A hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy gyulladása) súlyos, legyengítő betegség, akut és krónikus formában fordul elő. A terápiás intézkedések nem teljesek a táplálkozási megközelítés nélkül a beteg étrendjéhez, a főzés és az étkezés alapvető szabályainak betartása.
Az általános követelményeket az M.I. besorolása szerint összeállított, az 5. táblázatban található hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó ajánlások tartalmazzák. Pevsner a máj-, epeutak (hepatitis, cholecystitis, dyskinesia), hasnyálmirigy-károsodásban szenvedő betegek számára, a posztoperatív kezelés módosításait. Azonban a betegség lefolyása saját jellegzetességekkel bír, relevanciájukat figyelembe kell venni egy 5p-es diéta (pancreatitis esetében) egyéni menüt készít egy hétig.
A terápiás táplálkozás céljai
Bármilyen csodálatos megoldást adnak a betegnek hasnyálmirigy patológiában intravénásán, nem helyettesíthetik az élelmiszer által táplált tápanyagokat, ezeket mindig nagyon korlátozott ideig használják. A hasnyálmirigy akut gyulladásos folyamata megköveteli annak maximális eltávolítását az emésztési folyamatból a funkciók normalizálására.
Ez teljes éhség és 1-2 napig tartó ivás tilalma révén érhető el. A kezelőorvos speciális eljárást végez a duodenum és a gyomor tartalmának szívására a szondával úgy, hogy semmilyen kisülés ne irritálja a mirigyet. Az éhezés hatására megakadályozható az enzimek túlzott szintézise és az orgona parenchyma önpusztulásának folyamata.
A következő étkezéseknek:
- normalizálja a titkársági tevékenységeket;
- az epehólyag működésének rendellenességében intenzív bélkiválasztást biztosítanak;
- befolyásolja a májat, hogy aktiválja a zsír anyagcserét és a glikogén felhalmozódását;
- biztosítja a fehérje, vitaminok és nyomelemek optimális mennyiségét a hasznosításhoz szükséges energiatermelés támogatásához;
- késleltesse a rostos szövet kialakulását (a krónikus pancreatitis szempontjából fontos);
- ösztönözze az általános és helyi immunitást.
Az elsődleges elvek, amelyek az 5-ös étrend végrehajtásához szükségesek a pankreatitisz esetében
- kizárják azokat a termékeket, amelyek serkentik a hasnyálmirigylé szekrécióját (zsíros hús és haltermékek, főtt és friss káposzta, gomba);
- változtassa meg a tápanyagok arányát a fogyasztott fehérje mennyiségének növelésével (sovány hús, hal, túró) naponta 150 grammra, a zsírok 70–80 g-ra csökkentésével, a szénhidrátok 300–350 g-ra korlátozva (különösen könnyen emészthető cukortípusok, méz);
- szigorúan kövesse a főzési szabályokat;
- szabályozzuk az egyetlen takarmány térfogatát, ne engedjék egyszeri túlhevülést, az egyes edények súlya nem haladhatja meg a 150 g-ot;
- megfigyelje a frakcionált táplálkozás módját naponta hatszor (három óra elteltével);
- az orvos által a kontroll vizsgálatok eredményei alapján megegyezett módosítások.
Milyen jellemzői vannak a főzésnek az étrendnek 5?
A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó élelmiszerszabályok tiltják a sült és füstölt ételeket, a késztermékeket. Nem lehet a pácolt és sózott zöldségeket, konzerveket (beleértve a gyümölcsleveket is) táplálni. Mivel a zsírok határozottan korlátozottak, egy kanál vajat közvetlenül a lemezre helyeznek. Feldolgozás, sütés, pörkölés, gőz főzési módszer használata engedélyezett.
A zöldségeket nem lehet egy serpenyőben átadni, finoman vágni vagy fray, forraljuk. A sótartalom napi 10 g-ra korlátozódik (a norma 12–15 g). Otthon jobb 2 teáskanál mérése, és a sószóró felhelyezése az asztalra, hogy a nap folyamán hozzáadjon sót ebből az összegből, és ne használjon sót főzés közben.
Tilos forró fűszereket használni (bors, mustár, torma), ketchupot, majonézet, öntettel. Korlátozott mennyiségben helyettesítik növényi olajokkal. Az evés csak meleg lehet, kategorikusan ellenjavallt a meleg és hideg hőmérséklet, mint az emésztőrendszer erős irritáló hatása. Az 5p-es hasnyálmirigy-gyulladású táplálékot, az 5. sz. Minden termék előcsavart vagy törölve van.
Az étrend indikációi 5p
Az 5p táplálkozási számot két hetes időszakra ajánljuk, miután éhomi pancreatitisben éhgyomorra és a krónikus betegség következő súlyosbodását követően. Biztosítania kell az emésztőrendszer funkcióinak fokozatos „kilépését” a „nem működő” rendszerből és a szervek helyreállításából az 5. táblázatba való áthelyezéshez.
Az átmeneti időszakban a hasnyálmirigy maximális megtakarítása, a gyomor, a belek folytatódnak, és megakadályozzák az emésztési gyümölcslevek és az epe termelésének reflexstimulációját.
Mit tartalmaz az étrend napi összetétele 5p?
A napi menü összetételének minden korlátja szerint elegendő kalóriát, vitamint, magas pektin tartalmat, lipotrop anyagokat kell tartalmaznia. Az étrend átlagos energiaintenzitása 1700–2500 kcal.
A szénhidrátok az első napokban maximálisan 50 g-ra csökkentek (fokozatosan emelkednek a fiziológiai normába, de nem haladják meg a 30 g cukrot), zsírok 70 g-ra (vaj kb. 30 g / nap, zöldség legfeljebb 15 ml edényenként), fehérjék a domináns összetevő a menüben (100 g). A készítmény a pancreatitis akut stádiumának időtartamától és súlyosságától függően változik.
Szükséges vitamin-só összetevők:
- retinol és tiamin 10 mg;
- aszkorbinsav 150 mg;
- 2 mg riboflavin;
- 1,6 mg nikotinsav;
- foszfor 1,3 g;
- nátrium 3 g;
- magnézium 0,5 g;
- vas 0,03 g,
- Kalcium 0,8 g
Minden hasznos összetevő megfelel a termékek sajátos tartalmának, ezért fontos, hogy a különböző megengedett kombinációkat kombinálják és használják. Ezek nemcsak az ízt, hanem a terápiás hatások állandóságát is biztosítják.
Engedélyezett termékek
Az első napok, a böjtölés után, csak a gabonafélékből készült zöldséglevesek, kissé édesített csokoládék, gőz omlett, dogrose húsleves. 2-3 naponta az étrend bővül. Az alacsony zsírtartalmú húst és halat nem húslevesek főzésére használják, hanem párolt húsgolyókat.
A zabkásait először vízben főzzük, majd félig folyékony zabból, hajdinaból, rizs gabonából, búzaszemből hígított tejből. A kenyérbúzafajták csak szárított (tegnap), kis kekszek, sós száraz kekszeket (kekszeket) fogyaszthatnak. Naponta egyszer - egy puha főtt tojás vagy egy gőz omlett formájában.
Zöldségeket adnak hozzá a levesekhez, főzzük és elkeseredik. A hét végére tejlevesek, főtt vermicelli, párolt vagy sült alma, bőr nélkül, reszelt alacsony zsírtartalmú túró kerül bevezetésre. A gyümölcsökből és bogyókból jobb zselét, cukrot nem tartalmazó gyümölcsleveket főzni. Koncentrált, frissen facsart gyümölcslé hígítva, felforrósított vízzel.
Nem ajánlott termékek
Az 5p diéta számos korlátozást tartalmaz. A lista a következőket tartalmazza:
- friss sütemények, rozsliszt kenyér;
- édességek és gasztronómiai termékek krémmel;
- alkohol bármilyen formában, erős tea, kávé, szénsavas italok;
- hideg ételek (fagylalt), forró tea;
- húsból és halból származó gazdag húsleves;
- füstölt kolbász, kolbász, kényelmi ételek;
- italok savanyú tejből (kefir, joghurt, airan);
- halak;
- retek, fehérrépa, retek, spenót és sóska;
- gombákból és káposztából készült ételek;
- fűszeres fűszerek;
- savanyúságok és marinádok;
- tej és magas zsírtartalmú termékei;
- konzerv hal, húskészítmények, zöldségek és gyümölcslevek;
- narancs és mandarin, szőlőlé;
- junk food, különböző chipek, diófélék, kekszek ízesítőkkel.
Hogyan függnek az étrend-szabályok a súlyosbodások időtartamától?
Az 5p diéta az étrend fokozatos terjeszkedését szolgálja, a betegség kezdetétől függően. Az éhezési étrend után az első 3 napban fokozatosan és frakcionálisan enni lehet naponta 6-7 alkalommal. A beteg elkészíti a folyékony őrölt zabkásait vízre. Fél részét egy vegetáriánus nyálkás levest adnak só, zselé, csipkebogyó-főzet nélkül.
Egyes táplálkozási szakemberek szintén ajánlják a fekete ribizli főzését. Kicsit édesítheti az italt. Minden, ami sokogonny cselekedetet okoz (só, zsír, fűszer, káposzta), szigorúan tilos. A negyedik napon a kalóriatartalom 600–800 kcal-ra emelkedik. A fehérje mennyisége 15 g-ra emelkedik, szénhidrátok - 200 g.
Az ötödik naptól a heti időszak végéig a kalóriatartalom nő és eléri az 1000 kcal-t. A zsírokat az edényekhez (10 g vajhoz) kötik, a fehérjéket 40 g-ra emelhetjük, szénhidrátokat - 250 g-ra. szelet.
Megengedett növényi burgonyapüré, sárgarépa, alacsony zsírtartalmú túró, apróra vágott alma. A húsleves csípője mellett az italt frissen hígított gyümölcslé, áfonyalé. A kilencedik naptól kezdve a kalóriatartalom 2000 kcal. Az 5p diéta menüben a zsír (20 g), a fehérje (60 g), a szénhidrát (300 g) aránya nő. Az egyszeri adagok egyre nagyobbak.
A főzés só nélkül folytatódik. Az előkészített edényt tartalmazó tálba egy evőkanál növényi olajat adunk. A betegség kialakulásának huszadik napja után az étrend jelentősen bővül. 40 g zsírt, 100 g fehérjét használhatunk, szénhidrátokat hozhatunk a fiziológiai normába (400–450 g). Továbbra is őrölje és törölje meg az edényeket, forraljon só nélkül vagy sütje.
A páciens táplálkozásra kerül: gabonapehely leves, folyékony zabkása (hajdina, zabpehely, rizs és búzadara nem ajánlott), zöldségpüré, főtt tök, gyümölcs zselé. Túró puding megengedett. A táplálékba fokozatosan bejuttatjuk a tejet, a különböző tejes zabkásait, a kefiret. A főtt húst és a halat egy darab főzésére lehet használni.
Mennyi ideig kell tartania a diétás ételeket?
A szigorú 5p-es étrendet általában 20 napig írják elő. A kifejezést a beteg állapota, a fájdalom enyhülése, a hasnyálmirigy funkcióinak tanulmányozása eredményezi. Akut hasnyálmirigy-gyulladást szenvedett legalább egy évig, és az étrendet követnie kell. 5. A betegség krónikus formájával az 5p táplálkozás szükséges a folyamat minden súlyosbodásához, és az 5. táblázat követelményei szerint egy életen át marad.
Egy napos menü a súlyosbodás során
Súlyos korlátozásokat lehet enyhíteni a váltakozó zabkása, növényi püré, tejtermék, sült gyümölcs.
- Reggeli - folyékony zabpehely hígított tejjel, csipkebogyó leves krekkerekkel.
- Ebéd - enyhén édesített reszelt túró, zöld tea, cukor nélküli tejjel.
- Ebéd - sárgarépából, burgonyából, karfiolból, párolt hal süteményből, bogyós zseléből készült zöldségleves.
- Tea idő - párolt alma, tej kekszekkel.
- Vacsora - gőz omlett két fehérjéből, kefir.
- A nap folyamán legalább 1,5 liter folyadékot kell inni.
Minta menü diéta 5-ös szám egy hétig súlyosbodás nélkül
A javasolt étrend megengedett az étrend 5p szigorú betartása után, fájdalom hiányában.
- Reggel - félig folyékony zabpehely hígított tejjel, csipkebogyó leves kekszekkel.
- A második reggeli sült alma.
- Ebéd - leves húsgombóccal, zöldségpürével, bogyós zselével.
- Biztonságos, - a kefir szárnyasokkal.
- Vacsora - főtt csirke darab, hajdina kása, zöld tea.
- Lefekvés előtt - tej.
- Reggel - túrós rakott mazsolával, teával tejjel.
- A második reggeli - banán;
- Ebéd - vegetáriánus leves, apróra vágott zöldségekkel, lusta káposzta, szárított gyümölcs kompót.
- Biztonságos, - Kissel kekszekkel.
- Vacsora - félig folyékony tej rizs kása.
- Ágy előtt - joghurt.
- Reggel - hajdina kása tejjel, húsleves csípővel.
- A második reggeli - almalé, keksz.
- Ebéd - gőz szelet zöldséges pürével, bogyós zselével.
- Snack - rizs puding gyümölcsökkel.
- Vacsora - főtt hal, burgonyapüré, zöld tea.
- Lefekvés előtt - gyógynövény tea kamilla, sós keksz.
- Reggel - sütőtök tej zabkása rizsből és kölesből, zöld tea.
- A második reggeli saláta főtt zöldségek nélkül, pácolt uborka és káposzta nélkül.
- Ebéd - tőkehal leves, rizs kása, paradicsomlé.
- Snack - csók a bogyókból.
- Vacsora - egy darab főtt csirke reszelt cékla, tea tejjel.
- Ágy előtt - joghurt.
- Reggel - tejpor, zöld tea, kemény sajtú szendvics.
- A második reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, sárgarépalé.
- Ebéd - csirke leves cérnametélt, zöldségpüré (sárgarépa, cukkini, burgonya, karfiol fog tenni), cukrozatlan tea.
- Snack - reszelt alma sárgarépával.
- Vacsora - túrós rakott, bogyós zselé.
- Mielőtt lefeküdne - tejet krekkerekkel.
- Reggel - hajdina kása, tej.
- A második reggeli - sült gyümölcs (körte vagy alma).
- Ebéd - vegetáriánus borscs, párolt pulyka húsgombóc, tea citrommal.
- Tea idő - bogyó zselé.
- Vacsora - tej tészta leves, zöld tea sütik.
- Ágy előtt - joghurt.
- Reggel - tej zabliszt gyümölcsökkel, tea kekszkel.
- A második reggeli - túró, dogrose húsleves egy teáskanál mézzel.
- Ebéd - zöldségleves, nyúlhús, tejfölös mártásban és hajdina, zöld tea.
- Snack - sárgabaracklé kekszekkel.
- Vacsora - halgőz sütemények rizzsel, zselével.
- Lefekvés előtt - tej száraz kekszekkel.
Az 5-ös étrendre vonatkozó szabályok betartása jelentős korlátozásokat igényel a betegektől, de a mérsékelt fájdalom és a gyógyulás gyors csökkenése indokolja. Általában a pancreatitis súlyosbodásának oka ezeknek a követelményeknek a megsértése. Ezért a betegek krónikái jól megértik a megfelelő táplálkozás értékét.
5p-es diétás asztal, mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat), egy hét menü
Az 5p diéta célja az emésztőrendszerek terhelésének csökkentése. Először is a hasnyálmirigy és az epehólyag. Az étrend sajátosságai miatt a gyomor és a belek mechanikai és kémiai irritációja is csökken.
Az 5p-es étrend felírásának fő oka a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, súlyosbodás nélkül, vagyis a betegség tüneteinek enyhülésében. Ha a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodik, a beteg először 5a-os étrendet ír elő, és a gyulladás tüneteinek eltávolítása után az 5p-es kezelési táblázatba kerül.
Az 5p kezelési táblázat főbb jellemzői
Mivel ennek a diétának a táplálkozása megtakarításra szorul, a szénhidrátok és a zsírok eléggé korlátozottak. Először is, minimális cukort fogyasztanak a diétán. A nap folyamán legfeljebb 30 gramm cukrot fogyaszthat, beleértve mindent, ami a kompozícióban van.
A fehérjetermékek nagyobb mennyiségben fogyaszthatók annak érdekében, hogy a kívánt sebességet naponta elérjük: 100-120 gramm fehérjét. Ezek közül fele állati fehérjéből származik. A szénhidrátok normája - 300-350 gramm. A cukor ebben a normában szerepel. 70 gramm zsír, amelyből 15 gramm növényi zsírt tartalmaz, terápiás étrendre korlátozódik. A napi kalóriabevitel 2500 cal.
A só mennyisége napi 10 grammra korlátozódik. A napi árfolyam helyes kiszámítása érdekében egyszerű szabályt kell használnia: a lemezen lévő sót készítse el, és ne a főzési folyamatban. Így meg tudod irányítani az elfogyasztott só mennyiségét.
Mint minden terápiás táplálkozáshoz hasonlóan, a hasnyálmirigy-gyulladás 5p-es étrendje mindenekelőtt frakcionált étrend, kis étkezés 2-3 óránként. Fontos továbbá, hogy az ivási rendszerhez tartsa a napot, és naponta legfeljebb 1,5 liter vizet kell inni, és nem számolhatja be a folyadékot levesekben és kompótokban.
Az 5p táblázat étrendjében jelentős korlátozások vannak. Nem szabad sült, sózott, pácolt ételeket enni. A szeszes italok, az alkohol és az erős fekete kávé teljesen kizárt.
Tilos a gyomor, a hasnyálmirigy, az epehólyag kémiai és mechanikai irritációját okozó termékek. Annak érdekében, hogy részletesebben megtudjuk, mi lehetséges és mi nem az 5p táblázat táplálkozási táplálkozásánál, tekintse meg az engedélyezett élelmiszerek tábláját.
5p diétás táblázat: mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat)
Az étrend étrendje jelentősen korlátozott, így a hét egy menüjének létrehozásához használja a táblázatban szereplő információkat. Ebben megtalálhatja az összes olyan terméket, amelyet a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában használhat.
Az 5-ös étrend elvei a pancreatitisben
A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös diéta szükséges a hasnyálmirigy termelésének csökkentéséhez, amelyek képesek emészteni a szervszövetet és visszafordíthatatlan hatásokat okozhatnak. Az 5. táblázatot a „P” index jelöli, és két változatban van hozzárendelve annak érdekében, hogy a szervezet az akut pancreatitis során leküzdje a gyulladásos folyamatot és helyreállítsa az érintett szerv működését.
A táplálkozás az akut időszakban különbözik a mirigyfunkciók helyreállításához előírt étrendtől. A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni. A krónikus pancreatitisre ajánlott termékek alkalmazása csökkenti a szintetizált enzimek számát és csökkenti a szervgyulladást.
A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni.
5. diéta a hasnyálmirigy-gyulladás esetén
A táplálkozás alkalmas az emésztőrendszer betegségeire. Az 5. táblázat vitaminokkal és lipotrop anyagokkal gazdagítja a testet. Az orvos a kezelési módtól függően ajánlja a táblázatot:
A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére konzervatívan szükség van egy 5P-es diétára. Megfigyelésével csökkenteni kell a zsírtartalmú étrendtartalmú termékeket, amelyek sok emésztőlevet igényelnek, ami gyulladt mirigy esetén szöveti nekrózishoz vezet. A tűzálló zsírok által károsodott.
A termékek fogyasztása minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat.
A tilalom a komplex szénhidrátokra vonatkozik, amelyek emésztése sokáig tart. A cukrot, étervegyületeket, kivonatokat és durva rostot tartalmazó termékeket eltávolítjuk az étrendből.
A termékek fogyasztása minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat. Ez lehetővé teszi a kényelmet a hasnyálmirigy-gyulladás után.
A hasnyálmirigy gyulladásában szenvedő emberek termékeit pároljuk, főzzük, sütjük a sütőben, használat előtt összetörjük vagy egy szitán átdörzsöljük. Egyél főtt ételeket hő formájában.
A aprított étel csökkentheti az emésztőrendszer terhelését.
A kémiai összetétel és az energiaérték ötlete
A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a pancreatitisben szenvedő betegek napi étrendjének meg kell felelnie a következő kémiai összetételnek:
- az étkezés energiaértéke - 2600 kcal;
- szénhidrátok - 350 g;
- cukor - legfeljebb 40 g;
- fehérjék - legfeljebb 120 g, 60% -a állati eredetű;
- zsír - körülbelül 80 g, 20% növényi olajok;
- só - legfeljebb 10 g;
- a szabad folyadék térfogata 1,5 liter.
A napi étrendben a beteg nem lehet több, mint 10 g só.
Az étel energiaértéke és kémiai összetétele a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend alatt olyan felnőtt számára készült, akinek nincs nagy fizikai terhelése.
bizonyság
Az 5-ös étrend fajtái úgy vannak kialakítva, hogy kezeljék a biliáris diszkinézia, a májbetegségek, a krónikus hepatitis, a máj cirrhosisának veseelégtelenség és pancreatitis esetén megfigyelt tüneteit, ami ezeknek a patológiáknak a komplikációja.
Az 5P kezelési táblázat célja a pancreatitis súlyosbodását kiváltó tényezők kiküszöbölése és a gyógyulási folyamat felgyorsítása.
A hasnyálmirigy kezelésére alkalmas étrend alkalmas az étkezés után epigasztriás fájdalomban szenvedők számára. Ez a tünet a gyomor-bél traktus minden betegségéhez kapcsolódik. A táplálkozási táplálkozásnak jótékony hatása van a szervezetre krónikus pancreatitisben, colitisben és székrekedésre.
Milyen étrendet kell követni a hasnyálmirigy fájdalmában? További információ erről itt.
A nap 1,5 liter vizet iszik.
Előnyök és hátrányok
A hasnyálmirigy-gyulladás tüneteinek kezelése étrenddel pozitív hatással van az általános egészségre. Az ilyen táplálkozásnak nincs ellenjavallata, kiegyensúlyozott, csak egészséges ételeket használ, ami lehetővé teszi, hogy a súlyt ugyanazon a szinten tartsa. Alkalmas a pancreatitis tüneteit mutató férfiak és nők számára is.
Az orvosok azt sugallják, hogy az emésztési problémák eltűnnek, ha lehetséges az epe stázis eltávolítása. Ez utóbbi az étkezések közötti nagy intervallumok miatt alakul ki, ami diszkinéziát okoz. Ez a fajta étrend lehetővé teszi, hogy frakcionált, kis adagokban naponta 5-6 alkalommal enni, rendszeres epe áramlást biztosítva.
A táplálkozás lehetővé teszi, hogy részlegesen, naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban étkezzen, rendszeres epe áramlást biztosítva.
A kizárt termékek és ételek listája
A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó tiltott élelmiszerek táblázatban a zsíros ételek, a durva szemcsés kagylót megőrző gabonafélék eldobása ajánlott, amelyek sok enzimet emésztenek. A betegség súlyosbodása esetén a tiltott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:
- friss kenyér és sütemények;
- sült pite és tortilla;
- sertés;
- bárány;
- kacsa;
- lúd;
- kolbász;
- máj
- vese;
- agya;
- zsíros halak bármilyen formában;
- telített húsleves;
- összetett levesek.
Az alkoholt, a kávét, a kakaót, az erős teát, a gaszkot, az édes pezsgővizet, a nagy mennyiségű glükóz miatt fermentációt okozó szőlőlétet ki kell zárni az italokból a pancreatitis súlyosbodása során.
A nyers zöldséget, amely durva rostot (káposztát) vagy mérgező anyagokat (padlizsán) tartalmaz, a remisszió elkezdése előtt el kell távolítani az étrendből.
A gyomornedv-szekréciót serkentő anyagokat tartalmazó zöldségek nem ajánlottak a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Ezek a következők:
A hasnyálmirigygyulladásra szánt alkoholtartalmú italokat teljesen el kell távolítani.
A hüvelyesek és a gombák, amelyek jellemzői a hosszú távú emésztés, nem használhatók, amíg a hasnyálmirigy-gyulladás nem áll fenn stabil remisszióban.
Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát. A tilalom alatt bors fekete és piros, fűszeres paradicsomszósz, koriander, torma, ecet.
Édességek a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának idejéig, amíg a teljes visszanyerésnek el kell hagynia a csokoládét, a fagylaltot és a lekvárt. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében jelentkező egészségügyi előnyök nem a nyers gyümölcsökből és bogyókból származnak.
Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát.
receptek
Az 5-ös étrendhez ajánlott a pépes levesek. Az elkészítéshez vegye be 1 liter vizet, 2 burgonyát, 1 nagy sárgarépát, 1 hagymát, zellergyökér, 1/2 fiatal cukkini vagy tök, karfiol, brokkoli. Minden vágott szeletekre, és főzzük addig, amíg teljesen meg nem főzik. Ezután öntsük a masszát egy turmixgépbe, adjunk hozzá 100 g sovány tejet, és a zöldség keveréket burgonyapürévé alakítsuk. A tálcán zeller vagy petrezselyem levél kerül.
Hát segíti a hasnyálmirigy-gyulladásos átlátszó levesek akut támadását a másodlagos húslevesben. Egy ilyen edény elkészítéséhez egy zsír nélkül főtt húst egy tiszta vízzel egy serpenyőben helyezünk. Forraljuk fel, adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, hagymát. A főzés után adjunk hozzá egy kis mennyiségű rizst vagy cérnametélt a leveshez, főzzünk még 5 percet, és kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk a fazékot a tűzhelyre.
Könnyen vágja zöldségleveset, használhat egy közönséges keverőt.
A rakott tészta elkészítéséhez csak engedélyezett termékeket használjon, ha a fájdalom az étkezés után még jelen van. A remisszió után minden zöldség használható. A zöldséges serpenyő széteshet, ezért 1/5-ös hozzá kell adni az őrölt kekszek tömegének, adja meg a tojásfehérjét. Minden összetevőt jól összekeverni, formázni és sütni kell a sütőben.
Mi az 5A diéta és annak jellemzői
Az ilyen étrend korlátozza a zsírok, a durva rostot tartalmazó termékek, a koleszterin, az oxálsav fogyasztását. Az élelmiszerek kémiai összetételére és kalóriatartalmára vonatkozó követelmények szerint ez a táblázat hasonló az 5P-hez, de több cukrot lehet hozzáadni az étrendhez. Vacsorára csak egy pohár 1% kefirot ajánlunk.
Amikor 5A-t fogyaszthat vacsorára, csak egy pohár 1% kefir ajánlott.
Ezt a táblázatot akkor írják elő, ha az elsődleges pancreatitist akut hepatitis vagy cholecystitis okozza. A máj- és epeutak betegségei gyakran gyulladásos folyamatot okoznak a hasnyálmirigyben. Szüksége van egy különleges hatalomra, hogy megállítsa a patológia kialakulását.
Ezzel a diétával a máj és az epeutak funkciói helyreállnak.
Ez hozzájárul az epe szekréciójához, amely kedvezően hat az egész emésztőrendszerre és eltávolítja a pancreatitis tüneteit.
5P táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladással
Ez a fajta étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az étrend kiegyensúlyozását és az endokrin rendszerhez szükséges tápanyagok beszerzését.
Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges.
Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges. Ebben az időben egy személy könnyen megtagadja, hogy enni és inni vizet. Amikor az állapot normalizálódik, az első napokban a könnyű levesek, a zsírmentes tejpincék szerepelnek az étrendben.
Fokozatosan alacsony zsírtartalmú ételeket injektál. Legfeljebb 30% zsírtartalmú sajtot, 10% -os zsírtartalmú tejföllel, 1% kefir és 2,5% tej fogyasztásával lehet fogyasztani. A remisszió kezdetén a vaj 30 g-ig injektálható az étrendbe.
A kis mennyiségben létfontosságú zsírbevitel problémájának megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.
A kis mennyiségben létfontosságú zsírbevitel problémájának megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.
A gőzzel vagy vízzel szemben támasztott követelmény lehetővé teszi, hogy megakadályozza a túlzott zsírtartalmat, súlyosbítja a hasnyálmirigy-gyulladást.
Első lehetőség
Ez a fajta étrend szükséges az akut pancreatitisben szenvedő betegek állapotának javításához. Az akut periódus kezdetétől számított 2-4 nap elteltével kezdődik, hogy az éhezés után normális étrendre váltsunk.
A diéta maximális nyugalmat biztosít a gyulladt orgonának.
Második lehetőség
Ezt az étrendet akkor kezdjük meg, amikor a súlyosbodás megállt, és folytatódott a remisszió során. A termékeket fokozatosan vezetik be, figyelve a test reakcióját. Fontos, hogy a beteg az emésztő szervek működését normalizálja, hogy a hasnyálmirigy által az ételeket emésztő enzimek elegendőek legyenek, és lehetőség van a pankreatint tartalmazó tabletták visszautasítására.
A diétás ételek elkészítéséhez használhatunk borjúhúst.
Menü diéta 5P egy hétig
A heti étrend menü kiválasztása, válassza ki a hőkezelt gyümölcsöt. A tojásfehérjéből gőz omletteket készítenek, a tejben gabonaféléket forralnak, nyúlhúst vagy borjúhúst használnak húsgombóc, káposzta, ravioli, húsgombóc készítéséhez.
Az akut hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére szolgáló oldalsó ételekhez válasszon olyan zöldségeket, amelyeket főzünk és egy turmixgépben szennyeznek. Ehhez a megfelelő burgonyához, amelyet a sütőben a héjjal meg lehet sültetni vagy vízbe mártani. A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.
A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.
Az italok közül válogasson a hígított sárgarépa vagy almalé, főzzük párolt gyümölcsöket a bogyókból és a ribizli levelekből, echinaceaból, mentából, gyenge teát inni. Ez az üzemmód lehetővé teszi az enzimek termelésének csökkentését és az emésztés folyamatát.
Ha az orvos ajánlja a húsleves csípőjét, ez az ital 1 evőkanál. l. Naponta 3-szor étkezéssel. Azok a személyek, akik nagy dózisban hasnyálmirigy-gyulladással szedik, súlyosbíthatja a cholelithiasist, mivel a csipkebogyó kivonatának erős choleretic hatása van.
Egy példaértékű menü lehetővé teszi, hogy ötletet kapjon arról, hogy mit eszik az akut hasnyálmirigy-gyulladás időszakában, amikor 2 diétás lehetőséget használ.
A pancreatitis különböző szakaszaiban szenvedő betegnek lehetősége van a húsleves csípőit inni.
hétfő
- Reggeli esetén tejet, rizst kása, 120 gramm házi túrót és cukrozatlan teát fogyaszthat.
- A második reggeli otthonában főtt rusztikus kompótot használ.
- Vacsora, főtt pépes zöldségleves, gőzhúsgolyó, főtt tészta.
- A snackben alkalmas eper zselé vagy gyümölcspüré.
- Vacsora legyen könnyű. Megfelelő burgonyapüré, főtt hal, tea.
A snack-ben alkalmas eper zselé.
kedd
- Rántott sárgarépa és alma mézzel, hajdina kása.
- Száraz kekszek és 1% kefir (250 ml).
- Tisztított zöldségleves, párolt káposzta főtt csirkemellel, bőr nélkül, kompót.
- Sült alma - 120 g
- Alacsony zsírtartalmú túrós rakott. Italokból - tea.
A hasnyálmirigy-gyulladás almát lehet sült formában főzni és fahéj hozzáadni.
szerda
- Folyékony búzadara, tea, egy darab szárított kenyér, lekvár.
- Fazék sárgarépa és joghurt.
- Könnyű leves a másodlagos csirke húsleves tészta. Az italokból - kompót.
- Alacsony zsírtartalmú túró tejföllel.
- Sült tök, ásványvíz gáz nélkül, mályvacukrot.
A menüben alacsony zsírtartalmú túrót adhat hozzá tejföllel.
csütörtök
- Tej rizs kása, tea 1 evőkanál. méz. Desszert - sült almához.
- Növényi saláta, tejföllel.
- Zab nyálkás leves, gőzborjú szelet, tegnapi péksütemény.
- Húsgombóc halból vagy húsból.
- Zöldségekkel párolt hal.
Az étrendben zöldséges halak párolhatók.
péntek
- Hajdina kása tejjel, kekszekkel.
- Bogyó zselé, rusk.
- Átlátszó leves rizzsel, főtt vermicelli borjúhússal. Az italokból - kompót.
- Omlett gőz növényi salátával.
- Növényi rakott karaj.
A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében kenyeret helyettesíthetjük a zsemlemorzsával.
szombat
- Főtt hajdina 5 gramm vajjal, egy szelet kenyeret.
- Párolt omlett
- Burgonyapüré leves, pilaf.
- Túrós rakott.
- Főtt csirkemell. Igyál teát.
A főtt mell is szerepelhet az 5. számú étrend menüben.
Diétás asztal 5p
A cikk tartalma:
Az 5p kezelési táblázatot akut / krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra alkalmazzák, mind a súlyosbodási szakaszban, mind azon túl, a remissziós szakaszban.
Az étrend fő különbségei az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, az állati fehérje és a szénhidrátok zsírokkal való korlátozása, kivéve bizonyos ételeket és a vitaminokkal / ásványi anyagokkal gazdag ételeket.
Diéta a hasnyálmirigy diétáján 5p
Az 5p diétás elvek:
Határ: só - akár 10 g / nap, folyadékok - legfeljebb 2 l / nap, illóolajok, durva rost.
Kizárás: minden olyan étel, amely a belek puffadását, durva rostos élelmiszerek, valamint az ételeket okozhat, ami az emésztési gyümölcslevek fokozott szekréciójához és sült ételekhez vezet.
Hogyan kell főzni? Minden étel kizárólag párolt vagy főtt. Sütni is lehet. Először is, az ételnek teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie az ásványi anyagok és vitaminok összetételét illetően, félig folyékony, meleg.
Engedélyezett termékek
- Tegnapi kenyér (1-2 osztályú liszt), száraz keksz (sós)
- Zöldségekből és gabonafélékből készült levesek. A dara dörzsölte. A megengedett - hajdina és rizs, búzadara és zabpehely, tészta. Növényi összetevők - tök sárgarépa, cukkini, burgonya. Tankoláshoz - 10 g tejföllel vagy 5 g vajjal. Zöldek és hagyma - csak hordozhatósággal.
- Érett paradicsom és friss sárgarépa megengedett az előételekből - legfeljebb 100 g a főétel előtt, legfeljebb 2-szer / nap
- Alacsony zsírtartalmú hús / baromfi. Az alapszabály - zsír nélkül, inak és bőr nélkül (baromfi). A készítmény formája: párolt vagy aprított / tört, főtt, sült. A borjúhús és a nyúlhús megengedett, csirke töltött cukkini, húsgombóc és húskészítmény, párolt pogácsa megengedett.
- Hal - kizárólag egy pár, húsgombóc vagy főtt darab formájában. És csak alacsony zsírtartalmú fajták
- Puha főtt tojás és fehérje omlett
- A tejtermékek csak az alacsony zsírtartalmúak. Például, házi készítésű 9% túró, pudingok és sajttorta, gombóc és túrós paszta. A tejföllel és a tejszínnel csak ételkötésekként engedélyezettek. A tej nem tiltott, de használata csak toleranciával lehetséges. A sajt is megengedett - alacsony zsírtartalmú és nem fűszeres
- Viszkózus zabkása (búzadara, hajdina, zabpehely és rizs). Hozzáadhat tejet. Ajánlott a Krupeniki, a pudingok és a gabonafélék.
- Makaróni és tészta
- Sült vagy főtt zöldségek. Minden zöldség törölje vagy vágja le. A fehér káposzta nem bántalmaz. Ajánlott - borsó, borsó, répával, karfiol, tökös sütőtök
- A gyümölcsökből és bogyókból csak érett és édes lehet, ha nyers formában - majd dörzsölje, valamint főtt, sült
- Édes. A választás nem túl nagy, de szenvedhet. Gyümölcskompótok és zselék, valamint habok (cukor, fruktóz vagy xilit) megengedettek
- A szószok megengedettek, de csak zöldségleves, tej vagy gyümölcs mártással. Ezzel egyidejűleg tilos a lisztet
- Vaj - legfeljebb 30 g / nap. És finomított zöldség - legfeljebb 15 g / edény
- Diétás italok: gyenge tea citrommal, cukorral - fele a szokásos. Hozzáadhat tejet. A cukor használata nélkül is használható gyümölcslevek és víz hozzáadása nélkül (nem koncentrált, természetes)
Tiltott termékek
- Savanyú gyümölcs. Füge szőlővel
- Édes-fagylaltból csokoládéval és süteményekkel
- Minden fűszer és főzőolaj
- Minden hideg és / vagy szénsavas ital, valamint kávé, kakaó és szőlőlé
- Kövér és tojás bármilyen más formában, mint az engedélyezett
- Zsíros tejtermékek
- Köles és gyöngy árpa, kukorica kása és árpa
- Leveles tészta és zsemle, zsemle és zsemle
- Gomba és hüvelyesek
- A zöldségek tiltott hagyma fokhagymával és bolgár borssal, sóska spenóttal, retek retekkel
- Bármilyen zsíros hús és zsíros hal
- Minden konzerv és füstölt hús
- Bármely savanyúság / marinád, snack
- Friss rozskenyér
- Erős húslevesek és hideg levesek (mint az okroshka). Káposzta, tej és gomba leves
A hét egy példás étrend menüjének lehetőségei
Az 5p-es táblázat étrendje bizonyos különbségeket mutat a betegségben az akut stádiumban és a remissziós szakaszban.
5p étrend akut és krónikus pancreatitisben akut stádiumban
A hasnyálmirigy fájdalmai (akut stádiumban a hasnyálmirigy-gyulladás esetén) a menüben elfogyasztott ételeket javasol:
- Reggeli №1 - hajdina (törlés) + párolt pogácsák (hús) + gyenge tea tejjel.
- Reggeli száma 2 - zselé + túró.
- Ebéd: zöldségleves pépes zöldséggel + burgonyapürével (burgonyával) + soufflé (hús) + kompót (reszelt alma).
- Snack: sós keksz krémmel.
- Vacsora: búzadara (tejet hozzáadhat) + gyenge tea + rántotta (párolt, fehérje).
- Lefekvés előtt - ásványvíz (fél pohár Borjomi).
A hasnyálmirigy fájdalmának enyhítése esetén a menüopciót nem dörzsölő ételekkel használhatja:
- Reggeli №1 - hajdina (morzsás) + vinigrett (öntethez - legfeljebb 10 g növényi olaj) + őrölt hús (főtt) + félig édes tea.
- Reggeli №2 - gyenge tea + sós keksz + szilva.
- Ebédre - leves (zöldségleves, apróra vágott zöldségek) + burgonya (forraljuk) + egy darab főtt csirke + alma + tea.
- Biztonságos, - kompót + házi túró.
- Vacsora egy gyenge tea + vermicelli + egy darab főtt hal.
- Bedtime - rusk + édesített tea tejjel.
A hasnyálmirigy-gyulladás 1-2 napján ajánlott a Borjomi és a szláv használata (legfeljebb 1 l / nap) - enyhén felmelegedni, gáz nélkül és szobahőmérsékleten. A húsleves csípője.
A jólét javításakor (a 3. nap után) lépjen be a menübe:
- Nyálkahártya levesek és folyékony gabonafélék
- Csók és zöldség
A Pevzner szerint 5p-es étrend, akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás a süllyedés szakaszában
Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának tünetei (3.-4. Naptól) eltűnnek, a következő menü jelenik meg (közelítő opció):
- Reggeli №1 - kása vaj nélkül (hajdina vagy rizs), reszelt + tej zselé
- Reggeli №2 - gyümölcs zselé + pohár Borjomi
- Ebéd - zabpehely leves + burgonyapürével (sárgarépa) + soufflé (hús) párolt + gyenge tea
- Snack: vadrózsa főzés + omlett (párolt, fehérje)
- Vacsora: gyenge tea + pácolt hajdina + soufflé (túró)
- Bedtime - ásványvíz krekkerekkel
Minden étel - só használata nélkül, cukor egész nap - legfeljebb 20 g.
A dietetikusok ajánlása
A főbb ajánlások - ne kapjanak el cukorral (szigorúan az orvos bizonysága szerint), kizárják az összes édességet, kivéve azokat, amelyek megengedettek. Az édességek súlyosbodást és gyomorégést, duzzanatot és egyéb bajokat okoznak. Azaz, a hasnyálmirigy betegek számára az ilyen édesség méreg. Különösen, ha üres gyomorban.
A zsírokat is meg kell szüntetni - legfeljebb 60 g naponta, és gondosan el kell osztani - egész nap, de nem egyszerre.
Minden étel - vágja vagy őrölje. A durva darabok irritálják a belső szerveket, súlyosbodnak (és még a betegség behatolásával is), az extra ingerek teljesen haszontalanok. A zöldeket ajánlott a jobb időkig hagyni, de toleranciával hozzáadhatunk kaporot, petrezselymet az edényben.
Hús ételekkel - nagyon óvatosan: súlyosbodás közben - szigorúan párolt és vízzel, csak talajformában. Ha a tünetek lecsökkennek, akkor marhahúst (ismét főtt húsból), vagy akár csomós formában készíthet.
Párolt és sült zöldségek - csak akkor, ha a betegség megszűnik.
Az első napokban általában csak Borjomi ajánlott, gáz nélkül és hő formájában. Vagy egy kis édes és gyenge tea.
Maga a menü a súlyosbodás megszüntetése után szükséges.
És még akkor is, ha a betegség megszűnik, kemény és gyors szabályok vannak. Például a tojásokat általában nem ajánljuk (különösen a tojássárgáját), a tej jobban kizárható.
5p diéta a hasnyálmirigy gyulladására
A hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisában szenvedő betegek számára a táplálkozási szakemberek kifejlesztettek egy speciális diétás étlapot, figyelembe véve a patológia jellemzőit.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje, nevezetesen az 5p-es orvosi táblázat a jól megválasztott termékeknek köszönhetően segíthet a testtömeg növelésében azoknak a betegeknek, akiknek gyors progressziója van egy nagyon progresszív betegség miatt.
Az 5p étrend a hasnyálmirigy-gyulladásban magában foglalja a hasnyálmirigy folyamatainak szabályozását és a teljes gyomor-bélrendszert. Megakadályozza a zsírképződést és a dystrofikus jelenségeket, csökkenti a túlzott epehólyag-aktivitást.
Mi az a táplálkozás 5p?
Az étrendi ételek nem a betegség megismétlődését követő negyedik napon kezdődnek meg. A súlyosbodás első három napján teljes éhségsztrájkot kell követni.
A hasnyálmirigy-gyulladás 5p-ét az orvosi beavatkozással egyidejűleg írják elő. Ennek az étrendnek a jelentése abszolút elutasítása sok olyan terméknek, amely súlyosbíthatja a beteg állapotát.
A főzéshez használt termékeket összetörik vagy dörzsölik, és a gőz módszerrel készítik vagy főzik. Ily módon a fehérje növekedése megtörténik, a szénhidrátok, zsírok és extraktív jellemzőkkel rendelkező anyagok indikátora, magas kemény cellulózszinttel, aktiválja az emésztőmirigyek kiválasztását.
Az 5p diéta két részből áll. Különleges különbségek nincsenek közöttük. Csak az első rész - szelídebb és lágyabb, nem engedhető meg, hogy néhány olyan terméket használjon, amely már az étrend második részében van.
Diet 5p (első rész)
A betegség megnövekedett aktivitásának leállítása után 3-4 nappal ajánlott, és a beteg egészségi állapota jelentősen javult.
Az 5p diéta az akut pancreatitisben, pontosabban az első lehetőségében alacsony energiaindexű. A fehérje mennyisége - szükséges, szénhidrátok és zsírok - egy kicsit.
A táplálék ebben az étrendben vizes vagy félvízi konzisztenciával rendelkezik. Gyakori étkezést jelent (naponta legalább 5-6 alkalommal), azaz 3-4 óránként étkezni kell.
Diet 5p (második rész)
Az első részhez képest nem annyira merev korlátozás következik be. A betegek számára a súlyos állapotból és a betegség krónikus folyamatából való kilábalás időszakában van hozzárendelve. Fő feladata a gastrointestinalis traktus stabil állapotának fenntartása, a hasnyálmirigy-gyulladás megelőzése.
Energia indikátor - alacsony. A fehérjék, a vitaminok és a lipotrop anyagok száma jóval magasabb, mint az étrendtáblázat 1. részében. A szénhidrátok, zsírok, nehéz cellulóz, illóolajok, só és szükségtelen összetevők jelenléte korlátozott. Nem teszi lehetővé a sülteket és azokat a termékeket, amelyek túlzott gázképződést okozhatnak, az emésztőrendszerben történő erjedés.
Az étrend főzéséhez használt termékek 5p
- Fehér kenyér keksz.
- Nem zsíros húsok, baromfi és hal.
- Tojás csak a gőz omlettekhez (fehérje). A tojássárgája dózisa attól függ, hogy melyik része van az étrendnek.
- Tejet használnak az ételek főzésére, a túrót és pudingot túróból készítve. A második rész lehetővé teszi a tiszta tej használatát, ha nincsenek korlátozások, valamint a sajtot, amely teljesen hiányzik az étrend első részében.
- A zsírok csak növényi eredetűek, csak tehén vaj megengedett.
- Zabpehely, hajdina, búzadara.
- Cukkini, sárgarépa, karfiol, burgonya.
- A leveseket kizárólag vízzel vagy alacsony zsírtartalmú húslevesre készítik, és levágott konzisztenciájúak.
- Kompót, mályvacukrot, zselét, zselét, kémiai adalékanyag nélkül.
- A félbogyós gyümölcs- és bogyós mártás megengedett.
- A csipkebogyó ital, enyhén telített tea.
Élelmiszerek, amelyek nem kívánatosak az 5p-es étrenddel
- Liszt sütés, muffin és sütemények.
- Zsíros hús, minden füstölt hús, kolbász és konzerv hús.
- Konzervált hal, sózott, füstölt és sült hal.
- A tojásokat nem használják összetevőként az ételekben.
- Savanyú túró, fűszeres, füstölt, nagy zsírtartalmú sajt.
- A zsírok nem növényi eredetűek.
- Árpa, köles dara, bab, gomba.
- Káposzta (fehér káposzta), magas savasságú zöldségek és erősen kifejezett élesség.
- Cukor és erősen savas gyümölcsök / bogyók.
- Speciális fűszerek és mártások.
- Alkohol, kávé.
A heti étkezések hozzávetőleges változata
A hasnyálmirigy-gyulladás 5p-es asztala a súlygyarapodásnak köszönhetően számos főzési lehetőséget kínál, amelyek használata segíthet a személynek, hogy kompenzálja testének katasztrofális fogyását.
Változatként az alábbi 5p diéta javasolt a hasnyálmirigy-gyulladásra, a hét menüjére.
1. nap (hétfő)
Reggeli: tej zabliszt szilva. vaj, sajt, kenyér, tea.
Ebéd: joghurt vagy túrós, kovásztalan sajt.
Ebéd: zöldségleves, főtt makaróni és párolt húsgombóc a húsból, főtt cékla saláta vajjal vagy tejföllel, kenyér, tea.
Biztonságos,: főtt tojás, bogyócsók.
Vacsora: hal és zöldség rakott, bogyó lekvár, csipkebogyó ital.
Lefekvéskor: ryazhenka vagy alacsony zsírtartalmú kefir.
2. nap (kedd)
Reggeli: tejpor, szilva. vaj, kenyér, tea.
Ebéd: fehérje omlett, szárított gyümölcs kompótja.
Ebéd: csirke leves és cukkini püré leves, sárgarépa és alma saláta, gőz-marhahús, főtt burgonya zöldekkel, puha krutonnal, tea.
Ebéd: rakott túró, víz "Borjomi".
Vacsora: főtt hajdina kása, pulyka gőzleves, kenyér, szárított gyümölcsital.
Bedtime: joghurt.
3. nap (szerda)
Reggeli: tejszínes cérnametélt szilva. vaj, kenyér, tea.
Ebéd: manna-bogyó puding, ryazhenka.
Ebéd: zabpehely és zöldségleves, sült csirke filé párolt zöldségekkel (például burgonya, sárgarépa, tök, cukkini).
Snack: sült alma, joghurt.
Vacsora: darált hús és burgonya rakott alacsony zsírtartalmú tejföllel, kenyérrel, teavel.
Bedtime: kefir.
4. nap (csütörtök)
Reggeli: tejrizs zabkása szilva. vaj, sajt, kenyér, tea.
Ebéd: főtt tojás, tea.
Ebéd: könnyű borscs, főtt marhahús, burgonyapüré, alma- és sárgarépa saláta, kenyér, csipkebogyó ital.
Tea idő: banán, joghurt.
Vacsora: tintahal saláta sárgarépával és friss kaporral.
Lefekvéskor: ryazhenka, száraz kekszek, cukor.
5. nap (péntek)
Reggeli: fehérje omlett, sajt, kenyér, kompót.
Ebéd: túrós desszert, eper és banán, tea.
Ebéd: krémleves zabpehely, főtt makaróni, húsgombóc, mártással, főtt cékla saláta, növekvő. vaj, kenyér, kompót.
Ebéd: könnyű saláta, alma, banán, párolt sütőtök.
Vacsora: fóliában sült hal, burgonyapüré tejjel és szilva. olaj.
Bedtime: kefir.
6. nap (szombat)
Reggeli: zúzott hajdina kása tejjel, kenyérrel, mályvacukorral, csipkebogyóval.
Ebéd: Hercules zselé, sült alma mézzel.
Ebéd: zöldségleves, tejföl, főtt rizs, borjúhús, kenyér és csipkebogyó.
Ebéd: sajt, zselé bogyókból, kenyér, tea.
Vacsora: karfiol rakott fehérje omlett, főtt csirkemell, párolt gyümölcs, kenyér.
Bedtime: ryazhenka.
7. nap (vasárnap)
Reggeli: búzadara, tejjel és szilvával. vaj, sajt, kenyér, tea.
Ebéd: banán, joghurt.
Ebéd: gyöngy árpa leves, tejföl, sült marhahús burgonyával, sárgarépával és kaporral, frissen szedett bogyók, kenyér, csipkebogyó ital.
Ebéd: főtt makaróni, marhahús szelet, kenyér, csipkebogyó.
Bedtime: kefir, cukor.
Receptek étrendhez 5p
A táplálkozásnak hatalmas mennyiségű receptje van. Változatosságuk lehetővé teszi, hogy napi és új ételeket szolgáljon fel.
Amikor az 5p-es étrendet előírják, minden betegnek ismernie kell a recepteket minden nap pancreatitisben.
Hajdina kása "Limit"
A hajdina és a víz aránya 1: 2. A folyadék térfogata változó, attól függően, hogy milyen kása (nyálka vagy morzsás) várható.
Többször mossuk le a tálat, fedjük le forralt vízzel, fedjük le a tartályt, forraljuk fel és csökkentjük a hőt. Főzési idő - 7 perc.
A főtt zabkása hozzáad egy kis sót, és a vaj ízlés szerint.
Burgonyaleves (Light)
- 2 darab kis burgonya;
- 3 evőkanál. l. (felső) rizs;
- 0,5 közepes hagymát;
- 1 darab sárgarépa;
- brokkoli virág (néhány);
- só (ízlés szerint).
Húzza meg a burgonyát, vágja darabokra, tegye őket egy edénybe és adjon hozzá hideg vizet. Tedd a rizst, az egész hámozott hagymát, és tedd a tűzhelyre.
A sárgarépa áthalad egy finom reszelőn, és hozzáadja a serpenyőbe. Brokkoli virágzatra osztva és zöldségekhez csatolva. Amikor a zöldségek forralnak, távolítsuk el a habot, csökkentjük a hőt, és főzzük addig, amíg meg nem lesz.
A főzés végén egy kis só. Távolítsuk el a hagymát a kész levestől, és tálalás előtt friss fűszernövényeket adhatunk hozzá, és növekszik. olaj.
Csirke filé húsgombóc
- 1 csirke filé;
- fehérjéből.
Mossuk meg a húst, húzzuk meg többször egy húsdarálóban vagy keverjük össze egy turmixgépben. Adjuk hozzá a fehérjét a darált húshoz. Kicsi húsgombócok és sózott forrásban lévő vízbe tesszük. Amint megjelennek, csavarják a tüzet, fedjük le az edényeket és főzzük 10 percig. (az összes főzési idő - 20 perc).
Hasonlóképpen, ez az étel dupla kazánban is főzhető.
Sárgarépa puding
- 200 g nyers sárgarépa;
- 5 g szilva. olaj;
- 0,5 tl. cukor;
- 1-2 evőkanál. l. tej;
- 0,5 tl. tejföl;
- 2 evőkanál. csalik;
- 1 fehérje;
- 1 teáskanál. őrölt fehér keksz.
Vágjuk a sárgarépát darabokra, pároljuk, amíg puha, a fedéllel borított tej pedig alacsony hőre csökken. Törje össze a forró sárgarépát egy turmixgépben, tegye fel a vaj, a búzadara és a cukor normáit. Lassan injektáljon fehérjét.
Tiszta, zsírozott, zsemlemorzsával meghintjük. Finomítsa fel a tömeget, és terjessze el tejföllel. Sütjük 180 fokban.
Mint látható, bár a hasnyálmirigy-gyulladást komoly patológiának tekintik, az 5p-es étrend lehetővé teszi, hogy a héten többféle tápláló ételt tervezzen, amelyek segítenek a betegnek abban, hogy teljes egészében enni, egészségük javára.
Meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan visszaszorul a betegség. Vigyázz a hasnyálmirigyre! Több mint 10.000 ember észrevette az egészségük jelentős javulását, ha reggel reggel ivott.
Először is, drasztikusan ellenőrizze az étrendet, tartsa be a kezelőorvos ajánlásait, és szigorúan kövesse az előírt étrendet.
A betegség súlyosbodása utáni étrend lehetővé teszi a párolt, főtt, sült vagy gőzös edények jelenlétét, amelyeket azután eltörölnek. A megfelelő táplálkozás segít megelőzni a betegség megismétlődését.
A gyógyító étrend elősegíti az epe időben történő eltávolításáért és a szervezetben lévő anyagok cseréjéért felelős minden folyamat folyamatos normalizálódását.
Az alkohol és a dohányzás két rossz szokás, amelyek hozzájárulnak a betegség krónikus formájának kialakulásához. Továbbá, a test kimerül az olyan vitaminoktól, mint az A és C, amelyek károsítják a mirigy szövetét