Diéta „1. táblázat” gasztrointesztinális betegségek esetén: fekély, erózió, műtét után

A diéta "1. táblázat" nem célja a súly csökkentése. Fő célja a megtakarító diéta a műtét után és a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.

A táplálkozásban megadott adagok betartásával jelentősen csökkentheti a posztoperatív rehabilitáció időtartamát, valamint elkerülheti a szövődményeket és visszaeséseket.

Általános jellemzők

Az étrend kizárja azokat az ételeket, amelyek hosszú ideig emésztették, és nehézek a gyomorban vagy a belekben. Ezenkívül kizárja az ételt, amely irritálja a nyelőcső nyálkahártyáját, a beleket és a gyomrot: fűszeres, füstölt, sós.

Nagy mennyiségű élelmiszer nem elfogadható, a legszigorúbb formában, és a gyomorműtét után gondosan őrölje az ételeket, elkerülve a darabokat.

Csak egy hónappal a műtéti beavatkozás után halak és nem kemény húst lehet apró darabokban enni.

A sült ételekről a művelet után el kell felejteni. Az étel vízben vagy gőzben való főzéssel készül. Az első napokban - csak víz. A jövőben - tiszta fűszerek és fűszerek nélkül.

Gyomorfekély

Gyomorfekély esetén az aktív gázképződést előmozdító termékek, amelyek sok sót, füstölt és zsíros ételeket tartalmaznak, a nyálkahártya falaiban irritáló hatásúak.

Ezek a következők:

Hal- és húsleves, egyszer főtt;
Gombaételek;
Növényi finomítatlan olaj;
Káposzta leves, okroshka, gazdag leves;
Zsír, zsíros hal és hús, például lazac és sertéshús;
Félkész hús: kolbász, kolbász, kolbász. Különösen füstölt;
Pate, hal és konzerv hús;
Sűrített tej, kefir, tejszín, zsírsajt és túró;
Kemény főtt tojás, sült omlett;
Retek, káposzta, borsó, paradicsom, hagyma, sóska, fokhagyma;
Narancs, szőlő, ribizli, citrom, lime, ananász, mandarin, egres, sárgabarack, szárított gyümölcsök;
Mustár, ecet, ketchup, torma;
Szóda, fagylalt, csokoládé, alkohol.

Egy ilyen kiterjedt lista ellenére az engedélyezett élelmiszerek elegendőek ahhoz, hogy a szervezet rendelkezzen minden szükséges tápanyaggal.

Mi megengedett

Használhatsz friss süteményeket, fehér kenyeret, de tegnap. A levesek főzésénél a húsleveset különleges módon kell főzni: az első főzés után keletkezett húslevest le kell üríteni, és a vizet újra a húsra kell önteni. Az így kapott másodlagos húslevesből főzheti a levest a fekélyhez.

Gyengéd nyúl vagy pulykahús, marhahús vagy csirke is megengedett. Az ideális táplálkozás a halak és a tejtermékek sovány termékeinek étrendje lesz. Az előnyöket párolt tojások omlettjei és jól főtt gabonapehely is hozza.

Gyümölcsök fogyasztásakor meg kell szabadítani őket a bőrtől. Zefir, lekvár, mályvacukor, lekvár, méz, lekvár, tejszín, zselé desszertként elfogadható.

Bélfekély

Nyombélfekély esetén ugyanazok a termékek, mint az előző esetben, tilosak. De vannak olyan funkciók, amelyek megkülönböztetik az ilyen típusú élelmiszereket.

Kerülni kell a gyomornedv-termelést stimuláló termékeket. Ellenkező esetben irritálja fogja a bélfalat, ami ismétlődést és akut fájdalmat okoz.

A gyomornedv előállítását serkentő termékek mindegyike olyan módon tartalmaz savakat. Ez gyümölcs, elsősorban. A kemény bőr nagy mennyiségű savat tartalmaz, amely károsíthatja a fekélyt.

Különösen óvatosan kell eljárni az élelmiszerek merevségével. Az érintett fekély a bélben nem képes teljes perisztaltikát biztosítani. Ezért az ételeket úgy kell őrölni, hogy ne akadályozza az áthaladását.

A zabkása az oldalsó ételekhez vizes és nagyon főtt, akkor nemcsak megengedettek, hanem azt is kimutatták, hogy javítják az élelmiszer mozgását a belekben. A főtt zöldségeket, beleértve a burgonyát is nagyon finomra, ideális esetben reszelt vagy őröltre kell aprítani.

De a dióféléknek óvatosnak kell lenniük - károsíthatják a gyomor és a belek falát, irritálva az érintett területeket. Ezért minden anyát gondosan apróra vágni kell egy turmixgéppel.

erózió

A betegséget a gyomorfalak eróziója jellemzi. A rossz étrend mellett súlyos szövődmények lehetségesek, beleértve a fekélyt. A gyomorerózió során használhatja a peptikus fekélyes betegek számára adott tiltott termékek listáját - a savasság problémáját, és itt jön elő.

További ajánlások a kemény, rostos élelmiszerek korlátozása. A pörkölés és sütés a kéreghez tilos.

Az ilyen étrend egyik hibája az ételek hőmérséklete. Túl meleg vagy hideg ételek és italok jelentősen bonyolíthatják a betegséget!

Az erózió során az elkészített zabpehely különösen borító és gyógyító hatású. A kukoricát egy turmixgépben lisztté kell törni, és alaposan forraljuk, hogy a zabkása vékony legyen. Az ilyen zabkása só és vaj nélkül reggelire jelentősen felgyorsíthatja a gyógyulást.

A megfelelő étrend mellett az erózió két héten belül gyógyul!

Alacsony savasság

A gyomor sejtrendszereinek atrófiája során bekövetkező betegséget a gyomornedv szekréciójának csökkenése jellemzi. Ebben az esetben speciális étrendet írnak elő a gyomor alacsony savasságával.

Mivel a lé kiválasztása nem teljes, a gyomor nem tud megbirkózni a nehéz, zsíros ételek emésztésével, de az ilyen ételek jól károsíthatják a gyomorbélést.

Ezek a termékek magukban foglalják a gabonaféléket, a teljes kiőrlésű lisztből készült sült termékeket, valamint a frissen sülteket. A zsír tejtermékek és tejtermékek nem tartoznak ide. A kis csontokat tartalmazó bogyók, például ribizli, bármilyen formában tilos. A kategorikus tilalom alatt - alkohol, dohányzás, füstölt hús, tartósítószerek és festékek.

A táplálkozás alapja a főtt zabkása, főtt sovány hús és hal, párolt zöldségek. A friss növényi salátákat hagyma nélkül főzzük.

A kávé és a tea nem tiltott, ha nem túl erős. Ön kényeztetheti magát süteményekkel vagy sajttorta tésztával, de nagyon óvatosan - hetente egyszer, és alaposan megrágva.

Teljes étrend

A gyomor-bélbetegségben szenvedő betegek táplálkozására előterjesztett összes követelmény a Pevzner 1. táplálkozásának felel meg. A korábbi tisztázásokhoz hasonlóan tiltja a kemény, rostos ételek fogyasztását, alkoholt fogyasztani, zöldségeket apróra vágni és így tovább.

De mivel az étrendet a gyomor-bél traktus különböző patológiájával rendelkező betegeknek írják elő, az általános követelmények a következők.

A termékeknek természetesnek kell lenniük a régió számára. Azaz, ha Oroszországban táplálkozásról beszélünk, akkor nem használhat például avokádót, mivel ez a termék nem jellemző a régióra. Pevzner úgy vélte, hogy a gyomor csak a szokásos ételét képes megemészteni.
Csökkentse a kalóriatartalmat, a fogyás mellett - tilos. A Pevzner-módszer szerint a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása után módosító személynek legalább 3 ezer kilokalóriát kell fogyasztania naponta. Ez az érték kritikusan meghaladja a fogyás módszereinek ajánlásait. Ezért szükség van egy táplálkozási tanácsadóval.
Az ételek, a talajtermékek és az ételek szobahőmérsékletének törékenysége garantálja, hogy még a leg akutabb betegségek is remissziós és gyógyító szakaszba kerülnek.

Diéta 1 táblázat: amit lehet, és nem lehet enni, a termékek táblázata, heti menü

Az orvosi dietetikának több mint 15 terápiás étrendje van. Mindegyiknek saját jelzése van. A gyomor és a nyombél betegségeihez az 1. számú étrendtáblát írják elő. Ez az élelmiszer a gyomor-bél traktus leghasznosabb és minimálisan traumás szerveinek emésztését célozza. Ezen túlmenően, a betegség stádiumától függően az 1a és 1b diéták felírhatók a páciensnek - ezek az étrendtáblák száma 1.

Milyen betegségek írják elő az étrendtáblát 1

A terápiás táplálkozás előírására vonatkozó indikációk a gyomor-bélrendszer következő betegségei:

gyomorfekély és nyombélfekély a remissziós időszakban vagy az akut gyulladás eltávolítását követő időszakban;
a krónikus gyomorhurut (nem éles) súlyosbodása normális vagy fokozott szekrécióval;
akut gastritis a gyógyulási időszak alatt.

Miért ezeknek a betegségeknek az előírt diétás táblázat 1-es száma? Ez az élelmiszer több célt is tartalmaz. Először is, a fekélyek és a gyomorhurut idején a táplálkozásnak szelídnek kell lennie, ne terhelje fel a gyomrot és a duodenumot szükségtelen munkával. Másodszor, az emésztésnek gyorsnak kell lennie. Az étel jelenléte a gyomorban minimális. Harmadszor, minden szükséges anyagot el kell fogyasztania a normális élethez és a helyrehozáshoz. Először is, fontolja meg ennek a terápiás étrendnek a variációit, hogy megértsék a használatuk sorrendjét.

Az 1a. És 1b

A fekélyek gyulladásában, a gyomor és a duodenum eróziójában használt élelmiszer egy élelmiszer 1a táblázat. Időtartama a gyulladás mértékétől függ. Általában a gyulladásos folyamatok eltávolítása után a pácienst először az 1b-es étrendbe, majd az 1. sz. Az 1a. Étrendet 5-7 nappal a gyomor-bél traktusban végzett műveletek után is alkalmazzuk.

Az 1a. Táblázat szerinti adagolás őrölt vagy folyékony ételek:

őrölt levesek gabonából;
őrölt tej zabkása;
zselé;
párolt omlettek;
tej (egy 1a-es étrend esetén) egy pohár meleg tejet inni.

Minden terméket termikusan kell feldolgozni és meg kell dörzsölni. Ez 5-6 napig lehetővé teszi az emésztőrendszer gyulladásának enyhítését. Ugyanakkor 3 óránként kis adagokban (legfeljebb 300 gramm) kell enni. Az élelmiszerhőmérséklet szintén nagyon fontos tényező a gyógyulásban: mérsékelten melegnek kell lennie.

Az 1b. Táblázat diéta kissé bővül, de az alapelvek változatlanok maradnak: termikusan feldolgozott élelmiszerek, burgonyapürébe őrölt, elfogadható hőmérséklet. Most enni fehér kenyér kekszet, alacsony zsírtartalmú hús, hal és baromfi (kettős csavart egy húsdaráló), nem savanyú tészta túró, zöldségpüré. Ugyanez marad az éjszakai kötelező tej. Az 1. táplálkozási táblázathoz képest ez az élelmiszer-opció lehetővé teszi a fekélyek gyógyulását, a belső szervek érintett szövetének helyreállítását és a fájdalom tünetei csökkenését.

A diétás táblázat száma 1

Ha lehetséges a gyulladás eltávolítása a gyomor-bél traktusból, általában az 1. táblázat látható.

A termékek kötelező hőkezelése. Ez azért szükséges, hogy a gyomor és a nyombél kémiai és mechanikai reakciói az élelmiszerekre minimálisra csökkenthetők legyenek.
A legtöbb, a gyomor számára súlyosan besorolt edényt meg kell őrölni, burgonyával és folyékony formában őrölni.
Azok a tányérok, amelyek nem törnek össze, a lehető legnagyobb mértékben rágják.
Részleges táplálkozás: kis adagok, étkezések közötti idő 2-3 óra.
Minden káros, zsíros, sült, fűszeres, füstölt termék kizárása. Nézd meg az asztalt, ami azt jelzi, hogy mit tudsz és nem tudsz enni diétával.
Az 1. diétás asztalnál napi 1,5 liter vizet kell inni.
Az 1-es diétázási táblázat szerint vegye figyelembe, hogy kb. 100 gramm zsírt (ezek egyike növényi zsír), 100 gramm fehérjét (az állati fehérjéknek ennek a normának 60% -át kell foglalniuk) és 400 gramm szénhidrátot kell fogyasztani naponta.
Győződjön meg róla, hogy egy pohár meleg tejet egy éjszakán át.
Hús ételeket szolgálnak fel gőz szelet, burgonyapüré, souffles, apróra vágott apróra, főtt húsra.

Diéta 1 táblázat: amit tehetsz és nem tudsz, a menüt Pevzner szerint

A gyomor-bélrendszeri betegségek (GIT) kezelésében az étrend fontos szerepet játszik. A híres terapeuta MI Pevzner egy rendszert hozott létre a gastroenterológiai betegségekben szenvedő betegek számára. A diagnózistól függően 15 kezelési táblázat van rendelve. Például az 1. táplálkozási táblázatot a gyomor- és nyombélfekélyek és a gastritis esetében írják elő.

1. diéta és fajtái

Az 1. táblázat a páciens gyógyulása vagy az emésztő szervek krónikus betegségei nem expresszálódó súlyosbodása esetén kerül előírásra. Az orvosi táplálkozás segít csökkenteni a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladását, enyhíti a fájdalmat, normalizálja az emésztőszerveket, segíti a fekélyek meghúzását.

Kétféle étrend van: 1a. És 1b. Táblázat.

Diéta 1 1a. Az ételeket az akut peptikus fekély első 6-8 napján írják elő, akut rohamok esetén (2-3 napig) vagy akut gastritis exacerbáció (4-5 nap) duodenitisz esetén. Hasznos étel az 1a-es diétás táblázatban a nyelőcső égésű Pevsner-betegeknél. Az 1a táplálkozási étrend-táblázat energiaértéke 1850 kcal naponta. Az ételek folyékony vagy pépes állagúak. A termékeket párolták vagy főtték. Étkezés 6-7 étkezés naponta, az ágy pihenése függvényében.

1b. Táblázat. Az 1a. Táblázat táblázatának befejezése után az 1b. A táplálkozást a gyomor-bélrendszeri megbetegedések akut megnyilvánulásainak helyreállításának vagy enyhítésének szakaszában nevezik ki. Az ételek kalóriatartalma 2600 kcal-ra emelkedik, naponta 5-6-szor kell enni. A megengedett ételek listája valamivel szélesebb, mint az 1a-es étrendben, de a főzési módszerek ugyanazok maradnak - gőzölgő és forró. Meleg, folyékony és püré formájában fogyasztott étel. Szükség van egy 8-12 napos étrendhez, félig alvó üzemmódban, majd a pácienst az 1. kezelési táblázatba helyezzük át.

A műtét utáni és a gastrointestinalis traktus rákos megbetegedését követően a 3-4. Ebben az esetben a betegeknek gyenge húsleveset, gabonafélékkel párolt leveseket, párolt halat vagy húsleveset kell használniuk.

Az orvosi táblázat №1 kijelölése

Az 1. számú orvosi diétát az alábbiak írják elő:

gyomorfekélybetegség;
a krónikus gyomorhurut súlyosbodása normál vagy magas savassággal;
akut gastritis a gyógyulás szakaszában;
gastroduodenitissel;
az emésztőrendszer fertőző betegségei (hasmenés hiányában);
hernia diafragmás élelmiszer-lyuk;
Az 1. táblázat kijelölése a gasztrointesztinális traktus onkológiája.

A gyomor-bélrendszeri megbetegedések fő tünetei: fájdalom az epigasztriás régióban, hányinger, hányás, rágás, étvágytalanság. Egy vagy több tünet megjelenése az orvos kötelező látogatásának oka

A diéta célja Pevzner1

Az 1. terápiás étrend-táblázat (1a, 1b vagy 1 sebészeti táblázat) tapasztalt betegei gyorsan enyhülnek, mivel az étrend célja az emésztőrendszer terhelésének csökkentése és a gyomor és a belek gyulladásos falára gyakorolt irritáló hatás csökkentése.

Az 1. táblázat általános jellemzői

A táblázat főbb jellemzői:

a savasságot növelő és az emésztőrendszer falát irritáló termékek korlátozása;
a nehezen emészthető ételek használatának tilalma;
az étel főzéssel, gőzöléssel, majd megrepedt;
néha az orvos megengedheti, hogy sült árukat használjon (süteményt tilos) és sült ételeket;
javítva a beteg állapotát, megengedett ételeket, húsokat és halakat enni enyhe darabokra vágva;
tilos túl meleg vagy hideg ételeket enni;
korlátozott sótartalom;
5-6-7 étkezés naponta;
részek - mérsékelt;
ivás mód - 1,6 liter víz naponta.

Az 1. táblázat szerinti étrendnek teljes energiaértékű termékeket kell tartalmaznia: fehérjék - 90-100 g, zsírok - 100 g, szénhidrátok - 400 g, kalória - 1850-3000 kcal / nap

Étel- és diétás ételek

Az 1-es számú étrend menüjének csak engedélyezett ételeket és ételeket kell tartalmaznia.

Diétás asztal №1

A cikk tartalma:

Az 1. számú étrendet a gyomorfekélyben és 12 nyombélfekélyben szenvedő betegeknek írják elő. Ez a diéta lehetővé teszi a fájdalom csökkentését, az emésztőrendszer normalizálását, a fekélyek gyógyulásának felgyorsítását és a bél és a gyomor nyálkahártya gyulladásának csökkentését.

A legjobb eredmény érdekében teljes mértékben be kell tartania az engedélyezett termékek listáját.

Az étrend alapvető szabályai1

A gyomorban és a belekben lévő kellemetlen érzések csökkentése érdekében nemcsak antibiotikumokat és erős gyógyszereket kell szedni, hanem étrendet is követni. Az első diétás táblázat elsősorban az engedélyezett / tiltott élelmiszerek listája.

Tehát mi van benne?

Megengedett ebben a diétában, de csak szárított. Száraz kekszek, homokos kekszek, sült piték is megengedettek.

Csak növényi húslevesben (zöldségfélék, gabonafélék és tésztafélék levesben való főzéséhez) megengedettek.

Főtt vagy párolt. Megengedett marhahús, borjúhús, fehér baromfihús.

Csak főtt formában és kivételesen könnyű fajtákban (szeletek, puding).

Oldalsó ételek

Főtt zöldségek, makaróni (nem bántalmazott), hajdina, rizs előnyösek.

Szinte minden faj megengedett, feltéve, hogy a vízben vannak. Só / cukor - minimum.

Tej, tejszín, könnyű kefir, túró (zsírmentes), joghurt, sajt (minimális sótartalommal)
tojás

Puha főtt, gőz omlett.

Saláták (főtt zöldségek), marha nyelv, aszalt, hering (tejben áztatott), májpástétom.

Kompót, egy kicsit szárított marshmallows, habcsók, konzervek és zselék, burgonyapürével (gyümölcs) zselével.

Kakaó és kávé tejjel, tea, frissen facsart gyümölcslevek, csipkebogyó és zselé, kompótok.

Milyen élelmiszerek ellenjavallt az étrendben 1?

Erős tea / kávé, minden szóda. Tilos minden alkoholos italt is.
A halból / húsból származó erős / zsírleves.
Gabona. Tilos durva gabonaféléket (köles, árpa, kukorica és árpa kukorica) enni.
Kenyeret. A diéta alatt nem lehet friss kenyeret és általában friss süteményeket fogyasztani. Minden süteményt, süteményt és egyéb süteményeket jobb időre kell halasztani.
Zöldség. Szigorú tilalom szerint a hagyma, az uborka, a káposzta, a spenót, a fehérrépa, a paradicsom, a retek, a retek.
Tejtermékek. Tilos a kefir, a túró és a magas zsírtartalmú tej, éles sajtok.
Gomba. A gombák bármilyen formában betiltottak.

Hogyan készítsünk egy menüt a héten?

A menü összeállításakor a fenti terméklistákat kell használni. Szóval, hogyan lehet létrehozni egy menüt az 1. táblázathoz a héten?

Kedd:

Reggeli 1. szoba. Hús szelet, burgonya (burgonyapürével), tea (tejjel lehet).
Reggeli 2. szoba. Tej vagy zselé.
Ebédet. Tejleves (rizs), rakott (burgonya), kompót.
Tea idő Broth csípő.
Vacsora. Csokoládé (túró), hajdina, zselé.
Éjszaka. Tej.

Csütörtök:

1. reggeli. Túrós, búzadara (tejet), teát tejjel.
2. reggeli. Sült cukrozatlan alma, tej.
Ebédet. Tejleves (gyöngy árpa), húspogácsa, burgonyapüré (cékla), desszert zselé.
Tea idő Húsleves csípő, pirítós.
Vacsora. Puding (rizs), tojás, tejcsók.

Csütörtök:

1. reggeli. Hajdina, tojás és cukrozatlan tea.
2. reggeli. Sült alma, tej.
Ebédet. Leves (zöldségleves, zöldség), puding (rizs, hús), alma zselé.
Tea idő Broth csípő.
Vacsora. Krupenik (túró, hajdina), tej.

Kedd:

1. reggeli. Túrós (soufflé), rizs kása, tea.
2. reggeli. Kissel.
Ebédet. Rizs tejleves, párolt hús pogácsák, burgonyapüré (sárgarépa), kompót.
Tea idő Kompót.
Vacsora. Tej.

péntek:

1. reggeli. Töltő a nyelvből, burgonyapürével (sárgarépa), gyenge kávé tejjel.
2. reggeli. Kompót.
Ebédet. Tejleves (zabpehely); halak; burgonyapürével (burgonyával).
Tea idő Pirítós, zselé.
Vacsora. A vacsoránál főzhet csirke párolt pogácsákat, burgonyapürét és sárgarépát.

Szombat:

1. reggeli. Párolt halak, burgonyapürével, tejjel.
2. reggeli. Sült alma, tea tejjel.
Ebédet. Tejleves, vermicelli és kompót.
Tea idő Kissel és 2 pirítós.
Vacsora. Hús szelet (párolt), tejcsók.
Éjszaka - kefir.

Vasárnap:

1. reggeli. Zabpehely párolt forró vízzel, teával.
2. reggeli. Tej.
Ebédet. Növényi leves (burgonya, krutonnal), tej zselé.
Tea idő Tej.
Vacsora. Vacsorára, jobb, ha hússzeletet rizzsel vagy burgonyával főzünk. A zselét is inni lehet.

Mikor írják elő az 1. számú sebészeti étrendet?

Az emésztőrendszeren végzett műveletek után ezt a diétát rendkívül óvatosan és pontosan alkalmazzák.

Nem lehet olyan ételeket fogyasztani, amelyek nem szerepelnek az engedélyezett élelmiszerek listájában.

Az 1. táplálkozási táblázat a folyékony élelmiszerekre való áttérést jelenti, a szilárd táplálék kivételével, ami a gyomor-bélrendszer sérüléséhez vezet.

Ez az étrend megakadályozza a bélelzáródást, a gyomor fájdalmát és lehetővé teszi a szervezet számára, hogy megkapja a szükséges kalóriamennyiséget.

Étrendtáblázat száma 1

Leírás aktuális: 05.05.2017

Hatékonyság: terápiás hatás 3 hét után
Időtartam: 2 hónap vagy több
A termékek ára: 1500 - 1600 rubel. hetente

Általános szabályok

Először is, nézzük meg, mi a terápiás étrend. Orvosi táplálkozás, az orvosi terminológia, az „orvosi táblázat”, betegségekre vonatkozik, és szerves része, és bizonyos esetekben a kezelés fő összetevője.

Az 1. táblázatban a Pevzner étrendjét a gyomorbetegségekre írják elő: akut és krónikus gastritis, peptikus fekély. A gastroduodenitis első táblázatát is kijelölte. Mivel ez mérsékelten megtakarító étrend, a fent említett betegségek gyógyulásának fokozatos fellendülésének vagy ki nem fejezett állapotának fokozódását jelzi. Kémiai, mechanikai és termikus schazhenie gyomor-bél traktust biztosít fiziológiailag jó étrenddel, mivel a napi étrend 90-100 g fehérjét, 100 g zsírt és 420 g szénhidrátot tartalmaz. Kalória - 2900-3000 kcal naponta.

A diéta főbb pontjai a következők:

A nyálkahártya szekréciós kórokozóinak (húslevesek) és irritáló hatásainak korlátozása, amelyek fűszeres ételek és fűszerek, nyers zöldségek.
A nehezen emészthető ételek és a gyomorban hosszú ideig tartó élelmiszerek megszüntetése.
Az étel főtt és törölhető. Megengedett sütés nélkül kifejezett kéreg. A páciens javulásával az étkezés masszírozás nélkül megy. Ebben a tekintetben vannak lehetőségek - dörzsöljük az asztalt és nem dörzsöljük. Ha halról és nem durva húsról beszélünk, akkor egy darabban is felszolgálhatók.
Túl hideg és meleg ételek nem tartoznak ide. A hideg étel gátolja a savképző funkciókat, de lassítja a regenerációs folyamatokat. Túl meleg is károsítja a nyálkahártyát.
Mérsékelten korlátozott só.
Az étkezést naponta 5-6 alkalommal rendezik, beleértve a tejet vagy tejszínt lefekvés előtt.

A gastritis 1-es diéta

A krónikus gyulladás akut és súlyosbodásával segít a gyulladás csökkentésében, és ez úgy érhető el, hogy a pépesített és könnyen emészthető ételeket egy és ugyanabban a szedésben végezzük. Végtére is, a táplálkozás és az étkezés megsértése, a gyomor nyálkahártyájának irritációja, a betegség oka az alkohol, a dohányzás és az ideges feszültség használata mellett. Ebből következik, hogy a megfelelő táplálkozás fontos a krónikus gyomorhurut kezelésében és az 1A diéta (legfeljebb 7 nap) következetes beadásában, majd az 1B (legfeljebb két hét) és az 1. számú kezelés lehetővé teszi a hosszú távú remissziót. Csak az első pár napig törölheti az edényeket, majd elég, ha nem durva húsokat (csirke, borjú) és alaposan rágja meg.

Az 1-es étrendet (1. táblázat) gastritissal 2-3 hónapig figyelték meg, majd ajánlott egy közös asztalra váltani, de korlátozással, néha kivéve a túlzottan fűszeres ételeket, fűszereket és szószokat. Magas savtartalmú gyomorhurut esetén a könnyen emészthető szénhidrátok (lekvár, méz, cukorka, cukor és egyéb édességek) korlátozása látható, ami lehetővé teszi a gyomor ingerlékenységének és szekréciós aktivitásának csökkentését.

A gyomorfekélyek esetében az 1. diéta

Ez létrehozza az összes feltételt a fekélyhiba gyógyítására, mivel nincs durva étel és termék, amely irritálja a nyálkahártyát és serkenti a gyomorszekréciót. A megfelelő mennyiségű fehérje jótékony hatással van a reparatív folyamatokra. Az elfogyasztott ételek mennyiségének csökkenése és a frakcionált táplálkozás mechanikus schazhenie-t eredményez.

A peptikus fekély (gyomorfekély) és a nyombélfekély súlyosabb betegség, és hosszú távú gyógyszeres kezelést és étrend-terápiát igényel. Amikor az exacerbációk az 1A. Táblázat szerinti kezelést kezdik (gyengébb, két hétig). Ezután két hétig ajánljuk a betegnek az 1B. Táblázatot (élelmiszer-paszta és püré), majd ezt követően - 1. számú minimálisan megtakarító (minden kopott formában), amelyet legfeljebb hat hónapra neveznek ki.

Erős irritálószerek hiánya ebben az időszakban nemcsak a szekréciós aktivitást, hanem az idegrendszert is (fül, hús, gombahús, erős tea, kávé, fűszeres, fűszeres, sült ételek, füstölt ételek, szénsavas italok, torma, savanyúság, mustár, alkohol) kedvező feltételeket teremt a sikeres kezeléshez. Az asztali só korlátozása szintén szükséges, mert a só serkenti a gyomorban a savképződést. A gyenge sokogonnymi ételek közé tartozik: tej, lágy főtt tojás, fehér keksz, gabonafélék, édes gyümölcslevek, amelyeknek szükségszerűen jelen kell lenniük a beteg étrendjében.

Ebben az esetben az étrendet magas tápértékkel kell megkülönböztetni (nem szabad összetéveszteni a magas kalóriatartalommal), amit az élelmiszer fő összetevőinek, az A, C, B csoport és az ásványi sók egyensúlyának határoz meg. A fehérjék stimulálják a peptikus fekélyek gyógyulását, és sósavat kötnek a gyomorban, amely védi a nyálkahártyát. A zsírok gátolják a gyomorszekréciót. Ebben az esetben előnyben részesítjük a növényi olajokat. Ezek normalizálják a csökkent metabolikus folyamatokat, hozzájárulnak a fekélyek javításához. A tej értékes étel ebben a tekintetben.

Általában a jólét mellett a betegek az étrendben való tartózkodás és 2-3 hónap után csökkentek. lehetővé teszik a nyers ételek használatát nyers zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával. Ezek közé tartozik az édes szilva, az őszibarack, a nektarin, az alma és a paradicsomból készült zöldségek. A közös asztalra való átállás azt jelenti, hogy rendszeresen eszik, és fűszeres, fűszeres, túl forró ételeket és alkoholt használ. Az orvos által előírt relapszusellenes kezelés során enyhe étrendet kell követnie 2-4 hétig (első táblázat 1B, majd az 1. számú).

faj

A fajták az 1A. És 1B. Az 1A. Táblázat a gyomorfekély (6–8 első nap) súlyos súlyosbodását jelzi a krónikus gyomorhurut (4–5 nap), akut gastritis (2-3 nap) és a nyelőcső égési sérülése esetén. Az orvosi táplálkozás maximális takarékosságot biztosít, csak az ételt törölve és folyékony formában, tekintettel arra, hogy a betegek ágyon pihennek.

Az 1B. Táblázatot az előzővel azonos betegségekkel rendeljük, de a folyamat csökkenése. Az étel jelentősen megtakarítja a gyomor-bél traktust, de mivel a beteg állapota javul, és félig ágyban van, az ételeket püré formájában szolgálják fel. Az 1A. Táblázat sebészi és 1B sebészeti beavatkozás is tulajdonítható a fajtáknak, mivel a gyomor-bél traktusban végzett művelet után a 0A nulla étrendet követő 3-4. Napon írják elő, amelyen az első két nap található. A sebészeti táplálkozás szükségszerűen gyenge húsleveset, valamint a pépesített leveseket és a párolt húst vagy a halatüskét tartalmaz.

bizonyság

gyomorfekély és nyombélfekély (gyógyulási szakasz);
krónikus gyomorhurut akut stádiumban (normális és fokozott szekrécióval);
akut gastritis (gyógyulás).

Engedélyezett termékek

Az első táblázat Pevzner szerint biztosítja az első burgonya-leves vagy zöldségleves előkészítését reszelt zöldségekkel, reszelt vagy főtt gabonafélékkel (búzadara, hajdina, hengerelt zab, rizs). Vermicelli tejleveset, valamint mártott csirkét vagy húst tartalmazó leveseket fogyaszthat. A levesek kitöltésére szolgáló lisztet nem sült, hanem csak szárított, tojás-tej keverékkel fecskendeznek, és az elkészülteket vajjal vagy tejszínnel töltik.

Párolt hús pogácsákat

A gőz- és főtt ételeket gyengéd húsból, ín, fascias és bőr nélkül készítik. Ehhez használjon marhahús, bárány és sovány sertéshús, csirke és pulyka, nyelv, máj. Ezekből főzhetünk gőzszeleteket, gombócokat, aszalt, szaflét, szeletet, burgonyapürét, zrazy-t, marhahús stroganoffot (csak előfőzött húsból). Megengedett a főtt hús - borjúhús, csirke, nyúl és a sütőben sült hús. Az alacsony zsírtartalmú halat párolták, és egy darabban (bőr eltávolítása) vagy szelet, szelet, húsgombóc, zraz formájában tálalják.

Búza kenyér megengedett (tegnap) vagy szárított. Használhatsz száraz szivacsot vagy kekszet. Hetente egyszer lehet sült sovány süteményeket engedni almával, lekvárral vagy túróval, hússal vagy halakkal. A köret és a levesek hozzáadják a búzadara, a rizs, a hajdina vagy a zabpehely, a vermicelli vagy a tészta. A zabkása tejben vagy vízben főzhető, jó viszketni egy viszkózus állapotú padlóra, vagy törölje le (hajdina). A gabonafélékből készült túró hozzáadásával gőzölgőket és pudingokat lehet készíteni.

A zöldségeket (burgonya, répa, fiatal borsó, sárgarépa, karfiol) párolták, törlőkendőkkel és burgonyapürével és souffelekkel tálalják. Csak tök és cukkini, valamint érett, nem savas paradicsom nem reszelt. Kis mennyiségű kapor hozzáadódik a levesekhez. A vaj és a növényi olaj hozzáadódik a készételekhez.

A tejtermékekből tej és tejszín, joghurt és kefir (nem savas), friss, nem savanyú túró, túró és tejföl. A túróból lusta gombócokat, sült sajttorta, pudingokat készíthet. Ritkán megengedett ritkán nem éles sajt, hetente kétszer 2 tojás, amelyeket puha főtt vagy omlett és tojás kása formájában főzünk. A nem reszelt asztalon lévő előételekből megengedhetjük a főtt húsból és halból, májpástétomból, orvos kolbásztól vagy tejtermékből, aszalthúsból készült zöldségleves, sovány hering, burgonya kaviárral és alacsony zsírtartalmú sonkával.

Az édes desszerteket reszelt bogyókból párolták búzadara hozzáadásával. Édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök megengedettek sült vagy főtt formában. Burgonyapürét, zselét, zselét, sambukát, kompótokat készíthet belőlük. Desszertek, habcsók, tejcsók, mályvacukrot, mályvacukrot, nem savas lekvárt, mézet megengedett. Az italok - gyümölcslevek, húsleves csípő, tea tejjel vagy tejszínnel, gyenge kávé tejjel.

Orvosi étrend-táblázat 1a (gyomorfekély és gyomorhurut súlyosbodása, nyelőcső-égés, műtét után)

Az étrend általános elvei és leírása

Ezt a fajta étrendet Pevzner Mihail Isaakovics fejlesztette ki. A gyomor-bélrendszeri betegségekben, például akut és krónikus gyomorhurutban, nyombélfekélyben és gyomorban szenvedő betegek számára írják elő.

A diéta "Az 1. táblázat" (az alábbi hét menüje) számos korlátozást tartalmaz. Használata a gyulladásos folyamatok kiküszöbölésére irányul, normalizálja a szekréciós és motoros gyomor működését, felgyorsítva a fekélyek hegesedésének folyamatát.

A táplálkozási tanácsadók ajánlásainak megfelelően a „Táblázat 1.” diéta ételei (heti menük és receptek, amit megismételünk, a következő részekben fogunk leírni) forró vízben vagy gőzölve vannak. Egyes termékek süthetnek, de egy kéreg megjelenése nélkül.

A só megengedett dózisa 6-8 gramm. Szükséges annak biztosítása, hogy a gyomor-bélrendszer mechanikai és kémiai ingerlése a lehető legkisebb legyen. Alváskor a táplálkozási tanácsadók egy pohár tejet vagy tejszínt fogyasztanak.

A táplálkozásból származó táplálkozásból ki kell zárni a túl meleg és túl hideg ételeket. Az élelmiszer teljes mennyiségét öt-hat fogadásra kell osztani. A részeknek kicsinek kell lenniük. Mi más az étrendben: "1. táblázat"? Most meg fogjuk mondani róla.

A hét menü receptjeivel a legmegfelelőbb a kézben tartásához. A napi adag körülbelül két és fél kilogramm. Ha kalóriába fordítja, naponta 2,8-3 ezer kcal-t kap. Mit kell még figyelembe venni?

A fehérje napi bevitelének száz grammot kell tartalmaznia, a zsír - körülbelül kilencven gramm (és 25 gramm növényi zsír) és a szénhidrátok - három-négyszáz gramm. Ügyeljen arra, hogy legalább 1,5 liter folyadékot inni.

Mivel a szóban forgó étrend olyan élelmiszerek fogyasztására irányul, amelyek nem irritálják a gyomor nyálkahártyáját, akkor ezek a leggyakrabban burgonyapüré. A menü azonban nemcsak ezekből áll. Megengedett enni és a szokásos ételeket, nem őrölt állapotban. A betegség akut szakaszában azonban el kell hagyni őket.

Az étrend típusai 1

Ha az emésztőrendszer egyéb betegségeivel kombinálva fekszik, ez a diéta az Ön számára. Az 1. táblázatban szereplő „nem dörzsölő” étrend-táblát az akut fekélyek kezelésének utolsó szakaszában és lassú áramlásával használják. Az „1. törölt” étrendet a gyomor-bél traktusban végzett művelet után (legfeljebb négy héttel a műtét után legfeljebb négy héttel) alkalmazzák, a gyomor működését követő hosszú távú szövődmények.

A betegség stádiumának megfelelően különböző típusú étrendeket kell használni1.

Olyan műtét esetén, amely a gyomorfekély súlyosbodását okozta (súlyos fájdalommal), az 1a. 1-2 hét elteltével menjen az 1b-es étrendre (a normál étrendre való zökkenőmentes átállás érdekében).

Asztali étrend eredmények 1

Az étrendnek való megfelelés segít a gyomor-bélrendszeri betegségekből való gyors fellendülésben, valamint hetente tíz kilogrammban fogyni (plusz az oldalak, a hasi térfogat csökkenése).

Az étrend szigorú betartásával megszabadulhat a gyomor-bélrendszeri betegségektől.

Diéta az epehólyag műtét után

A wellness-terv hasznos táplálkozási táplálkozását a hasi típusú műtét után a fontos szervek és rendszerek humán jellegzetes mechanizmusaival összefüggésben, még inkább a sebészeti beavatkozással történő gyógyításuk fizikai következményeivel összefüggésben vezetik be.

De milyen fajta terápiás étrendet írtak fel az orvosok a felelős művelet után?

Az 1. számú diétás étel hasonló a "B" típusú étrendhez. Ebben az étrendben azonban a kalóriák száma jóval magasabb - 3000. Az étrend naponta hat étkezést jelent. Fontos, hogy pácolt és nem is pácolt ételeket fogyasszunk.

Mi nem lehet kategorikusan az átvitt művelettel kapcsolatban? Kezdetben a húslevesre, zsíros sertéshúsra, csirke- és haltermékekre, sült árukra, füstölt, ketchupokra vonatkozik. A zöldségeket illetően nem kívánatos ilyen zöldségeket használni: citrusfélék, csokoládé, lekvár, kávé és italok.

Ez a diéta meleg, főtt ételeket, leveseket, souffles-t, teát, párolt gyümölcsöt tartalmaz.

Az édeseket el kell távolítani, különösen a tejcsokoládét. Az orvosok azt ajánlják, hogy alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztanak. A napraforgó növényi olajra támaszkodva kedvezőbb a teljes kizárása. Ne fogyasszon túl meleg vagy túl hideg ételeket - tartsa egyensúlyban.

A legfontosabb dolog az, hogy naponta 6 alkalommal enni könnyű ételeket. Adja meg a 4. diétát, ahol nincsenek gyümölcsök, zöldségek, levesek, tejtermékek, kenyér, édességek, hús, kolbász, hal és zsír. Az orvos tiltja a hüvelyesek, tészta, édességek, kávéitalok, kakaó és cukros italok használatát. Először is, meg kell enni zabkása, tojás, zselé, zselé, tea, gyümölcslé.

A napi árfolyamnak 2500 kalórianak kell lennie. E célból a fehérje diétát a test védekezésének növelése és normális állapotának helyreállítása érdekében írják elő. Az étrend 150 gramm fehérje napi elfogyasztása. Táplálónak tekintik, mert a felhasznált kalóriák mennyisége 4000.

Egy előre meghatározott diétát megkülönböztetnek a fogyasztott könnyű ételek fogyasztása. Ha ultrahanggal zúzott köveket használ, akkor a diétás ételeket nem írják elő. Teljesen el kell hagynia a zsíros, fűszeres, konzerveket és alkoholos italokat.

A betegnek nulla étrendet kell követnie, majd a táblázat számát. Egy héttel később a szakorvos általában 11-es diétát ír elő. Az egészséges táplálkozásnak teljesnek kell lennie. Nem ajánlott sót ételeket, csak fekete kenyeret enni, kefirt inni.

Minden étel könnyen felszívódhat a szervezetben. Az étel folyékony formában legyen, só hozzáadása nélkül. A lehető legtöbb vizet kell inni. Kerülje el a petrezselymet, a zellert, a padlizsánt, a burgonyát és a sárgarépát. Is, nem eszik tekercs, gyümölcslevek, tejtermékek és ital alkoholt.

Hogyan kell a műtét után enni?

A kórházból való kilépéstől függetlenül kell enni. Meg kell tanulnia, hogyan kell főzni a tej pudingot, amit számos művelet után ajánlott.

Receptek étrend táblázat 1:

főtt csirke tojás
tej rizs kása
húsleves csípő
tej zabpehely leves
húsgőz húsgombóc
sárgarépa püré
gyümölcs hab
főtt halat tejjel szósz alatt sült
burgonyapürével
gőz omlett
hajdina kása
sült alma cukorral
rizs tejleves
gőzölgő burgonyapürével
alma zselé
túrós puding
gyümölcs zselé
tejpor
túrós puding
vegetáriánus burgonya leves
főtt húst becamel mártással sült
főtt sárgarépa
párolt gyümölcs kompót
földimogyoró zsemle
sárgarépa és alma tekercs
lusta gombóc tejföllel
zabpehely tej zabkása
tejszínes tejleves
pulyka hús galuskával főtt karfiol
bogyó hab
Sült körte cukorral
zöldségleves
főtt csuka
cérnametélt
hús soufflé
túrós rakott
főtt nyúl
főtt beefamel ponty
zöldségsaláta

Az étrendtáblák száma 1

Az 1. számú étrend a gyomorfekélyek (gyomorfekélyek) és a nyombélfekély (az elhalványodás súlyosbodása, enyhe súlyosbodás, a gyógyulás és remisszió időszakában), az akut gastritisben, a krónikus gyulladásos időszakban, a krónikus gyulladásos időszakban. gyomorhurut, szekréciós elégtelenséggel az akut stádiumban, valamint a nyelőcsőbetegségek (GERD, peptikus esophagitis, nyelőcső, a kardia stb.), valamint a normális és fokozott szekréciójú fekélyek és gyomorhurut esetén. 3-5 hónapig.

Az étrend táblázatának jellemzői 1

Az 1. számú étrend célja elsősorban az eróziók, fekélyek gyógyulásának felgyorsítása, a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladásának csökkentése. Az étrend célja a gyomor szekréciójának normalizálása és a gyomor és a belek mozgékonyságának javítása.

Az 1. diéta teljes mértékben kielégíti a kórházban az energia és a tápanyagok emberi élettani igényeit, valamint a járóbeteg-ellátás esetében (a munkához nem kapcsolódó munkák függvényében).

Az 1. táplálkozási táblázat mérsékelten megtakarítja a gyomrot a mechanikai, kémiai és termikus irritációtól. A gyomor-bélrendszer falaira és nyálkahártyájára erős hatású ételek korlátozásával gyengéd kezelési mód érhető el.

Az 1-es étrend egy kis adagokban 5-6-szoros étkezési módot biztosít. Az étkezések közötti idő nem haladhatja meg a 4 órát. Az étkezést 1–1,5 órával lefekvés előtt leállítják, egy pohár tejet vagy alacsony zsírtartalmú krémet használnak lefekvés előtt.

Az 1-es étrendtáblán lévő ételek többsége folyékony, pépesített, pépesített és pépes. Megengedett, hogy halat és puha húst étkezzenek. A főzés módja - forrás vagy gőzölés. Megengedett a kéreg nélküli pörkölés.

A rostokban gazdag élelmiszerek fogyasztása csökken: hüvelyesek, fehér káposzta, néhány gyökérzöldség (fehérrépa, retek, retek), éretlen bogyók, kemény gyümölcsök és durva bőrű gyümölcsök, teljes kiőrlésű kenyér.

Fehérjék: 85–90 g (az állati fehérjék legalább 50% -a) Zsírok: 70–80 g (legalább 30% növényi zsírok) Szénhidrátok: 300–330 g (legfeljebb 40 g egyszerű szénhidrátok). 2 200–2 400 kcal Szabad folyadék: 1,5–2 liter.

Só: 6–8 g Vitaminok: retinol (A) 2 mg, riboflavin (B2) 4 mg, tiamin (B1) 4 mg, nikotinsav (B3) 30 mg Makroelemek: kalcium 0,8 g, magnézium 0, 5 g, 1,6 g foszfor Mikroelemek: vas 15 mg, az edények optimális hőmérséklete: 15-62 Celsius fok.

Kenyér: kiváló minőségű búzaliszt, szárított vagy tegnap, száraz kekszek és sütemények, kekszcsészék, sült pogácsák túróval, lekvárral, almával, főtt hússal, leves: tejleves, reszelt gabona leves zöldséglevesen, vermicelli leves gyenge csirkehússal, zöldségleves, krémleves.

Töltsük fel a leveseket vajjal vagy tojás-tej keverékkel: Hús ételek: marha-, borjúhús, sovány birka-, sertés-, csirke-, pulyka-, nyúl- vagy párolt. Előnyben részesítjük a gőzölgőket, a burgonyapürét, a húsgombócot, a gombócot, a szeletet, a sólyomot.

Marha stroganoff a főtt húsból, főtt nyelvből, főtt puha húsból és egy darabból megengedett Halételek: főtt alacsony zsírtartalmú hal szeletben vagy szelet, szaftos stb. Formájában. Hozzávalók: főtt zöldségek (burgonya, sárgarépa, karfiol, répa, sütőtök, cukkini, cékla), néha zöldborsó), főtt tészta, félig viszkózott vagy reszelt rizs, hajdina.

Kása: búzadara, hajdina, rizs, zabpehely vízben vagy tejben, félig viszkózus vagy pépes; gabonapelyhek, tejet tartalmazó teáskanna, tejtermékek: tej, tejszín, joghurt, nem savas acidofilus, kefir, tejföl és túró; tejtermékek, gombócok, pudingok, párolt vagy sült sajtos sütemények, esetenként enyhe sajtszeletek.

Tojás: puha főtt vagy gőzölt rántotta (naponta legfeljebb 2 tojás). Snack: főtt zöldségekből, nyelvből, orvoshúsból, zselés halból, májpástétából, áztatott alacsony zsírtartalmú heringből, szószból: liszt, tejföl, zselé, gyümölcs szószok.

Édes ételek: zselé, burgonyapüré, gyümölcs- és bogyóscsók, pépesített kompót, méz, mályvacukrot, mályvacukor, habcsók, vajkrém, lekvár, nem savas lekvárok Italok: gyenge tea (tejjel), gyenge kakaó, gyenge kávé tejjel, édes kompótok, dogrózleves, édes gyümölcslevek, zsírok: sózatlan vaj, tisztított vaj, finomított növényi olaj.

A táplálékból ki kell zárni a fájdalmat, a szekréciót serkentő, a gyomor-bél traktusokat irritáló élelmiszereket, nevezetesen a savanyúságokat, füstölt ételeket, konzerveket, savanyúságokat, ételízesítőket, szószokat, szénsavas italokat (beleértve a kvassot).

Nem tartoznak ide az erős tea és kávé, az erős hús- és halleves, sült és pörköltek, gombák, friss kenyér, rozskenyér, tészta tészta, savanyú tejtermékek, éles sajtok, durva gabonafélék (köles, kukorica, árpa és gyöngy árpa), sóska, hagyma, uborka, paradicsom, hüvelyesek, káposzta, spenót, fehérrépa, retek, retek, savanyú gyümölcsök és bogyók.

Első reggeli: tej zabpehely, gombóc tejföllel, kompót Második reggeli: sült alma cukorral: vacsora: tejkagyló, pulykahús, karfiol, tea, magas tea: száraz keksz, zselé, vacsora: főtt hal, burgonyapürével, Éjjel: tejszín.

1A étrendtáblázat, 1B diétás táblázat, 1P diétás táblázat (kiterjesztett).

Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának rendelete Nr. 330 „Az oroszországi orvostudományi profilaktikus intézményekben az orvosi táplálkozás javítására irányuló intézkedésekről”, 2003.08.05.

A posztoperatív étrend étrendje a szokásos, egész évben megfizethető és viszonylag olcsó termékeket tartalmazza. Az egy hétig tartó élelmiszer vásárlásának költsége 1300-1500 rubel tartományban változik.

Az étrend lényege az 1a-as étrendben az, hogy az energiaértéket elsősorban a szénhidrátok és a kis mennyiségű fehérjék és zsírok miatt korlátozzák. A gyomorszekréciót növelő termékek kizárhatók a menüből.

A gyomornyálkahártya mechanikai (túl durva), kémiai (fűszereket, savakat, adalékanyagokat), hő (nagyon hideg vagy forró) irritációt okozó étrendjei mellett az étrend a napi étrend energiaértékét is jelenti.

ami 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal) legyen. A menü kémiai összetétele gr: fehérjékben 80-90 (az állatok 65-70% -a), zsír - 80-90 (20% növényi), szénhidrátok - 200, só 8 gr. Cukor - akár 50 gramm;

szabad folyadék - 1,3-1,5 l. A táplálkozáshoz bizonyos szabályok szükségesek. Fontos, hogy a termékeket vagy gőzöket forraljuk, folyékony és félig folyékony konzisztenciát kell szolgálni. Az ételeket úgy tervezték, hogy megfeleljenek az ágy pihenésének, a táplálékfelvétel naponta legalább háromszor jelenik meg.

A diétát szigorú termikus rendszerben kell tartani - 40-50 ° C. A menüt főleg nyálkahagymáknak, gabonaféléknek, gőzleveseknek, pudingoknak, burgonyapürével, zselével kell ellátni. A húst fascias, inak, fóliák, bőrtisztítják, amelyeket hosszú ideig előzetesen áztattunk.

Ebben az időben az egyik legszigorúbb étrend a „nulla” étrend. Az orvosi gyakorlatban ezt a diétát legalább négy naptári napon belül kell követni, miután a sebészek elvégezték a műveletet.

A megfontolt étel fekete teát iszik, citromlé, tüskés infúzió, csók, gyümölcslé, gilet, húsleves és rizsleves hozzáadásával.

Az apró adagokban ajánlott enni, de mindazonáltal naponta ötször kell enni.

Ez az üzemmód megakadályozza a test és az emésztőrendszer túlzott túlterhelését. Tudnia kell, hogy egyes összetett betegségek (gyomorrák, szív, peritonitis) esetén az étrendet csak egy bizonyos idő elteltével írják elő, mivel a beteg egy speciális szondán keresztül, vagy a professzionális gyógyszerek pontos bevitelével történik.

A nulla étrend változatai

A nulla étrend csak néhány alapvető opciót tartalmaz - A, B, B.

Az „A” típusú étrendben a napi normák semmiképpen sem lehetnek több mint 800 kalória.
A "B" típusú diéta különbözik az előzőtől. Ezen túlmenően, az orvos lehetővé teszi a páciens számára, hogy egy omlettet és húsleveset fogyasszon, ami párolt. Emellett a beteg sovány tejszínt, gyümölcs-habot és nem savas vénát is használhat. Egyszeri étkezés 400 g, a betegnek naponta 6 alkalommal kell enni. A felhasznált kalóriák teljes mértéke eléri az 1500-at.
És a "B" diéta magában foglalja a földi elő főtt hús, csirke, haltermékek, zöldségpüré, búzadara, alacsony zsírtartalmú túrós tömeg, alacsony zsírtartalmú kefir, gyümölcs és 100 gramm kenyér morzsákat. Ez az üzemmód következetesen a leginkább racionális táplálkozássá változik.

A napi árfolyamnak 2500 kalórianak kell lennie. Naponta ajánlatos néhány liter vizet inni. Fogyasztás közben 50 gramm vaj és 65 gramm zöldség fogyasztható. Ami a cukrot illeti, a napi ár nem haladhatja meg a 40 grammot, és a kenyér aránya 200 g. Kívánatos az étel elkészítése párnak, pörköltnek és sütni.

Csak folyékony ételeket kell enni. Kívánatos, hogy naponta 6-szor enyhén fogyasszunk.

Ez a diéta több táblára oszlik:

Diéta 1a. A gasztrointesztinális traktus maximális termikus, kémiai és mechanikus schazhenie nyálkahártyáját biztosítja, amely csökkenti a gyulladásos folyamatok aktivitását és kedvező feltételeket teremt az eróziók és fekélyek gyógyulásához. Az 1a-as étrendet általában a gyomorfekély akut súlyosbodásának első 6–8 napján, valamint akut gastritisben vagy az alacsony savasságú krónikus gastritis súlyosbodásának első napjaiban írják elő. Az étel párolt vagy főtt, kopott folyadék vagy gomba formájában szolgálják fel. Mind a hideg, mind a meleg ételek teljesen ki vannak zárva. Megengedett: folyékony burgonyapürük és levesek vajjal, gőzölővel, tejjel, zselével, dogrózes hússal és gyenge teával. Étkezés három óránként. Éjjel mindig meleg tejet.
Diéta 1b. Az 1a. Étrend után kerül felírásra, amikor a betegek elpusztítják a peptikus fekély vagy a gastritis súlyosbodásának tüneteit. A fenti ételek mellett az 1b diéta fehér kenyérből, zöldséglevesből, párolt halból és húspogácsából készült krutonnal is rendelkezik.
Étrend-táblázat 1. Ez a diéta a betegeknek a gyomorbetegségek súlyosbodásának befejezése után kerül felírásra. Ez különbözik az 1b tápláléktól, hogy az ételeket nem kopott megjelenéssel lehet elkészíteni.

gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodása,

a krónikus gyomorhurut súlyosbodása (a következő két héten belül az 1a. táblázat betartása után).

Vélemények és tippek

A műtét utáni táplálkozási táplálkozás alapvető fontosságú a kezelés és a rehabilitációs folyamat hatékonyságának eléréséhez. A posztoperatív időszak és a gyógyulás ideje nagymértékben függ az étrend megfelelő megszervezésétől / megfelelőségétől.

„... A gyomor egy részének reszekcióját követően gyomorvérzés után műtéten ment keresztül a peptikus fekély súlyosbodása során. A műtét után, az éhség napján, és aztán elkezdtem egy kicsit táplálni. 12 nap múlva átvittek az 1. táblázatba, ahol még ma vagyok. Nem próbálom megszakítani az étrendet, kilépni a dohányzásról és alkoholt inni. Ahogy az orvos elmondta: most az étrend az orvosa, és az egészségi állapot függ az étrenddel szembeni attitűdtől;
„... az epehólyag eltávolítása után azonnal szigorú orvosi táplálkozásra váltottam. A munka és az étrendi ételek elkészítéséhez szükséges idő hiánya miatt többször is megpróbáltam kiterjeszteni, de rosszabbnak éreztem magam és ismét visszatértem az étrendbe. Az orvos azt mondta, hogy több mint 6-8 hónappal később nem tudok a közös asztalra menni, de ebben az esetben bizonyos táplálkozási korlátozásokra lenne szükség ”;
„... terveztem a szív edényeinek stentelését. A művelet komplikációk nélkül ment végbe. A posztoperatív időszakban az előírt gyógyszerek és a koleszterinellenes étrend, amit az orvosok szerint az élethez szükségesek. Majdnem egy éve étrendben voltam, a koleszterin normális szintre emelkedett. Nem érzem különösebb kényelmetlenséget, mert elvileg egészséges étrend, és sok terméket tartalmaz. Sőt, elvesztettem a súlyt és jobban éreztem magam. ”

Amikor a "Táblázat száma 1" diétát a menüben fogyaszthatja, a termékek listája soknak nem túl sokszínű. De van néhány árnyalat.

Mihail Isaakovics által kifejlesztett étrend kiváló kiegészítője a gyomorhurut és a gyomor-bélrendszeri fekélyek kezelésében. A táplálkozási rendszerhez tapasztalt betegek két héten belül általános állapotuk javulását, a fájdalom csökkenését tapasztalták.

Az alábbiakban egy heti menü, valamint a megengedett ételek receptjei találhatók.