Táplálkozás a zsírszövetben

A máj zsíros degenerációja (ellenkező esetben a zsír hepatosis, a máj elhízása) egy nagyszámú lipid túlzott felhalmozódása okozta reverzibilis betegség a májsejtekben. A diagnózis akkor történik, ha a zsírszövet meghaladja a test teljes tömegének 10% -át. A májsejtekben a túlzott lipidek különböző szövődményekhez vezethetnek, beleértve a gyulladásos folyamat kialakulását.

A zsírmáj okai

A máj a legfontosabb szerv a lipid anyagcsere szabályozásában, és felelős a zsírok lebomlásáért. Ha az emberi test rendszeresen nagy mennyiségű, magas kalóriatartalmú zsírtartalmú ételeket kap, akkor a máj nem lesz megfelelő a megfelelő funkciókkal. Ez a felesleges zsír felhalmozódásához vezet a májsejtekben és a zsír ciszták kialakulásához. A cukorbetegek, az elhízás és az alkoholfogyasztók esetében a betegség kialakulásának kockázata jelentősen megnő. A betegség akkor is előfordulhat azokban, akik drasztikusan elvesztették a súlyukat, vagy a hepatotropikus mérgek által mérgezettek. Fontos megjegyezni, hogy az egészséges emberekben a zsíros hepatosis a táplálkozás súlyos hibái miatt alakul ki. Gyakran a betegség tünetmentes, ezért rendkívül fontos, hogy rendszeresen látogasson el az orvoshoz, és át kell adnia a szükséges vizsgálatokat. A probléma a vizsgálat során észlelhető - gyakran a beteg szerve nő. A jövőben vérvizsgálatokat, ultrahangot vagy biopsziát rendelnek, lehetővé téve a helyes diagnózist.

Megfelelő táplálkozás zsírmájjal

A táplálkozás az egyik legfontosabb feltétele a beteg gyógyítására zsírszövetből. A máj javításához rendkívül fontos az étrend beállításához, de ezt a kezelőorvos tanácsának megfelelően kell elvégezni. Az étrend nemcsak fogyni fog, hanem a toxinok és salakok májjának tisztítására is. Ennek főbb állításai a következők:

Szükséges elkerülni a zsírokban gazdag ételeket (mind állati, mind növényi);
édességeket, süteményeket és cukrot helyettesíteni kell gyümölcsökkel;
ki kell zárni a feldolgozott étrendből, amelyet hőkezelésnek, köszörülésnek és zúzásnak vetnek alá;
Szükség van annyi zöldségre, amennyit csak lehet, és a salátákat csak kis mennyiségű olívaolajjal és ecettel ízesítheti;
Kívánatos a teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek és sovány húsok felvétele az étrendbe.

A táplálkozási tanácsadók csak természetes termékeket javasolnak mesterséges adalékanyagok, ízek és színezékek nélkül. Az étrend másik fontos elve az alkohol eltávolítása. Vannak, akik úgy vélik, hogy egy pohár bort naponta nem tud komolyan károsítani, de ezt a kérdést meg kell beszélni az orvosával.

Néhány egyszerű ajánlás a máj egészségére.

1. lépés: Kalóriák kiszámítása

A Mayo Clinic-nál végzett tanulmány kimutatta, hogy a májban lévő zsír mennyiségének csökkentése érdekében a testsúly csökkentése, a vércukorszint ellenőrzése, a koleszterinszint visszaállítása a normál szintre, és napi 30 perc edzés. A Hepatology folyóiratban megjelent áttekintő cikk ezt megerősíti. A túlsúly és az elhízás jelentősen bonyolítja a máj munkáját. A gyulladás megelőzése és a normális működés helyreállítása érdekében ajánlott a fogyás. Ezt enyhén kell megtenni, napi 500-1000 kalóriabevitel csökkentésével. Ez a testsúlycsökkenés fokozatos, nem traumás következménye (400-600 g hetente).

2. lépés: A szénhidrátok mennyiségének ellenőrzése

A máj javítása és a hepatosis megelőzése érdekében alacsony glikémiás indexű ételeket kell fogyasztani. Ezek normalizálják a vércukorszintet, megakadályozzák a nagy mennyiségű inzulin felszabadulását. Célszerű eltávolítani az étrendből gyors szénhidrátokat - cukor, fehér kenyér, fehér rizs, édes szénsavas italok és csomagolt gyümölcslevek, csokoládé és édességek. Csökkentse a keményítőtartalmú zöldségek - burgonya, borsó, kukorica, instabil búzafajták tészta, édes tejtermékek fogyasztását is. A gyümölcsök is szénhidrátok, így a szőlő, a datolyaszilva és a banán fogyasztása ésszerű mennyiségben történik. A gyors szénhidrátok korlátozása lehetővé teszi az általános kalóriatartalom csökkentését, és komoly következmények nélkül búcsúzni az extra fontokból.

3. lépés: Az étrendbe belépni, amennyire csak lehetséges, diétás rost

Az étkezési rostok étkezése segít a koleszterinszint szabályozásában, ami rendkívül fontos a zsírszöveti tünetek jelenlétében. Egy nagy mennyiségű rosttartalmú nyers zöldség és gyümölcs, sötét vad rizs, dió és mag, gabonafélék és teljes kiőrlésű liszt, zabpehely és hüvelyesek.

4. lépés: telítetlen zsírok fogyasztása

A májbetegség megelőzéséhez szükséges az egészséges, telítetlen zsírok bevitele az étrendbe. A halolajban, növényi olajban, diófélékben, magokban, avokádóban és olajbogyóban találhatók. Emellett kerülje a szilárd zsírok étkezését. Számos telített zsírsavat tartalmaznak, és jelentősen növelhetik a vérben lévő koleszterin mennyiségét. A táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy minimálisra csökkentsék az olyan élelmiszerek használatát, mint a vaj, zsíros húsok és zsír, tejszín és sajt, fagylalt és margarin.

A zsírmáj minta menüje: napi 1400 kalória segít a betegség leküzdésében

Tájékoztatjuk a figyelemre méltó étkezési menüt a túlsúlyos és a máj elhízott felnőtt férfiak és nők számára. Ez a diéta lehetővé teszi napi 1400 kalória fogyasztását.

egy szelet teljes kiőrlésű kenyér;
2 evőkanál. mogyoróvaj;
1/2 csésze fekete áfonya.

egy kis zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú túró;
pörkölt mandula - 15 g;
friss körte.

sült piros hal - 60 g;
barna rizs - ½ csésze;
zöldbab - ½ csésze;
1 teáskanál. olívaolaj;
egy alma.

teljes kiőrlésű liszt keksz - 5 db;
alacsony zsírtartalmú sajt - 40 g;
zeller - ½ csésze.

sült csirke - 60 g;
főtt sárgarépa - ½ csésze;
kis teljes kiőrlésű zsemle;
olívaolaj - 1 evőkanál.

cukrozatlan popcorn - 3 csésze;
kesudió - 15 g;
zsírmentes joghurt adalék nélkül - 200 g

A zsír hepatosis a máj betegségére utal, és a májsejtek zsírdisztrófiája (a májsejtek lipid felhalmozódása) jellemzi.

A betegség kialakulásának oka az alultápláltság, a gyógyszerek, az alkohol-függőség, a mérgezés és a túlsúly. De gyakran a betegség oka vegetarizmus.

A folyamat reverzibilis, a káros tényezők azonosítása és megszüntetése mellett, beleértve az étrend betartását is.

Az étrend általános elvei

A táplálkozás célja a zsírszövetben:

minden májfunkció rendezése,
zsír- és koleszterincsere normalizálása, t
az emésztési folyamatban részt vevő epe termelésének stimulálása
glikogén depó létrehozása a májban, ami kedvező hatást gyakorol a glükóznak a szervezetben történő biztosítására.

Így a zsírszövetű táplálékot úgy tervezték, hogy kiürítse a felesleges zsírt a májból.

A Pevzner-nek a zsírszövetrel rendelkező kezelési táblázata megfelel az 5. táplálkozásnak (májbetegség) és a 8. diétának (elhízás).

A kezelési táblázat általános jellemzői (naponta)

Az étrend energiaértéke 3000 - 3300 kcal (a rostok és a fehérjék növekedése miatt);
400 gramm szénhidrát, ebből legfeljebb 100 gramm. könnyen emészthető;
a zsírok nem haladják meg a 80 grammot, ebből 30% zöldség;
100-140 g fehérjék, amelyekből több mint 60% állati eredetű

Az étrend alapelvei

Teljesítmény üzemmód

Az étkezések számát naponta 5-6-szor kell gyakorolni (a töredezettség elve). A frakcionált táplálkozás segít az éhség elleni küzdelemben, megakadályozza a túlmelegedést és aktiválja az anyagcserét.

Ezen túlmenően a zsíros hepatosis étrendjének teljesnek kell lennie, és az étkezést rendszeresen kell végezni.

Gyorsan el kell hagynia a fogyás szándékát, éhen kell lennie, mert fáj a máj munkáját.

Folyadék bevitel

Minden nap legalább 1,5 liter szabad folyadékot kell fogyasztania, amelyen keresztül a szervezet eltávolítja a káros anyagcsere termékeket. Ez lehet nem szénsavas ásványvíz, gyógyteák, gyümölcsitalok, frissen készített gyümölcslevek.

alkohol

Zsíros hepatosis esetén teljesen el kell hagyni az alkohol, különösen a szeszes italok használatát. Mint ismert, az alkohol megsemmisül a májban, és az alkoholtartalmú italok bevitele extra terhet ró a beteg szervre.

só

A sótartalmat 10 grammig kell korlátozni. naponta. A túlzott só megtartja a szervezetben a folyadékot, ami duzzanatot okoz, ami kedvezőtlenül befolyásolja az epe minőségét (vastagsá és viszkózussá válik).

Fehérje bevitel

A napi fehérje bevitelnek legalább 100 grammnak kell lennie, ami szükséges a metabolikus folyamatok aktiválásához, a glikogén felhalmozódásához a májban és a zsír metabolizmus normalizálásához.

Hőmérsékleti feltételek

A zsíros hepatosisos élelmiszer hőmérséklete 15-60 Celsius fok. Túl meleg és hideg ételeket kizárnak, mivel irritálják a gyomor nyálkahártyáját és súlyosbítják az emésztési zavarokat.

súly

A túlsúlyos vagy elhízott embereknek normalizálniuk kell súlyukat, ami nem csak a máj munkáját segíti elő, hanem normalizálja a szervezetben lévő anyagok anyagcseréjét, megakadályozza más krónikus betegségek kialakulását.

zsírok

A napi zsírtartalom nem haladhatja meg a 80 grammot. A meghatározott mennyiség több mint fele növényi zsír. Az állati zsírok fogyasztásának korlátozása normalizálja a májat és az emésztőrendszer egészét, segít a májban „lefogyni”, azaz megszabadulni a benne felhalmozódott zsírtól.

Tiltott termékek

A tiltott termékek listája tartalmazza

sült ételek (megzavarják az emésztést),
nagy számú állati zsírral, purinnel és szénhidráttal ellátott edények (hozzájárulnak a betegség szövődményeinek kialakulásához), t
irritálja a gyomornyálkahártyát és fokozza a gyomornedv termelését (aktiválja a gyomor-bél traktust, túlzott mértékű epe-képződést vált ki, ami növeli a beteg máj terhelését).

Ezen túlmenően el kell hagyni a könnyen emészthető szénhidrátokat, mivel gyorsan zsírokká alakulnak, és nem kerülnek be a májba glikogén formájában.

Ki kell zárni azokat a termékeket is, amelyek fokozott gázképződést okoznak, és hosszú időn át a bélben megrázkódnak, és ezáltal „hiába kényszerítik” a májat.

A tiltott termékek listája

kávé, kakaó, szénsavas és édes italok (Coca-Cola, Pepsi, limonádé), szőlőlé kizárható az italokból;
levesek: okroshka, húst, halat és gomba levest, babot, spenótot, sóska levest;
tészta majonézzel, fűszeres vagy paradicsomos mártással, vajjal;
belsőségek (máj, szív, nyelv) zsíros húsok és baromfi (kacsa, liba, sertéshús, bárány), kolbász, füstölt hús, konzerv hús és hal;
halak, sushi, zsíros halak (pisztráng, sturgeon, beluga, harcsa, seprű, angolna), sózott és füstölt hal;
friss kenyér, leveles tészta és élesztő tészta, sült fánk és pogácsák;
éles és sós sajtok, zsíros túró, tejföl, tejszín, magas zsírtartalmú tej;
Tiltott zöldségek: káposzta, kelbimbó, sóska, spenót, rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma és hagyma (növelik a gyomornedv kiválasztását), spárga, paprika, zöldhagymák, pácolt zöldségek, fűszernövények, petrezselyem, kapor, édeskömény, bazsalikom) nagy mennyiségben;
nyers bogyók és gyümölcsök (málna, füge, szőlő, áfonya, eper, szilva, körte, dinnye, cseresznye és cseresznye stb.);
főtt tojás és edények egész tojás hozzáadásával;
majonéz, ketchup, adjika, torma, mustár, bors, ecet és más fűszerek;
édességek tejszínnel és fehérjetartalmú krémekkel, cukor, csokoládé.

A zsíros hepatosisra megengedett termékek

Minden étel, amelyet zsíros hepatosis mutat, főzni, sült vagy párolt.

Így először is biztosítható a máj maximális megtakarítása, csökken az emésztőrendszer terhelése. A tápanyagok felszívódásának folyamata a bélben gyorsabb, ami nem kényszeríti a hasnyálmirigy és az epehólyag túlzott mértékű működését.

Emellett a jóváhagyott termékek listája magában foglalja azokat is, amelyek nagy mennyiségű lipotróp (zsíroldó) anyagot tartalmaznak: metionin, inozit, liponsav, betain, kolin.

A lipotrop anyagok stimulálják a lecitin szintézisét a májban, és hozzájárulnak a zsír eltávolításához. A szálak és a pektinek nagy mennyiségben történő fogyasztása is ajánlott (hosszú emésztési időt igényelnek, sűrűségérzetet hoznak létre, ami megakadályozza a túlhevülést).

A megengedett termékek listája

törékeny tea citrommal, kis mennyiségű cukorral vagy xilitollal, dogrose húsleves, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, cukor nélkül, vízzel hígítva, félre párolt gyümölcs, reszelt friss vagy szárított gyümölcsök, zselék, habok, gyógyteák;
zöldségleves (burgonya, cukkini, sütőtök, sárgarépa) és gabonafélékkel (búzadara, zabpehely, hajdina), tészta leves, gyümölcs és tej, vegetáriánus leves, cékla leves;
pácolt és viszkózus zabkása, zabpehely, búzadara, rizs zabkása vízzel tejjel 50/50 arányban;
tök és napraforgómag korlátozással;
főtt tészta;
alacsony zsírtartalmú marha- és borjúhús, csirke, nyúl, pulyka, húsgombóc és párolt hús, kis káposzta-tekercs, szaftos, gombóc, húspüré;
sovány hal: sügér, tőkehal, pollock, tonhal; gőzleves és húsgombóc halból, tenger gyümölcseiből; osztriga, tintahal, garnélarák és kagyló, korlátozottan, borjú galuskával, enyhén sózott lazac;
rozs és korpa kenyér, tegnapi búza kenyér, keksz, keksz, sós keksz, sovány sült áru főtt húst és halat, túró, alma, száraz szivacs (mézeskalács korlátozott mennyiségben);
nem éles és sózatlan sajtok, csökkent zsírtartalmú tejföl korlátozott, alacsony zsírtartalmú túró, legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, savanyú tej (gombóc lusta és túrós, sajtos sütemény, rakott, teáskanna), napi 200 ml tej;
sült és főtt burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, zöldborsó, kínai káposzta; friss saláta;
érett és nem savas alma (nyers, sült), banán, párolt gyümölcskompót, édes gránátalma;
fehérje omlettek, heti 1-2 alkalommal sárgája főtt;
legfeljebb 30 gramm vaj, finomított növényi olajok, készételekhez adható;
zöldség-, tej-, tejfölös mártások (liszt nem pörkölt, de szárított), fahéj, vanília, kapor és petrezselyem kis mennyiségben, szójaszósz;
édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök sült és főtt formákban, szárított gyümölcsök, zselék, csókok, habok, lekvár nem savanyúak és nem túl édes, pasztila, méz, fehérmályva (korlátozott), néhány cukor;
friss növényi saláta finomítatlan növényi olajjal, gyümölcs, alacsony zsírtartalmú joghurt, squash kaviár, vinigrett, savanyú káposzta.

A diéta szükségessége

A zsírszövetű kezelési táblázatnak való megfelelés normalizálja a szervezetben lévő összes anyagcsere-folyamatot, különösen a zsírt, ami segít eltávolítani a máj felesleges zsírját, hasznos és szükséges glikogén felhalmozódását (szénhidrátforrás), a legtöbb esetben helyreállítást eredményez és normalizálja a súlyt.

A máj csökkentett terhelése segít enyhíteni a gyomor, a belek és a hasnyálmirigy munkáját, csökkenti a cukorbetegség és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Emellett az étrendnek való megfelelés kiküszöböli a gyógyszerek szükségességét, ami szintén kedvező hatást gyakorol a májra.

Az étrend nem követésének következményei

Ha a táplálékot nem követték, a zsíros hepatosis a következő következményekkel járhat:

krónikus kolecisztitisz epekövek kialakulásával;
a máj cirrhosisa;
cukorbetegség;
érrendszeri betegségek (artériás magas vérnyomás, varikózis);
atherosclerosis;
az emésztőrendszer krónikus betegségei;
immunitás hiánya;
a genitális gömb daganatai (a zsírrétegben ösztrogénreceptorokat tartalmaznak).

Milyen étrendet kell követni a máj hepatosisában

Az emberi test hatalmas terhe az elhízás, amely gyakran megtalálható a modern világban. Különösen káros zsírlerakódás érinti az úgynevezett "szűrőt", amely védi a belső rendszert a toxinoktól és a káros anyagoktól. A zsírdisztrófiában a külső szekréciós mirigy sejtjei fokozzák a máj zsíros infiltráció kockázatát.

A máj zsíros hepatosisát elsősorban az ülő életmódot vezető nők és férfiak diagnosztizálják, és a túlsúlyra hajlamosak. Emellett a betegség előfordulásának tényezői lehetnek: az alkoholfogyasztás, az irracionális táplálékfelvétel, az antibiotikumok adagolásának, a cukorbetegségnek és a belső rendszer egyéb kórképeinek nem megfelelősége.

A kezelési kurzus mellett a betegség okainak kiküszöbölésével a leghatékonyabb módja a hepatosis vagy a máj elhízásának előírt speciális diéta, ami feltétlenül szükséges.

Táplálkozás a máj elhízásában

Mielőtt elkezdené megfontolni az étrend menü főbb jellemzőit, meg kell értenie a diéta fő céljait és elveit. Tehát a kurzus végén a kívánt eredmény:

a májfunkciók rendezése,
a zsír- és koleszterin-anyagcsere helyreállítása, t
a szükséges glikogén biztosítása a májban,
az élelmiszer-emésztés funkciójában szerepet játszó epe kiválasztásának stimulálása.

A kitűzött céloknak köszönhetően örökre megszabadulsz a felesleges zsírtól.

Az ebből adódó probléma megoldásának hatalmas szerepe az étrend. Annak érdekében, hogy elkerüljük a gyakori túlhevülést és az éhségérzet kialakulását, minden nap 5-6 alkalommal kell enni.

Ez az élelmiszer-fogyasztási módszer gyors anyagcserét biztosít. És az a szándék, hogy gyorsan fogyjon, az élelmiszerek elutasításával, csak a máj működését károsítja, és számos szövődményt okoz.

A zsírmáj diéta nem teszi lehetővé a napi 8 milligrammnál nagyobb sótartalmat és a szisztematikus táplálékfelvételt, kis adagokban kifejezve és az ételek alapos rágására. Azt is javasoljuk, hogy bőven vizet inni, melynek napi adagja 2 liter legyen.

A zsírszövetű Pevsner kezelési táblázata táplálkozási táplálkozáson, májkárosodáson és túlsúlyon alapul, ami a következő összetevők napi bevitele:

3000-3200 kilokalória,
400 gramm szénhidrát
80 g zsírt
120 gramm fehérje, amelynek 60% -a állati eredetű.

Mivel a hepatosis egy olyan betegség, amely a májra hatással van, természetesen a szerv elhízásának étrendje az erős alkoholtartalmú italok teljes elutasítását teszi lehetővé.

A napi bevitelnek legalább 100 grammnak kell lennie. E szabály betartása csak garantálja az anyagcsere aktiválódását és a glikogén felhalmozódását, normalizálja a zsír anyagcserét. Az emberi szervezetben a legjobb fehérjeforrások a pulyka, csirke, nyúl és fiatal borjúhúsból készült sovány hús termékek.

Alacsony zsírtartalmú sajtok, alacsony zsírtartalmú túró, tej, joghurt és tojás, szója liszt, hajdina hasznos lesz a korlátozott táplálkozásban. Az utóbbi esetben a fehérjét a szervezetben emésztjük, anélkül, hogy a belső rendszer károsodna. Így a káros toxinok és a víz eltávolítása fokozatosan helyreállítja a májat.

Fontos figyelmet fordítani az elfogyasztott élelmiszer hőmérsékletére. Ne enni nagyon forró vagy túlhűtött ételeket. Ezek hozzájárulnak az emésztőrendszer működésének nagyobb lebontásához és irritálják a gyomor nyálkahártyáját.

Kívánatos korlátozni a zsíros ételek napi bevitelét 70 grammra. Az étrendből ki kell zárni a magas koleszterin- és purin-tartalmú élelmiszereket is. De ételeket fogyaszthat, amelyek bőségesek a szénhidrátok, a pektin, a scilla és a különböző vitaminok.

Mit lehet enni?

A máj elhízásának táplálása lehetővé teszi a reggeli, ebéd és vacsora ételeket, amelyeket kizárólag párolt vagy húsleves főtt. Ha egy sült hús vagy hal szeretője, akkor be kell vennie ezeket a termékeket.

A magas lipotróp anyagok, például kolin, metionin, inozitol, betain és liponsav tartalma megengedett és még ajánlott. A feloldódó anyagok zsírjai stimulálják a lecitin szintézisét a májban és a zsírok eltávolítását a testből.

Mit lehet enni kis adagokban? Biztosítja az italok élénk és szóda használatát. Kis zsírtartalmú tejfölös ételekben is használható.

Ebédre a zöldségekből és a gabonafélékből származó ételeket, levest, borscsot és tejleveset fogyaszthat. A második, a főtt zöldségeket ajánlott melléktálként hepatosis esetén. Ebben az esetben a káposzta, a főtt hagyma és a sárgarépa különösen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel a betegnek gyakran kell enni, de nem sok, a főtt friss zöldségek salátákban történő fogyasztása kívánatos.

Amikor a hepatosis máj diéta biztosítja a következő termékek fogyasztását:

napraforgó és tökmag nélkül, visszaélés nélkül,
gyenge gyógytea citrommal, lehetőleg cukor nélkül, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek nélkül, gyümölcsitalok, habok, zselék,
főtt makaróni,
a tenger gyümölcsei és halak korlátozott listája, amelyek megszerzésének ébernek kell lennie,
zabpehely, keksz, rozskenyér,
kefir, savanyú tej, tej. Fontos, hogy a zsír mennyisége ne haladja meg a két százalékot,
főtt cékla, tök, cukkini, kínai káposzta,
sült alma, gránátalma,
vaj,
édes bogyók, szárított gyümölcsök, zselé, nem túl édes lekvár, méz, mályvacukrot.

A hét egy minta menüje e betegségnek rendszeres és szíves részből áll. Tehát a Povzneru 8. számú táblázata a következő étrendből áll:

a nap elején: az első reggeli - vízben főtt zabpehely, alacsony zsírtartalmú túró, a második snack - egy növényi snack vagy egy omlett.
ebéd: zöldségleves, zöldségfélék és hal steakek, gőzöléssel is elkészítve,
vacsora: zöldséges rakott, növényi saláta, egy kis adag főtt hús,
A nap végére: gyógynövény tea vagy kefir.

A következő napon az alacsony zsírtartalmú joghurt és a gyenge gyógytea tökéletes, mivel a reggeli, a gyűrött burgonyával sült hal pedig kielégítő és ízletes ebéd. Délben egy pohár hígított gyümölcslé és alacsony zsírtartalmú túró kerül előnyben.

A vacsora ezen a napon egy kis része a karfiol püré levesnek, amelyhez csésze egy teáskanál alacsony zsírtartalmú tejföllel. Lefekvés előtt kenyeret vagy kekszet fogyaszthat.

Az étrendből kizárt termékek listája

Amint már rájöttünk, a máj zsíros hepatosisának táplálkozása nagyon kényes jelenség, amely a termékeket „jótékony” és „káros” közé sorolja.

Tehát a szemétes élelmiszer, amelynek használata a korlátozott rendszer betartása keretében tilos, a következőket tartalmazza:

konzerv, füstölt és erősen sózott ételek, t
bőséges hús- és zöldségleves,
zsíros húsok,
nyers fokhagymát és hagymát,
retek,
zsír,
kacsahús és bárány,
gomba,
paradicsom,
gombóc, gombóc,
pillangó kultúrák,
görögdinnye, szőlő, füge, banán, dátumok,
kaviár,
kemény margarin.

Végezetül emlékeztetni kell arra, hogy a fent leírt étrendnek a beteg egész életében kísérnie kell, és szigorú ellenőrzés alatt kell tartania. E táplálkozási korlátozás hatékonysága és hatékonysága két hét alatt érezhető, ha kombináljuk a napi fizikai terhelést.

videó

A máj zsíros hepatosis: tünetek és kezelés.

Zsíros hepatosis esetén lehetséges, hogy napraforgómag

3 ellenjavallat, amelyre a magok eltávolítása után nem alkalmazható

Az epehólyag eltávolítása után a vetőmagok vitathatatlanok? Egyrészt a termék vitaminokban és nyomelemekben gazdag. Másrészt, a magok nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, amit nem szabad visszaélni az epeutak betegségei. Minden szervezet másképp reagál a termékre. Ezért meg kell beszélni kezelőorvosával a magvaknak az étrendbe történő felvételének lehetőségét.

A magok hasznos tulajdonságai

A magokat sokan szeretik, de kevesen tudják, hogy mi alkotja a terméket, és hogy a legjobban használják azt a maximális haszon elérése érdekében.

Hagyományosan a szemek sültek. A hőkezelés után a magok kellemes íze és aromája, megnyugtatja az idegeket, elvonja a problémákat. A sütés során azonban a tápanyagok egy része megsemmisül.

A nyers vagy szárított napraforgómag, a sütőtök étrendjét célszerűbb hozzáadni. Ebben a formában azonban nem mindenkinek megfelelnek.

A használt magok számát ellenőrizni kell. Az overeating elősegíti a súlygyarapodást. A mag gyorsan növekszik a növényi zsírok magas tartalma miatt.

A magok rendszeres fogyasztása hozzájárul:

Fokozza az immunitást.
Az idegrendszer normalizálása.
A haj és a köröm megjelenésének, állapotának javítása.
A szív-érrendszer stabilizálása.
A krónikus fáradtság megszüntetése.
Növelje a libidót.

A fogakkal nem szabad megsimogatni a kagylót, ez a zománc megsemmisítéséhez, a fogszuvasodás megjelenéséhez és a krónikus betegségek kialakulásához vezet:

szájüreg;
torok és nyelőcső;
gyomor;
bél.

Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében jobb, ha a magokat az ujjaival tisztítja.

A csomagolás kiválasztása a boltban ajánlott az tisztítatlan szemek előnyben részesítése. A héj megvédi őket a korai romlástól, és hosszabb ideig megőrzi a hasznos tulajdonságokat.

napraforgó

A leggyakoribb fekete magok.

100 gr. a termék tartalma:

52,9 g zsír;
20,7 gr. fehérjék;
10,5 gr. szénhidrátok;
8,9 gramm diétás rost.

A kémiai összetételt vitaminok képviselik:

A következő ásványi anyagok:

Meg kell erősíteni a szívizom, a vérerek és a központi idegrendszert.
A tumorok növekedésének megakadályozása.
Semlegesítse a szabad gyökök hatását.
Növelje a vér hemoglobinszintjét.
Távolítsa el a száraz bőrt, a pattanást, a repedéseket.
Gyulladásgátló hatásuk van.

tök

A tökmag különböző tulajdonságokkal rendelkezik és összetételében különbözik. A termék rendszeres használata fenntartja a jó egészséget, meghosszabbítja a fiatalokat és megszünteti a sok betegséget. A tökmagolaj jó a máj és az epeutak egészségére. A termék enyhe koleretikus és hepatoprotektív hatású.

A vetőmag vitaminokban gazdag:

Az A, E és cink vitaminok magas tartalma miatt a termék gyorsan foglalkozik a bőrproblémákkal:

Finom ráncok.
Lángoló bőr.

Akne.
Irritáció és hámlás.
Hosszú, nem gyógyuló sebek.

A magnézium és a kálium javítja a szív és az erek működését, és a szelén megakadályozza a daganatok, köztük a rosszindulatú daganatok növekedését.

A nyers sütőtökmagok rendszeres fogyasztása javítja az emésztőrendszer működését, lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a tartós székrekedéssel és a különféle parazitákkal.

Lehet-e enni napraforgómagot a gallér eltávolítása után

A cholecystectomia után az emberek kénytelenek több terméket elhagyni. Azonban nem mindegyik követi az ajánlásokat, és ennek következtében posztolecisztektomiás szindrómával szembesül. Ez egy olyan kóros állapot, amelyben a gyomor-bél traktus egyes szerveiben (gyomor-bél traktus) gyulladásos folyamatok lépnek fel.

Leggyakrabban érintett:

12, duodenum;
hasnyálmirigy;
gallércsatornák.

Amikor a húgyhólyag a testben volt, az epe akkumulátorként szolgált. A szervben koncentráltabb lett, és a hasnyálmirigy titkával együtt nagy mennyiségű étel feldolgozását végezte. Ehhez minden egyes étkezés után a folyadék az gallérból a belekbe áramolt.

A húgyhólyag eltávolítása után a máj szekréciója folyamatosan a duodenum lumenébe kerül. A máj által kifejlesztett folyadék nem érett el a gallérban. Az ilyen titok koncentrációja alacsony. Ezért a cholecystectomia után az epe nem képes sok bejuttatni a bejövő chyme-t. Emiatt a beteg a műtét után egy kicsit, de gyakran (napi 5-6 alkalommal) eszik. Ez a helyreállítás fontos feltétele.

A műtétet követő első 3 hónapban nincsenek magvak. Az ételnek a lehető legkisebbnek kell lennie, és nem kell irritálnia az emésztőrendszer nyálkahártyáit.

Ha megsérti az ajánlásokat, komplikációk alakulhatnak ki:

Az egyidejű kórképek hiányában néhány hónap elteltével az étrend bővül. Hozzáadhat magokat. Ajánlott a szárított vagy nyers sütőtök és napraforgómagok elkezdése. Az étkezést lassan és jól kell rágni.

Egy egészséges ember számára a napi ár nem több, mint ¼ csésze mag. A cholecystectomia után az embereknek kevesebbet kell használniuk. Mennyire függ az emésztőrendszer egyedi jellemzőitől és reakciójától.

Függetlenül attól, hogy hol vásárolta meg a terméket, alaposan öblítse le vízzel. Ha a csomagban lévő sült magok héja túl szennyezett, öblítse le és szárítsa meg a sütőben.

Szigorúan tilos a magok használata héjjal. Ez a torok, a nyelőcső és az alsó emésztőrendszer irritációjához vezet. Emellett a por és a szennyeződések maradványai lehetnek a fertőzés forrása, ami a műtét után veszélyes.

A helmint tojásokat gyakran a szemek kemény héján hagyják, ami biztosan gyökerezik a szervezetben, amelyet a művelet gyengít, és súlyosbítja az állapotot.

Nem használhatod lejárt, büdös kernelt, még akkor sem, ha a lejárati dátum rendben van. Jellemzően a csomagolás a csomagolás dátumát helyezi a betakarítás helyett. Ezért a termék tartalmazhat öntőformát, amely súlyos patológiákhoz vezethet.

Sok beteg azt mondja, hogy a műtét után 1-2 év elteltével egy kicsit mindent elfogyasztanak, beleértve a sült magokat is. A jó egészség nem tiltott, a legfontosabb dolog az, hogy tudjuk, mikor kell megállítani, nem naponta napraforgómagot esznek, és kövessük a napi zsírtartalmat.

Ellenjavallatok

Tartózkodjon a napraforgó és a sütőtök magjainak használatától:

Túlsúlyos, elhízott.
A szemek és összetevőik egyéni intoleranciája szenved.
Amelyekben az emésztőrendszer betegségei súlyosbodnak, például magas savasságú krónikus gyomorhurut, fekélyek.

A nyomelemnek rákkeltő hatása van, befolyásolja a szintézist:

DNS (dezoxiribonukleinsav).
Nukleinsavak.
Fehérjéket.

Élelmiszerek fogyasztásával a kadmium felhalmozódik a szervekben és a szövetekben, zavarja az egyéb nyomelemek felszívódását, és kiválthatja a daganatok növekedését.

A magok rendszeres fogyasztása, különösen nagy mennyiségben veszélyes az egészségre. A 13 vizsgált védjegy (belföldi és külföldi) között minden mintában kimutatták a kadmiumot, és megengedett értékét 2-szer meghaladta. Néhány csomagban ólom és higany található.

A tökmagok nem tartalmaznak nehézfémeket, hanem hozzájárulnak azok eltávolításához.

Lehet-e enni csírázott magokat

A napraforgó és a sütőtök fiatal csíráztatott magjai egészségesebbek, mint a szárított vagy pörköltek, 2-szer kevesebb zsírt és szénhidrátot tartalmaznak.

A szerves vegyületek, aminosavak és más, a hajtásokban lévő anyagok a szervezetben a maximális mértékben felszívódnak.

A csírázott magok rendszeres használata lehetővé teszi, hogy:

erősítse az immunrendszert;
az onkológiai folyamatok megelőzése;
javítja a bőrt, a bőr állapotát, a haj és a körömlemezeket.

A csírázott magokban lévő B csoportba tartozó vitaminok kedvező hatást gyakorolnak a pszichológiai állapotra, megszüntetik a depressziót és a depressziót, javítják a hangulatot.

A kalcium és a foszfor erősíti a csontvázat, erősíti a csontokat és a fogakat. A kálium normalizálja a víz-só és a sav-bázis egyensúlyt.

A nyomelemek kombinációja javítja az urogenitális rendszert, kiküszöböli a női és férfi meddőséget.

A baktériumok előnyei ellenére a kadmium jelenlétével kapcsolatos probléma továbbra is fennáll. A tápanyagokkal együtt a szervezet nehézfémeket kap, amelyek káros hatással vannak az egészségre.

A csírázó tökmag biztonságosabb és többször is lehetővé teszi a termék táplálkozási és biológiai értékének növelését.

A tökmag hajtásokat komplex terápiában használják:

Az epeutak betegségei, máj. A termék segít a cirrózis, a hepatosis, a dyskinesia, a cholangitis, a cholecystitis.
Alacsony savasságú, duodenitisz, colitis gastritis.
Székrekedés és fokozott gázképződés.
A hímivari és hímivarú rendszerek, különösen a prosztata, a cystitis, a vaginitis.
Parazita fertőzések, például giardiasis, helminthiasis, ascariasis.
A szív-érrendszer rendellenességei. A magok ischaemia, atherosclerosis, magas vérnyomás esetén hasznosak.
Bőrproblémák, például akne, pelyhes plakkok.
Csökkent hemoglobin.

A csírázott vetőmag szivacsként működik, a testből felhalmozódott salakokat, toxinokat és rákkeltő anyagokat eltávolítva. Hosszú távú bevitel esetén csökken a koleszterinszint, és javul az összes szerv munkája.

A napraforgó és a sütőtök hajtások használata nem ajánlott:

gyermekkorban 12 évig;
a gyomor fokozott savasságával;
az emésztőrendszeri betegségek súlyosbodásának fázisában (gastritis, peptikus fekély, cholangitis, az epe eltávolítása után);
a mag komponenseinek egyéni intoleranciájával.

A természetes kezelés vagy a megelőzés előnyei észrevehetők a rendszeres használat és a dózisok betartása mellett. Használat előtt forduljon orvoshoz.

Vélemények

Az epehólyag eltávolítása nem mondat. Azonban néhány ember gyorsan normalizálódik, míg mások többszörös szövődményekkel járnak.

A betegek többsége azt mondta, hogy a műtét után néhány nappal az emésztőrendszer egyéb betegségeinek súlyosbodása megkezdődött, vagy újak jelennek meg. Gyakran ez a cholangitis az epevezetékek gyulladása.

A táplálkozási hibák néha postcholecystectomiás szindrómához vezetnek, de gyakrabban fordulnak elő:

önmagukban;
a sebészek hibája;
más patológiák ellen.

A műtét utáni első néhány hétben senki nem használt sült napraforgómagot. 3-4 hónap elteltével a termék belekerült a sütőtök és a napraforgómag hámlásának szerelmeseibe. A legtöbb nem érzi a kényelmetlenséget. Az egyének gyomorégést és légszomjat tapasztaltak. A magvak használatának kiküszöbölésével a kezeltek megszabadultak a kellemetlen tünetektől.

Bizonyított, hogy még a minimális mennyiségű kadmium, ólom és higany is hozzájárul a súlyos betegségek kialakulásához.

Az epehólyag eltávolítása után a magvak elfogyasztása a kezelőorvos engedélyével történik, amikor megerősíti a gyomor-bél traktus gyulladásos patológiáinak hiányát. Előnyösebb a nyers, szárított szemek használata. A 3 centiméter hosszúságú hajtások még hasznosabbak. Milyen típusú vetőmagokat válasszon - egy személyes ügyet, de előnyösebb az előnyök és az ártalmas egyensúly.

Az 5. táblázat a máj zsírmájával. Mit tartalmazhat az étrendben?

A máj zsírmájával járó étrend a lipid anyagcsere felgyorsítására irányul, csökkentve a májsejtek zsírszintjét - hepatocitákat. A kezelési program (Pevzner 5. sz. Táblázat) biztosítja a tűzálló, azaz az állatok, zsírok és szénhidrátok korlátozását. Diéta esetén a testtömeg csökken, a májfunkció visszaáll, és javul a jólét.

Az étrend alapelvei 5

A zsír hepatosis (steatohepatosis) a májszövet zsíros degenerációja által okozott betegség. A felesleges zsír felhalmozódása a hepatocitákban a szervezet meghibásodásához vezet, növeli a rostos és cirrhotikus változások kockázatát. A máj hepatosis diéta egyszerre több problémát old meg:

helyreállítja a májfunkciót;
felgyorsítja a lipid- és koleszterincserét;
növeli az epe képződését;
serkenti az emésztést.

A zsír mennyiségének csökkentése a májban az étrend fő célja. A kezelést a Pevzner, az étrend-terápia alapítója javasolta.

Az étrend elvei a máj steatohepatosisával:

a termékek napi energiaértéke - 3000 kcal;
fehérjék - 140 g / nap;
szénhidrátok - napi 400 g-ig;
Zsír - napi 75 g-ig.

A máj elhízása esetén a menüben a szénhidrátok és az állati zsírok tartalma minimális.

Ahhoz, hogy normalizálja a hepatobiliáris rendszer munkáját (epehólyag és csatornák, máj), meg kell változtatnia az étrendet. A megfelelő mennyiségű vitaminokkal rendelkező terápiás étrend megakadályozza a parenchima zsíros degenerációját és a veszélyes szövődményeket.

Általános ajánlások a megfelelő táplálkozásra a máj zsíros hepatosisában

Gyakran az étrend az egyetlen lehetséges kezelés a máj steatohepatosisának. A racionális táplálkozás felgyorsítja az anyagcserét, csökkenti a koleszterin koncentrációját a vérben és a hepatocitákban.

Hőkezelési módszerek

A zsírmáj diéta megköveteli a sült, szárított, sós ételek elutasítását. Megnövelik a méregtelenítő szervek (máj és vesék) terhelését, lassítják az élelmiszer emésztését, fokozzák a fermentációt és a gázképződést. Ha a máj zsírral történő beszivárgása a következő, a hőkezelés módszerei megengedettek:

Főtt zöldségek serkentik a bélmozgást, megakadályozzák a székrekedést, a duzzanatot és a test mérgezését. Az ételek készítéséhez nem használnak zsíros mártásokat, majonézet. Alternatívaként használjon növényi olajat, zsírmentes tejföllel. Az olívaolajat hozzáadjuk a vinaigrettekhez, zöldség vágáshoz.

Diéta és ital a hepatosis során

A májsteatosis megtakarító étrendje frakcionált étrenden alapul. Megakadályozza az éhséget és a túlhevülést, felgyorsítja a koleszterin anyagcserét.

A táplálkozás elvei a májpatológiákban:

napi 6-szor kell enni;
a zsíros ételek visszautasítása;
naponta 2 liter nem szénsavas vizet fogyasszon;
kivéve az alkoholtartalmú italokat, édes szódát;
korlátozza a só bevitelét napi 9-10 g-ra;
melegen fogyasztott étel - legfeljebb 60 ° C.

A túlsúlyos betegeknek hetente 500-700 g-ot kell fogyniuk. A gyors fogyás veszélyes májelégtelenség, az epehólyag megsértése.

A lipidek kihasználásának felgyorsítása érdekében fizikai terhelést ajánlunk - gyakorlatokat az edzőteremben, reggeli futást és gyalogtételt.

Mit lehet és nem tud enni a máj steatosisával

Racionális táplálkozás a máj elhízására csökkenti a hepatobiliáris rendszer terhelését. Az étrend-terápia részeként a termékeket két csoportra osztják:

megengedett - csökkenti a koleszterin tartalmát a szervezetben, stimulálja a lipid anyagcserét;
tilos - növelje a zsírok koncentrációját a hepatocitákban, megzavarja a gyomor-bél traktust.

Az 5. táblázat a hepatosisos betegek optimális táplálkozási rendszere. Diétával a máj parenchyma trigliceridszintje 15-25% -kal csökken.

Engedélyezett termékek táblázat

A gyomor-bél traktus maximalizálása érdekében a menü olyan termékeket mutat be, amelyek visszaállítják a bél, a máj aktivitását. Tartalmazniuk kell:

rost;
kolin;
B-vitaminok;
metionin;
liponsav.

A lipotrop tulajdonságokkal rendelkező termékek stimulálják a lecitin bioszintézisét, ezáltal felgyorsítva a májból történő zsírlerakódások eltávolítását.

Diéta a máj zsíros hepatosisára

Leírás 2015.11.09-től

Hatékonyság: terápiás hatás 3-6 hónap után
Időtartam: 3-6 hónap
A termékek ára: 1500-1600 rubel. hetente

Általános szabályok

A zsír hepatosis (májsteatosis, steatohepatosis) egy krónikus májbetegség, amelyet a májszövetben a zsír felhalmozódása, elsősorban a trigliceridek, a hepatocitákban bekövetkező hisztopatológiai változása jellemez, bizonyos esetekben a májgyulladást (steatohepatitist) és a fibrózis (steatofibrosis) kialakulását. Jelenleg az alkoholos és alkoholmentes genesis zsíros hepatosisát különböztetjük meg.

Az alkoholfogyasztás hátterében a zsíros hepatosis kialakulásában vezető szerepet játszanak az etanol anyagcsere mérgező terméke - acetaldehid, amely csökkenti a zsírsavakat transzportáló enzimek aktivitását, ami a zsír anyagcseréjéhez és a májsejtekben a trigliceridek felhalmozódásához vezet. A fő etiológiai tényezői alkoholos gepatoza kombinációi különböző metabolikus kockázati tényezők (hasi elhízás, hiperglikémia, hiperkoleszterolémia, magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség), a vírusos hepatitis, a beszívott bizonyos gyógyszerek (glükokortikoidok, metotrexát, tetraciklin, amiodaron, tamoxifen, ösztrogének és mások), gyors fogyás / éhezés.

A máj fibrózisának és cirrhosisának kialakulásának magas kockázata miatt, a betegség súlyosságától függetlenül, minden zsíros hepatosisos betegnek kezelésre és nyomon követésre van szüksége. Az ilyen betegek kezelésére vonatkozóan azonban nem létezik szabványosított terápiás megközelítés, valamint a máj zsíros hepatosisának kezelésének világos megértése.

Táplálkozási kezelés (az emészthető szénhidrátok és állati eredetű zsírok korlátozásával történő étrend) az életmód módosításával kombinálva (fokozott fizikai aktivitás, testtömeg normalizálása, az alkoholfogyasztás / dohányzás rossz szokásai), a hepatoprotektív terápia hátterében - antioxidánsok és hepatoprotektorok beadása (E-vitamin), ursodeoxikolsav, szilibinin, betain, a-lipoinsav) lehetővé teszi a pozitív eredmény elérését. Általában a biokémiai vizsgálatok normál mutatóival és a betegség ismert etiológiájával nem komplikált esetekben 4-6 hónap után a zsírmáj regresszióját figyelték meg.

A máj túlsúlyos / elhízott zsírmájával rendelkező betegeknél a terápiás táplálékot elsősorban a normalizálására kell irányítani. Ehhez az alacsony kalóriatartalmú étrendet az étrend energiaértékének egyedi kiválasztásával írják elő az életkor, a testtömeg, a fizikai aktivitás és a nemek szerint. Ebből a célból az alapanyagcsere fenntartásához szükséges kalóriák kiszámításához speciális formulákat alkalmaznak, amelyeket a fizikai aktivitás koefficiensével, azaz a napi étrend kalóriaszintjével szorozunk. Ebből a számított értékből 500-700 kcal-ot vonnak le a fogyásért.

Ugyanakkor ugyanakkor a minimális napi adag nem lehet kevesebb, mint 1500 kcal / férfiaknál és 1200 kcal a nőknél. A betegeket óvatosan kell tartani a gyors tömegvesztés elleni kísérletek ellen, mivel a gyors fogyás a gyulladásos folyamat során a májban a szabad zsírsavak bevitelének növekedése következtében kialakuló „akut” steatohepatitis kialakulásához vezethet a viszonylag alacsony perifériás lipolízishez képest.

A biztonságos / hatékony fogyás referenciaértékei: 1500 g / hét felnőttek és 500 g gyermekek esetében. Súlyos elhízással rendelkező betegek (a test több mint 20% -át meghaladó testtömeg) a Pevzner Orvostudományi Orvosi No. Megbízhatóan megerősítette a súlyveszteség korrelációját 5-10% -kal a zsírmáj hepatisz regressziójával. A zsíros hepatosis diéta:

A zsír étrendjének korlátozása a teljes kalóriabevitel 30% -ára.
A többszörösen telítetlen / telített zsírsavak aránya az étrendben több, mint 1, amit a szilárd állati zsír, a vaj, a zsíros hús kivételével és a többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó élelmiszerek (tenger gyümölcsei, növényi finomítatlan olaj, diófélék, tengeri / folyóhalak, táplálkozási hús) növelésével lehet elérni. madarak, olajbogyó);
a nagy mennyiségű koleszterint tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának csökkenése (legfeljebb 300 mg / nap). Ebből a célból a belsőségek (máj, vese), tojássárgája, vörös kaviár, zsíros húsok, tejtermékek és füstölt termékek kizárhatók az étrendből.
Az élelmiszerek kulináris feldolgozásának ilyen módszereinek, például sütésnek, sütésnek a kizárása.
Az étrend vitaminokkal és prebiotikumokkal (zöldségek / gyümölcsök, articsóka, csicsóka, póréhagyma) gazdagítása.
Cukorbetegségben szenvedő betegeknél, és csökkent glükóz toleranciájukkal, az egyszerű szénhidrátok kizáródnak az étrendből, és az összetettre korlátozódnak, ami javítja az anyagcserét.

Az alkoholtartalmú etiológia zsíros hepatosisának kezelése a vízben oldódó PP, B1, B6, C, B2, B12 vitaminok alapterápiájának további, a terápiás dózisban parenterálisan beadott 2 hétre történő kinevezését igényli.

A normál testtömegű betegek táplálását az 5. terápiás táblán és annak fajtáin kell alapulni, amelyek biztosítják a zsír / koleszterin anyagcserét és a bél-stimulációt. Az étrend 100 g fehérjét, 400 g szénhidrátot tartalmaz, és a zsírtartalom 75-80 g-ra csökken (többnyire tűzálló).

Kivételt képeznek a purinokban, koleszterinben, nitrogéntartalmú extraktumokban, illóolajokban, oxálsavban és zsíroxidáció melléktermékeiben gazdag élelmiszerek, amelyek sütés / mély sütés során keletkeznek.

Az étrend növelte a pektinek, lipotrop anyagok, rostok, szabad folyadék tartalmát. Ételkészítési módszerek - főzés, sütés, pörkölés. Nem tartalmazza a zsíros húsokat / halakat, füstölt húst, konzerveket, kolbászokat, húsleveseket, hüvelyeseket és zöldségeket, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak illóolajokat - mindenféle retek / retek, nyers fokhagyma és hagyma, forró fűszerek, savanyúságok, fűszerek és mártások, ecet, zsíros tej / tejszín, sütemények, torták, muffinok.

A jóváhagyott élelmiszereken kívül a táplálékot a májfunkciót javító élelmiszereknek kell tartalmaznia:

Articsóka - csökkenti a koleszterint / normalizálja az epe áramlását.
Leveles zöldek, zöldségek és gyümölcsök. Különösen hasznos sütőtök és ételek, sütőtöklé. Jól felszívódik és enyhíti a májat.
A zöldségek (sárgarépa, répa, paprika) béta-karotinban gazdagok, amelyekből az A-vitamin szintetizálódik.
káposzta javítja a máj méregtelenítő funkcióját.
gyümölcs (csipkebogyó, fekete ribizli, citrusfélék) - nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, megállítva az oxidáció és a sejtkárosodás folyamatát.
A gabonafélék (zabpehely / hajdina) a B és PP csoportba tartozó vitaminokat tartalmazzák, amelyek fontosak a májfunkció szempontjából.
Hidegen sajtolt növényi olajok, diófélék. Az E-vitamin és az omega-3 zsírsavak, amelyek megvédik a sejtmembránokat a haláltól, nagy mennyiségben vannak jelen.
Szárított gyümölcsök, különösen káliumot és magnéziumot tartalmazó szárított sárgabarack.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (természetes joghurt, kefir, acidophilus, ryazhenka). Ezek normalizálják a bél biocenózist, és a túró gazdag lipotrop anyagokban.
A méz - segít helyreállítani a hepatocitákat és aktiválja az epe termelését.
Szabad folyadék legalább 1,5-2 liter / nap mennyiségben, amelyből a toxinok eliminálódnak. Javítják a máj méregtelenítő képességeit és az öntisztítási folyamatokat, a citrusfélék levét a vízhez.

Engedélyezett termékek

A máj hepatosisának étrendje biztosítja az étrendbe való felvételt:

Növényi húsleves és leves, ezeken alapuló gabonafélék, tészta, zöldségek hozzáadásával.
Alacsony zsírtartalmú vörös hús (marhahús) nyúlhús, csirke, pulyka. A húst előfőzzük, majd főzzük.
Tegnap / szárított búza kenyér 500 g / nap. Jó hordozhatósággal - rozskenyér, alacsony zsírtartalmú keksz, száraz keksz.
Alacsony zsírtípusú zöldségekkel sült tengeri / folyóhalak.
Tésztafélék, zabkása.
Alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek: joghurt, kefir, bifidum kefir, acidophilus és zsírmentes túró.
Tej / tejföl csak készételekben adalékanyagként.
Csirke tojás gőzölő / puha főtt.
Friss, sült és párolt zöldségek saláták formájában növényi olaj, burgonyapürével és házi készítésű squash kaviárral. A fűszerekből - kerti zöldek, kömény, babérlevél.
Krémes tej és zöldség mártások.
Nem friss gyümölcsök / bogyók friss és feldolgozott megjelenésűek (csókok, kompótok, habok).
Márvány, méz, karamell, marshmallows, dzsemek, karamella. A cukrot részben xilitol helyettesíti.
A vaj / növényi olajat csak a készételekhez adjuk, hőkezelésüket kizárták.
Gáz nélküli asztali víz, dogrose infúzió, gyenge tea, zöldséglevek, búza korpa húsleves, kávé tejjel (gyenge).