Diéta, 0. táblázat, menü minden nap

Dr. Mihail Pevzner, a múlt század 20-as éveiben, kollégáival együtt 15 különböző étrendet fejlesztett ki a különböző betegségek kezelésére. A 0-as étrend az első elem az energiaellátó rendszerek listájában. Három módosítása van, és a betegeknek az emésztőrendszeren végzett nagyobb műveletek utáni első napokban van hozzárendelve.

Hogyan éri el az étrend és mi a lényege

Étrend-táblázat 0 - ez a legkedveltebb étrend mind a 15-ben. Azt jelzi, hogy olyan betegek számára van szükség, akik félig-tudatos állapotban vannak a létfontosságú tevékenység fenntartásához szükséges anyagokkal. A táplálékrendszerre vonatkozó jelzések nemcsak a sebészeti beavatkozások, hanem az erős lázzal járó betegségek is lehetnek, amikor egy személy nem tud táplálék nélkül elfogyasztani az ételt, és testének speciális menüre van szüksége a betegség elleni küzdelemhez.

Általában az étrend első napjaiban az étel frakcionált, napi és éjszakai táplálkozásra van szükség, naponta legalább 7-8 alkalommal. Minden ételt folyékony formában vagy zselé formájában kell felszolgálni, így olyan jó lesz, mint amit a test érzékel. Fontos megfigyelni az ivási rendszert - szükséges, hogy az étkezések között a beteg legalább 1,5 liter folyadékot vegyen be.

Az étrend fenntartásakor létfontosságú szerveket tartanak fenn, megakadályozzák a duzzanatot (a bélben lévő gáz felhalmozódását), és a test kész arra, hogy normál táplálékot kapjon. Az áramellátó rendszer 3 különböző módosítással rendelkezik, amelyeket a beteg helyreállításának különböző szakaszaiban használnak.

0a diéta (a műtét után 2-4 nap)

Mit lehet enni a művelet után:

• lúgos húsleves, előnyösen a második vízcsere után elkészített húsleves;
• zselé nem savas bogyókból, folyékonynak kell lennie;
• édes kompót;
• csipkebogyó-infúzió hozzáadott cukorral;
• krém hígított rizs húsleves, akkor is cserélje ki őket egy kis darab vaj;
• zselés friss gyümölcsléből;
• gyümölcs nem savas friss gyümölcslevek, amelyeket édes vízzel kell hígítani 1 részlé, 3 rész víz részeként;
• Laza fekete tea citrommal és cukorral.

Nem tehetsz friss tejet, italokat gázzal és sűrű burgonyapürével. Az ételnek 45 fokos hőmérsékletűnek kell lennie, így a szervezet a legjobban felszívódik.

0b diéta

Ez a diéta 2-4 napig is eltarthat attól függően, hogy a beteg hogyan fog helyreállni. Ez magában foglalja az első ételeket és néhány további terméket is.

A második szakaszban engedélyezheti a menüt:

1. A hajdina, a rizs és a zabpehely őrölt és folyékony. Készítsük fel a vízre tej vagy fűszeres húsleves hozzáadásával, de legfeljebb a teljes folyadék ¼-ét.
2. A nyálkás gabonafélékkel vagy búzadarabbal levő levesek zöldséglevesben, vagy ugyanazon a nemes húslevesben főzhetők, mint a gabonafélék elkészítéséhez.
3. Soufflé és burgonyapüré, sovány húsból vagy párolt halból főzve. Az összetevőkből teljesen ki kell szüntetni az összes zsír-, közép- és bőrdarabot.
4. A friss bogyós gyümölcsökből készült habok, amelyeknek nincs fényes savanyú íze.
5. Párolt omlett és puha főtt tojás.

Diéta 0v

Ez a sebészeti étrend utolsó szakasza, amely magában foglalja a beteg fokozatos felkészülését a szokásos étrendhez való visszatéréshez.

Hozzáadás az előző menübe:

• szárított fehér kenyér;
• Tisztított levesek, krémlevesek;
• párolt hús- és halételek;
• erjesztett tejtermékek;
• sült alma;
• tejben főtt zabkása;
• gyümölcs- és zöldségpüré.

Az étrend minden szabályának való megfelelés a lehető leggyorsabban segíti el a posztoperatív időszakot. A táplálkozás hozzájárul a beteg gyors helyreállításához, mert gazdag minden, a test számára hasznos anyagban. Elég könnyű lesz előállítani az étkezést minden egyes szakaszban, mivel a fogyasztásra szánt termékeket minden piacon értékesítik, és könnyen feldolgozhatók.

Receptek az étrend minden egyes szakaszához

• Nyers csirke húsleves (a 0a étrendhez)

Vegyünk egy közepes méretű csirke filet, és forraljuk ki belőle. Add hozzá a zöldségeket vagy fűszereket nem kívánatos, valamint a sót. Ha a csirke házi, akkor 2-szer cseréljük a vizet, és csak a harmadik húsleveset adjuk a betegnek.

• Nyúl pörkölt csokoládé (0b-os étrendhez)

200 g nyúlpépet veszünk, egy keverőn megszakítjuk, vagy 2-3 alkalommal átmegyünk egy húsdarálón. Sózzuk meg az eredményül kapott masszát, adjunk hozzá 2 sárgáját, keverjük össze alaposan, majd 2 db fehérjét különítsünk el sűrű habzá, és óvatosan adjuk hozzá a töltelékhez is. Helyezze a masszát zsíros formába, és főzzön egy párnak.

• Harcsa gőz szelet (0v-os étrendhez)

Tisztítsa meg a harcsafilét a bőrről, alaposan öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. A húst 1–2-szer át húzzuk át a húsból, hozzáadjuk a tejbe áztatott fehér kenyér szeletét, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, egy finom reszelőn reszelt, keverjük össze mindent. A megfelelő méretű szeletet készítjük, kettős kazánban főzzük.

Az első Pevzner étrendnek való megfelelés nagyon hasznos lesz azok számára, akik gyorsan akarnak visszatérni a normál ritmushoz és a műveletek utáni élethez. De ne felejtsük el, hogy még a gyógyulás után is figyelemmel kell kísérnie a diétát, és nem szabad, hogy ártalmas legyen az egészségügyi termékekre.

A posztoperatív étrend 0, vagy a műtét utáni étkezés

Étrendtábla száma 0
Az emésztőrendszeren végzett műtétet követően a betegek étrendi étkezést írnak elő a rehabilitáció felgyorsítása érdekében. Az első 2-3 napig a 0-as étrend ajánlott, ami gyorsan javítja a sérült szervek működését. Gyakran ezt az ételt azoknak a betegeknek adják, akik félig-tudatos állapotban vannak az agy koponya sérülését vagy műtétét követően.
Az étrendi étel könnyen felszívódik a szervezetben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Az étrendben többnyire folyékony vagy zselészerű ételek dominálnak, amelyek nem károsítják a gyomor, a belek vagy a nyombélfal falait.

Az első szakaszban a fogyasztott kalóriák száma nem haladja meg az 1000-et. A táplálék alapját a húsleves, a húsleves és a különböző zselék képezik. Fokozatosan ismerős ételeket vezetnek be a beteg étrendjébe, és az ételek energiaértéke nő. A rehabilitáció végén gabonafélék, kekszek és tejtermékek megengedettek.

Ha a posztoperatív időszakban az étrend megtörténik, a következmények nem sokáig várnak. Túl meleg vagy durva étel károsíthatja az emésztőrendszer szerveit, és a kezelési folyamatnak a kezdetektől kell kezdődnie.

rendeltetésére

A 0. táblázat és annak fajtái (0, 0, 0, 0) tartalmazzák a szükséges minimális vitamin- és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszertermékeket. A műtét után a szilárd, durva étel gyakran a betegek ellenjavallt, így a szervezet a legtöbb esetben nem kap elegendő tápanyagot, és a rehabilitációs folyamat késik. A folyékony gyógyszerek hozzájárulnak az emésztőrendszer kirakodásához, és megakadályozzák a gázok megjelenését a bélben.

bizonyság

• agy vagy koponya sérülés;
• akut gastritis;
• az emésztési szervek műtét utáni helyreállítása;
• a test mérgezése.

Élelmiszer opciók száma 0

0a. Táblázat

Alacsony energiaértékű terápiás étrend. A nap folyamán ajánlott legfeljebb 1000 kcal fogyasztani és körülbelül 2 liter vizet inni.
Kulináris feldolgozás
Minden étel folyékony (decoctions, broths) vagy zselészerű.
Teljesítmény üzemmód
Az ételeket 7-8 adag 250 g-ra osztják, az étkezést a nap folyamán rendszeres időközönként kell megtenni, még éjszaka is ajánlott enni. Az ételek és italok hőmérséklete nem haladhatja meg a 45 Celsius fokot.
ajánlott:

• a húshús gyenge húslevesje;
• gyümölcs zselé;
• zselés és lé nem savas gyümölcsökből és bogyókból;
• csipkebogyó, hozzáadott cukor;
• rizsleves krémmel;
• A táplálkozási folyadékkeveréket az orvos mérlegelésével írja elő.

• teljes tejtermékek;
• szilárd, durva étel;
• burgonyapürével;
• szénsavas víz.

0b táblázat

Az étrend befejezése után a 0b 0b-nak van rendelve, amely 1 hétig vagy tovább tart. Az energiaérték 1600 kcal-ra nő, különféle gabonafélék, burgonyapüré és habok hozzáadódnak az étrendhez. Naponta legfeljebb 5 g asztali sót lehet használni. A folyadék mennyisége nem haladhatja meg a 2 literet.
Teljesítmény üzemmód
Minden étel 6 fogadásra oszlik. Szolgálat mérete - legfeljebb 400 g. Ügyeljen arra, hogy az italokat és az ételeket hő formájában szolgálják fel.
ajánlott:

• éttermi asztal №0a;
• Zöldségleves levesek gabonafélékkel;
• hajdina, rizs, zabpehely zabkása folyékony formában;
• párolt fehérje omlett;
• puha főtt tojás;
• sovány húst vagy halat burgonyapürével vagy puding formájában;
• bogyó nem savas mousse.

Élelmiszerszám 0v

Az étrend ez a változata átmeneti szakasz: az orvosi táplálkozás a műtét után fokozatosan helyettesíti a beteg szokásos étrendjét. Napi kalóriabevitel - legfeljebb 2400. Biztosítani kell, hogy a sófogyasztás ne haladja meg a napi 7 grammot. A táplálékban lévő folyadék mennyisége 1,5 literre csökken.
Teljesítmény üzemmód
Az ételeket és italokat melegben és kis adagokban fogyasztják. 6 étkezés naponta, egyszerre legfeljebb 500 g enni és inni
ajánlott:

• püré levesek;
• főtt sovány hús, hal;
• húst és halat tartalmazó edények;
• reszelt túró krémmel;
• túrós ételek;
• kefir, ryazhenka és más erjesztett tejitalok;
• kemencében sült alma;
• homogén zöldség- vagy gyümölcspüré;
• Fehér kenyér keksz (legfeljebb 70 g).

Az utolsó szakasz időtartamát az orvos határozza meg. Szigorúan tilos az étrend megváltoztatása vagy az étrend megszakítása.

Mit jelent a 0-as étrend-táblázat?

Ha a kórházban tartózkodik, akkor a 0. táblázat szerinti étrendet írják elő, ha egy személyt orvosi rendelő falain belül kezelnek súlyos sérülések következtében, amelyek megakadályozzák, hogy az élelmiszerből jótékony mikroelemeket kapjanak.

A főbb indikációk a diétás táblázat kijelöléséhez

A nulla étrendet sebészeti étrendnek vagy terápiás étrendnek nevezik. Rendszerint azt az orvosi intézmények betegeinek írják elő, amelyek az emésztőrendszeren műtéten mentek keresztül. Ezenkívül az ilyen étrend akkor is előírható, ha a beteg eszméletlen, ha az ilyen állapot traumatikus agykárosodás, a magas lázzal járó fertőző betegségek és az agyi keringés károsodása.

A nulla étrend célja, hogy jó táplálkozást biztosítson egy olyan személynek, aki jelenleg nem képes normálisan enni. Az ilyen táplálkozásnak köszönhetően az intézmény intézménye, ahol a beteg található, képes kezelni az emésztési folyamatokat, ugyanakkor megakadályozza a bél duzzanatát. A gyomor be- és kirakodásának ellenőrzése és folyamata.

A 0-as táplálkozási táblázat három étrendet jelent, amelyek fokozatosan helyettesítik egymást, attól függően, hogy a beteg személy milyen gyorsan képes helyreállni, és más típusú ételeket is tud enni.

Mivel kezdetben a műtéti beavatkozás idején a szervezetben (ha ilyen beavatkozás történt), csak bizonyos ételeket lehetett használni. Ugyanez vonatkozik azokra az esetekre is, amikor a beteg csak bizonyos ételeket tud enni a gyógyulás után.

A 0-as táplálkozási táblázat összetétele tartalmazza az alábbi energiaellátási rendszereket:

• 0A táblázat;
• 0B táblázat;
• 0B táblázat.

A menüben csak azok a termékek és ételek találhatók, amelyek összetételében a leggyorsabban emészthető fehérjék, zsírok és egyéb hasznos mikroelemek szükségesek ahhoz, hogy az állapota a lehető leggyorsabban normalizálódjon. Különös figyelmet fordítanak a só használatának korlátozására.

Az étkezést gyakori. Ebben az esetben a részek általában kicsiek. A mért táplálékfelvétel szükséges az emberi emésztőrendszer sérülésének elkerülése érdekében.

Milyen ételek fogyaszthatók, a 0A táplálkozási táblázathoz?

Különös figyelmet fordítanak a 0A táplálkozási táblázatra. A húslevesnek húsnak kell lennie. Könnyen előkészíthető, ugyanakkor a beteg személy számára nagy mennyiségű hasznos anyag szükséges, hogy állapota rövid időn belül normalizálódjon.

A folyékony bogyós zselé egy másik edény, amit a beteg megesz, ha a 0A táplálkozási táblázatot követnie kell. Természetesen az ilyen étel nyáron releváns lesz. Télen meglehetősen nehéz zselét készíteni a friss bogyós gyümölcsökből.

A kis cukormennyiségű csípő nem alkalmas minden beteg számára. Az étel különleges ízléssel rendelkezik, amely nem minden olyan embernek fog tetszeni, akiknek nincs esélyük arra, hogy egy adott időszakra normális ételeket fogyasszanak.

A feszített kompót egy másik ital, amelyet a betegek elfogyaszthatnak, ha a 0-as étrendtáblát írják elő. A főzés során gondosan ellenőrizni kell, hogy a kompót nem mutat túl édes. Ellenkező esetben elfogadhatatlan lesz annak használata a nulla táblázatban.

A cukor és a citrom tea egy olyan ital, amely aktiválja az agy szellemi munkáját, éberséget és erőt ad, hogy a páciens aktiválja az összes folyamatot, amely a gyors helyreállításért felelős.

Javasoljuk, hogy magának a betegnek egy gyümölcsös zselét készítsen, és ne vegye fel a kész kollégáját egy boltba. Tehát a kész zselében túl sok cukor lehet, ami egy beteg személy számára nem megengedett. Ezenkívül a tárolt termékeket gyenge minőségű alapanyagokból vagy mesterséges árukból is elő lehet állítani, amelyek következtében az ilyen táplálékot megadó személy emésztőrendszere később szenvedhet.

Megengedhető, hogy a páciens számára választékot kapjon a frissen elkészített gyümölcslevek széles választéka. Az egyetlen feltétel az, hogy az ivás előtt a lé vízzel két-háromszor kell hígítani. Egyszerre nem ajánlott 50 grammnál több italt inni.

Ha az ilyen étrend kijelölését követő harmadik napon a beteg állapota jelentősen javult, egy kis darabot (legfeljebb egy gramm), egy puha főtt tojást és tejszínt tud enni.

A menünek szükségszerűen ki kell zárnia a zöldségleveket önkészítésként, és azokat, amelyeket a boltban vásároltak. A teljes tej és a kivire nem ajánlott olyan betegek számára, akiknek nulla étrendet írtak le.

A szénsavas italokat véglegesen ki kell zárni a menüből. A tisztított edényeket és az egyéb edényeket nem szabad a 0. prioritási táblázatban szereplő személynek felajánlani.

A 0B étrend táblázat: jellemzők

Általában az ilyen étrendet a 0. sz. Táblázat írása után legkorábban néhány nappal írják elő, valamint azon edények mellett, amelyeket a fent leírt étrendben lehetett felhasználni, a beteg számos más edényt is használhat.

Elfogadható a mártott kása használata. Húsleves vagy friss tej hozzáadásával vízben kell főzni. Lehetőség van húsleves felhasználására is. A zöldséglevesben főtt levesek megengedett használata.

Kívánságra a közvetlen beteg betegnek különféle gyümölcsleveket, zseléket és habokat kínálhatunk, amelyek alacsony zsírtartalmú bogyók alapján készülnek. Ugyanakkor annak érdekében, hogy a beteg állapota ne romolhasson, az ilyen ételeket naponta legfeljebb száz grammig lehet használni addig a pillanatig, amíg egy másik étrend fenntartása meg nem történik.

Minden nap, ha ilyen étrendet figyeltek meg, a betegnek legalább két liter vizet kell inni. Ez az összeg nem tartalmazza a levesek vagy kompótok, valamint a tea használatát. A víz legyen tiszta és nem szénsavas. Nem szabad cukortartalmú italokat, például pezsgő édes vizet használni.

A nap ételeit hat fogadásra kell osztani. Minden étkezéshez körülbelül négyszáz gramm ételt fogyasztanak, amit a nap folyamán kell fogyasztani.

Hasznos étkezési táblázat 0V

Az ilyen étrendet akkor írják elő, ha a beteg készen áll arra, hogy átálljon egy teljes értékű étrendre, amelyet az egészséges személy eszik. Az előző két étrenden megengedett minden más ételhez száz gramm fehér kekszet adnak. Például leveshez használhatók.

A tejtermékek különleges korlátozások nélkül használhatók. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a beteg teljes adagja kizárólag tejtermékek. Ami a túrót illeti, a legjobb, ha közvetlenül a főzés után használjuk. A házi készítésű túró ugyanakkor sokkal hasznosabb lesz, mint a tárolói társa, ami nem lesz kevésbé friss.

A használat előtt a tej zabkása előzetesen megtisztított, nem szükséges, ahogy az szükséges volt, az előző étrend függvényében. Megengedett a felhasználás olyan formában, amelyben az elkészítés időpontjában áll.

A tojásfogyasztás nem tilos.

Azonban ajánlott legalább egy ideig lemondani a sült ételekről, mivel irritálják a gyomor nyálkahártyáját.

A többi hasonló étrendhez hasonlóan a nap minden étkezését hat fogadásra kell osztani. Minden rész hozzávetőlegesen azonos méretű, és különböző előnyös nyomelemeket tartalmaz.

Orvosi diéta száma 0

Haladó képzés:

1. Gastroenterológia endoszkópiával.
2. Erickson önhipnózisa.

A gyomor-bélrendszer szervein végzett műtét utáni fő probléma az abszorpció és az emésztés megsértése. Ezért a beteg műtét utáni etetése különös figyelmet és óvatosságot igényel. A rehabilitációs időszakban a betegnek elegendő tápanyagot és vitaminot kell kapnia, de ne sértse meg a gyengített gyomrot és a beleket nehéz ételekkel. Ezeknek a problémáknak a megoldására sebészeti étrendet írtak le, amelyet 0-as táblázatnak nevezünk.

Az ilyen terápiás étrend a gasztrointesztinális traktus maximális megtakarítását biztosítja, és hozzájárul a gyors gyógyulásához. A gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben szenvedő betegek mellett ez a táplálkozási rendszer arra is szolgál, hogy más súlyos kórképekkel rendelkező betegeket rehabilitáljon az intenzív osztályon.

Mikor alkalmazzák a 0-as étrendet?

A 0-as táblázat terjedelme meglehetősen kiterjedt. A gyomor-bél traktusban végzett műtéti beavatkozások után az agyi keringési zavarok esetén, traumatikus agyi sérülések után alkalmazzák.

A súlyos 0-as fertőző betegségben szenvedő betegek esetében a 0-as étrend-szám kijelölése is szükséges.

A klinikai táplálkozás általános jellemzői

A 0-as kezelési táblázatot Manuel Pevzner - egy tudós, a gasztroenterológiai és étrend-tudós - állította össze. Mint már említettük, ez a diéta célja a beteg életképességének helyreállítása, a tápanyag tartalékok feltöltése és a teljes testrezisztencia növelése.

Az étrend nagyon szigorú, az egészség helyreállításának sebessége az összes szabály pontos betartásától függ. Mivel ez a teljesítményrendszer gyengített testre van tervezve, a belső szervek, elsősorban a gyomor-bél traktus terhelésének csökkenését jelenti. Először is a főzés szabályait érinti. Az emésztőrendszer munkájának megkönnyítése érdekében a Pevsnernek háromféle tisztítása van: termikus, mechanikai és vegyi.

A termikus schazhenie azt jelenti, hogy az ételeknek és italoknak melegnek kell lenniük. Tilos nagyon hideg és nagyon forró lenni, mivel az ilyen típusú élelmiszerek emellett a béleket és a gyomrot is betölthetik. Az agykárosodás esetén a hideg vagy meleg étel kiváltja a központi idegrendszert, ami hátrányosan befolyásolja a sérült idegsejtek helyreállítási folyamatait.

A kémiai schazhenie bizonyos élelmiszerek és italok összetételét biztosítja. Amíg a beteg teljesen helyreáll, a szintetikus adalékanyagok teljesen tiltottak, a só és a cukor korlátozott. Minden ételnek természetesnek és magas minőségűnek kell lennie. Tilos fűszerek és szószok, savanyú és sós ételek, kávé és erős tea. A gyomor-bél traktuson végzett műveletek után a terápiás táplálkozás feladata a gázok képződésének megakadályozása. Ezért a hüvelyesek, a káposzta és a teljes tej tilos.

Mechanikus schazhenie egy másik nagyon fontos az étrendben. Minden elfogyasztott élelmiszernek jól főzött vagy pároltnak kell lennie, a nehezen emészthető ételek, amelyek sok durva rostot tartalmaznak, tilosak. A szilárd táplálékot a kezelő orvos oldhatja meg, más esetekben az élelmiszernek folyékonynak kell lennie, főtt zabkása, folyékony burgonyapüré formájában. Minden alkatrészt meg kell dörzsölni, vagy többször át kell húzni egy húsdarálón.

A 0-as étrend Pevzner három fázisban van kijelölve. Ahogy a beteg visszaáll, egyre több engedélyezett termék kerül a menübe. Minden szakasz két-négy napig tart, és saját neve van. Tehát a komplikációk vagy sebészeti beavatkozások utáni első napokban a 0a diétát alkalmazzák - ez a legszigorúbb és korlátozottabb. Utána az étrend kibővül - ez egy 0b-os étrend, a zárófázis 0c, és úgy tervezték, hogy felkészítse a beteget a szokásos étrendre.

Első szakasz: 0a. Táblázat

Az étrend bevezető szakasza nagyon súlyos állapotban van: a kritikusan magas hőmérséklet, az emésztőrendszeren végzett műveletek első napja, az agyi keringést sértő.

Ilyen helyzetekben a beteg zavaros tudatállapotban lehet. Ugyanakkor meg kell töltenie a tápanyagellátást annak érdekében, hogy a szervezet képes legyen rehabilitálni.

A 0a diéta teljesen kizárja:

• szilárd ételek;
• meleg és hideg;
• zsír;
• pörkölt;
• hüvelyesek, gombák, káposzta;
• fűszeres, savanyú, sós.

A kezelés kezdetén a beteg étrendje hasonló lesz a csecsemőkéhoz, mint összetételben és textúraban. Minden edényt olyan zúzott, őröltnek kell lennie, hogy normál hőmérsékletre lehűljön. Az ételek és italok körülbelül 40-45 fok. Megengedett, hogy belépjen az étrendbe:

1. Könnyű húsleves. Élelmiszer-húst és baromfit kell választani: borjúhús, bőr nélküli csirkemell, pulyka vagy nyúl. A húsleves jobb, ha egyetlen darab húsból főzzük a másodlagos húslevest (az első, amit nem használnak), a só nem megengedett. A főzés során sárgarépát adhatunk nagy darabokban, és étkezés előtt.
2. Nem édes zselé. Csak friss alapanyagokból készülnek, bogyókat vagy gyümölcsöket használhatnak, a cukrot nem ajánljuk.
3. Rizs zselé. Ahhoz, hogy a gabonafélék egy részét négy rész vízben kell forralni, mindent meg kell feszíteni. Kis zsírtartalmú tejszínt adhat hozzá.
4. Házi zselé. Használhatunk nem savas gyümölcsöket és bogyókat, csak fagyasztott szirupot, egész gyümölcsöket és darabokat nem lehet megengedni.
5. Természetes friss. Kizárólag gyümölcs- és bogyós gyümölcsök megengedettek, a zöldségeket lé formájában is tiltják. A főzéshez használhatunk nem savanyú bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket. Az engedélyezett tételek pontos listáját csak a kezelőorvos adhatja meg, a betegség általános képe alapján.

Így néz ki a 0a. Táblázat az első helyreállítási időszak alatt. Minden, ami nem szerepel a listán, tilos, az ételeket és italokat só, cukor és fűszerek nem fűszerezik. A teljes napi étrendet 7-8 étkezésre kell osztani, de kis adagokban. Egy orvosi étkezés térfogata nem haladhatja meg a 300 g-ot.

A táplálkozás mellett a betegnek optimális ivási kezelést kell biztosítani. A napi 1500 és 2200 ml folyadék között tisztított meleg vizet kell inni. Tiltott édes víz, szóda, kávé, erős tea. Az orvos engedélyével beadott egy vadrózsa vagy más gyógyászati ​​italokat.

Az ilyen élelmiszerek kalóriatartalma nem haladja meg az 1200 kcal-t, ami lehetővé teszi a létfontosságú testfunkciók energiafogyasztásának fedezését. Az étrend alatt a betegnek meg kell felelnie az ágy pihenésének. Az orvos által meghatározott határidő után az étrend következő szakasza lesz, a 0a táblázat helyébe 0b.

Második szakasz: 0b. Táblázat

A következő lépés az, hogy a betegek étrendje bővül, és a napi kalóriatartalom növekszik. Naponta a beteg 1700 kcal-ot fogyaszt. Az étrendet főként főtt levesek és zabkásaik, különböző zokniok képviselik.

A megengedett összetevők fenti listájához hozzá kell adni:

1. Hajdina, Herkules, rizs zabkása. A készítményhez 1: 3 arányt alkalmazunk, a szemcséket tiszta vízben forraljuk, majd többször átmossuk egy finom szitán. A tálalás előtt az edényt az optimális hőmérsékletre kell hűlni.
2. Hal és hús püré. Számukra csak lean fajokat kell használni. A csontokat, a zsírt és a bőrt eltávolítjuk. A burgonyapürét többször meg kell aprítani, egy keverőt használhat.
3. Csirke tojás. Közülük megengedett, hogy omlettet készítsenek egy fehérje páron. A puha főtt tojást egy villával kell gyúrni.
4. Mousse és souffles. A habok nem savas gyümölcsökből és bogyókból készülhetnek. Savanyú húst vagy halat készítünk vízfürdőben.
5. Zöldségleves. A gabonafélék hozzáadhatók, de jól forralva.

Az étel még mindig főzött vagy párolt minimális só hozzáadásával. Az italok tiltott szénsavas italok, kávé, tej és tejtermékek. Fontos, hogy a minimális termékkészlet a lehető legnagyobb mértékben diverzifikálja a beteg étrendjét, hogy kitöltse a hiányzó makro- és mikroelemeket és vitaminokat.

A gyógyászati ​​ételek elkészítése időt vesz igénybe, de az étrend nem tart sokáig, és kedvező hatása jelentősen felgyorsítja a rehabilitációt. Rendszerint a 0b. Táblázat egy-két hétre szól, az ilyen táplálkozás pontos időtartamát a kezelőorvos állapítja meg. Gyakran ez a helyreállítási szakasz otthon történik, ebben az esetben jobb, ha hasznos recepteket készítenek, és egy héttel korábban menüt készítenek. Tekintsünk néhány ilyen receptet, amelyek segítenek az étrend diverzifikálásában.

Húspehely recept:

• sovány hús - 100 g;
• egy csirke tojás;
• 50 ml tej.

Forraljuk fel a húsfilét, hűtsük le kétszer egy darálón, keverjük össze egy burgonyapürével. A tojást sárgára és fehérre osztjuk, keverjük össze a sárgáját a húspasztával, és habozzuk a fehérjét sűrű habra. Óvatosan egyesítse a fehérje tömegét a hússal. Gőzölje be a zselét zsíros formában.

Rizsleves receptje:

• 200 ml tej;
• evőkanál rizs;
• csirke tojás

Mossa meg a rizs gabonát tiszta vízre, küldje el, hogy készen álljon. Feszítsük meg a levest, és tegyük újra tűzre. Különben melegítsük fel a tejet, és öntsünk bele egy nyers tojást, gyorsan keverjük össze a pelyhek készítéséhez. Öntsön tejkeveréket rizslevesbe, keverje össze és forralja újra. A tálba egy darab vajot adhat a leveshez, ha az orvos nem tiltja.

Diétás zselé recept:

• 100 gramm bogyók (ribizli, áfonya, áfonya);
• 400 ml vizet;
• burgonyakeményítő.

A jól mosott bogyókat meg kell dörzsölni egy szitán, öntsük egy külön tartályba, és a maradék bogyókat főzzük. Készítsen húslevest, és térjen vissza a kályhába. Hideg bogyós gyümölcslében oldjuk fel a burgonyakeményítőt, és öntsük a forró levesbe, forraljuk fel egy percig, és hagyjuk lehűlni. Az orvos engedélyével hozzáadhat egy kis cukrot vagy édesítőszert, a legjobb a stevia.

A 0b táblázat teljesítménye kissé eltér az előzőtől. Az étkezések száma enyhén csökken, és az adagok növekszik. A beteg naponta 5-ször enni tud, maximum 400 g ételt lehet megengedni. A folyadék mennyisége 2000 ml-re növelhető.

Miután a beteg emésztése és jólléte jelentősen javult, a táplálkozás következő szakaszába kerül.

Harmadik szakasz: 0c táblázat

Az étrendterápia utolsó fázisa egy 0v. Táblázat lesz. Kémiai összetétel és kalóriatartalom mellett közel áll a jó táplálkozáshoz, de a megtakarítás elvei továbbra is fennmaradnak. Ezt csak a gyomor-bél traktus és más szervek funkcióinak közelítése után írják elő.

A 0a és 0b táblázatok megengedett ételek listájához tej- és erjesztett tejtermékek kerülnek hozzáadásra. Közülük megengedett, hogy enyhén zsírtartalmú, 3,5% zsírtartalmú túrót enni, adjunk hozzá 10% -os zsírtartalmú tejföllel, majd a teát sovány tejjel hígítjuk, tejet főzzük.

Az első kurzusban gabonaféléket és zöldségeket használhat, előnyös a krémleves készítése. A második megengedett főtt és gőzös halak, sovány hús, pépes zöldségek. Még mindig zselét, habot, burgonyapürét, friss gyümölcsleveket, amelyek 1: 2 arányban hígíthatók vízzel és gyümölcsökkel, és nem savanyú fajtájú sült almákat is megengedett.

Emellett kenyér morzsákat vezetnek be, lehetőleg házi készítésűek. Legfeljebb napi 100 g száraz kenyeret lehet megengedni, külön-külön lehet enni, enyhén főzött teával, vagy hozzáadni az első kurzusokhoz.

Példa egy ilyen menüre

1. opció

Reggeli: zabkása zabkása tejjel, gyenge fekete tea.

Snack: körte lé zselé, párolt fehérje omlett.

Ebéd: krémleves rizzsel és burgonyával, reszelt hajdina kása.

Snack: ribizli zselé, friss túró.

Vacsora: főtt nyúlpüré, alma kompót.

2. opció

Reggeli: teás tea, tea.

Snack: nem savas sült alma, korpa húsleves.

Ebéd: zabkása leves, hús mousse, kompót.

Snack: húsleves csípő, sárgarépa zselé.

Vacsora: párolt húsos párolt zrazák, burgonyapürével vajjal.

3. opció

Reggeli: főtt csirke tojás, szárított gyümölcs zselé.

Snack: túró tejföllel, lime tea.

Ebéd: zöldségleves, párolt leves a tőkehalból.

Snack: búza keksz és körte kompót.

Vacsora: párolt marha hamburgerek, zabpehely a vízen, reszelt.

A főzés folyamatában az összetevők még mindig jól összetörtek. A túrót és a tojást étkezés előtt is homogén tömegre kell őrölni. A hőkezelésből csak forró vízben vagy tejben, gőz főzéssel, az orvos engedélyével, a sült ételeket kemény kéreg nélkül kell bevinni.

A beteg állapotától és a patológiai folyamat dinamikájától függően a 0-as étrend-táblázat további összetevőkkel bővíthető. Kritikusan nem ajánlott önállóan bevinni a tiltott ételeket az étrendbe. A megkérdőjelezhető minőségű és szintetikus adalékanyagokkal rendelkező élelmiszerek a teljes visszanyerésig betiltottak. A kezelés teljes időtartama alatt az alkohol ellenjavallt a beteg számára, még kis mennyiségben is.

Az étrendnek frakcionáltnak kell lennie, és az adagokat 350-400 grammon belül kell kialakítani. A megengedett mennyiségű sót az orvos állapítja meg. Ha nincsenek szövődmények, a 0v. Táblázatban 7 g nátrium-kloridot biztosítunk. A főzés során nem ajánlott sót ételezni, hanem a kezébe adni a sót az étkezések során.

Az alkoholfogyasztás az élettani igények között marad. Az italokból megengedett a húsleves és a gyenge teák, a házi készítésű kompótok, friss vízzel hígított gyümölcslevek. A tejelő italokat az orvos jóváhagyása után étrendbe lehet vinni.

A kezelési program befejezéséig az ételnek melegnek kell lennie a kémiai és mechanikai tisztítás fenntartása mellett.

A terápiás étrend eredményei

Az étrend első napjaiban - a 0a. Táblázat - a beteg fokozatosan helyreállítja a belső szervek, elsősorban a gyomor-bél traktus munkáját. Ez idő alatt a testrendszer "pihenő", amely lehetővé teszi számára, hogy önállóan leküzdje a betegséget.

A tápanyagok és vitaminok nagy része a második szakaszba kerül - a 0b. Az orvos által meghatározott idő alatt a gyomor-bél traktus kiürítése folytatódik, ugyanakkor a test energikusan feltöltődik. Ebben a szakaszban a páciens láthatóan helyreáll, az étvágy megjelenik.

A 0c. Táblázat elkészíti a szervezet belső rendszereit a szokásos életmódjukhoz és a normál étrendhez való visszatéréshez. Ennek a szakasznak a időtartama a betegség súlyosságától és regressziójától függ. Ebben az időszakban a páciens teljesen egészséges embernek, megnövekedett étvágynak és aktivitásnak tűnhet, nagyobb a vágy.

Bizonyos esetekben a 0b. Táblázat után a páciens egy másik terápiás Pevzner-étrendet ír elő: 1., 15. és mások. Ez akkor szükséges, ha a test még mindig megtakarítást igényel, és a betegség nem csökken.

Közvetlen céljának - az érintett szervek helyreállításának és funkcióinak - kiegészítéseként a test egészét javítja. A természetes és emészthető ételek mentesek lesznek a toxinok, nehézfémek, veszélyes vegyületek felhalmozódásától. Egy ilyen táplálkozási rendszer csökkenti a gyógyszeres kezelés mellékhatásait, és gyorsabb visszatérést biztosít az aktív életmódhoz. A legfontosabb dolog - szigorúan betartani az étrend szabályait és az orvos ajánlásait.

Diéta 0 táblázat: posztoperatív gyógyulás

A posztoperatív időszakban a 0-as étrend-táblázatot az emésztő szervek terhelésének csökkentése érdekében adják meg, amikor műtétnek vannak kitéve. A 0 (a, b, c) étrend-fajtákat egymás után egymás után alkalmazzuk a gyomor-bél traktus sérült szövetének minőségi helyreállításához és a gázképződés megelőzéséhez. Az étrend alapja a pépesített, maximálisan apróra vágott ételek, valamint a zselés termékek.

A 0-as étrend és annak típusai

A nulla étrendet (a 0-as étrendtáblát is) a félig eszméletlen állapotban lévő betegeknél használják, akik különböző műveleteket végeztek az emésztőrendszeren. A különféle ételek konzisztens bevitelének köszönhetően (először kizárólag burgonyapüré, souffles, zselé formájában) őrölt élelmiszerekben az emésztő szervek relatív békében maradhatnak. Ez különösen fontos a gyorsabb gyógyulásra és gyógyulásra.

A 0-as számú étrendtáblázatban a menü többféle fajtája van, amelyek a 0a, 0b és 0c számok nevét kapták. Ezek különböznek egymástól a naponta elfogyasztott táplálékmennyiségben, a főzési módszerekben és a főzési módszerekben, azok teljes napi kalóriatartalmában és kémiai összetételében, valamint azokban a feladatokban, amelyeket bizonyos termékek és azok kombinációi terveznek megoldani.

A 0-as étrendet a műtét után azonnal felírják. Mivel a beteg félig tudatos állapotban van, nem mindig képes egyedül enni. Mit kell mondani az emésztéséről.

A különböző termékek menübe való belépés sorrendje a következő:

A 0-as étrend három egymást követő szakaszból áll (fotó: Hudey.net)

1. szakasz - 0a étrendszám. Két-három napig tart. A táplálkozás alapja a nyálkás zabkása, zselé, őrölt levesek, alacsony zsírtartalmú húsleves. Ebben az időszakban az adagok kicsi - 150-250 g, amit naponta 7-8-szor kell bevenni. A fő ételforrás ebben a szakaszban a meleg italok - legfeljebb 45 ° C-ig kell lennie.

2. szakasz - 0b diéta. A következő öt-hét napig tartják. Az étrendben fokozatosan nem csak zselészerű, hanem félig szilárd ételeket is behoznak. Ez azonban csak akkor történik, ha a betegnek nincs elutasítása. Az adagok mérete 300-400 g-ra emelkedik, és a naponta számuk 5-6-ra csökken.

3. szakasz - diéta №0в. Ebben az időszakban a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyisége megközelíti az egészséges emberek által mutatott szintet (a gyógyulási folyamat felgyorsítása érdekében, mivel a fehérjék a fő építőanyag a test számára). Az adagok száma és méretei megközelítőleg megegyeznek az előző fázisban. Az ilyen típusú nulla étrendet 5-7 napig kell követni (a dózis a beteg állapotától függően változhat, ezért csak a kezelőorvos javasolja a szokásos étrendre való áttérést).

A táplálkozás minden szakaszában fontos, hogy az étkezés során a megfelelő hőmérsékletet figyeljük. Élelmiszer nem lehet melegebb, mint 60 ° C, de nem hidegebb, mint 15 ° C. A legjobb az, hogy az emésztő szervek 35-45 ° C hőmérsékletű ételt érzékelnek.

Az orvosi táblázat 0-as számának kijelölése

Az ilyen esetekben nulla diétát írnak elő:

• műtét után, amelynek során az emésztő szerveket érintette;
• fejsérülésekkel, amikor a beteg kórházban marad, félig tudatos állapotban van;
• ha egy beteg fertőző betegségben szenved, intenzív lázzal és az agyi keringés károsodásával jár együtt.

A cél az étrend №0 Pevzner

Ennek az étrendnek az a célja, hogy mechanikai és kémiai szempontból a legkedvezőbb feltételeket hozza létre. Ez azt jelenti, hogy a szervezetnek meg kell kapnia a minimális mennyiségű tápanyagot, hogy a műtétet követő első három napban támogassa a létfontosságú folyamatokat. A jövőben az élelmiszereknek könnyen emészthetőnek kell lenniük, de tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű ásványi anyagot, mikro- és makroelemet, hogy a testnek elegendő erő álljon helyre.

Az étrend során alkalmazott termékek nem okozhatnak megnövekedett gáz-, puffadás- és egyéb emésztési problémákat.

A 0-as táblázat általános jellemzői

Az edények teljes kalória- és kémiai összetétele attól függ, hogy a beteg hogyan érzi magát és mennyi idő telt el a műtét óta.