Hogyan készítsünk menüt minden nap az étrend alatt "5. táblázat"?

Az 5-ös diétás menü alapján milyen termékeket készítenek. Melyek a klinikai táplálkozás feladatai, a diéta példája és néhány recept.

Az epehólyag és a máj patológiájával rendelkező emberek reagálnak az egyes ételekre fájdalommal. A gyomor-bél traktus enyhítése, a gyulladás enyhítése a szekréciós funkciók csökkentésével segíthet a speciális diétában: "5. táblázat". A hét menüt M. I. Pevzner táplálkozási szakember fejlesztette ki, és orvos írta fel.

Jelzések és fő árnyalatok

Bármilyen májprobléma, az epehólyag kalkulus, akut és krónikus gyulladás - az étrend beállításának oka. Táblázat célok:

• visszaállítja az epe kiáramlását;
• javítja a szervek működését;
• távolítsa el az epevezeték görcsét.

A "diéta 5" hetének menüje korlátozza a napi étrend összetételét. 2800 kcal kalóriatartalmával 90 g fehérjéket és zsírokat kell fogyasztani, a szénhidrátokat pedig 400 g-on belül, ugyanakkor 60% -ban állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek, 40% növényi zsírok. Javasoljuk, hogy ne lépje túl a cukor és a só normáját - 80 és 10 g.

Az ötödik táblázat menüje nem tartalmazza a sülteket. Az étel főtt, párolt és sült. Mód - a kezelés alapja:

• ne üljön túl, használja ugyanazt az adagot;
• tartsa be a menetrendet;
• durva rostos étel;
• igyon legfeljebb két liter folyadékot;
• Kerülje a túl hideg és meleg ételeket és italokat.

A kezelési táblázat szabályai

Az 5. számú étrendminta menü az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáján kerül összeállításra. A terápiás táplálkozás feladata, hogy a testet hasznos anyagokkal telítse:

• Cékla, paradicsom, vörös káposzta, hagyma, sárgarépa, paprika és uborka szeletelve.
• Díszítsük búzadara, hajdina, rizs és zabpehely formájában. A második vagy harmadik levesben leveseket főzhet.
• Desszertek esetében válasszon almákat, banánokat, gránátalmait és szárított gyümölcsöket (cukrokban számolva), valamint édes bogyókat.
• Fehérje gombóc csirke filé, sovány marhahús, pulyka és nyúl. Tej kolbászok is megengedettek, de jobb, ha otthon hoznak. Engedélyezett: tőkehal, csuka, tőkehal, garnélarák és tintahal.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékeket használnak harapnivalókként és főételek elkészítéséhez, alacsony zsírtartalmú tejföl salátákhoz.
• Naponta egy egész tojás és fehérje omlett engedélyezett.
• Válassza ki a rozsot és a búza kenyeret, süteményeket.
• Igyál gyenge teákat, vízzel hígítva, gyümölcslevekkel, bogyós gyümölcsitalokkal és gyümölcsitalokkal.
• Használja a főzés zöldség és vaj.

Távolítson el mindent, ami provokálja az epe felszabadulását - az 5-ös orvosi étrend alapelve. A napi menünek tartalmaznia kell elegendő szál, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Tilos a traumás nyálkahártyák és a gyomornedv és az epe termékek előállítása.

• A retek, a retek, a fokhagyma és a zöldhagymák, a spenót és a sóska, a friss és erjesztett káposzta, pácolt zöldségek durva ételek.
• Nehézfém, növényi fehérjék: gombák, hüvelyesek, köles, árpa és árpa kása, kukorica.
• A savanyúsággal rendelkező zöldségek és bogyók, valamint a szőlő, a kajszibarack, a szilva - mindazt, ami erjesztést és metszetet okoz.
• Zsíros hús és hal, koncentrált húsleves bármely termékből.
• Házi tej, tejföl, tejszín, nagy zsírtartalmú ryazhenka.
• Keserű fűszerek és mártások, ketchupok és fűszerek.
• Erős teák és kávé, alkohol és szóda.
• Csokoládé, sütik, édesség. Csak méz, mályvacukor és lekvár engedélyezett.

A tiltások listája valójában megismétli a megfelelő táplálkozás elveit, kivéve a zöldségfélék szálakkal való betiltását.

Menü receptekkel

Mindaddig ragaszkodnia kell az asztalhoz, amíg a fájdalom eltűnik. Az étrendet öt hétre írják elő, de a kifejezés csökkenthető. A termékek listája lehetővé teszi, hogy változatos legyen a diéta.

reggeli:

• nyálkás leves zabpehely vagy zabkása, sajt vagy tojás, rozskenyér és vaj;
• búzadara lekvárral vagy eperrel, egy pohár sovány tej;
• túrós rakott bogyókkal vagy mazsolával búzadara;
• sajttorta szárított sárgabarackkal, búzadara vagy hajdina, egy darab sajttal;
• fehérje omlett paradicsommal és répa salátával sajttal;
• tej zabpehely és túró bogyókkal;
• alacsony zsírtartalmú túró banánnal és egy szelet kenyérrel sajttal.

ebéd:

• rizs nyálkás leves burgonyával és zraz párolt halakkal;
• rizsleves tojással és darált hússal, paradicsommal;
• hajdina leves és egy kis zsírtartalmú főtt marhahús, uborka és vörös káposzta saláta (rács);
• kemencében sült filé és sütőtök kása rizzsel;
• cukkini krémleves, párolt halhús;
• cékla leves, hajdina és szelet;
• paradicsom és uborka saláta, burgonyapürével, halpogácsával.

vacsorák:

• csirke apróra vágott rakott tojás és zöldség;
• párolt káposzta és marhahús almával kefir alatt a sütőben;
• alma-tök saláta, halászlé rizzsel;
• keményen főtt tojás, vinigrett, kefir szárított sárgabarackkal (elő-áztatás);
• burgonyapüré és hal, alacsony zsírtartalmú tejföllel;
• lusta káposzta és káposzta; főtt cékla és szilva saláta;
• saláta főtt káposzta, tojás és káposzta (garnélarák), rizs kása.

snack:

• gyümölcspüré és fehérje omlett;
• sült alma mézzel;
• túró alma- és sárgarépa-pürével;
• rizs puding;
• kenyér főtt hal és uborka;
• kefir banánnal.

Otthon az 5. étkezési menü az egészséges zöldségekre és a fehérjékre alapozott recepteket tartalmazhatja:

• Cékla leves halval elkészítve egy könnyű húsleves filé alapján, apróra vágott cékla, sárgarépa és hagyma hozzáadásával. A burgonya telítettséget ad. Kis zsírtartalmú tejföllel.
• Török darált húsgombóc, tojással és sóval keverve apróra vágott hagyma és sárgarépa.
• A töltött tintahalokat főtt rizzsel töltötték, apróra vágott sárgarépával, hagymával és paprikával töltve. A sütőben vagy dupla kazánban főzhet.
• A csirke terrint a filé, a tojás, a tej és a 2 evőkanál zabpehely keverőben történő keverésével készítik. Vágjuk a piros paprikát, és keverjük össze a keverékkel. Tegyük a formába, meghintjük zsemlemorzsával, sütjük a sütőben.
• A buggyantott tojást egy csomagban, mustárolajjal kenjük. Meg lehet enni a sajt és a kenyér.

A munkanélküliek menüt elég könnyű elkészíteni a rakottokból, húsételekből és pudingokból, kefirből és salátákból. A rendszernek való megfeleléshez tálcákkal kell élesíteni magát, de az egészség drágább, mint a lustaság.

Az 5. terápiás étrend fő előnye, hogy megfelelő táplálkozást tanít. A zsíros és sült, meleg és pácolt elkerülés módja segít elkerülni a cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását.

Diéta "5. táblázat" - a menü minden nap

Ma részletesen elemezzük az „5. táblázat” diéta minden napjának menüt, annak jellemzőit, az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját, valamint a recepteket. E hatalmi rendszer szerzője MI. Pevzner terapeuta és a Moszkvai Táplálkozási Intézet egyik szervezője. A megtisztelt tudós munkatársa több mint egy tucat étrendet fejlesztett ki, amelyek nemcsak a túlsúly csökkentésére irányulnak, hanem a belső szervek állapotának javítására, csökkentik a súlyosbodás kockázatát és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását. Az 5. táblázat az egyik leghatékonyabb energiagazdálkodási séma, amelyet otthon lehet használni.

Az étrendtábla 5. számú alapszabálya

A pozitív eredmény érdekében néhány, a diéta által biztosított szabályt kell követnie:

• Naponta legalább 5-ször kell enni kis adagokban.
• Az ételeket csak főzni, párolni, sütni vagy párolni lehet.
• Először minden szálval dúsított élelmiszert, valamint a hústartalmú húst kell őrölni.
• A gabonaféléket óvatosan puha kell.
• A mártásokat pirított liszt felhasználása nélkül készítjük, zöldséglevest vagy tejet használva.
• A menünek tartalmaznia kell a pektineket, diétás rostokat, lipotrop anyagokat és folyadékokat tartalmazó termékek előnyét.
• Nem engedélyezett olyan termékek, amelyek erjedést vagy rothadást okozhatnak a belekben.

A szabályok meglehetősen szigorúak, és többségük bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozik.

Az 5-ös diétával engedélyezett termékek

Az ilyen korlátozások ellenére az 5. napi étrend menüje különféle ételekből állhat. Az ilyen étrend keretében engedélyezett termékek meglehetősen sok:

• Hal és hús alacsony zsírtartalmú fajtái. Az étrend szabályainak megfelelően marhahús, csirke és pulyka fogyasztható. A marhahús azonban meglehetősen mérsékelt termék, ezért burgonyapüré vagy soufflé formájában kell főzni. A csirke és a pulyka egészben főzhető, de nem lehet bőr.
• Levesek (zöldség, krémleves vagy krém). Az ilyen ételek elkészítéséhez a zöldségeket előzetesen meg kell őrölni. Használhat sárgarépát, burgonyát, tököt. Zabpehely, rizs és búzadara kiválóan alkalmas gabonafélékre. A kötszer esetében a legjobb, ha tejföllel vagy vajjal használjuk.
• Tejtermékek. Ha az étrend fő célja a vastagbélgyulladás és más gyomor-bélrendszeri betegségek kezelése, akkor a tej jobb, mint az ételek egyik összetevője. Túrós pudingokat vagy sajtos süteményeket lehet használni.
• Gyümölcsök és bogyók. Ezek az élelmiszerek az édességek alternatívája lehetnek. Ezek azonban csak őrölt, főtt vagy sült formában használhatók. Lehetőség van arra is, hogy az alapjaik alapján készítsen habokat vagy csókokat. A szárított gyümölcsöket gondosan őrölni kell.
• Méz vagy lekvár. Kis mennyiségben ezek az élelmiszerek cukor helyett is fogyaszthatók.
• Tojás. Ebben az étrendben elsősorban fehérjéből származó omlettek előállítására használhatók. A tojássárgája naponta legfeljebb 1 db.
• Zöldség. Ajánlott a főtt cukkini vagy tök használata. A főtt burgonyát karfiolral, sárgarépával és répával főzzük.
• Vajat. Csak salátaöntetként használják.
• Kávé, tea és gyümölcslevek. Az édes gyümölcsleveket vízzel kell hígítani. Javasoljuk, hogy itassa húsleves csípőjét vagy citrommal. A kávénak gyengenek és mindig tej hozzáadásával kell lennie.

Az 5-ös étrenden tiltott élelmiszerek

Az étrend 5-ös menüjében egy hétig otthon nem lehet a következő termék:

• Hús, hal vagy gomba zsíros és erős húsleves.
• Friss kenyér, zsemle.
• Konzerv és füstölt termékek.
• Sült, csomó hús.
• Zsíros halak és húsfajták, kaviár.
• Fűszeres és sós sajtok.
• Magas zsírtartalmú túró.
• Ételek tojásból, kivéve egy omlettet.
• Gomba és bab.
• Fokhagyma, hagyma, sóska, retek és káposzta.
• Ropogós zabkása.
• Csokoládé és fagylalt.
• Sótartalom és marinádok.
• Fekete kávé tej, szóda és kakaó nélkül.
• Fűszerek és harapnivalók.

Minta menü minden nap étrendhez 5

Meghívja Önt, hogy megismerje a napi étrendet, amely ezt a diétát biztosítja. Hozzáadhat vagy eltávolíthat megengedett termékeket, bizonyos termékeket a szabályokon belül. A menüt 7 napra tervezték, összesen 6 étkezés (reggeli, snack, ebéd, snack, vacsora és második vacsora).

• Két fehérje omlettje, rizs zabkása + kanál vaj, tea citrommal nem erős;
• Alacsony zsírtartalmú túrós rakott;
• Darált zöldségleves, főtt húsból készült sóska, párolt sárgarépa, párolt gyümölcs;
• A tea mézzel gyenge;
• Makaróni sajttal, csendes vízzel;
• Egy csésze kefir (2,5% zsír).

• A húsból készült szelet tejjel mártással, reszelt sárgarépa salátával, tejjel, nem erős;
• Egy alma;
• Burgonyaleves, bogyós zselé, répa pörkölt főtt sovány halakkal;
• Dogrose főzet;
• Hajdina kása a vízen, nem szénsavas víz;
• Egy pohár kefir.

• Alacsony zsírtartalmú túró + két kanál tejföllel, rizs (főtt), gyenge tea, zabpehely tejjel;
• Sült alma;
• Főtt csirkemell (150 g), rizs kása, zöldségleves, szárított gyümölcsök kompótja;
• Friss gyümölcslé;
• Hal szelet (párolt), burgonyapürével, tejszósszal és csipkebogyóval;
• Egy pohár kefir.

• Tészta és marhahús (őrölni és főzni);
• A gombócok lustaak;
• Sült burgonyaleves, káposzta tekercs, zselé;
• 2-3 lágy gyümölcs;
• Rizs zabkása tejben egy kanál vajjal, tea nem erős;
• Kefir (1 csésze).

• A kávé nem erős tejjel, alacsony zsírtartalmú túróval, hajdina a vízzel;
• Alma (sült);
• Főtt húsból, makaróni és csókból készült csokor;
• A tea mézzel és tejjel gyenge;
• Főtt hal (150 g), burgonyapürével, növényi salátával, nem szénsavas vízzel;
• Kefir (1 csésze).

• A tea gyenge, párolt hús pogácsák, főtt hajdina;
• Sárgarépa püré, alma lekvár;
• Tejleves spagetti, túrós puding, kompót;
• Kissel (1 csésze);
• Búzadara, tejjel, nem szénsavas vízzel;
• Kefir (1 csésze).

• Laza tea tejjel, rizs zabkása a vízen;
• Alma (sült);
• Párolt hús szelet, tészta, zöldségleves, kompót;
• Dogrose főzet;
• Párolt omlett, sajtos sütemények, nem szénsavas víz;
• Kefir (1 csésze).

Mint látható, a menü eléggé gazdag, és nem valószínű, hogy az élelmiszer és az éhség hiánya miatt szenved. Ha mindent helyesen csinál, nem csak a tökéletes alakot érheti el, és megszabadulhat a zsírtól, hanem normalizálja a belek és a gyomor-bél traktus munkáját.

Receptek minden nap diéta "5. táblázat"

Annak érdekében, hogy tudod, hogy ízletes ételeket készíthetsz az engedélyezett termékekből, akkor megnézzük a heti menüt receptekkel, és hogyan készítjük el az „5. táblázat” diétát. Ezek nagyon hatékony, ízletes és egyszerű ételek a főzéshez.

Diétás burgonyaleves

• Burgonya - 2 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Rizs - 120 g;
• Hagyma - 1 db;
• Brokkoli - 60 g;
• Sót.

A főzéshez meg kell húzni a burgonyát, kockára vágni, és egy serpenyőbe kell tenni vízzel. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, rizst (előmosás) és tegyük a tűzhelyre. A sárgarépát meg kell reszelni és a brokkolival egyidejűleg fel kell helyezni a levesbe. Edény, alacsony hőmérsékleten készült. A leves készségét rizzsel és zöldséggel lehet megítélni. Mielőtt leállítanánk, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és étkezés előtt - egy kis növényi olajat és zöldeket.

Marha húsgombóc

• Marha - 150 g;
• Tej - 50 ml;
• Tejföl - 25 g;
• Vaj - 5 g;
• Szilva - 15 g.

A marhahúsnak többször át kell görgetnie a húsdarálót. A csontok eltávolítása után az aszalt szilvákat vékony tésztává kell vágni. Kész tejet tejjel, aszalt szilvával és tojással. Keverjük össze, és jól keverjük össze, és készítsünk néhány golyót. Sütjük a húsgombócot a sütőben. Az edény készenlétét megelőzően a golyó tejföllel töltött.

Sárgarépa sajttorta

• Sárgarépa - 2 db;
• Alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
• Liszt - 50 g;
• Búzadara - 1 evőkanál;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Cukor - 1 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db.

A sárgarépát meg kell reszelni és hozzáadni a búzadara. Hűtsük le a keveréket, és hozzáadjuk az ízlés szerint nyers tojást, lisztet, túrót és sót. Minden összetevő keveredik, majd a kész keverékből sajttorta. A sütőben kell főzni.

Néhány tipp a táplálkozóktól

Minden nap elkészítettük az étlapot és az 5. diétás táblázat receptjeit. Érdemes megjegyezni, hogy ez inkább egy orvosi táplálkozási rendszer, amely az emésztési problémák kiküszöbölésére összpontosít. Jobb, ha az orvossal folytatott konzultációt követően válthat ilyen diétára. Önmagában a betegség nem csodaszer, és csak a gyógyszeres és fizioterápiás kezeléssel kombinálva enyhíti a szövődményeket.

Az étrend összes szabályának betartásával gyorsan elérheti a súlyosbodást és az emésztőrendszer normalizálódását. Óvatosnak kell lennie, és kövesse az orvos utasításait. Ha az utasítások azt mondják, hogy nem lehet durva ételeket enni, akkor meg kell őrölni. Ellenkező esetben az étrend terápiás hatása nem lesz.

Ez a terápiás étrend nagyon hatékony, és segít megszabadulni számos betegségtől. Meglepő módon az ilyen étrend nemcsak enyhíti a súlyosbodást, hanem javítja a beteg általános állapotát is. Az emésztési folyamatok normalizálódásának és a gyomor munkájának hátterében más célok érhetők el. Így csökken a testsúly és a szubkután zsír csökkenése, az általános tónus növekedése és a jólét javulása.

A táplálkozási tanácsadók néhány tippet adnak, amellyel elérheti a kívánt eredményt a diétából:

• Kritikusan nem lehet használni a tiltott ételeket. Ez mind az étrend időszakára, mind az áthaladásra vonatkozik.
• Szükséges teljesen elfelejteni a füstölt húsok, fűszeres fűszerek és alkohol létezését. Ellenkező esetben nem szükséges beszélni a táplálkozás májra gyakorolt ​​egészségi hatásairól.
• Az étrendben elegendő mennyiségű fehérjét kell biztosítani. A fehérjének teljesnek és gyorsan felszívódónak kell lennie.
• Ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget. Ehhez egyszerűen szüntesse meg az étrendből az összes zsíros ételt. A túrónak, tejfölnek, valamint a hús- és haltermékeknek soványnak kell lenniük.
• A túlsúly leküzdése érdekében csökkentjük a szénhidrátok mennyiségét.
• A kemény ételeket csiszolni kell egy húsdarálón, dörzsölni vagy apróra vágni. Ebben a szelíd módon könnyebb lesz a belső szervek az élelmiszer feldolgozására.
• Naponta 6-7 alkalommal kell enni. A frakcionált táplálást kis részekre kell osztani.
• A choleretic hatás növelése érdekében több rostban gazdag élelmiszert adunk az étrendhez.

Ezt az étrendet eredetileg a máj és az epeutak betegségeinek súlyosbodásának kezelésére szánták. Hatékony a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás kezelésében, és rövid idő alatt segít remisszióban. A táplálkozási tanácsadók által a cikkekben és ajánlásokban leírt szabályok betartásával nemcsak a belső szervek munkájának normalizálása, hanem a fogyás is lehetséges.

5. diétás táblázat - mit lehet ez? Részletes leírás

Az 5. számú táplálkozási táblázat kifejezetten azok számára készült, akik az emésztőrendszeri betegségekben, a májban és az epehólyagban és más betegségekben szenvednek. Az 5. számú étrendtábla követésével könnyedén megszabadulhat a fájdalmas tünetektől, javíthatja állapotát, és idővel jó eredményeket érhet el a kezelésben.

Az étrend 5. alapelvei

Az 5-ös étrend fő jellemzője az egyes élelmiszerek és ételek bevitelének jelentős korlátozása, valamint bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozó ajánlások.

Az étkezést naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban kell végezni. Az 5. diétás étkezést főként főzéssel vagy pörköléssel állítják elő. Lehűtés vagy gőzölés is lehetséges. Minden edényt ajánlott a lehető legrövidebb őrléshez és őrléshez. A táplálkozás napi 1600 kcal kalóriaszintet jelent, ami hosszú ideig képes betartani ezt a diétát.

Az alábbi táblázat segítségével megismerkedhet azon termékek listájával, amelyek nem fogyaszthatók, valamint olyan termékekkel, amelyek felhasználhatók és ajánlottak.

Étrendtáblázat száma 5 - egy táblázat arról, hogy mi lehetséges és mi nem

• friss kenyér, pizza, pite, palacsinta, palacsinta;
• Vaj sütemény;
• füstölt hús, kaviár;
• zsíros hal és hús (bárány, liba, sertés), szalonna;
• sült tojás, keményen főtt;
• zsíros húsleves, zöld leves, hash;
• Ecetes ételek;
• konzervek;
• friss gyümölcsök és bogyók;
• zöldek;
• desszertek - fagylalt, csokoládé;
• gabonafélék - köles, gyöngy árpa, kukorica;
• alkohol, erős kávéital, szőlőlé.

• elavult kenyér (tegnap vagy podpchenny);
• sós sütemények túróval, almával;
• puding, puding, rakott (sovány);
• főtt hal;
• baromfihús;
• párolt tojás;
• húsleves zöldségeken;
• tej- és vegetáriánus levesek;
• nem savas savanyú káposzta;
• gabona és püré gyerekeknek;
• alacsony zsírtartalmú „zselé”, savanyú túró, sovány sajtok, joghurtok;
• alma és banán 1 db. naponta;
• zöldségek (paradicsom kivételével);
• méz, szárított gyümölcsök;
• zabkása - rizs, zabpehely;
• víz, dogrose infúzió, természetes gyümölcslevek, zselé, tea.

Diéta 5 asztal - ajánlott zöldségeket enni

5. diéta a gyermekek számára

A modern gyerekek egyre gyakrabban szenvednek az emésztőrendszer, a gyomor és a máj betegségei miatt, így az 5-ös étrend-táblázatot is felírják.

1. Hús ételek helyett a húsbab ételeket üvegekbe engedik, de alaposan őrölni és homogenizálni.
2. Teljesen távolítsa el az étrend-allergéneket vagy a nem emészthető ételeket.
3. A termékeket és a főtt ételeket változtatni kell, hogy maximális mennyiségű vitamint adjanak a baba testének.
4. A menüt kis adagokban kell elkészítenie.
5. Az 5. táblázat szerinti teljesítménymód 5-6 étkezést tartalmaz naponta gyermekeknek.
6. Minden edényt (különösen nehéz) alaposan meg kell őrölni, és ezáltal homogén tömeget kell létrehozni.

5. diéta menü - egy hétig

Az 5-ös étrend-menü teljesen kiegyensúlyozott és úgy tervezték, hogy a szervezet károsodása nélkül korlátozza a káros termékek fogyasztását (teljesen kizárva). Ebben az esetben az étrend úgy van kialakítva, hogy a test elfogyja a szükséges vitaminokat, fehérjéket és nyomelemeket.

Javasoljuk, hogy a menü minden részét kicsi, leveseket kell főzni, amennyire csak lehet, őrölni vagy őrölni.
Az 5. diéta és a mindennapos fejlett menü azt jelenti, hogy felmelegített ételeket fogyaszthatnak, és egy éjszakánként csípő vagy gyógynövényes teát fogyasztanak.

Minden nap fárasztó, hogy csipkebogyó infúziót vagy gyógyászati, egészségjavító vizet használjon kalciummal, magnéziummal stb. Diéta egy hétig az 5. diétához:

hétfő

Z: „Zabpehely”, tejjel aszalt szilva, szárított sárgabarack vagy mazsola + gyógynövény tea;
A: Könnyű leves zöldséglevesben + csirke pörkölt + párolt gyümölcs kompót szárított gyümölcsökön;
P: Rózsa csípő + alacsony kalóriatartalmú keksz;
W: Burgonyapürével + párolt hal szelet + zöld tea.

kedd

Z: Párolt gyors omlett + tea gyógynövényekkel;
A: Alacsony zsírtartalmú cékla, zöldségkáposzta tekercs + zselé;
P: Sült almaszósz + diétás zabpehely;
W: Párolt hajdina kása + marhahús (főzz 2-2,5 óra) + csipkebogyó.

szerda

Z: Rakott + tea;
A: Hajdina leves zöldségekkel + gőzgombóc + kompót;
P: Könnyű saláta majonéz nélkül;
W: Pilau + kefir.

csütörtök

B: főtt tojás + almaszósz + gyógynövény tea;
A: Főtt pulyka + őrölt borsó + savanyú káposzta + gyümölcslé;
P: 1 evőkanál. kefir 1% + kenyér;
U: Lencse hajdina kása + elavult kenyér + zselé.

péntek

Z: tejjel leves, spagetti + gyógynövény főzéssel;
A: Lean leves burgonyával + főtt hal + zselé;
P: Slaw sárgarépa és alma kocka;
W: Burgonyapürével + sovány baromfihús + kefir.

szombat

G: savanyú túró, tejföllel (1%) + puha főtt tojás + kompót;
A: Friss zöldségleves + sovány párolt sütemények + csipkebogyó leves;
P: Kekszes gyümölcslé;
U: Tej és rizs zabkása + vajas vajas kenyér, alacsony zsírtartalmú sajt.

vasárnap

D: Lusta, alacsony zsírtartalmú gombóc + tea;
A: Zöldségleves leves + tészta és húsleves + bogyós zselé;
P: Egy banán;
U: Búzadara, tejjel + tea gyógynövényekkel.

Diétás receptek az 5. táblázathoz

Az étrendnek megfelelően egy hétig tartó étkezéseknek és étkezéseknek frakcionáltnak kell lenniük, azaz Naponta 5-6-szor, ezáltal nem zavarja az anyagcserét, és nem engedheti meg, hogy a test éhezést tapasztaljon.

A javasolt termékek listáját és a napi étrendet használva csatlakoztathatja a képzeletet, és sok eredeti, ízletes ételeket hozhat létre. A diéta 5 asztal és receptek, ízletes receptek az ötödik asztalhoz saját kezűleg megszüntetik az egyhangúságot. Csak fontos tudni, hogyan kell megfelelően főzni, a javasolt recepteket követve. Tehát megtudjuk néhány receptet az 5-ös étrendhez.

Zöldségleves kenyérrel és vajjal, étrend recept, 5. táblázat

A klasszikus krémleves jó helyettesíti az elit krémleveset.

• 1 liter víz;
• 150 g búza kenyér;
• 2-3 burgonya;
• 1 sárgája;
• 0,5 evőkanál. tej;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2-3 paradicsom;
• sót.

A paradicsomot és a burgonyát hámozzuk, főzzük készen, addig kenyér szeleteket adjunk a serpenyőhöz, amíg teljesen ki nem főzzük (5 perc). A korábbi munkák eredménye egy keverőgépben. Az így kapott püré forraljuk, öntsünk egy csipet sót, öntsük a tejet, amelyet a tojássárgával előhabosítottunk. Használat előtt adjon hozzá kevés olajat. Néhány perc alatt ízletes és tápláló diétás levest készíthet.

Diéta cékla saját kezével

Az egyik legjobb diétára ajánlott leves a cékla.

• 350 g friss (fagyasztott) cékla főzet;
• 70-100 g répa;
• 100 g uborka;
• zöld hagyma (1/2 csokor);
• 1/2 tojás;
• 15 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
• csomó zöld.

A cékla főzéséhez vékonyan már főtt répákat kell vágni, vékony szeletekre vágva, cornichonokkal és zöldekkel. Zöldségeket kombinálunk a cukorrépa-táplálékkal, melyben főtt, és sózzuk. A kapott leves használat előtt adjunk hozzá 1/2 tojást, öntsük savanyú tejföllel és apróra vágott zöldeket.

Párolt pogácsák 5-ös étrendhez

A gyengéd párolt diétás pogácsákat érdemes versenyezni a klasszikus húsételekre.

• 300 g alacsony zsírtartalmú madarak filé (csirke, esetleg marhahús);
• 50 gramm rizs;
• 30 g vaj.

A kiválasztott hústól elválasztjuk a zsírt, vágjuk le az inakot, apróra vágjuk vagy csavarjuk a húsdarálóban. Vegyük ki a szemetet, öblítsük ki a rizst és áztassuk 20 percig, forraljuk viszkózus zabkása. Kombinálja a húst és a rizst, merítse a kezét a tömegbe, és formálja a szeleteket. Dupla kazánban főzzük a dupla kazán gyártójának ajánlása szerint. A tálalás előtt finoman apróra vágott zöldek díszítik.

Párolt padlizsán, tejfölös mártással

• kék 5 darab;
• 5 evőkanál. l. vaj;
• 1 evőkanál. tejföl (1% zsír).

A főzés nagyon egyszerű, meg kell húzni a padlizsánokat, szeletekre vágni. Tegye a apróra vágott kéket a serpenyőbe, adjon hozzá vajot és 2 evőkanál. víz, pároljuk a fedél alatt.

Nyúlbúcsú otthon az 5. táblázathoz

• 200 g nyúlhúst;
• 30 g vaj;
• 7 g liszt;
• 80-100 ml tej;
• fél tojás.

Készítsen hasított testet: megszabaduljon a zsírtól, vágja az inak, lassan főzzön kb. 1 órát. A főzés során készítsük el a mártást: összegyűjtsük a tejet, a vajat és a lisztet. A kapott húst egy turmixgéppel megverjük, és hozzáadjuk a tejet. Gőz és szezonális zöldségpürével.

A túrós puding klasszikus receptje

• 300 g sovány túró;
• 30 gramm búzadara;
• 70 ml tej;
• 30 gramm diétás sajt;
• 1 tojás;
• 20 g vaj;
• 70 g alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Keverjük össze és keverjük össze egy tojást és alacsony zsírtartalmú túrót, adjunk hozzá finomra vágott sajtot. A búzadarabot előre áztassuk, és adjuk hozzá a túró és a tojás tömegéhez. A keveréket jól keverjük össze, és lassan adjuk hozzá a felvert fehérjét. Előre kenje meg a formát vajjal, és tegye bele pudingot, apróra vágott sajttal fel kell szórni, sütve sütjük a sütőben. Mielőtt eszik, adjunk hozzá tejföllel és lekvárral.

Finom leves burgonyával és csirke diétás táblázathoz 5. szám

A burgonyapürével és a csirke leves tápláló és szíves étel, amely nemcsak ízletes, hanem hasznos is. A fajta esetében egyes összetevőket cserélhet, zöldségeket, stb.

• 200 g csirke filé;
• 2-3 burgonya;
• sárgarépa;
• hagyma;
• só ízlés szerint

A főzés egyszerű és egyszerű, nem sok időt vesz igénybe. Ehhez meg kell húzni és apróra vágni a csirke filé. Forraljuk fel a csirkét, amíg kész. Ekkor a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kockákra vagy kockára vágjuk. Forraljuk fel az összes zöldséget és adjuk hozzá főtt csirke darabokat. Az így kapott válogatott keverék keverőgépben sima. A leves kész!

Finom sovány táplálkozási pilaf

Annak ellenére, hogy a klasszikus pilaf zsír- és gazdag étel, de néhány összetevőt helyettesít, a pilaf ízletes és zsírmentes lehet. Ez biztonságosan enni felnőtt és gyermek.

• 400-500 g sovány marhahús;
• 500 gramm áztatott rizs;
• 2 sárgarépa;
• hagyma;
• só ízlés szerint

A kiválasztott húst, még sovány, is meg kell főzni, és a vizet többször cserélni kell. Ez nagyon lágy, majdnem morzsolódó és kíméletesvé teszi. Minden főzésnek (kb. 2-3-szor) kell forralnia. Ha csirke van kiválasztva, nincs szükség ilyen főzésre. Miközben a hús forró, készítse elő a zöldségeket: húzza meg a sárgarépát, és rácsolja őket, kockára dobja a hagymát. Várjon, amíg a hús lehűl, és apró kockákra vágja. Egy nagy üsthúsban és zöldségben keverjük össze, és az így kapott tálat alacsony hőmérséklettel pároljuk. Főtt pilaf só. Ezután adjunk hozzá alaposan mosott és előre áztatott rizst. Töltse fel az üstet vízzel, és főzzön alacsony hőmérsékleten. Keverjük össze rendszeresen.

Diétás káposzta tekercsek, 5. táblázat

Finom finom káposzta tekercsek, természetesen nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is.

Ehhez:

• káposzta;
• 2 sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• hagyma;
• keményen főtt tojás;
• 1 evőkanál. rizs;
• növényi főzet;
• sót.

Forraljuk az egész káposzta fejét, amíg a levelek puhaak. Ezt követően óvatosan szétválaszthatja a káposzta minden sziromát. Különben, az üstben főzzük a rizst, amíg meg nem főzzük. Finom apróra vágjuk a tojást, aprítsuk a hagymát, a hámozott sárgarépát durva reszelőre rostáljuk. A paradicsomot reszelje meg, és főzzük az összes edényt a serpenyőben. Keverjük össze a rizst tojással és zöldséggel, előzetesen pároljuk, és az egész keveréket óvatosan csomagoljuk káposzta levelekkel. Óvatosan helyezze el az összes káposzta tekercset, öntsön rá a zöldségeket, és főzzük pároljuk. A tálalás és használat előtt díszítsük finom apróra vágott zöldségekkel és alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Tészta és a húsleves

• 500 g diétás sertéshús;
• 3 hagymát;
• 500 g bármely tésztát;
• 1 bors;
• 5 tojás;
• 100 g diétás sajt;
• tej (1% zsír);
• zöldek;
• fűszerek.

Csiszolja a sertéshúst, apróra vágja a hagymát és átmegy. Minden alkatrész összeolvad, pároljuk, amíg alacsony tűzön főzünk. A bolgár paprika csíkokra vágva, tészta forralva, alacsony zsírtartalmú sajttal finom reszelővel. A spagetti és a borsot előformázott formában, a második réteg darált húst és hagymát tesszük, meghintjük egy harmadik réteggel. Ezután készítsük el a tojás keveréket öntéshez: összegyűjtsük a tojást, a tejet és öntsük az elkészített tésztát a penészbe. Tegye a kapott süteményt a sütőbe, előmelegítve 200 fokig. Az elkészített étel aranyhéj kialakításakor eltávolítható.

Lusta gombóc

Az ötödik diéta mindenki szereti a lusta gombócokat, amelyeket a gyermekek és felnőttek értékelni fognak.

• 500 gr. túró;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 1 tojás;
• 200 g lisztet;
• sót.

Keverjük össze az alacsony zsírtartalmú túrót és a nyers tojást, adjunk hozzá sós sót és keverjük össze mindent. Öntsünk néhány cukrot és lisztet, keverjük össze mindent, amíg a tészta konzisztenciája meg nem szűnik. A keverék, amely nem tapad a kezekhez, ritka tészta és tekercs kolbász keveréke. Vágja le az eredményül kapott darabot gyűrűkre. Merítse le a kezét olajba, és húzza fel a kívánt alakot. Forraljuk fel a kész gombócokat 2-3 percig, a víz felszínére úszó főtt gombóc a készség kritériuma. Ha sokat kapsz, befagyaszthatja őket a jövőben. Szóval, fél óra alatt hozzon létre egy ízletes, étrendet.

Túrós sajt és rizs rakott

Az orvosi étrend ízletes, édes, rizs és túrós palacsintát kínál, amely tökéletes a főételként, valamint finom desszert.

• 1 evőkanál. rizs;
• 300 g túrót;
• 3 tojás;
• 3 alma;
• mazsola;
• 2 evőkanál. cukor;
• 2 evőkanál. tej;
• 1 evőkanál. tejföllel.

Keverjük össze a vizet és a tejet, és ebben a keverékben főzzük a rizst. Ebben az időben, alacsony zsírtartalmú túrós őrléssel, ez sokkal ajánlatossá teszi. Cukor őrölése tojással. Öblítsük le, hámozzuk meg és vágjuk szét az almát. Adjunk hozzá túrót, egy marék mazsolát, almát és őrölt tojást hűtött rizshez. A kapott masszát előkenődött formában helyezzük, tojást és tejföllel töltsünk, kb. 30 percig sütjük 180 fokon.

A recept a húsleves csípő - a tökéletes étrend ital

Az 5-ös étrendben levő húsleves csípője gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, továbbá egy tonikus és nyugtató ital.

A főzéshez szüksége lesz:

A húsleveset egyszerűen elkészítik, csak a megfelelő arányokat kell kiválasztani, a dogrose az 1:10 részekben a vízbe kerül. A csipkebogyó nagyon koncentrált, így a vizet több mint 10-szer kell a vízhez. Mielőtt egy italt készítene, alaposan meg kell vágnia a vadrózsa. Ez jelentősen csökkenti a főzet infúziójának idejét. Öntsük vízbe a dogrózt, és forraljuk fel a keveréket, távolítsuk el az infúziót a hőből, szorosan fedjük le egy fedéllel, és hagyjuk egy ideig hagyni, hogy az infúzió (kb. 10-12 óra) legyen. Ha szükséges, hozzáadhat egy maroknyi cukrot.

A receptekkel kínált összes étel könnyen elkészíthető és nem igényel komoly költségeket. Az étrend célja, hogy az asztal ízletes és tápláló legyen.

A terápiás jellemzők mellett az étrend lehetővé teszi a tiszta bőr elérését, a jó emésztést, javítja a test vitalitását és egészségi állapotát. A test tonikus tulajdonságai mellett az étrend 5 menüje megtisztítja a májat, lehetővé teszi a kiváló alak elérését.

A hét étrendének 5. menüje

Minta menü a hét minden napjára az 5. számú étrendhez, amely a májbetegséghez nem súlyosbodik.

További információ az 5. diétáról (a kinevezés feltüntetése és célja, a termékek jellemzői és a főzési módszerek), olvassa el a terápiás étrendek leírási szakaszát.

A termékek számát grammban adjuk meg.

hétfő
Első reggeli Túrós tejjel (túró - 100, tej - 50); a hajdina gabonafélék vajjal morzsolódnak (dara - 70, vaj - 10, víz - 150); tea tejjel (tej - 50, víz - 150).
Második reggeli Apple - 100.
Ebédet. Zöldségleves - vegetáriánus (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, squash - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökerek - 15, zöldek - 5, növényi olaj - 10, tejföl - 15, növényi olaj - 10, tejföl - 15, t növényi főzet - 300); tészta főtt hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 10, tejföl - 10); alma zselé (almalé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Tea, sütik - 50.
Vacsora. Főtt hal burgonyapürével (tőkehal filé - 90, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

kedd
Első reggeli Tészta hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 15, tejföl - 10); tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejjel.
Ebédet. Burgonyaleves "Hercules" kukoricával (burgonya - 70, "Hercules" - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem - 5); káposztahús főtt hússal és rizzsel (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyós zselé (lé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Egy alma.
Vacsora. Tej rizs kása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szerda
Első reggeli Főtt hal - 90, tej zabpehely (gabona "Hercules" - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); tea tejjel.
Második reggeli Káposzta (káposzta - 200, búzadara - 15, tojás - 1/2 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Ebédet. Tejleves vermicellivel (vermicelli - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); szárított gyümölcsök kompótja (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Hajdina gabona Krupenik (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/2 db); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

csütörtök
Első reggeli Omlettfehérje gőz (egy tojás, tej - 25, vaj - 10); tej rizs kása; tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Ebédet. Vegetáriánus borscs (friss káposzta - 80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsompüré - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Főtt makaróni és vaj (makaróni - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

péntek
Első reggeli Nyers sárgarépa és alma saláta (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejszósszal sült gőzhagymák (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Második reggeli Sült alma.
Ebédet. Burgonyaleves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt hal párolt káposztával (hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, süti - 50.
Vacsora. Hajdina kása; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szombat
Első reggeli Hering főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); tea citrommal.
Második reggeli Egy alma.
Ebédet. Schi vegetáriánus friss káposzta (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl - 10, paradicsompüré - 5, víz - 300); gőzleves tészta (hús - 75, kenyér 15, tészta - 80, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, cookie-k.
Vacsora. Omlett fehérje gőz; sajttorta tejföllel (túró - 100, búzadara - 10, tej - 20, tojás - 1/2 db, cukor - 10, tejföl - 20); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

vasárnap
Első reggeli Gőzszelet a hajdina kása (hús - 75, kenyér - 15, hajdina - 70, víz - 150, növényi olaj - 15); tea citrommal.
Második reggeli Sárgarépa püré lekvárral (sárgarépa - 50, alma lekvár - 50, cukor - 5).
Ebédet. Vegetáriánus borscs; túrós puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búzadara - 10, tojás - 1/2, cukor - 10); sült alma.
Tea idő Berry Kissel.
Vacsora. Tejmogyoró szilva (szilva - 40, tej - 100, cukor - 5, aszalt szilva - 50); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

Ha nincs problémája a májral, de a cél csak a fogyás, látogasson el a honlapunkra - diéta a súlycsökkenésre № 8, amely kifejezetten a túlsúlyos emberek számára készült, akik elveszítik!

Szovjet étrend 5: hogyan lehet gyógyítani a máj kiegyensúlyozott étrendjét?

Az 5. táplálkozás a szovjet tudós és M. Pevzner táplálkozási szakemberének know-how-ja, és 15 alapkezelési táblázat komplexumába lépett. A táblázat a máj remissziós és exacerbációs kezelésére szolgál. A terápiás étrend általános szabályainak betartásával elérheti a beteg leggyorsabb gyógyulását és gyógyulását.

Az étrend célja

A táplálékot az ilyen betegségek gyógyulásának és súlyosbodásának időszakában írják elő:

• Cholecystitis.
• Cirrhosis.
• Hepatitis.
• Gallstone betegség.

Fontos! Az 5. táblázatban meghatározott táplálkozás helyreállítja a máj funkcióit. Alkalmas az egészséges emberek tisztítására is, mivel a menü alacsony zsírtartalmú.

Általános jellemzők és ajánlások

Az 5-ös étrendről beszélve: mit lehet tenni, meg kell emelni a diétát és a főzési szabályokat:

• Folyadék térfogata 1,5-2 liter.
• A húros hús finoman darált vagy darált.
• A sót mérsékelten fogyasztják (napi 10 g), a forró fűszerek és a zöldségek nem tartoznak ide.
• A hideg és meleg ételeket kizárják az étrendből. Az ételek és italok enyhén melegek.
• Tiltott termékek purinvegyületekkel és oxálsavval, durva rost.

Tipp A diéta menüjében nincsenek sült ételek. Forró zsír, majd benne sült hús vagy hal, hatalmas csapást okoz a májnak. Ezért ajánlott párolás, forrás vagy sütés.

A terápiás étrend kémiai összetétele

Az étrend 80 g fehérjét és zsírt tartalmaz, 400 g szénhidrátot, az 5. táblázatban szereplő étrend kalóriatartalma 2,4-2,8 ezer kcal naponta.

Fontos! A Pevzner menüben 30% növényi és 70% -os állati zsír. A máj európai étrendjében az arány pontosan ellentétes - 70% növényi és 30% állati zsír.

Terápiás étrend 5 asztal: mi lehet ez lehetetlen?

A diétás menü gazdag ételeket tartalmaz, amit a beteg naponta 5 alkalommal eszik. Pevzner úgy vélte, hogy a frakcionált táplálkozás jobb emészthetőséget biztosít, megakadályozza a máj stresszét és a savas gyomorégés lehetőségét.

A tiltott termékek listája:

• Alkohol, szénsavas italok, az orvos által javasolt gyógyvizek kivételével.
• Fűszeres zöldségek (retek, retek, fokhagyma, hagyma).
• Kókusz, fűszerek és fűszerek, a nyelőcső irritáló.
• Ecet és mindenféle zsíros szósz.
• Irritáló kakaó és csokoládé.
• Belsőségek, konzervek, zsírtartalmú hús és zsír (zsír, szalonna), gombák és hüvelyesek.
• Friss kenyér és tészta, kávé, erős tea.

Fontos! Az 5-ös étrend azt jelenti, hogy minden étel otthon készül, a kenyeret megszárítják, és a beteg üres gyomorban mindig 1 evőkanál. meleg vízzel 30 percig reggeli előtt.

Ajánlott termékek

Az 5. étkezési táblázat tartalmazza a következő termékeket:

• Leves. A tejben, gyenge zöldséglevesben főzheti. Tiszta, gyenge húsleveset fogyasztanak hús nélkül, de zöldségekkel.
• Tejtermékek. Mérsékelt mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és kemény sajtokat fogyaszthat, tejet, kefiret és ryazhenka-t fogyaszthat, zsírtartalma legfeljebb 1%.
• Alacsony zsírtartalmú csirke, nyúl, pulyka, kis mennyiségű marha- és sertéshús. Ön is halat (keszeg, tőkehal, tőkehal, fekete kaviár). Forralás után a halat és a húst külön edényként lehet sütni.
• Kása és tészta durum. Vízben, tejben, pudingban és tejlevesben is használják.

• Az 5-ös étrend-menüben minden nap megengedett 1 tojás naponta. A süteményhez hozzáadható, főzzön omlettet vagy főzzük keményen.
• Zöldségek, például sárgarépa, cékla, cukkini. Használjon bármilyen formában.
• Gyümölcsök és bogyók, kivéve a savanyú gyümölcsöket. Készítsük őket zselé, zselé, kompót, nyersen és főzzük.
• Naponta 70 g édességet fogyaszthat, mint például fehérmályva, lekvár, házi lekvár, méz, mályvacukrot.
• Az italok ajánlott házi zselé, párolt gyümölcs, gyenge fekete tea.
• A táplálékhoz nem adnak zsírt, minimális mennyiségű alacsony zsírtartalmú vaj engedélyezett.

Tipp 6% feletti zsírtartalmú túrót és sajtot nem szabad használni.

Ebből az alapkészletből és ételekből áll az 5-ös diétás asztal menük minden nap. A menü a beteg állapotának színpadától és sajátosságaitól függ.

Két menüpont

A klinikai táplálkozáshoz való ragaszkodás időtartama 1 hét, további megfelelőségének megfelelőségét az orvos határozza meg.

• Reggeli: sárgája és kemény sajt saláta, szárított kenyér, gyenge tea.
• Második reggeli: sült édes alma, hozzáadhat 1 evőkanál. méz.
• Ebéd: hajdina kása, sült csirkehús, bogyós zselé.
• Tea idő: egy pohár tej.
• Vacsora: húshús, szárított kenyér, sült zöldségek.

2. opció menü egy hetes diétás táblázathoz 5

• Reggeli: rizsleves, egy pohár gyenge tea, kenyér.
• Második reggeli: 100 g alacsony zsírtartalmú túró.
• Ebéd: húsgombóc, zöldségsaláta, tea.
• Tea idő: egy pohár édes bogyós gyümölcsök.
• Vacsora: burgonyapürével és cukkini, sült sügér, zableves.

Fontos! Az utolsó vacsora 2-3 órával lefekvés előtt, és vacsora után egy pohár vizet vagy zselét iszik.

A beteg étrendjének diverzifikálása érdekében az ételek elkészítéséhez 5 ételkészletet kell készíteni, amelyek minden nap diéta számára készültek.

Speciális receptek:

Squash töltött csirke

A felkészüléshez szüksége lesz:

• Csirkemell
• 2 nagy cukkini.
• ½ csésze rizs.
• 1 sárgarépa.

Forraljuk fel a csirkét, és fordítsuk meg a húsra, főzzük a rizst is, és félig vágjuk a cukkini, a közepén dörzsöljük a hajót. Rizs és csirke keveréket helyezzünk cukkini, szükség esetén sárgarépát adjunk hozzá. Sütjük az edényt 15 percig. amíg kész cukkini. Az 5-ös étrend menüjében az asztalra 100 g ebédet kapnak a héten, legfeljebb heti 2 alkalommal.

Desszert: párolt túró

A főzéshez 250 gramm alacsony zsírtartalmú túrót, 1 tojást, 2 evőkanál szükséges. l. búzadara vagy liszt, korpa, 1 evőkanál. l. méz vagy cukor.

A túrót tojással és búzadarabbal keverjük össze, adjuk hozzá a mézet, majd simítsuk meg a keveréket. Készítsük el az edényt egy párnak, miután szilikon formákba tesszük. Ez a desszert kényelmesebb dupla kazánban főzni, az üzemmódot 30 percre állítva.

Tipp Ha finom raklapot szeretne kapni, jobb, ha 1 evőkanál van. l. búzadara.

Az 5. diéta lehetővé teszi, hogy reggel egy ilyen desszertet fogyasszon, de nem több, mint 70 g naponta.

Érett sárgabarack mályvacukor zselé

Ez a desszert 200 g nagyon érett kajszibarackot igényel, ajánlott a Kalirovka fajta. Továbbá, a gyümölcsöket mossuk, a csontokat húzzuk, burgonyapürébe dörzsöljük, eltávolíthatjuk a bőrt.

Ezt követően a mashet 1 evőkanál keverjük össze. l. cukor és 3 evőkanál. l. 3 perc után forraljuk fel a vizet. a fehérjék csúcsait és 4 g vízben oldott zselatint befecskendezték. A kapott keveréket az edénybe öntjük, lehűtjük, a pácienst szobahőmérsékleten tálaljuk.

Fontos! A mályvacukrot a táplálkozás utolsó napjaiban ajánlott a gyógyulási időszak alatt.

A betegek szerint ez az étrend lehetővé teszi az állapot javítását, a fájdalom enyhítését és a helyreállítási időszak közelítését. A legfontosabb dolog az, hogy megfeleljenek az utasításoknak, és az étrend minden napjának menüje az 5. szám, az engedélyezett ételeket és a kezelést a kezelőorvos írja elő.

Menü a héten az 5-ös diétás receptekkel

A Pevzner 5. számú terápiás étrendje a máj és az epehólyag krónikus betegségeinek teljes, de szelíd táplálékát biztosítja. Az 5. táplálkozási táblázat rostos és lipotróp anyagokban gazdag ételeket tartalmaz, és az 5-ös étrend menüje segíti a máj és az epe normalizálását vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkező termékek beépítésével. Az 5. táblázatban a heti menüvel és a receptekkel ellátott étrendet előzetesen át kell gondolni, hogy egészséges és ízletes ételeket készítsen, elkerülve a nem kívánt termékeket az étrendben.

Az 5-ös étrend lényege és alapelvei

Diétás ételeket kell főzni vagy párolni (fotó: uflebologa.ru)

Az 5-ös étrend-táblázatot az orvos a cholecystitis, a hepatitis, az epekőbetegség súlyosbodása nélküli krónikus formáira írja elő. Az 5-ös étrend lényege az olyan étrend kiválasztása, amely segít elkerülni a májbetegségek és az epeutak kialakulását és súlyosbodását. Ehhez minden nap a diétás ételeket tartalmazza, amelyek nem irritálják az emésztő szerveket, normalizálják az epe elválasztását. Ugyanakkor az ötödik táblázat étrendjével a szervezet fiziológiás normát kap a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, minden szükséges vitamin és nyomelem számára.

Az 5. diétásasztal elvek Pevzner:

• főzés - párolt, forraljuk és sütjük;
• A napi étrend menü napi 6 étkezéskor kerül kiszámításra;
• a só megengedett legfeljebb 10 g napi étrendben;
• az 5. táplálék legalább 1,5 liter szabad folyadékot biztosít naponta;
• A durva rostot tartalmazó termékeket főzés közben fel kell aprítani vagy dörzsölni.

Az 5. diétás asztal mérsékelt energiaértékű recepteket tartalmaz - nem több, mint 2000 kcal / nap. Az étrendben legfeljebb 80 gramm cukor megengedett, a fennmaradó 300 gramm szénhidrátnak gabonafélékre és zöldségekre kell esnie. A fehérjék és zsírok 90 g-ot tesznek lehetővé.

Lehet, hogy érdekel

Táblázat a megengedett és nemkívánatos termékekről az 5-ös diétás asztalnál:

A táplálékot körülbelül 10-14 napig tervezték. Részletesebben annak időtartamáról és a megengedett töltésről az orvoshoz kell fordulni.

• A Tanács táplálkozási tanácsadója. A fiziológusok azt találták, hogy az evés ténye az epe áramlásának a nyombélbe történő nagyszerű ösztönzője. A legegyszerűbb choleretic gyógyszer eszik. Szüksége van egy kicsit, legalább 4-5 alkalommal egy nap, lehetőleg egyszerre. A második reggeli és a délutáni snack lehet szendvicsek, főtt hús vagy hal, alma.

Az overeating, a bőséges táplálékfelvétel káros hatással van a májra és az epehólyagra, hozzájárul az epehólyag-görcsök és a fájdalom előfordulásához.

5. diétás táblázat fajtái

Az 5. táblázat számát előre kiszámítjuk a hétre, figyelembe véve az étrend változatosságát (fotó: jojo-moka.com)

A hét minta menüjét az 5-ös étrend típusától függően kell kiszámítani. Ezek lehetnek az ötödik táblázat fajtái, amelyeket az orvos a máj- és epebetegség különböző betegségeihez ajánl.

A máj zsíros hepatosisának étrendje a zsírmenü csökkentését 70 g / nap értékre teszi. Az 5a táplálékot a kolecisztitis, hepatitis, epekőbetegség súlyosbodására írják elő. Az 5a diétás receptekben szükséges a koleszterint tartalmazó élelmiszerek minimalizálása.

A Pevzner szerint az 5p diéta a krónikus pancreatitisre ajánlott. Az 5p. Táblázat különbözik e táplálékrendszer többi fajtájától az engedélyezett szénhidrátok napi 200 g-ra történő csökkentésével. Az 5p-es diéták receptjei nem tartalmazhatnak egész tojást, fűszereket és fűszereket.

Az 5. táblázat az epehólyag eltávolítását követő műtétet mutatja, a napi étkezéshez szükséges receptek jelentősen csökkenti a zsírokat és a sót.

Az 5-ös lipotróp zsíros tábla esetében a receptek naponta legalább 110 g zsírt tartalmaznak. Ezek szükségesek ahhoz, hogy az epe nem stagnál. A menüt előre kiszámítják naponta, és az étrendben minden megfelelő tápanyagot tartalmaz. Az 5-ös étrendtáblázat minden napjának alapmenüjének alapja.

Menü hétfőn

Párolt halak őrölt szilvával (fotó: wowfood.club)

1. reggeli: zabpehely a vízben, rozs kenyér vajjal és egy szelet sajt, tea.

2. reggeli: sült alma.

Ebéd: rizsleves tojással, párolt hal zrazy, bogyós gyümölcslé.

Ebéd: 100 g házi joghurtot, kekszet.

Vacsora: túró és sárgarépa, csipkebogyó.

A nap edénye: gőzhal zrazy. A főzéshez 400 g sovány hal filé (tőkehal, tőkehal, pollock), kéreg nélküli búza kenyér, tojás, 8 darab, párolt, szilva nélküli kövekkel, 2 evőkanál tej, teáskanál vaj, egy teáskanál zsemlemorzsával. Áztassuk le a kenyeret a tejben és nyomjuk meg, vágjuk szét a hal filéit. Hajtsa össze a turmixgép filét, a kenyeret és a szeletet. Adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót a masszához és jól keverjük össze. Finom apróra vágva aszalt szilva és keverjük össze vajjal, zsemlemorzsával. Dip a kezét a vízbe, hogy ne ragasszon a darált halat. Készítünk egy finom tortillát, helyezzük a közepébe a tölteléket, hozzáadunk egy ovális alakot, és dupla kazánba helyezzük. Főzési idő - 20 perc. Az edényben főtt karfiolokat készíthet.

Kedd menü

Zöldséges rakott darált csirkével (fénykép: dachadecor.ru)

1. reggeli: búzadara zabkása vízben egy kanál eper lekvárral, puha főtt tojással, teával.

2. reggeli: érett körte.

Ebéd: zöldségleves, búzadara, párolt csirke szelet.

Ebéd: rizs puding.

Vacsora: darált csirkemell zöldségekkel, teával.

A nap étele: darált csirkemell zöldségekkel. Készítsünk 500 g darált csirke (ajánlatos a tárolót nem használni, és a csirke filé keverőbe vágni). A hagymát, a vörös paprikát, a nagy paradicsomot, a 3 közepes burgonyát hámozzuk és mossuk. A hagymát aprítjuk és darált hússal keverjük, adjunk hozzá egy csipet sót. A borsot és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a burgonyát durva reszelővel rostáljuk. Zsírozza meg a sütőedényt olajjal, és helyezze a tölteléket, sima. Top paradicsommal és paprikával. Ezután tegyen egy réteg reszelt burgonyát és egy kis sót. Öntsünk egy evőkanál olívaolajat és kenetet tejföllel. 100 g bármilyen sajtot megkóstolhatunk, és meghintjük a serpenyőt. Helyezzük a sütőt közepes hőre, sütjük 40 percig.

Szerda menü

Apple pörkölt (fotó: yandex.ru)

1. reggeli: túrós rakott mazsolával, tea.

2. reggeli: 2 mandarin.

Ebéd: hajdina leves, egy darab főtt marhahús sárgarépa pürével.

Ebéd: puding búzadara.

Vacsora: marha pörkölt almával, tea.

A nap étele: marha pörkölt almával. A főzéshez kg marhahús, 2 nagy hagyma és sárgarépa, 2-3 nagy savanyú alma, 2-3 evőkanál lisztet kell venni. A húst nagy darabokra vágjuk (3-4 cm), liszttel hengereljük, és növényi olajban gyorsan sütjük. Öntsünk 4 evőkanál növényi olajat egy fazékba, vastag falakkal, apróra vágjuk a hagymát, és ebben az olajban közepesen melegítsük. Adjunk hozzá sárgarépát, egy durva reszelővel reszelt, kb. 2 csésze vizet öntsünk, hogy a hús teljesen lefedjen, só és főzzön alacsony hőmérsékleten 1,5 órán át. Az almát hámozzuk, nagy szeletekre vágjuk és hússal keverjük össze. Forraljon még 40 percet a fedél alatt. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja még 15 percig főzni.

Menü a csütörtökre

Tök zabkása rizzsel (fotó: qulady.ru)

1. reggeli: gőz omlett 2 fehérjéből, saláta főtt répa sajttal, tea.

2. reggeli: banán.

Ebéd: vegetáriánus leves, tök zabkása rizzsel.

Ebéd: reszelt nyers sárgarépa egy kanál tejföllel.

Vacsora: saláta, egy darab főtt csirke filé, csipkebogyó.

Éjszaka: húsleves csípő.

A nap étele: tök zabkása rizzsel. 700 g tökmagot vágunk kockára, tedd egy serpenyőbe, öntsünk 100 ml vizet, és forraljuk, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá egy és fél csésze tejet, öntsünk 2 evőkanál cukrot és egy csipet sót, keverjük és forraljuk fel. Ezután fél pohár mosott rizst öntsünk, simítsuk meg és ne keverjük össze. Főzzük alacsony hőmérsékleten 30 percig, amíg a rizs teljesen ki van főzve. Kapcsolja ki a tüzet, keverje össze a zabkásait, tök darabjait aprítsa össze, adjon hozzá egy kis vajat.

Péntek menü

Sült hal tejszínes mártásban brokkoli (fénykép: god2019.net)

1. reggeli: szirniki szárított kajszibarackkal, tejfölös kanál, tea.

2. reggeli: 150 g édes bogyós gyümölcsök.

Ebéd: cékla leves, gőzhal pogácsák.

Ebéd: túrós sajttorta, sárgarépalé, vízzel hígítva 1: 1.

Vacsora: alacsony zsírtartalmú tejföllel sült brokkoli, alma kompót.

A nap étele: Sült hal brokkolival. Alacsony zsírtartalmú hal filé 600 g-ra vágva és só formájában. 400 g brokkoli virágzatba szétszerelt, forró vízbe mártva és 5 percig forralva. Egy csészében 2 tojást és 200 g alacsony zsírtartalmú tejföllel verjük. Zsírozza meg a sütőedényt vajjal, tegye a halat és a káposztát, öntse a tejfölös mártást és tegye előmelegített sütőbe közepes hőre. Főzzük 15 percig, és azonnal tálaljuk.

Szombat menü

Húsgombócok tejszósszal (fénykép: static.1000.menu)

1. reggeli: hajdina kása, egy darab sajt, tea.

2. reggeli: mézes sült alma.

Ebéd: zöldségleves, csirke húsgombóc, tejszósszal.

Ebéd: túrós rakott.

Vacsora: lusta káposzta, rizs, tea.

Éjszaka: húsleves csípő.

A nap étele: csirke húsgombócok tejszósszal. 500 g csirkemellet vágjunk egy turmixgépben. Áztassa 3 kis szelet fehér kenyeret vízben, nyomja össze és adjon hozzá húst. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk, vágjuk le és keverjük össze a hússal. Sózzuk, jól keverjük össze, apró golyókat képezünk. Melegítsünk 3 evőkanál növényi olajat és 30 g vaj egy serpenyőben, öntsünk egy evőkanál lisztet, és erőteljesen keverjük, hogy nincsenek csomók. Öntsünk egy pohár tejet, sót, forraljuk fel és forraljuk a mártást 10 percig állandó keverés közben. Tegye a húsgombócot tejmártásba, zárja le a fedelet, és fél óráig főzzön alacsony hőmérsékleten.

Vasárnap menü

Squash leves krutonnal (fotó: bm.img.com.ua)

1. reggeli: túrós banánszeletekkel, rozs kenyér eper lekvárral, tea.

2. reggeli: sült alma.

Ebéd: cukkini krémleves, halpogácsák.

Tea idő: lusta gombóc.

Vacsora: párolt káposzta garnélarákkal, húsleves csípővel.

A nap étele: cukkini leves. Készítsen egy kis csirke filé, 700 g fiatal cukkini, 2 burgonya és hagyma, 200 g olvasztott sajt. Forraljuk fel a csirke filé l vízben 20 percig. A zöldségeket hámozzuk meg, mossuk és kockára vágjuk. Távolítsa el a húsot a húslevestől, tegye a burgonyát és főzzön 20 percig. Adjunk hozzá hagymát és cukkini, főzzük még 10 percig. Öntsük a folyadékot egy pohárba, őröljük a zöldségeket egy pépes turmixgépben, és öntsük vissza a levest. Vágjuk a sajtot és a csirkét szeletekre, tedd a levesbe, tedd a tűzre és főzzük, keverés közben, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Tálaljuk búza kekszekkel.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Ha túlsúlyos, hasznos (csak orvos által felírt) hetente egyszer éhgyomorra. Ugyanakkor a rizs-kompót éhgyomri nap népszerű és jól tolerálható. A nap folyamán 5-6-szor egy pohár kompótot (1,5 liter / nap) száraz vagy friss édes gyümölcsöt fogyaszthat. Naponta 2-3 alkalommal cukormentes vízben főzött rizs zabkása hozzáadódik a kompóthoz. Naponta összesen 1,2 kg friss vagy 200-250 g szárított gyümölcsöt és 50 g rizs szükséges.

A sajt vagy sajttorta éhgyomorra is ajánlott. Körülbelül 400 gramm alacsony zsírtartalmú túrót (természetes formában vagy sajttorta készítésére) naponta 4-5 adagra osztanak. Megengedett 2-3 pohár teát tej nélkül cukor nélkül és egy pohár húsleves.

Az 5. diétás étrenddel kapcsolatos diétás ajánlásokkal kapcsolatos további információkért lásd az alábbi videót.