Receptek ízletes étrendhez 5 asztalhoz minden nap

Az 5-ös étrend egy teljes étrend-táplálék, amelyet a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségeire írnak elő. A gyógyszeres kezelés mellett az étrend használata a gyógyulás fontos feltétele.

Ha kijelöli az 5. táblázat számát

Az 5. számú étrend-korlátozás megkönnyítheti a máj- és epe rendszer működését. Ugyanakkor az étrend-táplálkozás serkenti az epe termelését és megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban.

Az étrend 5-ös asztala a gyomor-bélrendszer ilyen betegségeihez tartozik:

máj (hepatitis, cirrhosis);
epehólyag (kolecisztitisz, kövek a húgyhólyagban);
hasnyálmirigy (pancreatitis);
gyomor (gastroduodenitis).

Az epehólyag sebészeti eltávolítása után az 5. táblázat receptjeit is fel kell használni. Ebben az esetben az étrend célja, hogy megszüntesse az epe esetleges stagnálását az epehólyagban.

Teljesítmény jellemzők

Az ötödik étrend étkezése frakcionált, és legalább 5 étkezést jelent kis adagokban (legfeljebb 350 gr.).

Olyan termékek, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus és a kiválasztó rendszer munkáját, nevezetesen:

akut;
só;
füstölve;
sült;
hús és hal félkész termékek;
gyorsétterem;
alkohol.

Az 5-ös étrend szabályai szerint előnyben kell részesíteni azokat a recepteket, amelyek pörkölt, forró és sütő ételeket használnak.

Receptek ízletes étrend 5 minden nap

Annak ellenére, hogy számos termék és előkészítési módja tiltja az 5. táblázat szabályait, az étel ízletes és változatos. A máj- és epehólyag-betegségekben megengedett, hogy zöldség- és hús pörköltet, sovány húst és halat, gabonaféléket, valamint sokféle gyümölcsöt és desszertet enni.

Sárgarépa és rizs püré leves

A leves-püré esetében: 200 gramm rizs, két sárgarépa, egy hagyma, 50 ml. alacsony zsírtartalmú krém, 1 evőkanál. vajat.

Először főzzük a rizst. Ezután vágjuk a hagymát és sült vajjal, és néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát. Ezt követően a zöldségeket további 10 percig passzáljuk.

Ezután meg kell forralni egy liter vizet, és adjunk hozzá előzőleg elkészített zöldségeket, rizst és sót a vízben egy ízű ízléshez. Forraljuk újra. Ezután a rizsleves merítéssel zúzódik, a keverőt hozzáadjuk a krémhez, majd újra forraljuk.

A felszolgáláskor a rizsleves zöldekkel díszített.

A sütőben sült lazac burgonyával

500 gr szükséges. lazac, 100 gr. tejföl, zöld kapor, só, növényi olaj, 4 közepes méretű burgonya. A burgonyát előhámozzuk és forralt sós vízben főzzük. A halakat apró csíkokra és sóra vágjuk. A zöldek finomra vágva, tejföllel keverve.

Tegyük a halat és a burgonyát egy rétegre egy zsírozott tepsi lapra, és a tetején megszórjuk tejfölös mártással. Sütjük 15 percig. 180 fokos sütőben.

Diétás zabpudding

A főzéshez szüksége lesz: 100 gramm zabpehely, 3 csirkefehérje, 250 ml. tej, teáskanál vaj, két evőkanál cukor, csipetnyi só.

Minden összetevőt kivéve a fehérjéket keverjük össze, tegyük a tűzre és főzzük a zabkásait, amíg 5-7 percig főzünk. Továbbá, a recept szerint a fehérjéket a habba kell kopogtatni, a hűtött pelyhekkel keverni. A kapott elegyet öntőformákba öntjük és a kemencében 170 ° C hőmérsékleten 20 percig sütjük.

Párolt cukorrépa tejföllel

Az étel főzéséhez két közepes méretű céklát, 100 gramm tejföllel, vajjal és sóval kell rendelkeznie.

Cukorrépa előforralása, hámlása és aprítása húsdarálóval vagy turmixgéppel. Tegyünk egy kis vajat egy piros forró serpenyőbe, majd apróra vágott céklát. Az edényt meg kell sózni, tejföllel önteni, és a fedél alatt kis tűzön 15-20 percig párolni kell. Szolgáláskor a cukorrépákat gyógynövényekkel meghintjük.

Vadrózsa zselé

A húsleves csirke zseléjének főzéséhez 2 evőkanál kell. száraz csipkebogyó, 1 evőkanál zselatin, 2 evőkanál. cukor, citromos szelet és fél liter víz.

Először a vadrózsa főzetének előkészítésére szolgál: a növény apróra vágott gyümölcsét vízzel öntjük, két percig forraljuk, és 5-6 órán át hagyjuk beönteni. Miután a levest szűrjük.

Ahhoz, hogy zselé legyen, zselatint kell öntenie kis mennyiségű tápközeggel, hogy kitáguljon. Körülbelül fél órát vesz igénybe. Ez alatt az idő alatt fel kell oldanod a cukrot a húsleves csípőjében, és tedd a tüzet. A forró folyadékhoz hozzáadjuk a zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, forrás nélkül. Miután a folyadékot eltávolítottuk a hőből, zselés formába öntjük és hűvös helyen 10-12 órán át hűljük.

A gyerekek ötödik asztalának receptjei

Egy ízletes és változatos étrend a gyermekek számára egészséges levesekből, gabonafélékből és sok friss zöldségből és gyümölcsből áll. A napi étrendben a hús és a hal is megtalálható, melynek elkészítéséhez sok recept van, például párolt hamburgerek, húsgombócok és rakottok stb.

Csirke darált húsgombóc

500 gramm darált hús, 1 csésze rizs, zöld hagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só. A mártáshoz 3 evőkanál tejföllel, 1 teáskanál paradicsommal van szükség.

A rizst 10-15 percig mossuk és főzzük. Ezután a kész rizs újra mosódik. Ezután adjunk hozzá darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát, és készítsünk kerek húsgombócot, amelyet liszt, búzadara vagy zsemlemorzsába lehet hengerelni.

A mártáshoz 100 ml-t keverjünk össze. víz, tejföl és paradicsompüré.

Tegye a húsgombócot egy vajas serpenyőbe, fedjük le mártással, és főzzük egy órán át. A húsgombócokat apróra vágott kaporral és petrezselyemmel meghintjük.

Köles zabkása sütőtökkel

Az ízletes és egészséges sütőtök kása elkészítéséhez 500 gramm tök szükséges, egy pohár köles, 750 ml. tej, egy evőkanál cukor, egy csipet só.

A sütőtöket meg kell tisztítani és kockákra vágni. Öntsük a tejet a potba, és forraljuk fel, és adjuk hozzá a tököt. 15 perc múlva adjunk hozzá köles, cukor és egy csipet sót. A zabkása kb. 20 percig főzhető. egy kis tűzön.

Túrós zselé

Ahhoz, hogy előkészítsük a túrós zselét, szükségünk van a következő összetevőkre: egy túrócsomag (350 gramm), 30 gramm zselatin, fél csésze tej és joghurt töltőanyag nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack, stb.).

Öntsünk zselatint tejjel és tegyük fél órára. Ez idő alatt keverjük össze a túrót, a joghurtot, a mézet egy turmixgéppel, hogy krémes túrós masszát készítsünk. Ezután a tejkeveréket lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel.

Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és egy óra múlva keverje össze a túrót és a tej keveréket. A bogyókra szükség lesz a túrós zselé díszítésére: elhelyezhetők egy pohár fagylalt tál alján, majd öntik a túrós-zselatin tömegét, vagy a tetején zselés bogyókkal díszítik.

Ahhoz, hogy a túrós zselé készen álljon, a desszertet tartalmazó tálak 3 órán keresztül hűtésre kerülnek.

Berry Souffle

A következő összetevőkre lesz szükség: a bogyók (áfonya, ribizli, eper, stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál.

A bogyós gyümölcsök cukorral szakadnak és főzzük a lekvár állapotáig, körülbelül fél órát. Ez idő alatt jól felvert fehérjék. Amikor a bogyók készen állnak, össze kell keverni a lekvárt a mókusokkal. Ezután zsírral zsírozzuk meg a formát, öntsük a kapott keveréket, és 15 percig sütjük. 200 fokos hőmérsékletű sütőben.

Süti a soufflét közvetlenül tálalás előtt. A forró soufflét porcukorral meghintjük.

Lusta gombóc szárított kajszibarackkal

Gyors és ízletes étel, amelyhez 250 gramm pite, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 g. szárított sárgabarack, vaj.

A tészta elkészítéséhez a túrót cukorral és tojással őröljük, adjuk hozzá a búzadara és a liszt. A golyóba tekert túrós tésztát ragasztófóliával fedjük le és hagyjuk 20 percig hagyni. Ez idő alatt a szárított sárgabarackot egy darálógéppel vagy keverővel őröljük.

Szükség van egy vékony tésztát és tölteléket készíteni. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalapba hengerelték, melynek közepén egy vékony csíkkal terjesztik a tölteléket, és a tészta felső és alsó szélei szilárdan össze vannak kötve. A következő tekercset 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk, és 4 percig főzzük.

Lazy gombócok szárított sárgabarackokkal, forró, öntözéssel, olvasztott vajjal.

A hét menüje

Az 5. táblázat ízletes menüje, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű tápanyagot, magában foglalja a sovány hús vagy hal, a friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és túrós ételek napi fogyasztását.

Az 5. táblázathoz tartozó receptek száma, amely minden nap használható a menüben, meglehetősen nagy, így az ételek szinte nem ismétlődnek meg.

5 asztal (étrend) - receptek

5 asztali diétás recept

5 asztali diétás receptek levesek számára

Vegetáriánus leves cukkini
Elkészített zöldségek: sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér, apróra vágott és kis mennyiségű vízzel párolt vaj hozzáadásával. A zöldség levesében apróra vágott burgonyát és 15-20 percig főzzük, majd párolt gyökerek, apróra vágott paradicsom, cukkini, só és főzzük, amíg kész. Szolgáláskor megszórjuk apróra vágott zöldségekkel és tejföllel.
Sütő 60 g, burgonya 40 g, paradicsom 20 g, sárgarépa 20 g, hagyma 10 g, petrezselyem gyökér és zöldek 10 g, vaj 5 g, zöldséges főzet 450 ml, tejföl 10 ml vagy 15% zsírtartalom 10 g
Árpa leves húsgombóccal
Sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér, apróra vágott és kis mennyiségű vízben sózva vaj hozzáadásával. Gyöngy árpa öblítse le, forró vizet öntsön és főzzük félig főzve (30-40 perc). Ezután főzzük össze a főtt gyökerekkel, öntsünk zöldségleveset, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, paradicsomot, húsgombóc húsgombócokból, sót és főzzük, amíg kész. Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és tejföllel.
Árpagyöngy 20 g, burgonya 50 g, sárgarépa 15 g, paradicsom 20 g, hagyma 10 g, petrezselyem gyökér és zöldek 10 g, vaj 5 g, tejföl 5 g, tejföl 10 g vagy 15% zsírtartalom 10 g

Gyümölcsleves vadrózsa húsleves
Készítsünk húsleves csípőt, és a kenyér kenyérből - kekszet. A csipkebogyó előkészítéséhez, a szárított gyümölcsöt mossuk, forró vízzel tálba tesszük, zárjuk le a fedelet, 10 percig forraljuk, 8-10 órán át töltsük fel, tesszük meg és adjunk hozzá cukrot (200 ml főzet - 10 g csipkebogyó és 10 g cukor).
A keményítőt vízben hígítjuk, öntsük a levesbe és forraljuk. A tálaláskor vágjuk le az almát, és a kenyérrel töltsük össze a zsemlemorzsával.
Száraz csipkebogyó 30 g, friss alma 140 g, cukor 40 g, fehér kenyér kekszhez 40 g, burgonyakeményítő 10 gramm
Szárított gyümölcsök leves és friss alma rizzsel
Rendezze ki a szárított gyümölcsöket, öblítse le, apróra vágja, hideg vizet adjon, tegye cukrot, és forralja 40 percig, majd hagyja 2 órán át főzni, majd főzzük a rizst bő vízzel, és hajtsuk bele a szűrőedénybe.. Melegen és hidegen tálaljuk.
Szárított gyümölcsök 50 gramm, friss alma 70 gramm, cukor 30 gramm, rizs 20 gramm

5 asztali (diétás) recept salátákhoz és hideg előételekhez

Saláta "Egészség" káposzta

Összetevők: uborka 50 g, sárgarépa 50 g, alma 50 g, paradicsom 50 g, 10 vagy 15% zsírtartalmú tejföl 20 gramm
Főzés: Mossa meg a friss uborka, a nyers sárgarépát és az almát, húzza meg és vágja őket vékony szalmába, vágja a zöld saláta leveleit 3-4 darabra. Az elkészített komponenseket saláta tálba helyezzük, keverjük össze, adjunk hozzá kevés sót, és kis mennyiségű tejföllel töltsük fel. A tetejét paradicsom szeletekkel díszítjük.
Cukorrépa és szilva saláta
Összetevők: Cékla 100 g, szilva 30 g, 10 vagy 15% zsírtartalmú tejföl 20 gramm
Hogyan kell főzni: Forraljuk a céklát, hámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, vagy durva reszelővel rácsozzuk. Az előkészített cukorrépában előzetesen áztatott és apróra vágott aszalt szilvát adunk hozzá. Sótson egy kicsit, keverjük össze és keverjük össze kis mennyiségű tejföllel.
Sárgarépa saláta mazsolával és mézzel
Roston reszelt friss sárgarépát, tiszta mazsolát adjunk hozzá, tegyük egy saláta tálba, és öntsük a mézet. A citrom szeletekkel díszített felső saláta.
Sárgarépa 100 g, mazsola 10 g, citrom 10 g, méz 15 gramm
Fehér káposzta, sárgarépa és alma saláta
Elkészített káposzta őröljük sóval, nyomjuk meg a levet. Hámozott friss sárgarépa reszelődik egy durva reszel, és az alma szalmába vágva. Töltsön egy saláta tálba, adjon hozzá kis mennyiségű granulált cukrot és töltse fel növényi olajjal.
Fehér káposzta 150 g, sárgarépa 20 g, alma 20 g, granulált cukor 2 g, növényi olaj 10 ml.
Gyümölcssaláta
Mosott gyümölcsök (alma, kivi, banán és mandarin) tisztaak. Alma és kivi vágott csíkokra, banánra és mandarinra - szeletekre. Az elkészített gyümölcsöt saláta tálba tesszük, tejföllel és eperrel körítve.
Alma 50 g, kiwi 30 g, banán 30 g, mandarin 30 g, eper 30 g, tejföl 10 vagy 15% zsírtartalom 20 gramm
Főtt nyelv zöldborsóval és szárított sárgabarackkal
Óvatosan mossuk a marhahúst és forraljuk egy serpenyőben (3-4 órán át). Só 1 órával a főzés befejezése előtt. Amikor a nyelv kész, öntsön rá hideg vizet, távolítsa el és távolítsa el a bőrt. Vékony szeletekre vágjuk. Oldalsó edényként fűtött zöldborsót és korábban szárított szárított sárgabarackot szolgáljon fel.
Főtt nyelv 100 g, zöldborsó 20 g, szárított kajszibarack 15 gramm

5 asztali diétás recept húsból és baromfiból

Főtt hús almával, tejmártásban sült
A sovány hús forralja és vékony szeletekre vágja. Tejből és lisztből készítsünk tejet. Hámozzuk meg az almát és a héjat, vágjuk vékony körökbe. Kefe a serpenyővel vajjal, tegye az alma szeleteket az aljára, tegye a húst az almába a keverékben a fennmaradó almával, tetejére tejszósszal, szitáljon olvasztott vajjal és sütje a sütőben.
Marha 150 g, vaj 10 g, tej 75 ml, búzaliszt 5 g, alma 100 g
Káposzta, főtt hússal és rizzsel
A fejkáposzta (öltözködés nélkül) forraljuk sós vízben, amíg fel nem főzik, leveszi a leveleket, és levágja a szárat minden levélről. Forraljuk meg a húst és a darálókat, keverjük össze főtt rizzsel és apróra vágott zöldekkel, jól keverjük össze, és terjesszük az elkészített darált húst a levelekre. Tekerjük a leveleket úgy, hogy ne bontakozzanak ki, tedd egy serpenyőben, öntsük a zöldségleveset a káposztából, és tegyük tűzre. Forralás után só. Vágjuk és tedd a paradicsomot, főzzük alacsony lángon, amíg meg nem lesz. Tegyük az asztalra tejföllel.
Káposzta 250 g, hús 100 g, rizs 20 g, petrezselyem 5 g, paradicsom 30 g, tejföl 10 gramm
Tészta főtt csirke és zöldség
Hús főtt csirke húst főzünk egy húsdarálón keresztül, keverjük össze 25 g tejszósszal és keverjük össze 1/2 felvert fehérjével. A kapott töltelék egy zsírozott növényi olaj serpenyőre tette, és párolva pároljuk. Egyidejűleg sárgarépa és karfiol pörkölt egy serpenyőben 5 g vajjal. Készen áll arra, hogy egy szitán keresztül dörzsölje a zöldségeket, keverje össze a maradék fehérjével, tegye csirke finomra, megszórja olvasztott vajjal és sütje a sütőben.
Csirkehús 100 g, búzaliszt 10 g, tej 50 ml, vaj 10 g, sárgarépa 40 g, karfiol 50 g, 1 tojásfehérje, növényi olaj 10 ml.
Hús sajt
A főtt húst 2-szer hagyja át egy húsdarálón, keverje össze a darált húst reszelt sajttal, vajjal és bechamellel. Formázza meg a süteményeket, és apróra vágott zöldekkel szórja.
Főtt hús 60 g, sajt 15 g, vaj 10 g, tej 100 ml, liszt 10 gramm
Tészta főtt hússal és szárított sárgabarackkal
Forraljuk a húst, húzzuk át a húsdarálón 2 alkalommal, adjunk hozzá sót, hagymát párolt vízben. Forraljuk a tésztát sós vízben, hajtsuk be a szűrőedénybe, majd zsírozzuk le egy mély sütőlapot növényi olajjal, tegyük a tésztát egyenletes rétegre, terítsük fel a darált húst, keverjük össze aprított szárított sárgabarackokkal. Tészta öntés: tojásverés, só, cukor, tej hozzáadása. Megszórjuk gyógynövényekkel, mielőtt tálaljuk.
Marha hús 90 g, hagyma 15 g, tészta 70 g, szárított kajszibarack 20 g, növényi olaj 5 ml, 1/4 tojás, tej 30 ml, cukor 5 gramm
Főtt pulyka tejmártásban
Elkészített pulyka darabokat egy serpenyőbe tesszük, öntsünk egy kis vizet és pároljuk a fedél alatt alacsony hőmérsékleten, amíg főzünk. Készítsünk tejszósszal szárított lisztből, vajból és tejből, öntsük bele a pulyka darabokat, és forraljuk fel.
Törökország 140 g, tej 50 ml, búzaliszt 5 g, vaj 5 gramm

5 asztali étrend hal receptek

Főtt tengeri basszus

Hámozzuk meg a halat, öblítsük, szétválasszuk részekre és forraljuk sós vízben, hozzáadjuk petrezselymet és aprított sárgarépát.
Tengeri sügér 100 g, sárgarépa 10 g, petrezselyem 5 gramm
Tejfürt sült tejföllel
A tejföllel sült sügérhús főzésének módja: Töltsön egy kis vizet a sügérfilébe, majd vigye át a serpenyőbe, öntse a tejfölös mártást és sütje a sütőben.
Amire szükség van a tejföllel sült sügérhéjban: 65 g csuka, 30 g tejfölös mártással
Párolt Haddock
Tisztítsa meg, öblítse le és gőzölje be a halat 30 percig. A kész formában olvasztott vajjal és gyógynövényekkel tálaljuk.
Haddock 100 g, vaj 5 g, petrezselyem és kapor 5 gramm
Pollock, kefirben sült sárgarépával és paprikával
Hámozzuk, öblítsük, mentes halból és részekre vágjuk. A sárgarépát hámozzuk, durva reszelővel, paprikával rácsozzuk, és vékony szeletekre hámozzuk. Tegyük a halat egy sütőlapra, előzetesen sózott növényi olajjal. A sárgarépát és az édes paprikát egyenletes rétegben helyezze a halakra. Az elkészített hal kefirot öntsünk, és 30-40 percig helyezzük a sütőben.
Pollock filé 100 g, sárgarépa 40 g, paprika 30 g, kefir 50 ml, növényi olaj 5 ml.
A zöldségekkel párolt hekk
A tőkehal filé részekre osztva és zsírozott serpenyőbe helyezve. Ezután húzzuk és kockára vágjuk a cukkini és paprika, valamint a sárgarépát - kerek lapokkal, vigyük át az elkészített zöldségeket a halba, adjunk hozzá tejet, sót és szezont, amíg kész.
Hekk filé 100 g, cukkini 30 g, paprika 30 g, sárgarépa 30 g, tej 50 ml, növényi olaj 10 ml.

5 asztali diétás recept a tojásból és a túróból

Fehérje omlett zöldségekkel

Káposzta, cukkini aprítás, sárgarépa reszelő egy durva reszel, egy serpenyőben és a tejben pripatálva vajjal, amíg meg nem kerül. Beat tojásfehérjét, keverjük össze tejjel, adjunk hozzá zöldségeket és megszórjuk gyógynövényekkel. Sütjük a sütőben, savanyított tejföllel.
Fehér káposzta 30 g, cukkini 30 g, sárgarépa 30 g, petrezselyem 5 g, tej 50 ml, vaj 10 g, 2 tojásfehérje, tejföl 10 vagy 15% zsír 10 gramm
Párolt omlett
Beat tojást, adjunk hozzá sót, tejet, vajat és főzzük párra.
Tojás 2 db, tej 50 ml, vaj 5 gramm
Túrós puding
Túrós törlőkendő, tojássárgája, cukor, tej, hozzáadjuk a búzadara, jól keverjük össze. A tojásfehérjét megverjük, és túrós tömegbe jutunk. Töltsük fel az előkészített tömeget egy mély serpenyőbe, zsírozzuk növényi olajjal, és apróra vágjuk. A felső tejszínt tejföllel és sütjük a sütőben.
Alacsony zsírtartalmú túró 100 g, búzadara 10 g, 1/4 tojás, tej 40 ml, granulált cukor 10 g, tejföl 10 vagy 15% zsír 10 g, keksz 2 g, növényi olaj 3 ml.
Sajttorta sárgarépával
A sárgarépát és a pörköltet 5 g vajjal és kevés vízzel pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog. A szárított sárgabarackot apróra vágjuk, forró vízzel előkezelve. Túrós törlőkendő, tojás, liszt, tejföl, cukor, szárított sárgabarack és sárgarépa. Mindezt alaposan összekeverjük, öntjük sajttorta, tekerjük lisztbe, és sütjük a sütőben, és a tejszínnel öntsük a sajttorta.
Túrós 120 g, liszt 30 g, 1/2 tojás, cukor 15 g, szárított sárgabarack 15 g, sárgarépa 20 g, vaj 10 g, tejföl 10 vagy 15% zsír 30 gramm
Tészta túrós
Forraljuk a tésztát, keverjük össze a túróssal, gyúrjuk, adjunk hozzá cukrot, tojást, tegyük formába, zsírozzuk növényi olajjal, öntsük tejföllel és sütjük a sütőben.
Diétás túró 75 g, tészta 60 g, tojás 1/2 db, granulált cukor 10 g, növényi olaj 5 ml, tejföl 10 vagy 15% zsírtartalom 25 gramm
Túrós golyó mézzel
Túrós süteményekhez készült túrós tömeg. Alacsony zsírtartalmú túró, keverve tojással, liszttel, jól keverjük össze a masszát és a formázott golyókat (húsgombóc formájában). Forralás után forraljuk fel sós vízben, kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk állni a tűzhelyen. Tálaljuk mézzel és tejföllel.
Túrós 100 g, tojás 1/2 db, búza liszt 15 g, méz 20 g, tejföl 30 gramm
Alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel és vörösáfonyával
Font a túrót, öntsük tejföllel és cefrével mártással.
Alacsony zsírtartalmú túró 100 g, tejföllel 10 vagy 15% zsírtartalmú 20 g, csipkebogyó 30 gramm

5 táblázat diétás tészta receptek

Rizs párna aszalt szilva, mazsola és sárgarépa
Rizs pilaf főzés szilva: Rizs, hogy válogasson, mossa, öntse forró sós vízbe és főzzük félig főtt. Add hozzá aprított sárgarépát vízben, amíg puha, szilva és mazsola hozzáadásával. A szilva, a mazsola és a sárgarépa eltolja a rizst, fedjük le és főzzük addig, amíg az őrölt. Tálaljuk vajjal.
Amire szüksége van rizsszárítóval aszalt szilvával Rizs 50 g, mazsola 15 g, aszalt szilva 25 g, sárgarépa 30 g, víz 100 ml, vaj 15 gramm
Főtt pulyka vermicelli puding
Forraljuk fel a pulyka és egy darálóban daráljunk. Forraljuk fel a tésztát sós vízben, és hajtsuk fel a szűrőedénybe, majd tegyünk egy mély tálba, fedjük le forró tejjel, hűtsük le, tedd a tojást, a vajat, adjuk hozzá a pulyka, alaposan keverjük össze, sózzuk és tegyük egy sütőlapra, zsírozzuk a sütőben. Tegyük az asztalra tejföllel.
Törökország 80 g, vermicelli 70 g, tej 50 ml, növényi olaj 5 ml, 1/4 tojás, vaj 5 gramm.

5. diétás menü - zöldségek receptjei

Káposzta rakott
Frissen vágott káposzta és apróra vágott víz. Sajtrács. A káposzta, a búzadara, a vaj, a tojás, a sajt, keverjük össze a növényi olajjal zsírozott stewpan-t, adjuk hozzá tejföllel, megszórjuk zúzott zsemlemorzsával és sütjük a sütőben. Amikor öntsük a tejföllel.
Káposzta 170 g, 15 gramm búzadara, 1/2 tojás, vaj 10 g, keksz 5 g, holland sajt 5 g, tejföl 10 vagy 15% zsírtartalom 35 gramm
Sült sárgarépa és alma szelet
Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra és pároljuk vízzel vajjal. Adjunk hozzá szeletelt almát és cukrot, még 5 percig. Ezután öntsük a búzadara, keverjük össze, keverjük össze a felvert fehérjével és hűtsük le. A keletkező tömegből a szeletet vágjuk, zsemlemorzsába tekerjük, vajjal öntsük, és sütjük a sütőben, az asztalra tejföllel.
Sárgarépa 100 g, alma 100 g, tojásfehérje 1 db, vaj 10 g, búzadara 10 g, granulált cukor 5 g, tejföl 30 g, keksz 10 g
Tök zabkása
Tök, hámozott a bőrből és a magból, apró kockákra vágva, tejjel és vajjal kiegészítve, puha. Ezután fokozatosan öntsük a búzadarát, adjunk hozzá sót, cukrot, és főzzük addig, amíg meg nem lesz. Az asztalhoz egy darab vajjal szolgáljuk fel.
Sütőtök 250 g, tej 40 ml, vaj 10 g, búzadara 30 g, granulált cukor 10 gramm
A kelbimbó főtt
Vágja le a cobot a szárról, öblítse le, a POLO sós vízben jön életre és főzzön, amíg kész. Tálaljuk vajjal.
Káposzta 250 g, vaj 10 gramm

Diétás táblázat 5 menük naponta

A pontos megfelelés nem szükséges - ez egy indikatív lehetőség.

• 1. reggeli: főtt hal, zabkása
zabpehely, tea
• 2. reggeli: túró, húsleves.
• Ebéd: gyöngy-árpa leves zöldségekkel vagy vegetáriánus aprított, gőzhús pogácsával vagy sárgarépa pürével, gyümölcszselével.
• Snack: sült alma.
• Vacsora: gőz omlett, rizs tej zabkása, tea.

A gasztrointesztinális traktus műtétét követő 2-3 hét múlva ajánlott az 5. táplálkozási rendellenességekre vonatkozó, a gyomor-bélrendszeri betegségek terápiás táplálkozására vonatkozó részében részletesen ismertetett 5. sz. A máj és az epehólyag összes krónikus betegsége, a gyomorfekély vagy a nyombélfekély, valamint az epehólyag eltávolítása után az 5. táblázat és az 5a. Táblázat ajánlott.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Saláták diétával 5 recept

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

krónikus hepatitis, ha nincs súlyosbodás;
krónikus kolecisztitisz;
kolecisztitis, gyógyulás;
a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
epekőbetegség;
akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválja a májat a jó egészséges táplálkozás körülményei között, valamint a test epeáris funkcióinak normalizálását (egy takarékos étrend).

Az étrend általános jellemzői

normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
korlátozott zsírtartalom a menüben;
Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Ugyanakkor meg kell törölni csak szálas húst, rostokban gazdag zöldségeket. Fry zöldségek és lisztek nem;
az 5-ös diétás hideg ételek tilosak;
Az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségű anyagot tartalmaznak: purinok, oxálsav, ellenjavallt;
kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Szóval, az étrendtábla száma 5 - naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban. Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
1,5 - 2 literes folyadék;
teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott a hepatoprotektor.

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

Gyenge citromos tea, félig édes vagy cukorhelyettesítővel (xilit), tej;
Dogrose főzet;
Gyümölcs- és bogylé, cukor nélkül;
Vízzel hígítva (a tolerálhatóság érdekében);
Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
zselé;
Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;

kávé;
kakaó;
Szénsavas és hideg italok;
Szőlőlé;
Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is).

levesek

Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
Vegetáriánus leves burgonyával, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
Gyümölcslevesek;
Tésztafélék levesek;
Borscs (húsleves nélkül);
Leves vegetáriánus;
Cékla leves;

* A liszt és a zöldség az öntettel nem sült, de szárított.

Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
Okroshka bármilyen formában.

Gabonafélék / gabonafélék

Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
Pilaf szárított gyümölcsökkel.

A babot kivonják a gabonafélékből;
Gyöngy árpa, árpa, kukoricaszem és köles korlátozott.

tészta

Főtt tészta.

Zsíros paszta;
Tészta tiltott összetevőkkel;
Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal

Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (bőr nélküli baromfi). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
Káposzta tekercs, főtt köpenyes pilaf;
Tej kolbászok;
Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;

Vesék, máj, nyelv, fiatal állatok és baromfi, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marha- és bárányhús teljesen kizártak;
Konzervált hal, valamint sózott és füstölt hal.
Zsíros halfajták (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
Kaviár szemcsés (piros, fekete).

kenyér

Korpa kenyér;
Rozs kenyér;
Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
Száraz keksz;

Minden termék a puff és édes tésztából;
Sült fánk;
Friss kenyér;
Sült torta vajban.

Tej / tejtermékek

Tejföl és sajt (nem fűszeres és nagyon korlátozott mennyiségben);
Legfeljebb 2% zsír - kefir és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;

A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
Zsíros tejtermékek;
Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró.

zöldségek

Keményítőből készült zöldség, főtt és sült formában sült: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, zöldborsó;
Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben.

A zöldségeket nem tartalmazzák: fehér káposzta és kelbimbó, gomba, sóska, spenót és rebarbara, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga, főtt paprika;
Zöld hagyma, pácolt zöldségek;
Saláták és gyógynövények keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.).

Gyümölcs / bogyók

Gyakorlatilag minden nyers gyümölcs és bogyó, beleértve az édes gyümölcsöket (például füge és málna), valamint áfonyát, valamint a szőlőt, a füge, a dátumot stb.

tojás

Tojás fehérje omlettek formájában - napi két fehérje, sárgája legfeljebb ½ ételben;

Kemény főtt tojás, sült, egész tojásétel.

Az olaj

Vaj (legfeljebb 30 g);
Finomított növényi olajok (legfeljebb 10–15 g) az ételekhez.

ételek

Friss növényi saláta növényi olajjal, gyümölcssaláták;
Squash kaviár;
Csak a forralás után zselé zselé;
Áztatott hering sovány;
Töltött hal,
Tenger gyümölcsei és főtt hús salátái;
Tejbimbók és orvoshús, főtt alacsony zsírtartalmú sonka;
Vinigrett, squash kaviár, nem éles és alacsony zsírtartalmú sajt;
Savanyú káposzta (nem pácolt, nincs ecet hozzáadva)

kaviár;
Zsíros ételek;
Füstölt termékek;
Akut és zsír.

Mártások, fűszerek

Nem éles növényi szószokat, tejjeleket és tejföl készíthet;
Gyümölcsszószokat készíthet. A liszt nem sült. Meg lehet enni petrezselymet és kapor, fahéj és vanília;
Az 5-ös étrend sója korlátozott - legfeljebb napi 10 gramm (!);
Petrezselyem, kapor, fahéj, vanillin (fűszerként)

majonéz;
ketchup;
mustár;
torma;
bors;
ecet;
Adzhika;
Minden fűszer.

édes

Bogyók és gyümölcsök nem savanyúak, főttek és sültek;
Szárított gyümölcsöket lehet enni (de jobb a szárított gyümölcsből készült kompót), zselét és zselét, habot;
Meg lehet enni habcsók cookie-kat és marshmallows (nagyon korlátozott mennyiségben);
Kakaó és csokoládé nélkül lehet lekvár és édesség;
Jam (nem savanyú és nem nagyon édes, és jobb, ha könnyű teaben vagy forró vízben oldódik), mályvacukor, méz;
Cukor csak kis mennyiségben;

Csokoládé és krémtermékek, fagylalt;
Minden zsíros desszert és sütemény krémmel.

zsírok

Vaj természetes formában;
Edényekben zöldséges finomítatlan olajok;

Sertés, marhahús, bárányhús, főzőolaj.

Mennyi ideig kell enni az 5. diétánál

A táplálkozás 5 napig (próbaidőszak) tarthat, ha a szervezet normálisan átáll egy ilyen étrendre, akkor 5 hetes étrendhez tartható, vagy a teljes gyógyulásig. Az 5-ös étrend a hosszú távú étrend kategóriájába tartozik, másfél vagy két évig használható. De meg kell jegyezni, hogy abban az esetben, ha a betegség nem súlyosbodik, az 5-ös étrend nem különbözik nagyon jól az egészséges táplálkozásról. Egyszerűen, vannak olyan funkciók, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. Az 5 legfontosabb táplálkozási postulátumok a kémiai és mechanikai schazhenie gyomor, a belek (gyengéd táplálkozás).

Főzési technológia

Az ételeket elsősorban zúzott és dörzsölt formában készítik, vízben főzzük, párolják, sültek. Nagyon meleg és hideg ételek nem tartoznak ide.

Menü példák

1. példa

Az 5-ös étrendet az alábbi formában teheti meg:

Reggeli: párolt húsgombóc, búzadara, tea.

A második reggeli: néhány szárított gyümölcs, egy alma.

Ebéd: zöldségleves, sovány húsleves, gyümölcskompót.

Tea idő: krekkerek (töltőanyagok nélkül, önállóan főzve), csipkebogyó ital.

Vacsora: cukorrépa, tea, keksz.

Ez az étrend 5a. A terápiás tulajdonságok mellett az anyagcsere normalizálódása miatt 5 kg-ot veszíthet a diétán. és így tovább.

2. példa

Első reggeli: alacsony zsírtartalmú túró tejföllel és kis mennyiségű mézzel, zabkása vízzel vagy tejjel (lehetőleg 50/50), tea.

Második reggeli: sült alma (hozzáadhatja a mézet).

Ebéd: zöldségleves növényi olajjal (olívaolaj vagy napraforgó), főtt csirke tejjel, főtt rizs. Szárított gyümölcsből készült kompót.

Ebéd: vadrózsa főzete.

Vacsora: főtt hal, fehér mártással zöldséglevesben. Burgonyapürével, sajttorta túróval, teával.

Nem biztos benne, mit kell még főzni?

Az 5. diétás táblázat elég ízletes, ha tudod, hogyan kell főzni.

Az alábbiakban egyszerű, nagyon étvágygerjesztő ételek, ugyanakkor egészségesek.

Saláta „Egészség”
Friss uborka, nyers sárgarépa és alma kell mosni, hámozni és vékony csíkokra vágni, és a zöld saláta leveleit 3-4 darabra kell vágni. Az elkészített komponenseket saláta tálba helyezzük, keverjük össze, adjunk hozzá kevés sót, és kis mennyiségű tejföllel töltsük fel. A tetejét paradicsom szeletekkel díszítjük. Uborka 50 g, sárgarépa 50 g, alma 50 g, paradicsom 50 g, 10 vagy 15% tejföl 20 g

Sárgarépa saláta mazsolával és mézzel
Roston reszelt friss sárgarépát, tiszta mazsolát adjunk hozzá, tegyük egy saláta tálba, és öntsük a mézet. A citrom szeletekkel díszített felső saláta. Sárgarépa 100 g, mazsola 10 g, citrom 10 g, méz 15 g.

Hajdina tejleves
Öblítsük ki a hajdina, öntsünk forró vizet, és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá forró tejet, cukrot és főzzük, amíg kész. Szolgáláskor tegyen egy darab vajat a lemezre. Hajdina 30 g, víz 300 g, tej 250 g, granulált cukor 2 g, vaj 5 g

Árpa leves húsgombóccal
Sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér, apróra vágott és kis mennyiségű vízben sózva vaj hozzáadásával. Gyöngy árpa öblítse le, forró vizet öntsön és főzzük félig főzve (30-40 perc). Ezután főzzük össze a főtt gyökerekkel, öntsünk zöldségleveset, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, paradicsomot, húsgombóc húsgombócokból, sót és főzzük, amíg kész. Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és tejföllel. Árpagyöngy 20 g, burgonya 50 g, sárgarépa 15 g, paradicsom 20 g, hagyma 10 g, petrezselyemgyökér és zöldek 10 g, vaj 5 g, tejföl 5 g, tejföl 5 g, tejföllel 10 g vagy 15% 10 g

Főtt tengeri basszus
Hámozzuk meg a halat, öblítsük, szétválasszuk részekre és forraljuk sós vízben, hozzáadjuk petrezselymet és aprított sárgarépát.

Tejfürt sült tejföllel
Csípős sügér filé egy kis vízben, majd váltson a serpenyőbe, öntsön tejfölös mártást és sütjük a sütőben. Csuka 65 g, krémmártás 30 g

Párolt Haddock
Tisztítsa meg, öblítse le és gőzölje be a halat 30 percig. A kész formában olvasztott vajjal és gyógynövényekkel tálaljuk. Haddock 100 g, vaj 5 g, petrezselyem és kapor 5 g.

Fehérje omlett zöldségekkel
Káposzta, cukkini aprítás, sárgarépa reszelő egy durva reszel, egy serpenyőben és a tejben pripatálva vajjal, amíg meg nem kerül. Beat tojásfehérjét, keverjük össze tejjel, adjunk hozzá zöldségeket és megszórjuk gyógynövényekkel. Sütjük a sütőben, savanyított tejföllel. Fehér káposzta 30 g, cukkini 30 g, sárgarépa 30 g, petrezselyem 5g, tej 50g, vaj 10 g, 2 tojásfehérje, tejföllel 10 vagy 15% 10 g

Párolt omlett
Beat tojást, adjunk hozzá sót, tejet, vajat és főzzük párra. Tojás 2 db, tej 50 g, vaj 5 g.

Túrós puding
Túrós törlőkendő, tojássárgája, cukor, tej, hozzáadjuk a búzadara, jól keverjük össze. A tojásfehérjét megverjük, és túrós tömegbe jutunk. Töltsük fel az előkészített tömeget egy mély serpenyőbe, zsírozzuk növényi olajjal, és apróra vágjuk. A felső tejszínt tejföllel és sütjük a sütőben. Alacsony zsírtartalmú túró 100 g, búzadara 10 g, 1/4 tojás, tej 40 g, granulált cukor 10 g, tejföl U- vagy 15% 10 g, keksz 2 g, növényi olaj 3 g

A hajdina gabona tejjel morzsolódik
A sorba rendezéshez mossa meg, öntse sós vízbe és főzzön vastagra. Dovár kása vízfürdőben. Helyezzünk egy kész zabkása mély tányérra és öntsünk forralt tejet. Hajdina 50 g, 100 g víz, tej 20 g.

Rizs párna aszalt szilva, mazsola és sárgarépa
A rizs szortírozása, mosása, forró sós vízbe öntése és félig főtt főzésig főzzük. Add hozzá aprított sárgarépát vízben, amíg puha, szilva és mazsola hozzáadásával. A szilva, a mazsola és a sárgarépa eltolja a rizst, fedjük le és főzzük addig, amíg az őrölt. Tálaljuk vajjal. Rizs 50 g, mazsola 15 g, aszalt szilva 25 g, sárgarépa 30 g, víz 100 g, vaj 15 g.

Sült sárgarépa és alma szelet
Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra és pároljuk vízzel vajjal. Ezután adjunk hozzá szeletelt almát és cukrot és pörköltet további 5 percig. Ezután öntsük a búzadara, keverjük össze, keverjük össze a felvert fehérjével és hűtsük le. A keletkező tömegből a szeletet vágjuk, zsemlemorzsába tekerjük, vajjal öntsük, és sütjük a sütőben, az asztalra tejföllel.
Sárgarépa 100 g, alma 100 g, tojásfehérje 1 db, vaj 10 g, búzadara 10 g, granulált cukor 5 g, tejföllel 30g, keksz 10 g

Hogyan diverzifikálhatja a menüt, figyelve az 5. diétát?

Az 5. számú táplálkozási táblázat egy speciális menü a különböző májbetegségekben szenvedők számára. A megfelelő táplálkozás segít javítani a beteg egészségét, ezért elengedhetetlen az összes ajánlás betartása.

Mit lehet enni az 5. diétával?

1. Pékség és liszttermékek. Amikor az étrendi étel bármilyen sütőipari terméket engedélyezett a sovány tésztából. A kenyeret nem kell frissen sültetni, hanem a tegnapi. Előnyben részesülnek a rozs és a búza kenyér.
2. Hús- és kolbásztermékek. Az étrend lehetővé teszi a sovány húst. Meg kell vágni, főzni vagy párolni. A megengedett termékek listája a sonka és a főtt kolbász.
3. Hal. Bármilyen sovány hal. Használat előtt forralt, töltött vagy sült.
4. Tojás. Megengedett, hogy főzzön egy omlettet, és naponta egy tojássárgáját lehet enni.
5. Tejtermékek. Az 5. diéta lehetővé teszi a tej, a kefir, a tejföl, a túró, a ryazhenka és a joghurt. De minden ételnek minimális zsírnak kell lennie!
6. Tészta és gabonafélék. Májbetegségek esetén különösen hasznos a hajdina és a zabpehely. A tészta közül előnyben kell részesíteni a tésztát.
7. Első tanfolyamok. Könnyű levesek, vermicelli, tészta vagy rizs alapú. Növényi és egzotikus gyümölcslevesek is megengedettek. A főzés során az első ételek nem adnak sült hagymát!
8. Édességek. Annak ellenére, hogy az étrend-táplálék, egy kis mennyiségű édességet rendszeres időközönként megengednek. A megengedett édességek közé tartozik a lekvár, a cukorka és a cukorka (a csokoládé kivételével).
9. Italok. Kávé szerelmesei örömmel fogadják majd ezt a finom italt, de természetesen tej hozzáadásával! Fekete teát is fogyaszthat citrommal, húsleves csípővel, nem savas gyümölcs- és zöldséglevekkel. Győződjön meg róla, hogy bőséges mennyiségű tisztított, nem szénsavas vizet fogyaszt, legalább 2 liter naponta.

Májbetegségekben fontos, hogy korlátozzuk bizonyos élelmiszerek fogyasztását, amelyek káros hatással vannak a máj és a gyomor-bélrendszer egészére.

Mi nem enni az 5. diétával? A tiltott termékek listája az alábbiakban található:

1. Pékség és liszttermékek. Ezek közé tartozik a friss fehér kenyér, a tészta, a pirítós és a pirított kenyér, a sütemények, a magas tejszíntartalmú sütemények.
2. Édességek. A kezelési időszak alatt érdemes visszatartani a fagylaltot és a csokoládét (keserű, tejszerű, porózus).
3. Húsipari termékek. Májbetegségek esetén meg kell tartózkodni a kacsa, a máj, a vesék és az állatok és a baromfi, a füstölt húsok, a zsíros húsok, a konzervek és a párolt hús, a sült húsoktól.
4. Halak és tenger gyümölcsei. A táplálkozásból kizárják a zsíros, sózott és füstölt halat, a konzerveket, a halakávát és a chum lazacot.
5. Tojás. Ha májbetegségben szenved, nem eszik rántotta és keményen főtt tojás!
6. Tejtermékek. A zsírtartalmú tejszín, a túró és a magas zsírtartalmú tejföllel kizárása a menüből.
7. Nagy zsírtartalmú élelmiszerek. Teljesen kizárja a főzést és az étkezést: sült tej és vaj, margarin, bármilyen zsír.
8. Zöldségek. Annak ellenére, hogy a zöldségek sok vitaminban és ásványi anyagban gazdagok, nem mindig képesek az emberi egészség javára. Májbetegségek esetén nem szabad semmilyen táplálékot fogyasztani: gomba, retek, retek, sóska, fehérrépa, spenót, fokhagyma és pácolt zöldségek.
9. Első tanfolyamok. A terápiás étrend 5-ös betartása során el kell felejtenünk olyan ételeket, mint a leves, a zsíros húsú leves és a halleves, okroshka.
10. Mártások és fűszerek. Beteg májral - nincsenek forró mártások és fűszerek! Szigorúan tilos az ételeket hozzáadni: torma, adjika, fűszerek, bors, mustár. Szintén teljesen megszünteti a majonézet, hogy minimálisra csökkentsék a sót az élelmiszerhez.
11. Italok. Az alkoholtartalmú italok, az energia, az édes szénsavas víz, a kakaó és a fekete kávé abszolút határértéke.

Annak ellenére, hogy az étrendet nehéz és nehéz korlátozásnak tekintik a menüben, az ötödik étrendet számos bőséges és ízletes étel jellemzi.

A táblázat a hozzávetőleges diétás menüt mutatja az 5. táblázatban.

A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.

Ebédre - párolt rizs, húsgombóc, egy pohár kompót.

Este - egy pohár tejet.

Vacsora - saláta saláta, tojássárgája, egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

A nap folyamán kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túrót lehet enni.

Ebédre - leves rizzsel és tésztával, egy pohár tej, húshús.

Éjszaka az éhség - növényi saláta kielégítésére.

Vacsora - cukorrépa saláta, egy csésze fekete tea.

A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.

Ebédre - főtt marha- és zöldségsaláta.

Vacsora - burgonyapürével és párolt halakkal.

Délután - egy kis adag túró és almalé.

Ebédre - tök zabkása, hal filé, főtt vagy párolt.

Este egy omlettet tehetünk tejjel.

Vacsora - párolt rizs, káposzta saláta tenger gyümölcseivel és tojássárgája, almalé.

Délután - banán, alma és mazsola saláta, töltsön joghurtot.

Ebédre - zöldségleves, egy pohár tej.

Vacsora, rakott csirke, fekete tea tejjel.

A nap folyamán egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyaszthat.

Ebédre hajdina kása, párolt halpogácsák, természetes gyümölcslé.

Vacsora - főtt marhahús, párolt káposzta, kompót.

Boldog snack saláta vinaigrette.

Ebédre - burgonyapürével, párolt hús szelet, kompót.

Vacsorára - halászlé, tök saláta, egy pohár tej.

Az 5. diéta két alapvető szabálya:

kis adagok,
napi 4-5 alkalommal kell enni.

A hét menüje kissé módosítható.

Az 5-ös étrend mellett 5a diéta is van, amelyet szigorúan a kezelőorvos utasításai szerint neveznek ki. A máj, a hepatitis és a cirrózis súlyos elváltozásaira vonatkozik. A menüt szigorúan egyéni módon kell összeállítania egy tapasztalt táplálkozási szakember.

Az 5. diéta egy napi menü. A bonyolult ételek könnyen elkészíthetők otthon, sőt, nem lesz nehéz az ízletes ételek receptjeivel - ezek a hétköznapi főzés során meglehetősen gyakoriak.

Példaként említjük a mindennapi étkezések receptjeit az étrend 5 és az 5a étrend esetében.

Szokatlan recept a túrós étkezési szelet. Hogyan kell főzni őket? Elég egyszerű!

A következő összetevőkre van szükség:

lédús marhahús darab - 140 gramm;
bármilyen zsírtartalmú túró - 30 gramm;
egy csirke tojás;
vaj - 10 gramm.

Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a zsírt és az íneket. Vágás nélkül, egy darabban, főzzük marhahúst egy serpenyőben. Hűtsük le a főtt húst és a finomkodást. A kapott töltelékben túrót adunk hozzá. Keverjük össze a marhahús és a túrót a kezeddel, majd újra keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vajat és egy kis mennyiségű vizet. Keverjük össze alaposan, és apró adagokra osztjuk a húsgombóc készítéséhez.

A sütőlapot vajjal zsírozzuk meg, tegyük apróra vágott húsokat szeletként és sütjük a sütőben, amíg meg nem történik.

Finom étrend omlett nem csak a májbetegségek, hanem a fogyás.

A fehérjetartalmú ételek elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

3 csirke tojás;
marhahús 110 gramm;
tej - 5 evőkanál;
vaj - 10 gramm;
egy csipetnyi sót.

A marhahúst alaposan mossuk ki, távolítsuk el az inak és a zsírt. Forraljon egy darabot egy serpenyőben vízzel. Lehűlés után a húst egy húsdarálón át kell vezetni. A tojásokat egy mély tálba tesszük, adjunk hozzá tejet és verjünk egy kanállal vagy habverővel. A töltelékben adjunk hozzá tej-tojás keveréket, egy kis sót és keverjük össze. A kettős kazánban készen álljon.

Egyszerű diétás leves nagyon könnyen elkészíthető. A következő összetevőkre van szükség:

A választandó összetevők mennyisége, attól függően, hogy ki készül a levestől. Elég egyszerű elkészíteni, és friss levest főzhet naponta. Ha van egy gyermek a házban, akkor ajánlatos még egy adagot főzni - a zöldségleves nemcsak a májbetegségben szenvedő felnőtteknek, hanem a gyermek testének is hasznos.

Először is, apróra vágjuk a sárgarépát és a gyökeret, vágjuk le az uborka vékony szeletekre. Főzzük az összes aprított összetevőt, amíg kis mennyiségű vízbe nem kerül.

Mossa le a rizst, húzza le a burgonyát, vágja kis kockákra, és főzzük, amíg külön zöldséges serpenyőben főzzük. Ezután hozzáadjuk a főtt zöldségeket a serpenyőhöz burgonyával és rizzsel. Adjunk hozzá kevés sót, adjunk hozzá apróra vágott friss zöldeket, és keverjük össze.

A főtt zöldségleves ízletes első fogás mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A táplálékleves az egészséget segíti, ha egy személy nem csak a májbetegséggel, hanem a gyengén működő gyomorral is foglalkozik.

Egy másik recept az első kurzushoz, könnyű előkészítéssel és csodálatos ízléssel!

A leves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

sárgarépa;
paradicsom;
uborka;
burgonya;
zöldek (petrezselyem vagy kapor);
zöld saláta levelek;
tejföl;
vaj;
citromsav;
sót.

Először is öblítsük le a zöldségeket és a zöldeket forró vízben. Az uborka vékony szeletekre vágva és egy kis serpenyőben, forró vízzel helyezzük. Adjunk hozzá egy csipet citromsavat.

Vágjuk a sárgarépát vékony szeletekre, forraljuk alacsony hőmérsékleten, kis mennyiségű vajat adva a vízhez. A kapott levest összekeverjük az uborka főzésével. A burgonyát hámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és adjuk hozzá a főzethez. Főzzük 15 percig.

Vágjuk a paradicsomot kis kockákra (ajánlott a héjat eltávolítani a paradicsomtól). A saláta apróra vágva. Apróra vágott paradicsommal együtt adjuk hozzá a zöldségleveset. Legfeljebb 10 percig forraljuk.

Amikor az asztalon az első edényt tálaljuk, adjunk hozzá tejföllel, kis mennyiségű vajat és apróra vágott zöldeket a leves egy részéhez.

Diétás saláta Vinaigrette - az egyik kedvenc étel a májbetegségben szenvedő emberekben. A friss zöldségekkel töltött saláta nemcsak az éhség kielégítését szolgálja, hanem kedvező hatással van az emberi egészségre is.

A diétás vinaigrett elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

vörös cékla;
sárgarépa;
uborka;
paradicsom;
zöld saláta levelek;
burgonya;
növényi olaj.

Először is, a zöldségeket alaposan le kell mosni forró vízben. Burgonya és sárgarépa, peeling nélkül, "egyenruhában", főzzük, amíg kész. Ezt követően hűvös, hámozott, apró kockákra vágva.

Főzzük a céklát a többi zöldségtől elkülönítve, amíg meg nem ajánljuk. Hűtsük le, hámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy mély tálban vagy egy kis serpenyőben finom apróra vágott sárgarépát, burgonyát és répát kombinálnak. Keverjük össze, öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat.

Az uborkát hámozzuk vékony szeletekre, adjuk hozzá a teljes súlyhoz. A paradicsomot apró szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a salátához. Sótson egy kicsit, és alaposan keverje össze. A tálalás előtt ismét kis mennyiségű növényi olajat öntsünk.

A megfelelő táplálkozás nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet! Gyógyulj örömmel!

És egy kicsit a titkokról.

Egy egészséges máj a hosszú élettartam kulcsa. Ez a test számos létfontosságú funkciót lát el. Ha a gyomor-bél traktus vagy a májbetegség első tüneteit észlelték, nevezetesen: a szemek sclera sárgulása, hányinger, ritka vagy gyakori széklet, akkor egyszerűen kell lépnie.

Javasoljuk, hogy olvassa el Elena Malysheva véleményét arról, hogy hogyan lehet gyorsan és egyszerűen visszaállítani a LIVER működését mindössze 2 hét alatt. Olvassa el a cikket >>