Diéta 5 táblázat: mi lehetséges, mi lehetetlen (táblázat), a hét menüje

5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) betartod ezt a diétát, akkor a betegeknek stabil remissziója van, és a karbantartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször is csökken.

Mely betegségekhez tartozik

Az étrend célja az emésztő szervek munkájának normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadításával kapcsolatosak. Ezek közé tartozik a máj, az epehólyag és a csatornái, a hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend az alábbi betegségekre vonatkozik:

• krónikus hepatitis;
• a máj cirrózisa (májelégtelenség hiányában);
• krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
• epekő;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• gastroduodenitis;
• az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat funkciók 5

• Részleges erő. Egy kis étkezés naponta 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését és segít a fogyásban.
• Élelmiszerhőmérséklet Nem lehet nagyon meleg és nagyon hideg ételeket enni. A táplálkozás leginkább egészséges hőmérséklete mérsékelten meleg.
• Víz. A naponta elfogyasztandó víz mennyisége 1,5 és 3 liter között van.
• Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mivel ezek negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
• Fehérjéket. Növényi fehérjéket és állati fehérjéket kell használni a napi étrend 50% -ában.
• Zöldségek és gyümölcsök. Töltse fel a szervezet szénhidrát-szükségletét nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek az étrendben megengedettek (lásd a táblázatot).
• Sót. Az 5. táblázatban a só mennyiségét naponta 8-10 grammra csökkentjük.

Az 5-ös ételkülönlegességek széles választékát kínálja - ez egy 5A étrend-táblázat, amelyet akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén írnak elő. Ennek az étrendnek a hatása a betegség akut stádiumának megszüntetése, amely után általában a beteg az 5-ös étrend-asztalra lép a remisszió fenntartására.

Mi a különbség az 5. táblázat és az 5A. Táblázat között? Az 5. fő táplálkozási táblázat fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett kizárják a gyümölcsök és zöldségek szerves részeit is.

Az 5A étrend egyik jellemzője a bélben erjedést okozó élelmiszerek tilalma. Ez egy másik ok, amiért a zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült ételekkel szolgálják fel.

Diéta 5 asztal, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázatban látható, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet megtakarítani az élelmezési célú étrenden. 5. Használja ezt az információt a hét menüjének elkészítésekor.

Diéta 5

Az 5-ös étrend különböző májbetegségekben szenvedő betegek számára javasolt:

• az akut hepatitisz és kolecisztitisz utáni helyreállítási szakaszban;
• a krónikus hepatitis remissziójában;
• a máj cirrhosisával meghibásodás nélkül;
• cholelithiasis és krónikus cholecystitis remisszióban.

Hasznos megjegyezni, hogy az 5-ös étrend alkalmazható olyan betegek táplálására, akiknek nincs gyomor-bélrendszeri betegsége.

5. diéta: célok és jellemzők

Az 5-ös étrendet azért írták, hogy a táplálékot a máj megtakarító módjában biztosítsa. Az 5. táblázat szerinti étrend hozzájárul a máj és az epeutak normális működéséhez.

Az 5-ös étrendet a fehérjék és a szénhidrátok kiegyensúlyozott tartalma jellemzi a zsírbevitel (főleg állatok) bizonyos csökkenése miatt. A koleszterint, purineket, illóolajokat és oxálsavat tartalmazó élelmiszerek, valamint a sült ételek vagy a magas nitrogéntartalmú kivonatok ki vannak zárva az étrendből.

Az 5. táplálkozási táblázat főtt, sült vagy párolt ételekből áll. Csak a nagy durva rosttartalmú zöldségeket, valamint egyes húsfajtákat őrölnek. Távolítsuk el a barnulást és a hideg ételeket.

Az 5. diéta a következő táplálkozási összetételű és kalóriatartalommal rendelkezik:

• fehérjék - 90-100 g, ebből az állatok 60%;
• zsír - 80-90 g, ebből 30% zöldség;
• szénhidrátok - 400-450 g, míg a cukor nem több, mint 70-80 g

A napi só mennyisége nem haladhatja meg a 10 g-ot, a fogyasztott folyadék mennyisége naponta 1,5-2 liter. A kalória napi étrendje 2800-2900 kcal. Kívánt esetben 25-40 g szorbitot és xilitot is tartalmazhat.

Az 5. diétát naponta legalább 5 alkalommal kell elfogyasztani.

5. diétás táblázat: a szervezet elvei

Az első ételek elkészítésekor a húsleves és a zazharok használata kizárt. A leveseket zöldséglevesben főzzük és gabonafélékkel, tészta- és zöldségfélékkel öltözzük.

Az 5-ös étrend menüjéből kizárjuk a friss és gazdag péksüteményeket, valamint a sült pitét. Szárított tegnapi kenyér, sovány sütemények, keksz, tejszín nélkül.

Zsíros húsok és halak, belsőségek, füstölt húsok, konzervek nem tartoznak az étrendbe. Egészben vagy apróra vágott hús, hal és baromfi alacsony zsírtartalmú fajtái.

Az 5. diétában csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek tartoznak. A főtt tojások vagy a gőz omlettek száma nem haladhatja meg az egy napot. A csiszolás tilos.

Emellett a hüvelyesek és a gombák kizárhatók az étrendből, míg a gabonafélék minden típusa megengedett. A zöldségek tilos spenót és sóska, zöldhagyma és fokhagyma, retek és retek, valamint minden savanyúság és savanyúság. A maradék gyümölcsöt és zöldséget az étrend keretében ajánljuk 5.

A cukrászati ​​termékek mézet, mályvacukrot, lekvárt és mályvacukrot kaphatnak. Csokoládét, krémeket, fagylaltot, valamint fekete kávét és kakaót ki kell zárni. A margarin és az állati zsírok kivételével. A vaj és a növényi olaj közvetlenül a készételekhez kerül.

Diéta 5 - menü

Az 5. minta étrend menüje a következőképpen nézhet ki:

• első reggeli - zabpehely, túró, tea;
• második reggeli - sült alma;
• ebéd - zöldségleves, növényi olajjal, főtt csirkehús, rizs, szárított gyümölcs kompót;
• délutáni tea - dogrose infúzió;
• vacsora - sült hal, burgonyapüré, sajttorta túróval, tea;
• lefekvés előtt - kefir.

Asztali fajok: 5a étrend és 5 p diéta

Az 5a étrend átmeneti változata a 4-es étrendből az 5. étrendig. Az alapvető étrendtől való különbség a gyomor és a belek falainak mechanikai irritációjának hiánya. Ebből a célból az 5-ös étrend menüjéből kizárjuk a magas növényi rosttartalmú ételeket, és minden húskészítményt apróra vágott formában készítenek. Az 5a étrend időtartama 1,5-2 hét, amely után a pácienst az 5. diétás táblázatba helyezzük át.

Az 5 p-es táplálkozás két változatban létezik, és akut pancreatitisben szenvedő betegeknél és a krónikus pancreatitis súlyosbodási időszakaiban írják elő. A táplálékot naponta 6-8-szor, 200-300 g-ot veszik fel. Minden terméket főzünk, vagy párolunk, és meleg, félig folyékony formában tálaljuk. Általában az 5 p-es étrend átlagos időtartama három-hét nap.

Hibát talált a szövegben? Válassza ki, majd nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

A működés során agyunk egy 10 wattos izzóval egyenértékű energiát fogyaszt. Tehát egy izzó képe a fej fölött egy érdekes gondolat kialakulásának pillanatában nem messze van az igazságtól.

Baktériumok milliói születnek, élnek és meghalnak a belekben. Csak erős növekedéssel láthatók, de ha összejönnek, akkor rendszeres kávéscsészébe illeszkednek.

A szolárium rendszeres látogatásával 60% -kal nő a bőrrák kialakulásának esélye.

A balkezesek átlagos élettartama kevesebb, mint a jobbkezesek

A beteg kiszorítása érdekében az orvosok gyakran túl messzire mennek. Például egy bizonyos Charles Jensen 1954 és 1994 között. több mint 900 daganateltávolítási művelet fennmaradt.

A legtöbb nő több örömet szerezhet a gyönyörű testükről a tükörben, mint a szextől. Szóval, a nők törekednek a harmóniára.

Az embereken kívül csak egy élő teremtmény a Föld bolygón - kutyák - szenved prostatitiszben. Ez tényleg a leghűségesebb barátaink.

Az emberi csontok négyszer erősebbek, mint a beton.

Az Egyesült Államokban az allergiás gyógyszerek egyedül évente több mint 500 millió dollárt költenek. Még mindig úgy gondolja, hogy az allergia végleges legyőzésének módja lesz?

A WHO tanulmánya szerint a mobiltelefonon egy fél órás napi beszélgetés növeli az agydaganat 40% -os valószínűségét.

Az a munka, amely nem a személy kedvelője, sokkal károsabb az ő pszichéjére, mint a munka hiánya.

A tanulmányok szerint a nők, akik hetente néhány pohár sört vagy bort fogyasztanak, fokozottan veszélyeztetik az emlőrák kialakulását.

Az Egyesült Királyságban létezik olyan törvény, amely szerint a sebész megtagadhatja a beteg egy műveletét, ha dohányzik vagy túlsúlyos. Egy személynek lemondania kell a rossz szokásokról, és akkor talán nem lesz szüksége műtétre.

Tüsszögés közben a testünk teljesen leáll. Még a szív is megáll.

Az első vibrátort a 19. században találták fel. Gőzgépen dolgozott, és a női hisztéria kezelésére szánták.

A retina a szemgolyó vékony belső bélése, amely az üvegtest és a koroid között helyezkedik el és felelős a nézet észleléséért.

5. diétás ötödik táblázat - az étrend menüje, ami lehetséges, ami az 5. táblázat diétájával lehetetlen

5. diéta: az ötödik táblázat egy különleges menü a hét és minden nap. M.I. Pevzner kifejlesztett egy speciális étrendet, az 5. táblázat (az ötödik táblázat). Mi lehet, mi nem lehet, ha az 5-ös étrend-táblázat megérti ezt a cikket. Az 5a táplálkozási táblázatot krónikus pancreatitisben szenvedő betegek és hepatitis súlyosbodása írja elő.

Az 5. terápiás étrend-táblázatot olyan betegek számára tervezték, akik a máj- és epeutakfunkciók meglévő rendellenességeivel rendelkeznek. Az 5a. Táblázatba van osztva, amely megvédi a beleket a mechanikai hatások által okozott károsodástól, és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladáshoz ajánlott 5p.

Az étrend célja, hogy szelíd étlapot szervezzen a belső szervek számára, normalizálja a máj működését, javítsa az epe elválasztását. 5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját.

Az étrend általános jellemzői 5

• Ne használjon olyan termékeket, amelyek nagy mennyiségű anyagot tartalmaznak, mint például purin, oxálsav;
• Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
• Kivéve azokat a termékeket, amelyek durva rostot tartalmazó bélsárgulást okoznak, extraktív anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
• Normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
• Mérsékelt sóhatár van;
• Az 5-ös diétás hideg ételeket nem ajánljuk;
• Korlátozott zsírtartalom a hét menüjében.

Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

Az élet bizonyos pontjain szinte mindenki gondolkodik az egészségéről, a megfelelő táplálkozásról és az étrendről. Az "5. diétás táblázat" jelzése a máj, az epeutak és az epehólyag betegségei.

A kémiai vegyületek napi aránya az 5-ös étrendben

A vegyi anyagok napi fogyasztási aránya az 5. diétás táblázatban:

• 300-350 g szénhidrátok (az egyszerű, gyorsan felszívódó szénhidrátok száma 40 g-ra);
• A fehérje-vegyületek 90 g, amelyek fele állati fehérjék;
• A víz egyszerű - 1,5-2 l.
• 70-75 g zsírok (a növényi lipidek normája 25 g);
• A 6-10 g-os asztali só (az első szakaszban a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén nincs só, akkor fokozatosan bejut a diétába);
• A napi menü energiaértéke 2100 és 2500 kcal között változik. Az étkezések száma 5-ről 6-ra.

Kolecisztitiszben, pancreatitisben, hepatitisben szenvedő betegek. A tapasztalt gastroenterológusok szerint ezeknek a patológiáknak a szigorú étrendszám nélkül történő kezelése nem lehetséges. Az 5. táblázat legfeljebb két évig tartható.

Élelmiszerfajták fajtáinak száma 5

Az ötödik asztali étrend terápiás és tisztító hatása az adott termékkategória használatának elutasításán, valamint az engedélyezett termékek előkészítésének technológiai változásain alapul. Általában az 5. terápiás étrend-táblát akut vagy krónikus formában cholecystitis, hepatitis, epehólyag-betegség, valamint a gyógyulás folyamatában írják elő.

Az alkalmazás célja az epeutak és a máj normális működésének helyreállítása vagy fenntartása, az epe termelésének javítása. A táplálkozási lehetőségeket alapjaiban egy adott betegség által okozott egyéni igények kielégítésére fejlesztették ki. Azokra az alfajokra, amelyekbe az 5. kezelési táblázat oszlik meg:

• Az 5a. Pontja a hepatitis, a cholecystitis, az epekő betegség súlyosbodását írja elő;
• 5 l / g vagy lipotrop zsíros étrendet 5 krónikus kolecisztitiszre írnak elő, epe stázissal jellemezve;
• Az 5p-t krónikus pancreatitisre írják elő az akut exacerbáció időszakában, a gyógyulás során;
• 5p gyomorfekélyhez kapcsolódó műtét után;
• 5yu vagy megtakarítást írnak elő hepatitis, krónikus gastritis, duodenitis, posztolecystectomiás szindróma esetén.

A terápiás hatás mellett ez az 5-ös étrend is hatékony és szelíd módja annak, hogy lefogyjon, ami lehetővé teszi a fogyasztott kalóriák számának ellenőrzését, és méregtelenítő hatással van a testre.

Diéta 5 táblázat: mit lehet használni a hét menüjében

1. A hét menüje sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. Forralhatnak, majd süthetnek, egy darabot vagy apróra vágnak;
2. Bármilyen gabonaféléket lehet enni gabonafélék formájában, levesekben és rakottokban;
3. A tejföl, a zöldség- és tejszínes mártások bármilyen hús- és zöldségfélékre főzhetők, sütés is megengedett;
4. A halételeket főtt és főtt ételekkel szolgálják fel;
5. Kenyér búza (liszt 1 és 2 fajta), jó tolerálhatósággal - rozskenyér. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a bél-duzzanatot a kenyérben, elfogyasztani kell. Az étrendet a száraz keksz, a hús, a túró, az alma és az alacsony zsírtartalmú keksz bevezetésével bővítik;
6. Édességekből engedélyezett lekvár, karamell (nem csokoládé), méz, lekvár. A cukrot xilitollal (részben) helyettesítik;
7. Csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A tejet, mivel rosszul tolerálják, csak az ételekhez adják hozzá. A túrót természetes formában és a rakott tészta összetételében merészítheti;
8. A leveseket csak zöldséglevesben készítik, gabonafélékkel, tésztával és zöldséggel. Borscs- és káposzta levest, tej- és gyümölcsleveseket főzhet. A levesek feltöltésére szolgáló zöldségek nem sültek;
9. Zöldségeket használnak sült, főtt és párolt formában (kivéve a sóska, retek, spenót, retek, gomba, fokhagyma). Friss salátát készíthetünk vajjal és vinaigrettával. Megengedett a savanyú káposzta, a zöldborsó püré, a squash kaviár, a zöldség pörkölt. A fűszerekből kapros és petrezselyem;
10. Milyen halat lehet enni? Megengedett az alacsony zsírtartalmú halak (tőkehal, tőkehal, csuka, csirke, csirke, ponty, tőkehal), főtt tenger gyümölcsei saláták és zöldségekkel töltött halak;
11. A gyümölcsöknek és bogyóknak nem savasnak kell lenniük, frissen és kompótokban és zselében kell fogyasztaniuk;
12. Ajánlott tojás - omlett vagy puha főtt. A sárgákat a JCB korlátozza vagy kizárja;
13. A tejföl az ételek ízesítése formájában megengedett. A krém (növényi) olajat természetes formában vezetik be az edénybe.

Mi az 5-ös étrendnek az emberi testre gyakorolt ​​hatása? Célja, hogy a beteg megfelelő táplálkozással segítse a máj normalizálását, javítsa az epe szekrécióját, miközben megtakarítja a májat. A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Az 5. diéta különböző májbetegségekben szenvedő betegek számára javasolt.

Diéta 5 táblázat: menü-diéta ötödik táblázat egy hétig

1. táblázat

2. táblázat

Diéta 5 táblázat: amit nem lehet használni a hét menüjében

1. A hét menüjében nem lehet leveseket enni az erős gomba, hús és hal húsleves, zöld leves és okroshka;
2. Ne tartalmazzon konzerv halat, sózott, füstölt és zsíros halat a menüben;
3. Kerülje a savanyú bogyókat és gyümölcsöket, csokoládét, fagylaltot, zsírtartalmú termékeket;
4. Nem kívánatos a hüvelyesek (bab, borsó) használata;
5. Ki kell zárni a spenót, a retek és a retek, a sóska, a fokhagyma, a zöldhagymák, a gombák, a pácolt zöldségek használatát;
6. A napi torma teljes kizárása a menüből, forró és illatos bors, mustár, majonéz, adjika, szójaszósz. Sóhatár 10 gramm naponta;
7. Hulladék zsíros hús, belsőség: agy, máj; liba és kacsa hús; füstölt húskészítmények és kolbászok; éles konzerv hús.
   A tejföl zsírfajták használatának korlátozása; tejszín; ryazhenka, kövér túró és zsíros sós sajt;
8. Az 5. diéta számos állati zsiradék kizárását írja elő, mint például: csirkehús és csirkebőr; zsír, marhahús és birka zsír;
9. A divatos vagy leveles tészta, sült pite, friss élesztő kenyér termékek korlátozása vagy kizárása; pite és más tészta termékek, sült;
10. Figyelmen kívül hagyja a hideg italokat, a kakaót, a fekete kávét, az összes alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italt;
11. A halak kaviárja, mindenfajta füstölt hús, zsíros és fűszeres konzervek, például sprották, kényelmetlenséget okoznak a gyomornak; és más fűszeres és zsíros ételek;
12. Hagyjuk el a sült és főtt keményen főtt tojásokat, és a nyálkahártya nem több, mint a tojássárgája felét más ételekkel.

Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Az 5-ös étrend normál szénhidrát- és fehérjetartalmú ételeket tartalmaz, a korlátozás a zsírokra (többnyire tűzálló) vonatkozik. Az 5-ös étrend egy módja annak, hogy a fáradt szervek energiát nyerjenek és helyreálljanak.

5. diétás táblázat: az ötödik táblázat diétája egy hétig

Az első reggeli közül választhat:

• Hajdina kása főtt hússal;
• Túrós túrós desszert;
• Vinigrett növényi olajjal;
• Tej zabpehely gyümölcsökkel;
• Gőzfehérje omlett;
• Folyadék: tea citrommal, kávé tejjel, gyümölcslé.

Második reggeli:

• Friss, alacsony zsírtartalmú túró;
• Sült alma;
• Folyadék: gyenge tea és száraz kekszek, bogyós zselé, csipkebogyó.

Ebéd, első kurzus közül választhat:

• Vegyes zöldségleves tészta;
• Burgonya és sárgarépa krémleves;
• Vegetáriánus borscs;
• Rizs gyümölcsleves;
• Tejleves rizzsel.

Ebéd, főétel, hogy válasszon:

• Főtt rizs csirkehengerrel;
• Serpenyőben készült csemege főtt csirkével;
• Főtt hal sült burgonyával;
• Burgonyapürével főtt marhahússal;
• Hajdina kása csirke szeletekkel.

Ebéd, desszert közül választhat:

• Apple kompót;
• Friss alma;
• Gyümölcskocsonya;
• Cookie-k lekvárral;
• Málna lekvár.

Biztonságos, választható:

• Növényi főzet;
• Gyümölcslé száraz kekszel;
• Laza tea zsemlemorzsával;
• Kalcinált túró;
• Broth csípő.

Vacsora választani:

• Pilaf csirkemellekkel;
• Párolt hal sárgarépa-burgonyapürével;
• Főtt cérnametélt hús pogácsával;
• Főtt hús zöldséges körettel;
• Hajdina dara húsgombóccal;
• Folyadék: dogrose húsleves, gyenge tea, gyümölcslé.

Lefekvés előtt:

Az étrendből kizárták az oxálsavat, a koleszterinben gazdag illóolajokat, a purineket, a pörkölés során keletkező zsírok oxidációs termékeit. A diéta hozzávetőleges napi étrendje 50 g szénhidrátot, 70 g zsírt és 100 g fehérjét tartalmaz. Az energiaérték 2500-2900 kcal.

Az 5. számú terápiás táplálkozási táblázat kijelölése ezen szervek krónikus patológiáinak súlyosbodásának a stádiumán kívül ajánlott (hepatitis remisszióban, mérsékelt funkcionális májelégtelenséggel, cholelithiasis, krónikus kolecisztitis). Általában a gyógyszert és a fizikoterápiás eljárásokat is előírják.

Az 5-ös diétásasztal előnyei és hátrányai

A Dr. Pevzner által kifejlesztett 15 étrend közül egyik sem használ modern fogyásmódokat:

• Átmenet a kizárólag fehérje táplálkozásra;
• Az alacsony szénhidrát és szénhidrát diéta használata;
• Böjt napok;
• Mono étel;
• Hosszú időközönként az esti étkezések között vagy éhgyomorra;
• Különleges zsírégető termékek használata;
• Erős korlátozások a kiszolgálási mennyiségekben;
• Zsírmentes étel.

Dr. Pevzner az étrendjeik fejlesztésében, és különösen az 5-ös étrend-asztalnál, a nap folyamán elriasztotta a BZHU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és kalória objektív emberi szükségleteit, valamint egy bizonyos betegség szempontjából leghasznosabb termékkészletet.

Ezért az 5-ös ajánlott ételkészlet-listán a búza kenyér, a fehér rizs, a vaj, a tejföl és még édességek is megtalálhatók, ami általában más étrendekben feketelistára kerül. Egy adott termék étrendjéből való kizárás átmeneti, és a betegségek súlyosbodása okozta. A terápiás étrend 5-ös asztala olyan étkezéseket tartalmaz, amelyek kímélő hatást gyakorolnak a betegre.

Ezért az 5. táblázatban és más Pevsner-étrendben nem használnak hosszú távú zsírmentes, szénhidrátmentes vagy fehérje-mentes ételeket. Használja a legkülönbözőbb módokat, hogy elkészítse őket, ami az 5-ös diétás asztalt tartalmazza. Természetesen az elején ajánlott ételek listája mindenkit megrémíthet: pépes levesek, apróra vágott hal és hús, félig viszkózó gabonafélék, gőzös edények, burgonyapürével, mosatlan kenyérrel, szósszal és fűszerekkel való szinte teljes hiánya, valamint a sótartalom korlátozása.

Amint a táplálkozásból is látható, Pevzner nem próbált ízletes és kényelmes terápiás ételeket készíteni, hanem csak egy beteg szervhez. Ezen túlmenően az 5. számú orvosi táblázat valamennyi javasolt lehetősége főleg az ágy pihenésre szolgál, és nem veszi figyelembe az aktív fizikai terhelést. Ez a pillanat fontos figyelembe venni, hogy aktívan részt vesz-e a sportban, és gyűlt össze, hogy üljön a "folyékony" étrendre.

5. diéta: dietetikusok ajánlásai

1. Az orvosi étrend 5 minden bizonnyal értelme a különböző betegségek kezelésében. Furcsa módon a táplálkozás általában gyógyíthat számos problémát a szervezetben. Ami az 5a. Táblázatot illeti, lehetővé teszi nemcsak az általános állapot javítását és a súlyosbodás megállítását, hanem a súly csökkentését és az általános hangzás növelését is. Az 5a diéta meglehetősen nagy számú élelmiszert tartalmaz, amelyek kombinálhatók egy egészséges és ízletes menü létrehozásához;
2. Ezt a kezelési táblázatot önmagában nem írják elő, mint a betegség csodaszerté, hanem csak gyógyszeres és fizioterápiás kezeléssel kombinálva. Nem ajánlott önmagában indítani - csak szakemberrel való konzultációt követően. 5. diétás asztal - ez a klinikai táplálkozás egyik speciális módszere, amelyet Dr. M.I. Pevsner;
3. Néhány hasznos tipp: tiltott élelmiszerek nem fogyaszthatók az étrend alatt és után. Alkoholról, alkoholról és ízletes füstölt húsokról fűszeres fűszerekkel - teljesen elfelejti. Ellenkező esetben az étrend teljes eredménye lemerül. A belső szervek terhelése egyáltalán nem lehet - csak ebben az esetben lehet majd normalizálni munkájukat. Az étrend lefolyása, ha szükséges, megismétlődik, de csak orvos javaslata alapján. Az 5. diéta segít az epehólyag és a máj normális működésének helyreállításában, normalizálja a koleszterin és a zsír anyagcserét;
4. A táplálkozás szigorú betartásával a remisszió gyorsan elérhető - megszünteti a súlyosbodást, az összes emésztőrendszer normálisvá válik. De kövesse az orvos minden ajánlását. Ha azt mondják, hogy eszik a tegnapi kenyeret, akkor teljesen lehetetlen kategorikusan enni. Ha azt mondják, hogy minden durva étel elpusztul - így csináljuk, különben az étrend jelentése egyszerűen nem lesz;
5. A felesleges tömegű betegeknél a szénhidrátok mennyiségét még ennél is alacsonyabbra kell csökkenteni, mint az ebben a diétában megengedett. A táplálékot egy étrendre, finoman összetörni, őrölni, és így tovább őrölni.
6. Enni - csak töredékes! Nem 2-3-szor, mint egy elefánt, de 5-6-szor - részletekben. És persze, ne felejtsük el a rostot - több ilyen termék van a menüben annak érdekében, hogy növelje ennek a diétának a koleretikus hatását;

A cholecystitis és a krónikus hepatitis esetében rendkívül fontos a terápiás étrend legfontosabb elveinek betartása:

Először is elegendő mennyiségű fehérjét kell bevennie az étrendbe - egy teljes és gyorsan emészthető.

Másodszor, ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget, hogy ne hozzon létre további terhelést a májra. Azaz, minden zsíros étel - adja meg az ellenséget. Tejföl, túró stb. - csak könnyű vagy teljesen zsírmentes. Olajjal - ne szálljon el. Ha növelni szeretné az étrend choleretic hatását - növelje a növényi zsír mennyiségét.

Ezt a terápiás étrendet 5 a betegeknek a máj- és epebetegségek (hepatitis, kolecisztitis) súlyosbodásának szakaszában írják elő, a kolitisz és gastritisz kombinációjával, a kompenzáció stádiumában a májcirrózissal. Az 5. táblázat alapszabályai - az élelmiszer, kivéve a gyomor és a gyomor-bélrendszer mechanikai ingerét, evés ételeket kopott formában.

Az étrendi ételekben a pektinek, a lipotrop anyagok, a folyadékok, az élelmi rostok tartalma növekszik. Diétás frakcionált - napi 5-6 alkalommal. Az ételek többnyire főtt és sültek, kevésbé pároltak. Amikor a lisztet, a hagyma, a sárgarépa és más zöldségeket nem adja át.

A legjobb pektinforrások a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a sárgabarack.

Enyhén kisebb mennyiségben pektin van más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben. Azonban ne vegyünk pektint étrend-kiegészítők formájában. Ebben az esetben a bélben előfordulhat fermentáció, valamint annak elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elég lesz.

Orvosi étrend száma 5

Haladó képzés:

1. Gastroenterológia endoszkópiával.
2. Erickson önhipnózisa.

A huszadik században Oroszországban, Pevzner Gastroenterológus professzor tanulmányozta az emberi táplálkozás hatásait, hogy megkönnyítse a különböző betegségek lefolyását és kezelését. A sokéves kemény munka eredménye egy olyan terápiás étrend-ciklus létrehozása volt, amely kifejezetten 15 táblából állt. Mindegyik adagot a beteg terápiás táplálására szánják, a betegségtől függően, és segít gyorsan helyreállítani a testet.

Az ötödik étrend a májbetegségek, az emésztőrendszerek károsodott szekréciója, az epeutak problémái. A betegség és a szövődmények különböző szakaszaiban az étrend összetétele változhat. Olvasson többet az 5. számú étrend-opcióról, hogyan kell betartani őket, a megengedett és tiltott élelmiszerek listáját az alábbiakban tárgyaljuk.

5. táblázat

Az ötödik táblázat egy élelmiszerrendszer, amely az ételek, a mód és az élelmiszer-feldolgozás szabályaiból áll. Használható felnőttek és gyermekek számára is. Fő célja a máj és az epeutak javítása és helyreállítása. Ebben a tekintetben az 5. diéta kijelölésére vonatkozó jelzések a következők: krónikus kolecisztitisz, májcirrózis (dekompenzáció nélkül), krónikus hepatitis, máj steatosis. Ezenkívül az epehólyag eltávolítása után 14-17 napig írják elő. Az 5. táblázat a terhesség alatt a toxicitás nem súlyos hatásaira is alkalmazható.

Az 5-ös étrend csak krónikus betegségek esetén alkalmazható, súlyosbodás nélkül és a gyógyulás időszakában. Ez az orvosi tábla kijelölése ellenjavallt a betegségek súlyosbodása és a meglévő szövődmények, valamint az egyidejűleg fellépő gastritisz vagy fekély esetén.

Az étrendet sokáig előírják. Először is, körülbelül egy héttel, a beteg folyamatos megfigyelésével írják elő. Ha a tápellátást rendszerint átadják, a tanfolyam meghosszabbodik. A táplálkozási kezelés időtartama leggyakrabban másfél év, és függ a betegség lefolyásának dinamikájától. Ezen túlmenően ezen időszak alatt az előírt 5-ös étrend helyettesíthető vagy beállítható.

A táplálkozás, amely 5 asztalt leggyakrabban károsodott májfunkciójú betegek és epehólyagok számára ír elő. Az ilyen táplálkozás javítja ezeknek a szerveknek a funkcióit, valamint normalizálja az anyagcserét és az emésztési folyamatot. A programnak jótékony hatása van szinte minden belső szervre, és más betegségek megelőzésére is szolgálhat.

A máj, az epehólyag és az epeutak fő terápiás hatása három tényezőt biztosít a schazheniyának. Ez azt jelenti, hogy az ételnek kímélőnek kell lennie a kémiai összetétel és a mechanikai feldolgozás során. Fontos az étel hőmérséklete is.

Kémiai összetétel Az 5-ös étrend fő célja, hogy a betegnek jó táplálkozást biztosítson, kizárva azokat a táplálékokat, amelyek károsítják a máj és az epehólyag működését. A hepatitis, cirrhosis és cholecystitis esetében tilos a koleszterin, zsírok, illóolajok magas mennyisége. Fontos annak biztosítása, hogy a beteg minden nap fogyasztja a szükséges összetevőket: fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat kis mennyiségben. Sóhatár akár 10 g / nap. Az 5. táblázat teljesen kiegyensúlyozott, napi 2500 kcal-ot használ. Terhes nők esetében a napi kalóriatartalomnak legalább 2800 kcal-nak kell lennie.

Az 5-ös étrend megköveteli, hogy a fogyasztás 20 ° C és 60 ° C között legyen. A hideg és túl meleg ételek nemkívánatosak az epehólyag-betegségek esetében.

A mechanikus feldolgozás az étel csiszolása, ami szükséges az emésztési folyamat megkönnyítéséhez. Az ötödik asztalnál nem szükséges mindent őrölni vagy őrölni, sokat egészben lehet enni. A magas rosttartalmú zöldségeket apróra vágjuk: apróra vágva, reszelt, reszelt, főtt - őröljük a maradékot. Ugyanez vonatkozik a húros húsra is.

Diétás ételeket lehet sült, főtt tejben vagy vízben, főzni egy pár. Hetente kétszer pörkölt: zöldség pörkölt, darált hús sült, diétás koktél. Tilos sülteket enni, mivel az ilyen élelmiszerek zsír-oxidációs termékeket tartalmaznak, amelyek gátolják az epe termelését, ezáltal károsítják a májat. Gyakran kell enni - naponta legalább 5 alkalommal, közepes adagokban.

Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy a beteg étrendje az ötödik étrendből állhat.

Terápiás étrend

Az engedélyezett termékek listája meglehetősen széles. A korlátozások csak a zsíros, fűszeres, sós és erjesztett élelmiszerekre vonatkoznak, mivel az ilyen élelmiszerek fokozzák a hasnyálmirigy-emésztési gyümölcslevek szekrécióját és irritálják a gyomor nyálkahártyáját. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket korlátozni kell vagy teljesen ki kell zárni.

Az 5-ös diéta kizárja

Az ötödik étrend ("5. táblázat") a szelíd vagy terápiás étrend kategóriájába tartozik.

A krónikus betegségek terápiás étrendeket is igényelnek, amelyek lehetővé teszik, hogy a személy jobban érezze magát.

A különleges étrend lényege

Az 5. diétás indikációk:

1. Súlyosbodó kolecisztitisz, vagy a gyógyulás szakaszában.
2. Hepatitis krónikus és akut, a gyors gyógyulási és remissziós szakaszban.
3. Az epehólyag-betegség javításának folyamata.

Ez a diéta úgy van kialakítva, hogy megfeleljen a test élettani, természetes igényeinek, és fenntartsa a szükséges zsírok, szénhidrátok és fehérjék normáit.

A legmagasabb értéket sok kedvenc gyümölcs és zöldség ételében kell elfogyasztani, mivel choleretikus hatásuk van, tökéletesen eltávolítja a szervezetben lévő ártalmas koleszterint, javítja a belek működését.

Miért fordulnak elő a kolecisztitis és más májproblémák? A májbetegségre hajlamosító tényezők:

• instabil biliáris készülék;
• az étrend hiánya (szabályosság, az élelmiszer minősége, mennyisége);
• a stressz és más pszicho-érzelmi tényezők hatása;
• hipodinamia, ülő életmód;
• a gyermek elvárási állapota;
• zavarok az epe kifolyásának folyamatában;
• hormonális fogamzásgátlók vagy hormonterápia alkalmazása a női nemi szervek problémáira;
• az epe kémiai és fizikai jellemzőinek változása;
• is okozhat atherosclerosis, elhízás, cukorbetegség, krónikus székrekedés, opiszthorchiasis.

Az 5-ös étrendben az élelmiszer energiaértéke 2200 és 2500 kcal között mozog naponta. Kb. 300 g szénhidrátot, legfeljebb 90 g zsírt és legfeljebb 90 g fehérjét ajánlunk.

Az élelmiszer elkészítése is nagyon fontos. A cikkben tárgyalt diétára jellemző, hogy az edények nagy részét egyszerű forráspontú technológiával állítják elő. Néha lehetséges a sütőben főtt ételek.

Gyakran eszik - naponta ötször / hatszor, ez nagyon fontos: kevesebbet nem eszik!

Táblázat azokról az élelmiszerekről, amelyek táplálkozhatnak és nem lehetnek étrendben 5

Még néhány szót kell mondani a termékek kiválasztásáról és a főzési módszerekről.
Az alapelvek ebben a táblázatban szerepelnek:

* Ha lisztet ad a kötszerhez, ne pirítsa meg, hanem csak szárítsa meg. Ugyanez vonatkozik az öntettel kapcsolatos zöldségekre is

A menüben a fajta szárított gyümölcsökkel, müzli, zabpehely, bulgur, lenmaggal

Lencse - szigorúan tilos

Alacsony zsírtartalmú halak (tonhal, zander, tőkehal, tőkehal, pollock), hasonlóan - főtt vagy sült. Lehet enni néhány lazacot, nem lehet a főétel, hanem egy snack

Tengeri fogások - kagyló, garnélarák, tintahal - korlátozott mennyiségben kényeztetheti magát.

Alkalmanként és egy kicsit enni gombócokat csirkével, borjúhússal

A sertészsír-fogyasztás rendkívül nemkívánatos; marhahús és bárányzsír teljesen ki kell zárni.

Halkonzervek. Sózott és füstölt hal. Zsíros halak (lazac, pisztráng, pisztráng, beluga stb.);

Kaviár, sushi, rák botok

Desszertként meg lehet szárítani sós kekszeket, kekszeket.

A sütés nem teljesen tiltott. Halakkal, túróval, hússal, almával készült termékek lesznek finomak.

Száraz keksz; búza kekszek; vágja le

A friss kenyér csak a második napon száradhat és enni.

Palacsinta, sült pite; vaj tésztából készült krutonnal

Feta sajt - korlátozott

Néhány semleges ízű saláta (Romain, jéghegy), paprika, uborka, hínár

Zöldek csípős illattal és ízzel, paradicsompüré; fehér káposzta

Vinigrett, savanyú káposzta

Majonéz és ketchup; mustár és torma; bors, adzhika; ecetet.

Mi lehet és nem lehet a gyermek számára az 5-ös étrendben

Sok gyermek ma a gyomor-bél traktus kellemetlen betegségeiben szenved, gyakran az epehólyag és a máj problémái vannak. Miért történik ez?

Számos válasz van erre a kérdésre:

1. A fertőzések nem alszanak.
2. Az alultápláltságot egyre gyakrabban figyelik a családok: a kezelés hiánya, a száraz kenyér, a zsíros és sötét sült ételek, valamint a gyorsétterem.

Amikor a gyermeknek van problémája a gyomor-bélrendszer működésével, és az ötödik étrendet követi a jólét javítása érdekében, nem tudja:

• kínálnak frissen elkészített süteményeket, különösen élesztőt, vaj;
• zsemle, sütemény, pite, palacsinta;
• húslevesben levő levesek, zsíros húsok és halak, gombák és ételek, tartalommal, zsír, keményen főtt tojás, csokoládé, tejszín, vaj, csokoládé krémek.
• savanyú, nem nagyon édes gyümölcsök és bogyók, zöldek, mártások, retek és retek, konzervek, pácolt zöldségek, füstölt ételek.

Lenyűgöző az a lista, hogy mi nem táplálja a gyermeket. Akkor miután felkészíti a gyereket? Ne aggódj, az ötödik étrend sok terméket tesz lehetővé, így a menü változatos lehet.

Ez a diéta gazdagítja a gyermek menüjét olyan élelmiszerekkel, amelyek nagy mennyiségű pektint, rostot, lipotróp anyagot és folyadékot tartalmaznak.

1. A kenyeret tegnap meg kell szárítani. Ideális - rozs kenyér, valamint durva őrlés. Ne adjon friss kenyeret, sültet! Ebben a helyzetben ez nem előnyös. Lehetőség van ízletes ételekkel, nem gazdag termékeket készítve túróval, szezonális almával, sovány hússal. Megengedett száraz szilárd kekszek - kekszek, hosszan tartó, száraz keksz.
2. Az első zöldségleves, gabonafélék, tészta, vegetáriánus borscs és káposzta leves (hús nélkül), tejleves. Sósítsd az első kurzusokat mérsékelten, ne szedd le sóval. Az ételnek mindig melegnek kell lennie, megtakarító hatása van az emésztőrendszerre.
3. Az étrendben tiszteletük helyét félig viszkózó, morzsás zabkása, rakott, puding, zabpehely, hajdina teszi különösen hasznosnak. Ilyen esetben nem alkalmasak például a köles, árpa, árpa dara.
4. A menüben csak alacsony zsírtartalmú halak lehetnek és lehetnek. Vegyük a régióban a legjellemzőbb halakat. Válasszon közülük: tőkehal, navaga, csuka, csuka, ponty, ezüst tőkehal). Gőzhal, amely teljesen összhangban van az egészséges táplálkozás elveivel, vagy pedig sütjük a sütőben.
5. Ne légy buzgó a tojással. Egy napnál több tojást enni. Jobb, ha hozzáadjuk más ételekhez, vagy készítsünk belőle omlettet.
6. Ami a zöldségeket illeti, ezek nélkülözhetetlenek, és az ilyen típusú étrendben ösztönzik őket. Főttek, mikrohullámú sütőben vagy sütőben sültek, kis tűzzel párolva, nyersen fogyaszthatók, ételeket szolgálnak fel, salátákat készítenek, és különféle ételeket készítenek növényi tálból. Tiltott zöldségek - pácolt, valamint gombák, retek és retek, spenót, fokhagyma és zöldhagymás tollak, bab, borsó, azaz hüvelyesek.
7. A teát iszogathatja. Emellett a gyermeknek túrót, tejföllel, kefirrel kell ellátni - mindezt meg kell soványítani. Lehetőség van arra, hogy a gyermeket túrós pudingdal, gőzölgő savanyúsággal, lusta gombócokkal, sajttorta, rántottaival várja. Az olajok esetében korlátozott mennyiségben kell fogyasztani - legfeljebb napi 50 g-ot.
8. Győződjön meg róla, hogy gyümölcsöket eszik bogyókkal, de vegye figyelembe, hogy nem savanyúak. A bogyókból és gyümölcsökből sok étel főzhető: fényes zselé, tápláló zselé, frissítő kompótok, eredeti habok. Hagyja, hogy a gyermek egészséges, szárított gyümölcsöt, ízletes lekvárot, egzotikus, de nem káros pasztát eszik. De semmilyen formájú csokoládét, krémeket, sok gyerek által szeretett fagylaltot nem szabad adni.

Mit tud még főzni? Édes pilaf sárgarépával, egészséges szárított gyümölcsök hozzáadásával, puding túróval és sárgarépával, egyéb gabonapelyhek - rizs, búzadara, eredeti krutonnal. Tészta elfogadható lehetőség.

Az ötödik étrend fajtái

Az 5A. Táblázat a cholecystitis, a hepatitis és a hírhedt gallstone betegség kellemetlen súlyosbodása esetén van hozzárendelve. Jellemzője, hogy a betegnek csökkentenie kell a zsírok és a só fogyasztását az élelmiszerekben, és a többi élelmiszernek a lehető legegyensúlyozottabbnak és teljesebbnek kell lennie.

A zsírok és a só irritálják a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáit és receptorait, így kerülni kell őket.

Mindezek a tiltott ételek mind sültek, mind a szerves savak, az illóolajokban gazdag élelmiszerek, a tűzálló zsírokban gazdag összetevőket tartalmazó ételek, a sok koleszterint és purint tartalmazó élelmiszer.

Az 5P táplálkozási szám úgy van kialakítva, hogy korrigálja a pancreatitis krónikus formáit, ha nincsenek súlyosbodások. A táplálkozás különbözik az alacsony energiaértékű összetételű edényekben. Kevésbé kell enni fehérjét és egészségtelen szénhidrátokat. A puffadás megakadályozása érdekében, hogy a bél ne irritálja a durva, nem megfelelő termékeket, meg kell tagadni a gyomor-bélrendszer szerveinek túlterhelését rostokkal és extrakciós anyagokkal.

5. számú étrend az epehólyag eltávolítása után

Ne legyőzni - még a diétás ételek is finomak lehetnek!

Mert a test káros, ha az epe az epevezetékben stagnál. Így mindezen intézkedések célja, hogy ezt elkerüljék.

Az 5-ös étrendtábla orvosi étele

Az 5. terápiás étrendet azoknak adják, akiknek a májnak csökkentenie kell a terhelést. A táblázat menüje gyengéd az emésztőrendszerhez, és tartalmazza az egészség fenntartásához szükséges mennyiségű zsírt, fehérjét és szénhidrátot.

Jelzések:

• hepatitis minden formában;
• az epehólyag akut gyulladása és krónikus formája, kivéve a súlyosbodási időszakot;
• a máj cirrhosisa a kudarc megnyilvánulása nélkül;
• az epehólyag gyulladása kövekkel.

Általános jellemzők

Az 5-ös étrend magában foglalja a fehérje-, szénhidrát-tartalmú élelmiszerek számát, amelyekre az egészséges testnek szüksége van, és korlátozza a telített zsírsavak bevitelét, amelyek befolyásolják a máj és az epeképződés normális működését. Az 5. táblázat táblázatában nagy mennyiségű rosttartalmú (növényi eredetű) és pektint tartalmazó edények tartoznak. A betegeknek tanácsos, hogy sok folyadékot vegyenek be.

Az élelmiszerek a következő kémiai összetételű termékek napi fogyasztási mintáját adják meg:

1. Legfeljebb 400 gramm szénhidrát, 80% -uk a szokásos cukorra esik.
2. Legfeljebb 90 gramm zsírt (30% -a növényi).
3. Legfeljebb 90 gramm fehérjetartalmú élelmiszerek (60% -a állati fehérje).
4. Legfeljebb 2 liter folyadék.
5. 10 gramm asztali vagy tengeri só.
6. A napi kalóriák száma - 2500 kcal.

A húsból, a koleszterinszintet növelő és nitrogénvegyületekkel gazdagított táplálékból, táplálékból, illóolajokból és oxálsavból, valamint sütőipari termékekből és oxidált zsírokból származó táplálékot kizárják az étrendből.

A táblázat menüjének használatának időtartamát a kezelőorvos határozza meg, a betegség lefolyása és a gyógyulás sebessége alapján.

Teljesítmény üzemmód

Az 5. táblázat számos általános ajánlást követel meg:

1. Szigorúan öt étkezés naponta, azonos térfogatú és ugyanakkor kis ételekből áll.
2. Az étkezést rendszeres időközönként kell elvégezni (2 vagy 3 óra).
3. A meleg étel fogyasztása.
4. A sült étel hiánya a menüben.
5. A vezetőket és a durva rostot tartalmazó termékeket meg kell őrölni vagy törölni kell.

Kulináris feldolgozás

A táplálékot csak hő formájában kell fogyasztani, mivel a hideg élelmiszerek görcsöket okoznak az epevezetékekben, és a forró termék hozzájárul az epe túlzott áramlásához.

Az étrend lehetővé teszi, hogy az étlap párolt, párolt, sült vagy főtt formában szolgált az asztalra. A főzés során a liszt és a zöldség nem pirít. Minden étel ajánlott őrölni, de az előfeltétel a húskészítmények, a zöldségek és a magas rosttartalmú élelmiszerek esetében érvényes.

ajánlott

1. Zöldségből: vörös káposzta, répa, uborka és paradicsom bármilyen formában, burgonya, nyers és főtt sárgarépa.
2. A gabonafélék típusai: hasznos hajdina és zabpehely.
3. Gyümölcsök vagy bogyók: banán, érett eper, különböző szárított gyümölcsök.
4. Levesek: zöldségleves, megengedett tejkészítmény zabpehely, bogyós gyümölcsök vagy gyümölcs (kombinálható kis tészta), csak vegetáriánus cékla, cékla leves és káposzta leves, főzés közben, amely nem lehet pörkölt gyökere vagy liszt a tojásrakás előtt.
5. Hús: a zsíros rétegektől levágott sertéshús, valamint az erekből és fasciasból eltávolított marhahús. A pulyka, a csirke és a nyúl bőr nélkül főzhető. A fő ételek plov, káposztahengerek, sült és darált húsok. Kis mennyiségben magas minőségű tejformát fogyasztanak.
6. Hal: alacsony zsírtartalmú fajtákból sült vagy párolt. A tintahal, a tenger gyümölcsei, a tőkehal, a garnéla, a csuka sügér megengedett.
7. Tejtermékek: savanyú tej, túró és sajt, kis mennyiségű zsírral, tejjel vagy kefirrel.
8. A fogyasztás előtti napon sült kenyér.
9. Édességek: lekvár és egy kis marshmallow, karamell, lekvár, folyékony méz.
10. A zsírokból puha margarint, növényi olajat vagy egy kis vajat lehet adni.
11. Zöldségek: különböző.
12. Fűszerek: kapor, az étrend fahéjban és petrezselyemben vanillin.

kizárt

1. Zöldségek: káposzta, zöld hagyma, retek, fokhagyma, petrezselyem, retek, pácolt zöldségek, gombák.
2. Sütőipari termékek: meleg, friss kenyér, gazdag termékek, valamint puffasztó és rövid tészta.
3. Gabonafélék: gyöngy árpa, kukorica, árpa és hüvelyesek.
4. Húsleves, valamint gombák, hal, csirke és okroshka.
5. Hús, tejtermékek és halak (minden zsírtartalmú termék).
6. Fűszerek: mustár, torma, bors.
7. Snack: az összes konzervtermék, füstölt hús, mártás kaviár.
8. Édességek: fagylalt, csokoládé, vajkrém.

5.a diétaszám

A # 4-ből történő átállás esetén (az intestinalis colitisre vonatkozó orvosi adag) az 5a. Táblázat ajánlott. Az ilyen étrend a diétás, a hepatitis és a kolecisztitis, a májcirrózis és a szerv gyulladásos folyamatainak kötelező étrendjét jelenti.

Általános jellemzők

Ennek az élelmiszernek a táblázat 5. menüjéből származó fő különbsége az, hogy nincsenek olyan termékek, amelyek irritálják a belek és a gyomor falát. Az étrend időtartama 2 hét, amely után a beteg az 5. táblázat szerint teljesen étkezik.

Teljesítmény üzemmód

Az étrend a napi 6-szoros étkezéshez vezet. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2400 kalóriát.

Kulináris feldolgozás

Az ételeket kettős kazánban kell főzni, vagy sütőben vagy lassú tűzhelyben, szilárd kéreg kialakulása nélkül kell főzni. A gabonát főtt formában kell felszolgálni, és a zöldségeket alaposan meg kell tisztítani vagy apróra vágni.

ajánlott

Az 5a diéta menü hasonlít az 5. táblázathoz, de kizár minden olyan ételt, amely erjesztést és rothadást okoz a belekben.

A következő élelmiszerek megengedettek:

• szárított kenyér 2 napig a főzéshez;
• kekszek, tészta;
• zöldségleves, gabonafélék hozzáadásával vagy vízben főzött tejleves;
• étrendi hús és halfajták;
• erjesztett tejtermékek;
• tojásfehér omlettek;
• nyers gyümölcsök, valamint főtt vagy sült.

kizárt

A tiltott lista tartalmazza az 5. táblázatból kizárt termékeket, valamint cukor és édességek, kolbászok, fűszerek és fűszerek, teljes tej, brokkoli, alma, sütés.

5p diétaszám

A hasnyálmirigy pancreatitisben való normális működéséhez és a máj hepatosisának kockázatának csökkentéséhez az 5p.

A táplálkozás célja az 5-ös étrendhez hasonlít, amely akkor is hozzárendelhető, ha az emésztőrendszer súlyosbodása következik be.

Általános jellemzők

Az 5p táblázatban szereplő ételek nagyobb mennyiségű fehérjét, lipotrop anyagokat és erősített ételeket tartalmaznak. Az étrend célja a cukrok, purinok, zsírok, durva rostok és illóolajok fogyasztásának csökkentése.

Teljesítmény üzemmód

Az ételt 3 óránként kell bevenni. Minden fogadásnál csak 300 gramm ételt fogyaszthat. Átlagosan a diéta körülbelül egy hétig tart, de a szakértő meghatározza a személyes konzultáció során a napok pontos számát.

Kulináris feldolgozás

Minden terméket meg kell tisztítani és félig folyékony. Az ételeket párolták vagy főtték.

ajánlott

A súlyosbított hasnyálmirigy-gyulladás esetén:

1. Kenyér (tegnap).
2. Zsíros levesek, a köles kivételével, és vegetáriánus.
3. A húst és a tengeri halakat sovány.
4. Gabonafélék, apróra vágott burgonyapürével, pudingokkal, házi finomra apróra vágott tésztával.
5. Kompótok és házi gyümölcslevek, vízzel hígítva.
6. Sült alma.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziója esetén a következő termékeket adhatja hozzá:

1. Orvos kolbász.
2. A másodlagos húsban vagy halhúsban főtt levesek.
3. Ételek tejből és tejtermékekből.
4. Zöldséges reszelt.
5. Jelly.
6. Mousses.
7. A lekvár.

kizárt

Ha a krónikus pancreatitis súlyosbodását nem lehet alkalmazni:

1. Muffin, fűszerek.
2. Konzervek.
3. Kolbászt.
4. Nagy zsírtartalmú és teljes formájú tejből készült termékek.
5. Hüvelyesek.
6. Hagymát.
7. Alma savanyú fajták.
8. Káposzta.

A remissziós időszak alatt a hasnyálmirigy betegségei kizárják ugyanazokat a termékeket, mint a főasztal 5. menüjében.
Az 5. táblázat és a fajták étrendje a leggyakoribb termékekből áll, ezért nagyon egyszerű az orvos által kidolgozott étrend-terv követése.

Kedves olvasóim, rengeteg receptet készítettem az Ön számára az 5. táblázathoz. Az utóbbi időkből származó étrend szükségessé vált számomra, amikor néhány betegséget felfedeztek. A klinikai táplálkozásról készült könyvekből vettem recepteket, felkészítem őket magamra és a családomra, és tanácsot adok neked.

Azt tanácsolom, hogy menjen a terápiás terápiás étrendre 5, ahol felvettem az ebbe az étrendbe tartozó ételeket

5. diéta: célok és jellemzők

Az 5-ös étrendet azért írták, hogy a táplálékot a máj megtakarító módjában biztosítsa. Az 5. táblázat szerinti étrend hozzájárul a máj és az epeutak normális működéséhez.

Az 5-ös étrendet a fehérjék és a szénhidrátok kiegyensúlyozott tartalma jellemzi a zsírbevitel (főleg állatok) bizonyos csökkenése miatt. A koleszterint, purineket, illóolajokat és oxálsavat tartalmazó élelmiszerek, valamint a sült ételek vagy a magas nitrogéntartalmú kivonatok ki vannak zárva az étrendből.

Az 5. táplálkozási táblázat főtt, sült vagy párolt ételekből áll. Csak a nagy durva rosttartalmú zöldségeket, valamint egyes húsfajtákat őrölnek. Távolítsuk el a barnulást és a hideg ételeket.

Az 5. diéta a következő táplálkozási összetételű és kalóriatartalommal rendelkezik:

• fehérjék - 90-100 g, ebből az állatok 60%;
• zsír - 80-90 g, ebből 30% zöldség;
• szénhidrátok - 400-450 g, míg a cukor nem több, mint 70-80 g

A napi só mennyisége nem haladhatja meg a 10 g-ot, a fogyasztott folyadék mennyisége naponta 1,5-2 liter. A kalória napi étrendje 2800-2900 kcal. Kívánt esetben 25-40 g szorbitot és xilitot is tartalmazhat.

Az 5. diétát naponta legalább 5 alkalommal kell elfogyasztani.

5. diétás táblázat: a szervezet elvei

Az első ételek elkészítésekor a húsleves és a zazharok használata kizárt. A leveseket zöldséglevesben főzzük és gabonafélékkel, tészta- és zöldségfélékkel öltözzük.

Az 5-ös étrend menüjéből kizárjuk a friss és gazdag péksüteményeket, valamint a sült pitét. Szárított tegnapi kenyér, sovány sütemények, keksz, tejszín nélkül.

Zsíros húsok és halak, belsőségek, füstölt húsok, konzervek nem tartoznak az étrendbe. Egészben vagy apróra vágott hús, hal és baromfi alacsony zsírtartalmú fajtái.

Az 5. diétában csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek tartoznak. A főtt tojások vagy a gőz omlettek száma nem haladhatja meg az egy napot. A csiszolás tilos.

Emellett a hüvelyesek és a gombák kizárhatók az étrendből, míg a gabonafélék minden típusa megengedett. A zöldségek tilos spenót és sóska, zöldhagyma és fokhagyma, retek és retek, valamint minden savanyúság és savanyúság. A maradék gyümölcsöt és zöldséget az étrend keretében ajánljuk 5.

A cukrászati ​​termékek mézet, mályvacukrot, lekvárt és mályvacukrot kaphatnak. Csokoládét, krémeket, fagylaltot, valamint fekete kávét és kakaót ki kell zárni. A margarin és az állati zsírok kivételével. A vaj és a növényi olaj közvetlenül a készételekhez kerül.

Diéta 5 - menü

Az 5. minta étrend menüje a következőképpen nézhet ki:

• első reggeli - zabpehely, túró, tea;
• második reggeli - sült alma;
• ebéd - zöldségleves, növényi olajjal, főtt csirkehús, rizs, szárított gyümölcs kompót;
• délutáni tea - dogrose infúzió;
• vacsora - sült hal, burgonyapüré, sajttorta túróval, tea;
• lefekvés előtt - kefir.

Asztali fajok: 5a étrend és 5 p diéta

Az 5a étrend átmeneti változata a 4-es étrendből az 5. étrendig. Az alapvető étrendtől való különbség a gyomor és a belek falainak mechanikai irritációjának hiánya. Ebből a célból az 5-ös étrend menüjéből kizárjuk a magas növényi rosttartalmú ételeket, és minden húskészítményt apróra vágott formában készítenek. Az 5a étrend időtartama 1,5-2 hét, amely után a pácienst az 5. diétás táblázatba helyezzük át.

Az 5 p-es táplálkozás két változatban létezik, és akut pancreatitisben szenvedő betegeknél és a krónikus pancreatitis súlyosbodási időszakaiban írják elő. A táplálékot naponta 6-8-szor, 200-300 g-ot veszik fel. Minden terméket főzünk, vagy párolunk, és meleg, félig folyékony formában tálaljuk. Általában az 5 p-es étrend átlagos időtartama három-hét nap.

Mennyi ideig kell enni az 5. diétánál

A táplálkozás 5 napig (próbaidőszak) tarthat, ha a szervezet normálisan átáll egy ilyen étrendre, akkor 5 hetes étrendhez tartható, vagy a teljes gyógyulásig. Az 5-ös étrend a hosszú távú étrend kategóriájába tartozik, másfél vagy két évig használható. De meg kell jegyezni, hogy abban az esetben, ha a betegség nem súlyosbodik, az 5-ös étrend nem különbözik nagyon jól az egészséges táplálkozásról. Egyszerűen, vannak olyan funkciók, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. Az 5 legfontosabb táplálkozási postulátumok a kémiai és mechanikai schazhenie gyomor, a belek (gyengéd táplálkozás).

Főzési technológia

Az ételeket elsősorban zúzott és dörzsölt formában készítik, vízben főzzük, párolják, sültek. Nagyon meleg és hideg ételek nem tartoznak ide.

Menü példák

1. példa

Az 5-ös étrendet az alábbi formában teheti meg:

Reggeli: párolt húsgombóc, búzadara, tea.

A második reggeli: néhány szárított gyümölcs, egy alma.

Ebéd: zöldségleves, sovány húsleves, gyümölcskompót.

Tea idő: krekkerek (töltőanyagok nélkül, önállóan főzve), csipkebogyó ital.

Vacsora: cukorrépa, tea, keksz.

Ez az étrend 5a. A terápiás tulajdonságok mellett az anyagcsere normalizálódása miatt 5 kg-ot veszíthet a diétán. és így tovább.

2. példa

Első reggeli: alacsony zsírtartalmú túró tejföllel és kis mennyiségű mézzel, zabkása vízzel vagy tejjel (lehetőleg 50/50), tea.

Második reggeli: sült alma (hozzáadhatja a mézet).

Ebéd: zöldségleves növényi olajjal (olívaolaj vagy napraforgó), főtt csirke tejjel, főtt rizs. Szárított gyümölcsből készült kompót.

Ebéd: vadrózsa főzete.

Vacsora: főtt hal, fehér mártással zöldséglevesben. Burgonyapürével, sajttorta túróval, teával.

Nem biztos benne, mit kell még főzni?

Az alábbiakban egyszerű, nagyon étvágygerjesztő ételek, ugyanakkor egészségesek. És a fejlettebb felhasználók számára kínáljuk, hogy önállóan számítsunk ki minden edényt egy kalóriaszámoló segítségével.

Az étrend 5. általános elvei

1920-ban Pevzner terapeuta 15 terápiás étrendet fejlesztett ki, amelyeket a különböző betegségek kezelésében figyelembe kell venni. Az egyik az étrend száma 5. Célja, hogy a betegnek jó táplálkozást biztosítson, normalizálja a májat és javítsa az epe kiválasztását. Ha a diétát megfigyelik, a glikogén felhalmozódik a májban, eltávolítja a koleszterin és a zsír anyagcserét, serkenti az epe szekrécióját és javítja a teljes gyomor-bélrendszer működését.

Az 5. táblázatban szereplő táplálkozási táblázat az alábbi betegségekre vonatkozik:

1. Akut és krónikus hepatitis.
2. Hasnyálmirigy-gyulladás.
3. Gallstone betegség.
4. Cholecystitis.
5. A máj cirrhosisa.
6. Gastroduodenite.
7. Krónikus gastritis.
8. Krónikus colitis.
9. Az epehólyag eltávolításából való kilábaláskor.

A diétát gyermekeknek is el lehet rendelni. Az ilyen táplálkozás a súlyosbodás elmúltáig vagy több évig követhető.

Az 5. diéta tartalmazza a szokásos fehérjék és szénhidrát-tartalmú ételeket. A zsírok korlátozottak. Az étrendben nem szabad olyan ételeket tartalmazni, amelyek oxálsavat, purineket, illóolajokat, nagy mennyiségű koleszterint és sütés közben keletkező zsírok oxidációs termékeit tartalmazzák.

Az étrend alapvető szabályai 5

• tiszta ivóvíz használata 1,5-2 liter naponta;
• A napi sótartalomnak 6-10 grammnak kell lennie. (bizonyos betegségek súlyosbodásával a só egyáltalán nem lehet);
• A fehérjék napi adagja 300-350 g, zsír - 75 g, fehérje - 90 g;
• a napi étrend energiaértéke - 2100-2500 kcal;
• frakcionált étkezések (napi 5-6 alkalommal);
• sült, főtt, pörköltek megengedettek.

A megfelelő diétával egyidejűleg egészséges és ízletes ételeket is készíthet. A termékek nem igényelnek gondos csiszolást. Kivételt képeznek a rostos húsok és a rostokban gazdag zöldségek. Tilos nagyon hideg ételeket enni.

Engedélyezett és tiltott termékek

Sokan csoda, hogy mit lehet enni az 5. diétás asztalnál, és mi nem. Vegyük le az asztalot.