Receptek az epehólyag eltávolítására

Az epehólyag, mint más belső szervek is, különböző patológiáknak vannak kitéve, amelyek közül sokan sajnos csak sebészi kezeléssel kezelhetők.

Az epehólyag eltávolítására szolgáló sebészet cholecystectomia, és minden más sebészeti eljáráshoz hasonlóan súlyos stresszt okoz a szervezetben.

Az epehólyagot általában az alábbi esetekben távolítják el:

1. kövekkel az epehólyagban (ha az epehólyag, amely az epe stagnálásakor keletkezik (a kolesztázis következtében) nagy kövek képződését okozza, amit más módon nem lehet eltávolítani);
2. az epekövek elzáródása az epekövek által;
3. 10 mm-nél nagyobb epehólyagban lévő polip;
4. a kolecisztitis akut formája (az epehólyag falainak gyulladása, amely az epe stagnálásakor jelentkezik);
5. krónikus kalkulált kolecisztitiszben;
6. tumorok jelenlétében;
7. szennyeződés és gangrén esetén;
8. sérti a belső testület integritását;
9. ha ez a szerv megszűnik.

Korábban a cholecystectomia kizárólag a hagyományos hasi módon történt. Ezt a technikát még most is (különösen sürgősségi esetekben) gyakorolják, azonban az epehólyag eltávolítását főként laparoszkópia gyakorolja (az epehólyag laparoszkópia egy minimálisan invazív műtét, amelyet egy speciális laparoszkópos műszer végez, a hasüregben lévő kis (kb. Centiméteres) lyukakon keresztül. Ennek a minimálisan invazív beavatkozásnak a vezérlése egy videokamerával történik. Amikor az epehólyagot laparoszkópiával eltávolítják, a beteg minimális sérülést szenved, ami minimálisra csökkenti a műtét utáni szövődmények kockázatát, és jelentősen csökkenti a rehabilitációs időszakot.

Bármilyen sebészeti módszert alkalmazunk, az eltávolított epehólyaggal rendelkező betegnek az életmód új feltételeinek megfelelően kell beállítania életmódját. És mindenekelőtt az étrendre és az étrendre vonatkozik. Az epehólyag eltávolítását követő termékeket, amelyek elfogyaszthatók és nem fogyaszthatók, valamint az epehólyag eltávolítását követő táplálkozási jellemzőket, tovább elemezzük.

Diéta a cholecystectomia után - étkezési szokások az epehólyag hiányában

Az epehólyag eltávolítása után az étrend és a táplálkozás (mint pl. Az epehólyag-koleszisztitisz és az epehólyag kövekkel) az étrend-ajánlásokban szerepelnek, amelyeket az 5. kezelési táblázatnak neveznek (5. számú étrend). Miután a köveket eltávolították az epehólyagból és az orgonából, az élelmiszer-emésztési folyamat zavart, mert nincs helye az epe felhalmozódására és koncentrálására, és folyamatosan belép a belekbe, függetlenül attól, hogy van-e táplálék a gyomor-bél traktusban. A folyékonyabb máj epe kevésbé hatékonyan osztja el a zsírokat, és agresszivitása a bél nyálkahártyájának gyulladását okozhatja. Ebben a tekintetben nagyon fontos, hogy nemcsak egészséges táplálkozási termékeket fogyasszunk, hanem egy bizonyos étrendet is megfigyeljünk, és csak azok a termékek állnak rendelkezésre, amelyek lehetővé teszik a leghatékonyabb epeáramlást, és elkerülik az epeutak folyamatát az epevezetékekben (kolesztázis).

A takarmányozás jellemzői a műtét után az epehólyag eltávolításához (az első napokban)

Ekkor a kórház orvosi személyzete figyelemmel kíséri a beteget a megfelelő táplálkozásért, de senki sem fogja arra kényszeríteni, hogy megfelelően eszik. Ezért szükséges, hogy a beteg minden gondossággal és megértéssel kezelje az élelmiszer-szükségleteket, különben a művelet hatása nulla lesz.

Menü az epehólyag eltávolítása után (első hónap az epehólyag eltávolítása után és egy héttel a műtét után)

1. Első nap A cholecystectomia utáni első napokban nem szabad enni és inni. A nedves törlőkendővel csak az ajkak nedvesedése megengedett. Hat óra múlva elkezdhetjük a szájüreget gyógynövényes infúzióval vagy főzelékkel, de - nyelés nélkül. Az intervenciós nap a teljes pihenés első 2 órája, a betegnek nem szabad vizet enni és inni. Szélsőséges esetekben nedves törlővel törölje le az ajkakat és a száját.
2. A második és harmadik nap alatt fokozatosan adhatja meg a páciensnek a csípő infúzióját vagy főzetét, miután eltávolította az epehólyagot vagy a tiszta, nem szénsavas meleg vizet. A napi két folyadékmennyiség e két nap alatt nem haladhatja meg az egy litert. Még mindig lehetetlen, de már lehetséges (és még szükséges), hogy felkeljen és sétáljon.
3. Három nap elteltével, a negyedik napon gyümölcskompótok vagy zselék kerülhetnek be a beteg étrendjébe. Ekkor is adhat alacsony zsírtartalmú kefirot, miután eltávolította az epehólyagot vagy az édesítetlen joghurtot. A napi teljes folyadék mennyisége másfél literre emelkedik. Szilárd étel, miközben nem tud enni.
4. A beavatkozást követő ötödik naptól kezdve hozzáadhat egy kis mennyiségű pépesített zöldségpürét az étrendhez. Ha az éhezés teljesen elviselhetetlen lesz, a beteg pszichológiai állapotának javítása érdekében megengedett, hogy száz gramm sózatlan kekszet adjon neki, fehér kenyérből szárítva.
5. A hetedik napon az 5. fő táblázat lép hatályba. Fő elve a frakcionált táplálkozáson alapul, amelynek lényege a táplálkozási élelmiszerek kis adagjának (szükségszerűen egyenlő időközönként) gyakori (öt-hét alkalommal) fogyasztása. Az ilyen táplálkozás lehetővé teszi az élelmiszerek leghatékonyabb megosztását és az optimális epevezetést. A hetedik és tizedik nap közötti összes ételt meg kell dörzsölni, főzni vagy forrni, vagy - párolt, az ételek hőmérsékletét melegnek kell lennie.
6. A szilárd élelmiszerek étkezése a tizedik naptól megengedett, de minden más ajánlást legalább egy évig meg kell figyelni.

Úgy véljük, hogy ezek a követelmények a hasi cholecystectomiára jellemzőek. Az epehólyag laparoszkópiája után megmaradnak a követelmények, csak az étrend terjeszkedésének feltételei, amelyeket az orvos a mű eredményei alapján határoz meg, megváltozik. Az epehólyag eltávolítása utáni élelmiszer (laparoszkópia vagy laparotomia) nem függ a működési módtól, és az étrend mindkét esetben azonos. Az első hónapban az epehólyag eltávolítása után a táplálkozás a leginkább korlátozott. Egy és fél hónap múlva az étrend bővül, de az első 3 hónapban az étrend szigorú.

A szakértők egy epehólyag nélküli személyt javasolnak (mint ahogyan az a beteg, akinek az e szerve patológiái vannak, és az állandósult epe), hogy megfigyeljék az ilyen étrendet és étrendet egész életük során, bár az orvosok bizonyos esetekben megengedhetik magukat a tiltott élelmiszerekben, ha a beteg jól érzi magát hosszú ideig. A kulcsszó itt „alkalmanként”, mivel maga a diéta továbbra is a fő tápláló étrend. Lehetséges-e az gallér eltávolítása után e vagy más termékek enni - csak a kezelőorvos dönt.

Mit lehet és nem tud enni ezzel a diétával. A cholecystectomiában szenvedő betegek számára készült termékek listája

Fontos tudni! Az epehólyagbetegségek 78% -a májbetegségben szenved! Az orvosok erősen javasolják, hogy az epehólyagbetegségben szenvedő betegek legalább hat havonta egyszer tisztítsák meg a májt. Olvassa tovább.

Amint fentebb említettük, minden edényt párolt vagy főtt kell főzni. Lehetővé teszi a tészta készítését. A sült, fűszeres és zsíros ételekről az étrend menüben az epehólyag eltávolítása után el kell felejtenie. A következő típusú termékek is tiltottak:

• mindenféle szósz, fűszer és fűszer;
• bármilyen típusú gomba;
• konzerv, pácolt termékek és félkész termékek;
• gyorsétterem;
• zsíros hús (sertés, marhahús, bárány, kacsa és liba) és zsíros halak, valamint ezeken alapuló húslevesek;
• édességek;
• sütés;
• fagylalt;
• kávé;
• erős tea;
• csokoládé;
• hüvelyesek (bab, borsó, lencse stb.);
• savanyú gyümölcsök és bogyók;
• bizonyos típusú zöldségek magas esszenciális olajokkal (például retek);
• szénsavas és alkoholos italok;
• egyéb káros termékek eltávolított epehólyaggal.

Azon termékek listája, amelyek az 5. számú étrendet a gallér eltávolítása után használhatják:

• alacsony zsírtartalmú étrendi hús (borjúhús, csirke, pulyka);
• alacsony zsírtartalmú tengeri és folyami halak;
• növényi olajok (korlátozott mennyiségben);
• édes gyümölcsök és bogyók (beleértve a kompótok és a friss gyümölcslevek ötletét);
• zöldség (kivéve a tiltott), nyers és főtt formában (burgonyapürével, rakott, párolt zöldséggel, levesekkel stb.);
• szálakban gazdag gabonafélék (hajdina, búzadara, rizs, árpa, zabpehely), levesek vagy gabonafélék részeként;
• zöldségleves levesek;
• görögdinnye;
• méz;
• szénsavas ásványvíz;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, joghurt);
• túró;
• egy tojás hetente;
• más, alacsony koleszterinszintű és nehéz állati zsiradékot tartalmazó étrendi ételek.

A dietetikus vagy a kezelőorvos segít Önnek abban, hogy táplálékot készítsen e távoli szerv hiányában, a test egyedi jellemzői alapján. Ez segít megakadályozni a szervezetből a stagnáló epét, és az elkövetkező években normalizálja az emésztési folyamatot.

5. kezelési táblázat - minden nem olyan szomorú, mint amilyennek látszik. Minta menü az epehólyag eltávolítása után

Tény, hogy a táblázat 5. menüje az epehólyag eltávolítása után változatos és ízletes lehet. Ezután bemutatunk néhány receptet az epehólyag eltávolítására. A receptek elég egyszerűek, de lehetővé teszik, hogy egy nagyon sokszínű menüt hozzon létre az epehólyag minden nap eltávolításakor. Érdemes megjegyezni, hogy az epehólyagban vagy a cholecystitisben lévő ételek receptjei nem különböznek az alábbiakban megadottaktól. Ízletes ételek is vannak ilyen táplálkozással.

Főzés reggelire

Túrós paszta

Az ilyen paszta készítéséhez 100 gramm túrót, egy evőkanál tejföllel és egy teáskanál cukrot kell bevennie. Mindent jól összekeverünk (akkor átmehet egy szitán). Az ilyen paszta alapján sok étel készíthető só és zöldek, szárított gyümölcsök vagy bogyók hozzáadásával a cukor helyett. Ezt a túrós terméket külön edényként lehet megenni, vagy a tegnapi fehér kenyérre terjeszthetjük, és egy darab főtt borjút vagy csirkét helyezhetünk. Egy egészséges és ízletes szendvics kész.

Keverjünk össze két evőkanál búzadarát egy pohár tejzel, hígítva vízzel (3/4 tej és ¼ víz). Adjunk hozzá egy teáskanál vajat és íz - cukor (de nem több, mint egy evőkanál). Főzzük vastag konzisztenciára és hűtsük le meleg hőmérsékletre. Ebben a formában enni lehet - bogyókkal vagy gyümölcsökkel.

Mivel a tojássárgáját betiltják, három tojásfehérjét, 30 gramm tejet, egy kis sót és vajat veszünk. A fehérjéket tejjel keverjük és habverővel vagy keverővel keverjük. Általában ez az omlett legjobban párolt, de ha nincs gőzölő, főzhet egy serpenyőben (lehetőleg nem tapadó bevonattal olaj nélkül). Készítsen elő minden növényi salátát - és remek reggelit kap.

Vegyünk egy csomag túrót (250 gramm) és két evőkanál lisztet. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és egy tojásfehérjét. Só és alaposan keverjük össze. A kapott keverékből faragjuk a gombócokat és forraljuk fel forró vízben. Nagyon finom tejföllel.

Diétás receptek

Növényi zabpehely leves

Két száz gramm burgonyát, két evőkanál zabpehely vagy pelyhek és egy sárgarépát veszünk. Adjunk hozzá egy kevés sót és öt gramm növényi olajat. Kis darabokra vágott zöldségek, fél liter vizet öntsünk, és tegyük a tűzhelyre. Amint a zöldségek félig főttek, adjuk hozzá a zabpehelyet, majd főzzük még öt percig. Sós, hogy jobban megkóstolja a végén. Az ízléshez hozzáadhat egy kis vajat és gyógynövényt.

Csirke krémleves

Szükségünk lesz 150 gramm főtt csirke, egy sárgarépa és zöldségleves, valamint zeller (gyökér), petrezselyem, zöldek, öt gramm növényi olaj és néhány só. Finom apróra vágott zöldségeket tesszük a húslevesbe és főzzük félig főzve, majd tegyük csirke (jobb - mell). Ezután hozzáadunk sót, adjunk hozzá olajat, és várjuk, amíg felforral. Ezután tegyen mindent egy turmixgépbe és habverőbe. Nagyon finom fehér kekszet, reszelt sajtot, gyógynövényeket és tejföllel. Az ilyen levesekhez színes vagy kínai káposzta, burgonya, brokkoli és így tovább. A főzési módszer nem változik.

200 gramm darált fehér hal filé, két evőkanál tej, egy tojás és egy szelet tegnapi fehér kenyér. Tej, áztassa a kenyeret és nyomja össze, majd adja hozzá a darált halhoz. Ezután keverjük össze a keveréket tojásfehérjével és adjunk hozzá néhány sót. Ezután készítsünk golyókat ebből a keverékből és forraljuk vízben vagy zöldséglevesben. Ha nem gombócokat, hanem szeleteket akarsz, akkor az ilyen töltelékből főzheted őket párolva vagy a sütőben.

Borjú szelet vagy gombóc

Hasonlóan az előző edényhez hasonlóan, és a darált hús összetevőjeként: 200 gramm sovány borjú; egy darab tegnapi fehér kenyér; 100 gramm alacsony zsírtartalmú túró; tej a kenyér áztatásához; egy tojásfehérje. Cook - kap galuskával. Gőz vagy a sütőben - ízletes és egészséges hamburgerek lesznek.

Milyen saláták lehetségesek az epehólyag eltávolítása után?

A vacsorának könnyűnek kell lennie, így semmi sem jobb, ha este eszik, mint egy saláta. Íme néhány egyszerű, hasznos recept:

Növényi saláta diétás hússal

Egy ilyen saláta elkészítéséhez háromszáz gramm sovány csirke vagy borjúhús, három burgonya, néhány friss uborka, egy tojás, egy kis zöldborsó és tejföl szükséges. Hús vagy baromfi előforralása, burgonya és tojás is. Ezután apró darabokra vágjuk (uborkával együtt), és borsó hozzáadásával keverjük össze. Töltöttünk tejföllel és - ízletes és egészséges saláta kész. A sós ízek kedvelői javasolják az édes alma és a zöldek hozzáadását.

Főtt burgonyát, főtt céklát és sárgarépát, néhány zöldborsót és zöldséget veszünk. Minden összetevő (természetesen borsó kivételével) apró darabokra vágva, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá gyógynövényeket és növényi olajat (legfeljebb egy evőkanál). Ez minden - élvezze az étkezést.

Friss burgonya saláta zöldek

Hűtsük le a főtt fiatal burgonyát és vágjuk kockára. Ezután adjunk hozzá apróra vágott friss paradicsomot és uborkát, majd kaporral megszórjuk. Keverjük hozzá, adjunk hozzá néhány sót és töltsük fel növényi olajjal (egy evőkanál). Ízletes, segítőkész és kielégítő.

Mindezek a saláták kövekkel étkezhetnek az epehólyagban, és az epehólyag polipjaival, valamint a szerv egyéb patológiáival.

Mint édes? Desszert menü

Annak ellenére, hogy az 5. diéta megtiltja az édességet, mégis nemcsak egészséges, hanem finom édes desszertek is vannak. Az epehólyag eltávolítása után egy finom és egészséges természetes méz segít a cukor nélkül, ha hozzáadjuk a teát és más desszerteket.

Íme néhány recept, amely megállítja az édességek vágyait:

Préseljük ki a narancslét, minden egyes üveghez, amelyből két teáskanál cukrot és tíz gramm zselatint veszünk. Ha nem akarja, hogy a zselében lévő cellulóz szitán keresztül törje meg a gyümölcslé. A zselatint előzetesen 50 ml hideg vízzel kell feltölteni, és fél órán át hagyni kell duzzadni. Adja hozzá a cukrot a gyümölcslében a megadott arányban és hevítsen a tűzhelyen 70-80 fokos hőmérsékletre. A lényeg az, hogy a lé nem forral. Ezután tegye a zselatint és jól keverje össze. Ezután öntsük a homogén narancssárga tömeget a formákba, és állítsuk be a hűtőszekrényben. Bármilyen bogyóból vagy gyümölcsből is lehet zselét készíteni.

Fél kilogramm friss kajszibarackot, egy evőkanál cukrot és 10 gramm zselatint veszünk. Lehet, de nem feltétlenül, egy újabb doboz kardamomot (egy amatőr számára). Készítse elő a zselatint és az előző receptet. A mosott kajszibarackot kövek nélkül keverőbe tesszük egy püré állapotába, adjunk hozzá cukrot és kardamomot, egy habarcsban összetörve. A kapott keveréket 80 ° C-ra melegítjük, elkerülve a forráspontot. Ezután tegye a zselatint és alaposan keverje össze. Öntsön főtt kis csészéket és tegye a hűtőszekrénybe.

Túrós rakott, bogyós mártással ízesítve

Az epehólyag eltávolítása után az első hónap

Az emberi test törékeny rendszer, és minden műtét súlyos következményekkel jár. Meg kell adni a lehetőséget a szokásos funkciók helyreállítására és minimális terhelésre a rehabilitációs időszakban. Az epehólyag első hónapban történő eltávolítása után a menüt nem sikerül beállítani. Egy teljes szerv ki van zárva a gyomor-bélrendszerből, ami azt jelenti, hogy a tápanyagok etetésének és asszimilációjának folyamata soha nem lesz ugyanaz. A testnek meg kell engedni, hogy hozzászokjon az epehólyag hiányához, és a megfelelő étrend lesz a legjobb segítő ebben.

Az epehólyag eltávolítása után az első hónap

Mi történik az epehólyag eltávolításakor?

Az epehólyag műtéti ideje alatt a máj nem szűnik meg az epe kialakulásáról, de az akkumuláció, tárolás és az enzimekkel való telítettség tartálya elvész. A test egyensúlyának megőrzése érdekében ezt a funkciót az epevezeték veszi át. Nem tudnak koncentrált epe-t venni, így annak egy része kis mennyiségben rendszeresen belép a duodenumba. Ennek a folyadéknak az enzimkészlete és viszkozitása nem változik pozitív irányban, ami nem előmozdítja az emésztést, és provokálja a patogén mikroorganizmusok számának növekedését a gyomor-bél traktusban. Meg kell javítani az étrendet, hogy ne terhelje túl a testet, és csökkentsék a bél hosszú szakaszára gyakorolt ​​negatív hatást.

Az epehólyag étrendjének célja az epe gyors eltávolítása a szervezetből és az ahhoz kapcsolódó metabolizmus normalizálása

A műtét utáni első nap

A legsúlyosabb korlátozások az első napra vonatkoznak. Nem is lehet vizet inni, és a dehidratáció megakadályozására a beteg egy szivaccsal megnedvesítheti az ajkát, és nem édesített növényi infúzióval öblítheti a száját. Általában ez nem okoz nehézséget - miután a művelet befejeződött, a test súlyos stresszt tapasztal, és általában nincs étvágy.

A műtét utáni első napokban nincs étvágy.

Egy nap elteltével vigye be az egyszerű vizet - óvatosan és kis mennyiségű, 2 perces adagban 15 percenként. Ha a szervezetnek vitamin-terápiára van szüksége, a víz helyett a csipkebogyó főzését ajánljuk. Nem lehet édes. Ásványvizet is használhatunk (nem szénsavas).

A folyékony ital összmennyisége a második napon nem haladhatja meg az 1 litert.

Szélsőséges esetekben az orvos megengedheti, hogy az első 12 órán belül megcsókolja a csókot vagy levest. Az általános ajánlás a víz éhezése az első napon és a 0a étrend második napjának bevezetése, amely a következő összetevőkből áll:

• alacsony zsírtartalmú táplálékleves („második” húsleves);
• nyálkahártya levelei;
• joghurt;
• zselé;
• kocsonya.

Az első hét fontos az olyan termékek kizárása, mint az erős tea (csak gyenge, telítetlen ital megengedett), kávé, alkohol, édesség, csokoládé, sült és zsíros ételek, valamint füstölt ételek, savanyúságok, savanyúságok, fűszeres fűszerek. Az étel nem járulhat hozzá a túlzott epe kialakulásához, amelynek kialakulása a test még nem kész. Ezért az étel főként törlődött, párolt, semleges hőmérsékleten történik.

A műtét utáni rehabilitáció alapja az orvosi étrend "1. táblázat". Egyesíti a takarékos hús-, hal- és növényi táplálékot, ahol nem kívánatos friss gyümölcsök és bogyók fogyasztása, rozs kenyér és egyéb, az epe kiválasztását elősegítő élelmiszerek nem ajánlottak.

3 nap elteltével folyadékokból szárított sárgabarackból és más szárított gyümölcsökből származó folyékony kompót képződik a folyadékokból, és a teljes ivómennyiség 1,5 literre növelhető. Alma- és töklevekbe beléphet, burgonyapürét főzhet vízben és felajánlhatja a páciensnek, valamint egy kevert diétás levest.

Szárított barackok kompót

Az első adagok általában nagyon kicsi - az élelmiszer fokozatosan kerül bevezetésre, néhány evőkanál 220 grammig.

Az ötödik napon a pálinkafehérje és a száraz keksz jelenik meg a betegben, a kása a hatodik naptól fogva elfogadható, de földi formában (a hajdina, zabpehely vagy búza alapja). A tejtermékekből túrót lehet enni, savanyú tejet fogyasztani. Az 1. táblázat terápiás étrendjének és az étel főtt fehérje- és növényi termékeknek az előzőleg összezsugorodása az emésztési folyamat egyszerűsítése érdekében.

Példák azokra a ételekre, amelyeket a szervezet a gyomor-bél traktus műtétét követő első héten pozitívan érzékel:

1. Gőzcsirke tekercs.
2. Tejtermék gőz edények (levesek, rakott).
3. Gőzzel főzött fehérje alapú omlett.
4. Párolt hús soufflé.
5. Adygei sajt és alacsony zsírtartalmú kefir vagy joghurt.

Első pillantásra az étrend nagyon korlátozott. Megpróbálhatja kombinálni a több receptből álló összetevőket - például próbálja meg főzni egy tej-zöldségleveset.

Ezután jön egy idő a zökkenőmentes átmenetre az 1a 1a posztoperatív étrendről az 1b hatalmi sémára (a beteg állapota szerint - 5-7 napig).

Menü 5-7 napig

1a. Táblázat

1. étkezés: gőzfehérjék omlett, folyékony zabpehely (tejzel hígítható, és korlátozott mennyiségű vajat adhat hozzá - 5 gramm.). ivás - tea citromlével.

2. étkezés: diétás túró, csipkebogyó.

3. étkezés: húsleves, gomba, leves, nyálkás konzisztenciával, búzadara, csipkebogyó, desszert - tejkrém.

4.: folyékony hajdina vajjal, gőzhal, tea citromlével.

A nap végén: a csipkebogyó főzésével gyümölcszselével.

1b. Táblázat

1. étkezés: 200 ml tejben lévő folyékony rizs (kis mennyiségű vaj megengedett, mint az előző menüben), gőzfehérjék omlett formájában, ital gyenge édes tea, ahol citromlét kell hozzáadnia.

2. reggeli: sült aprított alma, apróra vágott túró krémmel, húsleves csípő.

3. étkezés (főmenü, ebéd menü): gőzhús pogácsák, zöldség krémleves, burgonyapüré, desszert - gyümölcs zselé.

4. bevitel: gyümölcslé főtt csirkével, elődörzsölve vagy apróra vágva.

5. (vacsora menü): zabpehely zabkása, vajjal, gőzhalral, teával tejjel.

A végső étel: körülbelül 200 gramm. kefir.

Az ágy előtt egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot kell inni

Második hét menü

Ha a művelet szövődmények nélkül zajlik, és a rehabilitációs folyamat normál módon folytatódik, akkor az 5a étrendre való természetes átmenet következik be. Az étrend alapelve az emésztőrendszer minimális terhelése (kémiai, mechanikai). Minden párolt vagy főtt. A menü a következőket tartalmazza:

1. Főtt és gőzfehérje termékek - hús, hal stb.
2. A levesek diétásak.
3. Pudingok.
4. Könnyű rakott.
5. Párolt növényi ételek és burgonyapürével.
6. Folyékony gabonafélék (búzadara - kizárva). A zabkása vízben forralható, és a folyékony bázist félig hígíthatja tejjel.
7. Gyümölcskocsonya.
8. Növényi olaj kis mennyiségben történő újratöltéshez.
9. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
10. Fehér kenyér, tegnap.

Ha ennek az étrendnek a jelenlétében még mindig vannak kellemetlen tünetei az elzáródásnak (gáz, hasmenés, fájdalom a megfelelő hypochondriumban), akkor az egyes összetevőit felül kell vizsgálni, vagy meg kell vizsgálni az 5shch-et, a testnek szelídebbet.

Diéta táplálkozás a legyengült betegeknek a második héten

Az első étkezéskor: egy kis mennyiségű búzadara, tejben főzve, gőzfehérjék omlett formájában (kb. 100 gramm). az italokból teát tehetünk.

A második: csipkebogyó főzet, friss túró, adalékanyagok nélkül (semleges).

3.: apróra vágott zöldségleves gabonafélék hozzáadásával (pl. Zabpehely) - egy kis vagy fele a fő, félelmetes főtt húst, sárgarépa pürét, desszert - gyümölcs zseléért.

4.: főzzük a kemencében.

5.: burgonyapürével főtt hal - egy kis adag. gyenge tea

Végső étkezés: kefir vagy gyümölcs zselé.

Nem használhatja az epe felszabadulását kiváltó fűszereket, valamint a füstölt húsokat, a rendkívül meleg és hideg ételeket.

Általános szabályok

Az első hónapban az epehólyag nélküli összes betegnek olyan étrend-rendszert kell elsajátítania, amely az egész életük során releváns lesz. Ez az időszak az emésztési folyamatok normalizálásának kulcsa. Fontos, hogy az egyszerű irányelvek betartásával elkerülje a zavarokat:

Minden étrendet a sült ételek hiánya jellemez - ez egy általános ajánlás, amelyet a jövőben követni kell, amikor a test természetes ritmusba lép és alkalmazkodik a nem jellemző biliáris folyamathoz. Soar, pörkölt, sütjük - ezek a jóváhagyott módszerek a termékek hőkezelésére egy eltávolított epehólyagban szenvedő beteg számára. A beteg segítése érdekében - kettős kazán, sütő, több főzőlap. Tiltott ételek a grillen.

A sült ételeket ki kell zárni.

Nem enni lefekvés előtt

Igyál több vizet

Tiltott termékek

Mind az első hónapban, mind a következő időszakokban óvatosabbnak kell lennie az alábbi termékekkel:

1. Zsír levesek és húsételek.
2. A koncentrált állati zsírok (sertés, bárány, marhahús) emésztéséhez nehéz.
3. Kolbász és füstölt hús.
4. Házi készítésű üres.
5. Fűszeres fűszerek.
6. Zsíros édességek és csokoládé.
7. Alkohol.
8. Konzervek.
9. Gomba.
10. Hagyma és fokhagyma.
11. Borsó, bab, retek.
12. Hideg ételek, beleértve a fagylaltot, a csatornák görcsét okozzák.

Ha a beteg nyitott hasi műtéten ment keresztül, a fenti korlátozásokat gondosan mérlegelni kell.

Néha kényeztetheti magát egy sós keksz nélkül, tejszín hozzáadása nélkül, alacsony zsírtartalmú tejföllel, elkerülve a vajat és a margarint a receptben. Általában kevesebb zsírt kell fogyasztania, és óvatosabban be kell vezetnie az étrendbe. Meg kell hallgatni a testet, és ne kerülje el a friss görögdinnye, dinnye, uborka, ha ezek a termékek nem károsítják az egészséget.

A friss bogyós gyümölcsöket kényeztetheti, ha nem rontja az egészséget

A fenti korlátok betartása mellett a beteg nemcsak jólétét biztosítja, hanem az új kövek kialakulását is biztosítja.

A teljes étrend a siker kulcsa.

A táplálkozásnak tartalmaznia kell mindent, ami szükséges a szervezetben a megfelelő anyagcseréhez. Ellenkező esetben minden erőfeszítés hiábavaló lesz, és vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak hiányát eredményezi.

A teljes étrend a siker kulcsa.

1. táblázat: Menüelemek

Diéta az epehólyag eltávolítása után: receptek, menük a héten

Az epehólyag eltávolítása (cholecystectomia) abban az esetben történik, ha az epevezeték kővel történő elzáródásának veszélye, akut cholecystitisben vagy gyakori fájdalomcsillapításokban szenved, amelyek nem kezelhetők. Az epehólyag eltávolításához a laparoszkópia sokkal gyengébb módszer, mint a hasi műtét. A sebészeti beavatkozás végén az epehólyag eltávolítása után étrendre van szükség, a héten készült ételek és menük receptjei, amelyeknek csak egészséges ételeket kell tartalmaznia.

Hogyan változik az emésztés az epehólyag eltávolítása után

Amikor az epehólyag eltávolításra kerül, a májban az epe továbbra is keletkezik, és összetétele változatlan marad, ami fájdalmat és intoleranciát okoz a nehéz és zsíros ételeknek. A problémát súlyosbítja az a tény, hogy a kövek és a gyulladás az egész májra hat. Az epe nem csak étkezés közben, hanem a műtét előtt is kiválasztódik, de folyamatosan belép a bélbe.

Ezért postcholecystectomiás szindróma esetén emésztési zavarok lépnek fel, a betegek fájdalom, puffadás, instabil szék, hányinger. Az epehólyag eltávolítása után az epevezetékek elváltozásai diszkinézia, gyulladás vagy kövek képződése formájában alakulnak ki. Ehhez általában a duodenitisz (duodenum gyulladása), a hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorhurut jár együtt.

A Pevzner szerint egy hónapon át tartó 5/5-es étrend (takarékos) célja megkönnyítené a szervezet helyreállítását a műtét után, és hagyja, hogy a máj megőrizze funkcióját.

Diétás táplálkozás a műtét után

A hasi műtét vagy az epehólyag laparoszkópiája után az első napon a táplálék bevitele. Még az ivóvíz sem ajánlott.

A második napon az epehólyag eltávolítása után a táplálkozás kitágul. Megengedett, hogy inni vizet, dogrose húsleves, folyékony csók, rizs víz, gyümölcslé és könnyű tea. A csípő húsleves előkészítéséhez 10 gyümölcsöt kell vágni és egy pohár forró vizet öntenie. Főzzük körülbelül 15 percig. A hígított húsleves 100 ml-es ital.

Az ötödik naptól kezdve a páciensek mártott gabonaféléket, zöldségleveseket - burgonyapürével, gőzölővel, párolt hússal vagy halakkal, sült almával. Tiltott hús és hal húsleves.

Egy héttel a cholecystectomia után a páciensnek az 5-ös étrendet megtakarító variánsát kell előírni, és legalább két héttel kell követni, ha a laparoszkópiás étrend után, és havonta a normál hasi műveleteknél. A rendelet előírja:

• Elegendő fehérjetartalom - 100 g.
• Zsírok korlátozása (legfeljebb 50 g) állati zsíros ételek, növényi olaj kárára.
• A cukor, édesség, teljes szénhidrát-tartalom 250 g.
• Az 5. kalóriatartalom körülbelül 2000 kcal.
• Halvány ételek.
• A gyomrot, a beleket irritáló termékek hiánya.
• A táplálékot naponta hatszor kis adagokban fogyasztják.
• Egyszeri evés nagyon fontos.
• Minden ételnek melegnek kell lennie.
• Főzési módszerek - forrás és gőzölés.
• Az ivóvíz teljes mennyisége 1,5 liter.
• A só napi 5-8 g lehet.

Megengedett ételek

Az epehólyag hiányában az egy hónapra ajánlott étrendnek olyan élelmiszert kell tartalmaznia, amely könnyen emészthető, és nem károsítja a gyomrot és a beleket. Meg kell teremteni a test helyreállításához szükséges feltételeket. Ez naponta vitaminokat és fehérjét igényel.

Az étrendi ételek és az ajánlott 5-ös diétás termékek listája:

• Az első edények zöldség- vagy gabonafélék leves formájában - burgonyapürével.
• Főtt, pácolt hús vagy darált párolt termékek. Alacsony zsírtartalmú fajták - csirke, pulyka, marhahús és nyúl.
• A halat egészben lehet főzni, vagy főtt formában, szeletben és húsgombócban apróra vágva. Csak alacsony zsírtartalmú fajokat használjunk - csuka, tőkehal, pollock, navaga.
• Savanyú italok és alacsony zsírtartalmú túró, 10% zsírtartalmú tejföl, melyet az ételekhez kell hozzáadni, legfeljebb 5 g vaj.
• A tojásokat csak az edényekhez (fehérjéhez) vagy fehérje gőz omlett formájában lehet hozzáadni.
• Növényi ételek főtt és tört burgonyapürével. Burgonya, cukkini, sárgarépa, karfiol, brokkoli, cukkini és tök használatos.
• A gabonaféléket ajánlott pépes zabkása formájában vízben vagy hígított tejben. A legjobb, ha zabpehelyből, hajdinaból, búzadara és rizsfélékből főzni.
• Gyümölcs vagy főtt vagy sült, kompótok, zselék, zselék.
• A kenyeret meg lehet szárítani, a tegnapi búzalisztből készült süteményeket naponta - 200 g.
• A teljes cukormennyiség nem haladhatja meg a 30 g-ot. Használhatja a helyettesítő anyagokat - fruktózt, xilitot, szorbitot és steviát.
• Az italokból gyenge tea, hígított frissen készített gyümölcslevek, húsleves csípő.

Mi tilos a menübe beilleszteni

Az epehólyag étrendből történő eltávolítása után ki kell zárni az olyan élelmiszereket és ételeket, amelyek a gyulladás súlyosbodását vagy az epe sűrűségét okozhatják:

• Magas koleszterin - agy, máj, szív, nyelv, vesék. A sertéshús, a bárány, a kacsa, a zsíros halak, a tőkehal máj, a kaviár, a tojássárgája.
• Durva diétás rost - minden nyers zöldség, gyümölcs és bogyó.
• Alkoholos italok.
• Illóolajokkal - torma, bors, mustár, retek. A daikon, a retek, a hagyma, a fokhagyma.
• Az erjesztés ösztönzése a belekben - hüvelyesek, szőlő, káposzta.
• Gazdag extraktív anyagokban - gombákból, húsból, halból készült húsleves.
• Sült, zsíros vagy fűszeres ételek.
• Minden füstölt, pácolt, sózott vagy konzervált élelmiszer.
• Erős kávé, tea vagy kakaó.
• Cukrászda, különösen zsírkrémmel, fagylalttal.
• Bármilyen mártással ipari termelés.

A hét menüje

Egy hónapos étrend követéséhez példaképes menüt hozhat létre az ajánlott termékek listájával.

Táplálkozás az epehólyag eltávolítása után

Az epehólyag eltávolítása után az étrend fontos része a gyógyulás folyamatának. Célja, hogy segítse a beteg emésztőrendszerének alkalmazkodását az új működési feltételekhez.

Az étrend jellemzői

Az epehólyag olyan szerv, amelyben az epe felhalmozódik (a májban kialakuló folyadék, és részt vesz az emésztési folyamatban). A betegségek (cholangitis, cholecystitis és cholelithiasis) azt eredményezik, hogy már nem működik megfelelően, és az emberi egészséget fenyegeti, mivel fennáll a gennyes gyulladás, a peritonitis kialakulásának és az epevezeték kővel történő eltömődésének veszélye. A szerv eltávolítása segít elkerülni a következményeket.

A cholecystectomia (az epehólyag eltávolítására szolgáló műtét) után a betegnek rendszeresen speciális diétát kell követnie. A műtét utáni étrendnek az emberi élet szerves részét kell képeznie. Néhány termék tilos, de sok más ízletes és egészséges étel is van.

Az étrend alapvető szabályai:

1. Az étkezést gyakori (naponta 6-7 alkalommal), és az adagokat kicsi.
2. A termékek nem lehetnek zsírok és nehézek.
3. Élelmiszert kell fogyasztani tört és főtt formában.
4. Az ételeket ajánlatos gőzölni, forralni, főzni vagy sütni.
5. A sült, füstölt, sózott és konzerveket ki kell zárni az étrendből.

bizonyság

Az epehólyag (cholecystectomia) eltávolítására vonatkozó indikációk:

1. Gallstone betegség. A művelet akkor szükséges, ha a szervben több, 2-3 cm-es kis kövek is vannak.
2. Akut cholecystitis, amely peritonitist okozhat.
3. Koleszterózis (koleszterin felhalmozódása az epehólyag falain). Különösen a betegség veszélyes az epekőbetegséggel együtt.
4. Az epehólyag funkcionális rendellenessége, amelyet fájdalom kísér. A műtét akkor jelzi, ha a konzervatív kezelés hatástalan.
5. A 10 mm-nél nagyobb polipok jelenléte.

A megengedett termékek listája

A cholecystectomia után a betegeknek tanácsos követni az 5. számú étrendet. Ezt az energiagazdálkodási rendszert hosszú ideig lehet használni, és csak a kezelőorvos javaslata alapján kell bővíteni. A nagy mennyiségben használható termékek listája tartalmazza a következőket:

• szárított búza kenyér (lehetőleg tegnapi sütemények) és tészta kekszek;
• gabonafélék és tésztafélék zöldségleves, cékla leves, káposzta leves és borscs friss friss káposztából, tejelő első tanfolyamok;
• alacsony zsírtartalmú baromfi- és húsfajták (csirke, borjúhús, marhahús);
• hal zsírtartalmú fajták sült vagy főtt;
• vaj és növényi olaj (olívaolaj, kukorica, napraforgó);
• zöldséges ételek és ételek, sült és főtt sárgarépa, friss és savanyú káposzta, tök, zöldborsó, cukkini, fiatal bab, kis mennyiségű hagyma;
• tejtermékek és túróból készült termékek (túró palacsinta, puding, rakott, zsírtalanított tejföllel fűszerezett);
• gabonafélék és tészta ételek (hajdina, zabpehely és zabpehely, tészta rakott);
• tojást és ételeket (fehérje omlett vagy 1 főtt tojás naponta);
• bogyók és gyümölcsök (mindenféle, de savanyú fajták), zselét, burgonyapürét, kompótot, lekvárt, lekvárt lehet főzni;
• méz;
• főtt burgonya darabokban vagy tört;
• snackként enyhe mennyiségű áztatott heringet, növényi salátát, vinaigrettet, főtt nyelvet, halból készült aszalt, sajtot, túrós pasztát fogyaszthat;
• Édes gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, tea, dogrose húsleves, gyenge természetes kávé tejjel fogyasztható.

Tiltott termékek

Az 5-ös étrend-menü számos ételt tartalmaz, de a cholecystectomiában szenvedő pácienst ki kell zárni az étrendből:

• fűszerek és fűszerek;
• zsíros sertéshús, bárány;
• liba és kacsa hús;
• tűzálló zsírok;
• gazdag húsleves;
• konzervek és füstölt húsok;
• csokoládé, kakaó, erős kávé;
• sóska, spenót, retek, fokhagyma, retek;
• bab és borsó;
• gomba;
• alkoholos és szénsavas italok;
• cukorka, sütemény, sütemény, édes sütemény;
• fagylalt és hideg italok.

Nem lehet hideg ételeket, sült, sózott és füstölt ételeket enni.

Diéta a kórházban

A betegeknél a leggyakoribb kérdés az, hogyan kell a kórházban enni a cholecystectomia után. Az első órákban nem ajánlott semmit enni és kizárni a fizikai terhelést.

2 óra múlva megengedjük, hogy a nyelvet, a száját és az ajkát ásványi vagy forró vízzel megnedvesített tamponnal nedvesítse. 4–6 óra elteltével a szakértők azt tanácsolják, hogy kamilla és zsálya dekóderrel öblítsük ki a száját (ajánlott naponta többször, a műtét után három napig elvégezni). Egy nappal később ásványvizet lehet inni gáz vagy dogróz leves nélkül. A második vagy a harmadik napon a páciens elhagyja otthonát, ahol szigorú étrendet kell követnie a kórházból való kiszabadulás utáni első napokban.

Étkezések a kórházból történő elszállítás után

A műtét utáni első hónapban fontos fenntartani a takarékos étrendet, és 3–6 hónap után visszatérhet a normális élethez, az egészséges táplálkozás szabályait követve.

36–48 óra elteltével a szárított gyümölcsökből nem édes és gyenge teát, alacsony zsírtartalmú kefirot vagy csókot inni (3 óránként 100–150 ml / nap, ajánlott naponta 1,5 litert inni).

A harmadik napon az étrend bővíthető. A zöldséglevesben pácolt leveseket lehet enni tejföllel, főtt halral, két fehérje omlettnel, burgonyapürével, gyümölcszselével. Lehet inni a beteg édesítetlen természetes gyümölcsleveket (alma vagy répa), egy gyenge teát cukorral.

A műtét utáni 5. napon a menübe 100 g tegnapi fehér kenyeret vagy kekszet adhatunk. Egy hét elteltével az adaghoz főtt zabkása (búza, zabpehely vagy hajdina) kerül hozzáadásra, tejben felforralva, vízzel hígítva. A főtt és darált sovány hús, a cukrozatlan túró, a hal, a zöldségpüré és a tejtermékek étrendjéhez adható. A folyadék frakcionált, 1,5-2 liter naponta.

A rehabilitációs időszakban, a műtét időpontjától számított 8 nap és legfeljebb 1,5 hónap elteltével gyengéd étrendet ajánlunk, az edényeket pároljuk, főzzük és tisztítsuk meg. A sovány húsból, burgonyapüréből és más zöldségekből, vegetáriánus levesekből, tejben főzött burgonya és más zöldségfélékből, gyümölcslevekből és zselékből, párolt sütőtökből, cukkini és sárgarépából eszik gőzleveset, húsgombócot és húsgombócot.

Diéta egy hónappal a mentesítés után

1 hónap után még mindig lehetetlen friss gyümölcsöket, bogyókat és zöldségeket fogyasztani, mivel ezek a termékek hozzájárulnak az epe szekréciójának bőségéhez. Ki kell zárni a rozskenyér étrendjéből, akkor enni egy kis fehér kenyeret a tegnapi süteményekből. Az ételeket főzzük vagy pároljuk. Javasoljuk, hogy a kiadás után egy hónappal (naponta 5–6 alkalommal kis adagokban) tartsák be a gyakori és frakcionált ételeket. Ugyanakkor az étel nem lehet meleg vagy hideg.

Diéta 6 hónap után

6 hónappal a cholecystectomia után az étrend bővíthető és visszatérhet az aktív életbe. Az eltávolítás után azonban az emésztőrendszer összes szervének funkcionális aktivitása és az epe-változás tulajdonságai, így a páciensnek élete során kövesse az étrendet. A táplálkozás lehetőségét a kezelőorvos választja, aki a beteg egyidejű betegségeitől függően további ajánlásokat ad.

Az étrendre vonatkozó általános ajánlások a következők:

• az étkezéseknek gyakorinak és töredezettnek kell lenniük (naponta 7-szer), és az adagoknak kicsinek kell lenniük;
• az utolsó étkezés legkésőbb egy órával lefekvés előtt;
• edényeket kell főzni, párolni vagy párolni;
• az ételt alaposan meg kell rágni;
• az étel meleg legyen (meleg és hideg ételeket tilos);
• Az étkezésnek tartalmaznia kell az állati zsír minimális mennyiségét.

6 hónappal a műtét után új termékeket lehet bevinni az étrendbe. Ezt fokozatosan, kis mennyiséggel kezdve ajánljuk, mivel szükséges a szervezet új élelmiszerekre adott reakciójának ellenőrzése. Ha nincs hányinger, fájdalom a jobb hypochondriumban vagy hasmenés, akkor az adag fokozatosan növelhető. A cholecystectomia után az étrendet az egész élet során tiszteletben kell tartani.

Az ételek receptjei

A nagy korlátok ellenére a beteg étele ízletes lehet. Receptek főételek főzéséhez az 5. diétával - nagyszámú. A lusta gombócokat, a gőzölögöt és a hússal töltött, különböző burgonya- és borjúhúsokat, zöldséggel töltött töltött káposztát stb.

Cékla leves

Cékla leves egy nyári étel, amely kellemes a hőségben. Az egyetlen feltétel az, hogy nem lehet hideg szolgáltatni az embereknek, akik egy műveleten mentek keresztül.

Cékla készítése:

• 2 cékla;
• 100 g friss uborka;
• ¼ főtt tojás;
• kapor;
• 30 g tejföl;
• 5 g cukor;
• 350 gramm zöldségleves.

Főzzük a cukorrépa levest. Ehhez mossa meg a céklát, héjat. Töltsön vizet. Adjunk hozzá egy kis ecetet, hogy a cukorrépa színe ne veszítse el a főzés során. Forraljuk alacsony forralás mellett 15-20 percig. Tegye a kapott húsleveset meleg helyen több órán át, majd feszítse meg.

Főzzük a céklát, hagyjuk kihűlni. Ezután héjba vágjuk és vágjuk. Foszlány uborka. Kemény főtt tojás, apróra vágott. Tegyünk minden terméket cukorrépa levesbe. Adjunk hozzá cukrot. Só, sóval, adjunk hozzá korlátozott mennyiségben. Tegyünk egy kanál tejföllel a cékla levesbe, és apróra vágott zöldekkel szórjuk.

Zöldség egy bankban

Az edény elkészítéséhez 80 g sárgarépát, 60 g burgonyát, 60 g cukkini és 1 evőkanál készítsen. l. növényi olaj, 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tejföl, apróra vágott kapor, só.

Minden zöldség (burgonya, cukkini és sárgarépa), hámozott és kockákra vágva. A sárgarépa enyhén megszórjuk növényi olajban. Forraljuk fel a burgonyát és a cukkint, amíg fel nem főzik (főzzük zöldségeket külön-külön). Az elkészített zöldségeket fazékba helyezzük a következő sorrendben: burgonya, cukkini, sárgarépa. A tejfölt forró vízzel hígítjuk és a zöldségeket egy edénybe öntsük. Enyhén só. Tegyünk egy előmelegített sütőbe, és főzzük pároljuk. Megszórjuk a kész zöldségeket egy potban apróra vágott kaporral.

Tej tészta leves

Ez egy kiadós reggeli étel. 200 g lisztből, 2 evőkanál. l. a víz és az 1 tojás dagasztja a tésztát, vékonyan húzza és kicsit kiszárad az asztalra, hogy a tészta ne ragadjon össze a vágás során. Ezután apróra vágjuk a tésztát. Öntsünk tésztát forró vízbe és főzzük 10-15 percig. Forraljunk 1 liter tejet, és öntsük át a tésztát, adjunk hozzá cukrot, sót, és csökkentjük a hőt. Forraljuk körülbelül 5 percig. Amikor tálalunk, tegyünk 1 tl tányérba. vajat.

Túrós Soufflé

Túrós soufflé párolható. Kiderül, hogy ízletes ételeket készítünk, melynek elkészítéséhez 200 g alacsony zsírtartalmú túrót, 20 g búzadara, 40 ml tej, 1 tojás, 30 g cukor, 10 g vaj és 60 g alacsony zsírtartalmú tejföl készít. Túrjuk át a túrót egy szitán vagy dara segítségével, adjunk hozzá cukrot, búzadara, tejet, sárgáját és keverjük össze mindent. Beat a fehérjét a habba, és óvatosan adja be a túró tömegébe. Tedd be az öntőformákat, olajozzuk és helyezzük őket vízfürdőbe. Tálalás alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Sárgarépa

Hogy elkészítse, vegyél egy sárgarépát (8 db), 1 pohár tejet, 2 evőkanál. l. búzadara, 2 tojás, 2 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. l. vaj és őrölt keksz.

A sárgarépát hámozzuk és darabokra vágjuk, hozzáadunk egy kis mennyiségű tejet és 1 evőkanál. l. vajat. Pörkölt sárgarépát addig, amíg az alacsony hőt nem puha. Ezután átadjuk egy húsdarálón, adjuk hozzá a többi tejet, a búzadara, a sárgáját és a cukrot. Beat a fehéreket a habba, és óvatosan helyezze be a habot a sárgarépa tömegébe. Kenje meg vajjal és megszórja a zsemlemorzsával, helyezze be a soufflé-t, simítsa fel a felületet, és készen álljon vízfürdőben.

Főtt húsú pörkölthez, borjúhúshoz vagy marhahúshoz, tisztítsa meg a zsírtól és az inaktól, és forraljuk, amíg főtt. A sárgarépa és a petrezselyemgyökér apróra vágva, egy serpenyőbe tesszük, zöldséglevesre tesszük, és félig főzzük. Tegye a paradicsompürét, a húst, adjon hozzá több zöldségleveset, és 30 percig folytassa a főzést.

Vágjuk a burgonyát kockákra, tedd a sütőlapra és ecsettel tejföllel, tedd a sütőbe sütni. Hús zöldségekkel és sült burgonyával keverjük össze, keverjük össze, keverjük össze a lisztet, tejföllel és vajjal, és főzzük 10 percig. Ezután adjuk hozzá a zöldborsót, és forraljuk fel a pörköltet. A tálalás előtt sóval és apróra vágott petrezselyemmel és kaporral megszórjuk.

Párolt húsgombóc

Tisztítsa meg a húst az ínektől, és kétszer görgesse át a húsdarálót. A fehér kenyér töltse vízzel, és néhány perc múlva nyomja meg a lágyított darabot, adjon hozzá a darálóhoz, és ismét adja át a tömeget egy húsdarálón. Só és habverővel jól. A szelet tömegéből 10-15 g-os golyókat készítünk, és főzzük őket serpenyőben, meleg vízzel töltsük fel, vagy kettős kazánban főzzük. Tálalás előtt öntsük a húsgombócot olvasztott vajjal.

vagdalt húsgombóc

Két adagra 200 g hal filé, 100 g tej, 10 g liszt és 10 g vaj szükséges.

A filé 2 alkalommal átugrik egy húsdarálón. Készítsen fehér mártást a lisztből és a tejből, hűtse le, és húzza be. Enyhén só és habozzuk a hal tömegét. Kanál a gombócokat zsíros serpenyőbe. Töltsön meleg vizet és főzzön. A tálalás előtt öntsük fel a gombócokat olvasztott vajjal.

Csirke tej mártással

Vegyünk 150 g csirkemellet, 50 g karfiolt és azonos mennyiségű sárgarépát, 70 g zöldborsót, 1 teáskanál. búzaliszt, 1/2 főtt tojás, apróra vágott kapor és petrezselyem, só.

Főzzük a levest. Forraljuk fel a csirkét, kétszer cseréljük a vizet. Ha készen áll, vegye ki a folyadékból, és húzza meg a táptalajt - így átláthatóvá válik. Készítse elő a zöldségeket. A sárgarépát apróra vágjuk, a káposztát virágba rendezzük, megszórjuk, adjunk hozzá egy kis húsleveset, és adjunk hozzá zöldborsót. Melegítsük fel a növényi tömeget. Készíts egy tejszósszal. Vágjuk a filé adagokra, és tegyük egy tányérra, adjuk hozzá a zöldségeket és öntsük a teljes tejet. A tojás és a zöldek apróra vágják és meghintjük őket.

Csirke rakott

Forraljuk csirkemellet, rizst és sárgarépát. Vágjuk a húst kis darabokra, adjunk hozzá rizs, nyers tojás, apróra vágott zöldek és só. Vágjuk a répát szeletekre. Kenje meg a sütőedényt vajjal, rizs és csirke keverékét, sárgarépa köröket. Sütjük a sütőben 40 percig, majd megszórjuk reszelt sajttal, és tegyük a kemencébe további 10 percig.

desszertek

A táplálkozási szakemberek számos receptet fejlesztettek ki finom desszertekre. Az egyik ilyen étel a körte saláta dióval. Hogy elkészítse, vegye be 4 nagy méretű körte, 3 evőkanál. l. Kefir és 10 diómag. Körte vágjuk félbe és távolítsa el a magot egy kanállal. Húzza a filmből a dió magjait, mindegyik fele, helyezze a dióféléket és öntsön kefiret.

A túróval töltött alma egy másik étrend recept. Vegyünk 2 nagy gyümölcsöt és vágjuk félbe. Távolítsa el a központot köpenyezéssel. Túró egy szitán keresztül, hozzáadjuk a tömeges mazsolát, áztatjuk előre forró vízben, valamint apróra vágott alma, 1 tojás, 1 evőkanál. l. cukor és búzadara. Töltse fel az almás csészéket a kapott túrós tömeggel és sütje a sütőben. A töltött almákat tejföllel tálaljuk.

Előnyök és hátrányok

A posztoperatív étrend hátránya, hogy sokat kell lemondania: füstölt, sós, fűszeres. Azonban az étrend segít a betegnek visszafordulni és fogyni.

A cholecystectomia után sok beteg nem mutat javulást. Gyakran a betegek a puffadásról, a hasi fájdalom állandó fájdalmáról panaszkodnak, keserű íz a szájban. Az epehólyag betegségeit a gyomor-bélrendszer krónikus betegségei kísérik, ebben az esetben szükség van egy átfogó kezelésre, és az 5. táplálkozáshoz való ragaszkodás segít a gyomor, a belek és az emésztőrendszer egyéb szervei munkájában.

Vélemények

Victor, 44, Kemerovo: „Egy évvel ezelőtt volt egy műveletem, megpróbálom követni az étrendet, de nehéz megtenni. A munkahelyen nincs mindig ideje enni, és az étkezőben nehéz megtalálni a megfelelő étrendet. De még mindig gyakrabban próbálok enni, és csak természetes, egészséges ételeket, gyorsételeket nem. Most az orvosok néha sovány kolbászt és sült húst fogyasztanak. Amit örülök.

Marina, 34, Kostroma: „Egy hónappal ezelőtt eltávolították a szervemet. Az egészségügyi állapotom azonnal javult, mivel a támadások szinte minden héten voltak. Az orvos diétát ajánlott, és feljegyzést adott, amelyben az engedélyezett és tiltott ételeket írták. Megpróbálom a napot festeni, milyen ételeket főzni. Ez megkönnyíti az életet.

Pavel, 55, Novoszibirszk: „Évek óta élek az epehólyag nélkül. Az első hat hónapban próbáltam betartani a szigorú étrendet, még 12 kg-ot is elvesztettem. Eleinte nehéz volt. Nem akartam megpirított párolt ételeket enni, de a házastársamnak köszönhetően, hogy enni ezt a szart. Aztán részt vett az étrendben, most nem akarok zsírt, zsírt. A legnehezebb dolog alkohollal történt, de az orvos megengedte, hogy inni néhány vörösbort, így nem minden olyan rossz. Az élet tovább megy!