A zöldbab leves a Földközi-tenger és Európa klasszikus első ételeire utal. Ez a leves nagyon könnyen előkészíthető és egyszerű, az ételek ízlése pedig frissességgel és az összes összetevő csodálatos kombinációjával csodálkozik. Az étel különféle változatokban főzhető: vegetáriánus, kiadós, étrendi étel, krémleves vagy krémleves formájában.
Készítsük el az edényt általában, nagyon gyorsan. Minden alkatrész gyorsan elkészül, nem igényel különleges kezelést.
Annak érdekében, hogy a babok ne lebomoljanak és ne veszítsék el a színüket, akkor az összetevőt a leveshez kell hozzáadni a végén.
A legjobb, ha egy ilyen levest csirkével főzünk, ha étrendi és könnyebb választékot szeretne kapni, vagy marhahúsra, valamint sovány birkahúsra - egy megfelelőbb és táplálóbb ételhez.
A végén a zöldbabot tálaljuk, a zöldek, kenyérkenyérkockák vagy gyógynövények hozzáadásával. Kiválóan kiegészíti az edényt különböző sajtlemezekkel. Javasoljuk, hogy melegen tálalja az edényt.
Hogyan készítsünk zöldbableves - 15 fajtát
Klasszikus zöld leves
Gyengéd és alacsony kalóriatartalmú étel könnyű ebédre.
összetevők:
- Csirkecomb - 2 db.
- ételízesítő
- String bab - 400 g
- só
- Sárgarépa - 1 db.
- Öböl levél
- Hagyma - 1 db.
- bors
- Sütés olaj
- Burgonya - 6 db.
- lomb
előállítás:
A hagymát apró kockákra vágjuk, sárgarépa rostával.
A hámozott burgonya szekrényekbe vágva.
Forraljuk fel a húsleveset a csípőre.
A hagymát a sárgarépával együtt sárgára színezzük, majd a zöldségekhez adjuk hozzá a fűszereket.
Főtt csirke szétszerelve szálakba.
A burgonyát és a babot forró levesbe küldjük.
Miután a bab lágyult, adjunk hozzá sült és csirke rostokat. Csatlakoztassa a babér és a zöldek lapjait.
Forraljuk fel a levest még öt percig, és tálaljuk.
Zöldbab Püré leves
A szelíd, krémes és nagyon bársonyos étel tökéletes egy nyári menü létrehozásához.
összetevők:
- Vaj - 3 evőkanál.
- Víz - 5 pohár
- Burgonya - 500 g
- Tej - 2 pohár
- Zöldbab - 700 g
- só
előállítás:
A burgonyát kockára vágjuk és forraljuk.
20 perc múlva adjuk hozzá a babot.
Miután a zöldségek lágyak, érdemes a tejet önteni és az edényt feldobni.
Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá olajat és fűszereket. Kóstolja meg, és - szolgálja.
Fűszeres bableves
Nagyszerű választás a fűszeres leveshez egy bőséges vacsorához.
összetevők:
- Alacsony zsírtartalmú marhahús - 0,5 kg
- Fokhagyma - 2-3 szelet
- Növényi olaj
- Paradicsom - 2 db.
- lomb
- Sárgarépa - 1 db.
- String bab - 250 g
- Hagyma - 1 db.
- só
- Burgonya - 0,5 kg
- bors
előállítás:
Hámozzuk meg a zöldségeket és vágjuk szét.
Chop mosott hús és főzzük húsleves.
Küldje burgonyát húsra.
Fry reszelt sárgarépa hagymával és paradicsommal.
A legjobb, ha reszelődik a reszelt paradicsom - így a leves sokkal pályázatosabb lesz.
Küldje el a babot a levesbe, és 7 perc múlva sütje meg.
Forraljon még 10 percet.
Törje össze a fokhagymát, és adjon hozzá a leveshez, ízesítse a gyógynövényekkel, és hozza ízlés szerint az edényt.
Vörös és zöld bableves
Ízletes és nagyon kielégítő leves tápláló vacsorára. Jól megy a kekszek.
összetevők:
- Marha húsleves - 375 ml.
- Zöldbab - 120 g
- Burgonya - 2 db.
- Paradicsomleves - 180 g
- Zeller levelek - 2 db.
- Piros konzerv bab - 200 g
előállítás:
Forraljuk burgonya kockákat húslevesben. Egy órányi óra után öntsük a babot és az öntetet.
Miután a zöldségek lágyak, adjunk hozzá a vörös babot és a zeller. Az edényt még 5 percig főzzük, és tálaljuk.
Krémes bableves
A nyári menüt kiegészíti a bársonyos étel, tejföllel.
összetevők:
- Tejföl - 3 evőkanál.
- String bab - 800 g
- kapor
- Liszt - 5 evőkanál.
- Ecet - 1 evőkanál
- Burgonya - 3 db.
- fűszerek
- Olaj - 30 g
- paprika
előállítás:
Öntsük a babot a víz fölé és alaposan öblítsük le.
A babot csíkokra vágjuk.
A burgonyát kockára vágjuk. Csatlakozzon a babhoz, adjunk hozzá vizet, és forraljuk egy órán át.
Adjunk hozzá fűszereket és sót.
A lisztet és a paprikát vajban sütjük.
Add hozzá a főtt sütőt a leveshez.
Amint a liszt feloldódik, adjunk hozzá tejföllel.
A főzés leves a tejföl feloldására szolgál.
Illessze az edényt ízlés szerint, és apróra vágott zöldeket adjon hozzá. Tálaljuk az asztalnál.
Brokkoli és zöld babkávé
Bársony és gazdag étel finom és finom kiszolgáláshoz.
összetevők:
- Csirke húsleves - 300 ml.
- Fagyasztott brokkoli - 120 g
- Őrölt fekete bors
- Zöldbab - 80 g
- Tej - 50 ml.
- só
- Fokhagyma - 1 g
- lomb
előállítás:
Forraljuk fel a babot a levesben, adjunk hozzá brokkolit.
Adja hozzá a tejet az elkészített zöldségekhez, és tisztítsa meg az edényt.
Forraljuk fel és fűszerekkel megszórjuk. Tegye ízletesre a krémleveset, majd tálalja.
Csirke leves zöldbabbal
A tápláló és nagyon könnyű étel zöldségekkel jól kiegészíti az étkezést, telített és meleg.
összetevők:
- Burgonya - 4 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Csirke - 500 g
- Laurel levél
- Hagyma - 1 db.
- Zöldbab - 300 g
- Sárgarépa - 1 db.
előállítás:
Forraljuk fel a húsleves csirke. Legfeljebb negyven percet vesz igénybe.
A levestől érdemes időszakosan eltávolítani a fehér habot - ez biztosítja a húsleves átláthatóságát.
Húzza meg a burgonyát és vágja kockára.
A sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk.
Távolítsa el a húst a húslevesből, és szétszedje darabokra és kis rostokra.
Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez.
10 perc múlva öntsük a babot.
Sütjük a sárgarépát és a hagymát, majd adjuk hozzá a kockára vágott borsot a zöldségekhez.
Amint a burgonya megpuhul, öntsük a hússzálakat.
Amint a leves forralja, adjunk hozzá egy sült.
A levest megkóstolja, és még 15 percig főzzük. Melegre szolgál.
Spenót és zöldbab leves
Vitamin és nagyon könnyű étrend étel egy bőséges vacsorához.
összetevők:
- Szezámolaj - 2 evőkanál.
- Csirkemell - 3 db.
- Őrölt fekete bors
- Sárgarépa - 2 db.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- String bab - 250 g
- Spenót levelek - 50 g
- Csirke húsleves - 1,5 l
- Koriander mag - 1 evőkanál.
- Napraforgóolaj - 4 evőkanál.
- só
előállítás:
Forraljuk fel a húsleves csirke.
Add hozzá a sárgarépát és a zöldbabot.
Forraljuk fel, amíg főtt zöldségek, majd - öntsük fűszerek, fokhagyma és fűszerek.
A spenótot vajban sütjük. Add hozzá a leveshez és forraljuk fel az edényt.
Hozd az ízét és tálaljuk.
Bőséges birka leves zöldbabbal
Tápláló és ízletes étel ünnepi menüben.
összetevők:
- Hagyma - 2 db.
- Paprika - 4 evőkanál.
- Zöldbab - 300g
- Burgonya - 7 db.
- Bárány - 500 g
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
előállítás:
Vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Sauté olajban.
Először meg kell pirítani a fokhagymát, hogy a fűszer az aromát az olajhoz adja.
A bárány darabokat fokhagymával és hagymával, fűszerekkel és paprikával sütjük. Öntsük a levest és pároljuk, amíg fel nem készül.
Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és főzzük, amíg kész. Öntsük a babot és főzzük az edényt, amíg a zöldségek lágyak.
Tálaljuk zöldekkel.
Zöldségleves zöldbab
Tápláló, vitamin- és ízletes étel minden alkalomra. Tökéletes hústartalmakkal.
összetevők:
- Sárgarépa - 100 g
- Burgonyakeményítő 1 evőkanál.
- Zeller szár - 100 g
- Tök - 100 g
- só
- Marhahús alsócomb - 1 db.
- String bab - 100 g
- Cukkini - 100 g
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
előállítás:
Forraljuk fel a húsleveset a dobban. Add apróra vágott tököt és sárgarépát.
Sütjük a babot és a cukkint.
Öntsük zeller levesre.
A levest főzzük főtt zöldségekig, vastagságban keményítővel ízesítsük és hozzuk ízlés szerint az edényt.
Tálaljuk a levest ropogós ciabatta mellett.
Krémes bableves
Nagyon kielégítő és ízletes étel gazdag ünnepekre és szabadtéri kikapcsolódásra.
összetevők:
- String bab - 1350 g
- Sertészsír - 5 evőkanál.
- Só - 1 evőkanál.
- Víz - 4,2 l
- Fokhagyma - 3 fog
- Citromos bors - 1 evőkanál.
- Laurel levél - 2 db.
- Tejföl - 1500 ml.
- Bouillon kocka - 2 db.
- Kapor - 1 csomó
- Liszt - 10 evőkanál.
előállítás:
Öblítsük ki a babot, hámozzuk le és vágjuk félbe.
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk a kaporot.
Keverjük össze a zöldeket babokkal, fokhagymával, bouillon kockákkal, babérral és sóval. Öntsünk vizet a komponensekre, és főzzük kb. 3 órán át.
Olvassa el a zsírt vagy zsírt.
Adjunk hozzá vizet és lisztet. Főzzük, amíg a liszt fel nem oldódik, majd öntsük a tejföllel, majd adjuk hozzá a leveshez.
Főzzük az edényt néhány percig, és tálaljuk.
Minestrone brokkoli és zöldbab
Növényi ínyenc étel az igazi ínyenceknek!
összetevők:
- Hagyma - 2 db.
- Reszelt parmezán
- Sárgarépa - 2 db.
- String bab - 200 g
- Burgonya - 2 db.
- Cukkini - 1 db.
- 200g beillesztés
- Brokkoli - 250 g
- Zeller - 1 db.
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Zöldborsó - 150 g
- Paradicsom - 1 db.
- Spenót - 1 csomó
előállítás:
A zöldségeket kockákra vágjuk.
Sütjük a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert.
Az apróra vágott burgonyát és a cukkint a zazharkoy-val és vízzel öntsük össze. Küldj tüzet.
Adja hozzá a borsó és a babkávé.
Tedd a tésztát és főzzük az edényt, amíg meg nem főzzük.
Tegyünk brokkolit, spenótot, pár percig forraljuk.
A paradicsomot hámozzuk meg, és adjuk hozzá a leveshez.
Cook még 5 percig.
Kóstolja meg, parmezánnal megszórjuk és - tálaljuk.
Bacon Bean leves
Érdekes és sós változata az első edénynek egy tápláló étkezéshez.
összetevők:
- Burgonya - 600 g
- Bacon - 300 g
- A fokhagyma
- String bab - 400 g
- fűszerek
- Sárgarépa - 2 db.
- bors
- Növényi olaj
- Bolgár bors - 200 g
- só
előállítás:
A burgonyát apróra vágjuk és fűszerekkel forraljuk.
20 perc múlva hozzáadjuk a szalonna sült.
Sült szalonnát fűszerekkel.
Rántott sárgarépa, bab és apróra vágott paprika. Add hozzá a fokhagymát és 10 perc múlva - öntsük a zöldséget a levesbe.
Az edényt még 10 percig főzzük, és tálaljuk.
Minestrone konzerv paradicsommal és zöldbabbal
Tápláló, gazdag és nagyon ízletes mediterrán étel az asztalhoz!
összetevők:
- Tészta - 80 g
- Konzerv paradicsom - 425 g
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
- Cannellini bab - 425 g
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
- Burgonya - 1 db.
- Póréhagyma - 1 szár
- Cukkini - 1 db.
- Zöldbab - 100 g
- Zeller szár - 2 db.
- Olasz petrezselyem - 10 g
- Növényi húsleves - 2 l
- Sárgarépa - 1 db
- Paradicsom paszta - 2 evőkanál.
- Parmezán sajt - 40 g
előállítás:
Forraljuk fel a tésztát.
Főtt apróra vágott hagyma, fokhagyma és zeller.
Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát.
Add cukkini leves, paradicsompüré, kétféle bab, konzerv paradicsom.
Hozzuk fel a levest a készségre és ízlésre.
Tálaljuk a tészta ételét.
Birka bableves
A bőséges, ízletes és nagyon gazdag leves minden menüt díszít és csodálatos ünnepeket kínál.
összetevők:
- Bárány - 500 g
- String bab - 200 g
- Burgonya - 2 db.
- Lencse - 70 g
- kakukkfű
- Húsleves - 2 l
- Paradicsom - 2 db.
- koriander
- Sárgarépa - 1 db.
- só
- Hagyma - 1 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
előállítás:
Sütjük meg a húst aranyig, és küldjük forró húslevesre.
A zöldséget apróra vágjuk. Burgonya küldjön húsleves.
A zöldségeket vajban aranybarna színűre sütjük.
Bean Pods krémleves
Energiaérték egy adagonként
- Kalória 341 kcal
- Fehérjék 9,3 gramm
- Kövér 19,3 gramm
- Szénhidrátok 33,9 gramm
- * A nyers élelmiszerek kalóriatartalmát számítják ki.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 adag
- 5 adag
- 6 adag
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
összetevők
- Vaj 3 evőkanál
- Burgonya 500 g
- Zöldbab 700 g
- Tej 2 csésze
- Víz 5 pohár
- Só ízlés szerint
Főzési utasítás
Ez a leves konzerv húrosbabból is készíthető. A korsó megnyitásakor válasszon ki egy adagot a köretre, keverje össze a maradékot a gyümölcslével a burgonyával, és folytassa a főzést a fent említett módon.
Növényi püré leves - babpüré leves
Így történt, hogy a családunkban nem volt főtt leves. Ez volt a kerékpár feltalálója ezen a területen. Az első tapasztalat sikeresnek bizonyult: a leves - ahogy emlékszem, tök - mindenkinek tetszett, mert alkalmanként különböző leveseket, leggyakrabban zöldségeket főzek.
De nemrégiben egy olyan barátommal folytatott beszélgetésben, aki sokat tud a főzésről, kiderült, hogy ezeket a leveseket nem az általánosan elfogadott technológia szerint főztem.
Mint elfogadott
Általában a püré levesek esetében egy bizonyos mennyiségű táplálékot készítünk egy adott folyadékmennyiségben, majd a keveréket valamilyen módon feldolgozzuk, hogy elfogadja a burgonyapürét. Ha tejszínt ad hozzá, a krémleves krémleves lesz. A folyadékot kétszer nagyobb tömegben veszik, mint a zöldségeket.
Először is, nem valószínű, hogy súlyosan mérjük meg az előkészített termékeket. Másodszor, az ízük, a sűrűségük, a változatosságuk gazdagsága erősen függ a szezontól és a „fogadó országtól”. Ezért ugyanaz az edény kiderülhet, és vékony leves, és ez a burgonyapüré.
Röviden, véleményem szerint ez a megközelítés nem hagy mozgásteret: a túl vékony leves nem annyira könnyen sűríthető, és semmi sem hígítható túl vastag, és az íze egyszerűen csak a víz hozzáadásával szenved.
Mit kell főzni
Finom, tört zöldségleveset kapunk, amikor egy zöldségszólistát. Például, karfiol. Teljesen önellátó: más zöldségek bizonyára rontják a leves színét, de a káposzta szaga és íze legyőzi őket. Körülbelül ugyanaz a helyzet a spárgával és a zöldborsóval.
Elég más dolog cukkini vagy cukkini. Annyira gyengédek és kényesek, hogy egyszerűen feloldódnak világosabb zöldségek jelenlétében. Másrészt viszont a leves térfogatát hozzáadhatják anélkül, hogy mérlegelni és majdnem anélkül, hogy befolyásolnák az ízét. Az egyetlen zöldség, amely szinte minden püré levesben megfelelő, a burgonya: a levesnek a szükséges sűrűséget adja, nem sokkal változtatja meg az ízét.
Kompozíciók készítése több zöldséglevesre - tiszta kreativitás! Itt fontos, hogy sokat látjunk: hogy a zöldségek jól kombinálódnak-e az ízben és ízben, akiket vezetőként kell kinevezni, és akiket - mint támogató csoportot. Értékelje, hogy a résztvevőknek elég saját keményítőjük van ahhoz, hogy a leves elég sűrű legyen. Végül a szín! Egyébként csak narancs összetevőket helyeztem az első krémlevesemre: tök, paprika, lencse és narancs.
akció eljárás
Az én algoritmusom a mártott levesek készítéséhez mindig azonos. Először eldöntöttem, hogy melyik zöldség lesz a leves alapja. Például, zöldbab. Paradicsommal kombinálva - sajnos, nem, rontja a színt. Édes paprikával, igen, ha zölden veszel. A gumós zeller is alkalmas, a babhoz hasonlóan enyhén földes ízű. És egyébként, hozzáad egy kis keményítőt, és burgonya nélkül is megteheti. Hagymával és fokhagymával semmilyen módon nem kezdődik a jövő leves ízének kialakulása. A póréhagymához hasonlóan, azonnal feldobja az ízét.
Jó lenne, ha kézzel kész húsleves, zöldség vagy csirke lenne.
A főzés püré leves a legmegfelelőbb egy széles serpenyőben, vastag fenékkel, és egy serpenyőben. A fedél nem szükséges. A hagymát meglehetősen finomra vágom, elég, ha a hámozott fokhagymás szegfűszeget nehéz késsel összezúzza. Egy serpenyőben felmelegítem az olívaolajat, és megkezdem a hagymát és a fokhagymát, amíg átlátszatlanná válik.
Ha olyan fűszeres gyógynövényeket szeretne hozzáadni, mint a kakukkfű, az oregánó, a rozmaring, akkor tegye meg most, hogy az íze a lehető legjobban megnyíljon.
A keverés, apróra vágott zeller (vagy sárgarépa vagy más gyökérzöldség) között is nagyon kicsi. Még rácsolhatok. Miért kérdezed, hogy időt szánjon a vágásra, amúgy is válik egy cefre? És aztán, hogy minél finomabbak a zöldségek, annál nagyobb a forró olajjal való érintkezés területe, annál gyorsabban és jobbá válik a zsírban oldódó anyagok a zöldségekből, ami a jövő leves ízét és aromáját képezi.
Egy kis só, fél pohár száraz fehérbor öntése az íz megkönnyítésére. Amikor a bor illata elpárolog, és az illatos gyökerek lágyak lettek, a többi apróra vágott zöldséget, esetünkben édes paprikát és babot (és burgonyát, ha használtam) adtam hozzá.
Egy kanál öntött húsleves - elég ahhoz, hogy a serpenyő teljes tartalma folyadékkal borított. Ellenőriztem a tüzet - ez még mindig átlagos, és addig forraljuk, amíg főtt a legstabilabb zöldség. Ha ez a zöldség zöld, fontos megragadni azt a pillanatot, amikor már meglehetősen puha a burgonyapürére, de még nem vesztette el a szín fényerejét, hogy egyszerűen fogalmazhasson meg, ne emésztesse.
Eltávolítom a serpenyőt a hőtől, és improvizált eszközökkel a tartalmát pürévé alakítjuk. Merülő keverőt használok, de egy rögzített keverő üveg is alkalmas.
Természetesen a kapott zöldségpüré sokkal vastagabb, mint a leves. Ezért visszatérve a serpenyőt a tűzbe, és fokozatosan hozzáadjuk a forró levest. Minden kanál hozzáadása után keverjük össze és ellenőrizzük a sűrűséget. Amikor elérjük a szükséges konzisztenciát (jobb, ha a levest egy kicsit folyékonyabbá tenné ebben a szakaszban, mint azt a lemezen látni szeretné), hagyjuk még öt percig forralni, hogy az ízeket kombinálja. Ha ez a krémleves, adjunk hozzá krémet és melegítsük fel. A krém hozzáadása után általában nem ajánljuk a levest forrni. Ha a tejszín zsírtartalma meghaladja a 30% -ot, akkor kevesebb zsírtartalmú tejszínnel lehet bevinni, jobb, ha nem kockáztatjuk meg.
díszítés
Amikor a zöldséglevesek már a lemezen vannak, különféle adalékokat adhat hozzá. Ez tiszta íz. És egy ritka eset, amikor mindenkinek könnyen tetszik. Csak tedd az asztalra mindent, amit látsz - tejföl, lágy és reszelt kemény sajt, magok, zúzott dió, keksz, apróra vágott zöldek...
A fontos
Valójában ez az egyes keverők utasításaiban szerepel, csak ki olvasja?
- Ha a levest közvetlenül az edénybe mártja, ahol főtt, kérjük, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről! Hagyja állandóan állni az állványon a meleg alatt, és a kábel nem nyúlik át a forró tányéron.
- A keverőüveg soha nem tölti fel a felét, és először kapcsolja be a kis fordulatszámot - úgy, hogy a tartalom ne kerüljön ki és ne égjen senkit körül!
Babkrémleves
4 kis adag
Amire szüksége van:
- 300 g zöld babkávé
- 1 hagymát
- 1 póréhagyma szár
- 2-3 fokhagymás szegfűszeg
- 1 kis zeller gumó vagy darab 60-80 g súlyú
- 1 paprika (lehetőleg zöld)
- néhány gallyat vagy oregánót (vagy egy teáskanál szárított gyógynövényeket)
- 100 ml száraz fehérbor (vagy 2 evőkanál fehérboros ecet)
- körülbelül 1 liter növényi vagy csirke húsleves vagy víz
- 3-4 Art. l. olívaolaj
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Mi a teendő:
A babokon vágjuk le a tippeket (kényelmes, ha konyhai ollóval készítjük), vágjuk a hüvelyeket kb. 2 cm hosszú darabokra.
A zöldségeket hámozzuk, öblítsük és apró darabokra vágjuk.
Tedd fel a bemelegítő levest vagy vizet.
A fazékban vastag aljjal melegítsük az olívaolajat, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és fűszernövényeket. Főzzük, gyakran keverjük közepes és alacsony hőre, amíg a hagyma áttetsző. Póréhagyma hozzáadása, további pár percig folytassa a főzést.
Öntsük a bort a serpenyőben zöldségekkel, és amint a bor illata eltűnik, helyezze le a többi zöldséget. Sós enyhén öntsön és öntsön annyi húsleveset vagy vizet, hogy a serpenyő tartalmát csak lefedje. Folytassa a főzést a legnehezebb zöldség lágyságához.
Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és a tartalmát turmixgéppel kezeljük, amíg megtörtük.
Tegyük vissza a potot a tűzbe, és adjunk hozzá forró levest, egyenként, addig keverjük, amíg meg nem kapjuk a kívánt vastagságú levest. Próbáld ki, borsozzuk fekete borssal, és szükség esetén adjunk hozzá sót.
Öntsük lemezekbe vagy levescsészékbe. Válasszon adalékanyagokat: tejföl, lágy kecskesajt, tökmag, keksz stb.
ALYONA SPIRINA:
„A moszkvai gasztropub pontos meghatározása szerint a szezonális konyhaművész vagyok. Minden, ami megjelenik a konyhámban, gyorsan, egyszerűen és a szezon szerint készül. Még a „52 sütemény” című könyvet évszakok szerint fejezetekre osztják. És azt is szeretném követni az előkészítési technológia egyszerűsítésének útját, a „vágott sarkokat” anélkül, hogy károsítanánk az ízt. Ez akkor lehetséges, ha elképzeljük, hogy mi történik a termékekkel, megértjük - vagy megpróbáljuk megérteni - a folyamatok kémiaját és fizikáját. És akkor tényleg meg szeretné osztani a felfedezéseit és felfedezéseit a barátokkal és kollégákkal. Jó, hogy erre a lehetőségre van lehetőség - a „Just Delicious” program három szezonja a „Konyha TV” csatornán, egy kulináris blog, amelyet 7 évig különböző lelkesedéssel, és a kulináris stúdióban mesterkurzusokat folytattam. ”
Receptek Alena Spirina:
Az összes szilvafajta véleményem szerint a legmegfelelőbb a magyar, ugyanaz, amelyből aszalt szilva készül. És a szilva színe, így még kékes virággal is. Lásd alább.
A zöldségszezon vége felé az Alyona Spirina néhány édes paprika sütési tulajdonságát sült és két egyszerű és elegáns ételeket készített. Lásd alább.
Ahogy a nyári olvadás, az Alain Spirina varázslatos edénye tele van: eperréteg, cseresznye réteg, és ma málna és ribizli fektetünk. Lásd alább.
Azok számára, akik nemrég csatlakoztak hozzánk, emlékezünk a kérdés történetére: Alain bogyókat és gyümölcsöket állít elő egy üveg vodkában, amikor érik. Lásd alább.
Hány ecetet tartalmaz a konyhában? Egész gyűjteményem van: szőlő - fehér és vörösbor, alma - erjesztett almalé. Lásd alább.
Zöldbab krémleves
Itt az ideje a friss zöldségeknek, itt az ideje, hogy új receptekkel frissítse a szakácskönyvet. A zöldbab leves-püréjének főzésének lehetőségét javaslom: hasznos, ízletes és könnyű!
ÖSSZETEVŐK
- Olívaolaj 1 cikk. egy kanál
- Íj 1 darab
- Fokhagyma 2 fog
- Cukkini 2-3 darab
vagy squash - String bab 1 kilogramm
- Petrezselyem 1 csomag
- Koriander 1 Art. egy kanál
- 1 liter liter
zöldség vagy csirke - Víz 4 szemüveg
- Fűszerek ízlés szerint
1. lépés
Vágjuk a hagymát, és vágjuk a fokhagymát (a hagymát félgyűrűre vághatjuk, és a fokhagymát vágjuk). Egy vastagfalú üstben vagy serpenyőben melegítse fel az olívaolajat és adja át a zöldségeket rózsás színűre.
2. lépés
Cukkini vagy cukkini, valamint bab, javaslom, hogy elővágás és előkészítés a főzéshez. Cukkini kockákra vágtam, és darabokra vágtam a babot. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket hagymához és fokhagymához. Öntsük a vizet és a húsleveset, a zöldségeket jól kell fedni, de nem többet.
3. lépés
Só és bors, forraljuk fel, majd csökkentse a hőt és pároljuk 10 percig, a zöldségeknek lágyaknak kell lenniük.
4. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, koriandert, fűszereket. Ezután egy turmixgép segítségével vágjuk a zöldségeket burgonyapürével. A konzisztenciát húsleves hozzáadásával állíthatja be: minél több folyadék lesz a folyadék.
5. lépés
A zöldborsó, krutonnal készített, roston sült parmezánnal meghintjük elkészített babpüré levest. Bon étvágy!
Krémleves, zöldbab
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
5. táblázat. Zöldbab krémleves
Előkészítési módszer:
A babot forró vízben 2 percig merítse. Ezután dobja át egy szűrőn vagy szűrőn, és merítse azt jeges vízbe, hogy teljesen lehűtse. A vizet leöntjük. Ha teljes hüvelyeket veszel, vágja őket több darabra. Küldje el a babot egy turmixgéphez tejjel és sóval. Beat krémig. Tálaljuk meleg vagy hideg - ugyanolyan ízletes lesz.
Gastroenterológus, Hepatológus, Ph.D. Vyalov Sergey Sergeevich vyalov.com
Hogyan kell kezelni a májat
Mi a máj
Májbetegségek
Diétás étel
© 2012-2018 Minden, ami a májról szól. A weboldalon található információkat nem szabad öndiagnózisra és kezelésre használni, és nem helyettesítheti a teljes munkaidős konzultációt orvosral.
Zöldbab krémleves
Az étkezőasztalnak tartalmaznia kell az első tanfolyamot. A meleg, tápláló leves minden bizonnyal javítja a nap hátralévő hangulatát. Ez a vastag leves recept örömét kelti az egész családnak egyedülálló ízével és aromájával. Ez a leves fokozott érzékenységet okoz a csirkehús miatt. Egyszerűen nem lehet ellenállni az ilyen ízletes ételeknek.
Mi szükséges:
- 300 g zöldbab;
- 400 g burgonya;
- sárgarépa gyökere;
- Bolgár bors;
- 1db. feldolgozott sajt;
- csomó zöld;
- csirkemell;
- 2 liter víz;
- ízesítheti az élelmiszer-sót.
Helyezzen csirkemellet egy serpenyőben, öntsön vizet. Helyezze a tartályt a tűzhelyre. Forraljuk fel, amíg a hús teljesen ki van főzve. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe. A burgonyát hámozzuk le, vágjuk a terméket közepes szeletekre. Tedd a serpenyőbe, amikor a hús kész.
Azonnal helyezzük egy forró húslevesre durva apróra vágott sárgarépát és paprikát. Öntsük a sót a forró tömegbe.
Ne habozzon elhelyezni a babkávét. Ha a termék fagyasztva van, akkor gondoskodnia kell az előzetes jégmentesítésről. Az összes összetevőt 10 percig forraljuk össze. Az olvasztott sajt kockákra vágva, tedd egy serpenyőbe a kívánt idő letelte után. Forraljuk össze együtt 5 percig.
Tegye a csirkehúsot egy külön csészébe. A kezek közepes darabokra repednek. Minden más alkatrész kihúzható kanállal egy külön tálban. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket ehhez a tömeghez. Ezt a húst a húslevestől való eltávolítás után tegye meg.
A puha összetevők püré-keverővé válnak. Küldje vissza a burgonyapürét a forró leves edényébe.
A csirkehús is ott van. Forraljuk össze együtt 5 percig. Forralás közben jól keverjük össze a vastag keveréket. A krémleves eszik.
Lépésről lépésre recept
Zöldbab és zeller leves
(gyorsétterem)
- edény típusa: krémleves,
- főzési idő: 30 percig
- kalória-edények: alacsony kalóriatartalmú
- főzési módszer: főzés,
- az elkészítés nehézsége: könnyű előkészítés
- sovány: nem
- összege:
- String bab: 200 g
- Zeller szár: 200 g
- Burgonya: 200 g
- Sárgarépa: 1 db.
- Hagyma: 1db.
- Krém: 200 ml
- Só, bors: ízlés szerint
- Napraforgóolaj sütéshez: 1 evőkanál
Csatlakozz a közösségünkhöz!
Itt cseveghet, küldheti el receptjeit és fényképeit.
Comments
Hagyjon megjegyzést
keressen recepteket az összetevőkre a blogon:
Babkrémleves
1. lehetőség: Bableves - klasszikus változat
A babokat ételek, húsgombócok, saláták és természetesen az első fogások készítik. Ízletes, tápláló, aromás és vastag bableves ebédre és vacsorára. Ugyanakkor a legmegfelelőbb termékekkel történő előkészítéshez.
összetevők
- verem. vörösbab;
- 30 ml napraforgóolajat;
- két sárgarépa;
- zöldek;
- két zeller szár;
- négy burgonya.
Lépésről-lépésre recept
Mossuk ki a babot, tegyük egy tálba, fedjük le tiszta vízzel és hagyjuk egy órán át. Ezután forraljuk, amíg puha.
A sárgarépát hámozzuk meg, mossuk és aprítsuk fel a nagy chipekre.
Vágja le a zeller kis darabokra. A burgonyát hámozzuk, apró darabokra vágjuk, és kevés vízben forraljuk.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és sütjük meg a zeller és a sárgarépát. Öntsön néhány burgonya levest, és főzzük kb. 15 percig.
Tedd a burgonyát, a főtt babot, zellereket sárgarépával és burgonyával a serpenyőbe. Fogja meg az egész keverőt vagy keverőt. Hozzuk fel a kívánt konzisztenciát a babból vagy a forralt vízből. Tedd a tüzet, és forralj fel. Készítsen kész levest zöldekkel.
A babok áztatják az éjszakát, így sokkal gyorsabban főznek. A levest keverővel vagy keverővel öntjük. Ha egy tálcán tálaljuk, akkor egy kanál tejföllel.
2. lehetőség: Bableves: gyors recept a mikrohullámú sütőben
Élelmiszer- és bébiételekhez alkalmas leves-püré. A böjtölés során diverzifikálhatják az étrendet. A sárgarépa és a paradicsom paszta hozzáadja a színt az edényhez.
összetevők
- lédús sárgarépa - 400 g;
- fekete szezám - 20 g;
- fehér babkonzervek - 400 g;
- őrölt bors;
- fokhagyma - két szegfűszeg;
- só;
- növényi fűszerek - 10 g;
- paradicsompüré - 25 g;
- szűrt víz - 400 g
Lépésről-lépésre recept
A sárgarépa tiszta, mossa és nagy gyűrűkre vágja. Tiszta fokhagymás fogak. Zöldségeket az edénybe a mikrohullámú sütőben főzni. Adjunk hozzá növényi fűszereket.
Töltsön ki minden szűrt vizet. Tedd tíz percig az edényeket zöldségekkel a mikrohullámú sütőben. Kapcsolja be a készüléket maximális teljesítmény mellett.
A konzerv babokat keverő tartályba helyezzük, sárgarépát és fokhagymát adunk hozzá. Mindent együtt szakítunk egy püré állapotba. Só, borssal, paradicsomos paszta hozzáadásával, keverjük össze és tálaljuk.
Ha a gyermek levesét főzi, ne tegye bele a fokhagymát és a szezámot. A konzervált bab fehér vagy piros színű lehet. Ha paradicsomban babot használ, paradicsompüré hozzáadása nem szükséges.
3. lehetőség: Tejszínes krémleves
A Haricot tökéletesen kombinálható minden zöldséggel és egyéb termékkel. Gyakran a zeller hozzáadódik a levesekhez, ami még inkább egészséges. A tej vagy a tejszín még jobban megkóstolja.
összetevők
- 500 gramm fehér bab;
- zellergyökér;
- másfél liter csirke húsleves;
- sárgarépa;
- fél pohár nehéz krém;
- hagymafej;
- két tojás;
- 150 g vaj;
- három kenyeret, fehér kenyeret.
Lépésről-lépésre recept
Mossuk ki a babot, és tegyük egy serpenyőbe. Töltsön szűrt vizet, és tegye tűzre. Amint a tartalom elkezd forralni, ürítse le a vizet. Babok Öntsük hideg hússal, majd tegyük vissza a tüzet.
A sárgarépát, a zeller és a hagymát hámozzuk. Wash. Tedd az egész zöldséget egy serpenyőbe, és főzzük, amíg a bab készen áll.
Távolítsa el a zöldségeket, és vágja át a babot a húsleves segítségével egy szitán. Keverjük össze a bab püré habverővel. Meleg krémmel hígítjuk.
Tegye a serpenyőt a babpürével a tűzre, és melegítse fel. Hűtsük melegre. Keverjük össze a tejet tojással, keverjük össze egy habverővel. Meleg leves tojás-tej keverékkel és vajjal. A levest pirított krutonnal tálaljuk.
A bab gyorsabb elkészítéséhez kívánatos, hogy hideg vízben több órán át áztassa. A fűszerességhez hozzáadhatunk egy kis chili paprikát. A leves íze még világosabbá válik, ha hozzáadja a szerecsendiót.
4. lehetőség: Zöldbab krémleves
A levespürét száraz, konzervált vagy zöldbabból készítik. A húslevesben főtt és tojásszeletekkel ízesített étel finom krémes ízű.
összetevők
- másfél köteg húsleves;
- csirke tojás;
- 100 g zöldbab;
- 25 g búzaliszt;
- 30 g vaj;
- fél liter tej.
Lépésről-lépésre recept
Mossuk ki a bab hüvelyeket, távolítsuk el a szár alapját, és fel kell osztani. Vágjon egy darabot kis darabokra. Tegyünk egy serpenyőt, fedjük le szűrt vízzel, enyhén sóval és forraljuk, amíg főtt.
A bab Vtoru része a húsdarálón keresztül csavarodik. Intenzív keverés közben vigye be a lisztbe a húslevest vékony folyadékba, hogy homogén keveréket képezzen. Öntsük apróra vágott babot a mártással és főzzük 20 percig.
Masszírozza meg a főtt babot, és húzza át őket egy szitán. Tegyük a keveréket a serpenyőbe és forraljuk fel. Kombinálja a tejet a tojássárgájával és rázza meg egy villával vagy habverővel. Adja be a tej tojás keverékét egy vékony patakba a levesbe, gyorsan keverje egy kanállal. Öltöztessük meg a vajat és keverjük össze. A babpüré levest tányérra rendezzük, hozzáadjuk a főtt bab hüvelyeket, és krutonnal tálaljuk.
A tej jobban használható házi készítésű. Add hozzá a fokhagymát a leveshez, hozzáadjuk a fűszereket és az ízeket. Leves készíthető fagyasztott zöldbabból, ebben az esetben kb. Öt percig főzünk. Ne főzzön zöldbabot alumínium edényben, különben elveszíti a színét.
5. lehetőség: Bableves zöldségekkel és zöldborsóval
A zöldségek bősége az étel hihetetlenül hasznos. A levest zöldséglevesben készítik, amely jelentősen csökkenti a kalóriatartalmát. A kiadós ételek szerelmesei hússal főzhetik.
összetevők
- 425 g konzerv bab;
- asztali só;
- verem. zöldborsó;
- babérlevél;
- burgonyagumó;
- 15 ml olívaolajat;
- hámozott zeller - 1 db;
- öt halom zöldségleves;
- csomó zöld hagyma;
- fokhagyma - szelet;
- menta levelek díszítéshez.
Lépésről-lépésre recept
Hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát és a fokhagymát. A zöldségeket apróra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben melegítsük az olívaolajat. Tedd bele a fokhagymát, a zeller és a hagymát. Főzzük, kb. Három percig keverjük. Adjuk hozzá a burgonyát és sütjük egy percig, folyamatosan keverjük.
Öntsük a levest a serpenyőbe. Tedd bele a babot és a zöldborsót. Adjuk hozzá a babérlevél, sóval és borssal. Forraljuk fel a tartalmat. Csavarja a hőt minimálisra, fedje le és főzzük 20 percig, amíg a burgonya puha.
Távolítsa el a babérlevelet a levestől. Keverjük össze a levest, amíg sima lesz. Ezután a keveréket fémszűrőn őröljük. Öntsük a levest egy serpenyőbe, melegítsük és tálaljuk, mentalevél díszítésével.
A zöldborsó konzerv vagy friss. A levest nem csak egy turmixgép, hanem egy keverő is megőrzi. Ez az opció előállítható a tűzhelyen vagy a lassú tűzhelyen.
Zöldbab krémleves
Hozzávalók:
20 g vaj
2 darab kenyér
2 l zöldségleves
2 db burgonya
300 g zöldbab
1 közepes hagyma
Bors, só,
1. A bab (fagyasztott), hámozott és apróra vágott burgonya, hagyma zöldséglevesben forralva forog, amíg az összes összetevő készen áll (amíg a burgonya nem lesz) a só ízlés szerint.
2. Mindent megverni egy turmixgépben.
3. Vágja kenyérre a kenyeret, és pirítson egy serpenyőben vajjal
4. A levest egy kicsit meghintjük krutonnal és borssal.