A sajt ízletes finomság és egészséges táplálék a napi étrendhez. Ne feledje, hogy nem minden fajta alkalmas az aktív fogyás időszakában történő felhasználásra. Bemutatjuk a TOP-7 sajtokat azok számára, akik étrenddel vagy félnek, hogy néhány extra fontot szerezzenek.
1. Ricotta sajt
Alacsony zsírtartalmú tejsavóból készül, nem tejből, ezért hatalmas mennyiségű albumint tartalmaz (legfeljebb 13 gramm). Ebben az esetben a zsírtartalom az egyik legalacsonyabb: a típusától függően 24-8%.
A friss Ricotta sajt, amely puha tészta konzisztenciával rendelkezik, kiválóan alkalmas alacsony kalóriatartalmú, tejszínhabbal és szendvicsek készítésére. Nem csoda, hogy a karcsú olaszok reggelire fogyasztják. Egy szelet csak 50 kalóriát tartalmaz (100 gramm - legfeljebb 174 kcal), de ennek ellenére nagyon tápláló és lehetővé teszi, hogy gyorsan elsajátítsa.
Ez a fajta sajt túrós és immunsegítő. Csak vigyázzon a füstölt és fűszerezett Ricotta-val: túl sok sóval rendelkezik.
2. Camembert sajt (penész)
Ez egy különleges fajta, amelynek előállítása során többféle speciális gombát használnak egyszerre. Növekedéséhez a gomba a tejből laktózt vesz fel, majdnem teljesen felszabadítja azt a készterméktől.
Ezért Camembert, a jelentős kalóriatartalma ellenére (kb. 300 kcal) ajánlott a laktázhiány következtében a tejtermékek intoleranciájával rendelkező vékony emberek számára.
Az egyedülálló technológia ennek a terméknek a nyers tejből történő előállítására, amely nem történt hőkezelésen, megtartja az emberi szervezet számára hasznos aminosavakat és zsírban oldódó vitaminokat. Ezért valóban segít abban, hogy a csontok erősek legyenek, a fogak és az izmok - erősek, idegek - acél és az agy - tisztaak.
A Camembert felszínén a kékes-szürke penész gyakran megkérdőjelezi a biztonságát. Sietünk, hogy megnyugtassuk: a sajttal telített gomba hulladéktermékei ártalmatlanok. És maga is gyorsan meghal a gyomor sósavában, anélkül, hogy befolyásolná a beleket. De ez a sajt valóban ritka, de a listeriosis fertőzés forrása, a nyers tejen keresztül továbbított bakteriális fertőzés. Ezért nem ajánlott a menübe a gyermekek és a kifejezett immunhiányos betegek, köztük a várandós nők számára minden időszakban.
A hatalmas előnyök ellenére Camembert, a fő alapanyag, amelynek előállítása teljes zsírtartalmú tej, jobb, ha nem használják azokat, akik már túlsúlyosak.
3. Mozzarella
Az egyik legkényesebb és könnyen emészthető sajt. Előkészítésének csúcspontja - az oltó fermentációban, azaz a nyersanyagok részleges felosztása a borjak gyomorából kiváltott emésztőenzimek segítségével. Ennek a speciális technológiának köszönhetően minden hasznos nyomelemet, fehérjét és vitamint Mozzarellában tárolnak és azonnal felszívódnak.
Ez a sajt szinte soha nem okoz emésztési zavarokat, és bármilyen korban enni lehet. Igaz, feltéve, hogy nincs laktázhiánya.
A 100 gramm mocarella kalóriatartalma a zsírtartalom függvényében elérheti a 350 kcal-ot. A sovány tej Mozzarella fajtái átlagosan 160 kalóriát tartalmaznak.
Mindenesetre ennek a sajtnak egy apró része elegendő ahhoz, hogy fűszeres zöldségekkel, könnyű szendvicsekkel, zöldséges salátákkal készüljenek.
4. Tofu
Ez egy teljesen egyedülálló termék, nem állati, hanem növényi nyersanyagokból - szója tejből készült. A kalciumtartalmú táplálékkiegészítőkkel, amelyek a tofu összetételében tökéletesek.
Bíró magad: maximálisan alacsony allergén növényi fehérje, minimális zsírtartalommal (legfeljebb 5%) egész vitaminokkal és hasznos nyomelemekkel együtt. Ugyanakkor nemcsak a koleszterin hiányzik, hanem a Tofu-ban található fitoösztrogének miatt, amikor elfogyasztják, a káros lipoprotein-frakciók szintje is csökken. Ez azt jelenti, hogy a vérerek eltávolítják a koleszterin plakkok lumenét.
A Tofu kulináris álom, kaméleon termék. Bármilyen hőkezelésnek vethető alá anélkül, hogy hasznos tulajdonságokat veszítene. A saját semleges íze és a más összetevők ízével gyorsan telítődött képessége miatt teljesen bármilyen edényt lehet főzni. Ugyanolyan jó az édes desszertek, zöldség- vagy húsételek, meleg és hideg ételek elkészítéséhez. Ugyanakkor jelentősen csökkentheti a kész étel kalóriatartalmát, mivel önmagában csak 90 kcal / 100 grammot tartalmaz.
A magas fehérjetartalom miatt a Tofu részben kompenzálhatja a vegetáriánusok és vegánok táplálkozásában a hús vagy a tej hiányát, valamint a szigorú gyülekezet gyors megfigyelését vagy állati fehérjék intoleranciáját (allergiát) szenvedő embereket.
5. Chechil
Ez csak 5-10% zsírt tartalmaz. Külsőleg és ízlés szerint hasonlít a suluguni-ra. Frissen vagy füstként értékesített zsinór formájában kapható. Illata és íze tisztán tejtermék és enyhén fűszeres, és mindez azért van, mert sós lében érlelhető és túróval vagy más típusú sajttermékkel keveredik.
Bár a Chechil-t a Protasov étrendben használják súlycsökkenéshez, azoknak, akik fogyni akarnak, az őrükön kell lenniük. A nagy mennyiségű só miatt nagymértékben növelheti az étvágyat, és folyadékretenciót okozhat a szervezetben. Ennek eredményeként a következő mérés kézzelfogható súlygyarapodást mutat.
6. Adygei sajt
Az egyik legismertebb és megfizethető fajta. Alacsony kalóriatartalmú terméknek számít: 100 gr. csak 240 kalória. A kalciumban, foszforban gazdag, zsírban oldódó vitaminok komplexével telíti a testet. Kellemes sós ízeket ad a növényi salátáknak, könnyű szendvicseknek a kenyér alapján. Sűrű konzisztenciája miatt különféle táplálkozási canapés készítésére használható. A tapintható sós íz miatt azok, akik alvás után hajlamosak a szem alatti duzzanatra, ajánlatos reggelente használni.
7. Feta sajt
Szinte nincs szénhidrát, ami hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz. Ezért a szénhidrát-tolerancia és a cukorbetegség csökkentett étrendjébe is beletartozhat. A zsír csak részlegesen felszívódik. A karcsú lányok hozzáadhatják ezt a sajtot olajbogyó-zöldségsalátákhoz, ahogy a görögök is. Ha allergiás a tehéntej fehérjékre, akkor biztonságosan használhatja a kecske- vagy juh tejből készült Fet-et. De kevésbé elfelejtve egy meglehetősen magas kalóriatartalmat: 290 kcal / 100 gramm.
Sajt fogyás: mit kell vásárolni?
Ha kövesse a kalóriabevitelt, akkor valószínűleg többször is azon tűnődött, hogy lehet-e fogyni a sajttal, mert nem csak ízletes, hanem nagyon tápláló termék.
- Szóval. A sajt legfeljebb 50% zsírt tartalmazhat, kalória-tartalma pedig 350-400 kcal (50 gramm = 200 kcal). A sajt könnyű (legfeljebb 20% zsírtartalmú) alacsonyabb energiaértékkel rendelkezik, de nem szabad ellazulnia.
Nézzük meg, vajon lehet-e étkezni a sajton, milyen és milyen mennyiségben.
A természetes sajt (nem sajttermék) előnyei nyilvánvalóak. A termék kalciumot, vasat tartalmaz és sok fehérjét tartalmaz. Segít az izmok helyreállításában, erősíti a szalagokat és a csontokat, normalizálja a bél mikroflórát. A sajtok nélkülözhetetlenek a sportolók étrendjében, kombinálva az edzést a megkönnyebbülés és az intenzív kardió számára, így nem szükséges lemondani róla (ha nem vagy a szárítón). A diétán lévő sajt lehetséges, de mérsékelt.
Hogyan kell enni sajtot, ha lefogy?
Annak érdekében, hogy ne essen túl, emlékezzen a fő szabályokra:
A sajt nem élelmiszer, mint a cukorka. Ez egy olyan finomság, amelyet korlátozott mennyiségben lehet fogyasztani. És lehetőleg nem minden nap. A heti 3 - 4-szer elegendő a test igényeinek kielégítésére, súlyemelés nélkül.
Tekintsük a sajt kalóriatartalmát. Mindig! Még akkor is, ha a sajtot súly szerint vásárolta, és nincs információ az energiaértékről, mindig használhatja a kalóriatartalmú asztalokat.
Számítsuk meg az elfogyasztottakat. Használjon konyhai mérlegeket. Ezek hiánya miatt - a szem. A súlycsökkenéshez egy darab darabnak kell lennie egy matchbox méretének. Ez körülbelül 70 gramm. Jobb - kevesebb. Ha lehetséges - vaj nélkül, zsemle, kolbász. Ezekről a "gyermekkori finomságokról" a fogyás idején jobb elfelejteni. Ehelyett a sajtot salátához lehet adni, forró edénybe dörzsölni, kávét vagy egy pohár száraz bort fogyasztani.
Előnyös a szilárd, alacsony zsírtartalmú sajt (9-20%), valamint a lágy sajt (feta, mozzarella, ricotta). Kerülje a magas sós ételeket (megtartja a vizet). Ezek közé tartozik a pigtail sajt. Általában még a szilárd fajták sem annyira szörnyűek, és fogyaszthatsz a sajtot, amikor a fogyás, a lényeg az, hogy gondosan olvassa el az összetevőket a címkén.
Milyen sajtot vásároljon a boltban, ha diétán van?
A legjobb sajt, mint tudod, nem egy egérfogóban van. Egy privát sajtgyárban van. De egy természetes mezőgazdasági termék megvásárlása nem mindig működik - a szupermarketben kell mennie.
A feladat az, hogy alacsony zsírtartalmú sajtot találjunk az étrendhez.
A zsírtartalmú sajtok általában:
- alacsony zsírtartalmú (legfeljebb 20%);
- tüdő (20-30%);
- rendes (30% -ról).
A csomagoláson a zsírtartalom: 20%, 40%, 50%. Ezek a számok a szárazanyag-tartalmakat jelzik. A pontos összeg megismeréséhez meg kell nézni a BZHU-t a leírásban.
Különben is, nem szabad megvásárolni a terméket, csak a "zsír" kritériumát figyelembe véve. A kompozíciót akkor is el kell olvasni, ha a csomagolás centiméteres vörös betűkkel van írva: „zsírtalanított”, „9% zsír”, „könnyű”, „egészséges életmód”. Jobb előnyben részesíteni a legkisebb zsírtartalmú (legfeljebb 17%) és a magas fehérjetartalmú termékeket (kb. 30 gramm).
- Ajánlatos sajtot vásárolni gyári vákuumcsomagolásban (nem ajánlott súly, mivel a penész és más káros baktériumok nagyon gyorsan elkezdődnek a film alatt).
- Az Orosz Föderáció számára releváns a „A tej és tejtermékek műszaki előírásainak megfelelő 88-F3 sz.
- Keresse meg a sajtot, nem a sajtterméket. Ez utóbbi összetétele legfeljebb 20% természetes tej, a többi - növényi olajok és olcsó tejzsír helyettesítők. Fokozó, szív- és érrendszeri megbetegedéseket, ateroszklerózist, elhízást és számos más betegséget okoznak.
A sajt színének egyenletesnek, sárgásnak kell lennie. Ha teljesen halvány, valószínűleg sok só van, kevés vitamin és tápanyag. Ha túl világos - sok festék. Az alacsony zsírtartalmú sajtok világos színűek sovány tejből készülnek.
Milyen sajtot lehet fogyasztani fogyás közben: a gyártók
Mondd egyszerre, a jó sajt nem lehet olcsó. Ezért a megaökonómiai lehetőségek azonnal. Az ár azonban nem garancia. A legjobb sajtokat még mindig importálják - ipari szinten nem állítunk elő ilyen szintű terméket. Sajnos.
- Optimális: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (5-10% zsírtartalom). De nehéz megtalálni őket. A kisvárosokban probléma van.
- Megfizethetőbb, de kissé alacsonyabb minőségűek a Sarmich Gourmet Easy, a Syrobogatov Easy, az Easy Brest-Litovsk, a rétes frissesség, az ezer tavak (15% zsír), a Chembar Easy, a Natura, a Paradise LOW FAT, a diétás diéta és mások. Ezek a termékek könnyebben hozzáférhetők. Ezek szinte minden szupermarketben megtalálhatók.
Tehát megtalálható a válasz arra a kérdésre, hogy a diétán sajtot lehet-e enni. Lehet. A lényeg az, hogy jó természeti összetételű sajtokat vásároljunk, és ne szálljunk el.
Milyen "sajt" lehet a "PP" -nél
Ne tagadja meg magának, hogy élvezze a sajtot!
Ha hasznos lehetőséget választ, akkor a jó ízlés mellett gazdag terméket kap:
Az egészséges táplálkozáshoz kétféle sajt áll rendelkezésre:
Kemény sajt
Az alacsony zsírtartalmú sajtoknál a sajtok aránya, amelyben a zsír nem haladja meg a 10% -ot.
Nevek és zsírtartalom:
- Tofu (legfeljebb 4%)
- Chechil (7-10%)
- Gaudette (7%)
- Balti (9%)
- Viola Polar (5%)
- Grunlander (5%)
- Fitness (10%)
- Valio Oltermany (9%)
Ne feledje, hogy a különböző gyártók részt vehetnek a sajtok előállításában, így a kalória- és zsírtartalom eltérhet. A vásárlás előtt győződjön meg róla, hogy egy adott termék adatait ellenőrizze.
- A fenti alacsony zsírtartalmú sajtok kalória tartalma 100 és 250 kkal között mozog.
- De még ebben az esetben is korlátozni kell a napi adagot tartalmazó sajtok számát - legfeljebb 50 g.
- Ne felejtsük el, hogy szinte minden sajt sok sót tartalmaz, ami hozzájárul az ödémához és a fogyáshoz.
Számos fajta sajt is található, amelyek legfeljebb 20% sajtot tartalmaznak. Használhatja azokat azok számára, akik megfelelően és kiegyensúlyozottan akarnak enni, de nem rendelkeznek túlsúlysal.
Ezek a sajtok a következők:
- Oltermani 17%
- Natura fény 16%
- Feta fény 20%
- Mozzarella 20%
- Fehér sajt 20%
Túrós sajt
A túrót még nagyobb óvatossággal kell megválasztani.
Egy hasznos termék kalóriaértéke nem lehet több, mint 250kkal.
A kompozícióban - semmi sem felesleges, kivéve:
- túró
- tej vagy tejszín
- só és gyógynövények.
Ideális megoldás lenne a házi túrós sajt elkészítése:
- 100 g túrós túró 5% zsírhoz
- 100g puha túró 3-5% zsírtartalmú
- 1-2 evőkanál tej 1,5-2,5% zsírt
- só
- Fokhagyma szegfűszeg
- Száraz fűszernövények - kapor, petrezselyem, oregánó, bazsalikom, stb. ízlés szerint
Az ilyen sajt sajt minősége tökéletes lesz, és biztos lehet benne, hogy nem tartalmaz semmilyen káros anyagot. Terjessze a gabonafélékre vagy a teljes kiőrlésű kekszekre, és egy nagy snack készen áll.
Milyen sajtot nem tud enni?
Az elmúlt években a boltokban a sajt minősége csak romlott. A profit érdekében a gyártók igyekeznek a termelési költségeket a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni, és néha egyáltalán hamisítással foglalkoznak.
Az alacsony minőségű sajtok megkülönböztetése nem mindig lehetséges.
Először is figyelni kell:
- Összetevők - nem tartalmazhatnak növényi zsírt, tejzsír-helyettesítőt, pálmaolajat stb.
- Szín - egyenletesnek kell lennie, nem kell áztatni és rossz minőségű terméket újítani. Egyes eladók szándékosan megpróbálják „újraéleszteni” a lejárt sajtot, különleges ápolásban.
- Szag - jó termék jó illatú. Nincs idegen szag.
- Ár - az egészséges természetes sajt nem lehet olcsó.
Soha ne próbálja meg a sajtot a sajtra vágni. Ha a vágott darab egy része is romlott, akkor nem lehet enni. Ez bélrendszeri zavarokhoz vagy akár súlyos mérgezéshez vezethet.
Milyen sajtot lehet fogyasztani diétán
A fogyás során az embereknek be kell tartaniuk az étrendet, egészséges és alacsony kalóriatartalmú ételekből kell állniuk. A legtöbb esetben a szokásos diétás menü nem kifinomult, de bizonyos típusú sajtok segítségével diverzifikálhatja. Ugyanakkor sok kétség merül fel, hogy lehet-e étkezni sajtot, így most meg fogjuk deríteni.
A sajt fogyásának előnyei
A táplálkozási szakemberek megerősítik, hogy a fogyókúrás sajt megengedett és még hasznos. Ezen kívül vannak olyan sajt diéták is, amelyekkel néhányan sikeresen fogyhatnak, az internetes vélemények szerint.
A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a sajtot meg lehet fogyasztani, sőt szükség lehet rá, mivel olyan fehérjét tartalmaz, amely értékes egy személy számára, aki fogy. A fehérjehiány veszélyes. Ez, a zsírral együtt, az izom megoszlik, csökken a térfogat. Ez rossz hatással van az alakra és megzavarja a belső szervek munkáját. A többi tejtermékhez hasonlóan bizonyos típusú sajtok nagyon hasznosak a diétázáshoz a következő okok miatt:
- normál bél mikroflóra;
- az anyagcserét szabályozzák;
- az anyagcsere felgyorsul;
- a toxinokat semlegesítik és kiválasztják.
Még a nagy mennyiségű sajt is gyorsan felszívódik a szervezetben, nem zsír formájában. Ebben a tekintetben a fogyás nem hagyhatja el a túrós sajtokat és a minimális zsírtartalmú kemény fajtákat. A termék linolsavval rendelkezik, amely segít a szervezetben a zsírtartalékok energiájának felhasználásában.
Hogyan kell enni sajtot fogyás?
Vezetés közben kemény sajtot és más fajtákat lehet enni, de ezt helyesen kell elvégezni. Ne feledje, hogy ezt a terméket korlátozott mennyiségben kell fogyasztani és finomságként kezelni. Ügyeljen arra, hogy figyeljen a zsírtartalom százalékos arányára, amely meghatározza a kalóriatartalmat.
Ne légy lusta, hogy használja a konyhai mérlegeket, ha el akarja dobni ezeket az extra fontokat. A sajt egyetlen adagja nem haladhatja meg a 60-70 g-ot, de mindez az életmódtól, a testépítéstől és az étrendtől függ.
Az étrenden megengedett zsírtartalomnak 20% -on belül kell lennie. Ha lehetséges, adjon fel sós fajtákat is, mivel a só a folyadékot megtartja a szervezetben.
Mikor van sajtod?
A sajt testének előnyei a legtöbbet hozják, ha reggel használjuk, jobb reggelire. Miután bevitték a terméket egy étrendbe, sok értékes vitamint és ásványi anyagot hoz be. Ez a tejből készült élelmiszertermék energiát is biztosít az egész napra.
Délután a megfelelő táplálkozás, különösen lefekvés előtt, nem ajánlott sajtot enni. Nincs ideje megemészteni, és minden kalóriát zsírtartalék formájában tárolnak a problémás területeken.
Milyen sajtot lehet enni, miközben fogyni?
Az üzletekben sokféle sajt található, amelyek közül az egészséges táplálkozásra van szükség. Minden sajtnak van zsírtartalma - rajta, és mindenekelőtt vezetni kell, ha érdekli a fogyás. Előnyös az alacsony zsírtartalom, amely legfeljebb 20% zsírt tartalmaz. A kompozícióban is sok fehérje legyen - ideális esetben körülbelül 30 gramm.
Győződjön meg róla, hogy megnézzük a kompozíciót, amely az ízléstől függ. A felesleges kg feleslegére alkalmas természetes sajt a következőket tartalmazza:
- tej;
- fermentálja a tejbaktériumokat;
- só;
- oltó enzimek;
- Béta-karotin (néha Annatto kivonat) - ezek természetes színezékek;
- kalcium-klorid.
A pálmaolaj, a nátrium-nitrát és a növényi zsír formájú kiegészítők károsak, ezért nem is veszik figyelembe az ilyen lehetőségeket. Ha ki akarsz dobni extra fontot, a szakértők tanácsot adnak a sajtok vákuumgyár csomagolásában történő vásárlására. A tömegben eladott termékben baktériumokat és penészeket injektálunk.
Ezután megtudja, mi lehet a sajt olyan diétán, amely a legkevésbé magas kalóriatartalmú és egészséges fajtákat tartotta.
ricotta
Tejsavóból készül, és a készítmény nem tartalmaz egyszerű tejfehérjéket, de fehérje albumin van jelen. Emberi vérben van, ezért különösen gyorsan felszívódik. Az alacsony kalóriatartalmú sajt körülbelül 172 kcal, és a zsírtartalom 8-20% között változik. A fehérjék mennyisége kicsi - körülbelül 11 g. A termékben sok vitamin és kalcium található. Vezetés közben a Ricotta-t 8% -os zsírtartalmú tehéntejből készítik.
borostyán
A svéd recept szerint készül, és egy ízletes, ízletes ízű. A sajt félszilárd konzisztenciájú, és a felszínen sok kis nyílás van - a sós cseppek néha kiugrik tőlük. Ennek nem szabad összetévesztenie, hanem éppen ellenkezőleg, ez a termék a magnézium, a kalcium, az A, a B és a D vitamin formájában maximális előnyöket biztosít.
mozzarella
Finom túrós, könnyen emészthető, így fogyás közben is fogyasztható. A rágcsáló erjesztéssel készül, azaz a nyersanyagot speciális enzimek osztják fel. Ez a technológia megtartja a maximális előnyös tulajdonságokat és vitaminokat. A kalóriatartalom elérheti a 350 kcal / 100 g-ot, így amikor a fogyásnál többféle sovány tejet kell választanod, nem több, mint 150-160 kcal.
A Tofu sajtbirtokos a minimális kalóriamennyiséghez - 70-90 kcal / 100 g 5% zsírral. A fehérjék egyidejűleg eléri a 8-9 g-ot, számos esszenciális aminosavból áll, és a teljes fehérje verseng a húsfehérjével is. A termék gyorsan felszívódik és energiát ad, ami gyakran hiányzik az extra kg kibocsátásában.
Adigeföld
Rendelkezésre álló, alacsony kalóriatartalmú sajt, amely legfeljebb 240 kcal / 100 g-ot tartalmaz, sok foszfort és kalciumot tartalmaz, és zsírban oldódó vitaminokkal is ellátja a szervezetet. A termék sűrű konzisztenciája lehetővé teszi, hogy a saláták és más alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez használatos étrendben használható legyen.
Feta és Fetaxa
Szinte nem tartalmaz szénhidrátokat, így a táplálkozási szakemberek ezt a terméket zöld kilókkal látják el, amikor extra fontokkal foglalkoznak. A tehéntejre allergiás emberek számára is megengedett, mivel a Feta juhból vagy kecskéből készül. Ennek a sajtnak a kalória tartalma nem a legalacsonyabb - körülbelül 290 kcal / 100 g, ezért ne támaszkodjon rá. A fetax sajtban a kalóriatartalom hasonló, bár hasonló az eredeti feta-hoz.
Puha túrós sajt 23% zsír. A fehérjék mennyisége 21 g, 100 g kalóriatartalma 291 kcal. Ez a kék sajt krémes-mogyorós ízű, sok aminosavval és ásványi anyaggal rendelkezik, melyeket a szervezetnek szüksége van, amikor a felesleges súlyt elveszíti.
Krémsajt
Kis mennyiségben, enni feldolgozott sajt, beleértve a kolbász. Ebben az esetben az étrendből származó füstölés jobban kizárható, mivel kevésbé hasznos és több kalóriát tartalmaz. Az olvasztott sajt rozskenyéren vagy teljes kiőrlésű kenyéren fogyasztható diétára terjedhet - ez kiváló reggeli. A feldolgozott sajt átlagos kalória tartalma 220-240 kcal / 100 g, a fehérjék mennyisége 21-24 g.
Most már tudod az összes sajtról, amit fogyni fogyaszthatsz és fogyaszthatsz. Használja ezt az információt bölcsen és megtanulja, hogyan készítsen igazán egészséges táplálékot kemény, túrós és feldolgozott sajtokkal.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő sajtot a megfelelő táplálkozással?
BODYCAMP
Melyik sajt hasznos és milyen adalékanyagok károsak? Jelek, amelyek segítségével azonosíthatja a rossz minőségű sajtot, és hogyan választhatja ki a megfelelő táplálékkal rendelkező sajtot. A sajtok típusai és jellemzői. A gyártók és a táplálkozási összetétel összehasonlítása, melyik sajt egészségesebb.
Mi a sajt?
A sajt típusai
Vannak:
- kemény sajtok;
- lágy sajtok;
- erjesztett tej sajtok;
- sós típusú sajtok.
A kemények közé tartozik a holland, a kostroma, a jaroslavl, a cheddar, a parmezán és mások. A megfelelő táplálkozású sajtok általában megengedettek.
Lágy fajták - Camembert, Roquefort, Dorogobuzh, Smolensk.
Savanyú sajtok - zöld reszelt.
Sóoldat típus - feta, suluguni, sajt, stb.
Mindezen sajtfajták táplálkozási összetételük, ízük, érlelésük és fogyasztásuk, valamint kulináris képességeik tekintetében különböznek.
Néhány sajt jobban emlékezteti a túrót, és ez nem véletlen, mert a sajtok és a túró előállítása sok szempontból hasonló. Az előző cikkek egyikében részletesen ismertettük, hogyan válasszuk ki a megfelelő túrót, olvassunk el néhány hasznos tippet.
A technológiák lehetővé tették különböző adalékanyagok és fűszerek hozzáadását a sajtokhoz, hogy kiemeljék vagy fokozzák az ízét. Tehát gyakran lehet olyan termékeket látni, amelyeket különféle gyógynövények, gombák, diófélék, stb. Adnak hozzá, még néhány csokoládét is hozzá lehet adni egyes feldolgozott sajtokhoz.
A sajtot a polcokon látjuk, a tejfeldolgozók speciális feldolgozási vonalain. A modern nagyméretű tejüzemekben általában ellenőrzik a nyersanyagok (tej) minőségét és a gyártott termék minőségét, valamint szigorúan a technológiát. Egy ilyen vállalkozás termékei olyan címkével rendelkeznek, amely információkat tartalmaz a természetes termék összetételéről, a benne lévő adalékanyagokról, a GMO-k jelenlétéről vagy hiányáról, a hasznosítási időszakról stb. Egyébként az adalékanyagokról.
Sajt adalékanyagok
Az érlelés feltételei
Itt beszéltünk arról a tényről, hogy a sajtok érettségében különböznek. Néhányat hosszú érlelési időszakok jellemeznek, akár több hónapig is. Ezek a sajtok a legmagasabb minőségűek és hosszabb eltarthatósági időt biztosítanak. Ők is a legdrágábbak.
A 3-4 hétig hetekben előállított sajtok fiatal sajtok, eltérő ízűek lesznek, és kevesebbet tárolnak.
Ha a gyárban gyártott sajtot vásárol, és nem a boltban, hanem a gazdaságban, akkor ez természetesen a legtermészetesebb termék lesz. De készülj fel arra a tényre, hogy élesen szaga van, és nincs olyan kifejezett íze, amelyhez szoktál. Itt is megemlítheti az ízesítő szereket a tároló sajtokban. Az E 900-tól az E 999-ig van jelölve.
A sajtok tejszerű, lágy ízű, savanyú sajtok, fűszeres sajtok, és ha a sajtokat gombával vagy dióval ízesített gombával vagy dióval egészítik ki. A sajt különleges formája.
Szóval hogyan lehet helyesen választani a sajtot?
Koncentrálj az ízlésedre, arra, hogy (külön-külön vagy az edény összetevőjeként) használd, a költségekre. Foglaljuk le, az alacsonyabb árú sajtok egyáltalán nem lehetnek sajtok, hanem az úgynevezett sajttermékek. Sajttermékek, bár tejet tartalmaznak, de növényi zsírok és mindenféle adalékanyag mellett. Az ilyen termékek ízük és táplálkozási tulajdonságaik nem egyeznek meg a természetes sajtokkal. Légy óvatos.
Lásd még a sajt frissességét és tárolási feltételeit. A gyengén tárolt, csípős szagú sajtszárított sajt sajnos nem érdemes megvenni és étkezni.
Lehet-e enni sajtot a fogyás és a sajt diétás menü elkészítéséhez?
Különböző típusú sajtok jól illeszkednek a fogyás étrendjéhez. Ha helyesen használja ezt a természetes terméket, akkor nem lesz káros az egészségre. Éppen ellenkezőleg, sok tápanyagot kaphatunk. De ebben az esetben nem minden olyan egyszerű, és ezért még mindig viták vannak arról, hogy lehet-e fogyni sajtot, mely fajták jobbak és hogyan kell megfelelően használni. Ez a cikk az erjesztett tejtermék biztonságos táplálkozásának főbb aspektusait ismerteti. A szöveg végén egy érdekes sajt diétát kínál. Tanulj meg enni és fogyni.
Karcsúsító sajt
A sajt hozzájárul a fogyáshoz?
Megállapítható, hogy a megfelelő táplálkozási sajt hozzájárul a fogyáshoz, és nem zavarja a zsírégetés folyamatát. A termék aminosavakat - metionint, lizint és triptofánt tartalmaz.
A sajt az egészséges táplálkozás része, a sportolók nem lepik meg őket. A termék támogatja a fogyás folyamatát, tápanyagokkal táplálkozik, de minden működik, ha általában jobbra eszik, figyelemmel kíséri a kalóriabevitelt és ne üljön túl. A sajt előnyös tulajdonságai az étrendben teljes mértékben megnyilvánulnak, így az adagolási szakértők ezt elfogadják.
Milyen sajt van?
A kemény sajtok sokkal hasznosabbak, mint a túró. Ügyeljen a termék zsírtartalmára. Ez a mutató a diétázás szempontjából döntő. A sikeres táplálkozás és a fogyás megfelelő fajtájú sajt, amelyben a zsírtartalom 9-17%. De ne korlátozza magát ezzel. Kis adagokban is elfogadható a 18-25% zsírtartalmú sajt használata. Itt egy jó minőségű fehérje forrása, amely megfelelő az étrendben.
A magas kalóriatartalmú kemény és lágy fajtákban túl sok zsír van, jobb, ha nem eszik. Nem szabad azonban elkerülni a magas kalóriatartalmú sajtokat. Például a Parmesan és a Cheddar - nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, és táplálják az izmokat, és Camembert laktózhiányban fogyasztható.
a sajt egy természetes fehérjetermék, amely jó egészségnek örvend.
Sajtfajták
Adygei sajt
Az ízletes, alacsony kalóriatartalmú molokoprodukt Adygei sajt B-vitamin, nátrium. Elengedhetetlen aminosav-triptofán, kalcium. A termék hasznos enzimeket tartalmaz a bél mikroflóra javítására.
A kalcium erősíti a csontokat. A termék a bolgár botok és a tehéntej alapján készül. A lágy sajt salátákhoz és szendvicsekhez alkalmas, ideális levesek, rakott és sajttorta. A termék nem zavarja az étrendet, ha ésszerű használni, túlmelegedés nélkül.
Krémsajt
Annak ellenére, hogy a feldolgozott sajt összetétele sok kalóriát tartalmaz, még mindig érdemes figyelmet fordítani, mivel zsírban oldódó vitaminokkal van feltöltve. Például E, A, D. A termékben is van PUFA. Az olvasztott sajt kiváló minőségű fehérje kazeint tartalmaz. A termék felszívódása problémamentes, mivel csak 2% laktózt tartalmaz.
A feldolgozott sajtban szénhidrátok nincsenek. A termék meglehetősen semleges, nem hagy utóízet, hosszú ideig tárolják. Diétánál egy kis mennyiségű édes, pépes, kolbászt és szeletelt olvasztott sajtot fogyaszthat.
Mozzarella sajt
A népszerű olasz Mozzarella sajtot széles körben használják a főzés során, de az orosz étrendben ritka. És több európai szinten. Élje ezt a terméket a kefir vagy az alacsony zsírtartalmú túró helyett, hogy a menü érdekesebb legyen.
Ezt a fajtát étrendnek nevezhetjük, sok vitaminjuk van. Egyél mozzarellát zöldek, pisztácia, paradicsom, olajbogyó. Ebben a sajtban a kalóriák túlnyomórészt fehérjék. A mozzarella nem zsír, jól emészthető.
Kolbász sajt
Minimálisan diétán enni lehet a kolbászt. Bár néhány szakértő arra kéri, hogy hagyják abba a magas kalóriatartalom miatt. Vannak vitaminok a kolbász sajtban. Talán ez nem a legjobb választás a fogyás számára, de ha igazán akarsz, akkor enni lehet egy kicsit, amit nem vittél el.
A kolbász sajtot újrahasznosított anyagokból állítják elő, nevezetesen az oltóanyag nem megfelelő nyersanyagokból. Legjobb esetben ezt a fajtát füstkamrában állítják elő, ahol a kolbászok több órán keresztül helyezkednek el.
Ricotta sajt
Az alacsony zsírtartalmának köszönhetően a táplálkozási ricotta túró sokkal jobb, mint sok tejtermék. Egészséges zsírokat és az egészség szempontjából fontos vitaminokat tartalmaz. A Ricotta sajt segít gyorsan felépülni a stresszből, alkalmas sportolók etetésére.
A terméket ajánljuk mindazok számára, akik megfelelnek az egészséges életmódnak. A Ricotta kiváló savófehérje forrás. A sózatlan sajt alkalmas az elhízásra, az emésztőrendszer rendellenességeire, hozzáadható a serpenyőkhöz, levesekhez, habokhoz.
Feta sajt
Görögországból érkezett félig kemény feta sajt. A termék hagyományos alapja kecske és juh tej keveréke. Általában a feta egy régi recept szerint készül, egy darab, 1,5 kg-os darab formájában. A sajtok dominálnak a juh tejjel, sózott tehéntejjel, valamint egy új recept szerint.
A termék a híres görög salátába kerül, szerves összetevője. A kalcium, a foszfor erőteljes forrása. Az alacsony kalóriatartalmú tartalom lehetővé teszi, hogy szabadon használhassa a sajtot különböző étrendekben, és ne károsítsa az ábrát. Feta sajtot enni fogyás közben és éhgyomri napokon.
Suluguni sajt
A grúz pácolt sajt íze csodálatos, számos vitamin és ásványi anyag van. A terméket frissen, sülten, füstölve és sütve fogyasztják. Az erre alkalmas cilantro, bazsalikom, szezám.
Tedd a sulugunit friss zöldségek salátájába, és csodálatos könnyű ételeket kapj. A természetes termékeket egészséges és terápiás táplálkozásban használják. A Suluguni erősíti a véredényeket és a csontokat, javítja a vérkeringést, normalizálja az anyagcserét, simítja a bőrt, biztosítja a telítettség érzését - mindez csak a fogyás módja.
Tofu sajt
A tofu tejtermék szója tejből készült, lágy, kemény. A Soft közelebb van a túróhoz, és kemény a sajt. A Tofu aktívan használható az otthoni konyhában, különféle ételek részeként, és mindenhol harmonikusan kiegészíti az ízét.
A sajtot füstölni, sültetni, pácolni, salátával tölteni. A Tofu segít fogyni, aminosavakból, kalciumból és vasból áll. A növényi fehérje hatékony szállítója. Egyesek azt mondják, hogy ez a fajta sajt teljesen helyettesíti a húst.
Kalória sajt
Ezután mondja el a legnépszerűbb és hasznos sajtfajták tulajdonságait. Jelezzük a fehérje mennyiségét és a zsír százalékát, és ami a legfontosabb, jelöljük meg a 100 g kalóriaértéket:
- Ricotta - 11 g fehérje, legfeljebb 24% zsírt és 172 kcal;
- kolbász - 23 g fehérje, legfeljebb 20% zsírt és 300 kcal;
- Adyghe - 19 g fehérje, 14% zsír és 240 kcal;
- Suluguni - 20 g fehérje, 45% zsír és legfeljebb 290 kcal;
- Fehér sajt - 20 g fehérje, 20% zsír és legfeljebb 260 kcal;
- Brie - 21 g fehérje, 23% zsír és 291 kcal;
- tofu - 8 g fehérje, 5% zsír és legfeljebb 90 kcal;
- Feta - 17 g fehérje, 24% zsír és legfeljebb 290 kcal;
- Mozzarella - 28 g fehérje, legfeljebb 24% zsírt és 280 kcal.
Mikor érdemes enni a sajtot diétán?
Sajt reggelire
Az egészséges reggeli harmonikusabb lesz, ha 2 darab sajtot ad hozzá. A reggelente elfogyasztott ízletes fehérjetermék sok előnnyel jár. Gyakran meg kell enni sajtot, még étrend alatt is, mivel sok vitamint ad, táplálja ásványi anyagokat, gazdag energiát biztosít a produktív munkához vagy a továbbfejlesztett edzésekhez.
A reggel 10-ig a sajt hasznos, mivel gyorsan emészthető. Megengedett, de nem olyan jó enni ebéd közben. Az ideális lehetőség anélkül, hogy az egészség és a szépség veszélye lenne, reggel sajtot fogyaszt. Szerencsére sokféle étel közül választhat.
Sajt éjjel
Ajánlatos délután elhagyni a sajtot (vagy minimalizálni). Nem jó, ha éjszaka sajtot eszik, mivel van egy tej alapja, amely károsíthatja a gyomor-bél traktust. Különösen a nap bármely időpontjában, a reggel kivételével a termék helyes asszimilációja nagy kérdés.
Néhány fajta magas kalóriatartalmú sajt, nem kívánatos enni esténként, hogy ne fogyjon. Röviden, ne fogyasszon sajtot éjszaka, függetlenül attól, hogy diétán van-e vagy sem. Nincs szükség arra, hogy kockáztassuk az egészséget és a testet, jobban elviseljék, és a következő reggelre vagy ebédre tegyék le a sajtot.
a sajt mérsékelt fogyasztása az étrenden hozzájárul a fogyáshoz és az éhségérzet csökkentéséhez
Diétás receptek sajttal
omlett
- sajt - 10 g (megfelelő minőségű Edam);
- tojás - 3 darab;
- vaj - 10 g;
- paprika, fűszernövények és só keveréke - bármilyen mennyiségű ízlés szerint.
A fehéreket és a tojássárgákat elkülönítsük, finomra vágjuk, a zöldeket vágjuk. A fehérjét valamilyen módon ostorozzuk, sózzuk, olajjal kenjük ki, öntjük ki és egyenletesítsük a fehérjét. A mókusban 3 lyukat kell készítenie, amelyeken óvatosan öntsük a tojássárgáját. Megszórjuk az edényt reszelt sajttal, tedd fel a vajat.
A sütőt 150 fokra melegítjük, az omlettet behelyezzük. A tojássárgája keményedése a készség jele. A főzési idő önmagában változhat. Az eredmény egy tápláló és ízletes, étkezésre alkalmas étel, amely tökéletes a reggelire.
- Orosz sajt - 100 g;
- egy sor friss zöldség - 300 g (ebben a szettben hagymát, sárgarépát, paprikát, paradicsomot stb. tartalmazhat);
- főtt tojás - 2 db;
- víz - 1 l;
- fűszerek és zöldek - minden ízléshez.
Forraljuk fel a vizet, vágjuk az összes zöldséget kockára, és főzzük, amíg készen áll. Ezután öntsük reszelt sajtot, gyógynövényeket és tojást a levesbe. A főzési idő függetlenül választható ki.
Hihetetlenül könnyű és alacsony kalóriatartalmú sajtleves kész. 100 g leves kb. 31 kcal.
Csirkemell
- sajt - 40 g (válasszon egy kedvenc fajtát);
- bőr nélküli csirkemell - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- pesto szósz készítéséhez - 30 g kemény sajtot, akár bazsalikomot, borsot, sót, 1 gerezd fokhagymát, 2 evőkanál. l olívaolaj.
Ahhoz, hogy a keverőben feldolgozzuk az összes terméket a mártáshoz, homogén masszát kapjunk, adjunk hozzá egy kicsit olajat. Az elkészített mártást a hűtőszekrényben szorosan zárva tartják. A főétel elkészítéséhez vágja le a mellet. Mindegyikük négy hosszú részre osztható.
Vágja a húst a fóliára, öntsön fűszereket és sót. Áztassa a húst a mártással, mert minden darabnak egy nagy kanálra kell mennie. A sütőt 180 fokra melegítjük, a csirkebe tesszük, 15 percig sütjük. Végül, tedd a paradicsom köröket a húsra, megszórjuk sajttal, még 5 percig sütjük a sütőben. A sajt olvadása - jelzés a főzési folyamat befejezéséhez.
saláta
- kemény sajt - 150 g;
- paprika - 2 db;
- padlizsán - 3 db;
- paradicsom - 5 darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- só, petrezselyem, koriander és kapor.
A mosott és hámozott padlizsánok 1 cm-es szeletekre vágva, mindkét oldalon sült padlizsán. Paradicsom és paprika csíkokra vágva, vágott zöldek.
Az összes terméket rétegre helyezzük, mindegyikre öntsünk egy kis sót. Alsó padlizsán, majd fokhagyma, sajt, paprika, paradicsom, majd zöldek. Eszik saláta hideg.
Sajt diéta 3 napig
Ne felejtse el sok vizet inni. A jó étrend is édesítetlen tea és kávé. Naponta 300 gramm sajtot enni, többé. A kemény sajtok a legmegfelelőbbek. Néhány ajánlat 17% -os zsírtartalmú sajtot fogyaszt, de nehéz eladni.
Próbáljon meg belefoglalni a fogyás krémes, orosz, smetankovy, holland sajtok és analógjaikba. Jó alacsony kalóriatartalmú fajták - mozzarella, sajt, ricotta. Ne feledje, hogy vannak olyan étrendek, amelyek a sajt és a bor kombinációját tartalmazzák. Úgy gondolják, hogy ezek a két termék jól viselkednek a testen.
Összesen egy sajt-étrendben 6 étkezésig, legalább 5-ig. Hasznos a víz elfogyasztása 15 perccel az étkezés előtt. Legjobb esetben ez a diéta 3 kg felesleget hagy. Az anyagcsere felgyorsítása érdekében meg kell inni az étkezések között.
Ajánlatos a tisztított vizet választani. A megfelelő ivás felgyorsítja a zsírégetést. Ne szenvedjen az éhségtől. Ha igazán akar enni, nem tilos könnyű joghurtot használni, vagy egy részét biokofir. A menü egészséges táplálkozáson alapulhat, túlmelegedés nélkül. Az alábbiakban egy hozzávetőleges étrend 3 napig.
1. nap
Összesen 5 étel kerül felszolgálásra:
- reggeli - 2 sült alma (jó sütni az almát dióval és mézzel a sütőben);
- ebéd - zöld tea, fehér sajt (30 g);
- az ebéd ugyanaz, mint a reggeli;
- magas tea - alacsony zsírtartalmú kemény sajt (20 g);
- vacsora - tea, 2 sült alma.
2. nap
Az energiagazdálkodási rendszer a következő:
- reggeli - 2 friss alma;
- ebéd - zöld tea, mozzarella (100 g);
- ebéd - káposzta saláta olívaolajjal;
- délutáni tea - csipkebogyó főzés, 2 tojás, alacsony kalóriatartalmú sajt (50 g);
- vacsora - 2 sült alma.
3. nap
Az utolsó menü így néz ki:
- reggeli - zöld tea, alacsony zsírtartalmú kemény sajt (50 g);
- ebéd - 2 alma;
- ebéd - tea és sózatlan saláta saláta, bors, uborka;
- délutáni tea - ricotta (50 g);
- vacsora - ásványvíz és alma.
Ha nagyon kevés szénhidrátot használ, akkor nem szabad intenzív sportolni, jobb, ha sétát és jógát választ. Nem szükséges hosszú ideig ülni egy sajt diétán, hogy korlátozzuk magunkat a táplálkozásra, különben károsíthatja a szervezetet. Az étrend helytelen gyakorlata az agy és az anyagcsere zavaraihoz vezet.