Gyermekek allergiás étrendje: menük és receptek

Sok nagymama és anyja nem ad allergiás termékeket gyermekeiknek: eper, csokoládé, narancs. Ebben az esetben a gyermek még mindig vöröspirosodott az arcán, van egy sírásos kéreg vagy urticaria. Ennek oka, hogy az allergén termékek sokkal többek, mint a szülők elképzelni. Ha nem zárjuk ki a tetteset, speciális terápiás teljesítménymintát írnak elő.

Mi az a hipoallergén étrend a gyermekek számára

Az allergia kifejezés az orvosok különleges állapotát (túlérzékenységet) jelent különböző anyagokra, amelyekkel érintkezésbe kerülnek különböző negatív reakciók: a szemhéjak bőrpírja, bőrkiütés, tüsszögés, könnyezés, duzzanat. A hipoallergén étrend a betegség egyik kezelési lehetősége, amely magában foglalja a rendkívül allergén termékek kizárását a menüből. Segít azonosítani a negatív reakciók okát, enyhíti a testet és javítja az immunrendszert.

A allergiás vizsgálat kezdeti szakaszában a hipoallergén táplálékrendszer szükségszerűen szerepel a kezelésben. Minden gyermeknek fel van írva, aki nem sikerült megállapítani az allergia, az immunhiányos csecsemők, az atópiás dermatitisz, az allergiás rhinitis, a történelem angioödémája okát. Előfordulhat, hogy a szoptató nőknek hipoallergén ételeket ajánlunk az újszülöttek allergiájának megelőzése és az anyatej minőségének javítása érdekében.

Általános szabályok

A gyermekek allergiás táplálékának fiziológiailag teljesnek, de gyengédnek kell lennie. Szükséges, hogy a sótartalmat napi 7 grammra korlátozzuk. Az előnyös kulináris termékek - főzés, párolás, gőzölés, sütés. A húsleves első edényei a hármas változással, különösen csirke, zsíros hús vagy hal főzésével. Kívánatos, hogy naponta legalább 4-szer étkezzen.

Ha a gyermek lábai vagy ujjai megduzzadnak, miután az alvó zsákok a szem alá kerülnek, korlátozza a folyadékbevitelt napi 1-1,2 liter vízre. A gyermekek hipoallergén étrendjének kémiai és energiaösszetétele a következő:

• fehérjék (növényi és állati) - 90 gramm;
• zsír - 80 gramm;
• szénhidrátok - 400 gramm;
• napi kalória-edények - 2800 kcal.

Mielőtt továbblépne a menübe, meg kell érteni az étrend-terápia szabályait:

• Az allergia első tünetei a gyermeknél korlátozzák a sótartalmat minimumra (3-5 gramm naponta). Mivel ez a betegség gyulladással jár, és a só hozzájárul az ödémához, minden savanyúságot, beleértve a kolbászokat is, el kell távolítani a gyerek menüjéből.
• Ugyanezen okból adjon még több kalciumban gazdag ételeket. Ez a nyomelem hozzájárul a gyulladás gyors eltávolításához, és erősíti a vérerek, a fogak és a csontok falát is. Jobb túrót, sajtot, tejet adni a menübe. Ha ezek a termékek allergiásak, cserélje ki azokat ugyanolyan kalciumszinttel.
• Fontos, hogy a menüből ne csak a főbb allergéneket, hanem a keresztreakciót okozó termékeket is eltávolítsuk. Például, ha a baba allergiás a tejre, abba kell hagynia a túrót, tejszínt, tejföllel.
• A főzés során csak friss és minőségi termékeket használjon. Nem szabad olyan termékeket vásárolni, amelyek színezékekkel, ízesítőkkel, élelmiszer-adalékanyagokkal és különböző módosítókkal rendelkeznek, amelyek meghosszabbítják az eltarthatóságot.

A táplálkozás időtartama két-három héttől több hónapig vagy akár évig terjedhet. Amikor a betegség tünetei megszűnnek, a javulás pillanatától számított 2-3 nap elteltével a kizárt élelmiszerek fokozatosan visszatérhetnek az étrendbe. Ezt szigorúan egyenként kell elvégezni, az alacsony allergéntől a nagyon allergénig terjedő. Egy új összetevőt három napon belül 1 alkalommal vezetnek be. Ha ugyanakkor súlyosbodás következett be, akkor az étrend utolsó összetevője allergén, és teljesen el kell hagyni.

Hypoallergén termékek

Az engedélyezett termékek listája, valamint a tiltott összetevők listája a kis beteg egyedi jellemzőitől függően változhat. Az utolsó menüpontot érdemes megvitatni orvosával. Gyakran a gyermekek étrendjében lehetővé teszik a következő termékek felvételét:

• hús - főtt marhahús, bőr nélküli csirke filé, pulyka, nyúl;
• engedélyezett zöldségekből készült vegetáriánus levesek;
• növényi olajok - szezámmag, olajbogyó, napraforgó;
• gabonafélék - hajdina, zabpehely, rizs, búzadara (korlátozott mennyiségben);
• tejtermékek - kecsketej és belőle készült sajtok, joghurt, természetes joghurt;
• zöldségek - uborka, káposzta, saláta, zöldek, burgonya, zöldborsó, tök, fehérrépa, cukkini, squash;
• hipoallergén gyümölcsök - zöld alma, körte, piros ribizli, egres, szilva, aszalt szilva, őszibarack, banán;
• tea, szárított gyümölcs kompótok;
• szárított fehér kenyér, keksz, sütemény, pita kenyér.

Allergia édességek

Ha gyermeke allergiában szenved, ez nem ok arra, hogy teljesen megtagadja édességét. A ma ízletes finomságok könnyen cserélhetők egészségesebb ételekkel. Alternatívaként a csokoládét nagyon kedvelő gyermekek számára, akik a tejre allergiát szenvednek, nagy kakaótartalmú keserű csempe vagy nugát kínálhat. A termék összetételében nincs tej.

Diéta "5. táblázat" gyerekeknek

Az alultápláltságnak köszönhetően a májban és az epeutakban előforduló betegségek száma a közelmúltban jelentősen nőtt. A májkárosodás oka nem csak az étrendben fellépő hibák, hanem a fertőző betegségek is lehetnek.

Milyen betegségekben jelentkezik a gyomor-bél traktus?

Az 5. diétát csak orvos írja fel. Ez az emésztőrendszer következő betegségei esetében van feltüntetve:

• A máj betegségei. Cirrhosis, különböző eredetű krónikus hepatitis (vírusos, mérgező, fertőző).
• Az epeutak és az epehólyag betegségei. Ezek koleszisztitisz, epekőbetegség, kolangitis, posztoperatív szindróma az epehólyag eltávolítása után. Nagyon gyakran a Giardia, a protozoonok és más kórokozók az epevezeték elváltozásának oka.
• A gyomor betegségei. Krónikus gastritis és gastroenteritis.
• A hasnyálmirigy betegségei. Krónikus és akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.

Milyen ételeket tudok enni?

Ha az orvos ajánlotta a gyermekét, hogy kövesse az 5-ös étrendet, jobb, ha elkészíti a hét menüjét, hogy kiválassza az ilyen orvosi táplálkozással megengedett termékeket. Minden termék megengedett és tiltott.

Az engedélyezett termékek a következők:

• Szárított búza kekszek, tegnapi sütemények. Az első vagy a második osztályú rozsból és lisztből néhány lisztet is készíthet.
• Pite különböző töltelékekkel. Az ételekhez almát, túrót, húst vagy halat is hozzáadhat. Ezeket a piteeket nem szabad pörkölni, hanem a sütőben sütni kell.
• A kettős kazánban sült vagy főzött sütő. A három év alatti gyermekek fehér halfajtákat (hekk, pollock, tőkehal) kell enniük. Az idősebb srácok számára a piros halakat is beillesztheti a menübe. Javasoljuk, hogy ne elég kövér fajtákat válasszon. A lazac vagy a zsír lazac nem alkalmas gyerekeknek. Kiváló helyettesítő a pisztráng, valamint a rózsaszín lazac, a chum lazac.
• Madár, pulyka, marhahús. A sertés sovány. A zsírt és a zsírt főzés előtt eltávolítjuk.
• Levesek, főtt zöldség- vagy gabonafélékben. Tejleveset főzhet, de győződjön meg róla, hogy a tejet vízzel hígítjuk.
• A sütőben hámozott vagy sült héja nélkül sült omlettek. Forralt tojást főzhet. Az 5-ös étrend nem tartalmazhat heti 1-2 alkalommal többet az étrendben.
• Káposzta, amelyet jól kell párolni.
• Speciális zöldség- és gyümölcspüré üvegekbe. Különösen jól alkalmazható 6 hónap után az első kiegészítő élelmiszerek bevezetése után.
• Savanyú túró, joghurt vagy kefir, hasznos bifidobaktériumokkal és laktobacillákkal dúsítva. Előnyös az alacsony zsírtartalmú ételek.
• Minden édes gyümölcs és bogyó.
• Minden zöldség (kivéve a tiltott). Nagy gondossággal - paradicsom.
• Édességmentes és alacsony zsírtartalmú kekszek és kekszek. Az édességet csokoládé jegesedés nélkül kell kiválasztani. Mézet és különböző szárított gyümölcsöket lehet enni.
• Gabona. Rizs, zabpehely vagy hajdina.
• Gyümölcsitalok és gyümölcsitalok szárított gyümölcsökből és bogyókból. A fagyasztott bogyós gyümölcsökből gyümölcsitalokat lehet főzni. Megfelelő fagyasztással nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat és vitaminaikat. Ásványvíz gáz nélkül. Különböző bogyós zselé. A tea gyenge. Kakaó tejjel.

Hypoallergén étrend: cél, menü és hatékonyság

A hipoallergén étrend hosszú időn keresztül segít megvédeni a szervezetet az allergének hatásától, míg a gyógyszerek csak rövid távú hatást gyakorolnak a kellemetlen tünetek megszüntetésére.

Az allergia a modernitás betegsége, amelyet mindenki nagyobb vagy kisebb mértékben szenved. Számos oka van annak előfordulásának: az időjárási tényező, a test kimerülése, a fertőző betegségek megnyilvánulása, vegyi anyagok, gyógyszerek és mások expozíciója.

A program nem tartalmazza a fogyasztást:

Magas allergén termékek - narancs és piros bogyók, zöldségek, gyümölcsök, vörös kaviár, tojás, dátumok, szárított kajszibarack, füge, mazsola)

keményítőtartalmú zöldségek és gabonafélék

füstölt hús, savanyúság és megőrzés

pulyka, nyúl és bárány

Előnyben részesülnek:

manna, rizs, zabpehely, árpa kása

sovány sertéshús és marhahús

fehérrépa, káposzta, uborka, cukkini, squash

fehér ribizli, sárga cseresznye, zöld alma, körte, egres

spárga, petrezselyem, kapor, spenót, saláta

Hypoallergén étrend - a hét menüje:

• Első nap:
• zabpehely, gyümölcs, tea
• káposzta leves, főtt marhahús (sertés), alma zselé
• rizs zabkása, gőzleves, alacsony zsírtartalmú kefir

• Második nap:
• joghurt, sajt szendvics, tea
• zöldségleves, szárított gyümölcs kompót
• főtt burgonya, marhahús gulyás, banán (körte);

• Harmadik nap:
• tészta (zabkása), tea, alma
• zöldségleves hússal, kompót
• pörkölt vagy főtt hal, alma, tea

• Negyedik nap:
• kukorica kása vagy galette cookie-k, gyümölcssaláta, joghurt
• sovány borscs gőzös pogáccsal, kompót;
• kása sertéshússal, párolt zöldségekkel, tea

• Ötödik nap:
• köles kása vagy édes túró, tejföllel, teával
• zöldségleves marhahússal, kefir, gyümölcs
• zabkása gulyás vagy zöldséggel, kissel

• Hatodik nap:
• szendvics egy darab főtt hús, gyümölcs, tea
• húsleves, banán, kompót
• kása káposzta salátával és zöldekkel, kefir

• Hetedik nap:
• túrós rakott tea
• zöldségleves gőzleves, gyümölcs, kompót
• zabkása, szelet, banán, joghurt

A hipoallergén étrend 5 hozzájárul a test gyors tisztításához a toxinoktól és salakoktól, az allergiás tünetek megszüntetésétől és az egészség fokozatos javulásától. A nagyobb hatékonyság érdekében az étrendprogramot az allergista szabályozza.

Diéta a gyermekek számára "Táblázat 5": a hét menüje és egy olyan táblázat, amelyen nem lehet enni, és nem

Az 5. táblázat a gastroenterológusok által a májban és az epebetegségekben szenvedő gyermekek által előírt étrend. Az étrend korrekciója csökkenti az emésztés gyengült szerveinek terhelését. Ilyen körülmények között a test helyreáll, és a gyerekek jobban érzik magukat. Mikor nem szabad figyelmen kívül hagyni az orvos receptjét, és milyen ízletes ételeket készítenek a gyermekek számára?

A diéta kijelölésének jelzése "5. táblázat"

Nem megfelelő étrend - az óvodáskorú gyermekeknél a máj és a bélbetegségek megnövekedett betegségének oka. Állítsa be az étrendet, ami lehetővé teszi, hogy az étrend "5-ös számú tábla" alakuljon ki, amely majdnem egy évszázada lett. A kórházban és otthon is ragaszkodhatsz hozzá.

Az 5. táblázat a gyermek számára előírt, ha diagnosztizálják:

• hasnyálmirigy-gyulladás;
• a bél, az emésztőrendszer akut diszfunkciója;
• biliáris diszkinézia;
• hepatitis inaktív stádiumban;
• epehólyag-gyulladás;
• gastritis és gastroenteritis;
• epekőbetegség.

Táplálkozási és táplálkozási szabályok a különböző típusú diszkinézia esetén

A biliáris diszkinézia diagnosztizálása esetén a „5. táblázat” diétát mutatják be a gyermekek számára, amelyet legalább hat hónapig kell követni.

A gyermekek (mint a felnőttek) JVP-je kétféleképpen alakulhat ki. Az első hipotóniás, amelyben csökken az epeutat bélelő sima izmok színe. A második hipertóniás, melyet fokozott sima izomtónus jellemez.

A diszkinézia típusától függetlenül az 5. diéta általános elvei a következők:

• só korlátozás (legfeljebb 5-10 gramm naponta);
• hideg ételek kizárása;
• a sült és füstölt húsok tilalma;
• a gyomornedv és a porlasztás szekrécióját stimuláló élelmiszerek tilalma magában foglalja a durva rostot;
• minimális zsírtartalom az élelmiszerben;
• táplálékfelvétel 3-4 óránként egyszerre;
• legfeljebb 150 gramm lehet egyszerre enni, túlmelegedés nem megengedett;
• a székrekedés megakadályozása érdekében az ivási rend.

Azon termékek listája, amelyek használata megengedett és tilos

A speciálisan kiválasztott diéta "5. táblázat" segít normalizálni az epe rendszert, hogy megszüntesse a testfunkciók gyengülését. A napi menünek meg kell felelnie a 7 éves kor alatti gyermek növekedési igényeinek (a cikkben részletesebben olvashat: gyermekmenü: hogyan lehet 2 éves korig táplálni a gyermeket).

Részletes információ a táblázatban található:

Minta menü "5. táblázat" egy gyermek számára egy hétig

Kövesse az 5-ös étrend fontosságát, amíg a gyermek visszanyeri. A jövőben is remélhet, hogy kivételes esetekben engedményeket tehet. Hosszú távú menü elkészítésekor érdemes a lehető legtöbb hasznos és változatos terméket felvenni, ami a szervezet javát szolgálja. A héten egy durva terv látható a táblázatban:

Számos recept ízletes ételeket

Az 5. táplálkozással számos étel megengedett a megfelelő emésztésre és a bélműködésre, így a gyermekmenü, ha szükséges, könnyen diverzifikálható. Az alap receptek segítenek az elfoglalt anyáknak gyorsan és ízletes főzni.

Omlettfehérje

• két friss csirke tojás mókusai,
• reszelt lágy sajt - 10 gramm
• tej vagy víz - 2 evőkanál,
• só - egy kés csúcsán.

A főzéshez meg kell olvadni 5-10 gr. vaj a serpenyőben. A fehérjék és a tej mennyisége külön keverhető. Öntsünk egy edénybe, fedjük le egy fedéllel. 3 perc elteltével alacsony hőmérsékleten, egy perc elteltével megszórjuk sajttal. Tálaljuk gyógynövényekkel és tejföllel 15% zsírt.

Növényi rakott

• karfiol karfiol virágzat - 500 g,
• túró - 50 g,
• só,
• tej - 50 ml,
• két tojás mókus.

Beat a tej, a fehérje és a só. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, zsírral zsírozzuk. Tegye a káposztát, egyenletesen öntsön rá a felvert keveréket, megszórjuk túróval. Főzzük 20 percig.

Cékla pogácsák

• főtt cékla - 200 gr,
• tojás - ¼,
• búzadara - 15 g,
• alacsony zsírtartalmú túró - 30 g,
• só - 2 g,
• tej 2,5% - 20 g,
• vaj - 10 g

Forraljuk fel a céklát, hűtsük le és hámozzuk. Törölje vagy daráljon, keverje össze a tejet és a vajat, forraljuk fel. Öntsük a búzadara, főzzük, amíg a gabona készen áll a hűlésre. Add reszelt túrót, tojást, óvatosan keverjük össze. Készítse el a húsgombócokat és főzzön egy dupla kazánban, egy lassú tűzhelyen.

Az 5. számú étrend megfizethető és gyakori ételeket tartalmaz (lásd még: hogyan történik a 3-as étrend a székrekedésű gyermekek esetében?). A menü alapján heti költsége 1300-1500 rubel lesz. A kezelés során fontos, hogy a gastroenterológus által előírt gyógyszereket vegyen be, és kövesse az összes többi ajánlást.

Gyermekek allergiás étrendje: menü, étrend, élelmiszerbolt lista

Egy gyermek allergiás menüje számos korlátozást sugall, legyen az tej, glutén, tojás vagy bármi más. A cikk az allergiás és étrend-receptekkel rendelkező fiatalok megfelelő ételeit fogja figyelembe venni.

Allergia diéta gyermekeknél: faj

Az allergia olyan betegség, amely az immunrendszer túlzott reakciója egy olyan antigénre vezethető vissza, amelyet károsnak tart. Az antigén szerepe lehet állati szőr, gyógyszerek, különböző vegyi anyagok, élelmiszer stb.

A gyermek allergiás étrendjét az allergiás reakciótól függően választják ki.

A táplálkozás korrekciója akkor is szükséges lehet, ha allergiás tünetek jelentkeznek a pollen reakció során. Vagyis a kereszt-antigének kizárása az étrendből. A keresztreakció a szervezet válaszreakciója a pollen-antigénekkel azonos szerkezetű étkezési fehérjékre.

A szigorú étrendet csak az igazi élelmiszerallergiák tartják fenn. Vagyis abban az esetben, ha az antigénre adott reakció az egész életen át fennmarad. Például a mogyoró, a mogyoró, a hal stb.

Kétféle hipoallergén étrend van:

1. eltávolítása, ami azt jelenti, hogy egy bizonyos terméket kizárunk az étrendből, ami a test negatív válaszát okozza.
2. nem specifikus, amelyre az összes lehetséges allergén eltávolítható a menüből.

Az eliminációs étrendet leggyakrabban 1 év alatti gyermekeknél használják. Az a tény, hogy egy nem formázott immunrendszer élesen reagálhat minden olyan új termékre, amelyet a szülők próbálnak bevezetni a baba étrendjébe: tehéntejfehérje, zöldség, gabona, stb

Ez a diéta magában foglalja a termék kis adagokban történő bevezetését és a gyermek testének reakcióját. Ez a módszer meglehetősen gyorsan lehetővé teszi, hogy kiszámítsa az allergén terméket és elkerülje annak használatát a jövőben.

A nem-specifikus étrendet akkor írják elő, ha szükséges a testre gyakorolt ​​allergén hatások csökkentése, például a szénanátha súlyosbodása során.

Így az antiallergiás étrendet előírják:

1. a bűnös antigén azonosítása és elkerülése;
2. a tünetek enyhítésére szolgáló kezelés szerves részeként;
3. az antigéneknek a test egészére gyakorolt ​​hatásának csökkentése.

Hypoallergén étrend kisgyermekek számára

Az allergiás gyermek menüje korától függően bővíthető. Az alábbiakban a csecsemők és az idősebb gyermekek születése után megengedett allergiás ételeket tekintjük.

Gyermekek allergiás étrendben 1 éves korig

Az egy éven aluli gyermekek étkezési allergiáinak étrendje meglehetősen korlátozott. Mivel az immunrendszer éppen most kezdődik. Ezért fontos, hogy a szülők tudják, mit lehet és nem lehet használni a baba menüjében. Fontolja meg, hogy mely termékeket kell teljesen megszüntetni, és amelyeket be lehet vezetni a csecsemők étrendjébe.

Ha az újszülött táplálkozása csak anyatej, és az allergiás reakciók még mindig megfigyelhetők, akkor ebben az esetben az étrendet szoptató anyával kell fenntartani.

Az allergén fehérjék az anyatejbe juthatnak be a szervezetbe, okoznak csalánkiütést, diathesiset, viszketést és egyéb megnyilvánulásokat.

Azoknál a csecsemőknél, akik palackot táplálnak, a tehéntej-fehérjékre gyakorolt ​​allergiás reakciók, amelyek számos keverék részét képezik, nem ritkák. Ezért csak a bébiételeket kell alkalmazni. A gyermeke számára a legmegfelelőbb a gyermekorvos meghatározása.

A gyermekgyógyászok 4 hónapos korig adhatnak kisbabát, kezdve kis dózisú alacsony allergén zöldségekkel: cukkini, karfiol, brokkoli. Majd lépjen be a zabkása: zabpehely, kukorica, hajdina, rizs. És végül, de nem utolsósorban - gyümölcs. A termékeket viszont háromnapos szünetben adják be, figyelve a test reakcióját.

8 hónappal kezdődik a tejtermékek és a húspüré bevezetése. A legjobb megoldás a kis túró, a bifilife használata és a teljes tehéntej eltávolítása.

Hús pürét kell választani pulyka vagy nyúl, mivel ezek a fajták a legalacsonyabb allergén. Megengedett a melléktermékek használata: nyelv, máj, szív. Megengedett, hogy belépjen a csirke sárgájába, ha nem allergiás a csirkére.

Gyermekek allergiás 1-3 év

A korai allergiás gyermekek táplálkozása gőz, főtt és sült ételek. Alacsony allergén hatású gyümölcsöket és zöldségeket fogyaszthat: zöld alma, körte, káposzta, burgonya, cukkini, sárgarépa, sütőtök, stb.

A húsételek húsgombócnak vagy húsgombócnak kell lenniük, vagyis ebben a korban egy gyermeknek nagy darabokat kell rágni.

Az allergia menü 2 év lehet csirke tojás és fehér halfajták (pollock, tőkehal stb.). A használat legfontosabb feltétele az allergiás reakciók hiánya ezekre a termékekre.

Bármilyen allergia esetén figyelembe kell venni a test egyedi jellemzőit: nincs minden étrend minden gyermek számára.

Élelmiszerallergiás étrend hároméves gyermekként fokozatosan bővülhet, beleértve a „közös” asztalból származó ételeket is. Továbbá fontos megfigyelni a fehérjék, a zsírok, a szénhidrátok és az alapvető mikroelemek egyensúlyát a baba egészsége szempontjából.

A felhasznált termékek listája: szárított gyümölcsök, sovány húsok, sajt, természetes joghurt, gabonafélék vajjal, dió, keksz, uborka saláta, napraforgóolaj.

4 éves és idősebb gyermekek számára allergiás táplálék

Minél idősebb lesz a gyermek, annál nehezebb lesz a szülők számára, hogy meggyőzzék őt, hogy csak hipoallergén termékeket használjanak.

Azonban a káros édességek, cukros szóda és gyorsétterem helyettesíthetők egészségesebb otthoni allergiás élelmiszerekkel. A házi készítésű ételek nem tartalmaznak színezékeket, tartósítószereket és ízesítőszereket, amelyek használata gyermeknél allergiák esetén tilos.

Reggeli esetén a házi sajtzsírra mazsolával vagy sült körtével zabkása adható. A szóda-pop-t általában megszárítják egy szárított gyümölcs vagy egy csipkebogyó ital kompótjával. Egy megfelelőbb táplálkozási lehetőség segít kiválasztani az orvos táplálkozási tanácsadóját.

A fő szabály, hogy az allergiás gyermek szülei kövessék, egészséges ételt fogyasztanak vele.

Gyermekek előtt nem fogyaszthatja a tiltott termékeket: csokoládé, cukorka, gyorsétterem, erősen allergén gyümölcsök stb.

Hipoallergén étrend 5-ös kisgyermekek számára: egy minta-menü a nap számára

Az 5. táblázat magában foglalja az erősen allergén élelmiszerek, például a vörös zöldségek és gyümölcsök, a citrusfélék, a tojás, a tehéntej, a tejszínes sütemények stb.

Az étrendnek csak egészséges és természetes ételeket kell tartalmaznia. Az ételeket pároljuk, főzzük vagy sütjük. A termékek listája a szervezet egyedi jellemzőitől függően változhat.

Hozzávetőleges étrend az allergiás gyermek számára.

A hetes étrend menü különböző korú allergiás gyermekek számára

A tej, a szója, a hal, a gabonafélék, a csirke tojás allergiás táplálkozásának alapja az ilyen termékek eltávolításának elve, valamint a készételek, ahol találkozhatnak. Ez azt jelenti, hogy az allergént ki kell zárni az étrendből, helyettesítve azt egy olyan termékkel, amely összetételében hasonló a nyomelemekhez.

Hipoallergén asztal gyerekeknek 7 napig.

Diéta a pollinosis gyermekek számára

Sok növény virágporja olyan fehérjékből áll, amelyek szerkezete hasonló az élelmiszer-fehérjékhez. Ezért a gyakori pollinózisos esetekben a zöldségek, gyümölcsök vagy diófélék keresztreakciója található. Ennek megfelelően a füvek, a fák vagy a virágok virágzási időszakában hipoallergén étrend szükséges a test terhelésének csökkentéséhez.

Táplálkozás tej allergiás csecsemőknek

A tehéntej fehérjéhez való túlérzékenység esetén az allergiák hidrolizált csecsemőtápszert írnak elő és a tejtermék nélküli diétát a csecsemők számára. Ahhoz, hogy ezt a rendszert betartsák, mindaddig szükség van, amíg a gyermek teljesen meggyógyul.

Napi menü a 6 hónapnál idősebb gyermekek számára.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Hipoallergén 5. táblázat gyerekeknek

Hypoallergén étrend - menü és megfelelőségi szabályok

Hello barátok! A hipoallergén étrend célja az allergia jeleinek kiküszöbölése, a test tisztítása és az egészség javítása. A módszer alapja az 5. táblázat.

Tartalomjegyzék:

A program magában foglalja az egészséges, tápanyagokban és vitaminokban gazdag, kiegyensúlyozott élelmiszerek használatát.

Az 5-ös hipoallergén diétát azoknak ajánljuk, akiknél az epehólyag, az epeutak és a máj okozta betegség van. Ha követi a technika szabályait, a májfunkció normalizálódik, és javul az epe kiválasztásának folyamata.

A követendő szabályok

Először is meg kell jegyezni, hogy az élelmiszereknek teljesnek, de nem túlzottnak kell lenniük. Meg kell próbálnia diverzifikálni a diétáját. A menüben nem csak a gyümölcsök, hanem a hús és a gabonafélék is szerepelnie kell.

A hét napig tartó edényt legfeljebb két alkalommal meg kell ismételni. Ez azért van, mert szinte minden termék kis mennyiségű allergént tartalmaz. Ha gyakran használja az edényt, akkor felhalmozódik.

Ami a módszertan betartásának időtartamát illeti, ez más lehet. A felnőtteknek körülbelül három hétig „ülniük kell” a hipoallergén étrenden (5. táblázat). A gyerekeknek minden szabályt legfeljebb 4-7 napig kell követniük.

Ha a komplex kezelés befejezése után a beteg javult, akkor néhány korábban kizárt élelmiszer hozzáadható az étrendhez. De a romlás első tüneteinél vissza kell térnie az étrendhez.

Meg kell jegyezni, hogy gyakran számos különböző terméktípus allergénsé válik egy adott személy számára. Ezért az egyik típusú élelmiszer kizárásával a menüből nem szükséges javítani. Néha csak a hosszú kísérletek (kizárás és termékek hozzáadása) eredményeképpen sikerrel érhető el.

Mit lehet és mit nem enni

Engedélyezési termékek:

• vaj és napraforgóolaj;
• erjesztett tejtermékek;
• sovány hús (például csirke és marhahús);
• szárított gyümölcsök;
• minden gabonafélék, kivéve a kukoricát;
• kovásztalan tésztából származó liszttermékek;
• kompót, gyenge tea, zselé és víz gáz nélkül;
• zöld vagy sárga színű zöldségek és gyümölcsök (például káposzta, uborka, spenót, cukkini, brokkoli, fehérrépa, egres, fehér cseresznye stb.);
• rizs és hajdina kenyér;
• vese, máj és nyelv.

Azon termékek listája, amelyeket óvatosan kell használni:

• tojás;
• piros vagy narancssárga színű gyümölcsök és zöldségek (például fekete és vörös ribiszke, áfonya, vörösáfonya, görögdinnye);
• növényi dekokciók;
• zöldpaprika, burgonya és borsó;
• gabonafélék: rozs és búza;
• dinnye és gránátalma;
• diófélék;
• lóhús;
• hal és kaviár;
• eper, eper és málna.

A tilalom alatt:

• citrusfélék (a citrom kivételével);
• gomba;
• tej;
• méz;
• a boltban vásárolt édességek;
• olívaolaj;
• füstölt termékek;
• sóska;
• alkohol;
• megőrzése;
• borjúhús, pulyka, bárány és nyúlhús;
• fűszeres ételek.

Minta menü

Az egy hétig tartó hipoallergén étrendet az alábbiakban részletesen ismertetjük.

• reggel: túró + tea cukorral;
• nap: marha + zöldségleves + zöld alma;
• Vacsora: párolt zöldségek + hajdina kása + zselé.

• reggeli: zabpehely vajjal és szárított gyümölcsökkel + tea;
• ebéd: egy darab sertés + párolt zöldségek + kompót;
• 18.00 óráig: rizs kása + szelet, párolt + kefir + alma.

• reggel: tea szendvics (sajttal) + joghurt;
• nap: zöldségleves + hús;
• vacsora: burgonyapüré + pörkölt + banán.

• reggeli: tészta + egy darab vaj + tea;
• ebéd: húsleves + kompót;
• Vacsora: zöldség pörkölt + kefir + alma.

• ébredéskor: gyümölcssaláta + száraz keksz + tea;
• 13: 00-tól 15: 00-ig: párolt patty + zöldségleves + kompót;
• 18.00-ig: minden zabkása zöldséggel + tea.

• reggel: túrós rakott + tea;
• ebéd: pörkölt + saláta + kompót;
• Vacsora: hajdina kása + joghurt + banán.

• reggeli: szendvics (vaj és kenyér) + főtt hús + körte;
• ebéd: gyümölcs + leves + szelet;
• este: zabpehely + kefir + saláta.

Győződjön meg róla, hogy megnézed Dr. Ekaterina Makarova hipoallergén étrendjét.

Reméljük, hogy fogyni fogsz, és hogyan segíthetsz magadnak, figyelve a cikkben javasolt étrendet. Ne felejtse el megosztani ezt a cikket a blogjaiban, valamint feliratkozni a frissítésekre.

Feliratkozás és tájékoztatás!

Kapcsolódó rekordok

Mi a Larisa Dolina étrendje?

Ezek Angelina Jolie étrendjei

Diéta a brokkoli számára: egészséges fogyás és takarítás a héten

Tisztítjuk a testünket népi módszerekkel

Hogyan fogyjon egy nőt 40 év után

Csatlakozz a beszélgetéshez! Vélemények már: 8..

Nagyon tetszett ez a diéta! Nemcsak betegek, hanem mindazok, akik törődnek az egészségükkel!

A menü nagyon jó, ugyanazt eszem...

Néhány termékre is allergiás vagyok, nem tudom meghatározni, hogy pontosan mi nem illik... hamarosan tesztet teszek!

Hasznos információk. A hipoallergén étrend megfelel a lányomnak.

Igen, egy ilyen menü és néhány kiló dobható ki. Tehát az üzleti életet örömmel kombinálhatja. Köszönöm a hozzászólást.

A táplálkozás kiváló, és a megfelelő élelmiszerek kerülnek kiválasztásra. Tanácsot adok a húgomnak.

Nagyon jó étrend!

Nagyon kényelmes, hogy a hipoallergén étrendet azonnal egy hétre írják elő. köszönöm!

A válasz törlése

somnology

Ruslan

marina

Egészség-Bravo, egészség, egészséges életmód © 2018. A szerzői jogok tiszteletben tartása, az anyagok felhasználása a webhelyről csak akkor lehetséges, ha aktív kapcsolat van a forráshoz!

Diétás asztal №5

Az 5. kezelési táblázat olyan betegek számára készült, akik máj- és epebetegségekben szenvednek, krónikus colitisben (székrekedéssel szemben), az akut stádiumon kívüli "stagnáló" máj és gastritis.

Mi lehet az étrendben, és mi lehet a menü?

Diéta és táplálkozási szabályok

Az étrend fő célja, hogy megkönnyítse a máj munkáját, enyhíti a koleszterin / zsír anyagcserét, természetesen stimulálja a gyomor-bél traktus munkáját.

Az 5. kezelési táblázat legfontosabb szabályai:

• Korlátozások: koleszterin, zsírok, oxálsav, só (10 g / nap), valamint purin bázisok.
• Napi étrendhez elegendő 70 g zsír, 50 g szénhidrát és 100 g fehérje.
• Teljesen kizárt: tojás és hüvelyesek, teasütemények, máj, minden sült, hideg étel és vaj.
• Előnyben részesülnek a zöldségek, a könnyű halételek, a vegetáriánus ételek, a tejtermékek.
• A szakemberek által ajánlott termékek olyanok, amelyek folyékony és lipotróp anyagokat, pektint tartalmaznak rostokkal.
• Főzési módszerek - párolás és sütés, párolt, főtt.
• További szabályok: 5-6-szor / nap. A zöldségeket és a liszteket nem kell szedni. A kemény zöldségek és a túlságosan hízott húsok esetében ajánlott a csiszolás (törlés). Nincs "finom" kéreg az ételeken.

Mi lehet enni?

• Levesek: zöldségekből, tejből, gyümölcsből, gabonából. A cékla, a cékla és a káposzta leves elfogadható, de hús nélkül. És nem sült leves!
• Hús: könnyű és sovány. Például főzött nyelv vagy sonka, marhahús és baromfi is megengedett. Célszerű párra főzni, vagy főtt ételeket szolgálni.
• Halból: csak - csak könnyű fajták. Ajánlja a navagát a tőkehal, a keszeg, a tőkehal, a pollock. A hagymát főzzük, vagy sütjük a sütőben.
• Tejtermék: "limit" a kefir, túró és tej esetében - maximum 200 ml / nap. A túrótól jobb, ha főzzük sajttorta és rakott pogácsait, lédús gombócokat. Sajt - lágy és könnyű, éles tiltott. Tej - csak zabkása és más ételek.
• Liszt: a műfaj klasszikusja - tegnapi kenyér. Tegyük fel, hogy korpa kenyér. Ami a sütést illeti - legfeljebb 2 p / hét, feltéve, hogy a tésztában nincs vaj. Ne felejtsd el a kekszeket, kekszeket és kekszet.
• Tojás: óvatosan. Jobb egy omlettben. "Limit" - 1 db / nap.
• Zöldségek és zöldek: szükséges. Nyers és főtt, különböző ételekben. Fókuszban a répa répával.
• A gyümölcsökből / bogyókból - csak édes és érett, korlátozott.
• Fekete kaviár
• Jam és marshmallow, valamint más édességek (marshmallows, méz, lekvár) - körülbelül 70 g / nap.
• Olaj (mindkét típus) - kizárólag benzinkutak formájában.
• Megengedett vermicelli, tészta.
• Italok: elsősorban a víz. A napi adag - 1,5 literről. Tea - gyenge, gyógynövényeken, tejjel. Tej is hozzáadható a kávéhoz. A gyümölcslevekből - természetes. Ne legyen több, mint egy vadrózsa főzete.
• Mártások - tejjel, gyümölcsökkel és bogyókkal.
• A fűszerekből: petrezselyem kapros, korlátozott - vanília és fahéj, babérlevél.

Tilos az étrendben

• Minden sült és zsíros étel.
• Füstölt hús és konzervek.
• Hús / hal - kivételesen alacsony zsírtartalmú fajták.
• Fűszeres ételek.
• Bármely alkoholos, szénsavas és hideg ital. A kakaót szintén nem ajánljuk.
• Hüvelyesek.
• Belsőségek, kaviár és szalonna.
• Ecet és gombaételek.
• Marinátos savanyúság.
• Édességek - fagylalt csokoládéval.
• Növényi ételeket fokhagymával / hagyma, spenót és sóska, répa, karfiol és retek.
• Friss kenyér, sült / zsemle.
• Erős húsleves, káposzta és okroshka levesek, gomba húsleves.
• Krém és tejföl / túró, zsíros sajtú ryazhenka, 6% feletti zsírtartalmú tej.
• Rántotta és kemény főtt tojás.
• Paprika, mustár, torma.
• Kulináris és állati zsírok.

Minden menü opció az 5-ös étrendet a betegek számára minden nap

A menü összeállításakor az 5. terápiás étrendnek saját sajátosságai vannak az egyes betegségekre. Az étrend a test problémáin alapul.

5. diéta az epehólyag és a hasnyálmirigy betegségei miatt (pancreatitis)

Amikor a hasnyálmirigy gyulladása körülbelül a nap menüje a következő:

• Az első reggeli: gyenge tea + zabkása (zabpehely), tejet + alacsony zsírtartalmú túrós tejföllel.
• A 2. reggeli: sült alma.
• Ebédre: könnyű zöldségleves + rizs körettel + 150 g főtt csirke + kompót.
• Ebédre: 150 g csipkebogyó.
• Vacsora: burgonyapürével (burgonyával) + egy darab főtt halat + gyenge teát túrós sajttorta.
• Lefekvéskor: 150 g kefir.

5. számú étkezés az epehólyag műtét utáni eltávolítása után.

Körülbelül heti menü a műtét után:

• Az első reggeli: Kása (rizs) tejben + tea + 120 g túró.
• A 2. reggeli: kompót + pár st / l korpa + keksz 50 g.
• Ebédre: zöldségleves pépes zabpehely + tea + szelet (hús) + vermicelli.
• Ebéd: 100 g szőlőből származó zselé
• Vacsora: gyenge tea + burgonyapüré (burgonya) + húsgombóc (hal) + puding (túró).

• Az első reggeli: kávé tejjel + hajdina 5 g vaj + gőz omlett.
• A 2. reggeli: legfeljebb 100 g túró + tea.
• Ebédre: zöldségleves + köret (rizs) + 150 g főtt hús + vadrózsa (húsleves).
• Ebéd: kompót + cékla saláta.
• Vacsora: gyenge tea + burgonyapüré (sárgarépa) + párolt hal.

• Az 1. reggelen: kávé tejjel + 60 g sajt (alacsony zsírtartalmú fajta) + zabpehely 5 g vajjal.
• A 2. reggeli: egy szelet tegnapi kenyér, alacsony zsírtartalmú sajt + tea + pár sült alma.
• Ebédre: zabkása tejjel (rizs) + burgonyapürével (cukkini) + csirke húsgombóc + kompót.
• Ebéd: zselé + keksz / keksz.
• Vacsora: gyenge tea + párolt káposzta (190 g, szín) + hering (tejben áztatás).

• Az első reggeli: gyenge tea + zabkása (rizs) + húsgombóc (hús, legfeljebb 150 g).
• A 2. reggeli: tea + sült körte + 60 g túró.
• Ebédre: zöldségleves + főtt zöldségek + húsgombóc (hús) + kompót.
• Ebéd: frissen facsart gyümölcslé (vízzel hígítva) + keksz + lekvár.
• Vacsora: gyenge tea + főtt sárgarépa + tőkehal (sütés).

• Az első reggeli: kávé tejjel + kása (búza) + burgonyapürével (hús).
• A 2. reggeli: paradicsom + tea + házi joghurt.
• Ebédre: krémleves (zöldség) + 140 g karfiol (sütés) + szelet (hús) + kompót áfonyával.
• Ebéd: friss gyümölcslé (hígított) + keksz és lekvár.
• Vacsora: gyenge tea + burgonyapüré (sütőtök) + szelet (hal).

• Az első reggeli: zabkása + kukorica + tej + pástétom (hús).
• A 2. reggeli: uborka (100 g) + gyenge tea + korpa (2 evőkanál / l).
• Ebédre: kompót (alma) + vegetáriánus leves (rizzsel) + burgonyapürével (répa) + főtt hús.
• Ebéd: frissen facsart gyümölcslé (vízzel hígítva) + sajttorta 50 g alacsony zsírtartalmú tejföllel.
• Vacsora: tea + köret (burgonyapürével, burgonyával) + egy darab főtt hal.

• Az 1. reggeli: kávé 10 g tej + rakott (túró) + kása (árpával).
• A 2. reggeli: egy pár mandarin + házi joghurt + gyenge tea.
• Ebédre: savanyúság + kompót (málna) + köret (tészta) + marhahús stroganoff.
• Ebéd: puding (rizs) + keksz + gyümölcslé.
• Vacsora: gyenge tea + sütőtök (sütés) + káposzta tekercs.

5. diéta a májbetegségekre

• Az 1. reggeli: puha főtt tojás + zabkása (rizs) 5 g vaj + teával.
• A 2. reggeli: rakott (túró) + gyenge tea.
• Ebédre: zöldségleves + edény (párolt sárgarépa) + egy darab főtt marhahús + kompót.
• Ebéd: keksz + tea.
• Vacsora: kompót + makaróniák alacsony zsírtartalmú sajtokkal.

• Az első reggeli: tea + saláta (sárgarépa / alma) + szelet (hús, párolt).
• A 2. reggeli: egy pár friss alma.
• Ebédre: krémleves (burgonya) + köret (párolt káposzta) + egy darab főtt hal + gyenge tea.
• Ebéd: keksz kompót.
• Vacsora: rakott (hajdina) + tea.

• Az 1. reggeli: zabkása (zabpehely) + gyenge tea + omlettfehérje).
• A 2. reggeli: sült alma.
• Ebédre: zöldségleves + köret (rizs) + egy darab főtt csirke + kompót (szárított sárgabarack).
• Ebédre: lé sütik.
• Vacsora: burgonyapürével (burgonyával) + egy darab főtt halat + teát.

• Az 1. reggeli: hajdina 5 g vajjal + gyenge tea + házi túró.
• A 2. reggeli: burgonyapürével (sárgarépával).
• Ebédre: leves (a vízen) + tészta + egy darab főtt hús + kompót (málna).
• Ebéd: pár alma.
• Vacsora: saláta (friss zöldségek) + burgonyapüré (burgonya) + egy darab főtt hal.

• Az 1. reggeli: zabkása (zabpehely) + gyenge tea + puha főtt tojás.
• A 2. reggeli: sült alma.
• Ebédre: tészta leves (tejjel) + kompót + rakott (túró) 20 g tejföllel.
• Ebéd: keksz lé.
• Vacsora: szilva + tea + zabkása (búzadara, tej).

• Az első reggeli: saláta (burgonya) + h / l növényi olaj + gyenge tea.
• A 2. reggeli: házi túró, 50 g alacsony zsírtartalmú tejföllel.
• Ebédre: zöldségleves + étel (vermicelli) + húsgombóc (hús) párolt + kompót.
• Ebéd: sült alma.
• Vacsora: tea + gombóc (túró).

5. diétás gyomorfekély

• Az első reggeli: zabkása (rizs) tejben + tej (100 g) + omlettfehérje.
• A második reggeli: túró krém + tea.
• Ebédre: leves (zabpehely) + burgonyapüré (burgonya) + húsleves + alma kompót.
• Ebéd: tej (üveg).
• Vacsora: hajdina (tejjel) + tej (üveg) + puha főtt tojás.

• Az 1. reggeli: zabkása (teáskanna), tejet + tejet + puha főtt tojást tehetsz.
• A második reggeli: túró + tea.
• Ebédre: zöldségleves + darab főtt marha + burgonyapüré (burgonya) + kompót.
• Ebéd: tejjel sütik.
• Vacsora: zabkása (rizs) + fehérje omlett + gyenge tea.

• Az első reggeli: zabpehely + tea tej + fehérje omlett.
• A 2. reggeli: házi túró, 50 g tejföl + tej.
• Ebédre: zöldségleves (búzadara) + syrniki + burgonyapüré (burgonya) + kompót (alma).
• Ebéd: tejjel sütik.
• Vacsora: hajdina (tejjel) + gyenge tea + puha főtt tojás.

• Az 1. reggeli: zabkása (rizs), tejjel + teával tejjel + fehérje omlett.
• A 2. reggeli: szirniki + tea tejjel.
• Ebédre: tejleves (zabpehely) + burgonyapüré (burgonya) + egy darab főtt marha + gyenge tea.
• Ebéd: tej + száraz keksz.
• Vacsora: hajdina + tej + puha főtt tojás.

5. diéta a gastritis és a gastroduodenitis esetében

Két lehetőség hozzávetőleges menü:

• Az első reggeli: vinaigrette (öltözködés - 10 g tejföl) + 20 g hering (tejben áztatás) + tegnapi kenyér + tea tejjel.
• A 2. reggeli: egy darab főtt marha + hajdina + zöldséglé.
• Ebédre: zöldségleves 10 g tejföllel + burgonyapürével (burgonyával) + főtt zöldségek + egy darab főtt hal + kompót.
• Ebéd: sütik + zselé.
• Vacsora: rakott (túró) + gyenge tea.

• Az 1. reggeli: zabpehely + házi túró + tea mézzel.
• A 2. reggeli: sült alma.
• Ebédre: leves (zöldségeken) + edény (rizs) + egy darab főtt csirke + kompót.
• Ebéd: kefir sütik.
• Vacsora: burgonyapürével (burgonyával) + egy darab főtt halat + teát.
• Bedtime: dogrose főzet.

Mit tartalmaz a terápiás hipoallergén étrend 5. menüje a gyermekek és a terhes nők számára?

A várandós anyákat csak az orvos írja fel az 5. diétára.

Alapszabályok: a só mennyiségének korlátozása, a tejtermékekre, a zöldség / gyümölcsételekre, a főtt halra / húsra összpontosítva.

A fő étel a pudingok és a serpenyők, viszkózus zabkása, méz, gabonafélék.

Természetesen nincs gyorsétterem, sütemény és csokoládé. Nem szabad elfelejtenünk az ásványi-vitamin komplexek bevitelét.

Körülbelül egy napos menü a jövő anya számára - 5. diéta:

• Az első reggeli: fekete kenyér (szelet) + 5 g vaj + tea.
• A 2. reggeliért: ryazhenka + gyümölcs.
• Ebédre: leves a csalán (zöldség) + burgonyapüré (burgonya) + cékla (forraljuk) + egy darab főtt marhahús + kompót (aszalt szilva, alma).
• Ebéd: házi joghurt + sült alma.
• Vacsora: hajdina + gyenge tea + sajt (szilárd, alacsony zsírtartalmú) + növényi saláta.

Az 5. diétás gyerekek menüje nem sok más.

A gyerekek hozzávetőleges menüjének két lehetősége:

• Az 1. reggeli: hajdina 10 g vajjal + 100 g túró + teával tejjel.
• A 2. reggeli: alma (sütés).
• Ebédre: zöldségleves 15 g tejföllel + tészta + 80 g főtt marhahús + csók (alma).
• Ebéd: keksz teavel.
• Vacsora: burgonyapürével (burgonyával) + egy darab főtt tőkehal + ásványvíz (üveg).
• Bedtime: kefir.

Dietitians Vélemények

Természetesen az étrendet az előírt gyógyszerekkel kell kombinálni. És az 5-ös étrendhez való független átmenet nem ajánlott.

Emellett megemlítem, hogy ne „kóstold” kenyérrel és zsemlével. Egyél a tegnapi kenyeret. Szélsőséges esetekben száraz serpenyőben. A muffin nem részesülhet ebből az étrendből.

Az étrendhez való ragaszkodás során a teste gyorsan visszaáll a normális állapotba, és ezzel egyidejűleg megoldhatja a szervezet egyéb problémáit (a folyadék túlzott mennyisége, a túlsúly, az ízületi problémák stb.).

A türelem nem elég mindenki számára, de az orvosi táplálkozás valóban hatékony intézkedés a normál állapot helyreállításához. Ezért van értelme szenvedni. Minden egészség.

4 hozzászólás: Diétás asztal №5

A túró, a húsleves, a kefir és a sült alma 2 hónapos étrendben nemcsak a máj kezelését támogatta, hanem 4 kg-ot is elvesztett. Az igazi cél nem a fogyás, az ilyen táplálkozás fő célja az egészség.

Anyám és én mindketten a májban szenvednek, örökletes hajlamot mondhatunk. az egészségfejlesztéshez az 5-ös étrendre váltott és a máj és a gyomor-bél traktus terhelésének enyhítésére. De egy héten át egy ilyen szabadidő eltöltése után egy teafilmet tartunk a marshmallow és a saját termelésünk marshmallowjával, megtanultuk, hogyan csináljuk magunkat egy szakácskönyv segítségével.

És hogyan lehet fenntartani az ilyen étrendet édesség nélkül. Már szoktam ebédelni valami lisztet, kekszet vagy süteményt. Jó dolog, hogy kekszet. Az étrend 2 hónapig tartott. De a gyomrom jobb étrend, mint a fájdalom, és a tabletták lenyelése. A húsleves és a túró, a gőz húsgombócok és a hajdina tejjel segítenek fájdalom és kényelmetlenség nélkül a gyomorban.

Jó nap mindenkinek. Kerestem a módját, hogy hosszú időn keresztül fogyjon, és véletlenül megbotlottam egy cikkre:

Elkezdett megpróbálni fogyni. Eredmények: 1. hét - mínusz 5,6 kg! 2. hét 9,5 kg!

Szóval 100% -ban biztos vagyok benne a hatékonyság!

Szeretném, ha sok éven át tartaná a karcsú alakot! Légy boldog!

Hypoallergén diéta 5. táblázat

Receptek a szociális hálózatokban!

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

• krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
• krónikus kolecisztitisz;
• kolecisztitis, gyógyulás;
• a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
• epekőbetegség;
• akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
• Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).

Az étrend általános jellemzői

• normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
• korlátozott zsírtartalom a menüben;
• Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
• az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
• az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
• kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
• mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.

Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

• mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
• zsír - dogr. (Ebből 30% növényi eredetű);
• szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
• 1,5 - 2 literes folyadék;
• teljes energiaérték - kb. 100 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
• A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

• Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
• Dogrose főzet;
• A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
• Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
• zselé;
• Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
• Morse és zselé (nem savanyú);
• Főzött kamilla.

• kávé;
• kakaó;
• Szénsavas és hideg italok;
• Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
• Csokoládé és kávé;
• Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
• savó;
• cikória;
• Hibiscus;
• Friss és facsart gyümölcslevek;
• Szentjánoskenyér.

• Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
• Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
• Gyümölcslevesek;
• Tésztafélék levesek;
• Borscs (húsleves nélkül);
• Leves vegetáriánus;
• Cékla leves;
• Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
• Árpa leves.

• Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
• Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Kashi / dara

• Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
• Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
• Pilaf szárított gyümölcsökkel;
• Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
• Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
• Kuszkusz, Bulgur;
• Köles kása;
• Lenmagok;

• A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
• Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
• Lencse.

tészta

• Alacsony zsírpaszta

• Zsíros paszta;
• Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
• Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / hús termékek

• Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
• Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
• Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
• Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
• Friss osztriga;
• Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
• A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
• Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
• Lóhús (főtt és sült);
• Csirkemell főtt vagy párolt.

• Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
• A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
• Halkonzervek
• Sózott és füstölt hal
• A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
• Kaviár szemcsés (piros, fekete)
• sushi;
• Marha nyelv;
• Rákrudak.

• Korpa kenyér;
• Rozs kenyér;
• keksz;
• Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
• Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
• Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
• Száraz keksz;
• Szelet (keksz) búza;
• Kenyér (tartósítószerek nélkül);
• Vágja le

• Minden termék a puff és édes tésztából;
• Sült fánk;
• Friss kenyér;
• palacsinták;
• Sült pitét;
• Kekszek a tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

• Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
• Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
• Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
• Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

• A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
• Zsíros tejtermékek;
• Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
• Tejsavó.

zöldségek

• Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
• Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
• Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
• avokádó;
• Tengeri kelkáposzta;
• uborka;
• Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
• Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
• Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

• A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
• Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
• A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.) - nem mint fő komponens vagy főétel, csak díszítésként vagy minimális mennyiségben;
• Paradicsom paszta;
• Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Gyümölcsök / bogyók

• Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
• Legfeljebb 1 banán naponta;
• Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;

Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;

• Gyakorlatilag minden nyers gyümölcs és bogyó, beleértve az édeseket is (például füge és málna), valamint áfonya, vörösáfonya, szőlő, dátum, kivi, narancs, mandarin, körte, datolyaszilva, dinnye, tökmag stb.;
• Bármilyen formájú dió (napraforgómag és mandula mag, valamint dió és mogyoró);
• Gyömbér és citrom.

• Tojásfehérje omlettek, keményen főtt tojás és fürjtojás - napi két fehérjére, tojássárgája legfeljebb 1/2 ételre;

• Sült egész tojás ételeket.

Az olaj

• Vaj (legfeljebb 30 g);
• Finomított növényi olajok (legfeljebb 10–15 g) az edényekhez;
• Olívaolaj (korlátozott mennyiségben).

• Finomítatlan növényi olaj;
• Sertés, marhahús, bárányhús, főzőolaj.

ételek

• Növényi saláták frissen növényi olajjal és gyümölcssalátákkal (nagyon korlátozott mennyiségben, ételek, de nem a főétel);
• Squash kaviár;
• Csak a forralás után zselé zselé;
• Áztatott hering sovány;
• Töltött hal,
• Tenger gyümölcsei és főtt hús salátái;
• Megengedett termékekkel rendelkező vinigrett, squash kaviár, lágy és alacsony zsírtartalmú sajt;
• Savanyú káposzta (ecet hozzáadása nélkül), előnyösen mosva.

• Zsíros ételek;
• Füstölt termékek;
• Akut és zsír
• Pácolt gyömbér (sushi és tekercs);
• Konzervek bármilyen formában;
• Olajbogyó, olajbogyó;
• Szárított paradicsom;
• Articsóka konzervek.

Mártások / Fűszerek

• Növényi enyhe mártások, tejjelek és tejföl;
• Gyümölcskrém. Liszt nem sült;
• Az 5-ös étrend sója korlátozott - legfeljebb napi 10 gramm (!);
• Petrezselyem, kapor, fahéj, vanillin (kis mennyiség, mint az íz ízesítésére)
• Szójaszósz (nagyon kis mennyiségben).

• majonéz;
• ketchup;
• mustár;
• torma;
• bors;
• ecet;
• Adzhika;
• Bármilyen fűszer!

édes

• Bogyók és gyümölcsök nem savanyúak, főttek és sültek;
• Szárított gyümölcsöket lehet enni (de jobban szárított gyümölcsből készült kompót), zselét, zselét, habot;
• Meg lehet enni habcsók cookie-kat és marshmallows (nagyon korlátozott mennyiségben);
• Kakaó és csokoládé nélkül lehet lekvár és édesség;
• Jam (nem savanyú és nem túl édes, és könnyebben oldódik könnyű teaben vagy forró vízben), mályvacukor, méz;
• Cukor csak kis mennyiségben;
• Gombóc bogyókkal, burgonyával, káposztával (tészta: liszt, víz, só);
• Mézeskalács (de nem csokoládé, nem adalékanyagok és legfeljebb 1 sz.);
• cukorkák;
• Török delight dió nélkül;
• Nugát - dió nélkül;
• Szezám nélkül lágy karamellból készült édességek, diófélék és magvak nélkül;
• Rendszeres piskóta (1 kis darab naponta).

• Csokoládé és krémtermékek, fagylalt;
• Halva;
• Minden zsíros desszert és sütemény krémmel;
• Rágógumi (különösen GERD-vel).
• Müzli bárok;
• Szezám cukorka;
• Popcorn;
• Hematogen;
• Gofri kakaóval;
• Chuck Chuck és Sherbet;
• Sűrített tej (sűrített tej);
• Napraforgómag;
• Mandula.

Most az 5. táblázat a mobilban. A legátfogóbb és legkorszerűbb termékek listája és a frissített receptszakasz mindig elérhető!

Ha nem találta meg a terméket a táblázatban, kérdezze meg, hogy tud-e enni vagy sem, és milyen formában - itt.

Mennyi ideig kell enni az 5. diétánál

A táplálkozás 5 napig (próbaidőszak) tarthat, ha a szervezet normálisan átáll egy ilyen étrendre, akkor 5 hetes étrendhez tartható, vagy a teljes gyógyulásig. Az 5-ös étrend a hosszú távú étrend kategóriájába tartozik, másfél vagy két évig használható. De meg kell jegyezni, hogy abban az esetben, ha a betegség nem súlyosbodik, az 5-ös étrend nem különbözik nagyon jól az egészséges táplálkozásról. Egyszerűen, vannak olyan funkciók, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. Az 5 legfontosabb táplálkozási postulátumok a kémiai és mechanikai schazhenie gyomor, a belek (gyengéd táplálkozás).

Főzési technológia

Az ételeket elsősorban zúzott és dörzsölt formában készítik, vízben főzzük, párolják, sültek. Nagyon meleg és hideg ételek nem tartoznak ide.

Menü példák

1. példa

Az 5-ös étrendet az alábbi formában teheti meg:

Reggeli: párolt húsgombóc, búzadara, tea.

A második reggeli: néhány szárított gyümölcs, egy alma.

Ebéd: zöldségleves, sovány húsleves, gyümölcskompót.

Tea idő: krekkerek (töltőanyagok nélkül, önállóan főzve), csipkebogyó ital.

Vacsora: cukorrépa, tea, keksz.

Ez az étrend 5a. A terápiás tulajdonságok mellett az anyagcsere normalizálódása miatt 5 kg-ot veszíthet a diétán. és így tovább.

2. példa

Első reggeli: alacsony zsírtartalmú túró tejföllel és kis mennyiségű mézzel, zabkása vízzel vagy tejjel (lehetőleg 50/50), tea.

Második reggeli: sült alma (hozzáadhatja a mézet).

Ebéd: zöldségleves növényi olajjal (olívaolaj vagy napraforgó), főtt csirke tejjel, főtt rizs. Szárított gyümölcsből készült kompót.

Ebéd: vadrózsa főzete.

Vacsora: főtt hal, fehér mártással zöldséglevesben. Burgonyapürével, sajttorta túróval, teával.

Nem biztos benne, mit kell még főzni?

Az alábbiakban egyszerű, nagyon étvágygerjesztő ételek, ugyanakkor egészségesek. És a fejlettebb felhasználók számára kínáljuk, hogy önállóan számítsunk ki minden edényt egy kalóriaszámoló segítségével.

Az 5. számú receptek mindig a szociális hálózatok szalagjában vannak

Lásd még:

Köszvény, urolitiasis a húgysav sóinak (uraturia) kialakulásával.

Májbetegségek

Kérdezzen meg egy szakembert

KMN, gastroenterológus-hepatológus, orvos Sergey Sergeevich Vyalov válaszol a kérdéseire.

Hypoallergén étrend. 5. táblázat: Tejipari és erjesztett tejtermékek nélkül. Milyen ételeket tartalmaz itt? Mit kell táplálni a gyermeket?

vegetáriánus gyümölcs, tejleves, zöldségleves, zöldségleves, főtt hús, baromfi alacsony zsírtartalmú fajták, főtt alacsony zsírtartalmú hal, tej, friss joghurt, kefir, acidofil tej, túró 200 g-ig naponta, gabonafélék és lisztek (kivéve sütés), fehér kenyér, fekete halott, érett gyümölcsök, bogyók (kivéve savanyú fajták) nyers, sült, főtt formában, főtt zöldségekben és zöldekben és nyers (különösen sárgarépa, répa), lekvár, méz, cukor (napi 70 g), zöldség-, gyümölcslevek jelentős mennyiségben, gyenge tea tejjel;

zsírok (krém, vaj 10 g-ig, növényi olaj), tojás (egy nap);

só 10 g-ra;

Az A, C, B1, B2, B12, folsav, PP, K vitaminokat adjuk hozzá.

kivéve: alkoholtartalmú italok, máj, agy, zsír, hüvelyesek, gombák, spenót, sóska, hagyma, muffin, zsíros hús, hal, sült, fűszeres, füstölt termékek, hús, hal, fűszerek, ecet, konzervek, fagylalt, kakaó, szénsavas italok, csokoládé, krémek (az epehólyag krónikus elváltozásaihoz, az epe stagnálásával előforduló zsír mennyisége ajánlott a kutya növelésére, beleértve a 60% növényi zsírt).

A kezelési táblázatok rövid leírása M. I. Pevzner

5. diéta

Leírás: 2017.06.01-től

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: 3 hónap és több
• Élelmiszerköltség: 50 rubel hetente

Általános szabályok

Az orvosi táplálkozás a beteg komplex kezelésének kötelező módja. A táplálkozás alapítója, M. I. Pevzner úgy vélte, hogy az élelmiszer volt a háttér, amellyel más terápiás módszereket alkalmaztak, és 15 étrend-táblát dolgozott ki. Az egyetlen, a cukorbetegség, az elhízás és a gyomor-bélrendszeri megbetegedések közül az egyik legfontosabb módszer az örökletes betegségek károsodásával járó orvosi étrend. Más esetekben a megfelelőség megakadályozza a betegség komplikációit és progresszióját. Az étrendek számozási rendszere jóváhagyásra került, amely minden orvosi és szanatóriumi létesítménynél, étkezdéknél kötelező.

Az orvosi táplálkozás (dietoterápia) a táplálkozás fiziológiáján és biokémiáján, a tápanyagok szerepének ismeretén, valamint az étrend és a táplálkozás egyensúlyán alapul. Figyelembe veszi a betegségek lefolyásának okait, mechanizmusait és formáit, valamint a beteg ember emésztésének jellemzőit. A gasztroenterológia, mint a gyomor-bélrendszeri megbetegedések kezelésének tudománya, rendelkezik a betegek étrend-ellátására.

5. diéta, 5. táblázat: Pevzner a máj és az epehólyag különböző betegségeihez ajánlott. A krónikus vastagbélgyulladás és a krónikus gyomorhurut is megjelöli. Azt mondhatjuk, hogy ez egy univerzális étrend és a legelterjedtebb tábla, amely alapján számos fajtát hoztak létre, amit az alábbiakban tárgyalunk.

A Wikipedia az étrend jellegzetességeit kínálja, de a táplálkozási referenciakönyvekben pontosabb és részletesebb leírást talál az 5. terápiás étrendről. A betegség stádiumától függően (a súlyosbodás, a gyógyulás és a stabil remisszió) leírják a főasztal és annak fajtáit. Az étrendek fajtái bizonyos mértékben kizárják a mechanikai és kémiai ingereket, valamint biztosítják a kapcsolódó betegségek jelenlétét.

Az 5. táplálkozási táblázat biztosítja a máj kíméletes megtakarítását a jó táplálkozással, valamint a zsír- és koleszterin-metabolizmus javulását. Májbetegség esetén a takarékos étrend látható, ami hozzájárul a funkció normalizálásához, és ezzel egyidejűleg javítja az epe kiválasztását. Az erős kémiai irritálószerek az illóolajok, a kitermelő anyagok, így kizárják őket az étrendből. Sült hús, szárított és füstölt termékek károsak a májra, negatív mechanikai és kémiai hatásuk van. A darált húsból és zöldségből készült gőz vagy főtt ételek gyenge hatásúak.

Ez az étrend csökkentett zsírmennyiséget tartalmaz (a tűzálló és gyengén emészthető), só (6-10 g), korlátozza a tojássárgája és a purinekben gazdag termékek használatát. A húgysav nagy mennyiségben megtalálható az állatok májjában, a fiatal állatok és a madarak húsában, pékélesztőben, füstölt sprattban, szardínia, tonhal, sprották, hering, lazac kaviár, lazac, szárított ceps, füstölt angolna, makréla, garnélarák, kagyló. Mindannyian kizárták az étrendből - így hipoxalát étrend.

Ez növeli a rostok, a pektinek és a lipotrop anyagok tartalmát (ezért nevezik lipotrópnak) - ezek a marhahúsban, sovány halakban található esszenciális aminosavak. A szójabab, a tejsavó, az író és a hajdina gazdag. A lipotrop anyagok megvédik a májat a zsíros degenerációtól, csökkentik a koleszterin kövek kockázatát a hólyagban, és csökkentik a koleszterin lerakódását az edényekben. A szál, a többszörösen telítetlen zsírsavak, a fitoszterolok és a lecitin lipotrop hatású. Az utolsó három anyag növényi olajokban (kukorica, lenmag, napraforgó, stb.) Található.

Az ételeket párolt, főtt vagy sült ételeket készítjük, ami kémiai megtakarítást biztosít a májban. A sütés közben nem szerepel a főzési termékek. Az ételeket nem töröljük le (csak húst és durva zöldséget). Kötelező a frakcionált táplálkozás biztosítása, amely hozzájárul az epek rendszeres kiáramlásához. A kalóriabevitel kcal (fehérjék - 90 g, szénhidrátok - 400 g, zsírok - 80 g). A só használata korlátozott, a folyadékokat 1,5 literen belül kell itatni.

Az egyik kulcsfontosságú termék a sovány hús, és a választása nagy - marhahús, csirke, pulyka, borjú és még sovány hús sertés. A halat ajánlott enni sovány, heti 3-szor. A növényi összetétel is meglehetősen változatos: szinte az összes használt zöldség, valamint a savanyú savanyú káposzta. Fontos, hogy a gyümölcsök és bogyók bármilyen formában megengedettek legyenek.

• zsíros húsok, sült ételek, füstölt húsok, máj, agy, konzervek, vesék, pörköltek, kolbászok, szalonna, főzőolajok;
• a fermentációt és a rothadást fokozó termékek (hüvelyesek, köles, fehér káposzta, ha a betegek rosszul tolerálják);
• szekréciós stimulánsok (fűszerek, gombák, torma, pácolt zöldségek, mustár, sózott, pácolt ételek);
• extrahálószerek (hüvelyesek, halak és gomba, hús);
• illóolajokkal készült termékek (fehérrépa, retek, mindenféle retek, zöldhagyma, fokhagyma);
• savanyú gyümölcsök (citrusfélék, savanyú szilva, áfonya);
• tejszín, zsíros és savanyú túró;
• kávé, kakaó, italok gázzal, csokoládé, fagylalt, tejszínes sütemények.

A megengedett termékek listája:

• elavult búza kenyér vagy keksz;
• a vegetáriánus levesek engedélyezett zöldségekkel, valamint főtt gabonafélékkel (rizs, árpa, zabpehely, hajdina) levő levesek, liszt és zöldség levesek és húsételek készítésére nem kerülnek átadásra;
• sovány hús és hal, a baromfi használata megengedett egy sült darabban;
• alacsony zsírtartalmú, gőzhal (darab és darált hús formájában);
• tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú és félzsíros túró;
• fehérje párolt omlettek, egy tojássárgája naponta csak az ételekhez adható;
• gabonafélék gabonafélékből: rizs, hajdina, zabpehely, hengerelt zab, vízben és félben főtt tej;
• forralt vermicelli;
• zöldségek főtt és párolt formában;
• érett gyümölcsök (sült és nyers), zselék, reszelt szárított gyümölcsök;
• méz, cukor, tejelő zselé, lekvár, mályvacukor, lekvár;
• vaj ételekben (20 g naponta);
• tea citrommal és cukorral, gyenge kávé, édes gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió.

Diéta 5. táblázat a kolecisztitisz esetében

A krónikus kolecisztitisz a leggyakoribb patológia a betegségek listájából, amelyre a táblázat látható. Ez a betegség bakteriális vagy parazita jellegű, de fontos oka az epe stagnálása és összetételének változása is. Ezért ebben a betegségben olyan termékeket kell bevezetni, amelyek javítják az epe-korpa, a zöldségek, a gyümölcsök, a bogyók áramlását. Bran párolt és 1-1.5. l. naponta háromszor. Hasznosak az egész szemek, a tengeri kelkáposzta és a szárított gyümölcsök is. A koleszterinszint csökkentése érdekében hozzáadjuk a kukoricát, a napraforgót és az olívaolajat, amely foszfolipideket, többszörösen telítetlen zsírsavat és E-vitamint tartalmaz.

A kolecisztitisz táplálása a betegség stádiumától függ. A gyomor-bél traktus maximalizálása érdekében az első súlyosbodási napokban teljesen éheznek. A beteg csak folyadékbevitel: gyenge tea, hígított gyümölcslé, csipkebogyó tea. A 3. napon az 5B diéta előírt, kivéve a mechanikai és kémiai irritációt. Javasoljuk, hogy a beteg szigorú ágyas pihenésre (4-5 nap) maradjon.

A szénhidrátok 200 g-ra korlátozódnak (az egyszerű cukor, dzsemek kárára), a fehérje csökken (80 g-ra) és a zsír mennyisége. Az ételt só nélkül főzzük és csak pépesítjük. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálékot (legalább 5-ször), és kis adagokban vegyük az ételt. A kalória napi adag 1600 kcal-ban biztosítja a folyadékbevitelt (akár 2,5 l / nap).

• Könnyű burgonyás étel a vízen és vaj nélkül.
• Nyálkahús levesek (zabpehely, rizs és búzadara).
• Folyékony mártott kása (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával.
• Tisztított kompótok, zselék, zöldséglevek.
• A későbbiekben valamivel később reszelt főtt húst (egy kicsit), alacsony zsírtartalmú túrót és gőzhalat vezetnek be.
• Kenyér búza vagy keksz.

10 nap elteltével a betegek 1-2 hétig átvisszük az 5A diétára. A súlyosbodáson kívül az epehólyag és a máj mérsékelt megtakarítása, az epehólyag-kiválasztás normalizálása áll fenn, amelyet az 5. táblázat nyújt. Az étrendben a zsírok (különösen a tűzálló) korlátozódnak. Az ételeket főtt, párolt, és a kéreg nélküli sütés már megengedett. Mivel az remisszióban a cholecystitisben a táplálkozás mérsékelten az epe kiválasztódását célozza, tartalmaz:

• Saláta és vinaigrett, finomítatlan növényi olajjal fűszerezett (módosítani kell).
• Különböző zöldségek, bogyók és gyümölcsök.
• Nagy mennyiségű rost (a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök használata miatt), ami székrekedés esetén szükséges.
• Csirke tojás (legfeljebb egy), mivel a sárgája erős choleretic termék. Amikor a szájban a fájdalom és a keserűség, ami tojás evéskor jelentkezhet, csak tojásfehérje ételeket lehet használni.

Az 5. diéta legfeljebb 1,5-2 évig használható.

A biliáris diszkinézia a gastroduodenitis és a cholecystitis gyakori társa. Jellemzője az epe rendszer károsodott hangja vagy mozgékonysága. A rendellenességektől függően a dyskinesia lehet hipertóniás-hyperkinetikus (megnövekedett tónus és fokozott motoros készségek) és hypotonikus-hypokinetikus (gyenge motoros készségek és gyengült epeutak hangja).

Megfelelő táplálkozás a diszkinézisekben lehetővé teszi a támadások elkerülését, és az epekőbetegség megelőzését. A kétféle étrend általános szabályokat tartalmaz:

• Egyél kis ételeket (150 gramm) és (5-6-szor).
• Vegye figyelembe a 3-4 órás intervallumokat.
• Vacsora 3 órával lefekvés előtt, könnyű étel elfogyasztása (kefir, gyümölcs).
• Kerülje a hideg vagy nagyon meleg ételeket.
• Ne használjon állatokat (sertés, liba, bárány) vagy transzzsírokat (margarin, terjedés).

A hypomotoros diszkinéziában megengedettek az epehólyag-motilitást stimuláló termékek: zöldségek, gyümölcsök, korpa, növényi olaj, tejföl, tojás és fekete kenyér, tejszín.

A hipermotoros diszkinézia ellenkezőleg, az epe képződését serkentő termékek kivételével: zsíros tejtermékek, állati zsírok, fekete kenyér, nyers zöldségek, húsleves és szódavíz.

5. diéta az epekövekkel

A remisszióban a cholelithiasis táplálkozása nem különbözik a fentiektől. Ebben az esetben az alaptábla is látható. Az epehólyag kövek esetében a korlátozások csak a tojássárgája használatára vonatkoznak - csak 0,5 sárgája engedélyezett ételekben, tilos emészthető zsírok. A növényi olajok olyan mennyiségben engedélyezettek, amely nem okoz görcsöket.

A topográfiai közelség, a közönséges vérellátás és a beidegzés, a gyomor-bélrendszer, a hasnyálmirigy (krónikus pancreatitis kialakulása) és a bél a JCB és a cholecystitis esetében a patológiai folyamatban részt vesznek.

Ha a pancreatitis és a cholecystitis kombinált patológiája van, az 5P. Táblázatot használjuk. Jellemzője a fehérjetartalom (120 g-ig) növekedése és a zsírok és szénhidrátok még nagyobb mértékű korlátozása, ami stimulálja a hasnyálmirigy működését. A cholecystopancreatitisben a kivonó anyagok (káposzta főzés, hús és hal húsleves) és a zöldségek durva rostja szükségszerűen korlátozottak. Minden étel főtt vagy gőzölt formában apróra vágva. A diétát 3 hónapra írják fel, majd bővül.

Előfordul, hogy a fő betegség gasztroduodenitisz kíséri. A tünetek a betegség stádiumától függenek, és a kezelés szükségszerűen magában foglalja az étrendet. Az akut stádiumú gastroduodenitis esetében a táplálkozás az 1. táblázatban szerepel. A táplálkozásnak sok közössége van: kizárják az ételeket - a gyomorszekréció okozóit. Az étel ajánlott folyadék vagy gomba, főtt és kopott. Nem tartalmazza a rostokban gazdag élelmiszerek bevitelét (fehérrépa, borsó, retek, bab, retek, spárga), durva bőrű gyümölcsöket (egres, dátumok, ribizli, szőlő), teljes kiőrlésű kenyeret, valamint durva húsos húst, baromfit és halat.

Gyakran alkalmazták az 5. Pevzner diétát a gyomorhurut remissziójában, mert kémiai megtakarító nyálkahártyákat biztosít. Ugyanakkor kizárták a káposztát és a kukoricát, ugyanúgy, mint a durva rostot tartalmazó és a porlasztást okozó zöldségeket. Árpa, kukorica, árpa és köles dara, teljes zsírtartalmú tej, tejszín, ryazhenka nem ajánlott.

Ha az akut stádiumban cholecystitissel kombinálva van gastritis, valamint gyomorfekély, különösen súlyos fájdalom szindróma esetén, az 5B. Táblázat látható. A legkedvezőbbnek tekinthető, mert az étel só nélkül készül, csak nyálkás levesek, souffles és burgonyapüré formájában tálalva.

5. számú étrend az epehólyag eltávolítása után

Meg kell jegyezni, hogy a konzervatív kezelés nem mindig hatékony. A cholecystitis gyakori súlyosbodása esetén komplikációk (púpos, flegmonikus kolecisztitis), valamint a JCB esetében a galléres eltávolítása nem kerülhető el. A táplálkozás a posztoperatív helyreállítási időszak legfontosabb összetevője. A műtét után 12 óra elteltével kis vízben (maximum 500 ml-enként) gáz nélkül iszolhat. A második napon kefir, édesítetlen tea és legfeljebb 0,5 csésze adagban lévő zselé 3 órás időközönként kerül az étrendbe.

A posztoperatív étrend 3-4 napig meghosszabbodik - 150 g-os adagban gyakori étkezés (naponta 8-szor): vízzel mártott levesek, burgonyapürével (félig folyékony), tojásfehér omlett, őrölt főtt hal, gyümölcs zselé. A gyümölcsleveket (alma, sütőtök) és teát cukorral lehet inni. Az ötödik napon bemutatjuk a galette cookie-kat és a száraz búza kenyeret. Egy hét elteltével grillezett zabkása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, alacsony zsírtartalmú túró és zöldségpüré megengedett. Ezután a pácienst egy kicsit később át lehet vinni az 5A táblázatba, az 5. táblázatba. A recepteket az alábbiakban adjuk meg.

A zsírmáj betegség a hepatológiai leggyakoribb betegség. A betegség patogenezise az inzulinrezisztenciával függ össze, ennek eredményeképpen a trigliceridek a májban felhalmozódnak a zsírszaporodás kialakulásával, ami idővel a májban (steatohepatitis) a destruktív változások kialakulásához vezet. Általában jellemző, hogy a betegség tünetmentes lefolyása jellemző, és biokémiai vizsgálat és ultrahang segítségével véletlenül kimutatható. Jellemzője az ALT, az AST és az alkalikus foszfatáz fokozott aktivitása, a megnövekedett bilirubin, a hypercholesterolemia és a hypertrigliceridemia. Egyes betegeknél a cukorbetegség kimutatható.

A máj zsíros hepatosisának esetében a fogyás ajánlott, amelyet étrend és edzés eredményez. A betegeknek követniük kell az 5. táblázat diétáját, de az elhízás mellett csökkenteni kell az étrend energiaértékét. A nők minimális kalóriatartalma nem kevesebb, mint 1200 kcal és 1500 kcal a férfiaknál. Az 5-10% -os testsúlycsökkenés az ALT, az AST, a hepatosplenomegalia aktivitásának csökkenéséhez és a steatosis csökkentéséhez vezet. Biztonságosan csökkenthető a súly 1500 g / hét.

• A vaj, a margarin, az állati zsír kizárása és a többszörösen telítetlen zsírsavakkal rendelkező termékek használata (tenger gyümölcsei, halak, növényi olajok, baromfi, olajbogyó, diófélék, ha az energiaigény megengedi).
• A koleszterin-fogyasztás csökkentése élelmiszerekkel (napi 300 mg-ig) - kivéve a kaviárt, tojássárgáját, belsőségeket, füstölt kolbászokat, zsíros tejtermékeket és zsíros húsokat.
• Sütés és sütés közben elkészített ételek kizárása.
• Élelmiszer-erődítmény vitaminokkal (gyümölcs, articsóka, csicsóka, póréhagyma).
• Cukorcukorbetegség - az egyszerű szénhidrátok kizárása.

A veleszületett funkcionális bilirubinémia közül először Gilbert-szindróma jön létre. Úgy véljük, hogy ez a szindróma a populáció 1-5% -át teszi ki. Ennek oka a bilirubin kötődés megsértése, amely öröklődik. A máj egyéb kóros változásait nem észlelik. A vérben a bilirubin időszakos emelkedésének provokáló tényezői a fertőzések, túlterhelés, szulfonamidok, orális fogamzásgátlók, heparin, szalicilátok. Egyes esetekben először a hepatitis A helyreállítási időszakában jelenik meg.

Az éhség hatása ebben a betegségben nagyon erős - a nem konjugált bilirubin szintjének növekedése észlelhető. Ezért szükség van racionális táplálkozásra ebben az étrend-táblában és a hosszú étkezési időszakok elkerülésére. Szükséges az is, hogy az epe sűrűségének megakadályozásához elegendő vízterhelést és a zsírban oldódó vitaminokat és nyomelemeket alkalmazzanak.

A vírusos hepatitis C különösen fontos a hepatitiszben, amely a vírus populációjának növekedésével jár. A fertőzés nyilvánvaló formája - hepatitis (icterikus vagy anicterikus formában), és hepatitis tünetei (megnagyobbodott máj, mérgezés, asztén és dyspeptikus szindrómák) és tünetmentes forma, amikor nincsenek hepatitisre jellemző panaszok és tünetek. A tünetmentes forma a leggyakoribb és gyakorlatilag nem diagnosztizált. Az akut hepatitis a gyógyulás során vagy a krónikus hepatitisben változó aktivitású.

Az alkoholfogyasztás, a kábítószer-függőség és az egészségtelen étrend jelentősen felgyorsítja a máj parenchyma előrehaladását, és előre meghatározza a betegség kedvezőtlen kimenetelét. A hepatitis C (minden formája) esetében a betegeknek étrendet kell követniük - 5. táblázat, és az eljárás súlyosbodása esetén - 5A.

A tartósítószereket és a festékeket, zsíros húsokat és halat tartalmazó termékeket teljesen el kell hagyni. Egész életen át elfogadhatatlan a sült ételek és az alkohol használata. A hepatitisz C táplálékának frakcionáltnak kell lennie, 5-6 adagra kell osztani.

Az alábbiakban nem egy terméktáblázat, hanem a termékek és ételek listája, amely segít megérteni, hogy mi lehet és nem tud enni ezen diétás asztalnál az összes fenti betegség esetében.

faj

• Az 5A. Táblázat - a máj maximális nyugalmát hozza létre, akut hepatitisz és kolecisztitisz és krónikus betegségek (hepatitis, cholecystitis és gastrointestinalis traktus), májcirrózis a kompenzációs szakaszban.
• 5B. - súlyos krónikus hepatitis és cholecystitis súlyosbodása, mérsékelt elégtelenséggel járó májcirrózis, gyomorfekély és gyomorhurut, melyet hepatitis vagy cholecystitis kombinál.
• 5P - krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a gyógyulás szakaszában vagy súlyosbodás nélkül. Normálálja a hasnyálmirigy működését, csökkenti az epehólyag ingerlékenységét, kíméli a gyomrot, a májot és a beleket.
• 5GA - az 5. táblázat szerinti hipoallergén étrend, de minden tengeri, hal, kaviár, tojás, feldolgozott sajt, fagylalt, paprika, savanyúság, savanyú káposzta, földimogyoró, szezámmag, mogyoró, napraforgómag szintén kizárható. sárgabarack, őszibarack, málna, szőlő, gránátalma, ananász, dinnye, homoktövis, kivi, búzadara és búza gabonafélék, teljes tej, gyümölcs ízű italok, sütemények, csokoládé, marshmallow, cukorka.
• 5SC - postcholecystectomiás szindróma duodenitis jelenlétével és a krónikus gastritis súlyosbodásával. Ez biztosítja az emésztési szervek maximális megtakarítását és az epe kiválasztásának csökkentését.
• 5Ж vagy 5 L / W - az epehólyag hipotenziója, az epe-stasis tünetei, és az epehólyag-cholecystectomia utáni állapotban van előírva. A táplálkozás célja az epe kiválasztásának fokozása és az epe bélcirkulációjának javítása, így az étrend többszörösen telítetlen zsírsavakat és fehérjéket tartalmaz.
• 5P - a fekélyek rezekciója utáni dömping szindrómával.

bizonyság

Milyen betegségekre írják elő ezt a diétát?

Engedélyezett termékek

• A leveseket csak zöldséglevesben készítik, gabonafélékkel, tésztával és zöldséggel. Borscs- és káposzta levest, tej- és gyümölcsleveseket főzhet. A levesek feltöltésére szolgáló zöldségek nem sültek.
• Kenyér búza (liszt I és II fajták), jó tolerálhatósággal - rozskenyér. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a bél-duzzanatot a kenyérben, elfogyasztani kell. A táplálékot a száraz keksz, a hús, a túró, az alma és az alacsony zsírtartalmú keksz bevezetésével bővítik.
• Használja sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. Forralhatnak, majd süthetnek, egy darabot vagy apróra vágnak.
• Milyen halat lehet enni? Megengedett az alacsony zsírtartalmú halak (tőkehal, tőkehal, csuka, csirke, csirke, ponty, tőkehal), főtt tenger gyümölcsei saláták és zöldségekkel töltött halak.
• A halételeket főtt és főtt ételekkel szolgálják fel.
• Ajánlott tojás - omlett vagy puha főtt. A sárgákat a JCB korlátozza vagy kizárja.

Friss zöldségsaláta

Csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A tejet, mivel rosszul tolerálják, csak az ételekhez adják hozzá. A túrót természetes formában és a rakott tészta összetételében merészítheti.