A csirkehús olyan termék a diéta számára, amely elengedhetetlen a biokémiai adatokhoz, és a megfelelően előkészített csirke húsleves nagy öröm a felnőttek és a gyermekek számára. Még a betegeknek is ajánlott, mert visszanyeri. És a csirke levest szinte mindenki szeret: a háziasszonyok a főzés egyszerűségéért és gyorsaságáért, és mindenki más ízlésért és változatosságért.
Ez csak a csirke leves különféle receptjeinek köszönhetően megismerkedhet.
1. Csirke húsgombóc leves
termékek:
- Húsleves - 2 l
- Csirke filé - 200 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Sárgája - 1 db.
- Krém 20% - 100 ml
- Gomba - 50 g
- Fűszerek ízlés szerint
- Só, bors ízlés szerint
- Baguette - 100 g
előállítás:
1. Kezdetben vágjuk a sárgarépát (1 db.) Vékony szeletekre.
2. Tedd 2 liter csirke (növényi) húslevesbe főzni közepes lángon. 10 perc elegendő lesz, és ideje lesz a gombócok készítéséhez.
3. Vegyünk néhány darab bagettet / kenyeret és hámozzunk el. Meg kell elég kenyeret, hogy illeszkedjen a tenyerébe.
4. Keverő tálban vegyes csirke filé (200 g), kenyér, tejszín (20%, 100 ml), tojás és tojássárgája, só és bors. A fűszereket tetszés szerint hozzáadhatja. Ha van egy gyenge keverője, előzetesen vágja le a filét, és apró adagokban helyezze el az összes összetevőt, vágja le, vigye egy külön tálba, és ismételje meg a folyamatot. Körülbelül egy percig tartott. Elég nedves és ragadós tömegnek kell lennie. Ha túl vastag, adjunk hozzá több krémet, ha túl vékony, adjunk hozzá kenyeret vagy filét.
5. Növelje a kályha hőjét. Két kis evőkanál (vagy nagy teáskanál) felhasználásával készítsük el a gombócokat, és azonnal küldjük őket a húslevesbe. Ezt általában a következő módon végezzük: az egyik kanál feldobja a darálót, a második pedig felülről (mintha héj lenne), majd fordítsa el a felső kanalat úgy, hogy eltávolítsa a darált húst alulról. Kiderült, hogy a hosszúkás "tojás", azonnal a forrásban lévő vízbe küldjük.
6. Miközben a gombócok forrnak, 50 gramm gombát apróra vágunk.
7. Küldje el őket a húslevesre és főzzön még 3 percig.
8. Legjobb a apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral
2. Csirke leves burgonyával
termékek:
- Csirkemell 1 darab
- Burgonya 4 db
- Sárgarépa 1 darab
- Hagyma 1 darab
- Olasz gyógynövények ízlés szerint
- Só, bors ízlés szerint
- Öböllevél ízlés szerint
előállítás:
1. Készítse elő a csirkemellet, szárítsa meg és vágja kockákra.
2. Hagyja meg a hagymát és a sárgarépát. Vágjuk félbe, és adjuk hozzá a forró levest. Add babérlevél, egy kis só és bors.
3. Küldje el a csirke kockákat a levesbe. Forraljuk fel a csirkét 15-20 percig, amíg puha (nem felejtve elfelejteni a formált habot).
4. Távolítsa el a hagymát és a sárgarépát a húslevesből, amikor puha. Opcionálisan vágjuk és adjuk hozzá a levest.
5. Húzza meg a burgonyát és vágja kockákra. Add hozzá a levest.
6. Add hozzá a leveshez olasz gyógynövények keverékét. Egy kis só.
7. Forraljuk fel a csirke levest, amíg a burgonya készen áll. Kívánság szerint friss zöldekkel díszítjük.
3. Lencse és csirke leves
termékek:
- Csirkemell (filé) - 600 g
- Lencse - 200 g
- Paradicsom - 200 g
- Hagyma - 150 g
- Olívaolaj - 10 g
- Só, bors, babérlevél, oregánó (a fű nem tudja befogadni vagy ízelni).
- Víz - 2 l
előállítás:
1. A csirke filé nagyon finomra vágva. Forraljuk fel, amíg vízben főzzük, és eltávolítjuk a habot.
2. Öntsük a lencse csirke darabokkal a húslevesbe, főzzük tovább, amíg a lencse készen áll.
3. Ekkor helyezze az apróra vágott hagymát és a paradicsomot olívaolajba.
4. Tegye a kész zöldségeket a serpenyőbe, a sóba és a borsba, adjon hozzá gyógynövényeket. Ezután egy kis tűzön adjunk hozzá babérlevelet.
A leves vastag, tápláló, de könnyű. A lencse helyett borsót vagy babot lehet venni. Ezt a levest keverő levespürével teheti meg.
4. Csirke leves konzerv kukoricával
termékek:
- 800 g csirke húsleves (alacsony zsírtartalmú, így a kalória mennyisége csökken)
- 1 kukorica (320 g kukorica)
- 3 tojás (130 g)
- 2 burgonya
- zöldek, kurkuma
előállítás:
1. Ez nagyon egyszerű: a kukoricát folyadékkal (kb. 320 g standard edénybe) tegyük forró húslevesbe, csökkentjük a hőt és kb. 10 percig főzzük.
2. Egy csésze villával kissé verje meg a tojást. A leves keverése közben óvatosan öntsük a tojásokat, addig keverjük, amíg egyenletesen oszlanak el a levesben. Általában mindent.
A leves fényesebbé tétele érdekében a kés csúcsára őrölt kurkuma kerül. Nos, a zöldek már a lemezen vannak, ha úgy tetszik.
Ha az étrend lehetővé teszi, tegye a főtt csirkehúsot a levesbe - ez ízletesebb és kalóriabb lesz.
5. Csirke tojásleves
termékek:
- 5 liter vizet
- 800 g csirkemell vagy filé
- 1-2 hagymát (100 g)
- 1-2 sárgarépa (150 g)
- 4-5 burgonya (250 - 300 g)
- 2 tojás
- Friss fűszernövények (kapor, petrezselyem, zöldhagyma)
- Só, bors - ízlés szerint
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
előállítás:
1. Vágjuk a csirke darabokra, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel. Amikor a víz felforralja, csökkentse a hőt, hogy a víz ne forraljon fel, távolítsa el a habot, majd a vizet sóhajtja. Hagyja a csirkét 10 percig forralni.
2. A burgonyát hámozzuk meg és töltsük fel, majd adjuk hozzá a levest.
3. Miközben a burgonyát csirkével főzzük, húzzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk sárgarépát csíkokra vagy rostélyra, vágjuk a hagymát, sütjük meg a zöldségeket kis mennyiségű olívaolajban, és adjuk hozzá a zöldségeket a leveshez, főzzük még 5-10 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot!
4. Egy tálban kissé megverték a tojásokat. Vágott zöldek, adjunk hozzá a leveshez. Gyorsan keverjük a levest egy kanállal a központban, öntsünk egy vékony tojást. A levest alacsony hőmérsékleten főzzük még 5-7 percig, és távolítsuk el a hőből.
Az 5: 8-as táblázat diétás receptjei
Az 5-ös étrend az akut formában előforduló hepatitisz és kolecisztitisz esetében, valamint a máj- és epekőbetegség cirrhosisában szerepel. Ennek az étrendnek az a célja, hogy javítsa az epeválasztást és normalizálja a májfunkciót. Az étrend alapja hasznos és kiegyensúlyozott levesek. Elkészítettünk 8 ízletes és egészséges leves receptet, amelyeket a terápiás étrend alatt készíthetünk. Bon étvágy!
Zöldségleves
- Nagy sárgarépa - 80 g
- Burgonya - 60 g
- Friss uborka - 200 g
- Paradicsom - 60 g
- Petrezselyemgyökér - 50 g
- Zöld saláta - 20 g
- Növényi főzet - 750 g
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 g
- Olívaolaj - 20 g
- Az uborkákat meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd néhány percig meleg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, amelyben először hozzá kell adni egy kis citromlevet.
- A petrezselyem gyökér és a sárgarépa hámozott és csíkokra vágódik. Ezután közepes hőre pároljuk egy serpenyőben, amelyet olívaolajjal kenünk. A főzés során zöldségeket öntenek előfőzött zöldséglevesbe.
- A paradicsomot forró vízzel kell lemosni, levágni és szeletekre vágni.
- A zöld salátát apróra vágják, a hámozott burgonyát kis kockákra vágják.
- A zöldséglevet forraljuk, és a burgonyát először a serpenyőbe küldik, amit 15 percig ott főznek.
- Ezután paradicsom, apróra vágott saláta levelek, párolt uborka, petrezselyem és sárgarépa öntik a húslevesbe. És minden zöldséget még tíz percig főzünk, amíg teljesen ki nem főzik.
A tejföl tálalás előtt hozzáadjuk a levest.
Vegetáriánus leves
- Fehér káposzta - 200 g
- Petrezselyemgyökér - 30 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi főzet - 350 ml
- lomb
- Olívaolaj - 10 g
- Só a kés csúcsán
- Először is, a növényi főzést fehér káposzta, egy burgonya és sárgarépa káposztából készítik. Ehhez minden zöldséget forró vízbe öntünk, főzve főzzük, majd a levest szűrjük át egy szitán és gézen. A húsleves lehet kis só.
- Káposzta finomra aprított és nyomja a kezét.
- A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét meg kell tisztítani és vékony csíkokra vágni. Ezután ezeket a zöldségeket a serpenyőben megengedjük olaj hozzáadásával és fél pohár zöldséglevet a fedél alatt.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket késsel aprítjuk.
- A sárgarépát petrezselyemmel és aprított káposztával küldjük forró zöldséglevesbe.
- Majdnem a készség vége előtt a leveshez hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket, és néhány percig főzzük.
Csirke leves
- Csirkemell - 180 g
- Fiatal, közepes méretű cukkini - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Ghee - 1 teáskanál.
- petrezselyem
- A csirkemellet először vízben kell főzni.
- Ezután vizet öntenek a fazékba, és forraljuk.
- A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd azokat egy forró vízbe tesszük.
- A cukkini, amelyet magokból tisztítottak, csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik. Ezután ezeket a zöldségeket is hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül nyolc percet főznek.
- Ezután apróra vágott csirkemellet helyezhetünk a levesbe, és főzzük még 10 percig.
- A csirke leves végén petrezselyemmel meghintjük.
Sárgarépa püré leves
- Sárgarépa - 3 db.
- Tej - 150 ml
- Vaj - 10 g
- Liszt - 5 g
- Kis csirke sárgája
- Növényi főzet
- Készítsünk növényi főzetet bármely zöldségből. Használhatja zeller, káposzta, burgonya és hagyma.
- A sárgarépát hámozzák és szeletekre vágják, utána a vajjal zsírozott serpenyőbe küldjük. A pörkölés során a sárgarépát több kanál zöldségleves adják hozzá. Ha készen áll, meg kell őrölni egy turmixgéppel vagy keverővel.
- Külön elkészített fehér mártás. Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben enyhén sütjük, majd a tejet vékony patakba öntjük, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.
- Sárgarépa, egy turmixgépben felvert, kész fehér mártással keverve és zöldségleveszel keverve, hogy mérsékelten folyékony burgonyaleves legyen.
- A hűtött leveshez csirke sárgáját adunk.
Paradicsom dörzsölte a levest
- Friss paradicsom -170 g
- Száraz rizs - 2 evőkanál.
- Tej 2,5% zsír - 2 evőkanál.
- Vaj - 5 g
- Krém 10% zsír - 2 evőkanál.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Növényi főzet - 300 ml
- Előre elkészített növényi főzet. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát, a karfiolot enyhén sós vízben főzzük, majd a levest szűrjük és félretesszük.
- A paradicsomot forró vízzel átfújják, eltávolítják őket, és a hús finoman apróra vágódik.
- A rizst addig főzzük, amíg bőséges vízben nem főzzük. Ezután csatlakozik a paradicsomhoz, és az egész keveréket egy szitán átdörzsöljük.
- Ekkor a lisztet egy teljesen száraz, forró serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és mindent alaposan összekeverünk. Készítsük ezt a mártást közepes hővel körülbelül 10 percig. A végén szűrjük.
- Tisztított paradicsom rizzsel keverjük össze a tejszósszal, majd forró húsleveset adunk hozzá. És itt kell figyelemmel kísérnie magát a konzisztenciát, amely hasonlít egy vastag tejföllel. A végén a vaj hozzáadódik a leveshez.
Rizsleves
- Rizs dara - 200 g
- Burgonya - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Vaj - 5 g
- Tejföl 15% zsír - 10 g
- Só - 2 g
- Növényi főzet - 400 ml
- Először készítünk elő minden zöldséget. Ehhez a forró vízben lévő edényben burgonyát, sárgarépát, karfiolot, zellergyökőt dobhat. Minden zöldséget 20 percig főzünk, majd szűrjük.
- A sárgarépát és a burgonyát hámozzák és kis kockákra vágják, majd egy forró serpenyőben kissé pároljuk vaj- és zöldségleves hozzáadásával.
- A főtt húslevest a főtt húslevesbe öntik, amelyet félig főttünk.
- Ezután párolt zöldségeket küldünk a levesbe, melyeket főzésig főznek, majd hozzáadjuk a tejföllel. Az étel sózható és készen áll az étkezéshez.
Tejleves
- Tészta - 100g
- Tej - 500 ml
- Cukor - 30 g
- Egy kis só
- Vaj - 5 g
- A serpenyőbe vizet és tejet kell önteni, és a sót és a cukrot azonnal fel kell önteni.
- Forraljuk fel a folyadékot, és tésztát adjunk hozzá, amelyet 10 percig főzünk.
- A levesnek nem szabad forralnia, hanem azonnal ki kell kapcsolnia, utána fél órát kell engedni.
Diétás leves receptek: diéta száma 5
Az 5. táblázat az MI által kifejlesztett étrend. Pevznerom a máj és epeutak krónikus betegségei esetén. A teljes értékű étrend csak a zsírbevitelre korlátozódik, és a koleszterinben, purinokban, illóolajokban és oxálsavban gazdag élelmiszerek nem tartoznak ide. Az ötödik étrend nem biztosítja a böjtölést. Meg kell enni frakcionált, 4-5 alkalommal egy nap. Természetesen a menünek tartalmaznia kell az első tanfolyamokat - finom, változatos és takarékos.
Főzés diéta levesek
Az 5-ös étrendű levesek jobb sütés nélkül főzni (fotó: belonna.ru)
Hogyan válasszuk ki és megfelelően főzzük a diétás levest:
- Az 5. táblázat a gabonafélék, a zöldség, a tejtermékek, a vegetáriánus levesek és a cékla leves lehetővé teszi. A levest és levest hús nélkül is főzheti.
- A gazdag húsleves (gomba, hús, hal), zöld leves, okroshka tilos.
- Jobb a sütés megtagadása, a zöldségek és a lisztek szárítása.
- Főtt húst és halat adhat hozzá levesekhez, de nem húsleves. Jobb választani az alacsony zsírtartalmú húst (pulyka, csirke, borjúhús, nyúl) és halat (csuka, tőkehal, pollock, sügér, pangasius). Konzervek, füstölt húsok, kolbászok tilosak.
- A tejlevesek esetében alacsony zsírtartalmú tejet használhat, mint tejföllel. A krém és a zsíros tejtermékek tilosak.
- Megengedett mindenféle gabonafélék és főtt tészta. Különösen hasznos a zabpehely és a hajdina. Nem tudsz babot.
- Élelmiszerlevesek készítéséhez a legtöbb zöldséget használhatja, kivéve a pácolt, spenót, retek, retek, sóska, zöld fokhagyma, hagyma. Zöldborsó, savanyú káposzta (enyhén savas). A hagymát előmelegítés után szabad használni.
- A fűszerek közül előnyös a kapor, a petrezselyem, a babérlevél, a fűszeres ételízesítők (bors, torma, mustár).
- Megengedett finomított növényi olaj (olívaolaj, napraforgó, lenmag), vaj kis mennyiségben. Nem tartoznak ide a kulináris és tűzálló zsírok (beleértve a szalonna).
A Tanács táplálkozási tanácsadója. Az 5. diéta lehetővé teszi a következő típusú levesek használatát:
- Püré. Gabonafélék és zöldségek alapján készült. Figyelemre méltóan elnyelődik a finom textúra. Friss gyümölcslevek (például sárgarépa vagy paradicsom) hozzáadásával a püré levesekhez növelheti a vitamin tartalmát.
- Dairy. Magas emészthetőség is van. Ne növelje a gyomorszekréciót. Metionint tartalmaznak, amelyek lipotróp hatással segítik a máj működését. A tejleveseket alacsony hőmérséklettel főzzük. A tésztát és néhány gabonát (köles, rizs, árpa, zab) néhány percig előfőzzük.
- Vegetáriánus. Főtt zöldségleves (sárgarépa, petrezselyem, karfiol és káposzta, burgonya). A növényi húslevesek nitrogénmentes extraktumokat tartalmaznak, amelyek a gyomornedv szekrécióját serkentik a normál tartományban.
Lehet, hogy érdekel
Zöldségleves
A diétás receptek az egész családhoz fognak folyamodni (fotó: socfit.info)
Receptek levesek 5-ös étrendhez zöldségekkel:
Brokkoli krémleves. Összetevők: 100 g borjú, 500 g brokkoli, hagyma, babérlevél, 50 g sajt, zöldek, só.
- Forraljuk fel a borjúhúst, amíg fel nem főzzük, öntsük a levest.
- Különben forraljuk fel a brokkoli virágokat, amíg puha.
- A darabokat apróra vágjuk, friss vízzel öntsük, sót és babérlevelet, főtt hagymát, apróra vágott félgyűrűt adunk. Forraljuk 20 percig, a habot periodikusan eltávolítjuk.
- Keverjük össze brokkoli és reszelt olvasztott sajttal, keverjük össze egy turmixgéppel.
- A tálalás előtt apróra vágott zöldek díszítik.
Levespüré cukkini. Összetevők: egy evőkanál olívaolaj, 120 g főtt zöldborsó, cukkini, burgonya és sárgarépa, tojás, 200 ml alacsony zsírtartalmú tej, evőkanál liszt, só, zöldek. Az íz javítása zöldséglevesben főzhető.
- A zöldségeket hámozzuk le és forraljuk külön, majd töröljük le vagy aprítsuk össze egy turmixgéppel.
- Közben készítse elő a mártást: forraljuk fel 150 ml víz vagy zöldségleves, szárítsuk meg a lisztet a sütőben, és adjuk hozzá a levest.
- Keverjük össze a tejet tojással és vajjal, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, keverjük össze a leves egyéb összetevőivel.
- Főzzük alacsony hőmérsékleten 3-5 percig, majd ismét keverjük össze a masszát.
- A tálalás előtt a leves zöldeket díszítsük.
Tök leves csirke. Összetevők: 2 sárgarépa, 100 g csirke, 400 g tökpép, 150 ml tej, paprika, zöldek, só.
- A sütőtöket hámozzuk, kockákra vágjuk. Rendeljen sütőlapra, fedje le fóliával és küldje el a sütőbe 20-25 percig 170 ° C-on. Hűtsük le, és keverjük össze egy turmixgéppel.
- Roston a sárgarépát, apróra vágjuk a borsot.
- Forraljuk csirke külön-külön, öntsük a levest.
- Keverjük össze sütőtökpépkel, sóval és főzzük 5 percig, majd öntsük a tejet egy vékony patakba, keverjük a levest. Hagyjuk még alacsony hőmérsékleten 4-5 percig.
- Vágjon egy keverőt, amíg sima, hozzáadjuk a zöldeket.
Diétás levesek gabonafélékkel
Hosszú ideig ragaszkodhat az 5-ös étrendhez (fotó: edim-vkusno.ru)
A gabona levesek jelentősen diverzifikálhatják étlapjukat.
Gabonafélék leves keveréke. Összetevők: 1,5 liter víz, 100 gramm rizs, 100 g köles dara, 100 g hajdina, zöldek, növényi olaj, só, paradicsom, sárgarépa.
- Öntsünk néhány növényi olajat egy serpenyőbe és pörkölt apróra vágott sárgarépát és paradicsomot (helyettesíthetjük a paradicsompürét).
- Tegyük a zöldségeket egy forró vízbe, adjuk hozzá az alaposan mosott gabonaféléket és főzzük alacsony hőmérsékleten 25 percig.
- 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, babérlevelet.
- Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.
Burgonyaleves gabonafélékkel. Összetevők: 300 g burgonya, egy liter zöldségleves, babérlevél, só, 150 g gabona (opcionális), sárgarépa, 35 g petrezselyemgyökér, 10 g növényi olaj, 100 g borjúhús.
- Különben forraljuk a húst, és apró darabokra vágjuk.
- Egy külön tartályban forraljuk fel a gabonát.
- A burgonyát hámozzuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségleveshez, és főzzük félig főzve.
- Finom apróra vágjuk a sárgarépát és a petrezselymet, szárítsuk meg a sütőben.
- Keverjük össze az összes összetevőt, és főzzük 15 percig alacsony hőmérsékleten.
- Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, babérlevelet, zöldeket.
Halászlé gabonafélékkel. Összetevők: 200 g tőkehal (vagy más sovány hal), 3 burgonya, sárgarépa, 3 evőkanál köles, zöld, só.
- Szükség esetén leolvasztjuk, öblítsük le és vágjuk le a filé kis darabokra. Forraljuk fel félig készen.
- Húzza meg a burgonyát és vágja közepes méretű szeletekre. Főzzük egy edényben tiszta vízzel vagy zöldséglevesgel 20 percig.
- A köles külön-külön forraljuk fel, amíg fel nem készül.
- A sárgarépát finoman reszelt és szárítsa meg a sütőben.
- Az összes összetevőt hozzáadjuk a serpenyőhöz a burgonyához, sózzuk és még 5-7 percig főzzük.
- A tálalás előtt, zöldséges ételekkel, adjunk hozzá egy kanál tejföllel.
Tejleves
A tejet csak akkor lehet fogyasztani, ha a test jól tolerálja (fotó: babyben.ru)
Búzadara tejjel. Összetevők: 50 g búzadara, 300 ml tej, 10 g vaj, 200 l víz, fél tojás, 2 evőkanál cukor.
- Öntsük a burgonyát forró vízbe, folyamatosan keverjük, hogy megakadályozzuk a csomók megjelenését. Forraljuk 10 percig.
- Adjunk hozzá 200 ml előmelegített tejet, forraljuk fel.
- Keverjük össze a tojást 100 ml forró tejzel, jól keverjük össze és öntsük a serpenyőbe.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, vajat és távolítsuk el a hőből.
Tejleves brokkolival. Összetevők: 400 ml tej, 300 ml víz, 4 burgonya, 200 g brokkoli, közepes sárgarépa, só, zöldek.
- A sárgarépát hámozzuk, szeletekre vágjuk és szárítsuk a sütőben.
- A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk, osszuk meg a brokkoli virágokat.
- A zöldségek forró, sós vízbe kerülnek és 10 percig főzzük.
- Adjunk hozzá sárgarépát, forralt tejet főzzünk és további 10-15 percig forraljuk fel. Ha szükséges, sózzon egy kicsit.
- Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.
Tejleves gombócokkal. Összetevők: egy liter tej, tojás, pohár liszt, kis só, 2 evőkanál cukor, 80 g cérnametélt, 10 g vaj.
- Olajjal és tojással őröljük. Adjunk hozzá egy kis vizet a keverékhez, mint a vastag tejföl.
- A tej forralja. Áztassunk egy teáskanál tejet, adjunk hozzá néhány tésztát és adjunk hozzá tejet.
- A gombócok 5 percig főznek a fedél alatt, majd hozzáadják a vermicelli-t, és még 3-5 percig főzzük, amíg a pályázatot nem kapják.
- Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.
Nyálkahús levesek
A gasztrointesztinális traktussal kapcsolatos problémák esetén a nyálkahagymák gazdagítják a menüt (fotó: analitik.am)
Slimy leves zabpehely. Összetevők: 40 g zabpehely, egy pohár tej, egy pohár víz, fél tojássárgája, egy teáskanál cukor, 10 g vaj.
- Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá zablisztet. Egy órára főzzön alacsony hővel.
- A fecskendőt egy szitán átszűrjük, majd újra öntjük a serpenyőbe, és forraljuk fel.
- A tojássárgáját meleg tejbe keverjük, és lassan keverjük. Adjunk hozzá egy vékony folyadékot a keverékhez nyálkahúslevesben.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, néhány zöldt.
Slimy leves rizzsel. Összetevők: fél csésze kerek szemű rizs, egy pohár tej, 3 pohár víz, 15 g vaj, tojás, 20 g cukor, só.
- A rizst jól mossuk hideg folyó vízben. Keverjük forró vízbe, és forraljuk fel, amíg a zabkása áll.
- Hűtsük le a táptalajt, húzzuk át egy szitán, és forraljuk újra.
- Keverjük össze a tojást, a tejet és a vajat, és adjuk hozzá a leveshez.
- Só, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.
Slimy leves árpával. Összetevők: egy pohár tej, 100 g gyöngyház, 2 burgonya, 3,5 pohár víz, 15 g vaj, tojás, só, zöldek.
- A gyöngy árpa kukoricát mossuk, hideg vízbe tesszük és 2,5-3 órán át főzzük.
- Keverjük össze, és forraljuk fel újra, tedd a burgonyát, szeleteljük és főzzük 20 percig.
- Beat a tojást a tejbe, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Öntsön egy forró levesbe egy vékony patakban, állandó keverés közben.
- Só, újra megölni a turmixgépet. Tálaljuk zöldekkel.
Ezzel az energiarendszerrel a levesek elengedhetetlenek. Egy másik recept egy ízletes zöldségleveshez lépésről lépésre - az alábbi videóban.
Kezeljük a májat
Kezelés, tünetek, gyógyszerek
Csirke leves diéta 5
Az 5-ös étrend az akut formában előforduló hepatitisz és kolecisztitisz esetében, valamint a máj- és epekőbetegség cirrhosisában szerepel. Ennek az étrendnek az a célja, hogy javítsa az epeválasztást és normalizálja a májfunkciót. Az étrend alapja hasznos és kiegyensúlyozott levesek. Elkészítettünk 8 ízletes és egészséges leves receptet, amelyeket a terápiás étrend alatt készíthetünk. Bon étvágy!
Zöldségleves
- Nagy sárgarépa - 80 g
- Burgonya - 60 g
- Friss uborka - 200 g
- Paradicsom - 60 g
- Petrezselyemgyökér - 50 g
- Zöld saláta - 20 g
- Növényi főzet - 750 g
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 g
- Olívaolaj - 20 g
- Az uborkákat meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd néhány percig meleg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, amelyben először hozzá kell adni egy kis citromlevet.
- A petrezselyem gyökér és a sárgarépa hámozott és csíkokra vágódik. Ezután közepes hőre pároljuk egy serpenyőben, amelyet olívaolajjal kenünk. A főzés során zöldségeket öntenek előfőzött zöldséglevesbe.
- A paradicsomot forró vízzel kell lemosni, levágni és szeletekre vágni.
- A zöld salátát apróra vágják, a hámozott burgonyát kis kockákra vágják.
- A zöldséglevet forraljuk, és a burgonyát először a serpenyőbe küldik, amit 15 percig ott főznek.
- Ezután paradicsom, apróra vágott saláta levelek, párolt uborka, petrezselyem és sárgarépa öntik a húslevesbe. És minden zöldséget még tíz percig főzünk, amíg teljesen ki nem főzik.
A tejföl tálalás előtt hozzáadjuk a levest.
Vegetáriánus leves
- Fehér káposzta - 200 g
- Petrezselyemgyökér - 30 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi főzet - 350 ml
- lomb
- Olívaolaj - 10 g
- Só a kés csúcsán
- Először is, a növényi főzést fehér káposzta, egy burgonya és sárgarépa káposztából készítik. Ehhez minden zöldséget forró vízbe öntünk, főzve főzzük, majd a levest szűrjük át egy szitán és gézen. A húsleves lehet kis só.
- Káposzta finomra aprított és nyomja a kezét.
- A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét meg kell tisztítani és vékony csíkokra vágni. Ezután ezeket a zöldségeket a serpenyőben megengedjük olaj hozzáadásával és fél pohár zöldséglevet a fedél alatt.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket késsel aprítjuk.
- A sárgarépát petrezselyemmel és aprított káposztával küldjük forró zöldséglevesbe.
- Majdnem a készség vége előtt a leveshez hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket, és néhány percig főzzük.
Csirke leves
- Csirkemell - 180 g
- Fiatal, közepes méretű cukkini - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Ghee - 1 teáskanál.
- petrezselyem
- A csirkemellet először vízben kell főzni.
- Ezután vizet öntenek a fazékba, és forraljuk.
- A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd azokat egy forró vízbe tesszük.
- A cukkini, amelyet magokból tisztítottak, csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik. Ezután ezeket a zöldségeket is hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül nyolc percet főznek.
- Ezután apróra vágott csirkemellet helyezhetünk a levesbe, és főzzük még 10 percig.
- A csirke leves végén petrezselyemmel meghintjük.
Sárgarépa püré leves
- Sárgarépa - 3 db.
- Tej - 150 ml
- Vaj - 10 g
- Liszt - 5 g
- Kis csirke sárgája
- Növényi főzet
- Készítsünk növényi főzetet bármely zöldségből. Használhatja zeller, káposzta, burgonya és hagyma.
- A sárgarépát hámozzák és szeletekre vágják, utána a vajjal zsírozott serpenyőbe küldjük. A pörkölés során a sárgarépát több kanál zöldségleves adják hozzá. Ha készen áll, meg kell őrölni egy turmixgéppel vagy keverővel.
- Külön elkészített fehér mártás. Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben enyhén sütjük, majd a tejet vékony patakba öntjük, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.
- Sárgarépa, egy turmixgépben felvert, kész fehér mártással keverve és zöldségleveszel keverve, hogy mérsékelten folyékony burgonyaleves legyen.
- A hűtött leveshez csirke sárgáját adunk.
Paradicsom dörzsölte a levest
- Friss paradicsom -170 g
- Száraz rizs - 2 evőkanál.
- Tej 2,5% zsír - 2 evőkanál.
- Vaj - 5 g
- Krém 10% zsír - 2 evőkanál.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Növényi főzet - 300 ml
- Előre elkészített növényi főzet. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát, a karfiolot enyhén sós vízben főzzük, majd a levest szűrjük és félretesszük.
- A paradicsomot forró vízzel átfújják, eltávolítják őket, és a hús finoman apróra vágódik.
- A rizst addig főzzük, amíg bőséges vízben nem főzzük. Ezután csatlakozik a paradicsomhoz, és az egész keveréket egy szitán átdörzsöljük.
- Ekkor a lisztet egy teljesen száraz, forró serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és mindent alaposan összekeverünk. Készítsük ezt a mártást közepes hővel körülbelül 10 percig. A végén szűrjük.
- Tisztított paradicsom rizzsel keverjük össze a tejszósszal, majd forró húsleveset adunk hozzá. És itt kell figyelemmel kísérnie magát a konzisztenciát, amely hasonlít egy vastag tejföllel. A végén a vaj hozzáadódik a leveshez.
Rizsleves
- Rizs dara - 200 g
- Burgonya - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Vaj - 5 g
- Tejföl 15% zsír - 10 g
- Só - 2 g
- Növényi főzet - 400 ml
- Először készítünk elő minden zöldséget. Ehhez a forró vízben lévő edényben burgonyát, sárgarépát, karfiolot, zellergyökőt dobhat. Minden zöldséget 20 percig főzünk, majd szűrjük.
- A sárgarépát és a burgonyát hámozzák és kis kockákra vágják, majd egy forró serpenyőben kissé pároljuk vaj- és zöldségleves hozzáadásával.
- A főtt húslevest a főtt húslevesbe öntik, amelyet félig főttünk.
- Ezután párolt zöldségeket küldünk a levesbe, melyeket főzésig főznek, majd hozzáadjuk a tejföllel. Az étel sózható és készen áll az étkezéshez.
Tejleves
- Tészta - 100g
- Tej - 500 ml
- Cukor - 30 g
- Egy kis só
- Vaj - 5 g
- A serpenyőbe vizet és tejet kell önteni, és a sót és a cukrot azonnal fel kell önteni.
- Forraljuk fel a folyadékot, és tésztát adjunk hozzá, amelyet 10 percig főzünk.
- A levesnek nem szabad forralnia, hanem azonnal ki kell kapcsolnia, utána fél órát kell engedni.
Diétás csirke leves
1. lehetőség: A klasszikus recept az étkezési csirke leveshez burgonyával
A klasszikus recept szerint a diétás levesek barnaítés nélkül készülnek, ami extra zsírt ad az ételhez. A madár pálcáját eltávolítják, növeli a leves kalóriatartalmát, sőt sokak szerint nagy mennyiségű káros anyagot tartalmaz. A fenti recept szerint nemcsak a csípőből főzhet egy táplálékleveset, hanem az öltözött madárhéj szinte minden része meg fog tenni.
összetevők:
- nagy csirke combok - öt darab;
- egy font burgonyát;
- egy izzó, hagyma és édes sárgarépa;
- fokhagyma;
- három liter szűrt víz;
- csomó fiatal kapor;
- nagy babérlevél.
A diétás csirke leves lépésenkénti receptje
Miután eltávolítottuk a bőrt a lábról, mossuk le a pépet vízzel. Obsushiv törölköző, vágja össze a csuklót, a serpenyőbe hajtva, vízzel öntsük. Ha kisebb darabokra van szüksége, akkor mindkét részt kettévágva vágja le. A potot a maximális tűzre tesszük, forraljuk fel. Az összes hab eltávolítása után adjunk hozzá Lavrushka-t, hagyjuk főzni alacsony hőmérsékleten.
Vágja a sárgarépát vékony szalmába, dobja a húsleveset egy órával a főzés után, ugyanakkor csökkentse az egészet, hámozott hagymát.
Tisztítjuk a burgonyát, vágjuk a gumókat lemezekké, kockákra vagy kockákra vágjuk. Tegyük a burgonyát a serpenyőbe a sárgarépa után 7 perccel, adjuk hozzá a levest.
Tisztítunk két kis fokhagymát, vékony lemezekre vágjuk. Add hozzá a leveshez, amikor a burgonya és a sárgarépa puha, és még öt percig pároljuk alacsony hőmérsékleten.
Távolítsuk el a serpenyőt a csirke levestől a tűzhelyről, hagyjuk egy órán át forralni. Töltsön lemezekre, aprítsa fel apróra vágott kapor részeit.
Nem ajánlott a tejföllel vagy majonézzel könnyű csirke levesekkel tálalni, elegendő mustárt és őrölt borsot helyezni az asztalra.
2. lehetőség: Gyors recept a burgonyával és rizzsel ellátott csirke leveshez
A táplálkozási leveseket gyakran telített gabonafélék egészítik ki. Gyorsan kínáljuk a leves gyors változatát rizzsel. Zazharku, mint a klasszikus receptben, nem főzünk, a comb helyett fehér csirkehús fog.
összetevők:
- egy font csirkemell;
- öt kis burgonya;
- egy közepes sárgarépa;
- fél csésze kerek szemű rizs;
- kis hagyma.
Hogyan lehet gyorsan főzni diétás csirke levest
A rizst a serpenyőben rendezzük, és folyó vízzel jól öblítjük. A gabonát szitán szétosztjuk és félretesszük, jól kell szárítani. Ne takarítson meg időt a rizs mosására, a gabonafélékből származó lisztet el kell távolítani, hogy ne keverje a húsleveset.
A nagyméretű, nagyméretű darabokra vágott filé hideg vízben. Csökkentjük az egész izzót, és gyors tűzre állítjuk. Rendszeresen távolítsa el a levest a levestől, forraljuk fel, majd közepes hővel főzzük.
Vágja le a sárgarépa héját, dörzsölje a gyökérnövényeket közepes reszelővel. A forrástól számított öt percig számítva a szalmát levesszük a levesbe, adjunk hozzá néhány sót, és azonnal adjunk hozzá kis burgonyakockát, majd szárított rizst.
A levest alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a gabonafélék és a burgonya meg nem főzik.
3. lehetőség: Főzés lassú tűzhely diétás csirke levesben
Az élelmiszerbolt szokatlannak tűnhet, de nem rohan következtetések levonására. Ez a leves nagyon könnyen asszimilálható, és a nyomelemek összetétele benne lehet az első diétás ételek referenciaértéke.
Az ajánlott feszes étrendhez való felhasználásra cserélje ki a gazdaságban táplált csirkét egy emelt házi madárházban. Az ilyen csirkék húsát kétszer hosszabb ideig főzzük, de a húsleves jelentősen erősödik és táplálóbb.
összetevők:
- hasított csirke hasított test - körülbelül 700 gramm;
- 200 g káposzta;
- hagymafej;
- egy pár "Hercules";
- két érett paradicsom.
Hogyan kell főzni
A hús kiszámítása a szabványos, öt literes több főzőlap mennyiségének felét jelenti. A csirkét mosjuk, eltávolítjuk az összes felesleget, diétás célokra levágjuk a vágás során maradt zsír- és bőrdarabokat. A húsdarabokat a tálba helyezzük, meleg vizet adunk a „3 literes” jelhez, 50 percig indítjuk a főzési módot, zárjuk le a fedelet.
Zöldségek, káposzta és hagyma, apró négyzetekre vágva, és a káposzta kissé nagyobb. A paradicsom apró szeletekre vágva, egy tálba és az összes lébe gyűjtve. Öntsük Hercules-t, szívességet és ízt adnak az ételnek.
Az utolsó főzési szakasz 10 perc. A levest nem tápláljuk majonézzel vagy tejföllel, mert étrendjük van, de az apróra vágott zöldeket vagy hagymás tollat az asztalra lehet felszolgálni - a vitaminok nagyon kívánatosak a diétázáshoz.
4. lehetőség: A diétás csirke leves megerősítése
Ha az ünnepek alatt nincs mód az ünnepek nélkül, és egyszerűen a luxus kezelések bősége, a következményekkel kapcsolatos félelmek - vegye figyelembe a következő receptet. Keressen rá néhány percet könnyű, szinte minden termék másodlagos, vagyis az ünnepi ételek elkészítéséből származik. De a meleg leves tál előnye lehetetlen túlbecsülni.
összetevők:
- csirke belsőség - 300 gramm;
- fehér csirke, vízben, só nélkül főzve;
- szárnyak - 250 gramm;
- fél csésze rizs;
- izzó, nagy és egy édes sárgarépa;
- apróra vágott zöldhagymát;
- természetes paradicsomlé - egy pohár.
Lépésről lépésre recept
Rizs, rendezni, öblíteni, kézzel keverni, több vízben és áztatni az utóbbiban. Tartsa legalább két órán át, és feszítse meg az összes nedvességet egy szűrőedényben. Húzzuk meg a gabonát, és 7 percig forró vízbe merítsük, közvetlenül a szűrőedényben. Öblítse le folyó víz alatt, ossza fel részekre.
Óvatosan vizsgálja meg a gibleteket, kiválaszthatja mindazt, ami nem fogyasztható, és öblítse le a hagymával, a sárgarépával és a szárnyakkal együtt két liter húsleveset. Távolítsuk el a csontokat és a bőrt a szárnyakról, a lábakról és az izzóból, hűtsük ki a csirkét és a belsőségeket, és vágjuk le. A hűtött húsleves felületéről gondosan gyűjtsük össze és távolítsuk el a zsírt.
Az ilyen leves reggeli után élvezetes szórakozás egy nagyszerű módja annak, hogy a testet gyorsan rendbe lehessen tenni. Ha a levest csak ilyen célokra főzzük, akkor szolgáld fel. A levesnek forrónak kell lennie, a rizs és a lapos csirke csirke külön kell szolgálni. Tedd a paradicsomlé az asztalra, öntsük bele a levesbe, kellemes savanyúságot nyerjünk, és jól stimuláljuk a gyomor munkáját. Ne felejtsük el a sót és a gyógynövényeket, az edény elegendő sótartalma nem kevésbé fontos, mint a vitaminok jelenléte.
5. lehetőség: Egyszerű diétás csirke leves tésztával és gombával
Az óvodás korú gyermekek és az első diákok első tanfolyamai nagyon hasznosak. A gyermekszervezet nagyon aktívan épül fel, a folyamatok gyorsan zajlanak, ugyanakkor sok mikroelem, kalória és víz fogyaszt. Szükséges, hogy teljes egészében feltöltsük a kiadott, mert könnyen asszimilálható, de nagyon magas kalóriatartalmú levesek nagyon hasznosak lehetnek.
összetevők:
- vermicelli - 100 gramm;
- 400 gramm gomba;
- csirke - féltest, bőr nélkül;
- izzó, négy burgonya és sárgarépa;
- növényi olaj és fekete bors.
Hogyan kell főzni
Öblítsük le és forraljuk fel a szétszerelt filéből maradt friss csirke és a hasított test nagy részeit két liter vízben. Fedjük le fedéllel feltétlenül, fűtéskészletet úgy, hogy a víz alig észrevehetően izgatott legyen, de nem forralta a kulcsot.
A gombákat a fajta szerint szétszerelik, mosott, kis méretűre vágják, saját belátása szerint. A burgonyát hámozzuk le, és botokra vágjuk, ahogyan azt általában a mély sütésnél végezzük. Tegye a gombát és a burgonyát a serpenyőbe, vegye ki a főtt csirkét.
A sárgarépát hagymával hámozzuk meg és vágjuk, és a gyökérnövényzetet egyszerűbbé tehetjük. A vajat addig sütjük, amíg puha és egyik oldalra ugrik, és öntsük le a serpenyőt, hogy a növényi olaj lehűljön.
Forraljuk fel a burgonyát gombával a húslevesben kb. Miután véget ért, a cérnametélt, a húst eltávolítottuk a csontokból, adjuk hozzá és hat perc múlva kapcsoljuk ki.
A kalóriatartalmú zsiradék csökkentésére az olajból lehet mosni. Gyűjtsük össze a zöldségeket egy kis szitán, és öntsünk egy pohár forró vizet, rázzuk le a nedvességet, és azonnal tegyük a pörköltet a serpenyőbe.
A recept ebben a receptben a fehérjék forrása, és sikerrel részlegesen helyettesíthető a csirkemell, a két termék tömegét elosztva. Ennek megfelelően minden termék kétszáz grammot kap. A filéeket nagy darabokra vágják, két tálcánként, és fél órával a csirke után tesszük a húslevesbe. Húsz perc elegendő a fehér hús főzéséhez, de jobb, ha egy kicsit többet költeni.
5. diétás táblázat: menük és termékek
Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.
Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.
Használati jelzések
- krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
- krónikus kolecisztitisz;
- kolecisztitis, gyógyulás;
- a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
- epekőbetegség;
- akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
- Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.
Az étrend célja
Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).
Az étrend általános jellemzői
- normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
- korlátozott zsírtartalom a menüben;
- Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
- az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
- az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
- kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
- mérsékelt só korlátozás.
Teljesítmény üzemmód
Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.
Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.
Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):
- mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
- zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
- szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
- 1,5 - 2 literes folyadék;
- teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
- A só legfeljebb 10 g.
A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).
Az étrendben fogyasztható élelmiszerek
Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt
italok
- Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
- Dogrose főzet;
- A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
- Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
- zselé;
- Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
- Morse és zselé (nem savanyú);
- Főzött kamilla.
- kávé;
- kakaó;
- Szénsavas és hideg italok;
- Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
- Csokoládé és kávé;
- Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
- savó;
- cikória;
- Hibiscus;
- Friss és facsart gyümölcslevek;
- Szentjánoskenyér.
levesek
- Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
- Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
- Gyümölcslevesek;
- Tésztafélék levesek;
- Borscs (húsleves nélkül);
- Leves vegetáriánus;
- Cékla leves;
- Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
- Árpa leves.
- Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
- Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).
Kashi / dara
- Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
- Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
- Pilaf szárított gyümölcsökkel;
- Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
- Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
- Kuszkusz, Bulgur;
- Köles kása;
- Lenmagok;
- A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
- Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
- Lencse.
tészta
- Alacsony zsírpaszta
- Zsíros paszta;
- Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
- Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.
Hús / hal / hús termékek
- Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
- Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
- Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
- Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
- Friss osztriga;
- Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
- A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
- Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
- Lóhús (főtt és sült);
- Csirkemell főtt vagy párolt.
- Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
- A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
- Halkonzervek
- Sózott és füstölt hal
- A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
- Kaviár szemcsés (piros, fekete)
- sushi;
- Marha nyelv;
- Rákrudak.
kenyér
- Korpa kenyér;
- Rozs kenyér;
- keksz;
- Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
- Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
- Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
- Száraz keksz;
- Szelet (keksz) búza;
- Kenyér (tartósítószerek nélkül);
- Vágja le
- Minden termék a puff és édes tésztából;
- Sült fánk;
- Friss kenyér;
- palacsinták;
- Sült pitét;
- Kekszek a tésztából.
Tejtermékek / erjesztett tejtermékek
- Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
- Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
- Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
- Joghurtok (tartósítószerek nélkül).
- A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
- Zsíros tejtermékek;
- Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
- Tejsavó.
zöldségek
- Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
- Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
- Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
- avokádó;
- Tengeri kelkáposzta;
- uborka;
- Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
- Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
- Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).
- A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
- Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
- A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
- Paradicsom paszta;
- Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).
Gyümölcsök / bogyók
- Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
- Legfeljebb 1 banán naponta;
- Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;
Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;