A hagyományos pilau szerelmesei tudják, hogy ez az étel nemcsak nagyon ízletes, hanem elégedett. Kalóriatartalma nagyban függ attól, hogy minden zöldséget nagy mennyiségű húsban sültek, és néhány receptben állati zsírt is használnak. Nem véletlenül, a háziasszonyok gyakran megtagadják ezt az edényt, különösen a gyerekasztal számára. Valójában a csirkemellel ellátott pilaf kalóriatartalma sokkal alacsonyabb, mint más típusú húsokban. Így legalább egy ízletes és tápláló edényt készíthet, amely kevésbé zsíros lesz, és nem okoz problémát a túlsúly miatt.
A csirkemell önmagában is egy könnyű diétás termék, melynek számos előnyös tulajdonsága van. Ez az oka annak, hogy sokan úgy vélik, hogy az ilyen típusú hússal ellátott pilaf előnyösebb lesz azok számára, akik betartják az egészséges táplálkozás rendszerét. Azonban a csirkemellben lévő pilaf kalória tartalma több tényezőtől is függ, amelyeket nem szabad elfelejteni. A hús mellett az étel gabonaféléket és zöldségeket is tartalmaz, amelynek elkészítésének módja szerint a kalóriatartalom jelentősen megváltozhat.
Hogyan határozzuk meg a csirke kalóriatartalmát? Hogyan számolhatjuk el a kész étel kalóriáinak és tápértékének számát és egy adagot? Hogyan válasszunk egy receptet a tökéletes csirkemelles táplálékhoz, a gyermekek diétájához és a napi étkezéshez az egész család számára? Ezek és más kérdések gyakran zavart hostessek, akik betartják a főzési szabályokat: ízletes, kielégítő és egészséges.
A csirkével ellátott pilaf energiaértéke és előnyös tulajdonságai
A csirke kalóriatartalma nem csak a hústól, hanem az étel elkészítéséhez használt összes terméktől is függ. A kész étel tápértékének kiszámításához nemcsak mennyiségüket, hanem tulajdonságaikat is figyelembe kell venni. A klasszikus recept rizs gabona, csirkemell, vaj, hagyma, sárgarépa, fűszer és fűszer. Ismerve a pilaf összes összetevőjének tulajdonságait, könnyű lesz még otthon is megismerni a csirke filé és mell melletti pilaf kalóriatartalmát.
A rizs - bármelyik klasszikus receptben - mindig használják ezt a gabonát. Nagy mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és különböző ásványi összetevőket tartalmaz: kálium, kalcium, jód és mások. Ezen kívül a rizsfélék nagy mennyiségű B-vitaminot tartalmaznak. Gyakorlatilag hiányzik a zsír, de a keményítőben és a rostokban magas.
100 gramm termék (bju) tápértéke:
Termék kalóriaprotein zsír szénhidrát fehér
főtt rizs 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g
barna főtt rizs 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g
vad főtt rizs 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g
polírozatlan főtt rizs 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g
A kalóriatartalmú rizs nagymértékben függ a típusától, és egyáltalán nem változik attól függően, hogy forralt vagy száraz. Így a 100 gramm főtt / szárított rizs átlagos kalóriatartalma 113-116 kcal.
A csirkehús növeli a fehérjetartalmat a kész edényben, így még jobban kielégítővé válik. A B és PP vitaminok, valamint az ásványi anyagok magas tartalma a csirke nagyon tápláló, a hús könnyen emészthető. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy ételeket készítsen belőle gyermekeknek, orvosi és diétás ételekhez.
Főtt filé bőr nélkül:
Kalória, kcal: 170
Ha a mellet a bőrrel főzi, a kalóriatartalom 214 kcal-ra nő.
A fő összetevők mellett hagymát, sárgarépát, olajat és fűszereket is hozzáadnak a pilafhoz, ami szintén növeli a kalória tartalmát.
100 g hagymát tartalmaz: zsírok 0 g fehérjék 1,5 g szénhidrátok 11 g
100 g sárgarépa tartalmaz: zsír 0,08 g fehérjéket 1,2 g szénhidrátot 6 g
Az olaj teljes egészében zsírból áll - körülbelül 99 g / 100 g termék.
Így átlagosan a csirkével ellátott pilaf kalóriatartalma körülbelül 100 kcal / 100 gramm, a hús főzésének módjától és a termékek számától függően.
A klasszikus recept főzésére ízletes pilaf csirke és a kalória tartalma
Ez a csodálatos pilaf bármilyen edényben főzhető, és mindig ízletes és illatos lesz. A legmegfelelőbb ételek elkészítéséhez: üst vagy mély serpenyő.
- Csirkemell - 800 g
- Fehér rizs - 300 g
- Fokhagyma - 1 fej
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 150 g
- Kurkuma - 1 teáskanál
- Fekete szegfűbors - 1/2 tsp.
- Édes paprika (opcionális) - csipet
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Só - ízlés szerint
Készítsen ételeket és ételeket. A mell a héjjal vagy anélkül is bevehető. A rizs gabonafélék bármikor készíthetők, mivel a pilaf nagyon gyorsan előkészíti, és nincs ideje megemészteni.
A zöldségeket meg kell tisztítani, mosni és vágni a lehető legvékonyabbra. A sárgarépát leginkább szalmába vágják, de vághatók, mint a hagyma - gyűrűkben vagy botokban.
Öntsünk egy kis olajat a serpenyő aljára, hagymát és sárgarépát tegyünk bele, és enyhén sütjük, amíg puha.
Vágja a csirke szarvát vékony csíkokra vagy közepes méretű kockákra. Tegye a húst a zöldségekbe, keverje meg, és pároljuk, amíg az őrlemény meg nem jelenik.
Ha az összes nedvesség elpárolog, akkor sót és hozzáadhat fűszereket, keverjük össze és helyezzük a fokhagymát (ne távolítsuk el a bőr felső rétegét).
Öntsünk 4 pohár vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel.
Amikor 5 percnyi szósszal forralunk, adjuk hozzá a mosott rizst, simítsuk át az egész felületet, és zárjuk le a serpenyőt egy fedéllel.
Csökkentse a hőt és főzzön pilau-t, amíg 25 percig nem főzik. Amikor az összes folyadék elpárolog, távolítsa el a serpenyőt a hőtől, de hagyja a fedél alatt, hogy elérje a további 10 percet.
Tálaljuk csirkemell, savanyúsággal vagy friss zöldségsalátával.
A csirkemellel töltött pilaf kalciumtartalma 100 g-nál: 126,5 kcal
100 g termék tápértéke (bju)
Szénhidrátok = 14,8 gr
Pilaf csirkével egy olajcserépben és anélkül
A konyhai eszközök használata nagyban leegyszerűsíti a főzés folyamatát. A speciális kialakításnak köszönhetően, lassú tűzhelyen nem csak késleltetheti a főzési időt, hanem zsír hozzáadása nélkül is. Ez lehetővé teszi, hogy csökkentse az élelmiszerekben lévő kalóriák számát az íz csökkentése nélkül. A lassú tűzhelyben csirkével ellátott Pilaf készíthető olaj hozzáadásával vagy anélkül, függetlenül az ízletes és egészséges étel kalóriatartalmát az egész család számára.
- Rizs - 2 pohár
- Csirke - 400 g
- Sárgarépa (közepes) - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Napraforgóolaj - 30 g
- Só és fűszerek - ízlés szerint
- Víz - 4 csésze
Készítse elő a pilafhoz szükséges termékeket. Ha étrendet készít, olaj nélkül is megteheti. A bőr eltávolítása után ajánlatos csont nélkül, filé részként húst venni.
Mossa meg a csirkét, részekre vágva.
Öntsön bármilyen növényi olajat a multicooker tálba, tegye bele a húst, és kapcsolja be a készüléket a „Frying” üzemmódba. A fedél bezárása nélkül sütjük meg a csirke 10 percig.
A közepes méretű (körülbelül 100-150 gramm) sárgarépát és ugyanazt a hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. A sárgarépát nagy szegfűszeggel lehet reszelni. Adjunk hozzá sült zöldséget a húshoz, keverjük össze és sütjük további 5 percig.
Mossuk ki a rizst, hogy jól megtisztítsuk a felesleges keményítőt. Ezt nagyon egyszerű elvégezni - öntsük a gabonát egy szűrőbe vagy egy kis szűrőedénybe, és öblítsük le folyó víz alatt, amíg átlátszóvá nem válik.
Tegye a rizst a többi termékre, adjon hozzá sót és ízeket. Használhat kész keveréket pilaf vagy csirke számára.
Öntsön vizet a táplálékba, kapcsolja a lassú tűzhelyet „Plov”, „Rice” vagy „Quenching” üzemmódba a készülék típusától függően, és állítsa az időt 40 percre.
Amikor a riasztás megszólal, ne nyissa ki a fedelet. Hagyja a finom pilafot, amíg teljesen ki nem főzött. Körülbelül 10 perc múlva beállíthatja a táblázatot.
A csirke filé, a vajjal több főzőlapban főzött csirkemell kalória tartalma 71,2 kcal / 100 g.
- Egy egyszerű recept az alacsony zsírtartalmú csirke pilafhoz felhasználható terápiás és étrendi étrend kialakítására. A napi menüből kizárva a lisztet és a füstölt termékeket, hetente 3-4 kg-ot lehet megszabadulni.
- Opcionálisan hozzáadhatja a pilafhoz más zöldségeket vagy gombákat.
- A legmegfelelőbb a fogyás fajta rizs: fekete, barna és párolt.
Kalóriatartalmú csirke (mindenféle):
Ez a fejezet bemutatja a csirkével ellátott pilau kalóriatartalmát különböző főzési lehetőségekben, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát. Minden adat 100 gramm késztermékre vonatkozik. A BUZK tartalmának megismeréséhez adja meg a szükséges mennyiségű terméket a számológépbe.
A csirke minden fajta kalóriaértéke egy sorban:
Nem találta a kívánt terméket vagy edényt?
Tájékoztassa velünk a megjegyzéseket, és hozzáadjuk:
Hány kalóriát tartalmaz a csirkehúsban?
A Pilaf marha vagy bárány, sárgarépa és rizs keleti étel. Úgy tartják, hogy ennek az ételnek a szülőhelye Közép-Ázsia, különösen Üzbegisztán, ahol a pilaf-főzés hagyományait gondosan tartják. Üzbegisztánban egyetlen ünnep sem teljes a pilaf nélkül, és az ilyen pilafot egy hatalmas üstben egy egész ramból vagy egy kis tehénből főzik. Az ízletes pilaunak köszönhetően minden esemény szórakoztató és emlékezetes.
De csak a kalóriatartalma érdekli, így további élelmiszer- és élelmiszeripari termékek azt fogják mondani, hogy hány kcal van a csirkeszárnyban. Miután választottunk a csirke javára, hangsúlyoztuk népszerűségét az orosz nép között.
Hány kalória 100 g csirke?
A főzés pilau egy hosszú és munkaigényes folyamat, amely a séf legnagyobb koncentrációját és készségét igényli, bár a recept nem a leggazdagabb. A "klasszikus" pilafban:
- 300 gramm hús, általában marha vagy birka, de van csirke;
- 400 g sárga sárgarépa;
- 800 gramm rizs;
- 100 g napraforgóolajat;
Rögtön figyelmeztetjük, hogy a pilaf nem a fogyás, mert a hús egyedül már 405 kcal, a sárgarépa pedig 132 kcal, a rizs 960 kcal, és a napraforgóolaj körülbelül 884 kcal. Összesen az összes összetevő tömegét és kalóriáit 1600 g-ra kaptuk 2381 kcal-ra, ami 148,8 kcal / 100 g újraszámításkor.
Hány kalória van egy párnában csirkével és zöldséggel?
A fent említett recept a legegyszerűbb. Bonyolultabb receptek állnak rendelkezésre, amelyek után javíthatja az élelmiszer ízét, vagy romlik. Például az élesség növelése érdekében forró piros paprikát adnak, néha fokhagymát. És enyhe ízlés esetén a borsót ott helyezheti. Adjunk hozzá még néhány pontot a receptünkhöz:
A teljes súlyhoz és a kalóriatartalomhoz további számadatokat adunk hozzá. Tehát az 1600 g-os 2381 kcal-ról 1750 g-ra 2638,5 kcal-nak bizonyult, ami végül 150,7 kcal / 100 g-ot eredményez. jobb ízű.
Hány kalóriát tartalmaz egy csirke párnában egy lassú tűzhelyben?
Bár ez nem a hagyomány, hogy ezt a keleti finomságot főzzük, megpróbáltunk lassan főzni a pilafot. Természetesen ennek ésszerű magyarázata van. Ma a legtöbb háziasszony, a gyakorlatban nem tudja, hogyan kell kezelni a gáztűzhelyet, és lassú tűzhely esetén a legjobb barátok, így főznek benne. Talán ez a legmegfelelőbb kifogás a kísérletünkre. Ami a folyamatot illeti, itt azt akarjuk mondani, hogy nincs különbség a főzésben a bográcsban, mint a hagyomány, vagy egy lassú tűzhelyben, ahogyan a modern háziasszonyok a haladáskor teszik. Ezért, mint 150,7 kcal / 100 g, így maradnak.
Hány kalóriát tartalmaz egy csirke vaj nélkül?
Az olaj nélküli főzés olyan népszerűvé vált, mint az egészségének figyelése, és valami azt mondja nekünk, hogy az egyik hozzájárul a másikhoz. Ez vezetett bennünket a következő „zaklatáshoz”, így most teljesen olaj nélkül készítünk pilafot. Ezért az edényünk 884 kcal és 100 g tömegben veszít, majd az edény tápértéke 1650-re 1754,5 kcal volt. 100 g esetében 106,3 kcal volt. A Pilaf majdnem étrenddé vált.
Hány kalóriát tartalmaz csirke és gomba?
Kísérleteink folytatódnak, és most a csirkével és a gombával ellátott pilafot szeretnénk. A gombák közül méltó sampinyonnak tekintettük, mivel kalóriatartalma csak 27 kcal / 100 g, ami nem növeli jelentősen az étel teljes tápértékét. Kiderül, hogy receptünkben hozzá kell adni egy másik összetevőt:
Most számítsuk ki a kalóriatartalmat. A teljes tömeg 1950 g, ami 2692,5 kcal-ra csökken, és 100 g 138 kcal-ra. A hús helyett gombákat lehet használni, de nem.
Hány kalória csirkemellben?
Mint ismert, a csirke test egyes részei különböző módon népszerűek. Tehát a csirkecombok, a szárnyak és a mellek népszerűbbek, mint a nyak, vagy mi marad a csirke? Többet érdekel a mell, és úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, mi fog jönni belőle. Nem változtattuk meg a folyamatot, hanem egyszerűen megváltoztattuk a csirkemell húsát, ennek következtében 1771 g-os táplálkozási értékű, 2550,5 kcal-os táplálkozási értéket kaptunk, amely újraszámításkor 147 kcal / 100 g.
Hány kalória a csirke pilaf
Az üzbég konyhának köszönhetően megtanultuk, mi az igazi pilaf, és bár számos recept van, leggyakrabban üzbég pilafot készítünk. Először is értékelik a pilau utánozhatatlan ízét, amelyet hússal, zöldségekkel és akár gyümölcsökkel főzünk, és egészséges étel is, amely az összetevők összetett ásványi összetételéhez kapcsolódik. A Plov összetevője változatlan marad, a rizs, és nem ragadós fajtákat kell választani, hogy a pilaf morzsolódjon. Ami a többi alkotóelemet illeti, a leggyakrabban előkészített hússal ellátott pilau, és a hagyományos bárány mellett más típusú húst is használhat, beleértve a marhahús, sertés és csirke. Ha érdekel, hogy hány kalóriát tartalmaz egy csirke párnában, akkor bele lehet foglalni az étrendbe, és a „Részlet” projekt csapat teljes mértékben egyetért ezzel a véleménygel. Com. "
Hány kalória a csirke pilaf
A főzőpohár nem könnyű folyamat, és az edényt alaposan fel kell készíteni, ahol minden fontos - a fő összetevők elkészítéséhez szükséges ételek kiválasztásától. Ez függ a csirke és a rizs minőségétől, hány kcal csirkehúsban, és attól, hogy a fogyasztása extra kilogrammokkal fenyeget. A nagy népszerűségnek köszönhetően a pilaf leggyakrabban csirkecombból készül, és az ilyen pilau 100 gramm kalóriaértéke kb. 135 kcal. Ha úgy véljük, hogy az üzbég konyha részei gyakran hatalmasak, akkor a beérkezett kalóriák száma többszöröse lehet. A kalóriák számának csökkentésével csökkentheti az adagot és helyettesítheti például a csirke filé lábát. Ebben az esetben azok, akik érdeklődnek abban a kérdésben, hogy hány kalóriát lehet 100 grammnyi csirkével meghalni, mert ezek az extra fontok nem fenyegetnek, különösen akkor, ha követi az élelmiszer rendszerességét.
Számos módja van az edény "súlyának" csökkentésére, és mint a pilaf esetében, annak érdekében, hogy kevésbé kalória legyen, elegendő a zsír mennyiségének csökkentése, és a hagyományos recept szerint elkészített zsírban növényi és növényi olaj, valamint állati zsír. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az információkkal, hogy hány kalória van egy párnában csirkével egy lassú tűzhelyben. A multicooker receptében nincs vaj, és a növényi olaj mennyisége minimálisra csökken, és egy ilyen edény kalóriatartalma alig több mint 100 kcal / 100 g termék. Az oroszlánrészesedések aránya a rizsre esik, de nincs helyettesítője, csak a leginkább alacsony kalóriatartalmú fajták közül választhat, mint például a basmati.
Érdekes ízű a pilau, vajjal, amelyre sárgarépát, hagymát és húst pörkölnek, ebben az esetben érdemes feltenni azt a kérdést, hogy hány kalóriát tartalmaz egy vajcsirke csirke. Összehasonlítva a kapott számokat, előnyben részesítjük az olaj nélküli pilafot, különösen, ha ezek az extra fontok nem elfogadhatóak. Ahhoz, hogy az úszás érdekes ízeket adjunk, olyan termékeket használhatsz, mint a gombák, és ha tudni akarod, hogy hány kalóriát tartalmaz a csirkével és a gombával, akkor ez a gombák kalóriatartalmától függ. A pilaf esetében jobb az erdei gomba használata, amely az eredeti ízt és aromát adja, sampinyonkat is készíthet, de ebben az esetben hozzá kell adnia a gomba fűszerezését, ami nem kívánatos.
Azon túlmenően, hogy hány kalóriát tartalmaz egy csirkével és zöldséggel ellátott pilafban, és az ilyen étel kalóriatartalma nem különbözik szignifikánsan, érdemes érdekelni a zöldségek összetételéről és azok előnyeiről az emberi test számára. Abban az esetben, ha gondoskodik a test alakjáról, és azt szeretné kiszámítani, hogy hány kalória van a csirkemellben, ez az adott hús ideális a pilaf készítéséhez, és a termék 100 gramm kalóriaértéke általában nem haladja meg a 100 kcal-t, ha a többi termék is megfelelő. Eközben az étrend elkészítése, különösen a fogyás során, ne felejtse el meglátogatni egy táplálkozási szakembert.
Csirke pilaf, kalória és táplálkozási tulajdonságok
Pilaf csirkével. Ennek az ételnek a kalóriatartalma nagy érdeklődéssel bír - végül is, sokan közülünk sokan vannak a pilau szerelmeseinek. A sok fajtából a hús csirke az étrend tulajdonságaiból adódik. Ez különösen igaz azok számára, akik fogyni akarnak, vagy csak arra használják, hogy szabályozzák az élelmiszerekben lévő kalóriák számát, de nem akarják lemondani kedvenc ételükről. Nos, lássuk, milyen kalóriatartalmú csirke van és milyen táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, ha van ilyen.
Csirke párna, előnyök és táplálkozási tulajdonságok:
A csirkehús nagyon ízletes és tápláló étel, amely olyan termékeket is tartalmaz, amelyek nélkül a jó táplálkozás lehetetlen. Hús, rizs, sárgarépa, hagyma, zsír, só és víz kerül felhasználásra.
Ennek az ételnek a fő összetevője - rizs nagyon hasznos az egészségünkhöz. A fehérjék, szénhidrátok, valamint számos ásványi összetevő gazdag forrása, például kálium, kalcium, magnézium, foszfor, jód. Vitaminok vannak benne, például - a B. csoportból származó vitaminok. A rizs riboflavinben gazdag (más néven B2-vitamin), amely részt vesz az emberi szervezetben az aminosavak cseréjében.
Ugyanakkor a rizs nagyon kis mennyiségű zsírt tartalmaz. A rizsben nincs glutén, így ezt a terméket a búza-intoleráns emberek fogyaszthatják. Az ebben a receptben használt barna rizs a cukorbetegek étrendjében is szerepelhet. A rizs sok hasznos összetevőt tartalmaz, beleértve a keményítőt és a rostot.
A csirke - a csirke pilaf egyik fő összetevője - tovább növeli a fehérjetartalmat az edényben, telítettséget biztosít. Kiváló minőségű és teljes értékű húsfajtákban az emberi szervezet által igényelt fehérjék 14-16% -a, nagy mennyiségű ásványi anyag, valamint vitaminok - B és PP. A zsír viszont az életfolyamatok számára egy csodálatos energiaforrást jelent. Mindez együttesen tápláló és egészséges étel.
Csirkehús, kalória:
Most érintse meg közvetlenül az étel energiaértékét. Nos, pontosan mit csinál a csirke kalóriat? De ez:
A csirke kalóriatartalmú 100 gramm 100 kcal
Mi a meglehetősen magas érték, mert egy szabványos lemezen körülbelül 300 gramm. Pilau - egy adag. Ezért, ha csak egy tányérot fogyasztottál, ez 3-4 óra múlva kielégíti az éhségérzetet. A csirkével ellátott pilaf kalóriatartalma elérte a 170-198 kcal / 100 grammot, ebből 18 gramm. a fehérjék és csak 7 gramm. - zsírok.
És milyen kalóriatartalmú csirke különféle módon főzött? De ez:
Daily-menu.ru
Csirkemell pilaf
1) Alaposan öblítse ki a hosszú szemű rizs pohárát "tiszta vízre", és hideg vizet öntsön rá.
2) A csirkehús elkülönítése a szegycsonttól, kockákra vágva és 10-15 percig forraljuk sós vízben.
3) Sárgarépa (és hagymát, ha szükséges), héj és apróra vágás.
4) Egy üstben (vagy serpenyőben) melegítse fel a napraforgóolajat (5 tonna volt nekem), sárgarépát és csirkét küldeni hozzá. Fry néhány percig.
5) Töltse le a vizet a rizsből, és adjon hozzá az üstbe sárgarépával és hússal. Keverjük össze mindent.
6) Só, bors, fűszer hozzáadásával.
7) Öntsünk két pohár húsleveset, amelyben a mellet főztük. Zárja le a fedelet, és főzzük a forró rizst, amíg nagyon alacsony a hő.
8) A készenlét után megszórjuk zöldekkel. Bon étvágy!
Kalória és hogyan kell főzni pilafot csirkével
A hagyományos pilau nagyon magas kalóriát tartalmaz. És azok számára, akik fogyni akarnak, ez a recept nem feltétlenül alkalmas. Ahhoz, hogy az étel kevésbé kalóriatartalmú legyen, például egy madárral főzheti.
A megfelelően főtt pilaf egy nagyon magas kalóriatartalmú étel, mert zsíros sertéshús vagy bárány, valamint sok vaj használ.
Energia és tápérték
A fő összetevő, amely nélkül nem képzelhető el a pilaf, a rizs. Rostokban és keményítőben gazdag. A gabonafélék összetétele a B. csoportba tartozó vitaminok. A termék összetett szénhidrátokhoz tartozik.
A csoportban is megtalálhatók a nyomelemek:
A készítmény második fontos összetevője a hús. Fehérje-, ásványi sók és B-vitamin vitaminokban gazdag. Csirke vagy pulykahús felhasználásával főzni lehet egy kiadós és étrendi ételt extra kalória nélkül.
A fő kalóriaforrás az olaj az olaj. Különösen, ha a főzés zsír farok.
A pilaf 100 grammos kalóriatartalma
Kalória táblázat különböző típusú pilaf.
De egy tál kalória tartalma sok tényezőtől függ. Például az előállítási eljárásból, amellyel fűszereket és zöldségeket készítettünk. A KBRH-t a használt rizs típusa befolyásolja.
Főzési módszerek
A pilafot különböző módon lehet főzni.
Csirke pilau recept az üstben
- 250 gramm rizs;
- csirkemell;
- sárgarépa;
- hagyma;
- fokhagymás fej;
- olaj;
- kurkuma;
- fűszerek a pilaf számára.
A rizst tiszta vízzel mossuk. Az üst felmelegíti, öntsön olajat. Foszlány sárgarépa és kocka hagyma. Töltsön zöldségeket egy üstbe és sütje. Mell darabokra vágva. Majd feküdj a zöldségekre. Fedjük le és pároljuk 15 percig közepes hő mellett.
Öntsük ki a rizst és adjunk hozzá vizet. Sózzunk és adjunk hozzá fűszereket. Keverje utána, hogy nem. A fokhagymát középre tegye (nem kell tisztítani). Készítsen felkészültséget. Megszórjuk gyógynövényekkel, mielőtt tálaljuk.
Receptek mindenféle diétás ételhez.
A diéta sütés a fogyásért, olvassa el a linket.
Hogyan kell főzni egy serpenyőben
Ha nincs üst a kezében, akkor egy hagyományos üzbég ételeket főzhet egy serpenyőben.
- 300 gramm rizs;
- csirkemell;
- zöldségkeverék;
- fokhagyma;
- kurkuma;
- olívaolaj;
- szárított borbolya;
- babérlevél.
A rizst jeges vízben mossuk. Melegítsük a serpenyőt, adjunk hozzá vajat. Vágjuk a csirkét és tedd a serpenyőbe. Ezután tegye a növényi keveréket. Öntsön egy kis mennyiségű vizet és pároljuk 2 percig.
Rizs hozzáadása a serpenyőhöz és víz hozzáadása. Adjunk hozzá fűszereket, sót és babérlevelet. Hagyja a szemcséket, amíg az összes víz ki nem forralódik. Keverjük fel a pontig a rizs nem. Ellenkező esetben össze fog kapcsolni.
Recept csirke pilaf egy lassú tűzhely
Ha nem akar időt tölteni, és hosszú ideig állni a tűzhelyen, akkor egy lassú tűzhelyben főzhet.
- 400 gramm csirke;
- sárgarépa;
- hagyma;
- 2 csésze rizs;
- fűszerek;
- só;
- fokhagymás fej;
- növényi olaj;
- babérlevél.
A multicookerben be kell állítani a "Frying" vagy "Baking" módot. Hagyma apróra vágott kocka. Szelet sárgarépa. Először, tedd a hagymát egy lassú tűzhelybe, és készítsd fel, majd apróra vágott sárgarépát. Vágjuk a húst, és adjuk hozzá a zöldségekhez. Multicooker engedélyezése.
A húsnak aranyhéjat kell kapnia, és a sárgarépa lágy lesz. Ezután jól mosott rizst adhat hozzá. Öntsük az összes vizet. Só és zöldség, só, fűszerek, lavrushka és fokhagyma. Állítsa be a "Pilaf" módot a multicookerben. Az idő 25 perc.
Főzési tippek
Az ízletes pilaf készítéséhez kövesse az egyszerű ajánlásokat:
- A főzés előtti üstet melegíteni kell, és csak akkor adjunk hozzá olajat, húst és zöldséget.
- A "Palov Osh" pilaf eredeti nevében titkosított könyvjelzők vannak.
- P - hagyma (piez);
- És - sárgarépa (aez);
- L - hús (lakho);
- O - olaj vagy zsír (olio);
- B - asztali só (nedves);
- O - víz (kb.);
- W - rizs (kendő).
Ahhoz, hogy ropogós rizs kerüljön, a szemcséket hideg vízben kell tisztítani, amíg meg nem világít. Amikor az összes keményítőt leöblítik, a rizs nem tapad össze a főzés közben.
Miután a rizst lefeküdtük az üstbe, és vízzel töltöttük, nem keverhető és fedővel borítható. A főzés után a pilaf morzsa és ízletes lesz.
Forraláskor a hántolatlan fokhagymát fejbe kell helyezni.
Fűszerek nélkül nem lehet ízletes és illatos ételeket főzni. A kurkuma hozzáadható hozzá (akkor a gabonafélék gyönyörű narancssárga színárnyalatot kapnak), zira magokat, szárított borbélyokat. Akkor is hozzáadhat forró paprikát azoknak, akik szeretik a legerősebbeket.
Jobb, ha a pilau-t növényi olajban és kövér farokban sütjük.
A táplálkozási pilaf baromfihússal készíthető. Annak érdekében, hogy a gabonafélék morzsolódjon, a főzés során nem lehet zavarni. Az íz növelése érdekében hozzáadjuk a fűszereket (szárított áfonya, kömény, kurkuma).
Kalóriatartalmú csirke
Ma sokan szeretik a családjukban főzni igazi ízletes csirkével. Ugyanakkor ugyanakkor szükséges az étel és annak összetevőinek kalóriatartalmának monitorozása is. Végtére is, mert a testünk nem nagyon hasznos, azt is mondhatom, hogy káros, túlfáradt.
Ebben a tekintetben a modern háziasszonyok keményen próbálják meg ízletes pilafot főzni csirkével, de időben, hogy bemutassák ezt az edényt az asztalra. Így például a zsíros és magas kalóriatartalmú élelmiszereknek meg kell próbálkozniuk reggelire vagy ebédre. De semmi esetre sem az éjszaka előtti este. Mert ily módon lehetetlenné teszi, hogy a gyomrát gyorsan megterhelje.
Tehát a csirke kalóriatartalmú táplálék közvetlenül függ attól, hogy szegy- vagy madárfileit használ. Természetesen a csirke filéjével ellátott pilaf kalória tartalma némileg kisebb lesz, mint a szőrzet. Ezek azonban kisebb eltérések, és ezért nem fogjuk őket nagy mértékben figyelembe venni.
Így a táplálkozási szakértők számításai szerint a csirkemellel töltött pilaf kalória tartalma 100 g ételenként 136 kcal. Ugyanakkor az edény energiaértéke: 8,2 gramm fehérje, 6,4 gramm zsír és 11,8 gramm szénhidrát.
Calorie pilaf csirke, recept alacsony kalóriatartalmú pilaf
A hagyományos pilaf receptnek van egy hátránya: nagyon magas kalóriát tartalmaz, például 240 kiló kalóriát a bárányhátban, és 230 kilokalóriát egy kicsit kevésbé pilafban marhahússal, ezért nem tekinthető tápláléknak. Ennek az ételnek a rajongói számára, de az figurát őrző alternatívát feltalálták - a csirkemell bőre nélkül, mert a csirke húsa a legtöbb étrend, és a kalória mennyisége sokkal kisebb lesz.
Ennek az ételnek a kalóriatartalma nagy érdeklődést mutat a gourmetek és a pilau szerelmesei körében. A számos húsfajta közül csak a csirkehús jellemzi az étrend jellemzőit. Ez a legjobb megoldás azoknak, akik el akarják veszíteni a túlsúlyt, vagy figyelembe veszik a felhasznált kalóriák számát, de nem akarják megfosztani magukat a kedvenc ételük evés örömétől.
A pilau táplálkozási jellemzői csirkével
Ez az étel az egyén egészséges táplálkozásához szükséges termékekből áll. A főzéshez használjon rizs, csirke, hagyma, sárgarépa, olaj, só, fűszerek és víz.
A fő összetevő a rizs, amely nagyon hasznos az emberi test számára. A szénhidrátok, fehérjék és ásványi anyagok, mint például a jód, a kalcium, a foszfor, a magnézium, a kálium forrása, valamint keményítőt, rostot és a B. csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz. A rizs magas B2-vitamin-tartalommal rendelkezik (riboflavin), amely részt vesz az aminosavak metabolizmusában. a test.
A rizs nagyon kis mennyiségű zsírt tartalmaz, és nem rendelkezik gluténnel, ezért a búza-intoleranciában szenvedők meg tudják enni. A cukorbetegek barna rizsfüvet fogyaszthatnak.
A következő fontos összetevő a csirke, amely tovább növeli a fehérje mennyiségét az edényben. A csirke 15–17% fehérjéket tartalmaz, amelyek az emberi testhez szükségesek, rengeteg ásványi összetevő, valamint PP és B vitaminok. A húszsír az életfolyamatok létfontosságú forrása. Ezért a receptben összegyűjtött összes hasznos összetevő ezt a csirke étel nagyon tápláló és egészséges.
A harmadik fontos összetevő a zöldség, a legkevesebb kalóriát tartalmazzák, ezért minél többet ebbe az edénybe, annál jobb. A sárgarépát és a hagymát klasszikus receptben nagy mennyiségű vajban sütik, de ez nem diétás eset. A legjobb, ha kis mennyiségű olajban kizárjuk a pörkölést vagy a sütést. A kalóriatartalom csökkentése érdekében jobb, ha a vágott zöldségeket a csirke szeletekkel együtt lassú tűzhelyre készítjük kész állapotba. Nagy kívánsággal hozzáadhat egy kis olívaolajat.
Hány kalória a csirke pilaf
Ennek az ételnek a kalóriatartalma attól függ, hogy az elkészítés módja, a gabonafélék fajtái, a további összetevők és 110 és 130 kilokalória között mozog-e. A rizs elég kalória, 100 gramm gabona 360 kcal. Amikor a rizs főzés közben vizet vesz fel, és a kész formában 100 gramm 150 kcal-t tartalmaz.
A főzés két módja van:
- Iráni (hús és rizs külön-külön főznek, és felszolgáláskor, ugyanazon a lemezen, keverés nélkül).
- Közép-Ázsia (elkezdi főzni a húst, majd félig főzés közben nyers rizs).
Az iráni módszerrel készített, kevésbé kalóriatartalmú edény, különösen, ha a rizs párra vagy zsír nélkül főzött. A tál kalóriatartalma és íze a gabonafélék típusától függ. A fehér klasszikus kör legjobb, de az ínyencek azt állítják, hogy a legjobb a vörös hosszú gabona, mivel több nyomelemet tartalmaz, és hasznosabb. Néha a rizs helyébe más gabonafélék kerülnek - borsó, búza, csicseriborsó.
Táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják az embereknek, akik fogyni akarnak, fűszerezik, mert javítják a beleket, felgyorsítják az anyagcserét, ami hozzájárul a fogyáshoz.
Leggyakrabban az ilyen fűszereket hozzáadjuk a diétás étel elkészítéséhez:
- sáfrány, hogy a rizs arany színű legyen;
- fokhagyma;
- curry;
- komló suneli;
- borbolya;
- piros, fekete bors - növeli az anyagcsere sebességét, így a kalóriák nem kerülnek a nem kívánt helyekre.
Csirke Pilau receptek
A lassú tűzhelyben főtt csirke
- 0,5 kg csirkehús;
- 200 gramm rizs;
- 4 pohár vizet;
- 200 gramm hagymát;
- 200 gramm sárgarépát;
- 6 gerezd fokhagyma;
- Olaj, só, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "Sütés" üzemmódban fél órán keresztül, és melegítse fel az olajat. Csirkehúsra vágjuk és 15-20 percig sütjük növényi olajban, anélkül, hogy az aranybarna színű lenne. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Hús és zöldség, sütjük, és ne felejtsük el keverni a rendszer végéig.
Készítse elő a rizst, öblítse ki és adjon hozzá vizet. A pörkölés végét jelző jel után a vizet le kell üríteni a rizsből, és öntsük a multicooker tartályba. Ragadjunk rántott fokhagymás szegfűszeget rizsbe, adjunk hozzá fűszereket, sót. Fedjük le forró vízzel és zárjuk le a fedelet. Állítsa be a "Pilaf" módot. A főzés befejezése után kapcsolja be a „Fűtés” üzemmódot 15 percig a fedél kinyitása nélkül, hogy a rizs elérje a kész állapotot. Ezután keverjük össze az összes réteget, és az asztalra szolgáljuk.
Alacsony zsírtartalmú csirke
Elkészíthető egy lassú tűzhelyen és a tűzhelyen is. 100 gramm élelmiszerre csak 68 kcal.
összetevők:
- 500 gramm csirkemell;
- 150 gramm barna rizs;
- 125 gramm sampinyonval;
- 2 darab póréhagyma;
- 220 g gyorsfagyasztott növényi keveréket;
- 4 db paradicsom;
- 1 csésze csirke vagy zöldségleves;
- 15 gramm piros paprika;
- 2 evőkanál apróra vágott zöldek;
- Só - ízlés szerint.
előállítás:
Cook, csakúgy, mint a szokásos pilaf, csak a zöldségeket és gombákat helyezze, miután a hús pár percig főzött. Megszórjuk gyógynövényekkel, amikor tálaljuk. Az étel eredeti, de nagyon hasznos és alacsony kalóriatartalmú.
Érdekes adatok az úszásról
Különböző országokban, ezek variánsai és nevei, Spanyolországban paella, Olaszországban - rizottó. Thaiföldön főzés közben hatalmas mennyiségű fűszert használnak, Japánban csirkével és szójaszószjal főzünk. Uzbeks készít valódi pilafot csak az erősebb szex képviselőinek. Van egy olyan változat, amely előtt a pilaf vegetáriánus étel volt, és Indiában megjelent, de az usbek és más nemzetek nem értenek egyet. Ázsia lakói olyan mondást mondanak: „A szegény ember eszik pilafot, a gazdag ember csak pilafot eszik, és valóban, pilaf” - Ázsia lakói kedvenc étele.