Receptek cukrozatlan és leveles tészta készítéséhez: receptek kenyér, tekercs, pite, pizzák, zsemle, muffin, pite, pite, bauyrsaki, khachapuri, samsa, sült chebureki és belyashes; Pite: hús, zöldség, hal, gomba és sok más recept.
Rendezés: dátum [] | értékelt []
Csirke szív és pezsgő pite
Élesztő tészta. Főtt csirke szív, sült hagyma és sampinyonval..
Fish Patties
1 kg leveles tészta 1 kg hal (filé) 2-3 hagymás só, bors komló-suneli Tészta leolvasztása, kivágása és négyzetekre vágása. A halsót kisebb négyzetekre vágjuk, így tésztába burkolhat. Kockahagymát, növényi olajban sütjük aranybarna színűre. A tészta mindegyik négyzetén elterjedt egy darab hal, tetejére helyezzük el a sült hagymát és összenyomjuk a széleit. Olajjal kenje meg az egyes piteeket, és szezámmaggal meghintjük. 200-210 ° C hőmérsékleten sütjük, amíg aranybarna lesz. Gombahússal tálalva.
Póréhagyma pite
élesztő tészta hagyma póréhagyma paradicsom sajt (lehetőleg kemény fajták) friss bazsalikom (más kedvenc gyógynövények) Tészta 50 g élesztőt 1,5 tl dörzsölni. cukrot adjunk hozzá 2 tojást 1,5 tl só 200 g majonéz 200 g tejfölös lisztet gyúrjuk szinte sűrűen hozzá 150 g olvasztott hűtött margarin hozzáadásával lisztet, adjuk hozzá a lágyságot és a rugalmasságot 2 részre osztva, hűtőszekrénybe helyezve
Az artériák megerősítése Mrs. Witlow Fearful Pie
tészta: 450 gramm sima liszt 1 hl só 100 g zsír (zsír) 150 ml víz 4 evőkanál tej a töltelékhez: 225 g darált sertéshús 225 g főtt sonka, apróra vágott 1 apró hagyma, apróra vágott 0,5 teás őrölt bors 0,5 tsp szerecsendió 1 teáskanál apróra vágott szárított zsálya 250 g sertés kolbász koktél egy tojás a tészta kenéséhez 2 evőkanál zselatin por 150 ml forró sonka húsleves 150 ml port és bors Whitlow asszony, a Láthatatlan Egyetem házvezetője számára rágcsálnivalók ezekben Noah időben.
Hagyományos Kulebyaka
Teszteléshez
- 1 kg lisztet
- 3 tojás
- 100 g vaj
- 1 pohár tej
- só
- 50 g sütő élesztő
- 800 g hal filé (lazac, taimen, csuka)
- 5 kemény főtt tojás
- 150 g vaj
- só és bors
Hal és burgonya pite
tészta: 125 g margarin (12 csomag) 1 csésze liszt egy csipet só 2-3 evőkanál hideg vizet A töltéshez: 5 főtt burgonya 2 konzerv hal olajban 2 olvasztott sajtcsomó fokhagymát vagy 1 hagymát kockára vágott 2-3 konzerv paradicsomot vagy pácolt uborka vagy gomba 50 g kemény sajt 2 tojás só, bors A tésztát gyúrjuk. Ehhez durva reszelővel dörzsöljük a margarint, keverjük össze egy pohár lisztrel, enyhén adjunk hozzá néhány sót, őröljük bele egy zsíros morzsába, adjunk hozzá hideg vizet a végén, és gyorsan gyúrjunk egy nehéz botot. A kolobochkot celofánba csomagoljuk, és 20 percig elküldjük a fagyasztóba. Z.
Kínai stílusú tavaszi sütemények
2 csésze liszt 1/4 hl sütőport 1/4 hl finom só 2 evőkanál növényi olajat 1 csésze forró víz csomó fokhagymát 100 g reszelt sajt tojást szezámpelletek kenésére Keverjük össze lisztet, vajat és finom sót. Öntsük ezt a keveréket forró vízzel és keverjük össze - először egy spatulával, majd hűtővel. Gyúrjuk a choux tésztát. Tekerje fel a labdát, tekerje be a filmet, és pihenjen egy órára. Vágja a zöldeket. Osztjuk a tésztát 12 körbe (mindegyikben 50 g). Tekerje mindegyik nagyon vékony. A felületet olajjal ecsettel és gyógynövényekkel szórjuk. Roll a tésztát flagella. Ezután forduljon körül a zászlóhéj. Ez a csiga kiderül. Nyomja le a kezével. Ezután gördüljön ki egy sodrófa segítségével.
Póréhagyma pite
50 g élesztő 2 tojás 1,5 tl. só 200 g majonéz 200 g tejföl 150 margarin liszt hagyma póréhagyma tojás paradicsom sajt élesztő 1,5 tl. cukor, adjunk hozzá tojást, sót, majonézet, tejföllel, lisztet. Dörzsölje szinte vastag, adjon hozzá olvadt hűtött margarint. Liszt hozzáadásával, hogy a lágyság és a rugalmasság állapota 2 részre legyen osztva a hűtőszekrénybe. Közben főzzük a tölteléket, 4 tojást főzzünk, sütjük le a póréhagymát, hűtsük le, keverjük össze a tojással, tegyük egy hengerelt tésztát.
Choux tészta focaccia
- 350 g lisztet
- 300 ml vizet
- 125 g vaj (margarin)
- 4 tojás
- 300 g háromféle sajt
pizza
Élesztő - 30 g Liszt - 800 g Kolbász füstölt kolbász - 300 g Molochny kolbász - 300 g majonéz - 200 g Sajt - 250 g Gomba "Champignons" 300 g Ketchup - 30 g Paradicsom - 300 g
Kulebyaka káposztával és gombával
a friss, friss káposzta gombákhoz 250 g 3 hagyma. vaj 6 főtt tojás tésztához 25 g friss élesztő 2 evőkanál. cukor 1-1,5 tl só 3 tojás 200 g tejföl 100 g rast. vajliszt Fry hagyma, gomba, káposzta. Adjunk hozzá tojást. Amíg a töltelék lehűl, a tésztát főzzük. Az élesztőt cukorral őröljük, adjunk hozzá sót, tojást, tejföllel. vaj, liszt. A puha rugalmas tésztát gyúrjuk. Oszd 2 részre. Hadd feküdjön 10 percig, hogy pite alakuljon ki. Hagyja, amíg a sütő 200 * C-ra felmelegszik. A tejjel vagy vízzel felvert tojás kenet. Sütjük 15-20 percig. Kész!
Káposzta pite a multicookerből
4 tojás 250 gramm majonéz 4 evőkanál. liszt 1. evőkanál cukor 1 evőkanál só 1 tl tölteléket. Káposzta - 0, 5 kg, 4 tojás Minden termékből gyúrjuk a tésztát. Káposzta vágva. Forraljuk a tojást, vágjuk, adjuk hozzá a töltelékhez, és keverjük össze a tésztát a töltelékkel. Kenőzsír. olajforma. Öntsük a tésztát. A multicooker esetében: sütés közben 1 órán át főzzük. Bon étvágy.
Csirke máj pite
A tésztához: 2 csésze liszt 200 g vajat 1 üveg tejföl vagy természetes joghurtot (150 g) A töltelékhez 600 g csirkemáj 3-4 közepes hagymát 4-5 evőkanál tejföl 2 közepes burgonya sót, borsot A sütőt 180 fokra melegítjük, keverjük össze a tészta összes összetevőjét felosztjuk. A tészta egy része fel van sorolva. Elterjedtük a tölteléket, a tetejére helyezzük a hengerelt tészta második részét, összenyomjuk a széleit. Néhány kis lyukat készítünk a süteményben, hogy a gőz a sütés során jöjjön ki. Készítse elő a tölteléket: A mártást növényi olajban sütjük, hagyma és prot.
mozzarella, paradicsom és pesto pite.
Mozzarella leveles tészta csomagolás - 250 gr. Paradicsom - 3 Pesto szószban, ízesítők. Elterjedt a zsírozott vaj sütéses leveles tészta. Megszórjuk fűszerekkel.. meyanyában gyomokat húztunk… villával fogjuk. Mozzarellát és paradicsomot helyeztünk szétosztott sorrendben. Felülről pestószósszal hálót helyezünk. 30 percig sütjük 200 fokos előmelegített sütőben. Finom!.
Kreatopita, egy szinte görög torta
700 g őrölt marhahús 1 nagy hagyma 1 sárga édes paprika korsó szeletelt paradicsom friss bazsalikomos só, paprika kész leveles tészta 800 g szezámmag Hosszú keresett hasonló süteményeket, de leginkább tetszett a ww.dunduk-culinar-t kínáló lehetőség. Nem sajt és tojás, sovány és lédús. Szinte a recept szerint készült, hozzáadott édes paprika. A darált húst sült hagymával és paprikával, száraz edényben, olaj nélkül. Töltsük fel a paradicsomot és a fűszereket, forró folyadék előtt.
Pita kenyér
Nagy és vékony 500-700 g hámozott, apróra vágott burgonya 200 g káposzta, apró virágos 1 sárgarépa, durva reszelt 1 hagymás, 1 csirkecombra aprítva, elválasztva a húst a csonttól és finomra vágva 3-4) gerezd fokhagymás só, bors, kari kapros gyógynövényi olaj a sütőfólia sütéséhezAz összes aprított összetevőt enyhén sült egy serpenyőben. Ras.
Abalden Pizza
tészta: 200 g túrós 1 tojás 100 g vaj0, 5 evőkanál soda0, 5 evőkanál salimuka, hogy nem ragadós tésztát készítsen (sietve és ezúttal nem mérte meg) g kemény sajt 5 fürjtojás 50 g főtt kolbász (kis darab volt, sürgősen kellett használni) A tésztát gyúrjuk: a tésztát megvertük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a sót és a szódát. Add hozzá a lisztet, amíg nem kap ragadós tésztát. Készítsük elő a tölteléket: adjunk hozzá 1 apróra vágott hagymát, 4 apróra vágott fokhagymát, 1 evőkanál. kanál szójaszósz, 1 n.
Csirke és gomba pite
Tészta 50 ml porított burgonya 250 ml tej 11 g száraz élesztő 250-300 ml liszt Kis mértékben cukor és só Töltelék 450 g csirkemell (korábban mézzel pácolt) 1 hagyma 100 g friss gomba 1 evőkanál növényi olaj 200 g túrós (természetes vagy fűszernövények) Filadelfia, Almette, Rama Crème Bonjour bors, só, fűszerek ízlés szerint - Forraljuk fel a tejet, távolítsuk el a hőből, és adjunk hozzá burgonyapürét, alaposan keverjük össze, fedjük le és álljunk 5 percig - Tegyük a burgonyapürét egy tálba, enyhén hűvös, hozzáadjuk az élesztővel kevert liszt felét - alaposan újra eshat és szitál a maradék lisztet - Gyúrjuk a tésztát (nem.
Fish pie
A tésztához: 50 g élesztő (vagy 2 hl száraz) 0,5 hl só 1 óra tej 200 g margarin vagy vaj
3,5.st.muki A töltelékhez: 500-600 g hal filé (vette a talpat) 1 sárgarépa 3 hagyma (fokhagyma opcionális) Ehhez a pitehez az összes dicsérett Hruscsov tésztát használtam. A sót élesztővel őröljük, adjunk hozzá tejet, lágyított vajat, lisztet és gyúrjuk, ne hűtsük le a tésztát. Hagyjuk éjszakán át a hűtőszekrényben. A töltelékhez: vágjuk a sárgarépát durva reszelőre, vágjuk a hagymát kockákra, és vágjuk a halakat apró darabokra. Sütjük meg a hagymát és a sárgarépát arany tésztaig, adjuk hozzá a halat, és további 10 percig sütjük, majd adjunk hozzá fűszereket. Hűvös, a töltés kész. Osztjuk fel a tésztát két részre és enyhén vágjuk.
Cukkini pite
Tészta 100 g margarin sütéshez 125 g kemény sajt 1 csésze liszt (egy kicsit több) 1 tojás Töltelék 2 kis cukkini 2 paradicsom 125 g kemény sajt 2 tojás 50-70 g tejföl egy kicsit száraz kapor Hideg margarin szeletekre vágva, liszttel és reszelt sajttal vágva, adjunk hozzá egy tojást. Még egy kis liszt, gyúrjuk a tésztát. Kenje meg az űrlapot. Tegye formába és lapítsa kézzel. Dobj egy villával. Sütjük, amíg 180-200 * C-ig főzünk. Közben készítsük el a tölteléket. A cukkini és a paradicsom kockákra vágva és zöldséges sütőben sütve.
Belyashi "gyors"
0,5 liter meleg tej, 1 zsák száraz élesztő, 1 evőkanál. l. cukor, csipet só, liszt, darált hús.
0,5 liter meleg tej 1 zsák száraz élesztő 1 evőkanál. l. cukor csipet sós őrölt marha lisztből (mint a szelet) A tejből, száraz élesztőből, cukorból, sóból és lisztből gyúrjuk fel a tésztát krémes sűrűséggel, hagyjuk meleg helyen 30 percig. Ekkor főzzük a darált húst, mint a szeletet (vásárolhat kész). Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, terítsük a tésztát egy kanállal, mint a fritters, húzzuk bele a húst és fedjük le tésztával. Sütjük mindkét oldalon alacsony hőmérsékleten, fedjük le.
Kábítószer-só: a használat jelei és hatásai
Bizonyára észrevetted a furcsa "só", "fürdősók" feliratokat a város utcáin való kommunikációra, és azon tűnődtél, hogy mi az. A szlengben a sót szintetikus stimuláns hatóanyagnak nevezik, ami hasonló a kokainhoz és az amfetaminhoz. Többek között Salt: "speed", "legalka", "speed", "síp", "magic".
A sókat minden lehetséges módon fogyasztják - tabletták formájában lenyelik, por formájában belélegzik, intramuszkulárisan és intravénásan hígított sóoldatot adnak be.
A só összetétele szintetikus katinonok - alkaloidok, amelyek természetesen megtalálhatók a keleti macska növény leveleiben. A mesterségesen létrehozott katinonok közé tartozik a mefedron, a metilon, a metilén-dioxi-piroquerone (MDPV) és néhány más vegyület.
A gyógyszer pontos összetétele soha nem ismert. A gyógyszer különböző dózisokban különböző anyagokat tartalmazhat, mivel kézműves módon állítják elő. Ebben a tekintetben a túladagolás kockázata magas: azonos mennyiségű sót használva a függő minden alkalommal különböző mennyiségű hatóanyagot kap.
A só hatásai nem jól ismertek. Azonban már ismert, hogy a szintetikus drogok sokkal veszélyesebbek, mint a természetesek. És itt van:
- A sók könnyen beszerezhetők. Foglaljon könyvjelzőt a sóval a kereskedők egyik webhelyén, a mély interneten, vagy egyszerűen csak a legközelebbi kerítésen. Soha nem volt olyan drága drog.
- A sót nehéz visszavonni. A sókat hosszú ideig eltávolítják, ami azt jelenti, hogy a testre gyakorolt mérgező hatása hosszabb.
- A sók olcsóak. A szintetikus termékek ára megfizethető - a „Salt” táska most két iskolai ebéd árán kerül értékesítésre. Ez az egyik fő oka a szintetikus termékek népszerűségének azon serdülők körében, akik számára nem állnak rendelkezésre drága természetes gyógyszerek.
- A sók azonnal addiktívak. A sófüggőség 1-2 lépés után alakul ki.
- A sók gyorsan "unalmasak". A só használata gyorsan befolyásolja az intelligenciát és a kognitív képességeket. Természetes eredetű gyógyszerek természetesen nagyon károsak, de nem okoznak ilyen gyors halált az agysejtekben.
- A sók gyorsan kimerülnek. A só erős stimuláló hatása idő előtti öregedéshez és minden testrendszer kimerüléséhez vezet. Hosszú használat esetén az egyik szerv meghibásodása következtében a halál következik be.
- A sók gyorsan elpusztulnak. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sók bármilyen mennyiségben tartalmazhatnak, a túladagolás vagy a banális mérgezés valószínűsége nagyon magas. Ráadásul a sófüggők mentális zavarok és hajlamosak az öngyilkosságra.
A só prevalenciája és annak hatása a pszichére teszi ezt a gyógyszert rendkívül veszélyesnek. Ha az egyik szeretteit sófüggőségben szenved, nem veszíthet időt. A lehető leghamarabb kapcsolatba kell lépni a kábítószer-kezelő szakemberekkel, mert a só bevételének hatásai visszafordíthatatlanok lehetnek.
Dima és az anyja
Korábbi rabja
Tatiana, 38 éves
Korábbi függő
Maxim, 27 éves
Korábbi rabja
Egy személy viselkedése és megjelenése miatt nem mindig lehet megérteni, hogy kábítószert használ. De nem a só esetében. A nyilvánvaló megkülönböztető tulajdonságokkal könnyen felismeri a sófüggőt.
Miért válik egy ember drogfüggővé?
Miért betegség?
A drogfüggők hatékony kezelése.
Miért olyan nehéz megállítani a drogokat?
Mi történik az emberrel, amikor abbahagyja a használatát?
A függőség környezete.
Családi bizalom.
Emberi értékek.
Hatékony kezelés és rehabilitáció.
Hogyan lehet kezelni a függőséget? (beavatkozás a kábítószer-függőség kezelésében)
Mi a teendő, ha a függő nem akar kezelni.
Hogyan lehet hatékonyan kezelni a drogfüggőt?
A drogfüggők hatékony kezelése.
Hogyan válasszunk egy rehabilitációs központot?
A só használatának negatív hatásai sokkal előbbiekben jelennek meg, mint a természetes drogok. A toxinok eltávolításához a sófüggő testének sok energiára van szüksége. Ennek eredményeképpen tömegsejtes halálozás következik be, a zsírtartalékok aktívan fogynak, az izomtömeg csökken.
Néhány hónapos rendszeres használat után a rabja észrevehetően veszít súlyt, kimerültnek tűnik, és a bőr lángossá válik. A test erőforrásai gyorsan kimerülnek, a szervek - különösen a máj és a vesék - elhasználódnak, ami megfelelő kezelés hiányában végzetes.
- emésztési zavarok
- aritmia
- álmatlanság
- az agy duzzanata
- veseelégtelenség
- májelégtelenség
- légzési elégtelenség
- szívelégtelenség
- rosszindulatú daganatok
- szívroham
- szájgyulladás
- immunrendszeri betegségek
A mentális zavarok elkülönítése szükséges. A sófüggők gyakran szkizofrénia, üldözés, pszichózis, öngyilkossági tendenciák alakulnak ki. A psziché nem ellenáll az állandó ingerlésnek, a drogfüggő személyesen és szellemileg lebomlik.
Lehetetlen megszabadulni a sófüggőségtől. Hosszú fogadással minden testrendszer funkciója jelentősen romlott, ezért egy függőnek szüksége van a különböző profilú orvosok segítségére.
Ha rájön, hogy a szeretted sót használ, próbáld meg korlátozni a hozzáférést ezekhez az anyagokhoz, és azonnal lépjen kapcsolatba a szakértőkkel.
Fontos, hogy a rabja önmagát kezelje - csak ebben az esetben lehetséges pozitív eredmény. Ha nem tudja meggyőzni egy szerettét, hogy rehabilitáljon, forduljon a központhoz. Pszichológusunk gyengéd meggyőződése, hogy a pszichológiai beavatkozás módszerével vissza kell térni a normális élethez. Az orvosok személyes motivációjának és szakmaiságának köszönhetően a betegek 95% -a teljesen helyreáll.
Apróra vágott tészta. Pâte brisée
Bizonyos eltérések vannak, a „homokos”, hogy tészta vagy „apróra vágott” - az orosz kulináris nyelven nincs megfelelő kifejezés erre, valahol a közepén van, de a francia megkülönbözteti azt más típusoktól. Hívjuk ide az egyszerűség kedvéért: "Apróra vágott". eszébe jut
nagyon egyszerű és univerzális recept.
összetevők
- Liszt - 250 g
- A helyi francia 45-es típusú lisztet használom, ez a legmagasabb minőségű édesipari liszt, nem olyan erős, mint a sütőliszt, és a tészta lágyabb, Oroszországban valószínűleg nem találja meg ezt, a szokásos
- Minden összetevőnek hidegnek kell lennie (kivéve a lisztet és a sót, természetesen, bár a lisztet is lehűthetik), ez a tészta (mint bármely vaj) nem kedveli a hőt. Azt is meg kell gyúrni gyorsan, nem szabad "olvad".
A legkényelmesebb módja annak, hogy a tésztát egy késsel kombináljuk. Gyorsan meg kell gyúrni - a glutén nem fejlődhet ki belőle, majd a tészta gyengéd és morzsás lesz (ehhez a lisztet gyengébbé teszi).
Keverjük hozzá a lisztet, a sót, a vajat morzsához, adjuk hozzá a sárgáját, és fokozatosan hideg vízbe öntjük. Figyelem! Például, nagyon szeretem a sós lazacot egy kissé édes tésztával, nagyon szeretem ezt a kombinációt, így 1 evőkanál cukor nem árt nekünk.
Amikor a tészta elkezd lemaradni a falaktól (a kombájnban), képezzen labdát, tekerje fel a ragasztófóliával, és néhány órára küldje a hűtőszekrénybe. (Ha természetesen a kezek is).
Megértjük a kifejezéseket: semol, manna, manna.
Közzé tette: Don Pedro · Megjelenés időpontja: 2017.05.31
Néhány receptben nem elég világos az orosz olvasók összetevői: semol és manna. (lásd például a "Fritto Misto" receptet). Próbáljuk meg kitalálni, hogy mi az és mi helyettesítheti őket.
Először is, a durumbúza a félig és a búzadara előállításához használatos. Ezért kezdetben néhány szó a búzáról és annak fajtáiról.
A búza a világon a leggyakoribb gabonafélék. Minden kontinensen termesztik, minden éghajlati zónában. A gabonafélék ilyen népszerűsége a gabonafélék diverzifikált felhasználásának köszönhető, amely nagy tápértékkel rendelkezik.
Termesztett kemény és lágy búzafajták. Hazánkban a lágy fajták a termesztett búza 95% -át teszik ki. A nedves klíma alkalmas a lágy fajtákra, így ez a fű is gyakori Ausztráliában, Nyugat-Európában és a FÁK-országokban. A kemény osztályok szárazabb kontinentális éghajlatot kedvelnek. Argentínában, Kanadában, az Amerikai Egyesült Államokban, Észak-Afrika és Ázsia számos régiójában termesztik őket.
Először is a kemény és puha búzafajták különböznek a tüskék megjelenésében. A puha búza vékonyfalú szalmával rendelkezik, az egész hosszában üreges, és a szilárd fajták vastagfalú szárral rendelkeznek. A magok is eltérőek. A puha búza szemek por alakúak. Színük fehértől sötétvörösig változhat. A szilárd fajták merevebbek és finomabbak, sárgás vagy barna színűek.
Mind a kemény, mind a lágy búzafajták elég fehérjét, komplex szénhidrátokat, zsírokat tartalmaznak. Mindkét fajta illóolajokban, fruktózban, A, B, PP, C, E, F. vitaminokban gazdag. Kalcium, kálium, szilícium, nátrium, foszfor, fluor, bróm, vas, szelén - nem a búza gazdag nyomelemek teljes listája. És az esszenciális aminosavak, mint például a valin, a glutaminsav, a lizin, a leutin, kiegészítik hasznos tulajdonságaik listáját. Mégis, a durumbúza liszttermékei hasznosabbak, mivel több növényi fehérjét, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak, amelyek tisztító hatást gyakorolnak a bélre, és kedvező hatást gyakorolnak a gyomor mikroflóra és az egész emésztőrendszer egészére.
Most a különböző fajták lisztének különbségéről.
A lágy búzafajtákban lévő keményítő részecskék nagyobbak és lágyabbak, így a kapott liszt puha, morzsolt textúra. Kevesebb glutént tartalmaz, és enyhén felszívja a folyadékot. A sütéshez célszerűen puha búzalisztet használnak, a tészta sokkal ajánlatosabb. A cukrászati termékek bujaak és kellemes ízűek. De gyorsan összeomlanak és keményednek, így ez a fajta tiszta formája nem alkalmas kenyér készítésére.
A durumbúza szemcsék keményítő-impregnálása kemény és kicsi. A lisztből finom szemcsés szerkezetű, magas gluténtartalmú. Képes a vizet jól elnyelni, és nem sokáig elárulhat. A durumbúza lisztje kiválóan alkalmas tápláló, tápláló és illatos kenyér sütésére. A tészta előállításához a durumbúza lisztjét is használják. A durumlisztből készült tészta elkészítése során jobban megőrzi formáját. Az orosz szabványok szerint a durumlisztből készült tésztát „A csoportnak” nevezzük, a puha lisztből készült tésztát „B csoportnak” nevezzük. A durum lisztből importált termékeket a „durum” (angol) és a „semola” (ital.) Szavakkal lehet azonosítani.
Néhány szó a maróiparról. A gabonát az acél reflennyh hengerek között őröljük, amelyek közötti távolság kisebb, mint a gabona mérete. Ennek eredményeként minden gabonát átnyomnak, darabokra bontva, a magra és a héjra osztva, és a mag (a megfelelő név Endosperm) szintén kis darabokra bomlik. Tömegszitálás, szétválasztva a héjtól, majd lisztté őröljük. Ezen túlmenően, amikor a magot elválasztjuk, a nukleolus különböző módon tört fel: a belső részek kisebb darabokra bomlanak, a külső részek nagyobbak. A gabonafélék különböző összetevőit szitálással és különböző minőségű lisztbe őröljük.
Az "olasz liszt-csiszolóipar szövetsége" besorolása szerint a durumbúza lisztjét az őrlés típusa szerint osztják fel:
- "Farina" - finom liszt. Részecskék lekerekített élekkel és méretekkel 18/20 és 100 mikron között. Mind a búzából, mind a búzából készül.
- "Semola" - durva búza durva lisztje. Részecskék éles élekkel és méretekkel 200 és 400 mikron között. A Semol-ot gabonafélék őrlésével és szitálásával állítják elő, amely a kagylótól mentes (azaz az endospermium középső részétől).
- „Semolato” - durumbúza. Ezt a terméket úgy kapjuk, hogy a gabonát a korpa szétválasztása után (az endospermium perifériás és középső részéből) őröljük és szitáljuk.
- A „Semola integrale di grano duro” durva búza durva búza (beleértve a héját és a csírát is) durva őrleménye.
Sajnos az olasz maróipari szövetség nem írt be szót a búzadarabról a honlapján. Ebben az esetben a búzadara számos olasz liszt malomban van.
Lefordítva olaszul:
Semola - korpa, búzadara,
Búzadara - búzadara, búzadara.
Az olasz búzadara igazán búzadara.
Az olasz búzadara azonban csak durumbúzából készül. A puha búzafajtából származó mannát Olaszországban nem állítják elő. Olaszországban a tészta, az olasz tortilla vagy a ciabatta kenyér, a gnocchi gombócok mannából készülnek, a pizza, a desszertek és a sütemények főzéséhez hozzáadják a tésztát. A búzadara hús- és halételek elkészítésekor helyettesítheti a zsemlemorzsait, és sütje meg a sütőedényt. Alacsony glikémiás indexe van, ami azt jelenti, hogy még a cukorbetegek is megengedhetik maguknak.
A búzadara nem csak búza, hanem más szemekből is származik. Például a kukorica-búzadara nagyon gyakori az USA-ban, ahol "szemcsék" néven ismert ("szemcsék" vagy "zúzott gabona"). A német babacélgyártó, a Humana (Humana), kukorica- és rizs pehelyből, a Semolino a base di maisból és a di fiocchi di riso (olasz) búzából készül.
Oroszországban azonban csak a búzát használják nyersanyagként a búzadara előállításához, amelyben a gabonát 0,25-0,75 mm-es méretre aprítják, mind a kemény, mind a lágy fajtákat.
A durumbúzából készült búzadarab "T" betűvel van ellátva, és alkalmas arra, hogy elkészítsen olyan ételeket, amelyek nem eshetnek szét: gombóc, soufflé, puding. Emellett hozzáadódik a darált marhahúshoz, hogy növelje a sűrűséget, mert jól szívja fel a nedvességet.
A puha búzából készült búzadarabot "M" betűvel jelöltük, és alkalmas a serpenyők, fánkok, zabkása főzésére.
Van egy "MT" márka is, amelyben 80% -a puha búza és 20% kemény.
Így a durumbúzaból készült búzadara jól ismert lehet búzadara. A Mistral védjegye például mannámi manna néven bocsátotta ki.
És a szokásos puha búzadara, amelyből a zabkása általában főzve van, nem teljesen helyes, hogy búzadara. Az orosz nyelven már létezik egy már megnevezett név az őrléshez.
Egyébként a Közel-Kelet, a Földközi-tenger és a Balkán-félsziget országaiban a gabonafélék a búzából és a kuszkuszból készülnek, amelyek a gabonaféléktől és a gyártási technológiától eltérőek.
És végül, a búzadara tulajdonságairól. Előnye a magas fehérjetartalom és az alacsony száltartalom, így könnyen emészthető. A búzadara a gyomor gyomoros és posztoperatív időszakban javasolt.
A búzadara gyorsan főzve van, így legfeljebb 2 percig kell főzni a búzadarabot, hogy a lehető legtöbb hasznos anyagot megmentse.
A búzadara azonban ellenjavallt. Sok glutént tartalmaz. Ezt a fehérjét gluténnek nevezik. Az öröklött celiakiás betegeknél a glutén súlyos allergiás reakciót okozhat. Ezen túlmenően, annak használata néha a tápanyagok felszívódásának megsértéséhez vezet a bél nyálkahártyáján keresztül.
Ezenkívül a búzadara fitinsav kalcium-magnézium sóját tartalmazza - fitin. Ez az anyag egyfelől megakadályozza a máj elhízását, másrészt a kalcium-sókat megköti, megakadályozva, hogy belépjenek a vérbe. A felesleges fitin a csontokból és az edényekből származó kalcium kioldódásához vezet. Ezért, az orvosok szerint, 45 év elteltével nem szabad túlságosan elszabadulni a búzadara.
Korábban a búzadara volt a csecsemők fő kiegészítője, azonban a táplálkozási tanácsadók és a gyermekorvosok ebben a kérdésben felülvizsgálták a termékkel kapcsolatos hozzáállásukat. Gyermekek, a főétel, amelynek táplálkozása diófélék, gyakran szenvednek görcsök és spasmophilia. Ezért jelenleg a gyermekorvosok, mint a csecsemők első etetése, nem ajánlják a búzadara és a zöldségpürét.
Általában, mint mindenben, legyen óvatos a búzadara moderálásával. De néha, ha nem allergiás a gluténre, ne tagadja meg magának azt a örömöt, hogy élvezze a legszebb gabonaféléket!
A közelmúltban azonban egyre több ember vezet az egészséges életmódhoz, és a „T” márkával előkészíti a gabonaféléket. Az ilyen étel előnyei sokkal többek, és amikor a főzés nem képez csomókat. Igaz, az ilyen búzadara íze és színe némileg eltér a gyermekkor óta szokásos ízétől. De sokan szerint az ilyen búzadara még finomabbá válik. Próbálja ki!
Következtetések a kérdéssel kapcsolatban:
Semola - durumbúza teljes kiőrlésű lisztje;
Búzadara - durumbúza vagy más gabonafélék (rizs, kukorica stb.).
És ha a recept magába foglalja a semol vagy a búzadara, és a boltodban nincsenek ilyen nevekkel rendelkező termékek, könnyen kicserélheted őket az Ön számára szokásos összetevőkkel.
Gyógyszer "só" - a szintetikus kábítószer-használat összetétele és hatása
A szintetikus drogok alkotói minden nap előre haladnak, új módszereket találva a "magas" szintre. Néha a gyógyszer "só" ajánlatot vásárolni az iskolák közelében. Nem mindenki azt hiszi, hogy az ártatlan „fürdősók” felirat és a telefonszám az emberkereskedők maradtak. Mit néz ki a „só” gyógyszer, és mennyire veszélyes a használat?
Drog "só" - mi ez?
A legtöbb ember úgy véli, hogy a veszélyes kábítószerek olyanok, amelyeket intravénásan adagolnak, és a dohányzás különböző keverékei, a szájon át történő alkalmazásra szánt tabletták és a nyaki porok nem okoznak katasztrofális következményeket. Ezek közé tartozik a "só". Ez egy mély tévhit és közös hiba. A szintetikus kábítószerek néhány technikában a legerősebb függőséget okozhatják, és a rendszeres használat irreverzibilis folyamatokat eredményez a pszichében.
A "só" a mefedron vagy hasonló anyag származéka, úgy néz ki, mint a finomszemcsés por. A metil-dioxi-pirolon (MDVP) hivatalos neve. A kifinomult kereskedők tengeri só formájában forgalmazzák a beltéri növények fürdéséhez vagy öltözködéséhez. Az ilyen trükkök tiltott kábítószereket hoznak a szabad piacra.
Könnyen megtalálható egy olyan hirdetés, amelyben egy szintetikus kábítószer megvásárlását javasolják - valami ilyesmit tartalmaz: „fürdősók, fűszer, só” és szükségszerűen egy telefonszám. Ilyen reklám megtalálható a kerítéseken, buszmegállókon, és csak az aszfalton a gyalogos átkelőhelyeken és járdákon. Nem kevésbé gyakori az értékesítés az interneten keresztül.
Drog "só" - összetétel
Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan hat az anyag az emberi testre, tudnia kell, hogy mi teszi a gyógyszert "sóvá". A készítmény gyakran magában foglalja a mefedront, a metilont, a metilén-dioxi-piroperont. Ezek az anyagok a kationok csoportjába tartoznak. Néhány esetben azonban a kémiai elemek összessége eltérő lehet. Néha pipradol vagy piroperon származékokat használnak. Az európaiak "jobban kedvelik" a mefedront, és Amerikában az MDPV kábítószer egyre népszerűbb lett.
A gyógyszer "sebessége" típusai
A gyógyszer divatos neve nem jelenti azt, hogy újdonság. A huszadik század elején jelent meg, de aztán különféle betegségek gyógyszere volt. Ez addig folytatódott, amíg a közönség meg nem értette, hogy ez az egyik káros és erős pszichostimuláns. A drog "sebessége" fő veszélye az agy gyors pusztulása. A kábítószerrel való időben történő fellebbezés segít megelőzni a szervezetben az irreverzibilis folyamatok kialakulását, és pszichiátriai kórházakban hosszabb ideig tart, nem mindig sikeres.
Hogyan "só" a gyógyszer?
Az amfetamin klasszikus változatában hasonló a tulajdonságokkal, mint a "só". Cselekvéseik célja a norepinefrin (düh) és a dopamin (örömhormon) stimulálása. Az orvosok és a kábítószer-függők szerint az anyag a „sebesség” nevét igazolja. Lenyeléskor a gyógyszer "sebesség" hatása azonnal megjelenik. A neurotranszmitterek aktiválódnak és fokozzák a norepinefrin hatását a központi idegrendszer neuronjaiban a szimpatikus idegek, a dopamin végén. Egy ilyen mechanizmus növeli a reakciókat és a folyamatokat, amelyekért felelősek. Ez nyilvánul meg:
- fokozott figyelem és koncentráció;
- memória javítása;
- a mozgás, a gesztusok és a beszéd felgyorsulnak;
- a gyomor-bél traktus csökkent mozgékonysága (étvágytalanság).
Az "érkezés" után csökken a tevékenység, ami több órát is igénybe vehet. Először is, egy személy kellemes eufóriát érez, amely ezt követően fájdalmas és agonizáló állapotgá válik az agresszió és a szorongás megnyilvánulásaival. A kábítószer hatása alatt több hatás van egymással:
- az energia és az energia megjelenése;
- a legerősebb, összehasonlíthatatlan ecstasy;
- a fölény és mindenhatóság érzése;
- egy tökéletes vagy mágikus világ illúziója;
- fokozott erővel és készséggel a teljesítmény eléréséhez;
- hiperaktivitás;
- ingerlékenység, fokozott szorongás és agresszió (néha paranoia);
- pozitív hangulat váltja fel az agresszióval (túlnyomó vágy, hogy botrányt csináljunk vagy megszakítsunk mindent, ami az úton van);
- túlbizalom (néha nem megfelelő);
- izomremegés, láz és vérnyomás, tágult tanulók.
Kábítószer-só - a használat jelei
Fontos megérteni, hogy minden összetétel különböző módon jár el, és megjósolja, hogy egy személy, aki csak „rabja” a sónak, nem könnyű. Ha kétségei merülnek fel, hogy a gyermek „szintetikus” -ot vehet igénybe, fordítson különös figyelmet az ilyen tényezőkre:
- Megnövekedett álmosság. Sok tizenéves kora elkezd lefeküdni, annak ellenére, hogy késő éjszakaig szokták megmaradni.
- A bőr színe változik, különösen az arcon. Ezek halványsá válhatnak vagy pirossá válhatnak.
- Általában a szem fehérségének vörössége jelenik meg.
Gyógyszer "só" - halálos adag
A sókristályok túladagolása az addiktort a pszichózis akut állapotához és az alapvető szerves funkciók károsodásához vezet. A szív- és érrendszer súlyos sérüléseknek van kitéve, és erőteljes nyomásnövekedés következik be, amely után gyorsan csökken, és az impulzus növekszik. Gyakran előfordul, hogy a túladagolás a légzőszervi funkciók zavara. Az akut pszichózis kialakulásával legalább 48 órát vesz igénybe. Mindazonáltal, az ezzel való megbirkózás nem mindig működik, és a függő véget ér a pszichiátriai klinikán.
Szintetikus gyógyszer "só", jelentős túladagolással, az agyszövet nem kontrollált hipertermiajához és duzzadásához vezet. A statisztikák szerint a só drogfüggők 8% -ában, ha egy anyagot 50 mg / kg-nál többet fogyasztanak, és 325 mg / kg-ot orálisan, a testhőmérséklet-indikátorok meghaladják a 41-42 fokot. Ezt követi az agy duzzadása és a légzőszervi és szívelégtelenség okozta halál.
Mennyi sókötél van a vérben?
Az összes kábítószer közül a szintetikus a legveszélyesebb. Gyakorlatilag nem metabolizálódnak és hosszú ideig a testben maradnak. Az orvosok azt mondják, hogy a "só" használata a vérben 2-3 héten belül, a haj szerkezetében jelentkezik - akár 2 hónapig. Egyetlen injekció 3 napig érvényes. Szintetikus gyógyszer "só" kerül a szövetekbe és a csontokba, és a maximális koncentráció:
- szubkután és zsírszövet;
- endokrin mirigy;
- agyszövetek és idegszálak;
- vese és máj.
Az orvosok azt mondják, hogy az anyag használatának leállítása után a vérben lévő „só” hosszú ideig fennmarad, és hagyja, hogy ismert legyen. Ez egy másik meghibásodáshoz, az életelvek kialakulásának torzulásához, a pihenés és a munka hangulatához vezethet. A helyzetet méregtelenítéssel korrigálhatja. Tisztításra van szükség az orvosi szakemberek felügyelete alatt, speciális programokat használva. A teljes tisztítás után 36 órával a „só” nem jelenik meg a vérben. Az időzítés azonban a vétel és az adagolás "tapasztalatától" függ.
Hogyan lehet eltávolítani a gyógyszert "sót" a testből?
Ezen stimulánsok eltávolítása a szervezetből a gasztrointesztinális rendszerre gyakorolt hatás befolyásolására. A kálium-permanganát (kálium-permanganát) oldatával és a szorbens befogadásával segít a gyomormosás. Más gyógyszerek a "só" eltávolítására, a gyógyszer, otthon nem érvényesek. Fokozza a sós beöntés hatását. A természetes tej nagy mennyiségét iszik, mivel jól eltávolítja a mérgező anyagokat. Ilyen intézkedések után a kórházhoz kell fordulni a vér tisztításához. Ehhez használja:
Hogyan lehet kilépni a drogból?
A drog "só" legnagyobb kár az emberi pszichére gyakorolt hatása. Az anyag gyakran amfetamin-pszichózist okoz. A patológiás tünetek hasonlóak a skizofréniahoz, és a legtöbb esetben akkor alakulnak ki, ha a fürdősó kábítószert hosszú ideig veszik be. Néhány esetben azonban néhány dózis után megfigyelhető. A főbb következmények a következők:
- elterelte a figyelmet;
- a memória megszűnik;
- beteg kimerültsége;
- a máj és a vesék rendellenességei;
- szívelégtelenség;
- sérült orrnyálkahártya nyálkahártya;
- gyengített immunrendszer;
- gyengült csontszövet (fogvesztéshez és gyakori törésekhez vezet);
- jelentős mentális zavarok.
Hogyan lehet enyhíteni a só drogok vágyát?
A drogkezelő szakemberek szerint a legnehezebb betegek a só drogfüggők. Nem mindig lehetséges, hogy egy teljes értékű személyt visszajuttassunk a társadalomba, különösen, ha a „só” gyógyszer használata hosszabb volt. Az ilyen anyagok felhalmozódnak a testben, és szinte lehetetlen megszabadulni tőlük. A krónikus betegségek súlyosbodása súlyosbítja a helyzetet. A sófüggők kezeléséhez speciális, speciális technikákra van szükség, de még nincsenek ott.
Kábítószer "só" - a következmények
A szintetikus függők nemcsak pszichológiai egészséget szenvednek. A fizikai állapot romlása az immunrendszer gyengüléséhez és az ehhez kapcsolódó negatív következményekhez vezet. Azonban a legszörnyűbb dolog a „só” kábítószer bomlása, amelyet az anyag maró hatása okoz. Általánosságban elmondható, hogy a végtagok bőrének, amely további amputációnak van kitéve, először szenved.
Mi a hashajtó só?
A statisztikák szerint bolygónk minden ötödik lakosa krónikus székrekedés szenved. Ez egy lenyűgöző alak, amely a probléma komolyságáról szól. És a leg radikálisabb módja annak, hogy mindenféle hashajtót használjunk. Ebben a cikkben a hashajtó sóról és arról van szó.
Hogyan működnek a hashajtók?
Valamennyi hashajtók az emésztőrendszerre gyakorolt hatásmechanizmusban különböznek. A hashajtók szintén megoszlanak, attól függően, hogy a gyomor-bélrendszer mely részei hatnak.
Vannak hashajtók, amelyek a bélfalak idegvégződményeire hatnak, felkeltve őket, és ezáltal ösztönzik az élelmiszerek evakuálásának folyamatát. Az ilyen hashajtók tömegesek, például ricinusolaj, plantex, homoktövis kéreg - ezek természetes termékek. Van néhány mesterséges is, például a Bisacodil.
Van még egy csoport hashajtók - ozmotikus hatású szerek. A bélben előforduló ozmotikus folyamatok a folyadékfelszívódás folyamata a bélfalba. Ennek a hashajtóknak a csoportja zavarja a széklet tömegéből történő vízszívás folyamatát. Ugyanakkor a széklet mennyisége növekszik, és ez serkenti a belek működését - a székletürítést kiváltja. Ezek a hashajtók a hashajtó sók.
Szivárgó só
Az emberiség számára régóta ismertek. Ezek közé tartozik a magnézium-szulfát.
A magnézium-szulfát nemcsak Magnesia néven ismert, hanem más néven is - angol só, keserű só, Epsom só, Glauber só.
A magnézium-szulfát bizonyos indikációkkal rendelkezik:
- Ezt a sót nemcsak krónikus és akut székrekedés, hanem cholangitis, cholecystitis, hypotonicus epehólyag-diszkinézia (a tubage-eljáráshoz használt) is használják;
- magnéziumot is használnak a nyombélhurokhoz;
- a belek tisztítása különböző diagnosztikai eljárások előtt;
- mérgezés esetén nehézfémek sói - higany, arzén, bárium, tetraetil ólom.
Lenyelés esetén a magnézium hashajtó és koleretikus hatású. A hashajtó hatás annak a ténynek köszönhető, hogy a belek alacsony sótartalmának köszönhetően nagy ozmotikus nyomás keletkezik benne. Emiatt a bélben felhalmozódik a víz, aminek következtében a bél cseppfolyósodik, lágyul, növeli a perisztaltikát.
A Magnesia a különböző nehézfémsókkal történő mérgezés ellenszere. A hatás fél óra vagy három óra múlva kezdődik, és akár hat óraig tart.
Nyálkahártyánként a magnéziumot lenyelik. Először a zsák tartalmát (30 g) 100 gramm meleg vízben kell feloldani. Gyermekek esetében a magnézium 1 gramm sebességgel feloldódik egy életévre.
Sós tészta modellezéshez
A sós tészta faragása öröm! És mindezen ügyes kezek a só, a liszt és a víz. A vicces játékok, a fal- és asztali díszek és a kézművesség, a meglepetések és a sós tésztából készült ajándéktárgyak nem teszik mindenki másnak, lelki melegséggel és kényelemmel. Ezen túlmenően a sózott tésztának számos előnye van:
- bármikor, bármikor;
- biztonságos (még ha lenyelik);
- tökéletesen öntött és nem tapad a kezekhez (természetesen, ha megfelelően összekeverik);
- a tésztát nem hagyja a munkafelületen, és gyorsan mosni;
- könnyen szárítható és színes;
- dolgozhatsz és játszhatsz vele anélkül, hogy attól tartanod, hogy eltörik vagy elveszti az alakját...
"Sós tészta modellezéshez" recept hosszú ideig jött hozzájuk. Még Oroszországban is az emberek adták egymásnak az újév jeleit a termékenység, a jólét és a teszt telítettségének. Ez a régi só tészta-modellezés hagyománya megújult. És a gyerekek kreativitásának érdekes tevékenységévé vált.
1. számú recept: "Sós tészta modellezéshez":
Egy pohár sót egy pohár liszttel keverünk. Ezután 5 evőkanál napraforgóolajat és néhány vizet adunk hozzá. Egy bizonyos szín hozzáadásához a gyúrott tésztához színes gouache vagy gyümölcslé (sárgarépa vagy cékla) kerül. A húsvéti tojások festéséhez meleg vízzel festett festéket is hozzáadhat.
Sós tészta készítése modellezéshez 1½ csésze lisztet egy pohár sóval és 125 ml hideg vízzel keverünk össze. Kis mennyiségben vizet adunk hozzá, és a tésztát vareniként gyúrjuk.
3. számú recept (kézműves lágy):
Két csésze lisztben egy pohár sót és 125-130 ml vizet keverünk (a víz mennyisége függ a liszt típusától és típusától). Ebben a receptben kívánatos, hogy 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú kézkrém, napraforgóolaj vagy tapéta ragasztó száraz (opcionális). A sima masszát keverővel vagy keverővel használhatja.
Kísérletezhet a modellezés receptjével, módosíthatja a liszt és a só arányát, a tésztát hűvösebbé vagy lágyabbá teszi, színezheti vagy bézs színű maradhat. Ebben az esetben még a rugalmasság érdekében a keményítőre glicerint adunk vagy gyúrjuk. A tészta jobb homogenitása érdekében először keverjük össze a lisztet és a sót, majd vizet adunk a kész száraz keverékhez.
- palacsinta liszt - ellenkező esetben a tészta szárításkor emelkedik, mint a pite és a repedés élesztője;
- jódozott só - nagy granulátumai nem oldódnak fel, és a tészta ennek következtében nem egyenletes lesz és morzsolódik;
- meleg víz - jobb, ha hideg (és mindig 50 ml-es adagokat) adunk hozzá, minden feltöltés után.
A szobrászathoz használt só tészta receptje kényelmes, hogy azonnal elvégezzük a festést. Ez zavarja a folyékony élelmiszer-színezékek, gouache és akvarell. A mélybarna olvasztott csokoládét vagy kakaót ad. De amikor színezésre van szükség, szem előtt kell tartani, hogy a szárítás után a tészta szükségszerűen ragyog és az árnyék nem lesz annyira telített. Ezért a modellezés végén a kézműveseket lakkozni kell; akkor a színe világosabb marad, és az idővel nem halványul. Ezenkívül a tészta figurákat festeni és festékekkel és ecsettel szárítani.
Milyen eszközökre és eszközökre lesz szükség a sós tészta kreatív modellezéséhez:
- Gördülőcsap (ez a tétel a leginkább szükséges!).
- Kés (verem).
- Fésű (szükséges a kosarak modellezéséhez).
- A golyóstoll magja (lyukak és különböző minták készítése).
- Figyelt kések cookie-k vágására vagy kész készlettel agyaggal való munkavégzéshez.
- Gombok, hajcsavarok, gyöngyök, gyűrűk, csipkék és még sok más, ami érdekes és áttört nyomatokat készít.
Általában szinte minden hasznos! A házban sok dolgot lehet használni egy benyomásra (akár egy keverő részei). A konyhai kiegészítők.
A tészta szárításához három fő módszert alkalmaznak. Az első a szárítószekrényben 80 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten szárad egy órán át vagy még ennél is (az időtartam a termék méretétől és vastagságától függ). A második módszer természetes körülmények között az akkumulátoron vagy a nyílt napsugarak alatt szárad. A második módszer hosszabb, de nem kevésbé hatékony. A 3. módszer azt is javasolja, hogy a kézműveseket szárított tésztából szárítsuk a sütőben, de hideg sütőben helyezzük, majd fokozatosan 150 ° C-ra melegítsük.
És ne idegesítsük meg, ha a tésztát néhány helyen szárítás után duzzad vagy megrepedt. - Sózott tészta. A kézművesség rögzíthető! Ez a két probléma ezekben az esetekben fordul elő, ha a liszt nem megfelelő választása vagy helytelenül végzett szárítás. Ne feledje, annál egyszerűbb a liszt, annál jobb modellezésre! Rozs és alacsony minőségű búzát vehetsz. A termékeket fokozatosan, a sütőben, minimálisra előmelegített vagy enyhén nyitott ajtóval száríthatja. De jobb, ha a vízi jármű általában megszárad. Ha a repedés a festés után megtörtént, akkor a tészta nem kiszáradt, és levegőn kell szárítani, és a durvaságot homokpapírral és festékkel simítani kell. Emellett a termék túlzott vastagsága is lehet. Ebben az esetben a többlet visszahúzódik a hátsó vagy az alsó részről. A sütőben történő szárításkor az ábrákat az egyenletes száradás érdekében rendszeresen el kell forgatni. Ha kitöröl egy részletet, akkor azt nem szabad ragasztani; a szabálytalanságokat és a dísztárgyakat fedeznie kell. Ragasztja és ragasztja a tésztát fehér ragasztóval.
Indiai sütemények "Chapati"
A Chapati kenyeret hihetetlenül könnyű elkészíteni: csak liszt, só és víz, de legalább egyszer megpróbálták azt hinni, hogy az ilyen nagyszerű íz ilyen egyszerű. Minden más, "Chapati" teljesen száraz edényben sült, olaj nélkül, és az egész főzési folyamat néhány percig tart. Örömmel mutatom be az indiai konyha másik csodáját - Chapati kenyeret!
Összetevők az "indiai Chapati" süteményekhez:
- Búzaliszt / Liszt - 1 verem.
- Víz (használhatja a szérumot) - 1/2 verem.
- Só (opcionális) - 1/2 tl.
- Vaj (a sütemények zsírozásához)
Főzési idő: 15 perc
Tartályok konténerenként: 2
"Indiai sütemény" Chapati ":
Készítsük el a szükséges összetevőket - lisztet, sót (nem adhatsz hozzá), vizet (vagy tejsavót) és a vajat a cukorkák kenéséhez.
Cserélje ki a vastag tésztát. Gondolj valamit a tészta dagasztása közben, vagy meglepő módon olvassa el kedvenc imádságát, de ez nagyon tükröződik a sütemények ízében.
Fedjük le a tésztát egy törülközővel és hagyjuk 30 percig hagyni. Ez alatt az idő alatt a tésztát érik.
Nedvesítse meg kezeit bármilyen növényi olajjal, tekerje a tésztát lisztbe és gyúrja újra.
Oszd meg a tésztát egyenlő darabokra, egy kis tojás méretére, és dobd őket golyókba.
Lazítson minden labdát egy tortába, és lisztbe tekerje.
Roll egy vékony torta
És megsütjük (száraz) száraz (olaj nélkül) serpenyőben, amíg világosbarna foltok vannak. A pelletet buborékolni kell és megduzzad.
Fordítsa meg a tortát a másik oldalon, és sütje meg, amíg kész.
Általában 2-4 percig tart egy torta elkészítése.
Zsírozza meg a kész süteményt vajjal és melegen tálalja.
Légy boldog és egészséges!
Bon étvágy!
Iratkozzon fel a Cook csoportjára a Contact-ban, és naponta tíz új receptet kap!
Csatlakozzon csoportunkhoz Odnoklassniki-ben, és naponta új recepteket kapj!
Ossza meg a receptet barátaival:
Egyéb recept opciók
Indiai sütemények "Chapati"
- 196
- 2106
- 216976
Pita egy serpenyőben
- 11
- 600
- 7588
Rye Pita
- 41
- 163
- 13033
Hasonló receptek
Gyors sajttorta egy serpenyőben
- 361
- 4031
- 144166
Sütemények feldolgozott sajttal
- 240
- 2269
- 89043
Teljes kiőrlésű tojás sütemények
- 21
- 350
- 2777
Káposzta és darált hús
- 90
- 374
- 19465
Pelyhesített kefir sütemények
- 35
- 1681
- 35081
Flapjacks "Hideg este melegíts fel"
- 125
- 1339
- 40283
Sütőtök-tortilla "Ryzhiki"
- 8
- 60
- 1427
KHACHAPURI
- 153
- 2055
- 26900
Török puff sütemények
- 58
- 1143
- 19654
Fotók "Indiai sütemények" Chapati " főtt (5)
Megjegyzések és vélemények
2017. április 5. GEETA #
2017. március 18. NastinP #
2016. június 17. nastik007 #
2016. április 29. Raspirator #
2016. február 17. lutikas2013 #
2015. december 12. Irina Shelgorn #
2015. november 23. AlisaIv84 #
2015. november 12. Nagymama gondoskodó #
A ragyogó, mint kellene, végtelenül egyszerűnek bizonyult.
Torták víz (tejsavó) és liszt - finom, pezsgő, ropogós!
Úgy érzem, letelepedtek a konyhánkban. )
2015. július 21. inigma #
2015. szeptember 30. lesya8108 #
2015. október 25., Irene 777 #
2015. október 28. inigma #
2015. október 28. Irene 777 #
2015. július 17. yanatulya #
2014. október 24. Mama Vikusyuli #
2014. július 29. Ptahy #
2014. június 19. Maria Dotsenko #
2014. április 21. dalia_uae #
2013. szeptember 13. Moose #
2013. szeptember 9. Moose #
Hagyjon megjegyzést vagy receptet
Jelentkezzen be, vagy jelentkezzen be, ha már regisztrált.
Jelentkezzen be a webhelyre anélkül, hogy regisztrálna és jelszót adna, a fiókját a következő webhelyeken használja:
Ha nem elégedett valamivel egy új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.
Bejelentkezés regisztráció nélkül
Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.