A cholecystitis az epehólyagfalak gyulladása, amely minden korosztályban jelentkezik. A betegség kezelésének egyik fő aspektusa az orvosi táplálkozás. A kolecisztitisz étrendje olyan ételek használatát jelenti, amelyek hozzájárulnak a máj által kiváltott emésztő kiválasztások hígításához és kiáramlásához. Az étrend megszünteti a gyulladás tüneteit, csökkenti a szövődmények és a súlyosbodások kockázatát.
A diétás terápia jellemzői
A tüneti cholecystitisben az étrend-terápia fontos része a terápiának. A betegség akut formáját, a krónikus kolecisztitisz akut exacerbációját, cholangitist írja elő.
A cholecystitisben szenvedő emberek fő étrendje az 5. táblázat és annak típusa. A gyulladás étrendjét egyedileg választják ki a patológia progressziójának stádiumától és annak irányától függően.
Az étrendterápia kiküszöböli az irritáló anyagokat, mivel az ételeket pároljuk, és az étkezés előtt meg kell dörzsölni vagy apróra vágni. A fűszeres és zsíros ételek nem tartoznak ide, és a cholelithiasis esetében a tojássárgáját és a növényi olajokat is, amelyeknek erős choleretikus hatása van, el kell hagyni, különben májkrampok jelenhetnek meg.
Diéta a súlyosbodás alatt
Az akut kolecisztitisz önálló betegségként alakulhat ki, vagy krónikus támadás lehet. Jellemző tünet a fájdalom a jobb hypochondriumban. Gyakran fájdalom a válllapok, a vállak és a nyak területén. Ebben az esetben a szájban fém íz vagy keserűség jelentkezhet. A betegek is hányingert, hányást, rángást, hasmenést és magas testhőmérsékletet, a bőr és a szem nyálkahártya sárgulását tapasztalják.
Az akut cholecystitis első jeleinek jelenlétében orvoshoz kell fordulni, mivel az ilyen esetekben az önkezelés elfogadhatatlan. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen patológiás betegek, különösen azok, akik súlyosak, kórházba kerülnek. Számos intézkedést írtak le, számos gyógyszert, amelyek enyhítik a fájdalmat és megszüntetik a gyulladásos folyamatot, speciális diétát.
Az étrend a betegség súlyosbodása során az élelmiszer teljes elutasítását jelenti. A böjt 2–3 napig tarthat. Ebben az időben csak meleg italt lehet megengedni - vízzel hígított dogrose, nem savas gyümölcslevek, gyenge tea és gyógynövényes infúziók. A napi fogyasztott folyadék mennyiségének legalább 2 liternek kell lennie.
A kezelés 3-4 napján a beteg beléphet a vízben, könnyű zöldséglevesben és zselében főtt félig folyékony zabkásaikba. Bizonyos esetekben a gabonafélékhez tej adható. Minden terméket jól kell főzni, majd el kell törni. A kolecisztitisz étkezés kis adagokban kívánatos, naponta legalább 5 alkalommal. Fokozatosan alacsony zsírtartalmú húsokat, túrót és halat adnak az étrendhez.
Élelmiszer krónikus kolecisztitisz esetén
Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél fontos a patológia súlyosbodásának megelőzése. A diéta terápia lehetővé teszi az epehólyag működésének helyreállítását, az epe szekréciójának normalizálását, az anyagcsere növelését, a máj, a gyomor és a belek terhelésének csökkentését. Ennek biztosításához több szabályt kell követnie:
- Naponta legalább 5 étkezésnek kell lennie, de az adagokat kisebbre kell tenni az epehólyag és a belek terhelésének csökkentése érdekében.
- Egy nap, a cholecystitisben szenvedő személynek legfeljebb 3,5 kg ételt kell fogyasztania (ez az összeg már tartalmazza a folyadékot).
- A páciensnek 3 fő étkezést és 2 közepes étkezést kell naponta elfogyasztania (ezek snackek, amelyek során édes gyümölcsöket, sütiket, kefir italokat fogyaszthatnak).
- Nemcsak a megengedett termékek teljes listáját kell emlékezni, hanem arra is, hogy helyesen készítsük el őket. Az étel kizárólag főtt és párolt ételekkel fogyasztható. Egyesek (akiknek a remissziós ideje meghaladja az 1 évet) sült zöldségeket és húst fogyaszthatnak halakkal, de így főzés közben tilos további zsírokat és olajokat adni az élelmiszerekhez.
- A növényi olajoknak choleretikus hatása van, így salátákban is felhasználhatók, de a hőkezelés után szigorúan tilos használni.
- Az élelmiszer hőmérséklete nem lehet túl meleg vagy hideg.
- A zöldségeknek minden snackben étrendben kell lenniük - lehetnek nyers, párolt vagy főtt. A szakértők azt javasolják, hogy naponta étkezzenek avokádó.
- A húsban és a halban olyan extraktumokat tartalmaz, amelyek irritálják az epehólyagot. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően forró vagy gőzöléssel kell főzni. A tartós remisszió első néhány hetében nem ajánlott húsleves, és a csirkét meg kell tisztítani a bőrtől.
Táplálkozás a műtét után
A számított és csontozatlan cholecystitis esetében cholecystectomia van feltüntetve. A műtét után 12 órán keresztül nem lehet enni. Ezután, hogy kielégítsük az éhséget, megengedett a zabkása, zöldségleves vagy zselés ital. 5 nap elteltével hozzáadhat zöldségpürét, túrót, étkezési húst és halételeket.
Az első 3 hónapban kezelőorvosa írja be az 5. táblázat számát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás szabályainak szigorú betartása fontos az emésztőrendszer munkájának helyreállításához. Ezen időszak után az orvos meg fogja határozni, hogy lehetséges-e valamilyen relaxáció, de a betegnek élete hátralévő részében étrendet kell követnie.
Az alkoholos italok szigorúan tilosak a műtétet követő első két évben. A jövőben a korlátozás enyhülhet: egyes esetekben a vörösbor és az alkoholmentes sör használata megengedett. A sok műtéten átesett beteg teste nem tolerálja az alkoholt.
A megengedett termékek listája
A betegség krónikus formája a gyomorfekély súlyosbodásával járhat, ha nagy mennyiségű nyers gyümölcsöt, zöldséget és rozskenyeret eszik. Az étel főleg párolt, főzve enni lehet. A cholecystitis megfelelő táplálkozása a következő ételeket és ételeket tartalmazza:
- Búza kenyér, bizonyos esetekben megengedett rozs használata. Megengedett, hogy csak elavult kenyeret enni, hogy megakadályozzák a bél duzzanatát. A táplálékot sovány termékekkel, hússal vagy túrával, kekszekkel bővítik.
- Kashi. A rizs, a búzadara, a köles és a zab megengedett. Puddingokat lehet készíteni tőlük, vagy édes gyümölcsöket lehet hozzáadni a zabkásahoz.
- Tészta. Lehetnek sültek vagy főttek, de nem sültek. Sokan először forralják fel őket, majd szükség esetén melegítenek rácsban, cholecystitisben szenvedő betegek esetében az ilyen melegítés ellenjavallt.
- Levesek. Kizárólag zöldséglevesre készülnek, tészta, gabonafélék vagy zöldségeket tartalmazhatnak. A betegség megelőzésére gabonafélékkel rendelkező tejfajtákat használnak. Megengedett a leves és a cékla is.
- Tojás és rántotta.
- Tejföl, gyümölcs- és tejszósszal. Ha a receptnek van lisztük, akkor a főzési folyamatban nem lehet sült.
- Hús és hal. A sovány húsok (például nyúl vagy borjú) használata pozitív hatással van, különösen a baromfihúsra. Ezen túlmenően kívánatos, hogy a menübe lépjen be a hal, a legjobb tenger. A húst és a halat meg kell sültetni vagy főzni. Javasoljuk, hogy az ételeket egész darabokban főzzük, de gőzölgő húsgombóc vagy húsgombóc megengedett.
- Tejtermékek. Megengedett a nem akut típusú sajt, kefir, joghurt, száraz és kondenzált tej használata chececitisgyulladással. A fajtákhoz gombócokat, pudingokat vagy pudingokat készíthet.
- Húsok. Meg lehet enni orvos kolbász és sonka. Vásárlás előtt meg kell nézni a termék összetételét, és kerülnie kell a kolbászt, amely számos kémiai adalékot tartalmaz.
- Italokat. Zöld, nem erős fekete teafajták (citrom hozzáadásával), húsleves csípő, gyümölcsitalok és gyümölcslevek, cukor nélkül, zselé.
- Magok. Tök, len és napraforgómag.
- Zöldség. Uborka, burgonya, káposzta és karfiol, paradicsom, cukkini, cékla, sárgarépa. A hagymát csak azelőtt lehet hozzáadni az ételhez, hogy meg kell főzni. A növényi saláták tejföllel vagy növényi olajjal vannak öltözve.
- Kapros és petrezselyem.
- Édesség. Ezek közé tartozik a méz, a lekvár, a mályvacukrot, a zselét és a mályvacukrot.
- Gyümölcsök és bogyók. Ribizli, szilva, alma, gránátalma, eper, banán (naponta legfeljebb 1 darab).
Tiltott termékek
A cholecystitis 5. táblázata magában foglalja a nyálkahártya irritációját provokáló edények napi menüből való kizárását, növelve a vér koleszterinszintjét. A gyomorfalak gyulladásában szenvedő betegeknek el kell hagyniuk a következő termékeket:
- Alkoholos italok. Az alkohol a kövek kialakulásához vezet, és hozzájárul az epehólyag mozgásához. Emiatt az alkohol csak 2-3 havonta és a minimális adagban fogyasztható. Néhány orvos azt javasolja, hogy egy pohár száraz fehérborot fogyasszon minden nap.
- Egyes zöldségfajták. Ha a páciensnek epehólyag-kolecisztitise van, tilos a konzervek és pácolt zöldségek, zöldhagymák, retek, sóska, retek és fokhagyma fogyasztása. Ez a lista kiegészíthető fűszerekkel, mint például mustár, fekete bors. Ezen kívül, egy személy nem eszik gombát és diót.
- Zsíros húsok, belsőségek, szalonna.
- Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga).
- Savanyú gyümölcsök és bogyók (például áfonya).
- Szénsavas italok és ipari gyümölcslé.
- Húsból készült húsleves.
- Sütés, cukrászda, termékek, amelyek kakaó összetételűek. A cukor gyakori használata megsértette az epe reológiai tulajdonságait. A cukor megengedett napi adagja 70 g.
A hét menüje
Az élelmiszer hőmérsékletének mérsékeltnek kell lennie (nem kevesebb, mint 15 ° С és legfeljebb 62 ° С), a túlzottan meleg vagy hideg élelmiszerek támadást okozhatnak.
Példa a cholecystitis heti menüjére:
1 reggeli - búzadara kolbásszal, csipkebogyó leves vagy édes fekete tea.
Snack - alma 100 g alacsony zsírtartalmú túróval.
Ebéd - főtt csirke filé búza dara, uborka és paradicsom saláta, kompót.
Snack - édes keksz, csokoládé szárított gyümölcsökből
Vacsora - tejleves, 3 süti.
1 reggeli - 200 g lusta gombóc, csipkebogyó.
Snack - egy banán őrölni egy finom reszelővel és öntsön 1 evőkanál. méz.
Ebéd - rizs kása almával, párolt, kompót vagy zöld tea.
Snack - sült alma és zselé.
Vacsora - káposzta saláta, 1 tojás rántotta.
1 reggeli - túrós rakott 100 g bogyók hozzáadásával, fekete teával tejjel.
Snack - egy maroknyi szárított gyümölcs.
Ebéd - sült csirke zöldségekkel és kompótokkal.
Biztonságos, - saláta Brüsszel kelbimbóból és uborkából.
Vacsora - makaróni sajttal, csipkebogyóval.
1 reggeli - teáskanál, teáskanál mézzel, zöld tea.
Snack - egy szelet rozskenyér, fekete tea 1 evőkanál. cukor.
Ebéd - burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú főtt sertéshússal, 3 paradicsommal, olívaolajjal áztatott és petrezselyemmel meghintjük.
Tea idő - tea és alacsony zsírtartalmú joghurt.
Vacsora - sült paprika, húsleves csípő.
1 reggeli - tej zabkása, 80 g főtt orvos kolbász, gyenge tea.
Snack - 200 g sült tök, csipkebogyó főzés.
Ebéd - 250 g csirkehús, marhahús stroganoff (100 g), rozskenyér.
Tea idő - 3 szelet sajtot, fekete teát tejjel.
Vacsora - zöldségfélék és egy darab kenyér.
1 reggeli - 300 g túró, 4 szárító, zöld tea.
Snack - apróra vágott sárgarépa (200 g), csipkebogyó.
Ebéd - leves sovány halakkal, főtt zöldségek (150 g), kompót.
Snack - néhány szelet sajt (80 g), paradicsom kapros és petrezselyemmel.
Vacsora - párolt cukkini (250 g), húsleves csípő.
1 reggeli - sütőtök pite (200 g), fekete tea tejszínnel.
Snack - 100 g szárított gyümölcs, édes tea.
Ebéd - párolt pogácsák (200 g), uborka, káposzta és petrezselymes saláta (30 g).
Snack - egy szelet rozskenyér, zöld tea.
Vacsora - rizs kása, kefir.
Az ételek receptjei
Növényi leves püré. A leves elkészítéséhez cukkini, padlizsán, sárgarépa, hagyma, paprika (2 db.), Burgonya (5 db), 2 evőkanál. l. olívaolaj, zöldek. Először elő kell készítenie a borsot: forró vízbe kell mártani, majd hidegre és hámlani. Kockákra vágott zöldségek. Forraljon 3 liter folyadékot, tegye a burgonyát egy serpenyőbe, és adjon hozzá néhány sót.
10-15 perc elteltével hozzá kell adni a többi összetevőt, kivéve a cukkint (5 perccel a főzés befejezése előtt hozzáadják). A kapott tömeget lehűteni, turmixgépben őrölni és gyógynövényeket és olívaolajat adni.
Töltött bors. Annak érdekében, hogy ez az étel, meg kell venni 6 paprika, 0,5 kg csirke filé, 3 evőkanál. l. főtt rizs, sárgarépa és hagyma (mindegyik 2 db), egy pohár paradicsomlé, 2 gerezd fokhagyma, paprika és babérlevél. A borsot meg kell tisztítani és áttörni egy villával. Ezután össze kell keverni főtt rizs, darált csirke filé, apróra vágott fokhagyma, paprika. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, főzzük egy serpenyőben lágy állapotba és adjunk hozzá paradicsomlé. Az elkészült tölteléknek ki kell töltenie a borsot, tepsibe kell tennie, és 30-40 percig sütni kell a sütőben.
Sült alma. Az előkészítéshez 4 nagy almát, 1 tojást, 100 g túrót, 2 evőkanál szükséges. l. cukor és fahéj. Az almának ki kell vágnia a közepét. A tojássárgáját fahéjjal és cukorral keverjük össze, ezt a keveréket keverjük össze a túróval. Ezután vizet kell önteni egy sütőlapra, töltött almát és 180 ° C-on 15 percig sütni.
Tintahal leves. Összetevők: 100 g káposzta, uborka (250 g), tintahal, zöldek, 800 ml zöldségleves és só. A tintahalot meg kell hámozni és apró csíkokra vágni. Forraljuk fel a levest és adjunk hozzá káposztát, majd főzzük 6 percig. Add hozzá a tintahalat és az uborkát a leveshez, adjunk hozzá sót, és forraljuk 4 percig. Kész leves apróra vágott zöldségekkel.
Halbüfé. 30 ml tejet, 90 g halat, tojást, sót és egy darab vajat kell bevennie. Először meg kell főzni a hal filéit, egy darálóban vagy egy turmixgépben őrölni, hozzáadni a tojássárgáját, a tejet, a sót és a vajat a töltelékhez, minden összetevőt alaposan össze kell keverni. A fehérjét fel kell keverni és hozzá kell adni a többi termékhez. Tedd fel a darálót egy serpenyőben és 180 ° C-on sütjük Megengedett, hogy soufflét sütjünk speciális konzervdobozokban és gőzben.
Előnyök és hátrányok
A diétás terápia előnyei a kolecisztitisz esetében a következők:
- A menü fiziológiailag kiegyensúlyozott.
- A beteg könnyen tolerálható.
- Lehetővé teszi a személy általános állapotának javítását és a betegség súlyosbodásának megelőzését
- A vér koleszterinszintjét normalizálja, javítja az epehólyag működését.
- Szüksége van a főzéshez szükséges készségekre és szabadidőre.
- Hosszú ideig tartó étrend.
Vélemények
Olga, 25 éves, Novoszibirszk: Az epehólyag eltávolítására irányuló művelet után búcsút mondtam a szokásos étrendemről, amivel korábban voltam. Az orvos az 5. diétát írta. Számomra nem mondott semmit, mert ez a diéta a gyomor-bél traktus számos betegségére van előírva. Az étrend miatt sok dolog volt feladni.
Amit tudsz - a rozskenyér vagy a kenyér, korpa, tej és tejtermékek, sovány húsok és néhány további termék. Kívánt esetben a menü igen változatos lehet, mivel a megengedett termékek halmaza nagy lehet, sok étel főzhető. Ráadásul egy ideig ők is megtagadták a nyers zöldségeket - ugyanazokat az uborkákat, reteket és paradicsomot. Nem lehet főtt paradicsomot enni - bármilyen paradicsomos pasztát, burgonyapürét, ketchupit.
Evgenia, 34, Moszkva: Cholecystitisben diagnosztizáltam, amikor a klinikán megvizsgáltam, teszteltem. Ezután az előírt kezelés és a diéta terápia. Az orvos ilyen étrendet írt elő: Először az összes terméket főtt vagy főtt kettős kazán segítségével, majd letörölték. Stews nem lehet, ha a súlyosbodás, és sütjük is nem. Csak forraljuk.
Az étrend kivételével nem zsíros, füstölt, konzervek, még tojás és tej sem, stb. Csak főtt csirke, majd törlőkendő vagy gőz szelet nélkül olaj, stb. Főtt nyálkahagymák, zabkása, zöldség, hal, gabonafélék is, dörzsölték vagy görgetett.
Egy kicsit meg lehet vajolni, mert az A-vitamin, növényi olajok. Minden melegnek, nem melegnek és nem hidegnek kell lennie. Az orvos figyelmeztetett, hogy ez fontos, mert a hideg támadást okozhat. A javulás után lehetővé tették, hogy fokozatosan párolt és sült ételeket fogyasszunk, és körülbelül egy hónap múlva megtisztítottam mindent, és elkezdtem friss bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök hozzáadását. A diétás rost hasznos az epe összetételének javítására és a kőképző képesség csökkentésére. A gabonafélékben, kelp-ben, korpaban található.
Evgeny Terentyev, táplálkozási tanácsadó, Vladivostok: szinte minden, a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő beteg számára az 5. számú étrendet írom fel, mivel ennek a diétának az étrendje csökkenti a zsír mennyiségét, csökkenti a sótartalmat, korlátozza vagy megszünteti a tojássárgáját és a termékeket purinokkal. A táplálkozás kiegyensúlyozott, és az engedélyezett élelmiszerek változatossága lehetővé teszi az emberek számára, hogy ne érezzék magukat túlterheltek. A kisebb élelmiszer-korlátozás nem befolyásolja a betegek állapotát, és a zsíros, sült és füstölt ételek tilalma kedvező lesz.
A cholecystitis táplálkozásának egyik kulcsfontosságú terméke a sovány hús (nagy választéka: marha-, borjú-, csirke- és még sovány sertéshús). Azt javaslom, hogy túlságosan sovány halat eszik, de hetente legfeljebb 3 alkalommal. A megengedett zöldségek listája széles (szinte minden zöldséget tartalmaz). Egyértelművé kell tenni, hogy a gyümölcsök és bogyók bármilyen formában fogyaszthatók.
Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél ajánlom az étrendben olyan termékek bevezetését, amelyek javítják az epe áramlását. Ezek közé tartoznak a korpa, a zöldségek és gyümölcsök néhány fajtája. A vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében hasznosak a többszörösen telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és foszfolipideket tartalmazó növényi olajok.
A páciensem gyakran kérdéseket tesz fel a kolecisztitisz miatt. Mindig arra válaszolok, hogy a rövid távú böjt csak a betegség krónikus típusának akut és súlyos súlyosbodása esetén írható fel, műtét után. Ugyanakkor az éhgyomorra ellenjavallt az epehólyag betegségben szenvedő betegek számára, mert ez az epe stagnálásához vezet, és hozzájárul a kőképződéshez.
Élelmiszer kolecisztitisz esetén: a termékek listája
✓ Az orvos által ellenőrzött cikk
A kolecisztitisz egy meglehetősen bonyolult betegség, amely kötelező étrendet igényel, ami segít javítani a beteg állapotát. Ha azonban nem követi a megfelelő táplálkozást, számos szövődmény merül fel. A fő étrend alapja az ételek fogyasztása, amelyek hozzájárulnak az epe hígításához és a gyulladás blokkolásához. Ebben az esetben a páciensnek be kell tartania az étrendet, amely nem bonyolítja az emésztési folyamatot.
A diéta három fő iránya:
- A máj és más emésztőszervek kirakodása.
- Az epe normalizálása.
- Az emésztőrendszer teljesítményének javítása.
Élelmiszer kolecisztitisz esetén: a termékek listája
Akut cholecystitis: hogyan kell enni
Ha a betegség akut stádiumban van, az ételt a lehető leggyorsabban kell megválasztani, hogy ne terhelje túl a gyomor-bél traktust. Az akut fázist az epehólyag patológiás gyulladásának jellemzi. Ennek eredményeképpen megtörténik az epehólyag-szervek meghibásodása. A speciális étrendnek köszönhetően a betegek számára a pihenés megtörtént. Ugyanakkor nagyon fontos az ivás mód.
A kolecisztitisz előnyös folyadékai közé tartozik:
- szénsavas ásványvíz;
- gyümölcs- és bogyós gyümölcslé;
- tea nélküli cukor, gyenge;
- kompót csipkebogyó.
A cholecystitis terméklistája
A harmadik napon az exacerbáció leáll, ezért az étrend bővül. Az ételeket ilyen ételekkel lehet kezdeni:
- bogyós hab;
- könnyű pap;
- alacsony zsírtartalmú krémlevesek;
- gyümölcs zselé;
- lean típusú hús, amelyet kettős kazánnal főzünk;
- főtt hal;
- túró minimális zsírtartalommal;
- fehér kenyér krutonnal
A beteg hét napig frakcionált, majd az 5ga étrendre vált (csak súlyosbodás közben), ha a betegség nem telt el a teljes remisszióban. Ezt a diétát mindaddig megfigyelik, amíg a beteg teljes mértékben helyreáll. A helyreállítási időszak három-négy hétig tart. Az epehólyag funkcióinak helyreállításával át kell váltani egy másik étrendtípusra, amely az „5. diéta”. Ezt a fajta táplálékot sokáig megfigyelik, hogy elkerüljük a súlyosbodást.
A termékek és ételek összetétele 5 hektár
Ez fontos! Az étrendi táplálkozásnak a beteg egész évében kísérnie kell. Így a kolecisztitis súlyosbodásának kockázata minimális. Gyakran a diagnózis megerősítésekor a páciensnek élete hátralévő részében a diétára kell korlátozódnia.
Krónikus betegség: hogyan kell enni
A kóros folyamat fő szakaszai a remisszió és a súlyosbodás. Ennek ellenére a patológia krónikus lefolyásának közelítő menüje gyakorlatilag nem különbözik a kolecisztitis akut formájú étrendjétől. Ha részleges remissziót észlel, a beteg kizárólag az 5-ös étrendhez ragaszkodik anélkül, hogy az 5a-os étrendet alkalmazná.
Ez fontos! A komplikációk megelőzése érdekében, mint megelőző intézkedést alkalmazzuk az élethosszig tartó étrend-számot.
Jellemzők "ötödik étrend"
5-ös mintamenü diéta
A fő élelmiszervektor célja a májterhelések minimalizálása, a kóros gyulladás megszüntetése és a gyomor-bél traktus stabilizálása. Az étrend elvei a következő tényezőkön alapulnak:
- Részleges és rendszeres étkezések (a szakértők azt javasolják, hogy az ételeket egyidejűleg folyamatosan eszik).
- A főzéshez csak növényi zsírokat használjon.
- A beteg egyéni jellemzőinek, nevezetesen a súlynak, a magasságnak, az életkornak és a nemnek a mértéke meghatározza a szükséges napi kalóriák számát. Ez a szám átlagosan 2800 kcal.
- Az étrend alapja - friss zöldségek és gyümölcsök.
- A betegnek rendszeresen napi három liter folyadékot kell inni.
- Fokozatosan hagyja abba a sót és a sós ételeket.
- Az ételeket kizárólag dupla kazán vagy lassú tűzhely nélkül sütik.
- Az étel elfogadhatóan meleg legyen. A meleg vagy nagyon hideg ételek fogadása ellenjavallt.
Figyeljen! Fontos a páciens belső állapota, mert az étvágy és a vágy nélküli evés semmilyen előnyt nem jelent.
Videó - Pevzner 5. diéta
A megengedett termékek listája
A főzésre szánt termékeket úgy választják meg, hogy ne legyen terhelés a gyomor-bélrendszerre, a hasnyálmirigyre, különösen az epehólyagra.
Kenyér, korpa, rozs, keksz, dió gombóc, keksz, sovány tészta
Tej alapú, gyümölcsleves, borsó leves
Az italoknak cukormentesnek kell lenniük. Opcionálisan könnyű, citrom-, csipkebogyó- és gyümölcskompótot tartalmazó teát is készíthet
Gyümölcs hab, zselé, természetes lé és agar-agar (természetes sűrítő), sült gyümölcs, méz
Krol, borjúhús, csirke
Ételek a sovány halból (tőkehal, pollock, süllő)
Könnyű gabonafélék, búzadara, túrós rakott és tészta
Burgonya, paprika, uborka, cukkini
Kefir, túró, tejföl, minimális zsírtartalommal, sajt
Banán, gránátalma, alma
Ez fontos! A páciensnek ajánlott a méz kötelező használata, a termék bizonyított choleretic tulajdonsága.
A fenti termékeket párolják és sütik, hogy ne legyen kéreg.
A tiltott termékek listája
Az étrend ideje alatt ki kell zárni a táplálkozási élelmiszerekből, amelyek hozzájárulnak az aktív choleretic folyamathoz, valamint a terhelési segédprogramokhoz.
A kolecisztitisz tiltott termékei
Tilos:
- A tésztából és élesztőből készült termékek, pite.
- Desszertek (csokoládé, kakaóalapú ételek, torta).
- Gomba és hal húsleves.
- Salo.
- Sózás, marinádok.
- Zsírkrémek.
- Saláta, sóska, hagyma, fokhagyma és retek.
- Kemény főtt tojás.
- Rántotta
- Ételek a belsőségekből (máj és vese).
- Hüvelyesek.
- Kolbászt.
- Fűszeres mártások (mustár, torma).
- Sós sajt.
- Magas zsírtartalmú tejtermékek.
- Fehér káposzta.
Ez veszélyes! A beteg kategorikusan ellenjavallt gyorsétteremben, édes szóda, savanyúságok, savanyúságok, füstölt termékek, kolbászok fogyasztásával.
A cholecystitishez készült ételek listája
A páciensnek óvatosnak kell lennie a menü elkészítésekor, mivel egyes termékek ellentétben sűríthetik az epe-t, ami az ilyen patológia kialakulásához vezet, mint kövek. Más termékek ellenkezőleg, a bélben fermentációs folyamatot idéznek elő, és negatív hatással lehetnek a máj nyálkahártyájára.
Válassza ki a megfelelő termékeket
A menü megfelelő elkészítéséhez és az ételek elkészítéséhez meg kell értenie a termékek kiválasztásának és kiválasztásának szabályait:
- Az első edény. A diéta biztosítja az első tanfolyamok kötelező használatát. A húsleveset zöldség alapján készítik, és gabonafélék hozzáadásával, sovány hús hozzáadásával lehetséges. Azonban a hideg levesek, például az okroshka, tilos.
- Sütőipari termékek. A friss kenyér betegség esetén ellenjavallt, éppen ellenkezőleg, a sült sütemények szívesen láthatók.
- Díszítsük. A legjobb, ha előnyben részesítjük a kemény tésztát. A főzőedényeket maximálisan kell főzni.
- Zöldség. Fontos, hogy örökké felejtsük el a zöldségeket, ahol oxálsav található. A fehérrépa és a káposzta használata elfogadhatatlan, mivel fermentációs folyamatot váltanak ki.
- Csak nem savas gyümölcsöket lehet enni.
- A tojásokat omlett formájában lehet fogyasztani, de nem több, mint egy nap.
Mit lehet és nem lehet a kolecisztitissel elvégezni
Hogyan lehet felismerni a kolecisztitist és a betegség jellemzését?
Videó - Cholecystitis
A páciensnek meg kell értenie, hogy a súlyosbodás időszakában az állapot jelentősen romlik, ezért egy három napos gyorsulás bizonyítja, hogy javítja a jólétet, majd átáll egy bizonyos étrendre. Ha figyelmen kívül hagyja a megfelelő étrendre vonatkozó ajánlásokat, a cholecystitisben szenvedő személy súlyos szövődményekkel járhat a kórházba. Ezért a legjobb, ha a káros élelmiszerekre korlátozódik.
Mint ez a cikk?
Mentés, hogy ne veszítse el!