Kalória Kish csirke. Kémiai összetétel és tápérték.

Szükség lesz rá:
A vizsgálathoz:
150 gr. vaj (a fagyasztóból)
260 gr. búzaliszt
1 csirke tojás
1 evőkanál. tejföllel
csipet só

A töltéshez:
300 gr. csirkemell

kis káposzta karfiol

Több brokkoli virág

Csomó tavaszi hagyma
100 gr. kemény sajt
só ízlés szerint

Töltse ki:
200 ml. krém 10%
2 csirke tojás
só és bors ízlés szerint

előállítás:
1. A fagyasztott vajat reszeljük, lisztet adunk hozzá. Vágjuk a keveréket késsel, adjunk hozzá olajat.
2. Adjunk hozzá tejfölt, sót és tojást morzsához, gyúrjuk fel a tésztát egy szűk csomóba. Fedjük le egy szalvétával és tegyük fél óráig a hűtőszekrénybe.
3. Forraljuk fel a csirkemellet (gőzzel), hűtsük le és apró darabokra vágjuk; szétesik virágzatba, és félig sós vízben forraljuk karfiolt és brokkolit. Vágott műanyagok.

4. A sajtot reszelték.

5. Távolítsa el a hűtött tésztát a hűtőből, rázza meg a kerek tortát, tegye a formába (ami a legjobb, leválasztható), és simítsa át az egész felületre, így az oldalakat.

6. Dobja meg a tésztát villával, fedje le a sütőpapírt, és helyezzen rá nagy babot, hogy a tészta ne duzzadjon.
7. Helyezze a formát a kemencébe, előmelegítve 200 fokig. A süteményt kb. 20 percig sütjük. Ha készen áll, óvatosan távolítsa el a papírt és a babot.

8. Anélkül, hogy levettük volna a tortát, tedd bele a káposztával kevert húst. Meghintjük mogyoróval és reszelt sajttal.
9. Töltsön ki egy tölteléket: egyesítse a tejszínt és a tojást, adjon hozzá sót és fekete borsot, és a villát kissé megverték. Öntsük öntő tölteléket.
10. Helyezze a süteményt a sütőbe, és 30 percig sütje 200 fokon, fókuszálva a sütőre. Hogyan reddens - a torta kész.

Kish-Lauren egyaránt ízletes mind a meleg, mind a hideg.

Itt van egy recept a gomba és a zöldhagymával.

Quiche csirke és gombával tészta nélkül

CÉL KÍZI ÉS HALÁSZATOKKAL (KUTATÁS nélkül)

Kalóriatartalom: 91 kcal / 100 gr. B / F / L: 10-4-4

Csirke filé (mell) - 180 gr.

minden gombát - jobb illatos (kb. 300 gr)

hagyma - 1 db. (kb. 100 gr.)

cukkini (cukkini) - 1 db. (kb. 450 gr.)

spenót (beleértve a fagyasztott) - 250 gr.

fokhagyma - 3-4 szegfűszeg (kb. 20 gr.)

tojás - 6 db, kicsi (kb. 350 gr.)

Házi joghurt 2,5% - 90 gr.

Alacsony zsírtartalmú sajt Oltermani 9% - 80 gr.

növényi olaj - 3 gr.

A szokásos módon kapcsolja be a sütőt 180 fokkal. A quiche gyors elkészítéséhez kész alapanyagok kerülnek bele, így mindent fel kell forralnunk vagy megpirítjuk.

A hagymát finomra vágjuk, és enyhén zsíros serpenyőben sütjük. 5 perc múlva hozzáadunk hozzá apróra vágott fokhagymát, egy másik perc után - cukkini, apró kockákra vágva, és 5 perc múlva - gombával, szeletekre vágva. Fry 5 percig sütjük, amíg egy jellegzetes gombaszag jelenik meg. Dobjon spenótot a serpenyőben és pároljuk, amíg a felesleges nedvesség elpárolog. Só, bors ízlés szerint. Hozzáadhatod a kedvenc fűszerezésedet.

Gyorsan verjük a tojást egy mély tálba joghurttal, adjunk hozzá néhány sót, szükség esetén adjunk hozzá kedvenc fűszereket (szárított fokhagymát tegyek), adjunk hozzá egy közepes reszelővel reszelt sajtot, csirke filé, csíkokra vágva, vagy a serpenyőbe szúrva, vagy a rostokba szétdarabolva. Keverjük össze alaposan, és öntsünk bármilyen, széles formába (quiche alacsony pite). Ha a forma fém vagy kerámia, akkor enyhén kenje meg növényi olajjal. Körben, szilikonban vagyok. Tökéletesen sült és tökéletesen eltávolítva. És tedd a sütőt 30-35 percig. Lehetséges, hogy a quiche-nek még több keveréke lesz - próbáld meg a muffinok formáira bontani.

Hamarosan megírom a nemrég megszerzett csodát, a többblokkról, és ma csak azt mondom, hogy 4 muffin 10 perc alatt elkészült.

Ezt a quiche-t jobban szerettem a hidegben, másnap, és jobban tetszett a takarmány muffin formájában. Ez kényelmes a snack a munka és az úton, és nagyon aranyos!

Kish jó, mert megváltoztathatja és kiválaszthatja a hozzávalókat tetszés szerint - csak ne felejtse el előkészíteni őket, majd öntsük a tojás-joghurt keveréket. Dare és meglepődhet otthonával új ételekkel.

Csirkehús kalória

1. Mossuk a paradicsomot, a káposztát, osszuk virágokra, forraljuk csirke filé. A brokkoli 5 percig forraljuk sós vízben. Drain, lefolyó egy szűrőedény, hagyja, hogy a víz le.

2. Készíts egy puffós sózott tésztát. A lisztet és a vajat morzsába vágjuk, egy tojással gyúrjuk és jeges vizet adunk hozzá. Húzza ki, húzza 23 cm-es formában. Öntsük a rakományt és sütjük 15 percig 200 fokos sütőben.

3. Készítse elő a töltést és az öntést. Szelet csirkemell és paradicsom, a sajtot durva reszel. Az öntéshez keverjünk két tojást egy tálba, töltsük fel tejszínnel, sóval és borssal, alaposan keverjük össze. Távolítsuk el a rakományt a süteményből és 10 percig sütjük a sütőben.

4. Töltsön fel a sajt, csirke, káposzta, brokkoli és paradicsom felét a kész tortára.

5. Öntsük a tölteléket, és megszórjuk a sajt második részét. Sütjük a sütőben 180 fokon 20 percig, majd vegyük ki a fémformából, és pár perc múlva hozzuk a mikrohullámú sütőbe. Mikrohullám nélkül is elvégezhető - akkor a sütő 45 percig tart, vagy az ellenkezőjét - először sütjük a mikrohullámú sütőben, majd a grillezés alá helyezzük.

Kish Loren

Főzési idő - 1 óra.

1 A tésztához: 95 g vaj apróra vágva, 200 g lisztet adjunk hozzá, 1 tojás keverjük össze. Húzza a tésztát egy tálba, ha a tészta túlságosan morzsolódott, adjunk hozzá egy evőkanál hideg vizet. Csomagolja be a kész tésztát műanyag csomagolásba, és hűtse le egy órán keresztül.

2 Ezután tegye a tésztát a formába, nyomja meg az alsó részre és az ujjaival a falakat, óvatosan képezze a szélét. A rétegnek 5-7 mm vastagnak kell lennie. A quiche alapjait addig kell sütni, amíg a padló készen áll (a világos arany színig) 10–12 percig 180 fokon.

3 A töltelékhez: vajban készítsen el egy egyenlő mennyiségű sárgarépát, zöldborsót, paprikát és hagymát, amíg elkészül, legfeljebb 5 percig. Csirkemell vagy szalonna kockákra vágva és sütve. Add hozzá a zöldséghez. Egy külön tálban keverjünk össze 3 tojást, 300 g tejfölt, 100 g reszelt kemény sajtot, sót és keverjük össze zöldségekkel.

4 Helyezze a tölteléket előmelegített formába, és helyezze az alsó rácsra, melyet 180 ° C-ra melegítünk 30–40 percig.

Calorie quiche lorena 218 kcal.

Összetevők: alma, leveles tészta, tejföl 20%, tojás, méz, vaj, fahéj

Összetevők: sütőtök, búzaliszt, vaj, cukor, krém 30%, tojás, fahéj, vanillin, só

Felépítés: Túrós, kefir, tojás, búzadara, cukor, sütőpor, vaníliacukor, só

Összetevők: cukor, búzaliszt, tojás, tejföl, vaj, kakaópor

Összetevők: csirke filé, hajdina, tejföl, hagyma, tej, szójaszósz, növényi olaj, petrezselyem

Összetevők: Búzaliszt, Sűrített tej, Tejszín, Tojás, Cukor, Vaj, Sötét csokoládé, Kakaópor, Sütőpor

Diétás quiche csirkével és zöldséggel

tésztához:
1,25 csésze liszt
1 evőkanál. olívaolaj
1/2 csésze forró víz
1/2 teáskanál sütőpor
csipet só

Keverjük össze a lisztet sütőport és sót, szitáljuk. Keverjük össze a vajat és a forró vizet, adjunk hozzá lisztet, gyorsan gyúrjuk a tésztát (először egy kanállal, majd a kezeddel - forró lesz, de nem éget). A tésztának lágy, de nem ragadósnak kell lennie. Hagyjuk fél órát pihenni. Vékonyan húzza ki, formázza, gyakran vágja le az alját egy villával. Sütő 20-25 perc 180 fokon.

töltelék:
200 gramm csirkemell
100 gramm sampinyonval
2 közepes póréhagyma
3 zeller szár
1 csésze joghurt (helyettesíthető alacsony zsírtartalmú túróval)
1 tojás
1 evőkanál. olívaolaj
só
bors
csipetnyi szerecsendió

Csirke apróra vágva, olívaolajban megsütjük, félretéve. Póréhagyma (csak fehér és világos zöld rész) és gombák vékony szeletekre vágva, ugyanolyan olaj maradványaiban sütve. Keverjük össze az összes összetevőt, feküdjünk az aljzatban, sütjük 30-40 percig 180 fokon.

Quiche csirke és gombával - 6 recept A francia Quiche készítése

• 1 Klasszikus egyszerű recept
• 2 Brokkolival
• 3 Főzés leveles tészta
• 4 Laurent kish gombával és gombával
• 5 Valódi francia torta recept
• 6 Hogyan készítsünk egy quiche-t egy lassú tűzhelyen
• 7 A fenti receptek kalóriái

A csirkével és gombával ellátott Quiche egy töltött töltelékkel töltött nyitott pite, amely csirke- és gomba keverékből áll. Ennek az ételnek több főzési lehetősége van, de a legnépszerűbbek megérdemlik a figyelmet. Franciaország ez a torta hazája, de évszázadok óta népszerűvé vált az egész világon.

Klasszikus egyszerű recept

A teszthez:

• lágy vaj - 50 g;
• tojás - 1 darab;
• normál hideg víz - 3 evőkanál. l.;
• szóda - ½ tl;
• liszt - 200 g

• csirke filé - 300 g;
• gomba (gomba készíthető) - 300 g;
• félhagymát;
• az ízhez hozzáadjuk a sót, borsot és a szerecsendiót.

• 20% krém - 170 ml;
• tojás - 2 db;
• sajt - 150 g

1. A felsorolt ​​termékekből gyúrjuk a tésztát. Utána a csomagolásba kerül, és 30-40 percig a hűtőszekrénybe kerül.
2. Ezután a lehűtött bázist kihúzzák, és magas oldalú sütőedénybe helyezik. A quiche alján is kialakított lökhárítók.
3. A csirkemellet apró darabokra vágjuk, és serpenyőben főzzük 7 percig. Ezután hozzáadjuk a gomba a csirkehez, enyhén sült, majd a tűz csökken.
4. A serpenyőt fedéllel zárjuk le, és a tartalmat további 15 percig keverjük, vagy amíg az összes folyadék elpárolog. Ezután a keveréket lehűlni kell.

Élelmiszered - Hogyan kell főzni tökéletes... Quiche Lorraine

A tojásokat külön-külön megverte. Hozzáadjuk a krémet és a reszelt sajtot. A só, a bors, a szerecsendióval fűszerezett összetétele, és ismét jól verte.

Először is, a tölteléket az elkészített tészta formában helyezzük el, majd krémes tojás tölteléket öntenek rá.

A tortát 180 ° C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sárgásbarna színűre sütik.

Brokkoli hozzáadásával

A francia torta brokkoli hozzáadásával előfőzött termékek alapján készül. Különben főznek, mivel a főzési idő mindenki számára eltérő.

A töltelékhez és a tésztához ilyen termékekre lesz szükség:

• 200 g lisztet;
• 100 g vaj;
• 5 csirke tojás;
• egy font brokkoli;
• 500 g csirkemell;
• 200 g fagyasztott borsó;
• 2 fokhagymás szegfűszeg;
• 200 ml tejföl;
• 2 evőkanál. l. mustár;
• 1 evőkanál. l. só;
• 100 g durum sajtot;
• egy kis fekete bors.

A kijelölt élelmiszerbolt 6 - 8 kész adagból áll.

1. A szitált lisztet 2 tojással és előre lágyított vajjal keverik. A kapott tésztából képződő labdát 1 órán át a hűtőszekrénybe juttatjuk.
2. Külön külön főtt csirkemell, brokkoli és borsó. A brokkoli forralása érdekében mindössze 4 percet vesz igénybe.
3. A tésztát hengerelték és egymásra rakják, magas falakkal.
4. A brokkolit és a csirke apróra vágva, borsóval keverjük, majd a tölteléket formában is elhelyezik.
5. A fennmaradó tojásokat, tejföllel és fűszereket külön tartályban felvertük, majd egyenletesen öntjük a sütemény teljes felületére.
6. Az előmelegített kemencében állítsa be a formát a jövőbe. Meg kell sütni 170 ° C-on 40 percig.
7. Fél idő elteltével távolítsa el a süteményt a sütőből, és megszórja a sajtot. Tegye vissza a süteményt a sütőbe, és készen álljon.

Főzés leveles tészta

A következő összetevőkre lesz szükség:

• 250 g megvásárolt leveles tészta;
• 300 gramm sajtot;
• 100 ml krém
• 3 tojás;
• 2 hagymát;
• őrölt fekete bors;
• vaj;
• tengeri só;
• tavaszi hagyma;
• gomba.

Loren főzőcsirke csirke és gombával:

1. A tésztát felolvasztják, kihajtják és egy magas serpenyőben helyezik el. Több helyen kell átmászni.
2. A töltelékhez apróra vágott zöldhagymát és póréhagyma. A sajt reszelt. A gombákat apróra vágjuk.
3. A serpenyőt melegítjük, és egy darab vajat küldünk hozzá. Hagymával sült, gombával, borssal, sóval.

Különböző tejszínhabbal tojással.

Ezután a tojás keveréket és a tölteléket összekeverjük. Az ízléshez Provence gyógynövényeket és fűszereket adhatunk. Mindent a tésztára helyeznek, amelyet azonnal a sütőbe küldünk.

A quiche-t 180 ° C-ra melegített sütőben kell sütni 30-40 percig.

Laurent Quiche csirke és gombával

Főzési termékek:

• 3 evőkanál. l. sima víz;
• 125 g vaj vagy margarin;
• 250 g búzaliszt;
• 300 g sampinyonval;
• só;
• 150 gramm sajtot;
• 4 közepes tojás;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 1 hagymát;
• 20 - 22% krém - 200 ml.

1. A csirkemell sós vízben van előfőzve.
2. Zúzott margarin. Ezután hozzáadjuk a kivágott lisztet, egy kis sót és 1 tojást. Gyúrjuk a tésztát. Nem szükséges hosszú ideig gyúrni, csak egy golyóba dobni, és egy darabig tedd a hűtőszekrénybe.
3. A szeletelt sampinyonákat egy serpenyőben sültek, és kis mennyiségű vajat.
4. A főtt töltelék apróra vágott apróra vágott csirke. Minden sózva és borssal fűszerezett.
5. A tésztát hengerelték és egy nagy szélű formába helyezik. A tölteléket a tetején elosztjuk.
6. Most már kitölthető. A reszelt sajtot tojással, krémmel kombinálják, és mindezt egy turmixgépben simítják. A sót és a fűszereket ízlés szerint adják hozzá.
7. Öntött fedett sütemény, amely azonnal a sütőbe kerül.
8. A Quiche-t 45 percig 180 - 200 fokos hőmérsékleten sütik.

Valódi francia torta recept

Ezt a csirke- és gomba-piteet már a 16. században találták fel, amikor a takarékos németek főztek egy edényt a megmaradt tésztából, amelyhez hozzáadtak egy kis húst, gombát és zöldséget.

A franciák felvették a receptet, és hozzáadtak egy kis varázst. Nevezetesen, reszelt sajt.

A teszt szerkezete megváltozott. Most az alapja homokos vagy pelyhes lett, a torta pedig francia. Kiderült, hogy sokkal ízletesebb, mint a "szülője".

A modern szakácsok Kish Lorennek hívják.

Hogyan készítsünk egy quiche-t egy lassú tűzhelyen

Termékek pite készítéséhez:

• egy csirkemell;
• minden fagyasztott gomba - 450 g;
• 150 g kemény vagy félig kemény sajt;
• 150 g vaj;
• 1 nagy tojás;
• 400 g búzaliszt;
• 300 g tejfölzsír 20%;
• 1 hagymát;
• fűszerezés (lehetőleg csirke) - 2 evőkanál;
• fél teáskanál sót.

Hogyan készítsünk egy quiche-t egy lassú tűzhelyen:

1. Keverjük össze a lisztet tojással és vajjal. Rugalmas tészta készítése, amely azonnal elosztódik a multicooker tálában. A konténer, amely a quiche-ből készült, a hűtőszekrénybe kerül.
2. Csirkemell filé eltávolítása és darabokra vágása.
3. A hagymát közepes vastagságú félgyűrűkké vágják. A gombákat előfagyasztották és apróra vágják. A sajt durva reszelővel dörzsöl.
4. A csirke filé közepes hővel sült, 7 percig fűszereezve.
5. Miközben a csirke főtt, a gombát külön-külön pörköljük.
6. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és a tölteléket további 5 percig pároljuk. A folyamat végén a tejföl és a fűszerek hozzáadódnak a többi összetevőhöz, és a tűz kikapcsol.
7. Most a tölteléket tésztával tálba helyezik. Először a csirke eloszlik, majd a gombát hagyma és tejföllel.
8. A fedél zárva van, és a "sütés" módot helyezi. A tortát 40 percig készítjük, majd a fedél kinyílik, és a sajtot öntjük a töltetre. A Quiche-t még 10 percig főzik.
9. A főzés után hagyja a süteményt a lassú tűzhelyen, amíg hűvös lesz.

A fent felsorolt ​​kalória receptek

Minden egyes száz gramm termékért:

• 9,21 g fehérje a napi érték 13% -a;
• 20,88 g zsír - 28%;
• a szénhidrátok 19,52 g-ot tartalmaznak, ami a napi érték 7% -a.

A klasszikus quiche teljes kalória tartalma 306 Kcal. De érdemes figyelembe venni, hogy ezek a mutatók feltételesek, mivel minden egyes ételben a termékek száma és tartalma változhat.

Hasonló receptben elkészítheti saját csirkével és gombával ellátott quiche változatát. Néhány háziasszonynak azt ajánljuk, hogy próbálja meg füstölt hús vagy hal filé hozzáadását a süteményhez. A szükséges összetevők azonban mindig sajt- és tojáskrémes töltelék maradnak. Ez a klasszikus francia sütemények alapja.

Csirke Kish - kalóriatartalom, összetétel, leírás - www

A "Kish csirke" táplálkozási és kémiai összetétele.

A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető részre.

A csirke Kish energiaértéke 237,76 kcal.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az alkalmazást
- Az egészséges táplálkozásom.

Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott.

Termék számológép

Tápérték
Méret (g)

Menj a táplálkozási naplóba
BALANCE NUTRIENTS
A legtöbb termék nem tartalmazhat vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezért fontos, hogy különféle ételeket fogyasszunk annak érdekében, hogy a szervezet vitaminokat és ásványi anyagokat igényeljen.

Ismerje meg a vitaminok és ásványi anyagok tartalmát a menüben

ÖSSZETEVŐK

• töltelék:

töltelék:

• Főtt csirkemell - 2 db.
• Brokkoli - 400g
• Sajt - 100 g
• 3 tojás
• Tejfölös (250g) 3 evőkanál nélkül. (mennek a tésztához)
• Krém - 200g
• Tej - 100ml
• Só, bors
• Fekete Zira (mag) - 1ch.l.
• Kakukkfű - 1 óra.
• Francia mustár - 3 evőkanál.
• Palacsinta keksz

guba

• Olaj - 100 g
• Tejföl - 3st.l.
• Só - 0,5 óra.
• Sütőpor - 1 / 4ch.l.
• liszt

Lépésről-lépésre receptkészítés

1. lépés

A tésztát gyúrjuk (fokozatosan hozzáadom a lisztet, hogy lágy, rugalmas tésztát készítsek).
A tésztát 28 cm átmérőjű (első oldalak, majd a középső) helyezze el. Tegye a hűtőszekrénybe.

2. lépés

Szálra szétszerelt csirkehús.
Brokkoli 5 percig forraljuk sós vízben (vagy Micro-ban). Töltse le a vizet, enyhén nyomja össze és adja hozzá a húst.
Reszelt reszelt sajtot.

3. lépés

Melegítse elő a sütőt 180-200 ° C-ra.
Vegyük ki az űrlapot, vágjunk villával és megszórjuk zsemlemorzsával.

4. lépés

Tegye a húst és a brokkolit.
Megszórjuk kakukkfűvel, borssal, zirával.
Az első sebességű keverő (vagy habverő) tojás, tejszín, tej, tejföl, mustár és só keveréke. Öntsük rá a töltelékre és megszórjuk sajttal.

5. lépés

A sütés előtt körülbelül egy órát sütjünk.

Jó tanács

A torta hagyományos receptje Lorraine-ban jelent meg, ahol a vacsora után maradt termékekből készült. Mert a quiche kitöltése nagyon eltérő lehet: zöldség, gyümölcs, hal, hús, gomba. Gyakran füstölt halat vagy szalonnát adnak hozzá. A töltelék kötelező összetevői a tojás, a tejszín és a sajt. Forró quiche, zöld salátával díszítve.

Előkészítési idő

Főzési idő

Az adagok száma

Nehéz főzés

konyha

vegetáriánus

technológia

mentség

Találkozó barátokkal, reggeli, ebéd, ebéd

Recept leírás - Füstölt csirke quiche és brokkoli:

Quiche (nyitott pite) lédús és illatos töltelékkel füstölt csirkemell, brokkoli, paradicsom és sajt! Készítsük el ezt a tortát meghibásodás nélkül, mert kiderül, hogy nagyon finom, és meleg, meleg vagy meleg, és hűtött formában. Füstölt csirkemell volt, amely a tölteléknek jellegzetes füstölt aromát és sajátos utóízet ad, de helyett főtt csirkemellet is készíthet, bár füstölt hússal ízlésem szerint még jobb. A brokkoli és a paradicsom pite színesen néz ki! Próbálja ki - kiváló quiche!

Quiche füstölt csirke és brokkoli: összetétel, kalória és tápérték 100 g-ra

Ahhoz, hogy füstölt csirke és brokkoli készíthessen, szükségünk van a következő összetevőkre: apróra vágott sütijük tészta, csirke tojás, füstölt csirke filé (bőr nélküli mell), brokkoli, krém, paradicsom, kemény sajt, víz, só, fekete bors.

A recept alapján elkészített apróra vágott tészta tészta http://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=374407. A hengerelt tésztát 24-26 cm átmérőjű, szükségszerűen leválasztható formába helyezzük át, vágjuk le az éleket, és a kapott vágást a vékony foltok sűrítésére használjuk.

Egy pergamenlapot helyezünk el a quiche alapjára, és öntsük a babot vagy a rakományra különleges golyókat, így az előzetes sütés során a tésztát egyenletesen sütjük, és nem duzzad a helyeken. Tegye az alapot a quiche-be a kemencébe, melyet előmelegítettünk 200 fokon 10 percig.

349 felhasználó már hozzáadott receptet a receptkönyvéhez, törődünk a közönség minőségével. Bejelentkezés | bejegyzés

Hirdetés a webhelyen Eredeti receptek fotókkal:
Csipke mák pite

Pite gombával egy lassú tűzhely

Gyors sütemény sütőtökkel és füstölt leveles tésztával

Cseresznye pite a kefir

Élesztő torta főtt hússal

Túrós torta egy lassú tűzhely
Most megtörténik: Anna Nechyporuk 08/20/2018 11:15:30
tudomásul vette a csirke gyomorral készült koreai sárgarépa-salátát
Nechiporuk Anna 08/20/2018 11:15:28
értékelik a koreai sárgarépa saláta csirkemellekkel
Maria Kryukova 18/20/2018 11:14:53
értékelte a receptet Sertéshús gombával egy bankban
Alekszej Dmitriev 18/20/2018 11:14:27
tudomásul vette az „Isztambul” receptjét.
Alekszej Dmitriev 18/20/2018 11:14:08
tudomásul vette a Fatush saláta receptjét

A készítmény leírása:

A töltelék összetevőit előzetesen főzzük. Minden külön forraljuk, mivel ezek a termékek különböző típusú és forráspontúak. Húzza ki a tésztát, és dobja ki a sütőedénybe. Hozzávalók a töltelék vágásánál, és a formában levő tészta. És akkor minden öntéssel öntik és sütik a sütőben. Az alábbiakban részletesen ismertetjük a csirke, brokkoli és csirke főzésének receptjét.

Cél:
Ebédre / ebédre / Az ünnepi asztalra
Fő összetevő:
Zöldségek / Madár / Csirke / Brokkoli
étel:
Sütés / Kish

Quiche csirke és gombával - 6 recept A francia Quiche készítése

A csirkével és gombával ellátott Quiche egy töltött töltelékkel töltött nyitott pite, amely csirke- és gomba keverékből áll. Ennek az ételnek több főzési lehetősége van, de a legnépszerűbbek megérdemlik a figyelmet. Franciaország ez a torta hazája, de évszázadok óta népszerűvé vált az egész világon.

Klasszikus egyszerű recept

A teszthez:

• lágy vaj - 50 g;
• tojás - 1 darab;
• normál hideg víz - 3 evőkanál. l.;
• szóda - ½ tl;
• liszt - 200 g

• csirke filé - 300 g;
• gomba (gomba készíthető) - 300 g;
• félhagymát;
• az ízhez hozzáadjuk a sót, borsot és a szerecsendiót.

• 20% krém - 170 ml;
• tojás - 2 db;
• sajt - 150 g

1. A felsorolt ​​termékekből gyúrjuk a tésztát. Utána a csomagolásba kerül, és 30-40 percig a hűtőszekrénybe kerül.
2. Ezután a lehűtött bázist kihúzzák, és magas oldalú sütőedénybe helyezik. A quiche alján is kialakított lökhárítók.
3. A csirkemellet apró darabokra vágjuk, és serpenyőben főzzük 7 percig. Ezután hozzáadjuk a gomba a csirkehez, enyhén sült, majd a tűz csökken.
4. A serpenyőt fedéllel zárjuk le, és a tartalmat további 15 percig keverjük, vagy amíg az összes folyadék elpárolog. Ezután a keveréket lehűlni kell.

Brokkoli hozzáadásával

A francia torta brokkoli hozzáadásával előfőzött termékek alapján készül. Különben főznek, mivel a főzési idő mindenki számára eltérő.

A töltelékhez és a tésztához ilyen termékekre lesz szükség:

• 200 g lisztet;
• 100 g vaj;
• 5 csirke tojás;
• egy font brokkoli;
• 500 g csirkemell;
• 200 g fagyasztott borsó;
• 2 fokhagymás szegfűszeg;
• 200 ml tejföl;
• 2 evőkanál. l. mustár;
• 1 evőkanál. l. só;
• 100 g durum sajtot;
• egy kis fekete bors.

A kijelölt élelmiszerbolt 6 - 8 kész adagból áll.

1. A szitált lisztet 2 tojással és előre lágyított vajjal keverik. A kapott tésztából képződő labdát 1 órán át a hűtőszekrénybe juttatjuk.
2. Külön külön főtt csirkemell, brokkoli és borsó. A brokkoli forralása érdekében mindössze 4 percet vesz igénybe.
3. A tésztát hengerelték és egymásra rakják, magas falakkal.
4. A brokkolit és a csirke apróra vágva, borsóval keverjük, majd a tölteléket formában is elhelyezik.
5. A fennmaradó tojásokat, tejföllel és fűszereket külön tartályban felvertük, majd egyenletesen öntjük a sütemény teljes felületére.
6. Az előmelegített kemencében állítsa be a formát a jövőbe. Meg kell sütni 170 ° C-on 40 percig.
7. Fél idő elteltével távolítsa el a süteményt a sütőből, és megszórja a sajtot. Tegye vissza a süteményt a sütőbe, és készen álljon.

Főzés leveles tészta

A következő összetevőkre lesz szükség:

• 250 g megvásárolt leveles tészta;
• 300 gramm sajtot;
• 100 ml krém
• 3 tojás;
• 2 hagymát;
• őrölt fekete bors;
• vaj;
• tengeri só;
• tavaszi hagyma;
• gomba.

Loren főzőcsirke csirke és gombával:

1. A tésztát felolvasztják, kihajtják és egy magas serpenyőben helyezik el. Több helyen kell átmászni.
2. A töltelékhez apróra vágott zöldhagymát és póréhagyma. A sajt reszelt. A gombákat apróra vágjuk.
3. A serpenyőt melegítjük, és egy darab vajat küldünk hozzá. Hagymával sült, gombával, borssal, sóval.

Laurent Quiche csirke és gombával

Főzési termékek:

• 3 evőkanál. l. sima víz;
• 125 g vaj vagy margarin;
• 250 g búzaliszt;
• 300 g sampinyonval;
• só;
• 150 gramm sajtot;
• 4 közepes tojás;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 1 hagymát;
• 20 - 22% krém - 200 ml.

1. A csirkemell sós vízben van előfőzve.
2. Zúzott margarin. Ezután hozzáadjuk a kivágott lisztet, egy kis sót és 1 tojást. Gyúrjuk a tésztát. Nem szükséges hosszú ideig gyúrni, csak egy golyóba dobni, és egy darabig tedd a hűtőszekrénybe.
3. A szeletelt sampinyonákat egy serpenyőben sültek, és kis mennyiségű vajat.
4. A főtt töltelék apróra vágott apróra vágott csirke. Minden sózva és borssal fűszerezett.
5. A tésztát hengerelték és egy nagy szélű formába helyezik. A tölteléket a tetején elosztjuk.
6. Most már kitölthető. A reszelt sajtot tojással, krémmel kombinálják, és mindezt egy turmixgépben simítják. A sót és a fűszereket ízlés szerint adják hozzá.
7. Öntött fedett sütemény, amely azonnal a sütőbe kerül.
8. A Quiche-t 45 percig 180 - 200 fokos hőmérsékleten sütik.

Valódi francia torta recept

Ezt a csirke- és gomba-piteet már a 16. században találták fel, amikor a takarékos németek főztek egy edényt a megmaradt tésztából, amelyhez hozzáadtak egy kis húst, gombát és zöldséget.

A franciák felvették a receptet, és hozzáadtak egy kis varázst. Nevezetesen, reszelt sajt.

A teszt szerkezete megváltozott. Most az alapja homokos vagy pelyhes lett, a torta pedig francia. Kiderült, hogy sokkal ízletesebb, mint a "szülője".

A modern szakácsok Kish Lorennek hívják.

Hogyan készítsünk egy quiche-t egy lassú tűzhelyen

Termékek pite készítéséhez:

• egy csirkemell;
• minden fagyasztott gomba - 450 g;
• 150 g kemény vagy félig kemény sajt;
• 150 g vaj;
• 1 nagy tojás;
• 400 g búzaliszt;
• 300 g tejfölzsír 20%;
• 1 hagymát;
• fűszerezés (lehetőleg csirke) - 2 evőkanál;
• fél teáskanál sót.

Hogyan készítsünk egy quiche-t egy lassú tűzhelyen:

1. Keverjük össze a lisztet tojással és vajjal. Rugalmas tészta készítése, amely azonnal elosztódik a multicooker tálában. A konténer, amely a quiche-ből készült, a hűtőszekrénybe kerül.
2. Csirkemell filé eltávolítása és darabokra vágása.
3. A hagymát közepes vastagságú félgyűrűkké vágják. A gombákat előfagyasztották és apróra vágják. A sajt durva reszelővel dörzsöl.
4. A csirke filé közepes hővel sült, 7 percig fűszereezve.
5. Miközben a csirke főtt, a gombát külön-külön pörköljük.
6. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és a tölteléket további 5 percig pároljuk. A folyamat végén a tejföl és a fűszerek hozzáadódnak a többi összetevőhöz, és a tűz kikapcsol.
7. Most a tölteléket tésztával tálba helyezik. Először a csirke eloszlik, majd a gombát hagyma és tejföllel.
8. A fedél zárva van, és a "sütés" módot helyezi. A tortát 40 percig készítjük, majd a fedél kinyílik, és a sajtot öntjük a töltetre. A Quiche-t még 10 percig főzik.
9. A főzés után hagyja a süteményt a lassú tűzhelyen, amíg hűvös lesz.

A fent felsorolt ​​kalória receptek

Minden egyes száz gramm termékért:

• 9,21 g fehérje a napi érték 13% -a;
• 20,88 g zsír - 28%;
• a szénhidrátok 19,52 g-ot tartalmaznak, ami a napi érték 7% -a.

A klasszikus quiche teljes kalória tartalma 306 Kcal. De érdemes figyelembe venni, hogy ezek a mutatók feltételesek, mivel minden egyes ételben a termékek száma és tartalma változhat.

Hasonló receptben elkészítheti saját csirkével és gombával ellátott quiche változatát. Néhány háziasszonynak azt ajánljuk, hogy próbálja meg füstölt hús vagy hal filé hozzáadását a süteményhez. A szükséges összetevők azonban mindig sajt- és tojáskrémes töltelék maradnak. Ez a klasszikus francia sütemények alapja.

Fitness vacsora: csirke Quiche és brokkoli

100 grammra csak 98,9 kcal!

összetevők:
Base:
Csirke filé - 500 gramm
Tojás - 1 db
Hagyma - 1/2 darab
Fokhagyma - 10 gramm
Zöldek - 50 gramm
Fűszerek - ízlés szerint
Só, bors - ízlés szerint

töltelék:
Brokkoli - 100 gramm
Tej 1% - 200 ml
Tojás - 2 db
Sajt - 50 gramm
Fűszerek - ízlés szerint
Só, bors - ízlés szerint

előállítás:
Az összes összetevőt egy turmixgépben simítsa meg. A sütőedényben elosztjuk és oldalainkat alkotjuk.
Brokkoli feküdt az alján. Töltsük fel a felvert tojást tejjel és sóval. Megszórjuk reszelt sajttal és sütjük 190 ° C-on, amíg meg nem főzzük.