Májbetegségek, amelyekben az 5. táblázat szerepel

A testnek minden nap bizonyos mennyiségű tápanyagot kell kapnia, amely szükséges ahhoz, hogy feltöltsék az egyes cellák energiatartalmát és létfontosságú tevékenységét. A májbetegség étrendje a terápiás folyamat szerves része, és lehetővé teszi az emésztés, szervfunkciók normalizálását és a betegség tüneteinek súlyosságának csökkentését.

Egy hozzávetőleges étrend szerepel az ötödik táblázatban, melyet a hasnyálmirigy vereségével, valamint a hepatobiláris traktussal (máj, epeutak) neveznek ki. A beteg állapotának csökkentése az anyagcsere-folyamatok helyreállítása, az élelmiszer-emésztés normalizálása és a mérsékelt fogyás miatt.

A máj 5-ös étrendje az alapvető ajánlások betartását jelenti:

az étkezést gyakori (naponta öt alkalommal), kis adagokban;
Nem lehet enni olyan élelmiszerek, amelyek serkentik a savképződést (kávé, konzervek, forró fűszerek);
a napi kalóriatartalom legfeljebb 2800 kcal;
a menünek tartalmaznia kell fehérjetartalmú ételeket és alacsony zsírtartalmú ételeket;
A főzésnek forrással, pörköléssel vagy sütéssel kell történnie, és az ételt alaposan meg kell őrölni.

A só napi 10 g-ra korlátozódik, és az ivóvíz mennyisége meghaladja az 1,5 litert.

Mi az 5. táblázat

A diagnózis teljes vizsgálata és megerősítése után az ötödik étrendet az alapvető orvosi terápiával és fizioterápiával kombinálva írják elő. A táplálkozási rendszerre vonatkozó ajánlások betartása lehetővé teszi a tünetek regressziójának elérését, stabil patológiás remisszióját, valamint az emésztőrendszer működésének normalizálását. A hasnyálmirigy és a hepatobiliaris rendszer (epehólyag, csatornák, máj) enyhül.

Szigorú étrend szükséges a betegeknél, ha akut szervbetegséget diagnosztizálnak. Amint a betegség a krónikus fázisba lép, a táplálkozás némileg változhat.

Ajánlott termékek

A májbetegség 5. táblázatának összetétele:

sovány tészta;
zöldség-, gabona leves (el kell felejtenie a pörkölésről);
alacsony zsírtartalmú halételek;
soványhústermékek (pulyka, csirke);
Tej (sovány);
növényi olaj;
hajdina, zabpehely és pilau;
sárgája naponta (rántotta, főtt);
nem savas gyümölcsök;
vadrózsa vagy búza korpa főzet.

Az öntettel kapcsolatban a mártásokat fahéjjal, petrezselyemmel vagy gyümölcsöt öntözéssel kell készíteni.

Tiltott termékek

Az 5. táblázatban bizonyos élelmiszerek szerepelnek, amelyeket nem szabad májbetegséggel enni. Ez az alábbiakra vonatkozik:

friss kenyér;
konzervek, savanyúságok és füstölt húsok;
zsíros hús és kolbász;
zsír;
hüvelyesek;
sóska, retek;
zsíros tej;
fokhagyma, hagyma;
forró fűszerek;
pácolt zöldségek;
savanyú gyümölcsök;
gomba, hal húsleves;
krém desszertek;
alkohol és erős tea;
torma, mustár.

A betegség akut periódusában a felsorolt termékek használata is korlátozott lehet.

Diéta leírása

A menü elkészítése során minden nap meg kell számolni az élelmiszer kalóriatartalmát (maximum 2800 kcal). A májbetegség 5-ös étrendje lehetővé teszi a napi 100 g fehérje fogyasztását, melynek felét a tejtermékekkel kell fedezni.

A szénhidrátok mennyisége - 430 g, melyből 90 g cukrot ad. A zsírok esetében legfeljebb napi 80 g lehet, ebből egyharmadát növényi összetevők képviselik.

Az alábbi táblázatban ajánlott és májbetegségben tiltott edények.

bizonyság

Az étrend-korlátozás szükséges a hepatobiliáris traktus és a gyomor-bél traktus egészének kirakásához. Ez lehetővé teszi a májfunkció fokozatos normalizálását és a betegség tüneteinek súlyosságának csökkentését. A diéta lehetővé teszi, hogy legyőzzük:

krónikus hepatitis (toxikus vagy fertőző eredetű);
Botkin-kór (akut hepatitis);
cholangitis remisszióban;
colitis, enteritis (a bélnyálkahártya gyulladása a májfunkció hátterében);
cholecystitis remisszióban;
gastritis (gyomornyálkahártya gyulladása);
elhízás. A kiegyensúlyozott étrend javíthatja az anyagcserét és fokozatosan csökkenti a súlyt;
cirrhosis, amikor a májszövetet kötőszövet helyettesíti, míg a mirigy elveszíti élettani funkcióit;
hepatosis, amelynek alapja a hepatociták (májsejtek) dystrophia és nekrózis (halál).

Az étrendi étel korlátozza a koleszterin, nitrogénvegyületek (oxálsav) és egyéb irritáló szerek bevitelét a szervezetben.

Alkohol 5-ös diétával

A májbetegségek okai között fontos helyet foglal el az alkoholtartalmú italok. A mirigy károsodásának mértéke és a cirrhosis kialakulásának üteme függ a visszaélés időtartamától, az elfogyasztott alkohol napi mennyiségétől, valamint az enzim mennyiségétől az azt feldolgozó testben. A statisztikák szerint a népesség felének nagyobb része valószínűleg májbetegséget tapasztal az alkoholfogyasztás összefüggésében.

Megjegyzendő, hogy a táplálkozási rendszer lehetővé teszi az alkoholfogyasztást, amely nem haladja meg a 150 ml / hónap száraz fehérbort a nők számára (férfiak esetében ez az összeg eléri a 250 ml-t havonta).

A legfinomabb ételek

A jelentős étrendi korlátozások ellenére még mindig lehetséges, hogy az étrend kellemes és változatos legyen. Ez segít a fantázia és receptjeink. Idővel az ételek finomabbak, és a főzési technológia - nem olyan bonyolult.

Receptek első ételeket

Előnyben kell részesíteni azokat az ételeket, amelyek a ritka kása konzisztenciájával rendelkeznek, ami megkönnyíti az emésztés folyamatát. A főételhez főtt burgonyapürét főzzük csirkével. Gyorsan kielégíti az éhséget és a testet hasznos alkotórészekkel telíti. Kívánt esetben ajánlott karfiol, cukkini, tészta vagy brokkoli hozzáadása.

A recept 200 g csirkemellet, 2-3 darab burgonyát, kis sárgarépát és egy átlagos hagymát tartalmaz. Először is, a húst addig kell főzni, amíg főzünk. Ekkor meg kell mosni, hámozni és vágni a zöldségeket.

A főzésig főzzük, csirkét adjunk hozzá, és keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk. Só ízlés szerint, de ne felejtsük el a napi limitet. Melegre szolgál, mivel a hideg és meleg ételek megzavarják az emésztést.

A főételek receptje

Sokan ismerik a pilaf receptjét, de messze nem táplálkoznak. Most leírjuk a rizs főzésének módját, amely az 5. táblázatban található. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

egy font marhahús;
700 g rizs;
sárgarépa (négy darab);
közepes hagyma;
sót.

A húst többször kell főzni, 2-3-szor öntsük. Ez biztosítja a marhahús lágyságát és csökkenti az edény zsírtartalmát. Használhatja a csirkemellet is. A húst lehűteni és kockára kell őrölni.

Most veszi a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát meg kell tisztítani, majd apróra vágjuk, és hússal töltött üstbe kell önteni. Pörköltek alacsony hővel, majd só ízlés szerint. Töltsön ki mosott rizst és öntsön vizet (a folyadék szintje 2 cm-rel nagyobb legyen a fő keveréknél).

Ahogy a tűz leáll, a pilafot keverni kell. A főzés során a rizs térfogata növekszik és elnyeli a vizet. Ha nincs ideje, hogy készen álljon, és a folyadék az üstben véget ért, főtt vizet adhat hozzá. A végén meg kell sózni.

Egy másik recept a töltött káposztát főzi. Ehhez káposzta, sárgarépa, kis hagyma, 220 g rizs, főtt tojás, paradicsom (2 db), zöldségleves és só lesz szükség.

Tehát először készítse elő az összetevőket. Annak érdekében, hogy a káposzta levelei könnyen leváljanak a fejről, pár percig le kell csökkenteni forró vízben. Különben rizseket kell főzni. Szükséges, hogy a gabonafélék feletti vízzel töltse fel, és tegye tűzre. A tojást kockára vágjuk, a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot reszelővel őröljük és 5 percig pároljuk.

Most keverjük össze a rizst zöldséggel és tojással, töltöttünk káposztahengereket. Minden egyes káposzta levélben előkészített darált húst csomagolt, és egy üstben helyezték. Mielőtt elkezdené a befagyasztást, öntse az edényt zöldséglevesbe. A díszítéshez savanyú tejszínt vagy zöldeket használhat.

Desszert recept

Édesítsük meg a diétát meleg bogyós zselé. Az előkészítéshez egy málna, eper, áfonya és egyéb bogyós gyümölcsök, 30 g keményítő, 60 g cukor és két liter víz szükséges. A gyümölcsöket meg kell mosni és eltávolítani a csontokat (ha vannak).

A keményítőt kis mennyiségű vízben kell feloldani. Különböző módon a bogyókat vízzel öntjük és főzzük. Most adjuk hozzá a hígított keményítőt, és rendszeresen keverjük össze. Egy óra múlva a zselé kész lesz.

A lusta gombócok főzéséhez egy tojást, 30 g cukrot, fél kilót túrót és 150 g lisztet kell használni. Ezután gyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű lisztet. Lágy és enyhén ragaszkodni kell a kezekhez. A tésztából meg kell tekerni a kolbászot, és darabokra osztani. Adj egy szép alakot a darabokra, és 2-3 percig főzzük őket vízben. Az edény készen áll, amikor a gombócok a felszínre úsznak. Ezen túlmenően a tészta egy részét fagyasztható és felhasználható másnap.

Minden héten különféle ételeket kell tartalmaznia, különben a beteg elveszíti a diéta követésének vágyát. A májpatológiás gyógyszerek és táplálkozási korlátozások kombinált kezelése jó eredményekhez vezet. A legtöbb esetben a pozitív dinamikát egy hónapos kezelés után figyeljük.

Mi az 5. táblázat és hogyan segít a májbetegségben

A májbetegség 5. táblázatának étrendje Manuil Pevzner-et fejlesztett ki kifejezetten a máj- és epeutak betegségeinek kezelésére. A táplálkozás alapja - megtakarító élelmiszerek, amelyek nem igényelnek nagy mennyiségű emésztőenzim szintézisét. A Pevzner 5-ös étrend megkülönböztető jellemzője - a zsírok, a koleszterin tartalmú élelmiszerek és a sült ételek korlátozása a gyümölcsök és zöldségek egyidejű növelésével.

Mi a veszélyes májbetegség

A máj nemcsak az emésztés, hanem a vérképzés egyik legfontosabb szerve. A minimális gyulladás különböző betegségekkel jár, a májelégtelenségtől és a cholecystitistől a cirrózisig és az onkológiáig.

Emberekben a máj a következő funkciókat látja el:

semlegesíti az idegen anyagokat (xenobiotikumok), például az allergéneket, mérgeket és toxinokat. A májban az alkohol ártalmatlan, kevésbé toxikus vegyületekké válik, amelyek könnyen eltávolíthatók a testből. De nagy mennyiségben az alkohol májbetegséget okoz - cirrózist;
semlegesíti és eltávolítja a szervezetből a felesleges hormonokat, mediátorokat, vitaminokat, valamint ammóniát, fenolt, etanolt, acetont és ketonsavat. A mérgezésben szenvedő személy egy idő után jobban érzi magát, és a májnak köszönhetően;
részt vesz az emésztésben. A glükóz tárolódik a májban, ami a fő energiaforrás. Ha főleg sütést, édességet és csokoládét fogyaszt, a máj terhelése tízszeresére nő;
részt vesz bármely munka elvégzésében. Annak érdekében, hogy az izom elvégezze a munkát (szerződéses), glükózra van szükség. Ha a működési mód folyamatos és nincs lehetőség a glükóz tartalékok feltöltésére, a hiányzó mennyiséget a májból veszik fel;
részt vesz a magzat és a kisgyermekek vérképződésének folyamataiban, és a „tartalék” vér tárolására is használják (nagy vérveszteségű életveszélyes sérülések esetén a máj tartaléktérfogatot dob a véráramba);
szintetizál hormonokat és enzimeket, amelyek nélkül a duodenumban az élelmiszer normális emésztése lehetetlen. Éppen ezért a cirrhosisban vagy a fibrosisban szenvedő betegeknél a fehérjék, zsírok és szénhidrátok akut hiánya tapasztalható - egyszerűen nem tudnak felszívni a szükséges mennyiségben.

Így bármely májbetegség számos problémát okozhat. A legjobb esetben mindent a gyulladás és az emésztési zavarok végződnek, a legrosszabb esetben a májsejtek egy részének halálával és kötőszöveti helyettesítésével. Ugyanakkor lehetetlen elveszíteni az elveszett sejteket. A funkciók helyreállításához viszont a májbetegséghez szükséges étrend 5 szükséges.

Mi az 5. táblázat

A gyomor-bél traktus betegségeinek táplálását Manuel Pevzner fejlesztette ki. Összességében tizenöt típusú étrendet kaptak. Minden egyes diétás asztal egy adott szerv betegségeinek kezelésére szolgál. Az emésztőszervek esetében ugyanaz a táblázat használható különböző diagnózisok esetén. Például az 5. táblázatot a máj, az epeutak és az epehólyag betegségeinek kezelésére írják elő. Ez a betegségcsoport hasonló jellegű. Például a biliáris csatornákban a kövek kialakulása során (mindegyik kavics a bilirubin és a koleszterin kristálya) blokkolódik a hasnyálmirigyből vagy a májból származó emésztőenzimek kibocsátása, így az emésztési folyamat leáll, és a szükséges mennyiségű tápanyag nem lép be a dolgozó szervbe.

Mint az emésztőrendszer betegségeihez ajánlott egyéb étrendek, a májbetegségek étrendje korlátozott számú termék használatát jelenti. És mindegyiket különleges módon kell főzni - párolt, főtt vagy sütőben sütni. Az ötödik táblázat segít normalizálni az anyagcserét, és csökkenti a sérült szerv (máj, epevezeték vagy epehólyag) terhelését. A diétás menü a hasnyálmirigy betegségei számára is előírt.

A hasnyálmirigy, a máj és az epehólyag betegségeinek étrendje a következő elveken alapul:

Édességek, füstölt húsok, sült, liszt, sós és alkohol teljesen ki vannak zárva az étrendből. Az összes májtermék megemésztéséhez hatalmas mennyiségű epe-t kell előállítani.
Naponta legalább öt alkalommal kell enni. Az adagok mérete nem haladhatja meg az ököl méretét. A májban és a gyomor-bél traktusban más szervek mennyiségével sokkal könnyebb megbirkózni, és kevesebb emésztőenzimre van szükség.
Ügyeljen arra, hogy naponta 1,5-2 liter folyadékot inni, beleértve a természetes joghurtot, a ryazhenka-t, a kefiret, a gyengén főzött teát.
A tejtermékek csak alacsony zsírtartalommal fogyaszthatók. A gabonafélék főzéséhez vízzel hígított tejet használjon 1: 1 arányban.
Főzéskor minimális sót használjon. Naponta legfeljebb 10 gramm sót adnak.
Különös figyelmet kell fordítani a termékek hőkezelésére. A minimális hőmérséklet a főzéshez - 50 ° C. Az étel elfogyasztása nem lehet forró, mivel ez fokozott gyulladással jár. A hideg étel nem is ajánlott, mivel nagyon nehéz megemészteni.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az 5-ös étrend során előnyben kell részesíteni a gyengén főzött tea citrommal vagy tejjel készült italokat. A cukor helyett jobb a mézet használni, a dogrose húsleves (öntsünk egy maroknyi forró vizet 1 liter forró vízzel, és hagyjuk 2-3 órán keresztül hagyni), a szárított gyümölcskompótok kis mennyiségű cukorral (gyümölcsök őrölhetők), házi zselé, kamilla leves.

A népi jogorvoslatokról javasoljuk, hogy tinktúrákat vegyen be

Izland moha. Előkészítés: 2 evőkanál moha töltött 1 pohár almaborecetet és legalább két napig infundáljuk. Hígított formában vízzel, 1 kanál tinktúrával, egy csésze meleg főtt vízzel;
a pitypang gyökereiből. Elkészítés: keverjük össze 1 evőkanál pitypang gyökerek, 3 evőkanál menta levelek és öntsünk 1 csésze vizet. Kb. 8 percig forralunk, 30 percig hagyjuk, majd szűrjük. Négy evőkanál naponta négyszer. Öt héttel a használat után szünetet tart egy vagy két hétre.

A diéta alatt kerülje el a kávét, a kakaót, az édes szirupokat és a szódát, az alkoholt, a forró csokoládét és a cappuccino-t, a cikóriával, italokkal, friss gyümölcslevekkel és csomagolt gyümölcslevekkel.

A menüben található első ételek között szerepelnie kell:

zöldségalapú leves gabonafélékkel, sovány húsalapú zöldséges húsleves;
őrölt levesek (zöldséges előkeverék egy turmixgépben);
gyümölcslevesek (sós gyümölcsökből;
tésztafélék (1: 1 arányban kevert tej és víz);
sovány borscs (nem a húsra), az árpával és a rizs levesekkel.
tiltott levesek sült hagymával és sárgarépával, zsíros hússal és füstölt hússal;
serpenyőben sült liszt, hüvelyesek, fokhagyma, hagyma, sóska és kefir és kvass (okroshka) hozzáadásával.

Kashi - az étrend alapja. Egy vagy két étkezés naponta tartalmazza a zabkása, burgonyapürét a hajdina, zabpehely, búzadara és rizs vízében. Gabonafélék hozzáadhatók a serpenyőkhez, pudingokhoz, édes pilafhoz, tejleveshez. A nem ajánlott gabonafélék és oldalsó ételek listája: bab, árpa, kukorica, köles kása és lencse.

A húsból az 5 Pevzner diétánál főzni lehet a sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka. Alacsony zsírtartalmú darált húst hozzáadhatunk káposztahengerekhez, serpenyőkhöz, cipőkhöz, tésztahoz tengeri úton. A halak csak hajlamosak (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal). Szigorúan tiltott hús- és haltermékek: konzervek, rákbotok, sózott és füstölt halak és kolbászok.

További információ a Pevzner 5-ös étrendjéről az alábbi videóban található.

5. diétaszám (5. táblázat)

Az 5-ös étrend (5. táblázat) egy olyan táplálkozási rendszer, amely a máj, az epehólyag és az epehólyag betegségében szenvedők számára készült - hepatitis, cholecystitis, májcirrózis és más betegségek.

A gyümölcsök és zöldségek fokozott fogyasztása elősegíti a koleretikus hatás fokozását, a bélmozgást, a koleszterin maximális kiválasztását.

Ebben a táplálkozási rendszerben a gyomor- és hasnyálmirigy-szekréció erős stimulátorai, a tűzálló zsírok, a sült ételek, a koleszterinben és a purinokban gazdag élelmiszerek nem tartoznak ide.

Az 5. diéta kémiai összetétele:

fehérjék 80 g (55% állati eredetű, 45% növényi);
zsírok 80 g (30% növényi, 70% állat);
szénhidrátok 350-400 g (70-80 g cukor);
só 10 g;
folyadék 1,5-2 liter.

Tartalmazhat xilitolt és szorbitot (25-40 g).

Tömeg napi adag: 3 kg.

Az 5-ös étrend napi aránya: 2400-2600 kcal.

Diéta: naponta 4-5 alkalommal.

Az 5-ös étrend használatára vonatkozó indikációk

krónikus hepatitis (súlyosbodás nélkül);
krónikus kolecisztitisz;
májcirrhosis (ha nincs funkcióhiány);
epekőbetegség (ICD);
akut hepatitis és kolecisztitis (gyógyulás során).

Fontos! Az 5. számú étrendet felírják, ha a gyomor és a belek nincsenek kifejezett patológiái.

5. diétaszám (5. táblázat). élelmiszer

Mit lehet enni az 5. diétával:

Levesek: zöldségfélék, zöldségleves, tejtermék, gyümölcs, vegetáriánus borscs, cékla leves. Zazharku nem tankol olajban, és serpenyőben szárít.

Dara: bármilyen, különösen a hajdina, zabpehely, rizs és tészta.

Zöldségek, zöldek: bármilyen formában ajánlott (friss, párolt, főtt), továbbá nem megengedett savanyú káposzta.

Hús, hal: sovány hús (csirke és pulyka bőr, marhahús, borjúhús, bárány nélkül). A halak alacsony zsírtartalmú fajták, főzés után vagy főzés után sültek.

Tojás: 1 tojás naponta (lágy főtt vagy rántotta).

Friss gyümölcsök és bogyók: gyümölcsök és bogyók (kivéve savanyú) bármilyen formában (nyers, főtt, sült), valamint szárított gyümölcsök.

Tejtermékek: kefir, tej, joghurt, tejföl, merész és alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú sajt.

Édességek: zselé, zselék, kompótok, habok, habcsók, hógolyók, lekvárok, édességek (nem csokoládé), cukorka, méz, lekvár.

Liszttermékek: búza kenyér (az 1. és 2. osztályból származó lisztből), tegnap rozskenyér (magból és hámozott lisztből). Rövid termékek húst, halat, túrót vagy almát, sütiket, hosszú és száraz kekszet.

Zsírok: krémes és növényi finomított olajok.

Italok: tea, kávé tejjel, gyümölcslevek (gyümölcs, bogyó, zöldség), rózsa csípő és búzakorpa.

Amit nem lehet enni, ha az 5. számú diétát fogyaszthatja:

mindenféle húslevest és szószot (hús, hal, gomba), okroshka, zöld levest;
pácolt zöldségek, gombák, spenót, sóska, retek, retek, zöld hagyma, fokhagyma;
friss kenyér, leveles tészta és tészta, sült pite;
bab;
zsíros húsok és halak, kacsa, liba, sertéshús, szalonna, belsőség, kaviár, füstölt hús, sózott hal, konzervek, legtöbb kolbász; konzervek;
zsírtartalmú tej (6%), tejszín, ryazhenka, zsírkrém és túró, sós, fűszeres és zsíros sajt;
alkohol, szóda, fekete erős kávé, kakaó, szőlőlé, hideg italok;
muffin, tejszínes termékek, csokoládé, fagylalt;
fűszerek, mustár, torma, bors, ecet.

5. diétaszám (5. táblázat): a hét menüje

Az 5. diéta változatos és hasznos. Az alábbiakban a hét egy menüje látható.

Az ételeket őrölt vagy súrolott formában főzzük, vízben főzzük, pároljuk vagy sütjük. Az étkezéseknek melegnek kell lenniük (nagyon melegek és hidegek).

hétfő

Reggeli: rántotta, zabpehely, tea.
Ebéd: sült alma.
Ebéd: zöldségleves hajdina dara, csirke filé, rizs, szárított gyümölcs kompót.
Ebéd: vadrózsa főzete.
Vacsora: burgonyapüré, főtt hal, zöldségsaláta.

kedd

Reggeli: túró tejföllel és cukorral, gyenge kávé tejjel.
Ebéd: banán.
Ebéd: vegetáriánus borscs, tészta, marhahús pogácsák.
Ebéd: kefir.
Vacsora: főtt hússal, sült zöldségekkel.

szerda

Reggeli: hajdina-rizs dió palacsinta lekvárral, tea.
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: zöldségleves rizzsel, halgombóccal, árpával.
Snack: gyümölcs zselé.
Vacsora: hajdina kása karfiol, csirke szelet.

csütörtök

Reggeli: főtt tojás, tej zabpehely, tea.
Ebéd: zselé.
Vacsora: sütőtökleves, párolt cukkini pogácsák, rizs.
Snack: gyümölcs.
Vacsora: csirke húsgombóc, karfiol püré, zöldségsaláta.

péntek

Reggeli: sajttorta tejföllel (sült), kávé tejjel.
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: zöldségleves, vinigrett, hajdina kása.
Ebéd: puding.
Vacsora: burgonyapürével, halakkal, sült zöldségekkel.

szombat

Reggeli: tejleves, tea.
Ebéd: gyümölcssaláta.
Ebéd: burgonya leves tésztával, rakott csirke és zöldség.
Ebéd: lekvár.
Vacsora: káposzta, zöldség.

vasárnap

Reggeli: tök-alma rakott, tea.
Ebéd: dogrose főzet.
Ebéd: árpa árpa gabona, zabpehely, pulyka húsgombóc.
Ebéd: soufflé.
Vacsora: párolt borjú zöldségekkel, hajdina, zöldségsaláta.

Az étrend a májtáblázat 5 táblázatában nem lehet

Az extrahepatikus és intrahepatikus kolesztázis okai, tünetei és kezelése

A kolesztázis az epe stázissal összefüggő betegség. A név a chole és a stasis görög szavakból származik, amelyeket „epe” és „stagnálás” -ként fordítanak le. Az epe stagnál, mert akadálya van a kiutatól, ami akadályozza meg, hogy szabadon belépjen a bélbe.

Fő tünetek
A kolesztázis típusai
- Az intrahepatikus kolesztázis okai
- Az extrahepatikus kolesztázis okai
diagnosztika
kezelés
- A kolesztázis szövődményei és következményei
Terhes kolesztázis
- A terhes kolesztázis tünetei
- A kolesztázis szövődményei terhes nőknél
- Terhes kolesztázis diagnózisa és kezelése
Cholestasis megelőzés
Diéta kolesztázissal

A májtól a belekig terjedő bármely területen elzáródás következik be. Ugyanakkor a májban még mindig termelt bilirubin nem ürül ki, hanem a szervezet a véráramba vezet. A kolesztázis fő oka a májproblémák miatt az epe kiválasztásának csökkentése vagy megszüntetése.

A betegség tünetei elsősorban a viszkető bőr, a sötét vizelet, a tisztított széklet. A betegség okai a vírusok, az alkoholfogyasztás, a gyógyszerek, a toxikus károsodás és számos betegség (hisztocitózis, cholangitis, tuberkulózis, cirrózis, szarkoidózis stb.), A fő az epesav által a májsejtek károsodása.

A kolesztázis kísérheti a májhoz kapcsolódó bármely patológiát. Ezért ez a betegség sürgős kezelést igényel.

Fő tünetek

A kolesztázis első tünetei viszketés (gyakran a májban kezdődnek, hosszú ideig az egyetlen betegség jele lehet). A viszketés általában éjszaka nagyon zavaró, a nap folyamán kevesebb.

Aztán megsértik az élelmiszer emésztését, a beteg elveszti az étvágyat, panaszkodik a hasi fájdalomra, gyakran - hányásra. A fő tünet - a vizelet sötét színű lesz, és a széklet - könnyű, steaorrhea kezdődik - a felesleges zsír felszabadulása székletgel. Gyakran hasmenés, amely eltávolítja a folyadékot a testből, a beteg fogy.

Egyes esetekben a bőr pigmentációja megváltozik, sárgaság jelenik meg. Az arc, a nyak, a hátsó bőrön a lipid anyagcsere rendellenességek következtében tumorszerű foltok keletkeznek. A hőmérséklet emelkedése, a hangulatváltozások megkezdődnek, a beteg aggódik a fáradtság miatt.

Mivel a kolesztázis a vitaminok, például az A, D, K és mások szintjének csökkenését idézi elő, az éjszakai vakság jelei megjelenhetnek a szervezetben. Ugyanezen okból a beteg fokozott vérzés.

Ritkán előfordul, hogy a májbetegség, mint emelkedés, a kolesztázis cirrózis nélkül jelentkezik.

A betegség krónikus folyamata során a bőr sárgaságának köszönhetően a bőr sárgaságává válik, a zsírlerakódás is sárgává válik, a szem körül (néha a test többi részén) sárga képződmények alakulnak ki, az úgynevezett xantomák, amelyek az ún. a testzsír késik. Gyakran előfordul, hogy a kövek az epehólyagban és az epevezetékben - cholelithiasis.

Mindezek a tünetek az epe nagy mennyiségben történő belépése következtében jelentkeznek (teljes vagy majdnem teljes hiányában a bélben) és az epe hatása a májsejtekre. A kolesztázis tünetei esetén a kezelést azonnal meg kell kezdeni, amint az orvos diagnosztizálja és meghatározza a betegség típusát.

A kolesztázis típusai

A lokalizációval a betegség intrahepatikus cholestasis és extrahepaticus, akut és krónikus jellegű, sárgasággal (ha a nyálkahártya, a sclera és a bőr sárga színű).

Az intrahepatikus kolesztázis olyan forma, amelyben az epehólyag-stagnálás az intrahepatikus epevezetékekben vagy a májsejtekben jelentkezik, azaz a máj belsejében keletkezik.
Az extrahepatikus kolesztázis olyan forma, amikor az extrahepatikus epevezetékek elzáródása következtében a torlódások alakulnak ki.

Akut cholestasis esetén a betegség tünetei hirtelen megjelennek és krónikusan kifejeződnek, a tünetek enyheek, hosszú időn keresztül (hetektől hónapokig) növekednek.

Emellett az intrahepatikus kolesztázis részleges (részlegesen csökkenti a szekretált epe térfogatát), disszociatív (csak néhány komponens késleltetett felszabadulása) és teljes (amikor az epe áramlása a duodenumba teljesen megszakad).

Az intrahepatikus kolesztázis okai

májgyulladás;
alkoholos májkárosodás;
cirrózis;
gyógyszerek szedése;
hormonális változások a terhesség alatt (terhesség kolesztázis);
endokrin patológiák (pl. hypothyreosis);
kromoszóma rendellenességek (13, 17 vagy 18 kromoszómák);
veleszületett metabolikus rendellenességek (cisztás fibrózis, stb.);
családi szindrómák.

Az extrahepatikus kolesztázis okai

a kő vagy kövek megjelenése az epevezetékekben;
epevezeték;
az epe megvastagodása;
hasnyálmirigy-gyulladás;
az epevezeték és / vagy hasnyálmirigy rosszindulatú daganatai.

diagnosztika

Ha gyanítja a kolesztázt a betegség tüneteinek története és jellemzői alapján. Először is a terapeuta felé fordulnak, majd szükség van egy gastroenterológussal való konzultációra, szükség lehet egy sebész és egy hepatológus segítségére.

Az orvos a betegségek és panaszok történetét gyűjti össze, az élet története, vizsgálatot végez. Ezután a vérvizsgálatokat, beleértve a biokémiai, vizeletvizsgálatokat is, és az ultrahangot is használják az epehólyag elzáródásának pontos meghatározására, mivel fontos meghatározni a formát - függetlenül attól, hogy extrahepatikus vagy intrahepatikus. Ezenkívül a páciens számítógépes tomográfiával és mágneses rezonancia leképezéssel is rendelhető, amely nagy pontossággal azonosítja a máj és az epehólyag patológiás változásait.

Egy másik vizsgálati módszer az endoszkópos retrográd cholangiográfia (ha lehetetlen, helyettesíti a perkután perifériás chipangiográfiát), ami feltárja az elzáródás szintjét.

A mágneses rezonancia cholangiográfia, amely az epe csatornákat vizsgálja, ígéretes módszernek számít, ez a vizsgálat rendkívül informatív.

Emellett a májbiopsziát az intrahepatikus formájú orvos végezheti. Ezt a vizsgálatot azonban csak az extrahepatikus forma kizárása után végezzük, különben a peritonitis kialakulásához vezethet.

kezelés

Mind az intrahepatikus, mind az extrahepatikus kolesztázis leghatékonyabb kezelése etiotrop terápiának tekinthető, elsősorban az okok kiküszöbölésére. Az ursodeoxikolsav szintén jó eredményeket ad, beleértve az alkohol mérgezés által okozott májcirrhosis esetén is.

A betegség kezelésében a pruritus megszüntetésére plazmaferezist és opioid antagonistákat alkalmazunk.

Mivel a kolesztázis hipovitaminózissal jár együtt, ami külön kezelést igénylő mellékhatásokat eredményez, K, D, E vitaminokat és zsírban oldódó gyógyszereket kell szedni.

Ha az epevezeték obstrukciója mechanikus jellegű, vagy az epe csatornák blokkolódnak, akkor a konzervatív kezelés mellett szükség van a műtétre (hagyományos vagy endoszkópos).

A kolesztázis szövődményei és következményei

Amikor a testben lévő kolesztázis megzavarja a rézcserét. Egészséges állapotban a test a réz 80% -át ürülékkel távolítja el, de a kolesztázis során a réz a testben marad, ami a szem szaruhártyájának pigmentálódását okozza. A kolesztázis másik következménye a kardiovaszkuláris rendszer meghibásodása, ami artériás hipotenzióhoz, véralvadási problémákhoz, fokozott vérzéshez és fokozott szepszis kockázathoz vezet.

Emellett a kolesztázis olyan betegségeket vált ki, mint:

csontritkulás;
hemeralopia (csökkent látás szürkületkor vagy éjszakai vakság);
epekő és / vagy epevezetékek előfordulása;
az epevezetékek gyulladásának fejlődése (kolangitis);
májelégtelenség;
cirrhosis.

Terhes kolesztázis

Különösen érdemes megemlíteni olyan patológiát, mint a hormonális egyensúlyhiány a terhesség alatt. Ez a betegség terhes nőknél viszonylag ritka, azonban mind az anya, mind a magzat testét károsíthatja. A terhes nő prognózisa általában kedvező - a kolesztázis főleg a harmadik trimeszterben alakul ki, és szinte azonnal megszűnik a szülés után. A magzati halálozás kockázata azonban 15% -ra nő.

A betegség okai még mindig nem világosak. A szakértők három lehetséges csoportot azonosítanak:

az ösztrogén feleslege, amely ebben az időszakban, különösen a terhesség végén, nőtt a nő testében 1000-szer;
az epehólyag és a terhes méh májjának tömörítése (a maximális méretét csak az utolsó trimeszterben éri el);
a betegség örökletes jellege (a családban élő nők több mint fele ilyen kórképeket mutatott).

Emellett vannak olyan tényezők is, amelyek befolyásolják a terhes kolesztázis kialakulását. Ha egy nő a terhesség kolesztázisában szenvedett, akkor a későbbi terhességek során a visszaesés kockázata 70% -ra nő. A terhesség előtti májbetegség növeli a kolesztázis valószínűségét a szülés során. Emellett a kolesztázis megjelenése nagyobb a többszörös terhességek és a terhességek esetében az in vitro megtermékenyítés, valamint a betegségben szenvedő közeli hozzátartozók jelenlétében.

A terhes kolesztázis tünetei

súlyos viszketés, különösen tenyereken és lábakon;
sötét vizelet és könnyű széklet;
sárgaság.

A tünetek mind egyszerre, akár egyenként fordulhatnak elő, de leggyakrabban az egyetlen tünet a viszketés.

A kolesztázis szövődményei terhes nőknél

Az anya betegségének fő szövődményei a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) felszívódásának problémái, elviselhetetlen viszketés és a későbbi terhességek során fellépő megismétlődés kockázata.

A gyerekeknél a komplikációk sokkal többek. Először is fennáll annak a kockázata, hogy a korai szülés nem érthető okok miatt. Továbbá valószínű, hogy a baba a munka során belélegzi a meconiumot, ami légzési problémákat okozhat. A magzati halálozás kockázata is megnő. Ezért az orvosok gyakran okoznak koraszülést a gyermek komplikációinak elkerülése érdekében.

Terhes kolesztázis diagnózisa és kezelése

A diagnózis elkészítésekor az orvosok egy terhes nő felmérésének eredményeire támaszkodnak a betegség tüneteinek jelenlétéről és egy személyes és családi betegségről, az orvosi vizsgálatról, a vérvizsgálatokról, az epe vérszintjének méréséről és az ultrahangról.

A kezelés a tünetek, különösen a viszketés megszüntetése és a lehetséges szövődmények megelőzése. Ugyanakkor sikeresen alkalmazzák az ursodeoxikolsav készítményeket, valamint a viszketést enyhítő krémek vagy krémek formájában lévő kortikoszteroidokat.

Cholestasis megelőzés

A kolesztázis elkerülése érdekében a máj- és epeutak betegségeinek megelőzésére és kezelésére van szükség, ami az epe-stázis kialakulásához vezet. Ezek közé tartozik a daganatok és a kövek időben történő eltávolítása. Emellett rendszeres deworming szükséges. A növényi készítményekkel, gyógynövényekkel és gyógyteákkal támogathatja az emésztési folyamatokat. Az epe stagnálásának megakadályozásához meg kell őrizni a vízmérleget, azaz elegendő mennyiségű tiszta vizet kell inni. Ezen túlmenően el kell hagynia az alkohol használatát, amely a máj sejtjeire leginkább romboló hatású, valamint az alacsony zsírtartalmú speciális étrendhez ragaszkodik.

Diéta kolesztázissal

Amikor a kolesztázist, az 5. táblázatot ajánljuk, és csökkentjük a zsíros, sült, fűszeres, fűszeres ételek, állati zsírok táplálékát (ezeket helyettesíteni kell a zöldséggel).

Betegség esetén a zöldségek, gabonafélék és tészta hozzáadásával a zöldséglevesben levő leveseket lehet fogyasztani; gabonafélék; hús (sovány marhahús, csirke, sovány baromfi fajták), a főzés főzési módja, forró sütés után.

Megengedett a zöldségek, a zöldek, a gyümölcsök, a nem savanyú bogyók és a gyümölcslé, a kompótok, a zselé, a gyenge tea és a kávé tejjel. Cukor, lekvár, méz, búza és rozskenyér, vaj keksz, vaj és növényi olaj, tejföl (néhány), alacsony zsírtartalmú sajtok és alacsony zsírtartalmú túró.

Mint már említettük, minden alkoholtartalmú ital tilos, valamint fekete kávé, kakaó. Nem enni savanyú gyümölcsök és bogyók, pácolt zöldségek, konzervek, füstölt termékek, mustár, bors, torma, csokoládé, fagylalt. A tilalom alatt a zsíros hús és a hal, a hús, a hal, a gombás húsleves, a főzőolajok, a szalonna; vaj tésztából származó termékek (palacsinta, palacsinta, sütemény, sült pite stb.). Az étrendből ki kell zárni a sóska, a spenót, a retek, a zöldhagymát, a reteket.

A májbetegségek rendkívül kellemetlenek, sok következményekkel járnak, és hosszú távú és monoton kezelést igényelnek. Minél hamarabb segítséget kér egy szakembertől, annál valószínűbb, hogy egészséges marad, és csökkenti a szövődmények kockázatát. Ezért győződjön meg róla, hogy konzultáljon orvosával, különösen a terhesség alatt, ha viszkető bőrű. Ha súlyos fájdalmat érez a jobb oldalon, azonnal hívjon egy mentőt, és semmilyen esetben nem halasztja el a kezelést, ha már kolesztázisban diagnosztizálták.

A Hepatitis C táplálkozása

A C-hepatitis veszélyes betegség, amely hosszú ideig tünetek nélkül folytatódik. A hepatitis C-hez való táplálkozás és a helyes kezelés megszabadulhat a betegségtől. A táplálkozási táplálkozás fókuszában a máj terhelésének csökkentése történik, amely e betegségben szenved.

Miért van szüksége diétára?

A hepatitis C kezelése során a máj táplálkozási táplálkozása nem kívánatos, de előfeltétele. Őt a kezelőorvosok írják fel, de fontos, hogy a beteg pontosan kövesse az összes ajánlását. Az egészséges táplálkozással csökken a májra és az egyéb anyagcsere-szervekre gyakorolt hatások. Ezenkívül a kiegyensúlyozott menü biztosítja a beteg energiáját és erejét, javítja az immunrendszert, csökkenti a máj fájdalmát. A hepatitis diéta nem szigorú, de vannak bizonyos korlátozások.

Alapelvek táblázat száma 5

Az étrendhez való ragaszkodás nagyon fontos szabálya a folyadék elégséges mennyiségű felhasználása.

A hepatitisben szenvedő betegek számára az 5-ös étrend-asztalt írják elő.

A naponta alkalmazott folyadék térfogata legalább 1,5 liter legyen.
A só használata 6-10 gramm. A pontos összeget a kezelőorvos határozza meg a betegség egy bizonyos betegség stádiumára alapozva.
A szénhidrátok mennyisége nem haladhatja meg a 350 grammot, és nem haladhatja meg a 300 grammot. Ebben az esetben a gyors szénhidrátok fogyasztása nem haladhatja meg a 40 grammot.
A zsírt legalább 70 grammban kell fogyasztani.
Protein - 90 gramm, amelynek fele zöldség, a másik fele.
A napi napi kalóriamennyiség 2100 és 2500 kilokalória között változik.
Tilos zsíros, fűszeres, fűszeres és túlságosan sós.

Mi nem enni?

A hepatitis C-ben az orvosi táplálkozás magában foglalja az ilyen élelmiszerek eltávolítását a diétából:

konzerv;
zsíros húsok és halak;
liszttermékek;
édességek;
majonéz és más mártások;
alkoholos italok;
erős tea és kávé.

Mit lehet enni?

Természetes joghurt - nagyszerű snack az étrend alatt.

A jóváhagyott termékek táblázata lehetővé teszi a C-hepatitisben szenvedő betegek számára, hogy a következő élelmiszerlistát használják:

alacsony zsírtartalmú tej;
sovány hús és hal;
friss zöldségek és gyümölcsök (kivéve a sóska, retek, hagyma, fokhagyma és retek);
zöldség pörkölt;
gabonafélék;
friss gyümölcslevek;
diófélék;
tegnapi búza kenyér;
tészta;
zöldségleves (enni és okroshka);
vaj mérsékelt mennyiségben (hőkezelés nélkül);
gyógynövényekkel bevitt teák;

Hogyan szervezzünk egy étrendet a hepatitis C kezelésében?

A krónikus C-hepatitis táplálkozásához a következő étrend-elvek vonatkoznak:

Egyél jobban egy időben.
Legalább 5 alkalommal enni kis ételeket.
Ne sütjük az ételeket. Ehelyett megengedett a forrás, a sütés, a párolás és a gőzölés.
Eszik mérsékelt hőmérsékletű ételeket. Fontos, hogy az élelmiszer szobahőmérsékleten legyen.
Amikor a betegség súlyosbodása étkezik a talajban.
Hasznos a tej és a kefir fogyasztása.

Élelmiszer táplálkozás a hepatitis C után

A kezelés után az orvosok mindent figyelnek, hogy elkerüljék a belső szervek szükségtelen stresszt.

A hepatitis vagy a betegség gyengülésének stádiumában az orvosok lehetővé teszik, hogy ne kövessék a szigorú étrendet. Az 5-ös étrendet tiltó termékek néha mérsékelten engedélyezhetők a menübe. Megfelelő táplálkozás a hepatitis májban az remisszióban egészséges és kiegyensúlyozott étrend. Ezenkívül a hepatitisben szenvedő beteg számára fontos a testsúly ellenőrzése, mivel a túlsúly további terhelést okoz a sérült szűrő szervre. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a testzsírokban felhalmozódik a zsír, ami negatívan befolyásolja a sejtek anyagcseréjét. Ha a testtömeg meghaladja a megengedett értéket, a betegnek azonnal el kell vesztenie a súlyt a szövődmények elkerülése érdekében.

A hét minta menüje

A hepatitis diéta esetében a beteg orvosa teszi az étrendet, de fontos, hogy az emberek megismerjék, hogy melyik minta menüt kell követniük, és melyik élelmiszer-receptek megengedettek. A napi adag 5 étkezésből áll: reggeli, második reggeli, ebéd, délutáni snack és vacsora. A hét minta menüje:

Kedd:
- túrós rakott gyümölcs;
- diófélék;
- zöldségleves, párolt csirke filé zöldségekkel;
- galetny cookie-k és tea;
- hajdina, párolt hal, kompót.
Csütörtök:
- tej zabkása, gyenge kávé;
- joghurt;
- vegetáriánus borscs, növényi pörkölt és hal filé;
- sült alma;
- lusta gombóc, mors.
Csütörtök:

tészta- és gőzpogácsa, gyenge tea;
túró gyümölcs;
zöldségleves, sült sárgarépa pogácsák, főtt pulyka filé, bogyós gyümölcslé;
galetny cookie-k és joghurt;
zabpehely, halas pörkölt karfiol és paradicsom, gyógynövény tea.

Kedd:
- 2 keményen főtt tojás, egy szendvics a tegnapi kenyérrel vajjal, kávé;
- gyümölcs mousse;
- köles leves, káposztahús, sovány hússal, zselé;
- sült tök;
- tejleves hajdina, gyenge tea.
péntek:
- omlett egy pár 2 tojás páronként, kompót;
- megengedett gyümölcs;
- tészta, párolt sovány hús, friss zöldségsaláta, kompót;
- diófélék;
- káposzta, párolt pulyka filé, gyógynövény tea.
Szombat:
- burgonyapüré, gőzgombóc, gyenge kávé;
- sült alma;
- diétás leves, sült csirke pogácsák, hajdina kása, zselé;
- joghurt;
- növényi saláta, főtt pulyka filé, mors.
Vasárnap:
- tej zabkása, szendvics a tegnapi kenyérrel vajjal, gyenge kávé;
- galetny cookie-k, joghurt;
- vegetáriánus borscs, cékla pogácsák és párolt borjúhús;
- sült tök;
- hajdina kása, sült csirke filé, zöldségsaláta, gyógynövények főzése.

Hasznos receptek

Árpa leves

A gyöngy árpa kiváló görcsoldó, burkoló, diuretikus és gyulladásgátló szer.

A főzéshez 200 gramm gyöngyházat, 120 gramm sárgarépát, 350 gramm burgonyát, 110 gramm alacsony zsírtartalmú tejföllel, vajjal és zöldséggel kell venni. A zöldségeket előzetesen meg kell tisztítani, és az árpát meg kell mosni, és 3 órán át melegíteni kell. Miközben a gabonaféléket főzzük, apróra vágjuk a sárgarépát és a burgonyát, és addig forraljuk, amíg egy külön serpenyőben főzünk. Amikor az árpa főtt, hozzá kell adni a már főtt zöldségekhez és húsleveleikhez. Ezután a levest enyhén sózzuk, és tejföllel, vajjal és apróra vágott zöldekkel együtt tálaljuk.

Steam szelet

500 gramm sovány borjúra, 100 kenyérre, néhány zöldre és vajra van szüksége. A húsnak folyó víz alatt kell öblítenie, és papírtörlővel kell szárítania. Ezután tisztítsa meg a zsírt és a filmet, mivel hepatitisben tilos a zsíros hús használata. Húsvágókkal vagy húsdarálóval készítsen finomkodást. A kenyeret ebben az időben vízben áztatjuk, majd levágjuk a maradékaiból, és hozzáadjuk a kész darált húshoz. A tömeget alaposan összekeverjük és egyenlő részekre osztjuk. Ezekből kis golyókat készítenek, amelyeket ezután pogácsává alakítanak. A szeletet egy kettős kazánba küldik körülbelül 20 percig. Zöldségekkel és vajjal tálalva.

Tej tészta

A leves főzéséhez 200 g lisztet, tojást, 3 evőkanál cukrot, 0,5 liter tejet, egy kis vajat kell venni. 10 gramm vizet adunk hozzá a liszthez, a tojásokat beindítjuk. Ezután az összetevőket alaposan összekeverjük, és a kapott tésztát gördülőcsappal kihúzzuk. A tésztát csíkokra vágjuk tésztára. A kapott tésztát forró vízben 10 percig forraljuk, vízmentesítjük és meleg tejbe öntjük. Tejleves, cukorral és vajjal.