5. diétás táblázat gyerekeknek

A gyermekeknek szóló 5. számú diéta-táblázatot a kezelőorvos ajánlja az epehólyag, a máj és az epeutak különböző betegségei számára. Ezek a betegségek közé tartozik a gastritis, a hepatitis, a pancreatitis és az epekőbetegség.

Az étrend korlátozza a betegségek során káros élelmiszereket

Ennek a rendszernek az a fő célja, hogy korlátozza azokat a termékeket, amelyek bármilyen szövődményt okozhatnak. Az 5. táplálkozási táblázat javíthatja a máj és az epehólyag működését.

Az 5-ös diétás táblázat tiltott élelmiszerei

Sült nem megengedett

Minden sült étel, zsíros ételek, minden fűszeres, konzerv hús szigorúan tilos. Az 5. táblázatban nem szerepel a bab, a sóska, a gomba, a hús és a hal húsleves, a retek, a fehérrépa, a retek, az ecet. Nem kívánatos bármilyen fűszer használata, mivel irritálják a gyomrot és a májat.

Különösen nehéz tiltani az édességet egy gyermek számára. Olyan termékeket, mint a sütemények, sütemények, fagylalt és csokoládé, ki kell zárni a gyermek étrendjéből. A tojások számát is érdemes korlátozni. Az 5. diéta esetében csak egy tojás naponta megengedett.

A nyers zöldségeket korlátozni kell. Az emésztőrendszer számára könnyebb lesz őket feldolgozott formában észlelni. A gyümölcsök nem lehetnek savanyúak, de a gyümölcsök, mint a szőlő és a banán teljesen kizárva vannak.

A menüből származó italok, kávé, édes szóda, a kakaó használata tilos, és azt is biztosítani kell, hogy a gyermek ne igyon túl hideg és forró italokat.

Vigyázz a kenyérre! A frissen sült áruk tilosak. A tegnapi kenyér adható a gyermeknek, a gabonafélékből érdemes korlátozni az árpa, a kukorica és a gyöngy árpa fogyasztását.

Az 5-ös diétás táblázat engedélyezett termékei

A túró alacsony zsírtartalmú

A főételeket sovány húsból készítik. Megengedett marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka. Hal alkalmas csuka, csuka, tőkehal, keszeg. A zöldséglevesek, valamint a tejlevesek is első ízben alkalmasak.

A szénhidrátok a zabpehely és a hajdina. A körettel tészta is megengedett. A zöldségek lehetnek sárgarépa, paradicsom, burgonya, cékla, uborka, karfiol, brokkoli és cukkini.

Megengedett 5 étrendben a gyermekek számára sűrített tej, alacsony zsírtartalmú túró, kis mennyiségű tejföl, kefir, savanyú tej. Édességeként a gyerekeknek nem savas gyümölcsöket, cukrot, teát, mézet, lekvárt, mályvacukrot kínálunk.

5. diétás táblázat főzésének feltételei

Limit só bevitel

A bébiételeknek melegnek, de nem melegnek kell lenniük. A hideg ételeket kizárjuk. Rendkívül fontos módszer a főzéshez. Tilos enni sült, konzervált, füstölt.

Érvényes ételek készítése az alábbi módokon:

• főtt;
• párolt;
• Sült (ritka);
• Párolt (ritkán).

Amikor a főzés csökkenti a só használatát. Ez megkönnyíti a felesleges víz eltávolítását a gyermek testéből.

A nap folyamán étkezések gyakoriak és kis adagokban.

A hét minta menüje

A reggelihez vajas pirítót készíthet

1. hétfő
   • Reggeli: pirított vajjal és teával.
   • Második reggeli: Egy pohár teát vagy kompót.
   • Ebéd: Zöldségleves krutonnal.
   • Ebéd: Gyümölcs- vagy bogyós zselé.
   • Vacsora: Főtt csirke, egy főtt tészta.
2. kedd
   • Reggeli: zabkása mézzel, tea lekvárral.
   • Második reggeli: Sült alma a sütőben.
   • Vacsora: Tejleves tésztával.
   • Tea idő: Néhány gyümölcs.
   • Vacsora: főtt marhahús kása.
3. szerda
   • Reggeli: Egy csésze túró tejföllel.
   • A második reggeli: tea kekszekkel (mogyoró).
   • Ebéd: Salátával párolt hal.
   • Ebéd: Berry kompót.
   • Vacsora: párolt zöldségek.
4. csütörtök
   • Reggeli: omlett a fehérjéből, egy szelet kenyérrel.
   • Második reggeli: párolt sajttorta gyümölcs- vagy bogyós kompótával.
   • Ebéd: Marhahús pogácsák tésztával.
   • Ebéd: Egy pohár kefir cookie-kkal.
   • Vacsora: Diétás zöldségleves.
5. péntek
   • Reggeli: Kása gyümölcsdarabokkal.
   • A második reggeli: tea zabpehely sütik.
   • Ebéd: Sült hal zöldségekkel.
   • Tea idő: sütőtök rakott.
   • Vacsora: Húsgombóc csirke és rizs.

Receptek gyerekeknek az 5. diétánál

Diétás zöldségleves recept

A leveshez brokkoli adható

Vágjuk a burgonyát kockákra és főzzük. Finom apróra vágjuk a sárgarépát, adjuk hozzá a burgonyához. Tíz perccel a burgonya elkészítése előtt adjunk hozzá ízletes brokkolit, sót.

Diétás marhahús szelet recept

Jobb kenyeret adni a szelethez

A marha- vagy borjúhúst egy húsdarálóban őröljük, adjuk hozzá a kenyeret, a tejben lágyított. Készítsen szeleteket és tegye a sütőbe. Öntsük a pogácsákat vízzel úgy, hogy azok a közepükre borítsák a pogácsákat. Tegyünk egy előmelegített sütőbe, és sütjünk addig, amíg az őrlemény nem lesz.

Recept a párolt zöldségek főzéséhez

Pörkölt zöldségek a vízben

Hámozzuk meg a burgonyát és a cukkint, hámozzuk és kockákra vágjuk. Kezdje vízzel párolni. Roston sárgarépát, hozzáadjuk a burgonyához és a cukkinihez. Finom apróra vágjuk a paradicsomot, és adjuk hozzá a zöldséghez. Pörkölt, amíg a só meg nem ízlik.

Zabpehely süti recept

A cookie-k körülbelül 15 percig sültek

Korbácsolja a vajat és a cukrot, adjon hozzá egy tojást és a tejet. Szitáljon lisztet, adjon hozzá szódát, sütőport és egy kis sót. Keverjük össze mindaddig, amíg a tésztát, adjuk hozzá zabpehely és alaposan keverjük össze. Kanál a tésztát zsíros sütőlapon. Győződjön meg róla, hogy elegendő hely van a cookie-k között, hogy ne ragadjanak össze.

Sütjük egy forró sütőben 10-15 percig.

Mint látható, az 5-ös étrendtáblázat ellenére a tiltott élelmiszerek nagy száma ellenére minden nap különféle menüket készíthet a gyermek számára. Fontos, hogy koordinálja a gyermek étlapját az orvosával és tisztázza az adott esetre vonatkozó ajánlásokat.

Fő ételek baba diéta 5 receptek

5. diéta, 5. táblázat

Jelzések:
1) akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulás szakaszában;
2) krónikus hepatitis súlyosbodás nélkül;
3) a máj cirrhosisának hiánya nélkül;
4) krónikus cholecystitis és cholelithiasis súlyosbodás nélkül. Minden esetben - a gyomor és a belek kifejezett betegsége nélkül.

Az 5. diétás kinevezésének célja:

kémiai schazhenie máj a jó táplálkozás körülményei között, hozzájárulnak a májfunkció és az epeutak normalizálásához, javítják az epe kiválasztását.

Az 5. diéta általános jellemzői:
a fehérjék és a szénhidrátok fiziológiailag normális tartalma a zsírok kis mértékű korlátozásával (többnyire tűzálló). A nitrogénkivonatokban, purinokban, koleszterinben gazdag élelmiszerek kizárása. oxálsav, illóolajok és pörkölésből származó zsíroxidációs termékek. A lipotrop anyagok, rostok, pektinek, folyadékok emelkedett szintje. Az ételeket főtt főtt, sült, és esetenként párolt. Csak a húst és a rostot tartalmazó zöldségeket dörzsöljük: a lisztet és a zöldséget nem passzáljuk. Nagyon hideg ételek nem tartoznak ide.

Kémiai összetétel és kalóriatartalmú táblázat 5. szám:
szénhidrátok - 400-450 g (70-80 g cukor),
fehérjék - 90-100 g (60% állatok),
zsír - 80-90 g (30% zöldség),
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
nátrium-klorid - 10 g,
szabad folyadék - 1,5-2 liter.
Tartalmazhat xilitolt és szorbitot (25-40 g).

Diéta az 5. diétával:

Ajánlott és kizárt termékek és ételek:
levesek
Növényi, gabonafélék zöldséglevesre, tejtermék tészta, gyümölcs, vegetáriánus borscs és káposzta leves, cékla leves. A feldolgozáshoz használt liszt és zöldség nem sült, és szárított.
Kizárás: hús, hal és gomba húsleves, okroshka, zöld leves;

kenyér és liszt termékek
Búza kenyér az 1. és a 2. osztályú lisztből, rozs a magvak és a hámozott lisztből a tegnapi süteményekből. Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát. Cookie-k hosszú, száraz piskóta.
Kizárás: nagyon friss kenyér, leveles tészta és tészta, sült pite;

hús és baromfi
Nem zsíros vagy zsírmentes, fascia és inak nélkül, baromfi bőr nélkül. Marha, fiatal sovány bárány, hús sertés, nyúl, csirke. pulyka. Főtt, főtt sütés után, darab és apróra vágva. Töltött káposzta, főtt húst tartalmazó pilaf. Tej kolbász.
Kizárás: zsíros fajták, kacsa. liba. máj, vese, agy, füstölt hús, a legtöbb kolbász, konzervek;

hal
Nem zsíros fajok. Forralás után, főzés után, szeletben és gombóc, húsgombóc, souffl formájában.
Nem tartalmazza: zsíros fajok, füstölt, sózott halak, konzervek;

tejtermékek
Tej, kefir, acidophilus, joghurt; tejföl - az ételek ízesítésére; félkövér és alacsony zsírtartalmú túró és ételei (rakott, lusta gombóc, puding stb.). Belin ételek. Alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú sajt.
Határ: tejszín, tej 6% zsír, ryazhenka. tejföl, zsíros túró, sós. zsírsajt;

tojás
Sült fehérje omlett. Legfeljebb 1 tojássárgája naponta. A hordozhatóság - egy puha főtt tojás, omlett formájában.
Kizárt: kemény főtt tojás és sült. Az epehólyag betegséggel - a tojássárgája naponta legfeljebb 1/2 része az edényben;

gabonafélék
A különböző gabonafélékből származó ételek, különösen a hajdina és a zabpehely. Szárított gyümölcsökkel, sárgarépával, sárgarépával és túróssal, krutonnal. Főtt tészta.
Kizárás: bab;

zöldségek
Különböző, nyers, főtt, párolt - saláták, mellékételek, külön ételek. Savanyú káposzta. főzés után hagyma, zöldborsó.
Nem tartalmazza: spenót, sóska, retek. retek, zöld hagyma, fokhagyma. gomba. pácolt zöldségek;

ételek
Friss növényi saláta növényi olajjal, gyümölcssaláták, vinaigrettek, squash kaviár, zselés hal (főzés után), áztatott, alacsony zsírtartalmú hering, töltött hal, tengeri saláták, főtt hal és hús, orvos, tejtermék, diétás kolbász, sovány sonka. nem fűszeres, alacsony zsírtartalmú sajt.
Nem tartoznak ide: fűszeres és zsíros ételek, konzerváruk, füstölt húsok, kaviár;

gyümölcsök, édes ételek, édességek
Különböző gyümölcsök és bogyók (kivéve savanyú) - nyers, főtt, sült. Szárított gyümölcsök. Kompótok, zselék, zselék, habok, sambuka. Habcsók, hógolyók. Márvány, csokoládé, édesség, méz. az elakadás. A cukor részben helyettesíti a xilitot (szorbit).
Nem tartalmazza: csokoládé, krémtermékek, fagylalt;

szószok és fűszerek
Tejföl, tejtermék, zöldség, édes gyümölcs mártással. A lisztet nem adják át. Dill. petrezselyem; vanília, fahéj.
Nem tartalmazza: mustár, bors, torma;

italok
Tea, kávé tejjel. gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek, dogróz és búzakorpa.
Kizárás: fekete kávé, kakaó. hideg italok;

zsírok
Vaj természetes formában és edényekben, növényi finomított olajokban.
Nem tartalmazza: sertés, marhahús, bárányzsír, főzőolaj.

Az étrend 5. menüszáma.
Első reggeli: túró cukor és tejföllel, tej zabpehely kása, tea.
A második reggeli: sült alma.
Ebéd: vegetáriánus zöldségleves növényi olajjal, főtt csirke tejmártásban, főtt rizs, szárított gyümölcs kompót.
Ebéd: vadrózsa főzete.
Vacsora: főtt hal, fehér mártással zöldségleves, burgonyapürével, sajttorta túróval, tea.
Éjszaka - kefir.

Mielőtt elkezdené a diétát 5-ös számú, 5. számú táblázatban, forduljon orvosához!

Diétás vélemények

Diéta egy hetes orvosi diéta "5. táblázat"

Diéta "5. táblázat" - egy terápiás táplálkozási terv, amely a 15 diétás összetevőben található. Mindegyiküket a szovjet dietetikus tudós Mihail Pevzner fejlesztette ki. Az "5. táblázat" megkönnyíti az epehólyag, a máj és az epeutak problémáival rendelkező betegek állapotát. Kövesse ezt a terápiás étrendet 1,5-2 évig.

Diéta 5 táblázat: menük, receptek

Az étrend kinevezésének célja "5. táblázat"

Diétás táplálkozás "Az 5. táblázat" az alábbiakra vonatkozik: - krónikus hepatitis súlyosbodás nélkül; - akut cholecystitis és hepatitis a gyógyulási időszak alatt; - krónikus kolecisztitisz súlyosbodás nélkül; - májcirrhosis; - krónikus pancreatitis; - epekőbetegség súlyosbodása nélkül; - köszvény, valamint a húgysav sójából képződő kövekkel járó urolitiasis; - az epeutak, a máj és az epehólyag egyes betegségei.

Orvosi táplálkozás "A táblázat 5. számú száma" ellenjavallt a gyomor-bél traktus aktív betegségeiben

Az 5-ös étrend kijelölésének fő célja a kiegyensúlyozott, megtakarító máj táplálkozás bevezetése, amelynek célja a máj, az epeutak funkcióinak helyreállítása, valamint az epe kiválasztásának javítása.

Diéta "5. táblázat": általános elvek és ajánlások

Az étrend "5. táblázat" a fehérjék és a szénhidrátok normál bevitelét írja elő, korlátozva a zsírt. A táplálékból kizárták a purineket, koleszterint, extraktumokat, oxálsavat, illóolajokat és zsírtartalmú ételeket, amelyek a sütés során oxidálódtak. Ezen túlmenően a sótartalom korlátozása is fennáll.

Az étrendnek tartalmaznia kell a lipotróp anyagokban gazdag élelmiszert, rostot, pektint. Minden edényt főtt, kéreg nélkül sült vagy párolt. Naponta 4-6-szor kell enni kis adagokban. Kívánatos az ételeket a lehető legnagyobb mértékben őrölni. Egy üres gyomorban annyi folyadékot kell inni, amennyit csak lehet.

Az 5-ös diétás élelmiszerek napi normájának összetételében: - fehérjék - legfeljebb 80 g, beleértve az 50% -ot - állati eredetűek; - zsírok - legfeljebb 80–90 g, beleértve a 30% zöldséget is; - szénhidrátok - legfeljebb 400 g; - energiaérték - 2400–2800 kcal.

Emlékeztetni kell arra, hogy az étrend nem tudja helyreállítani az érintett szervek működését. Csak azokat a tényezőket távolítja el, amelyek súlyosbodást okoznak, és hozzájárulnak a helyreállítási folyamatokhoz. Az 5. diétát orvosi készítményekkel és orvosi eljárásokkal együtt kell előírni. Természetesen a pontos diagnózist ismerő betegek önállóan átválthatják ezt a táplálkozási tervet, de ez nem mentesíti az orvos látogatását.

Diétás terápiás étrend "5. táblázat"

A levesek ajánlása: tejtermékek, zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök. A cékla és a levesnek hús nélkül kell lennie. A levesöntet nem sült. A sovány, sovány hús (marhahús, baromfi, sonka vagy nyelv), hal (csuka, keszeg, tőkehal, sáfrány, tőkehal) megengedett. Főzési módszerek - forraljuk vagy gőzöljük, főzzük a főtt halat és a húst a sütőben, a halat aszaltatjuk.

A tej, a kefir, a túró naponta legfeljebb 200 g-ot kell fogyasztani. Túrós ételeket készíthet: rakott, souffles, sajttorta, lusta gombóc. nem túl fűszeres sajt. Ajánlatos a zabkása vízzel vagy kis mennyiségű tej hozzáadásával forralni. A folyadékokat naponta 1,5–2 l kell elfogyasztani.

A kenyeret ajánljuk, hogy a tavaszi süteményeket, mind a fehér, mind a fekete, valamint a korpa is legyen. Legfeljebb hetente kétszer lehet enni egy kis sütést (zsemle vagy pite), míg a tésztát nem szabad hozzáadni. Főtt tojás - nem több, mint egy nap, ha egy omlettet főznek, majd csak 1 tojásból. Javasoljuk, hogy nyers és főtt zöldségeket és zöldeket, valamint különféle zöldségeket (oldalsó ételeket és levest, pörköltet) fogyasszon. A sárgarépa és a répa különösen hasznos.

Ezen kívül az étrend a következőket tartalmazza: - gyümölcsök és bogyók (nem savas fajták); - fekete kaviár; - pudingok (sült vagy gőz); - tészta és tészta; - keksz, száraz keksz (galetny), száraz keksz; - lekvár édes gyümölcsökből és bogyókból, cukor, méz, pillecukor, lekvár, mályvacukrot - legfeljebb 70 g naponta; - vaj és növényi olaj - kötszerek; - zöldség és gyümölcs természetes gyümölcslevek, húsleves csípő. gyógytea vagy gyenge tea, kávé tejjel; - bogyó, tejtermékek, gyümölcs mártások; - Gyógynövények és néhány fűszer korlátozott mennyiségben: kaporlevél, petrezselyem, szegfűszeg, fahéj, babérlevél, vanília.

Az étrend "5. táblázat" azt ajánlja, hogy korlátozott sótartalmú, legfeljebb napi 10 g. Ezenkívül kívánatos, hogy az edényeket csak előkészítésük után sózzuk.

A következő élelmiszerek és italok nem tartoznak ide: - zsíros halak, hús, baromfi, - sült, zsíros, fűszeres, füstölt ételek és ételek, - alkohol, - melléktermékek (agy, máj), zsír, konzervek, - hüvelyesek; - gomba, spenót, sóska, retek, fokhagyma, retek, rabarber, karfiol, fehérrépa, - csokoládé, fagylalt, kakaó, - ecet, - szénsavas italok, - hideg ital, - pácolt zöldségek.

Mintabeli étrend "5. táblázat"

Reggeli közben egy kis zsírtartalmú tejföllel, áztatott heringgel (nem több, mint 20 g) fogyasztható, egy tegnapi fehér kenyér szeletét. Mint ital - tea tejjel. A második reggeli tartalmazhat egy kis darab főtt marhahús, egy része a hajdina kása, valamint a természetes zöldséglé.

Ebéd: először - zöldségleves, sovány tejszínnel, a második - egy kis darab főtt hal, zöldség, burgonyapürével, mely után édes gyümölcs kompót iszik. Vacsora, megfelelő zsák alacsony zsírtartalmú túróval, valamint gyenge teával cukorral. Mielőtt lefeküdne, száraz kekszeket fogyaszthat édes gyümölcs zselével.

Egy másik menüpont a terápiás étrend. Reggeli: zabkása vízzel, tejjel, alacsony zsírtartalmú cukorral, gyenge tea mézzel. A második reggelen sült almát fogyaszthat. Ebéd: az első - zöldségleves, a második - főtt csirke és rizs, az ital - kompótból. A reggeli reggeli snack - vitamin csípő. Vacsora - főtt hal, burgonyapüré, tea. Lefekvés előtt inni egy pohár kefir.

Diéta 5

Az 5-ös étrend bemutatja az 5-ös étrend indikációit, célját és jellemzőit, a kémiai összetételt, az ajánlott és kizárt ételeket és ételeket, az étrendet és az 5-ös étrend-főzési módszereket, valamint a vezető táplálkozási tanácsadók által ajánlott különböző recepteket az N5-ös étrendben.

Diéta 5 leolvasás:

1. Akut hepatitis (Botkin-kór) és kolecisztitis a gyógyulási szakaszban.

2. Krónikus hepatitis remisszióban.

3. Krónikus cholecystitis, cholangitis, epekőbetegség súlyosbodása nélkül.

4. A máj és az epeutak működését sértő betegségek, de a belekben és a gyomorban nem járó gyulladásos folyamatok nélkül.

5. Krónikus gyulladásos hajlam.

6. A máj cirrózisa májelégtelenség nélkül.

5. diéta - Cél és jellemzés

Az 5-ös táplálkozás gátolja a máj elhízását (lipotrop funkciója), és ezzel egyidejűleg hozzájárul a glikogén felhalmozódásához a májban, és serkenti az epe kiválasztását és a bélmozgást, hozzájárul a károsodott májfunkció helyreállításához.

Az 5-ös étrend magas fehérje- és szénhidrát-tartalmú, de korlátozott mennyiségű zsírral, elsősorban tűzálló, koleszterin, különböző kémiai ingerekkel, a nitrogénkivonó anyagok, különösen a purinok, az oxálsav, az illóolajok, a sütés során keletkező zsírbomlástermékek szigorú korlátozása. lipotrop anyagok, rostok és folyadékok tartalma.

A napi étrend-étrend 5 kémiai összetétele:

Fehérjék - 100-110 g (ebből a tejfehérjék akár 50%).

Szénhidrátok - 400-450 g (ebből cukrot - 80-100 g).

Zsír - 60-80 g (ebből növényi zsír - 25 g).

Szabad folyadék - 1,5-2l.

Asztali só - 10-12 g.

A napi étrendnek jelen kell lennie:

1.tvorog, tej, kefir, sovány marhahús, amely lipotrop anyagokat tartalmaz

(lecitin, kolin, metionin).

2. jelentős mennyiségű rost (zöldség, gyümölcs).

3. jelentős mennyiségű folyadék.

5. diéta, ajánlott ételek és ételek

1. Első étkezés: vegetáriánus leves és cékla, cékla leves, zöldségleves, zöldségleves leves, gabonafélékkel, tészta, tejtermék, gyümölcsleves. A főzéshez előkészített liszt és zöldség nem kerül átadásra, hanem szárítva.

- BAz emberek húsból: alacsony zsírtartalmú marhahús, nyúl, alacsony zsírtartalmú csirke, pulyka, sertéshús, sovány fiatal birka (borjú és csirkék nem kívánatosak). A madarat bőr nélkül főzik. A húst először főzzük, majd sültetjük, darabot adunk, vagy apróra vágjuk. Tej kolbász. Pilaf és töltött káposzta főtt hússal. A kagylóból származó ételek megengedettek: gőz szelet, húsgombóc, gombóc.

- BHalakból származó emberek: legfeljebb 5% zsírtartalmú halak engedélyezettek: csuka, csuka, navaga, ezüst tőkehal, mész, tőkehal, édesvízi és tengeri sügér. A halat főzzük, főzés után sütjük, egy darabot vagy húsgombóc, gőz szeletek, gombócok, pudingok formájában kapunk.

- Zöldségekből készült ételek: Különböző típusú zöldségeket (kivéve a kivételeket), zöldségeket nyers, főtt, sült, párolt formában adják meg. Forralás után hozzáadjuk a hagymát, ecetet és friss hagymát nem tartalmazó vinaigretteket, nyers reszelt sárgarépát tejföllel vagy növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal), friss uborkát, fehér káposztát, apróra vágott, savanyú káposztát, zöldeket, zöldborsó pürét. A babnövényekből a zöldborsó, a bab túró.

- Gabonafélékből és tésztából készült ételek: különböző gabonafélékből származó gabonafélék, különösen a hajdina és zab dara, krupeniki, sárgarépa és túrós puding, szárított gyümölcsökkel, tésztával, főtt vagy sült tészta.

- Tojásételek: omlett 1 tojásból vagy 1 puha főtt tojásból, sült fehérje omlettből. Az epehólyag betegséggel - akár 1/2 sárgája naponta ételekben.

- szószok a második ételekhez csak tejtermék, tejföl, zöldségleves, gyümölcs és bogyós mártás. A vajjal készített mártásokhoz készült liszt nem halad át.

- Tejtermékek: tej és minden tejtermék, kivéve a sós, fűszeres sajtokat, sajtokat, nem savas és alacsony zsírtartalmú túrót és tejfölt, joghurtot, kefiret, holland sajtot. Minden étel főtt és sült (puding, rakott, lusta gombóc).

3.Zakuski: növényi saláta növényi olajjal, vinaigrettekkel, squash kaviárral, gyümölcssalátákkal, sovány, áztatott heringgel, zselatinhalakkal, forró, töltött halakkal, főtt hússal és halval készült salátákkal, tenger gyümölcseiből készült saláták, alacsony zsírtartalmú sonka, alacsony zsírtartalmú sonka, hetente 1 alkalommal préselt kaviárt.

- ital: tea tejjel szokásos sörfőzés, csipkebogyó infúzió, zöldséglevek (sárgarépa és cékla), természetes kávé nagyon gyenge tejjel, vagy teljesen kizárt, a kakaó ellenjavallt.

- gyümölcsök: különböző, nem savas gyümölcsök és bogyók a nyers, főtt, sült formában, szárított gyümölcsökben, kompótokban, zselében, habokban, zselékben, sambuksban.

- édességek: hógolyókat, habcsók, csokoládé cukorka, lekvár, méz, lekvár, pillecukor. A cukor részben helyettesíthető szorbittal vagy xilitollal.

5. Liszttermékek: csípős búza és rozskenyér, kis mennyiségben sovány sütemények főtt húst, halat, almát, túrót, kekszet, száraz kekszet. Palacsinta és palacsinta nem ajánlott.

7. Zsírok: vaj, finomított napraforgó, olívaolaj. Ne pirítsuk az olajat, hanem adjuk hozzá az edényekhez.

1. Krém, tej 6% zsír, ryazhenka, tejföl, sós, zsíros sajt, zsíros túró.

5. diéta, kizárandó élelmiszerek és ételek:

1. Sült és hideg ételek.

2. Hús, hal, gomba húsleves, okroshka, zöld káposzta leves.

3. Hús és hal zsírfajtái, kacsa, liba, füstölt hús, konzerv hús és hal, legtöbb kolbász, füstölt, sózott hal.

4. Subprodukty: máj, vese, agy, tüdő.

5. Főtt tojás, sült.

7. Bab (kivéve a zöldborsót, babot)

8. Zöldségek: spenót, sóska, zöld hagyma, retek, retek, fokhagyma, gomba, pácolt zöldségek.

9. Csokoládé, fagylalt, tejszínes termékek.

10. Bors, torma, mustár.

11. Fekete kávé, kakaó.

12. Sertés, birka, marhahús, főzőolaj.

13. Nagyon friss kenyér, sült pite, tészta és leveles tészta.

14. Fűszeres és zsíros ételek, kaviár, füstölt hús, konzerváruk.

5. diéta, diéta:

Élelmiszert kell venni naponta 5 alkalommal hő formájában.

5. diétás termékek kulináris feldolgozása:

A termékeket főzzük vagy sültek (kivéve a sütést), néha - párolt, az ételeket főként egy földi formában adják meg, csak fás hús és rostokban gazdag zöldségek kerülnek törlésre. A liszt és a zöldség nem kerül átadásra.

Menü diéta 5 1 napig:

1. reggeli. túró tejföllel és cukorral, tej zabpehely, tea.

2. reggeli: sült alma.

ebéd. vegetáriánus leves válogatott zöldségekből, főtt rizs főtt húst tejszósszal, szárított gyümölcs kompót.

Tea idő: főzet a vadrózsa.

vacsora: burgonyapürével, főtt halral, zöldségleves fehér mártással. sajttorta túróval, teával.

Éjszaka: kefir 200g.

Ajánlások 5 Marshak MS professzor étrendjére Diétás táplálkozás 1967 és Smolyansky B.L. Orvosi táplálkozási útmutató a Dieters és Chefs számára 1984-ben.

Az alábbiakban diétás étrendek receptjeit 5.

Diéta "5. táblázat" gyerekeknek

Az alultápláltságnak köszönhetően a májban és az epeutakban előforduló betegségek száma a közelmúltban jelentősen nőtt. A májkárosodás oka nem csak az étrendben fellépő hibák, hanem a fertőző betegségek is lehetnek.

Milyen betegségekben jelentkezik a gyomor-bél traktus?

Az 5. diétát csak orvos írja fel. Ez az emésztőrendszer következő betegségei esetében van feltüntetve:

• A máj betegségei. Cirrhosis, különböző eredetű krónikus hepatitis (vírusos, mérgező, fertőző).
• Az epeutak és az epehólyag betegségei. Ezek koleszisztitisz, epekőbetegség, kolangitis, posztoperatív szindróma az epehólyag eltávolítása után. Nagyon gyakran a Giardia, a protozoonok és más kórokozók az epevezeték elváltozásának oka.
• A gyomor betegségei. Krónikus gastritis és gastroenteritis.
• A hasnyálmirigy betegségei. Krónikus és akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.

Milyen ételeket tudok enni?

Ha az orvos ajánlotta a gyermekét, hogy kövesse az 5-ös étrendet, jobb, ha elkészíti a hét menüjét, hogy kiválassza az ilyen orvosi táplálkozással megengedett termékeket. Minden termék megengedett és tiltott.

Az engedélyezett termékek a következők:

• Szárított búza kekszek, tegnapi sütemények. Az első vagy a második osztályú rozsból és lisztből néhány lisztet is készíthet.
• Pite különböző töltelékekkel. Az ételekhez almát, túrót, húst vagy halat is hozzáadhat. Ezeket a piteeket nem szabad pörkölni, hanem a sütőben sütni kell.
• A kettős kazánban sült vagy főzött sütő. A három év alatti gyermekek fehér halfajtákat (hekk, pollock, tőkehal) kell enniük. Az idősebb srácok számára a piros halakat is beillesztheti a menübe. Javasoljuk, hogy ne elég kövér fajtákat válasszon. A lazac vagy a zsír lazac nem alkalmas gyerekeknek. Kiváló helyettesítő a pisztráng, valamint a rózsaszín lazac, a chum lazac.
• Madár, pulyka, marhahús. A sertés sovány. A zsírt és a zsírt főzés előtt eltávolítjuk.
• Levesek, főtt zöldség- vagy gabonafélékben. Tejleveset főzhet, de győződjön meg róla, hogy a tejet vízzel hígítjuk.
• A sütőben hámozott vagy sült héja nélkül sült omlettek. Forralt tojást főzhet. Az 5-ös étrend nem tartalmazhat heti 1-2 alkalommal többet az étrendben.
• Káposzta, amelyet jól kell párolni.
• Speciális zöldség- és gyümölcspüré üvegekbe. Különösen jól alkalmazható 6 hónap után az első kiegészítő élelmiszerek bevezetése után.
• Savanyú túró, joghurt vagy kefir, hasznos bifidobaktériumokkal és laktobacillákkal dúsítva. Előnyös az alacsony zsírtartalmú ételek.
• Minden édes gyümölcs és bogyó.
• Minden zöldség (kivéve a tiltott). Nagy gondossággal - paradicsom.
• Édességmentes és alacsony zsírtartalmú kekszek és kekszek. Az édességet csokoládé jegesedés nélkül kell kiválasztani. Mézet és különböző szárított gyümölcsöket lehet enni.
• Gabona. Rizs, zabpehely vagy hajdina.
• Gyümölcsitalok és gyümölcsitalok szárított gyümölcsökből és bogyókból. A fagyasztott bogyós gyümölcsökből gyümölcsitalokat lehet főzni. Megfelelő fagyasztással nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat és vitaminaikat. Ásványvíz gáz nélkül. Különböző bogyós zselé. A tea gyenge. Kakaó tejjel.

Milyen jellemzői vannak az 5-ös étrendnek a gyermeknek?

Az 5-ös Pevzner-asztal az egyik legjobb diéta az epeutak és a hólyag, a máj, a hasnyálmirigy problémáira. Az 5-ös étrend a gyermekek számára tisztító és jóllétes hatású, az élelmiszerek teljes elutasítása, komplikációk kiváltása alapján. Az ilyen étrendből álló napi menü olyan ételeket tartalmaz, amelyek normalizálják az emésztő szervek munkáját és nem irritálják őket. Az 5-ös asztali étrend az a háttér, amelyen a betegség hatékony kezelése történik.

Ki jelenik meg az 5. diétaszámmal

Az 5-ös étrend a gyermekek számára úgy lett kialakítva, hogy csökkentse a sérült belső szervek terheit. A mintegy száz évvel ezelőtt kifejlesztett étrend-rendszer számos betegség kezelésének hatékony részévé vált, többek között:

• a máj, az epehólyag és az epeutak betegségei;
• krónikus és akut pancreatitis;
• epehólyag-betegség, az epe stagnálásának tünetei.

Általános táplálkozási irányelvek

A fő követelmény, amelyet akkor kell teljesíteni, amikor a gyerekeknek az 5. sz. Étkezési táblázat kis adagokban kell enni. Szükséges, hogy a gyermeket naponta legalább 5-6 alkalommal etessük. Ez hozzájárul az epe rendszeres áramlásához. Az ételeket a fehérjék és a szénhidrátok jelenlétéhez kell igazítani. Ezzel a diétával kizárták a koleszterin, oxálsav és illóolajok jelenlétében álló termékek használatát. Tiltott sült étel.

A gyermek testének növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges összes tápanyagot elegendő mennyiségben táplálják. Ha ezt az üzemmódot észleli, a gyermek emésztési problémái visszahúzódnak a háttérbe.

Élelmiszert ajánlunk gőzölni vagy forralni. Lehetetlen, hogy a gyermeknek forró ételeket, vagy éppen ellenkezőleg hideg legyen: csak meleg legyen.

Engedélyezett termékek: táblázat

A gyermekeknek szóló 5. számú étkezési táblázat tartalmazza a szervezet számára szükséges termékek listáját. A hangsúly a fehérjetermékekre vonatkozik. A zsírokat ki kell zárni. Ezt a táblázat jól mutatja.

Tiltott és diétás termékek

A gyermek számára az 5. diétás táblázat az élelmiszer visszautasítását jelenti, amely negatív hatást gyakorolhat a belső szervekre. Egy beteg gyermek étrendje kizárja vagy korlátozza egy bizonyos típusú élelmiszer használatát. Ha problémái vannak az emésztéssel, akkor nem lehet enni a korábban kedvenc ételeket.

Hasznos receptek gyerekeknek

Az 5. táblázat egy termékcsoportot tilt. Ez azonban nem akadályozza meg a gyerekek ízletes és változatos ételeket. Az emésztőrendszeri betegségek nem zárják ki a zöldség- és hús pörköltek, sovány húsok, halak, különféle gabonafélék, valamint gyümölcsök és desszertek használatát.

Omlettfehérje

Az egyik egyszerű és egészséges étel. A legegyszerűbb kettős kazánban főzni. Vegyünk egy pár friss tojást, megtörjük és elválasszuk a fehéreket a sárgájától. A tojásfehérjékben szinte nincs koleszterin. Hozzáadunk sót és tejet, egy kanál növényi olajat, jól keverjük össze egy turmixgéppel. Helyezze a tartályt a keverékkel kettős kazánba. Az edényt kb. 10 percig főzzük, és az asztalra is felszolgálhatjuk.

Növényi rakott

A serpenyő különösen népszerű a nyári-őszi szezonban, amikor a friss zöldségek választéka gazdag. Egy sor zöldség cukkini, paprika, padlizsán. Teljesen megfelelnek az 5. diétás táblázat követelményeinek. Kockákra vágják, hozzáadunk egy kis reszelt sajtot és egy tojásfehérjét. Mindent alaposan összekeverünk. A tartály, amelynek tartalmát fóliával borították és dupla kazánba helyezték. A kész serpenyőt ízlés szerint sózzuk, és apróra vágott zöldséggel meghintjük.

Cékla pogácsák

A cukorrépa szeletén nincs hús, ez kizárólag étrendi étel. Fő összetevői a répa és más zöldségek, valamint a fűszerek, a fűszerek és a kötőanyagok: liszt, búzadara, csirke tojás.

Figyelembe véve az étrendet, irányítsa a gyermek ízlését.

Ahhoz, hogy ilyen edényt kapjunk, főzzük répákat, rácsozzuk, keverjük össze fokhagymával, adjunk hozzá egy nyers tojást, fekete borsot és sót. Ezután öntsük a búzadarát, terjesszük a répa tömegére. Ezt követően a cukorrépából a "töltelék" kell a pogácsákat. Most megpirítjuk őket olajban. A sütési folyamat során ajánlatos zárni a serpenyőt a fedéllel úgy, hogy a szeletet még pároljuk.

Hal rakott zöldségekkel

Ahhoz, hogy ezt a táplálékot kapjuk, előmelegítsük 160 ° C-ra a sütőt. Egy pörkölt serpenyőben rakott rakott. Az alján feküdt a sózandó burgonya és a bors, majd a sárgarépa. Ecsettel majonézzel vagy tejföllel.

Ezután szeletelt hal filé kerül. Mindent citromlével öntünk, fűszerekkel fűszerezzük, sóval meghintjük és hagyma borítják. A hagyma tetején cukkini körök vannak, a paradicsom pedig a tetején helyezkedik el. Sót adnak hozzá, valamint borsot, reszelt kemény sajtot. A kapacitást előmelegített kemencébe helyezzük 35-40 percig. Amint a serpenyő lehűl, az asztalnál is felszolgálható.

Lusta gombóc bogyós mártással

A túró, tejföl, tojás, cukor, csalit fel kell töltenie. Minden összetevőt összekeverünk, és fél óráig félretesszük, amíg a búzadarab meg nem duzzad. Ugyanakkor főtt mártással. A bogyókhoz hozzáadjuk a cukrot, a keveréket tartalmazó tartályt tűzbe helyezzük. Ezután vízben oldott keményítőt öntenek a tartalomba, a folyadékot forraljuk, és a tűz kikapcsol.

A vizet széles serpenyőben melegítik. A túró keverékhez hozzáadjuk a lisztet, ebből a tömegből a tészta darabjai, amelyekből kis golyók vagy görgők készülnek. A kapott gombócokat forró vízbe öntjük, és addig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak. Elkészített gombócokat távolítunk el, vajjal és bogyós mártással öntjük, az asztalra tálaljuk.

Zabliszt cookie-k

Az ilyen sütés nem igényel lisztet. Az 5. táblázathoz tartozó diétás keksz zabpehelyből és tojásból készült. Az olaj nem is szükséges. Zabpehely zúzott egy kávédarálóban, hozzáadnak egy maroknyi mazsolát. Beat 2 csirke tojás, hozzáadásával 3 evőkanál. cukor, csipet vanília és fahéj. A 180 fokos fűtésű sütőben a sütőben levő sütőlapot helyezik el. Sütjük 15-20 percig.

Sütőtök tészta rakott

Körülbelül egy pohár reszelt friss sütőtök, 200 g tészta, fél csésze tej, 1 tojás, 2 evőkanál. l. cukor és 1 evőkanál. l. vajat. A sót és a cukrot a letörölt sütőtökbe kell puha állapotba párolni. A tésztát külön kell főzni. Ezután hozzáadjuk az olajat és a tejet. Az elegyet 30 percig félretesszük. Ezután a tojást betörik a tartalmába, mindent egy sütőlapra helyeznek, és 20 percig a sütőbe helyezik. A kész serpenyőt lehűtjük, egy réteg tejföllel és tálaljuk az asztalra.

Fehérje omlett sajttal

• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál. l. tej;
• 10 g sajtot;
• egy csipetnyi sót.

Az omlettre vajra van szükség. Meg kell olvasztani egy serpenyőben. Protein tojások elhelyezett egy közös tartály tej, de ne rázza. Öntsük a masszát egy forró serpenyőbe. 3-4 perc elteltével megszórjuk omlettzel reszelt sajttal és fedjük le 2 percig. Ezután távolítsa el az omlettet. Tálaljuk tejföllel.

Növényi kaviár

A főételekhez hozzáadva. A kaviár esetében 2 burgonyát, 1 sárgarépát, 1 friss uborkát, 1 hagymát. Növényi olaj és só is szükség lesz.

A burgonyát és a sárgarépát egészben főzzük, majd lehűtjük, hámozzuk és nagy részekre vágjuk. Vágjuk a hagymát is nagy darabokra, és sütjük meg a serpenyőben. Az uborka finomra vágva. Minden alkatrész áthalad a húsdarálón. Az így előállított keverék növényi olajjal van bevonva, hozzáadjuk a sót, és jól keverjük. A kaviár kész.

A hét minta menüje

Ha van egy gyermek, akinek máj- és gallérproblémái vannak, fontos, hogy hosszú távú menü legyen. Magában foglalja a testet előnyös termékeket. A hét minden napjának menüje, amely megfelel az 5. diétás táblázatnak, tartalmazza a legjobb receptek szerint készített ételeket.

Például egy minta menü.

hétfő

• Reggeli - túrós rakott. A mazsolából készült kompót.
• Ebéd - banán, dióval.
• Ebéd - a sütőben sült csirke. Édességtelen erős tea.
• Biztonságos, - túró. Áfonyalé.
• Vacsora - egy szelet rózsaszín lazac pörköltet zöldségszósszal. Növényi saláta növényi olaj.

kedd

• Reggeli - búzadara cseresznye lekvárral. Tej turmix.
• Ebéd - sárgarépa és alma salátában.
• Ebéd - zöldségleves tejföllel. A második - a tej zabkása.
• A reggeli reggeli snack egy pohár sovány tej. Zabliszt cookie-k
• Vacsora - répa saláta szilvával. Kefir zsírmentes.

szerda

• Reggeli - rizs rakott. Tea tejjel.
• Ebéd - zöldségpüré.
• Ebéd - hajdina leves. Saláta káposzta és uborka.
• Biztonságos, - sárgarépa saláta.
• Vacsora - kefir. Főtt tojássárgája.

csütörtök

• Reggeli - palacsinta szárított sárgabarackkal. Túrós tömeg. Alacsony zsírtartalmú sajt.
• Ebéd - alma.
• Ebéd - sült marhahús. Zöld tea.
• Snack - omlett egy páron.
• Vacsora - főtt tojás.

péntek

• Reggeli - fehérje omlett zöldségekkel. Kompót.
• Ebéd - kefir. Rizs zabkása párolt káposztával.
• Ebéd - cékla leves. Borsó.
• Tea idő - rizs puding. Sült alma.
• Vacsora - sült hús. Broth csípő.

szombat

• Reggeli - egy darab sajt és elavult kenyér. Egy pohár alacsony zsírtartalmú tejföllel.
• Ebéd - túró friss bogyós gyümölcsökkel. Kompót.
• Ebéd - halgolyók. Ábra. Eper zselé.
• Tea idő - almalé. Csikorog.
• Vacsora - töltött káposzta pulykahússal. Saláta szilva.

vasárnap

• Reggeli - zabkása. Berry Kissel.
• Ebéd - brokkoli saláta.
• Ebéd - rizsleves. Főtt hús. Egy pohár sovány tej.
• Snack - omlett fehérje tej.
• Vacsora - főtt káposzta és sárgarépa. Laza tea.

Nem túl nehéz a diétát követni, nem szükséges különleges és ritka ételeket vásárolni. De az asztalon mindig sokféle egészséges étel lesz.

Diéta 5 gyerekeknek heti receptek menü

Diéta - 5. táblázat - gyerekeknek: a hét menüje, receptek

Diéta "5. táblázat" gyerekeknek

Olvassa el az 5-ös étrendre vonatkozó ajánlásokat a gyermekek számára, amely szerint a tilalom esik:

1. Friss fehér kenyér és muffin. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a liszttermékek egyáltalán tilosak. Eszik a tegnapi rozskenyér, szárítva a sütőben. A zsíros élesztő zsemle és pite helyett a gyermek száraz kekszeket, például „Mary” vagy „Zoological” kínálhat a tea számára.
2. Húsleves húslevesben. Ez elvben egészségtelen és felnőtt. Jobb, ha könnyű leveseket főzünk zöldséglevesben, addig főzzük külön-külön sovány húst. Az első kurzusokhoz nem lehet sütni, sós ételeket főzni. Meleg formában tálaljuk a gyermek levest.
3. Egyes gabonafélék: árpa, köles, árpa. Egy kis páciens jobb zabpehely vagy hajdina főzésére, ételként vagy külön-külön tálalni, ízesíteni a szárított gyümölcsök ízét.
4. Zsíros hús, belsőség, konzerv hús és füstölt hús. A gőzös pogácsákat, gombócokat vagy húsgombócokat sovány marhahúsból, csirkeből vagy pulykaból lehet főzni. A zöldséggel párolt nyúl kiváló ízű és nagyon hasznos.
5. Olajos hal. Az alacsony zsírtartalmú fajták (tőkehal, pollock, csuka, tőkehal) sültek, gőzök vagy húsgombócok formájában is felszolgálhatók.
6. Tojássárgája. Megengedett maximum - 1 db. naponta az egyes ételek összetételében. A fehérjékből lehetővé tették, hogy a gyermek gőz omlettet kapjon.
7. Egyes zöldségfajták. Ez a retek és retek, fokhagyma és zöld hagyma, sóska és spenót, valamint hüvelyesek. Minden más zöldség nyersen kapható saláta formájában, párolt, sült vagy főtt.
8. Zsír tej, tejföl és túró. A hazai tejtermékeket el kell hagyni. Csak a zsírmentes kefir, a joghurt, a túró és a tej is megfelel a gyermeknek. Ezek a boltban vagy a gyerekek konyhájában vehetők igénybe. A szemcsés túrót jobban hőkezeljük, lusta gombócokat, gőzölt sajtokat, süteményeket készítünk.
9. Savanyú bogyók és gyümölcsök. Édes lehet adni biztonságosan.
10. Csokoládé. Ehelyett az édes fogak zselés édességet, mályvacukrot kínálnak. Megengedett a méz.
11. Szóda, csomagolt gyümölcslé, kakaó. Jobb gyümölcsöt, bogyót vagy szárított gyümölcsöt főzni. Fekete tea, amely gyenge, tehetsz tejjel.

Kalóriatermékek kiszámítása

Hogyan készítsünk egy menüt a héten

Eltávolítjuk az összes káros ételt

Az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listájának áttekintése után az 5. sz. Diétán lévő gyermek szülei könnyedén készíthetnek egy durva menüt a héten. Ahhoz, hogy naponta táplálja a kis betegeket, elég és változatos.

A hozzávetőleges napi étrend így nézhet ki:

• Reggeli: zabpehely, alacsony zsírtartalmú tejjel, banánnal és mazsolával, tea.
• Ebéd: A tegnapi rozskenyér, egy szelet kecskesajt, édes alma.
• Ebéd: sovány borscs, csirkemell zöldséges körettel.
• Ebéd: joghurt mályvacukorral és mályvacukorral.
• Vacsora: hal, zöldségekkel sült, kefir.

• Reggeli: fehérje omlett tejszínes kolbásszal, tea.
• Ebéd: túrós rakott, szárított gyümölcs kompót.
• Ebéd: zöldségleves, marhahús patty, hajdina.
• Ebéd: gyümölcssaláta joghurttal.
• Vacsora: csirke húsgombóc, párolt pörkölt, kefir.

A szülők segítése: étrend receptek

Készítsen ízletes és egészséges ételeket a gyermekek számára

• Fehérje omlett sajttal. A főzéshez meg kell tennie:
  • két tojás fehérje;
  • tej - 2 evőkanál. kanál;
  • sajt - 10 g;
  • néhány sót.
  Készítsen ilyen omlettet vajban. Olvasson el egy kis mennyiséget egy nem tapadó serpenyőben. Az ugyanabban a tartályban elhelyezett fehérjék és tej keverednek, de nem felvertek. Öntsük a fehérjetömeget az előmelegített serpenyőbe. Három perccel később megszórjuk omlettet reszelt sajttal. Fedjük le egy fedéllel. Két perc múlva az omlettet eltávolítjuk. 15% -os tejfölös kanállal tálaljuk.
• Finom csirke galuskával. Egy tálcánként:
  • darált csirke filé - 100 g;
  • tej - 30 ml;
  • egyetlen tojásfehérje;
  • liszt - 1 desszert kanál;
  • néhány sót.

  Melegítse elő a sütőt 180 fokra. A sütőedényt vajjal kenjük.

  A töltelékhez adjunk hozzá tejet, fehérjét, lisztet és sót. Keverjük össze kézzel vagy turmixgéppel. A gombóc kanál formájában terjedt. Sütjük 25 percig.

• Karfiol rakott. hogy:
  • karfiol - 500 g;
  • tej - 50 ml;
  • tojásfehérje - 2 db;
  • túró - 50 g;
  • sót.

  A karfiolot virágzatra bontják és 5 perccel a főzés után főzzük. Ekkor a sütő előmelegszik. A tej, a fehérje és a só keverése egy keverőben. A forma enyhén bevonva vajjal. A káposzta virágzata elterjedt, és a tejes tojást öntjük. A tetején megszórjuk a túrót. Sütjük 20 percig 180 fokon.

  További információ a témáról: http://aranetta.ru

  Diéta "5. táblázat": a hét menüje, receptek, termékek listája

  Az 5. táblázat egy speciális diéta, amelyet M. I. Pozner orvos fejlesztett ki. A máj, az epehólyag és az epeutak betegségei számára elengedhetetlen a gondosan kiválasztott diéta. A diétás menü olyan élelmiszerek, amelyek minimális koleszterin-, zsírtartalmú és teljes kalóriatartalommal rendelkeznek. Kivéve a sült ételeket, amelyeket tökéletesen helyettesítenek a zöldségek és gyümölcsök.

  Milyen betegségekhez tartozik az 5. táblázat?

  Az 5-ös étrend-táplálékot a kezelőorvos előírja bizonyos betegségek leküzdésére és az általános állapot javítására. A terápiás étrend:

  • a máj cirrózisa, kivéve annak elégtelenségét;
  • az akut cholecystitisből és hepatitisből való kilábalás;
  • epekőbetegség;
  • krónikus hepatitis és cholecystitis (kivétel a súlyosbodás).

  Az étrendet soha nem írják elő az emésztőrendszer akut rendellenességeinek jelenlétében.

  A táplálkozás főbb elvei

  A speciális étrend betartása lehetővé teszi, hogy a táplálkozással tisztítsa meg a májat és normalizálja az epe rendszer működését. Íme az 5. táplálkozási táblázat alapelvei:

  • a hideg ételeket kizárják;
  • minimális zsírtartalom az élelmiszerben;
  • mérsékelt só korlátozás;
  • szénhidrátok és fehérjék optimalizálása;
  • edényeket főtt, sült vagy párolt formában használnak, így minden sült ki van zárva;
  • olyan termékek, amelyek serkentik az epe-lé szekrécióját, légutakat okoznak és extraktív anyagokat vagy durva rostot tartalmaznak.

  A hasnyálmirigy-gyulladásra jellemző 5. számú étrend

  Amikor a hasnyálmirigy-gyulladást egy speciális 5p-es diétához rendelik, amely alkalmas a betegség akut és krónikus formáira. Ez a diéta saját jellegzetességekkel rendelkezik.

  Lásd még: Hogyan vesztettem el 19 kg-ot. másfél hónap alatt

  1. Az étrend megkezdése előtt 3 napig kell éhezni, így az enzimeknek már nincs negatív hatása a hasnyálmirigyre.
  2. Az ételnek csak melegnek kell lennie, teljesen megszüntetve a meleg és hideg ételeket.
  3. A napi elfogyasztott élelmiszerek teljes kalóriatartalma maximum 2000 kcal legyen.
  4. A szénhidrátok és zsírok korlátozottak, a fehérjében gazdag ételek dominálnak a menüben.
  5. El kell kerülni az ételeket, ahol durva rostot és nagy számú savat tartalmaz.
  6. Az ételeket gyakran, gyakran főtt, sült vagy serpenyőben használják.
  1. Az első edény. Tej, gyümölcs, zöldség krémleves őrölt formában, amelyet húslevest vagy vizet készítenek hús hozzáadása nélkül. A zöldségek nem igényelnek passzot, és az edényeket a főzés végén sózzák.
  2. A fő étel sült, főtt és gőztermékek, sovány hús és hal, csirke, rizs, káposzta. A húst és a halat ajánlatos főzni vagy finomra őrölt formában főzni, az orvosok megengedhetik, hogy ezeket a termékeket egészben, de nem gyakran bőr nélkül enni. A húsból jobb, ha inkább csirke, pulyka, sovány borjú, marhahús, fürj, bárány. A halakból meg kell enni a pollockot, a tőkehalat, a csuka, a csuka, a káposzta, a fekete kaviár, a tőkehal, a sáfrány.
  3. A tejtermékek közül a túró, a kefir, a tej, az alacsony zsírtartalmú sajt és a joghurt a legjobb választás. A tejföl csak kötszerként, sűrített tejként adalékként használják a tea, és a fenti termékeket optimális mennyiségben használják fel - napi 200 g-ig. A zabkása elkészítésekor a tejet vízzel keverhetjük. A túróterméket csak főzés gombócok, rakott vagy pudingok során használják.
  4. A pékáruk minden típusa közül az 5. diéta lehetővé teszi a tegnapi rozs vagy búza kenyér használatát az első két típusból. 7 nap múlva megengedheti magának pogácsait túróval, almával, halakkal és hússal. Száraz, száraz kekszek, kekszek, korpa és szivacs sütemények is alkalmasak.
  5. A diétás menüben sült fehérje omlettek, főtt és puha főtt tojás található. A napi árfolyam egy sárgája.
  6. A zabkása olyan gabonafélékből készül, mint a rizs, a búzadara, a zabpehely, a hajdina.
  7. A táplálkozási tanácsadók csak a durumbúza tészta elkészítését javasolják.
  8. A zöldségeket és a zöldségeket saláták főzésére, valamint a sütés kivételével bármilyen formában használják. A leghasznosabb termékek az uborka, karfiol, tök, burgonya, paradicsom, cukkini. Az ételhez korlátozott mennyiségű babérlevél, petrezselyem, szegfűszeg, kapor adható hozzá.
  9. A bogyók és gyümölcsök csak édes fajták lehetnek.
  10. Az 5. táblázatban édes ételeket lehet fogyasztani méz, zselé, szárított gyümölcsök, pudingok formájában. A napi cukor, lekvár, lekvár és mályvacukrot 80 g, a cukrot szorbit vagy xilitol helyettesíti, de legfeljebb napi 40 g.
  11. Bármilyen olaj kerül felhasználásra a levesek öntetéhez.
  12. A diétás menü széles választékát kínálja az olyan italoknak, mint a kompót, gyenge tea, gyógyteák és csipkebogyó, gyümölcs- és zöldséglevek, kávé tejjel, zselé.
  1. Lehetetlen a zöld borscs, az okroshka, a káposzta leves és más, a húslevestől előkészített, gomba, hal és hús előkészítése.
  2. A diéta kizárja az étrendből származó zsíros tejtermékeket: sajtot, tejfölt, ryazhenka-t, tejet stb.
  3. A halak és a húsok között nem szabad zsírt, konzerveket, sózott húst, bárányt és füstölt húst, szívet, vesét, beluga, sturge, kolbász, zsír kacsa vagy liba, máj, pástétom.
  4. A sült vagy keményen főtt tojást nem fogyasztják.
  5. A búzából, kukoricából és gyöngyházból nem lehet zabkása főzni.
  6. Bizonyos zöldségeket kizárnak az étrendből: zöld hagyma, retek, spenót, kelbimbó, gomba, fokhagyma, sóska, konzerv zöldségek és savanyúságok.
  7. Az édességek kis mennyiségben megengedettek, de ez nem vonatkozik a csokoládéra és a fagylaltra.
  8. Az étrend menüben nem szerepel az adjika, a bors, a majonéz, a torma és a mustár.
  9. A sütőipari termékek közül nem lehet palacsintát, muffint, krémterméket, palacsintát, sült pitét, leveles süteményeket.
  10. A folyadékból jobb a kakaót, a kávét, az alkoholt, a szénsavas és hideg italokat visszautasítani.

  Az ilyen étrendet legalább 5 hétig bevittük az étrendbe, a betegség fejlődésének stádiumától és a szervezet egyedi jellemzőitől függően. Táplálkozási tanácsadók ajánlják ezt a diétás menüt 7 napig.