Hús almával - csodálatos együttes! Receptek csodálatos húst almával a kemencében, edényekben, rácsban

Nem esett húst almával?

Szóval, elveszett sok!

A savanyú almákat nem rosszabb, mint egy madár.

A főzési lehetőségek hatalmas mennyiségűek.

Elégedett háztartási csodálatos ételek?

Hús almával - a főzés alapelvei

Többnyire almával főzzük sertéshús vagy marhahús. A birka- és lóhús ritka. A húsdarabokat megmossuk, szárítjuk, vágjuk a kívánt darabokra, néha eldobjuk. A sütőben történő főzés előtt előzetes pörkölésre lehet szükség, kövesse a receptet.

A húsételekhez használt alma jobb, ha savanyú vagy savanyú. Néha a receptben csak rámutat a zöld almára. De valójában édesek lehetnek, és megfosztják az ételeket ugyanazon a pikánsan.

És az almákat és a húst tökéletesen kombinálják a hagymával és a fokhagymával, ezért gyakran megtalálhatók az ételekben. Mindenféle fűszer hozzáadása is megengedett: bors, rozmaring, szerecsendió. Nos, ahol zöldek és mindenféle mártás nélkül? Szükségük van az illatos ételekre is!

1. recept: Hús almával a sütőben (marhahús)

Egyszerű módja annak, hogy lédús és nagyon gyengéd húst főzzünk almával a sütőben. Az étel alacsony kalóriatartalmú. Ezért azok, akik az alakot látják, tetszeni fognak. Ha nem szereted a menta ízét, akkor ez az összetevő kizárható.

összetevők

• 800 gramm marhahús;

• 1 kanál mustár;

• 700 gramm alma;

• egy kis menta és petrezselyem;

előkészítés

1. Vágja le a mosott marhahúst a lemezeken át a szálakon, és kalapáccsal verje le.

2. Vegyünk sót, keverjük össze egy kanál paprikával, adjuk hozzá a mustárt és a vajat.

3. Vágjon egy szelet mentát, küldje el az illatos fűszerkeveréket, keverje össze.

4. A kapott keveréket bélelt marhahús darabokkal bevonjuk, összecsukjuk, és hagyjuk, hogy lefeküdjünk, miközben almával foglalkozunk.

5. A gyümölcsöket mossuk, magot eltávolítjuk, szeletekre vágjuk. A bőrt nem szabad eltávolítani.

6. A hagymát tiszta és vékony csíkokra vágjuk. Használhat póréhagyma.

7. Az alma és a hagyma zsírosított szeletének aljára helyezzük.

8. Most egy réteg marhahús, hagymával szórjuk, és a fennmaradó alma darabokat helyezzük a tetejére.

9. Sütjük a sütőben kétszáz fokon kb. 50 percig. Szolgáláskor petrezselyemmel alszunk.

Recept 2: Hús almával serpenyőben (sertés)

A hús elkészítéséhez az almával jobb a sertéshús használata, mint a marhahús. De megpróbálhat egy borjútálcát készíteni, ha igazán fiatal és kedves.

összetevők

• 3 evőkanál nem akut mustár;

előkészítés

1. Vágja le a mosott és szárított sertéslemez darabot a szálakon. Körülbelül egy centiméter vastag.

2. Ezután egy kalapáccsal kissé megverte, nehezen kell. A darabok vastagsága nem változhat sokat.

3. Dörzsöljük sóval és borssal, majd mustárral. Nem éles mustárt veszünk, de ha van vágy, akkor erőteljesen tudunk.

4. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, hogy füstöljön, mindkét oldalon sütje a darabokat. Ezt gyorsan elvégezzük, majd forgassuk át, csökkentjük a tüzet, fedjük le és fedjük fel, és készen állunk. Vegye ki a húst egy tálba.

5. Félgyűrűre vágva hámozott hagymát.

6. Dobd a hagymát a serpenyőben, amelyben a húst főztük. Ha az olaj alacsony, adjon hozzá néhány kanál. A hagymát átlátszóvá sütjük.

7. Add alma szeleteket. Távolítsa el a magot, hagyja el a bőrt. Megtartja a darabok integritását. Fry néhány percig.

8. A lemez almákat hagymával, sertésszeletekkel, zöldekkel díszítjük és tálaljuk.

Recept 3: Alma pörkölt szilvával

Egy másik változata a húsnak az almával, amelyet a tűzhelyen főzünk. Egy nagy serpenyőbe vagy egy üstbe kerül. Hasonlóképpen, aszalt szilva helyett szárított kajszibarackot is használhat, finom is.

összetevők

• 600 gramm hús;

• 30 gramm liszt;

• 100 gramm szilva;

• 200 gramm alma;

• 100 gramm hagymát;

• 100 gramm sárgarépát;

• 1 csésze húsleves.

előkészítés

1. Vágja a húst kockákra, egy kicsit kisebb, mint a kebabokra. Húzza le a lisztet. A húst vízcsepp nélkül kell szárítani.

2. Hőolaj, húskockák sütése. Ezt maximális hővel végezzük. A darabokat egy tálba toljuk.

3. Vágás után vágja le a hagymát. Dörzsölje a sárgarépát. Jobb, ha mindezt nagyra teszed.

4. Sütjük a zöldségeket, visszaadjuk a húst. Só, bors, hozzáadjuk a levest, és kb. 20 percig pároljuk a fedél alatt.

5. Vágja ki az almát, dobja a serpenyőt a termék többi részébe.

6. Mosjuk az aszalt szilvákat, félbe vágjuk, és elküldjük őket az ételhez.

7. Fedjük le és pároljuk, amíg készen áll, kb. 20 percig.

4. recept: Cserepes hús almával

A fazekak nagy segítők, amelyek segítenek abban, hogy az idő rövid legyen. A húsok ízletesek és lédúsak, különösen, ha almával egészítik ki. Ez az étel nem csak a cserépedényekben, hanem egy nagyban is főzhető, növelve az időt.

összetevők

• 0,6 kg sertés- vagy borjúhús;

• 2 gerezd fokhagyma;

előkészítés

1. Vágja a húst bármilyen darabra, de jobb kocka vagy kocka esetén. Sütjük egy serpenyőben, amíg enyhén ropognak. Cserepekbe töltjük. Sós egy kicsit a tetején, megszórjuk borssal.

2. Ugyanabban a serpenyőben sütjük meg a hagymát, vágjuk kockára egy pillanatra. Elküldött a húsnak.

3. Vágjuk az alma szeletét, és cserépben is elhelyeztük.

4. Öntsünk egy kis húsleveset, de víz is lehet. Szó szerint 50 gramm tálcánként.

5. Felső dobja a babérlevelet, fedje le és állítsa egy órát a sütőben, előmelegítve 180. Vedd ki és készítsd el!

5. recept: Hús tekercs almával a sütőben

Az almával készült tekercsek készítéséhez marhahús és sertéshús is használható. Az étel specialitása az eredeti gyümölcslevek. Ha nincs almalé, akkor narancssárga.

összetevők

• 600 gramm sertéshús;

• 1 nagy alma;

• 200 gramm almalé;

• 2 kanál ketchupot;

• 2 kanál szójaszósz;

előkészítés

1. Vágja a húst szeletekre, mint a szelet. Vessünk egy darabot, fedjük le egy filmmel és egy kalapáccsal jól csörgjük. Tehát csináld a húst.

2. Dörzsölje meg minden szelet sóval és borssal.

3. Húzza le az almát, vágja csíkokra. Csak dörzsölje.

4. Helyezzünk minden egyes húsdarabot egy kis almával és feltekerjük a tekercset.

5. A fogpiszkáló élének rögzítése. Hasonlóképpen az egész húst csomagoljuk. Az űrlapot helyeztük el.

6. Keverjük össze a levet a szójaszószdal, adjuk hozzá a ketchupot és a fűszereket. De lehet, hogy nélkülük, a só nem szükséges, elég szójaszósz.

7. Öntse a hántolóanyagot a húsba, és küldje el a tekercseket a sütőbe 40 percig. 200 fokon sütjük. A kiszolgáláskor ne felejtse el eltávolítani a fogpiszkálót.

Recept 6: Hús almával és mézzel (sertés)

Egy másik recept a húshoz az almával a sütőben. Ehhez egy nagy darab sertéshúsra lesz szüksége, amely egészben sült. Üdvözöljük a zsírrétegeket.

összetevők

• 3 savanyú alma;

• 2 gerezd fokhagyma;

előkészítés

1. Mossa le a sertést, törölje le törölközővel. A fokhagymás szegfűszeget hámozzuk meg, vágjuk és száljunk egy darabot. A fokhagymát fűszerekbe vagy sóba merítheti.

2. A sertéssel és borssal dörzsölt sertéshús, rozmaringral fűszerezett és fél óráig hagyjuk.

3. Ekkor vágja le az almát szeletekre, hagyma fél gyűrűvé.

4. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, vegye ki egy darab húsát, és néhány másodpercig sütje meg minden oldalról. Az olajnak forrásban kell lennie. Ez a gyümölcslevek mentése érdekében történik.

5. Vegye ki a darabot, és zsírozott formában tegye.

6. Mindkét oldalon helyezze el a szeletelt hagymát.

7. Olvadjon el a mézet folyékony állapotba, és keverje össze az almával. A mézszeleteket a formába toljuk. Hagyma és hús tetején feküdtünk.

8. Fedjük le fóliával és 70 percig küldjük a sütőbe.

9. Távolítsa el a fóliát, és további 20 percig megsütjük, ekkor a hőmérséklet kb.

7. recept: Hús almával és burgonyával

Egy egyszerű, de nagyon finom recept főzés hússal almával és burgonyával sajtkagyló alatt. Jobb a sertéshús használata.

összetevők

• 0,5 kg burgonya;

• 70 gramm tejföl;

• 150 gramm sajtot;

előkészítés

1. Hús, tányérra vágva, levágva, fűszerekkel dörzsöljük és zsírozott formába tesszük.

2. Meghintjük hagymakarikákkal.

3. Vágja burgonya burgonya, alma és keverje össze mindent, fűszerekkel és tejföllel.

4. A burgonyát a hagyma tetején almával szórja.

5. Aludjon reszelt sajttal és sütjük a sütőben 40 percig 190 fokon. Nézzük a burgonya készségét. Ha a sajt elkezd enyhén égni az edény elkészítése előtt, akkor fedje le a formát fóliával.

Hús almával - tippek és trükkök

• Az almával készített hús gyönyörűen keveredik a vörösborokkal, függetlenül attól, hogy marhahús vagy sertéshús használatos-e. Az ital biztonságosan hozzáadható az ételhez, vagy vacsorára is felkínálható.

• Ha azt tervezi, hogy a marhahúst sütjük a sütőben, akkor meg kell pácolni. Jobb 5-6 órával az elkészítés előtt.

• A húst nem mindig a lágyság okozza. Mindenben van egy intézkedés. Erősen vykolachivanie darabok a lé elvesztéséhez, a vékonysághoz és a gyors száradáshoz vezetnek a főzési folyamat során.

• A hús főzéséhez nem csak az almát használhatja. Néhány ételben egyszerűen hozzáadhatja az almalé. Előre marináló darabokra is használható, szószokhoz és mártáshoz.

A marhahús melyik részét „almának” nevezik, és hogyan kell főzni?

Vannak olyan tehenek olyan részei, amelyeket a szakácsok a hús minőségének és szerkezetének legjobban értékelnek. Ezek közül az egyik az "alma" volt. Sok recept van a világ különböző konyháiban, hogyan lehet főzni és szolgálni ezt a részét a tetemnek.

Mi az?

Az "Apple" a tehén testének része, amely a comb külső részén helyezkedik el. Ha megnézzük a húst, nehezen észlelhetjük, hogy a vékony zsírrétegek belül vannak. Miattuk a hús sütése közben megmarad a szaftossága.

A professzionális szakácsok azt javasolják, hogy a marhahúsnak ezt a részét sütjük vagy pároljuk, ebben a formában a szálakat könnyen vágják, a hús különösen illatos és gyengéd, ébredt az étvágy. Természetesen csak jobb, ha nem fagyasztott, hanem egy friss terméket vásárolunk, akkor az étel hihetetlenül ízletes és egészséges lesz.

Mit lehet főzni?

Érdemes kipróbálni a töltött mexikói borsot darált marhahússal, és zöldséges sütéssel. A népszerű leves "Taco", amely mindig sok fűszer. A marhahús „alma” elképesztő sültekké alakítható, kebab vagy gulyás. Kicsi húsra csavarják, és húsgombócokat, gombát és még tök csónakot is készítenek hússal.

Menj jól a szűzpecsenye, szószban főzve, spagetti. A gombák és a marhahús hozzáadása egy ilyen egyszerű termék különleges illatát és ízét adja. Lehet főzni a húsleves, tegye friss zöldségeket belőle, ne pirítson sárgarépát és hagymát, nevezetesen frissítsen, majd az étel megkapja a korábban ismeretlen ízét. Győződjön meg róla, hogy egy csomó növényzetet.

Marhahússal, sült, főtt vagy párolt, készítsünk salátákat. A szeletelt hús uborka, a bolgár paprika, a zöldhagymák és mindez a tejföllel, majonézzel vagy sós joghurtral ízesíthető.

A legjobb főzési receptek

Shish kebab

Ha kényeztesse magát a grillezett finom kebabokkal, akkor nem találja meg a marhahús jobb részét. És ha a borjúhúst vesszük, a hús végül még több ajánlatot fog mutatni. Először meg kell osztani a szenet oly módon, hogy egyrészt nagyon meleg legyen, másrészt a hőmérséklet körülbelül 80 fok.

A húst szójaszószban pácoljuk egy éjszakán át. Más marinádokat is használhat, de soha nem lehet sózni, mert az összes gyümölcslé elfogy, és a marhahús kemény lesz. Az ecetet vagy a citromlevet pácolhatjuk, de a hús jellegzetes aromájú lesz, és enyhén savanyúvá válik.

Lehet, hogy szalonnát helyezünk a marhahús darabjai közé, hogy a szükséges nedvességet biztosítsa. Az első néhány percben nyárson egy erős tüzet. A kéreg megjelenése után a héj kis hőre kerül, hogy a hús készen álljon.

Apple Marha Stew

A hasított test meghatározott részét zöldséggel főzheti. Ehhez:

0,5 kg hús;
néhány evőkanál lisztet;
növényi olaj;
babérlevél;
só;
kakukkfű;
fekete bors;
marhahúsleves (csirke is használható);
sárgarépa, csíkokra vágva;
4 közepes burgonya, hámozott és kockára vágott;
4 hagymát, hámozott és gyűrűkre vágva;
2 zeller szár.

Az "Apple" marhahúst mossuk és vágjuk, lisztbe tekerjük. Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben, majd állítsuk be a közepes hőt. Szórja ki a húst, és sütje meg minden oldalról. Adj hozzá fűszereket és húsleveset. Forraljuk, minimálisra csökkentsük a hőt, fedjük le és fél óra múlva pörközzük.

Add hozzá a zöldségeket, fedjük le és pároljuk további 30 percig, vagy amíg puhaak vagyunk. Szükség szerint öntsük a levest. Öböllevél felszolgálás előtt.

Hogyan készítsünk marhahúst, aszalt szilvával és almával, lásd a következő videót.

beecook.net

Egyszerű főzési receptek

Marha pörkölt almával

Egy egyszerű lépésről lépésre recept a marhahús főzéséhez almával.

összetevők

1 kg marhahús (vágásra alkalmas)
1 kg hagyma
200 g sárgarépa
2-3 alma (savanyú vagy édes-savanyú fajták)
2-3 evőkanál liszt
2-3 fekete bors
1 borsos borsó
1-2 babérlevél
só ízlés szerint
fekete bors, ízlés szerint
200-300 ml. víz
sütőolaj sütéshez

előkészítés

Vágja a húst 3-4 cm-es oldalakkal.
A húsdarabokat lisztbe keverjük, rázzuk le a felesleges lisztet.
Melegítsen fel egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben magas hő hatására.
A tételekben mindegyik oldalon sütjük meg a húsdarabokat, amíg aranybarna.
Hagyma héja és fél gyűrűre vágva.
Öntsünk 3-4 evőkanál növényi olajat egy vastagfalú pörkölt serpenyőben, és melegítsük.
Adjunk hozzá hagymát serpenyőbe és spasserovatra közepes lángon, amíg puha.
Adjuk hozzá a sült marhahúst a hagymához és keverjük össze. Töltsön 200 ml-t. forró víz.
Adjunk hozzá fekete borsot és szegfűborsot a borsóhúshoz.
Pároljuk alacsony hőmérsékleten a fedél alatt, alkalmanként 1,5 órán át keverjük. Ha szükséges, öntsön forró vizet.
Mossuk és hámozzuk a sárgarépát. Vékony csíkokra vágjuk.
A sárgarépát egy kis növényi olajjal serpenyőben sütjük.
Add hozzá a sárgarépát és a babérlevelet a húshoz, a sóhoz és a borshoz. Keverjük.
Pároljuk 10-15 percig.
Alma mosás, héj és mag.
Vágjunk minden almát 6-8 darabra.
Add hozzá az almát a húshoz.
Pároljuk 15-20 percig.
Távolítsa el a főtt marhát a hőből. Hagyja állni a fedél alatt 10-15 percig.

megjegyzés

Edények: 4-6.

Tápérték 100g. készételek: fehérjék-7,5 g; zsírok - 8,2 g; szénhidrátok -7,1 g; 128 kcal.

Marha pörkölt almával

Az így elkészített hús az édes-savanyú mártások szerelmeseit fogja felkelteni. Készítsünk egy tésztát vagy ropogós rizst, és táplálkozzon egy könnyű almás aromával, amely a húsételekhez megfelelő.

Szükséges:

Hús (lehet bármilyen sertés) - 500 g
Hagyma - 1-2 db
Sárgarépa - 1 db
Alma - 1-2 db
Liszt - 2 evőkanál (a liszt mennyiségétől függően a mártás sűrűségétől függ)
Só, fűszerek - ízlés szerint
Növényi olaj sütéshez - 1-2 evőkanál. l

előállítás:

Vágjuk a húst darabokra.

Sütjük egy fűtött serpenyőben olajjal, amíg a folyadék el nem párolog.

Add szeletelt sárgarépát, sütjük.

Öntsük a lisztet és keverjük össze, hogy a liszt vajjal teljen.

Szükséges, hogy a mártás nem csomók.

Öntsünk vizet 2/3-ra.

Só, adjunk hozzá fűszereket.

Nem teszek fűszereket ebbe a húsba - nem akarom megszakítani az alma ízét.

Pörkölt, amíg puha.

Az idő a hús típusától és változatosságától függ.

Sertés pörkölt 40-60 perc, marhahús hosszabb és csirke filé általában 15-20 perc.

Adjunk szeletelt almát a húshoz. Öblítsük össze kb. 5 percig.

Adj egy kis sört a fedél alatt.

Tálalásként vagy anélkül tálaljuk.

És a pita kenyeret a mártásban is fel lehet mérni, és bár senki nem látja, nyalja meg az ujjait))).

Ne felejtsd el feliratkozni hírünkre, és ossza meg ezt a receptet barátaival.

Apple Stew

Bármelyik húst főzhetsz ezzel a receptel: nagyon lágy és lágy, fűszeres savanyú mártással. A hús és a gyümölcs kombinációja mindig nagyon ízletes és érdekes. Azt tanácsolom, hogy főzzön!

ÖSSZETEVŐK

Hús 2 kg
Hagyma 500 gramm
Apple 2 darab
Mazsola 50 gramm
Citromlé 1 cikk. egy kanál
Paradicsom paszta 1 Art. egy kanál
Méz 2 Art. kanál
A koriander őrölt 1 teáskanál
Zira földön 0,5 teáskanál
Bors őrölt 1 teáskanál
Só ízlés szerint
Fahéj bot 1 darab
Növényi olaj 3 cikk. kanál
Víz 300 ml

1. lépés

1. Vágja a húst közepes méretű darabokra.

Apple ételek, marhahús

Recept főzés marha máj tejföllel, körte és alma.

Nagyon ízletes marha pörkölt almával. Az alma teljesen feloldódott, de a húst hagyta.

A berlini stílusú máj népszerű receptje a máj savanyú alma és hagyma készítéséhez. Az edény lédús, kellemes édes almás ízű.

Egy egyszerű és gyors recept a főzésre a lágy marhahúsra Berlinben. Az almával és hagymával rendelkező máj nagyon ízletes és egészséges étel.

Az ilyen nem hagyományos gulyás különböző típusú májkeverékekből állítható elő. Jelölje ki az ételeket - a tejföl és a vörösboron alapuló mártást citromhéjjal vagy almával.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Marha pörkölt borban almával

összetevők

csomó zöld hagyma
3 savanyú alma
800 g borjú váll
só
bors
2 evőkanál. növényi olaj
100 ml Marsala bor
150 ml marhahúsleves

Recept főzés marha pörkölt bor, alma

3 galuskával kakukkfű A zöldhagymából csak a fehér részre van szükség, 5 cm-es darabokra kell vágni, az almát 4 darabra kell vágni, eltávolítva a magot.
A serpenyőben melegítsük az olajat, a húst (előre sózva és keresztirányban), minden oldalról sütjük, enyhén barna színűre tegyük, külön tartályba tesszük.
Helyezzük az almákat hagymával ugyanabba a pörkölőpohárba, egy kicsit megsütjük, tegyük őket egy tányérra.
A borot egy pörköléses serpenyőben kell főzni, öntsük húslevesbe.
Tegye a húst a kenyérpirítóba, tegye hozzá a kakukkfű leveleit, és zárja le a fedelet, pároljuk az előmelegített kemencében a második szinten 60-75 percig, 200 fokon.
35 perccel a párolás kezdetét követően fordítsa meg a húst, adjon hozzá hagymát almával, folytassa a párolás.
A főtt húst fóliával pár percig becsomagoljuk.
Forraljuk vissza, adjunk hozzá sót és borsot, hússal tálaljuk.

Lásd még:

A honlapon található összes információ az étrendről, a BJU számításáról és a kalória, az étkezési lehetőségekről stb. Informatív jellegű.
Használat előtt ajánlott szakemberrel (orvos) konzultálni.