Tök és burgonya

Megjelenés időpontja: 2017.01.16
Írta: Gylya [Offline]
Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: 80 perc

A sütőtök és a burgonya nagyszerű lehetőséget kínál a menü diverzifikálására. Hagyományosan ez az ízletes étel hústöltettel készül, de ez a lépésről-lépésre készült recept receptekkel jó példa arra, hogyan lehet a családját egy eredeti kulináris remekművel ellátni. Egy érdekes javaslatnak köszönhetően - a sütőtök és a burgonya kombinációja - az étel szokatlanul étvágygerjesztő és illatos. A nap bármelyik szakaszában, ebéd és vacsora közben is szolgálható, és klasszikus módon készül, valamint az étel egyéb változatai, csak a töltelék összetevőinek alapvető változásával. Egyébként ideális azok számára, akik inkább a vegetáriánus konyhát kedvelik. És ez a recept megmutatja, milyen szépen faragja a manti.

összetevők

- liszt - 500 gr.
- tojás - 1 db.,
- víz - 200 ml.
- növényi olaj - 1 evőkanál.
- só - ízlés szerint.

- tök - 300 gr.
- burgonya - 3 db.
- hagyma - 4 db.
- só - csipet
- ízesítés - ízlés szerint.

További információk:
Főzési idő - 1 óra 20 perc, hozam - 2 adag.

Először készítse elő a tésztát. Szóval, egy tojást egy mély edénybe vezetünk, keverjük.

3. Öntsünk vizet és olajat, adjunk hozzá sót és kis adag lisztet. Gyúrjuk a rugalmas rugalmas tésztát, hogy ne ragaszkodj a kezedhez. Fedjük le egy szalvétával és inkubáljuk 30-40 percig.

4. Miközben a tészta pihen, folytassa a töltelék elkészítéséhez. A hagymát megtisztították, aprított vékony félgyűrűk.

5. Távolítsa el a héjat a burgonyából, öblítse le és vágja vékony szeletekre, amely viszont keskeny kockákra vágódik. A folyamat egyszerűsítése érdekében a koreai sárgarépa fúvókájával rendelkező reszelő alkalmas.

6. Hasonlóképpen készítsük el a sütőtöket, azaz tisztítsuk meg, mossuk és vágjuk le, mint a burgonyát.

7. Zöldségkeverék, prisalivaem, hozzáadjuk a kedvenc fűszerezését, például köményt és más fűszereket. Minden finoman keverjük össze.

8. Vegyünk egy kis darabot a tésztából, és vékony rétegbe tekerjük. Annak érdekében, hogy a hengerlés során ne ragaszkodjon az asztallaphoz, kissé liszttel meghintjük.

9. Vágja kis négyzetekre (10 x 10 cm).

10. Helyezze a tölteléket a szögletes szelet közepére.

11. Most összekapcsoljuk a négyzet első párját, majd a második, majd végül a köpenyt. Hasonló lépéseket teszünk más termékekkel.

12. Tegyünk egy mantovnitsa-t, és körülbelül 40 percet készítünk.

13. Kész manti tökváltással egy edényen, gyógynövényekkel és vajjal kiegészítve, vagy egy másik mártással.
14. Készen áll a burgonyával és sütőtökkel töltve.

Tökéletes sütőtök: Egy lépésről lépésre kész recept az üzbég ételről és annak változatairól

Manty - sok keleti országban népszerű étel. Valamivel hasonlóak a szokásos gombócokhoz. Az ilyen finomságok elkészítése egyszerű és a rendelkezésre álló termékek. A sütőtökkel rendelkező manti különösen ízletes. Az étel fotójával készített lépésenkénti recept hasznos mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok számára.

Az Üzbegisztáni tökkel teli ujjak - ujjait nyalja!

Kezdjük az étel üzbég változatának elkészítésével. Klasszikus receptje bárányt használ. De helyettesíthető bármely hússal, sőt csirke is. Ne felejtsük el a fűszereket és a különböző fűszereket - akkor a manti egyedülálló ízt és csábító aromát szerez!

Tipp Hasonlóképpen, a manti sütőtökkel és burgonyával készül. Csak adjunk hozzá a töltött nyers burgonyát.

Hozzávalók:

• 1 kg húspép;
• 0,8 kg tök;
• 1 kg hagymát;
• 2 sárgarépa gyökérzöldség;
• 1 evőkanál. szűrt víz;
• 3 evőkanál. liszt;
• 2 tojás;
• só;
• őrölt bors.

Tipp Annak érdekében, hogy a manti dicsőségre dolgozzon, a tölteléknek elég lédúsnak és mérsékelten zsírosnak kell lennie. Ha sovány húsa van, adjunk hozzá egy kis szalonnát vagy kövér farkát.

előállítás:

1. Húspépet öblítsük le, obsushim-el és apró, egyenlő méretű kockákra vágjuk.
2. A tököt húzzuk meg a húshoz hasonló méretű kockákra.
3. Most megtisztítjuk a hagymát. Ne félj egy ilyen számtól. A hagyma adja a töltelék lédússágát és pikánsságát.
4. Vágja meg az izzókat kockákban.
5. Csatlakoztassa a hagymát hússal és tökkel. Bevezetjük a sót és a borsot, őröljük, keverjük.
6. Vesse át a lisztet a tálba, készítsen benne egy sekély lyukat. Adjunk hozzá tojást, szűrt vizet és sót.
7. Gyúrjuk a rugalmas és puha bázist.
8. Hagyja fél órát, hogy "pihenjen". Csak takarja le az alapot egy törülközővel, hogy ne száradjon ki.
9. A megadott idő letelte után a manti alapjait egyenlő kis darabokra osztjuk.
10. Mindegyikük egy gördülő tűvel vékonyan húzódik. Ne felejtse el szórni az asztalt szitált liszttel.
11. Helyezzük a tölteléket az egyes tuskók középpontjába. Nem szükséges megbánni: minél több, annál jobb.
12. A munkadarab két élét szorosan rögzítjük.
13. Ezután tekerje fel őket a képen látható módon.
14. Így néz ki az üzbég manti.
15. Manty párolt, így kettős kazánra van szükség. Használhatja a lassú tűzhelyet is.
16. Zsírozza a készülék szintjét növényi olajjal.
17. Tegyük a gőzösöket a gőzösbe.
18. 40-45 percig főzzük őket.

Tipp Manty különböző módon csomagolható - boríték, pigtail, csomag és rozetta.

Napos desszert

A húst nemcsak hús- és zöldséges töltelékkel készítik. Gondolkodni azon, hogy mit kell szolgálni a desszerthez? Töltsük fel a sütőtök töltelékkel töltött sült tésztát, és töltsük fel szirupral vagy lekvárral. Ez hihetetlenül finom finomságot fog megjelenni! Csak válasszon egy érett tököt, és ha nem elég édes, adjon hozzá több cukrot.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. liszt;
• 1 evőkanál. forró víz;
• 0,5 tl. só;
• 5 evőkanál. l. finomított növényi olaj;
• 0,5 kg tökmag;
• 4 evőkanál. l. cukor homok;
• 1 teáskanál. fahéj.

Tipp Húzza ki vékonyan a tésztát a köpenyekhez, majd könnyebb lesz a munkadarabot szobrozni. Csak ne vigyük túlzásba, hogy a bázis ne szakadjon meg a gőzkezelés folyamán, különben a lé kifolyik, és az étel elromlik.

előállítás:

1. Tisztítjuk a tököt a bőrtől. A cellulóz szeletelt kockák. Optimális vastagságuk 0,5 cm.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál a serpenyőbe. l. finomított növényi olaj.
3. Amikor felmelegszik, helyezze el a tökmagot. Adjunk hozzá fahéjat és cukrot, keverjük össze.
4. A sütőtöket néhány percig sütjük. Cukor kristályokra van szükségünk az oldódáshoz. Csak győződjön meg róla, hogy a tökmag nem lesz puha!
5. Hagyja lehűlni a töltetet.
6. Forraljuk 1 evőkanál. szűrt víz.
7. Oldható benne só, bevezetünk 3 evőkanál. l. finomított növényi olaj.
8. Adjunk hozzá 1 evőkanál. őrölt lisztet és jól keverjük.
9. Enyhén hűtsük le a tömeget, és adjunk hozzá további 1 evőkanál. szitált liszt.
10. Gyúrja meg a manti alapját. Lágy és rugalmas szerkezettel kell rendelkeznie.
11. Fedjük le az alapot és hagyjuk 15-20 percig hagyni.
12. Most három egyenlő részre osztjuk.
13. A bázis minden darabja ugyanabba a négyzetbe vágódik.
14. A nyersdarabok közepén helyezzük el a sütőtök tölteléket.
15. Csatlakoztassa felváltva mindkét oldalon az üres elemek ellentétes széleit.
16. Ezek a mantiok, amiket meg kell kapnunk. Ügyeljen arra, hogy lyukakat hagyjon, különben a gőzkezelés során a manti rendetlenséggé válik.
17. A több tálban adjunk hozzá vizet.
18. Szerelje ki a roncsokat a rácsra és telepítse a lassú tűzhelyre. Ne felejtsük el, hogy a hálót olajjal kenjük.
19. Állítsa be a „Steaming” opciót. Manti főzés tíz percig.
20. Forró manti pour pour tejföllel vagy bogyószirupral.

Tipp Minél hosszabb ideig keveredik a manti alapjait, annál finomabb és ízletesebb lesz. A tészta lágyságára egy kanál majonézet készíthet.

Keleti manti új módon

A tököt és a darált húst tartalmazó manti sokkal gyorsabban és könnyebben készül. A Mince jobb, ha magad csinálod, és ha még mindig használod a készterméket, válasszon hűtöttet.

Hozzávalók:

• 0,5 kg hús;
• 0,5 kg tökmag;
• 0,3 kg hagymát;
• 0,5 kg liszt;
• 200 ml szűrt vizet;
• tojás;
• őrölt bors;
• só;
• finomított növényi olaj.

előállítás:

1. Adjunk hozzá egy tojást egy mély tálba, adjunk hozzá sót, finomított növényi olajat és szűrt vizet, jól keverjük.
2. Szitáljon lisztet és adagolja hozzá a folyékony alaphoz.
3. Dagasztja hűvös, de ugyanakkor lágy alap. Ajánlatos legalább 15 percig gyúrni.
4. Megalapozzuk az alapot a manti számára, és fél órára hagyjuk.
5. Tiszta és kicsi kocka.
6. Tisztítjuk a tököt, apró darabokra vágjuk a húst.
7. A húscsiszoló a húsdarálón keresztül. A legjobb, ha bárányhúst választunk bárányból.
8. A tölteléktömeget hagymával és tökmaggal kombináljuk.
9. A töltelékbe őrölt borsot és sót kell bevinni. Hozzáadhatod a kedvenc fűszerezésedet.
10. Keverjük jól össze a tölteléket.
11. A bázist egyenlő részekre osztjuk.
12. Minden darab körökbe kerül.
13. Tedd a tölteléket és formálj manti-t.
14. A zsíros növényi olaj gőzölésére szolgáló rács elhelyezi a munkadarabot.
15. Lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban főzzük a manti-t 45 percig.

Tipp Van egy speciális eszköz a mantov - mantovarka főzésére.

Lásd még:

Most már tudja, hogyan kell főzni sütőtök-manti. Reméljük, hogy receptjeink segítenek gyorsan és ízletes táplálékkal a háztartásban. Szakács öröm és bon étvágya!

Tök és burgonya

A recept szerint a sütőtök és a burgonya manti táplálja, illatos és nagyon lédús, próbálja ki - nem fogod megbánni. Ki mondta, hogy a sovány ételek nem lehetnek ízletesek?

összetevők

• 3-4 hagymát
• 3 burgonya
• 300 gr lisztet
• 200-250 ml tiszta vizet
• körülbelül 200 gramm tök (hámozott cellulóz)
• 3 evőkanál. növényi olaj
• só, bors ízlés szerint

A recept főzés otthon

A sütőtöket és a magokat hámozzuk, vágjuk a húsokat kis kockákra. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk, vágjuk le a burgonyát kb.

Az apróra vágott hagymát, a sütőtöket és a burgonyát egy tálba keverjük össze, öntsünk pár evőkanál növényi olajat, adjunk hozzá sót, borsot és őrölt zirát, keverjük össze alaposan. Fedjük le a tálat fedéllel, és hagyjuk áztatni az aromákat szobahőmérsékleten.

Szitáljuk a lisztet az asztalon lévő szitán, a központban pedig egy kút. Keverjük össze a vizet a maradék növényi olajjal (1 evőkanál), és fokozatosan öntjük a keveréket a liszt mélyítésébe, majd fokozatosan öntjük a széleiből.

Gyúrjuk a tésztát a kezével egy asztalra, amely liszttel van borítva legalább 15 percig. Ezután húzza ki a tészta kábelkötegét és vágja kis darabokra. Minden darab aprított és egy vékony körbe kerül. A tészta minden körének közepén kb. 1 evőkanál. tölteléket.

Minimalizálja a tésztát a manta töltéssel: csatlakoztassa a tészta ellentétes széleit a töltelékhez, szorítsa össze őket, majd csatlakoztassa a tészta másik ellentétes élét (mindkét oldalon) fölöttük. Minden mantanak négy vége van. Csatlakoztassa ezeket a végeket párban, egyet a másikval.

A dupla kazán aljzatának növényi olajjal történő kenetéhez forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. A burgonya és a sütőtök kettős kazánba helyezve, előzetesen egy aljjal mártva növényi olajban.

Főzzük a kettős kazánban kb. 40 percig a fedél alatt. Ezután cserélje őket egy edényre, és forró, vajjal vagy tejföllel. Bon étvágy!

Tök manty - a legjobb tészta receptek és töltelék egy ízletes üzbég ételhez

A sütőtök Manty egy ázsiai étel, amely népszerűségét a területi hazájuktól távol tartotta. Az étel változatossága lehetővé teszi, hogy kiválassza a legmegfelelőbb receptet az ízléséhez és a preferenciáihoz, és élvezze a teljesítményének eredményét.

Manti sütőtökkel, üzbég

A manti sütőtökkel való elkészítése, amelynek receptje a töltelék további összetevőinek összetételétől függően változhat, tudnia kell:

1. A sütőtökkel készült manti tészta hiteles változata sózott víz és liszt egyszerű gyúrásával készül, néha tojás hozzáadásával. A lisztet addig adjuk hozzá, amíg a kóma ragadóssága eltűnik, és sűrű textúrát kap.
2. A kapott lisztalap 40 perc alatt áll a film alatt, majd húzza ki, és kivágja a termékeket.
3. A legkülönbözőbb formájú sütőtökkel manti-t készítenek, de gyakrabban zárják be az ellenkező széleit, majd az ellenkező sarkokat egymás között.
4. A termékeket kizárólag egy párosra főzzük egy speciális főzőlapon vagy egy dupla kazánon, és az alapokat olajjal kenjük, mielőtt a készülékbe helyeznénk.

Tök töltelék manti

Tudva, hogyan kell főzni a manti-t sütőtökkel, fontos meghatározni a tök töltelék variációját. Lehet tömör, és kizárólag tökmagokat tartalmaz, ízesítve fűszerekkel sózva és ízesítve, vagy többkomponensű, finom és eredeti. Mindenesetre, hogy egy ízletes ételeket kapjon, a kitöltés során egyszerű szabályokat kell követnie:

1. A töltelék egyszerű vagy összetett összetételét olajjal vagy bármilyen más zsírral kell kiegészíteni, hogy extra lédús legyen.
2. A növényi aprított, előnyösen nagyon kis kockák. Előkészítése során nem célszerű reszelt, turmixgépet vagy húsdarálót használni, mivel a növényi tömeg sok gyümölcslét veszít.
3. A sütőtökpép jól megy mindenféle hússal és más zöldséggel.
4. A fűszerek fekete borsot vagy többféle keveréket használnak, kevésbé gyakori a kurkuma, a curry és más fűszerek.

Tök és a hús

A sütőtök és a darált hús manti gazdag, tápláló és lédús. Ez a variáció kielégíti a húsfogyasztókat és a zöldséges ételeket. A hiteles recept a birkahús felhasználásával készült, amely nagyon apróra vágott egy éles késsel. Ebben az esetben a termékek egyszerűbbé válnak: darált hússal, amely lehet marha- és sertéshús. 8 adagot lehet készíteni két órán belül.

• tészta - 700 g;
• darált hús - 350 g;
• hagyma - 300 g;
• tökmag - 400 g;
• vaj - 100 g;
• fűszerek.

1. Gyúrjuk a lisztet, húzzuk ki és vágjuk ki a kerek mintákat.
2. Keverjük össze a darált húst apróra vágott hagymával, és vágjuk a lehető legkisebbre a zöldségpépet, a masszát fűszerezzük.
3. Töltsük ki a kívánt alakot a tuskóból, helyezzük őket a nagyvonalú olajozott raklapokra, mantovarki vagy gőzhajókra és főzzük 40 percig.

A sütőtök és a szalonna

Ez a manti recept sütőtökkel szalonnával történik. Gyakran használnak zsírfarkú zsírt, amely hiteles keleti ízt ad a termékeknek, de hiánya miatt zsírszeletet, húskészülékben vagy finoman apróra vágva. Nagyon finom az apróra vágott kapor vagy petrezselyem hozzáadása a töltelékhez. Egy 8 fős élvezet fél óra múlva készen áll.

• tészta - 700 g;
• izzók - 200 g;
• kövér farok - 150 g;
• tökmag - 500 g;
• vaj - 100 g;
• fűszerek.

1. A apróra vágott zöldségeket apróra vágott szalonnával, fűszernövényekkel és fűszerekkel kombinálják.
2. Keverjük össze, és töltsük fel a kapott előkészített kerek tuskót lisztből.
3. Rögzítse az éleket, így a sütőtök a kívánt alakot adja, és pár percig forralja fel.

Tökéletes csirke és tök - egy recept

Ízletes, lédús, tápláló és egyben táplálkozási manti csirkével és tökkel. A lábak és a combok csirkemell vagy filé része bőr és csont nélkül használható. A csirke enyhén fagyasztva van, majd egy késsel, mint például a növényi pépen finoman vágva. Hozzáadhat egy apró, apróra vágott kaporot. Néhány óra múlva egy 8 fős étel lesz.

• tészta - 700 g;
• csirke - 350 g;
• hagyma - 300 g;
• tök szeletelt - 400 g;
• vaj - 100 g;
• fűszerek.

1. A tölteléket a csirke zöldségekkel aprításával és fűszerekkel és zöldekkel fűszerezzük.
2. Vékony, kerek tortillákat húzzanak ki a tésztából, töltelékkel töltötték, csípték és 30 percig főzzük párra.

Vegetáriánus manti tökkel

Nem kevésbé ízletes a manti, a sütőtök nélküli hús. A tészta gyúrása tojás hozzáadása nélkül, hús nélkül töltött tölteléket készíthetünk a vegetáriánus menübe, és egy sovány étkezéshez szolgálhatunk. Ebben az esetben a raklapok bevonására növényi olajat használnak. Azt is átadja a hagymát, mielőtt hozzáadná a tölteléket. 8 adagot készítünk másfél óra múlva.

• tészta - 700 g;
• izzók - 300 g;
• tökmag - 500 g;
• növényi zsír - 120 ml;
• fűszerek.

1. Hagyja át a hagymakockákat egy serpenyőben zsírral, amíg átlátszó lesz.
2. Lehűlés után keverjük össze a keverőpogácsát a zöldséges vágással, ízesítsük a borskeverékkel.
3. Előzetesen elkészített lisztkómából készül, készítsen üres, töltse fel sütőtöktömeget.
4. Ragasztott élek, amely a tököt a kívánt alaknak adja, és párolt.

Tökéletes burgonyával és tökkel - egy recept

A keleti étel egy másik változata, amely nem tartalmaz gyenge termékeket és alkalmas vegetáriánus ételre. A sütőtök és a burgonya, a sovány kompozíciótól függetlenül, tápláló és ízletes. Győződjön meg róla, hogy kiegészíti a tölteléket zöldekkel, borskeverékkel és, ha szükséges, őrölt jirával, amely az étel keleti ízét adja. 8 adag 1,5 óra alatt rendelhető.

• tészta - 700 g;
• burgonya - 300 g;
• hagyma - 300 g;
• tök szeletelt - 400 g;
• növényi zsír - 100 g;
• fűszerek.

1. Készítsünk egy lisztdarabot, és vékonyan tekerjük.
2. Az összes zöldséget kis kockákra vágják, ízlés szerint ízesítik, hozzáadnak egy kis növényi zsírt.
3. Töltsük ki a manti-t sütőtökkel, és pár percig forraljuk fel.

Sütőtök manti hagyma

Ezután megtanulod, hogyan kell főzni a manti-t sütőtökkel és hagymával, ami ebben az esetben a domináns összetevő, ezáltal az étel különleges lédússágot és pikánsságot biztosít. A zöldséget nem pörköljük, mint vegetáriánus változatban, miközben megtartják az élességet. Ha lehetséges, a töltelékben kövér farkát vagy vajat kell hozzáadni, ami ellenállhatatlanná teszi az ízt. Nyolc ember, aki 1,5-2 órát szeretne eltölteni, táplálja az ázsiai finomságot.

• tészta - 700 g;
• vaj vagy zsír farok - 150 g;
• hagyma - 400 g;
• tökmag - 400 g;
• fűszerek.

1. Dörzsölje a sűrű lisztbázist, és tegye ki belőle az asztal pripylennym lisztalapú lapos süteményeit.
2. A növényi masszát apróra vágva, a kívánt fűszerekkel, borssal ízesítve, sózva és keverve.
3. Ha kövér farokot használnak, akkor az is zúzódik és összekeveredik az alapba.
4. A vaj használata során darabokra vágjuk, amelyek mindegyikét a termékek kialakítása során a töltés tetején helyezzük el.
5. Rögzítse az éleket, és főzzük félig egy mantovarka vagy egy dupla kazánban az elkészített tésztát.

Tök Manti - Ázsiai étel egy ezer éves történelemmel

Aki valódi mantást evett, örökké eszébe jutott az íze, aroma és rendkívüli lédússága. Néhányan tévesen hasonlították össze ezt az edényt a szokásos gombócunkkal. Természetesen a hasonlóság, de csak abban az esetben, ha mindkettő tésztával töltött darab. Ahhoz, hogy többé ne tévessünk, ma beszélünk arról, hogyan kell főzni a manti-t, és nem egyszerű, hanem tök töltelékkel! A lépésenkénti receptek kiválasztása vegetáriánus és húsválasztékkal is rendelkezik.

A korok mélységeiből

A klasszikus, hagyományos keleti konyha remekei. Egy vagy másik formában népszerűek Közép-Ázsiában. A töltelékkel töltött gőzpástétomok története több ezer évig nyúlik vissza, és hazájuk Kína. Ott az ősi időkben „Pose” -ot párolt. Idővel a Kínában lakó uigurák elfogadják a főzés módját, megadva a Manthou nevet, amely „párolt kenyér” -ként fordul elő.

Hagyományosan húsként töltött - birka- vagy marhahús. És minden bizonnyal sok hagyma! A gyümölcsléjét és ízét finomra emelte, így legalább annyit kellett hozzáadni, mint a többi termék. De az idő múlásával a recepteket módosították, Kínában, valamint Közép-Ázsiában szinte egészen a zöldségek és különösen a sütőtök kitöltése egyre népszerűbb lett. Édes íze nagyon jó a hagymával, hússal és egyéb összetevőkkel. A sütőtökkel töltött manti a keleti konyha egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étele.

Figyeljen! A sütőtök hihetetlenül hasznos zöldség, amely a szervezet számára szükséges vitaminokat, nyomelemeket és savakat tartalmaz. Ezért a sütőtökkel rendelkező manti egy nagyszerű étel az egész család számára.

A manti másik jellemzője az előkészítés módja. Nincs főzés vagy pörkölés, csak gőzölgő. Az ősi időkben a nomád népek ágakat vontak, és egy ilyen házi hálót kis mennyiségű forrásban lévő vízzel ütöttek be, tedd rá mantát és fedették.

Kicsit később megjelentek a kaszkánok - bambusz rudakból készült rácsok, amelyeket egy nagy serpenyő alján helyeztek el. Az ilyen eszközöket továbbra is Kínában gyártják, de nehéz megtalálni őket itt. De használhatunk kettős kazánt, egy speciális mantovarka-t és még egy lassú tűzhelyet is, mivel a készletben külön gőzölő állvány áll rendelkezésre.

A Mantovarka számos szinttel rendelkezik, és lehetővé teszi, hogy azonnal főzze a nagy családot

A modern közép-ázsiai konyhában a manti másképp nevezhető, attól függően, hogy melyik országban készülnek, és a töltelék összetétele. Például a mongolok úgynevezett „booze” -nak, a kínai pedig „baozy” -nak nevezték őket. A japánok egy nagyon hasonló edényt készítenek, nem párolva, hanem vajjal zsírozott serpenyőben, és „manju” -nak nevezik.

De az uigurok (a kínai egyes régiók etnikai népessége) hagyományosan pont-manta - manti töltöttek fel tökkel és darált hússal. A Kava valójában tök. A töltelékhez pontosan ugyanaz, mint a darált bárány. Egyfajta kava-mantov egy sült manti (vagy khoshan), amelyet elsősorban növényi olajban sárgásbarna formákig sültek, majd ezt követően egy mantovarka-ba helyezik, és párra főzik. Ennek eredményeképpen a sütés közben főzött edényben nem keletkeznek káros anyagok, de a sült termék ízét megőrzik.

Tehát, ha valaki azt mondja, hogy a manti csak nagy gombóc vagy gombóc, meglepődhet egy ilyen vendég egy sült, párolt ételekkel, és győződjön meg róla, hogy hozzáad egy tököt a töltelékhez!

Milyen tésztát lehet használni a főzéshez

A mannta hagyományosan egyszerű kovásztalan tésztát használ, hasonlóan ahhoz, amit gombócokra főzünk. De az élesztő vagy a sovány tészta nem lesz rosszabb.

Élesztő, élesztőmentes és sovány tészta használható a mantihoz.

Táblázat: mante teszt opciók

• Liszt - 3 csésze;
• víz - 1 csésze;
• tojás - 1 db;
• só - ízlés szerint.

• Öntsük a lisztet egy kupacba, tegyünk egy kútot a tetejére.
• Beat a tojásokat.
• Kezdje a gyúrást, fokozatosan sós vízbe öntve.
• Keverjük össze alaposan, amíg a tészta elasztikus lesz.
• Hagyjuk 30 percig hagyni a tésztát.

• Liszt - 3 csésze;
• víz - 1 csésze;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só - ízlés szerint.

• Liszt - 3 csésze;
• víz vagy tej (néha kefir) - 1 csésze;
• tojás (cserélhető növényi olajjal) - 1-2 db (vagy 2 evőkanál olaj);
• só - ízlés szerint;
• friss élesztő - 20 g.

• Kicsit meleg vízben keverjük össze a tojást (vagy növényi olajat), adjunk hozzá sót.
• Oldjuk fel az élesztőt, és folyamatosan keverjük össze a lisztet.
• Amikor a tésztát teljesen gyúrjuk, meleg helyen helyezzük 1-2 órán át.

Ha kenyeret készít a konyhában, ne felejtse el csatlakoztatni a manta főzési folyamatához: időt és energiát takarít meg a kiváló tészta gyúrásával.

Gyors és ízletes: lépésről lépésre receptek fényképekkel

Amint már tudod, a manti lehet különböző töltelékekkel. Számos eredeti és érdekes receptet kínálunk, amelyek könnyen előkészíthetők, és segítenek Önnek a családi menü sokoldalúbbá tételében. Ha több főzőlappal főzünk, ahol a gőz nyomás alatt van, biztonságosan csökkentse a főzési időt.

Egyszerű Pumpkin Manti

Ebben a receptben csak a sütőtöket és a hagymát használjuk. Szükséged lesz:

• 600 g tökmag;
• 400 g hagyma;
• 200 g vaj;
• 2 teáskanál szeszes ital (babban lehet);
• 1 teáskanál őrlemény;
• só ízlés szerint

• 3 csésze liszt;
• 1 tojás;
• 1 pohár víz;
• egy csipetnyi sót.

A főzési folyamat a következő:

1. Készítsük elő a tésztát a kenyérgépben, vagy kézzel, szitáljuk a lisztet, belekeverjük egy tojást, hozzáadunk vizet és sót, és alaposan dagasztjuk, amíg elasztik. A tésztát keverhetjük a kenyérgépben - gyorsabb és sokkal könnyebb lesz.
2. Hámozzuk a sütőtöket és a hagymát. Hámozzuk a sütőtöket és a hagymát
3. Vágjuk a tököt kb. 5 mm-es kis kockákra, vágjuk a hagymát. Tedd mindent egy mély serpenyőbe, hogy kényelmesebb legyen zavarni. Add olvasztott vajat, köményt és borsot. Jobb, ha a tölteléket közvetlenül a fröccsöntés előtt sózzuk úgy, hogy ne engedje, hogy a lé a korábban szükségessé váljon. Készítse elő a fenti összetevők feltöltését.
4. Eközben a tészta "pihen" és készen áll a vágásra. Osszuk darabokra és tekerjük 10 cm átmérőjű körökbe. Mindegyik ilyen palacsintánál sózott tölteléket töltsön be, a széleit lédúsan a középre. Tegye a tölteléket a tésztára, és csípje egyik oldalán a közepén
5. Csúsztassa meg a jobb és a bal széleit, 4 sarkot képezve. Ezután óvatosan húzza meg a felső sarkokat az oldalakra, és vakítsa őket egymásba, majd ismételje meg az alsó sarkokkal, és hozzon létre egy kört. Hagyja a lyukakat úgy, hogy a sütőtök a sütés során ne terjedjen a zabkása állapotára. Csípje meg a tészta 4 sarkát, majd csatlakoztassa a felső és az alsó sarkokat, és vakon összeszorította őket
6. Itt van a kész mant. Alakja miatt nem veszíti el a lé és az olaj. Ügyeljen arra, hogy a tészta szélei között lyukak maradjanak.
7. Helyezze a mantyot a dupla kazán szintjeire, miután előzőleg megnedvesítette a felületét növényi olajjal. Amikor a víz felforralik, adjunk hozzá ízletes fűszereket (hagyományosan fekete bors, koriander, kömény és babérlevél), és helyezzük a rétegeket a dupla kazánba. 40 perc múlva a manti készen áll. Tegye a mantyot egy dupla kazánba és főzzön 40 percig

Üzbégben

Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy magában foglalja a dumba-t, és egyszerű módon - köpeny. Igen, igen, az, aki a bárány hátsó részén van. Ezt a részt hagyományosan a manti főzéshez használt üzbég változatban használják.

Hagyományosan a birkahús az Ubzek-i sütőtökkel ellátott manták része

• 1 kg 200 g cellulóz édes sütőtök;
• 2 közepes méretű izzók;
• 200 g dumba;
• 3 evőkanál növényi olajat;
• A fűszerek megkóstolása: só, őrölt bors, kömény, koriander.

Ez a töltelék, és tegye a tésztát:

• 2,5 csésze liszt;
• 150 g vizet;
• 1 tojás;
• 1 teáskanál só.

Részletesen leírjuk a főzési folyamatot:

1. Először készítsük el a tölteléket. Dörzsölje a tököt a reszelőn (igen, ebben a receptben nem kell kockára vágni), sót kell hagyni, és hagyjuk állni 5 percig, majd nyomja össze és vigye át egy másik tálba. Egy nagy reszelőn dörzsölje a tököt a finomkodóhoz, nyomja össze és vigye át egy másik tálba
2. Add hozzá az összes fűszert. Add hozzá fűszereket tökhöz.
3. A hagymát a vajban sárgásbarna színűre sütjük, hűtsük és hozzáadjuk a sütőtökhez fűszerekkel. Add hozzá sült hagymát
4. Vágja le a zsírfarkát kisebb darabokra és küldje be a darálóba, majd keverje össze mindent. Végül adjunk hozzá apróra vágott zsírfarkát
5. Készítse elő a tésztát: rázza meg a tojást, adjon hozzá sózott vizet, keverje össze. Szitáljuk a lisztet ugyanazon a helyen, és kezdjük alaposan gyúrni, amíg a tömeg homogén és rugalmas. Most tedd a tésztát a tálba, és hagyd, hogy fél órára feküdjön. A tésztát főzzük, és hagyjuk el
6. Húzza ki a tésztát vékony rétegben, vágja azonos négyzetekre, és terjessze ki a tölteléket. Terítsük a tölteléket a hengerelt tésztára.
7. Vak manti, az élek egymáshoz rögzítése. Öntsünk vizet egy mantyshnitsa-ba, és forraljuk fel a tűzhelyen. Közben olajozzuk a lapokat, és terjesszük rájuk a mantát. Szereljük fel forró vízben mantyshnitsa, fedjük le és főzzük 45 percig. Győződjön meg róla, hogy az ember-tűzhely köröket olajjal zsírozza meg, hogy a manti ne ragadjon a főzés közben

Kizárólag a manti készítése és az asztalra való felszolgálás zöldek vagy kedvenc mártással, például tejföllel vagy vörös fűszeres ételekkel. A szósz helyett joghurtot vagy kefirt is használhat.

Hússal

A családdal töltött nyaralás vagy a régóta várt szabadnap tiszteletére olyan érdekes ételekkel kényeztetheti szeretteit, mint a sütőtök és a marhahús keverékével töltött manti, forró mártással élesztő tésztában. A kitöltéshez szüksége lesz:

• 400 g tök;
• 400 g marhahús és bárány, lehetőleg zsírral;
• 2 nagy hagyma;
• 2 evőkanál vajat;
• 1 evőkanál balzsamecet;
• só, piros és fekete bors ízlés szerint.

A vizsgálathoz használt termékek:

• 450 g lisztet;
• 200 g vizet;
• 0,5 teáskanál só;
• 20 g élő friss élesztőt.

A szószhoz az alábbi összetevőket vegye fel:

• 2 paradicsom;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 csipet só;
• 1 csipetnyi cukor;
• 1 evőkanál napraforgóolajat;
• 1 csipet fekete bors.

És ezeket a mantiakat főzzük így:

1. Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk, hogy egy órán keresztül emelkedjen. Addig is készítse el a tölteléket. Gyúrja az élesztő tésztát, és hagyja felemelkedni
2. Finom apróra vágjuk a tököt és egy hagymát, és vágjuk össze a második keverőt egy püré állapotba. A húst egy húsdarálóban lehet csavarni, ha mindent gyorsan meg akar tenni. Azonban az a tény, hogy a klasszikus recept egy kicsi húsvágást jelent a késsel, hogy a töltelék a főzés után ne száradjon meg. Másrészt viszont a sütőtöklé mindent kompenzál. Készítsünk sütőtöket, darált húst és hagymát a töltelékhez
3. Sózzuk és borsozzuk a szeletelt tököt, adjunk hozzá ½ evőkanál ecetet. A sütőtöket hagymával és hússal keverjük össze, öntsük az ecet maradványait, alaposan keverjük össze. Hagyjuk 15 percig ülni. Keverje össze az összes terméket a töltéshez
4. Amikor a tészta illik, tekerje be bögrékbe, helyezze el a tölteléket és zárja be. Mantiákat képezhetsz fantáziának. Lehetőség a gombócok formájában is. Húzza ki a tésztát körökbe, helyezze el a tölteléket és a penész manti-t
5. Pár percig főzni mantyát. A gőzhajó, a multicooker vagy a mantyshnitsy gőzölő cseréje 45 percig párolt
6. A mártás gőzölésével készítsük a mártást: vágjuk össze a paradicsomot egy turmixgépben (de csak azért, hogy megakadályozzuk a hab képződését), nyomd meg a fokhagymát, öntsük az olajat, és adjunk hozzá sót cukorral és borssal. Keverjük össze egy egyenletes konzisztenciával egy kanállal vagy ugyanazzal a keverővel. Keverjük össze a mártást
7. Amikor a manti készen áll, melegen szolgálják fel őket, pirospaprikával meghintjük. A vörös fokhagymás mártás mellett a tejföl nagyon jól illeszkedik. A kész mantiot mártással és tejföllel tálaljuk

Bütykös tök-burgonya

Ebben a receptben nincs hús, és a tésztát tojás nélkül főzzük. Az ilyen manti jó az éhgyomorra, és a vegetáriánusok biztonságosan be tudják venni őket az étrendbe.

Ilyen manti jótékony hatással van a vegetáriánus konyhára és a böjtölő megfigyelőkre.

Szóval, szükséged lesz rá:

• 300 g tökmag;
• 4 izzók;
• 3 burgonya;
• 2 teáskanál sót;
• fűszerek.

• 2 csésze búzaliszt;
• 1 pohár víz;
• növényi olaj;
• egy csipetnyi sót.

Most folytassa a főzéshez:

1. Vágja le a hámozott tököt kis kockákra. Tök kockára vágva
2. Ugyanígy, vágjuk a hagymát és a burgonyát. apróra vágjuk a burgonyát
3. A hagymák még többet vehetnek igénybe, mint amit a termékek listája jelez. Végtére is ő az, aki gazdag illatú és ízesíti a köpenyeket, és kompenzálja a zsírhiányt is. A hagymát többre lehet vágni
4. Keverjük össze a sütőtöket, a burgonyát és a hagymát, adjunk hozzá sót, fűszereket, egy kis növényi olajat. Hagyja a tölteléket úgy, hogy jól legyen beinjektálva és áztatva. Keverjük össze a termékeket, és sóval és kedvenc fűszerekkel keverjük össze őket.
5. Most tedd a tésztát. Öntsük a lisztet egy halomba, tegyünk egy depressziót a tetejére. Öntsünk sós vizet és 2 evőkanál növényi olajat. Óvatosan keverjük össze, azonnal törjük meg a csomókat. Tedd a tésztát az asztalra, és kb. Jobb, ha ezt az üzletet erős férfi kezek vagy kenyérgyártó bízza meg. Amikor a tésztát erősvé és rugalmassá teszi, hagyja pihenni, és időközben öntse a vizet a kandalló-tűzhelybe, és tegye tűzre. A tésztát főzzük
6. Vágja a tésztát ugyanabba a sávba. Vágja a tésztát rudakba
7. Mindegyik részre osztott. Oszd meg az egyes sávokat egyenlő darabokra.
8. A darab 10 cm átmérőjű lé hengerelt. Spread a töltelék, 1 evőkanál minden kör. Tegye a tölteléket a hengerelt körökre
9. Formázzunk. Először vegye a lédús ellenkező széleit, hozza össze őket és csípje. Kezdje a manti faragását
10. Hasonlóképpen, szorítsa meg a laza éleket, és szigorúan csípje őket a már csatlakozott élek fölé. Úgy néz ki, mint egy boríték, ugye? Készíts egy négyzet alakú borítékot
11. Most párosítsa össze a boríték végét. Csatlakoztassa a boríték végét egymáshoz.
12. Húzza meg a munkadarabot a tenyerével úgy, hogy téglalap alakú legyen. A munkadarabot oldja meg
13. Minden ilyen tésztát növényi olajba merítsünk egy aljával, és helyezzük egy dupla kazán tetejére. Fedjük le szorosan, és 40 percig pároljuk. A tüzet nagyobbra lehet állítani, hogy a dupla kazánban lévő víz erővel és fővel forogjon. A manti-t növényi olajban merítsük, és 40 percig főzzük.
14. Amikor a mantas készen állnak, távolítsuk el őket a dupla kazánból, tegyük egy tálba, és tálaljuk a zöldek és fűszerek, mint a kapor, koriander, fekete vagy piros paprika, bazsalikom.

Hármas válogatott - sütőtök, burgonya és darált hús

Ehhez a recepthez egy élesztőmentes tészta alkalmas, ugyanúgy, mint a gombócokban. Vegyük ezeket a termékeket:

• 1 pohár víz;
• 2 csésze liszt;
• 2 tojás;
• 2 csipet só.

És a töltelékhez szüksége lesz:

• 400 g hagymát (5–6 kis izzót);
• 150 g tökmag;
• 100 g birka;
• 2 kis burgonya;
• 20 g zsírtartalmú zsírt;
• 50 g vaj;
• 50 g növényi olajat;
• 1 teáskanál Zira;
• só és fekete bors ízlése.

Szükséged lesz növényi olajra, hogy a manti alsó részeket kenje meg, mielőtt kettős kazánba helyezné őket.

1. Ahhoz, hogy a tésztát enyhén habozzuk, egy tojásba keverjük a vizet, adjunk hozzá vizet és néhány csípős sót, és keverjük össze. Ennek következtében a tészta nem lesz "szeszélyes" a dagasztás és a hengerlés során. Most öntsük ezt a mártást a lisztbe és gyúrjuk. Szükség esetén lisztet adjunk hozzá - ennek a tesztnek az a jellemzője, hogy pontosan annyit vesz igénybe, mint amennyire szüksége van. A tésztát vízből, tojásból, sóból és lisztből gyúrjuk
2. A tésztát nagyon óvatosan gyúrja, hogy rugalmas legyen, de ne kemény. Talán sok időre és erőfeszítésre lesz szükség, amíg a tészta leáll a kezedhez. A tésztát hosszú és alaposan gyúrja.
3. Most tekerje a tésztát egy tálba, tekerje le a szalvétát, és hagyja feküdni félre. Addig is készítse el a tölteléket. Csomagolja a kész tésztát egy szalvétába, és egy ideig tegye félre.
4. Először a hagymát előkészítő töltelékhez. Nagyon fontos, hogy egy kést használva a lehető legkisebbre vágjuk, mert a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó a hagymát gombaké alakítja, melyből leválasztja a lé. Vizuálisan meg kell vizsgálni a hagymátartalmat: mennyiségének aránya a többi összetevőhöz legalább 1: 1, vagy még nagyobb. Vágjunk minél több hagymát.
5. Amikor a hagymát összetörik, vegye a burgonyát és vágja kis kockákra. Keverjük össze körülbelül azonos mennyiségű hagymával. Zira, bors és só. 30 g vajat feloldunk egy tálba, öntsük a töltelékbe. Keverjük össze alaposan, amíg sima és félretesszük. Finom apróra vágjuk a burgonyát, keverjük össze hagymával, vajjal és fűszerekkel - ez lesz az első számú töltelék, burgonya
6. Vágjuk le a tökmagot ugyanazon kis kockákban, adjuk hozzá ugyanazt a hagymát. Zira, bors és só - ugyanaz, mint az előző bekezdésben. Törje össze a kövér farkát (ugyanabban az mennyiségben cserélhető vajjal), hagyjuk hozzá a sütőtökhez. Keverjük össze a töltelék ezen részét és tegyük félre. Ugyanezt tegyük a sütőtökpépével a töltelékszámhoz, a két tököt
7. Most menj le a húshoz. A birkahéjat enyhén fagyasztani kell annak érdekében, hogy könnyebb legyen vele dolgozni, mert késsel kell vágni, és nem szabad áthúzni egy húsdarálón keresztül, különben a hús a csontozatban válhat. Ahhoz, hogy könnyebb legyen a bárány vágása, fagyassza le egy kicsit
8. A szeletelt bárányhoz adjunk hozzá azonos mennyiségű hagymát, apróra vágott zsírt és zsírt és fűszereket. Hogyan keverjük össze a tölteléket. Adjunk hozzá bárányzsírt, hagymát és fűszereket a bárányhoz - a hústöltés a harmadik lesz
9. A tészta már mozgott, itt az ideje, hogy elkezdjük a munka leginkább kreatív részét - mantip formázást. Csomó tészta darabokra osztva a dió méretét. Minden ilyen darabot egy tálba kell helyezni, amely egy teáscsészét és azonos alakú. Tegye ezt óvatosan, hogy ne szakadjon meg a töltésből. Osztjuk fel a tésztát, és tekerjük őket.
10. Most már úgy is megteheted, ahogy akarod: a tök egy részét burgonyával, a második részt pedig hússal, vagy mindhárom tölteléket egybe keverjük. Egy evőkanál előkészített tölteléket tegyünk minden gyümölcslére. Álmodj meg töltelékekkel: keverjük össze a sütőtöket burgonyával, hússal, vagy összeolvassuk őket, vagy akár háromféle manti főzni is
11. Miután lefoglalta a gyümölcslé széleit egymás fölött, négyszög alakú. Csatlakoztassa egymáshoz a tészta széleit.
12. Csavarja meg a kabátok alsó végeit mindkét oldalon, nyomja meg a munkadarabot az oldalról a tenyerével, hogy hosszúkás alakú legyen. Forma manti
13. Mantova alsó zsír növényi olajjal. Helyezzük el az üres helyeket a dupla kazán szintjein, és helyezzük a készülékbe, amikor a víz forr. Fedjük le és pároljuk 40 percig. Zsírozza meg a manti növényi olajjal, és dupla kazánba tegye.
14. Csak a kész manty ízlésének megőrzése vajjal és apróra vágott friss fűszernövényekkel. Most szolgálja az edényt és élvezze!

Tök és burgonya

Azt javaslom, hogy az étel hagyományos és szeretett változatát diverzifikálva lédús, fényes és étvágygerjesztő manti, sütőtökkel és burgonyával készítsen otthon.

ÖSSZETEVŐK

• Liszt 2,5-3 Szemüveg
• Növényi olaj 3-4 Art. kanál
  + a töltelékhez
• Water 1 Glass
• Só 1 ízlés szerint
• Tök 0,5 kg
• Hagyma 2 darab
• Burgonya 3 darab
• Bors 1 Az ízléshez

1. lépés

1. A tésztához egy mély tálban keverje össze a szitált lisztet növényi olajjal, vízzel és sóval. A legkényelmesebb egy kút készítése a lisztbe, majd a folyékony hozzávalók hozzáadása. A tésztát alaposan keverjük, amíg a tömeg sima.

2. lépés

2. Ennek eredményeképpen egy puha, könnyen kezelhető tésztát kap, amelyet műanyag zacskóba vagy fóliába kell csomagolni, és 20-30 percig a hűtőszekrénybe kell helyezni. Ez az idő elég a töltelékhez.

3. lépés

3. A zöldségeket meg kell mosni és tisztítani. A sütőtöket, a burgonyát és a hagymát kis kockákra kell vágni, és mély tálba kell tenni. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat és borsot (ebben az egyszerű manti receptben sütőtökkel és burgonyával, különböző fűszereket is használhat). Óvatosan keverjük össze.

4. lépés

4. Ez egy ilyen fényes és étvágygerjesztő töltelék. Ami a sót illeti, hozzá kell adni a zöldségek tesztelését követően. Ez megakadályozza a felesleges lé képződését.

5. lépés

5. Oszd meg a tésztát apró darabokra, amelyek mindegyikét egy lapos süteménybe kell dobnod.

6. lépés

6. Akkor minden meglehetősen hagyományos: tegye a tölteléket egy tészta darabjára, szorosan zárja be a széleit.

7. lépés

7. A manti-t sütőtökkel és burgonyával főzhetjük egy mantyshnitsa-ban, dupla kazánban, vagy akár lassú tűzhelyben párolva. Tálaljuk őket például az asztalra tejföllel. Bon étvágy!

Tök és burgonya

Természetesen a húsgombócok sokkal finomabbak, ha bárányt is használnak, de tökkel ízletesek és illatosak.

Hozzávalók a sütőtök és a burgonya számára:

• Tök (kis darab)
• Hagymás hagyma - 3-4 darab
• Burgonya - 3 db
• Só - 2 evőkanál.
• fűszerek
• Növényi olaj
• Búzaliszt / Liszt - 2 verem.
• Víz (hideg) - 1 köteg.

Recept "Tök és burgonya":

Tehát először tisztítsa meg a sütőtökhéjat és a kocka módot.

Csak vágjuk és hagyjuk burgonyával.

Luke többnek kell lennie. Hadd magyarázzam el, miért. Hagyma, nem burgonya, amely ízét és ízét adja az ételnek, és lédús „szerkezete” miatt kompenzálja a zsírhiányt.

Keverjük össze sütőtökkel. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a szeszes italokat. Minden keverék, öntsön növényi olajat.
A tölteléket úgy hagyjuk, hogy fűszerekkel jól áztassuk.

Most részt veszünk a tesztben.
A manta tészta tisztán férfi munka. Itt van egy bizonyos erõ, és a női kéz nem képes megbirkózni ezzel a munkával. Ezért bízom a tésztát a férjemnek.
A tésztához öntsük a lisztet egy tálba, és készítsünk egy kútot, amelybe részlegesen öntsünk hideg vizet, már sózva.
Azt kell mondanom, hogy nem használok tojást tésztában a mantihoz. Nem azért, mert a posta, hanem általában. A tojáson a tészta kemény. Gyúrjuk a tésztát egy tálba, vegyük ki az asztalra, és kezdjük a gyúrást. Mindennek 20 percet kell tennie.
Jól és egyenletesen őrült tészta pihen. Időközben a kezelő alsó részén vizet öntöttünk, és a tűzhelyre tesszük.

Ezután vágja a tésztát rudakba.

Minden sávot kis részekre osztunk.

Mi ujjakat vettünk, egy lapos torta

És vékonyan tekerje át 10 cm átmérőjű. Húzza ki a köröket, helyezze a központba a tölteléket, kb. 1 evőkanál.

Aztán elkezdjük manti-t alkotni. Ez így történik: az egyik kezével ujjával a hengerelt lé szélét bárhová tesszük. A másik kéz ujjai megragadják a széleit a szigorúan ellenkező oldalon. Ezek a feltételes végek a töltelék fölé kerülnek, és meg vannak varrva. Itt van.

Így a bal és jobb oldali két félkör szabadon marad, ha elképzeljük, hogy a félkész termék párhuzamos velünk. Ezeken a körköröken találjuk a legfelső pontokat, csökkentjük őket a töltés fölé, és az előzőleg "vége" véget érünk, és ismét megcsípjük őket. Kiderül, hogy ilyen szinte négyzet alakú táska.

És ha négyzet alakú, azt jelenti, hogy négy vége van. Tehát ezek a végpontok egyszerűen pár egymáshoz kapcsolódnak,

Ezután a tenyér enyhe mozgásával téglalap alakúak a téglalapok.

Most az egyes félkész termékek alját kissé mártott növényi olajba kell önteni, egy csészealjba öntenek. Ez megakadályozza, hogy a manti a dupla kazán szintjére tapadjon.

A körökre fektetett, és a manti-t egy jól fedett fedéllel főzzük 30-35 percig.
A kettős kazán alatt forró víznek meglehetősen erőteljesnek kell lennie, amint azt a fedél alatt kilépő gőz bizonyítja.
Készítsen szépen "túlterhelést" egy nagy edényben. Bőségesen öntjük vajjal vagy tejföllel.

Iratkozzon fel a Cook csoportjára a Contact-ban, és naponta tíz új receptet kap!

Csatlakozzon csoportunkhoz Odnoklassniki-ben, és naponta új recepteket kapj!

Ossza meg a receptet barátaival:

Egyéb recept opciók

Manti hússal és tökkel

• 270
• 1414
• 41796

Manty "az üzbég nyelven" (az én változatom)

• 81
• 607
• 139454

Hús és burgonya

• 53
• 491
• 127428

Manty

• 58
• 425
• 39117

Tatár manti

• 85
• 390
• 69979

Üzbég manti

• 63
• 323
• 81378

Tök tökéletlen

• 37
• 315
• 22015

Manti (improvizáció)

• 88
• 289
• 70636

Kedves a kettős kazánban

• 5
• 250
• 2621

Manti hússal

• 42
• 220
• 170085

Manty

• 38
• 196
• 16435

Manti "Juicy"

• 42
• 183
• 13106

A la Manta

• 96
• 182
• 50595

Tök és burgonya

• 22
• 163
• 52806

Manti mamutok

• 43
• 150
• 5401

Mély hagymás "párna" három mártással

• 43
• 143
• 20949

Manti nyers burgonyából

• 39
• 82
• 12858

Lazy manty paradicsomban és zöldséges töltelékben

• 34
• 81
• 12640

Újszerű úton

• 29
• 77
• 15301

Tök tökéletlen

• 41
• 77
• 39011

Manti "török"

• 31
• 75
• 19010

Jó bárány és tök

• 25
• 71
• 11985

"Házi manty"

• 25
• 68
• 13715

Kedves az afgán

• 49
• 64
• 10954

Manty "háziasított"

• 25
• 60
• 5449

Manti "Roses"

• 82
• 57
• 38371

Manti Almatyban

• 29
• 56
• 6833

Tök tökéletlen

• 13
• 55
• 54713

Manty

• 40
• 51
• 29252

Manty

• 5
• 50
• 13290

Üzbég manti pulyka darált hússal

• 10
• 44
• 15659

Manti cukkini

• 26
• 43
• 23062

Tökéletes, cukkini sült krémmel és fokhagymás mártással

• 14
• 43
• 5559

Manti egy kis meglepetéssel

• 36
• 41
• 5946

Szibériai manti

• 25
• 39
• 14833

Manti szibériai

• 98
• 38
• 15117

Tökéletes a burgonyával és a szójahússal

• 24
• 24
• 6454

Tökéletes burgonyával és darált hússal

• 33
• 22
• 20622

Manty "csokor kedvence"

• 8
• 21
• 1848

Kedves az afgán

• 32
• 19
• 5688

Manti sertés és tök

• 22
• 16
• 9238

Hasonló receptek

Ázsiai gombócok "Wonton"

• 19
• 161
• 39349

"Manty" a sütőből

• 174
• 1078
• 126696

Fekete galuskával

• 67
• 176
• 8263

Kundyuma gombával és kölesrel

• 78
• 208
• 2700

Pecsenyék pulyka "Ősz"

• 40
• 288
• 3775

Szokatlan manti

• 148
• 400
• 40697

Ravioli ricottával és tojással

• 40
• 73
• 5335

Gombóc gombával

• 20
• 10
• 7742

Gombóc retekkel "Családi recept"

• 184
• 954
• 9578

Próbálja meg főzni együtt

Kínai káposzta saláta csirke

• 86
• 1722
• 24088

Zöldborsó ünnepi

• 57
• 625
• 19914

Cake "Vicces disznók"

• 103
• 317
• 12672

Megjegyzések és vélemények

2016. szeptember 9. Vetochka79 #

2016. május 1. varenie555 #

2011. november 22. Alena Ivanovna 2 #

2011. február 28. elya2304 #

2011. február 17. Alan #

2011. február 14. Alan #

2009. január 8. SHELL #

2009. január 9. SHELL #

2009. január 9. SHELL #

2008. május 15. Damochka #

2008. március 27. elena_110 #

2008. május 17. Lana66 # (a recept szerzője)

2008. március 27. Lanagud #

2008. március 27. Lana66 # (a recept szerzője)

2008. március 27. Lanagud #

2008. március 27. Lana66 # (a recept szerzője)

2008. március 27. chiplink

2008. március 27. Lana66 # (a recept szerzője)

2008. március 27. Lana66 # (a recept szerzője)

2008. március 27. chiplink

2008. március 27. A-Anya

2008. március 27. Lana66 # (a recept szerzője)

Hagyjon megjegyzést vagy receptet

Jelentkezzen be, vagy jelentkezzen be, ha már regisztrált.

Jelentkezzen be a webhelyre anélkül, hogy regisztrálna és jelszót adna, a fiókját a következő webhelyeken használja:

Ha nem elégedett valamivel egy új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.