzés után, a saját tányérján;
- cukorhelyettesítés édesítőszerekkel;
- a sült, pépes, apróra vágott ételek kizárása;
- a maximális napi kalóriamennyiség 1900 kcal;
- fűszer korlátozás;
- az adagoknak minimálisnak kell lenniük;
- főzési módok - főzés, pörkölés, sütés;
- a fehérjetartalom napi növelése (legfeljebb 100 gramm), zsírok csökkenése (legfeljebb 80 gramm, ebből 40 gramm növényi), mérsékelt mennyiségű szénhidrát (200 grammig).
Ha a beteg a terápiás étrendet megfigyeli a kórházban, a napi étrend kalóriatartalma 800 kcal-ra csökkenthető az orvos engedélyével.
Terméklista
Az elhízás étrendje a betegség súlyossága és a következmények kockázata miatt szigorú. Ezért az engedélyezett és tiltott termékek jegyzéke egyértelműen szabályozott.
Engedélyezett:
- hajdina, árpa, árpa kása;
- zöld zöldségek, rostokkal dúsítva: uborka, cukkini, káposzta;
- méz;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
- italok: fekete, gyógynövény, zöld tea, dogrose húsleves, cikória, kávé tejjel;
- sovány hús és hal;
- 1 tojás naponta: keményen vagy omlettként;
- nem fűszeres és alacsony zsírtartalmú mártások: paradicsom, fehér;
- lenmag, napraforgó, olívaolaj (naponta 15 ml);
- vaj (naponta 5 gramm);
- a friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök nem túl édesek;
- levesek: zöldség, hal, dara, húsgombóc, cékla leves, káposztaleves, borscs;
- kenyér: rozs, búza, teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű;
- bogyós gyümölcskompótok, zselék, habok.
tilos:
- alkoholos italok;
- szőlő, mazsola, dátum, banán, füge;
- tészta élesztőből, puffából, sütijükből;
- állati zsírok;
- zsíros hús és hal;
- konzervek;
- tészta, búzadara, fehér rizs, bab;
- nagy zsírtartalmú tejtermékek;
- fűszeres és zsíros mártások: majonéz, mustár, torma;
- csomagolt gyümölcslé, zselé, kvass, kakaó;
- édes tészta, fagylalt, cukorka, csokoládé;
- savanyúságok és marinádok;
- hústermékek;
- gyorsétterem;
- kenyér: fehér, kiváló minőségű liszt, zsemle.
Ha túlsúlyban szenved, ezek a két lista a megfelelő táplálkozás megszervezésében és a diétás menü hosszú időre történő elkészítésében lesz a vezetői. A betegség súlyosságától és az orvos egyedi jellemzőitől függően az étrendet beállíthatja, ezért ügyeljen arra, hogy kövesse az ajánlásait.
Szerzői jogi étrend
Ha Ön túlsúlyos, a terápiás étrendet kizárólag a szakemberek írják elő. Ezeket azonban csak az orvosok fejlesztik ki. Jelenleg 2 szerzői technika van, a mai napig a legnépszerűbb.
Pevzner
Először is, minden fokú elhízás kezelésére alapul a Manuel Isaakovich Pevzner által kifejlesztett 8. számú étrend. A szovjet orvos és táplálkozási szakértő miatt - az emésztéssel és a megfelelő táplálkozással kapcsolatos sok tudományos munka. A 8. számú táplálkozási táblázat csak első pillantásra túl merev és szigorú. Valójában változatos és ízletes menüt javasol. A betegség súlyosságától függően az ételeket a megengedett termékek és a napi kalóriabevitel között változtathatja.
Ez a rendszer tükrözi azokat a postulátumokat, amelyeket a fentiekben kifejtettek: gyakori és frakcionált ételek, a napi kalóriák csökkentése, zsírcsökkenés.
A Pevzner-étrendnek számos lehetősége van.
- alapvető ajánlások és terméklisták;
- Ezt az étrendet 2-es típusú cukorbetegek számára fejlesztették ki az elhízással és más hasonló betegségekkel;
- különböző változatosság és a megengedett termékek kiterjesztett listája;
- Időtartam - hat hónapig.
- túlzott túlsúly és az egyidejű betegségek hiánya miatt ajánlott;
- a napi kalóriamennyiség csökkenése 1 100 kcal-ra változik;
- a BZHU mennyiségi összetétele: fehérjék - 80 gramm naponta, szénhidrátok - 70 gramm, zsírok - 60 gramm;
- Időtartam - legfeljebb egy hónap (az orvos ezt a paramétert egyedileg választja ki).
- ritkán írják elő, mivel a II. és III. elhízás fokozatának kezelésére tervezték, egészségügyi problémák hiányában, ami szinte lehetetlen;
- a napi kalóriabevitel csökkentése 700 kcal-ra;
- szakember által folyamatos felügyeletet igényel;
- a BFA mennyiségi összetétele: fehérjék - 50 gramm naponta, szénhidrátok - 60 gramm, zsírok - 30 gramm;
- Időtartam - legfeljebb 2 hét.
Pokrovsky
Sokkal kevésbé ismert a csökkent (alacsony kalóriatartalmú) Pokrovsky-étrend, amely a betegség komplex kezelésében is alkalmazható.
Alekszejevics Alekszejevics Pokrovszkij szovjet biokémikus és akadémikus volt az Orvostudományi Akadémián. Tudományos munkája a termékek sejtmembránra gyakorolt hatására irányul. Hosszú ideig vezette az osztályt, tisztázva a különböző népességcsoportok táplálkozási normáit.
- az étvágyat ösztönző élelmiszerek és ételek kizárása;
- "zigzagok" használata az étrendben - kontrasztos és kirakodási napok;
- több étkezés;
- az oldható és gyorsan felszívódó szénhidrátok - cukor és lekvár korlátozott fogyasztása;
- a só (legfeljebb 5 g) és folyadék (legfeljebb 1,5 l) napi korlátozása a víz-só metabolizmus normalizálására;
- az állati zsírok mennyiségének csökkenése a zöldségnövekedés miatt;
- a teljesség érzését nagy mennyiségű alacsony kalóriatartalmú ételek (gyümölcsök, zöldségek) érik el.
Minta menü két kontrasztos napra
Példák a böjt napokra (hetente egyszer rendezve):
- tej: 2 óránként 1 pohár sovány tej vagy kefir;
- túró: 400 gramm alacsony zsírtartalmú túró, 50 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl, 2 csésze kávé cukor nélkül, 2 csésze csipkebogyó levest;
- csirke: 350 g főtt csirke zöldség körettel, 2 csésze kávé cukor nélkül, 2 csésze csipkebogyó levest;
- gyümölcs: 1 kg friss zöld alma vagy zöldség (megfelelő uborka, káposzta, paradicsom);
- zsíros: 300 gramm fattest tejföl, 2 csésze kávé zsírkrém nélkül cukor nélkül.
Mindkét szerző étrendjét sikeresen használják az elhízás kezelésében, a nagy hatékonyság és a minimális egészségügyi komplikációk tekintetében.
A különböző fokú étrend
A betegség súlyosságától függően a szakértők módosítják az étrendet, így nem lenne fölösleges látni a különbségeket e lehetőségek között.
Menü 1 napos elhízás 1 fok
Menü 1 napos elhízás 2 fok
Menü 1 napig az elhízással 3 fok
Kiválasztott esetek
Az általánosan elfogadott tételek és étrendtáblák mellett a szakértők biztosan különös, egyedi elhízás eseteire összpontosítanak. Mindegyikük kisebb, de fontos változásokat igényel az étrendben:
- a zsigerek és a gyors szénhidrátok beiktatása a menübe;
- máj elhízás esetén az 5. sz.
- ha a nők túlsúlyosak, csökkenthetik a fehérjetartalmú élelmiszerek étkezését, míg a férfiak nem tudják ezt megtenni: napi táplálkozásukban sovány húsuk van;
- ha a túlsúly cukorbetegség kíséri, nem csak a 8. táblázatot, hanem a 9. sz.
- az elhízásban szenvedő gyermekeknél külön menü készül, amelyben sok növényi rost és szénhidrát szükséges (energiára van szükségük), különös hangsúlyt kapnak a finom desszertek, minimális mennyiségű cukorral;
- a szív elhízása miatt a 10. táblázat ajánlott;
- hasi - leggyakrabban kijelölt DASH-diétával, ésszerűen ötvözve az alacsony zsírtartalmú húst, halat, zöldséget, gyümölcsöt és alacsony zsírtartalmú tejterméket;
- nagyon gondosan kifejlesztett egy étrendet, amelynek túlsúlya van a serdülőkorban: kiegyensúlyozottnak kell lennie, és ne legyen hiányos a vitaminokban és a mikroelemekben.
Ezeket a pontokat figyelembe kell venni a villamosenergia-rendszer kiválasztásakor.
A hét minta menüje
Ha nem lehetséges figyelembe venni a betegség minden árnyalatát, és segítséget kérni a szakembereknek, akkor mindig egy hétig veheti igénybe az univerzális menüt. Alkalmas bármilyen elhízás kezelésére. A szív a Pevzner 8. sz.
Menü 7 napig
Az elhízás étrendjei terápiásak, mivel fő célja az, hogy meggyógyítson egy személyt a betegségből. Ugyanakkor más módszereket kell használni - sportolásra, az étvágyat gátló gyógyszerek bevételére és az emésztés normalizálására. Lehet, hogy műtétre is szükség lehet. A túlsúly elleni küzdelemben minden ismert módszert alkalmazni kell.
Diéta 8 - terápiás asztal a túlsúly leküzdésére
Egy pár extra centiméter a derékon mindig túlsúlynak tekinthető, és lendületet ad az ultraszínű étrendek kereséséhez. Vannak azonban olyan emberek, akik igazán elhízottak és alapos kezelést igényelnek. A böjtölés vagy a kemény monodietok tovább súlyosbítják a már zavart anyagcserét. Az ilyen világproblémának az elhízás kezelésében a 8-as étrend már a múlt század 30-as éveiben alakult ki.
A fogyás racionális menüjének létrehozója szovjet gasztroenterológus és tudós Mihail Pevzner volt. Ennek a technikának a hatékonyságát nem egy generáció teszteli.
Ezenkívül ez az egyetlen diéta, amelyet az orvosok támogatnak és aktívan használnak kórházakban, szanatóriumokban vagy problémás súlyú betegek otthoni kezelésében.
8. diéta: általános jellemzők
Ennek az étrendnek az a célja, hogy növelje az anyagcserét és a felesleges zsírtartalékokat. A tápláló étrend a 1600-1800 kcal kalóriatartalmú táplálkozásra összpontosít, de továbbra is terjedelmes és kielégítő. Az energiaérték csökken a gyors szénhidrátok és zsírok csökkenése miatt.
A táplálkozásnak sokoldalúnak kell lennie, és teljes mértékben ki kell töltenie a testet a zsírokat oxidáló vitaminok, rostok és lipotrop anyagok teljes skálájával. Ez utóbbiak közé tartozik a tejsavtermékek, a tojás, a tenger gyümölcsei és a szója liszt.
Az étel párolható, sült, főtt. A folyékony és asztali só, a sütőipari termékek, a tejszínen alapuló desszertek használata szigorúan korlátozott, és fűszeres, sült, zsíros ételek is kizárhatók. A só megengedett mennyisége naponta 8-10 g, édes ételek - 35-50 g, ivóvíz - 1-1,5 l.
Az orvosok tanácsa! A táplálékot naponta legalább 4-6-szor kell elfogyasztani, alaposan rágni, és nem felülni.
A 8 táplálék kémiai összetétele:
- Fehérjék - 105-120 g;
- Szénhidrátok - 110-160 g;
- Zsír - 70-80 g;
- Kalória - 1400-1800 kcal a nők és 2100-2700 férfiak esetében.
Fontos! A nap teljes kalóriaértéke az elhízás mértékétől függ - minél nagyobb súly, annál súlyosabb az étrend.
8. diétás táblázat: ajánlott élelmiszerek és italok
A fogyókúrás termékek listája ezen a diétán meglehetősen széles, és könnyen elkészíthet egy érdekes és ízletes menüt.
Mit lehet enni:
- Kenyér (250 g) - rozs és szürke (csak a tegnapi sütemények).
- Állati zsírok (legfeljebb 15 g) - vaj, ghee.
- Növényi olajok (20 g) - szójabab, napraforgóolaj, lenmag, olívaolaj stb.
- Italok (1-1,2 l) - gyenge fekete és zöld tea (tej vagy citrom üdvözlendő), gyümölcs- és zöldséglevek, bogyós gyümölcsitalok (cukor nélkül), ital korpa vagy csipkebogyó, gyógynövényes alapanyagokból.
- Első kurzusok (300 g) - zöldségleves (hús nélkül), cékla, krémes levesek a másodlagos húslevesben, édes bogyós leves cukorhelyettesítőkkel.
- Második tanfolyamok (150 g) - különféle ételek a sovány húsból, halból, baromfiból.
- Tojásételek (3-4 db / hét) - gőz omlettek tejjel, buggyantott tojás, főtt puha főtt.
- Tejtermékek (300-400 g) - tej, friss túró, túró, sajt, kefir, joghurt, tejföl (10%), tejleves.
- Gabonafélék (150-200 g) - hajdina kása vajjal és zabpehellyel tejjel. Azt is enni árpa és tojás kása.
- Zöldségek (600 g) - pörköltek, friss keverék-saláták, ratatouille, vinigrett, rakott, souffles, stb. A magas glikémiás index miatt a burgonya, borsó, cékla naponta 200 grammra korlátozódik.
- Rágcsálnivalók (50-75 g) - áztatott hering tejben, kaviárban, főtt kolbászban, zöldségkonzervekben, rákokban, rágcsáló sajtban, pácolt és zselés halakban, tengeren és savanyú káposztában.
- Édes ételek (100 g) - nyers vagy sült gyümölcsök és bogyók, zselé, kompót cukrozatlan aszalt gyümölcsökből.
Tipp A táplálkozási szakemberek és az orvosok ajánlják, hogy 1-2 héten keresztül éhgyomorra naponta 1000 kcal adagot kapjanak. A termékek ízlés szerint választhatók. Lehet alma- és gyümölcs-zöldség nap.
8. diéta: szigorúan tiltott élelmiszerek
Az elhízás miatt nem engedélyezett élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:
- A legmagasabb és legmagasabb minőségű, péksüteményekből készült liszt, búzadara.
- Puff és élesztő péksütemények.
- Tejtermékek, amelyek zsírtartalma több mint 10%.
- Gazdag hús- és zöldségleves.
- Kolbász, sertés kolbász, húshenger, pite, szalonna, zsíros hús.
- Tészta (kivéve a durum fajtából származó tésztát).
- Őrölt rizs
- Hüvelyesek.
- Krém, fagylalt, sajt desszertek.
- Édes aszalt gyümölcsök (dátumok, szárított kajszibarack, füge, mazsola).
- Banán, szőlő, datolyaszilva.
- Édes gyümölcslevek és szénsavas víz.
- Marinádok és mártások, pl. majonéz és ketchup.
- Cukrászda, elterjedt, margarin.
- Méz, zselé, lekvár, mályvacukrot, török öröm.
- Kakaó, csokoládé és erős kávé.
- Fűszerek és fűszerek.
Az elhízással járó étrend 8 szigorú betartása fokozatosan eltűnik. Ha a nyilak lassú mozgása felborítja a mérleget, akkor könnyű fizikai erőfeszítést igényelhet az edzőteremben, vagy csak napi edzés. Tehát a fogyás folyamata sokkal gyorsabb lesz.
A fűszerek használata az étrend menüben nagyon vitatott kérdés. Pevzner bízott abban, hogy ösztönzik a már megerõsített étvágyat, és hozzájárulnak a több snackhez. A modern táplálkozási szakemberek véleménye, hogy a fűszerek állati fehérjékkel kombinálva fokozzák az anyagcserét. Ezért az ételek ízének javítása érdekében még mindig fűszerként kapor, bazsalikom és kakas adható.
A 8-as étrend (8. táblázat) az elhízásért, egy példaértékű menü a fogyásért, az értékelésért
faj
Magasabb (3-4) fokú elhízásnál a 8-as étrend fajtáit csökkentett energiaadaggal rendelik.
A 8A táplálkozás száma - az energiaérték 1200-1300 Kcal-ra csökken (fehérje - 80 g, amelyből 70% állati eredetű; zsírok - 60 g, amelyből 30-35% -kal csökken a növényi zsírok és szénhidrátok aránya 130 g). A zsírt elsősorban növényi és szénhidrátok korlátozzák az egyszerű és korlátozó komplex szénhidrátok kiküszöbölésével. A szabad folyadék fogyasztása 0,8–1,2 l / napra csökken.
A 8-as és 8A-es étrend elégtelen hatékonysága esetén (III-IV. Fokú elhízás esetén) a 8o-as diétát írják elő. Az energiaérték 600-800 Kcal (40-50 g - fehérjék; 30-40 g zsír és 50-70 g szénhidrát). Rövid ideig (legfeljebb egy hónapig) kinevezték, és csak a kórházi orvosok felügyelete alatt végezzük.
Ugyanakkor a heti kirakodási napokat gyakorolják: alma (legfeljebb 1,5 kg alma / nap), túró (500 gramm alacsony zsírtartalmú, 2-3 csésze zöld tea), görögdinnye (legfeljebb 1,5-2 kg görögdinnye-cellulóz), kefir (1,5 l kefir / nap) és mások).
A 8A és 8o diéták alkalmazásakor nem szabad egyszerre éheztetnie a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet. Kezdje a mérsékelten csökkentett 8. diétát, majd fokozatosan lépjen az alacsony energiaigényű étrendre. Ez lehetővé teszi a szervezet számára, hogy fokozatosan alkalmazkodjon az alacsony kalóriatartalmú étrendhez, és elkerülje az "élelmiszer-depresszió" jelenségét.
Az alacsony kalóriatartalmú étrendek felírásakor nemcsak a testsúly, hanem a test általános állapota is szükséges. Ha mellékhatások jelentkeznek, mint például a magas fáradtság, gyengeség, hányinger, hideg intolerancia, az aceton jellegzetes illata, hasmenés / székrekedés, száraz bőr, dysmenorrhoea / amenorrhoea és szívritmus zavarok, akkor el kell kezdeni ezt a diétát.
Diéta 8 gyerekeknek
Megállapították, hogy bármely korosztály (5 éves korig) 5-10% -a elhízás és túlsúly. Ennek fő oka a szisztematikus overeating, az étrend és az étrend megsértése, a szénhidrátok túlterhelése az étrendben, alacsony aktivitás és mobilitás.
Rendszeres időközönként szükség van éhgyomri napok bevezetésére és hús-túró-tejelő vagy alma-túrós tejelő táplálkozásra, amelyek napi kalóriatartalma legfeljebb 1000 kcal. Tilos: liszt- és cukrászati termékek, gabonafélék, tészta, hüvelyesek, gazdag húsleves, sózott, sült, fűszeres és konzervek.
A magas és kritikus elhízás fokú gyermekeket kórházi környezetben vagy állandó gondos orvosi felügyelet mellett kell kezelni. A napi menü kalóriatartalma ebben az esetben 1100-1400 kcal.
A bébiételekből származó élelmiszerek éles korlátozása hátrányosan befolyásolhatja a gyermek fejlődését és növekedését. A 8-as étrend kalóriatartalmát jobban csökkenteni kell a gyermekek zsírok és szénhidrátok csökkentésével, és kompenzálni kell a fehérjetartalmú ételeket.
A gyermekek elsődleges elhízása a legtöbb esetben a túlhevülés és a mobilitás hiánya miatt. A szülők szisztematikusan elfogyasztják a magas kalóriatartalmú élelmiszerekkel rendelkező gyermekeket, visszaélve a könnyen emészthető szénhidrátokat (édességek, fehér kenyér, cukor, édesség, burgonya) és állati zsírokat (vajkrémek, zsíros húsok, gazdag levesek).
Ezért bármilyen fokú elhízás jelenlétében a gyermeknek elsősorban az élettani normáinak megfelelő táplálkozást kell megszerveznie, figyelembe véve az elhízás mértékét. Ugyanakkor, az elhízás mértékétől függetlenül, a gyermeket nem lehet azonnal áthelyezni egy szigorú étrendbe.
Fontos meghatározni, hogy a gyermek testtömegének növekedése megállt-e a táplálkozás korlátozása mellett. Ha igen, akkor egy rövid alkalmazkodási időszak után fokozatosan áthelyezheti azt egy szigorúbb étrendre. Minél magasabb az elhízás mértéke, annál hosszabb ideig kell az alkalmazkodás ideje.
Az alapot a 8-as étrendtáblázat tartalmazza a gyermekek számára. A közös elvek ellenére a 8-as asztali étrend a gyermekek elhízásában néhány olyan sajátossággal bír, amelyeket figyelembe kell venni. Először is, az étrend energiaértékét az életkorra, a mennyiségi és minőségi normákra, a fizikai fejlődésre és a gyermek mobilitására kell igazítani.
Az energiaérték csökkenését az étrend csökkenésével érik el, elsősorban a szénhidrátok és részben az állati zsírok mennyiségének csökkenésével. Ugyanakkor az étrendben lévő fehérje mennyiségének mindig meg kell felelnie a korosztálynak. Az étrend 8-as diéta hétének menüje a sovány húsok és a halak, a zöldségek, a zöldek, a tojás, a sós gyümölcsök, az alacsony kalóriatartalmú tejtermékek különböző kombinációiban.
A finomított szénhidrátokat, a lisztet, a tésztát és a cukrászati termékeket teljesen ki kell zárni. Csak durva őrlésű kenyér megengedett. Minden héten legalább 2 kezelési napot kell tartalmazni. A klinikai táplálkozás időtartama egy-több hónap.
A 8-as étrend alapelvei: korlátozza a szabad folyadékot a nap folyamán, az étvágyat stimuláló termékeket, nátrium-kloridot.
Főzési termékek formája: sült, párolt, főtt. Az étkezést normál normál hőmérsékleten szolgálják fel, és a cukrot xilit / szorbitol helyettesíti, amelyet a kalória (diéta) naplóban is számítanak.
Az enni kell 5-6 p / nap.
Nem kalória receptek
Opció száma 1.Sup-burgonyapürével. 200 g karfiol és brokkoli, 1 zeller, forraljuk fel és keverjük össze egy turmixgépben. Fűszerekkel és szárított kenyérrel tálalva.
2. opció. A Tykva vágja, forralja, egy keverővel verte. Vastag tömegben слив csésze tejszínt öntünk.
A diéta 8 tábla az anyagcsere-zavarok által okozott jelentős elhízásban szenvedő betegek számára van feltüntetve.
Ezt az étrendi technikát az egyik legjobb gyengéd egészségügyi rendszernek tekintjük, amelynek használata biztonságos és hatékony fogyást eredményez.
Az orvosi diéta 8 asztalának jellemzői
A 8. diétaasztal egy szovjet orvos, az egészségügyi élelmiszer-tudós és a tizenöt étrendtáblázat alapítója. Pevzner. Célja az elhízás elleni küzdelem, amely az ellenőrizetlen étkezési és anyagcsere-rendellenességek miatt következik be.
A 8. táblázat terápiás étrendje a szubkután zsírlerakódások hatékony eliminációját célozza az anyagcsere befolyásolásával:
- A 8. táplálkozási étrend-alapelv az, hogy az állati zsírok kis mennyisége és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége csökkenjen.
- Ráadásul az étvágyat serkentő folyadékok, sók és élelmiszerek fogyasztása korlátozott.
Kémiai összetétel és kalória-tartalom
- Zsír - legfeljebb 80 gramm, ebből 30% zöldség;
- Szénhidrátok - legfeljebb 150 gramm;
- Fehérjék - legfeljebb 150 gramm, ahol 60% állatok;
- Kalória-edények - akár 1800 kcal;
- Só - legfeljebb 6 gramm;
- A folyadék mennyisége az étrenden - nem több, mint 1,3 liter.
- A táplálkozás naponta legalább 5 alkalommal eszik;
- Az étel mennyiségének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesség érzését érje el;
- Szükség van az élelmiszer-bevitel szabályozására annak érdekében, hogy elkerüljük a túlhevülést;
- A diétás főzés optimális technológiai módja 8 asztal - sütés, forrás, párolás és gőz főzés.
Az energiaellátó rendszer főbb előnyei:
- Lassú, de állandó súlyveszteség 2-3 hónapon belül havonta;
- Az anyagcsere fokozatos normalizálása.
Mit kell enni
A nyolcadik diéta által engedélyezett termékek listája a következőket tartalmazza:
- Zöldség - sütőtök, friss uborka és paradicsom, mindenféle káposzta, sárgarépa, retek, saláta, cékla és burgonya;
- Dara - árpa, yachka, hajdina;
- Alacsony kalóriatartalmú húskészítmények, baromfi, hal - legfeljebb 150 gramm naponta - pollock, sügér, csuka, tőkehal, garnélarák, csirke, nyúl, borjúhús és marhahús;
- Tej és tejtermékek alacsony zsírtartalmú, túrós 9% -nál nem több, mint 150 gramm. bármilyen formában, tejföl (ételekhez);
- Gyümölcsök (desszertek), bogyók - édes-savanyú, citrusfélék, zselék, habok, pudingok;
- Kenyér - rozs, korpa, búza;
- tojás;
- Italok - gáz, víz és gyümölcslevek (vízzel hígítva), gyümölcsitalok, csókok, cukormentes kompótok, cukrozatlan tea;
- Mártások - zöldség, paradicsom, gyenge gomba.
Tiltott termékek
A szigorú tilalom szerint a 8. számú étrend-táblázat a következő élelmiszereket kapja:
- Édes gyümölcsök és cukor;
- Szénsavas gyümölcslevek, kakaó, alkohol;
- Muffin, fehér kenyér;
- Zsíros, sós, pácolt, füstölt ételek;
- Rizs, köles, zabpehely, hüvelyesek, tészta;
- Húsipari termékek és hal zsíros típusai;
- Kolbász, kolbász, kolbász;
- Édes és zsíros tejtermékek;
- Konzervek, fűszerek, fűszerek.
A 8-as étrend-táblázat nem ajánlott a véredények, máj, szív- és emésztőrendszeri problémák esetén.
Pevzner diéta 8. táblázat: Heti menü
- Reggel: gránátalma leve, főtt hal filé rostélya;
- Ebéd: folyékony körte püré;
- Ebéd: turmix, nem gabona, káposzta pörkölt;
- Snack: alma-málna mousse;
- Este: szeder kompót, egy szelet kenyér, okroshka csirke filével torma nélkül.
- Reggel: a tejelő tojás egy kis része, túrós saláta, homoktövis leve;
- Ebéd: maroknyi egres, kefir;
- Ebéd: zöldségpüré, párolt csirke szelet;
- Tea idő: friss sárgarépa saláta, pár tojás, keksz és tejföl;
- Este: sült burgonya mentával, tejfölös mártásban, sárgarépa ital.
- Reggel: savanyú tej szederrel, gőz omlett;
- Ebéd: eper zselé;
- Ebéd: káposzta sárgarépával, marhahússal párolt, vegetáriánus leves;
- Snack: túrós saláta uborka, zöldek és 9% tejföllel;
- Este: bogyópüré, kefir, tök zabkása.
- Reggel: hússaláta, alma-ribizli lé, zöldség pörkölt;
- Ebéd: alma és tök saláta;
- Ebéd: kenyér, gyors cékla leves, csirke pörkölt;
- Snack: alma málna joghurtpüré;
- Este: tej fekete tea, túrós puding, zöldségsaláta.
Ellenőrizze a testzsír, a BMI és más fontos paramétereket
- Reggel: ribizli kompót, zöldséges rakott;
- Ebéd: gőz sárgarépa, zöld;
- Ebéd: főtt garnélarák, gyöngy árpa, gyógynövények főzése;
- Ebéd: túró áfonyával;
- Este: grapefruitlé, hal gombás mártással, sütőtök kása.
- Reggel: saláta káposztából, cseresznye paradicsomból és főtt burgonyából, kompót, gőzborjú;
- Ebéd: vörösáfonya zselé;
- Ebéd: zöldségleves, vinigrett sampinyonval, búza kenyér;
- Ebéd: joghurt, édesítetlen;
- Este: sült brokkoli és hal, kompót.
- Reggel: zöldségpüré, tej, hajdina-csirke szelet;
- Ebéd: fekete ribizli túróval;
- Ebéd: paradicsom-káposzta leves, párolt csirkemell kis zsírtartalmú tejfölben, mandarinlé;
- Ebéd: sült alma;
- Este: burgonyapép, gőzös sárgarépa omlett.
A 8-as diétás asztal gyerekeknek
A 8-as étrendtáblázat fontos szerepet játszik a felesleges zsírtömeg elleni küzdelemben. A gyermekkori elhízás gyenge táplálkozással jár, beleértve a gyomor nyúlik a bőséges ételekkel és a gazdag, édes és egészségtelen termékek kontrollált fogyasztásával.
A 8-as gyermek diétás táblázatban a fő hangsúly a hús, tejtermékek és haltermékek, a friss zöldségek és a savanyú bogyók és gyümölcsök alacsony zsírtartalmú fajtáira vonatkozik.
A gyermekek napjának menü diéta-táblázata 8:
- Reggeli: alma, joghurt, hajdina zabkása morzsás formában;
- Ebéd: alma-káposzta saláta, homoktövis leve cukor nélkül;
- Ebéd: minden főtt hús zöldséggel, borscs, szárított gyümölcsök főzése;
- Ebéd: gyümölcs zselé;
- Vacsora: főtt pollack tejszínes mártással, tea és vinigrettával;
- Bedtime: savanyú ital.
receptek
- 50 gr. A sárgarépát kb. 10 percig forraljuk fel, majd 15 g-ot adunk hozzá. meghámozott alma és főzzön még 10 percet.
- Ezután törölje le a masszát, adjon hozzá 30 ml tejet, egy csipet sót és forralja fel.
- Ezután lassan 10 grammot öntsünk. búzadara és főzzünk még 8 percet.
- Ezután hűtsük le az előkészített tömeget és keverjük össze a sárgával.
- A felhasznált keverékbe dobja a felvert fehérjét, tegye azt olajozott formába, és sütje a sütőben.
Hal Steam szelet
- Egy kiló alacsony zsírtartalmú hal filé karaj, adjunk hozzá egy tojást és 30 gr. tejben áztatott kenyér.
- Ezután keverjük össze a darált húst, alakítsuk ki a pogácsákat, és tegyük kettős kazánba 30 - 35 percig.
Azt is javasoljuk, hogy olvassa el a Happy-womens.com Diet 15 táblázatban található cikket.
Az eredmények, vélemények vékonyabbak és az orvosok
- A 8. számú étrendtáblázat eredményei nagyon pozitívak - minden hónapban a súly 3 kg-ra csökken, és fokozatosan visszatér a normál anyagcserére.
- A megvalósítható fizikai aktivitás étrend-terápiába történő beépítésével gyorsabban érhetjük el a célt.
A nyolcadik asztali étrend Dr. Pevzner több hónapig ajánlott betartani.
A meglehetősen széles termékek listája miatt az étrend lehetővé teszi, hogy könnyen alkalmazkodjon az új étrendhez.
A 8-as étrend-táblázat pozitív értékelései azt mutatják, hogy a valóságban való alkalmazásával valóban bizonyos változásokat érhet el a fogyás útjában, ami csökkenti a duzzanatot, a légszomjat, a fáradtságot és az elhízással kapcsolatos egyéb kellemetlen problémákat.
Növényi pörkölt
- Négy cukkini
- Két paprika
- Hat paradicsom
- Négy burgonya
- Olívaolaj
Blanche paradicsom és héj. Vágott cukkini és burgonyát, csíkot - bolgár borsot vágunk. Meleg olívaolajat egy serpenyőben, vastag aljjal és zöldségekkel. 5 percig sütjük, alkalmanként keverjük, majd zárjuk le a fedelet, és 40 percig pároljuk.
Párolt sárgarépa
- Két nagy sárgarépa
- Két tojás
- cukor
Dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőre. Beat fehérek sűrű hab. Dörzsölje a sárgáját cukorral. Egy külön tartályban gondosan keverjük össze ezt, és tegyük egy dupla kazánba. Főzési idő - 35 perc.
Vegetáriánus borscs
- 1 sárgarépa
- 1 burgonya
- Két maroknyi aprított káposzta
- Két paradicsom
- Egy cukorrépa
Forraljuk fel fél liter vizet, és adjunk hozzá reszelt sárgarépát, kockára vágott burgonyát és káposztát. Különben forraljuk fel a kopott céklát kis mennyiségű vízben, szűrjük meg és adjuk hozzá a leveshez. Főzzük, amíg a zöldségek készen állnak, és a főzés végén a korábban meghámozott paradicsomot kockákra vágjuk.
bizonyság
- 8. diéta - az elhízással 1-2 fok.
- A 8A diéta szám - 3-4 fokos elhízással.
- 8o-os étrend - alacsony hatékonysággal A 8-as és 8A-os étrendek, az elhízással 3-4 fok.
Mint minden étrendhez, a fogyás "Pevsner szerint" számos korlátozással rendelkezik. Nem alkalmazható olyan betegekre, akiknek ilyen betegségük van:
- A szív és az erek betegségei.
- Májbetegség.
- Az emésztőrendszer rendellenessége.
- Bizonyos élelmiszerek intoleranciája, allergia.
Az elhízás, mint a másik vagy egyidejűleg más betegség.
Ahhoz, hogy megtalálja a megfelelő étrendet, nézze meg a Pevzner asztalok teljes listáját.
Mihail Pevzner felvette ezt az orvosi étrendet a betegség során előírt 15 orvosi táblázat listájába. A 8. opció a különböző fokú elhízás diagnózisát mutató emberek számára van megadva. A kiegyensúlyozott étrend célja a szubkután lipidszál csökkentése és természetesen az étrend megváltoztatása, az anyagcsere ösztönzése, a felesleges folyadék eltávolítása a szövetekből.
Az étrend ellenjavallt a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél, a keringési és szív-érrendszeri betegségekben, a gyomor-bélrendszeri szervekben, az endokrin rendszerekben, a vesékben és a májban, amelyek kezeléséhez egy másik kezelési táblázat szükséges.
A mérsékelt kalóriatartalmú étrend lehetővé teszi, hogy egészséges ütemben fogyjon, biztosítva a szervezet számára az összes táplálkozási, energia- és vitamin-összetevőt. Az elhízással küzdő emberek kalóriáinak csökkentése elsősorban az egyszerű szénhidrátok, cukor, állati zsírok étrendjének csökkenése miatt érhető el.
Az állati eredetű lipidek a zsírok teljes tömegének legfeljebb 50% -át foglalják el, a fennmaradó felét növényi zsíroknak (olajok, diófélék, magvak, magvak) kell elosztani, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz, az egészség javításához és megjelenéséhez. Mindezek a korlátozások nem teszik lehetővé a beteg éhségérzetét.
Az étrend kémiai összetétele a következő: a fehérjék mennyisége naponta eléri a 100-120 grammot, legfeljebb 70-80 gramm lipidet (fél zöldség), a szénhidrátokat pedig 200-250 grammra csökkentik (ezek többsége összetett).
Átlagosan, az étrend minden hónapjában a beteg 2,5 kg felesleges súlyt veszít, és normális egészség esetén a jobb eredmények elérése érdekében önállóan csökkentheti a napi kalóriát.
Az elhízott betegek egészséges fogyás szabályai:
- az átlagos kalóriabevitel a napi passzív életmódot vezető emberek számára tervezett 1800-2000 kcal tartományban van;
- az étrendet a fizikai aktivitás, a gyaloglás, a sport és az aktív játékok minden szakaszában ajánlott kombinációval kell kombinálni;
- az étvágyat és a gyomornedv szekrécióját serkentő komponensek (illóolajok, nitrogén összetevők, kivonatok, fűszerek és fűszerek) származik a menüből, túl savas gyümölcsök és bogyók, valamint italok korlátozottak;
- a só bevitelét is szabályozzák - naponta legfeljebb 5 g nátrium-kloridot adnak a betegnek;
- a naponta felszívott szabad folyadék mennyiségét 1 literre kell csökkenteni, míg nemcsak az italokat, hanem a tejfehérjét és a tejtermékeket, a folyékony mártásokat, a levest is;
- az étrend alatt tilos az overeating, valamint a böjt, valamint az ünnepi ünnepek, bontások és éjszakai harapnivalók;
- az elhízással küzdő emberek ételeit osztva osztják el - a napi 5-6-szoros kis harapnivalókat, az utolsó étkezés 3-4 órával lefekvés előtt (nap vagy éjszaka);
- Az étrend energiaösszetevője a hosszú és rosszul felszívódó diétás rost, de megduzzad a gyomorban, és teljességérzetet ad;
- az étrend megtartása érdekében az alábbi ételek kulináris feldolgozását kell folytatni: bűzös, gőzölgő, forró, vízben pörkölni, hagyni, és csak alkalmanként sütni anélkül, hogy aranyhéjat képezne;
- az étrendből ki kell zárni a cukrot és termékeit, fruktózt, steviát és más helyettesítőket kell használni.
A hosszú távú étrend előnyei
A 8-as étrend az optimális súly eléréséig folytatódhat. Kis mennyiségben, napi 5-6 alkalommal kell enni, és a termékek teljes kalória tartalma nem haladhatja meg az 1800-2000 kcal-t. Ezt úgy érhetjük el, hogy korlátozzuk a cukor, az azt tartalmazó élelmiszerek, más egyszerű szénhidrátok és állati zsírok fogyasztását. A nap folyamán ajánlott legfeljebb 1,5 liter folyadékot inni.
A diéta menü napi 8 kémiai összetétele:
- 4-6 g sót;
- 90-120 g fehérjéket;
- 55-85 g zsírt;
- 155-255 g szénhidrát.
A hőkezelésnek alávetett termékek jobb forrni, párolni vagy párologni. A pirítás és a pörkölés néha megengedett, de vaj és kenyér hozzáadása nélkül. Összességében a nap körülbelül 3 kg súlyú ételeket fogyaszt. Jobb, ha a cukrot általában kizárják, és nem használják a cukorhelyettesítőket vagy a mézet.
Az étrend 8 értékelésében a táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, hogy a friss zöldségek és gyümölcsök, mint kiváló rost- és összetett szénhidrátforrás, hosszabb ideig segítenek a telítettség érzésének fenntartásában. Nagy mennyiségben lehet és meg kell enni.
Hús a 8. diétában:
- lehetséges: csirke, pulyka, borjúhús, marhahús, nyúl, aszalt, nyelv;
- nem: liba és kacsa hús, sertés, sonka, bárány, agy, kolbász, füstölt és főtt kolbász, konzerváru.
Hal és tenger gyümölcsei:
- lehetséges: minden alacsony zsírtartalmú fajta (keszeg, ponty, tőkehal, sügér stb.), kagyló, garnélarák;
- nem: minden zsíros fajta, olajban, kaviárban, füstölt, pácolt és sózott halban.
- lehet: húsgombóc, zöldség, leves, leves, okroshka, cékla leves;
- nem: burgonya, hüvelyesek, tejtermékek, gabonafélékkel és tésztával.
Tej és tejtermékek az étrend 8-as étrendjére:
- Ön: tej, joghurt, alacsony zsírtartalmú kefir és joghurt, tejföl, túró, sózatlan, nem fűszeres és alacsony zsírtartalmú sajt;
- nem: sült tej, ryazhenka, tejszín, édes joghurt, zsíros túró.
- lehet: főtt, gőz omlett;
- nem: sült.
Tészta és gabonafélék:
- lehetséges: zabpehely, hajdina és gyöngy árpa kása, barna rizs;
- nem: köles, árpa, árpa, tészta.
Zöldség és bab diéta 8-as szám:
- Lehet: bármilyen nyers zöldség, korlátozott burgonya, mosott savanyú káposzta;
- nem: sózott, konzerv és pácolt zöldségek, hüvelyesek.
- lehetséges: édes és savanyú friss gyümölcsök és bogyók (alma, grépfrút, narancs stb.), szárított gyümölcsök;
- nem: szőlő, görögdinnye, füge, mazsola, dátumok.
Kenyér és pékáru:
- lehet: búza kenyér, teljes kiőrlésű gabona, korpa, teljes kiőrlésű liszt, korlátozott rozs;
- nem: muffin, leveles tészta.
Cukrászda és édesség diétában 8:
- lehetséges: zselé, lekvár, zselatin mousse;
- Nem lehet: cukrot és termékeket vele, csokoládét, cukorkát, mézet, fagylaltot, lekvárt, süteményeket, süteményeket, sütiket.
Mártások, fűszerek és fűszerek:
- lehetséges: zöldség fűszerezés, ecet, fehér mártások, paradicsom, gyenge gomba;
- nem: zsíros és fűszeres mártások, ketchup, majonéz, mustár, minden fűszer.
- lehet: korlátozott krémes és bármilyen növényi olaj;
- nem: szalonna, marhahús, birka-, liba- és főzőolaj.
8-as italok:
- lehet: mindenféle tea, sós, gyenge kávé, gyümölcs, bogyó, friss gyümölcs- és gyümölcsitalok, ásványvíz gáz nélkül, gyógyteák és infúziók;
- nem: kakaó, édes gyümölcslevek, zselé, kvass, szénsavas italok, alkohol.
hétfő
- Reggeli: hús vagy zöldségsaláta, kávé.
- Ebéd: főtt hús, squash kaviár, zöldségleves, alma kompót.
- Vacsora: dogrose húsleves, főtt vagy sült hal, kabát burgonya.
- Reggeli: főtt hús egy vinigrettával, kávéval.
- Ebéd: főtt hús, hash, párolt cékla, kompót.
- Vacsora: töltött káposzta, töltőnyelv vagy szív, húsleves.
- Reggeli: gőzfehérje omlett, zöldségsaláta, kávé.
- Ebéd: paradicsomlé, pörkölt főtt vagy friss zöldségek köré, cékla leves.
- Vacsora: dogrose húsleves, főtt hal, párolt káposzta.
- Reggeli: főtt nyelv, cukorrépa pürével, uborka, kávé.
- Ebéd: főtt csirke fehér mártással, zöldségleves, sárgarépa püré, zselé.
- Vacsora: dogrose húsleves, zselés hal, squash püré vagy párolt káposzta.
- Reggeli: zakó burgonya hering, kávé.
- Ebéd: vegetáriánus borscs, marhahús stroganoff párolt répával, zselé.
- Vacsora: omlett squash pürével, húsleves csípővel.
- Reggeli: alacsony zsírtartalmú sonka, uborka-paradicsom saláta, kávé.
- Vacsora: zöld leves, főtt tojás, sült alma, főtt vagy párolt hús zöldborsóval.
- Vacsora: dogrose főzés, sült vagy sült hal, párolt káposzta.
vasárnap
- Reggeli: főtt marhahús zöldséges serpenyővel, kávé.
- Ebéd: húsgombóc, gomba leves, párolt sárgarépa, zselé vagy lekvár.
- Vacsora: túrós rakott (főtt sárgarépa) és csipkebogyó.
Az étrend 8 értékelésében az orvosok megjegyzik a napi használat előtti előnyöket egy pohár joghurt vagy kefir előtt. A menü 1-2 st. l. növényi olaj és naponta 90-150 gramm teljes kiőrlésű vagy rozskenyér. A nem fűszeres sajt, az alacsony zsírtartalmú túró és a tej a snack vagy a második reggeli formájában engedélyezett.
Az egyik fő hibát azok a betegek teszik ki, akik az elhízással együtt a lehető leghamarabb fogynak. Számos fiziológiásan rosszabb és kiegyensúlyozatlan étrend (mono-diéta) hirdetett az interneten, amelyek gyors súlycsökkenést ígérnek az elhízásnak, azonban a gyakorlat azt mutatja, hogy a súly is gyorsan visszaáll az eredeti szintjére, és gyakran meghaladja azt.
Ugyanakkor az általános jólét gyakran szenved. Ez egy kiegyensúlyozott energia-csökkentett táplálkozás, amely sokkal hatékonyabb, mint az ilyen étrend. Ebben a tekintetben a Pevzner szerint a szovjet terápiás diéta №8 különösen hatékony. Ez azt jelenti, hogy az étrend vesztesnek nem lehet éhes.
Az étrend-terápia időzítése egyéni, és számos tényezőtől függ, de a terápiás étrend-táplálkozásnak hosszú ideig kell maradnia az étrenden. Úgy véljük, hogy a szokásos súlycsökkenés mértéke hetente 1%, saját súlya.
A megfelelő fizikai aktivitás nélküli étrend nem vezethet jelentős tömegveszteséghez. A fizikai aktivitás segít megakadályozni az anyagcserét az új táplálkozási körülményekhez való alkalmazkodását, az izomtömeg fenntartását és az energiaegyensúly csökkentését.
A terhelésnek azonban pontosan meg kell felelnie az Ön fiziológiai képességeinek, mivel a túlzott fizikai terhelés ellentétes hatású. Ajánlott naponta 3-10 km séta, amely kombinálható úszással vagy kerékpározással.
Rendkívül fontos az étkezési viselkedés megváltoztatása. A legtöbb túlsúlyos ember élvezetként kezeli az ételt, és gyakran nem a telítettség kedvéért megy a hűtőszekrénybe, de ahhoz, hogy megbirkózzon a stresszes / stresszes helyzettel, vagy javítsa a hangulatot, unatkozzon, enyhíti a magány, a depresszió, az apátia, a szorongás érzéseit depresszió.
Ne állítson túl magas célokat. Ha a testvesztésen keresztül éhségérzet, kényelmetlenség, önmagaddal való elégedetlenség, súlyvesztés következik be, az eredmény mindig negatív lesz, akár pszichológiai lebontás formájában, akár vissza az eredeti szintre.
A testsúlycsökkenés során a testsúlycsökkenés a kiindulási értékhez vagy a magasabb alapvonalhoz viszonylag gyakori, különösen a mono diéták esetében. Ezt a jelenséget tömegciklusnak nevezik, és az összes hivatkozás egymáshoz viszonyul:
- fogyás fázis;
- az alacsonyabb fennsík - a folyamatos erőfeszítések ellenére sem csökken a súlya;
- súlygyarapítási fázis;
- felső fennsík - a súly a kezdeti vagy valamivel magasabb értéknél stabilizálódik.
Ez „kényelmes” fogyás, sima súlycsökkentés nélkül, ugrások nélkül, amely biztosítja, hogy a kurzus utáni súly ne térjen vissza újra.
A táplálék magában foglalja a közönséges ételeket, amelyekben a zöldséges ételek dominálnak. A költségszámítás a fenti hét menüje alapján történt. Figyelembe véve az összes termékkészletet, az egy hétre fordított költségek az 1 120–1230 rubel tartományban változnak.
Ahhoz, hogy bármilyen étrendet helyesen és következmény nélkül használjon, először konzultáljon orvosával. Kapcsolatba léphet egy terapeutával vagy egy táplálkozási szakemberrel. A szakembereknek tanulmánysorozatot kell végezniük. Az elemzések teljes képével az orvos kiválasztja az Ön számára legoptimálisabb étrendet.
Tesztelésre van szükség:
- A vér zsírtartalmára. Az elemzés a teljes koleszterin mennyiségét mutatja. Általában 5,5.
- Kötelező elemzés az elhízott emberek számára - a glikált hemoglobin esetében. Az arány 5,7%. Ez a teszt pontosabb, mint a cukor normál vérvizsgálata, megmutatja, hogy fennáll-e a cukorbetegség kialakulásának kockázata.
- A pajzsmirigy-stimuláló hormon (TSH) tesztje rendelkezésre áll. Normája 0,4-2,7 méz / l. Ha a TSH hormonszintje megnő - ez az elhízás oka.
Ahhoz, hogy megszabaduljunk a túlsúlytól, azt javasoljuk, hogy az M.I. Pevzner.
Megállapítást nyert, hogy azok, akik követték a Pevsner étrendet, a következő pozitív változásokkal rendelkeztek:
- A sima fogyás folyamatában a normalizált anyagcsere.
- Az elért súly rögzítve van és a kívánt jelölésen van tartva.
- A szokás, hogy hosszú ideig jól eszik, kevesebb táplálékot okoz az étrend befejezése után.
- A 8. hosszú távú étrend mellett gyakorolva nincs izomromlás veszélye.
- A bőrt lassan meghúzza, így csökken a nyúlás veszélye.
Hétfőn.
Reggeli 1: zabkása a vízen, teás tea.
Reggeli 2: omlett zöldek, uborka, kávé tejjel.
Ebéd: zöldségleves, szelet rozskenyér, kompót.
Tea idő: alacsony zsírtartalmú túró és minden gyümölcs.
Vacsora: párolt káposzta hússal.
Késői vacsora: joghurt vagy kefir.
Reggeli 1: 1 tojás, egy pohár kefir.
Reggeli 2: vinigrett, tea tejjel.
Vacsora: mell, szelet rozskenyér, szelet sajt, paradicsom.
Biztonságos, minden gyümölcs.
Vacsora: hal zöldségekkel.
Késő vacsora: joghurt.
Reggeli 1: sajttorta tejföllel, kávé tejjel.
Reggeli 2: 2 tojás, tea tejjel.
Ebéd: hal, szelet rozskenyér, uborka.
Vacsora: hús pörkölt zöldségekkel.
Késő vacsora: kefir vagy joghurt.
- Egyél kis ételeket (150-200 gramm), de gyakran - naponta 6 alkalommal.
- Utolsó étkezés 3 órával lefekvés előtt.
- Igyon 2 liter vizet.
- Indítsa el a fizikai terhelést. A korai szakaszokban ez séta.
- A késő vacsorának könnyűnek kell lennie (1 alma vagy egy pohár kefir).
- Párra kell főzni, sütni, főzni, forralni (olaj hozzáadása nélkül).
- Jobb, ha teljesen megszüntetjük a sót, valamint az összes ízesítést, mert izgatják az étvágyat, és megtartják a vizet a testben (a sót kevésbé lehet fogyasztani - akár 4 g).
- Egyél több zöldséget és gyümölcsöt nyers formában.
- Egyél kevesebb keményítőtartalmú gabonaféléket és zöldséget - borsó, bab, lencse, squash, kukorica, répa, sárgarépa, retek, csicsóka.
- Javasoljuk, hogy ne igyon ételeket. Jobb, ha 20-30 percig, majd 30-60 perccel az étkezés előtt folyadékot használ.
- A friss zöldségekből készült salátákat citromlével tölteni.
- Délután ne fogyasszon fehérjéket és szénhidrátokat.
- Cukorbetegek.
- Terhes és szoptató nők.
- Gyermek.
Diéta 16/8 - gyors fogyás minimális energiával
Az amerikai diéta, más néven a vacsora mínusz étrend, az egyik legnépszerűbb étrend Európában. Mi az amerikai diéta sikerének titka?
A vacsora egész titka! Pontosabban, távollétében. A "vacsora mínusz" étrend csak négy alapvető szabály betartását igényli, azonban mindenhol és minden helyzetben követniük kell őket.
- Szükséges célszerű kiválasztani a megfelelő termékeket.
- A testnek elegendő mennyiségű folyadékot kell kapnia. A testünk általában folyadékhiányt szenved, ezért a legvalószínűbb, hogy a szokásosnál többet kell inni.
- Az úgynevezett "egészségtelen" zsírokból el kell hagyni.
- A szervezetnek minden szükséges nyomelemet és vitamint elegendő mennyiségben kell kapnia.
És most, valójában a diétáról. Az amerikai diéta lehetővé teszi, hogy bármit enni. Lehet enni csokoládét, süteményeket, süteményeket, inni alkoholt... és nem számít kalóriát! Természetesen ez nem jelenti azt, hogy minden komolyan és minden nap meg kell engednie, hogy megszervezze a hasi ünnepeket, teljesen elfelejtve az egészséges termékeket.
Mégis, emlékeznie kell a szabályokra: szándékosan választani a termékeket, el kell hagynia az „egészségtelen” zsírokat, és ellátnia kell a szervezetet a szükséges ásványi anyagokkal és vitaminokkal.
Ezen túlmenően a táplálkozás a fogyást is magában foglalja, így a szigorú korlátozások hiánya ellenére a józan ész és a fogyás iránti vágy.
Az amerikai táplálkozással szinte bármilyen kívánt súlyt érhetünk el, de ne állítsunk célt arra, hogy egy hét alatt 20 kg-ot elveszítsünk, mert abban az időben a kívánt cél nem érhető el, és lehet, hogy csalódott lesz a „vacsora-mínusz” diéta.
Reális célokat állítsunk be, mivel az amerikai étrend öt napon belül nem eredményez gyors eredményt, mert a rekordidő alatt maradt súly, majd ugyanabban a rekordidőben tér vissza, és „extra” kilót is hozza hozzá, és az amerikai étrendet Ajánlott az elért eredmények hosszú távú megőrzésére, így a súly nem halad azonnal, hanem fokozatosan.
Ne feledje, hogy minden étrendnek örömmel kell kezdődnie, és könnyen és kényelmesen szállíthatók, majd az eredmények sokkal gyorsabbak lesznek.
Ügyeljen az alábbi ajánlásokra, amelyek betartása a siker kulcsa.
- 17 óra után semmi nem enni, de inni, és még meg is kell;
- sokat kell inni, és nem csak este, hanem egész nap, mivel a megfelelő mennyiségű folyadék felgyorsítja a méreganyagok tisztítását, és hozzájárul a toxinok eltávolításához;
- Ne felejtsük el a zsírokat. Tehát, ha úgy dönt, hogy alaposan eszik szendvicset kolbásszal, akkor egy pár grapefruit szeletet fogyaszthat a desszerthez. A grapefruit ismert, hogy képes szinte azonnal lebontani a zsírokat, és nincs időük a nem kívánt helyeken történő letétbe helyezéshez. Ez növeli az amerikai vacsora mínusz étrend hatását.
Terápiás étrend 8 asztal Pevsner elhízással: menük, receptek, vélemények és eredmények
A 8-as étrendben elhízott betegek testsúlycsökkenésének eredményeire vonatkozó visszajelzések többnyire pozitívak. A legtöbb betegnek sikerült csökkentenie a súlyt a tervezett mutatókra.
- „... az egész életemben túlsúlyos küzdelem volt. Milyen étrendet nem próbáltam meg, de szinte mindig a súly 1-2 hónap múlva visszatért az eredetihez. Amikor rájöttem, hogy már elhízott vagyok, szakemberek felé fordultam. Orvosi étrendben 6 hónap volt. A súly szinte visszafordult. De ugyanakkor folyamatosan ellenőrzöm a súlyt, és amint 1-2 kg-mal meghaladom a normámat, azonnal leülök a 8. táblázatba két kirakodási napon.
Az orvossal folytatott konzultációt követően 8 diétás helyettesítőt is beilleszthet az étrendbe:
- A fruktózt répából extraháljuk. Naponta akár 50 gramm is lehet. A gyógyszertárak fruktózpogácsa - édességek, kekszek és gofri.
- Édesgyökér kivonat. Gyógyszertárakban értékesítik.
- Stevia egy természetes édesítőszer. Tabletták, por és kivonat formájában folyékony formában értékesítve.
A 8-as étrend-értékelés során a betegek az alábbi előnyöket tartják szem előtt:
- A súly szükségszerűen csökkent.
- Az alvás javul.
- Könnyebb a fizikai terhelés ellenállni.
- A dyspnea eltűnik.
- A bőr állapota javul.
Az étrend 8 hátrányai:
- A súly nagyon lassan csökken.
- Meg kell adnia a kedvenc ételeit.
- Nehéz megszokni a túl korai vacsorát.
Végezetül szeretném elmondani, hogy a cikkben szereplő étrendet évek óta tesztelték.