Konin: a test előnyös tulajdonságai, kalóriatermék

A Horsemeat egy finom finomság, kellemes aromájú és hatalmas előnyökkel jár a test számára. A hús a magas fehérjetartalmú étrendi termék. A diétás ételek fő hústálaként használják, gyermekeknek is alkalmas. A húst különböző ételek, kolbászok és más ízletes termékek készítésére használják. Lehet sovány vagy zsír. A lózsírt az élelmiszerekben is használják.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

A lóhús gazdag kémiai összetételű, amely magában foglalja:

Kalóriaasztal és BJU, a főzési hús típusától függően:

A lóhús hasznos húsnak tekinthető, amelyet fehérje és értékes ásványi anyagok forrásaként használnak.

Az emberi test számára a lóhús előnyös tulajdonságai a következők:

• gyors fehérje emésztés;
• a test telítettsége aminosavakkal;
• az emésztőrendszer javítása;
• az anyagcsere-folyamatok normalizálása;
• a szklerózis kialakulásának megelőzése;
• az állapot javítása a megnövekedett rádió kibocsátásokkal;
• normalizálja az államot a vas hiányával a szervezetben.

A lózsír sokkal egészségesebb, mint a marhahús vagy a sertéshús. Jó choleretikus hatása van, és a májproblémákkal küzdő emberek számára javasolt.

A lóhús nem okoz allergiát, a tejfehérje intoleranciája esetén. Hideg formában a termék melegítő hatást fejt ki, ezért ajánlatos a hideg időjárás során az étrendbe a beriberi megelőzése és az immunrendszer gyengülése érdekében.

Annak ellenére, hogy a terméket nem megfelelő módon használják, a termék súlyos károsodást okozhat a szervezetben. Nincsenek különleges ellenjavallatok, de az alábbi ajánlásokat kell betartani:

• ne használjunk húsleveset, mivel a gyomor-bél traktus megzavarja;
• jobb, ha nem eszik húst sült formában, mivel fájdalmat okoz a gyomorban;
• A termék megvásárlása előtt győződjön meg róla, hogy nem fertőzött meg a trichinella és a szalmonella.

A nyers hús nem ehető. Használat előtt jól kell feldolgozni.

A húskészítményt be kell vonni a fokozott fizikai és szellemi stresszel küzdő férfiak étrendjébe. A lózsír normalizálja az anyagcsere folyamatokat és segít csökkenteni a koleszterinszintet a szervezetben. A termék rendszeres felvétele az idősebb férfiak étrendjébe megelőzi az atherosclerosis, a szívinfarktus és a stroke kialakulását. Ajánlott az elhízáshoz.

Azoknak a nőknek, akik szeretnék megtartani az illeszkedést, a lóhúsnak a fő hústerméknek kell lennie. A fogyás használatával egyszerűen elég, ha bizonyos diétát követ:

1. 1. Reggeli: 200 g főtt hús, 200 ml cukor nélküli tea, 100 g gabona.
2. 2. Ebéd: 300 g húsgulyás párolt paradicsommal, zeller, sárgarépa, hagyma.
3. 3. Vacsora: 100 g főtt ló és zöldségsaláta.

Az ilyen étrend fizikai terheléssel történő követésével gyorsan alakulhat.

Javasoljuk, hogy a lóhúst 8 hónapos gyermekeknek a táplálkozásába foglalja bele. Lehet húst burgonyapürével vagy savanyúsággal ellátni, valamint főtt is. A lóhús bevezetése a gyermek étrendjében, 1 tsp. Fokozatosan a termék mennyisége naponta 50 g-ra emelkedik.

Jó kombinálni a lóhúst növényi pürével és pörköltekkel. A lóhús rendszeres fogyasztása segíti a test telítődését alapvető mikroelemekkel és fehérjével. Bébiételekhez egy bevált terméket vagy készen áll.

A lóhús marhahústól való megkülönböztetése bizonyos okokból származhat:

• A lóhús intenzívebb vörös színű.
• Friss termék, sűrű, konzisztens, nincs tej szaga.
• A darab felülete fényes és enyhén nedves.
• Ha a húst szalvétára alkalmazzák, akkor nincs rajta nedves folt.

A zsír nem lehet világos sárga. Minél könnyebb a zsírréteg, annál fiatalabb a hús.

A friss lóhús tárolása csak néhány óra lehet. Lehetetlen a termék fagyasztása, mivel elveszíti a hasznos tulajdonságokat. Jobb, ha egy pörkölt vagy kolbász.

És egy kicsit a titkokról.

Az egyik olvasónk története Irina Volodina:

A szemem különösen frusztráló volt, nagy ráncokkal, sötét körökkel és duzzanattal körülvéve. Hogyan távolítsuk el teljesen a ráncokat és a zsákokat? Hogyan lehet megbirkózni a duzzanattal és a bőrpírral? De semmi sem olyan öreg vagy fiatal ember, mint a szeme.

De hogyan kell fiatalítani őket? Plasztikai sebészet? Rájöttem - legalább 5 ezer dollárt. Hardvereljárások - fotorajzolás, gáz-folyadék pelyhesítés, rádiós emelés, lézeres facelift? Enyhén hozzáférhetőbb - a kurzus 1,5-2 ezer dollár. És mikor kell megtalálni ezt az időt? Igen, és még mindig drága. Különösen most. Ezért magamnak más módot választottam.

Recept ló húsgombóc. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.

Hozzávalók ló húsgombóc

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "ló húsgombóc".

Energiaérték ló húsgombóc 151 kcal.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott.

Recept kalkulátor

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

A CUTLETS HASZNOS TULAJDONSÁGAI

Mi a hasznos ló hamburgerek

• Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
• A B-karotin egy provitamin A és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 μg béta-karotin ekvivalens 1 mcg A-vitaminnal.
• A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
• A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
• A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
• A klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztásához a szervezetben.
• A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
• A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
• A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

Lóhús: jó és kár

A lóhús az élelmiszerben fogyasztott lovak húsa. Leggyakrabban ez az a termék neve, amely a kancák, mének és szarvasmarhák vágásakor keletkezik, több mint egy év, de kevesebb, mint három év. Az egy évnél fiatalabb állatokból származó húst csikának hívják.

A lóhús alapú ételek a török, mongol és más nomád népek nemzeti konyháinak legfontosabb összetevői. A lóhús főtt, füstölt, sült, szárított, párolt, szárított vagy sózott. Emellett kolbászok, basturma, kolbászok, tésztafélék és félkész húskészítmények készítésére szolgál.

A lóhús üzletekben és piacokon történő vásárlásakor figyelmet kell fordítani a külső jelekre, amelyek lehetővé teszik annak minőségének értékelését. A friss hús mindig lila színű, fényes, enyhén nedves felülettel, rugalmas textúrával és könnyű, kellemes illattal rendelkezik. Elavult, régi vagy rossz minőségű lóhús jelei:

• egyenetlen szín, barna vagy szürke árnyalat;
• erős szag;
• vér vagy nyálka jelenléte a hús felületén;
• kövér sárga.

A káposzta, mén és csirke húsa legfeljebb 4 napig tárolható hűtőszekrényben. A fagyasztóban a lóhús sokkal hosszabb ideig megtartja táplálkozási tulajdonságait: -12 és -17 ° C közötti hőmérsékleten - kb. Hat hónap, és -18 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten - legfeljebb 10 hónapig.

A lóhús és a vitaminok tápértéke összetételében

A lóhús tápértéke (100 g):

• 19,478 g fehérjéket;
• 9,887 g zsírt;
• 69,581 g vizet;
• 0,978 g hamu.

Vitaminok lóhúsban (100 g-ra):

• 0,067 mg tiamin (B1);
• 0,784 mg tokoferol ekvivalens, alfa-tokoferol (E);
• 0,097 mg riboflavin (B2);
• 6,234 mg niacin-ekvivalens (PP).

Kalória lóhús

A Horsemeat egy sovány termék, amelyet alacsony energiaérték jellemez. Ennek a húsnak a kalóriatartalma számos tényezőtől függ, de ezek közül a legfontosabb a kulináris feldolgozás típusa.

Kalóriaszelet

Eredetileg a csont húsdarabjának nevezték, de a 19. században az éttermekben lédús "darált húsgombócokat" kezdtek kiszolgálni, amelyek mindenki ízléséhez jutottak. Például, Pushkin A., poétikus formában, ajánlott, hogy a Torzhok egyik vendéglőjében próbáljon meg egy „Pozharsky szeletet” az egyik barátjához.

Az európaiaktól kölcsönzött ételeket orosznak tekintik, mivel főzési receptünk idővel teljesen megváltozott.

A húsgombóc előnyei és kárai

A húsgombóc előnyeit és károsodását az általuk használt hús típusa határozza meg.

• A marhahús kiváló minőségű vas és fehérje forrása, amely nagyon hasznos a test oxigénnel történő képződéséhez és telítettségéhez. Emellett a B12-vitamin jelenléte hozzájárul a vas teljes és gyors felszívódásához. A marhahúsban lévő kollagén részt vesz az ízületi kötések „építésében”, és a cink javítja az immunitást. Továbbá minden sült ételben rákkeltő anyagok vannak, amelyek onkológiát okoznak, a marhahús koleszterint tartalmaz, ami kiváltja a szív-érrendszeri betegségek kialakulását.
• A sertés magnéziumban és cinkben gazdag, ami segít a véredények és a szív munkájában, a zsírok visszaállítják az erőt, a lizin csontszövetet képez. A szelén és az arachidonsav "depressziót" kezel, és javítja a szervezet sejtjeinek megújulását. Ugyanakkor a sertést vaszkuláris és szívbetegségek jelenlétében el kell kerülni, mivel a hús óriási mennyiségű koleszterint tartalmaz. A hisztaminok allergiákat és mindenféle bőrgyulladást okozhatnak. A termikusan rosszul kezelt sertéshús férgeket tartalmazhat.
• A csirkehús előnyös az idegrendszerre, a szívre, az immunitásra, segít szabályozni a koleszterinszintet, táplálja a szervezetet könnyen felszívódó vitaminokkal, aminosavakkal és mikroelemekkel. Ez az idős emberek, a hosszú távú betegségek által gyengített gyermekek számára mutatható ki. Segíti a savasság csökkentését, ezáltal enyhíti a gyomor- és gyomorfekély fájdalmát. Ne vigyük át a csirkehúsot, különben lehetséges a bélben lévő rothadásos folyamatok aktiválása. És a csirkéből tartózkodniuk kell az emberektől, akik egyéni intoleranciát mutatnak a fehérjére.

Természetesen a leghasznosabb hamburgerek a friss húsból készültek. Emellett a házi húsgombócok kalória tartalma lényegesen alacsonyabb, mint a „bolt”.

Kalóriaszelet

A táblázat a 60 g-os sertéshúsra vonatkozó adatokat mutatja, a különböző húsokból származó szelet kalóriatartalmát átlagoljuk.

Teve és lóhús szelet (fagyasztás)

A Camel húsgombóc és a lóhús figyelemre méltó, hogy tápláló és ízletes étel, amely bármilyen húsfogyasztó ízvilágát terjesztheti, az egész családot eteti, és különböző mártások alatt díszíti az ünnepi asztalt.

A teve egyike a legízesebb húsfajtáknak. A tevehús íze kissé hasonlít a marha- és borjúhúsra, de édesebb. A teve tökéletesen kombinálható zöld zöldségekkel, gabonafélékkel, burgonyával, sárgarépával, káposztával, forró fűszerekkel és fűszerekkel, szójaszósz, italokkal.

Észak-Afrikában az egyik legnépszerűbb étel a tajin (tagine) - burgonyával sült teve. Ez az étel megkóstolja a legkiválóbb ínyenceket, mind a helyi lakosság, mind a turisták körében.

A lóhúsban - a legmagasabb fehérjetartalom, akár 25%, ez a fehérje tökéletesen kiegyensúlyozott az aminosav-összetételben. A lóhús csökkenti a vér koleszterint, szabályozza az anyagcserét, semlegesíti a sugárzás hatásait. Ezen túlmenően a lóhús hipoallergén hatású, és felhasználható csecsemő ételekhez is.

Tápérték (100 g-ra):

Kalória, kcal 160.2

Mangán, mkg 20,0

B1-vitamin (tiamin), mcg 100,0

B2-vitamin (riboflabin), mkg 200,0

B6-vitamin (piridoxin), µg 0,2

B9-vitamin (folsav), mkg 9,0

C-vitamin (aszkorbinsav), mg 0,7

E-vitamin (tokoferol), mg 0,8

PP-vitamin (niacin-ekvivalens), mg 5.4

A teve hús jelentős mennyiségű vitamint tartalmaz - A, C, E, PP és B vitaminokat, valamint néhány ásványi anyagot - kálium, vas és foszfor.

Tevehúsban nincsenek zsírrétegek, ezért a diétás termékek közé tartozik. És az arab országokból származó férfiak hatékony eszközt használnak a potencia növelésére.

A tevehús fehérjetartalma magasabb, mint sok más húskészítményben, ami nagyon fontos a fehérjehiány, a fogyás, az izomdisztrófia, az anaemia stb.

A teve nagyon gazdag az úgynevezett hem vasban, amely jól felszívódik a testben. Ezért a tevehús nem csak a hemoglobin szintjét emeli, hanem az immunitás növelésével megvédi a szervezetet a különböző betegségektől.

A kálium teve sokaságában, amelynek hiánya a bolygó lakosságának többségében fordul elő. A cink, amely az állat húsának része, elősegíti a sejtek megújulását, felgyorsítja a növekedést, növeli a potenciálját és pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre.

A tevehús bőrt és nyálkahártyákat hasznosító anyagokban gazdag. Javítja az emésztést, csökkenti a fekete epe képződését, serkenti a hasnyálmirigyet, ezáltal hozzájárulva a vércukorszint normalizálásához. Ezen túlmenően a Verbuzhatin antioxidáns és gyulladásgátló hatású.

darált teve hús, darált ló hús, hagyma, csirke tojás, fehér kenyér, teve tej, fokhagyma, só, bors

A fagyasztóban -18 ° C és 6 hónap alatti hőmérsékleten

5. táblázat. Ló hús szelet

Alaposan mossuk ki a lóhúst, és aprítsuk meg egy darálógépben, vagy apróra vágjuk egy késsel. Burgonya aprító vagy reszelt. A kekszet tejben áztassa, nyomja össze és adja hozzá a húshoz. Küldje el a tojásfehérjét és, ha szükséges, sót.

A tölteléket megfelelően össze kell keverni, majd el kell engedni, hogy felszabadítsa a felesleges levegőt, és hogy bujaabb és ragadósabb legyen. Ezután hozza létre a pogácsákat. Tegyük őket a gőzösre és főzzük kb. 30 percig.

Ló hús

Lóhús - ló hús evés közben. Általában 2-3 éves fiatal lovak húsa, a húst körülbelül két órán át főzik. A lóhús sajátos ízű, és a nomád népek körében gyakori, de kedvenc étel.

A csikók húsa legfeljebb egy éves korban a legmagasabb tápértékkel, valamint a gyengédséggel és aromával rendelkezik. Lóhús előállításához a fiatal fiatal lovakat és a felnőttek által kivágott lovakat használják.

A horsemeat mindig is fontos része volt (néha kulcsfontosságú) Ázsia nomád török ​​és mongol népének (főtt kazy kolbász, shuzhuk vagy chuchuk), valamint savanyú tej - koumiss. Jelenleg a lóhúst leginkább Kirgizisztánban, Kazahsztánban és Mongóliában fogyasztják. A legfontosabb a legelőn tenyésztés, amely jelentős földterületet igényel. Megengedett, hogy a hizlalásra rövid (legfeljebb 15-30 napos) istálló tartalma legyen. A hosszabb fogságban lévő tartalom a legkedvezőtlenebben érinti a hús ízét, következetességét, és nem gyakorolja bárhol. Az ülő mezőgazdasági népek körében a lóhús használata a húsban általában nem széles körben elterjedt.

A lóhúst bizonyos kolbászfajták (pl. Kolbász) gyártásához használják, hogy bizonyos viszkozitást és rugalmasságot biztosítsanak, valamint ízletes ízeket.

A lóhús mezőgazdasági értéke nagymértékben függ a helyi természeti és földrajzi viszonyoktól; Európában például a hústenyésztés csak Magyarországon hasznos. Japánban, ahol nincsenek természetes legelők, ezért a lótenyésztés nagyon költséges, a középkorban a lóhús ételeket néha a daimyo-i ünnepeken alkalmazták, melynek értéke elképesztő áron volt.

Ismeretes, hogy a ló kolbász egy csemege. Az európaiak körében elterjedt lóhús ízesítésének mítoszát valószínűleg azzal a ténnyel magyarázza, hogy a moszkvai visszavonulás során Napóleon katonái halott lovakat evettek, só és fűszer helyett puskapor segítségével, amely számos ételmérgezést okozott.

Kalória lóhús

Ez a fajta hús nagyobb mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz. 100 g nyers lóhús - 187 kcal. 100 g főtt lóhúsban - 240 kcal, 100 g pörkölésben - 214 kcal. A pörkölt lóhús energiaértéke 293 kcal / 100 g. A lóhús korlátlan mennyiségű használata túlsúlyhoz vezethet.

Ló húsgombóc

Valószínűleg sok háziasszony észrevette, főként ez látható a szeleten. Néha, milyen méretű egy húsgolyót egy serpenyőben, és ezt készen áll. És néha megtörténik, egy serpenyőben helyezzük el az azonos méretű szeletet, és felkészülsz 1/3 vagy félre annyira, mint ami velem történt, és van egy oka ennek, a régi tatár Sharip mesélt nekem körülbelül 40 évvel ezelőtt. Apám, egész idő alatt, amikor a szarvas fenevadat vágták le, nem emelte fel a kezét, bár maga is vágta a sertéseket. Eddig Sharip nagyapja dolgozott a hasított testen, tanította az életet, különböző jeleket, kiderült, hogy ha a szarvasmarha, a sertés, a tehén vagy a ló, a hanyatló holdon szerez, a hús a főzés közben csökken, és ha növekvő holdon vagy teljesben, akkor mekkora darab. tedd egy ilyen potot, és kapd meg. A fiatalodban sokszor kísérletet végeztem, ahogy van. Csak a jól megtermelt holdon vásárolok húst a piacon. A ló elakadásával. Rendelésre kerülnek, nem fogod megtagadni, mert nem mindenki tudja, mikor kell helyesen szerezni a pontszámot.

recept

• 1 kg lóhús;
• 1 nagy hagyma;
• 1 evőkanál búzadara;
• 100 gramm fehér kenyér;
• 150 ml tej;
• 3 fokhagymás szegfűszeg;
• ½ tl őrölt kömény;
• zsemlemorzsa;
• növényi olaj szelet pörköléséhez;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni, lépésről lépésre fotóval

Ahhoz, hogy a húsgombócok ízletesek legyenek, a hús zsíros, lehetőleg szőrös. Ha a sovány húsnak zsírt kell hozzáadnia. Szeletelt húst és hagymát, darált

Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a jeerát

Keverjük jól össze. Add hozzá a búzadara, a búzadara, hogy a szelet ne szakadjon meg főzés közben

A tejben áztatott kenyér, apróra vágott fokhagyma

Keverjük össze jól, és tegyük félretéve 15-20 percig a búzadarab duzzadt. Ez 20 percig tart, a töltelék készen áll a használatra

Szegfűszegek, zsemlemorzsák

Sütjük közepes hőre, először az egyik oldalon

Ezután forgassuk át és megsütjük, míg az aranybarna

Amikor a másik oldala megpirult, hozzáadunk egy csomó vizet a serpenyőhöz, körülbelül egy negyed csésze.

Fedjük le a fedelet és a poparim szeleteket, amíg a víz teljesen eltűnik. Tegye a kész hamburgert egy tányérra. Törölje le a serpenyőt egy papírtörülközővel, öntse újra az olajat, és egy másik tételben sütje. Amikor minden pogácsát sültek, szolgálhatsz

A szeleteket buja, puha és nagyon ízletes

Horsemeat szelet - Receptek

A lóhús az egyik legtisztább, soványabb és magas kalóriatartalmú hús. Ma megmondjuk, hogyan kell főzni finom és bőséges ló húsgombócokat, amelyek nem rosszabbak egy sertés- és marhahús ételhez.

Ló hús szelet, szezámmag

• lóhús - 1 kg;
• zira - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• hagyma - 3 db;
• szalonna - 500 g;
• szezámmag - sütéshez;
• fűszerek.

A lóhúst feldolgozzuk, mossuk, szárítjuk és egy késsel apróra vágjuk. Ezután áthelyezzük a potba, töltsük fel vízzel és hagyjuk állni egész éjjel. Reggel mindent egy húsdarálóval hámozunk hámozott fokhagymás szegfűszeggel és szalonnával. Adja hozzá az eredményül kapott darált húst, hagyma, kockára vágva és áztatott kenyérrel.

Bőséges fűszerekkel ízesítjük, jól keverjük össze, nedvesítsük meg a kezét a vízben, és tegyünk kis pogácsákat. Húzzuk le őket szezámmagban és sütjük egy serpenyőben növényi olajban, amíg aranybarna lesz. Egy ilyen edény kalória tartalma nagyon magas. Ez mind, szívélyes és ugyanakkor készen áll a hús nélküli ló húsgombóc!

Ló húsgombóc és sertéshús egy lassú tűzhely

A lassú tűzhelyen főzött ló húsgombócok hihetetlenül puha és hihetetlenül lédúsak. Ha szeretné, akkor megpiríthatja őket, amíg egy gyönyörű aranyhéj, vagy öntsük tejfölös mártással és pörköltre, amíg kész.

• sertéshús - 500 g;
• lóhús - 500 g;
• tojás - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• fűszerek.

Ezért az edény elkészítéséhez először feldolgozzuk a húst, mossuk meg, áztassuk le egy törülközővel, és csavarjuk át a húsdarálón. Tisztítsa meg a hagymát, dörzsölje durva reszelővel és adjon hozzá a húst. A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk közepes reszelőre, és keverjük össze darált hússal, csirke tojás hozzáadásával. A darált húst fűszerekkel ízlés szerint ízesítjük, vágott fokhagymát dobunk a pikánsnak, ha szükséges, és ugyanazt a kis hamburgert alkossuk.

Ezután kapcsolja be a lassú tűzhelyet a hálózatba, válassza ki a kijelzőn a „Sütés” módot és a főzési időt - 40 perc. Öntsünk néhány növényi olajat a tálba, felmelegítsük, helyezzük el a szeletet, és zárjuk le a készülék fedelét. Megnyomjuk a "Start" gombot és előkészítjük a sípolás előtt, és 10-15 percenként elforgatjuk a pogácsákat. A kész edényt lemezre cseréljük, burgonyapürével és friss zöldségekkel.

Kalóriaszelet

A menüben a termékek húsa és halcsoportjai szinte naponta használatosak, az ebéd vagy a vacsora részévé válnak, minden alkalommal új és új receptekben. Az ilyen feldolgozási módszerek egyike a hús vagy hal aprított húsgá való átalakítása, és a belőle származó szelet későbbi modellezése. Lehetnek sültek és pároltak, vagy lassú tűzhely, sőt akár sütőben vagy mikrohullámú sütőben is sültek. Valaki még növényi szeletet is készít, de ízlés szerint még mindig nem hasonlítható össze a hússal vagy a halakkal, valamint a telítettséggel. Díszítésük lehet ugyanaz a zöldség vagy a gabonafélék, és nagyon sokféle lehetőség van a szelet készítésére: a legegyszerűbb apróra vágott hagyma vagy rizs hozzáadása a túróhoz, dióhoz vagy tökhöz. Ez lehetővé teszi, hogy minden egyes alkalommal hozzon létre valami újat a már ismerős edénybe, biztosítva a saját diétáját, még akkor is, ha az a diéta merev keretére korlátozódik. És azok, akik szigorúan kontrollálják az elfogyasztott morzsákat, érdemes tudni, hogy hány kalória van a szeletben, mire függenek, hogyan osztják szét és dolgozzák fel, függetlenül attól, hogy hasznuk van-e, és hogyan lehet csökkenteni őket.

Hány kalória van a vágásban

Minden szelet darált hússal kezdődik. Még ha növényi vagy gabonafélékből áll, először minden alkotóelemet óvatosan darált húsra vagy hasonló anyagra őrölnek. Ezután sóval és fűszerekkel kombinálják, ami viszkozitást biztosít, majd hőkezelésre kerül. Mindegyik lépésben mind a káposzta kalóriatartalmát könnyítheti, mind pedig jelentősen súlyozhatja. A függőség szinte mindentől függ, kezdve az eredeti alapanyag megválasztásával, végül azzal, hogy pontosan mi lesz az étel elkészítése. Meg kell fontolni azt, el kell osztani az elv alapján, hogy mi történt.

Sertés szelet kalóriákra, kétségtelenül a legnehezebb. Még ha só, fűszerek, hagyma és tojás mellett nincsenek adalékanyagok, a sertést még mindig nehézségesen emésztik a test, és az érzékeny gyomor-bélrendszerrel rendelkező emberek, a gyenge máj és a hasnyálmirigy egyáltalán nem hajlandóak ebből a húsból. Vagy legalább 1–3 arányban ossza meg azt a marhahússal, ezáltal csökkenti a sertés szelet terhelését és kalóriatartalmát. Az ilyen ajánlások és korlátozások ellenére az ilyen hamburgerek nagyon jól telítenek, és sok hasznos vitamint és mikroelemet, valamint állati zsírokat és fehérjét tartalmaznak. Ez utóbbi különösen szükséges a sportolók és az emberek számára, akik nemcsak fogyni akarnak, hanem az izmok, valamint a terhes nők és a szoptató anyák elhagyására is. A sertéshúsban lévő kalcium és foszfor jó hatással van a csont- és izomszövetre, a szelén és az arachidonsav, amelyek különösen a zsírban vannak, befolyásolják a stresszt és a depressziót, és a kén részt vesz a legtöbb anyagcsere-folyamatban, erősíti az immunrendszert és az idegrendszert, visszatér a normál t glükózszintet biztosít a véralvadáshoz, különösen a rézzel és a vasval együtt, valamint enyhíti az izom- és ízületi fájdalmat. Száz gramm darált sertéshús-feldolgozó a napi nyomdagépnek körülbelül a felét tartalmazza. Az egyetlen dolog, hogy a hőkezelés nagy mennyiségű olajban jelentősen csökkenti a pozitív tulajdonságokat, és sokszor növeli a sertésborda kalóriatartalmát, ezért inkább sütni vagy párolni. Ebben az esetben a kalóriás szelet mindössze 218 kcal / száz gramm, szemben a sült változat 335 kcal értékével.

Természetesen a marhahús szelet a sertéshúsnál könnyebb kalóriamentes szelet, de a hús sajátosságai miatt kevésbé lédús. Bár ezt a test érzékeli, egyszerűbb azonban, hogy ez az indikátor még mindig csirke és pulykahúst hoz létre. És mégis, a kissé alacsonyabb kalóriatartalom mellett, a marhahús hamburgereknek számos előnyük van, amelyek a szarvasmarha húsának tulajdonságaihoz kapcsolódnak. Először is, kétségtelenül ez az ólom a vas tartalmában, amely egyike a vérszegénység elleni harcosoknak. Másodszor, a kollagén és az elasztán jelenléte szükséges az ízületek, izmok és porc megfelelő működéséhez, a fájdalom és más kellemetlen érzések hiányához. A marhahúsból származó fehérje, mint bármely más hús, szükséges a sportolók és az emberek számára, akik nem akarják elveszíteni az izomtömeget a fogyás folyamatában. Ami a marhahús szelet kalóriatartalmát, valamint az összes kedvező tulajdonságának megőrzését illeti, akkor, mint a sertéshús esetében, jobb választás a párolt szelet főzésének leállítása. Kalóriatartalma mintegy 172 kcal / száz grammot mutat, annak ellenére, hogy az olaj egy serpenyőben növeli ezt a számot 234 kcal-ra.

A csirke kevésbé népszerű, mint a bázis két korábbi verziója, ugyanakkor a kalóriaszeletek sokkal könnyebbek és könnyebbek a szervezet számára a máj és a hasnyálmirigy túlterhelése nélkül, és irritálják a nyelőcsövet. A fehérjetartalom tekintetében semmi esetre sem rosszabb, mint a marhahús vagy a sertéshús, valamint a táplálkozás. De miután a csirke nem marad olyan erős érzésnek, hogy a test gyorsabban emészti a szervezetet, anélkül, hogy önmagához adalékanyagokat kellene hozzáadnia, ennek a folyamatnak a felgyorsítása és megkönnyítése érdekében. Különösen jól észleltek a párolt szelet, amelynek kalóriatartalma alig éri el a 119 kcal-ot a tiszta csirke-dara esetében, és nem is haladja meg a 100 kcal értéket, ami 84 kcal-os kockázatnak felel meg, cukkini és sárgarépával kombinálva.

A hal szeletek kalóriatartalma valószínűleg csak a zöldség vagy a gabonafélék, de a táplálkozási érték és a fehérjetartalom tekintetében, ha nincsenek babok összetételükben, sokkal rosszabbak a húshoz és a halhoz. Ezen kívül legalább egy oka van annak, hogy a halat nem lehet figyelmen kívül hagyni: ez egy nagy mennyiségű omega-3 poliszaturált zsírsav, amely fontos a szív és az erek számára, valamint az idegrendszer számára. Több, mint amit a halak tartalmaznak, a kábítószerek kivételével máshol nem található. De természetes termékből abszorpciója maximális és ártalmatlan. Ezen felül a halak olyan nyomelemeket tartalmaznak, mint a foszfor, a kalcium és a fluorid, amelyek felelősek a fogak, a csontok és az izomszövet állapotáért. A fehérjék asszimilációja a többi forrással összehasonlítva a leginkább problémamentes. A sült hal szeletben a kalóriatartalom elérheti a 175 kcal-t, míg a pozitív hatás valamivel csökken, és így a legkedvezőbb szelet néhány 73 kalória száz grammonként.

Szelet a diétában azok, akik követik az ábrát

Természetesen, még a diétázás, és azon kíváncsi, hogy hány kalóriát tartalmaz a húsgombóc, a húsgombóc, a szelet és más hús- és haltermékek, nem szükséges megtagadni. Egyszerűen válassza ki a legkönnyebb opciókat, amelyek nem okoznak túlterhelést a hasnyálmirigyben, és ezért ne provokálja a vércukorszintet. Növényi és csirke- és halszelet is lehet, amelynek kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy még vacsoránként is fogyaszthassák. Érdekes vágy esetén a sertéshús és a marhahús vegyes változata legjobban ebédidőben kerül felszolgálásra, és zöldséggel kombinálható, amely megkönnyíti az emésztést. Ezek közé tartozik különösen a sütőtök, a paradicsom, az uborka, a cukkini. A gyümölcsök között sós alma, citrusfélék és ananászok hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. A zöldek és a fűszerek is csatolhatók. A hamburgerek burgonyával és tésztával való kombinálása azonban nem kívánatos az edény súlyosságának növelése érdekében.